Як запекти курчат корнішонів в духовці. Курчата корнішони - оригінальні рецепти смачних і незвичайних страв

Всім відомі огірки маленького розміру, які називаються корнішонами. Таку ж назву мають невеликі бройлерні кури. На англійській мові це звучить як Cornish hen, що в перекладі означає «Корнуельська курка». В даний час корнішонами називають курчат вагою від 350 г. Їх м'ясо відрізняється соковитістю і ніжністю. Ці якості дозволяють просто і швидко готувати з них чудові на смак страви.

Складові частини і користь продукту

Харчова цінність на 100 г продукту становить:

• білки - 18 г;
• жири - 7 г;
• вуглеводи - 0 г;
• харчові волокна - 0 г;
• вода - 0 м

Калорійність продукту - 140 ккал. Склад м'яса птиці відрізняється цінних набором вітамінів і мінеральних речовин. Серед них слід відзначити вітаміни групи В, А, Е, РР і мінерали - магній, кальцій, залізо, сірку, мідь, цинк.

Корисний вплив на організм людини:

• поліпшення діяльності серцевого м'яза, збільшення еластичності судин;
• нормалізація показників артеріального тиску, запобігання інсультів, інфарктів;
• підтримання нормального рівня холестерину в крові, профілактика атеросклерозу;
• зміцнення імунної системи.

Куряче м'ясо благотворно впливає на нервову систему, запобігає депресивні стани, тривожні розлади і безсоння.

Як приготувати?

Курчат-корнішонів можна готувати різними способами: смажити на сковороді або мангалі, тушкувати в мультиварці. І все-таки кращим варіантом є запікання птиці в духовці. У цьому випадку м'ясо показує себе з найкращої сторони. Особливою перевагою є те, що для приготування таких курчат в духовці не потрібно великої кількості часу, оскільки вони мають молоде ніжне м'ясо.

Існують певні тонкощі підготовки корнішонів до безпосереднього приготування, що робить птицю ще смачніше, а приготування - простіше.

• Вимочування в розсолі. Даний процес дозволяє додати страві соковитість. Для цього потрібно взяти 2 літри води і додати в неї 3 столові ложки солі і 2 столові ложки цукру. Витримувати курчат в цьому розчині потрібно близько 30 хвилин.
• Застосування спецій. Приправи створюють неповторний пікантний смак. Можна вибрати будь-яку спецію на свій розсуд. Вибір досить широкий і різноманітний. Можна взяти перець, суху аджику, хмелі-сунелі, паприку, прованські трави, чебрець, часник, імбир.
• Використання маринаду.Основою маринаду є кефір, томат або масло.

Курчата-корнішони в духовці виходять особливо красивими і смачними, з підсмаженою шкіркою і соковитою м'якоттю. Їх розмір дозволяє приготувати курчати цілком, порційно на одну людину. Такий варіант підійде не тільки для вечері в сімейному колі, а й для частування гостей за святковим столом.

Найчастіше корнішони продаються в замороженому вигляді.

Найкраще розморозити їх природним способом, для чого на кілька годин потрібно покласти тушки птахів на нижню полицю холодильника.

Коли вони будуть готові до приготування, слід вимити їх чистою проточною водою і занурити в розсіл. Безпосередньо перед цим варто вийняти курчат, висушити їх рушником з паперу, натерти сіллю. Необхідно користуватися сіллю з обережністю, з огляду на те, що птах вбере в себе невелику її кількість з розсолу.

Потім тушку корнішона слід змастити спеціями або приготованим заздалегідь маринадом і укласти на промаслений лист. Запікати в духовці потрібно при температурі не вище 200 градусів протягом 30 хвилин. Разом з курчатами на стіл можна поставити відварені овочі, наприклад, будь-які різновиди капусти. Таке блюдо буде і смачним, і корисним.

рецепти

Існує величезна кількість рецептів приготування курчат, серед яких кожен може знайти собі страву на свій смак. Розглянемо деякі з них.

Запечена птиця з картоплею

Інгредієнти на 1 порцію:

• курча-корнішон - 1 штука;
• картопля - 2 бульби середнього розміру;
• часник - 2 зубчики;
• рослинне масло - 1 чайна ложка;
• лимонний сік - ½ чайної ложки;
• чебрець - ½ чайної ложки;
• сіль за смаком.

Процес приготування досить простий.

1. Корнішон промити, обсушити і змастити маринадом з рослинної олії, соку лимона, подрібненого часнику і солі. Курчати можна залишити для маринування в холодному місці на кілька годин або запікати відразу.
2. Чистий картоплю почистити, порізати великими шматочками і перемішати з сумішшю з рослинної олії, солі і чебрецю.
3. На змащене маслом деко укласти картоплю, зверху на нього помістити курчати.
4. Деко поставити в заздалегідь нагріту до 200 градусів духовку.
5. Запікати близько 30 хвилин. Перевірити готовність м'яса просто - достатньо проткнути грудку дерев'яною шпажкою або звичайним ножем. Якщо виділиться прозорий сік, можна бути впевненими, що страва готова.

Коли картопля і курка будуть готові, не варто відразу виймати їх з духовки. Краще дати постояти їм там хвилин 10. Після цього можна подавати до столу.

При бажанні картоплю можна замінити болгарським перцем. В такому випадку вийде нове блюдо, не менше привабливе, ніж в поєднанні з картоплею.

фарширована птиця

Фарширований курча - це чудове корисне і ситне блюдо. У ньому гармонійно поєднуються м'ясо птиці і гарнір.

Для приготування страви будуть потрібні наступні продукти:

• корнішон - 1 штука;
• рис - 70 грамів;
• гарбуз - 150 грамів;
• соус соєвий - 2 столові ложки;
• мед - 1 чайна ложка;
• масло рослинне - 1 чайна ложка;
• сіль, перець - за смаком;
• розсіл - на 1 літр води по 3 столові ложки солі і цукру.

Розглянемо покроково, як приготувати фаршированого курчати.

1. Охолодженого або розмороженого курчати промити під проточною водою і покласти в розсіл.
2. Промитий рис відварити до напівготовності.
3. Гарбуз нарізати невеликими кубиками.
4. Змішати рис, гарбуз, додати половину порції соєвого соусу.
5. Приготувати маринад, для чого з'єднати другу половину соєвого соусу з медом, рослинним маслом, сіллю і перцем.
6. Вийняти курчати з розсолу, обсушити паперовим рушником і змастити готовим маринадом.
7. Начинити черевце птиці сумішшю з рису, гарбуза і соєвого соусу.
8. Налити 1 см води в форму для запікання і скласти в неї курчат.
9. Поставити форму в духовку, температура в якій повинна бути близько 170 градусів.
10. Запікати протягом 30 хвилин, час від часу поливаючи корнішони соком.

Фаршировані курчата-корнішони виходять соковитими, ароматними і ситними. Вони здатні прикрасити будь-яке застілля, надати йому оригінальність і пікантність. М'ясо курчати-корнішона використовується і в дитячому, і в дорослому меню. Воно незамінне для дієтичного харчування і при відновленні організму після перенесених захворювань. Корисні властивості корнішонів не викликають сумнівів.

Але, як і у всьому, при вживанні їх в їжу потрібно знати міру. При дотриманні цього правила і при правильному приготуванні такі страви доставлять вам масу задоволення і принесуть чималу користь.

Курчата-корнішони, які можна запекти в духовці, підійдуть в якості смачного доповнення до гарніру. Рецепт знайдете у відео нижче.

Термін «курчата-корнішони» виник нещодавно. Він застосовується до невеликих бройлерним курям. Зазвичай вага курчати-корнішона знаходиться в межах від 700 г до 1 кг.

М'ясо курчати-корнішона відрізняється особливою ніжністю і соковитістю. До того ж в ньому дуже мала кількість жиру, виходячи з цієї якості, м'ясо рекомендовано для дієтичного та дитячого харчування.

Новий продукт в торгівлі викликає закономірне питання, як приготувати курчати-корнішона? Пропонуємо кілька різних рецептів приготування курчат-корнішонів

Курчата-корнішони в духовці

Рецепт приготування курчат-корнішонів в духовці з грилем може освоїти навіть починаюча господиня.

Інгредієнти:

• курчата-корнішони - 3 шт .;
• рослинне масло - 50 г;
• часник - полголовкі;
• лимон - ½ шт .;
• соєвий соус - 50 мл;
• приправи (імбир, мускат, перець);
• сіль за смаком.

приготування

Розморожені, промиті і підсушені паперовою серветкою тушки курей розрізаємо уздовж грудної кістки. Помістивши в ємність курчат, приступаємо до процесу маринування, посипаючи їх зверху тертим імбиром, мускатом, роздавлений часник, поливаючи лимонним соком, олією і соєвим соусом. Посолити і поперчити за смаком, все перемішуємо і на кілька годин залишаємо в холодильнику.

