يمكنك تجميد مقبلات الفجل الحار في الفريزر. يمكنك تجميد وجبة كرون الخفيفة لفصل الشتاء

غالبًا ما يكون التحضير من السجل التاريخي جاهزًا. يستخدم الجذر لتحضير الصلصات والمقبلات الباردة، والأوراق أوسع للتوابل المعلبة والمجهزة. هناك الكثير منها، لذا يمكنك تجميد الفجل لفصل الشتاء. دعونا نتحدث عن ذلك لاحقا.

لا يحتوي الفجل على الفيتامينات (C، E، PP، المجموعة B) وعلى المعادن (الهيدروجين، البوتاسيوم، المغنيسيوم، الكالسيوم، الفوسفور، الصوديوم) التي تؤثر بشكل إيجابي على الجسم، مثل الزيوت العطرية، ويعطي الخضار مذاقاً خاصاً. عند تجميدها، يتم الحفاظ على الجذور. علاوة على ذلك، فإن التجميد سيمنحك "مكافأة" ترحيبية أخرى - لن يسبب الجذر المجمد تيارات من الدموع عند تذوقه، ولن يكون الطعم والرائحة مريرة مثل المنتج الطازج.

من بين جميع طرق تحضير الخضار لفصل الشتاء، يعتبر التجميد هو الخيار الأكثر ملائمة والأمثل والأفضل. بهذه الطريقة يمكنك الحفاظ على: الطماطم، والبازلاء الخضراء، والباذنجان، والبطيخ، وكرنب بروكسل، والقرنبيط، والذرة، والخضروات.

تحضير الجذر

للحفاظ على الجذور عليك أن تختارها جيدًا، حتى لا تكون روائحها ضارة وغير ضارة. قبل إرسالها للتجميد، قشرها بسكين أو مقشرة الخضار (مثل الجذر الكبير). بعد ذلك، عليك نقعها في الماء لبضع ساعات، ثم تقليبها - وتصبح جاهزة للتجميد.

هل تعرف؟ نظرًا لحقيقة أن هذا المنتج مثير للشهوة الجنسية، فقد أطلق عليه في إنجلترا لقب "فجل الكينوا".

كيفية تجميد الجذر كرونا

هناك عدد من الوصفات لتجميد الكرونو لفصل الشتاء. يمكنك حفظها كاملة، أو كشماتوشكي، أو كخضروات مبشورة، أو تحضير التتبيلة دفعة واحدة.

مع الأشياء الصغيرة

دعونا نلقي نظرة على كيفية حفظ الفجل الحار لفصل الشتاء في الثلاجة على شكل شماتوشكي.

1. قبل تجميد الجذور، من الأفضل تنظيفها من الأرض.
2. ثم تحتاج إلى غسلها بعيدا.
3. قطع قطعة من السنتيمترات إلى قطع صغيرة.
4. لفها في كيس بلاستيكي وضعها في الفريزر.

مهم!لا تقم بإذابة المنتج قبل طحنه باستخدام مفرمة لحم إضافية.

تيرتيوس

1. طحن الجذور باستخدام مفرمة اللحم أو المبشرة.
2. حرق الكيس البلاستيكي بالشمس.
3. ضعه في الفريزر.

من الأفضل استخدام الخلاط، لأنه من المهم أن تتنفس من خلال عيون الخضار الطازجة.

مهم! إذا كنت تستخدم مفرمة لحم، فيجب عليك وضع الكيس على فتحة الخروج. حاول التأكد من وجود كمية أقل من البخار.

سوميش للتتبيل

1. ومن الضروري أن تؤخذ التفاحة وجذورها بكمية قليلة وتخلط مع ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
2. ثم قومي بتجميد الخليط على شكل أكياس.
3. إذا كنت تخطط لتخزينها في كيس، فستحتاج إلى تقسيمها إلى كرة رفيعة.
4. بمجرد تجميد كل شيء، انقل الخليط إلى كيس أو حاوية للتخزين.

كيفية تجميد أوراق الكرونا

تعتبر الخضروات مهمة جدًا عند طهي القنافذ، وسينتهي بها الأمر دائمًا في الثلاجة. من الجيد تناول أوراق نبات الكرونا مع أعشاب اللحم. يمكنك إضافتها إلى الحساء وإضافتها إلى السندويشات المجهزة. بالإضافة إلى ذلك، فإن الرائحة الكريهة جيدة في حماية الخيار المخلل من العفن.

• لتجميد الأوراق، تحتاج إلى غسلها جيدا.
• ثم يجف.
• افتح الحزمة.

لا تقم بتذويبها إذا كنت ستطبخ الطعام.

مصطلح الحفظ

لحفظ التفحم، من الضروري ضبط درجة الحرارة باستمرار. إذا كانت درجة الحرارة -18 درجة مئوية ولم تتغير، فيمكن أن تبقى المستحضرات في الفريزر الخاص بك لفترة قصيرة تقريبًا.

إن تجميد الكرون ليس عملية معقدة على الإطلاق. إذا كنت متعبا، يمكنك إزالة الأوراق الطازجة والجذور والمستحضرات لمختلف التوابل والصلصات. حظ سعيد!

لطالما رافقت رائحة الجذر القوية الأعشاب التقليدية في المطبخ الروسي. كان هذا النبات يستخدم لعلاج الجسم، وكان يحظى باحترام خاص عند تحضيره. Chrenoder أو Khrinovina هي صلصة روسية تقليدية "يفضلها" سكان سيبيريا وجزر الأورال. ولهذا أريد أن أعلمك كيفية تحضير الفجل لفصل الشتاء وكيفية تخزينه بشكل صحيح. بالإضافة إلى وصفة الفجل الحار التقليدية، ستجد تنوعات يومية شعبية تعزز نكهة الصلصة وتثريها بالفيتامينات.

أظهرت التحقيقات الحالية أن الفجل الحار عبارة عن مستودع كيميائي غني. خليط من الفيتامينات والمعادن، وخليط جذري من المواد النشطة بيولوجيا الهامة – المبيدات النباتية. إنها تدمر البكتيريا المسببة للأمراض، وتحمي الجسم من الهجمات الفيروسية مثل الأنفلونزا ونزلات البرد.

وعلى الرغم من أن أسلافنا لم يكونوا على علم بالقوة الكيميائية لهذا النبات، إلا أنه لم يكن هناك أي ذكر للون البني. لأول مرة، فقط في تحت الأرض، تم ترك أجزاء صغيرة لنقل رائحة الأعشاب، ثم توصل السيبيريون إلى وصفة فريدة من نوعها - صلصة ذات اسم مشرق الفجل أو الفجل الحار.

أتعلم...

يمكن أيضًا تقديم التوابل تحت أسماء أخرى - جورلودر ، الفلفل الحار السيبيري والأورال ، الكوبرا ، فوجنيك ، بودياكي ، مقبلات الفجل الحار ، فارينيا حماتها ، أدجيكا "أنجيليكا". من الجميل أن نتحدث عن بهارات الوجبة الخفيفة.

المرافقون الدائمون للكرون في الصلصة التقليدية هم الكاسنيك:

• الطماطم تجعل الفجل أقل خبزًا، فهو غني بالفيتامينات والمعادن.
• سيساعد Chasnik على الحفاظ على الصلصة بشكل أفضل ويعطيها تأثيرًا مضادًا للفيروسات، مع إزالة المبيدات النباتية أيضًا.

ظهرت وصفات بديلة على مدار العام بقليل. يرجع مستودع التغييرات الخاص بهم إلى التشابه اللذيذ بين المؤلفين، حتى أولئك الذين لا يستطيعون جلب الطعم الأساسي للفجل الحار، والذين قد تظهر لديهم حساسية تجاه الطماطم. على الرغم من أن الوصفة التقليدية لم تفقد شعبيتها، إلا أنه لا يزال من الممكن الحفاظ على الفجل الحار لفصل الشتاء دون تعليب.

قبل أن تستعد وتحفظ الفضلات، كن على دراية بالمباهج الحمراء للإنجازات يا سيدي. ستساعدك الروائح الكريهة على التخلص بسهولة من استعداداتك الشتوية:

1. سيكون من الأسهل تقشير الفجل الحار بعد نقعه في الماء البارد أو تجميده.
2. لإزالة قشر الطماطم بسرعة، انقعي الخضار في قدر. حتى لو لم تقم بإزالة الجلد منها، فمن الصعب أن تلاحظها في المقبلات النهائية.
3. يلعب حجم أسنان الساعة دورًا مهمًا - نظرًا لأن القطع كبيرة، ستكون الخضروات طرية وناعمة للنكهة، والأسنان الصغيرة لها "طابع شرير" بشكل خاص.
4. لتجنب البكاء على الفجل، ضع كيسًا من البولي إيثيلين فوق مخرج مفرمة اللحم، حتى لا تسبب الزيوت العطرية تمزقًا. ومع ذلك، يمكنك حماية العينين أنفسهم، من خلال تطبيق العدسات الخاصة، وكذلك phytoncides في عملية تنظيف المنطقة من الميكروبات.
5. باستخدام مفرمة لحم فيكوريست، قم بتمرير جذر الكرون إلى الوعاء المتبقي. البنية الليفية الخشنة للخضروات تسد الشبكات بسهولة.
6. لطحن الخليط، استخدمي خلاطًا تزيد قوته عن 700 واط.
7. إذا كنت تخطط لحفظ التوابل لفترة طويلة، فاستخدم التعقيم. يُغلى السوميش لمدة 10-15 خفيلين، ثم يُلف.

الطماطم للفريزر أفضل من السميكة واللحمية. كلما قلت كمية العصير التي تحتوي عليها، أصبحت الوجبة الخفيفة أكثر سمكًا وقوة.

