Γλασαρισμένα καρότα στο σπίτι. Τι θα λέγατε για ζαχαρωτά corisna με καρότα;

συνταγή σε σκόνη με φωτογραφία

Παρακαλείστε να σημειώσετε ότι τα ζαχαρωμένα φρούτα μπορούν να παρασκευαστούν με φρούτα και μούρα. Για το σκοπό αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολλά λαχανικά: κολοκυθάκια, καρπούζι, παντζάρια. Τα ζαχαρωμένα καρότα είναι ακόμα πιο ορεκτικά. Η δυσωδία διατηρεί καλά το λαμπερό, θορυβώδες χρώμα και η ουδέτερη γεύση των καρότων το καθιστά εύκολο να το μετατρέψετε σε επιδόρπιο.

αποθήκες

• καρότα - 500 g
• Άμμος κερασιού - 300 g
• κιτρικό οξύ - στην άκρη ενός μαχαιριού

Παρασκευή

1. Για ζαχαρωτά φρούτα, είναι προτιμότερο να επιλέξετε γλυκόριζα και χυμούς ποικιλίες καρότων. Οι ριζικές καλλιέργειες δεν φταίνε γιατί είναι σάπιες, λασπώδεις ή βαθιά κατεστραμμένες. Τρίψτε προσεκτικά τα καρότα με μια βούρτσα κάτω από τρεχούμενο νερό και μετά ξεφλουδίστε.

2. Υπάρχουν δύο κύριες μέθοδοι κοπής. Μπορείτε να χωρίσετε τα καρότα σε 2-3 μέρη. Και μετά χωρίστε το δέρμα σε 4 μπάρες. Για να αφαιρέσετε τα στρογγυλά ζαχαρωμένα φρούτα, πρέπει να κόψετε τα καρότα σε κύκλους 6-7 mm. Εάν χρησιμοποιήσετε ένα κυματοειδές μαχαίρι, θα λάβετε πρωτότυπα "κόφτες" με ραβδωτή επιφάνεια.

3. Τοποθετήστε τα κομμένα κομμάτια σε μια κατσαρόλα και ρίξτε μέσα τον άνηθο. Αφήνουμε το υγρό να πάρει μια βράση και μετά από 2 λεπτά το ρίχνουμε σε μια αποχέτευση και περιχύνουμε με το βρασμένο νερό.

4. Βράζουμε ζωηρά το σιρόπι: ρίχνουμε ένα ποτήρι βρασμένο νερό πάνω από τη τσουρική άμμο, αφήνουμε να πάρει μια βράση και μαγειρεύουμε για 3 λεπτά.

5. Βάζουμε τα ασπρισμένα καρότα σε σιρόπι που βράζει. Σταματήστε να μιλάτε αν αρχίσει να βράζει και μετά σβήστε από τη φωτιά.

6. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία του βρασμού κατά διαστήματα από τον πέμπτο έως τον όγδοο χρόνο μέχρι να πήξει το σιρόπι. Βεβαιωθείτε ότι 4-5 επαναλήψεις είναι αρκετές. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα καρότα στο κέικ και αφήνουμε το σιρόπι να στραγγίξει. Ψήνουμε για 2-3 χρόνια μέχρι να στεγνώσουν καλά τα λαχανικά της ρίζας.

Θέλετε να μάθετε πώς να ετοιμάζετε αλμυρά και καφέ επιδόρπια από λαχανικά; Γνωρίζουμε σήμερα πώς να φτιάξετε ζαχαρωμένα καρότα στο σπίτι, πώς να εκφράσετε τη μοναδική γεύση και τα πρωτότυπα σχέδια σας.

Για να διατηρήσουμε τα αγαπημένα μας πρόσωπα υγιή, οι κύριοι μας επινοούν νέες και εκλεπτυσμένες συνταγές, ξεχνώντας μερικές φορές τις εξίσου καλές παλιές. Ένα από αυτά τα βότανα είναι τα ζαχαρωμένα καρότα που παρασκευάζονται στο σπίτι. Δεν πρόκειται για απόθεμα αγαθών και είναι σχεδόν αδύνατο να το βρείτε στα καταστήματα. Για το μαγείρεμα δεν χρειάζεστε πολλά υλικά, αλλά με τον καιρό θα είναι αρκετά. Η όλη διαδικασία απαιτεί δάνειο τουλάχιστον 12 ετών.

Γλασαρισμένα καρότα στο σπίτι: μια απλή συνταγή

Συστατικά:

• 1 κιλό καρότα?
• 500-600 g πολτού.
• βανίλια για γεύση?
• 1 πρέζα κιτρικό οξύ.

