Μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα από κατεψυγμένα σμέουρα. Τι μπορείτε να μαγειρέψετε με κατεψυγμένα σμέουρα;

Η αρωματική μαρμελάδα βατόμουρο μπορεί να ετοιμαστεί εύκολα για το χειμώνα, γνωρίζοντας τα κόλπα: πώς να μαγειρέψετε σωστά το σιρόπι, να προετοιμάσετε τα μούρα και να αποστειρώσετε τα βάζα. Υπάρχουν πολλές συνταγές για το διάσημο lasoshchi: από το πιο απλό (τριμμένο με ξύσμα) έως το πολύπλοκο (με την προσθήκη ζελατινωδών συστατικών και άλλων φρούτων). Κάθε φορά που περνάτε άσχημα, ετοιμάστε ένα μικρό βαζάκι με βατόμουρο chastivanya, όχι μόνο για να ευχαριστήσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα, αλλά και για να επαναφέρετε τον φλοιό στην υγεία σας. Επιλέξτε τη δική σας συνταγή για μαρμελάδα βατόμουρο από μια μεγάλη ποικιλία τρόπων!

σμέουρα Corysni vlastivosti

Μπορούμε να μιλάμε ατελείωτα για το φλοιό αυτού του μούρου και είναι επίσης σημαντικό να το υπερεκτιμάμε. Παλεύουν για τη βοήθεια των αλμυρών υγρών όπως και τα κρυολογήματα. Τα οφέλη της κανέλας και των μικροστοιχείων, που περιλαμβάνονται στην αποθήκευση των φρούτων, χρησιμοποιούνται για την πρόληψη των καρκινικών ασθενειών και των εγκεφαλικών. Το ακετυλοσαλικυλικό οξύ βοηθά στην αποτελεσματική μείωση της θερμοκρασίας σε περίπτωση μολυσματικών ασθενειών κ.λπ.

Πώς να ετοιμάσετε μαρμελάδα βατόμουρο

Η υψηλότερη ποιότητα είναι η "μαρμελάδα syre", η οποία δεν απαιτεί μαρμελάδα. Για να βράσετε τα φρούτα και το ζουκόρ, χρησιμοποιήστε έναν μύλο κρέατος. Η παραδοσιακή εκδοχή είναι η βραστή κότα, για την οποία πρέπει να ρίξετε τα μούρα με σιρόπι λεμονιού, να τα τοποθετήσετε σε μια κατσαρόλα με σμάλτο, να μαγειρέψετε μέχρι να μαλακώσετε, στη συνέχεια να ρίξτε σε αποστειρωμένα βάζα, να κλείσετε καλά με τα καπάκια. Πριν μαγειρέψετε μαρμελάδα βατόμουρο, ανακατέψτε το μέχρι η θερμότητα να επηρεάσει αρνητικά την αποθήκευση βιταμινών των σμέουρων.

Ποια μούρα να διαλέξετε

Όταν ξεκινάτε να φτιάχνετε μαρμελάδα, είναι ώρα να επιλέξετε το τυρί. Για τη μαρμελάδα πρέπει να αφαιρέσετε τα φρούτα εντελώς, άψητα ή ολόκληρα. Επιπλέον, πρέπει να ταξινομηθούν προσεκτικά εκ των προτέρων, να πλυθούν και να στεγνώσουν καλά. Ακριβώς όπως τα σμέουρα έχουν στύψει, στύψει, είναι καλύτερα να τα χρησιμοποιήσετε για χυμό φρούτων, κομπόστα, πουρέ, τέτοιο βατόμουρο δεν είναι κατάλληλο για μαρμελάδα.

Συνταγή για μαρμελάδα βατόμουρο

Εάν έχετε επιλέξει την κλασική συνταγή από τη φωτογραφία, ξεκινήστε με την προετοιμασία των φρούτων: ταξινομήστε τα, πλύνετε και στεγνώστε τα. Σε αυτό το στάδιο, οι κύριοι απλά προσθέτουν τα μούρα στο τυρόπηγμα και μαγειρεύουν σε χαμηλή φωτιά, αν θέλετε να διατηρήσετε την ακεραιότητα των μούρων, θα ήταν καλύτερα να τα τοποθετήσετε στο ήδη έτοιμο σιρόπι τυροπήγματος. Είναι σημαντικό να τοποθετήσετε προσεκτικά τα δοχεία για μελλοντικές σπιτικές παρασκευές: τα βάζα και τα καπάκια πρέπει να αποστειρωθούν καλά, έτσι ώστε το προϊόν να μην σφραγίζεται.

Από κατεψυγμένα μούρα

• Ποσότητα μερίδας: 5 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 273 kcal/100 g.
• Σκοπός: προετοιμασία.
• Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
• Δυνατότητα αναδίπλωσης: μέτρια.

Συμβαίνει να θέλετε απλώς να φάτε νόστιμα λάσο, αλλά μετά τα παράθυρα είναι φθινόπωρο και δεν μπορείτε να μιλήσετε για φρέσκα μούρα. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να πιείτε γρήγορα το παρασκευασμένο προϊόν και να προετοιμάσετε μαρμελάδα από κατεψυγμένα σμέουρα. Λίγη ποσότητα παρέχεται στο κατάστημα βιταμινών για την καλοκαιρινή εκδοχή ή μπορεί να είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο βραδινό τσάι ή να χρησιμεύσει ως αλμυρή προσθήκη στις αγαπημένες σας τηγανίτες ή τηγανίτες.

Συστατικά:

• σμέουρα - 600 g;
• Άμμος αγγουριού - 400 g;
• νερό - 100 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τοποθετούμε τα φρούτα σε μια εμαγιέ κατσαρόλα και τα αφήνουμε να ξεπαγώσουν. Μην θυμώνεις.
2. Ενώνουμε ελαφρά τον πολτό από το νερό και ανακατεύουμε καλά.
3. Περιχύνουμε τα μούρα με το σιρόπι και τοποθετούμε το δοχείο σε χαμηλή φωτιά.
4. Αφήστε να πάρει μια βράση. Μαγειρέψτε για 25-30 λεπτά|λεπτά| μέχρι να είναι έτοιμο.
5. Ρίξτε σε καθαρά βάζα. Φυλάσσετε στο ψυγείο.

Pyatikhvilinka

• Ώρα μαγειρέματος: 60 hvilin.
• Ποσότητα μερίδας: 5 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 253 kcal/100 g.
• Σκοπός: προετοιμασία.
• Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
• Το δίπλωμα είναι εύκολο.

Όπως ίσως έχετε ήδη μαντέψει, ο χρόνος παρασκευής της μαρμελάδας βατόμουρου υποδηλώνεται ήδη αρνητικά στην αποθήκευση φρούτων και βιταμινών. Ρίξτε μια ματιά σε αυτή τη συνταγή με φωτογραφίες - η μαρμελάδα προετοιμάζεται γρήγορα και όλα τα καφέ υλικά διατηρούνται, καθιστώντας τη διαδικασία μαγειρέματος μια απίθανη. Ένα σημαντικό γεγονός: η ποσότητα των φρούτων και του χυμού παραμένει η ίδια, σε αναλογία 1:1. Δεν μπορείτε να επιλέξετε τα μούρα, αλλά απλώς να τα ταξινομήσετε, ώστε να μην καταστρέψετε την υποκείμενη δομή.

Συστατικά:

• φρούτο βατόμουρου - 3 κιλά.
• Άμμος αγγουριού - 3 κιλά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε τα σμέουρα στην αποχέτευση και βάλτε τα προσεκτικά σε ένα μπολ με κρύο νερό.
2. Αφαιρέστε και αφήστε το νερό να στραγγίσει.
3. Τώρα ετοιμάστε τα βάζα: πρέπει να αποστειρωθούν, αφαιρέστε προσεκτικά τα καπάκια από τη μαγειρική σόδα.
4. Τρίβουμε τα σμέουρα με ένα πιρούνι και κάνουμε πουρέ τα φρούτα.
5. Τοποθετήστε το μείγμα των μούρων σε μια κατσαρόλα, προσθέστε|προσθέστε| άμμο κερασιού, τοποθετήστε το δοχείο σε δυνατή φωτιά.
6. Αφήστε να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε για ακριβώς 5 λεπτά|λεπτά| Στο σημείο του βρασμού ανακατεύουμε το μείγμα με μια ξύλινη κουτάλα.
7. Αποσύρουμε το δοχείο από τη φωτιά και ρίχνουμε τη ζεστή σάλτσα στα βάζα. Ξεπλύνετε σε σκοτεινό, δροσερό μέρος.

Χωρίς varіnnya

• Ποσότητα μερίδας: 5 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 238 kcal/100 g.
• Σκοπός: προετοιμασία.
• Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
• Δυνατότητα αναδίπλωσης: μέτρια.

Αυτή είναι μια ιδανική επιλογή για μια συνταγή για αλμυρά lasoshchi με τα αγαπημένα σας μούρα. Η βασική ιδέα της συνταγής είναι να διατηρείται το σκεύασμα στο ψυγείο, διαφορετικά μπορεί να σφραγιστεί. Για σπιτική μαρμελάδα βατόμουρο, προσθέστε ένα μικρό μπαλάκι κολοκυθάκι και καλύψτε το με πλαστικά καπάκια. Το αλμυρό chastuvannya μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία του κρυολογήματος ή να σερβιριστεί πριν από το τσάι.