مبدأ تحضير جميع الوصفات هو نفسه - قشر الخضار وطحنها باستخدام مفرمة اللحم أو محضر الطعام. ثم أضف التوابل وضعها بالقرب من الجرة. ولهذا السبب لن نكون قادرين على إلقاء نظرة على الاستعدادات، مع التركيز أكثر من اللازم على الفروق الدقيقة.

وصفات شعبية لتوفير الشتاء

هناك الكثير من الخيارات لإعداد كرون. يمكن تقسيم جميع الوصفات عقليًا إلى ثلاثة أنواع:

1. فيماجايوت فارينيا.ميزة طريقة التحضير هذه هي أن المعالجة الحرارية تقلل من البكتيريا المسببة للأمراض. يرجى الاستمرار في حفظ الوجبة الخفيفة الجاهزة واستبدال التوت البني. لن تكون نكهة الصلصة مشرقة جدًا، وغالبًا ما ستفقد النكهة.
2. لا يوجد مشروب.تتيح لك الوصفات الكلاسيكية الحفاظ على ثراء المكونات بشكل كامل. ستكون نكهة التوابل غنية وقوية ولاذعة. على الجانب السلبي، يتحدث السادة عن الحاجة إلى الاختيار الدقيق للمكونات والحفاظ الأساسي على المصطلح.
3. تأسست على الماء المخمر.تنتج عملية التخمير حمضًا، والذي يصبح مادة حافظة إضافية. سيكون طعم الصلصة محددًا - مخبوزًا وحامضًا، ولكنه سيساعد في الحفاظ على الفضلات لفصل الشتاء في المنزل. نوصي بتجربة طريقة الطهي هذه.

الخيار الكلاسيكي

يمكنك تحضير صلصة الفجل باستخدام الوصفة الكلاسيكية كقطعة خبز مع الحد الأدنى من الاستعدادات. لم يتبق سوى القليل من الوقت لتحضير التوابل، فمن المهم عدم أخذ الوقت الكافي لتحضير الخضار.

سوف تحتاج:

• طماطم سميكة من أصناف الخريف (على سبيل المثال، "كريمة") - 3 كجم؛
• شاشنيك - 250 جم؛
• قشر الجذر المقشر - 250 جم؛
• بوميلو كبير – 75 جم (3 ملاعق كبيرة)؛
• - 1 ملعقة طعام؛
• مرطبانات معقمة بأغطية من النايلون.

طريقة التحضير قياسية. نسكب التوابل العطرية في مرطبانات ونغطيها بغطاء من النايلون. ضع السجل النهائي في الثلاجة أو الطابق السفلي.

فرحة اليوم

لحماية الفجل من الكلب، صب 1 سم من اللحم المقلي في الحيوان. يذوب الزيت لحماية الوجبة الخفيفة من ملامسة السطح ومواصلة الحفاظ عليها.

جورلودر من بورياك

ستصبح مقبلات النواة العطرية الممزوجة بالسائل عنصرًا أساسيًا على الطاولة. لهذا التحضير سوف تحتاج:

• 400 غرام من جذمور خرونو؛
• 1 بنجر متوسط ​​(حوالي 200 جرام)؛
• نصف زجاجة من الماء البارد المغلي؛
• 1 ملعقة كبيرة 9%؛
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة كبيرة كوكرو.

طحن الجذور بمفرمة اللحم. صر أو عصر مع العصير. تخلط جميع المكونات جيدا إلى اتساق موحد. اضبط كمية الماء بنفسك حسب القوام المطلوب لخليط الماء. ضعي الصلصة في وعاء معقم، ثم غطيها بإحكام بغطاء من النايلون.

بالنسبة لـ Buryaks، لن يكون طعم Gorloder ساخنا للغاية

كيفية حفظ الفجل مع الشمندر؟ خذها إلى الثلاجة.

صلصة فوجنيك مع البرقوق

يمكنك تحضير صلصة الخبز بطريقتين - بدون غليان أو بغليها أولاً. في المرة الأولى، احفظي التتبيلة في الثلاجة تحت غطاء من النايلون، وفي المرة الأخرى أخرجيها من مكان بارد. تتمتع هذه الكرونا بطعم رائع مع حموضة طفيفة ورائحة واضحة للجذور والفواكه.

لتحضير فوجنيك، خذ:

• طماطم إضافية - 1 كجم؛
• هرون الجذر العطري – 300 جم؛
• 200 جرام في الساعة وخوخ ستيجليخ.
• 100 مل طاولة أوتسو (9٪)؛
• قرنة متوسطة من الفلفل الحار.
• 1 ملعقة كبيرة من كل من الزكرو والملح.

يتم تحضير الصلصة بطريقة فريدة من نوعها. إذا لزم الأمر، قم بغلي العصيدة لمدة 10 دقائق، ثم قم بلفها في مرطبانات معقمة.

كرونودر بالفلفل

وصفة هذه الوصفة مخبوزة للغاية ولكنها لذيذة بشكل لا يصدق. سوف تحتاجين إلى 200 جرام من جميع المكونات، فقط أضيفي المزيد حسب ذوقك. للتحضير خذ:

• فجل حار؛
• لحمي.
• صانع الساعات.
• القرون الفلفل الحار.

بعد الخلط والتنظيف، صقل جميع المكونات وأضف الملح. تخزينها في الثلاجة، وتقسيمها إلى أوعية جافة ومعقمة بغطاء من النايلون.

فرحة اليوم

إذا لم تكن من محبي الأطعمة الغنية بالتوابل، فيمكنك استبدال الحرارة بالرطوبة.

خرينوفينا مع التفاح

تعتبر إضافة الجذور العطرية والتفاح المخبوز مثالية للتفاح البارد - سالتيسون ولحم الخنزير المسلوق. التتبيلة مناسبة كصلصة للسلطة لتعزيز طعم الأعشاب الفلفلية.

1. اخبزي حبتين من التفاح المقشر، ثم قومي بتقليمهما بـ 50 جرامًا من الجذور المحفوظة.
2. يُتبل السوميش بملعقة صغيرة من الأوتسو 9% والملح والزكور حتى يصبح طعمه جيدًا.

يُحفظ مغطى في الثلاجة.

مخلل الملفوف كرونينا

هذه الوصفة لمقبلات الفجل الحار مناسبة للتخزين الجاف في درجة حرارة الغرفة، وحتى الحمض الذي تم العثور عليه أثناء عملية التخمير سيزيل المنتج بشكل موثوق من عملية التخمير. النبيذ ببساطة لا يمكن أن يتخمر، وبقايا هذه العملية قد حدثت بالفعل.

خذ دلوًا من الطماطم الربيعية المجففة:

• 1 كجم
• 3-4 حبات من الفلفل الحار؛
• 400 غرام من الجذر المقشر؛
• ملح.

تُطحن جميع المكونات بمفرمة اللحم وتُسكب في وعاء وتُغطى بالشاش. حتى نهاية السعة، قد يكون هناك مساحة صغيرة متبقية. اترك الخليط في درجة حرارة الغرفة حتى تكتمل عملية التخمير (3-7 أيام). لا تنس أن تحرك في بعض الأحيان. صب التوابل النهائية في مرطبانات نظيفة وجافة أو أوعية بلاستيكية. إذا لم يتبقى أي طعام في الثلاجة، فهذه الوصفة ستساعدك.

مخلل الملفوف مناسب بشكل خاص للأشخاص بسبب زيادة حموضته ومرارته. ادعاء قوي يطلق على هذه الصلصة اسم "فيرفي أوكو"

خرينودر مع الجزر

تعتبر هذه الوجبة الخفيفة غير الرسمية مع الجزر مثالية لمحبي الأعشاب العطرية الحارة. لإعداد هذا سوف تحتاج:

• طماطم ستيجلي - 2 كجم؛
• 100 غرام من كورينثيانز لكرون وChasnik؛
• رش الجزر.
• 1 قرنة فلفل حار؛
• ملعقة صغيرة سلطانة، ملح حتى التذوق.

الاستعداد بالطريقة القياسية. ضع الوجبة الخفيفة في وعاء معقم وأخرجها من الثلاجة. لتمديد المدة، قم بتعقيم خليط من 15 كويلين، ثم لفه.

تعلم مصطلح حفظ الوجبات الخفيفة

لا أحد يحب الطعام الساخن يعرف كيفية توفير الفضلات في المنزل. تعتمد خصوصية الوجبة الخفيفة على طريقة التحضير والتخزين:

• إذا خضعت للتعقيم، فسيكون النبات جاهزًا للاستخدام خلال 2-3 أيام.
• تهدف الوصفات التقليدية لتحضير الكريسدر إلى الحفاظ على المكونات البنية التي لا يتم حفظها لفترة طويلة.

أتعلم...

ومن الواضح أنه يمكنك الحفاظ على نضارة الصلصة غير المسلوقة لمدة تصل إلى كوب واحد عن طريق إضافة الأسبرين إلى الخليط. لا أحد يهتم، فشظايا الوجه قد يكون لها آثار جانبية منخفضة الخطورة. من الأفضل استبدال الأقراص بحمض الحمضيات وعصير الليمون.

تخزينها في الثلاجة، الزبادي

تعد الثلاجة مكانًا رائعًا لتخزين الأطعمة الجاهزة. تتناسب الجرار الصغيرة من التوابل الطازجة بشكل مضغوط في صينية واحدة.

كم من الوقت يبقى الفجل في الثلاجة؟ وتعتمد المعلومات الغذائية على طريقة التحضير:

• تضاف صلصة التعقيم 2-3 مرات؛
• طازج - نصف مخبوز فقط.

لسوء الحظ، لا ينفد مكان الصلصة اللذيذة أبدًا، لذا يمكنك طهيها بسرعة في البرد أو في الطابق السفلي، حيث يتم الحفاظ على درجة الحرارة هناك باستمرار عند ما لا يزيد عن 5 درجات مئوية.

