کاد را در فر گم کنید. فیله ماهی کاد کاملاً پخته شده در فر - راحت تر نمی شود کاد با کت پنیری

ماهی کاد یک ماهی دریایی کم کالری، سرشار از پروتئین، ید و ویتامین B12 است. هنگامی که به طور تهاجمی پوشش داده می شود، گوشت به راحتی رطوبت را جذب می کند و خشک می شود. بهتر است خود ماهی را بجوشانید، بخارپز کنید یا در فر با سبزیجات بپزید. ماهی کاد پخته شده با پنیر و سیب زمینی یکی از گزینه های یک عصر روشن و قهوه ای برای کل میهن است.

ماهی کاد با پنیر، سیب زمینی و ماست خوب می خورد

انبارها

گیاهان پروانسالی 2 برش روزلینا اولیا 30 میلی لیتر ماست طبیعی 80 میلی لیتر تخم مرغ 1 قطعه آقا سخت 80 گرم Ripchasta cibul 150 گرم تریسکا 400 گرم کارتوپلیا 600 گرم

• تعداد وعده های غذایی: 4
• ساعت آماده سازی: 20 hvilin
• زمان آماده سازی: 40 hvilin

ماهی کاد در فر با سیب زمینی و پنیر

اگر قبل از پخت آن را با ماست، خامه ترش و رویه بریزید، ماهی لطیف به نظر می رسد. محصولات لبنی، فیله های نشت کرده، آب میوه را اضافه کنید.

یک تکه کوچک دیگر ماهی - بوی تند ماهی - با گیاهان خشک می شود. برای سس های مبتنی بر ماست یا خامه ترش، می توانید ترخون، کرپ و جعفری را اضافه کنید. تندی لازم ماهی را می توان با فلفل سیاه، جوز هندی با گشنیز و پاپریکا خشک به آن داد.

بوی غنی و مست کننده چاشنی محبوب Herbs de Provence است. دسته‌ای از عطرها از عصاره‌های خشک ریحان، خار مریم، مرزنجوش، نعناع فلفلی، رزماری، مرزه باغی، آویشن و شاولیا ایجاد می‌شود.

طرز تهیه ماهی کاد با سیب زمینی و پنیر:

1. سیب زمینی های پوست کنده را به شکل کوخل و فیله ریبن را به شکل شماتوچکی خرد کنید.
2. کف ظرف فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. سیب زمینی ها را دور یک دسته توپ قرار دهید و ماهی کاد را روی آنها قرار دهید.
3. سیب زمینی و دنده را با سبزی مزه دار کنید. نمک بزنید و با روغن زیتون بپاشید.
4. سیبول برش را با توپ سوم قرار دهید.
5. در یک کاسه، تخم مرغ را با ماست هم بزنید. آقا رنده شده را به آنها اضافه کنید.
6. مخلوط تخم مرغ و ترش را به طور مساوی روی سبزیجات و ماهی بریزید.
7. فر را از قبل گرم کنید. به مدت 40 دقیقه به او کادو بدهید. ظرف را در دمای 180 درجه بپزید.

اگر ماهی کاد در دست ندارید، می توانید آن را با ماهی سفید دریایی جایگزین کنید. به سراغ هالیبوت، پیکشا، پولاک، هیک بروید. به جای سیب زمینی، می توانید سبزیجات دیگری با کالری کمتر، به عنوان مثال، هویج و ریشه کرفس مصرف کنید. به عنوان یک "بالش" برای ماهی کاد، از برنج ویکیوری و دانه بلند (250 گرم) استفاده کنید. مخلوط آماده برای طبخ را در کف قالب قرار دهید، ابتدا با پنیر سفت رنده شده (50 گرم) مخلوط کنید. برای فیلینگ ماست می توانید یک قاشق چای خوری خردل برای تندی اضافه کنید.

کاد پخته شده در فر با پنیر - ظرفی با موفقیت بزرگ که نه تنها هر روز بلکه در زمان کریسمس نیز می توان از آن لذت برد. تهیه آن به مواد اولیه یا تلاش زیادی نیاز ندارد، اما به طرز شگفت انگیزی خوشمزه و اصلی می شود.

ماهی کاد با گوجه فرنگی و پنیر

عناصر:

• فیله ماهی کاد - 800 گرم؛
• کدو سبز - 1 عدد؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 250 گرم؛
• شربت - 200 گرم؛
• کرفس - 50 گرم؛
• چاسنیک - 2 میخک؛
• فلفل دلمه ای - 2 عدد؛
• لیمو - 1 عدد؛
• رب گوجه فرنگی - 50 میلی لیتر؛
• روغن زیتون - 100 میلی لیتر.

آماده سازی

فیله دنده به قطعات کوچک بریده می شود، با ادویه جات ترشی جات و سالیو مالیده می شود، آب لیمو اضافه می شود و مخلوط می شود. گوجه فرنگی ها را به چهار قسمت برش دهید؛ فلفل، کدو سبز و پنیر خرد شده و سلرا به صورت دایره های نازک بریده می شود. به آرامی ساعت کنید، روغن زیتون را اضافه کنید و با سبزیجات دیگر مخلوط کنید، سپس همه چیز را با رب گوجه فرنگی پر کنید.

فیله ماهی و سبزیجات را در ظرف پخت بریزید و مخلوط کنید. سبزی ها را در دمای 180 درجه نزدیک به روز اول می پزیم. کاسرول تمام شده با سبزیجات و گوجه فرنگی تازه تزئین شده است.

ماهی کاد با پنیر در فر

عناصر:

• ماهی کاد - 1.5 کیلوگرم؛
• سیبولین - 4 عدد؛
• شربت - 200 گرم؛
• سس مایونز - 350 میلی لیتر.

