Crema Vershkovy: receta de preparación. Receta superior de crema superior para bizcocho Ingredientes crema superior

La crema es prácticamente una pasta que se utiliza para mezclar y decorar masas de repostería: masas, cupcakes, tartas, etc. Hay muchas variedades diferentes y la crema superior se considera, con razón, una de las más deliciosas. Sus principales almacenes son, ante todo, tops y tops. Además de estos ingredientes, habrá una variedad de aditivos: chocolate, frutas, brandy y coñac, guisantes, almíbar y muchos otros. Agrega la nata según la receta básica.

Crema superior - receta básica

Esta es la receta básica de tapas batidas, a partir de la cual se pueden preparar una variedad de postres y rellenos diferentes para hornear. Hierva la parte superior y la ralladura para obtener un sabor húmedo. Proporción aproximada – 1 cucharada. tsukru en un matraz de piel vertshkov.

almacenes

• tapas con un contenido de grasa inferior al 30%;
• Polvo de tsukor chi tsukrova.

Cómo preparar crema con la parte superior batida.

Coloque las tapas frías en un recipiente hondo y bata en un recipiente o batidora aparte. Debe comenzar con la fluidez más baja y aumentarla gradualmente.

A través de una astilla de pan, cuando la parte superior empiece a espesarse, introducir en ellas el azúcar o el polvo con una brocheta fina, sin batir vigorosamente.

Batir hasta que la masa espese tanto que no gotee del bol.

¡La crema está lista!

Porada: para que las puntas queden jugosas hay que batirlas muy frías y conservar en el frigorífico al menos 12 años. Es mejor enfriar primero el recipiente y el bol en el que vas a batir. La vajilla queda perfectamente limpia, sin grasa ni motas de agua.

Crema Vershkovo-lila – 2 recetas sencillas

La crema de arriba con la adición de syrah queda extraordinariamente tierna, con una acidez claramente agradable. Estas dos recetas te serán útiles para todas las ocasiones. La piel de estas cremas se puede utilizar como relleno de productos de repostería o como postre por sí sola.

Crema Vershkovo-lila – receta nº 1

Ingredientes:

• crema vershkov según la receta básica: 1 botella;
• syre – 150-200 g;
• jugo de limón y naranja – 1-2 cucharadas.

Preparación:

Mezclar el queso con jugo de cítricos.

Frote a través de un colador o bata en una licuadora hasta que quede suave.

Mezclar el queso con las puntas batidas. Es necesario mezclar con mucho cuidado para no arruinar la riqueza.

La crema preparada es maravillosa para decorar muffins de jeringa o cualquier otro postre.

Crema Vershkovo-lila - receta número 2

Ingredientes:

• syre – 400 g;
• Pepino en polvo – 5-6 cucharadas.
• puntas grasas – 100 ml;
• ralladura de limón - al gusto.

Preparación:

Frote el queso por un colador o bátalo en una licuadora hasta que quede suave.

Agrega un poco de pepino en polvo y las tapas. Batir bien hasta que quede suave.

Agregue ralladura de limón fresca (puede omitir esta ralladura; la ralladura se agrega después de la fruta)

Remover. Vikoristovovat se utiliza mejor para decorar masas de tartas o como relleno para tartas.

Crema de tapas y huevos.

La crema de tapas y huevos es un postre delicioso y tierno. Se puede disfrutar en su forma pura, adornado con bayas frescas, o se le pueden añadir diversos sabores salados y aromáticos: licor, brandy, vainilla, cacao y chocolate rallado, zumos y purés de frutas y mucho más.

Ingredientes:

• 2 huevos;
• una botella de tapas con un contenido de grasa de al menos el 20%;
• 2 cucharadas. Pepino en polvo;
• 1/3 cucharadita. gelatina.

Preparación:

Diluir la gelatina en agua, como se indica en las instrucciones.

Huevos z|iz| Muele la ralladura en una cacerola.

Luego colóquelo en agua caliente y continúe batiendo hasta que se caliente a 45-50 grados.

Coloca la cacerola en agua fría y continúa batiendo el sumish hasta que esté frío.

Batir las tapas enfriadas en un bol tibio y mezclar con los huevos batidos.

Si desea agregar información adicional, es necesario trabajar en esta etapa.

Agrega la gelatina hasta que se mezcle.

Mezclar el sumish con cuidado.

La nata preparada se puede extender en un molde y colocar en el frigorífico para congelarla o hornearla en tartas y pasteles.

Porada: si la crema vikor se usa para decorar otros postres, inmediatamente después de aplicar el vikor es necesario colocarla en el refrigerador para que cuaje.

Crema de vershkov y almíbar de vershkov

La crema de jeringa Vershkovo es uno de los tipos más populares. Sobre esta base se prepara el famoso postre “Tiramisú”. Por supuesto, esta no es la única manera de salir victorioso. Los pasteles, cupcakes y masas también se pueden combinar maravillosamente con crema de queso y aderezos.

Ingredientes:

• puntas grasas – 100 g;
• cualquier padre vershkovy – 400 g;
• Pepino en polvo: un puñado de cucharadas (para saborear).

Preparación:

Batir las tapas enfriadas hasta que aparezcan picos rígidos.

Agrega almíbar y canela en polvo, bate hasta que la mezcla se vuelva completamente homogénea. ¡Listo!

Porada: para esta receta necesitas cualquier tipo de almíbar: almette, mascarpone, Philadelphia, ricotta. Dependiendo de la forma elegida, puede cambiar ligeramente la proporción de almíbar y azúcar en polvo.

Crema superior y cacao

La crema de chocolate es aromática y de sabor muy rico, y es una de las más extendidas en el mundo. Tradicionalmente, el vino rosado se prepara con chocolate derretido y mantequilla por encima. Para que la crema no quede espesa, puedes prepararla a base de tapas. En este caso, el postre quedará ligero y delicioso. Puedes pasarlo por la galleta, servirlo con bayas o guisantes, o puedes experimentar: el chocolate combina bien con diferentes quesos.

