Κέικ με μέλι στο σπίτι. Σπιτικό κέικ μελιού με ξινή κρέμα

Κέικ με μέλι- ένα από τα αγαπημένα μου κέικ, που λατρεύουν πολλοί. Δεν υπάρχουν απολύτως συνταγές για αυτά τα δημοφιλή γλυκά, και πολλοί από τους αγαπημένους μας, αγαπημένους αρτοποιούς, έχουν μια αγαπημένη συνταγή για κέικ με μέλι, την οποία κληρονομήσαμε τόσο από τις μαμάδες όσο και από τις γιαγιάδες μας. Επιπλέον, κάθε νοικοκυρά έχει τα δικά της μυστικά για την παρασκευή αυτού του αρωματικού και πολυαγαπημένου ραβδιού μελιού.

Τα κέικ για το κλασικό κέικ μελιού παρασκευάζονται με φασόλια, κολοκυθάκια, ελαιόλαδο, μέλι και αυγά και η ζύμη παρασκευάζεται σε λουτρό νερού. Και η κρέμα μπορεί να παρασκευαστεί με βούτυρο, συμπυκνωμένο γάλα, κρέμα γάλακτος ή κρέμα. Το κέικ μελιού με βούτυρο με συμπυκνωμένο γάλα μπορεί να εμποτιστεί περαιτέρω σε σιρόπι κουρκουμά (βράστε ίση ποσότητα νερού και κουρκουμά και κρυώστε σε θερμοκρασία δωματίου, μπορείτε να προσθέσετε λίγο κονιάκ, λικέρ ή άρωμα στο σιρόπι). Μια πιο ζουμερή, πλούσια γεύση βγαίνει όταν προσθέτετε ψιλοκομμένα δαμάσκηνα και τρίχες μπιζελιού στη ζύμη ανάμεσα στις κρούστες.

Με ένα αναλυτικό ρεπορτάζ, μια φωτογραφία και μια συνταγή βίντεο, μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε το Honey Cake στο σπίτι.

αποθήκες

Συνταγή για κέικ “Honey cake” με φωτογραφίες

Σήμερα ετοίμασα για εσάς μια νόστιμη συνταγή για το κέικ Honey με ξινή κρέμα και θα σας πούμε πώς να φτιάξετε ένα κέικ με μέλι στο σπίτι.

Γεια σας φίλοι!
Αυτή είναι η ίδια τούρτα που θα χτυπήσει τις καρδιές όλων των αγαπημένων σας προσώπων, της οικογένειας και των φίλων σας! Εκτός από τα αγορασμένα κέικ, το δικό μας δεν εκδικείται τον ανόητο αχυρώνα και τα σνακ κέικ. Επιπλέον, το κέικ με μέλι είναι εύκολο να παρασκευαστεί και δεν χρειάζεστε ειδικά υλικά, μπορείτε να βρείτε τα πάντα στο πλησιέστερο κατάστημά σας.

Γεια σας, γιατί προωθώ το κέικ με μέλι; «Τι γίνεται με την απώλεια βάρους;» - ύπνος vi. Και θα έχεις δίκιο. Αυτό το κέικ είναι γεμάτο θερμίδες και λιπαρά. Όμως η ζωή δεν επικεντρώνεται μόνο στο βραστό κρέας και στο μπρόκολο στον ατμό. Ο άγιος μας αφήνει και θα ετοιμάσω τιμωρία για τους καλεσμένους με τα ίδια μου τα χέρια. Ο ίδιος δεν είμαι κατά της περιστασιακής κατανάλωσης βύνης. Ποιος θα αναρωτιόταν αν με κουνάς με μια κουνιστή καρέκλα στο χέρι. Πες μου όμως, μπορείς να χάσεις κιλά αν ετοιμάζεις νόστιμα κέικ για τους αγαπημένους σου.

Φτιάχνω συχνά κέικ μελιού με ξινή κρέμα στην Αγία Οικογένεια - είναι φθηνό, προσβάσιμο σε όλους και είναι πραγματική χαρά όταν όλοι οι καλεσμένοι τρώνε το κέικ με μαλακά χέρια για τα πονεμένα μάγουλά τους =) Ειδικά πρώτα =)

Μόλις χθες, πριν τα γενέθλιά μου, ετοίμαζα την αγαπημένη μας τούρτα και έβγαζα φωτογραφίες την ώρα που ετοιμαζόταν. Φυσικά με βοήθησε και η κόρη μας.

Αν είναι αρκετά φαρδύ, το κέικ με μέλι είναι απίθανο να τοποθετηθεί πριν από ένα υγιεινό γεύμα, όπως γράφω στο blog μου, αλλά αν προσεγγίσεις τη διαδικασία της απώλειας βάρους με σύνεση (όλα είναι ακόμα πιο απλά), τότε δεν είναι τρομακτικό να φας ένα κομμάτι του κέικ.

Η συνταγή μου με φωτογραφίες από τη διαδικασία προετοιμασίας του κέικ μελιού θα γίνει ακόμα πιο καφέ για όσους δεν έχουν μάθει ακόμα πώς να το μαγειρεύουν. Μόλις έμαθα πώς να το μαγειρεύω από τη μητέρα μου και τώρα μπορείτε να μάθετε πώς να το μαγειρεύετε κι εσείς. Αποφάσισα να το δημοσιεύσω για την προβολή σας και θέλω είτε να δοκιμάσετε, με τη βοήθειά μου, να το ετοιμάσετε στο σπίτι, είτε να γράψετε πώς το ετοιμάζετε. Με μια λέξη, διαβάστε το σαν ένα υπέροχο κέικ με μέλι, κάντε ένα σχόλιο, σαν να μην καταλαβαίνετε και ρωτήστε ευγενικά στα σχόλια, κάντε εγγραφή και πιείτε!

Αν δεν έχετε πολύ χρόνο, ετοιμάστε το με κρέμα σοκολάτας.

Ozhe, μια συνταγή για το υπέροχο κέικ Honey. Πάμε!

Υλικά για κρούστα κέικ μελιού:

• Αυγά - 4 τεμάχια (ЗІ)
• Zukor - 180 g (1 μπουκάλι)
• λάδι Vershkov - 50 γρ
• Boroshno - 550/600 g
• Μέλι - 100 g (4 κουταλιές της σούπας)
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Υλικά για την κρέμα γάλακτος:

• Ξινή κρέμα 20% - 500 γρ
• Zukor - 180 g (1 μπουκάλι)

Υλικά για κρέμα γάλακτος και συμπυκνωμένο γάλα:

• Συμπυκνωμένο γάλα - 360 g (1 κουτί)
• Βούτυρο Vershkov - 200 g

1. Ετοιμάστε δύο κατσαρόλες - μια μεγαλύτερη και μια μικρότερη - όπως ακριβώς προετοιμάζετε τη ζύμη για το Honey Cake στη συνταγή μου σε ένα λουτρό νερού.
2. Θα χρειαστείτε επίσης μια κρούστα σε κατσαρόλα ίδιας διαμέτρου με την αποθηκευμένη διάμετρο των κρούστας.
3. Το βούτυρο από πάνω πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
4. Δοκιμάστε αυγά κατηγορίας C0 – η δυσοσμία είναι υπέροχη. Εάν η κατηγορία των αυγών είναι C1, πάρτε 4+1 αυγά0, αν η κατηγορία C2, τότε πάρτε 4+2. Μπορείτε να πάρετε περισσότερο borošna, όπως υποδεικνύεται στη συνταγή, για να ανακατεύετε εύκολα τη ζύμη στην επιφάνεια εργασίας και σε θέση ανάλογα με την ποσότητα που χρειάζεστε στη ζύμη.
5. Το συμπυκνωμένο γάλα είναι συμπυκνωμένο γάλα, όχι συμπυκνωμένο γάλα, αλλά ένα παχύρρευστο γαλακτοκομικό προϊόν. Το σωστό συμπυκνωμένο γάλα δεν έχει κρέμα από το ίδιο το γάλα, κορυφές και φλούδες υγρών πρόσθετων! Από το 2011, η GOST έχει αλλάξει σε αυτό το γλυκό προϊόν, αλλά η κύρια αποθήκη είναι η ίδια όπως στη μακρινή παιδική μας ηλικία Radian.
6. Εάν χρειάζεστε το κέικ για μεθαύριο και αύριο δεν μπορείτε να το ταλαιπωρείτε όλη μέρα, ψήστε τα κέικ σήμερα και αύριο θα φτιάξετε την κρέμα και θα αφήσετε το κέικ να στάζει. Δεν συνιστώ να αφήσετε το κέικ Honey να μουλιάσει για 2-3 ημέρες.

Τούρτα με μέλι Yak Specti

Τα αυγά χτυπιούνται από το αγγούρι σε έναν κρεμώδη λευκό αφρό. Χτυπάτε στο μπολ που ετοιμάζετε τη ζύμη.

Προσθέστε λίγο βούτυρο, μέλι και σόδα.

Ρυθμίζουμε το ατμόλουτρο για 15 - 20 ώρες.

Θα δείτε ένα σχέδιο σαν αυτό. Είναι απαραίτητο να ρίξετε ένα ποτήρι νερό στο κάτω τηγάνι για να μην πιτσιλιστεί κατά τη διάρκεια της ώρας βρασμού. Μόλις αρχίσετε να χτυπάτε τα αβγά, βάζετε το νερό να βράσει.

Ανακατεύετε προσεκτικά το μείγμα του μελιού συνεχώς.

