Πλούσια Λένινγκραντ τσαλακωμένα στην οδό Εορρόβα. Πλούσια Λένινγκραντ ντόνατς στο κατάστημα αρτοποιείων Eorova street "Pyshki"

Η εγκατάσταση στο Bolshaya Konyushennaya ευχαριστεί τους Petersburgers για πάνω από 50 χρόνια. Παραδόξως, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το καφενείο έχει αλλάξει λίγο: όλα τα ίδια ντόνατς "όπως πριν", γλυκός καφές με γάλα, κομμένα χαρτοπετσέτες-κομμάτια χαρτιού στα τραπέζια. Εάν είστε τυχεροί, μπορείτε επίσης να βρείτε τη θρυλική γάτα τζίντζερ - τη μόνιμη φρουρά της φουσκωμένης και της αγαπημένης του κοινού.

Το καφέ δικαιολογεί πλήρως το όνομά του: μουσική και περιβάλλοντα της ΕΣΣΔ, γρήγορη εξυπηρέτηση και, φυσικά, τρυφερά και ευάερα γλυκά. Οι τιμές εδώ είναι χαμηλές, υπάρχουν προσφορές για τις οποίες μπορείτε να πάρετε ένα ντόνατ με μόλις 1 ρούβλι. Οι θαυμαστές των λιχουδιών θα είναι ικανοποιημένοι: τα ζαχαρωτά είναι μεγάλα, ζεστά, τραγανά και πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη. Πρόσφατα, το "Leningradskie pyshki" κερδίζει δημοτικότητα, οπότε πολλά άλλα σημεία αυτής της φουσκωμένης μάρκας έχουν ανοίξει στην πόλη.

 αγ. Ντιμπένκο, 16 ετών

 αγ. 1ο Σοβιετικό, 12

 αγ. Sytninskaya, 5Α

 Περιοχή Λένινγκραντ., Περιοχή Vsevolozhsky, χωριό. Kudrovo, st. Λένινγκραντσκαγια, 7.

Καφετέρια "Tsar Pyshka"
Στις καλύτερες παραδόσεις της ΕΣΣΔ

Για όσους έχουν κουραστεί με γρήγορο φαγητό, αλλά θέλουν ένα γρήγορο και νόστιμο σνακ, προτείνουμε να πάτε στο Tsar Pyshka. Εδώ θα τρέφονται με κλασικά τσαλακωμένα, με σοκολάτα, με γέμιση μαρμελάδας - και όλο αυτό το μεγαλείο κοστίζει από 15 ρούβλια ανά τεμάχιο. Εδώ μπορείτε επίσης να απολαύσετε ένα πλήρες γεύμα: το μενού περιλαμβάνει σαλάτες, πρώτο και δεύτερο μάθημα, πίτες και ποτά.

 Liteiny pr., 8

 Moskovsky pr., 7

 Ligovsky pr., 27 ετών

 Lesnoy pr., 1Α

 Volkovsky pr., 30

 Αυτοκινητόδρομος Dubkovskoe, 2Α

Οι κάτοικοι του Kupchino μπορούν να απολαύσουν την αγαπημένη τους λιχουδιά ακριβώς στο σταθμό του μετρό. Το Puffy "Adams" είναι ένα μικρό, δυσδιάκριτο, αλλά άνετο μέρος με πολλά τραπέζια. Ωστόσο, οι τακτικοί δεν πηγαίνουν εδώ για να θαυμάσουν το εσωτερικό, αλλά για να αγοράσουν ντόνατς - πάντα ζεστά, αρωματικά και φθηνά. Υπάρχουν επίσης πίτες, παγωτά και ποτά στο μενού.

 TC Balkansky 3, αρ. Βαλκανικά, 5

Όλοι γνωρίζουν το παλιό pyshechnaya στο Bolshaya Konyushennaya, αλλά για κάποιο λόγο δεν ξεχνούν αξέχαστα για αυτό το σεμνό, αλλά όχι λιγότερο ιστορικό και περίφημα πομπώδες. Τα ζαχαρωτά είναι μεγάλα και εγκάρδια, και μερικά από αυτά είναι αρκετά για να πάρουν ένα σνακ, αν και οι λάτρεις αυτής της λιχουδιάς διοργανώνουν μερικές φορές πραγματικά γλέντια. Το κόστος των ντόνατς είναι λίγο περισσότερο από 20 ρούβλια ανά τεμάχιο, συνήθως πλένονται με κακάο. Να είστε προετοιμασμένοι για τις ουρές, κατά τη διάρκεια δημοφιλών ωρών οι άνθρωποι εδώ μπορεί να είναι όπως κατά τη διάρκεια του σοβιετικού ελλείμματος, αλλά όλοι θα τρέφονται.

