Aus gefrorenen Himbeeren können Sie Marmelade herstellen. Was kann man mit gefrorenen Himbeeren kochen?

Die aromatische Himbeermarmelade lässt sich ganz einfach für den Winter zubereiten, wenn man die Tricks kennt: wie man den Sirup richtig kocht, die Beeren zubereitet und die Gläser sterilisiert. Es gibt viele Rezepte für das berühmte Lasoshchi: vom einfachsten (mit Schale gemahlen) bis zum komplexen (mit Zusatz von gallertartigen Bestandteilen und anderen Früchten). Wann immer Sie eine schlechte Zeit haben, bereiten Sie ein kleines Glas Himbeer-Chastivanya zu, nicht nur um Ihre Lieben zu erfreuen, sondern auch um die Rinde wieder gesund zu machen. Wählen Sie aus einer Vielzahl von Möglichkeiten Ihr eigenes Himbeermarmelade-Rezept!

Corysni vlastivosti Himbeeren

Wir können endlos über die Rinde dieser Beere reden, und es ist auch wichtig, sie zu überschätzen. Sie kämpfen ebenso um die Hilfe von herzhaften Flüssigkeiten wie gegen Erkältungen. Die Vorteile von Zimt und Mikroelementen, die in der Lagerung von Früchten enthalten sind, werden zur Vorbeugung von Krebserkrankungen und Schlaganfällen genutzt. Acetylsalicylsäure hilft, die Temperatur bei Infektionskrankheiten usw. wirksam zu senken.

So bereiten Sie Himbeermarmelade zu

Die höchste Qualität ist „Syre-Marmelade“, für die keine Marmelade erforderlich ist. Um Obst und Zukor zu kochen, verwenden Sie einen Fleischwolf. Die traditionelle Version ist gekochtes Hühnchen, bei dem Sie die Beeren mit Zitronensirup übergießen, in einen Emailletopf geben, weich kochen, dann in sterilisierte Gläser füllen und mit Deckeln fest verschließen müssen. Bevor Sie Himbeermarmelade kochen, rühren Sie so lange um, bis die Hitze die Vitaminspeicherung der Himbeeren negativ beeinflusst.

Welche Beeren soll man wählen?

Wenn Sie mit der Herstellung von Marmelade beginnen, ist es an der Zeit, den Käse auszuwählen. Für Marmelade müssen Sie die Früchte vollständig, ungekocht oder ganz entfernen. Außerdem müssen sie vorher sorgfältig sortiert, gewaschen und gründlich getrocknet werden. So wie kleine Himbeeren gepresst wurden, ist es besser, sie für Fruchtsäfte, Kompott oder Püree zu verwenden. Solche Himbeeren eignen sich nicht für Marmelade.

Rezept für Himbeermarmelade

Wenn Sie das klassische Rezept vom Foto gewählt haben, beginnen Sie mit der Zubereitung der Früchte: Sortieren, waschen und trocknen. Zu diesem Zeitpunkt fügen die Herren einfach die Beeren zum Quark hinzu und kochen sie bei schwacher Hitze. Wenn Sie die Unversehrtheit der Beeren bewahren möchten, ist es besser, sie in den bereits zubereiteten Quarksirup zu geben. Es ist wichtig, die Behälter für zukünftige hausgemachte Zubereitungen sorgfältig zu platzieren: Gläser und Deckel müssen gründlich sterilisiert werden, damit das Produkt nicht versiegelt wird.

Aus gefrorenen Beeren

• Portionsmenge: 5 Personen.
• Kaloriengehalt: 273 kcal/100 g.
• Zweck: Vorbereitung.
• Küche: Europäisch.
• Faltbarkeit: mittel.

Es kommt vor, dass man einfach nur leckere Lassos essen möchte, aber nach den Fenstern ist es Herbst und man kann nicht über frische Beeren sprechen. In diesem Fall können Sie das zubereitete Produkt schnell trinken und aus gefrorenen Himbeeren Marmelade zubereiten. Für die Sommerversion gibt es im Vitaminladen nur eine kleine Menge davon, oder sie kann eine tolle Ergänzung zum Abendtee sein oder als herzhafte Ergänzung zu Ihren Lieblingspfannkuchen oder Pfannkuchen dienen.

Zutaten:

• Himbeeren – 600 g;
• Gurkensand – 400 g;
• Wasser – 100 ml.

Kochmethode:

1. Die Früchte in einen Emailletopf geben und auftauen lassen. Sei nicht böse.
2. Mischen Sie das Fruchtfleisch leicht mit dem Wasser und rühren Sie gründlich um.
3. Gießen Sie den Sirup über die Beeren und stellen Sie den Behälter auf niedrige Hitze.
4. Zum Kochen bringen. 25–30 Minuten kochen lassen bis es fertig ist.
5. In saubere Gläser füllen. Im Kühlschrank aufbewahren.

Pjatikhvilinka

• Kochstunde: 60 hvilin.
• Portionsmenge: 5 Personen.
• Kaloriengehalt: 253 kcal/100 g.
• Zweck: Vorbereitung.
• Küche: Europäisch.
• Das Falten ist einfach.

Wie Sie vielleicht schon erraten haben, wirkt sich die Ziehzeit von Himbeermarmelade bereits negativ auf Ihren Obst- und Vitaminspeicher aus. Schauen Sie sich dieses Rezept mit Fotos an – die Marmelade ist schnell zubereitet und alle braunen Zutaten bleiben erhalten, sodass der Kochvorgang ein Kinderspiel ist. Wichtig: Die Menge an Obst und Saft bleibt gleich, im Verhältnis 1:1. Sie können die Beeren nicht pflücken, sondern einfach aussortieren, um die darunter liegende Struktur nicht zu zerstören.

Zutaten:

• Himbeerfrucht – 3 kg;
• Gurkensand – 3 kg.

Kochmethode:

1. Legen Sie die Himbeeren auf den Abfluss und legen Sie diese vorsichtig in eine Schüssel mit kaltem Wasser.
2. Herausnehmen und das Wasser abtropfen lassen.
3. Bereiten Sie nun die Gläser vor: Sie müssen sterilisiert werden, entfernen Sie vorsichtig die Deckel vom Backpulver.
4. Die Himbeeren mit einer Gabel zermahlen, die Früchte pürieren.
5. Die Beerenmischung in einen Topf geben und hinzugeben Kirschsand, stellen Sie den Behälter auf hohe Hitze.
6. Zum Kochen bringen und genau 5 Minuten kochen lassen Rühren Sie die Mischung am Siedepunkt mit einem Holzlöffel um.
7. Den Behälter vom Herd nehmen und die scharfe Soße in die Gläser füllen. An einem dunklen, kühlen Ort abspülen.

Ohne Varnnya

• Portionsmenge: 5 Personen.
• Kaloriengehalt: 238 kcal/100 g.
• Zweck: Vorbereitung.
• Küche: Europäisch.
• Faltbarkeit: mittel.

Dies ist eine ideale Option für ein Rezept für herzhafte Lasoshchi mit Ihren Lieblingsbeeren. Der Hauptgedanke des Rezepts besteht darin, die Zubereitung im Kühlschrank aufzubewahren, da sie sonst verschlossen werden kann. Für selbstgemachte Himbeermarmelade eine kleine Kugel Zucchini hinzufügen und mit Plastikkappen abdecken. Das herzhafte Chastuvannya kann zur Behandlung einer Erkältung verwendet oder vor dem Tee serviert werden.