Όταν η μάζα αυξηθεί κατά περίπου 1,5-2 φορές, μέχρι να σκουρύνει και να έχει μια υπέροχη γεύση μελιού, προσθέστε περίπου το 1/3 των φασολιών, ανακατέψτε ζωηρά και μαγειρέψτε περίπου 1 κομμάτι ψωμί σε λουτρό νερού, ανακατεύοντας συνεχώς. Μην προσθέτετε πολύ borosn. Μπορεί να καταλήξετε με λίγη ζύμη choux.

Θαυμάστε τις ορεκτικές γεύσεις καραμέλας στην επιφάνεια:

Είναι πολύ εύκολο να πεις:

Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε προσεκτικά από κάτω ώστε η μάζα να είναι ομοιόμορφη.

Η ζύμη ήδη μυρίζει υπέροχα σαν μέλι. Υπέροχο άρωμα =)

Προσθέστε μερικά φασόλια σε αυτό το τηγάνι και χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να ξεκινήσετε να ζυμώνετε τη ζύμη χωρίς τα στήθη.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι | σχολαστικά | Και τοποθετήστε το σταθερά στην επιφάνεια εργασίας, φροντίζοντας να μην θαφτεί σε αυτήν. Μόλις πήξει ελαφρώς η ζύμη, αλλά δεν είναι πια τόσο αραιή, την τοποθετούμε στο τραπέζι.

Βήμα-βήμα κοσκινίζοντας τη ζύμη και γυρίζοντας τις άκρες της ζύμης στη μέση, ζυμώνουμε τη ζύμη για το κέικ. Σεβασμός! Η ζύμη μπορεί να είναι ζεστή, γι' αυτό χειριστείτε την προσεκτικά για να μην ψηθεί υπερβολικά.

Η ζύμη μπορεί να βγει πλαστική, μην στρίψετε πολύ, διαφορετικά δεν θα είναι πολύ μαλακή. Αν φτιάξετε μια πολύ δροσερή ζύμη, είναι σημαντικό να την ανοίξετε.

Τώρα χωρίζουμε τη ζεστή ζύμη μελιού σε 8 ίσα μέρη, κάνουμε όμορφες ίσες μπάλες (μπορείτε να βρέξετε λίγο τα χέρια σας με νερό) και τις βάζετε σε κρύο μέρος για περίπου 15-30 λεπτά. Καλύτερα να καλύψετε τη ζύμη με τρίμμα. Μην κρυώνετε πολύ τη ζύμη, διαφορετικά θα σκληρύνει και θα θρυμματιστεί όταν τυλιχτεί. Το αναποδογυρίζουμε σε μια κουκκίδα μέχρι να κρυώσει ελαφρώς η ζύμη, το βγάζουμε από το ψυγείο και ξεκινάμε να τυλίγουμε.

Τα κέικ θα είναι έτοιμα για περαιτέρω κατανάλωση. Βεβαιωθείτε ότι το κέικ είναι ακόμα φρέσκο ​​και τα θραύσματα θα εξαρτηθούν από το πόσο ίσο θα είναι το κέικ σας. Χαλαρά ένα σακουλάκι μελιού, δοκιμάστε το καπάκι στο ταψί, ώστε η στρώση της ζύμης να μην είναι μικρότερη από τη διάμετρό της και να βγαίνουν ακόμα τα υπολείμματα και μεταφέρετε τη ζύμη στο ντεκόρ.

Το ντεκό καλύπτεται με ελαιόλαδο ή καλύπτεται με χαρτί ψησίματος. Ψήστε το κέικ μέλι μέχρι να ροδίσει. Ψήνω σε θερμοκρασία περίπου 180 βαθμούς για 3-4 λεπτά. Τα κέικ φουσκώνουν πολύ γρήγορα και χρειάζονται καπιτονέ για να μην καεί η δυσοσμία. Μπορείτε να αλλάξετε τη θερμοκρασία στους 160 και να αυξήσετε την ώρα ψησίματος στα 6-8 λεπτά. Κάντε το μόνοι σας, εστιάζοντας στον φούρνο.

Βγάζετε την έτοιμη κρούστα από το φούρνο και την κόβετε απευθείας στο κατάστρωμα όσο είναι ζεστή. Για να βγουν τα κέικ φρέσκα, τα κόβω με αυτόν τον τρόπο - τοποθετώ ένα καπάκι κατάλληλης διαμέτρου στο ταψί, πιέζω και κυλίζω. Είναι απλό. Εάν δεν έχετε καπάκι με άκρες που προεξέχουν από το αρχικό ταψί, εφαρμόστε ένα άλλο καπάκι ή πιάτο και κυκλώστε το με ένα μαχαίρι. Πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το κέικ είναι ακόμα ζεστό.

Δεν πετάμε τα στολίδια, χρειαζόμαστε τη βρώμα.

Το αποτέλεσμα είναι μια στοίβα από τραγανά κέικ μελιού! Στο τέλος της ημέρας, η κρούστα αρχίζει να σκληραίνει και έτσι πάει. Μόλις μουλιάσει η κρέμα μέσα από το Honey Cake, θα έχετε το απόλυτο κέικ που απλά λιώνει στο στόμα σας.

Τώρα ας δούμε τα αποκόμματα. Αφαιρέστε τα προσεκτικά με μια κουνιστή πολυθρόνα ή με οποιοδήποτε άλλο χειροκίνητο τρόπο.

Ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία της κρέμας. Ετοιμάζω πρώτα δύο κρέμες: κρέμα γάλακτος και συμπυκνωμένο γάλα. Σας προτείνω να το δοκιμάσετε.

Η κρέμα γάλακτος χτυπιέται με το αγγούρι. Προσθέστε το ζουκόρ βήμα-βήμα, περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού τη φορά, χτυπήστε περίπου 10-15 khvilins. Η κρέμα θα είναι κρεμώδης και πιο πηχτή.

Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε το συμπυκνωμένο γάλα με το βούτυρο. Η Oliya είναι ένοχη που είναι μαλακή, διαφορετικά δεν θα ξεφύγουμε από αυτό. Δεν χρειάζεται να το νικήσεις για πολύ καιρό. Αρκεί να ανακατευτεί καλά το βούτυρο σε ένα ομοιογενές μείγμα με συμπυκνωμένο γάλα.

Και ο άξονας απλώνεται πλέον στις τούρτες, ρίχνοντας δύο λαχταριστές, λαχταριστές κρέμες. Εδώ λέω τα μικρά μυστικά μου. Κάτω από το κάτω κέικ του κέικ με μέλι, κατευθείαν πάνω στο πιάτο, ρίχνω λίγη κρέμα γάλακτος, για να τρέξει και να γίνει απαλή. Αν θέλετε το κέικ να μουλιάσει καλά και μέχρι κάτω, μην χαλάσετε την κρέμα.

Η διαδικασία παρασκευής του πιο νόστιμου κέικ Honey

Στη συνέχεια, προσθέτουμε δύο κρέμες και καλύπτουμε όλα τα κέικ.
Αν λαδώσετε τα κέικ, η δουλειά είναι εύκολη και προσεγμένη. Εάν πιέσετε πολύ δυνατά το κέικ, η κρέμα στάζει πάνω στο πιάτο, το κέικ θα διαρρεύσει και θα στεγνώσει. Το καθήκον σας είναι να βάλετε την κρέμα ανάμεσα στα κέικ. Δεν είναι εύκολο, γιατί κάνει κακό να φτάσει η κρέμα στο πάχος.

Μόλις το κέικ είναι έτοιμο, αλείψτε προσεκτικά την άκρη με λίγη κρέμα για να ρέει καλύτερα. Μέρος της κρέμας εξακολουθεί να ρέει προς τα κάτω και αφαιρείται προσεκτικά από το ζιζάνιο.

Σνιφάρουμε από τα πλαϊνά του θηρίου με κρίκους που ζυμώνονταν με μια κουνιστή πολυθρόνα. Το αφήνουμε να κάτσει δυο χρόνια και το βάζουμε στο ψυγείο. Ο καλύτερος τρόπος για να δοκιμάσετε το κέικ είναι όσο το δυνατόν λιγότερο. Το σκεπάζουμε ελαφρά για να μην στεγνώσει το κέικ.

Έχω ένα ακόμα μυστικό. Συχνά, αφού τελειώσω τη συναρμολόγηση του κέικ, μου τελειώνει η κρέμα και η κρέμα μελιού. Δεν υπάρχει τίποτα πιο απλό από το να ανακατέψετε την κρέμα από την περίσσεια κρέμα, να ρίξετε το κρεμώδες μείγμα σε ένα μπολ και να το βάλετε στο ψυγείο για ένα χρόνο. Το αποτέλεσμα είναι άλλο ένα μικρό επιδόρπιο για τον τεμπέλη =)

Το κέικ με μέλι μας είναι έτοιμο!

Σωστά! Bachite, πώς μπορεί να είναι εύκολο να τελειώσεις τα πάντα; Σας ευχαριστούμε, για αυτή τη συνταγή για κέικ με μέλι, παρακαλώ παρηγορήστε τους αγαπημένους σας. Οι φωτογραφίες κέικ θα σας βοηθήσουν να απολαύσετε τη διαδικασία ψησίματος ενός τόσο νόστιμου κέικ. Μη διστάσετε να το προσθέσετε στις γαστρονομικές σας συνταγές. Σας τραγουδώ - αυτή είναι μια επιλογή που δεν κερδίζει! Τούρτα με μέλι - μια συνταγή για το δέρμα!

