Πόσος χρόνος χρειάζεται για να μαγειρέψετε το ρύζι σε ένα πολυκουζινάκι; Ρύζι στο πολυκουζινάκι

Μακάρι να μπορούσα να μαγειρέψω ρύζι απλά ρίχνοντας τους κόκκους σε μια κατσαρόλα με νερό και βάζοντάς το στη φωτιά. Ωστόσο, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι ένας έμπειρος μάγειρας μπορεί να ετοιμάσει διπλωμένα μυρωδικά και πλούσια επιδόρπια, αντί για χυλό ρύζι, αποδεικνύεται ότι είναι χυλός. Το μαγείρεμα του ρυζιού είναι ένα μυστήριο στο οποίο όμοιοι και Ασιάτες μάγειρες έχουν επιτύχει. Δώστε του οποιοδήποτε είδος ρυζιού, και θα ξέρετε τι να το κάνετε - μουλιάστε τη μια ποικιλία για πολλή ώρα, καλύψτε πρώτα την άλλη και αμέσως γεμίστε την τρίτη με νερό και βάλτε τη στη φωτιά. Δεν ξέρετε πώς να μαγειρεύετε σωστά το ρύζι παρά μόνο με τη διαίσθηση. Καλό θα ήταν βέβαια να μάθουμε από αυτούς, αλλά ποτέ ξανά. Ας προσπαθήσουμε να μάθουμε στην πράξη μια σειρά από μυστικά προετοιμασίας «σωστού» ρυζιού, αλλά και ένα από τα πιο δημοφιλή συνοδευτικά στον κόσμο. Καταλαβαίνουμε ότι βράζοντας το ρύζι μέχρι να γίνει είτε αφράτο είτε παχύρρευστο, μπορούμε να ετοιμάσουμε δεκάδες αλμυρά μυρωδικά.

Τι είδους ρύζι είναι κατάλληλο για διαφορετικά βότανα;

Το κοντόκοκκο ρύζι είναι πολύ αμυλώδες, επομένως είναι καλύτερο να μην το αγοράσετε για πιλάφι, αλλά το κρασί ale είναι ιδανικό για σούσι, σούπες, χυλούς, γεμίσεις πίτας, κατσαρόλες και όλων των ειδών τα επιδόρπια. Οι μεσαίους κόκκους ποικιλίες ανακατεύουν λίγο λιγότερο άμυλο, οπότε το ρύζι βγαίνει λίγο κολλώδες και τρυφερό, αλλά δεν κολλάει, κάτι που είναι ιδανικό για ριζότο, παέγια, κεφτεδάκια κ.λπ. Τότε το μακρόκοκκο ρύζι, αν το μαγειρέψετε σύμφωνα με όλους τους κανόνες, θα βγει τρυφερό, αλμυρό και νόστιμο.

Χρειάζεται να πλύνεις και να μουλιάσεις το ρύζι;

Πριν το μαγείρεμα, ξεπλύνετε καλά τα δημητριακά για να αφαιρέσετε τα καφετιά υπολείμματα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα κόσκινο - κάτω από τρεχούμενο νερό ή σε ένα μπολ, αλλάζοντας το νερό 5-6 φορές. Ξεπλύνετε το ρύζι και το νερό δεν θα γίνει τελείως διαυγές. Στη συνέχεια, μουλιάστε τους κόκκους για περίπου μία ώρα σε κρύο νερό - αυτό βοηθά στην απομάκρυνση της περίσσειας αμύλου από το ρύζι, γεγονός που του δίνει ιξώδες. Επιπλέον, το μούλιασμα θα χρωματίσει τους κόκκους και θα επιταχύνει τη διαδικασία μαγειρέματος. Μουλιάζουμε το στρογγυλό ρύζι για 15 χρόνια, το μεσαίου κόκκου για 20 χρόνια και το μακρόσπερμο για 1 χρόνο έως 3-4 χρόνια, ανάλογα με τον τύπο του ρυζιού και τη συνταγή. Υπάρχουν διαφορετικές σκέψεις σχετικά με τη θερμοκρασία του νερού που μουλιάζει. Είναι σημαντικό το ζεστό νερό να χρειάζεται λιγότερο από μία ώρα για να μουλιάσει και το κρύο νερό να παράγει περισσότερο άμυλο. Για μούχλα, βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία δεν είναι μεγαλύτερη από 60 βαθμούς, διαφορετικά ο κόκκος θα γίνει πολύ τραγανός. Τα δημητριακά που προορίζονται για χυλό, παέγια, σούσι και ρολά δεν υποβάλλονται σε αυτές τις διαδικασίες, διαφορετικά το ρύζι δεν θα κολλάει.