Zutaten:

• Himbeeren – 1 kg;
• Gurkensand – 1 kg.

Kochmethode:

1. Mahlen Sie die Früchte mit einem Fleischwolf oder mahlen Sie sie vorsichtig mit einem Holzwolf.
2. Hinzufügen|hinzufügen| Tsukor, gut umrühren.
3. Lassen Sie die Mischung eine Weile ruhen, bevor sie zerfällt.
4. Nach 3 Jahren den vorbereiteten Zimt in sterile Gläser füllen und verschließen.

Für Johannisbeeren

• Kochstunde: 40 hvilin.
• Portionsmenge: 5 Personen.
• Kaloriengehalt: 232 kcal/100 g.
• Küche: Europäisch.
• Das Falten ist einfach.

Um dieses köstliche Dessert zuzubereiten, beginnen Sie mit dem Verzehr schwarzer Johannisbeeren. Die Früchte können zu gleichen Teilen eingenommen werden, man kann aber auch einer davon den Vorzug geben oder rote Johannisbeeren hinzufügen. Um dickes Lakritz-Lasso zuzubereiten, müssen Sie die Beeren aussortieren, abspülen und gut trocknen und die Blätter entfernen. Fügen Sie beispielsweise Zitronensäure hinzu.

Zutaten:

• Himbeeren - 8 EL;
• Gurkensand – 8 EL;
• Johannisbeeren – 3 EL;
• Zitronensäure – 0,5 TL.

Kochmethode:

1. Sie müssen die Früchte von Anfang an aussortieren und gut waschen.
2. Legen Sie die Beeren auf die Kugeln: einen Himbeerkopf, dann eine Gurkenkugel. Lassen Sie die Mischung eine Weile ruhen, damit sie den Saft freisetzen kann.
3. Die Johannisbeeren dazugeben, die Gurke dazugeben und nochmals ruhen lassen.
4. Stellen Sie den Behälter mit den Früchten auf schwache Hitze und bringen Sie ihn zum Kochen.
5. Nach dem Siedepunkt kann es genau 10 Minuten dauern, dann einen Spritzer Zitronensäure hinzufügen. Vimikate Vogon und heiße Marmelade in Gläser füllen.

Guste varennya für den Winter

• Vorbereitungszeit: 2 Jahre. 40 hvilin.
• Portionsmenge: 5 Personen.
• Kaloriengehalt: 249 kcal/100 g.
• Vorbereitung auf den Winter.
• Küche: Europäisch.
• Das Falten ist einfach.

Um das Himbeerdessert nach diesem Rezept mit Foto zuzubereiten, müssen Sie reine Beeren, Zukor und Zucchinipulver vorbereiten. Zum Aufbrühen benötigen Sie: trockenes Geschirr (gebadet oder emailliert), sterile Deckel. Jeder Mensch hat seine eigene Art, das Dessert zuzubereiten: Entweder Sirup über die Früchte gießen oder die Himbeeren entsaften lassen. Wählen Sie Ihre eigene, für den Fall, dass Sie an Winterabenden ein Glas aromatische Marmelade sicherlich begeistern wird.

Zutaten:

• Himbeerfrucht – 1000 g;
• Tsukor – 700 g.

Kochmethode:

1. Die Früchte in einen Behälter geben, in dem die Marmelade zubereitet wird, und mit der Gurke bestreuen.
2. Lassen Sie die Beeren 2 Jahre ruhen.
3. Stellen Sie den Behälter auf den Herd, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie, bis 10 Stück gekocht sind.
4. Den Herd vom Herd nehmen und die Mischung abkühlen lassen. Wiederholen Sie den Vorgang noch einmal.
5. Wenn die Masse dicker wird, lassen Sie die Marmelade erneut aufkochen.
6. Wir bereiten das Befüllen der Marmeladengläser und das Verschließen mit Deckeln vor.

Mit ganzen Beeren

• Kochstunde: 45 hvilin.
• Portionsmenge: 5 Personen.
• Kaloriengehalt: 284 kcal/100 g.
• Zweck: Nachtisch.
• Küche: Europäisch.
• Das Falten ist einfach.

Diese Art der Zubereitung muss mit besonderer Sorgfalt erfolgen, die Früchte sorgfältig ausgewählt werden und auch wenn es nicht schadet, sie vor dem Nachtisch zu essen. Darüber hinaus überträgt diese Methode den Kochvorgang auf den Sahnesirup, der die Schale der Himbeere umhüllt und so den gesamten Saft konserviert. Anschließend werden Gläser mit heißer Marmelade in eine warme Decke gewickelt, sodass der Gestank vollständig abgekühlt ist.

Zutaten:

• Himbeeren – 2 kg;
• Zitronensäure – Tretina-TL;
• Wasser – 600 ml;
• Gurkensand – 1 kg.

Kochmethode:

1. Mischen Sie Zukor, Wasser und einen Drittel Teelöffel Zitronensäure in einem Topf (Sie können 3 Esslöffel Zitronensaft ersetzen).
2. Nach dem Aufkochen des Sirups 5-7 Minuten kochen lassen.
3. Den heißen Sirup über die Himbeeren gießen, vorsichtig mit einem Holzspatel umrühren und weitere 8 Quilins kochen lassen.
4. Wenn die Marmelade mit ganzen Beeren fertig ist, müssen Sie sie vorsichtig in Gläser füllen und aufrollen.

Zarus

• Kochstunde: 70 hvilin.
• Portionsmenge: 8 Personen.
• Kaloriengehalt: 296 kcal/100 g.
• Zweck: Nachtisch.
• Küche: Europäisch.
• Das Falten ist einfach.

Ein wirklich königlicher Keuschheitsgürtel mit seiner unvergesslichen Burschtin-Farbe wird Ihnen und Ihren Gästen für immer in Erinnerung bleiben. Eine Besonderheit des Rezepts besteht darin, dass die Zukru-Anteile im trockenen Zustand gekocht werden können: Wenn der Wein dick ist, fügen Sie etwas mehr als normal hinzu. Dies ist ein einfaches Marmeladenrezept, aber Sie müssen ein wenig Zeit damit verbringen, alle Zutaten vorzubereiten.

Zutaten:

• aґrus – 1 kg;
• Himbeeren – 400 g;
• Kirschsand – 700 g.

Kochmethode:

1. Um die Früchte zu verarbeiten: Waschen Sie sie, trocknen Sie sie und entfernen Sie die Stiele. Stechen Sie mit einem Speer in die Beeren.
2. Den Arus mit der Gurke vermischen und 2 Jahre lang stehen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
3. Zerkleinern Sie die Himbeeren mit einem Mixer zu einer einzigen Masse.
4. Iss etwas beleidigenden Beerenwahnsinn.
5. Stellen Sie den Behälter mit dem gekochten Gemüse auf den Herd, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und kochen Sie nach dem Kochen 7 Federkiele.
6. Wenn Sie fertig sind, müssen Sie das Lasso in Gläser aufteilen und zu Krusten aufrollen.

Gelee

• Kochzeit: 4 Jahre.
• Portionsmenge: 8 Personen.
• Kaloriengehalt: 251 kcal/100 g.
• Zweck: Nachtisch.
• Küche: Europäisch.
• Das Falten ist einfach.