Σύμφωνα με τη συνταγή μου, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του κέικ Honey είναι 444 kcal ανά 100 γραμμάρια.

• Πρωτεΐνες - 5,8 g
• Λίπος - 17,6 g
• Β υδατάνθρακες - 67 γρ

Χρόνος προετοιμασίας κέικ μελιού: 3 χρόνια

Έδωσα τη συνταγή για αυτό το κέικ με μέλι σε όλους τους φίλους μου και ρώτησα αν μπορούσαν να ετοιμάσουν μόνοι τους το κέικ. Σχεδόν όλοι το δοκίμασαν και μου είπαν για το πώς οι καλεσμένοι και η οικογένειά τους επαίνεσαν το κέικ με μέλι μου! Και τώρα είναι δικό σας - δοκιμάστε το!

Παρεμπιπτόντως, η κλασική συνταγή για το κέικ με μέλι φαίνεται διαφορετική, αλλά στην πατρίδα της ετοιμάζουν διαφορετικά τριάρια. Τα Deyaki δεν χρησιμοποιούν κρέμα γάλακτος, αλλά deyaki - κρέμα με συμπυκνωμένο γάλα. Ale όλα είναι ce darma. Σέβομαι ότι το ίδιο το κέικ με μέλι, που ξεκινήσατε να φτιάχνετε σήμερα, είναι ένα πραγματικό κλασικό! =)

Περιμένω τα σχόλια και τις προτάσεις σας για τη συνταγή του κέικ με μέλι για όλη την πατρίδα!

Καλή όρεξη σε εσάς και τους καλεσμένους σας! =)

Το κέικ μελιού είναι μια σίγουρη επιλογή γλυκού που απολαμβάνουν όλοι κάθε φορά: σε ένα ήσυχο οικογενειακό πάρτι τσαγιού ή οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Η κλασική συνταγή για κέικ μελιού λατρεύεται από τα νοικοκυριά και οι επισκέπτες μπορούν να ενθουσιαστούν με τη νέα γεύση και άρωμα του κέικ. Πριν από αυτό, δεν είναι σημαντικό να ψήσετε ένα κέικ με μέλι, αλλά μπορείτε να το φτιάξετε σε φούρνο, σε αργή κουζίνα ή σε τηγάνι.

Αυτή είναι μια κλασική συνταγή για κέικ με μέλι. Η λίστα περιλαμβάνει βασικά προϊόντα, χωρίς άλλα θα φαινόταν διαφορετικά. Είναι καλό που δεν θα χρειαστεί να ασχολείστε με τα κέικ για πολύ καιρό: θα υπάρχουν μόνο δύο από αυτά. Λοιπόν, φυσικά, στην κουζίνα, μερικοί κύριοι θα μάθουν σύντομα γιατί πρέπει να κάνουν την παραδοσιακή κρέμα γάλακτος για τα κλασικά.

Πρέπει να προετοιμάσετε:

• βούτυρο vershkova - εκατό γραμμάρια.
• φρέσκα αυγά κοτόπουλου - τρία κομμάτια.
• tsukor-pisok – φιάλες για ζύμη, φιάλη – για κρέμα.
• μέλι - τρεις ή τρεις κουταλιές της σούπας.
• περίπου 2,5 μπουκάλια boroshn (μπορεί να χρειαστείτε λίγο περισσότερο).
• σόδα - προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού.
• λιπαρή κρέμα γάλακτος - λίτρο.

Ας κάνουμε ζύμη.

1. Κόβουμε το βούτυρο με ένα μαχαίρι. Στη συνέχεια βάζουμε τα κομμάτια σε μια κατσαρόλα και περιμένουμε να λιώσει η μυρωδιά σε μια μικρή φωτιά.
2. Προσθέστε άμμο κερασιού (φιαλίδια) και μέλι. Όταν βγει ένα αραιό σιρόπι, προσθέστε σόδα. Το Sumish θα "μεγαλώσει".
3. Όσο κρυώνει χτυπάμε τα αυγά μέχρι να σφίξουν. Το φέρνουμε στο σιρόπι.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε σιγά σιγά τη σκόνη φασολιών και ανακατέψτε προσεκτικά: η απαιτούμενη σύσταση είναι ομοιόμορφη.
5. Εάν η ζύμη ρέει πολύ, θα χρειαστείτε περισσότερη ζύμη. Δεν το στρίβουμε, αλλά εξακολουθεί να κολλάει.
6. Η φόρμα ψησίματος είναι στρογγυλή, με ψηλές πλευρές. Αλείφουμε τον πάτο με λάδι, προσθέτουμε τη μισή ζύμη και την απλώνουμε στο δοχείο.
7. Ζεσταίνουμε το φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία και τοποθετούμε εκεί το πρώτο κέικ. Θα κρατήσει για 20 - 25 λεπτά.Αν ροδίσει και βγει στεγνή η οδοντογλυφίδα θα βγει μια χαρά. Γεια oholone.
8. Σε μια ώρα προσθέτουμε το κέικ από άλλο μέρος της ζύμης στη ζύμη. Όλα λειτουργούν όπως ήταν πριν.
9. Όσο φουσκώνει το κέικ, η κρέμα είναι έτοιμη. Είναι εύκολο: απλά πρέπει να χτυπήσετε ένα λίτρο κρέμα γάλακτος σε ένα μπουκάλι ζάχαρη. Το μίξερ θα σας βοηθήσει να βγείτε από τη μαρμελάδα.
10. Ένα κέικ μεταφέρεται σε ένα πιάτο. Το άλλο τοποθετείται πάνω στο ζώο έτσι ώστε το κάτω μέρος του να φαίνεται σαν το πάνω μέρος του κέικ. Θα πάρετε το σωστό σχήμα.
11. Καλό είναι να αλείψετε το κέικ με κρέμα. Μην ξεχνάτε τις πλευρές.
12. Τώρα υπάρχουν πολλές φορές για να περάσετε το γλυκό στο ψυγείο. Κατά τη διάρκεια αυτής της ώρας, μουλιάζουμε την κρέμα στη στρώση του κέικ. Κέικ «Μαμά» με κλασική συνταγή για κέικ μελιού και κρέμα γάλακτος.

“Divo” με κρέμα

Το κέικ με μέλι «Divo» είναι ένα πραγματικά νόστιμο επιδόρπιο που οι καλεσμένοι σας θα θυμούνται για πολύ καιρό.

Η προετοιμασία του δεν είναι πλέον τόσο δύσκολη και τα προϊόντα που χρειάζεστε είναι άμεσα διαθέσιμα:

• καλά κοσκινισμένο - 400-450 γραμμάρια.
• tsukor-pisok - 380-400 g;
• μερικά αυγά κοτόπουλου?
• ξινή κρέμα 20% λιπαρά - 100-120 g.
• vershkova olia (rozm'yakshene) - 260-280 γραμμάρια.
• σπάνιο μέλι – δύο ή τρία τραπέζια. κουτάλια?
• ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα?
• γάλα - μπουκάλι.

Είμαστε πίσω από ένα τέτοιο σχέδιο.

Ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία της κρέμας τώρα.

1. Έχετε μια κατσαρόλα (ή κατσαρόλα) με γάλα. Για τον Nyogo - μια κουταλιά boroshna, ένα αυγό, tsukor (περίπου το μισό).
2. Όλα είναι ανάμεικτα. Τοποθετήστε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά και βράστε την κρέμα: μπορεί να προκύψει ομοιόμορφη σύσταση.
3. Παρουσιάζουμε το "κατασκευασμένο προϊόν" για να φτάσετε.
4. Όταν η θερμοκρασία πέσει σε θερμοκρασία δωματίου, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το βούτυρο. Ανακατεύουμε με ένα μίξερ.

Το επιθετικό στάδιο είναι ζύμη.

1. Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε όλο το ζουκόρ που περισσεύει, το μέλι και 80-90 γραμμάρια μαλακό βούτυρο. Robimo sumish. Θα χρειαστεί να το πάρετε στο υδάτινο σπα για να λιώσει.
2. Αν πιστεύουμε ότι το ζουκόρ έχει χαλάσει, εισάγουμε τρία αυγά τη φορά. Ανακατέψτε και επαναλάβετε - για μια βουτιά στο νερό, χαλαρώστε για λίγο.
3. Στη συνέχεια βράζουμε το μείγμα και τη σόδα. Μετά το ζύμωμα βγαίνει η ζύμη.
4. Αυτό χωρίζεται σε αυτά τα νέα μέρη. Το δέρμα είναι ερεθισμένο - αυτά είναι τα τέλεια κέικ.
5. Ο φούρνος έχει ήδη φτάσει στην απαιτούμενη θερμοκρασία - 200 C. Όταν έρθει η ώρα, προσθέστε αρκετή ποσότητα ψωμιού στον πάτο της τράπουλας, περιχύστε την κρούστα και τοποθετήστε το στο φούρνο.
6. Μια κόλα κόβεται από τα προετοιμασμένα στρώματα - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πιάτο ανάλογα με το μέγεθος. Η περίσσεια ζύμη χύνεται στη ζύμη - για να διακοσμήσετε το κέικ.

Τώρα «θα είμαστε» ένα κέικ με μέλι.