Παρασκευή:

1. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να πλύνετε και να ξεφλουδίσετε καλά τα καρότα.
2. Κόβουμε με το χέρι σε μεσαία κομμάτια.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε βραστό νερό και μαγειρέψτε το φούρνο.
4. Ρίξτε το μείγμα στο μείγμα (για σιρόπι).
5. Ψύξτε τα κομμάτια κάτω από κρύο νερό.
6. Το μισό από το σιρόπι λαχανικών παρασκευάζεται με την προσθήκη χυμού λεμονιού και κιτρικού οξέος.
7. Βάλτε τη φωτιά στη φωτιά. Την ώρα του βρασμού, στραγγίστε τα καρότα, αλλάξτε το αέριο και προσθέστε 20 λεπτά.
8. Αφήστε το τηγάνι να καθίσει για 8-10 χρόνια. Μόλις τα καρότα γίνουν καθαρά και το σιρόπι έχει πήξει, μπορείτε να προχωρήσετε στο επιθετικό στάδιο. Εάν όχι - επαναλάβετε τη διαδικασία.
9. Τοποθετήστε τα καρότα σε μια πετσέτα ή ένα σερβίς για να πάρετε την πατρίδα.
10. Στη συνέχεια το τοποθετούμε σε μια λαμαρίνα ψησίματος και το βάζουμε στο φούρνο στους 70 βαθμούς. Μπορείτε απλά να το αφήσετε να στεγνώσει όλη τη νύχτα.
11. Για τις μελιτζάνες, μουλιάζουμε τα ζαχαρωμένα φρούτα σε σκόνη πελτέ και ξεφλουδίζουμε για άλλη μια χρονιά.

Επιπλέον, ο χυμός καρότου μπορεί να παρασκευαστεί με προσθήκη χυμού λεμονιού ή πορτοκαλιού για να προσθέσει μια εξαιρετική γεύση.

Τσουκάτσι με καρότα με λεμόνι και πορτοκάλι

Συστατικά:

• 1 κιλό καρότα?
• 500-600 g πολτού.
• ξύσμα από 1 πορτοκάλι και λεμόνι?
• βανίλια, κάρδαμο για γεύση.

Παρασκευή:

1. Τρίψτε και ξεφλουδίστε τα καρότα.
2. Κόψτε σε μεσαίου μεγέθους ράβδους.
3. Βάλτε λίγο νερό σε βραστό νερό, βάλτε μερικά khvilins στη φωτιά.
4. Λιπάνετε τα καρότα και τα λαχανικά.
5. Ψύξτε τους κύβους με κρύο νερό.
6. Προσθέστε χυμό λεμονιού και μια πρέζα κιτρικό οξύ στο μισό ζωμό.
7. Βάζουμε στη φωτιά, αφού βράσουν, στραγγίζουμε τα καρότα, προσθέτουμε λίγο χυμό και ξύσμα πορτοκαλιού και λεμονιού.
8. Βράζετε τα καρότα σε σιρόπι για περίπου 20 λεπτά.
9. Εάν τα καρότα γίνουν εύθρυπτα, προσθέστε σιρόπι.
10. Μπλοκ Viklasti για πετσέτα?
11. Τοποθετήστε χαρτί ψησίματος σε ένα ταψί, τοποθετήστε τα ζαχαρωμένα καρότα στο φύλλο, βάλτε το στο φούρνο να στεγνώσουν στους 70 βαθμούς.
12. Αφού στεγνώσουν, μουλιάστε τα πανιά σε σκόνη πολτού.

Για να γίνει το βότανο ακόμα πιο νόστιμο όπως σχεδιάστηκε, πριν την ώρα του μαγειρέματος, προσέξτε αυτά τα σημαντικά σημεία:

1. Όταν κόβετε τα καρότα, δεν θέλετε να κάνετε τα καρότα πολύ μικρά, έτσι ώστε μέχρι να περάσει ο χρόνος μαγειρέματος, η δυσοσμία να αλλάξει 2-3 φορές.
2. Για να εκτιμήσουν τα παιδιά τη συχνότητα, μπορείτε να κόψετε τα καρότα σε διαφορετικά γεωμετρικά σχήματα ή να γράψετε γράμματα και αριθμούς. Όλα αφήνονται στη φαντασία σας.
3. Προσθέστε ένα μοναδικό άρωμα και μοναδική γεύση χρησιμοποιώντας τα ακόλουθα πρόσθετα: κάρδαμο, βανιλίνη, ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού.
4. Για μια τέτοια συχνότητα, δεν είναι απαραίτητο να εξοικονομηθούν ειδικά μυαλά και για το σκοπό αυτό αρκεί να κάνετε οικονομία χωρίς να χρειάζεται να επαναφέρετε τη θερμοκρασία σε θερμοκρασία δωματίου.

