Овочевий суп з вермішеллю рецепт. Легкий овочевий суп з мініатюрними макаронами Овочевий суп з вермішеллю рецепт

Вермішелевий суп - рецепт досить звичайний. У кожної господині є свій спосіб приготування такого супчика. Але в цьому і полягає вся його принадність!

Ви можете додати в основу все, що побажаєте. Вибрати м'ясо за смаком, овочі, що вам подобаються, приправити улюбленими спеціями. А значить, приготувати неповторний вермішелевий суп за своїм власним рецептом не складе труднощів.

Ми можемо дати вам кілька порад, як варити суп з вермішеллю.

Для початку, використовуйте маленьку вермішель «павутину» і ні в якому разі не переварюйте її. Також, бульйон для супу буде особливо ароматним, якщо додати в нього корінь селери, пастернаку або імбиру.

Ми пропонуємо вам кілька рецептів приготування вермішельного супу з різним набором інгредієнтів.

Як приготувати вермішелевий суп - 15 різновидів

Суп, зварений на основі курячого бульйону, безсумнівно володіє великою кількістю корисних властивостей, а також прекрасним смаком.

Інгредієнти:

• Вода - 2 л
• Куряча грудка - 1 шт
• Картопля - 3 шт
• Морква - 1 шт
• Лук - 0.5 шт
• Лавровий лист - 1 шт
• Вермішель - 1 півсклянки
• Зелень - пучок
• Сіль за смаком.

приготування:

Ставимо воду на вогонь, куряче м'ясо моєму. Варимо бульйон.

Щоб отримати бульйон не тільки для основи супу, але і для смаку, м'ясо кладемо в холодну воду. Для більш насиченого аромату і смаку - в гарячу! Варимо бульйон на повільному вогні.

Чистимо овочі, морква шаткуємо соломкою, картоплю - середніми кубиками. Коли починає закипати вода, закладаємо грудку, додаємо лавровий лист, цибулю, солимо і, зменшивши вогонь, залишаємо варитися 40 хвилин.

Виймаємо м'ясо з бульйону, відправляємо в каструлю, морква і вермішель. Грудку розбираємо на волокна і кладемо назад. Варимо до готовності.

Не забуваємо помішувати, до смаку досолюємо, додаємо нарізану зелень.

Це, мабуть, один з найпростіших і найшвидших рецептів супу з вермішеллю на курячому бульйоні.

Інгредієнти:

• Куряче м'ясо 400 г
• Вода 2 л
• Сіль 1 ст. ложка
• Яйця 3 шт
• Тонка вермішель 1 жменя
• Прянощі за смаком
• Зелень за смаком

приготування:

Розміщуємо м'ясо в холодну воду. Знімаючи з поверхні пінку, доводимо до кипіння. Солимо, варимо курку до готовності. Яйця відварюємо і нарізаємо. У киплячий бульйон кладемо рубані яйця, жменю тонкої вермішелі і перемішуємо. При бажанні можна додати прянощі і зелень. Доводимо суп до кипіння, вимикаємо вогонь і даємо йому настоятися деякий час. Супчик готовий.

Поживний суп з помідорами відмінно урізноманітнює стіл для всієї родини.

Інгредієнти:

• Вода - 3 л
• Курка - 1 кг
• Вермішель тонка - 1 стакан
• Картопля - 3 шт
• Помідори великі - 2 шт
• Морква - 1 шт
• Болгарський перець солодкий жовтий - 1 шт
• Зелень за смаком
• Масло вершкове / рослинне - 1 ст. ложка
• Сіль за смаком
• Спеції за смаком

приготування:

Курку промити і розрізати. Залити м'ясо холодною водою, поставити на сильний вогонь.

Курку краще брати домашню, середнього розміру. Молоду курку варимо не менше 1 години, старішу - більше 1,5 години.

Як тільки бульйон закипить, солимо і зменшуємо вогонь.

Ріжемо картоплю, додаємо до бульйону. Переводимо на сильний вогонь, закипає, знову повільний.

Цибулю, моркву дрібно нарізаємо, перець трохи побільше. Розігріваємо сковорідку з олією. Спочатку страхуємо лук, слідом морква, трохи пізніше перець. Помідори обдаємо окропом, знімаємо шкірку, розрізаємо на квадратики і пасеруємо разом з овочами 2 хвилини.

Вміст сковорідки відправляємо в каструлю, додаємо лавровий лист, запашний перець, варимо хвилин 5. Всипаємо вермішель, перемішуємо. У готовий суп додаємо зелень.

Рецепт швидкого супу з фрикадельками. 30 хвилин і суп готовий. Дуже зручно, а суп виходить ситним і красивим.

