Pastel de miel en casa. Pastel de miel casero con crema agria

Pastel de miel- uno de mis pasteles favoritos, que a mucha gente le encanta. No existe absolutamente ninguna receta para estos dulces populares, y muchos de nuestros amantes, queridos panaderos, tienen una receta favorita de pastel de miel, que heredamos tanto de nuestras madres como de nuestras abuelas. Además, cada ama de casa tiene sus propios secretos para preparar esta aromática y tan querida barra de miel.

Las tortas para el clásico bizcocho de miel se preparan con frijoles, calabacines, aceite de oliva, miel y huevos, y la masa se elabora al baño maría. Y la nata se puede preparar con mantequilla, leche condensada, crema agria o natillas. El pastel de miel cubierto con mantequilla y leche condensada se puede remojar aún más en almíbar de cúrcuma (hierva una cantidad igual de agua y cúrcuma y enfríe a temperatura ambiente; puede agregar un poco de coñac, licor o saborizante al almíbar). Se obtiene un sabor más rico y jugoso cuando se agregan ciruelas pasas finamente picadas y pelos de guisantes a la masa entre las cortezas.

Con un informe detallado, una foto y una receta en vídeo, podrás preparar fácilmente Pastel de Miel en casa.

almacenes

Receta de bizcocho “pastel de miel” con fotografías

Hoy te preparé una deliciosa receta de bizcocho de miel con crema agria y te contamos cómo hacer un bizcocho de miel en casa.

¡Hola amigos!
¡Este es el pastel que llegará a los corazones de todos tus seres queridos, familiares y amigos! Además de los pasteles comprados, el nuestro no se venga de los tontos graneros y pasteles. Además, el pastel de miel es fácil de preparar y no necesitas ningún ingrediente especial, todo lo puedes encontrar en tu tienda más cercana.

Hola, ¿por qué estoy promocionando el pastel de miel? “¿Qué hay de perder peso?” - dormir vi. Y tendrás razón. Este bizcocho está lleno de calorías y grasas. Pero la vida no se centra sólo en la carne hervida y el brócoli al vapor. El santo nos deja y yo prepararé el castigo para los invitados con mis propias manos. Yo mismo no estoy en contra del consumo ocasional de malta. ¿Quién se preguntaría si me mecerías con una mecedora en la mano? Pero dime, puedes adelgazar si estás preparando deliciosas tartas para tus seres queridos.

A menudo hago pastel de miel con crema agria en la Sagrada Familia: es económico, accesible para todos y es una verdadera alegría cuando todos los invitados comen el pastel con las manos húmedas por las mejillas doloridas =) Especialmente el primero =)

Precisamente ayer, antes de mi cumpleaños, estaba preparando nuestro pastel favorito y tomando fotografías mientras lo preparaban. Por supuesto, nuestra hija también me ayudó.

Si es bastante ancho, es poco probable que el pastel de miel se coloque antes de una comida saludable, como escribo en mi blog, pero si abordas el proceso de pérdida de peso con prudencia (todo es aún más sencillo), entonces no da miedo comer un trozo. de pastel.

Mi receta con fotografías del proceso de elaboración del bizcocho de miel quedará aún más doradita para quienes aún no han aprendido a cocinarlo. Mi madre aprendí a cocinarlo y ahora tú también puedes aprender a cocinarlo. Decidí publicarlo para que lo veas y quiero que pruebes, con mi ayuda, prepararlo en casa o escribas cómo lo preparas. En una palabra, léelo como un maravilloso pastel de miel, haz un comentario, como si no lo entendieras, y por favor pregunta en los comentarios, suscríbete y ¡bebe!

Si no tienes mucho tiempo, prepáralo con crema de chocolate.

Ozhe, una receta del maravilloso pastel de miel. ¡Vamos!

Ingredientes para la masa de bizcocho de miel:

• Huevos - 4 piezas (ЗІ)
• Zukor - 180 g (1 botella)
• Aceite de Vershkov - 50 gramos
• Boroshno - 550/600 g
• Miel - 100 g (4 cucharadas)
• Refresco – 1 cucharadita.

Ingredientes para crema agria:

• Crema agria 20% - 500 g
• Zukor - 180 g (1 botella)

Ingredientes para nata y leche condensada:

• Leche condensada - 360 g (1 lata)
• Mantequilla Vershkov - 200 g

1. Prepara dos cacerolas, una más grande y otra más pequeña, tal como preparas la masa para el Pastel de Miel en mi receta al baño maría.
2. También necesitará una corteza en una cacerola del mismo diámetro que el diámetro almacenado de las cortezas.
3. La mantequilla superior debe estar a temperatura ambiente.
4. Pruebe los huevos de categoría C0: el hedor es excelente. Si la categoría de huevos es C1, tome 4+1 huevos0, si es de categoría C2, entonces tome 4+2. Puedes tomar más borošna, como se indica en la receta, para facilitar la mezcla de la masa en la superficie de trabajo y en una posición dependiendo de la cantidad que necesites de masa.
5. La leche condensada es leche condensada, no leche condensada, sino un producto lácteo espesado. ¡La leche condensada adecuada no tiene crema de leche en sí, sino partes superiores y cortezas de aditivos líquidos! Desde 2011, GOST ha cambiado a este dulce producto, pero el almacén principal es el mismo que en nuestra lejana infancia de Radian.
6. Si necesitas el bizcocho para pasado mañana y mañana no puedes molestarte con él en todo el día, hornea los bizcochos hoy y mañana harás la crema y dejarás escurrir el bizcocho. No recomiendo dejar el pastel de miel en remojo durante 2 o 3 días.

Pastel de miel Yak Specti

Los huevos se baten a partir del pepino hasta obtener una espuma blanca y cremosa. Batir en el bol en el que preparas la masa.

Agrega un poco de mantequilla, miel y refresco.

Configuramos la sala de vapor durante 15 a 20 horas.

Verás un diseño como este. Es necesario verter un vaso de agua en el recipiente inferior para que no se derrame durante la hora de ebullición. Una vez que empieces a batir los huevos, pon a hervir el agua.