Συστατικά:

• σμέουρα - 1 κιλό.
• Άμμος αγγουριού - 1 κιλό.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τρίβουμε τα φρούτα με μηχανή κρέατος ή τα αλέθουμε προσεκτικά με ξύλινο μύλο.
2. Προσθήκη|προσθήκη| tsukor, ανακατεύουμε καλά.
3. Αφήστε το μείγμα να καθίσει για λίγη ώρα πριν διαλυθεί.
4. Μετά από 3 χρόνια, ρίξτε την έτοιμη κανέλα σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε.

Για σταφίδες

• Ώρα μαγειρέματος: 40 hvilin.
• Ποσότητα μερίδας: 5 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 232 kcal/100 g.
• Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
• Το δίπλωμα είναι εύκολο.

Για να δημιουργήσετε αυτό το νόστιμο επιδόρπιο, ξεκινήστε να τρώτε μαύρες σταφίδες. Τα φρούτα μπορούν να ληφθούν σε ίσες αναλογίες ή μπορείτε να προτιμήσετε ένα ή να προσθέσετε κόκκινες σταφίδες. Για να προετοιμάσετε παχύ, λάσο γλυκόριζας, πρέπει να ξεχωρίσετε τα μούρα, να τα ξεπλύνετε και να τα στεγνώσετε καλά, να αφαιρέσετε τα φύλλα. Για παράδειγμα, προσθέστε κιτρικό οξύ.

Συστατικά:

• σμέουρα - 8 κουταλιές της σούπας.
• Άμμος αγγουριού - 8 κουταλιές της σούπας.
• σταφίδες - 3 κουταλιές της σούπας;
• κιτρικό οξύ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πρέπει να ξεχωρίσεις τα φρούτα από την αρχή και να τα πλύνεις καλά.
2. Τοποθετήστε τα μούρα πάνω από τις μπάλες: ένα κεφάλι βατόμουρου και μετά μια μπάλα αγγούρι. Αφήστε το μείγμα να καθίσει για λίγο, ώστε να βγάλει το ζουμί.
3. Προσθέστε τα φραγκοστάφυλα, προσθέστε το αγγούρι και αφήστε το να κάτσει ξανά.
4. Τοποθετήστε το δοχείο με τα φρούτα σε χαμηλή φωτιά και αφήστε το να πάρει μια βράση.
5. Μετά το σημείο βρασμού, μπορεί να χρειαστούν ακριβώς 10 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε μια πιτσιλιά κιτρικού οξέος. Vimikate vogon και ρίξτε ζεστή μαρμελάδα σε βάζα.

Guste varennya για το χειμώνα

• Χρόνος προετοιμασίας: 2 χρόνια. 40 hvilin.
• Ποσότητα μερίδας: 5 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 249 kcal/100 g.
• Προετοιμασία για το χειμώνα.
• Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
• Το δίπλωμα είναι εύκολο.

Για να ετοιμάσετε το επιδόρπιο με βατόμουρο ακολουθώντας αυτή τη συνταγή με φωτογραφία, πρέπει να ετοιμάσετε αγνά μούρα, ζουκόρ και κολοκυθάκια σε σκόνη. Για την παρασκευή θα χρειαστείτε: στεγνά πιάτα (λουσμένα ή εμαγιέ), αποστειρωμένα καπάκια. Κάθε άτομο έχει τον δικό του τρόπο για να προετοιμάσει το γλυκό: είτε περιχύνουμε με σιρόπι τα φρούτα, είτε αφήνουμε το χυμό των σμέουρων. Επιλέξτε το δικό σας, για την περίπτωση που ένα βαζάκι με αρωματική μαρμελάδα σίγουρα θα σας ενθουσιάσει τα βράδια του χειμώνα.

Συστατικά:

• φρούτο βατόμουρο - 1000 g;
• tsukor - 700 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τοποθετούμε τα φρούτα σε ένα δοχείο που ετοιμάζουμε τη μαρμελάδα και πασπαλίζουμε με το αγγούρι.
2. Αφήστε τα μούρα να καθίσουν για 2 χρόνια.
3. Τοποθετήστε το δοχείο στη φωτιά, χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να βράσει για 10 κομμάτια.
4. Αποσύρουμε τη φωτιά από τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει. Επαναλάβετε τη διαδικασία άλλη μια φορά.
5. Καθώς πήζει η μάζα, αφήνουμε τη μαρμελάδα να βράσει ξανά.
6. Ετοιμάζουμε να γεμίσουμε τα βάζα της μαρμελάδας και να τα κλείσουμε με καπάκι.

Με ολόκληρα μούρα

• Ώρα μαγειρέματος: 45 ώρες.
• Ποσότητα μερίδας: 5 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 284 kcal/100 g.
• Σκοπός: επιδόρπιο.
• Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
• Το δίπλωμα είναι εύκολο.

Αυτός ο τύπος παρασκευής πρέπει να αντιμετωπίζεται με ιδιαίτερη προσοχή, επιλέγοντας προσεκτικά τα φρούτα, ακόμη και αν δεν υπάρχει κακό να τα καταναλώσετε πριν το επιδόρπιο. Επιπλέον, αυτή η μέθοδος μεταφέρει τη διαδικασία βρασμού στο σιρόπι κρέμας, το οποίο επικαλύπτει το δέρμα του βατόμουρου, διατηρώντας έτσι όλους τους χυμούς του. Στη συνέχεια, τα βάζα με ζεστή μαρμελάδα τυλίγονται σε μια ζεστή κουβέρτα, έτσι ώστε η δυσωδία να κρυώσει εντελώς.

Συστατικά:

• σμέουρα - 2 κιλά.
• κιτρικό οξύ - κουταλάκι του γλυκού tretina;
• νερό - 600 ml;
• Άμμος αγγουριού - 1 κιλό.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ανακατέψτε το zukor, το νερό και το ένα τρίτο του κουταλιού του γλυκού κιτρικό οξύ σε μια κατσαρόλα (μπορείτε να αντικαταστήσετε 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού).
2. Αφού βράσει το σιρόπι, μαγειρεύουμε για 5-7 λεπτά.
3. Περιχύνουμε τα σμέουρα με το ζεστό σιρόπι, ανακατεύουμε απαλά με μια ξύλινη σπάτουλα και ψήνουμε για άλλα 8 κιλίν.
4. Όταν η μαρμελάδα με ολόκληρα μούρα είναι έτοιμη, πρέπει να τη μεταφέρετε προσεκτικά σε βάζα και να την τυλίγετε σε ρολό.

Ζ αρους

• Ώρα μαγειρέματος: 70 hvilin.
• Ποσότητα μερίδας: 8 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 296 kcal/100 g.
• Σκοπός: επιδόρπιο.
• Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
• Το δίπλωμα είναι εύκολο.

Πραγματικά μια βασιλική αγνότητα, με το αξέχαστο χρώμα Burshtin, θα θυμόμαστε για πάντα από εσάς και τους καλεσμένους σας. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της συνταγής είναι ότι οι αναλογίες του ζουκρού μπορούν να βράσουν σε στεγνή κατάσταση: αν το κρασί είναι παχύρρευστο, προσθέστε λίγα παραπάνω από το κανονικό. Αυτή είναι μια απλή συνταγή μαρμελάδας, αλλά θα πρέπει να αφιερώσετε λίγο χρόνο στην προετοιμασία όλων των υλικών.

Συστατικά:

• aґrus – 1 kg;
• σμέουρα - 400 g;
• Άμμος κερασιού - 700 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Για να επεξεργαστείτε τα φρούτα: πλύντε τα, στεγνώστε τα και αφαιρέστε τα κοτσάνια. Τρυπήστε τα μούρα με ένα δόρυ.
2. Ανακατεύουμε το arus με το αγγούρι και το αφήνουμε να σταθεί για 2 χρόνια, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
3. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να χωρίσετε τα σμέουρα σε μια ενιαία μάζα.
4. Φάε λίγη προσβλητική τρέλα με μούρα.
5. Τοποθετούμε το δοχείο από τα βρασμένα λαχανικά στο μάτι της κουζίνας, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε 7 κουταλάκια μετά το βράσιμο.
6. Όταν είστε έτοιμοι, πρέπει να χωρίσετε το λάσο σε βάζα και να το τυλίγετε σε κρούστες.

Πηκτή

• Χρόνος μαγειρέματος: 4 χρόνια.
• Ποσότητα μερίδας: 8 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 251 kcal/100 g.
• Σκοπός: επιδόρπιο.
• Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
• Το δίπλωμα είναι εύκολο.

Με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζελέ βατόμουρου σε όλο τον κόσμο. Αυτός ο τρόπος δημιουργίας απαιτεί πολλή αφοσίωση και προσπάθεια, αλλά το αποτέλεσμα είναι η εμφάνιση ενός ρουμπίνι, αρωματικού ζελέ του ίδιου προϊόντος. Εάν θέλετε να μειώσετε τις θερμίδες, αντικαταστήστε τον πολτό με μέλι και οι χορτοφάγοι μπορούν να χρησιμοποιήσουν επιτυχώς άγαρ-άγαρ ή πηκτίνη αντί για ζελατίνη.