Ingredientes:

• puntas grasas – 300 ml;
• Pepino en polvo – 40 g;
• cacao en polvo - 20-30 g (para saborear).

Preparación:

El cacao en polvo y la pulpa en polvo se deben tamizar por un colador para que las pechugas no se endurezcan.

Batir las partes superiores hasta tener dos trozos de masa a velocidad mínima de la batidora. El hedor desaparecerá un poco.

Agregue los ingredientes secos: polvo y cacao. Batir al khvilin a baja velocidad, luego vencer al khvilin con la mejilla alta.

La razón es que la pelusa de la masa es espesa, por lo que recorta su forma. ¡Listo!

La crema hecha con puntas batidas y cacao en polvo es una opción económica. Para el postre necesitas chocolate negro natural.

Ingredientes:

• tapas – 300 ml;
• barra de chocolate

Preparación:

Calienta la mitad de las tapas en una cacerola hasta que casi hierva.

Agrega trocitos de chocolate y mezcla la mezcla y no se estropeará en absoluto.

Batir las tapas sobrantes hasta obtener una pasta y mezclar todo con cuidado.

Crema de puntas secas

Las tapas frescas no se almacenan por mucho tiempo, por lo que es importante mantenerlas en stock. Y las tapas secas se pueden guardar más que nunca, por lo que puedes tener una bolsa en stock. Los invitados vendrán rápidamente y exigirán que les den algo de comer. La crema elaborada con cogollos secos prácticamente no sacrifica las frutas saladas por el postre elaborado con cogollos de leche natural.

Ingredientes:

• puntas secas – 100 g;
• leche – 100 ml;
• Pepino en polvo – 1 año.

Preparación:

Extienda la parte superior de la leche como se indica en el paquete.

Enfriarlo.

Batir como las tradicionales tapas de repostería.

¡La crema de las tapas está lista!

Cómo batir correctamente las tapas para obtener crema:

• Antes de batir, es necesario enfriar bien la parte superior para que se pueda batir más fácilmente;
• Con este método, puedes colocar un bol y batir en el congelador para batir la parte superior;
• Si hace demasiado calor en el recipiente, es mejor colocar el recipiente con la tapa sobre hielo o en una cacerola con agua fría;
• Para espesar la parte superior de la crema, puede utilizar gelatina o tortas de repostería especiales;
• Si para batir se utilizan incluso tapas caseras grasosas y espesas, es mejor diluirlas primero con agua y leche, aproximadamente 2 cucharadas. l. a la botella;
• para batir mejor, puntas grasas – 30-35%;
• puedes seleccionar las partes superiores con un ícono especial "para batir"; definitivamente no causarán ningún problema;
• Es prácticamente imposible hacer crema con bolas bajas en grasa sin la ayuda de una pastelera; no puedes evitar deshacerte del hedor.

Cómo guardar la crema superior.

Es importante conservar la nata superior durante mucho tiempo, porque pierde su sabor. El día más delicioso será el día de la preparación. Si es necesario conservar la crema durante más de unos pocos años, debes seguir estas recomendaciones:

• colóquelo en un recipiente para productos alimenticios o cúbralo con aceite vegetal y guárdelo en el refrigerador hasta por 5 días;
• Antes de mezclar, debes revolver con cuidado la crema;
• La nata cubierta se puede conservar en el congelador por no más de dos meses;
• Antes de usar, es necesario dejarlo reposar en el frigorífico y mezclar.

Importante: no se recomienda utilizar la crema, que ha estado guardada durante mucho tiempo, para decorar las flores. El vino también es apto para rellenos.

¿Por qué debería tener miedo de disfrutar de la crema después de beberla?

Si al batir la nata comienza a esparcirse sobre la parte superior de la mantequilla, al fin y al cabo ya no podrás torcerla, pero puedes intentarlo.

Posiblemente, las puntas comenzaron a extenderse a través de aquellas que el régimen de temperatura había colapsado: el hedor se congelaba o, de hecho, se calentaba demasiado. Para el primero ya no podrás torcer la nata, pero para el otro puedes intentar colocar los platos con la parte superior sobre un par de púas en el congelador.

Para que la nata se cocine a fuego lento, se puede añadir chocolate blanco o negro, caramelo casero, una cucharada de leche condensada hervida o mantequilla de maní. Estos ingredientes espesan la masa y ayudan a hornear el postre.

Otra forma sencilla de remover la nata hasta que se haya disuelto es añadir una cucharada de pudín seco a un bol. Detiene la función de estabilizador, ayudando así a que la crema se vuelva uniforme.

Todos estos métodos le ayudarán a detectar el problema de inmediato. Si las puntas ya se han convertido en aceite, al alejarlas de la crema no se saldrá.

La crema de la parte superior quedará dulce, tierna y esponjosa. Tiene una amplia variedad de opciones de preparación y, cuando se aplica sobre la piel, el vino aporta un sabor diferente y único. Te recomendamos encontrar tu opción ideal en las recetas a continuación.

Se puede utilizar una simple crema de aderezos y azúcar en polvo no solo para revolver la corteza y decorar el pastel. El vino también se puede servir como postre independiente o salteado para crear una masa de hojaldre o su aderezo.

Crema dulce, esponjosa y suave.

• tapas – 500 gr;
• Pepino en polvo – 50 g;
• zukor de vainilla - 5 gr.

Mezcle el azúcar de vainilla hasta convertirlo en polvo; esto facilitará la creación de una consistencia de crema espesa. Se mezclan zukor de vainilla y polvo.

A continuación, vierte las tapas frías en un recipiente hondo y bátelas con una batidora, aumentando gradualmente la consistencia de batido. Cuando la parte superior comience a espesarse, agregue el azúcar y la vainilla en polvo en pequeñas porciones. Podemos seguir latiendo a gran velocidad.

Si la nata se espesa y tiene buena forma, cuando se dé la vuelta al bol no dejes que se caiga, se puede batir y la nata está lista.