Αυτά είναι lasoschi, όπως i

Καρότα... Από την πρώιμη παιδική ηλικία, όλοι γνωρίζουμε την αριθμητική δύναμη αυτής της ρίζας. Τα καρότα χρωματίζουν τους κόκκους, μειώνουν την ανάπτυξη βιταμινών και εξαλείφουν άλλες περιττές ουσίες. Και εκτός αυτού, είναι απλά ωραίο να τρώμε - είναι τόσο θετικό και ζωντανό να το τραγανίζεις!

Τα ζαχαρωμένα καρότα είναι ένα ολόκληρο βότανο που διατηρεί όλη την καλοσύνη των αγαπημένων σας λαχανικών και του προσθέτει μια μοναδικότητα. Αυτή η βύνη κανέλας είναι κατάλληλη όχι μόνο για παιδιά, αλλά και για ενήλικες. Ανεξάρτητα από το γεγονός ότι πρέπει να αφιερώσετε πολλές ώρες στην προετοιμασία των ζαχαρωμένων φρούτων, το αποτέλεσμα πραγματικά ξεπληρώνει όλα σας τα έξοδα. Τα έτοιμα ζαχαρωμένα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν ως υποκατάστατο για σνακ, να χρησιμοποιηθούν για τη διακόσμηση ενός κέικ ή απλά να προστεθούν σε πίτες ή σαλάτες για απόλαυση. Και μην προσθέτετε ζαχαρωτά φρούτα στο χυλό σας!

Σας παρακαλούμε! Μην κόβετε τα καρότα πολύ λεπτά, γιατί αλλάζουν όταν ψηθούν ή βράσουν.

Συνταγή 1. Tsukrovy

Χρειαζόμαστε:

0,5 kg καρότα, 250 g zukru, μια πρέζα κιτρικό οξύ, zukru σκόνη.

Παρασκευή:

1. Πλένουμε προσεκτικά τα καρότα, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε με τον τρόπο που σας ταιριάζει καλύτερα. Έπειτα βάζουμε τα κομμάτια σε μια κατσαρόλα και τα γεμίζουμε με άνηθο. Μαγειρεύουμε kilka khvilin.
2. Ρίξτε σε ένα μπολ και ρίξτε κρύο νερό πάνω από τα καρότα.
3. Ετοιμασμένο σιρόπι. Χτυπάμε σε ένα μπουκάλι χυμό καρότου και προσθέτουμε τα κολοκυθάκια και το κιτρικό οξύ. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και ρίχνουμε μέσα τα καρότα. Μαγειρέψτε για περίπου 20 hvilins. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το για 7-8 χρόνια. Αυτή η διαδικασία βρασμού καρότων σε σιρόπι επαναλαμβάνεται 2-3 φορές. Το σήμα ετοιμότητας είναι να αλλάξει η εξωτερική εμφάνιση του σιροπιού: για καλό ή κακό.
4. Τα τελειωμένα κομμάτια τοποθετούνται σε λαδόκολλα και αφήνονται να στεγνώσουν. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία στεγνώματος, μπορείτε να βάλετε τα καρότα στο φούρνο (θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 90 °C).
5. Στο τέλος πασπαλίζουμε τα κομμάτια καρότου με σκόνη φλούδας. Τα ζαχαρωτά μας είναι έτοιμα.

Σας παρακαλούμε! Για να διατηρήσετε τα παρασκευασμένα ζαχαρωμένα φρούτα για περισσότερη ώρα και καλύτερα, αποθηκεύστε τα σε καλά κλεισμένα δοχεία εκτός ψυγείου.

Συνταγή 2. Πικάντικο

Χρειαζόμαστε:

1 κιλό καρότα, 1 κιλό αγγούρι, 0,5 λίτρο νερό, 1 πορτοκάλι, 1 κουτ. κανέλα (ή ένα ξυλάκι), 3 γαρίφαλα, ζάχαρη σε σκόνη.

Παρασκευή:

1. Τα φρέσκα, χυμωμένα καρότα καθαρίζονται και κόβονται σε κομμάτια. Τα τοποθετούμε σε σιρόπι με νερό και κεράσια. Ας το βάλουμε στη φωτιά.
2. Το βρασμένο σιρόπι αποτελείται από τον χυμό ενός πορτοκαλιού. Κόβουμε τη φλούδα πορτοκαλιού σε μεγάλα κομμάτια και την ρίχνουμε επίσης στο τηγάνι. Ας προσθέσουμε λίγη κανέλα και γαρύφαλλο. Μπορείτε να βράσετε μια σειρά από πικάντικα υλικά, απελευθερώνοντας μια υγρή γεύση.
3. Στο σιρόπι βράζουμε τα καρότα για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Μετά από αυτό, αφαιρούμε τον καυστήρα και περιμένουμε μέχρι να κρυώσει. Το Tsetrivatime είναι κοντά στα 10 χρόνια.
4. Εάν τα καρότα είναι κρύα, πρέπει να βράσουν ξανά, και στη συνέχεια να κρυώσουν και ούτω καθεξής. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα κομμάτια καρότου στο ταψί και τα αφήνουμε να στεγνώσουν για μερικά χρόνια.
5. Αφού στεγνώσουν τα καρότα, πρέπει να καλυφθούν με χαρτί ψησίματος και να στεγνώσουν στο φούρνο για 30-40 λεπτά σε θερμοκρασία 50-60 ° C με ανοιχτές τις πόρτες. Μόλις τα ζαχαρωμένα φρούτα είναι έτοιμα, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Ετοιμος!