Mit diesem Rezept können Sie Himbeergelee auf der ganzen Welt verwenden. Diese Herstellungsmethode erfordert viel Hingabe und Mühe, aber das Ergebnis ist das Aussehen eines rubinroten, aromatischen Gelee desselben Produkts. Wenn Sie Kalorien reduzieren möchten, ersetzen Sie das Fruchtfleisch durch Honig, und Vegetarier können erfolgreich Agar-Agar oder Pektin anstelle von Gelatine verwenden.

Zutaten:

• Wasser – 800 ml;
• Himbeeren – 800 g;
• Tsukor – 6 EL. l.;
• Gelatine – 3 EL. l.

Kochmethode:

1. Saubere Himbeeren durch ein Sieb reiben.
2. In einem Kastrulaner den Kurkuma-Sirup aus Wasser und Kurkuma aufkochen. Beerenpüree hinzufügen.
3. Gelatine in einem Behälter mit kaltem Wasser verdünnen und quellen lassen.
4. Stellen Sie den Topf mit Himbeerpüree auf das Feuer und kochen Sie 25–20 Federkiele bei schwacher Hitze, wobei Sie den Schaum regelmäßig mit einem Schaumlöffel abschöpfen.
5. Nehmen Sie den Behälter vom Herd. Dann Gelatine hinzufügen und nochmals gut vermischen.
6. In Gläser füllen und aufrollen.

Mit Zitrone

• Kochzeit: 1,5 Jahre.
• Portionsmenge: 8 Personen.
• Kaloriengehalt: 222 kcal/100 g.
• Zweck: Nachtisch.
• Küche: Europäisch.
• Das Falten ist einfach.

Himbeere und Zitrone – es ist schwer zu wissen, was das Beste gegen Erkältungen im Winter ist, wenn es darum geht, verschiedene Lebensmittel zu sich zu nehmen, aber wenn es um ein anderes Dessert geht, ist es unmöglich, die Augen offen zu halten, es ist unmöglich, stehen zu bleiben. Die Zubereitung von Himbeer- und Zitronengelee ist ganz einfach: Sie müssen die notwendigen Zutaten vorbereiten, die Gelatine richtig verdünnen und alles in der gewünschten Reihenfolge vermischen. Füllen Sie dann die Gläser und leeren Sie sie, bis sie vollständig trocken sind.

Zutaten:

• Wasser – 400 ml;
• Himbeeren – 400 g;
• Gelatine – 25 g;
• Zitrone - 1 Stk.;
• Tsukor – 5 EL.

Kochmethode:

1. Himbeerpüree zubereiten, durch ein Sieb reiben.
2. Verwenden Sie einen Fleischwolf, um die Zitrone zu mahlen.
3. Mischen Sie in einem Behälter Gelatine mit kaltem Wasser. 20 Minuten stehen lassen.
4. Das Zitronen-Himbeer-Püree aus der Kasserolle nehmen, aufkochen und 20 Minuten kochen lassen, bis die Masse kocht.
5. Gelatine hinzufügen, die Marmelade gut umrühren und in Gläser füllen.

halb nett

• Kochzeit: 30 hvilin.
• Portionsmenge: 5 Personen.
• Kaloriengehalt: 229 kcal/100 g.
• Zweck: Nachtisch.
• Küche: Europäisch.
• Das Falten ist einfach.

Das köstliche, aromatische Lasso ergänzt perfekt den Tee und dient als reichhaltige Basis für Kuchen und Obstkuchen. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor: Waschen und trocknen Sie die Beeren, entfernen Sie Stiele und Blätter. Wenn das halbe Stück zu groß ist, müssen Sie es in 4-6 Stücke schneiden. Bereiten Sie nach diesem Rezept eine köstliche Mahlzeit zu und Ihre Lieben werden Ihr kulinarisches Talent auf jeden Fall zu schätzen wissen.

Zutaten:

• Wasser – 2 EL;
• Himbeeren – 600 g;
• halbbrüstig – 600 g;
• Gurkensand – 1100 gr.

Kochmethode:

1. Die Beeren in einen Emaillebehälter geben und mit der Gurke bedecken. Beiseite stellen, bis die Früchte saften.
2. Umrühren, hinzufügen|hinzufügen| Wasser, zum Kochen bringen.
3. Lassen Sie die Marmelade aufkochen und reduzieren Sie sofort die Temperatur.
4. Für weitere 15 Khvilins kochen.
5. Wenn Sie fertig sind, lassen Sie das Lasso abkühlen und verschließen Sie es in einem Glas.

Geheimnisse der Zubereitung herzhafter Marmelade

Um eine herzhafte, appetitliche Marmelade zuzubereiten und alle Vitamine zu erhalten, beachten Sie die aktuellen Empfehlungen von Köchen:

• Wenn Sie nicht nur ein köstliches Dessert, sondern ein köstliches Gericht probieren möchten, setzen Sie die Früchte nicht zu viel Hitze aus.
• Um die Struktur der unteren Beeren während der Garzeit nicht zu beschädigen, legen Sie sie in eine Schüssel und tauchen Sie sie dann auf einer Schiene in kaltes Wasser.
• Zitronensaft hilft dabei, die einzigartige Himbeerfarbe der Beeren bei der Trockenprobe zu bewahren.
• Wenn Sie den Verdacht haben, dass Ihr Baby Insekten hat, legen Sie es etwa eine Stunde lang in Salzwasser ein und spülen Sie es anschließend noch einmal sorgfältig aus.
• Um Marmelade zuzubereiten, fügen Sie Marmelade aus den Früchten hinzu.

Video

Himbeeren sind Stigla, zarte, saftige Beeren. Und deshalb ist es einfach ideal für die Herstellung süßer Marmelade.

Himbeermarmelade ist hausgemacht, wodurch alle Himbeeren am besten für den Winter haltbar sind.

Kochen Sie die Marmelade auf einmal. Damit die Beeren möglichst frisch herauskommen und kein Nachmalzen nötig ist, fügen Sie weniger zur hinzu.

P'yatikhvilinka mit Malini-Foto

Zutaten:

• 1 kg Himbeeren
• 0,5 kg Cucru

Wenn Sie nicht genug Energie haben, dann die Proportionen für die Zubereitung von Himbeermarmelade für 5 Minuten: für ein 1-Liter-Glas (600 g) - 300 g Zukru (facettierte Flasche, am Rand ausgekleidet, 200 g hinzufügen).

Es ist einfach, sich sicher zu fühlen! Finden Sie heraus, wie Sie mit einem einfachen Gerät SO viel weniger für Licht bezahlen können. Räumen Sie Ihre Energieeinsparungen auf und vergessen Sie die exorbitanten Stromkosten

So bereiten Sie Marmelade mit frischen Himbeeren zu – mit fünf Gabeln

1. Das Rezept für Himbeermarmelade besagt nicht, dass Himbeeren gemischt werden können. Dadurch werden alle Säfte zerstört. Es ist einfach, die Blätter und das Loch auszusortieren und zu reinigen.

2. In eine emaillierte Schüssel oder einen Topf mit breitem Boden mit Kugeln geben und die Haut mit der Kruste trocknen.

3. 3-4 Jahre bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit die Himbeeren entsaftet werden.

4. Auf hohe Hitze stellen, vorsichtig umrühren, damit die Beeren nicht ersticken, zum Kochen bringen. Zum Kochen der Himbeermarmelade benötigen Sie weitere 5-7 Quilins. Am Ende der Garzeit müssen Sie den Schaum entfernen.

5. Heiße Himbeermarmelade bis zum Rand in sterilisierte Gläser füllen. Die gekochten Metallschalen sofort aufrollen und die Himbeergläser auf den Kopf stellen. Mit einem Teppich abdecken, damit die Ufer nicht plötzlich, sondern nach und nach erreicht werden.

