Honigkuchen zu Hause. Hausgemachter Honigkuchen mit Sauerrahm

Honigkuchen- einer meiner Lieblingskuchen, den viele Leute lieben. Es gibt absolut keine Rezepte für diese beliebten Süßigkeiten und viele unserer Liebsten, geliebten Bäcker, haben ein Lieblingsrezept für Honigkuchen, das wir sowohl von unseren Müttern als auch von unseren Großmüttern geerbt haben. Darüber hinaus hat jede Hausfrau ihre eigenen Geheimnisse für die Zubereitung dieser aromatischen und beliebten Honigstange.

Die Kuchen für den klassischen Honigkuchen werden aus Bohnen, Zucchini, Olivenöl, Honig und Eiern zubereitet und der Teig im Wasserbad aufgebrüht. Und die Sahne kann mit Butter, Kondensmilch, Sauerrahm oder Vanillesoße zubereitet werden. Honigkuchen in Butter mit Kondensmilch kann weiter in Kurkumasirup eingeweicht werden (gleiche Mengen Wasser und Kurkuma zum Kochen bringen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen, Sie können dem Sirup etwas Cognac, Likör oder Aroma hinzufügen). Ein saftigerer, reichhaltigerer Geschmack entsteht, wenn Sie dem Teig zwischen den Krusten fein gehackte Pflaumen und Erbsenhaare hinzufügen.

Mit einem ausführlichen Bericht, einem Foto und einem Videorezept können Sie Honigkuchen ganz einfach zu Hause zubereiten.

Lagerhäuser

Kuchenrezept „Honigkuchen“ mit Fotos

Heute habe ich für Sie ein leckeres Rezept für den Honigkuchen mit Sauerrahm vorbereitet und wir verraten Ihnen, wie Sie zu Hause einen Honigkuchen backen.

Hallo Freunde!
Dies ist genau der Kuchen, der die Seele all Ihrer Lieben, Familienangehörigen und Freunde berühren wird! Neben gekauften Kuchen rächt sich unser Kuchen auch nicht an den närrischen Scheunen- und Jausenkuchen. Darüber hinaus ist Honigkuchen einfach zuzubereiten und Sie benötigen keine besonderen Zutaten, alles finden Sie im nächstgelegenen Geschäft.

Hallo, warum mache ich Werbung für den Honigkuchen? „Was ist mit dem Gewichtsverlust?“ - Schlaf vi. Und Sie werden Recht haben. Dieser Kuchen ist voller Kalorien und Fett. Aber das Leben konzentriert sich nicht nur auf gekochtes Fleisch und gedünsteten Brokkoli. Der Heilige verlässt uns und ich werde mit meinen eigenen Händen die Züchtigung für die Gäste vorbereiten. Ich selbst bin nicht gegen den gelegentlichen Konsum von Malz. Wer würde sich wundern, wenn du mich mit einem Schaukelstuhl in der Hand wiegst? Aber sagen Sie mir, Sie können abnehmen, wenn Sie köstliche Kuchen für Ihre Lieben zubereiten.

Ich backe oft Honigkuchen mit Sauerrahm bei der Heiligen Familie – er ist günstig, für jedermann zugänglich und es ist eine wahre Freude, wenn alle Gäste den Kuchen mit feuchten Händen wegen ihrer wunden Wangen essen =) Vor allem zuerst =)

Erst gestern, vor meinem Geburtstag, habe ich unseren Lieblingskuchen zubereitet und dabei Fotos gemacht. Natürlich hat mir auch unsere Tochter geholfen.

Wenn es ziemlich breit ist, ist es unwahrscheinlich, dass der Honigkuchen vor eine gesunde Mahlzeit gelegt wird, wie ich in meinem Blog schreibe, aber wenn man den Prozess des Abnehmens mit Bedacht angeht (alles ist noch einfacher), dann ist es nicht beängstigend, ihn zu essen ein Stück Kuchen.

Mein Rezept mit Fotos vom Herstellungsprozess des Honigkuchens wird für diejenigen, die noch nicht gelernt haben, wie man ihn zubereitet, noch brauner. Ich habe gerade von meiner Mutter gelernt, wie man es kocht, und jetzt können Sie auch lernen, wie man es kocht. Ich habe beschlossen, es für Ihr Sehvergnügen zu veröffentlichen, und ich möchte, dass Sie entweder versuchen, es mit meiner Hilfe zu Hause vorzubereiten, oder schreiben, wie Sie es vorbereiten. Mit einem Wort, lesen Sie es wie einen wunderbaren Honigkuchen, machen Sie einen Kommentar, als ob Sie es nicht verstehen würden, und fragen Sie freundlich in den Kommentaren, abonnieren Sie und trinken Sie!

Wenn Sie nicht viel Zeit haben, bereiten Sie es mit Schokoladencreme zu.

Ozhe, ein Rezept für den wunderbaren Honigkuchen. Lass uns gehen!

Zutaten für den Honigkuchenboden:

• Eier - 4 Stück (ЗІ)
• Zukor - 180 g (1 Flasche)
• Vershkov-Öl - 50 g
• Boroschno - 550/600 g
• Honig – 100 g (4 EL)
• Soda – 1 TL.

Zutaten für Sauerrahm:

• Sauerrahm 20 % - 500 g
• Zukor - 180 g (1 Flasche)

Zutaten für Sahne und Kondensmilch:

• Kondensmilch – 360 g (1 Dose)
• Werschkow-Butter - 200 g

1. Bereiten Sie zwei Töpfe vor – einen größeren und einen kleineren – so wie Sie den Teig für den Honigkuchen in meinem Rezept im Wasserbad zubereiten.
2. Sie benötigen außerdem eine Kruste in einem Topf mit dem gleichen Durchmesser wie der gelagerte Durchmesser der Krusten.
3. Die obere Butter sollte Zimmertemperatur haben.
4. Probieren Sie Eier der Kategorie C0 – der Gestank ist großartig. Wenn die Eierkategorie C1 ist, nehmen Sie 4+1 Eier0, wenn die Kategorie C2 ist, dann nehmen Sie 4+2. Sie können, wie im Rezept angegeben, mehr Borošna verwenden, um das Mischen des Teigs auf der Arbeitsfläche und in einer Position zu erleichtern, je nachdem, wie viel Sie im Teig benötigen.
5. Kondensmilch ist Kondensmilch, keine Kondensmilch, sondern ein eingedicktes Milchprodukt. Richtige Kondensmilch enthält keinen Milchschaum selbst, sondern flüssige Zusatzstoffe in den Spitzen und Schalen! Seit 2011 ist GOST auf dieses süße Produkt umgestiegen, aber das Hauptlager ist das gleiche wie in unserer fernen Radian-Kindheit.
6. Wenn Sie den Kuchen für übermorgen brauchen und sich morgen nicht den ganzen Tag damit beschäftigen können, dann backen Sie den Kuchen heute, und morgen machen Sie die Sahne und lassen den Kuchen abtropfen. Ich empfehle nicht, den Honigkuchen zwei bis drei Tage lang einweichen zu lassen.

Yak Specti Honigkuchen

Aus der Gurke werden Eier zu einem cremig-weißen Schaum geschlagen. Schlagen Sie die Schüssel ein, in der Sie den Teig aufbrühen.

Etwas Butter, Honig und Soda hinzufügen.

Wir stellen das Dampfbad auf 15 - 20 Stunden ein.

Sie werden ein Design wie dieses sehen. Es ist notwendig, ein Glas Wasser in den unteren Topf zu gießen, damit es während der Kochstunde nicht herausspritzt. Sobald Sie mit dem Schlagen der Eier beginnen, stellen Sie das Wasser auf den Herd.