Revuelva con cuidado la mezcla de miel continuamente.

Cuando la masa haya aumentado entre 1,5 y 2 veces, hasta que se oscurezca y tenga un delicioso sabor a miel, agregue aproximadamente 1/3 de los frijoles, revuelva vigorosamente y cocine aproximadamente 1 pieza de pan en un baño de agua, revolviendo constantemente. No agregue demasiado boroshn. Puede que acabes con un poco de masa choux.

Maravíllate ante los apetitosos sabores de caramelo en la superficie:

Es muy fácil decir:

Retirar del fuego y mezclar con cuidado desde el fondo para que la masa quede uniforme.

La masa ya huele deliciosamente a miel. Aroma maravilloso =)

Agrega algunos frijoles a esta sartén y usa una espátula para comenzar a amasar la masa sin las pechugas.
Tamizar la harina |bien | Y colóquelo firmemente sobre la superficie de trabajo, asegurándose de que no quede enterrado en ella. Una vez que la masa haya espesado un poco, pero ya no esté tan fina, la colocamos sobre la mesa.

Paso a paso tamizando la masa y girando los bordes de la masa por la mitad, amasa la masa para el bizcocho. ¡Respeto! La masa puede estar caliente, así que manipúlela con cuidado para no cocinarla demasiado.

La masa puede salir plástica, no la retuerzas mucho, sino no quedará muy blanda. Si haces una masa muy fría, es importante extenderla.

Ahora divide la masa de miel tibia en 8 partes iguales, haz hermosas bolitas iguales (puedes mojarte un poco las manos con agua) y colócalas en un lugar frío durante unos 15-30 minutos. Es mejor cubrir la masa con comida. No dejes enfriar la masa por mucho tiempo, de lo contrario se endurecerá y se desmoronará al enrollarla. Dale la vuelta hasta que la masa se haya enfriado un poco, sácala del frigorífico y empieza a enrollar.

Los pasteles estarán listos para su posterior consumo. Asegúrate de que el bizcocho aún esté fresco, y los fragmentos dependerán de qué tan igualado quedará tu bizcocho. Sin apretar una bolsa de miel, prueba tapar la sartén para que la capa de masa no sea menor que su diámetro y aún salgan los restos, y transfiere la masa a la deco.

La decoración se unta con aceite de oliva o se cubre con papel de horno. Hornea el pastel de miel hasta que esté dorado. Horneo a una temperatura de unos 180 grados durante 3-4 minutos. Los pasteles se inflan muy rápidamente y es necesario acolcharlos para que el hedor no se queme. Puede cambiar la temperatura a 160 y aumentar la hora de horneado a 6-8 minutos. Hágalo usted mismo, concentrándose en el horno.

Retire la base preparada del horno y córtela directamente sobre la plataforma mientras esté caliente. Para que los bizcochos queden frescos, los corto de esta manera: coloco una tapa de diámetro adecuado en el molde, presiono y desplazo. Es sencillo. Si no tienes una tapa con bordes que sobresalgan de la sartén original, entonces aplica otra tapa o plato y haz un círculo con un cuchillo. Debes asegurarte de que el pastel aún esté caliente.

No tiramos los adornos, necesitamos el hedor.

¡El resultado es una pila de crujientes pasteles de miel! Al final del día, la corteza comienza a endurecerse y así continúa. Una vez que la crema haya empapado el pastel de miel, tendrás el pastel definitivo que simplemente se derrite en la boca.

Ahora veamos los restos. Retírelos con cuidado con una mecedora o de cualquier otro modo manual.

Empecemos a preparar la nata. Primero estoy preparando dos cremas: crema agria y leche condensada. Te recomiendo intentarlo.

La crema agria se bate con pepino. Agregue el zukor paso a paso, aproximadamente una cucharadita a la vez, bata unos 10-15 khvilins. La crema quedará cremosa y más espesa.

En un tazón mediano, bata la leche condensada con la mantequilla cubierta. Oliya es culpable de ser blanda, de lo contrario no saldremos de aquí. No es necesario batirlo durante mucho tiempo. Bastará con que la mantequilla quede bien mezclada hasta formar una mezcla homogénea con la leche condensada.

Y ahora se extiende el eje sobre las tartas, vertiendo dos deliciosas, deliciosas cremas. Aquí te cuento mis pequeños secretos. Debajo de la base del bizcocho de miel, directamente sobre el plato, vierto un poco de crema agria para que se filtre y se ablande. Si quieres que el bizcocho se empape bien y hasta el fondo, no estropees la nata.

El proceso de elaboración del pastel de miel más delicioso.

A continuación, añadimos dos cremas y rebozamos todas las tartas.
Si engrasas las tartas, el trabajo es fácil y ordenado. Si presionas demasiado el bizcocho, la crema goteará sobre el plato, el bizcocho se escapará y se secará. Tu tarea es poner la nata entre las tartas. No es fácil, porque a la crema le duele alcanzar el espesor.

Una vez que el pastel esté listo, cubra con cuidado el borde con un poco de crema para que rezuma mejor. Parte de la crema todavía fluye hacia abajo y se retira con cuidado de la hierba.

Sollozamos por los costados de la bestia con abdominales que fueron amasados ​​con una mecedora. Déjalo reposar un par de años y mételo en el frigorífico. La mejor forma de saborear el bizcocho es lo menos posible. Cúbrelo ligeramente para que el bizcocho no se seque.

Tengo un secreto más. A menudo, después de terminar de montar el bizcocho, me quedo sin nata y crema de miel. No hay nada más sencillo que mezclar la nata con el exceso de nata, verter la mezcla cremosa en un bol y meterlo en el frigorífico durante un año. El resultado es otro pequeño postre para el perezoso =)

¡Nuestro pastel de miel está listo!

¡Así es! Bachite, ¿cómo puede ser fácil terminarlo todo? Gracias por esta receta de pastel de miel, consuele a sus seres queridos. Las fotografías de pasteles te ayudarán a disfrutar el proceso de hornear un pastel tan delicioso. No dudes en añadirlo a tus recetas culinarias. Te canto: ¡esta es una opción sin salida! Pastel de miel: ¡una receta para la piel!

