Торт із зефіру без випічки - елегантна альтернатива десертам із духовки. Справа не тільки в швидкості приготування, а й у різноманітності рецептів, в яких біла повітряна маса є сусідами з фруктами, горіхами і шоколадом, вершковими кремами і бісквітами, а тому ці вироби порадують оригінальним смаком і незвичайними поєднаннями.

Як приготувати торт із зефіру?

Зефірний торт відноситься до «холодних» кондитерських виробів, що не передбачають випічку і готуються швидко. Зефір розрізають навпіл, а плоскі шматочки утворюють основу торта - їх розкладають рівним шаром, змащують кремом, і перекладають фруктами, крихтою бісквіту та іншими компонентами. Завершують торт верхньою половинкою зефіру.

1. Смачний торт із зефіру вийде лише з якісних продуктів. Краще набувати зефір білого кольору, без використання штучних барвників, а привабливого декоративного ефекту добиватиметься шоколадом, сухофруктами та горіхами.
2. Перед нарізкою зефіру слід змочити ніж гарячою водою. Зефір не буде прилипати і його можна буде легко нарізати на рівні та акуратні половинки, що ідеально підходять для основи ласощів.

Торт із зефіру без випічки з печивом

Торт із зефіру та печива - спокуса для любителів смачної, «ледачої» випічки. Даний рецепт є ідеальним поєднанням пісочного печива, що виступає основою торта, з зефіром, бананами і вершковим кремом. Хоча всі компоненти соковиті та ніжні, щоб прискорити готовність десерту, печиво просочують молоком.

Інгредієнти:

• зефір – 350 г;
• печиво – 550 г;
• банан – шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• молоко – 80 мл;
• вершки 33% - 300 мл;
• цукор – 120 г.

Приготування

1. Збийте вершки із цукром.
2. Розріжте зефір навпіл, а банан на часточки.
3. Обмокуючи печиво в молоко, покладіть перший шар.
4. Наступні шари зробіть із зефіру та бананів.
5. Промажте все кремом.
6. Посипте крихтою, прикрасьте зефіром, часточками апельсина і поставте зефірний торт із печивом у холодильник.

Бісквітний торт із зефіром

Зефірний торт без випічки хороший тим, що його можна зібрати за 5 хвилин, купивши у магазині необхідні компоненти. Це стосується і бісквітних коржів, придбання яких позбавить стояння біля плити. Далі залишиться збити вершковий крем, промазати бісквіти, чергуючи їх із шарами зефіру, і відправити торт у холодильник на три години.

Інгредієнти:

• бісквітний корж – 3 шт.;
• зефір – 450 г;
• вафельні трубочки – 30 шт.;
• вершки 33% – 500 мл;
• цукрова пудра – 50 г;
• цукати – 100 г.

Приготування

1. Збийте вершки із цукровою пудрою.
2. Змастіть бісквіт кремом, зверху покладіть половинки зефіру. Повторіть шари.
3. Посипте торт цукатами, з боків виробу приліпіть трубочки та обв'яжіть торт стрічкою.
4. Поставте із зефіру без випічки в холодильник на 3 години.

Торт із зефіру без випічки зі згущеним молоком

Торт зефірний без випічки зі згущеним молоком підтверджує, що навіть з мінімуму продуктів можна створити святковий десерт. Підкреслити урочистість допоможе білий зефір, сліпучість якого додасть елегантності та збігатиметься з кольором згущеного крему. Щоб уникнути нудотності в крем, додають сік лимона і прикрашають торт ягодами.

Інгредієнти:

• білий зефір – 900 г;
• згущене молоко - 380 г;
• олія - ​​200 г;
• сік лимона – 60 мл;
• полуниця – 150 г.

Приготування

1. Збийте олію зі згущеним молоком і лимонним соком.
2. Розріжте зефір уздовж навпіл.
3. Покладіть нижнім шаром плоскі часточки зефіру, а «шапочками» закрийте порожнечі.
4. Залийте торт із зефіру без випічки кремом і прикрасьте ягодами.

Торт із зефіром та фруктами без випічки - найпопулярніший десерт. Зефір, як самостійний продукт, відрізняється вираженою насолодою, а поєднання з фруктами надають йому нового смаку. Особливо добре він гармонує з ківі та бананами, які дуже швидко виділяють сік та прискорюють процес просочування. Такий торт можна поставити в холодильник лише на годину.