Інгредієнти:

• Вода - 2,5 л
• Фарш - 350 г
• Морква - 1 шт
• Цибуля ріпчаста - 2 шт
• Вермішель - півсклянки
• Олія - ​​для смаження
• Сіль, чорний перець, лавровий лист за смаком

приготування:

Морква трьом на крупній тертці, а цибулю дрібно ріжемо. Обсмажуємо на невеликому вогні на рослинній олії, періодично перемішуючи, протягом 15 хвилин.

У м'ясний фарш додаємо сіль і перець, за бажанням можна додати ваші улюблені спеції. Перемішуємо. Кидаємо в киплячу воду сформовані руками м'ясні кульки.

Дрібно ріжемо картоплю. Коли фрикадельки в супі спливуть, додаємо нарізану картоплю, доводимо до несильного кипіння і через 5 хвилин висипаємо вермішель. Перемішуємо і доводимо до кипіння. Додаємо обсмажування, варимо хвилин 10. Потім солимо, перчимо, додаємо лавровий лист. Ми залишаємо хвилин 5 на плиті, потім вимикаємо газ. Суп з фрикадельками готовий.

Просте, дуже смачне і ситне блюдо латиноамериканської кухні.

Інгредієнти:

• М'ясний бульйон -
• Вермішель - 12 г
• Помідори - 100 г
• Петрушка (корінь) - 7 г
• Цибуля ріпчаста - 12 г
• Масло вершкове - 15 г
• Сир до смаку
• Шафран - 0.01 г
• Сіль, перець за смаком

приготування:

Відваріть вермішель. Дрібно нарізану цибулю, очищені помідори і нашатковану корінь петрушки обсмажте на вершковому маслі. Додайте настій шафрану, відварену вермішель і обсмажуйте кілька хвилин, помішуючи.

Залийте бульйоном і доведіть до кипіння. Приправте за смаком сіллю, червоним і чорним перцем. Готовий суп посипте тертим сиром.

Рецепт супу з плавленим сиром дуже простий. Чудовий смак цього супчика оцінять всі члени вашої родини.

Інгредієнти:

• Куряче філе - 500 г
• Плавлений сир - 2 пачки
• Дрібна вермішель - півсклянки
• Картопля - 4 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Морква - 1 шт
• пучок зелені
• Масло вершкове (для смаження) - 2 ст. ложки
• Сіль - 1 ст. ложка
• Спеції за смаком

приготування:

Куряче філе миємо й нарізаємо шматочками. Перекладаємо його в каструлю, заливаємо водою і ставимо на вогонь. Варимо хвилин 20 після закипання.

Чистимо цибулю та нарізаємо його. Морквину чистимо і натираємо на крупній тертці. Робимо зажарку: на вершковому маслі обсмажуємо цибулю, поки він не стане прозорим, додаємо моркву і обсмажуємо все разом. Чистимо і нарізаємо картоплю. Додаємо до м'яса спочатку зажарку, потім картопля.

Нарізаємо плавлений сир і зелень. Коли картопля майже звариться, додаємо вермішель, варимо 5 хвилин. Додаємо сіль і спеції. Потім кладемо плавлений сир і варимо до повного його розчинення. У готовий суп висипаємо нарізану зелень.

Дуже смачний і легкий супчик.

Інгредієнти:

• М'ясо - 500 г
• Вермішель - 10 г
• Помідори - 300 г
• Цибуля ріпчаста - 50 г
• Перець стручковий - 100 г
• Баклажан - 200 г
• Картопля - 300 г
• Масло топлене - 30 г
• Сіль за смаком
• Зелень за смаком

приготування:

Варимо м'ясний бульйон, проціджують його. У гарячий бульйон кладемо нарізані шматки м'яса, вермішель і варимо до готовності.

Будьте обережні з вермішеллю. Пам'ятайте, що вона сильно розварюється. Краще не доповісти, ніж перекласти.

Окремо на слабкому вогні тушкуємо в невеликій кількості бульйону або води, дрібно нарізані помідори, ріпчаста цибуля, баклажани, стручки перцю і картопля хвилин 20. Тушковані овочі з'єднуємо з супом. При подачі суп посипати зеленню.

Простий в приготуванні, але дуже смачний грибний суп з печериць. Якщо Ви хочете урізноманітнити своє меню - спробуйте цей грибний суп на обід.