Rühren Sie die Honigmischung vorsichtig und kontinuierlich um.

Wenn die Masse um etwa das 1,5- bis 2-fache zugenommen hat, bis sie dunkel wird und ein köstlicher Honiggeschmack entsteht, etwa 1/3 der Bohnen hinzufügen, kräftig umrühren und etwa 1 Stück Brot im Wasserbad unter ständigem Rühren garen. Fügen Sie nicht zu viel Boroshn hinzu. Möglicherweise erhalten Sie am Ende etwas Brandteig.

Bestaunen Sie die appetitlichen Karamellaromen auf der Oberfläche:

Es ist ganz einfach zu sagen:

Vom Herd nehmen und vorsichtig von unten verrühren, sodass eine gleichmäßige Masse entsteht.

Der Teig duftet bereits köstlich nach Honig. Wundervoller Duft =)

Geben Sie einige Bohnen in diese Pfanne und beginnen Sie mit einem Spatel, den Teig ohne die Brüste zu kneten.
Das Mehl | gründlich sieben | Stellen Sie es fest auf die Arbeitsfläche und achten Sie darauf, dass es nicht darin versinkt. Sobald der Teig etwas eingedickt, aber nicht mehr so ​​dünn ist, legen wir ihn auf den Tisch.

Schritt für Schritt den Teig sieben und die Teigränder in der Mitte wenden, um den Teig für den Kuchen zu kneten. Respektieren! Der Teig kann heiß sein. Gehen Sie daher vorsichtig damit um, damit er nicht zu lange kocht.

Der Teig darf plastisch ausfallen, nicht zu stark verdrehen, sonst wird er nicht zu weich. Wenn Sie einen sehr kühlen Teig herstellen, ist es wichtig, ihn auszurollen.

Teilen Sie nun den warmen Honigteig in 8 gleiche Teile, formen Sie schöne gleichgroße Kugeln (Sie können Ihre Hände ein wenig mit Wasser befeuchten) und legen Sie sie für etwa 15-30 Minuten an einen kalten Ort. Es ist besser, den Teig mit Grütze zu bedecken. Den Teig nicht zu lange abkühlen lassen, sonst wird er beim Ausrollen steif und zerbröckelt. Drehen Sie ihn auf einen Punkt, bis der Teig etwas abgekühlt ist, nehmen Sie ihn aus dem Kühlschrank und beginnen Sie mit dem Rollen.

Die Kuchen sind zum weiteren Verzehr bereit. Stellen Sie sicher, dass der Kuchen noch frisch ist. Die Bruchstücke hängen davon ab, wie gleichmäßig Ihr Kuchen sein wird. Lösen Sie einen Beutel Honig, setzen Sie den Deckel auf die Pfanne, sodass die Teigschicht nicht kleiner als ihr Durchmesser ist und die Reste noch herauskommen, und geben Sie den Teig in die Deko.

Die Deko wird mit Olivenöl bestrichen oder mit Backpapier abgedeckt. Den Honigkuchen goldbraun backen. Ich backe bei einer Temperatur von ca. 180 Grad 3-4 Minuten. Die Kuchen gehen sehr schnell auf und müssen abgesteppt werden, damit der Gestank nicht brennt. Sie können die Temperatur auf 160 °C ändern und die Backzeit auf 6–8 Minuten verlängern. Machen Sie es einfach selbst und konzentrieren Sie sich dabei auf den Ofen.

Nehmen Sie die vorbereitete Kruste aus dem Ofen und schneiden Sie sie heiß direkt auf das Deck. Damit die Kuchen frisch herauskommen, schneide ich sie so: Ich lege einen Deckel mit passendem Durchmesser in die Pfanne, drücke und scrolle. Es ist einfach. Wenn Sie keinen Deckel haben, dessen Ränder über die Originalpfanne hinausragen, dann setzen Sie einen anderen Deckel oder Teller auf und kreisen Sie ihn mit einem Messer ein. Sie müssen sicherstellen, dass der Kuchen noch heiß ist.

Wir werfen die Zutaten nicht weg, wir brauchen den Gestank.

Das Ergebnis ist ein Stapel knuspriger Honigkuchen! Am Ende des Tages beginnt die Kruste hart zu werden und so geht es weiter. Sobald die Sahne den Honigkuchen durchdrungen hat, erhalten Sie den ultimativen Kuchen, der einfach auf der Zunge zergeht.

Schauen wir uns nun die Reste an. Entfernen Sie sie vorsichtig mit einem Schaukelstuhl oder auf andere manuelle Weise.

Beginnen wir mit der Zubereitung der Creme. Ich bereite zunächst zwei Cremes zu: Sauerrahm und Kondensmilch. Ich empfehle Ihnen, es auszuprobieren.

Die saure Sahne wird mit Gurke geschlagen. Fügen Sie die Zukor nach und nach hinzu, jeweils etwa einen Teelöffel, und schlagen Sie etwa 10–15 Khvilins. Die Creme wird cremig und dicker.

In einer mittelgroßen Schüssel Kondensmilch mit Butter verrühren. Oliya hat die Schuld, weich zu sein, sonst kommen wir nicht da raus. Man muss es nicht lange schlagen. Es reicht aus, wenn die Butter mit der Kondensmilch gut zu einer homogenen Masse vermischt wird.

Und die Achsel wird jetzt auf den Kuchen verteilt und gießt zwei köstliche, köstliche Cremes ein. Hier verrate ich meine kleinen Geheimnisse. Unter den unteren Kuchen des Honigkuchens, direkt auf die Form, gieße ich etwas Sauerrahm, damit er durchsickert und weich wird. Wenn Sie möchten, dass der Kuchen gut durchdringt und bis zum Boden durchweicht, verderben Sie die Sahne nicht.

Der Prozess der Herstellung des köstlichsten Honigkuchens

Als nächstes fügen Sie zwei Cremes hinzu und bestreichen Sie alle Kuchen.
Wenn Sie die Kuchen einfetten, ist die Arbeit einfach und sauber. Wenn Sie zu stark auf den Kuchen drücken, tropft die Sahne auf die Form, der Kuchen läuft aus und wird trocken. Ihre Aufgabe ist es, die Sahne zwischen die Kuchen zu geben. Das ist nicht einfach, denn es tut der Creme weh, die nötige Dicke zu erreichen.

Sobald der Kuchen fertig ist, bestreichen Sie den Rand vorsichtig mit etwas Sahne, damit er besser ausläuft. Ein Teil der Sahne fließt noch nach unten und wird vorsichtig vom Unkraut entfernt.

Wir schnüffeln von den Seiten des Biests mit Crunches, die mit einem Schaukelstuhl geknetet wurden. Lassen Sie es ein paar Jahre ruhen und stellen Sie es in den Kühlschrank. Der beste Weg, den Kuchen zu probieren, ist so wenig wie möglich. Leicht abdecken, damit der Kuchen nicht austrocknet.

Ich habe noch ein Geheimnis. Oft geht mir nach dem Zusammenstellen der Torte die Sahne und die Honigcreme aus. Es gibt nichts Einfacheres, als aus der überschüssigen Sahne die Sahne zu verrühren, die cremige Mischung in eine Schüssel zu gießen und sie für ein Jahr in den Kühlschrank zu stellen. Das Ergebnis ist ein weiteres kleines Dessert für den Faulenzer =)

Unser Honigkuchen ist fertig!

