در واقع، نانوایی مهمان و ترک را مدیریت می کند. دستور العمل های اتحاد جماهیر شوروی

Kurab'e یک ویپکا شیرین بیان است که از غذاهای آذربایجانی به ما رسیده است.

با خمیر نان کوتاه زیتون و مربای معطر غلیظ تهیه می شود. با این حال، خیلی سریع آماده می شود، زیرا در حال جمع شدن است. برای بیرون آمدن rossipchastim، در جهان شیرین و معطر پخته می شود. این دستور العمل شما را در ساعات دور رادیان برمی گرداند و مطمئناً بهترین شانس را برای شما به ارمغان می آورد. به جای مربا، می توانید مربا بردارید و کمی نشاسته به آن اضافه کنید یا آن را با شیر غلیظ آب پز جایگزین کنید.

مهم! محصولات مهم هستند و دستور العمل ها مطابق با استاندارد قانونی ملی به دقت تنظیم می شوند و همه محصولات در دمای اتاق نگهداری می شوند. بهتر است بعد از ظهر کره را از یخچال خارج کنید، یک تخم مرغ را از لانه مرغ اضافه کنید، از زیرزمین مقداری مربا تهیه کنید و از کوموری مقداری زوکور و بروش بگیرید. و سپس می توانید با آرامش به خواب بروید.

متاسف! دو وعده را همزمان امتحان کنید!

مواد لازم برای مرغ باکو را آماده کنید.

در یک کاسه عمیق، کره خامه شده را اضافه کنید، پودر دارچین و زوکر وانیل را هم بزنید. کاملا مخلوط کنید. می توانید به سرعت از میکسر استفاده کنید.

یک عدد سفیده تخم مرغ و یک قسمت از ریش که الک می شود را اضافه کنید. همه چیز را با دقت مخلوط کنید. ماسا ساده و بدون سینه است.

سپس یک تکه ریش دیگر اضافه کنید و خمیر را به خمیر نرم تبدیل کنید. نگذارید روی دستتان خیلی داغ شود وگرنه چسبناک می شود.

قسمتی از خمیر را با استفاده از نازل "کویتکا" یا "زیرکا" در یک سرنگ یا کاسه شیرینی و روی کاغذ روغنی قرار دهید و داخل فر قرار دهید. در مرکز پوست لکه های کوچک وجود دارد. آنها عاشق مربا، شیر آب پز یا شیر غلیظ هستند.

به مدت 10-12 دقیقه|دقیقه| در فر قرار دهید در دمای 200 درجه مرغ را آماده کنید و بگذارید خنک شود و سرو کنید.

کورابی باکو با یک فنجان شیر، چای یا کاوی طعم عالی دارد.

اغلب سالم بمانید.

مرغ باکو اغلب شکل کتری یا مشلی به خود می گیرد، اما من احترام می گذارم که این شکل به طعم آن اضافه نمی کند. و برای اینکه "طعم ستاره ها" را خراب نکنم، شکل اصلی اجاق گاز را تغییر می دهم - و به عنوان یک قاعده، اینطور نیست! بدون خداحافظی به سر میز بروید! مکرر و vi.

مرزه. با عشق آشپزی کنید.

یکی از محبوب ترین شیرینی ها در زمان رادیانسک اجاق کورابیا بود. ظاهراً در آن زمان همه مواد مطابق با استانداردهای دولتی تهیه می شد. "Kurabya Bakinske" یک سرزنش نشد. با توجه به GOST، دستور تهیه خامه فرم گرفته شگفت انگیز است، بنابراین شما فقط باید به عنوان مثال، 151 گرم پودر گیلاس یا 582 گرم ریش و مواد گیاهی مصرف کنید. امروزه دستور العمل های ساده تری وجود دارد.

"کورابی" یک ویپکای فوق العاده خوشمزه است که از خمیر نان کوتاه تهیه می شود. رودزینکای این گونه شیرینی ها همان دانه مربا در وسط آن است. می توانید ویکوریستا کنید و از مربا لذت ببرید.