Συστατικά:

• νερό - 800 ml;
• σμέουρα - 800 g;
• tsukor - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• ζελατίνη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τρίψτε τα καθαρά σμέουρα μέσα από ένα κόσκινο.
2. Σε ένα καστρούλι βράζουμε το σιρόπι κουρκουμά από νερό και κουρκουμά. Προσθέστε πουρέ μούρων.
3. Σε ένα δοχείο αραιώστε τη ζελατίνη με κρύο νερό, αφήστε τη να φουσκώσει.
4. Τοποθετούμε την κατσαρόλα με τον πουρέ βατόμουρου στη φωτιά και βράζουμε 25-20 κουλούρια σε χαμηλή φωτιά, αφαιρώντας περιοδικά τον αφρό με μια τρυπητή κουτάλα.
5. Αφαιρέστε το δοχείο από τη σόμπα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζελατίνη και ανακατεύουμε ξανά καλά.
6. Τοποθετούμε σε βάζα και τυλίγουμε σε ρολό.

Με λεμόνι

• Χρόνος μαγειρέματος: 1,5 χρόνο.
• Ποσότητα μερίδας: 8 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 222 kcal/100 g.
• Σκοπός: επιδόρπιο.
• Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
• Το δίπλωμα είναι εύκολο.

Βατόμουρο και λεμόνι - είναι δύσκολο να ξέρεις τι είναι καλύτερο για τα χειμωνιάτικα κρυολογήματα όταν πρόκειται να φας μια ποικιλία τροφών, αλλά όταν πρόκειται για ένα άλλο επιδόρπιο, είναι αδύνατο να κρατήσεις τα μάτια σου ανοιχτά, είναι αδύνατο να σταθείς. Η προετοιμασία του ζελέ βατόμουρου και λεμονιού είναι πολύ απλή: πρέπει να προετοιμάσετε τα απαραίτητα συστατικά, να αραιώσετε σωστά τη ζελατίνη και να συνδυάσετε τα πάντα με την απαιτούμενη σειρά. Στη συνέχεια γεμίζουμε τα βάζα και τα αδειάζουμε μέχρι να στεγνώσουν τελείως.

Συστατικά:

• νερό - 400 ml;
• σμέουρα - 400 g;
• ζελατίνη - 25 g;
• λεμόνι - 1 τεμ.;
• tsukor - 5 κουταλιές της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε τον πουρέ βατόμουρου, τρίψτε τον μέσα από ένα κόσκινο.
2. Χρησιμοποιήστε έναν μύλο κρέατος για να τρίψετε το λεμόνι.
3. Σε ένα δοχείο ανακατεύουμε τη ζελατίνη με κρύο νερό. Αφήστε να σταθεί για 20 λεπτά.
4. Βγάζετε τον πουρέ λεμονιού και βατόμουρου από την κατσαρόλα, τον βάζετε να βράσει και μαγειρεύετε για 20 λεπτά μέχρι να πάρει βράση η masa.
5. Προσθέτουμε τη ζελατίνη, ανακατεύουμε καλά τη μαρμελάδα και αδειάζουμε σε βάζα.

μισό ωραίο

• Χρόνος μαγειρέματος: 30 hvilin.
• Ποσότητα μερίδας: 5 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 229 kcal/100 g.
• Σκοπός: επιδόρπιο.
• Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
• Το δίπλωμα είναι εύκολο.

Το νόστιμο, αρωματικό λάσο συμπληρώνει τέλεια το τσάι και χρησιμεύει ως πλούσια βάση για πίτες και φρουτόπιτες. Προετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά: πλύνετε και στεγνώστε τα μούρα, αφαιρέστε τους μίσχους και τα φύλλα. Αν το μισό κομμάτι είναι πολύ μεγάλο, θα χρειαστεί να το κόψετε σε 4-6 κομμάτια. Ετοιμάστε ένα νόστιμο γεύμα αυτής της συνταγής και τα αγαπημένα σας πρόσωπα σίγουρα θα εκτιμήσουν το γαστρονομικό σας ταλέντο.

Συστατικά:

• νερό - 2 κουταλιές της σούπας;
• σμέουρα - 600 g;
• μισό στήθος - 600 g;
• Άμμος αγγουριού - 1100 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε τα μούρα σε ένα εμαγιέ δοχείο και καλύψτε με το αγγούρι. Αφήνουμε στην άκρη μέχρι να χυθούν τα φρούτα.
2. Ανακατέψτε, προσθέστε|προσθέστε| νερό, το βάζετε να βράσει.
3. Αφήνουμε τη μαρμελάδα να βράσει και αμέσως μειώνουμε τη θερμοκρασία.
4. Μαγειρέψτε για άλλα 15 khvilins.
5. Όταν είναι έτοιμο, αφήστε το λάσο να κρυώσει και κλείστε το σε ένα βάζο.

Μυστικά προετοιμασίας αλμυρής μαρμελάδας

Για να ετοιμάσετε μια αλμυρή, ορεκτική μαρμελάδα και να διατηρήσετε όλες τις βιταμίνες, δώστε προσοχή στις τρέχουσες συστάσεις των μαγειρών:

• Αν θέλετε να δοκιμάσετε όχι απλώς ένα νόστιμο επιδόρπιο, αλλά ένα νόστιμο πιάτο, μην εκθέτετε τα φρούτα σε πολύ ζέστη.
• Για να αποφύγετε να καταστρέψετε τη δομή των κάτω μούρων κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, τοποθετήστε τα σε ένα μπολ και μετά βυθίστε τα σε κρύο νερό σε έναν νάρθηκα.
• Ο χυμός λεμονιού θα βοηθήσει στη διατήρηση του μοναδικού χρώματος βατόμουρου των μούρων κατά τη διάρκεια της ξηρής δειγματοληψίας.
• Εάν υποψιάζεστε ότι το μωρό σας έχει ζωύφια, μουλιάστε τα σε αλατισμένο νερό για περίπου μία ώρα και μετά ξεπλύντε τα ξανά προσεκτικά.
• Για να φτιάξετε μαρμελάδα, προσθέστε μαρμελάδα από τα φρούτα.

βίντεο

Τα σμέουρα είναι στίγλα, τρυφερά, ζουμερά μούρα. Και γι' αυτό είναι απλά ιδανικό για την παρασκευή γλυκιάς μαρμελάδας.

Η μαρμελάδα βατόμουρο είναι σπιτική, η οποία συντηρεί καλύτερα όλα τα σμέουρα για το χειμώνα.

Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα με μια κίνηση. Για να βγουν τα μούρα όσο πιο φρέσκα γίνεται και δεν χρειάζεται να βύνετε ξανά, προσθέστε λιγότερο ζουρ.

P'yatikhvilinka με φωτογραφία Malini

Συστατικά:

• 1 κιλό σμέουρα
• 0,5 κιλό cucru

Εάν δεν έχετε αρκετή ενέργεια, τότε οι αναλογίες για την παρασκευή μαρμελάδας βατόμουρου για 5 λεπτά: για ένα βάζο 1 λίτρου (600 g) - 300 g zukru (με όψη φιάλη, με επένδυση κατά μήκος της άκρης, προσθέστε 200 g).

Είναι εύκολο να νιώθεις ασφάλεια! Μάθετε πώς να πληρώσετε ΤΟΣΟ πολύ λιγότερα για φως με μια απλή συσκευή. Καθαρίστε την εξοικονόμηση ενέργειας και ξεχάστε το υπέρογκο κόστος της ηλεκτρικής ενέργειας

Πώς να ετοιμάσετε μαρμελάδα με φρέσκα σμέουρα - πέντε πιρούνια

1. Η συνταγή για μαρμελάδα βατόμουρο δεν λέει ότι τα σμέουρα μπορούν να αναμειχθούν. Αυτό θα καταστρέψει όλους τους χυμούς. Είναι εύκολο να ταξινομήσετε και να καθαρίσετε τα φύλλα και την τρύπα.

2. Τοποθετούμε σε εμαγιέ λεκάνη ή κατσαρόλα με φαρδύ πάτο με μπαλάκια, στεγνώνοντας το δέρμα με την κρούστα.

3. Αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 3-4 χρόνια, ώστε τα σμέουρα να χυθούν.

4. Τοποθετούμε σε δυνατή φωτιά, ανακατεύουμε απαλά για να μην πνίξουν τα μούρα, αφήνουμε να βράσουν. Για να μαγειρέψετε τη μαρμελάδα βατόμουρο, θα χρειαστείτε άλλα 5-7 quilins. Στο τέλος του χρόνου μαγειρέματος, πρέπει να αφαιρέσετε τον αφρό.

5. Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα βατόμουρο σε αποστειρωμένα βάζα μέχρι πάνω. Τυλίξτε αμέσως τα βρασμένα μεταλλικά κοχύλια και αναποδογυρίστε τα βάζα με τα σμέουρα. Καλύψτε με ένα χαλί για να μην φτάσετε ξαφνικά στις όχθες, αλλά σταδιακά.

marinariki.ru

Γεύμα με κατεψυγμένα σμέουρα

Τα φρέσκα σμέουρα πωλούνται χύμα, ενώ τα κατεψυγμένα σμέουρα πωλούνται ολόκληρο ποτάμι. Και θα συνειδητοποιήσετε ότι μπορείτε να μαγειρέψετε κάτι πλούσιο σε νόστιμο με αυτό. Για παράδειγμα, ψήστε τη σόμπα ή ψήστε τη μαρμελάδα. Όποιος αγαπά το βατόμουρο μπορεί να αντικαταστήσει τα σμέουρα με αυτό στις παρακάτω συνταγές. Μπορείτε εύκολα να θεραπεύσετε τα κατοικίδιά σας με τη βοήθεια μαρμελάδων και φούρνου!

Κατεψυγμένη μαρμελάδα βατόμουρο

• 1 κιλό κατεψυγμένα σμέουρα
• 750 g cucru
• χυμό από 1 μεγάλο λεμόνι
• 1 κουταλάκι του γλυκού απόσταγμα βανίλιας

Παρασκευή

Ξεπαγώστε τα σμέουρα για να σώσετε όλο τον χυμό. Μεταφέρετε σε μια φαρδιά κατσαρόλα, προσθέστε|προσθέστε| ζουκόρ, ανακατεύουμε και αφήνουμε να σταθεί για 1-2 χρόνια. Το κατεψυγμένο μείγμα μπορεί να στεγνώσει σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά το υγρό πρέπει να τοποθετηθεί στο ψυγείο. Ανακατεύετε κατά διαστήματα.

Τοποθετήστε ένα πιατάκι και ένα κουταλάκι του γλυκού στην κατάψυξη. Τοποθετήστε μια κατσαρόλα με σμέουρα και κολοκυθάκια σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε το χυμό λεμονιού και την βανίλια, ανακατέψτε. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, αλλάζουμε τη φωτιά, μαγειρεύουμε για 40-45 λεπτά|λεπτά| χωρίς ρωγμή.

Βγάζουμε το πιατάκι και το κουτάλι από την κατάψυξη και ρίχνουμε λίγη μαρμελάδα στο πιατάκι. Χρησιμοποιώντας ένα κρύο κουτάλι, τραβήξτε μια γραμμή στο κέντρο της σταγόνας. Αν οι μισές σταγόνες ενωθούν με τη μία, η μαρμελάδα δεν είναι έτοιμη και πρέπει να κόψετε 10 ακόμα πτερύγια στη φωτιά. Αν οι άκρες δεν κλείνουν, η μαρμελάδα είναι έτοιμη.

Απλώνουμε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, σκεπάζουμε με ένα καπάκι, αναποδογυρίζουμε και τοποθετούμε σε πιατέλα. Αποθηκεύστε τα λάφυρα στο ψυγείο και βάλτε τα στο ψυγείο.

Pechivo με varennyam

Για αυτή τη σόμπα, είναι κατάλληλη πιο πηχτή μαρμελάδα. Μπορεί να είναι καλό (μόνο βραστό και ζεστό δεν ενδείκνυται για αυτό το σκοπό). Στρώστε το ντεκό με χαρτί ψησίματος για να τεντώσετε εύκολα το κέικ και να το κόψετε σε μερίδες.

Αποθήκη για 28 τμχ:

• 280 γρ μπορόσνα
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 200 γρ cucru
• 100 γραμμάρια κρύο βούτυρο, κομμένο σε μικρούς κύβους
• 2 μασητικά
• 350 γραμμάρια χοντρή μαρμελάδα βατόμουρο ή άλλη

Παρασκευή

Προθερμαίνουμε το φούρνο στα 170 γρ. και ετοιμάζουμε ένα ταψί διαστάσεων 33x20 εκ., καλύπτοντας τον πάτο με ειδικό χαρτί. Ανακατεύουμε καλά λάδι|μαστίλ|, προσθήκη|προσθήκη| Zhovtki και zukor, ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί μια χαλαρή ζύμη. Χωρίζουμε τη ζύμη έτσι ώστε η μία μερίδα να είναι 2 φορές μεγαλύτερη από την άλλη. Μια μεγάλη μερίδα από το δεντρολίβανο ανάλογα με το μέγεθος της φόρμας, το τοποθετούμε πάνω και το πιέζουμε στη βάση της φόρμας με τα χέρια μας. Απλώστε τη μαρμελάδα σε μια λεία μπάλα σε όλη την επιφάνεια του κέικ. Θα ετοιμάσω το μικρότερο μέρος της ζύμης και θα το ταΐσω ομοιόμορφα στο ζώο. Τοποθετούμε στο φούρνο και ψήνουμε για 30 λεπτά|λεπτά| ή μέχρι το τέλος της ημέρας. Αφαιρούμε, κρυώνουμε σε θερμοκρασία δωματίου, μεταφέρουμε μαζί με το χαρτί σε ξύλο κοπής και κόβουμε σε τετράγωνα.

www.vsluhblog.ru

Ας γευτούμε τους γλάρους - ετοιμάστε βατόμουρα στο απόθεμα

Γεια σας, συνάδελφοι αναγνώστες του smashno.ru!

Έχετε ήδη ετοιμάσει σμέουρα για το χειμώνα; Πρόσφατα ολοκληρώσαμε την επεξεργασία της πρώτης μας παρτίδας φρέσκων δασικών σμέουρων. Δεν μπορούμε να δούμε τον κήπο, δεν υπάρχει νόημα – υπάρχουν αρκετά δάση, υπάρχουν τόσα πολλά σμέουρα εκεί που μια δέσμη μάγισσες θα μπορούσε να πολεμήσει, και μπορώ να καλλιεργήσω σμέουρα μέχρι το τέλος της σεζόν. Κάθονται στο τραπέζι για πολλή ώρα, μετά αποκοιμιούνται, χαλαρώνοντας στο μικρό τους κρεβάτι :)

Έτσι, μαζεύουμε γρήγορα δασικά σμέουρα και, φυσικά, μαζεύουμε για τον κήπο, θέλοντας να πιάσουμε τα μούρα, που θα χαλάσουν τον κήπο. Ας ετοιμάσουμε τα εξής για το χειμώνα: μαρμελάδα βατόμουρο, απλά τριμμένα σμέουρα με παγωμένο ξύσμα και άλλη μια συνταγή χωρίς μαρμελάδα. Τα σμέουρα είναι κατεψυγμένα και χωρίς βράσιμο ταιριάζουν καλύτερα: διατηρούν όλη τη δύναμή τους, η γεύση και η μυρωδιά είναι ίδια με αυτή που μαζεύτηκαν από τον θάμνο.

Πριν από αρκετές μέρες ήμασταν στο δάσος και μόλις μαζέψαμε αυτό το μούρο γλυκόριζας. Αν νομίζετε ότι αυτή η διαδικασία είναι εύκολη, θα πω ότι θα είστε βαθιά ελεήμων. Πρέπει να υποφέρετε πολύ - να περπατάτε μέσα σε θάμνους βατόμουρου, να υπομένετε τα τσιμπήματα των κουνουπιών βαμπίρ, να μαχαιρώνετε και να σκίζετε τα χέρια σας, να σέρνετε πιάτα με μούρα πίσω σας.

Έβαλα και ένα ακάρεα που πιπιλίζει αίμα στο ήδη αδύνατο σώμα μου. Μην κλαις, είναι όλοι μικροί φίλοι, υπάρχουν υπέροχες μυρωδιές που κάνουν το κεφάλι σου να γυρίζει στο πευκοδάσος, μια χορωδία πουλιών με διαφορετικές φωνές, τα στέμματα κάνουν θόρυβο με έναν ψίθυρο που στροβιλίζεται, η ψυχή σου είναι αγία, οι σκέψεις σου είναι φωτεινό και χαρούμενο. Και τα πιάτα θα γεμίσουν σιγά σιγά.

Για να τελειώσει το μπαλακάτι, ο κόσμος αναζητά τη συνταγή για μαρμελάδα βατόμουρο και άλλες νοστιμιές.

Προχωρώ στις συνταγές: Μάζεψα βατόμουρα από το δάσος και δεν μου έλειψε ποτέ μια άσχημη μυρωδιά. Πριν το καταλάβετε, πρέπει να το πλύνετε και να το σηκώσετε προσεκτικά. Μόλις μαζευτούν προσεκτικά τα σμέουρα, αρκεί να τα ξεχωρίσουμε, ρίχνοντάς τα προσεκτικά στον πάτο και μετά σε ένα άλλο μπολ, επιλέγοντας τις προνύμφες, τα μούρα με φερμουάρ και τα σπάνια μούρα που έχουν περισσέψει. Χρειάζεται λίγος χρόνος και για προετοιμασία χωρίς βράσιμο αυτή η μέθοδος είναι η καλύτερη - δεν αφαιρείτε ούτε γραμμάριο νερό.

Εάν δεν θέλετε να ταλαιπωρηθείτε με τη διαλογή και το μαγείρεμα των σμέουρων, μπορείτε επίσης να πλύνετε τα μούρα. Για να τα βάλετε σε μια αποχέτευση κοντά στο νερό, αφήστε το νερό να στραγγίσει. Για να αφαιρέσετε τις προνύμφες, μπορείτε να προσθέσετε 10 g αλάτι ανά λίτρο νερού - οι προνύμφες θα αφαιρεθούν και μετά θα τις δείτε έξω.

Στη συνέχεια, τα σμέουρα τοποθετούνται σε ένα μπολ για μαρμελάδα, πασπαλίζονται με ζωικό ζουρ (για ένα κιλό μούρα - περίπου διακόσια ζουκρού), η λεκάνη καλύπτεται με χαρτί και γάζα και αφήνεται για 3-4 χρόνια - στραγγίζετε τα μούρα. Μετά από αυτό, βάζουμε τη λεκάνη στη φωτιά και ανακατεύοντας τη μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά σε μία ώρα πριν ψηθεί. Τα σημάδια ετοιμότητας είναι εδώ.

Η καυτή μαρμελάδα βατόμουρο χύνεται σε αποστειρωμένα ξηρά βάζα και σφραγίζεται. Δροσίζει στον άνεμο. Η μαρμελάδα διατηρείται καλά, αλλά όταν βράσει, μπορείτε επίσης να την παστεριώσετε, οπότε στη στατιστική «μαρμελάδα και σταφίδα».