Πώς να μαγειρέψετε σωστά ολόκληρο το ρύζι σε τηγάνι ή καζάνι

Η πιο όμορφη ποικιλία για να πιείτε πλούσιο ρύζι είναι ευγενής με μακριούς, πολύ λεπτούς και τραγανούς κόκκους ρυζιού. Παράλληλα, κατάλληλες είναι και άλλες ποικιλίες, για παράδειγμα ρύζι στον ατμό που δεν κολλάει καθόλου, ώστε να ξαναζεσταθεί. Η ιδανική αναλογία κόκκου και ραπανιού είναι 1:2 και όταν βράζετε στρογγυλό ρύζι, χρειάζεστε 3 φορές περισσότερο ραπανάκι, καθώς το κρασί απορροφά περισσότερο νερό. Αυτοί οι μάγειρες πρώτα αλείφουν ελαφρά το ρύζι με φυτικό λάδι ή λιωμένο ελαιόλαδο με μπαχαρικά, σκόρδο και chasnik και μετά προσθέτουν νερό ή ζωμό απευθείας στο τηγάνι. Με αυτόν τον τρόπο παρασκευής, οι κόκκοι δεν κολλάνε μεταξύ τους ένας ένας. Προσθέστε αλάτι περίπου 1 κουτ. Για 200 ml νερό, μην πνίγετε και ανακατεύετε. Έριξαν νερό, το αλάτισαν, το έφεραν σε βράση, το σκέπασαν σφιχτά με ένα καπάκι και το έβαλαν σε δυνατή φωτιά για 20 λεπτά Είναι εύκολο να ελέγξετε την ετοιμότητα - δαγκώστε έναν κόκκο ρυζιού: μόλις υπάρχει κρέας. το συνοδευτικό είναι έτοιμο. Είναι καλύτερο να αφήσετε το ρύζι κάτω από την κρούστα για 10-15 λεπτά και στη συνέχεια να προσθέσετε περισσότερο λάδι.

Μαγείρεμα ρυζιού σε μια κατσαρόλα

Μπορείτε να μαγειρέψετε το ρύζι στην αρχική κατσαρόλα προσθέτοντας βραστό αλατισμένο νερό, αν θέλετε να βεβαιωθείτε ότι το ρύζι θα κολλήσει. Πόσο χρόνο χρειάζεται για να ψηθεί σε μια ώρα σε μια κατσαρόλα; Κάνετε αρκετά 20 κομμάτια βρασμού όσο η σάλτσα είναι κλειστή σε δυνατή φωτιά, αλλά θέλετε να ανακατέψετε το μείγμα στο πρώτο στάδιο για να μην καεί. Ακόμα καλύτερα, μην δειλιάζετε. Αφού μαγειρέψετε το ρύζι στον ατμό, μαγειρέψτε λίγο περισσότερο - περίπου 25 λεπτά, κάτι που θα το κάνει πιο απολαυστικό την επόμενη μέρα. Μαγειρέψτε κόκκινο, καστανό και άγριο ρύζι σε αναλογία 1:3 για 30–40 κλώνους, αν και θα πρέπει να χρησιμοποιείται ξεχωριστά και να διαβάσετε τις συστάσεις για μαγείρεμα στη συσκευασία με ρύζι. Λοιπόν, η αρχή του μαγειρέματος του ρυζιού μπορεί να εξηγηθεί με λίγες μόνο λέξεις - φέρτε το νερό σε βρασμό, αλλάξτε τη φωτιά, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, χωρίς να παρεμποδίσετε τη διαδικασία και αφήστε το να καθίσει.

Οι Αζερμπαϊτζάνοι αχνίζουν το ρύζι με λίγο ελαιόλαδο - με αυτόν τον τρόπο διατηρεί το ροδαλό του και όλες τις ρίζες του. Οι Ιάπωνες παίρνουν ένα μέρος ρυζιού και επαναλαμβάνουν μέρη νερού, τις πρώτες 3 φορές, μαγειρεύουν τα δημητριακά στη μέγιστη θερμοκρασία, τις επόμενες 7 φορές - σε μέτρια, και τις υπόλοιπες 2 φορές, αλλάζουν τη φωτιά στο ελάχιστο. Μετά από αυτή τη βρώμα, σιγοβράστε το γρασίδι κάτω από το καπάκι για άλλα 10 παπλώματα και το ρύζι θα βγει ακόμα πιο αδύναμο και πιο διαλυμένο. Πριν από την ομιλία, οι πιο εθιστικοί Ιάπωνες αγόρασαν μια ειδική κατσαρόλα - μια κουζίνα ρυζιού, η αδερφή ενός πολυμάγειρα.

Ρύζι και αργή κουζίνα

Πώς να μαγειρέψετε ρύζι σε πολυκουζινάκι; Είναι τόσο απλό. Ξεπλύνετε καλά το ρύζι, ρίξτε το στο μπολ του multicooker, γεμίστε το με νερό σε αναλογία 1:2 και το νερό μπορεί να είναι κρύο. Αλατίστε, προσθέστε τα απαραίτητα μπαχαρικά και μια κουταλιά της σούπας λάδι και, στη συνέχεια, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Pilaf" ή "Rice" και ξεχάστε τα βότανα μέχρι να νιώσετε το σήμα του multicooker. Το ρύζι μπορεί επίσης να μαγειρευτεί χρησιμοποιώντας τη λειτουργία "Φαγόπυρο" ή "Πρώτο βρασμένο". Είναι ακόμα πιο νόστιμο να μαγειρεύετε ρύζι στον ατμό σε πολυμάγειρα. Για το λευκό ρύζι, 30 λεπτά στον ατμό είναι αρκετά για το καστανό και το άγριο ρύζι, χρειάζεται περισσότερος χρόνος.