На злегка змащений олією лист викладаємо курячі тушки шкіркою вниз. Лист з курчатами поміщаємо в розігріту до 200 градусів духовку, включивши гриль. Через 15 хвилин дістаємо деко, перевертаємо курей і ставимо назад в духовку на 20-25 хвилин. Рум'яні і соковиті курчата готові!

Якщо ви хочете приготувати страву на святковий стіл, радимо зробити фаршированого курчати-корнішона.

Фаршировані курчата-корнішони

Інгредієнти:

• курчата-корнішони - 3 шт .;
• хліб на грінки - 120 г;
• твердий сир - 100 г;
• яблуко - 1 шт. (Велика);
• цибуля ріпчаста - 2 шт .;
• зелень (петрушка і кріп);
• часник - 4 зубчики;
• чорний мелений перець і сіль за смаком;
• трохи рослинного масла;
• рукав для запікання.

приготування

Вимитих курчат обсушуємо зовні і всередині тушки. Для приготування начинки нарізаємо маленькими кубиками хліб, обсмажуємо його на сковороді в невеликій кількості рослинного масла. Яблуко і цибулю очищуємо і, дрібно порізавши, злегка обсмажуємо (окремо від грінок). Порізану зелень змішуємо з грінками, яблуком, цибулею, тертим сиром, солимо і перчимо до смаку. Тушки фаршируємо і скріплюємо зубочистками, щоб начинка не випадала. Обмащуємо сумішшю тиск часнику і рослинного масла. Акуратно складаємо курчат-корнішонів в кулінарний рукав. Фіксуємо кінці пакета для запікання. У духовій шафі курчата готуються 40-45 хвилин при температурі 200 градусів.

Розрізані навпіл корнішони, викладені на блюдо разом з запеченими овочами, виглядають дуже апетитно!

Любіть ніжні страви з курячого м'яса? Тоді обов'язково випробуйте рецепти і. Смачного!

Курчата корнішони названі подібним чином не тому, що мають невеликі габарити. Насправді назва походить від англійського Cornish hen, що означає корнуельський курча. М'ясо птиці цієї породи має чудовий смак, як і страви, приготовані за запропонованими нижче рецептами.

Як смачно приготувати курчат корнішонів?

Якщо в ваших руках опинилися молоденькі бройлерні тушки вагою від 400 до 600 г, саме час навчитися їх правильно готувати. Перевірений рецепт і вірні рекомендації допоможуть отримати ідеальне в усіх відношеннях ласощі і сповна насолодитися його відмінним смаком.

1. Зберегти соковитість м'яса допоможе попереднє замочування тушок на 30 хвилин в розсолі з 1,5 л води, 3-х ст. ложок солі і 2-х ст. ложок цукру.
2. Після замочування тушки потрібно сполоснути, обсушити і замаринувати, вибравши відповідний рецепт.
3. Страви з курчат корнішонів можуть бути приготовлені на сковороді, в духовці, на мангалі, в аерогрилі або за допомогою мультиварки.

Курчата корнішони - рецепт в духовці

Навіть лаконічно корнішон в духовці в рази смачніше, соковитіше і м'якше звичайної бройлерної курки, а якщо доповнити тушку вишуканим маринадом або оригінальним супроводом, захоплення від поїдання подібних ласощів не буде меж. Трохи часнику і розмарину зроблять смак птиці неповторним.

Інгредієнти:

• курчата корнішони - 2 шт .;
• часник - 5-6 зубків;
• гілочки розмарину - 5-6 шт .;
• масло вершкове - 50 г;
• сіль перець.

приготування

1. Курячі тушки натирають сіллю і перцем.
2. Обсмажують на олії пару зубків часнику і дві гілочки розмарину.
3. Змащують курчат ароматним маслом, а всередину вкладають залишився часник і розмарин.
4. Відправляють деко з тушками в прогріту до 200 градусів духовку, час від часу поливають птицю соками.
5. Через 30-40 хвилин курчата рум'яні корнішони будуть готові.

Курчата корнішони фаршировані в духовці

Ще ніжніше і соковитіше вийде курча корнішон, фарширований начинкою. По суті, в якості наповнення можна взяти будь-який мікс компонентів: грибну піджарку з цибулею й овочами, розпарені родзинки з чорносливом йди інші складові. Далі представлений рецепт птиці з рисом, гарбузом, травами і спеціями.