Ωστόσο, τα καλύτερα και πιο νόστιμα σμέουρα βγαίνουν χωρίς βράσιμο. Για να το κάνετε αυτό, περάστε τα καθαρά, ταξινομημένα μούρα από έναν μύλο κρέατος, προσθέστε ένα δεύτερο κιλό ζουρ σε ένα κιλό μάζας μούρων, ανακατέψτε, μετά από περίπου μία ώρα, ανακατέψτε ξανά, έτσι ώστε το ζουκόρ να διασπαστεί πιο γρήγορα και να αναπληρώσετε το πλαστικά καλούπια Τα τζιν είναι επίπεδα, όχι βαθιά. Σκεπάζουμε με καπάκια και βάζουμε στην κατάψυξη. Τέτοια κατεψυγμένα σμέουρα δεν ξαναμαγειρεύονται και μπορούν εύκολα να κοπούν με ένα μαχαίρι χωρίς να ξεπαγώσουν.

Ένας άλλος τρόπος παρασκευής χωρίς βράσιμο. Μαγειρέψτε τα μούρα, βάλτε τα σε ένα μπολ, στύψτε τα κολοκυθάκια από τη σύνθλιψη των κολοκυθιών με κιλά κολοκυθάκια ανά κιλό μούρων. Το ήμισυ της απαιτούμενης φλούδας στεγνώνει πάνω από τα μούρα και αφήνεται για 3-4 χρόνια. Βάζουμε τη λεκάνη στο μάτι της κουζίνας, τη βάζουμε να πάρει μια βράση, αλλά δεν τη βράζουμε. Μόλις αρχίσει να βράζει η μάζα, προσθέστε το μισό τυρόπηγμα σε έναν φίλο, ανακατέψτε, ρίξτε σε βάζα και τελειώστε. Τα σμέουρα βγαίνουν όσο πιο φρέσκα γίνεται, φυλάξτε τα καλύτερα σε κρύο μέρος.

Άξονας και όλες οι συνταγές μου για την παρασκευή βατόμουρων για το χειμώνα. Βράστε, παγώστε, δεν είναι πολύ αργά. Το χειμώνα θα καλωσορίσουμε τους αγαπημένους μας καλεσμένους και θα σας καλωσορίσουμε εμείς οι ίδιοι.

Να είστε υγιείς και τα λέμε ξανά!

smashno.ru

Μαρμελάδα βατόμουρο: συνταγή για παχιά μαρμελάδα με βιταμίνες εξοικονόμησης

Η συνταγή μου για μαρμελάδα βατόμουρο διατηρεί όσο το δυνατόν περισσότερο τις βιταμίνες. Και ταυτόχρονα, τα σμέουρα δεν αλέθονται με ζουκρ, αλλά η ίδια η μαρμελάδα είναι πηχτή.

Τοποθετήστε τα σμέουρα στη φωτιά και αφήστε τα να βράσουν. Ανακατεύουμε σταθερά.

Αφαιρέστε τα σμέουρα από τη φωτιά και αφήστε τα να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Θα αφήσω την έτοιμη μαρμελάδα για το βράδυ. Μην το καλύπτετε με καπάκι - διαφορετικά θα σχηματιστεί συμπύκνωση και στη συνέχεια θα εμφανιστεί μούχλα την άνοιξη. Καλύψτε με γάζα για να κρατήσετε έξω τις μύγες.

Βάζουμε τα σμέουρα στη φωτιά. Αφήστε να πάρει μια βράση. Vimikaemo vogon. Μουλιάζουμε 2,5 κιλά αγγούρι που έχουμε χάσει. Ανακατεύουμε ζωηρά για να σπάσει γρήγορα το ζουκόρ.

Αφήνουμε τη μαρμελάδα να κρυώσει για 2 χρόνια και την αδειάζουμε σε βάζα. Καλύψτε με ρωγμές.

Πριν γεμίσετε τα βάζα με μαρμελάδα, αποστειρώστε τα (εδώ σας λέω πώς να αποστειρώνετε σωστά τα βάζα).

Για να διατηρήσετε τη μαρμελάδα, μπορείτε να στρίψετε τόσο τα καπάκια από πολυαιθυλένιο όσο και τα καπάκια που μπορούν να στρίψουν. Δεν πειράζει. Δεν θα ξινίσει και δεν θα ζυμώσει, γιατί έχει πολύ ζουκρίν.

Σεβασμός: αν το tsukor δεν έχει σπάσει εντελώς, τότε η μαρμελάδα μπορεί να γίνει tsukuratsya.

Να με ρωτάνε συχνά - πώς πήνουμε τη μαρμελάδα;

Για να φτιάξετε τη μαρμελάδα με σμέουρα, την πήξετε και την ετοιμάζετε με πλούσιο και παχύρρευστο τρόπο ακριβώς όπως περιγράφεται παραπάνω. Φροντίστε να μην τσιτσίσετε όλο το ζουκόρ με μια κίνηση (!), αλλά αφήστε τη μαρμελάδα να κάτσει για μερικά χρόνια ή καλύτερα, αφήστε την όλη τη νύχτα (απλώς πρέπει να τη καλύψετε με γάζα για να κρατήσετε έξω τις μύγες!). Μόνο τότε θα βγει παχύρρευστο, και όχι πολύ σπάνιο. Άλλη μια μερίδα ζουκρού τρότκι σαν τη μαρμελάδα μας, και τα σμέουρα θα βγουν σαν ζελέ, μετά θα είναι πιο πηχτό. Και δεν χρειάζεται να το μαγειρέψετε πολύ, διαφορετικά τα μούρα θα βράσουν και όλες οι βιταμίνες θα χαθούν.

Τι πιο όμορφο - varennya-pyatikhvilinka, πώς να το μαγειρέψω;

Η μέθοδός μου είναι λίγο διαφορετική από το πώς να μαγειρέψετε ένα πεντάρι.

Το πλεονέκτημα του πέντε πιρουνιού είναι ότι ψήνεται γρήγορα και έχουν απομείνει λίγες βιταμίνες σε αυτό, οπότε χρειάζονται μόνο 5 λεπτά για να μαγειρευτεί. Και για πέντε δολάρια μπορείτε ήδη να το εμφιαλώσετε σε βάζα.

Ale! Αν ακολουθήσετε τη συνταγή μου για μαρμελάδα βατόμουρο, θα καταλάβετε ότι η συνταγή μου χωρίς μαρμελάδα είναι καλύτερη - παρόλο που δεν τη μαγειρεύω! Το βάζω να πάρει μια βράση και ανακατεύω τη φωτιά! Και επισκευάζω το tsukor σε δύο στάδια. Έτσι η μαρμελάδα θα βγει πιο πηχτή και οι βιταμίνες θα διατηρηθούν πολύ καλύτερα χωρίς τη μαρμελάδα, ακόμα κι αν την έχω ψήσει σωστά, μην ξεχάσεις να μου πεις για πέντε λεπτά.

Πώς μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα από κατεψυγμένα σμέουρα;

Λοιπόν, γιατί όχι; Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μαρμελάδα από κατεψυγμένα σμέουρα ή άλλα μούρα. Για να το προετοιμάσετε, δεν χρειάζεται να πληρώσετε τίποτα επιπλέον. Golovne - χρησιμοποιήστε κατεψυγμένα σμέουρα, ξεπαγώστε τα σε θερμοκρασία δωματίου (όχι σε φούρνο μικροκυμάτων, για να μην καταστρέψετε τις βιταμίνες!) και ακολουθήστε ολόκληρη τη συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας βατόμουρου σε ψίχουλα, όποιο από τα δύο παρουσιάζεται παραπάνω.

Τελευταία μοίρα, πριν την ομιλία, έτσι έγινε. Περιμέναμε να βασιστούμε στο μάζεμα σμέουρων κατά τη διάρκεια της σεζόν. Και η κυρία μάζεψε τη σοδειά και πάγωσε τα μούρα. Γύρισα από τις διακοπές στο Serpnya και πήρα κατεψυγμένα σμέουρα και έφτιαξα μαρμελάδα με αυτά. Αποδείχθηκε ακόμα πιο νόστιμο και απίστευτο από το πρωτότυπο. Στάθηκα κανονικά κοντά στο δέντρο μέχρι την έναρξη της γέννας.

Περισσότερα τρόφιμα: πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα σε επαγωγική κουζίνα;

Ακριβώς όπως σε μια σόμπα υγραερίου. Προηγουμένως, είχα μια σόμπα γκαζιού Gorinnya και τώρα είχα μια επαγωγική σόμπα Electrolux. Δεν ξέρω κανένα πρόβλημα.

Μόλις βάλω τη μαρμελάδα σε μια λεκάνη στο μάτι της κουζίνας, τη βάζω στη μέγιστη φωτιά για 10 δευτερόλεπτα (λιγότερο από 14), ώστε να ζεσταθεί η ίδια η λεκάνη. Αν όχι υπερθέρμανση, λέγεται διαφορετικά σε διαφορετικές σόμπες. Ορισμένες υπερθέρμανσης ενεργοποιούνται με το γράμμα P. Επομένως, δεν μπορείτε να ενεργοποιήσετε αυτήν την υπερθέρμανση σε μια επαγωγική κουζίνα, διαφορετικά η μαρμελάδα σας θα καεί.

