Сирне суфле з яблуками в духовці рецепт. Сирне суфле з яблуками для швидкого сніданку

Чим снідає ваша сім'я,? Якщо почати день з найніжнішого, корисного сирного суфле з яблуками, то він просто не зможе стати невдалим. Подарувати вранці собі і родині задоволення не так вже й складно. ароматне сирне суфле з яблуками, приготоване за цим рецептом, не менше смачно, ніж перший варіант, але готується ще простіше. Я б назвала цей спосіб експрес-рецептом. Випічка з яблуками надзвичайно смачна і навіть корисна. Яблука є на прилавках магазинів цілий рік, тому піч,, пироги, можна незалежно від сезону. Приготуємо легке і ніжне суфле з і яблук.

Готуємо сирне суфле з яблуками (інгредієнти)

Для приготування експрес суфле з сиру яблук знадобляться такі інгредієнти:

- яблука середнього розміру - 3-4 штуки;
- середньої жирності - 200 грамів;
- яйця - 3 штуки;
- вершкове масло для змазування форм.

Експрес сирне суфле з яблуками (процес приготування)

Отже, приступаємо, готуємо сирне суфле з яблуками по експрес-рецептом

1. Яблука помити, очистити від серцевини, натерти на крупній тертці. Якщо яблука магазинні з восковим шаром, то його необхідно очистити від шкірки. У мене яблучка свої садові, тому я шкірку не знімала, терла яблука разом з нею.

2. До яблуку додати сир і. Все ретельно перемішати за допомогою вилки, блендер використовувати немає необхідності. Суміш виходить кілька рідкуватої, але це не страшно, вона загусне в процесі запікання.

3. Форми для випічки трохи змастити вершковим маслом. Якщо форми силіконові, то змащувати не потрібно.

4. Наповнити формочки для випічки сирно-яблучною масою. Можна наповнювати доверху, суфле не підніматиметься. Мені дуже подобається в випічку з сиром додавати родзинки. Трохи промитого і пропарнного родзинок я додала прямо в формочки поверх сирно-яблучною маси.

5. Духовку розігріваємо до 180 градусів. Відправляємо суфле в духовку на 15 хвилин. Готовність перевіряється так: необхідно доторкнутися пальцем до поверхні. Якщо слідів не залишається, то сирне суфле з яблуками готове, якщо залишається сирний слід, випікати ще кілька хвилин.

таке суфле з сиру і яблук можна готувати і в мікрохвильовці, так виходить ще швидше, запікання займає 5-7 хвилин. Для мікрохвильовки можна використовувати і керамічні ємності: піали, чашки.

ніжне сирне суфле, Приготоване за таким експрес- рецептом, виходить дуже ароматним, корисним, дієтичним. У ньому зовсім немає муки і цукру. Якщо хочеться зробити десерт солодше, його можна подати з варенням або джемом. За таким рецептом можна готувати суфле з різних фруктів і навіть овочів, наприклад з вареної моркви або гарбуза, з груш, персиків, бананів ...

Такий сніданок порадує і дорослих, і дітей. Готуйте з задоволенням і даруєте насолоду своїм близьким і дорогим людям! Не бійтеся експериментувати на кухні. Часто в таких творчих пошуках народжуються справжні кулінарні шедеври!

Підсумки конкурсу коментаторів вересня 2014 року

Дорогі друзі, на завершення цієї статті хочу підвести підсумки конкурсу коментаторів вересня 2014 року.

Перше місце зайняла Ольга Андрєєва, господиня http://deti-i-vnuki.ru . Ольга отримує 150 рублів, вона написала 53 коментаря. Спасибі, Ольга, за змістовні коментарі та підтримку.

Друге місце зайняла Зоя Білоусова, вона написала 18 коментарів, третє місце зайняла Елліна Гончарова, вона написала 15 коментарів. На жаль, Зої і Елліні призи вручити не вийде, так як кількість написаних ними коментарів менше 50. Вітаю Ольгу, дякую всім за коментування мого блогу. Детально про умови конкурсу коментаторів можна прочитати.