Αν θέλετε να καταλάβετε πόσο εύκολο και γρήγορο είναι να μαγειρέψετε ρύζι για σούσι, χρησιμοποιήστε μια πολυμάγειρα - πολύ πιο απλή από τις παραδοσιακές μεθόδους. Για 2 μπουκάλια ιαπωνικού ρυζιού, πάρτε 2,5 μπουκάλια νερό και μια πρέζα αλάτι, στη συνέχεια ρυθμίστε τη λειτουργία "Ρύζι", "Φαγόπυρο" ή 10 ποτά στο "Vipichtsia" και μετά 20 ποτά στο "Gasinni". Όσο ψήνεται το ρύζι, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ντρέσινγκ. μεγάλο. ρύζι otstu, 1 κουτ. Cucru με 1 κουτ. σάλτσα σόγιας, ζεσταίνουμε ελαφρά και αδειάζουμε σε βρασμένο ρύζι.

Πώς να φτιάξετε το ρύζι αλμυρό: ένα μάτσο μπράουνις

Όταν βράζετε ρύζι στη σόμπα, δεν μπορείτε να το ρίχνετε πάντα κρύο νερό, διαφορετικά θα κολλήσει και θα χάσει την ορεκτική του εμφάνιση. Θα ήταν ωραίο, αγαπητέ φίλε, να υπάρχει ένα μερίδιο από ολόκληρο το κοπάδι να βρίσκεται εκεί! Οι περισσότεροι Ασιάτες μάγειρες προσθέτουν νερό και ρύζι ή ελαιόλαδο κατά το μαγείρεμα - για μια τρυφερή και οξαμική γεύση. Σε ορισμένες συνταγές, συνιστάται να μαγειρεύετε το ρύζι στο φούρνο - αυτό θα κάνει το ρύζι ακόμα πιο ζουμερό.

Το ρύζι θα βγει πιο λαμπερό και πικάντικο αν προσθέσετε μπαχαρικά και βότανα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Αυτό που ταιριάζει με το ρύζι είναι η δάφνη, οι κόκκοι πιπεριού, ο κουρκουμάς, το σαφράν, το κάρυ, το δεντρολίβανο, το ξύσμα λεμονιού, το τσάσνικ και τα βότανα. Στη συνέχεια ανακατέψτε το νερό με το γάλα για να δώσετε στο ρύζι ένα κρεμώδες τελείωμα. Ωστόσο, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε το ρύζι χωρίς πρόσθετα για να απολαύσετε τη φυσική του γεύση και το αρωματικό του άρωμα.

Ρύζι ινδικού τύπου

Διαχωρίζουμε προσεκτικά και ξεπλένουμε το ρύζι στην απαιτούμενη ποσότητα, λιώνουμε το λιωμένο βούτυρο σε ένα καζάνι ή τηγάνι, ώστε μερικά κομμάτια να καλύψουν τον πάτο με μια λεπτή μπάλα. Σε βραστό νερό, προσθέστε κύμινο, garam masala ή κάρυ, κουρκουμά, λίγο πιπέρι και ό,τι μπαχαρικά θέλετε μαζί με το καστανό ρύζι. Το όλο καλύπτεται με ένα τέντωμα από 2 πτερύγια με συνεχές ανακάτεμα και περιχύνεται με άνηθο, στον οποίο απλώνεται μια ποσότητα νερού σε δύο δάχτυλα, κάτω από το σύκο. Μειώστε τη φωτιά στο ελάχιστο και μαγειρέψτε το ρύζι μέχρι να απορροφηθεί τελείως το νερό κάτω από ένα κλειστό καπάκι. Οι Ινδουιστές ελέγχουν την ετοιμότητα του ρυζιού σπάζοντας το με ένα νύχι και αλατίζοντας τα μαγειρεμένα μυρωδικά. Αυτό το είδος ρυζιού είναι πολύ αρωματικό, αλμυρό και πάντα νόστιμο.

Δεν υπάρχουν ιδανικές συνταγές, αλλά η αναλογία είναι καλή. Για παράδειγμα, ο χρόνος μαγειρέματος του ρυζιού πρέπει να διατηρείται στην ίδια ποικιλία, τύπο πιάτου και επίπεδο εφαρμογής της κορυφής. Ο συνδυασμός δημητριακών και νερού μπορεί να διαφέρει, επομένως θα πρέπει να μάθετε την επιστήμη του μαγειρέματος του ρυζιού με δοκιμή και λάθος. Αυτό μπορεί να μαγειρευτεί όχι μόνο σε κατσαρόλα ή πολυκουζινάκι, αλλά και σε φριτέζα αέρα, ατμομάγειρα ή σε φούρνο μικροκυμάτων. Πώς να μαγειρέψετε ρύζι στο σπίτι, ώστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα να αγαπήσουν αυτό το βότανο και να ζητήσουν περισσότερα; Ο μόνος τρόπος είναι να δοκιμάσετε, να πειραματιστείτε και τότε όλα θα πάνε καλά!

Το ρύζι είναι πολύ δημοφιλές σε πολλές κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Δεν υπάρχουν συνταγές. Αλλά ο πλοίαρχος ξέρει πώς να το προετοιμάσει σωστά για αυτό και άλλα βότανα. Ο ευκολότερος τρόπος για να μαγειρέψετε το ρύζι είναι σε πολυμάγειρα. Δεν χρειάζεται να ελέγχει τη διαδικασία παρασκευής και να τη σέβεται.