 αγ. Sadovaya, 32 ετών

Τα ντόνατς για την Αγία Πετρούπολη δεν είναι μόνο φαστ φουντ, αλλά αφιέρωμα στην παράδοση με ένα άγγιγμα μελαγχολίας, οπότε μπορείτε να τα βρείτε όχι μόνο σε ρουφηξίες, αλλά και σε καφετέριες, για παράδειγμα, στο διαστημικό νοσταλγικό καφέ "12 Απριλίου" ακριβώς στο Nevsky. Εδώ αντιμετωπίζονται με ντόνατς για 15 ρούβλια και καφέ, και στη ζέστη θα προσφέρουν δροσιστικά ποτά για κουρασμένους ταξιδιώτες.

 Προοπτική Nevsky, 20

Αυτό το καφέ ετοιμάζει ειδικά ντόνατς. Το στοίχημα εδώ δεν έγινε στο παρελθόν, αλλά στο παρόν, επειδή τα ντόνατς δεν ήταν μόνο ιδιοκτησία του Λένινγκραντ, αλλά και παραμένουν ένα υπέροχο αξιοθέατο της Αγίας Πετρούπολης. Εδώ δεν θα σας προσφερθεί ταξίδι στο παρελθόν, αλλά θα σας τροφοδοτηθούν ντόνατς με διάφορα, μερικές φορές απροσδόκητα, πρόσθετα. Κατά τη διάρκεια του γρήγορου γεύματος, παρασκευάζονται ειδικές άπαχες μπριζόλες στο καφέ. Το γραφικό εσωτερικό συμπληρώνεται από κλασική μουσική.

Φωτογραφία: ecipeshubs.com

Θέματα της ημέρας

Μαλακά τσαμπιά με τραγανή κρούστα και ζάχαρη άχνη, η οποία τρώγεται "μόνο από το φούρνο" και πάντα στέκεται, πλένεται με ένα μεγάλο ποτήρι καφέ με γάλα.

Πλούσια για την Τζέλιαμποβα

Τα ντόνατς στο Bolshaya Konyushennaya είναι ένα κλασικό είδος. Μαλακοί δακτύλιοι σε μια χρυσή τραγανή κρούστα, πασπαλισμένες με ζάχαρη άχνη. Τι θα μπορούσε να είναι πιο ρομαντικό και δελεαστικό; Πρέπει να τρώγονται ζεστά: εάν τα τσαλακωμένα κρυώσουν, όλη η τρυφερότητα και η ευελιξία τους θα εξαφανιστούν.

Τα ντόνατς πρέπει να συνοδεύονται από ένα ποτήρι καφέ με γάλα ή λεμονάδα - αυτή είναι η αισθητική του συγκροτήματος. Κάτοικος και αγαπημένος των επισκεπτών pyshechnaya στην Konyushennaya - η θρυλική κόκκινη γάτα. Η πινακίδα στην πόρτα αναφέρει ότι το μελόψωμο υπάρχει από το 1958. Φυσικά, οι τιμές έχουν αλλάξει λίγο κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, αλλά παραμένουν δημοκρατικές. Μπορείτε να μεταφέρετε αλλοδαπούς στο πομπώδες και να το δείξετε ως διατηρητέο \u200b\u200bμνημείο του σοβιετικού πολιτισμού.