Solo una nota. Las tapas se baten bien con al menos un 30% de contenido de grasa, se enfrían en el frigorífico y están ligeramente frescas.

Receta con mascarpone

La crema con mascarpone y las puntas quedan espesas e increíblemente suaves:

• 350 g de mascarpone;
• 200 gramos de tapas grasas;
• 70 gramos de azúcar en polvo.

Todos los productos se colocan en un bol y se baten con una batidora. Debido a la estanqueidad del dispositivo, es posible que necesite de 3 a 10 púas. La preparación de la crema está determinada por su consistencia: puede volverse espesa y la batidora en la superficie de la crema la oscurece.

Solo una nota. La nata de la parte superior se puede batir con una batidora o con un batidor. Si intentas batirlo con una licuadora o procesador de alimentos, el producto formará rápidamente una mezcla.

Crema de puntas batidas

El postre quedará aún más delicioso y ligero.

La crema con la parte superior batida se puede preparar en dos medios de almacenamiento:

• 500 gramos de tapas;
• 50-70 g de pepino.

Sólo hay que batir los dos productos hasta que espese con una batidora. Eso sí, con polvo la estructura de la crema quedará más suave y delicada. El postre Ale iz perdonado zukr será un éxito.

Solo una nota. La crema de la parte superior batida no debe perder su forma, ya que el pastel u otro postre se prepara para la celebración navideña mediante horneado. Esta vez puedes agregar gelatina.

Agrega más leche condensada

La crema de leche condensada y las puntas quedarán aún más dulces, un buen lazo para lasuns.

• 500 gramos de tapas;
• 1 tarro de leche condensada con zukr.

La preparación de la crema comienza batiendo las puntas. Un par de minutos después de la mazorca, puedes empezar a introducir leche condensada en pequeñas porciones. Dado que la leche condensada en sí es como el regaliz, no es necesario agregar zukor.

La preparación de la crema se indica de la misma manera que en otras formas: la consistencia es responsable de la bondad del espesamiento.

Queso crema encima

A la hora de preparar la nata, ajustarla a las proporciones requeridas.

El queso crema encima es muy fácil de preparar:

• tapas – 90-100 g;
• padre blando / padre - 400 gr;
• tsukrovih. polvo - 60 gr.

Todos los productos se colocan en un tazón para mezclar. Batir la nata con una batidora: el líquido estará al mínimo al principio y luego aumentará poco a poco.

Para crear una crema rica y tierna, son suficientes de 7 a 10 minutos de mezclar con una batidora.

Solo una nota. El señor prepara muchas hierbas y productos vikoryst por un día. Para crear la crema perfecta, se recomienda ajustar la proporción de puntas y almíbar a 1:10, de modo que las puntas equivalgan a 10 partes de almíbar.

Natillas con tapas

• 500 gramos de tapas;
• 320 gramos de leche;
• 80-90 gr de cucru;
• 30 g de ciruelas. olia;
• 30 g de almidón/boroshna;
• 2 huevos;
• 1½ cucharadita. l. gelatina;
• 60 gramos de agua;
• un grano de sal;
• 10 g de zucru de vainilla.

En primer lugar mezclamos el almidón con la mitad de la canela. A continuación, vierte media botella de leche y huevos, mezclando todo con cuidado con un batidor para que no quede la pechuga. Dejar reposar una hora determinada para que los ingredientes secos se lixiven bien con los ingredientes raros.

En el transcurso de una hora echamos el exceso de leche en el cazo, hervimos el zukor y la sal que sobra y lo calentamos a fuego alto hasta que empiece a hervir. En este punto, retira del fuego y vierte en pequeñas porciones la mantequilla previamente preparada, revolviendo constantemente con un batidor.

La comida preparada se vuelve a verter en la sartén y se envía al fuego. Mézclalo, por favor|abi| la masa no se quema, está hirviendo. La masa queda bastante espesa.

Una vez que la nata haya espesado bien, la añadimos al aceite nuevo y, mientras está reposando, mezclamos la nata con unas varillas.

Vierta agua en una cacerola, agregue la gelatina y revuelva los trocitos. Reservar para que el componente se hinche. Después de esto lo ponemos al fuego y lo calentamos, revolviendo, hasta que la gelatina se disuelva por completo. Tras esto lo retiramos de un lado para que el hogar se refresque un poco.

Empecemos a preparar las tapas. Deben combinarse en un tazón y batirse con cáscara de vainilla. La masa puede volverse espesa, después de esto es necesario batirla, de lo contrario se volverá aceitosa.

La mitad de la crema superior se transfiere a la crema pastelera, revolviendo con cuidado para no destruir la fuerte estructura de las partes superiores. Luego combinamos con la nata de arriba, que sobra. Vierte la gelatina y mezcla todo con cuidado con una cuchara.

Crema lista para vikoristan: freír y decorar pasteles, rellenar la masa.

Crema de chocolate desde la parte superior

Esta crema quedará deliciosa si la viertes en un pastel.

• 250 g de chocolate amargo;
• skl. tapas con alto contenido de grasa;
• 1 cucharada. l. ron oscuro y coñac (no espeso).

Calienta las tapas a fuego lento, pero no dejes que hiervan.

Es hora de picar el chocolate más fino. Vierta las tapas calientes en un bol con el chocolate desmenuzado y revuelva bien para separar las tapas. Si decidieran agregar ron, ganarían dinero de inmediato. Después de hacer la mezcla, bate todo con unas varillas y vierte sobre la mezcla. Al preparar oholone, bátelo hasta obtener una consistencia cremosa.

Al parecer, el aspecto tradicional de la tarta y la pastelería no se puede conseguir sin nata. El vino le permite no solo embellecer y agregar originalidad, sino también realzar el sabor principal de cualquier plato culinario. Hay muchos tipos diferentes de cremas. Por suerte, la mayoría de ellos se pueden preparar en casa. Hasta entonces, los caballeros-tierra tienen el poder de decirlo. Pues bien, hoy te presentamos unos consejos de nutrición sobre cómo hacer crema para una tarta en casa. Veremos una serie de recetas para preparar recubrimientos para ingredientes culinarios.