Το ρύζι στο multicooker βγαίνει ζουμερό, αφρώδη και δεν κολλάει στον πάτο. Δεν ρέει το ίδιο νερό όπως όταν μαγειρεύετε στη σόμπα.

Πρώτα μαγειρεύετε το ρύζι σε μια πολυκουζίνα, πρέπει να καταλάβετε τι έχετε στο κατάστημα. Για διαφορετικά βότανα απαιτούνται διαφορετικές ποικιλίες και προετοιμασία του προϊόντος. Αν πρόκειται να μαγειρέψετε χύμα ρύζι ως συνοδευτικό ή πιλάφι, πρέπει να το ξεπλύνετε καλά με ζεστό νερό για να αφαιρέσετε το άμυλο. Έτσι δεν μισείς το ρύζι. Για ένα νόστιμο ουζμπεκικό πιλάφι, θα πρέπει να επιλέξετε ως συνοδευτικό μη γυαλισμένο ρύζι με μακριά κόκκους: desira, basmati, γιασεμί, άγριο, στον ατμό, καφέ, χρυσαφί. Η δυσοσμία θα αφαιρεθεί λιγότερο από το άμυλο και το ρύζι θα βγει σε αποσυντιθέμενα μέρη.

Για την παρασκευή χυλών γάλακτος, είναι κατάλληλα η παέγια, το ριζότο, το σούσι, τα φύλλα αμύλου και οι ποικιλίες: αρμπόριο, ρύζι Κρασνοντάρ.

Αυτή η ενότητα περιέχει μεγάλο αριθμό συνταγών ρυζιού με φωτογραφίες, για τις οποίες μπορείτε να ετοιμάσετε αλμυρό ρύζι σε πολυκουζίνες και χύτρες-χύτρα ταχύτητας Redmond, Polaris, Panasonic κ.λπ.

Πώς να ετοιμάσετε αλμυρό ρύζι σε ροζ χρώμα σε πολυκουζινάκι

Το ρύζι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή συνοδευτικά στο τραπέζι μας, αλλά μπορείτε να καυχηθείτε για την ικανότητά σας να μαγειρεύετε νόστιμο, νόστιμο ρύζι σε πολυκουζινάκι. Δεν είναι πλέον τόσο περίπλοκο. Golovne, πρέπει να ακολουθείς τους κανόνες τραγουδιού. Για να έχετε ρύζι στην πολυμάγειρα των ιατρείων σας, πρέπει:

Κλασική συνταγή για ρύζι στον ατμό σε πολυμάγειρα Redmond

Πώς να μαγειρέψετε ρύζι χρησιμοποιώντας την πολυμάγειρα Polaris

Οι πολυκουζίνες διαφορετικών μοντέλων έχουν διαφορετικά βάρη και διαφορετικό σύνολο προγραμμάτων, επομένως η προετοιμασία των βοτάνων θα ποικίλλει. Ένα τόσο δημοφιλές συνοδευτικό όπως το ρύζι παρασκευάζεται με λεπτότητα σε μοντέλο δέρματος. Ας δούμε πώς μπορείτε να μαγειρέψετε ρύζι χρησιμοποιώντας την πολυμάγειρα Polaris (Polaris 0517 AD) και ποιο πρόγραμμα πρέπει να χρησιμοποιήσετε γρήγορα.

Για να είναι το ρύζι στο πολυκουζινάκι Polaris όσο το δυνατόν πιο απλό, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε όλους τους κανόνες για την προετοιμασία του απλού ρυζιού που μας είπαν. Για να επιλέξετε το σωστό είδος δημητριακών, ξεπλύνετε καλά με ζεστό νερό και ανακατέψτε τις σωστές αναλογίες ρυζιού και νερού: ένα με δύο.

Η πολυμάγειρα Polaris έχει μια σειρά από λειτουργίες για το μαγείρεμα του ρυζιού: δημητριακά, πιλάφι και επίσης σε ορισμένα μοντέλα υπάρχει πρόγραμμα "Multicook" με χειροκίνητη εγκατάσταση. Το πρόγραμμα πιλάφι ξεκινά αυτόματα και ενεργοποιείται αυτόματα όταν εξατμιστεί όλο το νερό. Επίσης, στο μοντέλο Polaris PMC 0517AD, μπορείτε να επιλέξετε εύρος ωρών από 20 ώρες έως δύο χρόνια. Για ανοιχτόκοκκο, μακρόσπερμο ρύζι χρειάζονται 20-25 hvilins.

Τις περισσότερες φορές, όταν μαγειρεύετε ρύζι, χρησιμοποιήστε το πρόγραμμα "δημητριακά". Σε αυτή τη λειτουργία, η ώρα ρυθμίζεται για 25 λεπτά, ενώ το ρύζι είναι μαγειρεμένο. Εάν θέλετε να πειραματιστείτε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γρήγορα το Multi-Kharem. Αυτή τη στιγμή, η θερμοκρασία ρυθμίζεται από 5 έως 12 χρόνια και η θερμοκρασία είναι από 40 έως 160 βαθμούς. Αυτό το πρόγραμμα είναι βολικό γιατί μπορείτε να προετοιμάσετε διαφορετικές ποικιλίες. Για να βράσετε απλό λευκό ρύζι, ρυθμίστε την τυπική ώρα σε 25 λεπτά και τη θερμοκρασία στους 100 βαθμούς. Αν μαγειρεύετε ρύζι στον ατμό ή καστανό, θα χρειαστείτε περισσότερο χρόνο. Ρύζι βγαίνει rozsipchastim.