فرحة اليوم

إذا تجمدت الزجاجة في الصقيع الشديد، قم بتغطية البرطمانات بالكامل بسجادة قديمة، حتى تصبح البرطمانات متقشرة عند تجميدها.

تخزينها في الثلاجة

الفريزر مناسب أيضًا لتخزين الفريزر. ياكوست القرفة والطعم الحار للتوابل لا يتأثران. في حاوية الفريزر، سيتم الحفاظ على نضارة الثلاجة عن طريق تمديدها.

من الأفضل تجميد المقبلات في أجزاء صغيرة حتى لا تفقد نكهتها عند تخزينها في الثلاجة.

لتجميد الدفعات، من الأفضل استخدام حاويات ضحلة لإزالة أي توابل ووضعها في كيس محكم الغلق.

فرحة اليوم

حاول تجميد الفضلات في صواني الثلج. يمكن إضافة المكعبات الاحتياطية في أجزاء إلى المكعبات الساخنة.

كيفية حفظ الفريزر بدون ثلاجة

• إذا قمت بإعداد المقبلات باستخدام طريقة التخمير والحفظ، فلن يكون هناك أحواض غرفة رهيبة. خذ الحاوية إلى الخزانة أو ضعها في مكان صغير مظلم وبارد.
• يمكن وضع الجرار على شرفة زجاجية، وإذا لزم الأمر، يمكن تغطيتها بالسجاد.
• طالما أن الشرفة غير مزججة، يمكن تجميد الوجبة الخفيفة الموجودة في حاوية بلاستيكية وإخراجها إذا لزم الأمر.

يجب عليك حماية المساحة في الثلاجة والفريزر.

فرحة اليوم

للتأكد من عدم خروج الفضلات، أغلق الغطاء بإحكام. تذكر أنه مع تغير لون الياكوست البني والمرارة تدريجيًا، فإن الصلصة لن تتحسن.

سيساعد اختيار حاوية للحفظ في الحفاظ على نضارة السجل المُجهز.

1. من المهم أن تنقع الزجاجات في حاويات صغيرة فقط حتى لا تتبدد الحدة والرائحة القوية.
2. يجب تعقيم البرطمانات مسبقًا بامتداد 5 فروع وتجفيفها جيدًا.
3. للحفاظ على الصلصة الطازجة، قم بإزالة أغطية النايلون. بمجرد أن يسخن، تخرج القذائف المعدنية مثل المفتاح.
4. يمكن سكب كمية قليلة من الصلصة في وعاء بلاستيكي، بشرط أن يكون الوعاء جديداً.
5. الأوعية البلاستيكية مناسبة للتبريد بعد التخمير، كما يمكن تخزينها في حاوية غير معقمة.
6. استخدم الحاويات المصنوعة من البلاستيك الغذائي المعتمد. يمكنهم تجميد وجبة خفيفة بسهولة.
.
7. وصفة للكرنب مع البنجر أو الذهاب إلى الضلع، يمكنك استخدامه كصلصة للسلطة.

أتعلم...

أسلافنا أرادوا أن يعيشوا هذه الحماقة، مضيفين القليل منها، والذواقة اليوم يضيفونها. هذه الطريقة تمنع خبز الوجبة الخفيفة.

بمعرفة كيفية تخزين الفجل الحار في الثلاجة وبدونه، يمكنك تحضير صلصة القرفة لفصل الشتاء. وتذكر أنه من الأفضل تناول الفجل الحار الطازج، فهو يمنحك الصحة ويحميك من نزلات البرد.

خذ الرعاية المناسبة وكن بصحة جيدة!

منذ زمن طويل، كانت هذه الخضار شائعة وتستخدم على نطاق واسع في المطبخ. وحتى ذلك الحين، طرح السادة أسئلة حول كيفية حفظ الفجل الحار طوال فصل الشتاء، وكيفية تقليل طعم الحساء والأعشاب الأخرى بسهولة. تعد الخضروات الجذرية والأوراق اليوم من أكثر المكونات شيوعًا لتحضير يخنة اللحوم والأسماك. ليس من المستغرب - الرائحة الكريهة لا تؤذي الوحمات، ولكنها تثبط شهيتها أيضًا. القشدة والفجل - وفيتامين C، وهو أكثر شيوعا في الليمون. كما أنها غنية بالبوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والكبريت والفوسفور واللعاب والمعادن الأخرى. الخضروات الجذرية غنية بحمض الأسكوربيك، ومبيدات الفيتون، وزيوت الخردل الأساسية، والكوسا، والنشا، والمواد الراتنجية، والكربوهيدرات، والسليلوز، وفيتامينات المجموعة ب و ب، والأوراق الطازجة تحتوي على كاروتين.

ففي نهاية المطاف، هذه السلطات وغيرها من السلطات الفاسدة لا تعلم شيئا عن الركود المنتشر في الطب. يوصى بالتعايش مع أمراض مثل التهاب المعدة بسبب انخفاض الحموضة ومرض حمض النيتريك والتهاب القنوات التناسلية والتهاب المثانة وكذلك النقرس والروماتيزم.

مثل العديد من الخضروات الأخرى، يمكن للفجل الحار أن يحافظ على معظم مادته البنية طوال فصل الشتاء بأكمله. ولكن من أجل أن تكون منتصرا في جميع الأوقات، من الضروري أن نفهم أن الحفاظ على الوقت في العقل المنزلي هو مهمة أكثر أهمية، ولا يزال من الضروري التعامل معها بالعناية الواجبة.

ياك اهتزاز؟

كقاعدة عامة، يتم حصاد الفجل في منتصف الخريف أو قبل ذلك بقليل. إذا لم يكن لديك كوخ صيفي مبلل، فيمكنك في هذا الوقت الذهاب إلى سوق الخضار. للاستعداد لفصل الشتاء، من الأفضل إنضاج الجذور الكبيرة دون أي جروح خطيرة. لا يمكن التخلص من الجذور الرقيقة أو القطع المقطوعة - فقد تؤدي إلى ظهور رائحة كريهة. على سبيل المثال، الموسم للخثارة. صحيح أنها تحفظ التوت اللذيذ كل يوم، لذلك ليس من المنطقي العمل بكميات كبيرة احتياطيًا.

كيف تستعد للادخار؟

قم بتنظيف الثمار بعناية من الأرض. ثم اشطفها بالماء الجاري وجففها في درجة حرارة الغرفة. من المهم الحفاظ على الخضار في درجة حرارتها المثالية وعدم تجفيفها.

مخزنة في الطابق السفلي

الخيار 1.

قم بتنظيف الخضروات الجذرية بعناية من الأرض واتركها تجف في الهواء الطلق. ثم ضعها في صناديق أو صناديق خشبية، مع تجفيف الجلد بالرمل.

الخيار 2.

قم بتشكيل مجموعات صغيرة من الخضروات الجذرية وعلقها حتى السقف.

يمكنك حفظ الفجل الحار لفصل الشتاء إما في الطابق السفلي أو في أي مكان آخر غير محترق. على سبيل المثال، قد تحتوي الشقة على شرفة. ومع ذلك، في حالة الصقيع الشديد، من الأفضل تغطية الخضروات بشكل أكبر لحمايتها من درجات الحرارة المنخفضة.

تأكد من أن الجذور لا تبرز في الصناديق. دع الفاسد يختفي.

الحفظ في الفريزر

بعد تنظيف الخضروات الجذرية من الأرض، اشطفها بالماء الجاري وجففها في درجة حرارة الغرفة. يجب أن تسمحي بالحفاظ على الخضار حتى تصل إلى درجة حرارتها المثالية ولا تجف. قم بتنظيف الجلود (يمكنك ببساطة كشطها بسكين) وتقطيعها إلى قطع بحجم 3-5 سم. ثم، مثل الخضروات والفواكه الأخرى، ضع الفجل في أكياس بلاستيكية.

ليس من الجيد وضع كل الخضروات في كيس واحد، بل قم بتجميدها في أجزاء صغيرة.

وليس الكثير من هذا هو الهدر المتكرر للسلطات البنية للغنم. لا يمكنك تحضير توابل الغوسترا بهذا. الفجل المجفف مثالي للاستخدام في الصلصات المختلفة والأعشاب والحساء الأخرى. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إضافته يدويًا إلى وعاء الملح.

ضع الخضروات الجذرية المجففة والمقطعة إلى قطع في كرة واحدة على صينية أو سطح. قم بتجفيفها يدويًا في الفرن (بأبواب مزدوجة) أو في مجفف الفاكهة. إذا تأخر الوقت، يمكنك تجفيف الخضار في الهواء الطلق. ثم ضعها في أكياس واحفظها في مكان محمي من العثة.

قبل استخدام الهرون المجفف، قم بنقعه في الماء لمدة عام تقريبًا.

حفظه في الثلاجة

لحفظ كرونون لفصل الشتاء في الثلاجة، حدد جذور صغيرة. وليس ذنبها أن تتجاوز 30 سم. قم بتنظيف الخضروات الجذرية المختارة من الأرض ثم قم بإشعالها باليرقة. ثم قم بإنشاء سلسلة من الفتحات لتدوير الهواء.

بورادا
يمكن تخزين الفجل في الثلاجة لمدة لا تزيد عن شهر. بالنسبة للمصطلح الأكثر أهمية، فمن الأفضل استخدام الفريزر.

اغسل الخضروات الجذرية وابشرها. ثم يخفف بالخليط ويخلط حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة رقيقة. هذه هي أفضل طريقة لتوفير المال في مرطبانات زجاجية ذات أغطية سميكة.