کتاب‌های آشپزی قرن گذشته می‌گویند کورابی طبق GOST کوره‌ای تیره‌پز با مربای زردآلو است. استانداردهای حاکمیتی امروز بسیار تغییر کرده است. آن خانم پوست دستور مورد علاقه خود را دارد.

برای تهیه تارت به یک کیسه شیرینی پزی نیاز دارید تا حالتی مجعد به خمیر بدهید.

توجه داشته باشید! اگر کیسه شیرینی مخصوصی ندارید، از کاغذ روغنی یا کیسه پلاستیکی استفاده کنید. باید کیسه را پر کنید، آن را به شکل مخروطی فشار دهید و نوک آن را ببرید.

انبار محصول

• 0.2 کیلوگرم روغن ورشکووا؛
• 0.1 کیلوگرم پودر قند؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• 1 ½ قاشق غذاخوری گندم ریش و پختنکا؛
• برای طعم مربای وارنیا چی؛
• 2 قاشق غذاخوری ل زوکروی کریستالی وانیل.

آماده سازی

درس 1. مانند قبل، با آماده سازی محصولات شروع می کنیم. ابتدا کره بالایی را از محفظه یخچال خارج کنید تا نرم شود.

کروک 2. تفاله و پودر قند را الک کنید.

کروک 3. وقتی کره نرم شد، آن را به یک کاسه عمیق منتقل کنید.

مرحله 4. روغن را با پودر خیار ترکیب کنید تا الک شود.

روش 5. با استفاده از همزن دستی، مواد را خوب مخلوط کنید.

کروک 6. سفیده های تخم مرغ را با همزن یا مخلوط کن در کاسه ای محکم بزنید.

کروک 7. مخلوط پروتئین را به بالای کره اضافه کنید.

کروک 8. زوکور وانیل و آرد گندم الک شده را اضافه کنید.

زمان 9. همه مواد را خوب مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود.

کروک 10. روی دکو یا تابه داغ را با یک ورق کاغذ روغنی بپوشانید.

کروک 11. با کمک کیسه شیرینی پزی در فر فرم می دهیم.

کروک 12. یک سوراخ در وسط ایجاد کنید تا مربا یا کنسرو مورد علاقه خود را درست کنید. مهم است که به لاسوهای ضخیم مزیت داده شود.

مرحله 13. فر با دمای 220 درجه گرم می شود.

کروک 14. فر به طول 10-12 رشته پخته می شود. مهم است که فر بپزد و رنگ طلایی شکوفا شود. با این حال، نیازی به اصلاح مجدد نیست.

انگیزه های مشابه

طبق افسانه ها، کوره کورابه آشپز باهوشی را شناخت که متأسفانه تقریباً تمام محصولات از او دزدیده شد. بیایید فقط بچرخانیم و فوق العاده خوشمزه بپزیم. صرف نظر از کسانی که "کورابی" کلاسیک را با مربا تهیه می کنند، اجازه دهید دستور پخت را مرور کنیم و شکلات و عسل را اضافه کنیم.

موجودی

• 0.4 کیلوگرم ریش گندم مرغوب؛
• 0.2 کیلوگرم روغن ورشکووا؛
• 50 گرم شکلات؛
• 50 میلی لیتر عسل؛
• پودر قند 10 گرم؛
• کمی وانیل؛
• 0.1 کیلوگرم خمیر؛
• 2 عدد تخم مرغ

روش آماده سازی

کروک 1. گندم مرغوب الک شده.

کروک 2. آن را با ماسه شکر، پودر الک شده و وانیل ترکیب کنید. بیایید مخلوط کنیم.

مرحله 3. در یک اجاق مایکروویو یا در حمام بخار، روغن بالایی را ذوب کنید تا غلظت نازکی پیدا کند.

درس 4. تخم مرغ ها را می شکنیم و به سوپ آب اضافه می کنیم. ما به مقداری پروتئین اضافی نیاز خواهیم داشت.

کروک 5. سفیده ها را کمی با همزن دستی بزنید.

دوره 6. کره ذوب شده و سفیده تخم مرغ را با مواد خشک در ظرفی بریزید.