Πώς να μαγειρέψετε καστανό και βρασμένο στον ατμό ρύζι χρησιμοποιώντας πολυκουζινάκι Panasonic

Δυστυχώς, η πολυκουζίνα Panasonic δεν διαθέτει χειροκίνητη λειτουργία. Και υπάρχει το πρόγραμμα πιλάφι. Είναι εξαιρετικό για το μαγείρεμα καστανό και βρασμένο στον ατμό ρυζιού και ακόμη και οι μη γυαλισμένες ποικιλίες χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να ψηθούν. Πάνω του, το ρύζι ψήνεται καλά, αλλά διατηρεί το σχήμα του και το ρύζι βγαίνει ξεφλουδισμένο.

Μια πολλαπλή φιάλη ρυζιού πλένεται καλά σε λίγο νερό και τοποθετείται σε ένα μπολ πολλαπλών μαγειρέματος. Ρίχνουμε ζεστό νερό, προσθέτουμε αλάτι και μυρωδικά για τις μελιτζάνες. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία πιλάφι. Μόλις λάμψει το σήμα, ο ατμός και το καστανό ρύζι είναι έτοιμα στο πολυκουζινάκι Panasonic. Σερβίρεται με κρέας, ψάρι ή λαχανικά, τα οποία μπορούν να μαγειρευτούν στον ατμό αμέσως.

Λευκό αλεσμένο ρύζι σε πολυκουζινάκι Panasonic

Το λευκό ρύζι, όταν ροδίσει, είναι εύκολο να βράσει. Στην πολυμάγειρα Pansonik, το βασικό λευκό ρύζι μπορεί να μαγειρευτεί στη λειτουργία "φαγόπυρο".

Προετοιμασία ρυζιού Krasnodar ή οποιουδήποτε άλλου στρογγυλού κόκκου:

Πλένουμε το σιτάρι μέχρι να καθαρίσει το νερό, για το οποίο χρειάζεστε τουλάχιστον 10 ξεβγάλματα με χλιαρό νερό. Βάλτε λίγο ρύζι στο multicooker. Προσθέστε αλάτι και λίγο βούτυρο για απόλαυση. Γεμίστε το με ζεστό νερό. Για ένα φλιτζάνι ρύζι χρειαζόμαστε δύο φλιτζάνια νερό. Ενεργοποιούμε τη λειτουργία φαγόπυρου και μαγειρεύουμε μέχρι το σήμα. Μετά το σήμα, το αλμυρό ρύζι πάτου είναι έτοιμο στο πολυκουζινάκι Panasonic.

Για να πεινάσετε - 3 μπουκάλια ρύζι, 5 μπουκάλια νερό

1. Ρύζι Προμίτη.
2. Τοποθετήστε τα δημητριακά σε μια αργή κουζίνα.
3. Προσθέστε το ράντισμα στο νερό: για 3 πολλαπλές κούπες ρύζι, 5 πολλές κούπες νερό.
4. Αλατίστε το ρύζι, προσθέστε λάδι, ρυθμίστε τη λειτουργία ρυζιού, μαγειρέψτε μέχρι το σήμα να δείξει ετοιμότητα όταν το καπάκι της κουζίνας είναι κλειστό για 25 λεπτά και μετά αφήστε το για 10 λεπτά.
Εάν το πολυκουζινάκι δεν έχει αυτόματο πρόγραμμα, τότε μαγειρέψτε στη λειτουργία "χυλός" ή "ρύζι" ως εξής: για 1 φιάλη χρειάζεστε 30 φιάλες - 10 φιάλες για θέρμανση μέχρι βρασμού και 20 φιάλες για βρασμό, για 2 φιάλες - 40 φιάλες - 50 Khvilin. Σε όλες τις περιπτώσεις ψήνουμε το βαρτό με καλά κλειστό καπάκι.

Πώς να μαγειρέψετε ρύζι στον ατμό σε ένα πολυκουζινάκι

Εάν το κιτ πολλαπλών μαγειρέματος συνοδεύεται από ένα δοχείο για το μαγείρεμα του ρυζιού στον ατμό, απλώς μουλιάστε 20 κομμάτια ρύζι σε νερό και επιλέξτε τη λειτουργία μαγειρέματος στον ατμό - το ρύζι στον ατμό θα βγει ακόμα πιο υγιεινό. Ο χρόνος μαγειρέματος θα αυξηθεί κατά 10 λεπτά, αλλά για να είστε σίγουροι, ελέγχετε πάντα για απόλαυση. Για διάφορους τύπους κατσαρόλες πολλαπλής κουζίνας, ανοίξτε πολύ φαρδιά ανοίγματα για το μαγείρεμα του ρυζιού, κυλήστε αλουμινόχαρτο στο τηγάνι για να καλύψετε τον πάτο της κατσαρόλας και κάντε τρύπες μικρής διαμέτρου χρησιμοποιώντας μια ειδική βελόνα πλεξίματος. Επίσης, βεβαιωθείτε ότι το νερό στο δοχείο πολλαπλής κουζίνας δεν τελειώνει κάτω από το ρύζι καθ' όλη τη διάρκεια του μαγειρέματος.