Інгредієнти:

• Печериці - 300 г
• Картопля - 2 шт
• Морква - 1 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Вермішель «Павутинка» - півсклянки
• Сметана - 2 ст. ложки
• Рослинна олія (для смаження)
• Сіль, перець за смаком
• Лавровий лист за смаком

приготування:

Ставимо каструлю з водою на вогонь. Нарізаємо картоплю і відправляємо його в киплячу воду. Подрібнюємо цибулю і натираємо моркву на дрібній тертці. На добре розігріту сковороду з соняшниковою олією відправляємо обсмажувати цибулю до золотистого кольору. Потім додаємо моркву. Смажимо до готовності.

Подрібнюємо печериці та відправляємо обсмажувати разом з морквою і цибулею. Додаємо сіль, готуємо кілька хвилин. Потім додаємо сметану, добре перемішуємо і даємо обсмажити сметані з грибами ще пару хвилин.

Коли картопля звариться, додаємо сіль і лавровий лист. Кладемо в суп гриби в сметані, потім вермішель. Добре перемішуємо і варимо 5-7 хвилин. Додаємо в суп перець і дрібно нарізану зелень. Грибний суп готовий.

Нескладний рецепт італійського супу з насиченим вершковим смаком.

Інгредієнти:

• Куряче філе - 450 г
• Курячий бульйон - 5 склянок
• Вершки жирні - 2/3 склянки
• Вермішель - 120 г
• Молоко - 3 ст. ложка
• Кукурудзяний крохмаль - 1 ст. ложка
• Кукурудза (консервована, без рідини) - 150 г
• Сіль і чорний мелений перець за смаком

приготування:

У каструлю налийте бульйон і вершки. Додайте куряче філе, доведіть до кипіння, накрийте кришкою, зменшіть вогонь і варіть близько 20 хвилин.

Тим часом в іншій каструлі, в підсоленій воді відваріть вермішель до напівготовності. Перекласти в миску остигати.

Суп посоліть і поперчіть. В окремій мисці змішайте молоко з крохмалем. Влийте молочну масу в каструлю з філе. Додайте кукурудзу і вермішель. Варіть 2-3 хвилини. Готову страву посипати меленим перцем.

Легкий і апетитний молочний суп з вермішеллю дуже добре підходить для сніданку. Він простий у приготуванні, смачний і дуже корисний.

Інгредієнти:

• Молоко - 800 мл
• Вода - 120 мл
• Вермішель - 150 г
• Цукор - 2 ст. ложки
• Масло вершкове за смаком
• Сіль за смаком

приготування:

Відварюємо макарони на воді. В окрему каструлю виливаємо молоко і змішуємо з водою. Додаємо сіль, 1 ст. ложку цукру, чекаємо, коли закипить. Відправляємо готову вермішель в молоко і варимо до кипіння, періодично помішуючи. Коли закипить, додаємо ще одну ложку цукру і варимо 2-3 хвилини, постійно помішуючи. Вимикаємо газ, залишаємо на 5 хвилин. У готовий суп додаємо вершкове масло за смаком.

Такий супчик з м'ясом виходить не жирним, так як м'ясо спочатку обсмажують, а вже потім вариться з овочами. Паприка надає супу з овочами і вермішеллю красивий червоний колір.

Інгредієнти:

• Свинина нежирна - 250 г
• Вермішель супова - півсклянки
• Картопля - 4 шт
• Перець болгарський - 1 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Морква - 1 шт
• Часник - 1 зубок
• Лавровий лист - 2 шт
• Паприка мелена - 2 ст. ложка
• Сіль, перець чорний мелений за смаком
• Петрушка свіжа - 2-3 гілочки
• Масло рослинне для смаження

приготування:

М'ясо порізати шматочками 2,5 см. Цибулю, моркву і болгарський перчик порубати кубиками. Часник продавите через прес. Обсмажте м'ясо на невеликій кількості рослинного масла до золотистого. Перекладіть м'ясо на тарілку.

В ту ж сковороду додайте ще пару ложок рослинного масла, висипте овочі і обсмажте їх до прозорості лука. Картопля поріжте невеликими кубиками.

У каструлю об'ємом 2,5 літра налийте приблизно 2 літри води, доведіть до кипіння. У киплячу воду викладіть м'ясо, варіть хвилин 10. Потім додайте картоплю, варіть ще хвилин 5. Потім викладіть смажені овочі, додайте спеції, варіть до напівготовності картоплі. Потім додайте вермішель і варіть ще 5-7 хвилин.

У готовий суп додайте листочки петрушки. Накрийте каструлю кришкою, дайте супу настоятися хвилин 15.

Густий, ситний і корисний суп для любителів овочів.