1. Κάθε κέικ καλύπτεται γενναιόδωρα με κρέμα. Βάζουμε το ένα πάνω στο άλλο. Από πάνω παρασκευάζεται ζεστά η κριχτά.
2. Μην ξεχάσετε να καλύψετε τα πλαϊνά του κέικ μελιού με κρέμα.
3. Μετά από αυτό βάζουμε το “Divo” στο ψυγείο. Μετά από μόλις ένα χρόνο, θα μπορείτε να κάνετε λάσο.

Είναι απαραίτητο να θυμάστε: η κρέμα θα βγει ομοιόμορφη και ιδιαίτερα νόστιμη, καθώς όλα τα συστατικά λειτουργούν στην ίδια θερμοκρασία.

Χτυπάμε με συμπυκνωμένο γάλα

Ο τύπος κρέμας για κέικ μελιού είναι απρόσωπος. Μπορείτε επίσης να αποφύγετε το τέντωμα και τη φασαρία πάνω από την κρέμα, εξοικονομώντας χρόνο και προσπάθεια. Η κλασική συνταγή για κέικ μελιού με συμπυκνωμένο γάλα είναι τέλεια απόδειξη.

Τα απαραίτητα συστατικά θα είναι:

• συμπυκνωμένο γάλα (μπορεί να βράσει) – το πιο διαυγές γάλα είναι από κονσέρβα και όχι "παχύρρευστο προϊόν".
• άμμος κερασιού - όχι λιγότερο από ένα μπουκάλι.
• Αυγά Siri - τρία κομμάτια.
• πάνω βούτυρο (μπορεί να αντικατασταθεί με μαργαρίνη από πάνω) – 50 g για τη ζύμη και άλλα 200 για την κρέμα.
• έως 600 g boroshna.
• σόδα - ένα κουταλάκι του γλυκού?
• μέλι (καθώς δεν υπάρχει φυσικό μέλι, αλλά το μέλι σε κομμάτια είναι καλό) – 4 κ.σ. κουτάλια.

Ακολουθήστε τις οδηγίες.

1. Η ζάχαρη-άμμος της εταιρείας χτυπιέται μέχρι να γίνει λευκός αφρός. Για να διατηρήσετε το μίξερ σε κίνηση, κρατήστε το μίξερ ζεστό. Στη συνέχεια προσθέτουμε μέλι, σόδα και βούτυρο, και τα μικρά κομμάτια είναι σημαντικά. Ακολουθεί το λουτρό νερού. Ανακατεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να αυξηθεί το μείγμα.
2. Τώρα βράζουμε το ένα τρίτο της γενειάδας, ανακατεύοντας προσεκτικά. Έχει πάει άσχημα η masa; Λοιπόν, ήρθε η ώρα να σηκωθείτε από το κρεβάτι.
3. Χρησιμοποιώντας ένα λεπτό ρεύμα, εισάγετε σταδιακά τη πούδρα γενειάδας στο μείγμα. Προφανώς, έχετε βγάλει τη ζύμη μελιού.
4. Το χωρίζουμε σε έξι κομμάτια και το βάζουμε σε σακουλάκια. Χρειάζομαι λίγο, περίπου 15 κομμάτια ψωμί, κατά προτίμηση στο τραπέζι.
5. Όλα τα στήθη είναι διακριτικά τρυφερά. Στη συνέχεια πρέπει να εξεταστούν. Ο φούρνος θερμαίνεται στους 160 C, ο χρόνος ψησίματος είναι 5 με 7 λεπτά.
6. Όσο είναι ακόμη ζεστά, κόψτε προσεκτικά τα κέικ σε τετράγωνα σχήματα. Τα στολίδια είναι σπασμένα και παρουσιάζονται ακατάλληλα.
7. Βγάλαμε το βούτυρο από το ψυγείο εδώ και πολύ καιρό, και έχει ήδη φύγει. Συνδυάστε με συμπυκνωμένο γάλα αμέσως.
8. Καλύπτουμε την κρούστα με κρέμα και συναρμολογούμε το κέικ. Στην επιφάνεια υπάρχει ένας συριγμός και ένας στεναγμός. Ας μην ξεχνάμε και τις άλλες πλευρές.
9. Τοποθετήστε το κέικ με μέλι στο ψυγείο για όλη την ημέρα. Μετά από αυτό το σερβίρουμε στο τραπέζι, ευχαριστώντας το νοικοκυριό και τους επισκέπτες με την υπέροχη γεύση.

Αν απλώσετε τη ζύμη, αν είναι λίγο ζεστή και το μέλι είναι σπάνιο, το κέικ θα βγει τέλειο.

Επιδόρπιο χωρίς κύρια υλικά

Αποδεικνύεται ότι ξεκίνησαν ένα κέικ με μέλι, αλλά δεν είναι όλα τα συστατικά στο σπίτι και είναι αδύνατο να τρέξετε στο κατάστημα ή στην αγορά. Υπάρχουν μερικές συνταγές που περιλαμβάνουν σε αυτήν τη λίστα, για παράδειγμα, αυγά και μέλι.

Όταν δεν υπάρχουν αυγά

Το ψυγείο τελειώνει από παγωμένα αυγά, αλλά θέλετε λίγο κέικ; Λοιπόν, μπορούμε να τα καταφέρουμε χωρίς αυτούς.

Τι έχουμε λοιπόν για δοκιμή:

• τρεισήμισι μπουκάλι boroshna.
• 2/3 μπουκάλι χυμό κανέλας?
• μερικά τραπέζια. κουτάλια ξινή κρέμα και μέλι.
• επαναλάβετε τα κουταλάκια του γλυκού σόδα.
• μισή συσκευασία πλούσια μαργαρίνη κορυφής (yaksho є olіya - ακόμα καλύτερα).

Για την κρέμα:

• pіvsklyanka tsukru – ξηρό και λευκό.
• ένα λίτρο λιπαρής ξινή κρέμα.
• 100-150 g αποξηραμένα βερίκοκα (ίσως, δαμάσκηνα).

Πώς μπορούμε να το διορθώσουμε;

1. Η Olya θερμαίνεται σε λουτρό νερού. Μόλις προσθέσουμε το «νερό», προσθέτουμε μέλι και ζουκόρ, χωρίς καθυστέρηση, ανακατεύοντας απαλά.
2. Εκεί προσθέτουμε κρέμα γάλακτος και ένα μπουκάλι σκόνη γενειάδας. Ας ανακατέψουμε ξανά.
3. Ακριβώς πάνω από την κατσαρόλα, σβήνετε τη σόδα με νερό και προσθέτετε το mittevo στο sumish. Ανακατεύουμε ξανά και βγάζουμε από το τηγάνι. Αφήστε την κόλαση μακριά.
4. Τα εντόσθια βράζονται καλά (όσο γίνεται) και ανακατεύεται η ζύμη. Χωρισμένο σε έξι μέρη. Το δέρμα τυλίγεται σε σούβλα και τοποθετείται στην κατάψυξη για περίπου είκοσι κομμάτια.
5. Βγάζουμε ένα κάθε φορά, το δέρμα θερμαίνεται σύμφωνα με το επιθυμητό σχήμα στο τόξο περγαμηνής. Ψιλοκόβουμε με ένα πιρούνι και μεταφέρουμε στο φούρνο (εκεί η θερμοκρασία είναι 180-200°C). Τα κέικ είναι χοντρά, κυριολεκτικά τρία με έξι κομμάτια. Η δυσοσμία είναι πολύ λεπτή και γλυκιά (δεν υπάρχει αυγό στη ζύμη). Οπότε, χειριστείτε τα προσεκτικά και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς πάνω στην περγαμηνή.
6. Η κρέμα μας για κρέμα κρεμασμένη σε ένα σακουλάκι με γάζα πάνω από μια κατσαρόλα για μερικά χρόνια, την χώριζαν από το σιτάρι και την χτυπούσαν με ζουκρ. Και τα ξερά βερίκοκα (ή δαμάσκηνα, ή όλα με τη μία), μετά από 10ήμερο μπάνιο με άνηθο, ξεραίνονται και θρυμματίζονται σε λωρίδες.
7. «Κατασκευάζουμε» ένα κέικ μελιού: μια φλούδα από πέντε στρώσεις κέικ επικαλύπτεται με κρέμα και καλύπτεται με μια λεπτή μπάλα αποξηραμένων φρούτων. Θυμόμαστε ότι οι πλευρές μπορούν να περιμένουν και μια μερίδα «μαστίλας» στο πλάι. Η έκτη κρούστα είναι τραγανή και σιφωνισμένη σε όλη την επιφάνεια του γλυκού μας.
8. Αν θέλετε να περάσετε όλο το χρόνο στο ψυγείο, ας πάρουμε ένα κέικ. Έτσι η κρέμα δεν θα εισχωρήσει στο στόμα και θα λιώσει στο στόμα σας.

Κέικ με μέλι χωρίς μέλι

Δεν είναι περίεργο που υπάρχει κάτι τέτοιο. Σε αυτή τη συνταγή, το σιρόπι σφενδάμου και η μελάσα χρησιμοποιούνται ως υποκατάστατο αυτού του προϊόντος. Πριν μιλήσετε, μπορείτε να εργαστείτε μόνοι σας. Για το αυθεντικό κέικ μελιού χρειάζεστε τα ίδια προϊόντα και τα ίδια βήματα όπως για τις περισσότερες προηγούμενες συνταγές.

Ακριβώς επειδή μπορούμε να αντικαταστήσουμε το καθημερινό μέλι με μελάσα, απαιτεί:

• 180 g πολτού;
• εκατό από το ένα τέταρτο του νερού?
• στην άκρη ενός μαχαιριού, μαγειρική σόδα και κιτρικό οξύ.