Інгредієнти:

• курчата корнішони - 2 шт .;
• солодка гарбуз - 150 г;
• рис - 150 г;
• соєвий соус - 4 ст. ложки;
• зернова гірчиця і мед - по 2 ч. ложки;
• мандарин - 1 шт .;
• каррі, паприка, перець, кріп - за смаком;
• масло - 20 мл.

приготування

1. Змішують гірчицю, мед, сік мандарина, масло, приправи і 2 ст. ложки соєвого соусу.
2. Натирають маринадом курчат і залишають на годину.
3. Відварений рис змішують з нарізаною гарбузом, соєвим соусом, приправами і зеленню, наповнюють масою тушки птиці.
4. Приготування курчат корнішонів завершують в прогрітій до 170 градусів духовці, помістивши їх в пристрій на 40 хвилин.

Курча корнішон в рукаві

Курчата корнішони, рецепт яких буде викладено далі, готуються в рукаві, тим самим зберігаючи духовку і деко чистим. Ще одна незаперечна перевага даного способу духовий термічної обробки - чудовий ніжний і соковитий смак отриманого м'яса. Навіть особи крупніше середнього вийдуть ласими і м'якими.

Інгредієнти:

• курчата корнішони - 2 шт .;
• спеції для птиці, масло і лимонний сік - по 1 ч. ложці;
• часник - 4 зубчики;
• соєвий соус - 30 мл;
• сіль перець.

приготування

1. Натирають курчат сумішшю з соєвого соусу, часнику і спецій, залишають на 30-60 хвилин.
2. Поміщають тушки в рукаві на деко і відправляють в прогріту до 200 градусів духовку.
3. Запечені курчата корнішони будуть готові вже через 30 хвилин.

Курчата корнішони - рецепт на сковороді

Курчата корнішони, смажені на сковороді, по суті - не що інше, як. Готується ласощі просто і швидко, а за смаком затьмарює всі інші варіанти приготування птиці. Ніжне за смаком, дивно пікантне і апетитно рум'яне м'ясо гідно подачі до будь-якого, навіть до святкового, столу.

Інгредієнти:

• курчата корнішони - 2 шт .;
• спеції - за смаком;
• часник - 4-6 зубків;
• масло - 50 мл;
• сіль, чорний мелений перець.

приготування

1. Птицю розрізають уздовж черевця, розгортають і відбивають.
2. Тушки натирають сумішшю з солі, перцю, спецій, видавленого часнику, залишають на 30 хвилин.
3. Далі курчата корнішони смажаться в розпеченому на сковороді олії під пресом, підрум'янюючи з двох сторін.

Курча корнішон в аерогрилі

Як не можна краще підходить для приготування птиці аерогриль. І якщо ви є щасливим володарем подібного пристрою, саме час приготувати в ньому апетитні і рум'яні курчата корнішони. В якості маринаду можна використовувати улюблений пряний набір або скористатися запропонованим в даному рецепті міксом.

Інгредієнти:

• курчата корнішони - 2 шт .;
• майонез - 100 г;
• лимон - 0,5-1 шт .;
• часник - 3 зубки;
• каррі і паприка - по 1 ч. ложці;
• цукор - щіпка;
• сіль, перець, зелень.

приготування

1. Змішують майонез з часником, прянощами, цукром, сіллю і перцем, натирають сумішшю птицю, залишають на годину.
2. Змащують тушки лимонним соком, вкладають лимонні дольки і гілочки зелені в черевце.
3. Мають кожен курча корнішон на грилі, на середній решітці, налив на дно пристрою трохи води і готують ласощі 30 хвилин при 250 градусах.

Курчата корнішони на мангалі

Наступний рецепт допоможе приготувати ласощі над вугіллям на мангалі. В даному випадку корнішонів готується на основі соняшникової або оливкової олії з додаванням чорного перцю, паприки, чебрецю і пропущеного через прес часнику. Опціонально можна додати мелений чилі.

Інгредієнти:

• курчата корнішони - 3 шт .;
• масло - 100 мл;
• паприка, перець і чебрець - по 0,5 ч. ложки;
• сіль.

приготування

1. Курячі тушки розрізають уздовж по черевця, розгортають і трохи відбивають.
2. Змішують складові для маринаду і натирають сумішшю птицю.
3. Через 30 хвилин можна приступати до смаження птиці над вугіллям, виклавши її на решітку.
4. Через півгодини смачна закуска з ароматом димку буде готова.