Μετά από 10 δευτερόλεπτα, ενεργοποιώ την πίεση στο 70% της μέγιστης (για μένα είναι 10). Και κάτω από αυτή την πίεση που μαγειρεύω, μην το αφήσετε να βράσει. Όλα είναι διαφορετικά - όπως και η συνταγή είναι καλύτερη.

Οι άλλες προετοιμασίες μου για το χειμώνα.

Καλό απόγευμα φίλοι!

Έρχεται ένα άρθρο από τη σειρά "Little Licorice Lives" - πιο παχιά μαρμελάδα βατόμουρο για το χειμώνα. Οι πιο όμορφες και απλές συνταγές για την προετοιμασία αυτού του θαυματουργού μούρου με νόστιμη γεύση και λεπτό άρωμα.

Το νησί της Ίδης λατρεύεται από τα σμέουρα του θρυλικού πατέρα και το κόκκινο χρώμα είναι το χρώμα των σταγονιδίων αίματος που άφησε η όμορφη νύμφη Ίδη, σύμφωνα με έναν αρχαίο ελληνικό μύθο, ντυμένη πάνω από τις κορυφές των σκηνών όταν μάζευε μούρα γλυκόριζας για τον ίδιο τον Δία.

Έλα να δούμε.

Πώς να φτιάξετε πηχτή μαρμελάδα βατόμουρο για το χειμώνα με ολόκληρα μούρα

Για αυτή τη συνταγή χρησιμοποιούμε 1 κιλό σμέουρα και 1 κιλό αγγούρι.

Ξεχωρίστε τα μαζεμένα σμέουρα, αφαιρέστε τα φύλλα και τους μίσχους. Έτσι, αφού πάντα μαζεύω μούρα από τον κήπο μου, δεν τα πλένω ποτέ. Το νερό πρέπει να είναι νερουλό, αλλά η μαρμελάδα θα βγει σπάνια. Το νερό της συνταγής μας δεν είναι βρασμένο.

Παίρνετε μια φαρδιά λεκάνη για βράσιμο και βάζετε τα μούρα σε μπαλάκια κολοκυθιού. Πρώτα απ 'όλα, μια μπάλα βατόμουρο, όπως μια μπάλα tsukru. Δώσε μου άλλη μια μπάλα βατόμουρο, πάνω από τη νέα. Ένα τέτοιο σφαιρικό κοσκίνισμα σάς επιτρέπει να κατανέμετε ομοιόμορφα το ζουκόρ μεταξύ των μούρων, χωρίς υπερβολική ανάμειξη.

Μην χρησιμοποιείτε σκεύη με επικάλυψη σμάλτου για το μαγείρεμα για να αποφύγετε το κάψιμο.

Η λεκάνη καλύπτεται με γάζα και αφήνεται όλη τη νύχτα για να φαίνονται οι χυμοί από τα μούρα. Ας ελέγξουμε ότι τα μούρα έχουν δώσει αρκετό χυμό και μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα. Ας ρίξουμε μια ματιά βήμα προς βήμα στο πώς να παρασκευάσετε σωστά το lasoschi γλυκόριζας και κανέλας.

Υπάρχουν δύο τρόποι για να μαγειρέψετε αυτή τη συνταγή.

1 τρόπος- Βράζετε το σιρόπι στο απαιτούμενο πάχος. Περιχύνουμε τα μούρα, τα αφήνουμε να πάρουν βράση, βράζουμε 5-7 κουιλίνες και αδειάζουμε σε βάζα.

Μέθοδος 2- Zastosuvati bagatorazov, σύντομη παρασκευή. Νίνα, ας συνεχίσουμε.

Μπορείτε να δοκιμάσετε και τους δύο τρόπους και να επιλέξετε μόνοι σας αυτόν που σας ταιριάζει καλύτερα. Αν περάσετε άσχημα, θα έχετε πιο πηχτή μαρμελάδα με ολόκληρα μούρα, ώστε να μπορείτε να τη γλιτώσετε όλο τον χειμώνα.

Βάζουμε τη λεκάνη στο μάτι της κουζίνας, στη μεσαία φωτιά. Αν αντ 'αυτού βράσετε, το ζουκόρ θα διαλυθεί εντελώς. Βράζουμε για 5 λεπτά και μετά αποσύρουμε από τη φωτιά μέχρι να κρυώσει τελείως. Προσοχή γύρω από τις άκρες για να μην καταστρέψετε τα μούρα. Μπορείτε απλά να καλύψετε τη λεκάνη με περιτυλιγμένους βραχίονες.

Ξαναβάζουμε την κρυωμένη μαρμελάδα στη βράση, βράζουμε και βράζουμε 5 κομμάτια και μετά ρίχνουμε μέχρι να κρυώσει. Όταν βράσει, δημιουργείται ο αφρός και πρέπει να μαζευτεί. Γιατί δεν νομίζω ότι το φύλλο βατόμουρου είναι το πιο νόστιμο από όλους τους αφρούς; Δεν το νομίζεις;

Αυτός ο κύκλος βρασμού επαναλαμβάνεται 3 φορές - βράστε, βράστε και κρυώστε εντελώς.

Όσο το μείγμα είναι ακόμα μαγειρεμένο, βράζουμε μέχρι να γίνει. Ανθίζει σε ένα όμορφο σκούρο μπορντό χρώμα και το σιρόπι γίνεται πηχτό. Και καταφέραμε να σώσουμε τα μούρα ανέπαφα.

Είναι εύκολο να ελέγξετε την ετοιμότητά σας. Ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού ζεστό σιρόπι σε ένα επίπεδο πιάτο και απλώστε το με ένα κουτάλι. Αν το αυλάκι χαθεί και πιάσει, σημαίνει ότι η γλυκόριζα είναι έτοιμη. Αν θέλετε να το ψήσετε πιο πηχτό, προσθέστε προηγουμένως ζελατίνη στο νέο μουλιασμένο.

Θαυμάστε πόσο γαρνιρισμένο, αρωματικό και παχύρρευστο είναι με ολόκληρα μούρα!

Στο βάθος ετοιμάζονται βάζα και κρούστες. Αποστειρώστε με όποιον τρόπο σας βολεύει. Ρίξτε βραστό νερό σε βάζα ακριβώς κάτω από το λαιμό, καλύψτε σφιχτά με τα καπάκια και αναποδογυρίστε. Τυλιγμένο σε χαλί για πλήρη ψύξη.

Σε όλο τον κόσμο, το λάσο του βατόμουρου πυκνώνει.

Τα μυρωδάτα, νόστιμα, χοντρά βατόμουρα γιακ έφτασαν για τον χειμώνα!

Συνταγή για μαρμελάδα βατόμουρο χωρίς βατόμουρο

Συστατικά:

• σμέουρα - 1 κιλό
• tsukor - 1 κιλό

Προετοιμασία Pokrokov:

Τα μούρα έχουν αφαιρεθεί και δεν είναι χαλασμένα, τα ξεχωρίζουμε. Μπορούμε να δούμε τα φύλλα και τους μίσχους των καρπών.

Γεμίζουμε με αγγούρι. Και θα υπάρχουν πολλές αποχρώσεις εδώ: τα μούρα με το zur μπορούν να πολτοποιηθούν χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο γουδί ή να χτυπηθούν με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Θα ήταν καλύτερα να φάω τα μούρα ολόκληρα. Για αυτό το λόγο, θα αφήσω τα σμέουρα για 6 χρόνια.

Κατά τη διάρκεια αυτής της ώρας, τα σμέουρα δίνουν χυμό, τώρα πρέπει να τα ανακατέψετε προσεκτικά μέχρι να διαλυθεί εντελώς η φλούδα και θέλετε να αποφύγετε να καταστρέψετε τα μούρα.

Πάρτε έτοιμα, καθαρά, πλαστικά δοχεία και θυμηθείτε τα. Σκεπάζουμε με καπάκια και φυλάμε στο ψυγείο ή στην κατάψυξη. Καλό είναι να διατηρείτε τη μαρμελάδα στην κατάψυξη για να μην παγώσει πολύ. Το σιρόπι γίνεται παχύρρευστο και παχύρρευστο, ρουμπινί χρώματος με έντονο, ευχάριστο άρωμα βατόμουρου. Και το φυλάμε για την πρόληψη και θεραπεία του κρυολογήματος.

Επιλογή 2. Παχιά μαρμελάδα για το χειμώνα χωρίς βραστά μούρα

Το Varennya με τα σμέουρα είναι μια p'yatikhvilinka για το χειμώνα. Συνταγή για μαρμελάδα βατόμουρο 5 hvilin

Ακόμη και οι πλούσιοι gospodarks θα πρέπει να μαγειρέψουν σμέουρα για τη συνταγή για πέντε-για-ένα, που είναι αυτό που ετοιμάζει το shvidko. Επομένως, πρέπει να προσέχετε να το κάνετε πηχτό και ζουμερό και να προσπαθήσετε να διατηρήσετε όσο το δυνατόν περισσότερο τις βιταμίνες.

Σήμερα μαγειρεύουμε πέντε πιρούνια με τριμμένα σμέουρα και κολοκυθάκι. Μείγμα φρούτων και λαχανικών 1:1. Το νερό δεν είναι βικόριστο, γιατί το σιρόπι είναι παχύρρευστο και παχύρρευστο.

Ταξινομούμε προσεκτικά τα σμέουρα, δεν χρειάζεται να τα μαζέψουμε. Αφού σημαδέψετε τα σκουλήκια σε αυτό, ρίξτε τα μούρα με αλατισμένο νερό για 10 λεπτά (1 κουταλιά της σούπας αλάτι ανά λίτρο νερού). Όταν στραγγίσει η ζωή, προσθέστε αλατισμένο νερό στα μούρα και ξεπλύνετε καλά. Ρίξτε το σε μια αποχέτευση για να στραγγίξει το νερό και να στεγνώσει.