Συνταγή 3. Χωρίς βράσιμο

Χρειαζόμαστε:

3 κιλά καρότα, 1 κιλό αγγούρι, ξύσμα από ένα λεμόνι ή 2,5 κουτ. κιτρικό οξύ, πρέζα αλάτι.

Παρασκευή:

1. Πλένουμε τα καρότα, τα καθαρίζουμε και τα κόβουμε και μετά τα βάζουμε σε ένα σακουλάκι και τα τοποθετούμε στην κατάψυξη για όση ώρα χρειάζεται.
2. Μετά την καθορισμένη ώρα, αφαιρέστε τα καρότα από την κατάψυξη και βάλτε τα σε ένα βαθύ δοχείο. Εκεί προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι και ένα κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ. Ανακατέψτε και ελέγξτε για απόψυξη. Η διαδικασία trivatime είναι κοντά. Κατά τη διάρκεια αυτής της ώρας, τα μοσχεύματα πρέπει να αναμειχθούν τρεις φορές.
3. Εάν οι φέτες έχουν ξεπαγώσει εντελώς, πρέπει να τις στραγγίσετε και στη συνέχεια προσθέστε κολοκυθάκι, δύο κουταλιές της σούπας κιτρικό οξύ ή τριμμένο ξύσμα λεμονιού. Ανακατέψτε αυτό το μείγμα και αφήστε το να καθίσει για μερικές μέρες (χωρίς ψυγείο).
4. Μετά από αυτό, μεταφέρετε τα καρότα σε ένα σουρωτήρι και αφήστε τα να στραγγίξουν καλά. Μόλις ψιλοκόψουμε, βάζουμε τα καρότα στο φούρνο ή τα αφήνουμε να στεγνώσουν στο ανοιχτό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε γρήγορα ένα στεγνωτήριο λαχανικών. Όταν τα ζαχαρωμένα φρούτα είναι έτοιμα, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Συνταγή 4. Με τζίντζερ

Μια καλή επιλογή για όσους αγαπούν τη μοναδική γεύση των εξαιρετικών στελεχών. Επιπλέον, αυτή η συνταγή θα βοηθήσει πολύ στην πρόληψη των κρυολογημάτων του φθινοπώρου.

Χρειαζόμαστε:

2 μεγάλα καρότα, ένα μικρό κομμάτι ρίζας τζίντζερ, 2 μπουκάλια ξύσμα, ξύσμα λεμονιού, 5 g κιτρικό οξύ, 3 μπουκάλια καθαρό νερό, ξύσμα σε σκόνη.

Παρασκευή:

1. Καθαρίζουμε τα καρότα. Τα κόβουμε σε λεπτά κομμάτια και τα τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα.
2. Ζεσταίνουμε ένα μπουκάλι βραστό νερό και περιχύνουμε με πασπαλισμό τα καρότα μας. Προσθέτουμε ένα μάτσο καρότα, και μετά προσθέτουμε νερό, ρίχνοντας τα κομμάτια καρότου πάνω στα ζυμαρικά.
3. Ετοιμάζουμε ένα παχύρρευστο σιρόπι από τον πολτό και δύο μπουκάλια νερό. Το βάζουμε στη φωτιά και το αφήνουμε να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια, προσθέστε ξύσμα λεμονιού, λίγο κιτρικό οξύ και φλούδες και ψιλοτριμμένο τζίντζερ.
4. Δροσίζουμε λίγο το σιρόπι και περιχύνουμε με τα καρότα. Στερείται για περίπου 4 χρόνια. Μετά από αυτό το διάστημα, μαγειρέψτε ξανά 10 γάστρες σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και μετά ψύξτε. Αυτός ο κύκλος μαγειρέματος επαναλαμβάνεται τρεις φορές.
5. Μεταφέρετε τα κομμάτια καρότου σε ένα σουρωτήρι και στραγγίστε τα μέχρι να στραγγίξει όλο το σιρόπι. Μετά από αυτό, τα ζαχαρωμένα φρούτα τοποθετούνται σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο ή φούρνο με τις πόρτες ανοιχτές (θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 80 °C βαθμούς). Όταν τα ζαχαρωμένα φρούτα είναι έτοιμα, τα πασπαλίζουμε με σκόνη κανέλας και κανέλα.