آماده سازی

ماهی را تکه تکه می کنند و در ماهیتابه یا ماهیتابه ای با دو طرف بلند می گذارند. نمک، به مزه ادویه اضافه کنید. سپس یک توپ از دایره سیبولا به حیوان داده می شود و پنیر مالش می شود. بعد، همه چیز را با سس مایونز در یک توپ صاف بپوشانید، کمی آب بریزید و ماهی را به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید. آماده با پنیر و سس مایونز، فوق العاده و حتی خوشمزه تر خواهد شد.

کاد با پنیر

عناصر:

• فیله ماهی کاد - 4 عدد؛
• شیر - 300 میلی لیتر؛
• دانه فلفل سیاه - 4 عدد؛
• برگ بو - 1 عدد؛
• کره Vershkova - 50 گرم؛
• Boroshno - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• شربت - 150 گرم؛
• خردل - 1 قاشق چایخوری؛
• سس Worcestershire - 2 قاشق چایخوری؛
• تابه تخم مرغ - 2 عدد؛
• جعفری.

آماده سازی

شیر را در یک قابلمه بریزید، فلفل سیاه و برگ بو را اضافه کنید. سپس فیله ماهی را در یک گلوله بریزید، بگذارید به جوش آید، روی آن را ببندید و به مدت 3 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید تا ماهی آماده شود. پس از این، ماهی کاد را با دقت بردارید و به فر که با روغن قفسه بالایی پوشانده شده است منتقل کنید. روی کره را در قابلمه ای گرم کنید و آن را کاملا بجوشانید و با احتیاط شیر صاف شده ای را که ماهی در آن خورش داده بود بریزید. سس تمام شده را به مدت 2 دقیقه روی آتش بگذارید، سپس از روی اجاق گاز بردارید، پنیر، خردل، سس ورسسترشر، لوبیا و جعفری را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.

فر با دمای 250 درجه گرم می شود. سس را روی ماهی بریزید و به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید تا قهوه ای طلایی شود. ماهی کاد را با پنیر و سبزیجات سرو کنید.

Cod and Sire یک شیرینی تابستانی خوشمزه است که نه تنها برای ناهار یا عصر مناسب است، بلکه روی میز کریسمس نیز فوق العاده به نظر می رسد.

دریافت کافی از این گیاه آسان است، بنابراین بیایید به باغبان بلال برگردیم.

کاد با پنیر - اصول اولیه آماده سازی

علف را از فیله و استیک تهیه کنید. برای انجام این کار، ماهی را یخ زدایی کنید، شناگران را کوتاه کنید و زیر آب جاری بشویید. سپس با دستمال کاغذی خشک کنید. ماهی کاد را با نمک و ادویه ها از کناره ها له می کنند، با آب لیموی تازه می پاشند و حدود یک ساعت می گذارند.

سپس ماهی مرینیت شده را داخل ماهیتابه بریزید و حلقه های سیبولین را به حیوان اضافه کنید. به آرامی خرده های آویشن بپاشید و در فر روی سطح قرار دهید.

ماهی کاد را با یک ظرف جانبی سیب زمینی یا غلات سرو کنید.

وقتی کاد و پنیر را با سبزیجات می‌پزید، یک گیاه کاملاً مستقل به دست می‌آید. برای این منظور می توانید از سبزیجات مانند سبزیجات استفاده کنید.

خامه، کاد و پنیر را با سس سفید یا گوجه فرنگی بپزید. با ماهی و سیر بیرون بیایید.

دستور غذا 1. ماهی مناقصه با پنیر

پنیر سخت؛

فلفل سیاه تازه.

1. استیک های یخ زده کاملاً یخ زدایی می شوند. باله ها را با چاقوهای آشپزخانه برش می دهیم و ماهی را از زیر جریان آب رد می کنیم. آنها را با سرورت خشک می کنیم. ماهی کاد با نمک و فلفل تازه آسیاب شده از دو طرف چاشنی می شود. برس را با لیمو ترش تازه بمالید.

2. کدو حلوایی را بردارید و حلقه حلقه کنید. یک قالب عمیق را با روغن زیتون می پوشانیم و حلقه های سیبولین را کف توپ می گذاریم. استیک های کاد را روی آن قرار دهید. حلقه های سیبولا را روی ماهی قرار دهید.

3. پنیر را درشت رنده کنید و ماهی را کمی با آن بپوشانید. تابه را با ماهی کاد در فر در روز دوم قرار دهید. در دمای 180 درجه پخته می شود. با غذای جانبی سبزیجات و سالاد سرو می شود.

دستور 2. کاد با پنیر و میگو در سس بالا

200 گرم میگو بزرگ، پوست کنده؛

فلفل سفید گچی؛

لیتر آب ماهی؛

100 گرم روغن ورشکوا؛

45 گرم جعفری تازه؛

400 گرم فیله کاد؛

100 میلی لیتر شراب سفید خشک؛

تاپ های چرب آشپزی - 100 میلی لیتر.

1. فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. یک ظرف پخت را با روغن زیتون چرب کنید.

2. فیله ماهی کاد را خرد کنید، خشک کنید و به مکعب برش دهید.

3. آب گوشت دنده را در یک قابلمه عمیق بریزید و روی آتش بگذارید. ماهی را به آبگوشت در حال جوش اضافه کنید، آتش را هم بزنید و یک تکه خولین بپزید.

4. ماهی کاد را با یک قاشق سوراخ برداشته و به ماهیتابه منتقل کنید. نمک و فلفل بزنید و با درب به|آب| بپوشانید ماهی از گرما محروم شد.

5. ماهیتابه را روی حرارت زیاد قرار دهید و مقداری کره|کره| اضافه کنید و روشنش کن خوب بجوشانید و با شدت هم بزنید تا یک دال گوشت گاو بپزد.

6. مدام هم بزنید، دو بطری آب ماهی را به تابه اضافه کنید. شراب را در آن بریزید و روی آتش بجوشانید و سه دقیقه هم بزنید. حالا رویه ها را در یک جریان نازک، بدون اینکه زیاد هم بزنید، اضافه کنید. فلفل، نمک اضافه کنید و به معنای واقعی کلمه خویلینا را بپزید.