Marinariki.ru

Mahlzeit aus gefrorenen Himbeeren

Frische Himbeeren werden in großen Mengen verkauft, während gefrorene Himbeeren im ganzen Fluss verkauft werden. Und Sie werden merken, dass Sie damit etwas richtig Leckeres kochen können. Zum Beispiel den Herd backen oder die Marmelade kochen. Wer Himbeeren liebt, kann in den folgenden Rezepten Himbeeren durch diese ersetzen. Mithilfe von Marmeladen und Öfen können Sie Ihre Haustiere ganz einfach heilen!

Gefrorene Himbeermarmelade

• 1 kg gefrorene Himbeeren
• 750 g Cucru
• Saft einer großen Zitrone
• 1 TL Vanilleessenz

Vorbereitung

Lassen Sie die Himbeeren auftauen, um den gesamten Saft aufzubewahren. In einen breiten Topf geben, hinzufügen|hinzufügen| Zukor, umrühren und 1-2 Jahre stehen lassen. Die gefrorene Mischung kann bei Raumtemperatur getrocknet werden, die Flüssigkeit muss jedoch in den Kühlschrank gestellt werden. Gelegentlich umrühren.

Stellen Sie eine Untertasse und einen Teelöffel in den Gefrierschrank. Stellen Sie einen Topf mit Himbeeren und Zucchini auf hohe Hitze. Zitronensaft und Vanilleessenz hinzufügen, vermischen. Zum Kochen bringen, die Hitze wechseln und 40–45 Minuten kochen lassen ohne einen Riss.

Nehmen Sie die Untertasse und den Löffel aus dem Gefrierschrank und geben Sie etwas Marmelade auf die Untertasse. Zeichnen Sie mit einem kalten Löffel eine Linie durch die Mitte des Tropfens. Wenn die Tropfenhälften auf einmal zusammenkommen, ist die Marmelade noch nicht fertig und Sie müssen noch 10 weitere Federkiele auf dem Feuer abschneiden. Wenn sich die Ränder nicht schließen, ist die Marmelade fertig.

Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen, mit einem Deckel verschließen, umdrehen und auf einen Teller stellen. Bewahren Sie die Beute im Kühlschrank auf und stellen Sie sie in den Kühlschrank.

Pechivo mit Varennyam

Für diesen Herd eignet sich dickere Marmelade. Es kann gut sein (nur gekocht und heiß ist für diesen Zweck nicht geeignet). Legen Sie die Deko mit einem Backpapier aus, damit Sie den Kuchen leicht dehnen und in Portionen schneiden können.

Lager für 28 Stück:

• 280 g Boroschna
• 2 TL Backpulver
• 200 gr Cucru
• 100 Gramm kalte Butter, in kleine Würfel schneiden
• 2 Kauer
• 350 g dicke Himbeer- oder andere Marmelade

Vorbereitung

Heizen Sie den Backofen auf 170 g vor und bereiten Sie eine Auflaufform mit den Maßen 33 x 20 cm vor, wobei Sie den Boden mit Spezialpapier abdecken. Gründlich mischen Öl|mastil|, hinzufügen|hinzufügen| Zhovtki und Zukor verrühren, bis ein lockerer Teig entsteht. Teilen Sie den Teig so auf, dass eine Portion doppelt so groß ist wie die andere. Eine große Portion Rosmarin entsprechend der Größe der Form darauf legen und mit den Händen an den Boden der Form drücken. Tragen Sie die Marmelade in einer glatten Kugel auf die gesamte Oberfläche des Kuchens auf. Ich bereite die kleinste Teigportion vor und verfüttere sie gleichmäßig an das Tier. In den Ofen schieben und 30 Minuten backen oder bis zum Ende des Tages. Herausnehmen, auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, zusammen mit Papier auf einen Teller legen und in Quadrate schneiden.

www.vsluhblog.ru

Lassen Sie uns die Möwen genießen – bereiten Sie Himbeeren in Reserve vor

Hallo liebe Mitleser von smashno.ru!

Haben Sie Himbeeren bereits für den Winter vorbereitet? Wir haben kürzlich die Verarbeitung unserer ersten Charge frischer Waldhimbeeren abgeschlossen. Wir können den Garten nicht sehen, es macht keinen Sinn – es gibt viele Wälder, es gibt dort so viele Himbeeren, dass ein Haufen Hexen kämpfen könnte, und ich kann bis zum Ende der Saison Himbeeren anbauen. Sie sitzen lange am Tisch, dann schlafen sie auf ihrem kleinen Bettchen ein :)

Also pflücken wir schnell Waldhimbeeren, und natürlich pflücken wir für den Garten, um die Beeren zu fangen, die den Garten verderben. Bereiten wir Folgendes für den Winter vor: Himbeermarmelade, einfach geriebene Himbeeren mit gefrorener Schale und auch ein Rezept ohne Marmelade. Die Himbeeren sind gefroren und ohne Kochen am besten geeignet: Sie behalten ihre ganze Kraft, der Geschmack und der Geruch sind die gleichen, als wären sie vom Strauch gepflückt worden.

Vor einigen Tagen waren wir im Wald und haben gerade diese Süßholzbeere gepflückt. Wenn Sie denken, dass dieser Prozess einfach ist, sage ich Ihnen, dass Sie zutiefst barmherzig sein werden. Man muss ziemlich viel ertragen – durch Himbeersträucher waten, die Stiche von Vampirmücken ertragen, sich die Hände stechen und zerreißen, Geschirr mit Beeren hinter sich herziehen.

Außerdem habe ich mir eine blutsaugende Milbe auf meinen ohnehin schon mageren Körper gesetzt. Weine nicht, es sind alles kleine Freunde, es gibt wunderbare Gerüche, die dir im Kiefernwald den Kopf verdrehen, ein Chor von Vögeln in verschiedenen Stimmen, die Kronen machen ein wirbelndes Flüstern, deine Seele ist heilig, deine Gedanken sind es hell und fröhlich. Und langsam füllt sich das Geschirr.

Um Balakati zu vervollständigen, suchen die Leute nach dem Rezept für Himbeermarmelade und andere Leckereien.

Ich komme zu den Rezepten: Ich habe Himbeeren aus dem Wald gepflückt und keinen üblen Geruch vermisst. Bevor Sie es wissen, müssen Sie es waschen und vorsichtig aufheben. Sobald die Himbeeren sorgfältig gepflückt sind, reicht es aus, sie auszusortieren, sie vorsichtig auf den Boden und dann in eine andere Schüssel zu gießen und die Larven, zerrissenen Beeren und die seltenen Beeren, die übrig bleiben, auszuwählen. Es nimmt wenig Zeit in Anspruch und für die Zubereitung ohne Kochen ist diese Methode die beste – Sie entfernen kein Gramm Wasser.

Wer sich nicht mit dem Sortieren und Kochen der Himbeeren herumschlagen möchte, kann die Beeren auch waschen. Um sie in einen Abfluss in der Nähe des Wassers zu legen, lassen Sie das Wasser ablaufen. Um die Larven zu entfernen, können Sie 10 g Salz pro Liter Wasser hinzufügen – die Larven werden entfernt, dann sehen Sie sie aus.