11.01.2018

Μπορείτε να μαγειρέψετε πλιγούρι ρυζιού χρησιμοποιώντας την ίδια μέθοδο με τον μάγειρα. Το μαγειρεμένο ρύζι έχει τις δικές του ιδιαιτερότητες και περιπλοκές που δεν γνωρίζουν όλοι. Σήμερα μπορούμε να το διορθώσουμε: ας μοιραστούμε μερικά μυστικά και ας μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε αλμυρό ρύζι χρησιμοποιώντας ένα πολυκουζινάκι.

Συνοδευτικό με ρύζι: γαστρονομική αισθητική

Πώς να μαγειρέψετε ρύζι σε πολυκουζινάκι; Θεωρητικά, αυτό είναι απλό, αλλά στην πράξη, συχνά η θέση ενός πλούσιου συνοδευτικού πιάτου αποδεικνύεται ότι είναι μια αόρατη μάζα που έχει γίνει κολλώδης. Είναι ακόμα δυνατό να κυριαρχήσετε αυτή τη μαγειρική τέχνη.

Πρέπει να ξεπλύνουμε καλά τους κόκκους του ρυζιού από πριν. Ο ευκολότερος τρόπος για να τρίψετε το ρύζι είναι να το τοποθετήσετε σε ένα μπολ, να προσθέσετε νερό και να το πλύνετε καλά με τα χέρια σας, στη συνέχεια να το στραγγίσετε για 10 λεπτά και να ανακατέψετε. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι το νερό που θυμώνει να είναι κρυστάλλινο.

Το πλήρες ρύζι προέρχεται από γυαλισμένους και βρασμένους στον ατμό κόκκους. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα ακόμη κόλπο - αλείψτε το ρύζι με λάδι. Πριν μιλήσετε, προσθέστε ένα από πάνω ή εκλεπτυσμένο λάδι ανανά για να προσθέσετε τη γαρνιτούρα στο κάτω μέρος και τα μέρη του δεντρολίβανου.

Το ρύζι ως συνοδευτικό στο πολυκουζινάκι «Redmond» μπορεί να μαγειρευτεί φρέσκο ​​ή με λαχανικά. Σε κάθε περίπτωση, θα βγει απίστευτα νόστιμο. Ας ξεκινήσουμε με μια απλή συνταγή.

Σημείωση! Θυμηθείτε μερικά απλά αριθμητικά: πάρτε κόκκους ρυζιού και νερό από την αναλογία 1:2. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ποτήρι ειρήνης ή ένα ποτήρι πολλαπλών ποτηριών. Όλα τα πολλαπλά ποτήρια έχουν ονομαστικό όγκο 160 ml.

Στοκ:

• 0,2 κιλά γυαλισμένο ρύζι.
• καρότα - 1 ρίζα λαχανικών.
• cybul - 1 κεφάλι;
• το νερό φιλτράρεται.
• αλάτι και γεύση.

Παρασκευή:

1. Οι αχνισμένοι και γυαλισμένοι κόκκοι ρυζιού πλένονται προσεκτικά στο χέρι.
2. Το τοποθετούμε σε ένα μπολ, το γεμίζουμε με φιλτραρισμένο νερό και προσθέτουμε 25 λεπτά.
   
3. Τα λαχανικά καθαρίζονται. Το cibul ψιλοκόβεται με ένα μαχαίρι και τα καρότα τρίβονται για να παρασκευαστούν κορεάτικα βότανα.
   
4. Μετά το τέλος της καθορισμένης ώρας, το ρύζι μεταφέρεται σε ένα drushlyak και γεμίζεται με 10 κομμάτια νερό, ώστε να μπορεί να αποθηκευτεί σε νερό.
5. Μεταφέρετε τα δημητριακά ρυζιού σε ένα μπολ πολλαπλών μαγειρέματος.
   
6. Ας προσθέσουμε μερικά θρυμματισμένα καρότα.
   
7. Στη συνέχεια στέλνουμε το cibul.
   
8. Πιείτε μπαχαρικά και μπαχαρικά μέχρι να το απολαύσετε. Είναι καλύτερο να επιλέξετε καθολικά μπαχαρικά για πιλάφι.
9. Γεμίστε με φιλτραρισμένο νερό και μην ξεχνάτε τις αναλογίες.
   
10. Όλα ανακατεύονται καλά.
    
11. Επιλέγουμε τη λειτουργία προγράμματος "Ρύζι" ή "Πιλάφι", ο χρονοδιακόπτης ρυθμίζεται στην αρχή.
12. Αφού ακουστεί το μπιπ, ανοίξτε το καπάκι του gadget πολλαπλού μαγειρέματος.
    
13. Για να γίνει η γαρνιτούρα πιο τρυφερή και ζουμερή, προσθέστε 1 κ.γ. μεγάλο. ραφιναρισμένο λάδι από dormouse ή ένα κομμάτι μαλακωμένο vershkov.
    