Συνταγή 5. Χωρίς cucru

Τα ζαχαρωμένα φρούτα χωρίς αγγούρι είναι ένα εντελώς καφέ, φυσικό προϊόν, ένα υγιεινό σνακ για παιδιά και ενήλικες. Το μόνο μειονέκτημα αυτής της συνταγής είναι η βραχυπρόθεσμη εξοικονόμηση.

Χρειαζόμαστε:

1 κιλό καρότα, 2 κιλά γλυκά ώριμα πορτοκάλια χωρίς φλούδα, ξύσμα δύο μικρών λεμονιών, ξύσμα σε σκόνη - κατά βούληση.

Παρασκευή:

1. Αφαιρέστε προσεκτικά τα λεμόνια, κόψτε το ξύσμα από αυτά και τρίψτε τα σε ένα δοχείο για να ψηθούν τα ζαχαρωμένα φρούτα. Προσθέτουμε την ίδια ποσότητα χυμού από πορτοκάλια.
2. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια ή μεσαίους κύκλους. Πασπαλίζουμε με πασπάλισμα και από πάνω ρίχνουμε μια φέτα ψωμί.
3. Ρίχνουμε μέσα τα καρότα, και βάζουμε τα καρότα σε ένα δοχείο με χυμό πορτοκαλιού και ξύσμα λεμονιού. Ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να βράσει, μαγειρεύουμε 5 κομμάτια μοσχαρίσιο κρέας, μετά αφαιρούμε τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. Στη συνέχεια, βράστε το ξανά και στη συνέχεια μαγειρέψτε 10 khvilins σε χαμηλή φωτιά. Η ψύξη είναι αισθητή και πάλι αισθητή. Βράζεται και σβήνεται στη φωτιά για 15 λεπτά.
4. Αφήστε το να κρυώσει όταν το αφαιρέσετε. Ρίχνουμε το ζουμί, και τα ζαχαρωμένα φρούτα ρίχνονται σε ένα ταψί και σκεπάζονται με καθαρή γάζα - στραγγίζουμε και αφήνουμε τα κέικ να στεγνώσουν.
5. Αφού στεγνώσουν τα καρότα σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο ή φούρνο, δεν θα γίνουν ελαστικά. Τα έτοιμα ζαχαρωμένα φρούτα μπορούν να τυλιχτούν σε σκόνη πολτού - η δυσοσμία δεν θα κολλήσει μεταξύ τους.

Νόστιμο!

Προετοιμάστηκε από την Όλγα Ολεξάντροβα

Τα ζαχαρωμένα καρότα δεν είναι μια απόπειρα, αλλά ένα ακόμη ψίχουλο για ένα υγιεινό γεύμα. Λίγοι άνθρωποι μπορούν να το πάρουν τόσο εύκολα και να δουν τη γλυκόριζα σε όλες τις εκδηλώσεις. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να αναγνωρίσετε τον εαυτό σας στο tsukerki: από την παιδική ηλικία ακούγαμε ότι αυτού του είδους το χάδι είναι πιο καυτό από το καυτό φοντάν, δεν είναι για τίποτα να πούμε - συμπεριφέρεστε καλά, βγάζετε το tsukerka. Η αγάπη για τον γλυκό πλούτο των ανθρώπων αντικαθίσταται από όλες τις άλλες χαρές της ζωής, αλλά καμία κρούστα δεν φέρνει μεγάλη ποσότητα βατόμουρων, αρωμάτων και άλλων συντηρητικών, που βρίσκονται σε δοχεία ζαχαροπλαστικής που αγοράζονται από το κατάστημα. Ευτυχώς, δεν υπάρχουν συνταγές για την παρασκευή σπιτικών κολοκυθιών. Αυτός ο τύπος ζαχαρωμένου tsukkerok, φτιαγμένος με τα χέρια σας, είναι ιδιαίτερα δημοφιλής. Επιπλέον, η βάση για τα ζαχαρωμένα φρούτα δεν μπορεί να είναι άλλη από τα μούρα και τα φρούτα.

Θέλω να σας πω πώς να φτιάξετε νόστιμα ζαχαρωμένα καρότα.

Γλασαρισμένα καρότα: η πιο απλή συνταγή

Ανεξάρτητα από το γεγονός ότι η προετοιμασία αυτού του λάσο είναι πραγματικά απλή, η σωστή επιλογή των καρότων παίζει σημαντικό ρόλο. Χωρίς λαμπερά, ζουμερά και γλυκόριζα λαχανικά με ρίζα, τίποτα δεν θα ήταν διαθέσιμο για απόλαυση. Τα αδέρφια πρέπει να τελειώσουν την κατανάλωση φρέσκων καρότων που έχουν μείνει στο ψυγείο για πολλές μέρες. Θα υπάρχουν επίσης λιγότερες πιθανότητες να πάρετε ένα καταραμένο αντίγραφο. Πλένουμε τα καρότα με κρύο τρεχούμενο νερό.