«Ποιος δεν ξέρει αυτό το κορίτσι μελόψωμο ;! Αυτό το μέρος είναι πολύ γνωστό, τόσο ντόπιοι όσο και κάτοικοι άλλων πόλεων, δεν ξέρω πώς έγινε τόσο διάσημη, αλλά ξέρω ακριβώς γιατί! Υπάρχουν μεγάλες και οικονομικές κρίσεις εδώ. Το αγαπημένο μας και ήδη παραδοσιακό σετ - πέντε ντόνατς και ένα φλιτζάνι καφέ. Πιστέψτε με, τρώγονται αμέσως, δεν έχετε χρόνο να κοιτάξετε πίσω, καθώς και τα πέντε ζεστά, ζάχαρη άχνη, νόστιμα ζαχαρωτά θα είναι στο στομάχι σας. Το μέρος φαίνεται να είναι παγωμένο στο σοβιετικό παρελθόν, όπως το προσωπικό του, αλλά αυτό δεν το χαλάει στο ελάχιστο, αλλά γίνεται πιο ελκυστικό, για μένα προσωπικά. Φαίνεται ότι στο παρελθόν, ψηλά τραπέζια, στα οποία πρέπει να φάτε ενώ στέκεστε. Το μενού είναι μέτριο. Δεν έχει σημασία τι ώρα ήρθα εδώ, η ουρά ήταν πάντα μεγάλη, αλλά η εξυπηρέτηση είναι γρήγορη. Αυτό το μέρος είναι ένα must-see για όσους θέλουν να δουν τον πραγματικό Peter », λέει ένα από τα σχόλια στον ιστότοπο 2gis.

Οπου: Οδός Bolshaya Konyushennaya, 25

Οταν:

Μέσος έλεγχος: 80 ρούβλια



Φωτογραφία: reseshubs.com

Pyshechnaya στο Sadovaya

Ένα από τα τρία που απομένουν στιγμές της πρήξιμο της ΕΣΣΔ ... Η κύρια διαφορά του είναι ότι υπάρχουν δύο φορές περισσότερα ντόνατς. Διαφορετικά, η μορφή είναι τυπική: καφές με γάλα και όρθια θέση. Είναι σημαντικό να έχουμε κατά νου ότι υπάρχει συνήθως μια ουρά στο συγκρότημα, όπως σε ένα παρόμοιο καφέ στο Bolshaya Konyushennaya.

«Επισκέφτηκα αυτό το σπίτι μελοψωμάτων πριν από 40 χρόνια στις φοιτητικές μου ημέρες ακριβώς επειδή τα ντόνατς αυτού του ιδρύματος διακρίνονταν από εξαιρετική γεύση, εξαιρετική λαμπρότητα και αφθονία ζάχαρης άχνη και κόστιζαν μόνο πέντε καπίκια ανά τεμάχιο. Αλλά η απόλαυση να φάω αυτό το νόστιμο άξιζε τις ουρές. Και σήμερα οι ουρές εδώ μπορεί να είναι λίγο γεμάτες για διαμονή, αλλά τα ντόνατς είναι εξίσου υπέροχα, αν και κοστίζουν 25 ρούβλια. Λένε ότι ακόμη και τώρα είναι προετοιμασμένοι χρησιμοποιώντας την τεχνολογία της δεκαετίας του '70 του περασμένου αιώνα και με τον ίδιο εξοπλισμό. Έρχομαι εδώ ήδη με μεγαλύτερα παιδιά που τους αρέσει πολύ αυτό το "σοβιετικό" πρησμένο ", λέει μια από τις κριτικές στο TripAdvisor.

Οπου: Οδός Sadovaya, 32

Οταν: Δευτέρα 9 π.μ. έως 6 μ.μ., Τρίτη έως Σάββατο 9 π.μ. έως 7:30 μ.μ., Κυριακή 9 π.μ. έως 6:30 μ.μ.

Μέσος έλεγχος: 50 ρούβλια χωρίς ποτά, μόνο μετρητά



Φωτογραφία: foodnetwork.com



Φωτογραφία: reseshubs.com

Μίνι καφέ "Tsar-pyshka"

Δημιουργώντας ένα δίκτυο άνετων εστιατορίων κατά το έτος κρίσης του 2009, οι συγγραφείς της ιδέας επικεντρώθηκαν κυρίως σε άτομα με χαμηλά εισοδήματα. Ως αποτέλεσμα, τόσο οι μαθητές όσο και οι συνταξιούχοι μπορούν να απολαύσουν ένα πλούσιο γεύμα εδώ. Ωστόσο, τα άτομα με οικονομικές δυνατότητες θα το αρέσουν εδώ.