7. سس را از روی اجاق گاز بردارید. تمام سینه های رنده شده را هم بزنید و چند قاشق را برای سیفون کردن ذخیره کنید. میگو و جعفری تازه را به سس اضافه کنید. آن را روی ماهی کاد در قالب بریزید. ابسیپت زالیشنیم آقا.

8. قالب را با ماهی در فر قرار دهید و حدود ده دقیقه بپزید تا جانور کشک پنیر خوشمزه را بگیرد. سبزی آماده را با سبزی های خرد شده مزه دار کرده و با نان خانگی سرو کنید.

طرز تهیه 3. کاد با پنیر و گل کلم

کیلوگرم فیله کاد؛

سر گل کلم؛

1. فر را با دمای 190 درجه گرم کنید. هویج ها را پوست بگیرید و ریز رنده کنید. سیبولا را از توده بیرون آورده و به آرامی تکان دهید. سبزیجات را در ماهیتابه گرم شده با روغن زیتون بپوشانید تا قهوه ای طلایی شوند. سبزیجات سرخ شده را در یک توپ صاف در کف ماهیتابه قرار دهید.

2. فیله ماهی کاد را بشویید، خشک کنید و به قطعات متوسط ​​برش دهید. ماهی را با کاسه داغ روی سبزیجات چرب شده قرار دهید. فلفل، نمک و به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید.

3. گل کلم را به صورت نواری بردارید و در کمی آب نمک به مدت ده دقیقه بپزید. آب را اضافه کنید، سبزیجات را کمی خنک کنید و به قطعات کوچک برش دهید.

4. شیر را در یک بشقاب عمیق بریزید و یک تخم مرغ دیگر اضافه کنید. کمی نمک و فلفل بزنید. آنقدر بزنید تا یکدست شود.

5. ماهی را از فر خارج کرده و گل کلم را پهن کنید. به جای آن قالب را با مخلوط تخم مرغ و شیر پر کنید. گوجه فرنگی های ورقه شده را روی آن قرار دهید. وسواس با آقا.

6. برای اولین بار در فر قرار دهید. آقا مقصر ذوب شدن و گاز گرفتن است.

دستور 4. کاد در سس پنیر

چند تکه فیله کاد، 180 گرم پوست؛

فلفل سیاه گچی؛

سیرو چدار 200 گرم؛

25 گرم خردل غلات کامل؛

رویه های چرب 75 میلی لیتر.

1. فر با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم می شود. فیله ماهی را از نظر وجود آشغال بررسی می کنیم. از آنجایی که بو می دهد، می توانید با دقت آن را با موچین جدا کنید. ماهی را زیر شیر آب می کشیم و با سرور خشک می کنیم.

2. قالب داغ را با روغن زیتون بپوشانید. فیله ماهی کاد را در آن قرار دهید، پوست آن را پایین بیاورید. فلفل و نمک.

3. پنیر را ریز بمالید. در یک کاسه قرار دهید، خردل و روی آن را اضافه کنید. بیایید مخلوط کنیم. توده خمیری مانند مقصر است. فلفل، نمک و دوباره خوب مخلوط کنید.

4. سیرن ماسا را ​​روی فیله ماهی بمالید. قالب را با ماهی کاد به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید تا | ماهی نرم شد. به صورت گرم همراه با ظرف کناری سرو می شود.

دستور غذا 5. کاد با پنیر و گوجه فرنگی

دو عدد فیله کاد؛

فلفل گچ و نمک؛

ده گوجه گیلاسی؛

خامه ترش پر چرب - 125 گرم.

1. فیله ماهی کاد را در یخچال فریز کنید، آبکشی کنید و با کتلت خشک کنید. از آنجایی که برس های کوچکی وجود دارد، آنها را با دقت بردارید.

2. ماهی را تکه تکه کنید، فلفل و نمک اضافه کنید. مخلوط کرده و به یک ماهیتابه عمیق منتقل کنید.

3. گوجه‌فرنگی‌های گیلاسی را برای چند برش در قابلمه قرار می‌دهیم. با قاشق سوراخ دار بردارید و زیر یک جریان آب سرد قرار دهید. پوست نازک را جدا می کنیم و صاف می کنیم. گوجه فرنگی ها را روی دنده قرار دهید.

4. خامه ترش را در یک کاسه عمیق بریزید، خردل و سه قاشق غذاخوری از مواد را اضافه کنید. با لیسک به شدت هم بزنید. شربت را به یک سوم میانی بمالید. آن را به سس خامه ترش اضافه کنید و مخلوط کنید. ماسا را ​​برداشته و روی ماهی و گوجه فرنگی قرار دهید.

5. کاد را به مدت 25 دقیقه در فر قرار دهید. در 180 درجه می لرزد. زمین ممکن است با درخشش اشتها آور پوشیده شود. با ظرف جانبی سبزیجات سرو می شود.

دستور العمل 6. کاد با پنیر و سیب زمینی

فیله ماهی کاد - 400 گرم؛

سونیاشنیکووا اولیا - 60 میلی لیتر؛

1. ماهی کاد را زیر آب جاری بشویید، آن را با یک حوله خشک کنید و با کاتر برش دهید. ماهی را با آب لیموی تازه بپاشید و آن را با پنج برش پر کنید.

2. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و پوست آن را جدا کنید. لطفا حتما بجوشانید تا نرم شود. آب را بریزید و بگذارید سبزیجات خنک شوند.

3. پنیر را به یک سوم میانی اضافه کنید. روغن زیتون را کف دکو بمالید. کد را قرار دهید و آن را تراز کنید. سیب زمینی های پخته شده را که به صورت نوار برش داده شده اند را روی آن قرار دهید. با سس مایونز و پنیر سیپی بمالید.