Según mi receta, el contenido calórico del bizcocho de miel es de 444 kcal por 100 gramos.

• Proteínas - 5,8 g
• Grasa - 17,6 g
• Bcarbohidratos - 67 g

Tiempo de preparación del pastel de miel: 3 años.

Les di la receta de este pastel de miel a todos mis amigos y les pregunté si podían prepararlo ellos mismos. ¡Casi todos lo probaron y me contaron cómo sus invitados y familiares elogiaron mi pastel de miel! Y ahora es tuyo: ¡pruébalo!

Por cierto, la receta clásica de pastel de miel parece diferente, pero en su tierra natal se preparan tres de manera diferente. Deyaki no usa crema agria, sino deyaki, crema con leche condensada. Ale todo es ce darma. ¡Respeto que el pastel de miel en sí, que empezaste a hacer hoy, sea un verdadero clásico! =)

¡Espero sus comentarios y sugerencias para la receta de pastel de miel para toda la patria!

¡Buen provecho para ti y tus invitados! =)

El pastel de miel es una opción de postre infalible que todos disfrutan en todo momento: en una tranquila merienda familiar o en cualquier momento del día. La receta clásica del pastel de miel gusta a los hogares y los invitados pueden deleitarse con el nuevo sabor y aroma del pastel. Antes de eso, no es importante hornear el pastel de miel, pero puedes hacerlo en el horno, en una olla de cocción lenta o en una sartén.

Esta es una receta clásica de pastel de miel. La lista incluye productos básicos, sin ningún otro parecería lo contrario. Es bueno que no tengas que preocuparte por los pasteles durante mucho tiempo: solo habrá dos. Y, por supuesto, en la cocina, algunos caballeros pronto descubrirán por qué necesitan preparar la tradicional crema agria para los clásicos.

Necesitas preparar:

• mantequilla vershkova – cien gramos;
• huevos de gallina frescos – tres piezas;
• tsukor-pisok – frascos para masa, frasco – para crema;
• miel – tres o tres cucharadas;
• aproximadamente 2,5 botellas de boroshn (es posible que necesites un poco más);
• refresco - agregue una cucharadita;
• crema agria grasa - litro.

Hagamos masa.

1. Cortar la mantequilla con un cuchillo. Luego ponemos los trozos en un cazo y esperamos hasta que el hedor se derrita en un fuego pequeño.
2. Agregue arena de cereza (matraces) y miel. Cuando salga un almíbar fino, agregue refresco. Sumish inmediatamente "crecerá".
3. Mientras se enfría, bate los huevos hasta que estén firmes. Lo llevamos al almíbar.
4. Luego agregue lentamente el polvo de frijol y mezcle con cuidado: la consistencia requerida es uniforme.
5. Si la masa fluye demasiado, necesitarás más harina. No lo retorcemos, pero sigue pegajoso.
6. La forma para hornear es redonda, con lados altos. Engrasar el fondo con aceite, añadir la mitad de la masa y extenderla en el recipiente.
7. Calienta el horno a temperatura media y coloca allí el primer bizcocho. Durará entre 20 y 25 minutos, si está dorado y al pincharlo sale seco quedará bien. Hola oholone.
8. En una hora, agrega el bizcocho de otra parte de la masa a la masa. Todo funciona igual que antes.
9. Mientras el bizcocho sube, la nata está lista. Es muy fácil: basta con batir un litro de crema agria en una botella de azúcar. La batidora te ayudará a salir del atasco.
10. Un pastel se traslada a un plato. El otro se coloca sobre el animal de manera que su parte inferior parezca la parte superior del pastel. Obtendrás la forma correcta.
11. Es bueno cubrir el bizcocho con nata. No te olvides de los lados.
12. Ahora el postre solo puede tardar unas horas en pasarse en el frigorífico. Durante esta hora, remoja la nata en la capa de bizcocho. Pastel “Mamá” con una receta clásica de pastel de miel y crema agria.

“Divo” con natillas

El pastel de miel “Divo” es un postre verdaderamente delicioso que tus invitados recordarán durante mucho tiempo.

Prepararlo ya no es tan difícil y los productos que necesitas están fácilmente disponibles:

• bien tamizado - 400-450 gramos;
• tsukor-pisok – 380-400 g;
• unos huevos de gallina;
• crema agria 20% de grasa – 100-120 g;
• vershkova olia (rozm'yakshene) - 260-280 gramos;
• Miel rara: dos o tres mesas. cucharas;
• una cucharadita de bicarbonato de sodio;
• botella de leche.

Estamos detrás de tal plan.

Empecemos ahora a preparar la nata.

1. Disponer de un cazo (o cacerola) con la leche. Para Nyogo: una cucharada de boroshna, un huevo, tsukor (aproximadamente la mitad).
2. Todo está mezclado. Ponemos la mezcla al fuego a mínima potencia y elaboramos la nata: puede surgir una consistencia uniforme.
3. Presentamos el “producto fabricado” a alcanzar.
4. Cuando la temperatura baje a temperatura ambiente, agregue la crema agria y la mantequilla. Mezclar con una batidora.

La etapa ofensiva es la masa.

1. En un bol hondo ponemos todo el zukor que sobró, la miel y 80-90 gramos de mantequilla blanda. Robimo sumish. Tendrás que llevarlo al spa de agua para que se derrita.
2. Si creemos que el zukor se ha estropeado introducimos tres huevos a la vez. Mezcle y repita: para nadar en el agua, relájese un rato.
3. Luego hervimos la mezcla y la soda. Después de amasar sale la masa.
4. Esto se divide en estas nuevas partes. La piel está irritada: estos son los pasteles perfectos.
5. El horno ya ha alcanzado la temperatura requerida: 200 C. Cuando llegue el momento, añadir una buena cantidad de pan al fondo de la cubierta, verter sobre la base y colocar en el horno.
6. De las capas preparadas puedes cortar una cola; puedes usar un plato según el tamaño. El exceso de masa se vierte en la masa para decorar el pastel.