الفجل التواء

يرجى إضافة الخضروات الجذرية باستخدام مفرمة اللحم. أضف أوسيت، عصير الشمندر، تسوكور تشي سيل للنكهة. يوضع السوميش المستخرج في الجرة ويوضع في الثلاجة. يمكنك الحفاظ على الفجل الحار في منزلك باستخدام هذه الطريقة لمدة 3-5 أشهر.

كيف تحفظ أوراقك؟

بعد أن تعلمت كيفية حفظ الفجل مع مرور الوقت، يمكنك الآن زيادة احترام جزء آخر من ورقة الخضار هذه. هناك رائحة كريهة للعديد من المواد البنية، ولهذا السبب يستخدم هذا المنتج لتحضير المخللات أو التعليب.

سترافي، المحضر مسبقًا، له طعم خاص. الكريمة والصلصات والتوابل التي تحتوي عليها ستساعد الكثير من الناس على المرض. يمكنك حفظ المحاصيل الجذرية وأوراق الخضار لفصل الشتاء، وكذلك معظم ثمار منزلك بهذه الطرق البسيطة.

يستخدم فيكوريست كتوابل لأعشاب اللحوم والمقبلات. ينتمي Bagatorichnik إلى عائلة الملفوف، ولا يتحمل أي مسؤولية تجاه سلطات الملفوف. يمكن بسهولة الحفاظ على الجزء الموجود تحت الأرض من فيكوبان الربيع في المنزل. Є الطرق التي يستمر فيها المنتج المنتج ليس فقط حتى الشتاء، ولكن أيضًا حتى أشهر الربيع.

اختيار الفواكه وتخزينها في الثلاجة

يتم اختيار الفجل في أواخر الخريف. من الضروري كسب المال قبل الصقيع الشديد. وفي أعلى الشجرة إشارة لاختيارها. مناسبة لأي نسختين أو ثلاثة أضعاف. الجذور عند نهر الحياة الأول لن تمنحك طعمًا ورائحة نفاذة. سيكون القدامى فظين ومع مرارة غير سارة. اختر مذراة حتى لا تتلف الجذور. لا يتم قطع الباديلا بالكامل، ولكن تتم إزالة 2 سم.

لو سمحت! يتم الحفاظ على الفجل جيدًا في الأرض على سلسلة من التلال. احفر في الربيع حتى تظهر المساحات الخضراء الأولى.

حدد جذورًا كاملة وغير مزروعة وناضجة بسمك لا يقل عن 20 مم. ولا سبيل إلى حرمانهم منها نهائياً بعد الحفر. ابدأ على الفور قبل التحضير. في شقتي، يتم تخزين الفجل في الثلاجة. يمكن أن يكون Tse ثلاجة أو مركز شرطة أقل.

• ضع السجل في الثلاجة. افركيها على مبشرة واخبزيها في كيس مغلق. يمكنك ببساطة تقطيعها إلى قطع صغيرة (حتى 5 سم) وتجميدها. تستمر هذه التوابل لمدة 5 أشهر. وبهذا لن تضيع متعة القوة وغناها.

احترام! من الأسهل بشر الجذور المجمدة، ولن تضطر إلى نقع عينيك في العصير الحمضي.

• في الجزء السفلي من الثلاجة. من حيث المبدأ، دعونا نذهب إلى الشرطة. غسل الجذر، نظيف، جاف لمدة 48 عاما. يتم تحميم مادة التحضير في وعاء أو عبوة طعام. سيتطلب جذر الجلد تعبئة فردية. فلماذا بحق الجحيم سوف تنقذ نفسك لمدة ثلاث سنوات؟

احفظ أرشيفك في كشك خاص

ما هو الأنسب للطابق السفلي البارد أو جزر القمر. قد تتجاوز درجة الحرارة +5 درجة مئوية. على النحو الأمثل 0 ... +2 درجة مئوية. عالم الأحياء 85-90%. هناك ثلاثة خيارات للحفظ.

عند رمال النهر. لماذا تحتاج رمل النهر النظيف؟ ليس الأفضل، لأن الجذور في مثل هذا القوس تتعفن بسرعة. نخل الرمال وتجفيفها. صندوق خشبي مملوء بالرمل على شكل كرة قطرها حوالي 8 سم، وتوضع عليه الجذور مع ترك مسافة صغيرة بينها. جولوفني، حتى لا يكون هناك ركود. الجزء العلوي مغطى بـ 3-4 سم من التربة ويمكنك وضع الكرة مرة أخرى. تجفيف الرمال من الشجرة اليتيمة. إذا كانت المنطقة جافة، رشي الصناديق بالماء مرة واحدة في الأسبوع. فكيف تبقى منتعشًا حتى الربيع. يمكنك استخدام الخث ليحل محل الرمال. هذه القوة المطهرة تمنع نمو البكتيريا.

احترام! لا ينبغي غسل الجذور أو تنظيفها، فقط قم بقطع البراعم وسحق التربة.

في وضع معلق. يتم ربط الجذر في مجموعة من القطع. قم بتعليقه على الإطار حتى لا يحدث أي ضرر للعناصر الأخرى. بهذه الطريقة تلعب الرطوبة دورًا كبيرًا. سيراه في الهواء عرضة للتعفن، وفي الجذر الجاف سوف يذبل بسرعة. من أجل إنقاذ عقولكم، من المهم "البقاء على قيد الحياة" حتى الشتاء وما بعده.

مع مرور الوقت، يمكنك تحضير مسحوق يمكن تخزينه لفترة طويلة

في أكياس بولي إيثيلين سميكة. اغسل الجذر، وجففه، ثم ضعه في أكياس، ثم انفخه في الهواء. اربطها بإحكام وأغلقها حتى الربيع.

التوابل الجافة والمعلبة

يتم تخزين المسحوق الجاف لمدة 12 شهرًا في زجاجات. يوغو سهل التحضير. اغسل الخيول، واكشط الجزء العلوي من الجلد، ثم قطعها إلى شرائح رفيعة. تجفف في الفرن على حرارة 60 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريبًا. ثم يتم سحق الجذر بقذائف الهاون حتى يصبح مسحوقًا. أضف هذا التوابل إلى الحساء والأعشاب الأخرى. يمكن تخفيف التوابل بكمية صغيرة من الزبادي أو القشدة الحامضة، وتركها لمدة عام واحد واستخدامها على هذا النحو. تمييع الخليط بالماء الدافئ بنسبة 1:3.

سوف تتجول الخيول حول الجرة بحثًا عن عدد من الوصفات.

تحضير ماء مالح البنجر

• 0.5 لتر عصير البنجر
• 250 مل أوتسو (9٪)؛
• 100 غرام كوكرو
• 50 جرام ملح
• التوابل (القرنفل والقرفة حسب الرغبة).

يُغلى العصير والخيار حتى يغلي ثم يُرفع عن النار ويُترك ليبرد. أضف بعض التوابل. يبث في مكان بارد لمدة 24 عاما. اغسل وقشر وابشر جذر كرونا (1 كجم).

لو سمحت! إذا كان الفجل قد بقي لمدة عشر ساعات قبل ذلك، فيجب نقعه في ماء الشرب لمدة 24 عامًا.

ثم نسكب التتبيلة ونضعها في مرطبانات معقمة. لفة مع القبعات والاحتفاظ بها في مكان بارد.

يتم تحضير المخللات باستخدام جذر الهرون

التحضير من ماء مالح

• 400 مل ماء
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الأملاح؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. تسوكرو.
• 200 مل أوتسو (9٪)؛
• بهارات.

جلب الماء المصفى ليغلي. بارد، إضافة الحرارة. ضع القدر مع التتبيلة على الموقد بالقرب من الثلاجة. قشر الجذر واغسله وابشره (يمكن تمريره عبر مفرمة اللحم). تقسيمها إلى الجرار وملء ماء مالح.

ثقافة كوريسنا على جدول الأعمال، القوة الفاسقة للكرون

يحب روزلين التربة السوداء والتربة الخثية. ليس من الجيد البحث عن المحاصيل الجذرية الرائعة على المحاصيل الطينية الفقيرة. من الجيد تذوق الفجل بالخيرات المعدنية والعضوية. اختر مكانًا مشرقًا ومظللاً قليلاً. تشبه الأسرة المرتفعة المكدسة الفجل. لمنع الفجل من التوسع إلى المزروعات الأخرى، قم بزراعته على الناهض.

ربما في الربيع أو الربيع. حفر التربة إلى عمق 30 سم، وإضافة السوبر فوسفات، والقشر، والملح الصخري. المواد العضوية أيضًا: السماد ورماد الخشب والدبال.

يتم اختيار المواد للزراعة من النباتات السنوية. قطع الطعم بطول 15-30 سم، قطع الجزء العلوي بشكل عرضي والجزء السفلي بشكل غير مباشر. يمكنك رؤية البقع البنية، حيث تجرد الجزء العلوي من 2-3. حفر حفرة الزرع على عمق 30-40 درجة. العمق 10 سم وبما أن الشجرة كبيرة وسريعة النمو فإنها تترك ما يقرب من نصف متر من المساحة الحرة. في ساعة جافة، يجب أن تسقى الفجل.

تصفح الكرونا

إنهم لا يهتمون بالرائحة المحددة، ولا يكرهون الأشرار. للحماية والوقاية، رش الغرس بالفلفل والخردل.

لا يُعرف الفجل الحار بخصائصه الحارة فحسب، بل بقدراته العلاجية. يحتوي هذا العصير على أحماض الأسكوربيك والنيكوتينيك. أملاح وفيتامينات المجموعة ب وج. هرين - مطهر طبيعي بدلاً من الليزوزيم - بروتين طبيعي مبيد للجراثيم. فهو يحسن السبب الجذري لنزلات البرد، ويخفض نسبة الكوليسترول، وينشط القلب، ويحارب الإمساك، ويحفز إنتاج عصير المخاط.