Інгредієнти:

• Вермішель - 1,5 жмені
• Картопля - 3 шт
• Морква - 1 шт
• Цибуля ріпчаста - 2 шт
• Помідори черрі - 4 шт (за бажанням)
• Часник - 10 зубчиків
• Лавровий лист за смаком
• Сіль за смаком
• Чорний і червоний перці за смаком
• Рослинна олія для смаження
• Зелень за смаком

приготування:

У каструлі на рослинному маслі обсмажуємо цибулю з морквою на великому вогні до золотистої скоринки. Нарізаємо помідори і картопля кубиками. Заливаємо цибулю з морквою гарячою водою, додаємо картоплю і помідори. Нарізаємо часник і зелень. У суп додаємо сіль, лавровий лист, спеції, часник і зелень. У самому кінці додаємо вермішель і варимо 1-2 хвилини. Ми залишаємо суп під кришкою хвилин 5.

Цей супчик можна варити на будь-якому бульйоні або ж просто на воді.

Інгредієнти:

• Бульйон - 1,5-2 л
• Морква - 1 шт
• Картопля - 2-3 шт
• Цвітна капуста - 250 г
• Вермішель - 100 г
• Цибуля - 1 шт
• Зелень за бажанням
• Сіль за смаком
• Лавровий лист - 1 шт

приготування:

Довести бульйон до кипіння. Додати очищену головку ріпчастої цибулі. Картоплю очистити, нарізати кубиками, відправити в бульйон. Варити 5 хвилин. Тим часом очистити і нарізати морква не дуже крупно. Додати моркву в суп, варити 10 хвилин.

Вимити кольорову капусту, розібрати на дрібні суцвіття. Додати в суп, варити 5 хвилин. Засипати в суп вермішель і лавровий лист. Варити ще 5 хвилин.

В кінці приготування за бажанням додати дрібно посічену зелень, сіль і вимкнути суп.

Маючи на кухні такий електроприлад як мультиварка, приготувати вермішелевий суп з куркою не складе ніяких труднощів.

Інгредієнти:

• Курячий бульйон з м'ясом - 1,5 л
• Картопля - 3 шт
• Морква - 1 шт
• Лук 1 шт
• Вермішель - півсклянки
• Сіль, спеції за смаком
• Масло рослинне (для обсмажування)
• Вершкове масло - 20 г

приготування:

Наливаємо в чашу мультиварки масло. Вибираємо режим «Жарка» і натискаємо старт. Поки чаша розігрівається, ріжемо цибулю і трьом моркву на тертці. Викладаємо в чашу цибулю і моркву, обсмажуємо 10 хвилин, періодично перемішуючи.

Тим часом нарізаємо картоплю. Коли обсмажування закінчиться, вимикаємо програму «Жарка», додаємо в чашу картопля, висипаємо вермішель і заливаємо курячий бульйон. Солимо, додаємо спеції за смаком.

Не варто захоплюватися міцними спеціями, щоб не перебити смак бульйону. Зелень кропу, петрушки, цибулі вітається у великій кількості.

Додаємо куряче м'ясо і шматочок вершкового масла. Закриваємо кришку, вибираємо програму «Суп», встановлюємо час 40 хвилин, натискаємо старт. Супчик готовий.

Суп з кальмарів - це не так незвично, вам здається. Це звичайний рибний супчик, зі звичним рибним смаком і дуже ніжним філе кальмара.

Інгредієнти:

• Кальмари свіжі - 300 г
• Вермішель - 100 г
• Цибуля ріпчаста - 50 г
• Морква - 100 г
• Олія - ​​30 г
• Сіль за смаком

приготування:

Морква вимити, очистити, нашаткувати на великій тертці. Лук очистити, дрібно нарізати. Кальмара вимити, обдати окропом, витримати до остигання, промити холодною водою, зняти і видалити плівки і нашаткувати. Чим тонше нарізка, тим смачніше буде суп. Пасерувати кальмара і овочі на рослинному маслі 3 хвилини. Залити все окропом, довести до кипіння, заправити вермішеллю і варити до готовності вермішелі.

Як зварити овочевий суп з вермішеллю

інгредієнти

• цибулина - 1 шт .;
• морква - 1 шт .;
• корінь петрушки - 1 шт .;
• часник - 2 - 3 зубчики;
• помідор - 2 - 3 шт .;
• кукурудзи - 100 гр .;
• стручкова квасоля - 150 гр .;
• кольорова капуста - 150 гр .;
• рослинне масло - 30 мл .;
• вода - 3 л .;
• сіль, спеції - за смаком;
• соєвий соус - 1 ст. л .;
• вермішель - 100 гр .;