Παρά την μάλλον ποικίλη ποικιλία, το βασικό πιάτο του ιδρύματος είναι οι παγοθραύστες. Συγκρίνονται με αυτά που πωλήθηκαν στα σοβιετικά σπίτια puffin. Κλασικά ζαμπόν, γεμιστά ζαμπόν, ζαμπόν με ή χωρίς ζάχαρη άχνη και όλο αυτό το μεγαλείο πλένεται με ζεστό τσάι ή καφέ.

Αν θέλετε να δοκιμάσετε ξανά τα αρωματικά, κατακόκκινα τσαμπιά, να θυμάστε την παιδική σας ηλικία ή απλά να απολαύσετε ένα νόστιμο γεύμα, τότε μπορείτε να επισκεφθείτε το Tsar-Pyshka. Το κόστος ενός τεμαχίου είναι 14 ρούβλια. Υπάρχουν πολλές διευθύνσεις σε όλη την Αγία Πετρούπολη.

«Εδώ μπορείτε να πάρετε μαζί σας κατακόκκινα ντόνατς, ή να απολαύσετε ένα νόστιμο και φθηνό μεσημεριανό γεύμα με σπιτικό φαγητό, καθισμένος σε ένα τραπέζι. Το πραγματικά καλό παλιό σοβιετικό "fast food" - λέει ένα από τα σχόλια στον ιστότοπο του TripAdvisor.

«Πάντα έρχομαι εδώ για να περιποιηθώ τον εαυτό μου με νόστιμα, ζεστά και φρέσκα ζαμπόν με τον« ίδιο καφέ ». Υπάρχουν επίσης διάφορες ζεστές πίτες, σαλάτες και πρώτα πιάτα, φθηνά και νόστιμα επαγγελματικά γεύματα. Όλα είναι πολύ νόστιμα και φθηνά », ένας άλλος χρήστης του TripAdvisor που ήταν εδώ εκτιμά επίσης το καφέ.

Οπου: Προοπτική Ligovsky, 27

Οταν: τις καθημερινές από 9 έως 20 ώρες, τα σαββατοκύριακα από 10 έως 20 ώρες

Μέσος έλεγχος: 100 ρούβλια, μεσημεριανό 110 ρούβλια



Φωτογραφία: huffingtonpost.com



Φωτογραφία: kqed.org

Καφετέρια "Leningradskie pyshki"

Το καφέ δικαιολογεί πλήρως το όνομά του: μουσική και περιβάλλον της ΕΣΣΔ, γρήγορη εξυπηρέτηση και, φυσικά, ευαίσθητα και ευάερα γλυκά. Οι τιμές εδώ είναι χαμηλές, υπάρχουν προσφορές για τις οποίες μπορείτε να πάρετε ένα ντόνατ για ένα μόνο ρούβλι. Οι θαυμαστές των λιχουδιών θα είναι ικανοποιημένοι: τα ζαχαρωτά είναι μεγάλα, ζεστά, τραγανά και πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη.

«Ένα μικρό δείπνο δίπλα στο πανεπιστήμιο μου, το οποίο είναι πολύ βολικό. Μαγειρεύουν επί τόπου, δεν μου αρέσει όταν το φαγητό είναι παλιό, αλλά τουλάχιστον θα παραμείνει για μερικές ώρες, δεν είναι πολύ ευχάριστο για μένα να το φάω, αλλά εδώ είναι ζεστό », λέει ένα από τα σχόλια του TripAdvisor.

«Ένα υπέροχο μέρος και υπέροχα ντόνατς! Ζεστό, τραγανό, απίστευτα νόστιμο! Ο καφές σοβιετικού στιλ είναι απλά νόστιμος. Ένας πολύ ενδιαφέρων πωλητής (υποψιάζομαι ότι είναι ο ιδιοκτήτης του καταστήματος). Αυξάνει τη διάθεση, λέει αστεία, αστεία. Υπάρχουν διάφορες ενδιαφέρουσες προσφορές. Συνιστώ! Θα έρθω ξανά εδώ. Και θα φέρω φίλους », οι καφετέριες στον ιστότοπο Spb.zoon δίνουν επίσης θετική αξιολόγηση.