Ahora “seremos” un pastel de miel.

1. Cada bizcocho se cubre generosamente con crema. Ponemos uno encima del otro. La krichta se prepara acaloradamente encima.
2. No olvides cubrir los lados del bizcocho de miel con crema.
3. Después de esto metemos “Divo” en el frigorífico. Después de solo un año, podrás enlazar.

Hay que recordar: la nata quedará uniforme y especialmente jugosa, ya que todos los componentes funcionan a la misma temperatura.

Batidos con leche condensada

El tipo de crema para bizcocho de miel es impersonal. También puedes evitar colar y preocuparte por la crema, ahorrando tiempo y esfuerzo. La receta clásica de bizcocho de miel con leche condensada es una perfecta prueba de ello.

Los ingredientes necesarios serán:

• leche condensada (se puede hervir) – la leche más clara es la de lata y no la de un “producto espesado”;
• arena de cereza - nada menos que una botella;
• Huevos de Siri – tres piezas;
• mantequilla superior (se puede sustituir por margarina superior): 50 g para la masa y otros 200 para la nata;
• hasta 600 g de boroshna;
• refresco - una cucharadita;
• miel (ya que no hay miel natural, pero la miel en trozos está bien) – 4 cucharadas. cucharas.

Sigue las instrucciones.

1. El azúcar granulada de la empresa se bate hasta obtener una espuma blanca. Para mantener la batidora en movimiento, manténgala caliente. Luego le añadimos miel, refresco y mantequilla, y los pedacitos son importantes. Luego viene el baño de agua. Revuelve y revuelve hasta que la mezcla aumente.
2. Ahora hervimos un tercio de la barba, removiendo con cuidado. ¿Se ha echado a perder la masa? Entonces es hora de levantarse de la cama.
3. Con un chorro fino, introduzca poco a poco el polvo para barba en la mezcla. Al parecer, le has quitado la masa de miel.
4. Lo dividimos en seis trozos y lo metemos en bolsas. Necesito un poquito, unas 15 piezas de pan, preferiblemente en la mesa.
5. Todos los senos están sutilmente sensibles. Entonces es necesario examinarlos. El horno se calienta a 160 C, el tiempo de horneado es de 5 a 7 minutos.
6. Mientras aún están calientes, corte con cuidado los pasteles en formas cuadradas. Los recortes están fracturados y presentados de manera inapropiada.
7. Sacamos la mantequilla del frigorífico hace mucho tiempo y ya se acabó. Combine con leche condensada de inmediato.
8. Cubrir la base con nata espesa y montar el bizcocho. En la superficie hay un gemido sibilante y un gemido. No nos olvidemos de los otros lados.
9. Coloca el bizcocho de miel en el frigorífico por un día. Después lo servimos en la mesa, deleitando a la familia y a los invitados con su maravilloso sabor.

Si extiendes la masa, si está un poco tibia y la miel está poco hecha, el bizcocho quedará perfecto.

Postre sin ingredientes principales

Resulta que empezaron a hacer un pastel de miel, pero no todos los ingredientes están en casa y es imposible correr a la tienda o al mercado. Hay un par de recetas que se incluyen en la lista, por ejemplo, huevos y miel.

Cuando no hay huevos

El frigorífico se está quedando sin huevos helados, pero ¿quieres pastel? Bueno, podemos arreglárnoslas sin ellos.

Entonces, lo que tenemos para probar:

• tres botellas y media de boroshna;
• 2/3 botella de jugo de canela;
• un par de mesas. cucharadas de crema agria y miel;
• repita cucharaditas de refresco;
• medio paquete de rica margarina superior (yaksho є olіya, incluso mejor).

Para la crema:

• pіvsklyanka tsukru – seco y blanco;
• un litro de crema agria espesa y grasosa;
• 100-150 g de orejones (quizás ciruelas pasas).

¿Cómo podemos solucionarlo?

1. Olya se calienta en un baño de agua. Tan pronto como se agrega el “agua”, agregamos la miel y el zukor, sin demora, revolviendo ligeramente.
2. Allí agregamos crema agria y una botella de polvo para barba. Mezclemos de nuevo.
3. Directamente encima de la cacerola, apague el refresco con agua y agregue el mittevo al sumish. Revuelve nuevamente y retira de la sartén. Deja el infierno fuera de tu alcance.
4. Las menudencias se hierven bien (tanto como sea posible) y se mezcla la masa. Dividido en seis partes. La piel se envuelve en saliva y se coloca en el congelador unas veinte piezas.
5. Sacamos uno a la vez, la piel se calienta según la forma requerida en el arco de pergamino. Picar con un tenedor y llevar al horno (allí la temperatura es de 180-200°C). Los pasteles son gruesos, literalmente de tres a seis piezas. El hedor es muy delicado y dulce (no hay huevo en la masa). Por lo tanto, manipúlelos con cuidado y déjelos enfriar completamente sobre el pergamino.
6. Nuestra crema agria para nata se colgó en una bolsa de gasa sobre una cacerola durante un par de años, se separó del grano y se batió con zukr. Y los orejones (o ciruelas pasas, o todos a la vez), después de un baño de 10 días con eneldo, se secan y se parten en tiras.
7. “Construimos” un pastel de miel: una piel de cinco capas de pastel se recubre con crema y se cubre con una fina bola de frutos secos. Recordamos que a los lados también podemos esperar una ración de “mastila” como guarnición. La sexta corteza es crujiente y espesa por toda la parte superior de nuestro postre.
8. Si quieres pasar todo el año en el frigorífico, comamos una tarta. Así la crema no se filtrará en la boca y se derretirá en la boca.

Pastel de miel sin miel

No es de extrañar que exista tal cosa. En esta receta se utiliza jarabe de arce y melaza como sustituto de este producto. Antes de hablar, puedes trabajar por tu cuenta. Para el bizcocho de miel original necesitas los mismos productos y los mismos pasos que para la mayoría de recetas anteriores.

Sólo porque podemos sustituir la miel diaria por melaza, se requiere:

• 180 g de pulpa;
• cien de un cuarto de agua;
• en la punta de un cuchillo, bicarbonato de sodio y ácido cítrico.