Das ist richtig! Bachit, wie kann es einfach sein, alles fertigzustellen? Vielen Dank für dieses Honigkuchen-Rezept, bitte trösten Sie Ihre Lieben. Kuchenfotos werden Ihnen helfen, den Prozess des Backens eines solch köstlichen Kuchens zu genießen. Fügen Sie es gerne zu Ihren kulinarischen Rezepten hinzu. Ich singe für dich – das ist eine Option, die nicht zu gewinnen ist! Honigkuchen – ein Rezept für die Haut!

Laut meinem Rezept beträgt der Kaloriengehalt des Honigkuchens 444 kcal pro 100 Gramm.

• Proteine ​​– 5,8 g
• Fett - 17,6 g
• BKohlenhydrate – 67 g

Zubereitungszeit des Honigkuchens: 3 Jahre

Ich habe allen meinen Freunden das Rezept für diesen Honigkuchen gegeben und gefragt, ob sie den Kuchen selbst zubereiten könnten. Fast alle haben es probiert und mir erzählt, wie ihre Gäste und Familie meinen Honigkuchen gelobt haben! Und jetzt gehört es Ihnen – probieren Sie es aus!

Das klassische Rezept für Honigkuchen sieht übrigens anders aus, aber in seiner Heimat werden Dreier anders zubereitet. Deyaki verwendet keine saure Sahne, sondern Deyaki – Sahne mit Kondensmilch. Ale, alles ist ce darma. Ich respektiere, dass der Honigkuchen selbst, mit dem Sie heute begonnen haben, ein echter Klassiker ist! =)

Ich freue mich auf eure Kommentare und Anregungen zum Honigkuchen-Rezept für die ganze Heimat!

Guten Appetit für Sie und Ihre Gäste! =)

Honigkuchen ist eine sichere Dessertoption, die jeder jederzeit genießt: bei einer ruhigen Teeparty mit der Familie oder zu jeder Tageszeit. Das klassische Rezept für Honigkuchen ist bei Haushalten beliebt und die Gäste können sich über den neuen Geschmack und das neue Aroma des Kuchens freuen. Vorher ist es nicht wichtig, einen Honigkuchen zu backen, aber Sie können ihn im Ofen, im Slow Cooker oder in der Bratpfanne zubereiten.

Dies ist ein klassisches Honigkuchenrezept. Die Liste umfasst Basisprodukte, ohne andere, wie es sonst erscheinen würde. Gut, dass Sie sich nicht lange um die Kuchen kümmern müssen: Es werden nur zwei davon sein. Nun, natürlich werden einige Herren in der Küche bald herausfinden, warum sie für die Klassiker den traditionellen Sauerrahm zubereiten müssen.

Sie müssen Folgendes vorbereiten:

• Werschkowa-Butter – einhundert Gramm;
• frische Hühnereier – drei Stück;
• tsukor-pisok – Fläschchen für Teig, Fläschchen – für Sahne;
• Honig – drei oder drei Esslöffel;
• etwa 2,5 Flaschen Borschtsch (möglicherweise benötigen Sie etwas mehr);
• Soda – einen Teelöffel hinzufügen;
• fette saure Sahne - Liter.

Machen wir Teig.

1. Butter mit einem Messer schneiden. Dann geben wir die Stücke in einen Topf und warten, bis der Gestank in einem kleinen Feuer schmilzt.
2. Kirschsand (Flaschen) und Honig hinzufügen. Wenn ein dünner Sirup herauskommt, fügen Sie Soda hinzu. Sumish wird sofort „wachsen“.
3. Während es abkühlt, die Eier steif schlagen. Wir bringen es zum Sirup.
4. Anschließend das Bohnenpulver langsam hinzufügen und sorgfältig vermischen: Die gewünschte Konsistenz ist gleichmäßig.
5. Wenn der Teig zu stark fließt, benötigen Sie mehr Teig. Wir verdrehen es nicht, aber es ist trotzdem klebrig.
6. Die Backform ist rund und hat hohe Seiten. Fetten Sie den Boden mit Öl ein, geben Sie die Hälfte des Teigs hinein und streichen Sie ihn glatt in den Behälter.
7. Den Ofen auf mittlere Temperatur vorheizen und den ersten Kuchen hineinstellen. Die Haltbarkeit beträgt 20 - 25 Minuten. Wenn es goldbraun ist und der Zahnstocher trocken herauskommt, wird es gut. Hallo oholon.
8. Fügen Sie nach einer Stunde den Kuchen von einem anderen Teil des Teigs zum Teig hinzu. Alles funktioniert wie vorher.
9. Während der Kuchen geht, ist die Creme fertig. Es ist ganz einfach: Sie müssen nur einen Liter Sauerrahm in eine Flasche Zucker schlagen. Der Mixer hilft Ihnen, aus der Marmelade herauszukommen.
10. Ein Kuchen wird auf einen Teller gelegt. Der andere wird so auf das Tier gelegt, dass sein unterer Teil wie die Oberseite des Kuchens aussieht. Sie erhalten die richtige Form.
11. Es empfiehlt sich, den Kuchen mit Sahne zu bestreichen. Vergessen Sie nicht die Seiten.
12. Heutzutage gibt es viele Gelegenheiten, den Nachtisch im Kühlschrank aufzubewahren. Während dieser Stunde die Sahne in den Kuchenboden einweichen. Kuchen „Mama“ mit einem klassischen Rezept für Honigkuchen und Sauerrahm.

„Divo“ mit Vanillesoße

Der Honigkuchen „Divo“ ist ein wirklich köstliches Dessert, an das sich Ihre Gäste noch lange erinnern werden.

Die Zubereitung ist nicht mehr so ​​schwierig und die Produkte, die Sie benötigen, sind sofort verfügbar:

• gut gesiebt - 400-450 Gramm;
• Tsukor-Pisok – 380-400 g;
• einige Hühnereier;
• Sauerrahm 20 % Fett – 100-120 g;
• vershkova olia (rozm'yakshene) - 260-280 Gramm;
• seltener Honig – zwei oder drei Tische. Löffel;
• ein Teelöffel Limonade;
• Milchflasche.

Wir stehen hinter einem solchen Plan.

Beginnen wir jetzt mit der Zubereitung der Creme.

1. Halten Sie einen Topf (oder einen Topf) mit Milch bereit. Für Nyogo - ein Löffel Boroshna, ein Ei, Tsukor (ungefähr die Hälfte).
2. Alles ist gemischt. Stellen Sie die Mischung auf niedrige Hitze und brühen Sie die Sahne auf: Es kann eine gleichmäßige Konsistenz entstehen.
3. Wir stellen das zu erreichende „gefertigte Produkt“ vor.
4. Wenn die Temperatur auf Raumtemperatur gesunken ist, fügen Sie saure Sahne und Butter hinzu. Mit einem Mixer vermischen.

Die Offensivphase ist Teig.

1. In eine tiefe Schüssel geben wir den restlichen Zukor, den Honig und 80-90 Gramm weiche Butter. Robimo summiert. Sie müssen es zum Wasserbad bringen, damit es schmelzen kann.
2. Wenn wir glauben, dass der Zukor zerfallen ist, geben wir jeweils drei Eier hinzu. Mischen und wiederholen – zum Schwimmen im Wasser eine Weile entspannen.
3. Dann kochen wir die Mischung und Soda. Nach dem Kneten kommt der Teig heraus.
4. Dies ist in diese neuen Teile unterteilt. Die Haut ist gereizt – das sind die perfekten Kuchen.
5. Der Ofen hat bereits die erforderliche Temperatur von 200 °C erreicht. Wenn es soweit ist, geben Sie eine gute Menge Brot auf den Boden des Backblechs, gießen Sie es durch die Kruste und stellen Sie es in den Ofen.
6. Aus den vorbereiteten Schichten wird eine Cola geschnitten – je nach Größe kann man einen Teller verwenden. Der überschüssige Teig wird in den Teig gegossen – um den Kuchen zu dekorieren.