Якщо ви хочете бути в курсі наших новин, підпишіться на новини блогу «Наші дітки»! Заповніть форму нижче і отримуйте їх на свою пошту!

Вітаю всіх!

Отже, для суфле нам знадобиться сир, яблуко, яйце, а також цукор або цукрозамінник за смаком. В останній раз я саме сахзам не використала, брала тільки яблуко, сир і яйце, так як яблучка у мене дуже солодкі, підсолоджувати додатково не треба.

Ті пропорції, які вказані в рецепті, вони взяті з оригінального рецепту. Я ж в останній раз інгредієнти не зважувала, вірніше сир. Але вийшло грам 100-110, думаю. І, до речі, брала 2 яблука, так як вони маленькі у мене.

З посуду і техніки нам знадобляться блендер, мікрохвильова піч, ложка, ніж, невелика тарілка.

Отже, в першу чергу нам потрібно очистити яблуко від шкірки і серцевину яблука. Я також ріжу їх невеликими шматочками, щоб блендеру було легше)

Тепер шматочки закидаю в блендер. Включаю на мінімальну потужність.
Якщо у вас немає блендера, то не біда, можна це все зробити на тертці.

А тепер робимо "бжік-бжік", як каже моя подруга.
Як бачите, у мене шматочки не перетворилися в пюре, вони такі, як і на тертці.

Тепер нам потрібно додати до яблучку яйце.
Можна збити це разом, щоб маса вийшла ще ніжніше.

Але особисто я додаю сир, і тільки потім все збиваю.
Знову-таки, можна збити це все і вручну, але в блендері маса виходить ніжніше і більш однорідною.

Ось така маса у нас вийшла.

Тепер потрібно розлити її по формах.
Я використовую силіконові, замовила з Китаю)

З тієї кількості у мене вийшло 5 формочок. Заповнити їх треба не повністю, на половину або трохи більше.

Тепер ставимо формочки в мікрохвильовку, хвилин на 7. Взагалі дивіться по потужності своєї мікрохвильовки, але мені знадобилося 7 хвилин.

І ось така краса у мене вийшла. Щодо краси я, можливо, погарячкувала. Насправді вони не настільки жовті, це фотоапарат і освітлення так передало колір. Колір вони практично не змінили, якого відтінку були у вигляді маси, такого і залишилися.

Тепер це викладати треба на тарілочку і їсти)
Але особисто мені дуже подобається їх прямо з формочки є, так смачніше)

Одним словом, я дуже щаслива, що знайшла цей рецепт. Все корисно, дієтично і шалено смачно! Впевнена, що ще не раз приготую таке суфле.

Сподіваюся, що вам сподобався цей рецепт, а приготування здасться дуже легким (адже воно таким і є), і ви з задоволенням приготуєте це суфле.

Якщо є якісь питання або зауваження, пишіть в коментарі.

Ну а на сьогодні це все!

До зустрічі!

Час приготування: PT00H10M 10 хв.

Рецепт приготування сирного суфле з яблуками:

З чистих яблук знімаємо шкірку, трьом крупною стружкою, віджимаємо надлишки соку. Половинку одного плоду залишаємо цільної для майбутнього декору. Для цього рецепта будуть хороші кисло-солодкі, міцні сорти яблук.

Для десерту / полудня вибираємо кремообразную солодку сирну масу з шматочками кураги (або чорносливу, родзинками, горіхами). Також можна замінити дрібнозернистим сиром з високим відсотком жирності і додати по ложці-другий цукрового піску і сметани. Забиваємо велике яйце.

Завантажуємо яблучну «соломку» в миску до сиру і перемішуємо до рівномірного розподілу складових.

Для приготування цього суфле рекомендуємо використовувати порційні силіконові форми, з яких запросто витрусити суфле і не порушити його конфігурацію. Обходимося без жирів і наповнюємо формочки сирно-яблучною масою практично доверху (істотно обсяг після випічки не зміниться).

Ставимо напівфабрикат на деку в розпечену до того моменту духовку, тримаємо при 160 градусах близько 15 хвилин.

Хвилинку охолоджуємо, перевертаємо формочки - витягаємо підрум'янене сирно-яблучне суфле.