Спосіб приготування

1. Очищаємо овочі і подрібнюємо. Морква і корінь петрушки натираємо на дрібній тертці.
2. У каструлю наливаємо трохи рослинного масла. Подрібнений кубиком цибулю і часник відправляємо туди на обжарку.
3. Трохи протушкувати цибулю, приєднуємо до нього моркву і корінь петрушки. Всі разом обсмажуємо 2-3 хвилини.
4. Далі викладаємо кольорову капусту і помідори. Обсмажуємо ще 2 хвилини. Можливо, вам знадобиться додати трохи води в процесі обсмажування.
5. Слідом викладаємо трохи стручкової квасолі - вона дасть життєрадісний зелений колір. Далі висипаємо трохи жовтої кукурудзи.
6. Вливаємо необхідну кількість води, даємо їй закипіти разом з усіма овочами. Приправляємо суп сіллю, перцем і улюбленими травами. За п'ять хвилин до закінчення приготування кладемо вермішель.
7. Суп вимикаємо, нариваємо кришкою і даємо настоятися 30 хвилин.

Смачного!

Відео

Можна також подивитися відео. Тривати всього 3 хвилини, але буде корисно новачкам і не тільки.

povarusha.ru

Рецепт: Овочевий суп з макаронами - З макаронамі- звездочкамі- як нагодувати дитину супом з овочами

картопля - 6 штук;

перець болгарський - 1 шт;

цибуля ріпчаста - 1 шт;

макарони-зірочки - 50 гр;

спеції - за смаком

Ставлю на плиту кип'ятити воду. В цей час чищу картоплю і ріжу його кубиками

У киплячу воду кидаємо картоплю і лавровий лист

Тепер дрібно ріжемо цибулю, моркву і перець

Починаємо все обсмажувати на рослинній олії в сковороді

Смажимо приблизно 10 хвилин, поки овочі не стануть підрум'янюватися.

Дитина дуже любить цей суп копається в тарілці і з великим задоволенням вибирає зірочки і їсть їх, а паралельно зачерпує овочі і таким чином я знайшла вихід нагодувати дитину смачними і корисними овочами в супі.

fotorecept.com

Суп овочевий з вермішеллю

Досить простий і вельми незвичайний супчик хочу запропонувати вам на замітку. Якщо ваше обіднє меню якраз вимагає різноманітності, то сміливо запам'ятовуйте недорогий, смачний і швидкий рецепт.

ІНГРЕДІЄНТИ

• Цибулина 1 Штука
• Часник 2-3 зубчики
• Рослинна олія 2 ст. ложки
• Вермішель 200 Грам
• Зіра 1/2 Чайних ложки
• Помідори у власному соку 800 Грам
• Гострий перець За смаком
• Лимон 1 Штука
• Зелень За смаком
• Сіль, цукор За смаком

Крок 1

1. Лук з часником очистіть і подрібніть. У каструлі розігрійте олію.

крок 2

2. Викладіть в каструлю вермішель і обсмажте її на середньому вогні, помішуючи, 3-5 хвилин. Вермішель повинна стати золотистої.

крок 3

3. Додайте цибулю з часником і трохи зіри. Обсмажуйте ще кілька хвилин до м'якості овочів.

крок 4

4. Помідори подрібніть в блендері і викладіть в каструлю. Додайте сіль, щіпку цукру. Влийте гарячу воду або заздалегідь зварений овочевий бульйон.

крок 5

5. Викладіть в каструлю гострий перець.

крок 6

6. З половини лайма чи лимона вичавіть сік прямо в каструлю. Другу половину можна використовувати для подачі. Подрібніть свіжу зелень. В даному випадку це петрушка.

крок 7

7. Варіть супчик на повільному вогні хвилин 15. В кінці додайте зелень.

крок 8

povar.ru

Овочевий суп з вермішеллю

Як приготувати страву «Овочевий суп з вермішеллю»

1. Картоплю і моркву нарізати кубиками.
2. Лук нашаткувати і пасерувати на вершковому маслі.
3. У киплячу воду покласти картоплю і моркву, варити до напівготовності.
4. Додати цибулю, продовжувати варити.
5. Додати сіль, вермішель, варити до готовності.
6. Готовий суп посипати рубаним кропом.

• Картопля - 150 гр.
• Морква - 50 гр.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Вермішель - 50 гр.
• Вершкове масло - 10 гр.
• Вода - 1 л.
• Сіль (за смаком) - 3 гр.
• Кріп - 10 гр.

Харчова цінність страви «Овочевий суп з вермішеллю» (на 100 грам):

Компоненти і калорійність рецепта «Овочевий суп з вермішеллю»

(Дані калорійності і БЖУ розраховані приблизно, без урахування уваркі і ужарки)

Це користувальницький рецепт, тому можуть бути помилки і помилки. Якщо їх виявите, прохання написати в коментарі під рецептом - виправимо.

Покрокові рецепти з фото від нашого сайту знаходяться в розділі «Рецепти».