Στη συνέχεια το βάζουμε σε μια λεκάνη όπου μπορεί να ψηθεί.

Βάλτε τα σμέουρα σε έναν πουρέ ή στο μπλέντερ.

Προσθέτουμε την κρούστα, ανακατεύουμε προσεκτικά και αφήνουμε σε κρύο μέρος όλο το βράδυ για ομοιόμορφη κατανομή.

Ανακατεύουμε πάλι καλά τη φράντσα και τη βάζουμε σε μικρή φωτιά.

Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να σπάσει ο πολτός.

Αφού σπάσει τελείως το cucru, προσθέτουμε τη βότκα, αφήνουμε να πάρει μια βράση και βράζουμε 5-7 khvilins.

Μαζεύουμε προσεκτικά όλο τον αφρό όπως φαίνεται την ώρα του βρασμού.

Αποστειρώστε τα βάζα και τα καπάκια αργότερα. Ρίξτε τη ζεστή μαρμελάδα κάτω από τον ίδιο τον λαιμό, καλύψτε με τα καπάκια μέχρι να στρίψει σφιχτά. Γυρίζεται ανάποδα κατά τη διάρκεια της ημέρας, τυλίγεται σε χαλί και αφήνεται να στεγνώσει μέχρι να στεγνώσει τελείως. Φυλάσσεται σε σκοτεινό και δροσερό μέρος.

Μαρμελάδα βατόμουρο για το χειμώνα σε multivart

• σμέουρα - 1 κιλό
• tsukor-pisok - 1 κιλό
• ώρα προετοιμασίας - 1 έτος

Συνταγή για πηχτή μαρμελάδα με χυμό γάλακτος

Τα σμέουρα που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή διατηρούν τη φυσική τους γεύση, το λεπτό άρωμα βατόμουρου και το απίστευτα όμορφο ρουμπινί χρώμα τους.

Τα μούρα πλένονται, στεγνώνουν και καλύπτονται με αγγούρι.

Αφήστε το για λίγα χρόνια, μέχρι ο χυμός του βατόμουρου να μην διαρρεύσει το ζουκόρ.

Το ανακατεύουμε και το βάζουμε στη χαμηλότερη φωτιά. Το κύριο σημείο είναι να αποφευχθεί ο δυνατός βρασμός.

Μόλις αρχίσει να βράζει η μαρμελάδα, αφαιρέστε την αμέσως από την εστία. Αφήστε το να παγώσει μέχρι να κρυώσει τελείως. Στη συνέχεια, επαναλαμβάνουμε αυτή τη διαδικασία δύο μέρες ακόμα. Εδώ θα πετύχουμε την πυκνότητα του λάσο βατόμουρου που χρειαζόμαστε.

Ρίξτε ζεστό από αποστειρωμένα βάζα, καλυμμένα με καπάκια. Φυλάσσεται σε σκοτεινό, δροσερό μέρος.

Από αυτό το άρθρο προσπάθησα να συγκεντρώσω απλές συνταγές για παχιά μαρμελάδα βατόμουρο. Με ρεπορτάζ και φωτογραφία πως μαγειρεύουμε και πως μαγειρεύουμε, πως το παχύνουμε, πως το συντηρούμε για τον χειμώνα.

2017-06-06

Η μαρμελάδα βατόμουρο είναι αρωματισμένη, γυαλιστερή με τα αρώματα του καλοκαιριού, για να αγαπάς, ίσως, τα πάντα. Τι δεν μπορεί να ειπωθεί για το χυλό μάννας; «Ποια είναι η σχέση μεταξύ μαρμελάδας βατόμουρου και χυλού σιμιγδαλιού;» - λες V. Αχ, όσοι στην παιδική ηλικία αγαπούσαν να διαβάζουν την ιστορία για τον Πινόκιο, όπως εγώ, θα με καταλάβουν από τη λέξη! Ale για αυτό αργότερα. Ειλικρινά, πολλοί από τους αναγνώστες μου έχουν ωριμάσει σμέουρα στη ντάτσα τους ή στον κήπο.
Γι' αυτό σήμερα έχουμε στο πρόγραμμά μας μαρμελάδα βατόμουρο.

Θυμάμαι μερικά κλασικά που η κυρία έκανε τα κορίτσια της αυλής να τραγουδήσουν ενώ μάζευαν βατόμουρα. Ο Άξις κι εγώ μπορούμε να κοιμηθούμε και να απαγγείλουμε, για να μη χρειαστεί να ετοιμαστώ. Μη μου φυτέψετε adje malini, αλλά φτιάξτε μαρμελάδα βατόμουρο για το χειμώνα. Θα ήθελα μερικά βάζα. Αυτό έχει ήδη γίνει μια αρρωστημένη ασθένεια - γιατί θα αρρωστήσετε τον χειμώνα; Και mi yomu - ένα βάζο με βατόμουρο διατηρείται μέχρι να ξεφλουδίσει η μύτη σας!

Ο δικός μας είναι πλέον ενήλικος, αλλά στα 90s είναι ακόμα μικρός γιος, σαν να έμεινε μόνος στο σπίτι όλη μέρα. Έχουμε μια μικρή οικογενειακή επιχείρηση που παράγει αλλαντικά. Συχνά έπρεπε να δουλέψω μέχρι αργά το βράδυ. Ο άξονας εκείνης της ημέρας γύρισε πίσω μας.

Το φως έκαιγε από μακριά, το παιδί μας κοιμόταν στο τραπέζι, όλο αλειμμένο με μαρμελάδα. Αποδείχθηκε ότι ο μικρός καθόταν και διάβαζε Πινόκιο. Όταν φτάσεις στο μέρος, όταν το πεινασμένο αγοράκι στριμώχνει τα μάτια του και ρίχνει σιμιγδαλένιο χυλό με μαρμελάδα βατόμουρο, τότε απλά θέλεις αφόρητα το ίδιο πράγμα.

Ένα βάζο μαρμελάδα με βατόμουρο, σιμιγδάλι και γάλα από τα κρασιά Κομόρι. Υπήρχε βατόμουρο και πολλή άλλη μαρμελάδα, αλλά ήθελα κάτι σαν τον θάνατο του Πινόκιο. Ένα απλό δείπνο ήταν έτοιμο για λίγα δολάρια. Είναι αλήθεια, κάποιος έτυχε να έχει πετάξει τη μαρμελάδα με τον χυλό. Αφού έφαγα, έφαγα τα υπόλοιπα βατόμουρα από το βάζο και αποκοιμήθηκα. Αλίμονο, το ερωτευμένο ανθρωπάκι ξέχασε να αφήσει δύο πιάτα με τη νοστιμιά της μαμάς, που τους έβαλε σε κλάματα!

Από εκείνη την ώρα, όποτε ο άντρας μου είναι απασχολημένος, λέει συχνά: «Και αυτή την ώρα, καλά παιδιά, να φάτε σιμιγδάλι, χυλό και μαρμελάδα βατόμουρο!»

Varennya με σμέουρα για το χειμώνα.

Υλικά και αναλογίες

• Ένα κιλό βατόμουρο.
• 1 κιλό cucru.
• 200 ml νερό.

Τεχνολογία προετοιμασίας

Ο σεβασμός μου

• Είναι καλύτερα να μην μαζέψετε τα σμέουρα, αλλά να τα ξεχωρίσετε και να τα καθαρίσετε από τον πολτό.
• Αν το tsukor δεν διαλυθεί εντελώς, τότε μπορείτε να το ανακατέψετε με ένα κουτάλι, φροντίζοντας να μην θρυμματίσετε τα μούρα.
• Έτσι μαγειρεύετε μαρμελάδα από κατεψυγμένα σμέουρα. Χωρίς να ξεπαγώσετε εντελώς, ρίξτε κρύο νερό στα σμέουρα, προσθέστε τα κολοκυθάκια και στη συνέχεια μαγειρέψτε σύμφωνα με τη γνωστή συνταγή. Θα υπάρχει φαγητό για βραστή μαρμελάδα από κατεψυγμένα βατόμουρα - γράψτε!
• Για να πήξετε τη μαρμελάδα με σιρόπι που μοιάζει με ζελέ, πρέπει να αυξήσετε το πάχος των κολοκυθιών - ανά 1 κιλό σμέουρα - 1,1-1,2 κιλά κολοκυθάκια και μια κουταλιά κιτρικό οξύ.
• Τα σμέουρα συνδυάζονται υπέροχα με κόκκινες σταφίδες και αγριόχορτο. Μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα από οποιονδήποτε συνδυασμό αυτών των μούρων.
• Έτσι μαγειρεύετε τα μαύρα σμέουρα.
• Θα τελειώνω πάντα τη μαρμελάδα για το χειμώνα με αποστειρωμένη κρούστα μόνο αφού έχει πλυθεί καλά.
• Τα βρασμένα σμέουρα, μαγειρεμένα σύμφωνα με τη συνταγή μου χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο, κατανέμονται ομοιόμορφα στο σιρόπι και δεν συσσωρεύονται σε βάζα.