Συστατικά:

• 1 κιλό καρότα?
• 2 μπουκάλια tsukru?
• 2 μπουκάλια πόσιμο νερό?
• 10 g κιτρικό οξύ;
• ξύσμα πορτοκαλιού για τη μελιτζάνα.

Παρασκευή:

Πλένουμε καλά τα καρότα, τα ξεφλουδίζουμε ξύνοντας τη φλούδα με ένα κοφτερό μαχαίρι, μετά τα κόβουμε σε κύκλους, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα για 5 κομμάτια, τα βάζουμε σε σουρωτήρι και κρυώνουν. Μην προσθέτετε νερό - προσθέστε ξύσμα και κιτρικό οξύ σε αυτό, φτιάξτε ένα σιρόπι, στο οποίο μπορείτε να προσθέσετε ξύσμα πορτοκαλιού για τις μελιτζάνες. Αφού βράσει για 3 λεπτά, ρίχνουμε το σιρόπι και το κρυώνουμε σε θερμοκρασία 70 βαθμών ή λίγο λιγότερο. Τοποθετήστε τα ζαχαρωμένα φρούτα σε ένα δοχείο μαγειρέματος. Περιχύνουμε τους κρύους κύκλους καρότου με σιρόπι λεμονιού, ανακατεύουμε και αφήνουμε να κάτσουν για περίπου 4 χρόνια. Στη συνέχεια, τοποθετήστε σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε για περίπου 10 κοτόπουλα, κατεβάστε από τη φωτιά και σιγοβράστε για 10-12 χρόνια. Κατά τη διάρκεια αυτής της ώρας, τα καρότα θα σιροπιαστούν και θα γίνουν ελαφρώς ελαστικά. Επαναλάβετε το βράσιμο, κάνοντάς το πιο σύντομο. Αρκούν 5 κομμάτια βραστό σιρόπι με πάγο. Ψύξτε ξανά και βράστε ξανά 5 quilins.

Βάλτε προσεκτικά τα ζεστά ζαχαρωμένα καρότα σε ένα μπολ και αφήστε το σιρόπι να στραγγίσει. Είναι σχεδόν 3 ετών. Στη συνέχεια τα τοποθετούμε σε λαμαρίνα, τα αφήνουμε για 5-6 χρόνια και μετά τα βάζουμε στο φούρνο. Στεγνώστε για περίπου 6 χρόνια με τις πόρτες του φούρνου ανοιχτές. Όταν τα ζαχαρωμένα φρούτα είναι έτοιμα, τυλίξτε τα σε σκόνη πολτού, τοποθετήστε τα βάζα σε ένα ποτήρι για να κλείσουν καλά, καλύψτε τα με καπάκια και φυλάξτε τα σε σκοτεινό, στεγνό και δροσερό μέρος. Φυσικά, δεν τους γνωρίζετε πριν.

Γλασαρισμένα καρότα και τζίντζερ

Το πλεονέκτημα αυτής της συνταγής είναι η προσθήκη τζίντζερ, που αφαιρεί τη γεύση των ζαχαρωμένων φρούτων. Όχι μόνο βύνη, αλλά ελαφρά ψημένη. Την ξινίλα προσδίδει το κιτρικό οξύ και το ευχάριστο άρωμα από ξύσμα λεμονιού. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το ξύσμα λεμονιού με ξύσμα πορτοκαλιού και να προσθέσετε μια νέα νότα στο αλμυρό μπουκέτο από αυτά τα υπέροχα λάσο. Δημοσίευσα τη συνταγή, ή μάλλον, την ιδέα να το μαγειρέψω στον ιστότοπο Webspoon.ru, αλλά το τρίβαλο κέικ καρότου με σιρόπι δεν μου βγήκε. Τα ζαχαρωμένα φρούτα ήταν αδύναμα, έτσι ήταν «βρασμένα». Γι' αυτό τροποποίησα λίγο τη συνταγή. Ελπίζω να σας αρέσουν τα ζαχαρωμένα καρότα με τζίντζερ από τη γυναίκα μου.

Συστατικά:

• 2 μεγάλα καρότα?
• ένα κομμάτι ρίζας τζίντζερ 1,5 cm.
• 2 μπουκάλια tsukru?
• ξύσμα από ένα λεμόνι?
• 5 g κιτρικό οξύ;
• 3 μπουκάλια πόσιμο νερό?
• Αγγούρι σε σκόνη για γεύση.