4. فر را به مدت 20 دقیقه با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید. هنگامی که ظرف با پوسته طلایی پوشانده شد، برگ را از ماهی جدا کنید و سبزی های خرد شده را الک کنید.

دستور 7. کاد با پنیر و سس سویا

600 گرم فیله کاد؛

سه میخک برای چاسنیک؛

100 میلی لیتر روغن زیتون؛

100 میلی لیتر سس سویا؛

1. فیله ماهی از نظر وجود استخوان های شل بررسی می شود، در صورت لزوم با استفاده از موچین ماهی را از آنها تمیز می کنیم. فیله را زیر آب جاری بشویید و خشک کنید. به نوارهایی به طول حدود چند سانتی متر برش دهید. ماهی کاد را در یک کاسه قرار دهید. فلفل، آب لیمو و نمک بپاشید.

2. سیبولین، پوست کنده و پوست کنده، به صورت ورقه ای هم زده و به ماهی اضافه کنید. با محصولات خشک مزه دار کنید و در سس سویا بریزید. روی کاسه ماهی را با تف بپوشانید و به مدت یک سال مارین کنید.

3. پنیر به یک سوم میانی اضافه می شود. دندانه های چاسنیک تمیز و از طریق چاسنیک خارج می شوند.

4. تکه‌های ماهی کاد را در قابلمه‌ای ریخته و با روغن زیتون داغ می‌پوشانیم تا قهوه‌ای طلایی شود. سپس آن را برگردانید و یک مشت لحاف دیگر را چرب کنید. مقداری از ماهی را روی پوست ماهی بگذارید و آن را پخش کنید.

5. براده های چرمی را با پنیر خیس می کنیم، موم را به حداقل می رسانیم و ماهیتابه را با یک درب می پوشانیم. صاف کنید تا پنیر آب شود. ماهی کاد را با چاشنی سیب زمینی سرو کنید.

به طوری که کاد آبدار بیرون بیاید، آن را کمی در مقدار کمی آب بجوشانید تا بتوانید شراب سفید اضافه کنید.

برای پخت و پز، از فیله ماهی سرد، نه منجمد، استفاده کنید.

برای دریافت بوی خاص ماهی، آن را با آب لیمو بپاشید یا آن را در شراب سفید خیس کنید.

اگر ماهی را با سس سرنگ می پزید، آن را با خامه ترش چرب بپزید.

از فیله ماهی کاد در فر می توانید مقدار زیادی سبزی قهوه ای و مرزه به دست آورید. این محصول نیازی به فرآوری ندارد، به صورت روان تهیه می شود که کار آقایان در آشپزخانه را آسان می کند. قطعات خشک ماهی کاد، وقتی به درستی پخته شوند، نرم و آبدار می شوند.

ماهی کاد پخته شده در فر در خامه ترش می تواند خیلی خشک و خیلی ملایم باشد اگر دستور پخت و فناوری پخت نادرست باشد. اگر طرز پخت درست آن را بلد باشید، هرگز در چنین شرایطی قرار نخواهید گرفت.

• هرچه ماهی کاد تازه تر باشد و کمتر یخ زده باشد، سبزی آبدارتر خواهد بود. بنابراین در انتخاب محصول به تاریخ تهیه و ضخامت لعاب دقت کنید.
• ماهی را در دمای اتاق ذوب کنید. یک ساعت طول کشید، اما بعد از آن اجازه داده شد تا آب آن را از ماهی کاد که در اجاق میکرو فر یخ زده است، استخراج کنند.
• برای جایگزینی ماهی با مقداری نمک معدنی، چون مقدار زیادی ماهی نیازی به دارچین ندارد و می تواند طعم تلخی به آن اضافه کند، می توان لاشه منجمد را به مدت یک یا دو سال در شیر قرار داد. با این حال، نیاز زیادی به آن وجود ندارد.
• اگر همه چیز را به درستی انجام دهید، اگر ماهی را بیش از حد در فر بپزید، سفت و خشک می شود. بنابراین زمان آماده سازی فرا رسیده است، دستورالعمل های موجود در دستور پخت قابل خواندن نیست.
• ماهی کاد را نباید با ماهی خیلی چرب مخلوط کرد، بنابراین با خامه ترش خوشمزه می شود. علاوه بر این، هرچه خامه ترش غنی تر باشد، کدو پخته خوشمزه تر و لطیف تر خواهد بود. اگر ماهی را قبل از پختن مرینیت کنید حتی بهتر است.

باید تکنولوژی پخت ماهی کاد در فر را بهبود بخشید، اما این برای اطمینان از آماده بودن گیاه با طعم کمی بی مزه کافی نیست. انتخاب ادویه ها و گیاهان از اهمیت بالایی برخوردار است. غذاهای خوب برای خوردن با ماهی عبارتند از فلفل سفید و سیاه، آویشن، رزماری، جعفری، کرپ و ریحان. پوست لیمو عطر دلپذیری به غذا می بخشد.

فیله ماهی کاد در فر – دستور العمل های خوشمزه

کاد زیر کت ترش

انبارها:

• فیله ماهی کاد - 1 کیلوگرم؛
• سیبول - 1 سر؛
• پچریتسا آب پز - 1 شیشه (300 میلی لیتر)؛
• Sire tverdiy - 80 گرم؛
• سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ - 1 قطعه؛
• sіl - دو برش؛
• ادویه جات ترشی جات - برای لذت؛
• اولیا روزلینا - 2 قاشق غذاخوری. برای ورق، 2 برای پوشش).