Crema vershkovy "Pyatikhvilinka"

Si estás pensando en cómo hacer crema para bizcocho en casa sin perder mucho tiempo ni esfuerzo, entonces es fácil seguir esta receta. Esta mezcla culinaria se prepara rápidamente y es ideal para tartas, masas y otros tipos diferentes de repostería. Entonces, comprendamos qué necesitamos para hacer la crema superior.

almacenes

Para preparar esta deliciosa y tierna crema necesitamos productos sencillos y asequibles. Entre ellos: mantequilla superior - 250 gramos (sácala del frigorífico por detrás para que se caliente a temperatura ambiente), 200 gramos de azúcar en polvo, 100 ml de leche (puedes coger más, esta vez la nata quedará más baja y menos grasa), sobre de vainilla.

Proceso de cocción

Es fácil hacer crema superior casera. Entonces, hierve inmediatamente la leche y déjala alcanzar la temperatura ambiente. Luego agregue aceite, polvo y vainilla a la siguiente parte superior. Batir con una segunda batidora hasta que la mezcla se vuelva uniforme y tenga un color nacarado. Este proceso dura una media de tres a cinco minutos. Sin embargo, en algunos casos puede tardar más de una hora. Asegúrate de batir la crema con una batidora (no con un procesador de alimentos ni con una licuadora) hasta que quede muy suave. En casos extremos, para ello, puede cocinarlo rápidamente durante la noche, de lo contrario aumentará el tiempo de cocción. La crema superior terminada quedará suave, cremosa y esponjosa, con un ligero aroma a vainilla. Se convertirá en una maravillosa adición a pasteles y masas increíblemente deliciosos.

¿Cómo preparar crema de limón?

Si desea mimar a su familia o a sus invitados con una bebida con un sabor original, definitivamente solicite esta receta. Tim dice que no es nada difícil cocinar de una forma nueva. Se puede decir que la receta de crema de limón es muy parecida a las natillas clásicas. En lugar de leche, aquí se sustituye el jugo de cítricos. En cuanto a los ingredientes, entonces necesitamos: dos botellas de cereza en polvo, tres huevos de gallina y cinco frijoles, una botella de jugo de limón, una cucharada de ralladura de limón, 5 cucharadas de aceite superior y una pizca de sal.

Pasemos a cocinar

En el fondo, combinamos extractos de huevo de zur y sill. Batir con batidora hasta que la masa adquiera un color blanco. Continúe batiendo y agregue un huevo a la vez. Usando una rejilla adicional, retire la ralladura de los limones y agréguela a la mezcla de huevo. Luego exprime los jugos de los cítricos, procesa y vierte en un bol hasta agregar los demás ingredientes. Todo se mezcla bien. Luego ponemos nuestra crema Mayday en el agua lazne. Una vez que la mantequilla se haya calentado, agregue el aceite superior ablandado y mezcle bien. Calentamos nuestra nata al baño maría hasta que espese, recordando removerla periódicamente. Luego cubrimos con cuidado los platos con mantequilla de larvas para que queden directamente sobre la superficie de la mezcla que ha salido. Colocar en el frigorífico durante 5-6 años. Después de todo, como nuestra crema de limón está fría, puedes cubrir tu mezcla de cocción con ella.

Receta de siru siru

Si está cuidando su figura, pero aún no puede resistir los deliciosos pasteles y pasteles, intente reemplazar la crema o natilla estándar con un análogo azul. El vino tiene menos calorías y además es bueno para el habla de nuestro cuerpo. Para preparar sirope, necesitamos abastecernos de los siguientes productos: 300 g de sirope, 200 ml de nata al 33%, tres cuartos de botella de pasta de cereza.

Gotuemo crema lila

El proceso de preparación de este producto culinario no te llevará más de 10 minutos. Para la mazorca, enfríe bien la parte superior y luego bátala con la pulpa en un recipiente hondo. Coloque el queso en una licuadora, agregue unas cucharadas de tapas y mezcle hasta obtener una consistencia pastosa. Luego combinamos la mezcla de queso con las tapas y el calabacín y batimos bien con una batidora. ¡La crema más deliciosa está lista! ¡Delicioso!

Cómo hacer crema para bizcocho en casa: receta de crema de bizcocho

Si tienes pensado preparar bizcocho, entonces esta crema ligera, delicada y esponjosa quedará de maravilla con él. Para ganar dinero sólo necesitas dos productos: una lata de leche, espesante y mantequilla (180 gramos). El proceso de preparación de la crema es sencillo. Deje la mantequilla y la leche condensada en la mazorca durante aproximadamente una hora a temperatura ambiente. Luego ponemos el aceite en un recipiente hondo y comenzamos a batir con una batidora. Una vez que esté blanda, comenzamos a añadir leche condensada a las menudencias. Continúe batiendo la masa hasta obtener una consistencia uniforme. La crema de galleta quedará esponjosa y cremosa. El vino queda bien como acompañamiento, conserva su forma y aporta sabor al producto culinario principal. ¡Delicioso!

Crema natilla clásica

Una de las opciones más populares y deliciosas para rellenar y decorar tartas y repostería en nuestro país, sin duda, son las natillas. Existen varias opciones para su preparación. Comencemos con la receta clásica que utiliza el Sr. Vikoristova para cubrir las capas del pastel "Napoleón", amado por millones de nuestros creadores de spivvitch. Para esta preparación necesitamos los siguientes productos: dos huevos de gallina, un litro de leche, 200 g de aceite de vershovka, una botella de zukru y 3-4 cucharadas de barba.