Πριν ετοιμάσουμε μελάσα, υπενθυμίζουμε στους εαυτούς μας τους ακόλουθους κανόνες: πρέπει να χρησιμοποιήσετε όλο το σιρόπι χωρίς γλυκαντικά (διαφορετικά δεν θα πάρετε τίποτα). Θα χρειαστεί να στήσετε τη μελάσα μόλις την ετοιμάσετε.

1. Μόλις βράσει το νερό, βράζουμε το τσουκόρ. Κάθε φορά που δεν βάζετε κουτάλι σε μια κατσαρόλα! Ανακατεύουμε γυρίζοντας το ίδιο το σκεύος.
2. Είναι τα κρύσταλλα εντελώς αναστατωμένα; Θαυματουργός. Μαγειρέψτε περισσότερο (όχι περισσότερα από 10 hvilins). Το σιρόπι είναι έτοιμο μόλις οι σταγόνες στο κρύο νερό δεν είναι μαλακές. Ο Shchokhvilini ελέγχει, για να μην γονατίσει μια σκληρή σακούλα αγγουριού που είναι απαράδεκτη για εμάς.
3. Μόλις φτάσετε στην απαιτούμενη συνοχή, προχωρήστε: προσθέστε αμέσως μαγειρική σόδα και λεμόνι και ανακατέψτε δυνατά. Έχει βγει η καρφίτσα; Όλα είναι σωστά.
4. Είναι δυνατό να αναγνωρίσουμε τη φωτιά μόνο αφού η μεταμόρφωση έχει περάσει από μόνη της.
5. Η έτοιμη μελάσα μοιάζει με σπάνιο μέλι. Θα το εισάγουμε στη ζύμη.

Θέλετε να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με ένα υπέροχο δώρο; Ως εκ τούτου, σας παρουσιάζουμε τις προοπτικές ενός σπιτικού σπιτιού στη Vikonanna, είναι απαραίτητο να εφοδιαστείτε με προϊόντα για καλή ώρα και καλή διάθεση. Πριν μιλήσετε, δεν είναι ντροπή να δώσετε ένα τέτοιο VIP στους καλεσμένους. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι ένα τόσο δημοφιλές επιδόρπιο έχει ατελείωτες παραλλαγές μεταξύ των Viconnians. Θα δούμε τα πιο δημοφιλή από αυτά.

Κέικ μελιού με ξινή κρέμα

Ένα τέτοιο κέικ θα γίνει αγαπημένο στην πατρίδα σας και θα πρέπει να το κάνετε κανόνα για να το προετοιμάσετε τις ιερές ημέρες, για παράδειγμα, τις εθνικές ημέρες. Όλοι οι καλεσμένοι θα κλαίνε για την προσθήκη, και για την ερωμένη δεν υπάρχει μεγάλος έπαινος, απλά κοιτάξτε τα άδεια πιάτα. Ε, ετοιμάζουμε σπιτικό κέικ με μέλι. Οι γιαγιάδες μας έχουν μάθει αυτή τη συνταγή. Και για να ετοιμάσουμε τα κέικ χρειαζόμαστε τα ακόλουθα υλικά:

• ghatunka σίτου βορίου - 2 μπουκάλια.
• Άμμος αγγουριού - 1 μπουκάλι.
• φρέσκο ​​αυγό κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
• μέλι - 4 κουταλιές της σούπας.
• βούτυρο vershkova - 50 g;
• σόδα, σβησμένη με αλκοόλ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Κρέμα Vikorist δύο τύπων

Για να μουλιάσουν τα κέικ χρειάζεστε 2 είδη κρέμας: κρέμα γάλακτος και συμπυκνωμένο γάλα. Το σπιτικό κέικ μελιού, η συνταγή του οποίου παρουσιάζεται εδώ, είναι φτιαγμένο από μπάλες και η κρέμα ανακατεύεται για τηγάνισμα. Για να προετοιμάσετε ξινή κρέμα, πάρτε:

• ξινή κρέμα 20% λιπαρά - 500 g.
• Άμμος αγγουριού - 1 μπουκάλι.

Η κρέμα γάλακτος για μια τέτοια κρέμα πρέπει ακόμα να είναι πιο πηχτή, εκτός από αυτή που βάζετε στο κέικ. Πρέπει επίσης να ετοιμάσουμε ένα άλλο είδος κρέμας. Για ποιους παίρνουμε:

• γάλα, παχύρρευστο (παρασκευασμένο σύμφωνα με GOST) - 1 κουτί.
• λάδι vershkovo vischogo gatunku - 1 συσκευασία (200 g).

Και πάλι, δεν δίνεται έμφαση στα συστατικά, ακόμη και φθηνότερα ανάλογα συμπυκνωμένου γάλακτος και βουτύρου κορυφής έχουν χαρακτηριστική γεύση και σπάνια συνοχή. Και θέλουμε να παράγουμε το πιο υπέροχο κέικ μελιού στο σπίτι, γι' αυτό συνιστούμε να χρησιμοποιείτε μόνο φυσικά και γλυκά συστατικά.

Λαμβάνοντας υπόψη ότι η λεπτή ζύμη κρούστας μας μπορεί να ψηθεί σε λουτρό νερού, παίρνουμε δύο ξεχωριστά ταψιά. Πρέπει επίσης να εφοδιάσουμε με μια κρούστα με διάμετρο ίση με το μέγεθος της κρούστας της πίτας. Ένα κομμάτι από πάνω βούτυρο μπορεί ήδη να μαλακώσει. Κάποιοι κύριοι κάνουν κανόνα να βγάζουν μαργαρίνη και λάδι ψησίματος το βράδυ.

Τώρα λίγα λόγια για τα αυγά κοτόπουλου για να πάμε στο σπιτικό κέικ με μέλι. Η συνταγή απαιτεί τη χρήση 2 αυγών (ЗІ) για τη ζύμη. Εάν δεν έχετε καταφέρει να αγοράσετε ένα καλό αυγό, τότε πάρτε 3 κομμάτια C1 ή, προφανώς, 4 κομμάτια C2.

Είναι δυνατόν να αφήσουμε τα κέικ να κάτσουν για λίγες μέρες πριν τα σερβίρουμε;

Συμβαίνει να θέλετε να ευχαριστήσετε τους καλεσμένους σας, αλλά δεν υπάρχει χρόνος μπροστά. Οι κύριοι θα τυπώσουν τις επώνυμες τούρτες τους δύο-τρεις μέρες πριν τη λήξη της προθεσμίας. Έχοντας μείνει αρκετές μέρες στο ψυγείο, το σπιτικό κέικ με μέλι, η συνταγή για την οποία διαβάσατε τώρα, στάζει κρέμα, σπαταλώντας την αλμυρή του γλύκα. Παρακαλώ: αν δεν έχετε αρκετό χρόνο από πριν, ψήστε μερικές κρούστες και πάρτε τις από το ψυγείο. Φτιάχνουμε την κρέμα την επόμενη μέρα και στραγγίζουμε τα κέικ λίγα χρόνια πριν τα σερβίρουμε. Οι επισκέπτες θα είναι στην εξαγορά!

Τεχνολογία προετοιμασίας ζύμης

Πάρτε μια μικρή κατσαρόλα στην οποία σκοπεύετε να βράσετε τη ζύμη και χτυπήστε μέσα τα αυγά του κοτόπουλου σε έναν πλούσιο παχύρρευστο αφρό. Στη συνέχεια θα προσθέσουμε βούτυρο, σόδα και μέλι εκεί. Τα συστατικά αναμειγνύονται και τοποθετούνται σε υδατόλουτρο για 20 λεπτά.

Πώς να προετοιμάσετε σωστά τη νεροτσουλήθρα;

Πριν αρχίσουμε να χτυπάμε τα αυγά, βάζουμε τις δύο κατσαρόλες τη μία στην άλλη. Ρίχνουμε νερό ανάμεσά τους με τέτοια σειρά ώστε να μην φτάσει στην άκρη. Άλλες φορές, το βραστό νερό πιτσιλάει πάνω στη μάζα του μελιού. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το πάνω σκεύος και αρχίστε να χτυπάτε τα αυγά σε αυτό. Και βάζουμε το κάτω, με νερό, στη φωτιά και το αφήνουμε να πάρει μια βράση. Το σπιτικό κέικ με μέλι (μια γαστρονομική συνταγή που δύσκολα κατακτάς) ψήνεται από ζύμη choux. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε το μείγμα αυγών και μελιού, τοποθετήστε το σε ένα λουτρό νερού και ανακατέψτε συνεχώς για 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της ώρας θα δείτε πώς το μείγμα μελιού αρχίζει να μεταμορφώνεται. Όταν θερμαίνεται, το χρώμα γίνεται όλο και πιο σκούρο. Αυτές οι αλλαγές δείχνουν ότι μια ώρα πριν, προσθέστε ένα κομμάτι γενειάδας αντί για την κατσαρόλα. Προσθέστε το ένα τρίτο από όλα όσα υποδεικνύονται στη συνταγή, ανακατέψτε καλά και βράστε σε λουτρό νερού για μία ώρα. Δεν μπορούμε να σταματήσουμε να ανακατεύουμε για όλη την ώρα.