Jetzt werden „wir“ ein Honigkuchen sein.

1. Jeder einzelne Kuchen ist großzügig mit Sahne bedeckt. Wir legen eins über das andere. Darauf wird die Krichta erhitzt zubereitet.
2. Vergessen Sie nicht, die Seiten des Honigkuchens mit Sahne zu bedecken.
3. Danach stellen wir „Divo“ in den Kühlschrank. Bereits nach einem Jahr sind Sie in der Lage, das Lasso zu verwenden.

Man muss bedenken: Die Creme wird gleichmäßig und besonders lecker, da alle Komponenten bei der gleichen Temperatur arbeiten.

Peitschen mit Kondensmilch

Die Art der Sahne für Honigkuchen ist unpersönlich. Sie können außerdem vermeiden, die Creme zu belasten und zu belasten, was Zeit und Mühe spart. Das klassische Rezept für Honigkuchen mit Kondensmilch ist der perfekte Beweis dafür.

Die benötigten Zutaten sind:

• Kondensmilch (kann gekocht werden) – Die klarste Milch stammt aus der Dose und ist kein „eingedicktes Produkt“;
• Kirschsand – nicht weniger als eine Flasche;
• Siri-Eier – drei Stück;
• Top-Butter (kann durch Top-Margarine ersetzt werden) – 50 g für den Teig und weitere 200 für die Sahne;
• bis zu 600 g Boroschna;
• Soda - ein Teelöffel;
• Honig (da es keinen natürlichen Honig gibt, aber Stückhonig ist in Ordnung) – 4 EL. Löffel.

Folge den Anweisungen.

1. Der Zuckersand des Unternehmens wird so lange geschlagen, bis ein weißer Schaum entsteht. Um den Mixer in Bewegung zu halten, halten Sie ihn warm. Dann fügen wir Honig, Soda und Butter hinzu, und die kleinen Stückchen sind wichtig. Als nächstes kommt das Wasserbad. Rühren und rühren, bis die Mischung zunimmt.
2. Nun kochen wir ein Drittel des Bartes unter vorsichtigem Rühren. Ist die Masse schlecht geworden? Es ist also Zeit, das Bett zu verlassen.
3. Tragen Sie das Bartpulver mit einem dünnen Strahl nach und nach in die Mischung ein. Anscheinend hast du den Honigteig abgenommen.
4. Wir teilen es in sechs Stücke und packen es in Beutel. Ich brauche ein bisschen, etwa 15 Stück Brot, am besten auf dem Tisch.
5. Alle Brüste sind dezent zart. Dann müssen sie untersucht werden. Der Ofen wird auf 160 °C vorgeheizt, die Backzeit beträgt 5 bis 7 Minuten.
6. Schneiden Sie die noch warmen Kuchen vorsichtig in quadratische Formen. Die Zutaten sind gebrochen und unangemessen präsentiert.
7. Wir haben die Butter schon vor langer Zeit aus dem Kühlschrank genommen und schon ist sie aufgebraucht. Sofort mit Kondensmilch vermischen.
8. Den Boden dick mit Sahne bestreichen und den Kuchen zusammensetzen. An der Oberfläche ist ein pfeifendes Stöhnen und Stöhnen zu hören. Vergessen wir nicht die anderen Seiten.
9. Den Honigkuchen für einen Tag in den Kühlschrank stellen. Anschließend servieren wir es auf den Tisch und erfreuen Haushalt und Gäste mit dem wunderbaren Geschmack.

Wenn Sie den Teig ausrollen, wenn er etwas warm ist und der Honig dünn ist, wird der Kuchen perfekt.

Dessert ohne Hauptzutaten

Es stellt sich heraus, dass sie einen Honigkuchen zubereitet haben, aber nicht alle Zutaten sind zu Hause und es ist unmöglich, zum Laden oder zum Markt zu rennen. Es gibt einige Rezepte, die in der Liste enthalten sind, zum Beispiel Eier und Honig.

Wenn es keine Eier gibt

Der Kühlschrank hat keine gefrorenen Eier mehr, aber Sie möchten etwas Kuchen? Nun, wir kommen ohne sie aus.

Was wir also zum Testen haben:

• dreieinhalb Flaschen Boroschna;
• 2/3 Flasche Zimtsaft;
• ein paar Tische. Löffel Sauerrahm und Honig;
• Teelöffel Soda wiederholen;
• eine halbe Packung reichhaltige Margarine (yaksho є olіya – noch besser).

Für die Creme:

• pіvsklyanka tsukru – trocken und weiß;
• ein Liter fetthaltige dicke Sauerrahm;
• 100-150 g getrocknete Aprikosen (evtl. Pflaumen).

Wie können wir es beheben?

1. Olya wird in einem Wasserbad erhitzt. Sobald das „Wasser“ hinzugefügt ist, fügen wir ohne Verzögerung und vorsichtigem Rühren Honig und Zukor hinzu.
2. Dort geben wir saure Sahne und eine Flasche Bartpulver hinzu. Lass uns noch einmal mischen.
3. Löschen Sie direkt über dem Topf das Soda mit Wasser und geben Sie das Mittevo zum Sumish. Nochmals umrühren und aus der Pfanne nehmen. Lass die Hölle außer Reichweite.
4. Die Innereien werden gründlich gekocht (so viel wie möglich) und der Teig gemischt. In sechs Teile unterteilt. Die Haut wird in Speichel gewickelt und für etwa zwanzig Stücke in den Gefrierschrank gelegt.
5. Wir nehmen eine nach der anderen heraus, die Haut wird entsprechend der gewünschten Form auf dem Pergamentbogen erhitzt. Mit einer Gabel zerkleinern und in den Ofen geben (dort beträgt die Temperatur 180-200°C). Die Kuchen sind dick, buchstäblich drei bis sechs Stücke. Der Geruch ist sehr zart und süß (der Teig enthält kein Ei). Behandeln Sie sie daher vorsichtig und lassen Sie sie direkt auf dem Pergament vollständig abkühlen.
6. Unser Sauerrahm für Sahne hing ein paar Jahre lang in einer Tüte Gaze über einem Topf, wurde vom Korn getrennt und mit Zukr geschlagen. Und die getrockneten Aprikosen (oder Pflaumen oder alle auf einmal) werden nach einem 10-tägigen Bad mit Dill getrocknet und in Streifen geschnitten.
7. Wir „konstruieren“ einen Honigkuchen: Eine Haut aus fünf Kuchenschichten wird mit Sahne bestrichen und mit einer dünnen Kugel aus Trockenfrüchten bedeckt. Wir erinnern uns, dass die Beilagen auch mit einer Portion „Mastila“ rechnen können. Die sechste Kruste ist knusprig und dick über die Oberfläche unseres Desserts verteilt.
8. Wenn Sie das ganze Jahr im Kühlschrank verbringen möchten, essen wir einen Kuchen. So dringt die Creme nicht in den Mund ein und schmilzt im Mund.

Honigkuchen ohne Honig

Es ist nicht verwunderlich, dass es so etwas gibt. In diesem Rezept werden Ahornsirup und Melasse als Ersatz für dieses Produkt verwendet. Bevor Sie sprechen, können Sie es selbst tun. Für den Original-Honigkuchen benötigen Sie die gleichen Produkte und die gleichen Schritte wie für die meisten bisherigen Rezepte.