Οπου: Οδός Egorova, οδός Krasnoarmeyskaya 2/1, 8/10

Οταν: τις καθημερινές από 7 έως 21 ώρες, τα σαββατοκύριακα από 10 έως 21 ώρες

Μέσος έλεγχος: 100 ρούβλια



Φωτογραφία: mondaymorningdonut.com



Φωτογραφία: twoclevermoms.com

Καφέ "Pyshka-Pyshka" στο νησί Vasilievsky

Αρωματικά ζεστά προϊόντα, δωρεάν Wi-Fi και ένα ντεμοντέ εσωτερικό - όλα αυτά περιμένουν τους επισκέπτες που μπαίνουν εδώ για μεσημεριανό γεύμα. Εκτός από πατατάκια, τηγανίτες, σούπες, πίτσες, μπιφτέκια και πολλά άλλα σερβίρονται εδώ με αρκετά λογικά χρήματα.

Για τα παιδιά, το καφενείο έχει μια γωνιά με παιχνίδια, όσοι δεν μπορούν να φανταστούν τη ζωή χωρίς να σερφάρετε στο Διαδίκτυο θα μπορούν να συνδεθούν σε ασύρματο δίκτυο δωρεάν και οι ποδηλάτες δεν χρειάζεται να ανησυχούν για τη μεταφορά τους - υπάρχει χώρος στάθμευσης για ποδήλατα μέσα. Έχει επίσης το δικό του αξιοθέατο: έναν παλιό φούρνο, δίπλα στον οποίο μπορείτε να τραβήξετε φωτογραφίες.

Οι συνεχείς προσφορές και εκπτώσεις κάνουν τα μεσημεριανά γεύματα και δείπνα στο "Pyshka-Pyshka" ακόμη πιο οικονομικά και προσιτά για οποιαδήποτε κατηγορία πολιτών. Για παράδειγμα, εάν αγοράσετε δέκα ζακέτες ταυτόχρονα, τότε το κόστος τους θα γίνει ακόμη χαμηλότερο. Τα ποτά περιλαμβάνουν τσάι, καφέ, σόδα και χυμούς. Εάν δεν είστε λάτρης των αρτοσκευασμάτων, τότε υπάρχει η ευκαιρία να δειπνήσετε με το πρώτο και το δεύτερο μάθημα.

Οπου: 3η γραμμή V.O., 40

Οταν: καθημερινά από τις 9:30 π.μ. έως τις 9:30 μ.μ.

Φωτογραφία: reseshubs.com

Όλες οι επικεφαλίδες ειδήσεων

Το "Pyshechnaya Leningradskie pyshki on Egorova Street" βρίσκεται στην Αγία Πετρούπολη στην οδό Egorova, 2. Εδώ θα σας προσφερθούν νόστιμο φαγητό, μια ζεστή ατμόσφαιρα, μπορείτε να περάσετε χρόνο με φίλους, να δειπνήσετε, να παραγγείλετε μια ειδική εκδήλωση. Το ίδρυμα βρίσκεται στην περιοχή "Admiralteisky". Μπορείτε να φτάσετε εδώ με το δικό σας αυτοκίνητο, οι συντεταγμένες για αναζήτηση στον χάρτη είναι 59.9155, 30.3147. Μπορείτε επίσης να πάρετε το μετρό (ο κοντινότερος σταθμός είναι "Tekhnologicheskiy institut 1"), από το οποίο μπορείτε να "Pyshechnaya Leningradskie pyshki on Yegorova street" μόλις 300 μέτρα. Αυτό το μέρος βαθμολογήθηκε από 4 επισκέπτες που άφησαν τις κριτικές τους. Στη βάση τους, διαμορφώθηκε μια βαθμολογία, η οποία είναι 5. Μπορείτε να αξιολογήσετε προκαταρκτικά την κατάσταση με 2 φωτογραφίες. Αυτή η εγκατάσταση ανήκει στην κατηγορία 1. Μπορείτε να κάνετε κράτηση πίνακα, να λάβετε περισσότερες πληροφορίες, να χρησιμοποιήσετε το τηλέφωνο, τον ιστότοπο.

