Vershkovy-Creme: Rezept zur Zubereitung. Top-Rezept für Top-Creme für Kuchen Zutaten Top-Creme

Die Creme ist praktisch eine Paste, die zum Mischen und Dekorieren von Süßwarenteigen – Teig, Cupcakes, Kuchen usw. – verwendet wird. Es gibt viele verschiedene Sorten und Top Cream gilt zu Recht als eine der leckersten. Die Hauptlager sind vor allem Tops und Tops. Zusätzlich zu diesen Zutaten wird es eine Vielzahl von Zusatzstoffen geben – Schokolade, Früchte, Brandy- und Cognacstreusel, Erbsen, Sirup und viele andere. Sahne nach Grundrezept hinzufügen.

Top-Creme – Grundrezept

Dies ist das Grundrezept für geschlagene Spitzen, auf deren Grundlage Sie verschiedene Desserts und Füllungen zum Backen zubereiten können. Kochen Sie die Spitzen und die Schale ab, um einen saftigen Geschmack zu erhalten. Ungefährer Anteil – 1 EL. Tsukru auf einer Hautflasche Vershkov.

Lagerhäuser

• Spitzen mit einem Fettgehalt von weniger als 30 %;
• Tsukor Chi Tsukrova-Pulver.

So bereiten Sie Sahne aus geschlagenen Spitzen zu

Die kalten Spitzen in eine tiefe Schüssel geben und in einer separaten Schüssel oder einem Mixer schlagen. Sie müssen mit der niedrigsten Fließfähigkeit beginnen und diese schrittweise steigern.

Sobald die Oberfläche dicker wird, schöpfen Sie die Zucchini oder das Zucchinipulver mit einem dünnen Spieß hinein, ohne kräftig zu schlagen.

Schlagen, bis die Masse so dick wird, dass sie nicht mehr aus der Schüssel tropft.

Fertig ist die Creme!

Porada: Damit die Spitzen saftig werden, müssen sie sehr kalt geschlagen werden – im Kühlschrank mindestens 12 Jahre aufbewahren. Der Behälter und die Schüssel, in der Sie den Teig aufschlagen, lassen Sie am besten zuerst abkühlen. Das Geschirr ist perfekt sauber, ohne Fett- oder Wasserflecken.

Vershkovo-Fliedercreme – 2 einfache Rezepte

Die mit Syrah versetzte Sahne ist außergewöhnlich zart und weist eine ausgesprochen angenehme Säure auf. Diese beiden Rezepte sind für alle Gelegenheiten nützlich. Die Haut dieser Cremes kann als Füllung für Süßwaren oder als eigenständiges Dessert verwendet werden.

Vershkovo-Fliedercreme – Rezept Nr. 1

Zutaten:

• Vershkov-Creme für das Grundrezept - 1 Flasche;
• Syre – 150-200 g;
• Saft von Zitrone und Orange – 1-2 EL.

Vorbereitung:

Den Käse mit Zitronensaft vermischen.

Durch ein Sieb reiben oder im Mixer glatt rühren.

Den Käse mit den geschlagenen Spitzen vermischen. Es ist sehr sorgfältig zu mischen, um die Fülle nicht zu beeinträchtigen.

Die zubereitete Creme eignet sich wunderbar zum Dekorieren von Spritzmuffins oder anderen Desserts.

Vershkovo-Fliedercreme - Rezept Nr. 2

Zutaten:

• Syrer – 400 g;
• Gurkenpulver – 5-6 EL.
• Fettoberteile – 100 ml;
• Zitronenschale - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Den Käse durch ein Sieb reiben oder in einem Mixer glatt rühren.

Fügen Sie etwas Gurkenpulver und -spitzen hinzu. Gründlich schlagen, bis eine glatte Masse entsteht.

Fügen Sie frische Zitronenschale hinzu (Sie können diese Schale weglassen – die Schale wird nach der Frucht hinzugefügt)

Aufsehen. Vikoristovovat eignet sich am besten zum Dekorieren von Tortenböden oder als Füllung für Kuchen.

Sahne von den Spitzen und Eiern

Sahne aus den Spitzen und Eiern ist ein köstliches und delikates Dessert. Es kann pur genossen werden, mit frischen Beeren garniert, oder mit verschiedenen herzhaften und aromatischen Geschmacksrichtungen – Likör, Brandy, Vanille, Kakao und geriebener Schokolade, Säften und Fruchtpürees und vielem mehr – genossen werden.

Zutaten:

• 2 Eier;
• eine Flasche Deckel mit einem Fettgehalt von mindestens 20 %;
• 2 EL. Gurkenpulver;
• 1/3 TL. Gelatine.

Vorbereitung:

Gelatine wie in der Anleitung angegeben in Wasser verdünnen.

Eier z|iz| Die Schale in einem Topf zermahlen.

Dann in heißes Wasser geben und weiter schlagen, bis es eine Temperatur von 45-50 Grad erreicht.

Stellen Sie den Topf in kaltes Wasser und schlagen Sie das Sumish weiter, bis es abgekühlt ist.

Die abgekühlten Spitzen in einer warmen Schüssel schlagen und mit den geschlagenen Eiern vermischen.

Wenn Sie zusätzliche Informationen hinzufügen möchten, müssen Sie in dieser Phase arbeiten.

Gelatine hinzufügen, bis alles vermischt ist.

Mischen Sie das Sumish sorgfältig.

Die vorbereitete Creme kann in einer Form ausgestrichen und zum Einfrieren in den Kühlschrank gestellt oder in Kuchen und Gebäck gebacken werden.

Hinweis: Wenn die Vikor-Creme zum Dekorieren anderer Desserts verwendet wird, muss die Vikor-Creme sofort nach dem Auftragen in den Kühlschrank gestellt werden, damit sie fest wird.

Werschkow-Creme und Werschkow-Sirup

Vershkovo-Spritzencreme ist eine der beliebtesten Arten. Auf dieser Basis wird das berühmte Dessert „Tiramisu“ zubereitet. Natürlich ist dies nicht der einzige Weg, um siegreich zu werden. Auch Kuchen, Cupcakes und Teig lassen sich wunderbar mit Käsecreme und Toppings kombinieren.

Zutaten:

• fetthaltige Spitzen – 100 g;
• welcher Vershkovy-Vater auch immer – 400 g;
• Gurkenpulver – eine Handvoll Löffel (zum Genuss).

Vorbereitung:

Die abgekühlten Spitzen schlagen, bis steife Spitzen entstehen.

Sirup und Zimtpulver dazugeben und schlagen, bis die Mischung völlig homogen ist. Bereit!

Porada: Für dieses Rezept benötigen Sie jede Art von Sirup – Almette, Mascarpone, Philadelphia, Ricotta. Je nach gewählter Form können Sie das Verhältnis von Sirup und Puderzucker leicht verändern.

Top Sahne und Kakao

Schokoladencreme ist aromatisch, hat einen sehr reichen Geschmack und ist eine der am weitesten verbreiteten der Welt. Traditionell wird Roséwein mit geschmolzener Schokolade und Topbutter zubereitet. Damit die Creme nicht dick wird, können Sie sie auf Basis von Spitzen zubereiten. In diesem Fall wird das Dessert leicht und lecker sein. Sie können es durch den Keks löffeln, mit Beeren oder Erbsen servieren oder experimentieren; Schokolade passt gut zu verschiedenen Käsesorten.

Zutaten:

• Fettoberteile – 300 ml;
• Gurkenpulver – 40 g;
• Kakaopulver - 20-30 g (zum Genuss).