Συνοδευτικό με ρύζι και λαχανικά: θα γλείφετε τα δάχτυλά σας!

Θέλετε να προσθέσετε λίγη ποικιλία στο μενού του σπιτιού σας; Δοκιμάστε να μαγειρέψετε αλμυρό ρύζι ως συνοδευτικό σε ένα πολυκουζινάκι. Για να βελτιώσετε τη γεύση, προσθέστε χυμό και αρωματικά λαχανικά. Πριν μιλήσετε, μπορείτε να αναμίξετε μερικές ποικιλίες δημητριακών ρυζιού. Θα φαίνεται πρωτότυπο και το στέλεχος θα φαίνεται μυστηριώδες και ορεκτικό.

Στοκ:

• 200 g δημητριακά ρυζιού διαφόρων ποικιλιών.
• 1 γλυκιά πιπεριά?
• 40 ml ραφιναρισμένου λαδιού dormouse.
• μισός κύβος μπουλόνι?
• cibulin - 1 τεμ.;
• 1 ρίζα καρότου?
• 0,3 λίτρα φιλτραρισμένου νερού.
• αλάτι και μπαχαρικά - για απόλαυση.

Παρασκευή:

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα το ρύζι σε ένα πολυκουζινάκι;

Το ρύζι μπορεί να μαγειρευτεί σε πολλές κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Για πολλούς ανθρώπους, τα δημητριακά ρυζιού γίνονται το καθημερινό τους ψωμί κατά τη διάρκεια της δίαιτας. Αυτοί οι θιασώτες της σωστής τροφής δεν τους πειράζει να τρώνε μια τέτοια καλλιέργεια δημητριακών.

Σήμερα, οι ρύζι έχουν αρχίσει να γεύονται το γεγονός ότι έχουν ήδη γυαλίσει και βράσει στον ατμό το ρύζι και η ώρα του μαγειρέματος έχει μειωθεί γρήγορα. Και ακόμα νιώθω ότι δεν μπορώ να πάω στους πλούσιους να μαγειρέψω λίγο χυλό. Είτε έμεινε πολύ νερό, είτε ο χυλός έγινε τόσο κακός. Δοκιμάστε το ρύζι στον ατμό. Όλοι θα απολαύσουν αυτό το συνοδευτικό.

Στοκ:

• 2 πολλαπλές φιάλες δημητριακά ρυζιού.
• Από πάνω βούτυρο και αλάτι - για απόλαυση.

Παρασκευή:

1. Μετά το άλεσμα και τον ατμό, το ρύζι πλένεται με τρεχούμενο νερό. Robimo όχι λιγότερο από 4-5 φορές, μέχρι το νερό να γίνει καθαρό.
2. Ρίξτε φιλτραρισμένο νερό στο μπολ του multicooker. Ξαναγεμίστε κατά περίπου 1/2 μέρος.
3. Παίρνουμε ένα ειδικό δίσκο για άχνισμα μυρωδικών και αλουμινόχαρτο.
4. Σκεπάζουμε ένα δίσκο με αλουμινόχαρτο σε μία ή δύο μπάλες. Ανοίξτε τα μικρά με ένα μαχαίρι ή μια οδοντογλυφίδα. Αν δεν μαζέψετε τίποτα, τότε κόκκοι ρυζιού εμφανίζονται κοντά στο νερό μέσα από τα μεγάλα ανοίγματα του τηγανιού.
5. Τοποθετήστε το δίσκο πάνω από το μπολ του multicooker. Περιλαμβάνουμε το Σχ.
6. Ας προσθέσουμε λίγο αλάτι για τη γεύση και να μαλακώσει η κορυφή του βουτύρου.
7. Εγκαθιστούμε τη λειτουργία προγράμματος "Μαγείρεμα στον ατμό", ο χρονοδιακόπτης έχει ρυθμιστεί για 30 λεπτά.
8. Αφού ακουστεί το μπιπ, το ξηρό, καφέ και νόστιμα υγρό συνοδευτικό με ρύζι είναι έτοιμο.

Τα περισσότερα σπιτικά πιάτα για βραστό ρύζι δίνουν προτίμηση στις παραδοσιακές μεθόδους. «Η μητέρα μου μαγείρεψε ρύζι στην αρχική κατσαρόλα και σε γκαζάκι, που σημαίνει ότι θα κάνω το ίδιο», σκέφτονται οι βρωμισμένοι. Ωστόσο, ο κόσμος δεν μένει στάσιμος, αναπτύσσεται, εισάγοντας νέες τεχνολογίες και μεθόδους παραγωγής. Ο πρώτος άξονας, για παράδειγμα, είναι το αποτέλεσμα ενός πολυκουζινιού, μιας μοναδικής συσκευής κουζίνας, που κάνει τη διαδικασία παρασκευής του ρυζιού πολύ πιο απλή. Για να προετοιμάσετε σωστά το χυλό και άλλα βότανα σε μια αργή κουζίνα, πρέπει να θυμάστε μερικούς κανόνες: μεθόδους μαγειρέματος. ρύζι σε αναλογίες πολλών κουζινών νερού και ρυζιού, καθώς και την ώρα μαγειρέματος.