يستخدم فيكوريست كتوابل لأنواع مختلفة من الأعشاب والمحافظة عليها. هناك طرق عديدة لحفظ هذا الجذر. ستكون فترة الادخار مسألة فهم القواعد الحالية. يمكن أن تجف الجذور بسرعة وتفقد قوتها اللذيذة، وإذا تمت معالجتها بشكل مفرط، فقد تصاب بالفطريات أو تصبح عرضة للبعوض.

إن القرار بشأن اختيار طريقة لتوفير أموالك مطلوب في وقت الشراء أو التجميع. إذا كانت الجذور تكمن في العقول الخاطئة لفترة طويلة، فقد يظهر عليها الفطر، ويمكن أن يضيع طعم القوة. يمكن وضع كمية صغيرة من الجذور في الثلاجة مرة واحدة، وإذا لزم الأمر، قصها أو تجفيفها أو تحضيرها للتحضير النهائي.

كم وأين يمكنك حفظ الفجل؟

في الثلاجة، يمكن الحفاظ على الجذور بامتداد 20 ديسيبل. وضع متطلباتهم في القسم أو في المستوى الأدنى. عند التجميد، يمكن الحفاظ على الجذر لعدة أشهر. لا يمكن أن تبدأ التغييرات في الخصائص اللذيذة إلا بعد 6-7 أشهر من التجميد.

في النبات المجفف، يمكن حفظ الجذر مرتين على الأقل. في هذه الحالة، تستمر الرائحة الكريهة أيضًا لمدة تصل إلى يوم واحد، وإلا سيتم التخلص من الصرف الضروري. تجفيف الفجل الحار أقل عرضة لظروف الرطوبة ودرجة الحرارة. يتم إغلاق الجذور بإحكام بحيث يمكنك نقعها بأقل قدر ممكن.

في الأقبية أو الطحالب، يمكن الحفاظ على كرون الجذر لمدة 6 أشهر. من الأفضل تعليقها على السقف أو على الحائط. هذه هي الطريقة التي نزيل بها ما يكفي من الحموضة من الجذور. إذا بدأ الفجل بعد 3-4 دقائق في الجفاف ويفقد صلابته، فقم بتقطيعه أو تجفيفه أو وضعه في الفريزر.

ينتظر الكثير من الناس بفارغ الصبر موسم الخريف لجمع المحاصيل وتخزينها لفصل الشتاء، ثم صنع توابل لذيذة. طالما أنك تعلم أنه ليست كل الارتفاعات مناسبة لهذا الغرض. ومن الأسهل حفر الجذور، والتي يمكن أن تقترب من 3 صخور، ويجب أن يكون سطحها خفيفًا وناعمًا وأبيضًا عند القطع. وفيما يتعلق بالادخار، هناك عدد من الطرق. سنخبرك الآن بكيفية حفظ جذر الأمر في منزلك، وستجد بنفسك الخيار الأمثل.

كيفية حفظ الفجل في المنزل؟

ومن أجل الحفاظ على الحياة بأكملها، نختار جذورًا جيدة، دون إتلافها، ونرفض النسخ التالفة، ونقطع البدائل، ونضعها في صندوق، ونغمرها بالرمل حتى لا تلتصق ببعضها البعض واحدة تلو الأخرى. في هذه الحالة، يبلغ طول الكرة السفلية من الرمل حوالي 7 سم. نقوم بترطيب الرمال بالماء مرة واحدة تقريبًا في الأسبوع حتى تتبلل القطع الصغيرة منها. بهذه الطريقة، ستبقى الجذور طازجة حتى الموسم التالي، وسيكون لديك دائمًا توابل طازجة لمائدتك.

إذا لم يكن لديك مكان لوضع الصندوق مع الكرونو، نوصي بتجربة طريقة أخرى لحفظ الكرونو. يتم غسل جذر فيكوبان ووضعه في مكان دافئ حتى يجف. بعد أن يجف، نأخذ الملاط وكل شيء آخر إلى مسحوق.

الطريقة الأولى هي كما يلي: يتم غسل الساق الجذرية بالماء البارد ثم تنظيفها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة. وبعد ذلك نضعها على ورقة ونضعها في الفرن محمى على حرارة 60 درجة. بعد 40 دقيقة، قم بإزالتها، تبرد، أضفها إلى الخلاط وانقل الخليط الجاف إلى وعاء زجاجي، وقم بتغطية الوحش بغطاء. فقط ضع في اعتبارك حقيقة أنه قبل عملية الزرع، يتم نقع المسحوق في الماء ويترك في مكانه لمدة عام تقريبًا. في هذه الساعة سوف تنتفخ جيدًا ويمكنك تتبيل العصيدة بالحليب أو القشدة الحامضة.

كيفية حفظ الفجل المبشور؟

وهذا المحور مناسب بشكل رائع للحفاظ على الجذر. الآن خذ جذر الكرونا ونظفه وافركه على مبشرة ناعمة. بعد ذلك نقوم بتربيتها بطريقة تكون النتيجة عصيدة نادرة. ثم ننقله إلى مرطبان ونغلقه جيدًا.

كيفية حفظ الفجل في الثلاجة؟

باستخدام طريقة الحفظ هذه، ستقوم قريبًا بإعداد الفجل الحار، فقط "للعيش" لمدة لا تزيد عن 3 سنوات، لسوء الحظ. بعد ذلك، نأخذ جذورًا صغيرة ونزرع بضعة سنتيمترات يزيد طولها عن 30 سم وننظف جذورها من الأرض. بعد ذلك ننقلهم إلى أكياس ونضعهم في الثلاجة. إذا وضعت جذر الكرونا ليس في الثلاجة، ولكن في الثلاجة، فسوف يستمر لمدة 5 أشهر. ومع ذلك، بالنسبة لهذا النوع من اللحوم، من الضروري تقطيعه إلى قطع.

كيفية منع التواء الفجل؟

بعد استخدام مفرمة اللحم سنقوم بتفصيلها ووضعها في مرطبانات. في هذه الحالة يمكنك إضافة الشمندر وإضافة الملح والعصير المهروس وسكبه في الأوسيت. نغلق البرطمانات ونخزنها في الثلاجة.

كيفية الحفاظ على الفجل الطازج؟

يمكن الحفاظ على الفجل الحار، مثل العديد من الخضروات الأخرى، طازجًا عن طريق تجفيفه بالحليب. لماذا، جذر هذا يتم حفر البراعم وسحقها بعناية في الأرض ثم يتم تشكيل حزم صغيرة منها وتعليقها.

كيفية حفظ الفجل في الفريزر؟

حسنًا، هذه هي الطريقة الأخرى. يتم غسل الفجل الحار وتجفيفه وتنظيفه بالقشر، ثم يتم وضعه في أكياس بلاستيكية وإغلاقه بحيث لا يفقد الرطوبة ويغلق. الآن نخرجهم من الثلاجة ونخرجهم إذا لزم الأمر. هذه الطريقة سهلة لأنه إذا كنت ترغب في تناولها بسرعة، فما عليك سوى صرها وإضافتها إلى الطبق.

لقد عرف الناس عن سلطات كوريسني لفترة طويلة. هؤلاء الأشخاص، بالطبع، لم يفهموا الغرض من مساعدة كرون في الروماتيزم أو نزلات البرد، لكنهم ابتهجوا بنجاح بهذه الأمراض الأخرى، الذين يعيشون في جذر القنفذ والجذر الجديد لكرون. في وقت لاحق، خرجوا من هذا البلد مع سلطاتهم ذات الشعر الأحمر.

كوريسني فلاستيفوستي هورون

• تحتوي جذور الهرون على كمية كافية من الأملاح المعدنية: الصوديوم، واللعاب، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والفوسفور، والكلور، والكبريت.
• الفيتامينات A، B1، B2، PP، وحتى الكثير من فيتامين Z.
• يحتوي المستودع على جليكوسيد سينيجرين، والذي يتحول عند تقسيمه إلى زيت أساسي.
• إنزيم الليزوزيم له تأثير مضاد للميكروبات.
• يرى الفجل عددا كبيرا من المبيدات النباتية، مما يعني أن التوت والجبن والبيض واللحوم لن تكون طازجة لفترة طويلة.
• تضاف أوراق الفجل الصغيرة إلى السلطات والحساء وتستخدم أيضًا لتعليب الخيار والطماطم والخضروات الأخرى.
• من وقت لآخر، استخدم التوابل لتحسين الشهية وبطريقة وقائية ضد العديد من الأمراض، مثل نزلات البرد والنقرس والروماتيزم والتهاب الحلق وأمراض الجهاز التنفسي العلوي وحصوات المعدة وارتفاع ضغط الدم.

هذا هو بطلان. هذا هو التهاب المعدة المزمن والتهاب الحويضة والكلية.

كيف ومتى يتم تحضير الفجل

الفجل الحار هو ثقافة غنية، ولكن جذر الفناء يحمل أقصر التوت اللذيذ. للقيام بجمع السجلات في zhovtni - قطعة من سقوط الأوراق. من المهم عدم تحضير الثمرة الجذرية لاحقًا، حيث أن شظايا الرائحة الكريهة ستصبح هشة.

قبل حفر الجذور، فمن الضروري جز الأوراق. ثم يتم حفر الجذور وفرزها. في الوقت نفسه، يتم استخدام الجذور لمواد الزراعة، حيث يتكاثر الفجل بما في ذلك الطعم الحي، ويجب إرسال الجذور للمعالجة والحفظ.

يمكن أخذ بعض الجذور من الأرض. من الجيد لفها في البرد، على سبيل المثال، تغطيتها بكرة من القش. يمكن لهذا النوع من الجذر الخلقي أن يتحمل الشتاء بأعجوبة.