Головне меню

Нове на форумі

випадкові статті

www.calorizator.ru

8 рецептів супу з вермішеллю, куркою і овочами. 16 фото.

Як же іноді хочеться супчика ситного, смачненького, немов, з дитинства! Ідеально для виконання подібного бажання підходить суп з вермішеллю. Його готують на будь-якому бульйоні, однак найчастіше використовують курячий. А варіацій приготування страви - безліч.

Та й замість звичного м'яса користуються і горошком зеленим, і консервами, і квасолею.

Скільки готувати, на скільки порцій

Варять смачні супи на повільному вогні, накривши кришкою. Інгредієнти закладають по черзі. А для локшини - самий кінець, щоб макаронні вироби не перетворилися в «кашу», зіпсувавши зовнішній вигляд страви. Для приправ і зелені відведено час за хвилину до завершення готування. На приготування п'яти-шести порцій потрібно годину або трохи більше.

суп з вермішеллю

складові

Супчик з курочкою і вермішеллю - блюдо саме затребуване. Необхідно взяти:

Крок 1

Починають з приготування бульйону. Тушку птиці промивають, ріжуть на шматки. Очищають морквину і цибулину, але не ріжуть.

Продукти кладуть у каструлю, заливають водою і ставлять на вогонь. Коли закипить, піну знімають, вогонь зменшують. Підсолюючи страву, варять на малому вогні дві третини години.

крок 2

Овочі виймають з готового розсолику. Вони більше не потрібні. М'ясо відокремлюють від кісток і повертають в суп. Картопля ріжуть на брусочки і закладають в киплячий бульйон на чверть години. Дрібненько нарізають цибулька, труть морквину, все пасерують на маслі, кладуть в суп. Додають вермішель. Варять ще хвилин сім. Спробувавши на смак, досолюють, перчать при необхідності.

курячий суп з вермішеллю

Подають з дрібно різаною зеленню, коли блюдо настоїться з чверть години мінімум. У суп і перчика болгарського при бажанні додати можна, нарізаючи на довгі і тонкі смужки. Овочі різати прийнято дрібно. Картопля - на кубики або брусочки, морквину краще натерти, цибулю - пошінковать. Томати ріжуть кубиками, як і картопля. Шкірку з плодів знімають обов'язково.

Суп з сосисками

Насичений смак, швидке приготування - це суп з сосисками і вермішеллю. У нього кладуть і кукурудзу, і горошок, і сосиски, зрозуміло. А свіжість і аромат - це зелень плюс спеції.

суп з вермішеллю рецепт

складові

Рецепт приготування

Крок 1

Овочі чистять, ріжуть невеликими кубиками. На кружечки ріжуть сосиски. Кубики кидають в кипляче воду. Коли вони розчиняться, закладають картоплю. Через п'ять хвилин можна покласти горошок, вермішель.

суп з вермішеллю фото

крок 2

Варять ще хвилин п'ять. За цей час лук з морквою пасерують в маслі, приправляючи зажарку спеціями. Додавши її в суп, коли закипить, доповнюють сосисками і кукурудзою без рідини. Коли супчик знову закипить, вогонь вимикають. Блюдо наполягають з десяток хвилин. Продають страву з дрібно посіченою зеленню і житніми хлібцями.

Суп з цвітною капустою

Корисне, легке, просте блюдо - суп з цвітною капустою. І готувати, хоч щодня можна, і поєднання овочів з вермішеллю і курочкою дивовижне.

суп з вермішеллю рецепт з фото

Беруть такі інгредієнти:

Домашній рецепт

Крок 1

Промивши крильця, заливають їх холодною водою і варять. З закипілої води знімають піну, вогонь ставлять менше. Підсолити бульончик, варять ще з третину години на малому вогні.

суп з вермішеллю і картоплею

крок 2

Дрібненько ріжуть цибулю, труть морквину. Всі відразу запускають в суп без пасерування. Поки овочі варяться, промивають і розбирають по суцвіттям капусту. Її додають до супу через десяток хвилин після морквини і цибулі.

крок 3

Суп з консервами

А наскільки незвичний рецепт рибного супу з сардинами і вермішеллю! І потрібна всього-то баночка консервів, що завжди лежить в холодильнику.

Для корисного і смачного страви беруть:

Покроковий рецепт приготування

Крок 1

Налив у каструлю води, ставлять ємність на вогонь. Закидають у воду картопля. Коли рідина закипить, вогонь зменшують і варять овочі до готовності. Подрібнюють лук, труть морквину, обсмажують в олії.

Додають до овочів подрібнений часник.