طرز تهیه فیله ماهی با پنیر در فر به شرح زیر است:

دنده را به روش اصلی آماده کنید، سپس آبکشی کنید و خشک کنید. با ادویه و نمک مالش دهید. سیبول تمیز شده با پاشیدن تکان داده می شود. در ماهیتابه پخته شده سرخ کنید تا ترد شود. قارچ ها را که کامل شدند، ریز خرد کرده و بعد از اضافه کردن به کدو حلوایی، یک تکه دیگر قارچ را با قلم مو بریزید. دنده را روی یک سطح دکو رنگ شده قرار دهید و حیوان را با سیبولیا در ویکلاستی قرار دهید تا یک توپ Viyshov باشد. مخلوط سس مایونز با|iz| تخم مرغ. سینه را به یک سوم رنده کنید، ترجیحاً هر کسری. ماهی را با یک گلوله سیره بپوشانید و ماهی را با مخلوط سس مایونز و تخم مرغ پر کنید.

فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و یک ورق فیله آماده را در آنجا قرار دهید. در دمای 20 درجه بپزید. پنیر زیر فیلینگ ذوب می شود و خود فیلینگ غلیظ می شود و به هم می چسبد. ماهی را زیر یک کت خز خواهید دید.

این فیله ماهی کاد را در یک بشقاب بزرگ سرو کنید. در کنار ماهی، سیب زمینی گرد پخته شده را اضافه کنید و با سبزی تزئین کنید.

فیله ماهی کاد با سبزیجات در فر

انبارها:

• فیله ماهی کاد - 100 گرم.
• سیبولا ریپچاستا - 15 گرم.
• هویج - 15 گرم.
• کدو سبز - 15 گرم.
• گوجه فرنگی - 20 گرم.
• سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. ل
• خزش - 2 گرم.
• سونیاشنیکووا اولیا - 1 قاشق غذاخوری. ل

روش آماده سازی

مواد ذکر شده را آماده کنید: ماهی کاد، کدو سبز، سیبل، هویج، گوجه فرنگی، سس سویا، روغن زیتون، شوید کاج. من کاد با چنین تکه ای دارم، می توانید بلافاصله فیله را بگیرید. سبزیجات را پوست گرفته و نازک برش دهید. فیله ماهی را از قلم مو تقویت کنید.

فیله را به قطعات تقسیم شده برش دهید (2 برای یک وعده، مقدار مواد برای 1 وعده داده می شود). در مخلوطی از سس سویا و زیتون، با اضافه کردن محصولات تازه، 15-20 دقیقه کنار بگذارید.

یک گلوله کدو سبز را روی یک تکه پوسته مربعی قرار دهید، هویج و کدو سبز را اضافه کنید، روغن بپاشید. حیوان را با فیله ماهی سرو کنید. روی پوست را با یک پاکت بپوشانید و فر را با دمای 180-200 درجه به مدت 15-20 دقیقه قرار دهید. پاکت ها را در یک ظرف پخت قرار دهید. بعد از پایان ساعت ماهی و سبزی ها را چک کنید و از عطر و طعم آن که گشاد می شود، آمادگی آنها مشخص می شود.

فیله های ماهی پخته شده را مستقیماً در پاکت ها سرو کنید و لبه های آن را کوتاه کنید. سس سویا، سبزیجات و روغن زیتون را به میز اضافه کنید. فیله ماهی کاد در فر به روش های مختلفی قابل تهیه است. دستور تهیه آن بسیار ساده، در دسترس و گران نیست چه از نظر زمانی و چه از نظر هزینه.

ماهی کاد با کلم بروکلی در فر

انبارها:

• فیله ماهی کاد - 600 گرم
• سیب زمینی - 600 گرم
• کلم بروکلی - 400 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد
• خامه ترش - 200 گرم
• خردل - 2 قاشق چایخوری
• آب لیمو - برای لذت
• ادویه جات ترشی جات - برای لذت
• قدرت پشت ذوق
• فلفل گچ سیاه - برای لذت

روش آماده سازی

ماهی را تکه تکه کنید. همه چیز را با نمک، فلفل مزه دار کنید، با آب لیمو بپاشید و مرینیت کنید. سیب زمینی ها را بشویید، پوست بگیرید، دایره ای برش دهید و در آب نمک بپزید. بعد به محض اینکه سیب زمینی آماده شد، وطن را عصبانی کنید.

کلم بروکلی را نیز با استفاده از دو نان بپزید و سپس آب آن را در آبکش بریزید.

حالا سس را هم بزنید. تخم مرغ، نمک، فلفل، خردل (من فرانسوی گرفتم) و ادویه ها را به خامه ترش اضافه کنید. بهترین آنها پونه کوهی و رازیانه است. فر را با دمای 180 درجه تنظیم کنید. سیب زمینی و ماهی را در یک ظرف پخت قرار دهید. سپس کلم بروکلی را اضافه کنید و سس را روی همه چیز بریزید.

15 خولین را بپزید و بلافاصله سرو کنید. خوشمزه - لذیذ!

ماهی کاد پخته شده با گوجه فرنگی، پنیر و خامه ترش.

انبارها:

• فیله ماهی کاد - 600-700 گرم.
• گوجه فرنگی - 1 عدد.
• خامه ترش - 3-4 قاشق غذاخوری. ل
• سیر سخت - 50-70 گرم.
• چاسنیک - 3-4 میخک
• سبزیجات تازه (جعفری، کرپ)
• نمک و فلفل برای لذت
• شما می توانید ادویه ها را به صلاحدید خود اضافه کنید

آماده سازی:

1. فیله ماهی را بشویید، به قطعات کوچک برش دهید، نمک، فلفل و ادویه جات را اضافه کنید
2. قطعات را در یک ظرف پخت قرار دهید.
3. چاسنیک ماهی را به خوبی برش داده و به آن ضربه بزنید.
4. روی آن را با خامه ترش بپوشانید.
5. گوجه فرنگی را نازک به نصف برش دهید.
6. آنها را با توپ بالا پخش کنید و نمک اضافه کنید.
7. سبزی خوب|شیر| برش.
8. سیر را روی یک رنده بزرگ رنده کنید.
9. آقا و سبزی را مخلوط کنید.
10. به جانور دیوانه سلام کن
11. به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 200 درجه قرار دهید.