Als nächstes werden die Himbeeren in eine Marmeladenschüssel gegeben, mit tierischem Zur (für ein Kilo Beeren - etwa zweihundert Zukru) bestreut, die Schüssel mit Papier und Gaze abgedeckt und 3-4 Jahre stehen gelassen - die Beeren abtropfen lassen. Danach stellen wir das Becken auf das Feuer und kochen es unter Rühren bei schwacher Hitze in einem Durchgang, bevor es gar ist. Die Zeichen der Bereitschaft sind da.

Heiße Himbeermarmelade wird in sterile, trockene Gläser gefüllt und verschlossen. Kühlt im Wind. Die Marmelade ist gut haltbar, gekocht kann man sie aber auch pasteurisieren, also in der Statistik „Marmelade und Johannisbeeren“.

Die besten und köstlichsten Himbeeren gelingen jedoch ohne Kochen. Dazu die sauberen, sortierten Beeren durch einen Fleischwolf geben, zu einem Kilogramm Beerenmasse ein zweites Kilogramm Zur hinzufügen, vermischen, nach etwa einer Stunde noch einmal vermischen, damit die Zucchini schneller zerfällt und sich wieder auffüllt Kunststoffformen. Jeans sind flach, nicht tief. Mit Deckeln abdecken und in den Gefrierschrank stellen. Solche gefrorenen Himbeeren kochen nicht nach und können ohne Auftauen einfach mit einem Messer geschnitten werden.

Eine andere Möglichkeit, ohne Kochen zuzubereiten. Kochen Sie die Beeren, geben Sie sie in eine Schüssel und drücken Sie die Zucchini aus, indem Sie die Zucchini mit einem Kilogramm Zucchini pro Kilogramm Beeren zerdrücken. Die Hälfte der benötigten Schale wird über den Beeren getrocknet und 3-4 Jahre stehen gelassen. Wir stellen das Becken auf den Herd, bringen es zum Kochen, aber nicht zum Kochen. Sobald die Masse zu kochen beginnt, die Hälfte des Quarks zu einem Freund geben, umrühren, in Gläser füllen und fertig stellen. Himbeeren kommen so frisch wie möglich heraus, bewahren Sie sie am besten an einem kalten Ort auf.

Axis und alle meine Rezepte zur Zubereitung von Himbeeren für den Winter. Kochen, einfrieren, es ist noch nicht zu spät. Im Winter begrüßen wir unsere lieben Gäste und wir selbst heißen Sie herzlich willkommen.

Bleiben Sie gesund und wir sehen uns wieder!

smashno.ru

Himbeermarmelade: ein Rezept für dickflüssige Marmelade mit rettenden Vitaminen

Mein Rezept für Himbeermarmelade bewahrt die Vitamine so weit wie möglich. Und gleichzeitig werden die Himbeeren nicht mit Zukr gemahlen, sondern die Marmelade selbst ist dick.

Die Himbeeren auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Ständig umrühren.

Die Himbeeren vom Herd nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Die vorbereitete Marmelade lasse ich über Nacht stehen. Decken Sie es nicht mit einem Deckel ab, da sich sonst Kondenswasser bildet und im Frühjahr Schimmel entsteht. Mit Gaze abdecken, um Fliegen fernzuhalten.

Wir stellen die Himbeeren auf den Herd. Zum Kochen bringen. Vimikaemo Vogon. Wir saugen 2,5 kg Gurken auf, die wir verloren haben. Kräftig umrühren, damit der Zukor schnell zerfällt.

Die Marmelade 2 Jahre abkühlen lassen und in Gläser füllen. Abdeckung mit Rissen.

Bevor Sie die Gläser mit Marmelade füllen, sterilisieren Sie diese (hier verrate ich Ihnen, wie Sie Gläser richtig sterilisieren).

Um die Marmelade haltbar zu machen, können Sie sowohl die Polyethylendeckel als auch die drehbaren Deckel drehen. Es spielt keine Rolle. Es wird nicht sauer und gärt nicht, weil es viel Zucrin enthält.

Respekt: ​​Wenn der Tsukor nicht vollständig zerbrochen ist, kann die Marmelade zu Tsukuratsya werden.

Sollte ich oft gefragt werden: Wie bindet man die Marmelade?

Um die Marmelade mit Himbeeren zuzubereiten, binden Sie sie ein und bereiten Sie sie genau wie oben beschrieben reichhaltig und dickflüssig zu. Achten Sie darauf, nicht die ganze Zukor auf einmal zu brutzeln (!), sondern lassen Sie die Marmelade ein paar Jahre ruhen, oder noch besser, lassen Sie sie über Nacht stehen (Sie müssen sie nur mit Gaze abdecken, um die Fliegen fernzuhalten!). Nur dann wird es dick und nicht zu selten herauskommen. Noch eine Portion Zukru Trotki wie unsere Marmelade, und die Himbeeren werden wie Gelee herauskommen, dann wird es dicker. Und Sie müssen es nicht zu lange kochen, sonst kochen die Beeren und alle Vitamine gehen verloren.

Was gibt es Schöneres – Varennya-Pyatikhvilinka, wie koche ich es?

Meine Methode unterscheidet sich ein wenig von der Zubereitung eines Five-Fork.

Der Vorteil des Five-Fork ist, dass es schnell gart und wenig Vitamine enthält, sodass das Garen nur 5 Minuten dauert. Und für fünf Dollar kann man es bereits in Gläser abfüllen.

Ale! Wenn du mein Rezept für Himbeermarmelade befolgst, wirst du feststellen, dass mein Rezept ohne Marmelade besser ist – auch wenn ich es nicht koche! Ich bringe es zum Kochen und schüre das Feuer! Und ich repariere den Tsukor in zwei Schritten. Auf diese Weise wird die Marmelade dicker und die Vitamine bleiben ohne Marmelade viel besser erhalten, selbst wenn ich sie richtig gekocht habe, vergessen Sie nicht, es mir fünf Minuten lang zu sagen.

Wie macht man aus gefrorenen Himbeeren Marmelade?

Gut, warum nicht? Sie können Marmelade auch aus gefrorenen Himbeeren oder anderen Beeren herstellen. Für die Zubereitung müssen Sie nichts extra bezahlen. Golovne – verwenden Sie gefrorene Himbeeren, tauen Sie sie bei Raumtemperatur auf (nicht in der Mikrowelle, um die Vitamine nicht zu zerstören!) und befolgen Sie das gesamte Rezept für die Zubereitung von Himbeermarmelade in Krümeln, je nachdem, was oben aufgeführt ist.

Letztes Schicksal, vor der Rede, also geschah es. Wir gingen davon aus, dass wir uns während der Saison darauf verlassen würden, Himbeeren zu pflücken. Und die Dame erntete die Ernte und fror die Beeren ein. Bei Serpnya kam ich aus dem Urlaub zurück, nahm gefrorene Himbeeren und machte daraus Marmelade. Es ist noch köstlicher und unglaublicher geworden als das Original. Bis zur Geburt stand ich ganz normal in der Nähe des Baumes.

Mehr Essen: Wie kocht man Marmelade auf einem Induktionsherd?

Genau wie auf einem Gasherd. Zuvor hatte ich einen Gorinnya-Gasherd und jetzt einen Electrolux-Induktionsherd. Ich kenne keine Probleme.

Sobald ich die Marmelade in eine Schüssel auf dem Herd gebe, stelle ich sie für 10 Sekunden (weniger als 14) auf maximale Hitze, damit sich die Schüssel selbst erwärmt. Wenn es sich nicht um Überhitzung handelt, wird es bei verschiedenen Herden unterschiedlich bezeichnet. Einige Überhitzungen werden durch den Buchstaben P aktiviert. Sie können diese Überhitzung also nicht auf einem Induktionsherd einschalten, da sonst Ihre Marmelade anbrennt.