Antes de preparar melaza, recordamos las siguientes reglas: es necesario utilizar todo el almíbar sin edulcorantes (de lo contrario no obtendrás nada); Tendrás que fijar la melaza tan pronto como la prepares.

1. En cuanto el agua hierva, hervimos el tsukor. ¡Cada vez que no pones una cuchara en una cacerola! Removemos girando el propio recipiente.
2. ¿Los cristales están completamente trastornados? Milagroso. Cocine más (no más de 10 hvilins). El almíbar estará listo en cuanto las gotas del agua fría no estén blandas. Shchokhvilini controla para no ser madre de una bolsa dura de pepino que es inaceptable para nosotros.
3. Una vez que haya alcanzado la consistencia requerida, proceda: agregue inmediatamente bicarbonato de sodio y limón y mezcle vigorosamente. ¿Está el pasador fuera? Todo está bien.
4. Sólo es posible reconocer el fuego después de que la transformación haya pasado por sí sola.
5. La melaza terminada parece miel rara. Lo introduciremos en la masa.

¿Quieres complacer a tus seres queridos con un maravilloso regalo? Por eso, te presentamos las perspectivas de un hogar hogareño en Vikonanna, es necesario abastecerse de productos para pasar un buen rato y estar de buen humor. Antes de hablar, no es una pena dar un VIP así a los invitados. No es de extrañar que un postre tan popular tenga infinitas variaciones entre los habitantes de Viconia. Consideraremos los más populares de ellos.

Pastel de miel con crema agria

Este pastel se convertirá en uno de los favoritos en su tierra natal y deberá establecer como regla prepararlo en los días festivos, por ejemplo, en los días nacionales. Todos los invitados llorarán por la adición, y para la dueña no hay grandes elogios, basta con mirar los platos vacíos. Oye, estamos preparando pastel de miel casero. Nuestras abuelas han aprendido esta receta. Y para preparar las tartas necesitamos los siguientes ingredientes:

• ghatunka de trigo con boro - 2 botellas;
• Arena de pepino – 1 botella;
• huevo de gallina fresco - 2 piezas;
• miel – 4 cucharadas;
• mantequilla vershkova - 50 g;
• refresco, apagado con alcohol - 0,5 cucharadita.

Crema vikorista de dos tipos.

Para remojar las tartas necesitas 2 tipos de nata: crema agria y leche condensada. El pastel de miel casero, cuya receta se presenta aquí, se hace con bolas y la crema se revuelve para freír. Para preparar crema agria, tome:

• crema agria 20% de grasa - 500 g;
• Arena de pepino – 1 botella.

La crema agria para tal crema aún necesita ser más espesa, además de la que pusiste en el pastel. También necesitamos preparar otro tipo de crema. Para quién tomamos:

• leche espesa (preparada según GOST) - 1 lata;
• Aceite vershkovo vischogo gatunku - 1 paquete (200 g).

Una vez más, no se hace hincapié en los ingredientes, incluso los análogos más baratos de la leche condensada y la mantequilla superior tienen un sabor característico y una consistencia poco común. Y queremos hacer en casa el pastel de miel más maravilloso, por lo que recomendamos utilizar únicamente ingredientes naturales y dulces.

Teniendo en cuenta que nuestra delicada masa de corteza se puede cocinar al baño maría, cogemos dos cacerolas separadas. También necesitamos abastecernos de una corteza con un diámetro igual al tamaño de la corteza. Un bloque de mantequilla superior ya se puede ablandar. Algunos caballeros tienen como regla sacar la margarina y el aceite de hornear por la noche.

Ahora unas palabras sobre los huevos de gallina y el pastel de miel casero. La receta requiere utilizar 2 huevos (ЗІ) para la masa. Si no has podido comprar un buen huevo, entonces llévate 3 piezas de C1 o, obviamente, 4 piezas de C2.

¿Es posible dejar reposar las tartas unos días antes de servirlas?

Sucede que quieres complacer a tus invitados, pero no hay tiempo por delante. Los señores imprimirán sus pasteles de marca dos o tres días antes de la fecha límite. Después de permanecer en el frigorífico durante varios días, el pastel de miel casero, cuya receta estás leyendo ahora, chorrea crema, desperdiciando su sabroso dulzor. Por favor: si no tienes suficiente tiempo antes, hornea unas cortezas y sácalas del frigorífico. Hacer la crema al día siguiente y escurrir las tartas unos años antes de servir. ¡Los invitados estarán en la toma de posesión!

Tecnología de preparación de masa

Tome una cacerola pequeña en la que planea hervir la masa y bata los huevos de gallina hasta obtener una espuma rica y espesa. Luego agregaremos allí mantequilla, refresco y miel. Los componentes se mezclan y se colocan en un baño de agua durante 20 minutos.

¿Cómo preparar adecuadamente el tobogán de agua?

Incluso antes de empezar a batir los huevos, ponemos los dos cazos uno dentro del otro. Echamos agua entre ellos en tal orden que no llegue al borde. En otras ocasiones, el agua hirviendo salpica la masa de miel. A continuación, retira el recipiente superior y empieza a batir los huevos en él. Y ponemos la de abajo, con agua, al fuego y la llevamos a ebullición. El pastel de miel casero (una receta culinaria difícil de dominar) se hornea con masa choux. Para ello, retira la mezcla de huevo y miel, colócala al baño maría y revuelve continuamente durante 20 minutos. Durante esta hora verás como la mezcla de miel comienza a transformarse. Cuando se calienta, el color se vuelve cada vez más oscuro. Estos cambios indican que una hora antes, añadir un trozo de barba en lugar del cazo. Agrega un tercio de todo lo indicado en la receta, mezcla bien y deja reposar al baño maría durante una hora. No podemos dejar de remover durante toda la hora.

¡Importante! En esta etapa no se agrega demasiada barba al pastel de miel. Cómo conseguir que la masa choux tenga una consistencia rara.

Combinamos masa choux con barba.