Nur weil wir den täglichen Honig durch Melasse ersetzen können, ist Folgendes erforderlich:

• 180 g Fruchtfleisch;
• hundert aus einem Viertel Wasser;
• auf einer Messerspitze, Backpulver und Zitronensäure.

Bevor wir Melasse zubereiten, erinnern wir uns an folgende Regeln: Sie müssen den gesamten Sirup ohne Süßstoffe verwenden (sonst bekommen Sie nichts); Sie müssen die Melasse sofort nach der Zubereitung fest werden lassen.

1. Sobald das Wasser kocht, kochen wir den Tsukor. Jedes Mal, wenn Sie keinen Löffel in einen Topf geben! Wir rühren um, indem wir das Gefäß selbst drehen.
2. Sind die Kristalle völlig umgekippt? Wunder. Mehr kochen (nicht mehr als 10 hvilins). Sobald die Tropfen im kalten Wasser weich sind, ist der Sirup fertig. Shchokhvilini prüft, um nicht eine harte Tüte Gurke zu bemuttern, die für uns inakzeptabel ist.
3. Sobald Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben, fahren Sie fort: Geben Sie sofort Natron und Zitrone hinzu und mischen Sie kräftig. Ist der Pin raus? Es stimmt einfach alles.
4. Das Erkennen des Feuers ist erst möglich, wenn die Verwandlung von selbst vorübergegangen ist.
5. Die fertige Melasse sieht aus wie seltener Honig. Wir werden es in den Teig geben.

Möchten Sie Ihre Lieben mit einem wunderbaren Geschenk erfreuen? Deshalb präsentieren wir Ihnen die Aussichten auf ein wohnliches Zuhause in Vikonanna. Es ist notwendig, sich mit Produkten für eine gute Zeit und gute Laune einzudecken. Bevor man spricht, ist es keine Schande, den Gästen einen solchen VIP zu geben. Es ist nicht verwunderlich, dass ein so beliebtes Dessert unter den Viconniers endlose Variationen hat. Wir werden uns die beliebtesten davon ansehen.

Honigkuchen mit Sauerrahm

Ein solcher Kuchen wird in Ihrem Heimatland zu einem Favoriten werden, und Sie müssen es sich zur Regel machen, ihn an Feiertagen, zum Beispiel an Nationalfeiertagen, zuzubereiten. Alle Gäste werden über die Zugabe weinen, und für die Herrin gibt es kein großes Lob, schauen Sie sich nur die leeren Teller an. Hey, wir bereiten hausgemachten Honigkuchen zu. Unsere Großmütter haben dieses Rezept gelernt. Und um die Kuchen zuzubereiten, benötigen wir folgende Zutaten:

• Borweizen-Ghatunka – 2 Flaschen;
• Gurkensand – 1 Flasche;
• frisches Hühnerei - 2 Stück;
• Honig – 4 Esslöffel;
• Vershkova-Butter - 50 g;
• mit Alkohol gelöschtes Soda - 0,5 Teelöffel.

Vikorist-Creme in zwei Sorten

Zum Einweichen der Kuchen benötigen Sie 2 Sorten Sahne: Sauerrahm und Kondensmilch. Der hausgemachte Honigkuchen, dessen Rezept hier vorgestellt wird, wird aus Kugeln hergestellt und die Sahne zum Braten gerührt. Um saure Sahne zuzubereiten, nehmen Sie:

• Sauerrahm 20 % Fett - 500 g;
• Gurkensand – 1 Flasche.

Die saure Sahne für eine solche Creme muss zusätzlich zu der, die Sie in den Kuchen geben, noch dicker sein. Wir müssen auch eine andere Art von Sahne zubereiten. Für wen wir nehmen:

• Milch, eingedickt (zubereitet nach GOST) - 1 Dose;
• Vershkovo Vischogo Gatunku-Öl - 1 Packung (200 g).

Auch hier wird kein Wert auf die Zutaten gelegt, selbst günstigere Analoga von Kondensmilch und Butter haben einen charakteristischen Geschmack und eine seltene Konsistenz. Und wir möchten den schönsten Honigkuchen zu Hause backen, deshalb empfehlen wir, nur natürliche und süße Zutaten zu verwenden.

Da unser zarter Krustenteig auch im Wasserbad gegart werden kann, nehmen wir zwei separate Pfannen. Wir müssen uns auch mit einer Kruste eindecken, deren Durchmesser der Größe der Kruste entspricht. Ein Block Oberbutter kann bereits weich sein. Manche Herren machen es sich zur Regel, abends Margarine und Backöl herauszunehmen.

Nun noch ein paar Worte zu Hühnereiern für selbstgemachten Honigkuchen. Das Rezept sieht die Verwendung von 2 Eiern (ЗІ) für den Teig vor. Wenn Sie kein gutes Ei kaufen konnten, nehmen Sie 3 Stück C1 oder natürlich 4 Stück C2.

Ist es möglich, die Kuchen vor dem Servieren einige Tage ruhen zu lassen?

Es kommt vor, dass Sie Ihren Gästen eine Freude machen möchten, aber keine Zeit mehr übrig ist. Die Herren werden ihre Markentorten zwei bis drei Tage vor Ablauf der Frist drucken. Nachdem der hausgemachte Honigkuchen, dessen Rezept Sie jetzt lesen, mehrere Tage im Kühlschrank gestanden hat, trieft er vor Sahne und verliert seine herzhafte Süße. Bitte: Wenn Sie vorher nicht genug Zeit haben, backen Sie ein paar Krusten und nehmen Sie diese aus dem Kühlschrank. Machen Sie die Creme am nächsten Tag und lassen Sie die Kuchen einige Jahre vor dem Servieren abtropfen. Gäste werden bei der Übernahme dabei sein!

Teigzubereitungstechnologie

Nehmen Sie einen kleinen Topf, in dem Sie den Teig kochen möchten, und schlagen Sie die Hühnereier darin zu einem reichhaltigen, dicken Schaum. Dann fügen wir dort Butter, Soda und Honig hinzu. Die Komponenten werden gemischt und für 20 Minuten in ein Wasserbad gelegt.

Wie bereitet man eine Wasserrutsche richtig vor?

Noch bevor wir anfangen, die Eier zu schlagen, stellen wir die beiden Töpfe ineinander. Wir gießen Wasser in einer solchen Reihenfolge dazwischen, dass es nicht bis zum Rand reicht. Zu anderen Zeiten spritzt das kochende Wasser auf die Honigmasse. Nehmen Sie als Nächstes das obere Gefäß ab und schlagen Sie die Eier darin auf. Und wir legen das unterste mit Wasser auf das Feuer und bringen es zum Kochen. Hausgemachter Honigkuchen (ein kulinarisches Rezept, das schwer zu meistern ist) wird aus Brandteig gebacken. Nehmen Sie dazu die Ei-Honig-Mischung heraus, legen Sie sie in ein Wasserbad und rühren Sie 20 Minuten lang kontinuierlich um. Während dieser Stunde werden Sie sehen, wie sich die Honigmischung zu verwandeln beginnt. Beim Erhitzen wird die Farbe immer dunkler. Diese Änderungen deuten darauf hin, dass man eine Stunde vorher ein Stück Bart anstelle des Topfes hinzufügt. Ein Drittel von allem, was im Rezept angegeben ist, hinzufügen, gut vermischen und eine Stunde lang im Wasserbad ziehen lassen. Wir können die ganze Stunde nicht aufhören zu rühren.

Wichtig! Zu diesem Zeitpunkt wird dem Honigkuchen nicht zu viel Bart hinzugefügt. So stellen Sie sicher, dass der Brandteig eine seltene Konsistenz hat.