Vorbereitung:

Kakaopulver und Fruchtfleischpulver müssen durch ein Sieb gesiebt werden, damit die Brüste nicht hart werden.

Schlagen Sie die Oberseiten bei minimaler Geschwindigkeit des Mixers, bis Sie zwei Teigstücke haben. Der Gestank wird etwas nachlassen.

Trockene Zutaten hinzufügen – Pulver und Kakao. Schlagen Sie den Khvilin bei niedriger Geschwindigkeit und schlagen Sie ihn dann auf hoher Wange.

Der Grund dafür ist, dass der Flaum der Masa dick ist und somit ihre Form einschränkt. Bereit!

Creme aus geschlagenen Spitzen und Kakaopulver ist eine preisgünstige Option. Für den Nachtisch benötigen Sie natürliche dunkle Schokolade.

Zutaten:

• Spitzen – 300 ml;
• Schokoladenriegel

Vorbereitung:

Die Hälfte der Spitzen in einem Topf erhitzen, bis sie fast kochen.

Fügen Sie Schokoladenstückchen hinzu und vermischen Sie die Mischung, und es wird überhaupt nichts schiefgehen.

Eventuell übrig gebliebene Spitzen zu einer Paste verrühren und alles sorgfältig vermischen.

Sahne aus trockenen Spitzen

Frische Spitzen werden nicht lange gelagert, daher ist es wichtig, sie auf Lager zu halten. Und Trockenoberteile können mehr denn je gespart werden, sodass Sie eine Tasche auf Lager haben können. Die Gäste kommen schnell und verlangen, ihnen etwas zu essen zu geben. Sahne aus trockenen Spitzen verzichtet praktisch nicht auf herzhafte Früchte für ein Dessert aus natürlichen Milchspitzen.

Zutaten:

• trockene Spitzen – 100 g;
• Milch – 100 ml;
• Gurkenpulver – 1 Jahr.

Vorbereitung:

Verteilen Sie die Spitzen der Milch wie auf der Packung angegeben.

Abkühlen lassen.

Schlagen Sie wie traditionelle Süßwarenoberteile.

Die Sahne von den Spitzen ist fertig!

So schlagen Sie die Spitzen richtig auf, um Sahne zu erhalten:

• Vor dem Schlagen müssen die Spitzen gründlich abgekühlt werden, damit sie sich leichter schlagen lassen;
• Bei dieser Methode können Sie eine Schüssel und Schneebesen in den Gefrierschrank stellen, um die Spitzen zu schlagen;
• Wenn es im Behälter zu heiß ist, stellen Sie den Behälter besser mit dem Deckel auf Eis oder in einen Topf mit kaltem Wasser;
• Um die Oberseite der Creme zu verdicken, können Sie Gelatine oder spezielle Süßwarenkuchen verwenden;
• Wenn zum Schlagen auch fettige und dicke hausgemachte Spitzen verwendet werden, ist es besser, diese zuerst mit Wasser und Milch zu verdünnen – etwa 2 EL. l. zur Flasche;
• zum besseren Schlagen fetthaltige Spitzen – 30-35 %;
• Sie können die Spitzen mit einem speziellen Symbol „zum Schlagen“ auswählen – sie werden definitiv keine Probleme verursachen;
• Es ist praktisch unmöglich, ohne die Hilfe einer Kuchenmaschine Sahne aus fettarmen Kugeln zuzubereiten – Sie können nicht anders, als den Gestank loszuwerden.

So sparen Sie Top-Creme

Es ist wichtig, die Obersahne längere Zeit aufzubewahren, da sie sonst ihren Geschmack verliert. Der köstlichste Tag wird der Tag der Zubereitung sein. Wenn die Creme länger als ein paar Jahre aufbewahrt werden muss, müssen Sie diese Empfehlungen befolgen:

• Legen Sie es in einen Behälter für Madenprodukte oder bedecken Sie es mit Frischhalteöl und lagern Sie es bis zu 5 Tage im Kühlschrank.
• Vor dem Mischen müssen Sie die Creme sorgfältig umrühren;
• Die abgedeckte Creme ist im Gefrierschrank maximal zwei Monate haltbar;
• Vor der Verwendung müssen Sie es im Kühlschrank ruhen lassen und mischen.

Wichtig: Es wird nicht empfohlen, die Creme, die lange aufbewahrt wurde, zum Dekorieren von Blumen zu verwenden. Wein eignet sich auch als Füllung.

Warum sollten Sie Angst haben, die Creme zu genießen, nachdem Sie sie getrunken haben?

Wenn beim Schlagen die Sahne anfängt, sich auf der Butteroberfläche zu verteilen, können Sie sie zwar nicht mehr drehen, aber Sie können es versuchen.

Möglicherweise begannen sich die Spitzen darüber auszubreiten, dass das Temperaturregime zusammengebrochen war – der Gestank war gefroren oder tatsächlich zu warm geworden. Bei der ersten Variante können Sie die Creme nicht mehr drehen, bei der anderen Variante können Sie versuchen, die Förmchen mit dem Deckel auf ein paar Federn in den Gefrierschrank zu stellen.

Damit die Sahne köchelt, können Sie Schokolade – weiß oder schwarz, hausgemachtes Karamell, einen Löffel gekochte Kondensmilch oder Erdnussbutter hinzufügen. Diese Zutaten verdicken die Masse und helfen beim Backen des Desserts.

Eine andere einfache Möglichkeit, die Sahne zu verrühren, bis sie sich aufgelöst hat, besteht darin, einen Löffel trockenen Pudding in eine Schüssel zu geben. Es stoppt die Funktion eines Stabilisators und trägt so dazu bei, dass die Creme gleichmäßiger wird.

Alle diese Methoden helfen Ihnen, das Problem sofort zu erkennen. Wenn sich die Spitzen bereits in Öl verwandelt haben, lässt sich die Creme nicht herausdrehen, wenn man sie wegdreht.

Die Sahne von oben wird süß, zart und locker. Die Zubereitungsmöglichkeiten sind vielfältig und beim Auftragen auf die Schale entfaltet der Wein ein ganz anderes, einzigartiges Geschmackserlebnis. Wir empfehlen Ihnen, in den folgenden Rezepten Ihre ideale Option zu finden.

Eine einfache Creme aus Belag und Puderzucker kann nicht nur zum Rühren der Kruste und zum Dekorieren des Kuchens verwendet werden. Der Wein kann auch als eigenständiges Dessert serviert oder unter Rühren zu einem Blätterteig oder als Belag verarbeitet werden.

Süße, lockere und weiche Creme.

• Spitzen – 500 gr;
• Gurkenpulver – 50 g;
• Vanille-Zukor - 5 gr.

Mischen Sie die Vanille-Zucchini zu Pulver – so entsteht leichter eine dicke, cremige Konsistenz. Vanille-Zukor und Pulver werden gemischt.

Als nächstes gießen Sie die kalten Spitzen in eine tiefe Schüssel und schlagen sie mit einem Mixer, um die Schlagkonsistenz allmählich zu erhöhen. Sobald die Oberfläche dicker wird, das Zucker-Vanille-Pulver in kleinen Portionen hinzufügen. Wir können weiterhin mit hoher Geschwindigkeit schlagen.

Wenn die Sahne dick wird und eine gute Form hat, lassen Sie sie beim Umdrehen der Schüssel nicht herausfallen, das Schlagen kann erfolgen – die Sahne ist fertig.