Інгредієнти:

• зефір – 20 шт.;
• банан – 3 шт.;
• ківі – 2 шт.;
• полуниця – 10 шт.;
• вершки – 400 мл;
• цукрова пудра – 80 г.

Приготування

1. Збийте вершки з|із| цукровою пудрою до пишних піків.
2. Наріжте зефір та фрукти.
3. Змастіть перший шар із зефіру кремом.
4. Чергуйте зефір з бананами та ківі, промазуючи вершки вершками.
5. Прикрасьте фруктовий торт із зефіру без випічки полуницею, ківі та бананом.

І зефіра без випічки виручить господарок, які не ладять із тестом. Більше їм не потрібно стояти біля плити в очікування добротних і насичених ласощів, адже щільні пряники додадуть десерту пишноти і висоти, зефір - легкості та легкості, скибочки ківі - освіжаючого смаку, а сметанний крем - ґрунтовно просочить усі шари.

Інгредієнти:

• зефір – 6 шт.;
• шоколадні пряники – 12 шт.;
• ківі – 2 шт.;
• сметана – 500 г;
• цукор – 200 г;
• чорний шоколад – 100 г;
• олія - ​​60 г.

Приготування

1. Наріжте зефір, пряники та ківі.
2. Збийте сметану із цукром.
3. Укладіть компоненти шарами: пряники, зефір, ківі. Кожен шар промажте кремом.
4. Розтопіть шоколад із олією на водяній бані.
5. Полийте торт із зефіру без випічки сметанним кремом та шоколадною глазур'ю.

Торт із шоколадом та зефіром представляє простий та елегантний десерт, який, навіть із великою кількістю солодких компонентів, чудово збалансований. Какао порошок, що входить до складу крему, прибирає зайву нудотність згущеного молока, завдяки чому зефірні шари набувають легкого кавового аромату і особливо пікантної, специфічної гіркуватості.

Інгредієнти:

• зефір – 450 г;
• олія - ​​250 г;
• згущене молоко - 380 г;
• какао – 80 г.

Інгредієнти:

1. Збийте згущене молоко з маслом і 60 г какао.
2. Зефір розріжте навпіл.
3. Викладіть шарами: зефір – крем – зефір – крем.
4. Посипте какао та прикрасьте зефіром.

Торт із зефіру без випічки зі сметаною

Торт із зефіру з фруктами та сметаною можна сміливо віднести до ніжних, жіночних десертів. За всієї своєї солодощі, зефір не надто калорійний, ягоди та фрукти рекомендовані навіть у дні дієт, а сметана включена до списку корисних кисломолочних продуктів. Все разом утворює легкі ласощі, невелика порція якого не зашкодить здоров'ю.

Інгредієнти:

• зефір – 350 г;
• полуниця та лохина - по 150 г;
• цукор – 100 г;
• сметана – 270 р.

Приготування

1. Зефір тонко наріжте.
2. Збийте сметану із цукром.
3. Укладіть зефір та ягоди шарами, змащуючи компоненти кремом.
4. Прикрасьте торт свіжими ягодами.

Зефірний торт без випічки з вершками

Вершок і зефіра поєднав все, що необхідно класичним ласостям. Кожен компонент цього солодкого тріо працює один на одного. Ніжні зефірні пласти чудово поєднуються з вершками (що скріплюють шари десерту між собою, додаючи компонентам соковитості) і надають шарму і вишуканості.

Інгредієнти:

• зефір – 750 г;
• вершки – 600 мл;
• цукор – 120 г;
• олія - ​​250 г;
• чорний шоколад – 140 г;
• какао – 60 г;
• печиво – 250 г;
• горіхи – 80 г.

Приготування

1. Печиво, горіхи та 200 г олії прокрутіть у блендері.
2. Збийте 550 мл вершків з 60 г какао та цукром.
3. Шоколад розтопіть на водяній бані, додайте 50 мл вершків та 50 г олії.
4. Укладіть печиво та зефір шарами, змащуючи кожен кремом.
5. Прикрасьте зефіром і полийте шоколадним ганашем.

Традиційний рецепт торта із зефіру без випічки передбачає свіжі ягоди та фрукти. На жаль, багато з них неможливо купити в зимову пору року, тому господині вважають за краще використовувати завжди доступні горіхи та чорнослив. Тим більше, що з ними десерт набуває необхідної кислинки, приємної текстури та горіхового смаку.