Nach 10 Sekunden stelle ich den Druck auf 70 % des Maximums ein (bei mir sind es 10). Und unter diesem Druck koche ich, lass es nicht kochen. Alles ist anders – genauso wie das Rezept besser ist.

Meine anderen Vorbereitungen für den Winter.

Guten Nachmittag Freunde!

Ein Artikel aus der Serie „Little Licorice Lives“ kommt – dickere Himbeermarmelade für den Winter. Die schönsten und einfachsten Rezepte für die Zubereitung dieser Wunderbeere mit köstlichem Geschmack und zartem Aroma.

Die Insel Ida wird von den Himbeeren des legendären Vaters verehrt, und die rote Farbe ist die Farbe der Blutstropfen, die die schöne Nymphe Ida nach einem antiken griechischen Mythos hereinließ und sich beim Sammeln über die Decken der Tabernakel drapierte Lakritzbeeren für Zeus selbst.

Komm schon, mal sehen.

So bereiten Sie dicke Himbeermarmelade für den Winter mit ganzen Beeren zu

Für dieses Rezept verwenden wir 1 Kilogramm Himbeeren und 1 Kilogramm Gurke.

Die gepflückten Himbeeren aussortieren, Blätter und Stiele entfernen. Da ich also immer Beeren aus meinem Garten pflücke, wasche ich sie nie. Das Wasser sollte wässrig sein, aber die Marmelade wird dünnflüssiger. Das Wasser in unserem Rezept ist nicht abgekocht.

Nehmen Sie eine große Schüssel zum Kochen und legen Sie die Beeren in Zucchörbällchen. Zunächst einmal eine Himbeerkugel, genau wie eine Tsukru-Kugel. Gib mir noch eine Himbeerkugel, zusätzlich zur neuen. Durch ein solches kugelförmiges Sieben können Sie die Zucchini gleichmäßig auf die Beeren verteilen, ohne sie zu stark zu vermischen.

Benutzen Sie zum Kochen keine emaillierten Utensilien, um Verbrennungen zu vermeiden.

Das Becken wird mit Gaze abgedeckt und über Nacht stehen gelassen, damit der Saft aus den Beeren sichtbar wird. Prüfen wir, ob die Beeren genügend Saft abgegeben haben und Sie können mit dem Kochen beginnen. Schauen wir uns Schritt für Schritt an, wie man Lasoschi aus Lakritze und Zimt richtig zubereitet.

Es gibt zwei Möglichkeiten, dieses Rezept zuzubereiten.

1 Weg- Brühen Sie den Sirup auf die erforderliche Dicke auf. Über die Beeren gießen, zum Kochen bringen, 5-7 Quilins aufkochen und in Gläser füllen.

Methode 2- Zastosuvati bagatorazov, Kurzzeitgebräu. Nina, lass uns weitermachen.

Sie können beide Möglichkeiten ausprobieren und selbst diejenige auswählen, die am besten zu Ihnen passt. Wenn Sie eine schlechte Zeit haben, erhalten Sie eine dickere Marmelade mit ganzen Beeren, sodass Sie sie den ganzen Winter über aufbewahren können.

Wir stellen das Becken auf den Herd, bei mittlerer Hitze. Wenn Sie stattdessen kochen, zerfällt der Zukor vollständig. 5 Minuten kochen lassen, dann vom Herd nehmen, bis es vollständig abgekühlt ist. Seien Sie vorsichtig an den Rändern, um die Beeren nicht zu beschädigen. Sie können das Becken einfach mit umschließenden Armen abdecken.

Wir bringen die abgekühlte Marmelade wieder zum Kochen, bringen sie zum Kochen und kochen 5 Stück, dann gießen wir sie ab, bis sie abgekühlt ist. Beim Kochen entsteht Schaum, der aufgefangen werden muss. Warum glaube ich nicht, dass der Himbeerwedel der leckerste aller Schäume ist? Meinst du nicht auch?

Dieser Kochzyklus wird dreimal wiederholt – zum Kochen bringen, kochen und vollständig abkühlen lassen.

Während die Mischung noch kocht, kochen, bis sie gar ist. Es blüht zu einer wunderschönen dunklen Burgunderfarbe und der Sirup wird dick. Und wir haben es geschafft, die Beeren unversehrt zu retten.

Es ist ganz einfach, Ihre Bereitschaft zu überprüfen. Einen Teelöffel heißen Sirup auf einen flachen Teller geben und mit einem Löffel auftragen. Wenn die Rille verloren geht und sich verfängt, bedeutet das, dass das Lakritz fertig ist. Wenn Sie es dicker kochen möchten, geben Sie vorher Gelatine in die neue Einweichlösung.

Staunen Sie, wie garniert, aromatisch und dick es mit ganzen Beeren ist!

Im Hintergrund werden Gläser und Krusten vorbereitet. Sterilisieren Sie auf die für Sie geeignete Weise. Gießen Sie kochendes Wasser in die Gläser direkt unter dem Hals, verschließen Sie sie fest und drehen Sie sie um. Zur vollständigen Kühlung in einen Teppich eingewickelt.

Auf der ganzen Welt wird das Himbeer-Lasso immer dicker.

Yak-duftende, köstliche, dicke Himbeeren sind für den Winter da!

Rezept für Himbeermarmelade ohne Himbeere

Zutaten:

• Himbeeren - 1 kg
• Tsukor - 1 kg

Pokrokov-Vorbereitung:

Die Beeren wurden entfernt und sind nicht verdorben, wir sortieren sie aus. Wir können die Blätter und Fruchtstiele sehen.

Wir sind vollgestopft mit Gurken. Und hier gibt es einige Nuancen: Die Beeren mit Zur können mit einem Holzmörser püriert oder mit einem Mixer glatt geschlagen werden. Für mich wäre es besser, die Beeren im Ganzen zu essen. Aus diesem Grund werde ich die Himbeeren 6 Jahre stehen lassen.

Während dieser Stunde geben die Himbeeren Saft ab, nun müssen Sie sie vorsichtig vermischen, bis sich die Schale vollständig aufgelöst hat und Sie die Beeren nicht beschädigen möchten.

Nehmen Sie vorbereitete, saubere Plastikbehälter mit und merken Sie sich diese. Mit Deckeln abdecken und im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren. Bewahren Sie die Marmelade am besten im Gefrierschrank auf, damit sie nicht zu sehr gefriert. Der Sirup wird zähflüssig und dick, hat eine rubinrote Farbe und ein starkes, angenehmes Himbeeraroma. Und wir bewahren es zur Vorbeugung und Behandlung von Erkältungen auf.

Option 2. Dickflüssige Marmelade für den Winter ohne gekochte Beeren

Varennya mit Himbeeren ist eine P’yatikhvilinka für den Winter. Rezept für Himbeermarmelade 5 hvilin

Sogar die reichen Gospodarks sollten Himbeeren für das Rezept für Fünf-für-Eins kochen, das der Shvidko zubereitet. Daher müssen Sie darauf achten, dass es dick und saftig wird und die Vitamine so weit wie möglich erhalten bleiben.

Heute kochen wir fünf Gabeln mit geriebenen Himbeeren und Zucchini. Mischung aus Obst und Gemüse 1:1. Das Wasser ist nicht vikorystvo, da der Sirup dick und zähflüssig ist.