Nur eine Notiz. Die Spitzen werden mit mindestens 30 % Fettgehalt gut geschlagen, im Kühlschrank abgekühlt und leicht frisch.

Rezept mit Mascarpone

Die Creme mit Mascarpone und den Spitzen wird dick und unglaublich weich:

• 350 g Mascarpone;
• 200 Gramm fetthaltige Spitzen;
• 70 Gramm Zuckerpulver.

Alle Produkte werden in eine Schüssel gegeben und mit einem Mixer geschlagen. Aufgrund der Dichtheit des Geräts benötigen Sie möglicherweise 3-10 Federkiele. Die Reife der Creme wird durch ihre Konsistenz bestimmt – sie kann dicker werden und durch den Mixer auf der Oberfläche der Creme wird sie dunkler.

Nur eine Notiz. Die Sahne von oben kann entweder mit einem Mixer oder mit einem Schneebesen geschlagen werden. Wenn Sie versuchen, es mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu schlagen, bildet das Produkt schnell eine Mischung.

Sahne aus geschlagenen Spitzen

Das Dessert wird noch köstlicher und leichter.

Sahne aus geschlagenen Spitzen kann aus zwei Lagermöglichkeiten hergestellt werden:

• 500 Gramm Spitzen;
• 50-70 g Gurke.

Die beiden Produkte müssen lediglich mit einem Mixer schaumig geschlagen werden. Mit Puder wird die Struktur der Creme natürlich glatter und zarter. Ale iz vergebenes Zukr-Dessert wird ein Erfolg sein.

Nur eine Notiz. Die Creme aus den geschlagenen Spitzen darf ihre Form nicht verlieren, da durch das Backen der Kuchen oder ein anderes Dessert für die Weihnachtsfeier vorbereitet wird. Dieses Mal können Sie Gelatine hinzufügen.

Fügen Sie mehr Kondensmilch hinzu

Die Kondensmilchcreme und die Spitzen werden noch süßer – ein gutes Lasso für Lasuns.

• 500 Gramm Spitzen;
• 1 Glas Kondensmilch mit Zucker.

Die Zubereitung der Creme beginnt mit dem Schlagen der Spitzen. Einige Minuten nach dem Kolben können Sie mit der Zugabe von Kondensmilch in kleinen Portionen beginnen. Da Kondensmilch an sich genau wie Lakritze ist, ist es nicht nötig, Zukor hinzuzufügen.

Die Bereitschaft der Creme wird wie bei anderen Formen angezeigt – die Konsistenz ist für die Güte der Verdickung verantwortlich.

Frischkäse darüber

Passen Sie die Creme bei der Zubereitung auf die erforderlichen Mengenverhältnisse an.

Frischkäse obendrauf lässt sich ganz einfach zubereiten:

• Spitzen – 90-100 g;
• weicher Vater / Vater - 400 gr;
• tsukrovih. Pulver - 60 gr.

Alle Produkte werden in eine Rührschüssel gegeben. Schlagen Sie die Sahne mit einem Mixer auf: Die Flüssigkeitsmenge ist zunächst am niedrigsten und steigt dann allmählich an.

Um eine reichhaltige, zarte Creme zu erhalten, genügen 7-10 Minuten Mischen mit einem Mixer.

Nur eine Notiz. Der Herr bereitet für einen Tag viele Kräuter und Vikoryst-Produkte zu. Um die perfekte Creme zu kreieren, empfiehlt es sich, das Verhältnis von Topping und Sirup auf 1:10 einzustellen, sodass das Topping 10 Teilen Sirup entspricht.

Vanillepudding mit Spitzen

• 500 Gramm Spitzen;
• 320 g Milch;
• 80-90 g Cucru;
• 30 g Pflaumen. Olia;
• 30 g Stärke/Boroshna;
• 2 Eier;
• 1½ TL. l. Gelatine;
• 60 Gramm Wasser;
• ein Körnchen Salz;
• 10 g Vanille-Zucru.

Zunächst vermischen wir die Stärke mit der Hälfte des Zimts. Als nächstes eine halbe Flasche Milch und Eier hinzufügen und alles sorgfältig mit einem Schneebesen vermischen, damit die Brust nicht ausgelassen wird. Eine gewisse Stunde ruhen lassen, damit die trockenen Zutaten gut mit seltenen Zutaten ausgelaugt werden.

Im Laufe einer Stunde gießen wir die überschüssige Milch in den Topf, kochen den Zukor und das übriggebliebene Salz auf und erhitzen es bei starker Hitze, bis es gerade kocht. An diesem Punkt vom Herd nehmen und unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen kleine Portionen in die zuvor zubereitete Butter gießen.

Das zubereitete Essen wird zurück in die Pfanne gegossen und zum Feuer geschickt. Verwechseln Sie es bitte|abi| Die Masse verbrennt nicht, sie kocht ein. Die Masse ist ziemlich dick.

Nachdem die Sahne gut eingedickt ist, geben Sie sie zum neuen Öl und verrühren Sie die Sahne während des Stehenlassens mit einem Schneebesen.

Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Gelatine hinzu und rühren Sie die Stücke um. Beiseite stellen, damit die Komponente aufquillt. Danach stellen wir es auf den Herd und erhitzen es unter Rühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Danach nehmen wir es von der Seite weg, damit das Haus etwas abkühlt.

Beginnen wir mit der Vorbereitung der Oberteile. Sie müssen in einer Schüssel kombiniert und mit Vanilleschale geschlagen werden. Die Masse kann dick werden, danach muss sie aufgeschlagen werden, sonst wird sie ölig.

Die Hälfte der Top-Creme wird unter vorsichtigem Rühren auf die Puddingcreme gegeben, um die feste Struktur der Top-Creme nicht zu zerstören. Dann vermischen wir es mit der übriggebliebenen Obersahne. Gelatine einfüllen und alles vorsichtig mit einem Löffel vermischen.

Sahne bereit für Vikoristan - Kuchen braten und dekorieren, Teig füllen.

Schokoladencreme von oben

Diese Creme schmeckt köstlich, wenn sie in einen Kuchen gegossen wird.

• 250 g dunkle Schokolade;
• skl. Spitzen mit hohem Fettgehalt;
• 1 EL. l. dunkler Rum und Cognac (nicht dick).

Erhitzen Sie die Oberseite bei schwacher Hitze, aber lassen Sie sie nicht kochen.

Zeit, die Schokolade feiner zu hacken. Gießen Sie die heißen Spitzen in eine Schüssel mit Schokoladenstreuseln und rühren Sie gut um, um die Spitzen zu trennen. Wenn sie sich dazu entschließen würden, Rum hinzuzufügen, würden sie sofort Geld verdienen. Nachdem Sie die Mischung zubereitet haben, schlagen Sie alles mit einem Schneebesen und gießen Sie die Mischung darüber. Wenn Sie Oholone zubereiten, schlagen Sie es zu einer cremigen Konsistenz.

Anscheinend ist das traditionelle Aussehen von Kuchen und Gebäck ohne Sahne nicht zu sehen. Mit Wein können Sie nicht nur jedes kulinarische Gericht verschönern und ihm Originalität verleihen, sondern auch den Hauptgeschmack hervorheben. Es gibt viele verschiedene Arten von Cremes. Glücklicherweise können die meisten davon zu Hause zubereitet werden. Bis dahin haben die Gentlemen-Earths die Macht, es zu sagen. Nun, heute präsentieren wir Ernährungstipps, wie man zu Hause Sahne für einen Kuchen macht. Wir werden uns eine Reihe von Rezepten für die Zubereitung von Panaden für kulinarische Zutaten ansehen.

Vershkovy-Creme „Pyatikhvilinka“

Wenn Sie darüber nachdenken, wie Sie Kuchencreme zu Hause herstellen können, ohne viel Zeit oder Mühe zu verschwenden, dann ist es einfach, diesem Rezept zu folgen. Diese kulinarische Mischung ist schnell zubereitet und eignet sich ideal für Kuchen, Teige und andere Gebäckarten. Lassen Sie uns also verstehen, was wir brauchen, um die Top-Creme herzustellen.

Lagerhäuser

Um diese köstliche und zarte Creme zuzubereiten, benötigen wir einfache und erschwingliche Produkte. Darunter: obere Butter – 250 Gramm (hinten aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie sich auf Raumtemperatur erwärmt), 200 Gramm Puderzucker, 100 ml Milch (Sie können mehr nehmen, diesmal ist die Sahne geringer und weniger Fett), Päckchen Vanille.

Kochvorgang

Es ist ganz einfach, Top-Creme selbst zuzubereiten. Kochen Sie die Milch also sofort auf und lassen Sie sie auf Zimmertemperatur kommen. Anschließend Öl, Pulver und Vanille auf die nächste Oberfläche geben. Mit einem zweiten Mixer schlagen, bis die Mischung gleichmäßig wird und eine perlmuttartige Farbe hat. Dieser Vorgang dauert durchschnittlich drei bis fünf Minuten. In manchen Fällen kann es jedoch auch länger als eine Stunde dauern. Stellen Sie sicher, dass Sie die Sahne mit einem Mixer (nicht mit einer Küchenmaschine oder einem Mixer) schlagen, bis sie sehr glatt ist. Im Extremfall können Sie zu diesem Zweck auch schnell über Nacht kochen, da sich sonst die Garzeit verlängert. Die fertige Obercreme wird weich, cremig und locker sein, mit einem leichten Vanillearoma. Sie werden eine wunderbare Ergänzung zu unglaublich leckeren Kuchen und Teig sein.

Wie bereitet man Zitronencreme zu?

Wenn Sie Ihren Haushalt oder Ihre Gäste mit einem Getränk mit originellem Geschmack verwöhnen möchten, dann rufen Sie unbedingt nach diesem Rezept. Tim sagt, dass es überhaupt nicht schwierig sei, auf eine neue Art zu kochen. Man kann sagen, dass das Rezept für Zitronencreme dem klassischen Vanillepudding sehr ähnlich ist. Anstelle von Milch wird hier Zitrussaft verwendet. Was die Zutaten betrifft, so benötigen wir: zwei Flaschen Kirschpulver, drei Hühnereier und fünf Bohnen, eine Flasche Zitronensaft, einen Esslöffel Zitronenschale, 5 Esslöffel Oberöl und eine Prise Salz.

Kommen wir zum Kochen

Am Ende kombinieren wir Eiextrakte aus Zur und Sill. Mit einem Mixer schlagen, bis die Masse weiß wird. Weiter schlagen und jeweils ein Ei hinzufügen. Entfernen Sie mit einem zusätzlichen Reibe die Schale der Zitronen und geben Sie sie zur Eimischung. Dann die Zitrussäfte auspressen, verarbeiten und in eine Schüssel füllen, bis die anderen Zutaten hinzugefügt werden. Alles ist gut gemischt. Dann geben wir unsere Mayday-Creme auf das Wasserbad. Nachdem die Butter aufgewärmt ist, das weiche Oberöl hinzufügen und gut verrühren. Wir erhitzen unsere Creme in einem Wasserbad, bis sie eindickt, und denken daran, sie regelmäßig umzurühren. Anschließend bedecken wir die Förmchen vorsichtig mit Madenbutter, sodass sie direkt auf der Oberfläche der ausgetretenen Masse liegen. 5-6 Jahre im Kühlschrank aufbewahren. Da unsere Zitronencreme schließlich kalt ist, können Sie Ihre Kochmischung damit bestreichen.

Syru-Siru-Rezept

Wenn Sie auf Ihre Figur achten, den köstlichen Kuchen und Backwaren aber trotzdem nicht standhalten können, versuchen Sie, die Standardcreme oder den Vanillepudding durch ein blaues Gegenstück zu ersetzen. Wein hat weniger Kalorien und ist zudem gut für die Sprache unseres Körpers. Um Sauerrahm zuzubereiten, müssen wir uns mit folgenden Produkten eindecken: 300 g Syru, 200 ml 33 % Sahne, eine Dreiviertelflasche Kirschpaste.

Gotuemo Creme Flieder

Die Zubereitung dieses kulinarischen Produkts dauert nicht länger als 10 Minuten. Für den Maiskolben die Spitzen gut abkühlen lassen und dann mit dem Fruchtfleisch in einer tiefen Schüssel schlagen. Geben Sie den Käse in eine Mixerschüssel, fügen Sie ein paar Esslöffel Spitzen hinzu und mixen Sie alles zu einer pastösen Konsistenz. Dann kombinieren wir die Käsemischung mit den Spitzen und Zucchini und schlagen gut mit einem Mixer. Fertig ist die leckerste Creme! Lecker!

So machen Sie Kuchencreme zu Hause: Rezept für Biskuitcreme

Wenn Sie vorhaben, Biskuitkuchen zuzubereiten, passt diese leichte, zarte und lockere Creme wunderbar dazu. Um Geld zu verdienen, benötigen Sie nur zwei Produkte: eine Dose Milch, Verdickungsmittel und Butter (180 Gramm). Die Zubereitung der Creme ist einfach. Lassen Sie die Butter und die Kondensmilch etwa eine Stunde lang bei Zimmertemperatur auf dem Kolben stehen. Dann geben wir das Öl in eine tiefe Schüssel und fangen an, mit einem Mixer zu schlagen. Sobald es weich ist, beginnen wir mit der Zugabe von Kondensmilch zu den Innereien. Schlagen Sie die Masse weiter, bis eine gleichmäßige Konsistenz erreicht ist. Die Kekscreme wird fluffig und cremig. Der Wein passt gut als Beilage, behält seine Form und verleiht dem kulinarischen Hauptprodukt Geschmack. Lecker!

Klassische Vanillepuddingcreme

Eine der beliebtesten und leckersten Optionen zum Füllen und Dekorieren von Kuchen und Gebäck in unserem Land ist ohne Zweifel die Vanillesoße. Für die Zubereitung gibt es mehrere Möglichkeiten. Beginnen wir mit dem klassischen Rezept, das Herr Vikoristowa zum Überziehen der Schichten des „Napoleon“-Kuchens verwendet, der von Millionen unserer Spivvitch-Bäcker geliebt wird. Für diese Zubereitung benötigen wir folgende Produkte: zwei Hühnereier, einen Liter Milch, 200 g Werschowka-Öl, eine Flasche Zukru und 3-4 Esslöffel Bart.

Ein kleiner Kastrulier hat Eier, Brunnen und breiigen Sand. Mahlen Sie diese Zutaten zu einer homogenen Masse. Nach und nach Milch in die Pfanne geben und gut verrühren. Möglicherweise erhalten Sie am Ende die gleiche Konsistenz. Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze. Bringen Sie es zum Kochen und denken Sie daran, ständig umzurühren. Dann nehmen wir die Hitze vom Herd und lassen es abkühlen. Wenn die Sahne bereits abgekühlt ist, warme Butter zu den Innereien geben und mit einem Mixer gründlich verrühren. Masa muss müde und leicht herauskommen. Fertig ist die Puddingcreme! Sie können es für „Napoleon“ oder für andere kulinarische Varianten verwenden. Lecker!

Proteinpudding

Um die Eiweißcreme zuzubereiten, schlagen Sie Eiweiß mit Eiweiß oder Puderzucker. Es kann entweder roh oder gebraut hergestellt werden, wobei häufig verschiedene Zusatzstoffe verwendet werden. Vanillepudding wird normalerweise von denen zubereitet, die aus Angst vor einer Ansteckung mit Salmonellen kein Eiweiß beim Kochen einfrieren möchten. Zum Kochen benötigen wir also folgende Zutaten: zwei Eiweiß, fünf Esslöffel Zucchinipulver oder basische Schale, 30 ml Wasser und einen Teelöffel Zitronensaft.

Hängen Sie die Kruste in einen kleinen Topf oder eine Schöpfkelle und fügen Sie Wasser hinzu. Auf mittlere Hitze stellen und den Sirup kochen. Noch einfacher ist die Prüfbereitschaft. Es ist notwendig, den Sirup mit einem Teelöffel aufzuschöpfen. Wenn der Sirup zu einer dünnen Blüte, ähnlich einem Faden, abläuft, ist der Sirup noch nicht fertig. Sobald die Schnur heiß ist, kann der Topf vom Feuer genommen werden. Bitte beachten Sie, dass der Sirup gründlich gekocht werden muss, bis er fertig ist. Andernfalls wird die Creme instabil und Sie können den Kuchen oder Teig nicht damit bedecken.

Weiter kochen. Gut abgekühltes Eiweiß dick schlagen. Dann beginnen wir Schritt für Schritt, unter ständigem Rühren heißen Sirup hineinzugießen. Nachdem der gesamte Sirup eingefüllt ist, fügen Sie Zitronensaft hinzu und schlagen Sie die Mischung etwa 4–5 Minuten lang weiter. Fertig ist der Proteinpudding! Der beste Weg, es zu verwenden, besteht darin, Kuchen und Teig für das Biest abzudecken.

Nun, heute haben wir uns gefragt, wie man zu Hause Sahne für den Kuchen macht. Natürlich sind die Möglichkeiten dieses kulinarischen Produkts nicht durch die von uns bereitgestellten Rezepte eingeschränkt. Bis dahin können Sie von nun an mit den Zutaten experimentieren. Wir hoffen, dass Sie bald Ihr eigenes Signature-Rezept für hausgemachte Sahne haben.

Es ist sehr einfach, zu Hause eine Top-Creme für einen Kuchen zuzubereiten. Es ist notwendig, Spitzen oder Wörter zu nehmen. Öl hinzufügen, Dutzende weiterer Produkte in das Lager geben und dann mit einem Mixer schlagen.

Die Technologie zur Herstellung von Top-Creme ist also eigentlich gar nicht so kompliziert, weist aber besondere Nuancen auf, auf die ich in diesem Artikel eingehen werde.

Im Falle einer längeren Krankheit wäre es schade, dass die Top-Creme für die Torte ideal wäre, aber das lohnt sich nicht.

Hauptpflanzvorbereitungen

Für die Creme ist es notwendig, hochwertige Produkte zu verwenden und die Reihenfolge der Zugabe der Komponenten genau einzuhalten, wie im genauen Zubereitungsalgorithmus angegeben.

Die Basis bilden Spitzen mit einem Fettgehalt von ca. 35 %. Öl. Wenn Sie die Spitzen mit reduziertem Fettgehalt nehmen, wird die Obercreme für den Kuchen dünn, es bilden sich kleine Stellen, oder Sie können dem Dessert keine Farbe verleihen.

Die Produkte müssen gekühlt werden, damit alle warmen Komponenten beim Mischen einfach zerfallen. Es ist notwendig, ein Lager mit niedriger Geschwindigkeit zu erstellen und diese schrittweise zu erhöhen.

Die Creme ist zunächst dünnflüssig, nach 2-3 Minuten Rühren wird sie jedoch dickflüssig und locker. Der Wein ist so dick, dass der Mixer alle Weinreste von der Oberfläche entfernt. Wenn Sie so etwas sehen, ist die Creme fertig.

Sie können die Sahne auch in einer großen Schüssel zubereiten, aber gut umrühren, damit die Sahne nicht über den Rand läuft.

Als Zusatzstoffe können Sie Kondensmilch und Hühnchen hinzufügen. Eier, Kakaopulver, Vanille, Beeren und Früchte. Diese Produkte verleihen der Haut einen besonderen Geschmack.

Grundsätzlich ist es üblich, damit Kekskuchen auszukratzen. Wenn Sie Blatt- oder Mürbeteig zubereiten, kann es sein, dass die Creme beginnt, sich zu einer Platte zu formen, was zu einer schlechten Form führt und der Kuchen optisch versiegelt wird.

Varto vikoristovat kharchovy barvniki und Einführung von Zusatzstoffen im obersten Lager, auf diese Weise erweitern Sie die Produktvielfalt nach höchster Diskretion.

Es stellt sich heraus, dass es sich um eine sehr originelle Torte handelt, genau wie auf diesem Foto.

Crème Brûlée zum Kuchen

Mit dem Rezept können Sie aus den Spitzen eine sehr leckere Crème Brûlée zubereiten. Diese Mischung kann mit Schokolade, Kakaopulver verdünnt oder mit verschiedenen aromatischen Gewürzen versetzt werden.

Denken Sie daran, dass die Oberfläche der Paste mit einer zähen Beschichtung wie ein Stab aushärtet. Das sind wichtige Erkenntnisse für die Zubereitung des perfekten Sauerkrauts zum Nachtisch.

Komponenten:

500 gr. fetthaltige Spitzen (Fettgehalt 33 %); 7 Stk. Hühner Eier (es ist notwendig, die Zhovtka zu vikoristovvaten); 0,5 EL. Tsukru; 1 Vanilleschote.

Algorithmus mit Foto:

1. Ich erhitze die Spitzen und eine Vanilleschote, die in zwei Hälften geteilt werden muss. Es ist nicht möglich, so viel zu kochen.
2. Ich nehme die Vanille und gebe die Hühner hinein. Erntemaschinen im fertigen Lager von oben.
3. Ich koche es im Wasserbad und achte dabei sorgfältig darauf, dass sich keine Zwiebeln bilden, wie auf dem Foto.
4. Ich gieße die Mischung in die Form, bis der Biskuitkuchen fertig ist. Raju trägt eine Uniform mit hohen Seiten. Piku bei 160 gr. 30 Hvilin zum Nachtisch.
5. Ich nehme die Crème Brûlée heraus und brutziere sie mit der Gurke. Sie können das Dessert auf dem Grill bräunen, sodass die Creme karamellfarben wird.

Sahne mit Erbsenrelish für den Kuchen belegen

Komponenten:

100 UAH pro Stück Sah. Pulver und Sl. Olia; Erbsen; 1 PC. Zitrone; 1 PC. Hühner Ei (alles was benötigt wird); 1 EL. Honig

Vorbereitungsalgorithmus:

1. Ich knete die Worte. Oliya und Zhovtok, Honig und Tsukor.
2. Ich füge die zusätzlichen Erbsen hinzu und rühre, bis das Lager mit Schaum bedeckt ist.
3. Ich lasse die Masse abkühlen.

Top-Creme zur Kuchendekoration

Mit dem Rezept können Sie eine Wundercreme zum Dekorieren eines Kuchens herstellen. Und das kann nicht nur ein Kuchen sein, sondern ein Teig.

Dichte und Fülle werden vom Meister reguliert, da Sie insbesondere die Zuckermenge bestimmen können, die Sie hinzufügen. Pulver.

Komponenten:

500 gr. Sah. Pulver; 200 gr. Oberöl; 1 Packung Transporter. Tsukru; 2 EL. Werschkow (kann durch Milch ersetzt werden).

Vorbereitungsalgorithmus:

1. Ich habe die Worte geschlagen. 5 Stück Butter hinzufügen, bis die Mischung leicht und zart wird.
2. Ich füge Van hinzu. Zukor und erneut schlagen.
3. Ich werde es auf p_vst hinzufügen. Sah. Pulver unter intensivem Rühren und Schlagen mit einem Mixer. Ich gieße Milch hinein (Tops), schlage 3-4 weitere Hvilini auf.
4. Wenn ein Bagan vorhanden ist, kann das Lager mit verschiedenen Maden gefüllt werden. Scheunenwirte. Sie müssen nur Gelfalten verwenden, da Sie die cremige Masse nur selten versiegeln können.
5. Etwas Creme muss eine Stunde ruhen, damit es stabil wird. Stellen Sie es hierzu an einen kalten Ort. In der Welt wird die Kälte des Lagerhauses dieser Verdickung zunehmen.

Ich mache den Kuchen mit Obersahne. Ich lasse die Köstlichkeit durchsickern und serviere sie auf den Tisch.

Schokoladencreme auf Basis von Werschkowo-Butter für Kuchen

Kaufen Sie Nesolone SL. Butter wird benötigt, damit es eine weiche Konsistenz hat.

Bestandteile: 200 gr. Tsukru; 150 gr. sl. Olia; 100 gr. Schokolade; 1 Teelöffel. Vanille.

Vorbereitungsalgorithmus:

1. Ich mische den Zukor mit Olivenöl, füge Vanille hinzu und fülle das Lager wieder auf.
2. Ich führe Zukor in Teilen ein, damit es schöner schlägt als alles andere. Ich verbrenne Schokolade, die kann man im NHF-Ofen kaufen. 30 Sekunden reichen aus. Sie können auch eine Abkürzung durch das Wasser nehmen – Sie haben die Wahl.
3. Die Topping-Creme ist fertig, Sie können sie sofort vikorisieren, ansonsten können Sie sie nach kurzem Abkühlen im Kühlschrank im Lager einfrieren.

Bitte beachten Sie, dass Schokolade nicht in Feuchtigkeit eingeweicht werden kann. Wenn Sie sie schmelzen, müssen Sie einen Esslöffel in eine saubere, trockene Schüssel geben.

Klassisches Rezept für Sahne mit Kondensmilch für Kuchen

Dieses Rezept ist einfach und daher ist es nicht verwunderlich, dass viele Köche diese Topping-Creme für die Zubereitung köstlicher Kuchen verwenden.

Zutaten: 1 EL. Kondensmilch; 250 gr. sl. Olia; 1/3 Packung Transporter. Tsukru.

Vorbereitungsalgorithmus:

1. Ich habe die Wörter vorangestellt. Butter auf den Tisch legen, bis sie Zimmertemperatur erreicht hat.
2. Sl. Ich reibe das Öl in die Badewanne. ganz, so dass das Lager weiß wird. Der Vorgang kann mit einem Mixer oder manuell durchgeführt werden.
3. Ich füge mit Hilfe eines Esslöffels reichlich Milch hinzu und schlage den Zug ohne zu zögern auf. Das Volumen der Creme nimmt zu.

Schokolade „Charlotte“ für Kuchen

Dies ist das Originalrezept für Charlotte Top Cake. Es ist notwendig, die Prosharoks mit Milch und Hühnchen zu kochen. Eier.

Ich kenne verschiedene Möglichkeiten, Sahne zuzubereiten, und ich werde sie weiter unten vorstellen. Beginnen Sie mit der Zubereitung des Sirups.

Komponenten:

160 ml Milch; 400 gr. sl. Olia; 200 gr. Tsukru; 3 EL. Kakaopulver; 4 Dinge. Hühner Ich bin; 1 EL. Vanilleextrakt).

Methode Nr. 1.

Vorbereitungsalgorithmus:

1. Ich fliege Hühner. Eier, Milch und Tsukor. Mit großem Respekt gieße ich die Mischung auf den Herd. Es muss bis zum Kochen erhitzt werden.
2. Ich koche weiter, bis der Sirup in einem dünnen Strahl vom Löffel tropft. In der Regel beträgt der Preis 100 Gramm. Temperatur des Sirups.
3. Ich schnappe mir zusätzliche Gaze und gehe ins Krankenhaus. Die Temperatur im Raum ist raumbedingt niedrig, hier an der Grenze beträgt sie 20 Grad.

Methode Nr. 2.

Vorbereitungsalgorithmus:

1. Tsukor, ich stelle die Milch auf hohe Hitze und koche sie, bis die Masse dick wird. Alles ist ähnlich wie bei der ersten Arbeitsweise.
2. Ich töte ein paar Hühner. Eier. Ich stelle heißen Sirup daraus vor. Ich rühre um und gebe ein paar Gemüse in ein Wasserbad.
3. Ich bewerte es und stelle es in den Kühlschrank.

Und nun das Rezept zur Zubereitung von Charlotte-Creme auf Sirupbasis.

Vorbereitungsalgorithmus:

1. Rizhu-Worte. Ich habe etwas Öl auf die Shmatki gegeben und ein paar Khvilins geschlagen.
2. Ich füge Sirup zum neuen hinzu und bereite das Lager weiterhin intensiv vor.
3. Wenn die Masse dick wird, Vanilleextrakt hinzufügen. Ich werde 15 Khvilins mischen. Das ist alles, die Creme ist fertig, Sie können einen leckeren Kuchen haben!

Sahne aus Spitzen „Schneiden und Nähen“ für Kuchen

Zutaten: 0,5 EL. Spitzen aus Milch; ¾ EL. Sah. Pisk; 200 gr. sl. olii.

Vorbereitungsalgorithmus:

1. Ich habe die Worte geschlagen. Olya Garnenko.
2. Ich stelle Sah vor. Ich mische den Sand oben.
3. Ich bringe es zum Kochen und lasse das Lager abkühlen.
4. Ich füge dem Masu Gülle hinzu. Ich mische das Öl und intensiv. Prosharovaya-Kuchen mit Sahne.

Vershkovo-kavoy cremiges Gebäck für Kuchen

Zutaten: 100 gr. sl. Olia; 180 gr. Tsukru; 2 Stk. Hühner Eier (erforderliche Nahrung); 20 gr. Kakao 200 gr. Kava; getrocknete Kirschen.

Vorbereitungsalgorithmus:

1. Kurey. Ich werde Zhovki und Tsukor auf einmal mischen. Ich baue ein Lagerhaus.
2. Ich füge Kakaopulver zum Chornu Kavu hinzu und koche 2 Hvilini im Wasserbad, bis die Masa dick wird. Ich gehe es ruhig an und lasse es abkühlen.
3. Gemischte Kava-Mischung mit geschlagener Gülle. Oliya. Axis und fertig, der Kuchen ist fertig!

• Beim cremigen Wein empfehle ich die Zugabe von etwas Zitronensaft, damit der Wein nicht zu süß wird.
• Wenn Sie der Creme weiche Banane hinzufügen, reift sie gut und die Creme erhält einen fruchtigen Geschmack.
• Fügen Sie einen Schuss Milchpulver und Kokosraspeln hinzu, bis der Geschmack dem Ihres Lieblings-Bounty-Riegels ähnelt. Ein solches Lager wird den Kuchen sicher nach Geschmack dekorieren.
• Frische Spitzen können stark aufgewühlt werden. Kühlen Sie die Gerichte ab und bewahren Sie sie vor dem Servieren mindestens 2 Tage im Kühlschrank auf. Und dann können Sie das Lager mit einem Mixer schlagen.
• Wenn Sie einen Mixer verwenden, müssen Sie ihn vor dem Schlagen kalt stellen. In diesem Fall muss die Schüssel, in die die Deckel gelegt werden, in eine mit knusprigen Würfeln gefüllte Schüssel gestellt werden.
• Sl. Es trägt dazu bei, die Haltbarkeit von Cremes auf Spitzenbasis zu verbessern. Denken Sie daran, dass Sie ungesalzenes und ungesalzenes einnehmen müssen. Olya, damit der Viyshov-Kuchen köstlich ist.
• Die Spitzen müssen einen hohen Fettgehalt haben, beginnend bei 33 %. Ein kranker Mensch kann den Gestank einfach nicht ertragen.

Bereiten Sie mit guter Laune köstliche Desserts zu, und dann hat Ihre ganze Familie garantiert gute Laune auf den Tee!

Mein Videorezept

Die köstlichste Creme wird mit Ihren eigenen Händen hergestellt. Die Zubereitung der meisten Cremes erfordert jedoch Zeit und eine Stunde, die modernen Frauen oft nicht zur Verfügung steht. Ausfahrt. Das ist die Sahne für den Kuchen von oben. Es besteht aus einfachen und zugänglichen Komponenten und ist am einfachsten zu handhaben. Wir sind bestrebt, die größtmögliche Anzahl benötigter Rezepte zu erhalten.

Bevor wir beginnen, verraten wir Ihnen die Geheimnisse des Eincremens der Tortenoberflächen, damit eventuelle Rückstände den Backvorgang nicht trüben.

Geheimnisse der Herstellung von Top-Creme

1. Es ist wichtig zu wissen, was die Spitzen sind, zu denen die Fette gehören, und auch die natürliche Version des Produkts. Vor der ersten Episode wird es viel einfacher sein, sie zu besiegen, obwohl Sie sie kostenpflichtig ausgeben können.

2. Um die Spitzen gründlich zu schlagen, sind die Übeltäter kalt, daher ist es am besten, sie später zum Fertigstellen in den Kühlschrank zu stellen. Stellen Sie die Schüssel mit den Schneebesen des Mixers ebenfalls für 20 Minuten in die Kälte oder in den Gefrierschrank.

3. Beginnen Sie mit minimaler Flüssigkeit zu schlagen und erhöhen Sie die Geschwindigkeit dann schrittweise.

4. Entfernen Sie das geschlagene Produkt mit einem Mixer. Um es klarzustellen: Küchenmaschinen oder starke Mixer können die Spitzen der Butter extrahieren.

5. Für die Creme benötigen Sie im Allgemeinen keinen Zukor-Sand, sondern schlagen ihn lieber mit Pulver oder Zukor-Sirup auf.

6. Creme Varto Gotuvati ohne Mitte vor Zastosuvannyam. Auf der rechten Seite können die Top-Behörden das zusätzliche Produkt sehen und es dann, wenn es gespeichert ist, als fertiges Produkt ausgeben.

7. Die Utensilien und Geräte, die zum Schlagen verwendet werden, müssen trocken und sauber sein, damit der kleinste Teil des Vologgers für die Herstellung der sauren Sahne verwendet werden kann.

Klassische Creme von Tops

Die Weine basieren auf einer Vielzahl natürlicher Zutaten. Derzeit können wir Kuchencreme mit 33-Zentimeter-Tops verwenden, obwohl wir auch ein 35- und 38-Zentimeter-Produkt haben.

Nehmen:
Spitzen (weniger als 33 % Fett) – 500 ml;
Gurkenpulver – 70 g;
Vanille-Zukor – 10 g (für alle).

Den Maiskolben in einen Behälter füllen, um die Oberseite aufzulockern, den Mixer auf niedrige Stufe stellen und ein oder zwei Seiten schlagen.

Nach dem Trocknen des Pulvers den Vorgang fortsetzen und nach und nach Flüssigkeit hinzufügen. Für die Auberginen auch Vanille hinzufügen. Sobald alle Zukor hinzugefügt wurden, mischen Sie das Gerät auf Maximum und schlagen Sie, bis weiche „Spitzen“ erscheinen. Sobald Sie merken, dass die Masse Form annimmt, wird sie steif, sogar gesteppt, und Ihre Oberteile werden zu Olia.

Wenn Sie nicht wissen, wie man aus geschlagenen Spitzen Sahne zum Dekorieren eines Kuchens macht, dann ist dieses Rezept eine ideale Option. Darüber hinaus können Sie die hellen Farben aus der Creme entfernen, indem Sie bei der Zugabe von Vanillezucker 1 Tropfen Ginster hinzufügen. Es ist nicht nötig, der Mischung schnell 3-5 Tropfen hinzuzufügen, da Sie sonst die Farbe kombinieren und sie zu satt machen können.

Sie können die Obercreme mit einem kleinen Beutel oder einer Spritze auf den Kuchen drücken. Eine weitere gute Möglichkeit wäre, die vorbereiteten Zutaten aus der Sahne zu vermischen. Dazu muss man die Sahnemischung in eine Form geben und kalt stellen.

Schokolade

Geben Sie basierend auf der Schokolade und um nicht zu viel Fett im fertigen Produkt zu verschwenden, ein Rezept für Sahne für den Kuchen mit 20 % Topping an.

Vorbereiten:
2 Flaschen Vershoks (20 %);
1/3 Flasche Puderzucker;
50 g Schokolade;
1 Teelöffel. Gelatine.

Legen Sie die Gelatineblätter auf ein Sieb und spülen Sie sie zunächst mit Wasser ab. Wenn die gesamte Flüssigkeit abgetropft ist, ein Drittel der Oberseite hineingießen und vermischen. 2 Jahre ruhen lassen, bis die Gelatine möglichst stark aufquillt. Anschließend den Behälter mit der Butter im Dampfbad erhitzen, bis sie geschmolzen ist, und abkühlen lassen.

Die Schokolade eine Stunde lang schmelzen und die Gelatine einfüllen. Sie können so etwas auch kochen, indem Sie es auf heiße Herdplatten legen und darin zerfallen lassen. Für die Herstellung von Kakao benötigen Sie 40 g.

Eventuell fehlende Spitzen mit Zimtpulver verrühren. Als nächstes fügen Sie, ohne den Rührbesen, zum Beispiel den Mixer, zu schütteln, die Schokolade hinzu und gießen dann die Innereienmischung hinein. Schlagen, bis es steif wird.

Smetanniy

Dieses Rezept erfordert die köstlichsten und hochwertigsten Milchprodukte. Die richtige Art, sie zu vermischen, besteht darin, die zarte, cremige Substanz zu entfernen, die sich perfekt zum Backen beliebiger Kuchenschichten eignet.

Vorbereiten:
Milch – 200 ml;
Kartoffelstärke – 4 g;
Spitzen (mindestens 30 %) – 250 ml;
Sauerrahm – 120 ml;
Gurkenpulver – 70 g;
Vanillin – 1 Beutel.

Die Hälfte der Milch erhitzen, Stärke hinzufügen und bei mittlerer Hitze eine saure Mischung zubereiten. Leicht umrühren, damit die Brühe nicht anbrennt.

Die andere Hälfte der Milch zum Kochen bringen, Sauer zugeben, gut verrühren und abkühlen lassen.

Beschäftigen Sie sich mit dem Einkaufen. Schlagen Sie die Spitzen mit einem Mixer, bis die Spitzen weich sind. Ohne zu zögern Sauerrahm hinzufügen, am besten in kleinen Portionen, sowie Zucker und Vanille hinzufügen. Nach dem Mischen mit Milchgelee müssen Sie etwa 3 Quilins mischen. Jetzt ist die Creme fertig.

Bevor wir sprechen: Eine wunderbare Alternative zu Sauerrahm kann Joghurt sein, oder noch besser natürlich, idealerweise hausgemacht.

Sirnium

Vorbereiten:
Syrer – 500 g;
Gurkenpulver – 100 g;
Spitzen (die fettesten oder hausgemacht) – 250 ml;
Gelatine – 10 g;
Wasser – 50 ml;
Orangenschale - 1 TL;
Vanillin – 2 g.

Schlagen Sie die hausgemachten Spitzen kräftig auf, um die Dicke der Masse zu entfernen und sie vor der Kälte zu schützen.

Gelatine herstellen, warmes Wasser hinzufügen, 10 Stück Flüssigkeit hinzufügen.

Während die Gelatine brüht, den Käse durch ein Sieb mahlen und mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit leicht schlagen. Geben Sie hier das Pulver hinzu und vermischen Sie es mit einem Löffel. Fügen Sie außerdem Vanille und Fruchtschale hinzu. Mit aktiven Rocks schlagen.

Gießen Sie die Gelatine in den Behälter und verwenden Sie dann einen Mixer, bis sie möglichst flüssig wird, und rühren Sie um.

Eine Stunde nach dem Auftragen der Spitzen müssen diese in die Mischung gegeben und mit sanfter Hand (Löffel) eingerieben werden. Arbeiten Sie nicht zu lange, ein paar Handgriffe genügen. Stellen Sie die Creme nun in den Kühlschrank, damit das Orangenaroma durchdringen kann.

3 trockene Werschoks

Produkte:
5 EL. l. trockene Spitzen;
200 ml Milch;
120 ml Wasser;
100 g Zuckerpulver.

Gießen Sie Wasser über die trockenen Spitzen und rühren Sie um, um 150 g Sumisha zu entfernen. Nun die Milch einfüllen und gut verrühren. 30 Minuten kalt stellen und 2 Minuten vor dem Schlagen der Buttercreme die Spitzen in den Gefrierschrank stellen.

Die Mischung mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis die Konsistenz erreicht ist, das Pulver einrühren und die Flüssigkeit erhöhen. Sobald Sie warten, bis die Masse einzudicken beginnt, ändern Sie die Flüssigkeit erneut, bis die cremigen „Kuchen“ gekocht sind. Nehmen Sie die Creme für 30 Minuten an den kalten Ort und schon können Sie die Creme einwirken lassen.

Mit Topping-Öl

Die Creme, in der die Spitzen und Spitzen der Butter vorhanden sind, ist eine stabile Butter, die nicht unter den dicken Biskuitschichten versinkt.

Vorbereiten:
1 EL. Werschkow;
4 EL. l. Oberöl;
0,5 TL. Vanilleextrakt;
1 EL. l. Tsukru.

Einen Teil des Kolbens leicht erhitzen, Öl, vorzugsweise Butter, hinzufügen und schmelzen lassen. Stellen Sie sicher, dass die Temperatur der Oberseite 35 Grad nicht überschreitet. Auf 20 Grad abkühlen lassen.

Schlagen Sie die Spitzen mit einem Mixer mit dem Zucker auf, fügen Sie langsam die Buttermischung hinzu und schlagen Sie, bis sich feste Spitzen bilden.

Mit Ricotta

Eine ausgezeichnete Option für eine herzhafte Creme für süße Liebhaber, die ihre Figur behalten möchten. Für einen Behälter mit kalorienarmen Produkten enthalten 100 g des fertigen Sahneprodukts 214 kcal.

Erforderlich:
Ricotta – 500 g;
Gurkenpulver – 150 g;
Zimtpulver – 1 TL;
Spitzen – 50 ml.

Für den Maiskolben Käse und Toppings auf eine Temperatur von 20 Grad erhitzen. Nehmen Sie dazu die Lebensmittel einfach ein Jahr vor dem Kochen aus dem Kühlschrank.

Schlagen Sie das Pulver und die Spitzen mit einem Mixer auf, fügen Sie nach dem vollständigen Mischen die restlichen Zutaten hinzu und mixen Sie, bis die Mischung glatt ist und eine cremige Konsistenz hat. Sie können die Kuchen mit Sahne bestreichen, den Kuchen dekorieren oder ihn einfach für ein paar Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Sahne durchsickern kann.

Mit Kondensmilch

Die ideale Option für Lasuns ist eine dicke Creme aus den Spitzen und Kondensmilch für einen Biskuitkuchen. Bitte bedenken Sie, dass die Oberseite des Schweinefleischs möglichst fett ist, die Diätvariante lässt sich einfach nicht vermeiden.

Nehmen:
p_vlitra vershkov;
200 ml Kondensmilch;
Tsukrova-Pulver (nach Bedarf).

Kühlen Sie die Milchprodukte zunächst ab und schlagen Sie sie dann mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit, bis die Zwiebeln weich sind. Schalten Sie dann die maximale Leistung ein und schlagen Sie weitere 10 Federkiele weiter. Während dieser Zeit verdickt sich die Creme auf den Augen.

Das Pulver benötigen Sie möglicherweise nicht, da Kondensmilch und Lakritze bereits vorhanden sind. Und wenn Sie eine Komponente dennoch verwenden möchten, dann trinken Sie diese direkt mit Milch. Sobald die Sahne ausgebrannt ist, schalten Sie das Gerät ein.

Wenn Sie die Knödel zu den geschlagenen Spitzen hinzufügen, passt die untere Creme mit Karamellgeschmack wunderbar dazu.

Z Mascarpone

Und jetzt wissen wir, wie man Sahne aus Mascarponesirup und Toppings dafür zubereitet. Dezenter und herzhafter Genuss!

Vorbereiten:
Fettoberteile – 250 ml;
Mascarpone – 300 g;
Tsukrovu-Pulver – 120 g;
Vanille-Zukor – 1 Prise.

Die Hälfte des Pulvers einrühren, den Käse dazugeben und mit einem Spatel umrühren.

Das Pulver oben hinzufügen und schlagen, bis die Mischung cremig wird.

Nun die beiden Mischungen vermischen und die Mischung in einem Mixer unter ständigem Rühren der Flüssigkeit gut verrühren. Bereit!

Wie Sie wissen, ist es nicht so schwierig, Sahne aus den Tortenoberseiten zuzubereiten; der Hauptvorteil ist die Reichhaltigkeit der Produkte und die ausreichende Umrührung. Bevor Sie sprechen, können Sie vor den in den Rezepten aufgeführten Zutaten weitere Komponenten hinzufügen, zum Beispiel Likör, Kakao, Schale, Ale Robite ce varto in der 1. Stufe der Zubereitung. Die leckersten Sorten!