Un castruliano pequeño tiene huevos, pozo y arena pulposa. Muele estos ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Agrega poco a poco la leche a la sartén y mezcla bien. Puede terminar con la misma consistencia. Coloca la cacerola a fuego medio. Llévalo a ebullición, recordando revolver constantemente. Luego retiramos del fuego y dejamos enfriar. Cuando la crema ya se haya enfriado, agregue mantequilla tibia a las menudencias y bata bien con una batidora. Masa debe salir cansada y ligera. ¡La crema pastelera está lista! Puedes usarlo para “Napoleón” o para otras variedades culinarias. ¡Delicioso!

natillas proteicas

Para preparar la crema de clara, batir las claras con las claras o el azúcar glass. Se puede preparar crudo o elaborado y, a menudo, se utilizan una variedad de aditivos. Las natillas suelen ser preparadas por quienes no quieren congelar las claras de huevo en su cocción por miedo a contraer salmonella. Así, para cocinar necesitamos los siguientes ingredientes: dos claras de huevo, cinco cucharadas de calabacín en polvo o ralladura básica, 30 ml de agua y una cucharadita de zumo de limón.

En una cacerola o cucharón pequeño colgar la corteza y añadir agua. Colocar a fuego medio y cocinar el almíbar. Su disponibilidad para ser verificada es aún más sencilla. Es necesario recoger el almíbar con una cucharadita. Si el almíbar se escurre en una flor fina, similar a un hilo, entonces el almíbar aún no está listo. Una vez que el hilo esté caliente, se puede retirar el cazo del fuego. Tenga en cuenta que el almíbar debe cocinarse bien hasta que esté listo. De lo contrario, la nata quedará inestable y no podrás cubrir el bizcocho ni la masa con ella.

Continuar cocinando. Batir las claras de huevo bien enfriadas hasta que espese. Luego, paso a paso, comenzamos a verterles almíbar caliente, sin dejar de batir constantemente. Después de verter todo el almíbar, agrega el jugo de limón y continúa batiendo la mezcla durante unos 4-5 minutos. ¡La natilla proteica está lista! La mejor forma de utilizarlo es para cubrir tartas y masas para la bestia.

Pues hoy nos preguntábamos cómo hacer nata para la tarta en casa. Por supuesto, las opciones de este producto culinario no están limitadas por las recetas que le hemos proporcionado. Hasta entonces, puedes experimentar con los ingredientes a partir de ahora. Esperamos que pronto tengas tu propia receta de crema casera.

Es muy fácil preparar la crema superior para bizcocho en casa. Es necesario llevar tops o palabras. Aceite, agregue decenas de productos adicionales al almacén y luego bata con una batidora.

Entonces, la tecnología para preparar la crema superior en realidad no es tan complicada, pero tiene matices especiales, de los que hablaré en este artículo.

En el caso de una enfermedad prolongada, es una pena que la crema superior para el pastel sea ideal, pero no vale la pena.

Principales preparativos de siembra.

Para la crema, es necesario utilizar productos de alta calidad y seguir estrictamente la secuencia de adición de componentes, como lo indica el algoritmo de preparación exacto.

La base se basa en tapas con un contenido de grasa de aproximadamente el 35%. aceite. Si tomas las tapas con contenido reducido de grasa, la crema superior para el bizcocho quedará fina, forma pequeñas o no podrás darle color al postre.

Los productos deben enfriarse para que todos los componentes calientes simplemente se desintegren al mezclarlos. Es necesario crear un almacén a baja velocidad, incrementándola gradualmente.

La crema estará fina al principio, pero después de batir durante 2-3 minutos se volverá espesa y ligera. El vino tiene tal espesor que la batidora eliminará cualquier resto de vino de la superficie. Si ves algo como esto es que la crema está lista.

Puedes preparar la nata en un bol grande, pero revuélvela bien para que la nata no se derrame por todos los lados.

Como aditivos puedes agregar leche condensada, pollo. huevos, cacao en polvo, vainilla, frutos rojos y frutas. Estos productos le dan a la piel un sabor especial.

Básicamente, se acostumbra utilizarlo para raspar bizcochos de galleta. Si prepara masa en láminas o para galletas de mantequilla, la crema puede comenzar a formar una lámina, lo que dará como resultado una mala forma y el pastel puede tener una apariencia sellada.

Varto vikoristovat kharchovy barvniki e introduce aditivos en el almacén superior, de esta manera, amplías la variedad del producto con la máxima discreción.

Resulta una tarta muy original, tal y como en esta foto.

Creme brulée para pastel

La receta te permite preparar una crema brulée muy sabrosa desde la parte superior. Esta mezcla se puede diluir con chocolate, cacao en polvo o añadir diversas especias aromáticas.

Recuerde que la superficie de la pasta con una capa masticable se endurecerá como una varilla. Esta es una inteligencia importante para preparar el chucrut perfecto para el postre.

Componentes:

500 gramos. puntas grasas (contenido de grasa 33%); 7 uds. gallinas huevos (es necesario vikoristovvat el zhovtka); 0,5 cucharadas. tsukru; 1 vaina de vainilla.

Algoritmo con foto:

1. Caliento las puntas y una vaina de vainilla, que hay que dividir en 2 mitades. No es posible hervir tanto.
2. Tomo la vainilla y le pongo las gallinas. Segadoras en el almacén preparado desde las cimas.
3. Lo cocino al baño María, con cuidado de que no se formen bulbos como en la foto.
4. Vierto la mezcla en el molde hasta que esté listo el bizcocho. Raju viste un uniforme con lados altos. Piku de 160gr. 30 hvilin de postre.
5. Saco la crème brûlée y la chisporroteo con el pepino. Puedes dorar el postre a la plancha para que la crema se vuelva caramelo.

Cubra la crema con salsa de guisantes para pastel

Componentes:

100 grivnas cada uno sá. polvo y sl. olia; guisantes; 1 PC. limón; 1 PC. gallinas huevo (cualquier cosa necesaria); 1 cucharada. Miel

Algoritmo de preparación:

1. Estoy amasando las palabras. Oliya y zhovtok, miel y tsukor.
2. Agrego los guisantes adicionales y revuelvo hasta que el almacén esté cubierto de espuma.
3. Dejo que la masa se enfríe.

Crema superior para decoración de tartas.

La receta te permite hacer una crema milagrosa para decorar un pastel. Y esto puede ser no solo un pastel, sino una masa.