суп курячий з вермішеллю рецепт

крок 2

Відкривши консерви, відокремлюють рибку від кісточок, подрібнюють її, додають до овочів, не зливаючи томата. Гасять до закипання, додають в суп. Кладуть вермішелі і вісім хвилин ще варять. Подавати супчик прийнято з дрібненько порізаної свіжої петрушкою.

Суп з грибами

Гриби - ось вже добавка для будь-яких страв, і перше, і друге! Звичайно, в супі такий компонент завжди бажаний. В одному з минулих випусках нашого кулінарного журналу ми вже писали про цікаві рецепти приготування смачного супу з грибами в домашніх умовах.

Покроковий рецепт приготування

Крок 1

Хорошенечко промивши грибочки, ріжуть на кілька частин кожен. Нарізають картоплю на кубики. Все закладають в каструлю з водою. Довівши до кипіння, солять, перчать, кладуть лавра, вогонь зменшують. Ще з десяток хвилин варять.

курячий суп з вермішеллю і картоплею

крок 2

На маслі смажать цибулю, порізану дрібно, моркву, кладуть в суп. Поваривши ще з хвилин десять, додають вермішелі і варять хвилин п'ять. Страву подають, коли воно настоїться, із зеленню. При бажанні додають трохи майонезу.

Якщо в якості м'яса використовуються шиї, тельбухи, кістки, то обов'язково проціджування, щоб позбавити суп від дрібних шматочків, шкурок та інших «приємностей».

Для більшої ароматності страви, кулінари обсмажують дрібну Вермішельки без масла на сковорідці. Ідеальна локшина тонка, яка не потребує тривалої варінні.

суп курячий з вермішеллю фото

А економія на смак позначиться негативно. Розварюються низькосортні вироби швидко, перетворюючи страву в малоприємну кашу. Ось тверді сорти пшениці не підводять. Але, зрозуміло, найсмачнішим був і залишається супчик з домашньою локшиною.

З приправами потрібна обережність. Перчик, сіль, лавр - це ідеальна суміш. Добре вписуються кінза, петрушка і кріп.

Покроковий фото-рецепт легкого овочевого супу з маленькими макаронами сорти Anellini від журналу «сайт»

Такі супи завжди до речі. В обідній прийом їжі цей легкий овочевий суп додасть сили, вгамує голод, але не перевантажить шлунок. В даному рецепті в якості одного з інгредієнтів для супу використовуються італійські макаронні вироби сорти Anellini. Вони призначені для приготування рагу і рідких страв. При необхідності ви можете їх замінити на будь-які інші мініатюрні макаронні вироби з твердих сортів пшениці або використовувати тонку локшину.

Для приготування легкого овочевого супу з макаронами нам будуть потрібні такі інгредієнти:

• картопля - 200-250 г;
• лавровий лист - 1-2 шт .;
• морква - 1 шт .;
• часник - 1 зубчик;
• оливкова олія (можна замінити на соняшникову) - 35 мл;
• зелень (свіжий кріп) - 2-3 гілочки;
• сіль - 1 чайна ложка (з гіркою);
• макарони сорти Anellini (можна замінити на будь-які інші мініатюрні макаронні вироби) - 2/3 склянки.

Покроковий рецепт з фото

1. Дана кількість інгредієнтів розраховане на 2 л води. Каструлю з двома літрами чистої питної води ставимо на вогонь.

2. Картоплю чистимо і ретельно миємо. Нарізаємо його дрібною соломкою.

3. Відправляємо картопля варитися в каструлю з киплячою водою. Слідом за картоплею в воду додаємо 1-2 лаврових листочка.

4. Далі займаємося морквою. Її слід почистити і помити, а потім натерти на дрібній тертці. Обсмажуємо моркву на сковороді з додаванням оливкової олії протягом 5-7 хвилин. Потім обсмажену моркву разом із залишками оливкового масла відправляємо в киплячий суп.

5. Додаємо в каструлю 2/3 склянки дрібних макаронів і варимо суп до повної готовності всіх інгредієнтів. Солимо суп і заправляємо подрібненим часником і дрібно нарубаної зеленню.

Суп, приготовлений із запропонованих сьогодні продуктів, сподобається всім, хто дотримується дієти по групі крові. Особливо йому будуть раді ті, у кого. І вже тим більше, це перша страва обов'язково припаде до смаку всьому сімейству.

Адже дуже важливо, коли в родині не одна людина, якій показано це, харчувався правильно. Приємно відзначити і ту обставину, що приготований з корисних продуктів, цей супчик буде ще і смачний . Дивлячись на цю палітру кольорів, мало хто втримається, щоб не покуштувати хоча б ложечку. А вже спробувавши, будуть точно просити добавку.