Інгредієнти:

• зефір – 800 г;
• чорнослив – 250 г;
• волоські горіхи – 150 г;
• олія - ​​250 г;
• згущене молоко - 380 г;
• сік лимона – 60 мл.

Приготування

1. Збийте олію, згущене молоко і сік лимона.
2. Чорнослив та зефір розріжте навпіл, подрібніть горіхи.
3. Викладіть шари: зефір-горіхи-чорнослив.
4. Кожен шар промажте кремом, верхній – прикрасьте горіхами.

Рецепт торта із зефіру славиться вибором кремів. Однак, серед величезної різноманітності, зустрічається найрідше. Це пов'язано з тим, що багато хто не встиг дізнатися про його переваги. Масляний крем складається з недорогих компонентів, легко і швидко збивається, легко наноситься на поверхню і чудово утримує шари.

Інгредієнти:

• олія - ​​350 г;
• цукрова пудра – 200 г;
• молоко – 80 мл;
• сіль – 10 г;
• зефір – 12 шт.;
• персик – 2 шт.;
• полуниця – 10 шт.

Приготування

1. Збийте олію з цукровою пудрою, сіллю та молоком.
2. Змастіть шари зефіру кремом.
3. Прикрасьте торт ягодами та персиками.

Багато зірок естради включили рецепт зефірного торта до свого раціону. Яскравим прикладом цього є співачка Лайма Вайкуле, яка рекомендує готувати ласощі з використанням кислих ягід, здатних відтінити солодкий зефір. Вона радить полуницю, журавлину та смородину у цукрі. Ці ягоди не течуть, а від того десерт може довго зберігатися в холоді.

Коли часу на приготування практично немає, та й не тягне витрачатися на дорогі рецепти тортів – на допомогу приходить рецепт торта без випічки.

У цьому тортику було все найсмачніше – сметанний крем, банани, зефір та крекери – прості, доступні інгредієнти, які разом просто роблять казку.

Торт без випічки з печива виходить ніжний, м'який, апетитний і просто тане у роті.
Поєднання зефіру та бананів додаємо торту солодощі, а сметанний крем – легку, ледь вловиму кислинку.

300 г крекерів
4 банани
5-6 шт. цілих зефірок
0,5 л жирної сметани (найкраще брати домашню)
1 ст. цукру
½ чорної або молочної шоколадки

Всипати цукор у глибоку ємність.
Додати сметану, збити міксером на великій швидкості. Як тільки сметана почне загусати – вимикаємо міксер. (Будьте обережні з домашньою сметаною – якщо її збивати надто довго, вона зіб'ється в олію).
Викладаємо на блюдо шар крекерів на власний розсуд. Тут можна вигадати будь-яку форму - мій торт без випічки був традиційно круглим.
Щедро змащуємо шаром сметани.
Зефір розламуємо на половинки. Кожну половинку розрізаємо вздовж навпіл.
Банан нарізаємо кружальцями.
Викладаємо зефір на шар сметани. Між зефірками кладемо шматочки банана.
Знову змащуємо сметаною.
Знову змащуємо сметаною. За нею йде шар із зефіру та бананів. Повторюємо процедуру по колу, доки будуть крекери та банани в наявності:)
Три шоколад на дрібну тертку. Присипаємо наш торт без випічки шоколадною крихтою.
Залишаємо торт просочитися на кілька годин у холодильник. Мій тортик просочувався цілу ніч.

Готовий банановий торт без випічки нарізаємо порційними шматочками та подаємо до столу!

Рецепти тортів

30 хв

200 ккал

5/5 (6)

Кухонна техніка та начиння:для приготування торта нам знадобиться міксер, блендер та миска для змішування крему.

Який торт найпростіше приготувати? Звичайно ж той, який не потрібно пекти.Підготовка тесту та випікання коржів займає дуже багато часу. А я вам розповім, як зробити торт із зефіру без випічки. Якщо чоловік хоче зробити сюрприз своєю коханою, але не вміє готувати цей рецепт для нього. Та й якщо хочете зробити смачний дитячий тортик нашвидкуруч - рецепт підходить. Десерт готується дуже швидко, лише 30 хвилин.

складові

Говорять, що предком зефіру є пастила, яку готували на Русі з XIV століття. До складу пастили входило яблучне пюре із цукром. Потім туди почали додавати яєчний білок. Але його не збивали, бо додавали для покращення кольору, а не форми.

Французькі кондитери, намагаючись відтворити десерт, додали збиті білки. І в результаті одержали надзвичайно ніжний зефір. З цієї цікавої історії ми почнемо приготування нашого торта.

Вибираємо інгредієнти

Який склад зефіру найнатуральніший і правильніший? Це яблучне пюре, цукор та збиті білки. Цей рецепт використовують досі з одним лише нововведенням. До нього почали додавати пектин. Поряд з яблучним пюре використовують інші фрукти та ягоди, що теж цілком допустимо. Якщо ви купуєте зефір білого кольору, то в ньому не повинно бути барвників. Штучно забарвлений білим барвником зефір не може бути натуральним.

Гарний зефір сам по собі повинен мати білийколір. Основне правило вибору зефіру одне – що менше хімії, то краще. Це стосується і згущеного молока, і вершкового масла. Якщо ж ви хочете приготувати своїми руками крок за кроком торт без випічки з зефіру і зробити крем зі сметаною, то сметану потрібно вибирати досить густу. Якщо хочете інший крем - можна приготувати крем з вареного згущеного молока і вершкового масла, а в прошарок додати скибочки бананів.

Торт із зефіром та фруктами без випічки

Торт без випічки із зефіру зі згущеним молоком готовий!

Відео приготування торта

У цьому відео показано, як приготувати торт із зефіру з печивом без випічки:

Прикрашаємо торт

Прикрасити торт можна шоколадноїглазур'ю. Зазвичай я прикрашаю десерти полуницею та ківі, мені здається, що це ідеальний варіант. Це дуже красиві фрукти, і в нарізці вони виглядають чудово.

На торт можна викласти різноманітні варіанти шоколадних прикрас. Від шоколадних пелюсток до звичайних цукерок. Красиво та яскраво виглядає торт із зефірками, прикрашений збитими вершками та мармеладками. Щоб торт сподобався дітям, зробіть цікаві фігуркиз мастики. Діти дуже люблять, коли страва не тільки смачна, а й красива.

У дитинстві мені мама готувала дуже смачний. Досі пам'ятаю його смак. Торт просто танув у роті. З рецептів для лінивих господинь у мене ще є покроковий рецепт. Це теж дуже простий та швидкий у приготуванні тортик.

Чула, що деякі кулінари рекомендують ставити зефірний тортик у холодильник на кілька днів. Тоді він краще просочиться і буде ще смачнішим. Це правильна порада, якщо вам вистачить сили волі. Зефір досить щільний, і для його просочення потрібно більше часу.

Кожна господиня постійно намагається здивувати свою сім'ю та гостей новими кулінарними шедеврами. Але, на жаль, і у повсякденному житті, і у свята у жінок багато справ. У зв'язку з цим не завжди вистачає часу на те, щоб приготувати смачний і гарний торт, адже для цього може знадобитися і півдня. Тут то й приходять на допомогу рецепти, що не вимагають випічки. Вони готуються швидко і легко, при цьому анітрохи не поступаючись своїм смаком та зовнішнім виглядом випеченим тортикам.

Один із варіантів приготування такого десерту – торт із зефіру без випічки. Повітряні і ніжні ласощі дозволять заощадити час і сили і підкорить серця ласунів з першого шматочка. З багатьох рецептів цієї страви ми вибрали ті, які найбільш популярні. Ви можете слідувати їм, або, виявляючи фантазію, експериментувати з різними інгредієнтами та створювати ексклюзивні торти.

Рецепт 1. Вершковий крем та фрукти. складові

Торт з готового зефіру, що не вимагає випічки, має ніжну текстуру і приємний смак. Можна виконувати різні його варіації, змінюючи фрукти на власний розсуд. Для приготування десерту потрібно:

• 300 зефіру;
• 250 грам вершків;
• 100 г цукру;
• 80 г горіхів;
• 150 г полуниці;
• 150 г ківі;
• 40 г цукатів чи шоколаду.

Приготування

Спочатку готуються всі продукти. Зрізуються верхівки від зефіру і відкладаються убік. Вони будуть потрібні для прикраси торта. Решта зефіру нарізається тонкими пластинками. Щоб спростити завдання, слід змочувати ніж гарячою водою.