Σπουδαίος! Σε αυτό το στάδιο δεν προστίθεται πολύ μούσι στο κέικ μελιού. Πώς να διασφαλίσετε ότι η ζύμη choux έχει μια σπάνια συνοχή.

Συνδυάζουμε choux pastry με μούσι

Πρώτα ανακατεύουμε πρώτα το αλεύρι, και είναι απαραίτητο να προσθέσουμε ξινίλα (κοσκίνισμα). Τώρα ήρθε η ώρα να αφαιρέσουμε το απίστευτα αρωματικό μέλι μας από το νερό και να προσθέσουμε 2 κουταλιές της σούπας γένια, ανακατεύοντας τα πάντα καλά. Φροντίστε να το προσέχετε για να μην χάσει η ζύμη το ζελέ της. Αφήνουμε τη ζύμη choux να πήξει ελαφρώς. Στη συνέχεια ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι στην επιφάνεια, όπου σκοπεύουμε να ζυμώσουμε τη ζύμη και να τη ζυμώσουμε καλά. Εάν είναι πιθανό η κρέμα να έχει ήδη συσσωρευτεί, μεταφέρετέ την στην επιφάνεια εργασίας για ζύμωμα. Η χύτευση του λαδιού μπορεί να είναι απαλή και προστατευτική. Μαυρίστε ελαφρά τις άκρες της αποθήκης μελιού, βυθίζοντας σταδιακά σε μια νέα μερίδα γενειάδας. Είναι πιθανό η ζύμη choux να μην έχει κρυώσει εντελώς, γι' αυτό πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν την ανακατεύετε. Το αποτέλεσμα είναι ένα πλαστικό στήθος, όχι σκληρό, αλλά ταυτόχρονα όχι απαλό. Το σπιτικό κέικ μελιού, η συνταγή του οποίου παρουσιάζεται εδώ, ψήνεται με πλαστική ζύμη που προσφέρεται καλά για το ψήσιμο. Αν παρακάνετε τη συνοχή, η κρούστα θα είναι δύσκολο να μαλακώσει.

Από πόσα μέρη αποτελείται ένα κέικ με μέλι;

Όλη η ζύμη που έχει ωριμάσει από τη ζύμη χωρίζεται σε 8 ανοιχτό καφέ γύρους. Κατά τη διαδικασία σχηματισμού μπάλες, μπορείτε να ραντίσετε λίγο νερό στον πάτο. Έτσι η ζύμη θα γίνει εύπλαστη και δεν θα κολλάει στα χέρια σας. Τοποθετούμε τα σχηματισμένα κέικ σε μια μεγάλη πιατέλα, πασπαλισμένη ελαφρά με φασόλια. Τώρα μπορείτε να βάλετε τους γύρους στο ψυγείο όχι περισσότερες από μία φορές. Για να μην στεγνώσει, καλύψτε τη ζύμη ή με μια πλαστική σακούλα.

Porada: καλύτερα να ρυθμίσετε ένα χρονόμετρο που θα σηματοδοτεί όταν κρυώνουν τα σακουλάκια μελιού. Αν ξεχάσετε τους αριστερούς γύρους, ασχοληθείτε με τα άλλα απλά δικαιώματα σας και χάσετε μια ώρα, η ζύμη σας θα γίνει «ξυλώδης» και θα θρυμματιστεί όταν πιεστεί. Μερικές φορές 15 γύρους αρκούν για υπολειπόμενη ψύξη. Εάν έχετε αμφιβολίες, μπορείτε πρώτα να ελέγξετε τη ζύμη με το χέρι σας.

Τα κέικ είναι λαχταριστά

Οι κύριοι συνειδητοποίησαν ότι μόνο οι πιο απλές στρώσεις κέικ μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να σχηματίσουν το τέλειο σπιτικό κέικ μελιού. Όμορφες συνταγές θα χρησιμοποιηθούν με ανυπομονησία από ερασιτέχνες μάγειρες σε αυτή τη λεπτή διαδικασία. Λοιπόν, προσπαθούμε να ενθουσιαστούμε με τα κέικ, ωστόσο, μετά την κοινωνία. Μάλιστα, για να φορμάρουμε το κέικ χρησιμοποιούμε το καπάκι μιας κατσαρόλας. Είναι σημαντικό η διάμετρος του ελασματοποιημένου στρώματος να είναι ευρύτερη από το καπάκι, διαφορετικά οι άκρες θα σχηματιστούν ανομοιόμορφα. Θα κοπεί αφού ψηθούν τα κέικ. Στο μεταξύ παίρνουμε ένα φύλλο, το σκεπάζουμε με λαδόκολλα και βάζουμε μέσα το έτοιμο κέικ που βγήκε. Και τα 8 κέικ ψήνονται ένα ένα με το φούρνο να έχει προθερμανθεί στους 180 βαθμούς. Για μια μπάλα, η μεσαία έχει 3-4 hvilini.

Ακολουθήστε με σεβασμό τη διαδικασία

Λαμβάνοντας υπόψη ότι η διαδικασία ζύμωσης του κέικ μελιού είναι βραχύβια, καλύτερα να μην βγείτε από το φούρνο. Aja, κανείς δεν θέλει να σερβίρει πυροβόλα στους επισκέπτες. Ένα σκούρο καφέ χρώμα και ένα χρυσαφί χρώμα θα σηματοδοτήσουν την αφαίρεση του κέικ σταφίδας από το φούρνο. Εάν αμφιβάλλετε ότι η βράση θα φύγει, παίξτε με ασφάλεια: αλλάξτε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 160 βαθμούς. Ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση, η ώρα ψησίματος του κέικ στο φούρνο αυξάνεται στα 8 λεπτά.

Πώς να ετοιμάσετε ένα κέικ με μέλι για ένα πάρτι;

Το μυστικό για ένα τέλειο vape είναι απλό. Είναι απαραίτητο να κόψετε το ψημένο κέικ απευθείας στο κατάστρωμα. Εφαρμόστε ένα επιλεγμένο μέρος της κρούστας στην τελική κρούστα, πιέστε και ελέγξτε ελαφρά. Αυτή η διαδικασία είναι επαρκής για το κούρεμα φιλιγκράν. Τι πρέπει να κάνετε αν δεν υπάρχουν συνηθισμένες κατσαρόλες με καπάκια στην καλύβα, των οποίων οι άκρες προεξέχουν; Στη συνέχεια εφαρμόζουμε το πρότυπο που βρίσκετε (μπορεί να είναι και πιάτο) και κόβουμε προσεκτικά το κέικ ανάλογα με κάθε πάσσαλο με ένα κοφτερό μαχαίρι. Αν κάποιος έχει πρόβλημα, ήρθε η ώρα να διστάσει. Τα μοσχεύματα θανατώνονται, η δυσοσμία θα εξακολουθεί να ξεχωρίζει σαν πιτσιλίσματα.

Μέχρι το τέλος του ψησίματος, έχουμε ένα ολόκληρο βουνό από κέικ κρεμασμένο, λίγο μόνο που σκληραίνει. Αυτό είναι το μέρος για να δείτε όλα τα κέικ με μέλι. Πώς να ετοιμάσετε ένα κέικ ώστε να έχει νόστιμη γεύση; Όλα είναι πολύ απλά, 2 είδη κρεμώδους μείγματος θα έρθουν στη διάσωση. Στο μεταξύ μαζεύουμε από τα σκραπ που έχουμε χάσει, και γλυκόριζα για γουλιά. Και είναι καλό ότι η ζύμη είναι πολύ πιο σκληρή μετά το ζύμωμα, επομένως είναι εύκολο να μετατρέψετε τα υπολείμματα σε ζύμη χρησιμοποιώντας μια κουνιστή καρέκλα.

Κρέμα γάλακτος

Ήρθε η ώρα να ετοιμάσετε την κρέμα. Αυτοί οι κύριοι γενικά αρκούνται σε ένα μόνο είδος υγρού - το συμπυκνωμένο γάλα. Δοκιμάστε αυτόν τον εκπληκτικό συνδυασμό κρεμώδους βουτύρου και δεν θα σας χαλάσει τίποτα!

Τώρα, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με τη σκόνη κουρκουμά, ανακατεύοντας σταδιακά τον κουρκουμά σε ένα παχύρρευστο μείγμα. Χτυπάμε για αρκετή ώρα, τουλάχιστον 10 πεταλούδες, και θα εκπλαγείτε με το γεγονός ότι η κρέμα έχει ήδη αυξηθεί σε όγκο και έχει γίνει κρεμώδης και είναι έτοιμη.

Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε το βούτυρο και το συμπυκνωμένο γάλα. Η Oliya είναι μαλακή, αλλά όχι λιωμένη. Αυτός ο τύπος κρέμας φουσκώνει μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα, αλλά μόνο επειδή τα προϊόντα είναι καθαρά. Πριν από την ομιλία, μιλήσαμε ήδη για αυτά τα πράγματα.