La densidad y la riqueza las regula el maestro, ya que puedes elegir especialmente la cantidad de azúcar que añades. polvo.

Componentes:

500 gramos. sá. polvos; 200 gramos. aceite superior; 1 paquete camioneta. tsukru; 2 cucharadas. vershkov (se puede reemplazar con leche).

Algoritmo de preparación:

1. Batí las palabras. 5 trozos de mantequilla hasta que la mezcla quede ligera y tierna.
2. Agrego Van. Zukor y batir de nuevo.
3. Lo agregaré en p_vst. sá. polvos, revolviendo intensamente y batiendo con una batidora. Vierto leche (por arriba), bata 3-4 hvilini más.
4. Si hay un bagan, el almacén se puede llenar con varias larvas. graneros. Solo es necesario utilizar pliegues de gel, ya que rara vez se puede sellar una masa cremosa.
5. Algunas cremas deben reposar durante una hora para que se estabilicen. Para ello colóquelo en un lugar frío. En el mundo, la frialdad del almacén de este espesante irá en aumento.

Hago el bizcocho con nata superior. Dejo que la bondad se filtre y la sirvo en la mesa.

Crema de chocolate a base de mantequilla vershkovo para bizcocho

Comprar nesolona sl. Se necesita mantequilla para que tenga una consistencia suave.

Componentes: 200 gr. tsukru; 150 gramos. sl. olia; 100 gramos. chocolate; 1 cucharadita vainilla.

Algoritmo de preparación:

1. Mezclo el zukor con aceite de oliva, agrego vainilla y repongo el almacén.
2. Presento a Zukor por partes, para que lata más bonito que cualquier otra cosa. Quemo chocolate, puedes comprarlo en el horno NHF. 30 segundos serán suficientes. También puedes tomar un atajo a través del agua: la elección es tuya.
3. La crema de cobertura está lista, puedes vikorizarla inmediatamente; de ​​lo contrario, puedes congelarla en el almacén después de un breve enfriamiento en el refrigerador.

Tenga en cuenta que el chocolate no se puede empapar en humedad y, si lo derrite, debe tomar un recipiente limpio y seco y agregar una cucharada.

Receta clásica de crema superior con leche condensada para bizcocho

Esta receta es básica, por lo que no es de extrañar que muchos cocineros utilicen esta crema de aderezo para hacer deliciosas tartas.

Ingredientes: 1 cucharada. leche condensada; 250 gramos. sl. olia; 1/3 paquete camioneta. tsukru.

Algoritmo de preparación:

1. Puse las palabras al frente. mantequilla en la mesa hasta que alcance la temperatura ambiente.
2. SL. Froto el aceite en el baño. entero, para que el almacén se vuelva blanco. El procedimiento se puede completar con una batidora o manualmente.
3. Agrego abundante leche con ayuda de una cuchara de postre y bata el tiro sin dudar. El volumen de la crema aumenta.

Chocolate "Charlotte" para pastel

Esta es la receta original del pastel superior Charlotte. Es necesario cocinar los prosharoks con leche y pollo. huevos.

Conozco varias formas de preparar nata y las presentaré un poco más abajo. Empieza a preparar el almíbar.

Componentes:

160 ml de leche; 400 gramos. sl. olia; 200 gramos. tsukru; 3 cucharadas polvo de cacao; 4 cosas. gallinas Soy; 1 cucharada. extracto de vainilla).

Método número 1.

Algoritmo de preparación:

1. Yo vuelo pollos. huevos, leche y tsukor. Vierto la mezcla al fuego, con mucho respeto. Es necesario calentar hasta que hierva.
2. Sigo hirviendo hasta que el almíbar gotea de la cuchara en un chorro fino. Normalmente el precio es de 100 gramos. temperatura del almíbar.
3. Tomo un poco de gasa extra y voy al hospital. La temperatura en la habitación debe ser baja, aquí en el límite es de 20 grados.

Método número 2.

Algoritmo de preparación:

1. Tsukor, pongo la leche a fuego alto y la hiervo hasta que la masa se espese. Todo es similar a cómo trabajamos en la primera forma.
2. Estoy matando un par de gallinas. huevos. Les introduzco almíbar caliente. Revuelvo y agrego un par de verduras al baño maría.
3. Le pongo precio y lo meto en el frigorífico.

Y ahora la receta para preparar la crema Charlotte a base de almíbar.

Algoritmo de preparación:

1. Palabras de Rizhu. Le puse un poco de aceite al shmatki y batí un par de khvilins.
2. Le agrego almíbar al nuevo y sigo preparando intensamente el almacén.
3. Cuando la masa se espese, agregue el extracto de vainilla. Mezclaré 15 khvilins. Eso es todo, la nata está lista, ¡puedes tener un delicioso bizcocho!

Crema de tapas “Cortar y coser” para bizcocho

Ingredientes: 0,5 cucharadas. tapas de leche; ¾ cucharada. sá. picar; 200 gramos. sl. olii.

Algoritmo de preparación:

1. Batí las palabras. Olya garnenko.
2. Les presento a sah. Mezclo la arena en la parte superior.
3. Lo llevo a ebullición y dejo que el almacén se enfríe.
4. Le agrego suspensión al masu. Mezclo el aceite e intensamente. Pastel Prosharovaya con crema.

Pasta cremosa Vershkovo-kavoy para pastel

Ingredientes: 100 gr. sl. olia; 180 gramos. tsukru; 2 uds. gallinas huevos (alimento requerido); 20 gramos. cacao 200gr. kavá; cerezas secas.

Algoritmo de preparación:

1. Kurey. Mezclaré el zhovki y el tsukor de una vez. Estoy construyendo un almacén.
2. Agrego cacao en polvo al chornu kavu y cocino 2 hvilini en un baño de agua hasta que la masa se espese. Lo tomo con calma y lo dejo enfriar.
3. Mezcla de kava mezclada con suspensión batida. Oliya. Eje y listo, ¡el bizcocho está listo!