Суп з курчати корнішона

З курчати корнішона виходить максимально дієтичним і підійде для використання в якості основи навіть для дитячих перших страв. Однак гаряче можна зварити, застосовуючи більш вишукані технології, і тим самим забезпечити свою обідню трапезу незвичайним оригінальним блюдом.

Інгредієнти:

• курча корнішон - 1 шт .;
• ковбаса копчена і грудинка - по 150 г;
• масло - 40 мл;
• квасоля - 200 г;
• вода - 3 л;
• цибуля - 1 шт .;
• часник - 3 зубки;
• паприка, перець і сіль - за смаком;
• зелень.

приготування

1. Замочують квасоля, залишають на 12 годин.
2. Курчати натирають сіллю, перцем і подрумянивают в духовці 20 хвилин.
3. Разом з квасолею і копченостями відправляють птицю в каструлю з водою.
4. Додають також піджарку з цибулі та часнику, готують гаряче при ледь помітному томлінні до м'якості бобів.
5. Солять суп, приправляють, прогрівають пару хвилин.

Курчата корнішони - рецепт в мультиварці

Посмажити курча корнішон в мультиварці особливо просто. В якості маринаду можна використовувати запропонований мікс з спецій і прянощів або взяти набір інгредієнтів, максимально відповідає індивідуальним перевагам. Півгодини вистачить, щоб м'ясо всотало ароматами і набуло пікантність.

Інгредієнти:

• курчата корнішони - 3 шт .;
• соєвий соус - 50 мл;
• масло - 50 мл;
• лимон - 0,5 шт .;
• часник - 2-3 зубки;
• сіль перець.

приготування

1. Тушки натирають сумішшю з солі, перцю і часнику.
2. Змішують масло з лимонним соком і соєвим соусом, заливають сумішшю курчат і залишають на 30.мінут.
3. Укладають курятину в чашу, заливають залишками маринаду і готують на «випічка» 40 хвилин.

Курча корнішон варено-копчений

Наступний рецепт для любителів копченостей. Шляхом його реалізації можна власноруч зробити дивну закуску з ароматом димку. В даному випадку важливо визначити, скільки варити курчати корнішона перед копченням, щоб досягти правильного балансу між необхідним ступенем готовності м'якоті і її пружністю.

На прилавках магазинів можна зустріти незвичайний вид птиці, що нагадує перепілку - курка корнішон. Але з перепілки його ріднять тільки невеликі розміри.

Корнішон не така кістлява, більш жирна і являє собою бройлерну тушку невеликого розміру. Дорожчі фермерські корнішони, яких вирощують на вільному вигулі, тому і в них менше жиру.

Мініатюрні курчата, по харчовим властивостям такі ж, як звичайна бойлерна курка, але їх м'ясо ніжніше.

Тому калорійність курчат-корнішонів висока - 139,7 ккал (плюс-мінус 10 ккал). Це пов'язано з особливостями утримання та відгодівлі.

Важливо! М'ясо курчат-корнішонів недієтичних. Його набувають, як делікатес.

рецепти

Після придбання кілька мініатюрних тушок потрібно подумати які рецепти приготування курки підійдуть краще. Якщо потрібно щось швидко приготувати на вечерю, то підійде запікання курчат-корнішонів в духовці.

Для смаку рекомендують додати часник і розмарин. Секрет правильного приготування курчат з розмарином полягає в приготуванні спеціального соусу. Роздавлений часник і гілочки розмарину додають в розтоплене вершкове масло, яким поливають курчати перед відправкою в духовку.

Важливо! Щоб тушка при подачі на стіл виглядала ідеально, не забудьте зв'язати курчаті ноги перед тим, як відправити в духовку.

Спосіб 1: Якщо є трохи часу, обваляйте курчат в спеціях або в меді. Чудове смакове поєднання - мед з чорним перцем. Така суміш забезпечує тушці золотисту скориночку, а в смаку з'являються солодко-гострі нотки.

Спосіб 2:В очікуванні гостей ви можете приготувати фаршированих курчат-корнішонів. Нафаршіруйте тушки яблуками, рисом або карамелізованими овочами.

Спосіб 3: Для свята підійде вишукану страву французької гастрономії - курчата-корнішони по-прованськи. Для приготування такої страви потрібно біле сухе вино, яке разом з чебрецем додасть м'ясу пікантного смаку і аромат.