Primero revuelva la harina y es necesario agregarle acidez (tamizar). Ahora es el momento de sacar nuestra miel increíblemente fragante del agua y agregar 2 cucharadas de barba, mezclar todo bien. Asegúrate de estar atento a esto para que la masa no pierda su pechuga de gelatina. Deje que la masa choux espese un poco. Luego se deja caer el resto de la harina sobre la superficie, donde planeamos amasar la masa y amasarla bien. Si es posible que la natilla ya se haya acumulado, transfiérala a la superficie de trabajo para amasar. El moldeado del aceite puede ser suave y protector. Broncee ligeramente los bordes del almacén de miel, sumergiéndolos gradualmente en una nueva porción de barba. Es posible que la masa choux aún no se haya enfriado del todo, por lo que hay que tener cuidado al mezclarla. El resultado es un pecho de plástico, no duro, pero al mismo tiempo tampoco blando. El pastel de miel casero, cuya receta se presenta aquí, se hornea con masa plástica que se adapta bien a la cocción. Si exagera la consistencia, será difícil ablandar la corteza.

¿De cuántas partes se compone un pastel de miel?

Toda la masa que se ha curado de la masa se divide en 8 rondas de color marrón claro. Durante el proceso de formación de bolas, puedes rociar un poco de agua en el fondo. De esta forma la masa quedará flexible y no pegajosa en las manos. Coloque los pasteles formados en un plato grande, ligeramente espolvoreados con frijoles. Ahora puedes poner las rodajas en el frigorífico no más de una vez. Para evitar que se seque, cubra la masa o con una bolsa de plástico.

Porada: mejor pon un temporizador que avise cuando las bolsas de miel se enfríen. Si te olvidas de las rondas de la izquierda, te ocupas con las otras derechas sencillas y te pierdes una hora, la masa se volverá “leñosa” y se desmoronará al presionarla. A veces, 15 rondas son suficientes para el enfriamiento residual. Si tienes dudas, puedes revisar la masa primero con la mano.

Las tortas estan deliciosas

Los caballeros se dieron cuenta de que sólo las capas de pastel más simples pueden usarse para formar el pastel de miel casero perfecto. Los cocineros aficionados utilizarán con entusiasmo hermosas recetas en este delicado proceso. Bueno, intentamos entusiasmarnos con las tartas, eso sí, después de la comunión. De hecho, para formatear la tarta utilizamos la tapa de un cazo. Es importante que el diámetro de la capa enrollada sea más ancho que la tapa, de lo contrario los bordes se formarán de manera desigual. Se cortará una vez horneados los pasteles. Mientras tanto, coger una hoja, cubrirla con papel pergamino y poner el bizcocho preparado que salió. Los 8 pasteles se hornean uno por uno con el horno calentado a 180 grados. Por una bola, la del medio tiene 3-4 hvilini.

Sigue respetuosamente el proceso.

Teniendo en cuenta que el proceso de fermentación de la torta de miel es de corta duración, es mejor no salir del horno. Aja, nadie quiere servir tizones a los invitados. Un color marrón oscuro y un color dorado indicarán la retirada del bizcocho de pasas del horno. Si dudas de que el forúnculo desaparezca, ve a lo seguro: cambia la temperatura del horno a 160 grados. Sin embargo, en este caso, la hora de cocción del bizcocho en el horno aumenta a 8 minutos.

¿Cómo preparar un pastel de miel para una fiesta?

El secreto para un vaporizador perfecto es simple. Es necesario cortar el bizcocho horneado directamente sobre la plataforma. Aplique una porción seleccionada de la corteza a la corteza terminada, presione y revise ligeramente. Este procedimiento es suficiente para recortar filigranas. ¿Qué hacer si en la cabaña no hay cacerolas ordinarias con tapa, cuyos bordes sobresalen? Luego aplicamos la plantilla que encontremos (este también puede ser un plato), y cortamos con cuidado el bizcocho según cada estaca con un cuchillo afilado. Si alguien tiene un problema, es hora de dudar. Los esquejes se matan, el hedor seguirá siendo como una salpicadura.

Hasta el final de la cocción nos queda toda una montaña de bizcochos colgando, sólo un poquito de endurecimiento. Este es el lugar para revisar todos los pasteles de miel. ¿Cómo preparar un bizcocho para que quede delicioso? Todo es muy sencillo, 2 tipos de mezcla cremosa vendrán al rescate. Mientras tanto, recogemos de los restos que hemos perdido y regaliz para sorber. Y es bueno que la masa quede mucho más dura después de amasar, por lo que es fácil convertir los restos en masa usando una mecedora.

crema para batir

Es hora de preparar la crema. Estos señores generalmente se conforman con un solo tipo de líquido: la leche condensada. ¡Prueba esta increíble combinación de mantequillas cremosas y no te mimarás por nada!

Ahora, bata la crema agria con la cúrcuma en polvo, revolviendo gradualmente la cúrcuma hasta obtener una mezcla espesa. Batir durante mucho tiempo, al menos 10 púas, y te sorprenderá que la crema ya haya aumentado de volumen y se haya vuelto cremosa, y está lista.

En otro bol bate la mantequilla y la leche condensada. Oliya está suave, pero no derretida. Este tipo de crema se bate en apenas unos segundos, pero sólo porque los productos son claros. Antes del discurso ya hablamos de estas cosas.

formando un pastel

Los pasteles se pueden palpar: uno con crema agria, otro con aceite de oliva, etc. Si quieres un sabor muy delicado, no estropees la nata, pero también engrasa el fondo con crema agria. Y aquí la bola inferior se lleva su ración de felicidad. Coloca los bizcochos uno encima del otro, sin apretarlos. Asegúrate de que la masa absorba la mayor cantidad de crema posible. Una vez que las 8 capas de pastel se apilan una encima de la otra y se cepillan, llega el acorde final. Cubrimos todo el bizcocho con la bestia, retiramos el exceso de nata del plato y luego espolvoreamos el postre con crits de regaliz. ¿Puedes sentir cómo fluye el slinky? Ahora dejemos reposar nuestro aromático postre de miel a temperatura ambiente durante 2 años y luego lo guardemos en el frigorífico durante otros 6 años. Puedes omitir las hierbas por la noche, pero no olvides cubrir con cuidado el pastel con la comida.