Wir sortieren die Himbeeren sorgfältig aus, ein Pflücken ist nicht nötig. Sobald Sie die Würmer darin markiert haben, übergießen Sie die Beeren 10 Minuten lang mit Salzwasser (1 Esslöffel Salz pro Liter Wasser). Wenn das Leben erschöpft ist, geben Sie Salzwasser zu den Beeren und spülen Sie sie gut ab. Werfen Sie es in einen Abfluss, damit das Wasser abfließen und trocknen kann.

Dann legen wir es in eine Schüssel, wo es gekocht werden kann.

Geben Sie die Himbeeren in einen Stampfer oder in einen Mixer.

Die Kruste dazugeben, sorgfältig vermischen und für eine gleichmäßige Verteilung über Nacht an einem kalten Ort stehen lassen.

Wir vermischen die Franssa noch einmal gut und stellen sie auf ein kleines Feuer.

Ständig rühren, bis das Fruchtfleisch zerkleinert ist.

Nachdem der Cucru vollständig zerbrochen ist, Wodka hinzufügen, zum Kochen bringen und 5-7 Khvilins kochen.

Wir sammeln sorgfältig den gesamten Schaum ein, der zur Kochstunde entsteht.

Sterilisieren Sie die Gläser und Deckel später. Gießen Sie die heiße Marmelade unter den Hals selbst und decken Sie sie mit den Deckeln ab, bis sie fest verdreht sind. Tagsüber wird es auf den Kopf gestellt, in einen Teppich gewickelt und trocknen gelassen, bis es vollständig trocken ist. An einem dunklen und kühlen Ort aufbewahren.

Himbeermarmelade für den Winter im Multivart

• Himbeeren - 1 kg
• Tsukor-Pisok - 1 kg
• Stunde Vorbereitung - 1 Jahr

Rezept für dicke Marmelade mit Milchsaft

Nach diesem Rezept zubereitete Himbeeren behalten ihren natürlichen Geschmack, ihr zartes Himbeeraroma und ihre unglaublich schöne rubinrote Farbe.

Die Beeren werden gewaschen, getrocknet und mit Gurken bedeckt.

Lassen Sie es einige Jahre lang stehen, bis der Himbeersaft nicht mehr aus dem Zukor austritt.

Wir rühren es um und stellen es auf die niedrigste Hitze. Der Hauptpunkt besteht darin, starkes Kochen zu verhindern.

Sobald die Marmelade zu kochen beginnt, sofort vom Herd nehmen. Lassen Sie es einfrieren, bis es vollständig kalt ist. Dann wiederholen wir diesen Vorgang noch zwei Tage. Hier erreichen wir die Dichte des Himbeer-Lassos, die wir brauchen.

Heiß aus sterilisierten Gläsern mit Deckel abgießen. An einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren.

Aus diesem Artikel habe ich versucht, einfache Rezepte für dicke Himbeermarmelade zusammenzustellen. Mit Bericht und Foto, wie man kocht und kocht, wie man es eindickt, wie man es für den Winter haltbar macht.

2017-06-06

Himbeermarmelade ist parfümiert, glänzend mit den Aromen des Sommers, vielleicht jeder, den man lieben wird. Was kann man über Manna-Porridge nicht sagen? „Was hat Himbeermarmelade mit Grießbrei zu tun?“ - Du sagst V. Oh, wer wie ich in seiner Kindheit gerne die Geschichte über Pinocchio gelesen hat, wird mich vom Wort her verstehen! Ale später dazu. Chantly, viele meiner Leser haben Himbeeren in ihrer Datscha oder im Garten gereift.
Deshalb haben wir heute Himbeermarmelade auf unserem Programm.

Ich erinnere mich an einige Klassiker, bei denen die Dame die Hofmädchen zum Singen brachte, während sie Himbeeren pflückten. Axis und ich können schlafen und rezitieren, sodass ich mich nicht fertig machen muss. Pflanzen Sie mir kein Adje Malini zu, sondern machen Sie Himbeermarmelade für den Winter. Ich hätte gerne ein paar Gläser. Dies ist bereits zu einer Übelkeit erregenden Krankheit geworden – warum wird man im Winter krank? Und mi yomu – ein Glas Himbeermarmelade, bis einem die Nase schuppt!

Unser Sohn ist mittlerweile erwachsen, aber in den 90ern ist er immer noch ein kleiner Sohn, als wäre er den ganzen Tag allein zu Hause geblieben. Wir sind ein kleiner Familienbetrieb, der Wurstwaren herstellt. Ich musste oft bis spät in die Nacht arbeiten. Die Achse dieses Tages drehte sich hinter uns.

In der Ferne brannte das Licht, unser Kind döste am Tisch, ganz mit Marmelade beschmiert. Es stellte sich heraus, dass der Kleine da saß und Pinocchio las. Wenn man dort ankommt, wenn der hungrige kleine Junge die Augen zusammenkneift und Grießbrei mit Himbeermarmelade einschenkt, dann wünscht man sich einfach unerträglich dasselbe.

Ein Glas Marmelade mit Himbeerbeeren, Grieß und Milch aus den Weinen von Komori. Es gab Himbeer- und jede Menge andere Marmelade, aber ich wollte so etwas wie den Tod von Pinocchio. Für ein paar Dollar war ein einfaches Abendessen fertig. Es stimmt, jemand hat zufällig die Marmelade zum Brei gekippt. Nach dem Essen aß ich die restlichen Himbeeren aus dem Glas und schlief ein. Leider vergaß die liebevolle kleine Person, zwei Teller mit Mamas Köstlichkeiten aufzubewahren, was sie zu Tränen rührte!

Ab dieser Stunde sagt mein Mann oft, wenn er beschäftigt ist: „Und um diese Stunde, gute Kinder, isst Grieß, Brei und Himbeermarmelade!“

Varennya mit Himbeeren für den Winter.

Zutaten und Proportionen

• Ein kg Himbeere.
• 1 kg Cucru.
• 200 ml Wasser.

Aufbereitungstechnik

Mein Respekt

• Es ist besser, die Himbeeren nicht zu pflücken, sondern sie auszusortieren und von der Gülle zu befreien.
• Wenn der Tsukor nicht vollständig zerfällt, können Sie ihn mit einem Löffel vermischen und dabei darauf achten, die Beeren nicht zu zerdrücken.
• So bereiten Sie Marmelade aus gefrorenen Himbeeren zu. Ohne vollständig aufzutauen, die Himbeeren mit kaltem Wasser übergießen, die Zucchini dazugeben und dann nach dem bekannten Rezept kochen. Es wird Essen für gekochte Marmelade aus gefrorenen Himbeeren geben – schreiben Sie!
• Um die Marmelade mit geleeartigem Sirup anzudicken, müssen Sie die Dicke der Zucchini erhöhen – pro 1 kg Himbeeren – 1,1–1,2 kg Zucchini und einen Löffel Zitronensäure.
• Himbeeren passen gut zu roten Johannisbeeren und Agrus. Aus jeder Kombination dieser Beeren können Sie Marmelade herstellen.
• So bereiten Sie schwarze Himbeeren zu.
• Ich werde die Marmelade für den Winter mit sterilisierter Kruste immer erst fertig machen, nachdem sie gründlich gewaschen wurde.
• Gekochte Himbeeren, die nach meinem Rezept mit dieser Methode gekocht werden, verteilen sich gleichmäßig im Sirup und sammeln sich nicht in Gläsern an.