ماهی کاد در فر با هویج و سیبول

ماهی کاد با ماریناد در فر پخته می شود - گیاهی که از زمان مسیحیت به وفور شناخته شده است. مرسوم است که برای سبزیجات تهیه شده از هویج و سیبول ماریناد نامیده می شود که از خشک شدن ماهی در طول فرآیند پخت جلوگیری می کند. اغلب ظرف با طعم ساده بیرون می آید، می توانید آب لیمو را به صورت جداگانه اضافه کنید.

انبارها:

• دنده - 500 گرم؛
• هویج و سیبولیا - 2 عدد؛
• عسل - 1 قاشق غذاخوری. l.
• لیمو - 1 عدد؛
• نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات برای ماهی؛
• شراب سفید - 100 میلی لیتر.

آماده سازی

1. هویج رنده شده را در ماهیتابه ذخیره کنید.
2. عسل و نصف لیمو را اضافه کنید.
3. بریزید در شراب، nuditi 5 hvilin.
4. شکلی از دنده ویکلاستی داشته باشید، نمک و فلفل اضافه کنید.
5. برش های لیمو را در بالا قرار دهید، با ماریناد گوسفند کنار بگذارید.
6. پخت 15 دقیقه|دقیقه| در 200

فیله ماهی کاد در فر با لیمو و قابلمه پخته شده است

برای تهیه کاد پخته به موارد زیر نیاز دارید:

• فیله ماهی منجمد - 400-500 گرم،
• قدرت پشت ذوق.

برای ترشی کردن ماهی قبل از پخت:

• آب لیمو یا لیمو - 1 قاشق غذاخوری،
• روزلینا اولیا - 2 قاشق غذاخوری،
• چاسنیک - 1 میخک،
• من از گیاهان پروانسالی برای ادویه استفاده کردم.

برای تهیه سس کاد:

• گوجه فرنگی تازه - 1 عدد گوجه فرنگی بزرگ یا 2 عدد متوسط
• Chasnik - 1-2 میخک،
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری،
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری،
• گیاهان تازه - من جعفری داشتم، آن هم خوب است،
• پونه کوهی خشک - خرج کردن
• قدرت پشت لذت،
• فلفل گچ به شما بستگی دارد.

طرز پخت خوشمزه فیله

قبل از پخت، ماهی باید یخ زدایی شود و باید در یخچال در پشت نگهداری شود. در دماهای شدید فراتر از دمای اتاق. من فیله ماهی کاد از دریای بارنتز را در بسته بندی آگاما، همانطور که در عکس گفته شده توسط سازنده، بدون لعاب پوسته خورده داشتم. پس از یخ زدایی، فیله ماهی کاد رنگ غنی و سفید خود را با رنگ کمی زنگ زدگی از دست داد.

قبل از پختن، فیله ماهی کاد باید نمک زده شود (من از نمک دریایی عالی استفاده کردم) و با ماریناد پاشیده شود. ماریناد ماهی را با روغن زیتون، آب لیمو، چاسنیک رنده شده و گیاهان معطر آماده کردم.

ماهی کاد را نمک زدم و ماریناد را در یک ظرف پخت عمیق ریختم. بنابراین، غذاها آبدارتر می شوند و ماهی در هنگام پخت آب خود را از دست می دهد.

ماهی کاد زیر ماریناد می تواند حداقل 15 دقیقه بماند. اگر می خواهید این سبزی را قبل از آمدن مهمانانتان به صورت گرم سرو کنید، می توانید آن را مدت بیشتری در یخچال خوابانده و به مدت یک ساعت در فر قرار دهید.

فیله ماهی پخته شده خیلی سریع آماده پخت در فر است. درجه حرارت در فر گرم شده 170-180 درجه، زمان پخت 15-17 دقیقه است.

در حالی که فیله ماهی در فر در حال پخت است، سس را برای سرو ماهی با گوجه فرنگی، چاسنیک و سبزی تازه آماده کنید. گوجه فرنگی ها را حلقه حلقه کنید، سبزی های تازه را با چاقو خرد کنید، چاسنیک را رنده کنید. آنها را در یک کاسه عمیق قرار دهید، با آبلیمو، روغن زیتون، ادویه جات ترشی جات و پونه کوهی مزه دار کنید. سس گوسفند خوشمزه از گوجه فرنگی تازه آماده است!

تکه های ماهی را به یک ظرف منتقل می کنیم، من 4 عدد فیله داشتم، فقط برای 4 نفر. سس معطر را با گوجه فرنگی تازه روی فیله پخته شده قرار دهید و سبزیجات را روی میز سرو کنید.

من فکر می کنم چنین دستور العمل ساده و سریعی برای پخت ماهی کاد در فر باشد، در غیر این صورت از هر ماهی دریایی دیگری لذت خواهید برد.

کاسرول با ماهی و سیب زمینی

وقتی ماهی کاد در فر پخته می شود با آب فراوان بیرون می آید. یک "بالش" از سیب زمینی مارینت می شود و یک ظرف جانبی معطر برای پیش غذای ماهی تولید می کند.

مورد نیاز است:

• 1 کیلوگرم پیاز سیب زمینی؛
• 600 گرم فیله ماهی؛
• 2 سر سیبول;
• 100 گرم سس مایونز کم چرب؛
• 2 گرم ریحان خشک؛
• 5 گرم نمک؛
• 15 گرم برگ جعفری تازه؛
• روغن دورموس 60 میلی لیتر.