Παρασκευή:

Καθαρίζουμε τα καρότα βουρτσίζοντας τα πρώτα με ένα πινέλο. Κόβουμε σε λεπτούς κύβους μικρού μεγέθους, τοποθετούμε τα πιάτα για βράσιμο. Βράστε ένα μπουκάλι νερό, ρίξτε καρότα σε αυτό, προσθέστε δυο κις και μετά θυμώστε την πατρίδα σας πετώντας τα καρότα στα σκουπίδια. Ζ|ιζ| Ετοιμάζουμε ένα παχύρρευστο σιρόπι από τον κουρκουμά και δύο μπουκάλια νερό. Το ζεσταίνουμε μέχρι να πάρει βράση, προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού, τους κρυστάλλους του κιτρικού οξέος και την ξεφλουδισμένη ρίζα τζίντζερ, τριμμένη. Ψύξτε σε θερμοκρασία περίπου 60 βαθμών. Περιχύνουμε τα καρότα με το ζεστό σιρόπι, αφήνουμε για 3-4 χρόνια, ώστε να βγουν καλά τα ζαχαρωμένα φρούτα. Στη συνέχεια μαγειρέψτε 10 κοτόπουλα σε χαμηλή φωτιά και μετά ψύξτε. Επαναλάβετε τους ίδιους κύκλους μαγειρέματος «ψήσιμο 10 λεπτά - ψύξη» 3 φορές. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα καρότα σε ένα σουρωτήρι, περιμένετε μέχρι να στραγγίσει το σιρόπι και στεγνώστε τα ίδια τα καρότα σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο ή φούρνο με τις πόρτες ανοιχτές σε θερμοκρασία 80 βαθμών. Ρίξτε την τελική απόλαυση στη σκόνη κερασιού ή αν δεν υπάρχει σκόνη, τότε στο κεράσι :)

Τσουκάτι με καρότα χωρίς τσουκρού

Για να ετοιμάσετε αυτά τα βρεφικά γλυκά, το zukor πραγματικά δεν θεραπεύεται. Τα καρότα σιγομαγειρεύονται σε χυμό πορτοκαλιού, μετά βυθίζονται, ξεχύνονται και ξεσπούν με ξινή γεύση και μετά στεγνώνουν - πρώτα σε θερμοκρασία δωματίου σε ειδικό κόσκινο και μετά σε στεγνωτήριο για λαχανικά και φρούτα. γ. Είναι εξαιρετικά δύσκολο να διατηρηθούν τέτοιου είδους λάσσοι. Ωστόσο, μπορείτε να απολαύσετε εντελώς αυτήν την απόλαυση κανέλας και να προσθέσετε ζάχαρη αν αντικαταστήσετε την αρχική βύνη με αυτήν. Αποθηκεύστε τυχόν υπολείμματα στο ψυγείο για τουλάχιστον μια εβδομάδα. Διαβάστε παρακάτω για μια λεπτομερή συνταγή για την προετοιμασία ζαχαρωμένων καρότων χωρίς κολοκυθάκια.

Συστατικά:

• 1 κιλό καρότα?
• 2 κιλά ακόμα πορτοκάλια.
• 2 μικρά λεμόνια?
• Σκόνη αγγουριού για έλαση παρασκευασμένων ζαχαρωμένων φρούτων

Παρασκευή:

Τα πορτοκάλια Vikorist έχουν χυμό και ξύσμα, τα λεμόνια δεν έχουν ξύσμα. Για να απορροφηθεί το ξύσμα με ασφάλεια, αφαιρέστε προσεκτικά τα εσπεριδοειδή από μια σκληρή βούρτσα με τρεχούμενο νερό. Τρίβουμε το ξύσμα και το βάζουμε σε ένα δοχείο για να βράσουν τα ζαχαρωτά φρούτα. Στύψτε το χυμό πορτοκαλιού, ρίξτε το εκεί μέσα. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα αλείφουμε πρώτα και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους ή λεπτούς κύκλους. Τα πασπαλίζουμε με άνηθο, ρίχνουμε μερικά λαχανικά στον άνηθο, προσθέτουμε το χυμό και βάζουμε τα κομμάτια καρότου σε ένα μπολ με το χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού. Ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πάρει βράση, μετά από 5-6 λεπτά ρίχνουμε να βράσει για περίπου ένα χρόνο. Αφήνουμε πάλι να πάρει μια βράση και στη συνέχεια μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 10-12 λεπτά. Θα το γεμίσω μέχρι να τελειώσουν όλα. Στη συνέχεια ξαναζεσταίνετε τα καρότα, που έχουν γίνει ελαφρώς λεία, και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 15-16 λεπτά. Ψύξτε απευθείας στο χυμό και στη συνέχεια προσθέστε τα ζαχαρωμένα φρούτα σε ένα σουρωτήρι. Καλύπτουμε με αποστειρωμένη γάζα και αφήνουμε για λίγα λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να στραγγίξει καλά και να στεγνώσουν ελαφρώς τα ίδια τα μπουκάλια.