Для прикраси вибираємо безпрограшний шоколад - рубаємо кілька «віконечок» гострим ножем різнокаліберної крихтою. А також розчавлює розсипчасте пісочне печиво з вершковими нотами.

Густо посипаємо суфле з сиру пісочно-шоколадною крихтою, доповнюємо яблучними часточками і листочками освіжаючою м'яти.

Якщо ваші маленькі нехочухі відмовляються їсти сир, то приготуйте їм сирно-яблучне суфле. Під повітряним сиром ховаються карамельні яблука - від такого десерту діти точно будуть у захваті! Та й дорослим він обов'язково сподобається.

Автор публікації

Живе на узбережжі суворого, але прекрасного Балтійського моря. Готувати любить з раннього дитинства, але в даний захоплення це переросло з того моменту, як стала жити самостійно. Зараз з величезним задоволенням готує для своєї сім'ї. Двічі мама. Серед захоплень - і фотографія, причому фуд-кадри останнім часом займають левову частку всіх знімків.

• Автор рецепта: Валентина Маслова
• Після приготування ви отримаєте 4
• Час приготування: 50 хв

інгредієнти

• 5 штук. білок яєчний
• 1 шт. жовток яєчний
• 180 гр сир
• 5 гр цукор ванільний
• 40 гр цукор
• 300 гр яблуко
• 10 гр масло вершкове
• 1 ст.л. мед
• 1 ч.л. кориця мелена

Спосіб приготування

Включити духовку розігріватися до 180 градусів. Для начинки: яблука почистити, розрізати на четвертинки. Вирізати серцевину з насінням і порізати яблука невеликими кубиками.

Розігріти сковороду з вершковим маслом, викласти яблука, додати мед і корицю. Готувати на великому вогні, помішуючи, 5-7 хвилин. Яблука повинні стати м'якими.

Розділити яйця на жовтки і білки. Для суфле знадобиться 5 білків і 1 жовток.

У великій мисці з'єднати сир, жовток і ванільний цукор.

Занурювальним блендером або віночком пюрировать все в однорідну гладку масу.

Білки збити до м'яких піків. Поступово всипаючи цукор, продовжувати збивати білки до жёстткіх піків. Від віночка на поверхні білків повинен залишатися слід.

Лопаткою в 2 заходу акуратно вмішати збиті білки в сирну масу.

У формочки для випічки (в рецепті використовувалися 4 формочки розміром 9х7 см, можна використовувати одну форму діаметром 18 см) розкласти яблучну начинку, а поверх - сирно-білкову масу. Викладати можна практично до краю форми, так як суфле добре піднімається в духовці, але потім опадає.

Запікати в розігрітій духовці 25-30 хвилин.

Сирно-яблучне суфле готово!

Смачного!

Пропоную приготувати дуже ніжне і соковите сирно-яблучне суфле в духовці. Таке суфле готується дуже легко і просто. Загальний час приготування десерту - приблизно 30 хвилин. Таке суфле цілком підходить для дієтичного харчування. Воно не містить великої кількості жирів і цукру.

Сирно-яблучне суфле (без борошна, манки, масла і цукру) володіє ніжною текстурою і прекрасним смаком, дарує задоволення і насичення! А головне, сир в такому вигляді абсолютно не впізнати. Великий вміст молочного білка, присутність мінералів, вітамінів і клітковини, низька калорійність, мінімум жирів і вуглеводів роблять це суфле ідеальним стравою для сніданку або вечері.

На 100 грам - 92.3 ккал Б / Ж / У - 7.25 / 4.05 / 5.93

Інгредієнти:

• сир нежирний - 200 гр .;
• йогурт - 1 ст. л .;
• жовток яєчний - 1 шт .;
• яблука - 2 шт. великого розміру;
• білки яєчні - 3 шт ..

приготування:

1. Яблука дрібно нарізати і на невеликому вогні довести до кипіння. Відставити в сторону.
2. Сир збити з йогуртом і жовтком. Викласти в форму для запікання. Зверху покласти підготовлені яблука.
3. Білки збити в круту піну.
4. Викласти на яблука і поставити в розігріту до 160 ° С духовку на 30 хв.

Смачного!