Σχηματίζοντας ένα κέικ

Τα κέικ γίνονται αισθητά μέσα από: ένα με κρέμα γάλακτος, ένα με ελαιόλαδο κ.λπ. Αν θέλετε μια πολύ λεπτή γεύση, μην χαλάσετε την κρέμα, αλλά και αλείψτε τον πάτο με ρέματα ξινή κρέμα. Και εδώ η κάτω μπάλα παίρνει τη μερίδα της ευτυχίας. Τοποθετούμε τα κέικ το ένα πάνω στο άλλο, χωρίς να τα στύβουμε. Βεβαιωθείτε ότι η ζύμη απορροφά όσο το δυνατόν περισσότερη κρέμα. Μόλις και οι 8 στρώσεις κέικ στοιβάζονται το ένα πάνω στο άλλο και βουρτσιστούν, φτάνει η τελική χορδή. Ας αλείψουμε ολόκληρο το κέικ με το θηρίο, αφαιρούμε την περίσσεια κρέμα από το πιάτο και μετά πασπαλίζουμε το γλυκό με κριτς γλυκόριζας. Μπορείτε να αισθανθείτε πώς ρέει το slinky; Τώρα ας αφήσουμε το αρωματικό μας επιδόρπιο με μέλι να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου για 2 χρόνια και μετά ας το βάλουμε στο ψυγείο για άλλα 6 χρόνια. Μπορείτε να αφήσετε έξω τα μυρωδικά το βράδυ, απλά μην ξεχάσετε να καλύψετε προσεκτικά το κέικ με τρίμμα.

Πιστεύουμε ότι απολαμβάνετε αυτή τη συνταγή (το σπιτικό μέλι το απολαμβάνουν όλα τα μέλη της οικογένειάς σας.

Έχετε ένα ωραίο τσάι!

Μπορούμε να πούμε με ασφάλεια ότι στις παραδεισένιες ώρες το κέικ Honey cake έχει ανατρέψει όλες τις συνταγές για σπιτικό χριστουγεννιάτικο κέικ λόγω της δημοτικότητάς του. Από εδώ και πέρα, έχουμε μια σειρά από τις πιο νόστιμες και απλούστερες συνταγές κλασικού κέικ - με κρέμα γάλακτος, συμπυκνωμένο γάλα και κρέμα. Όλες οι μυρωδιές έχουν ίση αξία μεταξύ τους για τη διακριτική γεύση του μελιού. Στη συνέχεια, μοιραστήκαμε συνταγές, φυσικά, και δεν υποψιαστήκαμε ότι ο σεφ του αυτοκράτορα Αλέξανδρου Α' είχε εφεύρει το επιδόρπιο με μέλι.

Κανείς δεν μπορεί να μαντέψει το όνομα του ζαχαροπλάστη, αλλά το αριστούργημα μένει μαζί μας, χαρούμενα και λαχταριστά. Ελπίζω ότι οι παρουσιαζόμενες αναφορές και οι φωτο-συνταγές θα σας βοηθήσουν να πετύχετε τους στόχους σας.

Το πιο νόστιμο κέικ μελιού - κλασική συνταγή ξινή κρέμα

Η κλασική συνταγή είναι σεβαστή, για την οποία στα μυαλά του σπιτιού η τούρτα παρασκευάστηκε σε ώρες Radian. Δοκιμάζοντας με κρέμα γάλακτος, είναι ακόμα πιο απλό και ακόμα πιο νόστιμο. Όπως θυμάστε, πολλοί άνθρωποι τον αποκαλούσαν συχνά "Rizhik". Αποδεικνύεται ότι ο αυτοκρατορικός μάγειρας είχε την ιδέα να ψήσει τα κέικ σε μέλι και να τα μουλιάσει σε κρέμα, χρησιμοποιώντας την ίδια την ξινή κρέμα.

Απαιτείται για κέικ:

• Αυγά - μερικά κομμάτια.
• Το Sil είναι μια πρέζα.
• λάδι Vershkov - 100 γρ.
• Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
• Σόδα - ένα μικρό κουτάλι.
• Tsukor - 220 γρ.
• Boroshno - 400 γρ.

Για την κρέμα γάλακτος:

• Oliya - 250 γρ.
• Παξιμάδι σε σκόνη - 200 UAH.
• Ξινή κρέμα, πλήρης λιπαρά – 300 UAH.

Συνταγή με φωτογραφία

Πρώτα πρέπει να ανακατέψετε τα αυγά σε μια κατσαρόλα με μια πρέζα αλάτι και λίγη βύνη - χτυπήστε τα πάντα με ένα σύρμα (μίξερ).

Προσθέστε το βούτυρο, το βούτυρο, το μέλι στα αυγά, τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.

Φέρτε τη masa σε βράση, αλλά πάντα μην την αφήνετε να βράσει, διαφορετικά τα αυγά θα καούν γρήγορα. Μείνετε μακριά από την εστία, ανακατεύετε σταθερά στην κατσαρόλα.

Βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και κοσκινίζουμε τη σόδα. Ανακατεύουμε ζωηρά για λίγο. Σύντομα θα παρατηρήσετε ότι η Masa έχει αρχίσει να γίνεται πιο κοινωνική. Αυτή η σόδα και το μέλι αντέδρασαν. Μη διστάσετε, η δουλειά δεν θα τελειώσει μέχρι να τελειώσει η σόδα.

Δώστε το ακίνητο, ζεστό μείγμα μελιού για μια φέτα khvilin. Βήμα βήμα ο πόνος αρχίζει να πέφτει. Αυτό είναι ένα σήμα πριν συνεχίσετε να ζυμώνετε τη ζύμη. Αρχίζουμε να προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι.

Είναι πιθανό να χρειαστείτε λίγο περισσότερο ή λίγο λιγότερο από την προβλεπόμενη ποσότητα, ανάλογα με την κατάσταση. Ale more, όπως λέει η συνταγή, μην προσθέσετε raja. Όσο πιο ζεστή θα κολλήσει η ζύμη στον πάτο. Αφού ξαπλώσετε στο ψυγείο, θα κρυώσει, η συνοχή θα γίνει πιο πηχτή και η κολλώδης θα μειωθεί.

Αρχικά, ανακατεύουμε τη ζύμη με τη βοήθεια ενός κουταλιού. Όταν αισθάνεστε άνετα, μετακινηθείτε στην επιφάνεια εργασίας του τραπεζιού.

Συνεχίστε να μασάτε με τα χέρια σας. Η ζύμη θα βγει απαλή. Σιγοβράστε καλά τα εντόσθια, διαφορετικά η μάζα θα γίνει πλούσια και πηχτή.

Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, κατεβάστε την από τον καουμπόη της φωτογραφίας. Προσθέστε στον απαιτούμενο αριθμό στρώσεων κέικ. Μπορείτε να κόψετε το καουμπάσο σε 6, 8, 10 κομμάτια. Θα το χωρίσω σε 10 μέρη, τα λεπτά κομμάτια του κέικ θα ψηθούν πιο γρήγορα και η κρέμα θα ρέει πιο γρήγορα. Ως αποτέλεσμα, το κέικ θα βγει πιο χαμηλά.

Κόβουμε το καουμπάσο και το κόβουμε σε ψωμάκι από το δέρμα.

Τα τοποθετούμε σε πιατέλα πασπαλισμένη με αλεύρι. Βάζουμε το ψυγείο στο ράφι να «μουλιάσει» για ένα χρόνο. Κατά τη διάρκεια αυτής της ώρας, η μάζα θα έχει συσσωρευτεί και θα γίνει λεπτή, καθιστώντας εύκολη την εργασία. Η ζύμη μπορεί να κρυώσει σε αρχικό στάδιο προετοιμασίας πριν τη σερβίρετε σε μπαλάκια. Προτιμώ όμως αυτή την ίδια τη μέθοδο.

Βγάζουμε τα σκευάσματα από το ψυγείο μέσα σε ένα χρόνο. Πουδράρουμε το μείγμα με το borosh. Τυλίξτε το ψωμάκι σε λεπτή κρούστα. Στη συνέχεια, πίσω από ένα άλλο δαχτυλίδι με διάμετρο 20 εκ., σχηματίστε το κενό κέικ. Μέσω ειδικής προετοιμασίας, τα τεμάχια μπορούν να επιμεταλλωθούν με πλάκα κατάλληλης διαμέτρου.

Μην μαζεύετε τα υπολείμματα, πρέπει να αφαιρεθούν αμέσως από τα κέικ. Τρυπάμε απαλά το κέικ με ένα πιρούνι σε όλη την επιφάνεια, για να μην ανακατευτεί πολύ η ζύμη του φούρνου.

Ψήνετε τα κέικ στους 170 ο C. Ψήνετε ομοιόμορφα, όχι περισσότερο από 5 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.

Το κέικ μελιού ανήκει επίσης στο γεγονός ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί πίσω από τη στρώση του κέικ. Πάρτε ένα μικρό μπολ σε ένα κρύο, ξηρό μέρος, μουλιάστε το σε τρίμμα και σιγοβράστε για 1-2 μήκη. Αυτό σας δίνει την ευκαιρία να προετοιμαστείτε έγκαιρα για τα εορταστικά προβλήματα των καλεσμένων.

Πάμε στην κρέμα. Ενώνουμε το ελαιόλαδο με τη ζάχαρη άχνη και αρχίζουμε να χτυπάμε με το μίξερ. Επεξεργάζεστε με ένα τέντωμα από πέντε πτερύγια σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να γίνει κρεμώδες. Βγάζουμε το βούτυρο από το ψυγείο στο πίσω μέρος, θα είναι μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου.

Απλώστε σταδιακά την κρέμα πάνω από τα κέικ. Μην ξεχάσετε να αφιερώσετε μερικές κουταλιές για να καλύψετε τις πλευρές του κέικ μελιού.

Ας πάρουμε την τούρτα. Τοποθετήστε το γκρουπ ή το παπιέ στο πιάτο σερβιρίσματος, όπως φαίνεται στη φωτογραφία. Προσθέστε λίγη κρέμα στη μέση για να μην καταρρεύσει η δομή.