Господарочкам суп сподобається тим, що його можна приготувати буквально за хвилин 15-20. Чи не буде і проблем з продуктами - замість макаронів можна покласти вермішель або крупу, а вже склад овочів можна міняти і міняти до нескінченності . Як, власне, і кількість інгредієнтів. Головне - це буде кожен раз різний акцент і різний смак.

Спосіб приготування

Крок 1

Безумовно, можна приготувати суп на насиченому бульйоні (рибному або м'ясному). Але це не всім корисно. Набагато корисніше він буде, зварений на овочевому відварі.

Тому спочатку ставиться вода на вогонь, після очищається картопля, миється і нарізається зручним форматом, скажімо, соломкою.

крок 2

В окріп можна покласти різної сушеної зелені або стеблинок, лавровий лист, тоді бульйон буде набагато духмяний і смачний. Слідом за картоплею в каструлю треба відправити.

Чим більше його буде приготовлено, тим корисніше і смачніше буде відвар для супу. Нарізаємо дрібно, так, як ви любите.

крок 3

Як тільки цибуля потрапив в каструлю з картоплею, можна зменшити трохи вогонь і накрити каструлю кришкою.

Візьмемо спаржеву квасолю і наріжемо довгі її батоги на коротенькі, довжиною з картоплю, шматочки. І вона теж повинна відправитися в каструлю.

крок 4

Суп буде ситніше, якщо в нього покласти, крім овочевих культур, ще й щось білкове. Тут хороша буде будь-яка крупа і макаронні вироби (тільки з твердих сортів борошна!) Хорошої якості.

Їх потрібно покласти слідом за спаржевої квасолею. Довівши бульйон до кипіння, треба покласти макарони і зменшити вогонь.

крок 5

Тепер треба обрізати кочерижечкі у капусти брюссельської, а після відправити в каструлю. Вона вариться кілька хвилин. Потім черга за перцем болгарським.

Щоб супчик виглядав ще смачніше, можна вибрати перець всіх кольорів. Очищену перчин нарізають на соломки і відправляють їх під кришку.

крок 6

У нас є ще квасоля консервована, яку слід за перцем покласти в каструлю - їм недовго варитися, тому що це консервований продукт. А ще у нас є помідори, які ми покладемо в суп в найостаннішу чергу.

Щоб приготувати два ситних страви, господині доведеться в кращому випадку приблизно годину провести біля плити.
Більшості жінок шкода дорогоцінного часу, але ж сім'ю все-таки потрібно нагодувати повноцінним обідом.
Творча фантазія плюс кулінарний досвід - запорука вирішення кухонних проблем.
Якщо в холодильнику є курятина і хоча б мінімальний набір овочів, дуже легко придумати якийсь оригінальний гастрономічний фокус і зварити перше і друге в одній каструлі.

Список необхідних інгредієнтів:

• Курча, куряче м'ясо в будь-якому вигляді (грудки, гомілки і т.п.) - 400-500 г;
• Цибуля - 1 шт. (Приблизно 80 г);
• Свіжа або заморожена кольорова капуста - 200 г;
• Солодкий перець - 100-150 г;
• Яєчна локшина, переважно вищого сорту - 100 г;
• Набір пряних і злегка гострих спецій (в даному випадку взята суміш сухої аджики, куркуми і базиліка)
  - 5-6 г;
• Сіль - від 1/4 до 1/2 ч. Ложки (коли використовуються приправи, кількість солі безпосередньо залежить від їх смаку);
• Вода - 2, 5 л для бульйону, 300 мл для відварювання капусти.

Спосіб приготування:

За допомогою блендера або м'ясорубки потрібно перемолоти цибулю і очищений від зерен перець. Великі шматки курки, звільнені від шкіри, занурити в холодну воду, туди ж додати пюре з сирих овочів, підсолити і поставити на вогонь. В іншій ємності відварити з приправами суцвіття капусти, а потім потовкти її, попередньо злив третю частину рідини. Перекласти цю масу в ту каструлю, де вариться курятина.

У вже готову юшку засипати вермішель, відразу зняти з конфорки і накрити кришкою. Хвилини через 3 перемішати, знову закрити. Такий прийом дозволить вермішелі в міру розм'якшити, але вона не втратить форму, не стане кашоподібної.

У кожну тарілку слід класти шматок курки і заливати його густим відваром. Він виходить ароматним і поживним - відмінне перше блюдо, що нагадує крем-суп. Ніжне м'ясо, що ввібрало при варінні запах солодкого перцю, цибулі та спецій, - смачне друге. Швидкість приготування мінімальна, ціна інгредієнтів
доступна. Ось вона, мрія кулінара!