Що таке курча-корнішон

Існує дві версії, що стосуються походження назви ці мініатюрних курчат:

1. Назва походить від французького слова cornichon, яким позначають дрібноплідні огірочки. У назві роблять акцент на невеликий розмір курячої тушки. Вага курчати-корнішона всього 350-600 г, тоді як звичайний бройлер важить 2,2-2,5 кг. На одній сковороді середнього розміру вміщаються відразу три курчати-корнішона.
2. Назва походить від фрази Cornish hen, що в дослівному перекладі означає корнуельський курча.

Як же птиці корнішони з'являються на прилавках супермаркетів? В основному їх постачають птахофабрики. Термін вирощування бройлера складає 39-42 діб.

Спочатку птахофабрики продавали недорощенних курчат через вимушеного забою. Але з огляду на інтерес покупців до продукту, з'явився новий напрямок - навмисна поставка міні-курчат, яких подавали, як продукт преміум-класу. Коштують вони дорожче, ніж звичайні бойлери.

Купити такого курчати можна у фермерів. Їх вирощують на підніжному кормі, тому фермерські корнішони Не такі жирні і відрізняються смаковими властивостями. На відміну від супових фермерських курей, вони ніжніше.

Варто врахувати, що тушка корнішона, незважаючи на мініатюрність, може бути велика для однієї порції, а соуси додадуть калорійності. Якщо ви віддаєте перевагу порційну подачу, можна подавати таких курчат половинками. Але багато гостей не відмовляться від цілого корнішона вагою в 350-400 г. Можна також викласти тушки на загальне блюдо: вони будуть виглядати просто розкішно.

08.05.2018

Курчата корнішони - нове для кулінарії поняття, яке народилося всього кілька років тому. Походить від англійського слова «Cornish hen» або «корнуолльскій курча». Позначає воно маленькі тушки бройлерів, чия вага починається від 350 г, оскільки забивають їх дуже рано. За рахунок цього виходить продукт, що відрізняється ніжним і соковитим м'ясом.

Фахівці стверджують, що працювати з цим різновидом птиці можна так само, як зі звичайною куркою: смажити, парити, запікати, тушкувати. Супи з курчатами корнішонами готують рідко, оскільки це ніяк не розкриває індивідуальність продукту - велика частина рецептів, орієнтована на них, передбачає запікання, особливо цілком. А для того щоб м'ясо себе проявило з кращих сторін, важливо вміти приготувати маринад для курчат корнішонів в духовці, на якому і зроблений акцент в даному рецепті.

Інгредієнти:

• курчата корнішони - 2 шт .;
• зубчики часникові - 3 шт .;
• гілочки розмарину - 4 шт .;
• масло вершкове - 40 г;
• вода - 1,5 л;
• цукор-пісок - 2 стол. ложки;
• сіль - 2 стол. ложки;
• мелений духмяний перець - за смаком;
• цибулина фіолетова.

Спосіб приготування:

Незважаючи на те, що максимально ефектно такий птах розкриває себе, будучи запеченої або обсмаженої цілком, Ви можете готувати курчат і по частинах. Наприклад, потішив їх в керамічних горщиках. Наповнення підбирайте по своєму смаку: від стандартного тандему з картоплі і моркви до овочевого рагу. Плюсом такого блюда є відсутність необхідності робити маринад і додавати жири до птаха - вона за рахунок підібраною посуду залишиться соковитою.

Інгредієнти:

• курчата корнішони - 3 шт .;
• пучок петрушки;
• пучок кропу;
• болгарський перець;
• томати - 2 шт .;
• кабачки - 250 г;
• цибулина ріпчаста;
• лимон - 1/2 шт .;
• сметана 10% -я - 2 стол. ложки;
• сіль морська велика - 1 стол. ложка.

Спосіб приготування:

Ситні курчата корнішони в духовці з картоплею

При роботі з такою птахом важливо правильно її обробити, щоб м'ясо після запікання не вийшло сухим. В основному фахівці радять використовувати вершкове масло, яке поєднують зі спеціями. В даному рецепті додані прованські трави: вони надають неймовірний аромат готового блюда. Кількість картоплі можна збільшити, але тоді частина його буде викладена поруч з курчатами.

Інгредієнти:

• курчата корнішони - 3 шт .;
• масло вершкове - 50 г;
• трави прованські мелені - 1 чайн. ложка;
• голівка часнику;
• картопля - 5 шт .;
• лимон;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування: