كيفية تنظيف الطعام بسرعة بالفرشاة. فارينيا مع اليتشي بدون فرش - وصفة بسيطة لفصل الشتاء

هناك العديد من الأصناف التي توجد بها ميزة واحدة غير سارة - وهي الفرشاة التي نمت فيها. من المستحيل ببساطة إزالة هذه الفرشاة وعدم مزجها مع البطاطس المهروسة. هناك أيضًا أنواع يمكن من خلالها إزالة الفرشاة بسهولة باستخدام العصا. عند اختيار مجموعة متنوعة من المربيات، من الضروري أن تأخذ في الاعتبار هذه الخصوصية.
أليشا، لتحل محل أخيك - البرقوق، أضف كمية أقل من الكوسة والمزيد من الكالسيوم. تُستخدم فرش أليسيا كأحد مكونات تحضير أقراص الفجيل النشطة. لذلك، إذا قمت بطهي المربى بالفرش، فعزّي نفسك بحقيقة أنك ستزيل المزيد من اللحاء من المربى.

لتحضير مربى العليش الأحمر، قومي بتحضير:

• 1 كجم اليتشي؛
• 1 كجم تسوكرو؛
• 1 زجاجة ماء.

اللب سميك للغاية ولا يحتوي على عصير، لذلك هناك حاجة إلى الماء هنا.

تحضير عليش. قم بإزالتها وإزالة الشرابات بمجرد الخروج. لا تتصلب الفرش إذا قمت بوخز الجلد باستخدام عود أسنان في عدة أماكن. إذا لم تتمكن من صنع أي شيء، فعند غليه، يصبح الجلد لذيذًا وثابتًا في اللب.

غلي الشراب من الماء والكرز.

يُسكب الملح في الشراب الساخن ويُرفع المقلاة عن النار.

دع الثمار تمتلئ بالشراب وتبرد. من الناحية المثالية، قد يستمر لمدة 10 سنوات تقريبًا، ولكن ليس بشكل مثالي. يمكنك فقط الانتهاء من تبريد الشراب ومواصلة طهي المربى.

ضعي القدر على النار واتركيه حتى يغلي. أثناء هذه العملية، تحتاج إلى إزالة الرغوة وتحريك المربى.

بعد 5 دقائق من الغليان، أخرجي المقلاة من الموقد واتركي المربى حتى ينضج.

يُغلى المربى مرة أخرى ويُقلب الشراب حتى يصبح جاهزًا. أسقط قطرة من الشراب على طبق بارد وجاف واسكبه فوقه. إذا فقدت القطرات في الخليط، فهذا يعني أن الشراب جاهز. إذا تسربت، فأنت بحاجة إلى طهي المربى على نار خفيفة حتى يصبح جاهزا.

مربى حار في الفرن مع القرنفل والقرفة - وصفة بدون فرش

• أليشا - 1 كجم؛
• تسوكور - 0.5 كجم؛
• القرنفل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• القرفة - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• عصير نصف ليمونة.

قطّعي الثمار وأزيلي السيقان.

ضعي أليشا في قدر عميق، أو بالأحرى وعاء بغطاء يُغلق بإحكام.

يُضاف الزكور والقرفة والقرنفل وعصير الليمون ويُخلط جيدًا. دع أليس تقف لمدة 2-3 سنوات.

سخني الفرن إلى 180 درجة، غطي المقلاة بغطاء، واتركي المربى على نار هادئة لمدة عام آخر. فحص الجلد بين الحين والآخر وتحريكه.

ضع المربى النهائي في مرطبانات جافة ومعقمة بأغطية ثم ضعه في وعاء للتخزين.

احفظ المربى لأي سبب وجيه وفي مكان بارد لمدة 24 شهرًا. إذا احتفظت به في درجة حرارة الغرفة، فيجب عليك استخدامه حتى نهاية 9 أشهر.

شاهد الفيديو لتعرف كيفية تحضير مربى العليش الأحمر لفصل الشتاء:

للتحضير، يمكنك vikoristovvati zhovtu أو chervona alich. الثمار غنية بحمض الأسكوربيك، والرائحة الكريهة لاذعة وحامضة للغاية - قلة من الناس يحبون هذه الفاكهة، والمربى منها يخرج حتى لون بورشتين مبهرج، مع حلاوة مميزة، لا ينصح بإضافتها كثيرًا. قطع من الزكرو (احسب 700-800 جرام لكل 1 كجم من الطعام).

Chervona alich، على عكس اللون الأصفر، هو أكثر عرق السوس وأكثر لحما. في الأساس، هناك أصناف هجينة تم تربيتها خصيصًا مع فواكه كبيرة وعرق السوس وحامضة قليلاً. يخرج مربى أليتشا الأحمر كثير العصير، وحتى عند غليه، يمكنك إضافة كمية أقل من الكركم (700-800 جرام لكل 2 كيلوجرام من أليتشي). لا تقلق، سترى معجزة، على الرغم من أنه قد يكون لديك الكثير من البكتين الطبيعي، مما يساهم في سمك المربى. ومن الواضح أن هذه وصفة للمربى بدون فرش - أي مربى يحتوي على فرشاة أود أن أعرف؟!))

مربى عليجا الأحمر لفصل الشتاء، الوصفة التي أشاركها اليوم لاحترامكم، سميكة، حمراء داكنة، ذات قوام سميك ونابض، مثل مربى البرتقال الناعم، مع طعم حلو عالمي، مع رائحة رائعة، مثل ما يجب اقتناؤه في الموسم مع القرفة الحارة الإضافية. يمكن تقديم اليوغو قبل الشاي ممزوجًا مع | مع الجبن أو الحلوى، vikorystuvat في VIP محلية الصنع.

الساعة الأخيرة للتحضير: 70 هفيلين
مدة الطهي: 60 دقيقة
العائد: 1 لتر و 350 مل

المستودعات

• شيرفونا أليشا - 2 كجم
• ماء - 250 مل
• تسوكور - 800 جم
• القرفة - 1 عصا (اختياري)

تحضير

بالنسبة للكوز، تحتاج إلى تحضير الفاكهة - شطفها وإزالة الفرشاة من قشر الفاكهة. بغض النظر عن تلك التي من المحتمل أن تصبح في حالة سيئة، ليس من السهل إزالة الشرابات وغلي الفاكهة. استخدم أصناف عرق السوس (مثلا صنف نسميانا)، ستكون الثمار عرق سوس، ولكنها ليست خضراء على الإطلاق. يا إلهي لقد ذهبت بعيداً ولم أتمكن من ذلك. يوضع 2 كيلو جرام في قدر كبير من المينا.



أضافت زجاجة ماء جيريل ووضعت القدر على النار الصغيرة. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 7-10 دقائق تحت الغطاء مع التحريك حتى تصبح الثمار طرية. تقييم العملية بصريا. يجب غلي الثمار حتى يمكن إزالة السيقان بسهولة. ولا تصب المزيد من الماء أكثر من زجاجة واحدة لكل 2 كجم من الطعام، وإلا فسيتعين عليك غلي المربى لفترة طويلة جدًا وسيصبح نادرًا جدًا. قبل ساعة الغليان تستقر الثمار تدريجياً وتخرج الكثير من العصير.



الآن هو الوقت المناسب لاستخدام الفرشاة. لهذا الغرض استخدمت منخلًا وفركت به الفاكهة المسلوقة. وبهذه الطريقة، يتم غمر لب الخليط بالعصير بسهولة. لقد فقدت الفرشاة وفقدت الجلود. إذا كنت تريد مربى بدون جلود، فقم برمي كل القمامة. إنه مناسب بشكل خاص بالنسبة لي إذا تم حصاد قطع الطعام، لأنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات.



دعا أوتريمانو ماسو - وكانت النتيجة 2 كجم من هريس الفاكهة بدون فرش (كان نفس الماء الذي كان في البداية؛ الماء من الفرشاة يعوض عن زجاجة الماء التي أضفناها أثناء الطهي لتليين الفاكهة). أضفت 200 جرام من اللب المقشر و 500 جرام من القشر المقشر أو بدون فرشاة ليصبح المجموع 800 جرام للرائحة أضفت عود قرفة - أضفه قليلاً لكنه يضيف رائحة حارة للتحضير والخليط є رسالة ترحيب.



أدارت المقلاة على الموقد. يقلب تدريجياً حتى يغلي. خذ الركلة بالكامل! يعد ذلك ضروريًا حتى لا يصبح المنتج النهائي حامضًا حتى يصبح حامضًا أثناء التخزين. قبل ذلك، يمكن ضغط كريم البروتينات المتوهجة في الرغوة. بمجرد أن يغلي ، قمت بتغيير الحرارة إلى متوسطة وطهيها مع التحريك باستمرار حتى تصبح سميكة - حوالي 45-60 خفيلين بدون غطاء. انتبه إلى الاتساق - سيكون سميكًا وسميكًا، وسوف يتدفق بالكامل من الملعقة. احترام! قم بإزالة عود القرفة بعد 20 دقيقة من الغليان، وإلا ستزداد رائحة التوابل.



بمجرد ملاحظة أن مربى الفاكهة قد غليان وسمك بشكل كبير، فقد حان الوقت لإزالة المقلاة من الحرارة. لقد سكبت المربى الساخن في المخزون في مرطبانات معقمة وجافة مُجهزة مسبقًا. لقد أغلقتها بشقوق نظيفة. لقد قلبت الجبل رأسًا على عقب وغطته حتى تم تغطيته بالكامل (لا حاجة إلى لفه).



الناتج هو 1 لتر و 350 مل، ولكن إذا ترك كل شيء ليجلس في عصير الفاكهة، فمن الأفضل تحضير وعاء بأحجام مختلفة، ويفضل أن يكون حجمه صغيرًا. يمكن أن تكون القبعات إما معدنية أو ملتوية.

بعد التبريد الكامل، يمكنك نقله إلى مكان أكثر برودة أو مكان بارد ومظلم آخر، حيث سيوفر المربى، المتوفر بدون فرش، 1 ص. عندما يبرد النبيذ، يصبح مرغوبًا أكثر وأكثر سمكًا. الاستعدادات الشتوية اللذيذة!

ليس من الصعب جدًا تحضير مربى عطري ولذيذ بدون فرش، لكن الأمر سيستغرق بضع خطوات للطهي. لا تفسد الوقت، وبعد ذلك سيكون لديك احتياطيات رائعة في احتياطياتك. تحتوي الثمار على الكثير من الفيتامينات (ج والمجموعة ب) والبكتين والأحماض وغيرها من المواد التي تساعد في دعم جهاز المناعة. سنوضح لك كيفية صنع المربى وتكنولوجيا الطبخ في إحصائياتنا. قبل التحدث، يوصى أيضًا بزيادة الشهية ومكافحة أمراض الأمعاء ولها تأثيرات مضادة للالتهابات وتنظيف الدم. أعداء؟ ومن ثم يمكننا الوصول إلى جوهر الأشياء.

طريقة تحضير المربى بالليتشي بدون فرش

اشطفي الفاكهة بالماء الجاري، وقطعيها إلى نصفين، ثم أزيلي السيقان. ستحتاج إلى كيلوغرام واحد من الطعام المسلوق:

• كرر كيلوغرامات من تسوكرو؛
• زجاجة من الماء النقي.

قم أولاً بسلق الشبت مع إضافة كمية صغيرة من الكوسة (اخفق ثلاث ملاعق كبيرة) بما لا يزيد عن 4 قطع. ثم تحتاج إلى إزالة الثمار بملعقة مثقوبة أو رميها على صينية. بعد ذلك، قومي بتحضير شراب الكركم من الكمية الموصوفة من الماء والكركم. عندما يغلي، تحتاج إلى وضع الفاكهة وطهيها لمدة ربع عام. كما توقعنا بالفعل، هناك عدد قليل من الاستعدادات لفصل الشتاء، أو بالأحرى 2 أو (على الأكثر) ثلاثة. التحلي بالصبر وسوف ينتهي بك الأمر مع إعداد لذيذ. والفاصل الزمني بين المشروبات لا يقل عن 3 سنوات. عندما يكون كل شيء جاهزًا، قم بتعبئة المربى في مرطبانات معقمة، وقم بلف الأغطية وتخزينها حتى الشتاء.

فارينيا مع اليتشي بدون فرش. طريقة أخرى للتحضير

للكيلوغرامات من الفاكهة تأخذ:

• 2 كيلو عصير ليمون
• 3 زجاجات من الماء النظيف المفلتر.

اغسل العليشا وافصلها بكميات كبيرة وأزل الشرابات. ثم ضع الماء على بضع ريشات، حتى لو كان ساخنًا (80 درجة)، بدلًا من الغليان، واتركه لمدة 3-4 ريشات. بعد ذلك، قم بإزالة الثمرة ووخز الجلد بعود الأسنان في عدة أماكن. ثم ضعي الفاكهة في قدر ، واسكبي 3/4 شراب الخيار المحضر من الكمية الموصوفة من المكونات ، واتركيها حتى تغلي ، ثم أخرجيها من الموقد واتركيها في مكان بارد لمدة 10 سنوات. بعد انتهاء الساعة المحددة، يمكن تحضير المربى المتوفر بدون فرش (للتحقق منه، خذ قطرة من المقلاة واسكبها على طبق مسطح، إذا انتشر، اطبخ مرة أخرى، وفي كلتا الحالتين، أخرج الأطباق من الموقد). قم بتعبئتها في مرطبانات وأضف مرقًا عطريًا لحفظها.

فارينيا من أي نوع بدون فرش مع البهارات في الفرن

لهذا تحتاج:

• كيلوغرام من العليش الأحمر؛
• 700 غرام من اللب
• 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 2 فص ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.

اغسلي الثمار، وقطعيها إلى نصفين، وأزيلي الأعناق، ثم أضيفي القشر، وأضيفي عصير الليمون، واتركيها لمدة عام. بعد وضع المقلاة مع الفواكه في الفرن، قم بتسخينها حتى 150 درجة، واطهيها مرة أخرى لمدة عام آخر. بعد هذا الوقت، تحتاج إلى تحريك الماسا 2-3 مرات. قبل 15 دقيقة من نهاية الساعة المحددة، أضف ما يلزم بعد الإزالة). تم - يمكنك تعبئته في الجرة. ولعل هذه هي أبسط وصفة للمربى، على الرغم من أن الوجهين لا يحتاجان إلى الكثير من الوقت للتحضير. بغض النظر عن الطريقة التي تختارها، ستجد المستحضر العطري لفصل الشتاء أكثر لذة.

إذا سبق لك أن صنعت مربى باستخدام الفرش، فأنت تعرف حقيقة أن الرائحة الكريهة نفسها تضفي حموضة خفيفة. وبغض النظر عن طعم الفاكهة، من المهم ملاحظة أن وجود البذور في الفاكهة يزيد من صعوبة تناولها وغالبًا ما يصبح سببًا لزيارة مقررة لطبيب الأسنان. تخلصي من الموروثات غير المستساغة التي تحضر المربى اللذيذة، أو بدون فرش، وسنساعدك بالوصفات التالية.

Varennya مع أليشا الحمراء بدون فرش

Chervona alich ليست لذيذة مثل نظيراتها من الجامي البرتقالية، ولكن المربى معها يبدو أكثر فعالية، مع لون الياقوت العصير. سنقوم بطهي المربى على الفور - في الفرن حتى لا تفقد الفاكهة شكلها ولا تكتسب الرطوبة وتحافظ على المزيد من النكهة.

مكونات:

• شيرفونا أليشا – 950 جم؛
• رمل الخيار – 550 جم؛
• عصير الحمضيات (الليمون أو الليمون) - 25 مل؛
• عصا القرفة.

تحضير

بينما تصل درجة حرارة الفرن إلى 150 درجة، قومي بتحضير العليشة عن طريق تقطيعها إلى نصفين وإزالة الفرشاة. انقل النصفين إلى وعاء مناسب لوضعه في فرن ساخن ورشيه بالقشر وأضيفي القرفة واسكبيه فوق عصير الليمون. اتركها تقف في درجة حرارة الغرفة لبضع سنوات، ثم حركها حتى يتم تغطية نصفيها بالتساوي بالشراب، ثم ضع الحاوية مع المربى في الفرن. شاهديها مرة أخرى ولا تنسي خلط الفواكه لمدة 30 دقيقة. يمكن تبريد المربى النهائي وتذوقه، أو يمكن دهنه ساخنًا ولفه.

فارينيا مع اليتشي بدون فرش - وصفة

لكل محب للمربى، هناك مشكلة في التحضير والفواكه المسلوقة، والتي تتفوق على جميع المشاركين في تحضيرها. طهي هذه الوصفة ليس لذيذًا فحسب، بل إنه لذيذ أيضًا.

مكونات:

• أليشا (بدون فرشاة) - 900 جم؛
• رمل الخيار – 860 جم؛
• نصف ليمونة
• - 3 قطع.

تحضير

بعد تقشير الفاكهة، قطعي اللب إلى نصفين ثم غطيها بنصف القشرة. اتركها لبضع سنوات، ثم قم بتقطيع الليمون إلى شرائح وغليها قليلاً في الماء المغلي. نضع نصف ليمونة حتى تنضج في الشراب، ثم نغلي ما تبقى من الزكور، ونضع بذور الينسون، ونضع الوعاء خلف الصلصة على النار. نطبخ المربى بالقرب من الأعلى على نار متوسطة، ثم نسكبه في مرطبانات ونغلقها.

كيف لطهي المربى بدون فرش؟

إذا كنت لا تحب النقط أو الفواكه المسلوقة في المهروس، فهذه الوصفة مخصصة لك فقط. بعد الغليان، بسبب التكنولوجيا، يصبح اللاسو نفسه لزجا وعطريا.

مكونات:

• أليشا – 1.9 كجم؛
• رمل الحمص - 1.5 كجم؛
• الماء – 240 مل.

تحضير

انقل الثمار المقشرة إلى وعاء من المينا وغطيها بالقشر واملأها بالماء. بعد الخلط، اسكبه طوال الليل، ضع الجرة على النار واطهي المربى لمدة 3 سنوات تقريبًا.

بعد معالجة اللب من الفرشاة، قم بغلي اللب في الماء المغلي لمدة 10 دقائق تقريبًا. افركي أنصاف الفاكهة الناعمة من خلال منخل للحصول على قشرة سميكة. خذ الهريس واخلطه معًا. مع رمل الخيار بنسب متساوية ويوضع على نار متوسطة. اطبخ المربى حتى يتكاثف.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن صنع المربى بدون فرش في طباخ متعدد. لهذا الغرض، قم بغلي المهروس مع صلصة الكرز على "Vipichtsi" حتى اليوم السابق. يمكن تبريد اللاسو النهائي وسكبه في أوعية، أو يمكن أن يكون ساخنًا وتدحرجه في مرطبانات.

العليش يشبه إلى حد كبير البرقوق، لكن له رائحة قوية. كما أنها تحتوي على قشر حامض جدًا، لذا فإن مربى هذه الفاكهة يخرج حلوًا وحامضًا. واليتشاس هي الأصفر والأحمر والأرجواني. بالنسبة للمربى، فإن الفواكه من أي لون مناسبة، ولكن من الأفضل تحضير الأصناف الخفيفة. في الأساس، تنمو فرش الفاكهة من اللب، وبالتالي من المهم جدًا تقويتها - لذلك تحتاج إلى نقعها عند اختيار الفاكهة للمربى.

Varenya متاح بدون فرش في نصفين كاملين

بالنسبة لهذا المربى، تحتاج إلى اختيار الفواكه التي تحتوي على فرشاة جيدة. هذه هي أصناف مثل Anastasia، Karminna Zhukivka، Velika، Timiryazevskaya. إذا اشتريت أليشا من السوق، فحاول بعناية قطع أليشا واحدة وإزالة الجذع. ثم نقوم بطهي المربى على النحو التالي:

• شطف السائل في الماء الجاري وجففه. قطع قشر التوت إلى نصفين وإزالة السيقان. نسميهم نصفين.
• ضعي أليشا في وعاء حتى ينضج على نار هادئة ثم غطيه بالكوسا. خذ 1 كجم من عصير التفاح لكل كيلوغرام من النصفين. اترك الحوض في مكان بارد لمدة 3-4 سنوات. لهذه الساعة، الافراج عن سيك.
• ضعي الوعاء على النار وحضري المربى بثلاث خطوات. يغلي لمدة 5 دقائق|دقائق| واتركها بدون غليان لمدة 5 سنوات.
• بعد الغليان الرابع، ضعي المربى الساخن في مرطبان وأغلقيه.

صر المربى بدون فرش

إذا لم تتصلب الفرش، فيمكنك أيضًا صنع مربى لذيذ أكثر. يمكنك تخمين اتساق العسل. حسنًا ، تكنولوجيا التحضير:

• ضع التوت الجاف النظيف في قدر من الماء المغلي. دعهم يسخنوا لمدة 3 دقائق. باستخدام ملعقة مثقوبة، أخرجي التوت وضعيه في وعاء. يعد الإحماء بالرش ضروريًا حتى تصبح العليشة طرية.
• إذا كان التوت جاهزًا للتبريد، انقله إلى منخل معدني وافركه من خلاله. خذ هريس اليشو من الوعاء الذي نقعت فيه الفاكهة. إذا بقي القليل من العصير في الوعاء بعد التبريد، فلا تضيفيه، بل امزجيه مع المهروس.
• قم بقياس حجم المهروس باستخدام زجاجة عادية أو غموس للأعشاب الطازجة. ضع البوريه في وعاء مغلي.
• أضف يوغو تسوكروم إلى rozrahunku جزء واحد من المهروس وجزء واحد من cucrum. حرك الماسة.
• طبخ هريس كل المربى مرة واحدة - 20 دقيقة. عند تحضير الخليط على النار، قومي بتقليبه بالملعقة حتى لا يلتصق الخليط بالقاع.
• عندما يصبح المربى جاهزًا، ضعيه في مرطبانات واتركيه ليبرد. يغطى بأغطية النايلون ويوضع في البرد.

فارينيا مع اليتشي بدون فرش بالليمون

لهذا المربى يمكنك استخدام أليتش الأحمر أو الأرجواني. مع عصرة ليمون، سيصبح النصفان الداكنان أفتح وسيصبح المربى أكثر إشراقًا في اللون.

سوف تحتاج:

• نصفين اليتشي - 1 كجم؛
• تسوكور - 1 كجم؛
• ليمون متوسط ​​- 1/2 جزء؛
• الماء – 125 مل.

قم أولاً بغلي الشراب من الماء والكوسا. عندما يصبح جاهزا، أضف الليمون. للقيام بذلك، قطع نصف الليمون إلى دوائر، ثم قطع الجلد إلى أرباع. يغلي الليمون في شراب لمدة 5 دقائق. عندما تصبح شرائح الليمون صافية، أضيفي نصف شرائح الليمون إلى الشراب. يُغلى المربى ويُطهى 5 دجاجات. اترك المربى يبرد لمدة 5 سنوات، ثم اتركه يغلي مرة أخرى. بعد 10 دقائق، قم بإزالة المربى من الموقد لتبريد آخر. يُغلى المزيج للمرة الثالثة ثم يُسكب في الجرار بعد 5 دقائق.

وكما قلنا، إذا كانت عطرة، فإنها تخرج أيضًا مع المربى. للتجربة، يمكنك أيضًا إضافة الفانيليا والهيل والقرفة إلى المربى. لا تخلط البهارات معًا، بل اختر واحدًا. للحصول على كيلوغرام واحد من الفاكهة المحضرة، عليك أن تأخذ كمية صغيرة من التوابل. تحتاج إلى إضافته بينما لا يزال المربى يغلي.