Confiamos en que disfrutes de esta receta (la miel casera la disfrutan todos los miembros de tu familia.

¡Que tengas un buen té!

Podemos decir con seguridad que en las horas celestiales el pastel de miel ha anulado todas las recetas de pastel de Navidad casero debido a su popularidad. A partir de ahora tenemos algunas de las recetas de pasteles clásicos más deliciosas y sencillas: con crema agria, leche condensada y natillas. Todos los olores tienen el mismo valor entre sí por el sutil sabor a miel. Luego compartimos recetas, como es natural, y no sospechamos que el chef del emperador Alejandro I había inventado el postre con infusión de miel.

Nadie adivina el nombre del pastelero, pero la obra maestra queda entre nosotros, alegre y lujuriosa. Espero que los informes y recetas fotográficas presentados le ayuden a alcanzar sus objetivos.

El pastel de miel más delicioso: receta clásica de crema agria

Se respeta la receta clásica, según la cual en las mentes caseras el bizcocho se preparaba en radianes. Probar con crema agria es aún más sencillo y delicioso. Como recordarás, mucha gente lo llamaba a menudo "Rizhik". Resulta que al cocinero imperial se le ocurrió la idea de hornear los pasteles en miel y remojarlos en nata, utilizando la propia crema agria.

Necesario para pasteles:

• Huevos – un par de piezas.
• Sil es un pellizco.
• Aceite de Vershkov – 100 gr.
• Miel – 2 cucharadas. cucharas.
• Soda: una cuchara pequeña.
• Tsukor - 220 gr.
• Boroshno - 400 gr.

Para crema agria:

• Oliya – 250 gr.
• Bizcocho en polvo – 200 UAH.
• Crema agria entera – 300 UAH.

Receta con foto

Primero debes mezclar los huevos en una cacerola con una pizca de sal y un poco de malta; batir todo con una batidora (batidora).

Agrega mantequilla, mantequilla, miel a los huevos, coloca la cacerola a fuego medio.

Lleva la masa a ebullición, pero no dejes que hierva siempre, de lo contrario los huevos se quemarán rápidamente. Manténgase alejado de la estufa, revuelva constantemente en la cacerola.

Retire la cacerola del fuego y tamice el refresco. Revuelva vigorosamente durante un rato. Pronto notarás que Masa ha comenzado a volverse más sociable. Este refresco y miel reaccionaron. No lo dudes, el trabajo no terminará hasta que se acabe el refresco.

Dale la mezcla de miel todavía caliente para obtener una rodaja de khvilin. Paso a paso el dolor comienza a disminuir. Esta es una señal antes de continuar amasando la masa. Empezar a agregar harina poco a poco.

Es posible que necesites un poco más o un poco menos de la cantidad prescrita, dependiendo de la situación. Ale más, como dice la receta, no le agregues raja. Cuanto más caliente la masa se pegará al fondo. Después de reposar en el refrigerador, se enfriará, la consistencia se volverá más espesa y la pegajosidad disminuirá.

Primero, remueve la masa con ayuda de una cuchara. Cuando se sienta cómodo, pase a la superficie de trabajo de la mesa.

Continúe masticando con las manos. La masa saldrá blanda. Cocine bien las menudencias, de lo contrario la masa se volverá rica y espesa.

Cuando la masa esté lista, descárgala del vaquero de la foto. Agregue a la cantidad requerida de capas de pastel. Puedes cortar la lubina en 6, 8, 10 trozos. Lo dividiré en 10 partes, los trozos finos de bizcocho se hornearán más rápido y la crema rezumará más rápido. Como resultado, el pastel quedará más bajo.

Cortar la lubina y cortarla en bollo desde la parte de la piel.

Colócalas en un plato espolvoreado con harina. Coloque el frigorífico en el estante para que esté “en remojo” durante un año. A lo largo de esta hora, la masa se habrá acumulado y adelgazado, lo que facilitará su trabajo. La masa se puede enfriar en una etapa anterior de preparación antes de servir en bolas. Pero doy preferencia a este método en sí.

Retire las preparaciones del frigorífico dentro de un año. Espolvorea la mezcla con borosh. Enrolle el panecillo hasta formar una costra fina. Luego, detrás de otro anillo con un diámetro de 20 cm, formamos un pastel en blanco. Mediante una preparación especial, las piezas de trabajo se pueden recubrir con una placa del diámetro adecuado.

No recojas los restos, hay que sacarlos de las tartas enseguida. Pincha suavemente el bizcocho con un tenedor por toda la superficie, para que la masa en el horno no se mezcle demasiado.

Hornea los bizcochos a 170 o C. Hornea uniformemente, no más de 5 minutos, hasta que estén dorados.

El bizcocho de miel también se debe a que se puede utilizar detrás de la capa del bizcocho. Tome un tazón pequeño en un lugar frío y seco, sumérjalo en la comida y cocine a fuego lento durante 1 o 2 largos. Esto le brinda la oportunidad de prepararse con anticipación para las tareas festivas de los invitados.

Pasemos a la nata. Combina el aceite de oliva con el azúcar glass y empieza a batir con la batidora. Procesar con un tramo de cinco púas a velocidad alta hasta que quede cremoso. Saca la mantequilla del frigorífico por la parte de atrás, quedará blanda a temperatura ambiente.

Distribuya poco a poco la nata sobre las tartas. No olvides reservar un par de cucharas para cubrir los lados del pastel de miel.

Tomemos la palma. Coloque comida o papel en el plato para servir, como se muestra en la foto. Agrega un poco de crema en el medio para que la estructura no se colapse.

Colocar los bizcochos uno encima del otro, untando la nata.

Cubrir la parte inferior con nata para que el bizcocho rezume uniformemente.

Recorta los pasteles detalladamente usando una corteza un poco más pequeña. Selle la parte superior y decore los lados: este es el diseño tradicional de un pastel de miel. Para las berenjenas puedes añadir algunos frutos rojos, guisantes o chocolate.