Raspberry Varennya Pyatikhvilinka

Τα παρασκευασμένα μούρα καλύπτονται με κολοκυθάκι, όταν εμφανιστεί ο χυμός, βάζετε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύετε μέχρι να σπάσει τελείως το κολοκυθάκι, βράζετε, βράζετε για πέντε λεπτά, ρίχνετε σε ένα αποστειρωμένο δοχείο, σκεπάζετε Είναι ερμητικά σφραγισμένο με αποστειρωμένα καπάκια . Αυτό είναι!

Η μαρμελάδα βατόμουρο είναι ευπρόσδεκτη να ανοίξει ένα κρύο, υγρό βράδυ του χειμώνα στη ζεστασιά του σπιτιού σας, ενώ πίνετε τσάι με την οικογένεια και τους φίλους σας. Πόσο νόστιμο είναι να απλώνεις ένα κομμάτι φρέσκο ​​σπιτικό ψωμί σε τέτοια μαρμελάδα και να το απολαμβάνεις με ένα ζεστό βιβλίο εδώ στην αιώρα.
Φαντάστηκε αυτή τη φωτογραφία, έσπασε γρήγορα ένα κομμάτι ψωμί και έριξε λίγη μαρμελάδα βατόμουρο στο πιατάκι της.

Εάν θέλετε πραγματικά μαρμελάδα βατόμουρο και κεράσι, αλλά δεν μπορείτε να βρείτε φρέσκα μούρα (δεν είναι η εποχή ή είναι απλώς μια βροχερή μέρα), μπορείτε να δοκιμάσετε να ετοιμάσετε το αγαπημένο σας επιδόρπιο από κατεψυγμένα προϊόντα. Αν όλα γίνουν σωστά, λαμβάνοντας υπόψη τις ιδιαιτερότητες της κατάστασης, το αποτέλεσμα είναι σίγουρο ότι θα είναι καλό και θα οδηγήσει σε καλύτερα αποτελέσματα. Η πρακτική δείχνει ότι οι κρατικές συμμετοχές καταφεύγουν όλο και περισσότερο σε μια τέτοια προσέγγιση. Δεν χρειάζεται να καταλάβετε πώς να εξοικονομήσετε μαρμελάδα ή να αγοράσετε ή να προετοιμάσετε κιλά μούρα. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, οποιαδήποτε στιγμή μπορείτε να ετοιμάσετε ένα φρέσκο ​​και νόστιμο επιδόρπιο με αρωματικά σμέουρα ή υγιεινά βατόμουρα, που δεν θα βουλώσουν ή θα ξινίσουν.

Πλεονεκτήματα και ιδιαίτερα χαρακτηριστικά

Αυτή η μέθοδος δεν είναι χωρίς πρακτικά πλεονεκτήματα, αλλά και μια σειρά από μαγειρικά πλεονεκτήματα. Υπενθυμίζονται τα ακόλουθα σημεία:

1. Τα υλικά έχουν ήδη προετοιμαστεί (καθαρισμένα, βουρτσισμένα και κοτσάνια), πρέπει να ξεπαγώσουν πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα του γλυκού. Και σε τέτοιες καταστάσεις δεν χρειάζεται να το πεις σε κανέναν.
2. Καταψύξτε τα σμέουρα ή άλλα μούρα μέχρι να αδειάσει ο πολτός. Κατά τη διαδικασία παρασκευής του γλυκού, η δυσωδία θα γεμίσει γρήγορα με χυμό, οπότε η μαρμελάδα θα βγει ακόμα πιο χαμηλή και πιο πλούσια.
3. Αυτά τα συστατικά, τα οποία, με τις τυπικές μεθόδους επεξεργασίας και κατά το στεγνό μαγείρεμα, δεν φθάνουν σε εξαιρετική σκληρότητα (για παράδειγμα, ένα μπιζέλι), μετά την κατάψυξη μπορούν να μαγειρευτούν όσο το δυνατόν γρηγορότερα.
4. Αυτή η επιλογή για την προετοιμασία γλυκών είναι ιδανική για άτομα που θέλουν να φροντίσουν τη σιλουέτα τους. Όταν μαγειρεύετε τη μαρμελάδα σε μικρή ποσότητα, μην προσθέτετε πολλά κολοκυθάκια, τα οποία λειτουργούν ως συντηρητικό στις χειμερινές παρασκευές.

Porada: Δεν είναι λιγότερο νόστιμο να φτιάχνεις μαρμελάδα από κατεψυγμένα φρούτα, ειδικά βερίκοκα και αχλάδια. Μόνο εσείς μπορείτε να προετοιμάσετε καλύτερα τα προϊόντα μόνοι σας και οι καρποί έχουν μαζευτεί χωρίς το παραμικρό σημάδι ξινίσματος ή ανωριμότητας.

Το χειμώνα, όταν η άμεση κατάψυξη των μούρων πραγματοποιείται με τη μέθοδο της απόσταξης τους για την παρασκευή παρασκευασμάτων, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθεί το καθεστώς της ταχείας μείωσης της θερμοκρασίας στα ελάχιστα στοιχεία. Αυτό γίνεται για να διατηρηθεί όσο το δυνατόν περισσότερο ο χυμός στα φρούτα, να διατηρηθεί η γεύση και το άρωμά του.

Απλές συνταγές για αλμυρή μαρμελάδα

Γενικά, τα επιδόρπια μπορούν να παρασκευαστούν από διάφορα κατεψυγμένα μούρα, αλλά τις περισσότερες φορές παρασκευάζονται από σμέουρα, κεράσια και μισά μούρα.
Ανάλογα με τον τύπο του συστατικού και το επιθυμητό αποτέλεσμα, θα χρειαστεί να κάνετε ένα από τα ακόλουθα:

• Επιδόρπιο με σμέουρα.Για 300 γραμμάρια μούρα, πάρτε ένα μπουκάλι κεράσια και 50 ml νερό. Τα μούρα καταψύχονται, στη συνέχεια τοποθετούνται σε ένα μπολ και αφήνονται να μουλιάσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Στη διαδικασία μιας τέτοιας επεξεργασίας, το βατόμουρο είναι ένοχο που βλέπει ένα sik, το οποίο δεν σας θυμώνει κάθε φορά! Προσθέστε νερό στη μάζα των μούρων, προσθέστε zukor και ανακατέψτε καλά. Τοποθετούμε το μείγμα σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Μετά από αυτό, η φωτιά μειώνεται στο ελάχιστο, η μαρμελάδα πρέπει να ψηθεί για 25 λεπτά ή περισσότερο, εάν θέλετε να αφαιρέσετε τον παχύρρευστο ζωμό. Η μάζα ψύχεται, μετά από την οποία τοποθετείται σε βάζα και σφραγίζεται.

• Μαρμελάδα κεράσι.Μπορεί να μαγειρευτεί με πιο προηγμένο τρόπο ή υπάρχει άλλη επιλογή. Για 300 γραμμάρια μούρα παίρνουμε ένα μπουκάλι τσουκρού (ή λίγο λιγότερο, αν δεν το θέλετε, για να γίνει ακόμα περισσότερο γλυκόριζα). Τα φρούτα καταψύχονται τοποθετώντας τα σε μια κατσαρόλα και αφήνοντάς τα σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά αποκοιμιόμαστε με το αγγούρι τους, το βάζουμε κάτω από την πετσέτα για ένα τέταρτο του χρόνου μέχρι να εμφανιστεί ο χυμός. Όλο αυτό το άθροισμα το βάζουμε στη βράση και το ψήνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να ψηθεί το ζουκόρ. Ανακατεύουμε και η μαρμελάδα είναι έτοιμη. Θα είναι αδύνατο να το χωρίσετε σε βάζα και να το κλείσετε.

• Lasoschi από παγωμένο μισό πόδι.Παίρνουμε 300 g μούρα και 150 g αγγούρι. Για να μαγειρέψετε ένα ομοιόμορφα μαγειρεμένο μείγμα αποδεκτής υφής, το μισό φιλέτο, που προηγουμένως έχει παγώσει σε θερμοκρασία δωματίου, πρέπει να τρίβεται από ένα κόσκινο ή να υποβάλλεται σε επεξεργασία χρησιμοποιώντας ένα επιπλέον μπλέντερ. Ανακατεύουμε τον πουρέ με το αγγούρι (αντί για το αγγούρι μπορείτε να φτιάξετε ένα σιρόπι, που θα χρειαστεί λιγότερο μαγείρεμα). Φέρτε τη μάζα σε βράση σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε για περίπου 40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Αν θέλετε η μαρμελάδα να έχει την αρχική της γεύση και την αρωματική της μυρωδιά, 10 λεπτά πριν είναι έτοιμη, προσθέστε λίγο κανέλα και κάρδαμο.

Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία γλυκών από κατεψυγμένα μούρα. Μπορείτε να τα καταλάβετε μόνοι σας πειραματιζόμενοι με υλικά, μπαχαρικά, αναλογίες, αντί για ζάχαρη. Ανεξάρτητα από το γεγονός ότι παρόμοιες μαρμελάδες συνήθως μαγειρεύονται σε μικρές ποσότητες, συνιστάται η φύλαξη τους στο ψυγείο. Οι βρωμές είναι ιδιαίτερα κοντά όχι κάτω από το μέταλλο, αλλά κάτω από τα πλαστικά καλύμματα. Δεν είναι τόσο σημαντικό για τους γιατρούς να θεραπεύουν τη ζάχαρη, ο χρόνος που ανήκει στις αποθήκες θα είναι ασήμαντος και μάλλον δεν θα κινδυνεύει η υγεία του σπιτιού και η γεύση της μαρμελάδας.