كيفية حفظ المحاصيل الجذرية في الطابق السفلي

فقط الجذر بأكمله مناسب للحفظ - بدون تعفن أو خدوش أو شقوق. يتم تنظيفها بعناية من كتل الأرض، ويتم إزالة الباديلا وخفضها في الأوراق. إنهم يحتفظون بالجذور في الرمال، بحيث تجف الرائحة الكريهة بسرعة وتذبل في مهب الريح. بعد ذلك، في الصناديق، يقومون ببساطة بصب كرة من الرمل في الصناديق، ووضع الجذور فوقها حتى لا تلتصق الرائحة الكريهة ببعضها البعض، وتصبح مغطاة بالرمال مرة أخرى. بهذه الطريقة، يمكنك كسب مجموعة من الكرات. لقد جفف العالم الرمال ويحتاج إلى مضغ القليل من الفاكهة حتى لا يجف جذر الكرونا.

يتم الاحتفاظ بالفجل الحار في مثل هذه الأحواض - عند درجة حرارة قريبة من 0 درجة مئوية، في مكان نظيف وجيد التهوية - طازجًا حتى الجيل التالي.

يمكنك أيضًا حفظ المحاصيل الجذرية في حاويات التربة. ولهذا الغرض، يتم بناء التربة بحيث تكون الجذور على جانب واحد من الجانب الآخر ويتم حفظها في هذا الوضع حتى الحصاد التالي.

كيفية تجفيف الجذور

يمكن تجفيف الجذر المحدد للتخزين الجاف في الطابق السفلي. ولهذا الغرض، يتم تنظيف التربة والباديلا وقطع الجذور الأخرى.

ثم اغسل الجذر جيدًا بالماء البارد ونظف الجزء العلوي من الجلد. لا يمكن نقع الجذور للتجفيف لأن الرائحة الكريهة تتخلل الشعر بقوة.

تُمسح الجذور باستخدام مناشف ورقية وتجفف في الهواء. في الشمس، من المستحيل بشكل قاطع تجفيف الجذر، لأن هناك phytoncides، يتم إطلاق الجليكوسيدات، ويستهلك الجذر معظم الجذور.

بعد هذا الجذر جاهز للتجفيف. يمكنك تجفيفه بعدة طرق:

• يتم تقطيع كرونا الجذر النقي إلى قطع ووضعها في كرة واحدة على الديكور. ضع الديكور في فرن مسخن إلى 50-60 درجة وجففه مع فتح الأبواب لمدة 40-90 دقيقة. يتم حفظ الجذور المجففة في مرطبانات زجاجية. إذا لزم الأمر، نقع الجذور في الماء الدافئ، وسوف تكون جاهزة حتى يتم التحريك أكثر.
• نقطع الجذور النقية إلى شرائح رفيعة ونقطعها بنفس طريقة الموسم الأول. يمكن تحضير هذه القطعة المجففة في الخلاط ويمكن حفظ المسحوق في مرطبانات زجاجية.
• ابشر الجذر جيدًا، ثم ضعه في كرة رفيعة على السطح وجففه في الفرن أو في الفرن مع فتح الباب. ثم يوضع الجبن المجفف في مرطبانات ويخزن في مكان جاف وبارد ومظلم.
• عندما يتم الحفاظ عليه بشكل صحيح، فإن الفجل الحار الجاف لا يفقد قوته البنية عن طريق سحب صخرتين.

كيفية الحفاظ على جذر الذرة في الثلاجة

يمكنك تخزين الفجل الحار في الثلاجة لمدة لا تزيد عن ثلاثة أو أربعة عقود. لهذا الجذر فمن الضروري تطهير التربة. ثم قم بتعبئتها في اليرقة، مع إنشاء عدد من الفتحات لتدوير الهواء، وفي هذا النموذج قم بتخزينها في الثلاجة في وعاء الخضار.

كيفية حفظ الجذور في الفريزر

• يتم تنظيف قناة الجذر من الجلد، وغسلها بالماء البارد وتجفيفها بالمناشف الورقية.
• ثم قم بلف الجذور على شريحة اللحم.
• قسّم الحليب المخفف إلى أكياس مقسمة وقم بتجميده بسرعة.

يمكنك تجميده بهذه الطريقة وقطع الجذور إلى قطع.

يمكن تخزين الجذور المجمدة في الثلاجة حتى النهاية، دون إهدار التوت البني والمالح.

إذا كنت تفكر في الاقتراب ليس فقط من نمو السجل، ولكن أيضًا قبل المزيد من الادخار، فيمكنك تسليم مخزون والدتك من خضروات القرفة.

وصفات تجميد كرونا لفصل الشتاء

عندما يتعلق الأمر بإعداد الفجل لفصل الشتاء، فإن كل سيدة لديها أفكارها الخاصة، وعلى ما يبدو، وصفاتها الخاصة. يمتلك كرون الكثير من القوى الضارة بجسم الإنسان. يمكنك استخدامه في مستحضرات التجميل المنزلية، بطريقة لذيذة، وفي أغلب الأحيان - كتوابل مقدسة. لفترة طويلة، كان القنفذ في القرى الروسية بسيطًا، ولمجموعة متنوعة من المذاقات، تم استخدام جذر كرونا. روزلينا غير قابلة للكسر، وسيكون من الممكن البقاء على مقربة من أي مدينة. منذ تلك الساعات نفسها، بدأ الناس في تحضير الفجل لفصل الشتاء حتى لا يضيعوا قواهم المعجزة.

لا ينبغي خلط الفجل بالزيوت الأثيرية التي تضفي طعماً خاصاً لاذعاً حتى تتبخر الرائحة الكريهة بسرعة، لذا لا بد من تحضير الفجل الحار لتناوله اليوم أو غداً. هناك خياران لحفظ الفجل الحار بحيث يمكنك تقديمه على المائدة خلال فصل الشتاء، إما مباشرة من الحديقة. يمكنك حفظ جذورك بالكامل من خلال الاهتمام بالمستلزمات الضرورية. أو قم بإعداد صلصات مختلفة أو توابل جاهزة ولفها في مرطبان.

أضمن طريقة للحفاظ على الفجل الحار حتى فصل الشتاء هو تجميده. يمكن تحقيق المتانة بطرق مختلفة. أو يمكنك تجميد القطع في جزء واحد في كل مرة ثم تجميدها وإزالتها وطهيها حسب الوصفة المطلوبة. أو تقوم على الفور بإعداد السميش للتتبيل، بحيث لا يكون هناك المزيد من إزالة الجليد والتوابل لاحقًا. على سبيل المثال، حتى نهاية اليوم، ابشر التفاحة ورشها بعصير الليمون واخلطها وخزنها في وعاء الفريزر. وتجدر الإشارة إلى أن تجميد الكرون لا يضيف أي نكهة، بل يعززها.

دعوة للفجل في منتصف الخريف. إذا لزم الأمر، يمكنك حفر الجذور والينابيع. غالبًا ما تفقد التوابل المحضرة مع مرور الوقت رائحتها وطعمها النفاذ، لذا من الأفضل عدم تحضيرها احتياطيًا بكميات كبيرة. من الأفضل طهيها على دفعات لبضع سنوات، ثم عمل دفعات جديدة.

قبل التجميد، اغسل الجذر بعناية ونظفه. انظر إلى الجذور واختر الأفضل منها - ستحفظها. ويمكن معالجة الجذر الرقيق والمقطع إلى قطع على الفور - ضعه على الجانب. نقطعها إلى قطع بحجم يمكننا معالجتها بسهولة بحيث يكون حجمها 3-5 سم ثم نضعها في أكياس مقسمة ونضعها في الفريزر. ليس من الجيد تجميدها جميعًا مرة واحدة في كيس بلاستيكي واحد - فهذا سيجعل من الصعب عليك إضافة الأجزاء اللازمة للمعالجة. ضعه في الفريزر. إذا كنت بحاجة إلى تحضير الفجل الحار، قم بطحنه دون إزالة الجليد عنه.

كيفية تحضير الفجل الروسي بشكل صحيح

عندما يغلي فجل المائدة، قشر الجذر بالسكين، قبل إزالته وشطفه، على الأقل، بعد تقشيره تحت الماء الجاري البارد.

ثم ابشرها بمبشرة ناعمة، بعد أن قمت أولاً بتحضير جرة (قارورة، خزف) مع سكب الماء المغلي البارد في الأسفل. في هذه الأواني، يتم تخزين الأجزاء المهروسة تدريجياً في المنطقة المبشورة، مما لا يسمح برؤيتها في الهواء الطلق.

ثم، عند الانتهاء من عملية البشر، أضف المزيد من الماء إلى الكتلة المبشورة حتى تصل إلى قوام العصيدة السميكة، ثم أضف ملعقة واحدة من الكوسة (في الأيام القديمة كانوا يضيفون العسل) وأضف الملح للنكهة (أ) قليل من الملح).

أضف قشر الليمون المبشور وعصير الليمون، مع تقليل محتوى الماء.

يتم أيضًا وضع الجذور التي فقدت أثناء الفرك بالقرب من أطباق الفجل الحار المحضر، وقلبها بملعقة حتى تستقر الرائحة الكريهة في القاع.

هذا التحضير لكرون الجدول لا يرجع إلى القوام المائي، بل إلى القوام السميك للعصيدة اللزجة.
قبل التقديم، قم بتخفيف ملعقة من هذا المستحضر مع ملعقة حلوى من القشدة الحامضة.

وصفات لتحضيرات الفجل لفصل الشتاء

1. الفجل بدون otstu. قم بتنظيف 1.5 كجم من جذور الكرونا. تحضير مفرمة اللحم. تثبيت الأجهزة الأخرى. ضع كيسًا بلاستيكيًا فوق مفرمة اللحم، ثم ثبته باستخدام ممسحة أو إسفنجة. من الضروري ألا تتداخل الأبخرة الكاوية التي تظهر أثناء الطحن مع عملية الطهي. 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ملح و 3 ملاعق كبيرة. أضف ملاعق من الطحين إلى المستوى المطلوب. الآن صب الماء المغلي على الفجل حتى تخرج العصيدة. يقلب ويوضع على الفور في الجرة. خذ نصف ليمونة وأضف بضع قطرات منها إلى الجرة. أغلق الأغطية بعناية وأدخل جميع الجرار إلى حجرة الثلاجة.

2. الفجل مع المايونيز. لـ 100 جرام من الجذر المبشور جيدًا، ستحتاج إلى 200 جرام من المايونيز. تخلط المكونات، وتوضع في مرطبانات صغيرة، وتغلق بإحكام.

3. الفجل مع الطماطم والكاسنيك. للحصول على 250 جرامًا من الكرونو، تحتاج إلى وعاء و3 كجم من الطماطم. تُضاف جميع التفاصيل إلى اللحم المفروم ويُضاف الملح ويُوضع في مرطبان ويُغلق بإحكام ويُوضع في الثلاجة.

4. الفجل بالليمون. أضف 300 جرام من الهرون، قم بعصر العصير على الفور من نصف ليمونة، واخلطه مع الهرون، وأضف الحماس المبشور. اثارة. قم بتخزين البرطمانات التي تحتوي على التوابل المستخرجة في الثلاجة، محكمة الغلق.

5. الفجل مع الشمندر. أضف 300 جرام من الهرون وضعه بجوار الجرة. صب الشبت في الزجاجة، وتقسيمها بالتساوي بين الجرار. يُسلق 200 جرام من الشمندر ويُبشر جيدًا ويُضاف حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويُزال الخيار. املأ زجاجة مفتوحة بأوتسوت الطاولة في جميع الجرار. اثارة وختم.

6. الفجل مع التفاح والجزر. خذ التفاح وقشره وابشر الجزر والجذور. امزج جميع مستودعاتك. ضعه بإحكام بالقرب من الجرة. تحضير محلول ملحي ساخن للورد، حوالي 2 ملعقة كبيرة لكل 1 لتر من الماء. ملاعق من الملح وضعف القرفة. تعقيم الجرار من خلال تغطيتها بالأغطية. قم بلفها على الفور.

7. الفجل مع الأب. تحضير بعض الحشوة. يُسكب نصف لتر من الماء في قدر ويُخفف ملعقتين كبيرتين. ملاعق ملح 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من cucru. اغلي النار. أضف كمية صغيرة من البهارات: القرفة والقرنفل. غطيها بغطاء واترك القطع تبرد إلى 50 درجة. ثم صب جوهر أوتوفو، 20 جم، واسكبه في الأعلى. قم بتصفية الحشوة النهائية واخلطها مع الفجل المبشور جيدًا. ضع التوابل بالقرب من الجرة وقم بتغطيتها بأغطية رقيقة.

8. الفجل مع الفلفل الحلو. باستخدام مفرمة اللحم، قشري الفلفل جيدًا، 200 جرام و100 جرام كرونو. أضف 1 ساعة بوتوفيشيني، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من عصير الليمون وعصير الليمون. تخلط جميع المكونات جيداً وتوضع في وعاء.

9. الفجل مع الخضار. خذ 300 جرام من الطماطم و 100 جرام من الفلفل الحلو وملعقة صغيرة لكل 100 جرام. العثور على الخضار من صانع اللحوم. ملح وفلفل. ثم طبخ 40 خفيلين. ضعي سوميش الخضار الساخن في وعاء معقم ولفه. خذ الجرار المبردة للحفظ.

10. الفجل مع التفاح والبازلاء. طحن حوالي 100 جرام من جذور الياك. أضيفي ربع زجاجة من الماء المغلي وعصير التفاح والملح والقشر المقشر والبازلاء المفرومة. نقل وحزم في الجرار. إغلاق بإحكام.

11. الفجل في ماء مالح. اخلطي التتبيلة في 0.5 لتر. عصير البنجر 4 ملاعق كبيرة. ملاعق ملح و 8 ملاعق كبيرة. ملاعق من cucru. يُغلى ويُبرد ويُسكب في الجوهر 30 جم ويُسكب التتبيلة فوق الخليط ثم يُصفى. مزيج مع|عز| صر مع الفجل، 1 كجم. انقل الفجل المخلل إلى مرطبان ولفه.

12. الفجل مع نكهة البلسميك. للحصول على 300 جرام من الخرون المبشور، خذ 100 جرام من الكاسنيك و1 كجم من الطماطم، حرك كل شيء دفعة واحدة، ثم ضعه في الجرار. يمكن إضافة الملح والزكور للنكهة أو الماء أو إكليل الجبل للاستهلاك. أضف أوتسيت البلسميك ("أسيتو البلسميك") أو أوتسيت التفاح محلي الصنع. لا تترك الجرار خلفك – قم بتغطيتها بأغطية وقم بتخزينها في الثلاجة.

مع القشدة الحامضة
امزج 150 جرامًا من عصيدة جذر الهرون مع 1/3 ملعقة صغيرة. كوكرو، 100 مل. كريمة حامضة طازجة. أضف الملح للنكهة واخلط جيدًا وحرك الصلصة حتى تنضج البطاطس المسلوقة واللحوم المطهية أو المدهونة والأسماك وما إلى ذلك. تخزينها في وعاء مغلق بإحكام في الثلاجة.

1 3. حار. امزج أيضًا 150-200 جرام من العصيدة المبشورة وأضف 1/3 ملعقة صغيرة. تسوكرو، 1/3 زجاجة من القمم الدهنية. ملح، إضافة|إضافة| القليل من اللوز المبشور. تتناسب هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة أيضًا مع العديد من الأعشاب، ويتم دهنها ببساطة على الخبز وتناولها مثل الساندويتش.

14. أوجورسكي مع الشمندر . قم بغلي أو خبز حبتين من البنجر الأحمر مع الجلد مرة واحدة في الفرن (اغسلهما جيدًا). ثم تبرد وتقشر وتبشر. تخلط مع 400 جرام من الخرون المبشور. ملح، أضف 2 ملعقة صغيرة. كوكرو، 2 ملعقة صغيرة. 6% تفاح أوتو. أضيفي رشة من الفلفل الأسود المطحون وأضيفي رشة من الدقيق. تخلط جيدا وتغطى بإحكام وتترك لمدة 2-3 سنوات. ثم ننقله إلى مرطبان نظيف ونحفظه في الثلاجة. هذه إضافة رائعة للكباب واللحوم المدخنة.

15. جوسترا أدجيكا. لمزيد من التفاصيل، استخدم مفرمة اللحم: 4-5 طماطم طازجة بدون قشر، امزجها لمدة 200-300 فرك. عصيدة الفجل، أضف 3-4 فصوص ناعمة إلى Chasnik. يضاف الملح والفلفل ويخلط جيدا. يقدم اللحوم الباردة أو الساخنة والبطاطس والأرز.

16. وجبة خفيفة صحية لفصل الشتاء. لتحضير هذه الوصفة، قومي بنقع 1 كغ من الجذور المنقى والمغسول في الماء البارد لمدة 3 سنوات. قم بتغيير الماء قبل ساعة على الأقل من اليوم. ثم طحنهم باستخدام مفرمة اللحم. الآن تحضير ماء مالح:

تغلي 250 مل. الماء، أضف 1/3 ملعقة كبيرة. ل. يضاف الملح والكوسا إلى 20 جرام من حامض الستريك. يُسكب التتبيلة فوق الجذر المبشور ويُقلب ويُغطى فورًا بغطاء حتى لا تكون المقبلات مرئية.

ثم قم بتعقيم البرطمانات (0.5 لتر)، واملأها بالسائل، ثم لف الأغطية بعناية. ليست هناك حاجة لمزيد من التعقيم. وجبة خفيفة مثل هذه يمكن أن توفر لك الكثير من المال.

1 7. مع الملفوف. نقطع حبتين من القرع متوسطة الحجم جيدًا، ونبشر 3 جزرات ونخلط كل شيء. أضف الآن 200 جرام من الجذور المبشورة. أضف الشبت، 3 أوراق الغار، 3-5 ملاعق كبيرة. ل. الملح والفلفل الطباشير. ضع كل شيء في وعاء المينا واضغط بقوة. قم بتغطية الجزء العلوي بالشاش، واضغط لأسفل باستخدام طبق، ثم ضع الغرور. ضعيها في مكان دافئ حتى تتخمر. بعد أسبوع، ضعه بعيدًا في البرد، وبعد أسبوع آخر يمكنك وضعه في مرطبانات.

يعد جذر كرونو أحد أشهر توابل أعشاب اللحوم والأسماك. يمكنك الحصول عليه في أي متجر في عبوات مسحوقة ومعبأة. أيضًا، يضيف مزارعو اللون الغني ما يصل إلى عدد قليل من الشمندر. أوراق هذا النبات لا يمكن الاستغناء عنها عند تعليبها. يمكنك شرائها من الأسواق في الخريف، لكن الكثير من الناس يريدون زراعة الفجل بمفردهم في البيوت الصيفية. المهم بالنسبة لهم هو التغذية، وكيفية حفظ الفجل الحار من المنزل لفصل الشتاء، سيتم مناقشته في هذه المقالة.

يمكنك حفظ الفجل مهما حدث. ويجوز حفظه ليس فقط عندما يكون معالجاً، بل عندما يكون طازجاً. بمجرد وصولك إلى معايير الحفظ الحالية، ستتمكن من استخدام هذا التوابل في جميع أنحاء العالم.

كيفية جمع الفجل

يتم جمع الفجل الحار، الذي ينمو بكميات كبيرة لأغراض المعالجة الصناعية، باستخدام طرق ميكانيكية راسخة. الآن دعونا نتحدث عن أولئك الذين يزرعون هذه الغابة بمفردهم.

• يتم استخلاص الجذور من الأرض مباشرة من الأوراق.
• تحتاج إلى الحفر بعناية باستخدام مجرفة وتنظيف التربة برفق. Vismikuvati غير ممكن - poshkoditi ممكن.
• ثم يتم تقوية الجذور من الأوراق ووضعها في مكان دافئ وجيد التهوية.
• ميتيا غير ممكن. سيتم الحفاظ على الرائحة الكريهة لفترة أطول إذا كان هناك تربة زائدة على سطحها.
• للحصول على أفضل النتائج، اختاري فقط الجذر الكبير والجذر الكامل. إذا تمت إزالة المواد الفاسدة وغيرها من المواد للمعالجة، فلن تتمكن من الحفاظ على الرائحة الكريهة لفترة طويلة.
• ومن الضروري أيضًا أن نتذكر أن هذا النمو يحدث في الربيع والخريف. للحفاظ على أفضل قوة، اختر الأصناف التي يتم قطفها في الربيع.

يتم تخزين الجذور المجففة في القبو أو الثلاجة.

احفظ تاريخك باختصار

بعد إزالة المحاصيل الجذرية من الأرض، يسمح لها بالجفاف لبضع سنوات في مكان دافئ وجيد التهوية أو في الهواء النقي. من الضروري أن تجف الجذور.

أفضل مكان لحفظ الفجل الحار هو صندوق الفجل الحار. لهذا الغرض، استخدم حاوية خشبية، املأ الجزء السفلي بالرمل النظيف الذي ينخل. يضع السكان الأصليون كرة فوق الطعام بطريقة لا تلتصق بها الرائحة الكريهة، ثم يغطون الكرة ببضعة سنتيمترات من الرمل. ضع كل الكرات القادمة بنفس الطريقة.

يتم اتخاذ الإجراءات اللازمة للحفاظ على زجاج الشرفة. من أجل الرائحة الكريهة، قم بعزل الصندوق برغوة البوليسترين، وفي أوقات الصقيع الكبير، قم بفتحه بشكل إضافي.

مرة واحدة في الشهر، تخرج الجذور من الصندوق وتنظر حولها. أولئك الذين بدأوا بالتعفن، يتم التخلص منهم على الفور. ويتم رش البعض الآخر بعقار مضاد للفطريات، ثم يتم تجفيفه وتجفيفه بالرمل الطازج. عندما تظهر على الجذور علامات الجفاف الواضحة، فإنها تبدأ في مضغ الرمال.

كيفية الحفاظ على جذر الذرة في الثلاجة

تتشكل جذور متوسطة الحجم من التربة الزائدة وتحترق في الوعاء، وبعد ذلك يتم أولاً إنشاء ثقوب صغيرة لتدوير الهواء. ثم يتم وضعها في الجزء السفلي من الثلاجة، منطقة النضارة.

في مثل هذه العقول، يمكن حفظ الفجل الحار لفترة قصيرة - تصل إلى 3 سنوات. إذا لم تنتصر بعد انتهاء هذه المدة، فسوف تهدر جزءًا من قوتك، وستصبح أيضًا غاضبًا أكثر فأكثر. في هذا الوقت، يمكن معالجة الفجل الحار وحفظه في الجرار.

(وظيفة(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A" -321160-3"، renderTo: "yandex_rtb_R-A-321160-3"، غير متزامن: صحيح )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = صحيح; t.parentNode.insertBefore(s, t); , this.document ، "yandexContextAsyncCallbacks");

كرونو الجذر المجمدة

• للتجميد، اشطف الجذور جيدًا وأزل جميع الأوساخ.
• ثم قم بتنظيفها وقطعها إلى قطع صغيرة (3-4 سم لكل منها).
• اغسل وجفف القطع المقطوعة جيدًا.
• ثم نفردها على سطح مستو ونضعها في الفريزر لعدة سنوات.
• بعد تجميد الجذر، ينبغي إرسالها للحفظ الدائم.
• أفضل طريقة لحفظ الفجل الحار هي وضعه في الفريزر في أكياس بلاستيكية.
• ليست هناك حاجة لوضعها في أكياس. أضف كمية صغيرة من الجبن - وهذا سيجعل عملية المعالجة أسهل لاحقًا.

عند تجميدها، يمكن الحفاظ على هذه التوابل حتى وقت لاحق ودون أن تفقد طعمها ورائحتها الفريدة.

إذا كنت بحاجة إلى تحضير التوابل، فقم بإزالة جزء من الثلاجة، ودون إزالة الجليد، طحنه بالخلاط. سيبدو الفجل الحار المجمد ناعمًا وله تفاصيل سيئة. يمكنك أيضًا بشر الجذر المجمد ببشرة يدوية - فهو لن يتفكك الأغشية المخاطية مثل الأغشية الطازجة.

يقوم هؤلاء السادة بطحن اللحوم الجذرية الطازجة وتجميدها إلى مكعبات صغيرة. لتدحرجها على اللحم المفروم يدويًا، تحتاج إلى وضع كيس عند فتحة الخروج، حيث ستستهلك الجذور. من المهم تأمين العبوة بشريط مطاطي. كن حذرًا حتى لا تزيل إغاظة عينيك ومساراتك البرية. لكي يستسلم الفجل الحار للمعالجة الزائدة، قم بنقعه لمدة عام في الماء البارد.

جدول الحفظ

طريقة الحفظ	مصطلح الحفظ
كورين
يو ليوهو	6-9 أشهر
على الشرفة	ما يقرب من 6 أشهر
في الثلاجة	حتى الشهر
في الفريزر	ما يقرب من 6 أشهر
معلق	1-2 الصخور
أوراق
في الثلاجة	ما يصل إلى 3 سنوات
في الفريزر	6-9 أشهر
فيسوشيني	بالقرب من الصخرة

كيفية تجفيف الفجل

عن طريق التقطيع إلى شرائح رفيعة وتجفيف الجذور، يمكنك توفير ما يصل إلى مرتين. يمكنك أيضًا صقله باستخدام الخلاط ثم تجفيفه. يستمر الفجل الجاف لمدة تصل إلى 12 شهرًا في شكله الأصلي.

1. يتم تقطيع الجذور المغسولة والمجففة إلى شرائح رفيعة وتوضع في الفرن.
2. عند +60 درجة مئوية، من الضروري العمل هناك حتى تجف تماما.
3. باب الفرن يحتاج إلى إصلاح.

يمكنك أيضًا تجفيف الفجل الحار بالخارج في المجفف أو في رف التجفيف. لا يمكنك وضع الجذور المفرومة على الشمس. إنهم يهدرون بعضًا من مبيداتهم النباتية الصيفية، وتنهار أشياء مثل الجليكوسيدات ببساطة.

إذا قمت بدق قطعة القماش المجففة بقذائف الهاون، يمكنك استخراج المسحوق العطري، الذي يتم بعد ذلك إضافته ببساطة إلى الأعشاب المختلفة. احفظ القصاصات أو آثار الجذور الجافة في وعاء بغطاء يُغلق بإحكام حتى لا "يظهر" النبيذ من خلاله. تحتاج الألواح الجافة فقط إلى فركها بالماء الدافئ حتى تصبح الروائح ناعمة.

كيفية حفظ وقائع الأوراق

يمكن تخزين الأوراق في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاث سنوات. بالنسبة لهذه الأوراق الصغيرة، من الأفضل غسلها وتجفيفها، ثم وضعها في أكياس من عدة قطع. لجعلها أكثر قابلية للإدارة، يمكن قطع الأوراق إلى عدة قطع. هذا يجعل من السهل حفظ الأوراق في الثلاجة.

مصطلح تخزين أوراق الكرونو في الثلاجة مثير للغاية. لتجميدها، استخدمي نفس طريقة التحضير المستخدمة عند تخزينها في الثلاجة.

• اغسل وجفف الأوراق.
• قطع إلى قطع صغيرة.
• ضعها في الفريزر لبضع سنوات.
• ثم نقطعها إلى أجزاء صغيرة ونضعها في الثلاجة للتخزين.

في هذه الحالة، من الممكن الحفاظ على وقائع الأوراق حتى المحصول التالي.

من الفريزر نخرجها من الكمية المطلوبة ونجمدها دون تذويب لحفظ التوابل وتحضيرها.

يمكنك تجميد الأوراق في صواني الثلج.

1. لهذه الورقة، استخدم الخلاط أو طحن ناعما.
2. املأ القوالب واملأها بالماء.
3. ضع النماذج في الثلاجة للحفظ.

يمكن تجفيف أوراق هذا النبات.

• للقيام بذلك، من الأفضل شطفها وإعادتها إلى فرن دافئ. يمكنك أيضًا تجفيفه بسرعة باستخدام رف التجفيف.
• بعد أن تجف الأوراق، قومي بطحنها. يمكنك رؤية المسحوق يتدفق في الجرة، ثم يتم إغلاقها بإحكام.

يمكن حفظ الأوراق حتى يتم تجميدها في وعاء بدرجة حرارة الغرفة.

فيسنوفوك

من خلال تسريع العملية، يمكنك تمديد مدة توفير الوقت بشكل كبير، وكذلك تقليل اللحظات غير المريحة التي تنشأ أثناء عملية المعالجة.

إذا كنت تعرف أي طرق أخرى لحفظ الفجل الحار، فتأكد من مشاركتها في التعليقات حتى النهاية! كل التوفيق لك.