Στεγνώστε σε ειδικό ηλεκτρικό στεγνωτήριο λαχανικών μέχρι να σφίξουν τα ζαχαρωμένα καρότα. Τυλίξτε τα κομμάτια και τα κομμάτια σε σκόνη κερασιού για να μην κολλήσουν κατά την αποθήκευση.

Ετοιμάζετε ζαχαρωτά καρότα στο σπίτι; Τι συμπληρώματα χρησιμοποιείτε; Πείτε μας για τα στοιχεία σας στα σχόλια.

Φίλοι του σήμερα, θέλω να σας ενθαρρύνω να κερδίσετε νόστιμο φαγητό ζαχαρωμένα καρότα, η χειμωνιάτικη βρώμα θα είναι μπαμ! Αντί να χρησιμοποιείτε τσάι, μπορείτε να μασήσετε τα ζαχαρωμένα φρούτα, απλώς να τα μασήσετε ή μπορείτε επίσης να τα προσθέσετε σε ένα cupcake, για παράδειγμα.

Φυσικά, στα παιδικά μου χρόνια, δεν τρώγαμε ζαχαρωτά φρούτα, αλλά είχαμε βραστά καρότα και γογγύλια, και αυτό μασούσαμε επειδή ήμασταν χαρούμενοι, και το λέγαμε σπασμωδικό.

Για αυτή τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο καρότα, αλλά και γογγύλια, καρπούζι, πορτοκάλια, μανταρίνια, μήλα και πολλά άλλα φρούτα, μούχλα, για να είναι καρποφόρα.

Τσουκάτι με καρότα - συνταγή

Λοιπόν, τι χρειάζεστε για να ετοιμάσετε ζαχαρωμένα καρότα;

• - 1 κιλό - καρότα
• - 0,3 l - νερό
• - 1,2 κιλά - τσουκρού
• - τσίμπημα - βαλίνα
• - τσίμπημα - κιτρικό οξύ

Πώς να ετοιμάσετε ζαχαρωμένα καρότα;

Παρασκευή:

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε καλά τα καρότα, τα κόβουμε σε φέτες ή τα κόβουμε όπως θέλουμε σε κύκλους ή κύβους ανάλογα με το γούστο σου.

Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά και όταν πάρει βράση προσθέτουμε τα καρότα, μαγειρεύουμε για 10 λεπτά και κρυώνουμε αμέσως σε κρύο νερό.

Στη συνέχεια, προσθέστε κρύο νερό και μεταφέρετε τα καρότα σε μια σμάλτο κατσαρόλα. Σε άλλη κατσαρόλα φτιάχνουμε το σιρόπι από το νερό (στη συνταγή) και τα κολοκυθάκια, βράζουμε μέχρι να διαλυθούν τα κολοκυθάκια και περιχύνουμε με το ζεστό σιρόπι τα καρότα.

Βράστε τα όλα για 10 λεπτά και αφήστε τα για 10 χρόνια. Προσέξτε να μην αφήσετε τα καρότα να εισχωρήσουν σε σιρόπι. Αυτή η διαδικασία επαναλαμβάνεται δύο μέρες ακόμα και την τρίτη βράση προσθέτουμε βανίλια και κιτρικό οξύ στα καρότα και αφήνουμε για 10 χρόνια.

Αφού αυτό το ζαχαρωμένο φρούτο χύνεται μέσα από ένα κόσκινο και το σιρόπι αφήνεται να στραγγίσει καλά. Στη συνέχεια, στη σχάρα του φούρνου, βάζω λαδόκολλα, βάζω ζαχαρωτά φρούτα στη φλούδα και το βάζω να στεγνώσει στους 40 βαθμούς.

Εάν στεγνώσετε τα ζαχαρωμένα φρούτα, θα πάρετε μερικά. Στη συνέχεια, αν θέλετε, μπορείτε ακόμα να τα πασπαλίσετε με κανέλα σε σκόνη ή κανέλα και να τα ξαναβάλετε στο φούρνο στους 40 βαθμούς.

Ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο χωρίς να επιταχύνετε, αλλά στεγνώστε τα ζαχαρωμένα φρούτα σε θερμοκρασία δωματίου, ανάλογα με το πώς θα τα στεγνώσετε.

Το τσεκούρι και όλα τα ζαχαρωμένα καρότα, τα λαχταριστά γλυκά μας είναι έτοιμα για τον χειμώνα. Δοκιμάστε το και απολαύστε την όρεξή σας!