Perdí la capacidad de sacar el papel con cuidado. De esta forma, tras recoger la torta de miel, el plato quedará limpio.

Delicioso pastel de miel clásico con natillas

“Pelusa de miel”, así se llaman también las tortas de miel recubiertas con crema superior, que quedan suaves, delicadas y con un maravilloso aroma a miel. Es fácil de cortar, como el aceite de oliva, y literalmente se derrite en la boca, y la receta es simple hasta el punto de ser obscenidad.

Necesidad:

• Huevos – 2 piezas
• Miel – 2 pts. cucharas.
• Tsukor - botella (250 gr.).
• Boroshno – 0,5 kg.
• Oliya – 50 gr.
• Refresco Kharchova: una cuchara pequeña.

Para uso de natillas:

• Leche – 0,5 litros.
• Zukor - 150-200 gr.
• Huevos – 2 piezas
• Boroshno - 50 gr. (2 cucharas).
• Zukor de vainilla.
• Oliya – 100 gr.

Receta pokrokovy:

1. Coloca los huevos con el pepino en una cacerola y bate. Agrega la mantequilla blanda, la mantequilla, la miel y continúa batiendo.
2. Al final del día, revolviendo gradualmente, espere la destrucción del tsukru.
3. Batir al fuego, tamizar la soda. Revuelva vigorosamente hasta que la mezcla se duplique.
4. Mezclar bien en porciones pequeñas. Poco a poco la masa comienza a espesarse y espesarse. Una vez enfriada, transfiera la mezcla a una superficie de trabajo. Continúe amasando con las manos hasta que la masa se vuelva suave y flexible.
5. Divida la masa en 8-10 trozos. Descarga las bolitas y colócalas en un plato espolvoreado con harina. Envuélvelo en derramado y colócalo en el frigorífico durante un año.
6. Prepara la crema. Coloque el producto de boro en una cacerola, bata los huevos, agregue los ingredientes especificados en la receta, la crema de leche y el aceite. Remover.
7. Agregue leche a las menudencias y revuelva la crema en un tazón.
8. Déjame cocinar en mali vogon. Revuelva vigorosamente, levantando la mezcla del fondo con mucha frecuencia para romper las pechugas. Respete el inicio del hervor: limpie la cacerola del fuego.
9. Agrega aceite de oliva hasta que esté caliente. Tenga en cuenta que hace calor en el interior. Después de mezclar, cubra el bol con nata; de lo contrario, la nata se derretirá cuando se enfríe. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
10. Tortas de miel de rosas. Hervir a 170-180°C durante literalmente 3-4 minutos, hasta que se dore ligeramente. Dejar en el horno durante una hora.
11. Cortar inmediatamente al diámetro requerido sin romperse. No exageres con el corte, de lo contrario el pastel se desmoronará (puedes, como en la primera receta, recortarlo antes de hornearlo).
12. Untar la nata sobre el bizcocho de miel. Recorta los lados.
13. Una hilera de migas trituradas que se perdieron tras la poda. Decora la parte superior y los lados. Decido decorar el pastel a mi gusto. Deja reposar el postre un par de años.

Pastel de miel: una receta clásica sencilla con leche condensada

La peculiaridad de esta receta es que la masa se cuece al baño maría. Como opción, como crema, está permitido utilizar leche condensada ya preparada.

Tomar para masa:

• Boroshno - 300-500 UAH.
• Miel - 2 cucharadas. cucharas.
• Oliya – 100 gr.
• Huevos – 2 piezas
• Soda: una cuchara pequeña.
• Tsukor – 0,2 kg.

Para nata y leche condensada:

• Leche condensada - tarro estándar.
• Oliya – 0,3 kg.
• Para rematar el postre:
• Pelos de guisantes - zhmenya.
• Krichta de chocolate, bolitas de almendras.

¿Cómo preparar un delicioso pastel de miel?

1. Vierta agua caliente en la sartén, apague el gas. Coloca un bol encima. Acolchar para que el agua de la cacerola no se pegue al fondo del bol.
2. Coloque la miel, el aceite de oliva y el zukor en un bol y revuelva.
3. Beba el refresco y continúe revolviendo. Cuando el zukor florezca, saca el cuenco del lazna.
4. Agrega los huevos, rompiéndolos uno a la vez y batiendo vigorosamente la mezcla.
5. Ahora es el momento de empezar a sucumbir bien. Amasar ligeramente la mezcla de pulpa y masa.
6. Colocar en el frigorífico, tapar con una toalla y verter durante 30-60 minutos.
7. Pasada la hora requerida, retirar la masa enfriada y verter sobre láminas nuevas.
8. Descargar bolsitas redondas, suavizar la piel del bizcocho. Sea en forma redonda.
9. Pincha la superficie de las tartas con un tenedor. Hornear 3-4 hvilini a 180°C.
10. Para extraer la nata, batir la coliflor al baño maría con una capa de mantequilla. Luego, agrega la leche condensada y mezcla bien con una batidora, dando como resultado una mezcla suave.
11. Me olvidé de untar con mantequilla las tortas de miel y ponerlas en un bizcocho. Luego cubra los lados de la estructura con crema, decore con bizcocho tradicional, guisantes y chocolate. Coloca la mezcla de sobras y guisantes en una licuadora y mezcla.
12. Para obtener una supuración clara, deje reposar el pastel de miel durante al menos 2 años.

Relleno de crema para tarta de miel

Os paso otra receta de crema para cubrir las tartas de bizcocho de miel casero. Nata entera Plombir o Diplomat.

Para relleno de crema:

• Tapas – 200 ml.
• Leche – 400ml.
• Tsukor-pisok – 180 gr.
• Huevo.
• Oliya – 100 gr.
• Almidón de maíz – 3 cucharadas grandes, con amargo.

Hacer la crema es fácil: añade los ingredientes uno a uno, batiendo hasta que quede suave.

Receta en video de Olga Matviy con recomendaciones para preparar el pastel de miel más delicioso. ¡Deja que tus pasteles queden lejos y deja que tu familia escriba con tu maestría!