طرز تهیه گوشت خوک

1. سیب زمینی ها را پوست گرفته، حلقه های متوسط ​​​​برش دهید و به مدت 10 دقیقه در آب نمک بجوشانید.
2. کدو را به نوارهایی به عرض 2 div برش دهید.
3. تکه های دنده را با سس مایونز پر کنید، نمک اضافه کنید و 15 دقیقه مارین کنید.
4. سیبول را برش بزنید و با دو قاشق روغن زیتون تفت دهید تا کاملا نرم شود.
5. روغنی که از بین رفته است با دکو بپوشانید. روی آن یک تکه سیب زمینی قرار دهید، یک ماهی چرب شده روی آن قرار دهید، سپس ماهی کاد را که مرینیت شده است قرار دهید. سپس دوباره سیب زمینی ها را داخل آن بریزید.
6. دکو فر را روی 200 درجه سانتی گراد به مدت 40 دقیقه تنظیم کنید.
7. 5 دقیقه قبل از پایان پخت فیله ماهی کاد با سیب زمینی در فر، جعفری ریز خرد شده بپاشید.

از فیله ماهی کاد در فر می توانید مقدار زیادی سبزی قهوه ای و مرزه به دست آورید. این محصول نیازی به فرآوری ندارد، به صورت روان تهیه می شود که کار آقایان در آشپزخانه را آسان می کند. قطعات خشک ماهی کاد، وقتی به درستی پخته شوند، نرم و آبدار می شوند.

ماهی لطیف زیر پوسته معطر و قرمز مانند یک رویا در هر میز کریسمس به نظر می رسد. کاد تهیه شده به این روش باعث صرفه جویی در مواد با ارزش می شود.

ضروری:

• 600 گرم فیله کاد؛
• 2 سیبولین میانی؛
• 150 گرم سیروی هلندی؛
• 2 گرم گشنیز، انیسون و مرزنجوش؛
• 3 گرم نمک.

دستور غذای پوکروکوو.

1. ماهی کاد را با آب سرد بشویید و روی سینی های کاغذی خشک کنید.
2. ماهی را به قطعات بزرگ برش می دهیم، سخاوتمندانه در یک ظرف پخت قرار می دهیم و با نمک و ادویه می پاشیم.
3. سیبولینی ها را برش بزنید و روی ماهی کاد قرار دهید.
4. قالب ها را بچینید و با سینه رنده کنید.
5. فیله ماهی را با پنیر در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه سانتیگراد قرار دهید و حدود 35 دقیقه بپزید تا پوسته آن قهوه ای شود.

پورادا: ابتدا باید ماهی کاد را در فر داغ قرار دهید تا آب میوه های طبیعی زیر پوسته بماند که این کار تمام شده و ظرف خشک نشود.

دستور پخت با فولزی

چمن ظاهر بسیار موثری دارد که آن را برای طغیان های طبیعی مناسب می کند.

لیست اجزاء:

• فیله ماهی کاد 1 کیلوگرم؛
• 1 میخک ساعت؛
• 1 سیب شیرین بیان ترش؛
• 1 سیبول؛
• 20 میلی لیتر اولیا؛
• نمک و فلفل سیاه تا نوش جان شود.

مراحل آماده سازی.

1. ماهی آویزان می شود و آویزان می شود.
2. فیله آماده شده را با چاشنی، فلفل و نمک بمالید.
3. سیب را به ورقه های نازک برش دهید.
4. کلم را به آرامی تکان دهید و روی آن را با روغن در ماهیتابه بمالید تا نرم شود.
5. یک پاکت از فویل تشکیل می شود، قسمتی از توده سیب و سیبول در آن قرار می گیرد، ماهی و دوباره توده سیب سیبول در حیوان قرار می گیرد. فویل را با احتیاط بسوزانید تا هنگام پختن نشتی نداشته باشد.
6. استراوا در دمای 190 درجه سانتیگراد به مدت 40 دقیقه پخته می شود.

فیله ماهی کاد با خمیر پنیر

در این دستور می توانید فیله ماهی کاد را با چوب های اشتها آور و دمنوش ترد تهیه کنید. ماهی کاملاً پخته شده و در خمیر بسته می شود، بنابراین تمام آب میوه ها و عناصر قهوه ای را ذخیره می کند.

قطعات مورد نیاز:

• 700 گرم فیله ماهی؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 80 گرم آرد سوخاری؛
• سیرو جامد 180 گرم؛
• 80 گرم بوروشن گندم؛
• 20 میلی لیتر اولیا؛
• نمک؛
• مقداری سبزی برای ماهی اضافه کنید.

فن آوری تولید.

1. فیله را به قطعات تقسیم کنید.
2. برای خمیر، تخم مرغ، ادویه و نمک را با هم مخلوط کنید. به شدت هم بزنید.
3. یک سوم پنیر را با آرد سوخاری مخلوط کنید.
4. پوست ماهی را در هارو بغلتانید، سپس آن را در مخلوط تخم مرغ بپیچید و در نان آغشته کنید.
5. دکو را با روغن آغشته کنید و روی ماهی جدید بگذارید و یک شب آن را با دمای 220 درجه سانتیگراد بپزید.

کاسرول با ماهی و سیب زمینی

وقتی ماهی کاد در فر پخته می شود با آب فراوان بیرون می آید. یک "بالش" از سیب زمینی مارینت می شود و یک ظرف جانبی معطر برای پیش غذای ماهی تولید می کند.

نیاز داشتن:

• 1 کیلوگرم پیاز سیب زمینی؛
• 600 گرم فیله ماهی؛
• 2 سر سیبول;
• 100 گرم سس مایونز کم چرب؛
• 2 گرم ریحان خشک؛
• 5 گرم نمک؛
• 15 گرم برگ جعفری تازه؛
• روغن دورموس 60 میلی لیتر.

کروک ها آماده می شوند.