• Η παράδοση οποιωνδήποτε πιάτων από το μενού θα σας επιτρέψει να έχετε ένα νόστιμο γεύμα στο σπίτι, στη δουλειά.
• Η ρωσική κουζίνα, τα πιάτα της οποίας προετοιμάζονται από τους σεφ, θα σας ενθουσιάσει με την ποικιλία και τη χαρακτηριστική του γεύση.
• Το γρήγορο φαγητό θα σας βοηθήσει να έχετε ένα γρήγορο και νόστιμο σνακ, να πάρετε μαζί σας πιάτα από το μενού.

Ο Mikhail Ivashchenko γράφει από την Αγία Πετρούπολη: Επισκεφθήκαμε πρόσφατα το θρυλικό θεσμό της Αγίας Πετρούπολης - στην Pyshechnaya στην οδό Bolshaya Konyushennaya (στους σοβιετικούς χρόνους - στην οδό Zhelyabova). Η επίσκεψη προκάλεσε μια καταιγίδα απόλαυσης - το να πούμε ότι τα ντόνατς είναι νόστιμα δεν σημαίνει τίποτα. Λένε ότι έχουν μαγειρευτεί εδώ από τη δεκαετία του '60 χωρίς να αλλάξουν τη συνταγή. Φυσικά, υπήρχε η επιθυμία να μαγειρέψουμε αυτό το θαύμα στο σπίτι. Αυτή η συνταγή είναι σύμφωνα με το λεγόμενο Σοβιετικό GOST.

Τέλειο ντόνατ, τι είναι; Με λεπτή τραγανή κρούστα. Το ψίχουλο είναι μεγάλο ρουθούνι, ελαφρώς υγρό και αλμυρό! Ψάχνω αυτό το ιδανικό για περισσότερο από ένα χρόνο. Τόσες πολλές συνταγές έχουν δοκιμαστεί! Νόστιμο, αλλά όχι IT. Και τώρα, ένα θαύμα συνέβη! Βρήκα το τέλειο ντόνατ μου Τώρα μόνο HE!

Γράφω τη συνταγή για τον εαυτό μου με τα σχόλιά μου.
Δεδομένου ότι τα ντόνατς είναι απίστευτα νόστιμα, πρέπει να φτιάξετε διπλό μέρος ταυτόχρονα!
265 g αλεύρι πρώτης ποιότητας 530g
8 g μαγιά 16 g
2,5 g αλάτι 5 g
30 g ζάχαρη 60 g

190 g νερού (σύμφωνα με το GOST, για ρωσικό αλεύρι, 155 g νερού 310 gr)
10 g μελάνης ή αυγά (1 αυγό)
15 g επιτραπέζια μαργαρίνη 30 g δαμάσκηνο. λάδι
Σκόνη για ξεσκόνισμα.

Να μαγειρέψω ασφαλή ζύμη ασθενής συνοχή, η οποία πρέπει να αφεθεί να ζυμώσει για 4 ώρες, συνθλίβοντας το 1-3 φορές κατά τη διάρκεια της ζύμωσης.

Τυλίξτε τη ζύμη σε ένα τουρνουά, χωρίστε σε κομμάτια βάρους 50 g (το έκανα με καρυδιά) και ρίξτε τα κομμάτια σε μπάλες. Αφήστε τη ζύμη να ακουμπήσει σε λαδωμένο πάγκο για 5 λεπτά και διαμορφώστε τα ντόνατς σε δαχτυλίδια ή μπάλες. Μετά τη δοκιμή για 30 λεπτά, τηγανίστε τα ντόνατς στους 355-375F. Πασπαλίζουμε τα έτοιμα ντόνατς με ζάχαρη άχνη και βανίλια. Μην χρησιμοποιείτε αλεύρι κατά τη χύτευση. το αλεύρι καίγεται όταν τηγανίζεται! Χρησιμοποιήστε μόνο λάδι!
Είναι πολύ βολικό να δουλεύετε με τη ζύμη!

Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε μια ασφαλή ζύμη από τα υποδεικνυόμενα συστατικά και να την αφήσετε να απομακρυνθεί για 4 ώρες, συνθλίβοντας περιοδικά.

Διαμορφώστε τη ζύμη σε μερίδες και αφήστε την να ανασηκωθεί


Τότε, έχοντας λιπαίνει τα χέρια σας φυτικό λάδι σχήμα ντόνατς


Και τηγανίζουμε


Σερβίρετε με κάθε τρόπο πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη


Καλή όρεξη!