Χωρίς να γνωρίζει αυτούς τους κανόνες, η ερωμένη μπορεί να μην είναι σε θέση να αντιμετωπίσει το άμεσο αποτέλεσμα της δουλειάς του. Το μαλτέζικο ρύζι είτε θα παραψηθεί και θα βγει άπεπτο χρώμα, είτε θα είναι λίγο ψημένο.

Σωστές αναλογίες ρυζιού και νερού.

Τι είδους γλυκαντικά μπορούν να προστεθούν στο βρασμένο ρύζι; Πώς να μαγειρέψετε σωστά το ρύζι; Ποια είναι μερικά κόλπα που μπορούν να σας βοηθήσουν να επιλέξετε το σωστό μείγμα νερού και ρυζιού; Μπορείτε να βρείτε πληροφορίες για αυτό το τροφοδοτικό εδώ. Λοιπόν πάμε...

Πρώτα, πρέπει να θυμάστε, αυτό είναι το γεγονός ότι όταν αναμιγνύετε ρύζι με νερό, πρέπει να κάνετε την αναλογία 1 προς 2.

Καλέστε τη νοικοκυρά για τρεις ή τέσσερις μερίδες, που σημαίνει ότι χρειαζόμαστε ένα μπουκάλι δημητριακά ρυζιού και, ανάλογα με την αναλογία, δύο μπουκάλια νερό. Για να δημιουργήσετε τις σωστές ρυθμίσεις, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ποτήρι γαλήνης, όπως περιλαμβάνεται στο κιτ εκκίνησης για τις περισσότερες πολυκουζίνες. Εάν δεν έχετε κανένα, τότε ελάτε να γίνετε ένα άλλο μπουκάλι όπως αυτό στην πολιτεία.

Για να βεβαιωθείτε ότι ο χυλός σας δεν θα γίνει ήπιος και ως εκ τούτου δυσάρεστος, πρέπει να προσθέσετε μερικές πρέζες αλάτι για το γούστο σας. Και όταν το χυλό σας είναι ήδη έτοιμο, ρίξτε 20-50 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο vershkogo σε αυτό.

Γιακ γκοτουβάτι

Τώρα, αφού προσδιορίσετε τις σωστές αναλογίες ρυζιού και νερού, μπορείτε να προχωρήσετε αμέσως στην προετοιμασία των βοτάνων. Όπως γνωρίζετε, οι κόκκοι του ρυζιού μεταφέρονται σε σάκους, επομένως μπορεί να χάσετε πολλή κρέμα από αυτούς τους κόκκους. Πριν από εμάς, ξεπλένουμε τα δημητριακά κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού. Πρέπει να το ξεπλύνετε μόνοι σας κάτω από κρύο νερό, καθώς η θερμική επεξεργασία κάτω από ζεστό νερό μπορεί να κάνει τη γεύση του βοτάνου σας απλά να παγώσει.

Μετά από αυτό βάζουμε το ρύζι στο multicooker, χωρίς να ξεχνάμε να αλατίσουμε. Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε τη λειτουργία Ρύζι ή τη λειτουργία Σπαγγέτι (όλα παραμένουν στο αρχικό πολυκουζινάκι, οι διαφορετικές κουζίνες διαφέρουν, επομένως διαβάστε τις οδηγίες).

Μόλις τελειώσει ο χρόνος μαγειρέματος, η πολυκουζίνα θα απενεργοποιηθεί αυτόματα. Είναι αδύνατο να μην παρατηρήσετε ότι με αυτόν τον τρόπο παρασκευής, τα απαραίτητα μέρη της ανάδευσης μειώνονται για να μην καούν. Αυτό, φυσικά, μπορεί να θεωρηθεί ένα πλεονέκτημα μιας πολυκουζίνας. Μετά από περίπου μία ώρα ψησίματος, το ρύζι βγάζει περίπου τριάντα κομμάτια, κατά τη διάρκεια των οποίων μπορείτε να ετοιμάσετε τη σαλάτα ή να ετοιμάσετε οποιοδήποτε άλλο συνοδευτικό που ταιριάζει στο γούστο σας.

Παραλλαγές παρασκευής δημητριακών ρυζιού.

Αν θέλετε να βελτιώσετε την καθημερινότητά σας, μπορείτε να μαγειρέψετε ρύζι σε κοτόπουλο ή άλλο ζωμό κρέατος αντί για σκέτο νερό.

Μπορείτε να προσθέσετε μια ποικιλία από καρυκεύματα σε αυτό το πιάτο. Μια ιδανική λύση θα ήταν ο κουρκουμάς, ο οποίος θα πρόσθετε μια λεπτή γεύση στο βότανο και θα το μαγειρέψει σε ένα ορεκτικό χρυσαφί χρώμα.

Δεν υπάρχουν συνταγές για το μαγείρεμα του ρυζιού. Μπορείτε να μάθετε αυτές τις ιδέες σε βιβλία, στο Διαδίκτυο, σε μπροσούρες και μπορείτε να τις ανακαλύψετε μόνοι σας. Πειραματιστείτε και ευχαριστήστε την οικογένειά σας με την ποικιλομορφία του καθημερινού τραπεζιού.