1. سیب زمینی ها را پوست گرفته، حلقه های متوسط ​​​​برش دهید و به مدت 10 دقیقه در آب نمک بجوشانید.
2. کدو را به نوارهایی به عرض 2 div برش دهید.
3. تکه های دنده را با سس مایونز پر کنید، نمک اضافه کنید و 15 دقیقه مارین کنید.
4. کدو سبز را ورقه ای برش دهید و با دو قاشق روغن زیتون تفت دهید تا کاملا نرم شود.
5. روغنی که از بین رفته است با دکو بپوشانید. روی آن یک تکه سیب زمینی قرار دهید، یک ماهی چرب شده روی آن قرار دهید، سپس ماهی کاد را که مرینیت شده است قرار دهید. سپس دوباره سیب زمینی ها را داخل آن بریزید.
6. دکو فر را روی 200 درجه سانتی گراد به مدت 40 دقیقه تنظیم کنید.
7. 5 دقیقه قبل از پایان پخت فیله ماهی کاد با سیب زمینی در فر، جعفری ریز خرد شده بپاشید.

کتلت دنده

دستور العمل کلاسیک به شما امکان می دهد به سرعت کتلت های قهوه ای خوشمزه را برای ناهار یا عصر بپزید.

لیست اجزاء:

• فیله 800 گرم؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• کره شیرین بیان 100 گرم|ماستیلا|;
• 40 گرم بوروشن گندم؛
• هر کدام 3 گرم نمک و فلفل آسیاب شده؛
• 150 گرم آرد سوخاری.

فرآیند پخت و پز.

1. فیله های ماهی کاد تمیز را داخل گوشت چرخ کرده بغلتانید.
2. گوشت چرخ کرده را با یک تخم مرغ بزنید و روغن زیتون را اضافه کنید تا در دمای اتاق نرم شود. سخاوتمندانه روی قاشق بریزید تا الک شود.
3. نمک، فلفل، انبار را کاملاً هم بزنید.
4. از دستان خود برای تشکیل کتلت از گوشت چرخ کرده استفاده کنید.
5. محصول آماده شده را در آرد سوخاری بغلتانید و روی یک ورقه پوست قرار دهید.
6. با کشش 180 درجه بپزید.

طرز تهیه ماریناد گوسفند

ماهی کاد را می توان با سبزیجات مختلف میل کرد. ماهی پخته شده با هویج و دارچین یک پیش غذای خوشمزه و مبتنی بر دارچین است که به رژیم غذایی شما تنوع می بخشد.

موجودی:

• 500 گرم فیله کاد؛
• 1 عدد سیبول کوچک؛
• پی وی لیمو؛
• 1 هویج کوچک؛
• 10 میلی لیتر otstu؛
• 20 میلی لیتر روغن دورموس؛
• نمک؛
• ادویه برای ماهی

دستور العمل پوکروکوی.

1. سبزیجات پوست کنده ریز خرد می شوند، با شیر ریخته می شوند و نمک می زنند. نوار برای 20 hvilin.
2. فیله را به قطعات بزرگ تقسیم کنید، با روغن و آب لیموی فشرده بپاشید، با مخلوطی از چاشنی ها بمالید.
3. نیمی از زیبولای ترشی شده را با هویج روی تخته فر با کاغذ پخت قرار دهید.
4. بعد ماهی را قرار دهید.
5. از بالا - سبزیجات را برمی دارم.
6. ماریناد اضافی را روی نی بریزید.
7. روی دکو را با فویل بپوشانید و به مدت 15 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.
8. سپس فویل را باز کرده و دمای فر را به 200 درجه سانتی گراد افزایش دهید و فیله ماهی را با سبزیجات به مدت 7 دقیقه دیگر بپزید.

در خامه ترش با سیبول

ماهی کاد با سس خامه ترش آبدار و لطیف می شود. شما باید از خامه ترش به شدت طبق دستور استفاده کنید: اگر آن را با این جزء مخلوط کنید، خامه ترش کمیاب می شود.

نیاز داشتن:

• 450 گرم فیله کاد؛
• 100 گرم خامه ترش با چربی متوسط؛
• یک چهارم لیمو؛
• رزماری خشک؛
• فلفل گچ سیاه؛
• نمک؛
• روغن زیتون 15 میلی لیتر.

روش آماده سازی.

1. فیله خشک را در آب لیمو و روغن زیتون خیس کنید، سپس نمک، فلفل را بپوشانید و به مدت 30 دقیقه با ماسه بپوشانید.
2. روی ارکوش را از فر با کاغذ روغنی بپوشانید و ماهی را روی آن قرار دهید و با رزماری مزه دار کنید.
3. ماهی کاد را با یک توپ خامه ترش بپوشانید.
4. ماهی در دمای 190 درجه حدود 20 دقیقه می جوشد. پس از این، سبزی را به مدت 15 دقیقه دیگر در فر بخار پز خیس کنید تا سس خامه ترش از ماهی تراوش کند.

استیک و فیله کاد

این دستور پخت بسیار خوشمزه، کم کالری و شیک تزئین شده است. گوشت ماهی سفید که در ادویه جات ترشی جات و خردل ترشی شده است، فوق العاده لطیف، آبدار و معطر می شود.

ضروری:

• 800 گرم فیله ماهی؛
• 1 سیبول عالی؛
• 1 عدد لیمو؛
• مجموع گیاهان پرووانسالی؛
• 20 گرم خردل؛
• 20 میلی لیتر سس سویا؛
• روغن زیتون 30 میلی لیتر؛
• 5 گرم آب لیمو؛
• 2 گرم نمک.

مراحل آماده سازی.

1. برای ماریناد، خردل، آب مرکبات، زوکور، نمک، روغن زیتون، سس سویا را مخلوط کنید.
2. ماهی کاد را به قطعات متوسط ​​برش دهید و سس آماده شده را در آن بریزید. مخلوط کنید، با درب بپوشانید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
3. شکل تابه را با روغن زیتون چرب کنید.
4. ماهی را به صورت حلقه ای در کف قرار دهید، استیک های ترشی شده را در حیوان قرار دهید، سس اضافی را روی همه چیز بریزید و با گیاهان میل کنید.
5. استراوا را به مدت 35 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
6. سپس قالب را با فویل بپوشانید و 10 دقیقه دیگر بپزید.