У цій статті ми підібрали кілька рецептів страв з адигейським сиром, а саме сирники, зрази, запіканку та салат.

Як приготувати солоні сирники з адигейського сиру - покроковий рецепт

Напевно, хоч раз у житті ви куштували сирники з сиру, і навіть готували сирники з сиру самостійно. Про те, як готувати сирники з сиром, ми навіть писали у статті 5 рецептів найсмачніших сирників, щоб здивувати всю сім'ю. У цій статті ми хочемо розповісти, як готувати солоні сирники з адигейським сиром. Для цієї страви вам знадобляться такі інгредієнти:

• 350 грамів адигейського сиру
• 250 грамів бринзи
• 1-1,5 чашки кип'яченої води
• 300-350 грамів кукурудзяного борошна (якщо не знайдете кукурудзяне, візьміть звичайне)
• Дрібно порубана зелень - за бажанням
• Рослинна олія для смаження

Візьміть три глибокі тарілки: у першій перемішайте борошно з водою, у другій розімніть сир адигейський, у третій розімніть бринзу. З'єднайте вміст трьох тарілок і добре перемішайте, додаючи за потреби воду. Додайте|добавляйте| дрібно|мілко| порубану зелень (за бажанням), знову добре перемішайте тісто. Солити тісто не потрібно, оскільки адигейський сир і бринза — солоні сири. З тіста сформуйте руками сирники та підсмажте сирники на сковороді з олією. Солоні сирники з адигейським сиром готові! Смачного!

Як приготувати з адигейським сиром зрази - рецепт для вегетаріанців

• 1 кілограм картоплі
• 1 середня морква
• 200 грамів адигейського сиру
• 70 грамів жирних вершків або вершкового масла
• Сіль, чорний перець, перець чилі та інші спеції на смак
• Зелень
• Трохи борошна

Для цього рецепта перше, що потрібно зробити - це відварити та охолодити картоплю в мундирі, зняти з нього шкірку та зробити пюре (можна за допомогою блендера). Моркву потрібно натерти на дрібній тертці, а адигейський сир розфарбувати. Зелень подрібніть. На сковороді з олією підсмажте моркву, потім додайте сир, сіль, приправи і все протушкуйте близько 7 хвилин. Наприкінці додайте вершки або вершкове масло і зелень — ваша начинка для готова. Начинку трохи охолодіть. У картопляне пюре додайте трохи борошна, щоб із картопляної маси можна було робити зрази. Тепер сформуйте з картопляного пюре коржик, покладіть у середину начинку і загорніть коржик. Готовий зраз обваляйте у борошні. Зрази обсмажте на олії з обох боків. Зрази з адигейським сиром готові! Подавати їх можна зі сметаною, турецьким йогуртом чи приготувати соус самостійно. Про те, як це зробити, ми писали у статті Меню для гурманів – вчимося готувати сирні дип-соуси. Смачного!

Як приготувати картопляну запіканку з адигейським сиром - дуже простий і смачний рецепт

Рецептів запіканок існує безліч. Ми вже писали про те, як готувати киш, зити, лазанню, касероль. У цій статті пропонуємо вам рецепт овочевої запіканки з картоплею та адигейським сиром. Дуже просто та смачно! Вам знадобляться такі інгредієнти:

• 1 кілограм картоплі
• 300 грамів сиру адигейського
• 100 грамів будь-якого твердого сиру (голландського, сметанкового, мааздамеру та ін.) - за бажанням
• 350 грамів сметани
• 2 зубчики часнику
• Зелень за смаком
• Сіль, перець, куркума, інші приправи до смаку
• 1 столова ложка рослинної олії

Картоплю очистіть від шкірки і наріжте кружальцями. Розділіть картоплю на три частини (має вийти три шари запіканки). До сметани додайте куркуму і перемішайте, щоб сметана набула жовтого кольору. Візьміть касероль або глибоку форму для запікання, змастіть маслом і викладіть перший шар картоплі. Посипте зеленню та подрібненим часником, додайте третину сметани та третину адигейського сиру. Зробіть ще два такі шари. Наприкінці (за бажанням) можна посипати запіканку твердим тертим сиром. Духовку розігрійте до 190 градусів. Накрийте фольгою запіканку і запікайте в духовці 35 хвилин, потім зніміть фольгу і запікайте ще 15 хвилин. Картопляна запіканка готова!