• A la crema, recomiendo añadir un poco de zumo de limón para que el vino no quede demasiado dulce.
• Si agrega plátano ablandado a la crema, madurará bien y la crema tendrá un sabor afrutado.
• Agrega una pizca de leche en polvo y coco rallado hasta que el sabor sea similar al de tu barra Bounty favorita. Este almacén seguramente decorará el pastel al gusto.
• Las puntas frescas pueden batirse mucho. Enfriar los platos y conservarlos en el frigorífico durante al menos 2 días antes de servir. Y luego puedes batir el almacén con una batidora.
• Si usas una batidora, debes dejarla fría antes de batir. En este caso, el bol en el que se colocan las tapas se debe colocar en un bol lleno de cubitos crujientes.
• SL. Ayuda a mejorar la durabilidad de la crema a base de tops. Solo recuerde que debe tomar sin sal, sin sal. Olya, para que el pastel Viyshov quede delicioso.
• Las puntas deben tener un alto contenido de grasa, empezando por un 33%. Una persona enferma simplemente no soporta el hedor.

¡Prepare deliciosos postres de buen humor y definitivamente toda su familia estará de buen humor para tomar el té!

Mi video receta

La crema más deliciosa se hace con tus propias manos. Sin embargo, preparar la mayoría de las cremas requiere tiempo y una hora, lo que a menudo no está disponible para las mujeres modernas. Salida. Esta es la crema para el bizcocho de arriba. Se compone de componentes simples y accesibles, y es el más fácil de trabajar. Nos comprometemos a obtener el mayor número de recetas requeridas.

Antes de comenzar, te contamos los secretos para batir la parte superior del bizcocho, para que cualquier residuo no enturbie el proceso de cocción.

Secretos para hacer crema superior.

1. Es importante saber cuáles son las tapas, en qué se incluyen las grasas y también la versión natural del producto. Antes del primer episodio, será mucho más fácil vencerlos, aunque podrás gastarlos pagando un coste.

2. Para batir bien las tapas, los culpables estarán fríos, por lo que es mejor meterlos en el frigorífico más tarde para terminar. Coloca también el bol con la batidora de la batidora en frío o en el congelador durante 20 minutos.

3. Empiece a batir con mínima fluidez y luego increméntela gradualmente.

4. Utilice una batidora para retirar el producto batido. Para ser claros, los procesadores de alimentos o las licuadoras fuertes pueden extraer la parte superior de la mantequilla.

5. Para la crema generalmente no es necesario utilizar arena de zukor, es mejor batirla con polvo o almíbar de zukor.

6. Crema varto gotuvati sin centro antes de zastosuvannyam. A la derecha está que las autoridades superiores pueden ver el producto adicional y luego, cuando lo guarde, puede gastarlo como producto terminado.

7. Los utensilios y aparatos que se utilizan para batir deben estar secos y limpios, de modo que la parte más pequeña del vologger pueda usarse para hacer la crema agria.

Crema clásica de tops.

Los vinos se basan en una variedad de ingredientes naturales. En este momento podemos utilizar crema para tartas con puntas de 33 centímetro, aunque también tenemos producto de 35 y 38 centímetro.

Llevar:
tapas (menos del 33% de grasa) – 500 ml;
Pepino en polvo – 70 g;
zukor de vainilla – 10 g (para todos).

Para la mazorca, vierta en un recipiente para esponjar la parte superior, baje la batidora y bata uno o dos lados.

Después de secar el polvo, continuar el proceso, añadiendo fluidez poco a poco. Agrega también vainilla para las berenjenas. Una vez añadido todo el zukor, mezcla el aparato al máximo y bate hasta que aparezcan “picos” suaves. Tan pronto como notes que la masa toma forma, se volverá rígida, incluso acolchada, y tu blusa se volverá olia.

Si no sabes cómo hacer crema con la parte superior batida para decorar un pastel, entonces esta receta será una opción ideal. Además, puedes quitar los colores brillantes de la crema, para lo cual en la etapa de agregar vainilla zur, puedes agregar 1 gota de larva granero. No es necesario agregar rápidamente de 3 a 5 gotas a la mezcla; de lo contrario, puedes combinar el color y enriquecerlo demasiado.

Puedes presionar la crema superior sobre el pastel con una bolsa pequeña o una jeringa. Otra buena opción sería mezclar los ingredientes preparados a partir de la nata, para lo cual es necesario colocar la mezcla de nata en un molde y dejar reposar en frío.

Chocolate

A partir del chocolate, y para no desperdiciar demasiada grasa en el producto terminado, damos una receta de crema para el bizcocho con un 20% de tops.

Preparar:
2 matraces de vershoks (20%);
1/3 botella de azúcar en polvo;
50 gramos de chocolate;
1 cucharadita gelatina.

Coloca las hojas de gelatina en un colador, enjuagándolas primero con agua. Cuando se escurra todo el líquido, vierta un tercio de las puntas y mezcle. Dejar reposar 2 años hasta que la gelatina se hinche al máximo. A continuación, calentar el recipiente con la mantequilla hasta que se derrita en un baño de vapor, enfriar.

Derretir el chocolate durante una hora y verter la gelatina. También puedes cocinar algo como esto, para lo cual debes colocarlo en encimeras calientes y desintegrarlo en ellas. Para hacer cacao necesitas 40 g.

Batir las puntas que faltan con canela en polvo. A continuación, sin agitar la batidora, por ejemplo la batidora, añadimos el chocolate y luego vertemos la mezcla de menudencias. Batir hasta que esté rígido.

Smetanny

Esta receta requiere los productos lácteos más deliciosos y de mayor calidad. La forma correcta de mezclarlos es quitarles la sustancia tierna y cremosa, que es perfecta para hornear cualquier capa de pastel.

Preparar:
leche – 200 ml;
almidón de patata – 4 g;
tapas (mínimo 30%) – 250 ml;
crema agria – 120 ml;
Pepino en polvo – 70 g;
vainillina – 1 sobre.