Wir kombinieren Brandteig mit Bart

Rühren Sie zuerst das Mehl um und fügen Sie dann die Säure hinzu (sieben). Jetzt ist es an der Zeit, unseren unglaublich duftenden Honig aus dem Wasser zu nehmen und 2 Esslöffel Bart hinzuzugeben, alles gut zu vermischen. Behalten Sie dies unbedingt im Auge, damit der Teig seine Geleebrust nicht verliert. Den Brandteig etwas eindicken lassen. Dann wird der restliche Teil des Mehls auf die Oberfläche getropft, wo wir den Teig kneten und gründlich kneten wollen. Wenn sich möglicherweise bereits etwas Vanillepudding angesammelt hat, geben Sie ihn zum Kneten auf die Arbeitsfläche. Das Formen des Öls kann sanft und schützend sein. Bräunen Sie die Ränder des Honiglagers leicht und tauchen Sie es nach und nach in eine neue Portion Bart ein. Es kann sein, dass der Brandteig noch nicht vollständig abgekühlt ist, daher ist beim Mischen Vorsicht geboten. Das Ergebnis ist eine Plastikbrust, nicht zäh, aber gleichzeitig auch nicht weich. Der hausgemachte Honigkuchen, dessen Rezept hier vorgestellt wird, wird aus Plastikteig gebacken, der sich gut zum Backen eignet. Wenn Sie es mit der Konsistenz übertreiben, lässt sich die Kruste nur schwer aufweichen.

Aus wie vielen Teilen besteht ein Honigkuchen?

Der gesamte aus dem Teig ausgehärtete Teig wird in 8 hellbraune Kreise geteilt. Während des Formens der Kugeln können Sie etwas Wasser auf den Boden streuen. Dadurch wird der Teig geschmeidig und klebt nicht an den Händen. Die geformten Kuchen auf einen großen Teller legen und leicht mit Bohnen bestreuen. Jetzt können Sie die Runden nur einmal in den Kühlschrank stellen. Um ein Austrocknen zu verhindern, decken Sie den Teig mit einer Plastiktüte ab.

Vorteil: Stellen Sie besser einen Timer ein, der signalisiert, wenn die Honigbeutel kalt werden. Wenn Sie die linken Runden vergessen, sich mit Ihren anderen unkomplizierten Rechten beschäftigen und eine Stunde verpassen, wird Ihr Teig beim Pressen „holzig“ und zerbröckelt. Manchmal reichen 15 Schuss zur Restkühlung. Im Zweifelsfall können Sie den Teig zunächst mit der Hand prüfen.

Die Kuchen sind köstlich

Die Herren erkannten, dass sich nur aus den einfachsten Kuchenschichten der perfekte selbstgemachte Honigkuchen formen lässt. Schöne Rezepte werden von Hobbyköchen in diesem heiklen Prozess gerne verwendet. Nun, wir versuchen, uns für die Kuchen zu begeistern, aber hinter der Arbeit steckt. Tatsächlich verwenden wir zum Formatieren des Kuchens den Deckel eines Topfes. Wichtig ist, dass der Durchmesser der gerollten Schicht breiter ist als der Deckel, sonst bilden sich die Ränder ungleichmäßig. Es wird geschnitten, nachdem die Kuchen gebacken sind. Nehmen Sie in der Zwischenzeit ein Backblech, bedecken Sie es mit Backpapier und legen Sie den vorbereiteten Kuchen hinein. Alle 8 Kuchen werden einzeln im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen gebacken. Für einen Ball hat der mittlere 3-4 Hvilini.

Befolgen Sie den Prozess respektvoll

Da die Gärung des Honigkuchens nur von kurzer Dauer ist, ist es besser, den Ofen nicht zu verlassen. Aja, niemand möchte Gästen Feuerbrände servieren. Eine dunkelbraune und goldene Farbe signalisieren, dass der Rosinenkuchen aus dem Ofen genommen wurde. Wenn Sie bezweifeln, dass das Kochen verschwindet, gehen Sie auf Nummer sicher: Ändern Sie die Ofentemperatur auf 160 Grad. Allerdings verlängert sich in diesem Fall die Backzeit des Kuchens im Ofen auf 8 Minuten.

Wie bereitet man einen Honigkuchen für eine Party zu?

Das Geheimnis eines perfekten Dampfes ist einfach. Es ist notwendig, den gebackenen Kuchen direkt auf das Deck zu schneiden. Einen ausgewählten Teil der Kruste auf die fertige Kruste auftragen, andrücken und leicht prüfen. Für den filigranen Beschnitt ist dieser Vorgang ausreichend. Was tun, wenn es in der Hütte keine gewöhnlichen Töpfe mit Deckel gibt, deren Ränder überstehen? Dann wenden wir die von Ihnen gefundene Schablone an (dies kann auch ein Teller sein) und schneiden den Kuchen vorsichtig mit einem scharfen Messer entsprechend jedem Pfosten aus. Wenn jemand ein Problem hat, ist es Zeit zu zögern. Die Stecklinge werden getötet, der Gestank wird immer noch wie Spritzer hervorstechen.

Bis zum Ende des Backens haben wir einen ganzen Berg Kuchen hängen, der nur noch ein wenig aushärtet. Dies ist der Ort, an dem Sie alle Honigkuchen durchgehen können. Wie bereitet man einen Kuchen zu, damit er köstlich schmeckt? Alles ist ganz einfach, 2 Arten von cremiger Mischung werden Abhilfe schaffen. In der Zwischenzeit sammeln wir von den Resten, die wir verloren haben, Lakritze zum Nippen. Und gut ist, dass der Teig nach dem Kneten viel härter ist, sodass man die Reste ganz einfach mit einem Schaukelstuhl in Teig verarbeiten kann.

Schlagsahne

Es ist Zeit, die Creme vorzubereiten. Diese Herren begnügen sich in der Regel mit nur einer Flüssigkeitssorte: Kondensmilch. Probieren Sie diese erstaunliche Kombination cremiger Butter und Sie werden mit nichts verwöhnt!

Schlagen Sie nun die saure Sahne mit dem Kurkumapulver auf und rühren Sie die Kurkuma nach und nach zu einer dickflüssigen Masse um. Lange aufschlagen, mindestens 10 Federkiele, und Sie werden staunen, dass die Creme bereits an Volumen zugenommen hat, cremig ist und fertig ist.

In einer anderen Schüssel Butter und Kondensmilch verrühren. Oliya ist weich, aber nicht geschmolzen. Diese Art von Sahne lässt sich in wenigen Sekunden aufschlagen, aber nur, weil die Produkte klar sind. Vor der Rede haben wir bereits über diese Dinge gesprochen.

Einen Kuchen formen

Die Kuchen können durchgetastet werden: einer mit Sauerrahm, einer mit Olivenöl usw. Wenn Sie einen ganz zarten Genuss wünschen, verderben Sie die Sahne nicht, sondern fetten Sie auch den Boden mit Sauerrahmsickern ein. Und hier nimmt die untere Kugel ihren Anteil an Glück. Legen Sie die Kuchen übereinander, ohne sie einzudrücken. Achten Sie darauf, dass der Teig möglichst viel Sahne aufnimmt. Sobald alle 8 Kuchenschichten übereinander gestapelt und bestrichen sind, kommt der Schlussakkord. Lassen Sie uns den ganzen Kuchen mit dem Biest bestreichen, die überschüssige Sahne aus der Form entfernen und dann das Dessert mit Lakritzkrits bestreuen. Kannst du spüren, wie das Slinky fließt? Nun lassen wir unser aromatisches Honigdessert zwei Jahre lang bei Zimmertemperatur stehen und stellen es anschließend für weitere sechs Jahre in den Kühlschrank. Über Nacht können Sie die Kräuter weglassen, aber vergessen Sie nicht, den Kuchen sorgfältig mit Kräutern zu bedecken.

Wir vertrauen darauf, dass Ihnen dieses Rezept gefällt (selbst gemachter Honig schmeckt allen Familienmitgliedern).

Gönnen Sie sich einen schönen Tee!

Wir können mit Sicherheit sagen, dass der Honigkuchen in den himmlischen Stunden aufgrund seiner Beliebtheit alle Rezepte für hausgemachten Weihnachtskuchen auf den Kopf gestellt hat. Ab sofort haben wir eine Reihe der leckersten und einfachsten klassischen Kuchenrezepte – mit Sauerrahm, Kondensmilch und Vanillesoße. Aufgrund des subtilen Honiggeschmacks sind alle Gerüche gleichwertig. Wir tauschten dann wie selbstverständlich Rezepte aus und ahnten nicht, dass der Koch von Kaiser Alexander I. das mit Honig angereicherte Dessert erfunden hatte.

Niemand kann den Namen des Konditors erraten, aber das Meisterwerk bleibt freudig und voller Freude bei uns. Ich hoffe, dass die vorgestellten Berichte und Fotorezepte Ihnen helfen, Ihre Ziele zu erreichen.

Der leckerste Honigkuchen – klassisches Sauerrahmrezept

Das klassische Rezept wird respektiert, nach dem der Kuchen in den heimischen Köpfen in Radian-Stunden zubereitet wurde. Noch einfacher und leckerer geht es mit Sauerrahm. Wie Sie sich erinnern, nannten ihn viele Leute oft „Rizhik“. Es stellte sich heraus, dass der kaiserliche Koch auf die Idee kam, die Kuchen in Honig zu backen und sie in Sahne einzuweichen, wobei er selbst saure Sahne verwendete.

Für Kuchen benötigt:

• Eier – ein paar Stücke.
• Sil ist eine Prise.
• Werschkow-Öl – 100 gr.
• Honig – 2 EL. Löffel.
• Soda – ein kleiner Löffel.
• Tsukor - 220 gr.
• Boroshno - 400 gr.

Für saure Sahne:

• Oliya – 250 gr.
• Zwiebackpulver – 200 UAH.
• Sauerrahm, Vollfett – 300 UAH.

Rezept mit Foto

Zuerst müssen Sie die Eier in einem Topf mit einer Prise Salz und etwas Malz vermischen – alles mit einem Schneebesen (Mixer) verrühren.

Butter, Butter und Honig zu den Eiern geben und den Topf auf mittlere Hitze stellen.

Die Masse zum Kochen bringen, aber immer nicht kochen lassen, sonst verbrennen die Eier schnell. Halten Sie sich vom Herd fern und rühren Sie im Topf gleichmäßig um.

Nehmen Sie den Topf vom Herd und sieben Sie das Soda durch. Eine Weile kräftig umrühren. Bald werden Sie bemerken, dass Masa begonnen hat, sozialer zu werden. Diese Limonade und der Honig reagierten. Zögern Sie nicht, die Arbeit ist erst zu Ende, wenn die Limonade aufgebraucht ist.

Geben Sie die noch heiße Honigmischung für ein Stück Khvilin. Schritt für Schritt lässt der Schmerz nach. Dies ist ein Signal, bevor der Teig weiter geknetet wird. Beginnen Sie, nach und nach Mehl hinzuzufügen.

Je nach Situation kann es sein, dass Sie etwas mehr oder etwas weniger als die vorgeschriebene Menge benötigen. Ale mehr, wie im Rezept steht, kein Raja hinzufügen. Je heißer der Teig am Boden kleben bleibt. Nach dem Liegen im Kühlschrank wird es kalt, die Konsistenz wird dicker und die Klebrigkeit lässt nach.

Rühren Sie zunächst den Teig mit Hilfe eines Löffels um. Wenn Sie sich wohl fühlen, gehen Sie zur Arbeitsfläche des Tisches.

Kauen Sie weiter mit den Händen. Der Teig wird weich. Die Innereien gut köcheln lassen, sonst wird die Masse reichhaltig und dickflüssig.

Wenn der Teig fertig ist, laden Sie ihn vom Cowboy auf dem Foto herunter. Zur benötigten Anzahl Tortenböden hinzufügen. Sie können den Kuhbarsch in 6, 8, 10 Stücke schneiden. Ich werde es in 10 Teile teilen, die dünnen Kuchenstücke backen schneller und die Sahne läuft schneller heraus. Dadurch kommt der Kuchen tiefer heraus.

Den Kuhbarsch in Stücke schneiden und aus der Haut ein Brötchen schneiden.

Legen Sie sie auf einen mit Mehl bestäubten Teller. Stellen Sie den Kühlschrank auf das Regal, um ihn ein Jahr lang „einweichen“ zu lassen. Im Laufe dieser Stunde hat sich die Masse angesammelt und ist dünnflüssig geworden, sodass sie sich gut verarbeiten lässt. Der Teig kann zu einem früheren Zeitpunkt der Zubereitung abgekühlt werden, bevor er zu Kugeln geformt wird. Aber ich bevorzuge diese Methode selbst.

Nehmen Sie die Zubereitungen innerhalb eines Jahres aus dem Kühlschrank. Pulverisieren Sie die Mischung mit Borosch. Rollen Sie das Brötchen zu einer dünnen Kruste. Anschließend hinter einem weiteren Ring mit 20 cm Durchmesser den Tortenrohling formen. Durch eine spezielle Vorbereitung können die Werkstücke mit einer Platte mit passendem Durchmesser plattiert werden.

Sammeln Sie die Reste nicht auf, sie müssen sofort vom Kuchen entfernt werden. Stechen Sie den Kuchen vorsichtig auf der gesamten Oberfläche mit einer Gabel ein, damit sich der Teig im Ofen nicht zu stark vermischt.

Backen Sie die Kuchen bei 170 °C. Backen Sie sie gleichmäßig, nicht länger als 5 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Zu dem Honigkuchen gehört auch, dass er hinter dem Kuchenboden verwendet werden kann. Stellen Sie eine kleine Schüssel an einen kalten, trockenen Ort, tränken Sie sie mit der Grütze und lassen Sie sie ein bis zwei Mal köcheln. Dies gibt Ihnen die Möglichkeit, sich schon im Vorfeld auf die Weihnachtssorgen der Gäste vorzubereiten.

Kommen wir zur Creme. Das Olivenöl mit dem Puderzucker vermischen und mit dem Mixer schlagen. Mit einem Streifen von fünf Federkielen auf höchster Stufe verarbeiten, bis eine cremige Masse entsteht. Nehmen Sie die Butter hinten aus dem Kühlschrank, sie ist bei Zimmertemperatur weich.

Die Creme nach und nach auf den Kuchen verteilen. Vergessen Sie nicht, ein paar Löffel übrig zu lassen, um die Seiten des Honigkuchens damit zu bestreichen.

Nehmen wir den Kuchen. Legen Sie Brot oder Papier auf den Servierteller, wie auf dem Foto gezeigt. Etwas Sahne in die Mitte geben, damit die Struktur nicht zusammenfällt.

Legen Sie die Kuchen übereinander und verteilen Sie die Creme.

Bedecken Sie den unteren Teil mit Sahne, damit der Kuchen gleichmäßig herausquillt.

Schneiden Sie die Kuchen im Detail mit einer etwas kleineren Kruste ab. Die Oberseite verschließen und die Seiten verzieren – das ist das traditionelle Design eines Honigkuchens. Für die Auberginen können Sie Beeren, Erbsen oder Schokolade hinzufügen.

Ich verlor die Fähigkeit, das Papier vorsichtig herauszuziehen. Auf diese Weise bleibt der Teller nach dem Aufsammeln des Honigkuchens sauber.

Köstlicher klassischer Honigkuchen mit Vanillesoße

„Honigfluff“, so nennt man auch mit Obersahne überzogene Honigkuchen, die weich, zart und mit einem wunderbaren Honigaroma daherkommen. Es lässt sich leicht schneiden, genau wie Olivenöl, schmilzt buchstäblich auf der Zunge, und das Rezept ist so einfach, dass es fast schon obszön ist.

Brauchen:

• Eier – 2 Stk.
• Honig – 2 Pkt. Löffel.
• Tsukor - Flasche (250 gr.).
• Boroschno – 0,5 kg.
• Oliya – 50 gr.
• Kharchova-Soda – ein kleiner Löffel.

Für die Verwendung von Vanillepudding:

• Milch – 0,5 Liter.
• Zukor - 150-200 gr.
• Eier – 2 Stk.
• Boroshno - 50 gr. (2 Löffel).
• Vanille-Zukor.
• Oliya – 100 gr.

Pokrokovy-Rezept:

1. Eier mit Gurke in einen Topf geben und verrühren. Weiche Butter, Butter und Honig hinzufügen und weiter schlagen.
2. Warten Sie am Ende des Tages unter allmählichem Rühren auf die Zerstörung des Tsukru.
3. Das Feuer anzünden, das Soda durchsieben. Kräftig umrühren, bis sich die Mischung verdoppelt hat.
4. In kleinen Portionen gut vermischen. Allmählich beginnt die Masse immer dicker zu werden. Nach dem Abkühlen die Mischung auf eine Arbeitsfläche geben. Mit den Händen weiterkneten, bis der Teig weich und geschmeidig wird.
5. Den Teig in 8-10 Stücke teilen. Laden Sie die Kugeln herunter und legen Sie sie auf einen mit Mehl bestäubten Teller. Verschüttetes einpacken und für ein Jahr in den Kühlschrank stellen.
6. Die Sahne aufbrühen. Geben Sie das Borot-Produkt in einen Topf, schlagen Sie die Eier hinein, fügen Sie die in der Rezeptliste angegebenen Zutaten, Milchcreme und Öl hinzu. Aufsehen.
7. Milch zu den Innereien geben und die Sahne in einer Schüssel verrühren.
8. Lassen Sie es eine Weile kochen. Kräftig umrühren und dabei die Mischung oft vom Boden anheben, um die Brüste aufzubrechen. Beachten Sie den Beginn des Kochens – reinigen Sie den Topf von den Brennern.
9. Olivenöl hinzufügen, bis es heiß ist. Bitte beachten Sie, dass es drinnen warm ist. Decken Sie die Schüssel nach dem Mischen mit Sahne ab, da die Sahne sonst beim Abkühlen schmilzt. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
10. Rosenhonigkuchen. Bei 170–180 °C buchstäblich 3–4 Minuten kochen, bis es leicht gebräunt ist. Eine Stunde im Ofen ruhen lassen.
11. Sofort auf den gewünschten Durchmesser schneiden, ohne zu brechen. Übertreiben Sie es nicht mit dem Schneiden, sonst zerbröckelt der Kuchen (Sie können ihn wie beim ersten Rezept vor dem Backen beschneiden).
12. Die Sahne auf dem Honigkuchen-Kuchen verteilen. Schneiden Sie die Seiten ab.
13. Eine Reihe zerkleinerter Krümel, die nach dem Beschneiden verloren gingen. Bemalen Sie die Oberseite und die Seiten. Ich beschließe, die Torte nach eigenem Ermessen zu dekorieren. Lassen Sie das Dessert ein paar Jahre ruhen.

Honigkuchen – ein einfaches klassisches Rezept mit Kondensmilch

Die Besonderheit dieses Rezepts besteht darin, dass der Teig im Wasserbad gekocht wird. Alternativ kann als Sahne auch fertige Kondensmilch verwendet werden.

Für den Teig nehmen:

• Boroshno - 300-500 UAH.
• Honig - 2 EL. Löffel.
• Oliya – 100 gr.
• Eier – 2 Stk.
• Soda – ein kleiner Löffel.
• Tsukor – 0,2 kg.

Für Sahne und Kondensmilch:

• Kondensmilch – Standardglas.
• Oliya – 0,3 kg.
• Zum Abschluss des Nachtischs:
• Erbsenhaare - Zhmenya.
• Schokoladen-Krichta, Mandelpellets.

Wie bereitet man einen leckeren Honigkuchen zu?

1. Gießen Sie heißes Wasser in die Pfanne und stellen Sie das Gas ab. Eine Schüssel darauf stellen. Quilten Sie, damit das Wasser aus der Pfanne nicht am Boden der Schüssel kleben bleibt.
2. Honig, Olivenöl und Zukor in eine Schüssel geben und umrühren.
3. Nippen Sie an der Limonade und rühren Sie weiter. Wenn der Zukor blüht, nehmen Sie die Schüssel aus der Lazna.
4. Fügen Sie die Eier hinzu, schlagen Sie sie einzeln auf und verrühren Sie die Mischung kräftig.
5. Jetzt ist es an der Zeit, gut zu erliegen. Die Fruchtfleisch-Teig-Mischung leicht durchkneten.
6. In den Kühlschrank stellen, mit einem Handtuch abdecken und 30–60 Minuten ruhen lassen.
7. Nach der erforderlichen Stunde den abgekühlten Teig herausnehmen und auf neue Blätter gießen.
8. Runde Tüten ausrollen, die Haut des Kuchens weicher machen. Sei es in runder Form.
9. Stechen Sie mit einer Gabel in die Oberfläche der Shortcakes. 3-4 Hvilini bei 180°C backen.
10. Um die Sahne zu extrahieren, schlagen Sie den Blumenkohl in einem Bad mit einem Schuss Butter auf. Dann die Kondensmilch dazugeben und mit einem Mixer gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
11. Ich habe vergessen, die Honigkuchen mit Butter zu bestreichen und sie in einen Kuchen zu geben. Anschließend die Seiten der Struktur mit Sahne bestreichen und mit traditionellem Kuchen, Erbsen und Schokolade dekorieren. Die Mischung aus Resten und Erbsen in einen Mixer geben und mixen.
12. Für ein klares Auslaufen den Honigkuchen mindestens 2 Jahre stehen lassen.

Sahnefüllung für Honigkuchen

Ich gebe Ihnen ein weiteres Rezept für Creme zum Überziehen der Kuchen von hausgemachtem Honigkuchen. Vollkorn-Plombir oder Diplomat.

Für die Cremefüllung:

• Oberteile – 200 ml.
• Milch – 400 ml.
• Tsukor-pisok – 180 gr.
• Ei.
• Oliya – 100 gr.
• Maisstärke – 3 große Löffel, mit Bitterstoffen.

Die Zubereitung der Creme ist ganz einfach: Geben Sie die Zutaten nacheinander hinzu und verrühren Sie alles, bis eine glatte Masse entsteht.

Videorezept von Olga Matviy mit Empfehlungen für die Zubereitung des leckersten Honigkuchens. Lassen Sie Ihre Kuchen weit weg sein und lassen Sie Ihre Familie mit Ihrer Meisterschaft schreiben!