Як приготувати салат з адигейським сиром - простий і ситний рецепт

Кожна господиня знає та вміє готувати хоча б із десяток різних салатів. Про те, як готують салати італійські господині, ми нещодавно писали у статті Готуємо по-італійськи - 4 рецепти салатів з моцарелою. Сьогодні ми пропонуємо вам скуштувати ще один салат – дуже простий і з доступними інгредієнтами, при цьому надзвичайно смачний та ситний. Для цього салату вам знадобляться такі інгредієнти:

• 100 грамів адигейського сиру
• 4 великі відварені картоплі в мундирах, очищеної від шкірки
• 2 чайні ложки кокосової стружки
• Для заправки - півчашки сметани або йогурту «Турецький»
• Сіль та чорний перець за смаком
• Зелень за бажанням

Картопля та сир наріжте дрібними кубиками. Перемішайте в глибокій тарілці картопля, сир та кокосову стружку. Посоліть і поперчіть. Додайте заправку (сметану або йогурт "Турецький") і добре перемішайте. Наприкінці можна прикрасити салат зеленню. Салат можна подавати на стіл. Смачного!

Сирники з адигейського сирубагатий такими вітамінами і мінералами, як: холін - 12,7%, вітамін B12 - 14,1%, вітамін H - 11,1%, фосфор - 13%, кобальт - 22,5%, селен - 28,7%

Чим корисний Сирники з адигейського сиру

• Холінвходить до складу лецитину, відіграє роль у синтезі та обміні фосфоліпідів у печінці, є джерелом вільних метильних груп, діє як ліпотропний фактор.
• Вітамін В12відіграє важливу роль у метаболізмі та перетвореннях амінокислот. Фолат та вітамін В12 є взаємопов'язаними вітамінами, беруть участь у кровотворенні. Нестача вітаміну В12 призводить до розвитку часткової або вторинної недостатності фолатів, а також анемії, лейкопенії, тромбоцитопенії.
• Вітамін Нбере участь у синтезі жирів, глікогену, метаболізмі амінокислот. Недостатнє споживання цього вітаміну може призвести до порушення нормального стану шкірних покривів.
• Фосфорбере участь у багатьох фізіологічних процесах, включаючи енергетичний обмін, регулює кислотно-лужний баланс, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів та нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток і зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
• Кобальтвходить до складу вітаміну В12. Активує ферменти обміну жирних кислот та метаболізму фолієвої кислоти.
• Селен- есенціальний елемент антиоксидантної системи захисту організму людини, має імуномодулюючу дію, бере участь у регуляції дії тиреоїдних гормонів. Дефіцит призводить до хвороби Кашина-Бека (остеоартроз з множинною деформацією суглобів, хребта та кінцівок), хвороби Кешана (ендемічна міокардіопатія), спадкової тромбастенії.

Повний довідник найкорисніших продуктів ви можете переглянути у додатку

Інгредієнти:

• 200 гр. адигейського сиру,
• 1 куряче яйце
• 2 ст. цукру,
• 1-2 ст. пшеничного борошна,
• сіль,
• 1 жменю родзинок «джамбо».

Найпоширеніший рецепт сирників - на основі або . Такі сирники виходять справді смачними та корисними. Однак сирники можна приготувати ще з адигейського сиру, тоді вони по праву вважатимуться сирниками, а не сирниками. До речі, суперечка про справедливість назви сирників досі не вирішена: багато хто вважає, що називати виріб із сиру сирниками — некоректно. Тому відповідніша назва — сирники. У будь-якому випадку, в моєму рецепті все на своїх місцях: сирники готуємо з адигейського сиру.

Сирники з родзинками — Приготування з фото: