Μια απλή συνταγή για κομμένα αγγούρια. Μαριναρισμένα αγγούρια με άνηθο και τσάσνικ για το χειμώνα - συνταγή για αιώνες! Αλατισμένα αγγούρια για το χειμώνα

συνταγή σε σκόνη με φωτογραφία

Τα παστά κομμένα φρούτα είναι ένα ζουμερό και αλμυρό ορεκτικό για κάθε συνοδευτικό, σάλτσες ή σαλάτες, που σερβίρονται με ψητό κρέας, πουλερικά ή ψάρι. Τις περισσότερες φορές, δίνει προτίμηση στην καλύτερη επιλογή για προζύμι, και τα φρούτα είναι τα καλύτερα - τα φρούτα θα είναι έτοιμα σε 1,5-2 ημέρες! Για τη γεύση του σνακ, δεν μπορείτε να θυσιάσετε την έκδοση που αγοράσατε από το κατάστημα, αλλά ξέρετε σίγουρα ότι δεν υπάρχουν κρυμμένα συστατικά στην αποθήκη του. Στη συνέχεια, ετοιμάστε ένα βαθύ δοχείο, πλύντε το με νερό και μαγειρική σόδα και ξεπλύνετε καλά. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε ένα μπουκέτο για το τουρσί φρούτων: ομπρέλα άνηθο, φύλλα chron, κεράσια και φραγκοστάφυλα, δρυς.

αποθήκες

Θα χρειαστείτε για ένα βάζο 2 λίτρων:

1,2-1,3 κιλά φρέσκα φρούτα
1 μπουκέτο για τουρσί
700 ml κρύο νερό
3 κ.σ. μεγάλο. άλατα
10 κόκκους μαύρου πιπεριού
0,5 κουτ. φασόλια μουστάρδας (ξηρά)
4-5 σκελίδες την ώρα

Παρασκευή

1. Σε αυτή τη μέθοδο, το κβας είναι μεσαίου ή μεγάλου μεγέθους, έτσι ώστε η δυσοσμία να μην αλατίζεται στη μέση κατά τη διάρκεια 10 ημερών που σιγοβράζει σε άλμη. Προσθέτουμε λοιπόν μέτριες καρφίτσες και αφαιρούμε τις φλούδες από αυτές από το νερό, αφήνοντας πραγματικά ζαρωμένα καρφιά στην επιφάνεια των λαχανικών. Κόβουμε σε 4 κομμάτια και βάζουμε τις φέτες σε ένα βαθύ μπολ.

2. Ανακατέψτε φύλλα βελανιδιάς, κεράσια, σταφίδες και ανανά στον πάτο του βάζου.

3. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα κομμένα αγγούρια στο βάζο, προσπαθώντας να τα στοιβάσετε όσο το δυνατόν περισσότερα ένα-ένα.

4. Καθαρίστε τα δόντια του ρολογιού πριν τα ξεφλουδίσετε και τα πλύνετε. Τοποθετήστε αμέσως σε ένα βάζο με ομπρέλες καλλιέργειας.

5. Προσθέστε αλάτι στο κρύο νερό και προσθέστε τους κόκκους μουστάρδας και τους κόκκους μαύρου πιπεριού. Στα τριαντάφυλλα δεν προστίθενται ούτε γαρίφαλο ούτε τριαντάφυλλα!

6. Κλείστε το βάζο μέχρι τους ώμους, αφήνοντας χώρο για ζύμωση. Τοποθετούμε το βάζο σε ένα βαθύ μπολ, ώστε το υγρό που ξεχειλίζει από τις άκρες κατά τη ζύμωση να μπει στο μπολ και όχι στο τραπέζι. Αφήστε αυτό το look σε θερμοκρασία δωματίου για 2 ημέρες. Δεν θα είμαστε εκδικητικοί από αυτή την άποψη! Καθαρίστε απαλά το βάζο για να απελευθερωθούν οι φυσαλίδες διοξειδίου του άνθρακα.

Συνταγές για το χειμώνα. Κονσερβοποιημένα κομμένα αγγούρια

Ο άνδρας έφερε μεγάλα φρούτα από το χωράφι, τα οποία δεν είναι πλέον κατάλληλα για κονσερβοποίηση έκτακτης ανάγκης. Αλλά σκέφτηκα ότι δεν υπήρχε τίποτα καλό να σπαταλήσω, τα αγγούρια ήταν φρέσκα, ζουμερά, και παρόλα αυτά ήθελα να βγάλω χρήματα από Τα φρούτα έχουν ετοιμαστεί για το χειμώνα. Αυτά τα αγγούρια μπορούν στη συνέχεια να μαριναριστούν σε έτοιμα πιάτα τουρσί, σαλάτες ή να τεμαχιστούν σε φέτες σε βινεγκρέτ. Δεν θα φαίνεται λιγότερο νόστιμο, ούτε λιγότερο Αγγουράκια τουρσίαλλά οικονομικά.

Προετοιμασίες για το χειμώνα. Συνταγή για κονσερβοποιημένο αγγούρι razan "Αυχενικό μη τυποποιημένο"

Η διαδικασία προετοιμασίας είναι η ίδια με την πρωτογενή ogirkiv για κονσερβοποίηση. Ωστόσο, αν μαζέψετε σπιτικά αγγούρια που έχουν μαζευτεί από τον κήπο, ο χρόνος για μούλιασμα μπορεί να μειωθεί.

Καλύψτε τα αγγούρια με κρύο νερό και αφήστε τα να σταθούν για δύο έως τέσσερα χρόνια. Θα πρέπει να αλλάζετε νερό κάθε δύο χρόνια. Έπειτα κόψτε σε φλούδες, καθώς το δέρμα είναι τραχύ και μπορεί να κοπεί. Διαφορετικά, δεν κόβω το τραχύ δέρμα, αλλά σηκώνομαι μέσα από το τραγούδι, τότε οι άκρες θα βγουν πιο χοντρές. Κόβουμε τα αγγούρια σε 4-8 κομμάτια και τα τοποθετούμε ραζάνι ογκίρκισε ένα καθαρό βάζο γεμίζουμε το βάζο σε 3-4 ύψη.

Σε ένα βάζο του λίτρου, τοποθετήστε ένα φύλλο δάφνης, 10 κόκκους πιπεριού ο καθένας και 1 κεφαλή κομμένο σε ροδέλες.

Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα:

Για 2 λίτρα νερό

2 κουταλιές της σούπας με αλάτι

6 κουταλιές της σούπας cucru

Βράζουμε νερό, προσθέτουμε το ζουκόρ και αλάτι, βράζουμε για 5 λεπτά|λεπτά| και να κρυώσει λίγο. Ρίχνουμε τη μαρινάδα σε βάζα με τα αγγούρια, προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και το otto. Καλύπτουμε με κράκερ και αποστειρώνουμε για 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια τυλίξτε τα καπάκια, τυλίξτε τα βάζα και μουλιάστε σε ένα ζεστό μέρος, αφήστε|αποδείξτε| Μην κρυώσετε εντελώς και μετά τοποθετήστε το σε δροσερό μέρος.

Του οποίου η μοίρα γεννήθηκε στη ντάκα, ώστε να μην ξέρουμε πια πού να πάμε. Από την αρχή έδωσαν μια πλούσια σοδειά και μετά άρχισαν να τη μοιράζουν σε φίλους και γείτονες. Υπάρχουν μόνο μερικά διαφορετικά άλατα που δεν έχω καλύψει: τουρσιά, τουρσιά, πιπεριές, ντομάτες, σαλάτες και αλμυρά ορεκτικά - με μια λέξη, έδωσα ελεύθερα τη γαστρονομική μου φαντασία.
Θέλω πολύ να δω την υπέροχη σαλάτα που φοβόμουν πρώτα. Όπως αποδείχθηκε, η προετοιμασία είναι απλή, χωρίς αποστείρωση ή γέμιση και η γεύση υπέροχη. Αυτή η σάλτσα σε ένα μπολ με πορτοκάλια μοιράστηκε με ένα βάζο από αυτή τη σαλάτα και, φυσικά, την ίδια τη συνταγή.
Ειλικρινά δεν πίστευα ότι το ogirki θα μπορούσε να προετοιμαστεί έτσι, και τι έκπληξη - η δυσωδία της Lyudmila Andrievna στάθηκε για ένα ολόκληρο ποτάμι στο υπόγειο έκτακτης ανάγκης και δεν ήταν καθόλου σφραγισμένο. Τα κρεοπωλεία κόβονται για το χειμώνα, η συνταγή χωρίς στείρωση με τσάσνικ έγινε θαυματουργή. Πρόσφατα σερφάρισα στο Διαδίκτυο και βρήκα αυτό το φυτό του Καυκάσου.
Τώρα λοιπόν ο ταμίας μου έχει άλλη μια υπέροχη συνταγή για ένα αλμυρό σνακ. Είναι επίσης καλή ιδέα να ανοίξετε ένα βάζο με σαλάτα κατά τη διάρκεια του χειμώνα και να απολαύσετε τη φρεσκάδα των λαχανικών, ακριβώς από τον κήπο.
Για ένα τέτοιο ορεκτικό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορες ποικιλίες, όπως τουρσιά «χωρίς μορφοποίηση» για τουρσί, τα οποία όλα μπορούν να μειωθούν με skippers. Για να του δώσουμε την απαιτούμενη απόλαυση και πικάντικο, κόβουμε τα κοτσάνια με λεπτομερή τσιμπουλέτα και τσάσνικ. Προσθέστε αλάτι και πελτέ στη σαλάτα, καθώς και επιτραπέζιο αγγούρι και μαρινάρετε για περίπου 12 χρόνια. Στη συνέχεια το μεταφέρουμε απλά σε αποστειρωμένα βάζα και σκεπάζουμε με καπάκια. Αν δεν έχετε αρκετό χρόνο για προετοιμασία, τότε ετοιμάστε ό,τι θέλετε

.
Συστατικά:

- ποικιλίες αλατιού plіd ogірка – 3 κιλά,
- φρέσκο chasnik - 250 γρ.
- τσιμπούλα-ρίπκα – 250 γρ.,
- tsukor-pisok - 250 γρ.,
- αλάτι κουζίνας - 100 γρ.
- Ocet stolova (9%) – 150 ml.

Ξεχωρίζουμε τα αγγούρια και τα ξεπλένουμε με κρύο νερό. Αφήνουμε να στεγνώσει, μετά κόβουμε τις άκρες και από τις δύο πλευρές και κόβουμε τα φρούτα σε φέτες πλάτους περίπου 0,5-1 εκ.

Το καθαρισμένο ψάρι πλένεται και ξεπλένεται με λεπτούς γύρους.

Καθαρίστε το ρολόι και στη συνέχεια θα το αναφέρουμε για το πρόσθετο ρολόι και τον τρίφτη.

Στη λεκάνη υπάρχουν ανάμεικτες ογκίρκες με κομμένο τσιμπούλι και τσάσνικ. Προσθέτουμε αλάτι, καθώς και πελτέ και επιτραπέζιο νερό.

Ανακατεύουμε καλά το μείγμα και μην το μαρινάρουμε για 12 χρόνια.

Στη συνέχεια μεταφέρουμε τη σαλάτα σε καθαρά (ξεφλουδισμένα) ακόμα ζεστά βάζα. Στη συνέχεια συμπιέστε ελαφρά τη σαλάτα, ώστε ο χυμός να βγει από το βάζο αμέσως.
Για τις μελιτζάνες, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά ελαιόλαδο ή ένα φακό πάνω από το σνακ.
Σφραγίζουμε γρήγορα τα βάζα με καπάκια, τα μονώνουμε με χαλί και για λίγες μέρες βάζουμε τα φρούτα κομμένα σε κύκλους στο υπόγειο για αποθήκευση για το χειμώνα. Τέλος, θέλω να μοιραστώ μαζί σας την αγαπημένη μου σαλάτα με αγγούρια, που έχει ένα ορεκτικό όνομα -

Οι πυρήνες καλύπτονται με εστραγκόν, που τους δίνει μια ιδιαίτερη απόλαυση. Αυτό το είδος χόρτου μπορεί να αγοραστεί στην αγορά και σε παρασκευάσματα vikoristovuvat.

Υλικά για 1 βάζο 720 ml:

Σουμί από διαφορετικές πιπεριές (ολόκληρες) – 1 κουταλάκι του γλυκού,
φύλλο δάφνης - 1-2 τεμ.,
εστραγκόν - 1 κουταλιά,
orgs - 2-3 τεμ. σε μέγεθος ανάλογα με το μέγεθος,
tsukor - 3 κουταλάκια του γλυκού,
αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού,
εκτιμώμενη 9% - 1 κ.γ. κουτάλι,
okrip - 500 ml.

Παρασκευή:

Πρώτα πρέπει να αποστειρωθούν οι τράπεζες. Μπορείτε να κερδίσετε χρήματα με όποιον τρόπο είναι καλύτερο για εσάς. Τοποθετήστε το sumish σε ένα βάζο για το τουρσί, προσθέστε μυρωδικά και μουστάρδα, προσθέστε τη δάφνη.

Μετά το βάζουμε σε βάζο και το εστραγκόν.

Τα φρέσκα αγγούρια, προετοιμασμένα για σκλήρυνση, ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε τις ουρές. Κόψτε τα σε μικρά κομμάτια όπως σας αρέσει. Προσθέστε τα φρούτα στο βάζο.

Κοσκινίζουμε μαζί την απαιτούμενη ποσότητα ζαχαρότευτλων και αλατιού κουζίνας.

Βράζουμε νερό και το ρίχνουμε σε ένα βάζο. Ρίχνουμε το ocet στο τέλος. Καλύψτε το βάζο με ένα καπάκι και τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα με άνηθο για αποστείρωση. Μην ξεχάσετε να βάλετε ένα πανί και μια πετσέτα στον πάτο του τηγανιού και στη συνέχεια να τοποθετήσετε εκεί ένα βάζο με κονσέρβες.

Στειρώστε 20 αγελάδες. Μετά από αυτό, βγάλτε το βάζο και βιδώστε το καλά. Αναποδογυρίζουμε και περιχύνουμε μέχρι να μην κρυώσει πολύ. Στη συνέχεια, αφήστε το μακριά από την ντουλάπα μέχρι το χειμώνα.

Μαριναρισμένα αγγούρια κομμένα στη μέση για το χειμώνα

Εάν θέλετε να ετοιμάσετε τραγανά αγγούρια σε βάζα, τότε αυτή η συνταγή για 1 λίτρο θα είναι η σωστή. Βγήκε μια μεγάλη ποσότητα από βότανα και χόρτα, όλα πολύ μυρωδάτα. Τα αγγούρια, μαριναρισμένα στα μισά, σερβίρονται καλύτερα στο τραπέζι το χειμώνα, όταν πρακτικά δεν υπάρχουν φρέσκα λαχανικά ή όταν η οξύτητά τους στερεί τα φρούτα από τα φρούτα. Η συνταγή είναι απλή γιατί κρατάς ελάχιστα υλικά στην αποθήκη σου. Η κύρια έμφαση δίνεται στα λαχανικά και τα βότανα.

Υλικά για βάζο 1 λίτρου:

σπορά - 1 σταγόνα,
εστραγκόν - 2 κουταλιές,
φύλλο δάφνης - 1 τεμ.,
ολόκληρο πιπέρι (sumish) - 1 κουταλάκι του γλυκού,
tsukor - 3 κουταλάκια του γλυκού,
ώρα στεγνώματος - 1-2 τεμ.,
το αλάτι είναι υπέροχο - 1 κ.σ. κουτάλι,
cibul ripchasta - ½ τεμ.,
9% - 2 κουταλάκια του γλυκού,
κεράσι και άλλα φύλλα - 2-3 τεμ.,
okrip - περίπου 700-800 ml.

Παρασκευή:

Πρέπει πρώτα να αποστειρώσουμε όλα τα βάζα για να διατηρηθούν καλά τα αγγούρια μέχρι τον χειμώνα και να μην φουσκώσουν. Σε ένα καθαρό, αποστειρωμένο βάζο, προσθέστε αποξηραμένο εστραγκόν και φύλλα κερασιάς και άλλων δέντρων.

Πλένουμε τα φρέσκα, μικρού μεγέθους φύλλα, αφαιρούμε τις ουρές και τα κόβουμε σε κομμάτια. Τοποθετήστε προσεκτικά τα μισά δίπλα στο βάζο.

Προσθέστε μερικές κόκκινες πιπεριές και φύλλα δάφνης για γεύση και γεύση.

Για να διασφαλίσετε ότι τα αγγούρια διατηρούνται καλύτερα μέχρι το χειμώνα και έχουν καλύτερη γεύση, κοσκινίστε τον πολτό. Στη συνέχεια, προσθέστε πολύ αλάτι κουζίνας.

Τοποθετήστε ένα κομμάτι αποξηραμένου ή φρέσκου τσαγιού στο μπολ. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικά αποξηραμένα λαχανικά.

Τοποθετήστε από πάνω το κομμένο κιβώτιο.

Ρίχνουμε μέσα το οξειδωτικό και προσθέτουμε οκτάδα.

Τώρα τα βάζα πρέπει να αποστειρωθούν. Μπορείτε να το κάνετε αυτό σε μια υπέροχη κατσαρόλα βάζοντας μια πετσέτα στον πάτο. Τοποθετήστε τα βάζα εκεί και βράστε για 20-30 λεπτά. Το νερό μπορεί να καλύψει το μισό βάζο. Όταν έρθει η ώρα, αφαιρέστε τα βάζα από το τηγάνι και βιδώστε τα καπάκια.

Αγγούρια κομμένα σε τέταρτα για το χειμώνα από τσιμπούλε

Τα αγγούρια με γλυκό πιπέρι και ζιμπουλά μπορούν να γίνουν εύκολα στο σπίτι. Δεν έχει περάσει ακόμα μια ώρα, τότε ήρθε η ώρα να ανοίξουμε το βάζο στο τραπέζι.

Συστατικά:

κρέπα - 1-2 σφηνάκια,
μαϊντανός - 1-2 σταγόνες,
πράσινο cibul - 2 τεμ.,
φύλλο δάφνης - 1-2 τεμ.,
Άμμος αγγουριού - 3 κουταλάκια του γλυκού,
το αλάτι είναι υπέροχο - 1 κουταλάκι του γλυκού,
sumish για μαρινάρισμα (μουστάρδα, βότανα) – 1 κουταλάκι του γλυκού,
σπορά (αποξηραμένα) - 1 κουταλιά,
tsibulya - ¼ τεμ.,
γλυκό πιπέρι - ¼ τεμ.,
Φρέσκα φρούτα - 3-5 τεμ. σε μέγεθος ανάλογα με το μέγεθος,
okrip - 0,5 λίτρα,
9% - 2 κουταλάκια του γλυκού.

Παρασκευή:

Για το στάχυ είναι απαραίτητο να αποστειρωθούν πρώτα τα βάζα, με οποιοδήποτε χειροκίνητο τρόπο. Τοποθετήστε ό,τι χόρτα έχετε σε ένα αποστειρωμένο βάζο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κρέπα, μαϊντανό, πράσινο τσιμπούλ, βασιλικό.

Προσθέστε το φύλλο δάφνης. Για το μεσαίο βάζο, τρίψτε ένα μάτσο φύλλα.

Για να διατηρήσετε τα λαχανικά την τελευταία ώρα, προσθέστε ζουκόρ και πολύ αλάτι κουζίνας.

Τώρα προσθέστε ειδικά μπαχαρικά για κονσερβοποίηση αγγουριών. Μπορείτε να μαζέψετε αυτό το ποσό μόνοι σας: μουστάρδα, διάφορα βότανα.

Εάν το έχετε, τότε προσθέστε λίγη ρινική καλλιέργεια.

Καθαρίζουμε τη ζιμπουλκά, κόβουμε σε φέτες και προσθέτουμε στο βάζο.

Κόβουμε τη γλυκιά πιπεριά σε λωρίδες και προσθέτουμε|προσθέτουμε| στο βάζο.

Πλένουμε τα αγγούρια, στεγνώνουμε τις ουρές, κόβουμε σε 4 κομμάτια. Συμπληρώστε το βάζο. Μπορείτε να προσθέσετε τα μισά από πάνω.

Ρίξτε το υγρό και προσθέστε το otset στο βάζο. Τοποθετήστε το καπάκι από πάνω, αλλά μην το στρίψετε.

Τώρα πρέπει να επιλέξετε μια χειροκίνητη μέθοδο για την αποστείρωση του εξωτερικού των βάζων. Είτε σε αργή κουζίνα, είτε στην αρχική κατσαρόλα. Τελειώστε 20-30 hvilins για αυτό. Όταν αφαιρέσετε τα βάζα, βιδώστε τα αμέσως με τα καπάκια. Στη συνέχεια τοποθετήστε τα κάπου, γυρίζοντάς τα ανάποδα.

Αν έχει κρυώσει λίγο η δυσοσμία, μπορείτε να το πάρετε στην ντουλάπα μέχρι τον χειμώνα.

Και η σφήκα είναι ακόμα πιο φρουτώδης, βίντεο συνταγή για πορτοκάλια για το χειμώνα

Πώς να ετοιμάσετε το ραζάνι με μουστάρδα για το χειμώνα

Οι σπόροι μουστάρδας δίνουν στα λαχανικά μια λεπτή πικάντικη γεύση. Αναλυτικά, θεωρούνται ως φυσικό συντηρητικό ως vikoryst. Η ακαμψία διατηρείται ως εκ θαύματος, οι καρποί διατηρούν την τραγανή τους δύναμη.

Για μια τόσο πικάντικη σαλάτα, τα φρούτα μπορούν να επιλεγούν σε διάφορα μεγέθη, αρκεί να μην είναι υπερώριμα. Για αυτούς, μπορείτε να θαυμάσετε τι μπορείτε να προετοιμάσετε για το χειμώνα από φρούτα που έχουν ξεπεράσει. Τα τουρσιά μουστάρδας μπορούν να σερβιριστούν πριν από το κρέας, το ψάρι, τις πατάτες ή τα ζυμαρικά.

Συστατικά:

2 κιλά ελιές,
50 γραμμάρια αλάτι κουζίνας,
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα σε σκόνη,
100 γρ χυμό κανέλας,
1 κουταλιά της σούπας τσάσνικ ψιλοκομμένο,
100 χιλιοστόλιτρα εξευγενισμένου ελαίου φυκιών,
1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
100 ml επιτραπέζιο 9% otstu.

Παρασκευή:

Πλένουμε τα ταξινομημένα περονοειδή μέρη των αγγουριών και τα τοποθετούμε σε μια σχάρα για να στεγνώσουν ή να στεγνώσουν με μια πετσέτα. Πριν ετοιμάσετε τα λαχανικά, κόψτε τα σε δαχτυλίδια όχι μεγαλύτερα από 1,5 εκατοστό.

Ξεφλουδίστε το chasnik και κόψτε το ομοιόμορφα. Τοποθετούμε τα αγγούρια σε ένα μικρό μπολ με το χέρι, προσθέτουμε το ψιλοτριμμένο βούτυρο, προσθέτουμε το υπέροχο πόμελο και το κολοκυθάκι. Προσθέστε τη σκόνη μουστάρδας, το αλεσμένο πιπέρι, το άοσμο λάδι και το ocet.

Ανακατέψτε ξανά τα διάφορα λαχανικά και αφήστε τα για δύο με τρία χρόνια. Κατά τη διάρκεια αυτής της ώρας, αφήστε τα λαχανικά να μουλιάσουν στο dressing της μαρινάδας. Προετοιμάστε το δοχείο αργότερα. Πλένουμε τα βάζα με σόδα και πασπαλίζουμε με άνηθο. Τοποθετούμε την αρωματική πάστα σε ένα καθαρό μπολ, προσθέτουμε σάλτσα μαρινάδας και σκεπάζουμε με ψίχουλα πασπαλισμένη με άνηθο.

Τοποθετήστε τα βάζα σε ένα δοχείο με ζεστό νερό και αφήστε τα να βράσουν. Αφού εμφανιστούν οι ενεργοί λαμπτήρες θερμοκρασίας, αλλάξτε τη φωτιά. Ολοκληρώστε την αποστείρωση σε 8 λεπτά μετά το βράσιμο του νερού. Σφίξτε καλά τα καπάκια και αναποδογυρίστε τα βάζα.

Καλύψτε τα βάζα με τα αγγούρια με διαθέσιμα ζεστά υλικά. Μετά από μια μέρα, μετακινηθείτε σε αποθηκευτικό χώρο μακριά από τον ήλιο.

Εγγραφείτε στο κανάλι μας στο Yandex.Zen!

Πες μου, πώς κλείνεις τα μπουμπούκια σου για τον χειμώνα; Αυτή είναι η καλύτερη ιδέα: ανοίξτε το έτοιμο βάζο και ένα νόστιμο ορεκτικό ή συνοδευτικό είναι έτοιμο.

Συνηθίζεται να πίνουμε το ογκίρκι και την τσιμπούλα με τη μία - η δυσοσμία εναρμονίζεται ως εκ θαύματος το ένα με το άλλο, αποκαλύπτοντας όλο το αλμυρό βουητό. Μερικές φορές προσθέτετε κρέπα για να δημιουργήσετε μια ευχάριστη μυρωδιά. Ως συντηρητικό, πάρτε το otset και το chasnik.

Οι τράπεζες αποστειρώνονται για να αποφευχθεί το «ξήρανση» και η αλλοίωση των προϊόντων.

Τώρα είναι η ώρα να ετοιμάσετε μια σαλάτα με αγγούρια και θυμάρι για τον χειμώνα. Ας αρχίσουμε.

Πώς να προετοιμάσετε μια σαλάτα με αγγούρια και τσιμπούλα για το χειμώνα - 15 ποικιλίες

Στις μέρες μας ξοδεύεις δεκάρες για φρέσκα φρούτα με νιτρικά άλατα, για να κλείσεις τα φρούτα για να μυρίζουν φρέσκα.

Συστατικά:

Ογκίρκι – 5 κιλά. εξαιρετική
Tsibulya - 1 κιλό.
Άμμος αγγουριού - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ocet 9% – 100 ml.
Krip - για bazhannyam
Κόκκους μαύρου πιπεριού - για γεύση

Παρασκευή:

Ρυθμιζόμενο σε κρίκους, κρέμεται με μεγάλη χωρητικότητα.
Κόβουμε τα αγγούρια σε 2 μέρη, προφανώς, έτσι ώστε να υπάρχει λίγο κρέας, να μην αφαιρείται η φλούδα. Κόβουμε σε φέτες (πιθανόν σε πρόβατα), προσθέτουμε στο φιλέτο.
Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας πιπέρι, σιγοβράστε το αλάτι και τον πελτέ. Ανακατέψτε με τα χέρια σας.
Το αφήνουμε στην άκρη για την υπόλοιπη μέρα, ώστε να μείνει η σαλάτα με το ζουμί. Μπορείτε επίσης να αφαιρέσετε τις τράπεζες μόνοι σας.
Ρίχνουμε μέσα τα αγγούρια και ανακατεύουμε προσεκτικά. Ρίχνουμε σε ocet.
Βάζουμε τα πορτοκάλια σε βάζα. Περίπου 6,5 λίτρα. Στειρώνονται 15 αγελάδες. Κουλουριασμένο, αναποδογυρισμένο, τυλιγμένο.
Ετοιμος. Αν θέλουμε το ρίχνουμε στο κουκούτσι, αν θέλουμε το ρίχνουμε στο στιφάδο, προσθέτουμε τα αγγούρια σε μεγαλύτερη ποικιλία.

Χαρίστε στους φίλους σας σαλάτα αγγουριού τουρσί και η δυσοσμία δεν θα βγει μέχρι να τους υπαγορεύσετε τη συνταγή. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι αδέξια, αλλά διαφορετικά θα χρειαστούν 3,5 χρόνια για το ψήσιμο και αλλιώς θα είναι γρήγορο. Πριν μιλήσει, δεν χρειάζεται να αποστειρωθεί, κάτι που είναι άλλο ένα συν. Προτείνω να φτιάξετε αυτή τη σαλάτα.

Συστατικά:

Ογκίρκι – 1 κιλό.
Tsibulya - 150 g.
Crip - 1 μάτσο
Sil - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. κανένα απολύτως βάρος
Zukor - 1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ocet 9% – 4 κ.σ. μεγάλο. και όχι άλλα στίγματα
Roslinna oliya - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Chasnik - 3-4 γαρίφαλα
Μαύρο πιπέρι - 6-8 μπιζέλια
Τσίλι - μικρό κομμάτι (1-2 cm)

Παρασκευή:

Επιλέγουμε προσεκτικά τα αγγούρια – φρέσκα, σφιχτά, μικρά. Επιλέγουμε από ανώριμα παιδιά.
Κόβει δέρμα από τις 2 πλευρές, δεν βλάπτει.
Κόβουμε σε κύκλους, 3-4 mm. Το χιλιοστό είναι δεξιόχειρας, το χιλιοστό είναι αριστερόχειρας - δεν θα διαρρεύσει σωστά. Πιο δειλά, αλλά ξεκάθαρα.
Αφαιρούμε το χώμα από το καφασωτό και κόβουμε το στέλεχος. Είναι πολύ τρανταχτό.
Καθαρίζουμε το τσίμπουλα, το ξεπλένουμε, το κουνάμε με σφολιάτα.
Με τον ίδιο τρόπο καθαρίζουμε το ρολόι, το κουνάμε και το ανακινούμε σε 2-4 μέρη.
Βάζουμε τα παρασκευάσματα μας σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε ελαιόλαδο, το τσουρεκάκι, αλατίζουμε και το κολοκυθάκι.
Τσιγαρίζουμε με κόκκους πιπεριού και προσθέτουμε απαλά καυτερή πιπεριά στο θηρίο. Το ανακατεύουμε καλά, το σκεπάζουμε και το πηγαίνουμε δεξιά για 3,5 χρόνια.
Αυτή την ώρα, τα μπαχαρικά μας έχουν εμποτιστεί με μπαχαρικά, μπορείτε να τα τοποθετήσετε, χωρίς να αφαιρέσετε τα καπάκια, σε μια μικρή φωτιά, ανακατεύοντας. Μετά από 5 ημέρες τα χρώματα αλλάζουν. Μην παραψήσετε, διαφορετικά τα αγγούρια θα είναι μαλακά!
Η έτοιμη σαλάτα μπαίνει σε βάζα, συσκευάζεται, αναποδογυρίζεται και τυλίγεται.

Τα υπέροχα ογκίρκι έχουν τρυφερή σάρκα και τα σουβλάκια δεν θα είναι σκληρά στην έτοιμη σαλάτα. Γι' αυτό τα κόβουν σε μπουκίτσες.

0,5 λίτρο σαλάτα, η οποία είναι ιδανική ως σνακ.

Συστατικά:

Ογκίρκι – 400 γρ.
Tsibulya λευκό - 100 g.
Πράσινα - 50 g.
Creep, μαϊντανός - για απόλαυση
Τσίλι - 1 τεμ.
Ocet (9%) – 20 γρ.
Oliya - 50 g.
Βιβλίο ρολογιών - 2 τεμ.
Κόκκοι πιπεριού - 2 τεμ.
Sil -10 γρ

Παρασκευή:

Τα Ogirks είναι γνωστά ως pivkilts.
Ο Ντόνταμο ταρακουνήθηκε από το pivkiltsy cibul.
Dodamo chasnik και μαϊντανός.
Ρίξτε το ocet, πασπαλίστε το περβάζι. Εξοικονομήστε για 10 hvilins.
Τοποθετούμε κομμάτια τσίλι και κόκκους πιπεριού στον πάτο του βάζου, περιχύνουμε με ελαιόλαδο και τοποθετούμε τη σαλάτα.
Αν δεν έχει μείνει αρκετός χυμός, το ζώο συμπληρώνεται με ελαιόλαδο (λίγο!).
Στειρώνουμε 12 αγελάδες, αυτό είναι.

Η τυπική, διευρυμένη συνταγή είναι τόσο πλούσια.

Συστατικά:

Ογκίρκι – 2 κιλά.
Tsibulya - 300 γρ.
ερπυσμός - μάτσο
Roslinna oliya - 12 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Tsukor - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Sil - 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ocet 6% - 7 κ.σ. μεγάλο.

Παρασκευή:

Αφού αφαιρέσουμε τα τζινγκ, κόβουμε τις άκρες από τις στεγνές πλευρές και τις τεντώνουμε με βελόνες.
Καθαρίζουμε το τσίμπουλα και το κουνάμε με σφουγγάρια.
Ψιλοκόβουμε την κρέπα.
Ανακατεύουμε όλα τα σκευάσματα, πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Ας ρίξουμε το λάδι. Θα μείνουμε σε ένα δωμάτιο για 4 χρόνια.
Στη συνέχεια το μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα, μαγειρεύουμε 5 khvilins αφού βράσουν σε ζεστό χυμό.
Το βάζουμε σε βάζα, το σφραγίζουμε, το αναποδογυρίζουμε, το τυλίγουμε.

Γευστικός χειμώνας!

Απολαυστική γεύση, ανεξάρτητα από τη φθηνότητα των υλικών και την ευκολία παρασκευής.

Συστατικά:

Ογκίρκι – 5 κιλά.
Tsibulya - 1 κιλό.
Creep - 300 γρ.
Ocet 9% – 100 ml.

Παρασκευή:

Παρακαλώ πλύνετε τα χέρια σας. Τα τεμαχίζουμε με σφουγγάρια.

Για να ανανεώσετε τη φρεσκάδα των αγγουριών, μπορείτε να τα καλύψετε με νερό για 6 χρόνια.

Καθαρίζουμε και αφαιρούμε το τσίμπουλ, τρίβουμε επίσης με σφουγγάρια.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, σκόνη το χυμό και αφήνουμε να κάτσει μέχρι να στραγγίξει η σαλάτα.
Πιέστε σταθερά και ανακινήστε απαλά.
Ανακατεύουμε το ocet, το zukor και το πιπέρι σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε φρέσκα λαχανικά, ανακατέψτε καλά.
Βράζουμε και ανακατεύουμε μέχρι να μην αλλάξουν χρώμα τα αγγούρια.
Στη συνέχεια το βάζετε σε βάζα, το στρίβετε, το αναποδογυρίζετε και το τυλίγετε.

Γευστικός χειμώνας!

Διάφορα λαχανικά είναι διάσπαρτα σε όλο το στόμα, αφαιρώντας τη νόστιμη γεύση του καλοκαιριού.

Συστατικά:

Κολοκυθάκια - 1 κιλό
Cybula ripchasta - 1 κιλό
Πιπέρι - 1 κιλό
καρότα - 1 κιλό.
Ογκίρκι – 1 κιλό.
Ντομάτες - 2 κιλά.
Roslinna oliya - 300 ml.
Sil - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Tsukor - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Κόκκοι πιπεριού - 10 τεμ.
Ocet (70%) – 1 κουτ.

Παρασκευή:

Ξεφλουδίζουμε τα κολοκυθάκια από τη φλούδα και τον πολτό, κουνάμε με μικρά κομματάκια.
Αφαιρούμε την πιπεριά, μαζεύουμε τον κιμά και τον ανακινούμε σε λωρίδες.
Παρουσία ογκίρκι μας ταρακουνούν οι ήχοι.
Καθαρίζουμε το τσιμπούλ, και το πλένουμε και με σφουγγάρια.
Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε με ένα μεγάλο τρίφτη.
Περιχύνουμε με βούτυρο, πασπαλίζουμε με κανέλα και ρεβίθια, προσθέτουμε τους κόκκους πιπεριού και τα φύλλα δάφνης.
Ανακατεύουμε και τοποθετούμε στη φωτιά για 10 λεπτά. Μετά από αυτό, ρίξτε το ocet και προσθέστε άλλα 5 ποτά.
Αυτή τη στιγμή τα βάζα αποστειρώνονται. Βράζουμε το Krishki για 5 λεπτά.
Η ζεστή σαλάτα τοποθετείται σε ζεστά βάζα και τελειώνει.

Ετοιμος. Γευστικός χειμώνας!

Ελαφριά σαλάτα με λίγες θερμίδες. Το κρασί είναι αρμονικό και νόστιμο, είναι εύκολο στην προετοιμασία!

Συστατικά:

Φρέσκα φρούτα - 5 κιλά.
Cybula ripchasta - 1 κιλό.
καρότα - 1 κιλό.
Oliya - 1 κουταλιά της σούπας.
Ocet - 1 κουταλιά της σούπας.
Sil - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Zukor - 1/2 κουταλιά της σούπας.
Μαύρο πιπέρι κιμωλία - για απόλαυση
Φρέσκο πιπέρι - για απόλαυση

Παρασκευή:

Πάρτε τα αγγούρια και στεγνώστε τα. Κόψτε τα άκρα, κυλήστε τα με κρίκους, μην αγγίζετε το δέρμα.
Ξεφλουδίστε τα καρότα, μουλιάστε σε ζεστό νερό και στεγνώστε. Τρίψτε με επεξεργαστή τροφίμων ή χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο τρίφτη.
Καθαρίστε το μπολ, στεγνώστε το, ξεπλύνετε με κρύο νερό. Κόβουμε σε αχλάδια ή σφουγγάρια.
Ανακατεύουμε τα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ, πασπαλίζουμε με το αγγούρι, το περβάζι, ρίχνουμε μέσα το οκέτι, λάδι και προσθέτουμε μπαχαρικά. Ας ανακατευτούμε. Θα αντέξουμε 2,5-3 χρόνια.
Τοποθετούμε γενναιόδωρα τα βάζα και τα παστεριώνουμε για 10-15 λεπτά. Σκεπάζουμε με καπάκια, αναποδογυρίζουμε μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Το σνακ Svyatkova Strava Chi είναι έτοιμο για τις χειμερινές διακοπές!

Η προετοιμασία είναι πολύ βολική για το μεγάλο ογκίρκι.

Συστατικά:

Ογκίρκι – 2,5 κιλά.
Tsibulya -1 κιλό.
Zukor, otset (6%) - 100 g.
Sonyashnikova oliya - 100 g.
Velika sil - 1 κουταλιά της σούπας.
Μελένιο κόλιανδρο - για απόλαυση
Πράσινα για απόλαυση

Παρασκευή:

Τυλίξτε τα αγγούρια σε ροδέλες πάχους 1 εκ.
Τυλίξτε το τσίμπουλ σε κύκλους 1 εκ., χωρίστε σε δαχτυλίδια.
Τα βάζουμε όλα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τα υλικά, και βράζουμε 10-15 κοτόπουλα.
Όταν τα αγγούρια αρχίσουν να αλλάζουν χρώμα, το ανακατεύουμε, το βάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα και σκεπάζουμε με αποστειρωμένα καπάκια.

Γευστικός χειμώνας!

Μια απλή σαλάτα που ετοιμάστηκε και σώθηκε μας θυμίζει καλοκαιρινή απόλαυση.

Συστατικά:

Έφτασε στο ογκίρκι – 600 γρ.
Στυμμένες ντομάτες - 300 g.
Tsibulya - 2 τεμ.

Παρασκευή:

Miemo, νιώθουμε ότι έχουν περάσει 2 χρόνια. Έπειτα κόβουμε τις άκρες και κόβουμε καλά το δέρμα.
Ψιλοκόβουμε τα αγγούρια με ρουφηξιά.
Ψιλοκόβουμε με ντομάτες ή φέτες ντομάτας.
Κόβουμε το τσίμπουλ σε λωρίδες.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα υπέροχο μπολ.
Βάζουμε τα βάζα σε αποστειρωμένα βάζα, τοποθετώντας στον πάτο του βάζου μια κομμένη τσαγιέρα, ένα φύλλο δάφνης, ένα καπάκι και ένα πεύκο και μικρούς κρίκους.
Ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού κολοκυθάκια, λίγο αλάτι, το ένα τρίτο της κουταλιάς πιπέρι, βάλτε ένα γαρύφαλλο και κόλιανδρο στην άκρη του κουταλιού. Ρίχνουμε ένα άλλο γλυκό του κουταλιού ελαιόλαδο. Στη συνέχεια αφήστε τη σαλάτα να κάψει μέχρι να ζεσταθεί.
Περιχύνουμε τη σαλάτα με άνηθο, όχι μέχρι τέρμα, σκεπάζουμε με κρούστα, αποστειρώνουμε για περίπου 10-15 κομμάτια.
Είναι μουδιασμένο, έχει αναποδογυριστεί, είναι τυλιγμένο. Νόστιμο!

Υπέροχη απόλαυση, η ικανότητα να σερβίρετε με πρωτότυπο τρόπο, τα θραύσματα κρασιού είναι ακόμα πιο ζωντανά.

Συστατικά:

Ογκίρκι – 3 κιλά
Γλυκό πιπέρι - 1 κιλό.
λάχανο - 1 κιλό
ντομάτες - 1 κιλό
καρότα - 1 κιλό.
tsibulya - 1 κιλό
Oliya - 500 ml
Ocet - 2 κουταλιές της σούπας.
Δύναμη πίσω από την απόλαυση

Παρασκευή:

Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε λεπτές λωρίδες και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε σε λάδι οξέτας και σκόνη με περβάζι.
Τοποθετούμε τη σαλάτα σε αποστειρωμένα βάζα, τη βάζουμε σε κρύο νερό και τη βράζουμε για 10 λεπτά.
Θα κολλήσουμε σε αποστειρωμένα μικρά πλάσματα. Νόστιμο!

Συνταγή για κανέλα το καλοκαίρι.

Συστατικά:

Ογκίρκι – 2 κιλά.
Tsibulya - 200-250 g.
Crip - 1 μάτσο
Επιτραπέζιο ωκέτο - ½ φιάλη
Roslinna oliya - ½ μπουκάλι
Tsukor - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Sil - 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Chasnik - 2-3 γαρίφαλα

Παρασκευή:

Φροντίστε να κόψετε τα λαχανικά σε περίπου ίσα κομμάτια.
Ανακατεύουμε το αλάτι, το ζουκόρ, ρίχνουμε το εσπεριδοέλαιο.
Διαρκεί 2-2,5 χρόνια.
Βράζουμε 1 hvilina.
Τοποθετούμε σε αποστειρωμένα βάζα, σφραγίζουμε, αναποδογυρίζουμε και τυλίγουμε μέχρι να στεγνώσουν.

Γευστικός χειμώνας!

Τραγανή σαλάτα, έξτρα βιταμίνη.

Συστατικά:

Ογκίρκι – 10 κιλά.
Tsibulya - 300-500 γρ.
Kmin/krip - 2 κουτ.
Μαρινάδα:
Νερό – 6 λίτρα.
Επιτραπέζιο oset - 2l.
Κόκκους πιπεριού - 15-20 τεμ.
Tsukor - 2-4 κουταλιές της σούπας.
Δύναμη - 5-6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Παρασκευή:

Κόβουμε τα αγγούρια σε κύκλους, ο όγκος είναι μεγάλος, οπότε είναι πιο εύκολο να το επιταχύνουμε με έναν επεξεργαστή τροφίμων.
Τα βάζουμε σε ένα δοχείο, τσιγαρίζουμε με σιμιγδάλι, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο πιπέρι και ψιλοκομμένο μπρόκολο.
Αφήνουμε για 1-2 χρόνια και μετά βάζουμε τη σαλάτα σε βάζα.
Ανακατεύουμε τα υλικά για τη μαρινάδα και αφήνουμε να πάρουν μια βράση. Ρίχνουμε τη σαλάτα στα βάζα και αποστειρώνουμε 10-15 hvilins.
Η σαλάτα είναι έτοιμη, το άρωμα του καλοκαιριού θα σας έρθει. Νόστιμο!

Μια απλή σαλάτα χωρίς αποστείρωση.

Συστατικά:

Ογκίρκι – 4 κιλά.
ντομάτες - 3 κιλά.
Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Zukor - 1 κουταλιά της σούπας.
Roslinna oliya - 1 κουταλιά της σούπας.
Γλυκό πιπέρι - 10 τεμ.
Tsibulya - 20 τεμ.
Chasnik - ½ κουταλιά της σούπας.
Otstova esentsiya (70%) - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Παρασκευή:

Λεπτομερίζουμε τα αγγούρια σε μικρά κομμάτια, αλέθουμε τις ντομάτες με μηχανή κοπής κρέατος και ανακατεύουμε.
Πασπαλίζουμε με το περβάζι, το ζουκρ, ρίχνουμε το ελαιόλαδο, ανακατεύουμε. βράζω 10 hvilin.
Ξεφλουδίστε την πιπεριά, κουνημένη σε λωρίδες.
Καθαρίζουμε το τσιμπούλ, τρέμουμε με τους ήχους.
Καθαρίζουμε το ρολόι και το περνάμε από το ανάγλυφο.
Βράζετε 10 χβίλινες με πιπέρι, προσθέτετε το τσιμπούλ και το τσάσνικ και στη συνέχεια ψήνετε 10 χβίλινες. 5 ώρες πριν το τέλος θα προσθέσουμε την τελική τιμή.
Το βάζουμε σε βάζα, το αναποδογυρίζουμε, το αφαιρούμε. Γευστικός χειμώνας!

Μια από τις σαλάτες για την οργάνωση ενός ξεχωριστού χριστουγεννιάτικου τραπεζιού.

Συστατικά:

Ογκίρκι – 2 κιλά.
Cybula ripchasta - 2 κιλά.
Ocet - 100 ml.
Roslinna oliya - 100 ml.
Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Tsukor - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Κόκκοι πιπεριού - 10 τεμ.

Παρασκευή:

Αφαιρέστε προσεκτικά τα βάζα με καπάκι και αποστειρώστε τα.
Τρέμουμε, τρελαίνουμε με τα πόδια.
Την τσιμπούλα την θρυμματίσαμε για πρώτη φορά όπως πάντα.
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ, πασπαλίζουμε με τα ρεβίθια, τα κολοκυθάκια, προσθέτουμε τους κόκκους πιπεριού. Στραγγίζεται μέχρι να εμφανιστεί ο χυμός - το απόγευμα.
Μεταφέρουμε τη σαλάτα σε μια κατσαρόλα και τη βάζουμε στη φωτιά. Μετά από 10 λεπτά βρασμού, ρίχνουμε μέσα το ocet, ανακατεύουμε το λάδι μέχρι να ξαναπάρει μια βράση.
Απλώστε σε βάζα, τυλίξτε, τυλίξτε και καθαρίστε στο υπόγειο.

Απολαύστε τη βόλτα!

Η χειμερινή ιδιότητα είναι ιερή, παρακαλώ τους καλεσμένους σας.

Συστατικά:

Ογκίρκη
Ripchasta cibul
Ντομάτες
Γλυκό πιπέρι
Γαρύφαλλο
Κόκκους πιπεριού
Μαύρη κιμωλία πιπέρι
Μαϊντανός
φύλλα σταφίδας
δάφνη
Για το rossolu:
Sil - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Tsukor - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Otstova esentsiya (ανά βάζο 0,5 l) – 1 κουτ.

Παρασκευή:

Τοποθετήστε ένα ασπρισμένο φύλλο σταφίδας, ένα ασπρισμένο φύλλο μαϊντανού και ένα ασπρισμένο φύλλο δάφνης σε ένα αποστειρωμένο βάζο.

Προσθέστε μαύρη κιμωλία πιπέρι στην άκρη ενός μαχαιριού, 4 τεμ. κόκκους πιπεριού, 3 τεμ. γαρύφαλλα.

Για να ασπρίσουν τα φύλλα, απλώς τα ρίχνουμε σε βραστό νερό για 30-30 δευτερόλεπτα.

Τοποθετούμε το ζώο σε μια μπάλα με αγγούρια κουνημένα σε δαχτυλίδια, μετά τσιμπούλ σε δαχτυλίδια, ντομάτες σε ροδέλες, λωρίδες πιπεριάς και 2 ντομάτες στην κορυφή και ένα μικρό φύλλο δάφνης, ένα κλωνάρι μαϊντανό, ένα μικρό φύλλο σταφίδας.
Καλύψτε με κράκερ, ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία της άλμης τριαντάφυλλου: ανά λίτρο νερού - 1 κουταλιά της σούπας. αλάτι, 2 κ.σ. Cucru, 2/3 κουτ. κανέλα, κόκκους πιπεριού, γαρύφαλλο, μπουκίτσες μαϊντανού, φύλλα σταφίδας, ένα-δυο πασπάλισμα, φύλλο δάφνης. Kip'yatimo 1-2 hvilini.
Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού απόσταγμα τριαντάφυλλου στο βάζο και γεμίστε το με άλμη. Αποστειρώστε, σφραγίστε, αναποδογυρίστε μέχρι να στεγνώσει.

Παρακαλώ τους αγαπημένους σας με μια νόστιμη σαλάτα uzimka.