Фрукти потрібно вимити. Полуниця очищається від хвостиків та нарізається невеликими шматочками. З ківі знімається шкірка, фрукт нарізається тонкими часточками. Горіхи чистяться від шкаралупи та подрібнюються.

Для приготування крему слід змішати вершки та цукор (або цукрову пудру) та добре збити.

На дно щільним шаром викладаються платівки зефіру. Далі йде полуниця. Потім знову потрібно покласти шар зефіру, трохи притиснути його руками. Зверху засипаються горіхи. Вони теж покриваються зефіром, який знову треба трохи притиснути. Наступний шар – це ківі. І наприкінці на верх викладаються верхівки від зефіринок.

Готовий торт із зефіру із вершками на 2-4 години відправляється в холодильник для просочення. Перед подачею на стіл його можна прикрасити цукатами та шоколадною стружкою або глазур'ю.

Рецепт 2. Сир та екзотичні фрукти. складові

Рецепт 4. Заварний крем. складові

Чудовий торт із зефіру без випічки можна приготувати до будь-якого свята, він стане оригінальною заміною вже набридлим бісквітам.

Повітряна текстура та приємний смак забезпечать господині безліч компліментів з приводу її кулінарної майстерності.

Щоб приготувати торт із зефіру, рецепт якого описаний нижче, необхідні такі продукти:

• 1 кг зефіру;
• 2 яйця;
• 200 г молока;
• 200 г вершкового масла;
• 300 г цукру;
• 1 лимон;
• 500 г волоських горіхів;
• Печиво – 5 штук.

Готуємо

Зефір поділяється на дві половинки. У кожної зрізається верхівка, щоб шматочок набув плоскої форми. Печиво та волоські горіхи подрібнюються качалкою або блендером.

Як приготувати торт із заварним кремом? Спочатку злегка збиваються віночком яйця із цукром, ставляться на водяну лазню. Далі постійно помішуючи, слід повільно влити молоко. Отримана маса вариться на водяній бані до загусання. Потім крем остуджується. Тим часом дрібно натирається лимонна цедра. Вершкове масло збивається міксером. У нього поступово додається остиглий крем і лимон. Збивати слід доти, доки суміш не стане пишною.

Роз'ємна форма застеляється пергаментним папером. З зефіру викладається перший шар. Зверху наноситься та посипається подрібненими горіхами. Далі знову викладається зефір, трохи притискається. Шари чергуються стільки, скільки вистачить інгредієнтів.

Торти, для приготування яких не потрібна випічка, готуються дуже легко та швидко. Якщо замінити звичайні коржі зефіром, вийде неймовірно красивий і рецепт, як готувати торт із зефіру (з фото) представлені вище в статті. Варіації з кремом та іншою начинкою бувають різними, можна вибирати на свій смак. Готовий торт із зефіру без випічки зверху покривається кремом і посипається крихтами печива. Потім його потрібно обтягнути харчовою плівкою та поставити на добу в холодильник для застигання.

Приємного чаювання!

Ви куштували таке диво-*Зефірний торт*, найсмачніші рецепти

Хочу сказати вам секрет-це один з улюблених десертів моєї внучки. Я для неї бабуся-фея. фартух одягає. Гумористка росте-вся в мене.

Для виконання цих ласощів можна використовувати будь-які інші фрукти або ягоди. Дуже гармонійно вписуються в цю страву полуниця, ананас, банан, малина. Зефірний торт виходить легким, повітряним та дуже смачним. Його зовнішній вигляд приємно дивує та підкорює з першого погляду.

Приготуйте такий десерт – і переконайтесь у цьому самі. Я вам тут кілька рецептів накидаю, а ви вже вибирайте, як і з чим вам краще готувати. Порадуйте своїх рідних.

Торт з сиром та ківі

Для приготування вам знадобляться:

зефір - 500 г

ківі - 3 шт

желатин - 50 г

цукор - 1 склянка

ванільний цукор - 2 пачки

сир - 300-350 г

сметана - 300-350 г

кокосова стружка

Спосіб приготування:

Зефір порізати навпіл.

Ківі почистити і нарізати кружальцями.

Викласти половинки зефіру та кружки ківі шарами дуже щільно у роз'ємну форму.

Желатин розвести в кип'яченій воді, що остигнула, і розчинити на водяній бані.

Збити сир, сметану, цукор (ванільний та звичайний). Наприкінці додати желатин. Залити цією масою зефір та поставити тортик у холодильник на ніч. Потім дістати та посипати зверху торт кокосовою стружкою.

Примітка – звідси

1. Для цього торта краще взяти зефір одного кольору: білого або рожевого. Тоді торт буде в розрізі красивіше виглядати. Мені попався зефір зверху білий, а всередині рожевий — таке поєднання добре виглядає.

Якщо ж ви купили біло-рожевий зефір, потрібно буде просто укладати колами. Наприклад, за контуром розташувати білий, а в серединку — рожевий.

2. Я брала для приготування торта домашній сир. Він чудово збився разом рештою інгредієнтів і вийшла ніжна маса. Але, на мій погляд, якщо взяти не сир, а, наприклад, ванільні сирки чи будь-яку сирну масу, смак буде набагато ніжнішим.

Торт з фруктами та горіхами

Інгредієнти:

зефір біло-рожевий 500 г

Горіхи грецькі 1 ст.

Приготування:

Підготувати продукти. Горіхи подрібнити

Половинки зефіру розрізати поперек, навпіл кожну (вийде 4 кружечки з кожної зефіринки. Верхівки зефіру відкласти для верху торта

Шари повторити, верх торта викласти верхівками зефіру, прикрасити збитими вершками та фруктами. Поставити в холодильник на 3-4 години

Торт з полуниці та ківі

ІНГРЕДІЄНТИ

Зефір-500-700гр (можна взяти будь-який, ванільний, шоколадний..)

Сметана 20% - 250-500 гр

Ківі 5-6 шт

Полуниця-500 гр

ЯК ПРИГОТУВАТИ

Зефір можна розрізати навпіл або нарізати кубиками, кому як зручно. Ківі та полуниці теж нарізаємо кубиками.

Останній шар змішаний. Ставимо в холодильник для просочення (2-4 години).

Зефірний торт з бананами

Інгредієнти (форма d=26 см):

1 кг зефіру,

4 ківі,

2 банани,

500 мл вершків жирністю 33% і більше,

1 ванна сирного сиру крем "Бонжур"

1 2 ч. л. цукрової пудри (за бажанням).

ПРИГОТУВАННЯ:

Вистелила форму харчовою плівкою (по-перше у мене форма почала протікати, по-друге для вилучення торта)

Нарізаємо зефір кружальцями, періодично змочуючи ніж у теплій воді (на 1 шар йде 4 шт.)

Готуємо крем. Беремо потрібні продукти.

Збиваємо вершки, додаємо цукрову пудру (можна і не додавати десерт виходить солодким). потім потихеньку вводимо сир (усі збиваємо на повільній швидкості). У нас виходить густий крем.

Кремом змащуємо шар зефіру.

Банани очищаємо та нарізаємо тонкими скибочками. Викладаємо на зефір, змащений кремом.

На банани викладаємо другий шар зефіру

Зефір також змащуємо кремом і викладаємо на нього ківі, попередньо очищене та нарізане кружальцями.

Повторюємо усі шари: зефір, крем, фрукти.

На фрукти укладаємо кухлі зефіру і змащуємо кремом. Забираємо торт у холод.

Чим довше він стоятиме, тим він буде

Зефірний торт від Лайми Вайкуле з кількох шарів

Зефір необхідно розрізати на тонкі круглі пластинки. Це можна зробити досить легко, якщо ніж щоразу обполіскувати в окропі. З кожної штуки зефіру має вийти 3-4 платівки. Фігурні верхівки, що зовні нагадують морські раковини, відкладаємо убік - вони знадобляться нам для прикраси торта.

Готуємо крем: збиваємо вершки або сметану з цукром за допомогою віночка чи міксера. В крайньому випадку, можна це зробити вилкою.

Платівки зефіру розкладають на плоскій круглій страві, розташовуючи їх якомога ближче один до одного. Потім змащуємо їх кремом і посипаємо подрібненими горіхами і кладемо розрізане тонкими часточками ківі. Далі знову слідує шар зефіру, крему і горіхів, після чого робимо прошарок з журавлини. Так само викладаються шари з бананів, апельсинів або інших фруктів і ягід.

Зефірний торт від Лайми Вайкуле робиться відкритим, тобто верхній шар теж викладається з фруктів. Можна оформити його у вигляді фруктової мозаїки, використавши шматочки різних за кольором фруктів. По краях торт прикрашаємо фігурними верхівками зефіру і посипаємо тертим шоколадом - найкраще білим (варіант - кокосова стружка), але можна взяти і звичайний.

Торт необхідно поставити спочатку на 3:00 в морозильну камеру, потім на такий же час в холодильник, а після цього вже можна і подавати до столу.

Торт із зефіру з печивом Інгредієнти: ● 5-6 штук печива, ● 500 г горіхів волоських, ● 1 яйце, ● 1,5 склянки цукру, ● 1 склянка молока, ● 200 грам вершкового масла, ● ваніль на кінчику ножа. ● 1 кілограм зефіру. Приготування: Пропустити горіхи через блендер до стану крихти. Зефір поділити на половинки. Обрізати у кожної зефіринки кінчик, щоб вона набула плоскої форми. Зварити крем для торта. Для цього яйця з'єднати з цукром і злегка збити віночком. Додати молоко, постійно заважати, не даючи кипіти. Варити до загусання. Потім остудити. Олію злегка збити міксером. Збивати масло далі, поступово додаючи яєчно-молочно-цукрову суміш. Тепер потрібно взяти рознімну форму, вистелити її зсередини харчовою плівкою. Дно викласти половинками зефіру, намагаючись заповнити усі отвори зефірними обрізками. Шар зефіру змастити охолодженим заварним кремом. Поверх крему густо посипати меленими горіхами. Утрамбувати шар горіхів. Потім знову помістити шар зефіру, змастити кремом заварним і знову шар горіхів. І знову всі шари утрамбувати, щоб торт виходив щільніше. Останній зефірний шар торта – третій, також змастити залишками заварного крему та посипати меленим печивом. Обов'язково утрамбовуємо і прикрашаємо наш зефірний торт на свій смак. Верх торта затягнути харчовою плівкою і прибрати в холодне місце на добу.

Зефірний торт з згущеним кремом

Інгредієнти:

300 гр. олії
1 банка згущеного молока
700 гр. зефіру
100 – 150 гр. горіхів
кислі фрукти чи ягоди

Приготування:

Вершкове масло розм'якшити за кімнатної температури.
Горіхи злегка підсмажити на сковорідці.
Зефір краще брати білий ванільний, не облитий зверху глазур'ю або шоколадом.
Готуємо крем.
Добре збити міксером вершкове масло|мастило|. Порціями додавати згущене молоко і збивати. Можна додати коньяк 1 – 2 ч. ложки.
Беремо плоску, широку страву.
Зефір поділити на половинки. Перший шар викласти верхівками зефіру донизу. Якщо верхівки нерівні, їх трохи обрізати. Обрізками закласти порожнечі у першому шарі. Змастити кремом. Зверху тонкий шар меленої журавлини. Замість журавлини можна використовувати смородину, очищений апельсин, ківі і т.д.
Потім знову половинки зефіру. Верхівки підрізати та обрізками закласти порожнечі. Зверху та з боків торт намазати кремом і посипати подрібненим горіхом.
Смачного

Холодний торт із зефіром та печивом

Інгредієнти: Зефір – 400 р. Яйця – 2 шт. Печиво розсипчасте – 400 г. Цукор – 0,5 склянки. Молоко – 1 склянка. Олія вершкове - 200 г. Лимон – 1 шт. (цедра) Какао – 2 ст.л. Приготування: Етап 1 Зефір розділити на половинки та викласти у форму. Етап 2 Яйця розбити в окрему ємність і розтерти з цукром. Етап 3 Печиво розкришити, додати в яєчно-цукрову суміш. Етап 4 Отриману суміш залити молоком та варити, постійно помішуючи, до утворення густої маси, потім остудити. Етап 5 Олію викласти в ємність. Лимон вимити, натерти цедру на дрібній тертці, перемішати з маслом. Етап 6 Додати охолоджену рану її масу і знову перемішати. Етап 7 У форму для кексів викласти частину крему з печива, потім половинки зефіру і накрити зефір знову ж таки шаром крему з печива.

За описами, наведеними у статті, ви дізналися, як виконати своїми руками зефірний торт. Слід зазначити, що якщо використовувати для цього пирога натуральний зефір, то калорійність страви зовсім невелика, що приємно порадує тих ласунів, які стежать за своєю фігурою. Сподіваюся, що ці рецепти вам сподобалися і вже оселилися у вашій записнику з описами приготування улюблених страв. Бажаю вам приємної кулінарної творчості, смачних та красивих її результатів.