Calienta la mitad de la leche, agrega almidón, prepara una mezcla agria a fuego medio. Remueve ligeramente para que el caldo no se queme.

Llevar a ebullición la otra mitad de la leche, agregar la acidez, mezclar bien y dejar enfriar.

Ocúpese con las compras. Batir la parte superior con una batidora hasta que los picos se ablanden. Sin dudarlo, agregue la crema agria, preferiblemente en porciones pequeñas, y agregue el azúcar y la vainilla. Después de mezclar con gelatina de leche, debes mezclar aproximadamente 3 quilins. Ahora la crema está lista.

Antes de hablar, una maravillosa alternativa a la crema agria puede ser el yogur, o mejor aún, natural, idealmente casero.

Sirnio

Preparar:
syre – 500 g;
Pepino en polvo – 100 g;
tapas (las más gordas o caseras) – 250 ml;
gelatina – 10 g;
agua – 50 ml;
ralladura de naranja - 1 cucharadita;
vainillina – 2 g.

Batir enérgicamente las puntas caseras para quitar la densidad de la masa y mantenerla alejada del frío.

Haga gelatina, agregue agua tibia, agregue 10 trozos de líquido.

Mientras se cuece la gelatina, muele el queso por un colador y bate ligeramente con una batidora a velocidad media. Agrega aquí el polvo y mézclalo con una cuchara. Añade también la vainilla y la ralladura de frutas. Batir con rocs activos.

Vierte la gelatina en el recipiente y luego usa una batidora hasta que quede lo más líquida posible y revuelve.

Una hora después de las puntas, es necesario transferirlas a la mezcla y frotarlas con una mano suave (cuchara). No trabajes demasiado, basta con unas pocas manipulaciones. Ahora mete la nata en el frigorífico para que se filtre el aroma de naranja.

3 vershoks secos

Productos:
5 cucharadas l. puntas secas;
200 ml) de leche;
120 ml de agua;
100 g de azúcar en polvo.

Vierta agua sobre las partes superiores secas y revuelva para eliminar 150 g de sumisha. Ahora vierte la leche y mezcla bien. Colocar en frío durante 30 minutos, y 2 minutos antes de batir la crema de mantequilla, meter las tapas en el congelador.

Con una batidora batir la mezcla a velocidad baja hasta obtener la consistencia, agregar el polvo y aumentar la liquidez. En cuanto esperes a que la masa empiece a espesar, vuelve a cambiar la liquidez hasta que las “tortas” cremosas estén cocidas. Saca la crema del lugar frío durante 30 minutos y podrás pagar el reconocimiento.

Con aceite de cobertura

La nata, en la que están presentes las capas superiores y superiores de mantequilla, es una mantequilla estable que no se hunde bajo las gruesas capas de los bizcochos.

Preparar:
1 cucharada. vershkov;
4 cucharadas l. aceite superior;
0,5 cucharaditas extracto de vainilla;
1 cucharada. l. tsukru.

Calentar ligeramente parte del frasco de tapas, añadir aceite de tapas, preferiblemente mantequilla, y derretir. Asegúrese de que la temperatura de las tapas no supere los 35 grados. Dejar enfriar a 20 grados.

Batir las tapas con una batidora con el azúcar, agregar poco a poco la mezcla de mantequilla y batir hasta formar picos firmes.

Con ricota

Una excelente opción de crema salada para aquellos amantes del dulce que quieren mantener la figura. Para un envase de productos bajos en calorías, 100 g del producto de crema terminado contienen 214 kcal.

Requerido:
ricota – 500 g;
Pepino en polvo – 150 g;
canela en polvo – 1 cucharadita;
tapas – 50 ml.

Para la mazorca, calentar el queso y la tapa a una temperatura de 20 grados. Para ello, basta con sacar los alimentos del frigorífico un año antes de cocinarlos.

Usando una licuadora, bata el polvo y las tapas, después de mezclar completamente, agregue los ingredientes restantes y mezcle hasta que la mezcla esté suave y tenga una consistencia cremosa. Puedes cubrir las tartas con nata, decorar la tarta o simplemente meterla en el frigorífico unos minutos para que la nata se filtre.

Con leche condensada

La opción ideal para lasuns es una crema espesa hecha con las puntas y leche condensada para un bizcocho. Recuerde que la parte superior de la carne de cerdo tiene la mayor cantidad de grasa posible; la versión dietética simplemente no se puede evitar.

Llevar:
p_vlitra vershkov;
200 ml de leche condensada;
polvo de tsukrova (según sea necesario).

Primero enfriar los productos lácteos, luego batir con una batidora a velocidad baja hasta que los bulbos estén blandos. Luego enciende al máximo y continúa batiendo por 10 púas más. Durante este período, la crema se espesa en los ojos.

En cuanto al polvo, es posible que no lo necesites, ya que ya están presentes la leche condensada y el regaliz. Y si aún deseas utilizar algún componente, bébelo directamente con leche. Tan pronto como quemes la nata, enciende el aparato.

Si añades las albóndigas a la parte superior batida, la crema inferior con sabor a caramelo quedará de maravilla.

mascarpone

Y ahora sabemos cómo preparar crema con sirope de mascarpone y aderezos. ¡Un gusto sutil y sabroso!

Preparar:
puntas grasas – 250 ml;
mascarpone – 300 g;
polvo de tsukrov – 120 g;
zukor de vainilla – 1 pizca.

Incorpora la mitad del polvo, agrega el queso y revuelve con una espátula.

Agregue el polvo por encima y luego bata hasta que la mezcla se vuelva cremosa.

Ahora combine las 2 mezclas y la mezcla en una batidora, moviendo gradualmente el líquido, bata bien. ¡Listo!

Como saben, preparar nata con la parte superior de un bizcocho no es tan difícil, la principal ventaja es la riqueza del producto y su suficiente batido. Antes de hablar, puede agregar otros componentes antes de los ingredientes enumerados en las recetas, por ejemplo, licor, cacao, ralladura, ale robite ce varto en la primera etapa de preparación. ¡Las cepas más deliciosas!