Himbeer-Varennya Pyatikhvilinka

Die vorbereiteten Beeren werden mit Zucchini bedeckt, wenn der Saft erscheint, auf niedrige Hitze stellen, umrühren, bis die Zucchini vollständig zerbrochen ist, zum Kochen bringen, fünf Minuten kochen lassen, in einen sterilen Behälter gießen, abdecken. Mit sterilen Kappen hermetisch verschlossen . Das ist es!

Gerne können Sie Himbeermarmelade an einem kalten, nassen Winterabend in der Wärme Ihres Zuhauses öffnen, während Sie mit Ihrer Familie und Freunden Tee trinken. Wie lecker ist es, auf so einer Marmelade ein Stück frisches, selbstgebackenes Brot zu verteilen und es mit einem heißen Buch hier in der Hängematte zu genießen.
Sie stellte sich dieses Bild vor, brach schnell ein Stück Brot ab und schüttete etwas Himbeermarmelade auf ihre Untertasse.

Wenn Sie unbedingt Himbeer- und Kirschmarmelade möchten, aber keine frischen Beeren finden (es ist gerade keine Jahreszeit oder es ist nur ein regnerischer Tag), können Sie versuchen, Ihr Lieblingsdessert aus Tiefkühlprodukten zuzubereiten. Wenn alles richtig gemacht wird und die Besonderheiten der Situation berücksichtigt werden, ist das Ergebnis mit Sicherheit gut und führt zu besseren Ergebnissen. Die Praxis zeigt, dass staatliche Beteiligungen zunehmend auf einen solchen Ansatz zurückgreifen. Es besteht keine Notwendigkeit, herauszufinden, wie man Marmelade aufbewahrt, oder Kilogramm Beeren zu kaufen oder zuzubereiten. Tagsüber können Sie zu jeder Zeit ein frisches und köstliches Dessert mit aromatischen Himbeeren oder bekömmlichen Brombeeren zubereiten, das weder verstopft noch sauer wird.

Vorteile und Besonderheiten

Diese Methode hat nicht nur praktische Vorteile, sondern auch eine Reihe kulinarischer Vorteile. Dabei fallen mir folgende Punkte ein:

1. Die Zutaten sind bereits vorbereitet (gereinigt, gebürstet und entstielt), sie müssen aufgetaut werden, bevor Sie mit der Zubereitung des Desserts beginnen können. Und in solchen Situationen besteht keine Notwendigkeit, es jemandem zu sagen.
2. Himbeeren oder andere Beeren einfrieren, bis das Fruchtfleisch leer ist. Während der Zubereitung des Desserts füllt sich der Gestank schnell mit Saft, sodass die Marmelade noch tiefer und gehaltvoller herauskommt.
3. Diese Zutaten, die bei herkömmlichen Verarbeitungsmethoden und beim Trockengaren nicht übermäßig heiß werden (z. B. eine Erbse), können nach dem Einfrieren schnellstmöglich gegart werden.
4. Diese Möglichkeit der Dessertzubereitung ist ideal für Menschen, die auf ihre Figur achten möchten. Wenn Sie die Marmelade in kleinen Mengen kochen, fügen Sie nicht zu viel Zucchini hinzu, da diese bei Winterzubereitungen als Konservierungsmittel dient.

Porada: Es ist nicht weniger lecker, Marmelade aus gefrorenen Früchten, insbesondere Aprikosen und Birnen, zuzubereiten. Nur Sie selbst können die Produkte besser zubereiten und die Früchte wurden ohne das geringste Anzeichen von Säuerung oder Unreife geerntet.

Im Winter, wenn das direkte Einfrieren von Beeren durch Destillation zur Zubereitung von Zubereitungen erfolgt, ist es notwendig, das Regime einer schnellen Temperaturabsenkung auf die Mindestwerte anzuwenden. Dadurch soll der Saft in den Früchten so weit wie möglich konserviert werden, um deren Geschmack und Aroma zu bewahren.

Einfache Rezepte für herzhafte Marmelade

Im Allgemeinen können Desserts aus verschiedenen gefrorenen Beeren zubereitet werden, am häufigsten werden sie jedoch aus Himbeeren, Kirschen und Halbbeeren zubereitet.
Abhängig von der Art der Zutat und dem gewünschten Ergebnis müssen Sie einen der folgenden Schritte ausführen:

• Dessert mit Himbeeren. Für 300 g Beeren nehmen Sie eine Flasche Kirschen und 50 ml Wasser. Die Beeren werden eingefroren, dann in eine Schüssel gegeben und bei Zimmertemperatur einweichen gelassen. Bei einer solchen Verarbeitung ist die Himbeere schuldig, einen Sik zu sehen, der Sie nicht jedes Mal wütend macht! Wasser zur Beerenmasse hinzufügen, Zukor dazugeben und gründlich verrühren. Die Mischung auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen. Danach wird die Hitze auf ein Minimum reduziert, die Marmelade muss 25 Minuten oder länger gekocht werden, wenn Sie die dicke Brühe entfernen möchten. Die Masse wird abgekühlt, anschließend in Gläser gefüllt und verschlossen.

• Kirschmarmelade. Es kann auf eine fortgeschrittenere Art und Weise zubereitet werden, oder es gibt eine andere Option. Für 300 g Beeren nehmen wir eine Flasche Tsukru (oder etwas weniger, wenn Sie es nicht möchten, damit es noch mehr Lakritze wird). Die Früchte werden eingefroren, indem man sie in einen Topf gibt und bei Zimmertemperatur stehen lässt. Danach füllen wir sie mit der Gurke und legen sie ein Vierteljahr lang unter ein Handtuch, bis der Saft erscheint. Wir bringen die gesamte Summe zum Kochen und kochen sie bei niedriger Temperatur, bis der Zukor geröstet ist. Umrühren und fertig ist die Marmelade. Es wird unmöglich sein, es in Gläser aufzuteilen und zu verschließen.

• Lasoschi aus gefrorenem Halbfuß. Wir nehmen 300 g Beeren und 150 g Gurke. Um eine gleichmäßig gegarte Mischung mit akzeptabler Konsistenz zuzubereiten, muss eine halbe, zuvor bei Raumtemperatur gefrorene Lende durch ein Sieb gerieben oder mit einem zusätzlichen Mixer verarbeitet werden. Mischen Sie das Püree mit der Gurke (anstelle der Gurke können Sie auch einen Sirup zubereiten, der weniger Kochaufwand erfordert). Die Masa bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze etwa 40 Minuten kochen lassen. Wenn Sie möchten, dass die Marmelade ihren ursprünglichen Geschmack und aromatischen Geruch behält, fügen Sie 10 Minuten vor der Zubereitung eine Prise Zimt und Kardamom hinzu.

Es gibt viele Möglichkeiten, Desserts aus gefrorenen Beeren zuzubereiten. Sie können sie selbst herausfinden, indem Sie mit Zutaten, Gewürzen und Proportionen statt mit Zucker experimentieren. Auch wenn ähnliche Marmeladen meist in kleinen Mengen gekocht werden, empfiehlt es sich dennoch, sie im Kühlschrank aufzubewahren. Der Gestank ist besonders dicht, nicht unter dem Metall, sondern unter den Plastikabdeckungen. Es ist für Ärzte nicht so wichtig, den Zucker zu behandeln, die Dauer des Lagerns wird unbedeutend sein, und es ist besser, die Gesundheit des Hauses und den Geschmack der Marmelade nicht zu gefährden.