Τοποθετούμε τα κέικ το ένα πάνω στο άλλο, απλώνοντας την κρέμα.

Καλύψτε το κάτω μέρος με κρέμα, ώστε το κέικ να τρέξει ομοιόμορφα.

Κόψτε τα κέικ με λεπτομέρεια χρησιμοποιώντας μια ελαφρώς μικρότερη κρούστα. Σφραγίστε την κορυφή και διακοσμήστε τα πλαϊνά - αυτό είναι το παραδοσιακό σχέδιο ενός κέικ μελιού. Για τις μελιτζάνες μπορείτε να προσθέσετε μερικά μούρα, μπιζέλια ή σοκολάτα.

Έχασα την ικανότητα να τραβήξω προσεκτικά το χαρτί. Με αυτόν τον τρόπο, μετά τη συλλογή του κέικ μελιού, το πιάτο θα παραμείνει καθαρό.

Νόστιμο κλασικό κέικ μελιού με κρέμα

«Honey fluff», έτσι λένε και τα κέικ μελιού επικαλυμμένα με κρέμα κορυφής, τα οποία βγαίνουν απαλά, ντελικάτα, με υπέροχο άρωμα μελιού. Κόβεται εύκολα, όπως το ελαιόλαδο, και λιώνει κυριολεκτικά στο στόμα, και η συνταγή είναι απλή σε σημείο βωμολοχίας.

Χρειάζομαι:

• Αυγά - 2 τεμ.
• Μέλι - 2 πόντους. κουτάλια.
• Tsukor - μπουκάλι (250 γρ.).
• Boroshno - 0,5 κιλά.
• Oliya - 50 γρ.
• Σόδα Kharchova - ένα μικρό κουτάλι.

Για χρήση κρέμας:

• Γάλα - 0,5 λίτρα.
• Zukor - 150-200 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Boroshno - 50 γρ. (2 κουταλιές).
• Ζουκόρ βανίλιας.
• Oliya - 100 γρ.

Συνταγή Pokrokovy:

1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα αυγά με το αγγούρι και τα χτυπάμε. Προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο, το βούτυρο, το μέλι και συνεχίστε το χτύπημα.
2. Στο τέλος της ημέρας, ανακατεύοντας σταδιακά, περιμένετε την καταστροφή του tsukru.
3. Χτυπάμε στη φωτιά, κοσκινίζουμε τη σόδα. Ανακατεύουμε ζωηρά μέχρι να διπλασιαστεί το μείγμα.
4. Ανακατεύουμε καλά σε μικρές μερίδες. Σταδιακά η μάζα αρχίζει να πυκνώνει και να πήζει. Μόλις κρυώσει, μεταφέρετε το μείγμα σε επιφάνεια εργασίας. Συνεχίστε το ζύμωμα με τα χέρια σας μέχρι η ζύμη να γίνει μαλακή και εύπλαστη.
5. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 8-10 κομμάτια. Κατεβάζουμε τις μπάλες και τις τοποθετούμε σε πιατέλα πασπαλισμένη με αλεύρι. Το τυλίγουμε σε χυμένο και το βάζουμε στο ψυγείο για ένα χρόνο.
6. Φτιάξτε την κρέμα. Τοποθετήστε το προϊόν borot σε μια κατσαρόλα, χτυπήστε τα αυγά, προσθέστε τα συστατικά που αναφέρονται στη λίστα συνταγών, κρέμα γάλακτος και λάδι. Ταραχή.
7. Προσθέστε γάλα στα εντόσθια και ανακατέψτε την κρέμα σε ένα μπολ.
8. Αφήστε το να ψηθεί για λίγο. Ανακατεύουμε ζωηρά, ανασηκώνοντας το μείγμα από κάτω πολύ συχνά για να σπάσει το στήθος. Σεβαστείτε την αρχή του βρασμού - καθαρίστε την κατσαρόλα από τους καυστήρες.
9. Προσθέστε ελαιόλαδο μέχρι να ζεσταθεί. Λάβετε υπόψη ότι είναι ζεστό μέσα. Αφού ανακατέψετε, σκεπάζετε το μπολ με κρέμα, διαφορετικά η κρέμα θα λιώσει όταν κρυώσει. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.
10. Κέικ με ροζ μέλι. Βράζουμε στους 170-180°C για κυριολεκτικά 3-4 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Αφήνουμε στο φούρνο για μια ώρα.
11. Κόψτε αμέσως στην επιθυμητή διάμετρο χωρίς να σπάσετε. Μην παρακάνετε το κόψιμο, διαφορετικά το κέικ θα θρυμματιστεί (μπορείτε, όπως η πρώτη συνταγή, να το κόψετε πριν το ψήσιμο).
12. Απλώστε την κρέμα πάνω από το κέικ με μέλι. Κόψτε τα πλαϊνά.
13. Μια σειρά από θρυμματισμένα ψίχουλα που χάθηκαν μετά το κλάδεμα. Βάψτε το πάνω μέρος και τα πλαϊνά. Αποφασίζω να διακοσμήσω την τούρτα κατά την κρίση μου. Αφήστε το γλυκό να καθίσει για μερικά χρόνια.

Κέικ μελιού - μια απλή κλασική συνταγή με συμπυκνωμένο γάλα

Η ιδιαιτερότητα αυτής της συνταγής είναι ότι η ζύμη μαγειρεύεται σε λουτρό νερού. Προαιρετικά, ως κρέμα, επιτρέπεται η χρήση έτοιμου συμπυκνωμένου γάλακτος.

Πάρτε για ζύμη:

• Boroshno - 300-500 UAH.
• Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
• Oliya - 100 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Σόδα - ένα μικρό κουτάλι.
• Tsukor – 0,2 kg.

Για κρέμα και συμπυκνωμένο γάλα:

• Συμπυκνωμένο γάλα - τυπικό βάζο.
• Oliya - 0,3 κιλά.
• Για να ολοκληρώσετε το επιδόρπιο:
• Τρίχες από μπιζέλια - zhmenya.
• Κρίχτα σοκολάτας, σφαιρίδια αμυγδάλου.

Πώς να ετοιμάσετε ένα νόστιμο κέικ με μέλι;

1. Ρίξτε ζεστό νερό στο τηγάνι, κλείστε το αέριο. Τοποθετήστε ένα μπολ από πάνω. Πάπλωμα για να μην κολλάει το νερό από το τηγάνι στον πάτο του μπολ.
2. Σε ένα μπολ βάζουμε το μέλι, το ελαιόλαδο, το ζουκόρ, ανακατεύουμε.
3. Πιείτε τη σόδα και συνεχίστε να ανακατεύετε μαζί. Όταν ανθίσει το ζουκόρ, πάρτε το μπολ από τη λάζνα.
4. Προσθέστε τα αυγά, σπάζοντας τα ένα-ένα και χτυπώντας δυνατά το μείγμα.
5. Τώρα είναι ώρα να αρχίσετε να υποκύπτετε καλά. Ζυμώνουμε ελαφρά τον πολτό και το μείγμα ζύμης.
6. Το βάζουμε στο ψυγείο σκεπάζοντας με μια πετσέτα και χυμένο για 30-60 λεπτά.
7. Μετά την απαιτούμενη ώρα, αφαιρούμε τη ζύμη που έχει κρυώσει και αδειάζουμε σε νέα φύλλα.
8. Κατεβάστε στρογγυλές τσάντες, μαλακώστε το δέρμα του κέικ. Είτε είναι σε στρογγυλό σχήμα.
9. Τρυπάμε την επιφάνεια των γλυκών με ένα πιρούνι. Ψήνουμε 3-4 hvilini στους 180°C.
10. Για να βγάλετε την κρέμα, χτυπήστε το κουνουπίδι σε ένα μπάνιο με μια κορυφή βουτύρου. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το συμπυκνωμένο γάλα και ανακατεύουμε καλά με ένα μίξερ, ώστε να έχουμε ένα λείο μείγμα.
11. Ξέχασα να βουτυρώσω τα κέικ με μέλι και να τα βάλω σε ένα κέικ. Στη συνέχεια, αλείψτε τα πλαϊνά της δομής με κρέμα, διακοσμήστε με παραδοσιακό κέικ, αρακά και σοκολάτα. Τοποθετούμε το μείγμα των αποκομμάτων και του αρακά στο μπλέντερ και ανακατεύουμε.
12. Για καθαρή ροή, αφήστε το κέικ μελιού να σταθεί για τουλάχιστον 2 χρόνια.

Γέμιση κρέμας για κέικ με μέλι

Θα σας δώσω μια άλλη συνταγή για κρέμα για την επικάλυψη των κέικ σπιτικού κέικ με μέλι. Ολόκληρη κρέμα Plombir, ή Diplomat.

Για γέμιση κρέμας:

• Κορυφές - 200 ml.
• Γάλα - 400 ml.
• Tsukor-pisok – 180 γρ.
• Αυγό.
• Oliya - 100 γρ.
• Άμυλο καλαμποκιού – 3 μεγάλες κουταλιές, με bitters.

Είναι εύκολο να φτιάξετε την κρέμα: προσθέστε τα υλικά ένα-ένα, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Συνταγή βίντεο από την Olga Matviy με συστάσεις για την προετοιμασία του πιο νόστιμου κέικ μελιού. Αφήστε τα κέικ σας μακριά και αφήστε την οικογένειά σας να γράψει με τη μαεστρία σας!