درس 7. همه چیز را به شدت هم بزنید.

زمان 8. به طور مساوی ورز دهید تا خمیر نرم و چسبنده نباشد.

کروک 9. دکو با کاغذ روغنی پوشیده شده است که با کره ذوب شده پوشانده شده است.

کروک 10. در صورت نبود کیسه شیرینی با دست در فر فرم می دهیم و در قالب می گذاریم.

کروک 11. در مرکز، یک تکه شکلات را با دقت دفن کرده و قرار دهید.

جدول زمانی 12. فر را به مدت یک ربع در فر قرار می دهیم.

کروک 13. در دمای 220 درجه دم می کند.

کروک 14. کورابی قبل از سرو با عسل تزیین می شود.

"کورابی" ایده آل

پختن در چنین فری واقعاً دشوار است. با رعایت دقیق نسبت های دستور العمل، می توانید کاملاً پخت کنید. این مهربانی هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان مناسب است. برای فیلینگ، هر نوع مربای با غلظت غلیظ را انتخاب کنید. به ندرت، در طول فرآیند عملیات حرارتی، مربا پف می کند و ویسکی شکل سنتی خود را از دست می دهد.

انبار محصول

• 0.15 کیلوگرم پودر قند؛
• 500 گرم بروشنا گندم و گاتونکا؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• 0.3 کیلوگرم روغن ورشکووا؛
• نشاسته غذایی؛
• برای لذت بردن از مربای زردآلو

آماده سازی

1. روغن بالا را خارج می کنیم و حدود یک ساعت در دمای محیط می گذاریم.
2. اگر گشاد شدی، بیا او را به لباس های کوچک برش دهیم.
3. بالای کره را در یک کاسه عمیق قرار دهید.
4. پودر خیار را در حین الک شدن اضافه کنید و با کفگیر یا همزن دستی کاملا مخلوط کنید.
5. دانه های گندم درجه بالا را در ظروف اطراف الک می کنند.
6. تخم مرغ شکسته و سفیده به آن اضافه می شود.
7. سفیده تخم مرغ در یخچال نگهداری می شود.
8. کمی نمک به پودر اضافه کنید و با همزن یا مخلوط کن هم بزنید تا توده کف شده از بین برود.
9. کره را از سفیده تخم مرغ زده شده اضافه کنید.
10. ما بور گندم آسیاب شده را معرفی می کنیم.
11. شویدکو و با انرژی خمیر را ورز دهید.
12. خمیر را داخل کیسه شیرینی با نوک شکلی قرار دهید.
13. کف ورق با کاغذ روغنی پوشانده شده است.
14. به کمک کیسه شیرینی پزی در فر فرم می دهیم.
15. در وسط، انگشت ترسو دفن شده است.
16. مربای زردآلو با نشاسته سیب زمینی مخلوط می شود. این ماده چسبنده به حفظ شکل مربا در طول فرآیند پردازش حرارتی کمک می کند.
17. مربا با مربا پر شده است.
18. فر را به مدت 10-12 دقیقه داخل فر می گذاریم. در دمای 200-220 درجه می جوشد.

توجه داشته باشید! لطفا توجه داشته باشید که قرائت دماسنج در فر همیشه نشان دهنده کارایی نیست. در ارتباط با این، بی اهمیت بودن جذب lasoshchiv ممکن است کمتر باشد. به محض اینکه فر طلایی شد آن را از فر خارج می کنیم.

فر "کورابی" در اتحادیه رادیانسکی شیرینی مورد علاقه میلیون ها نفر از ساکنان بود. و امروز شیرینی های کوبایی در قفسه های فروشگاه ها ظاهر می شوند. چه چیزی می تواند خوشمزه تر از یک نوشیدنی خانگی باشد؟ امیدواریم یکی از دستور العمل های زیر را دوست داشته باشید و آن را از خزانه دار آشپزی خود قرض بگیرید. خوشمزه - لذیذ!

kurab'e - آنهایی که در فروشگاه های دامپزشکی فروخته می شوند، "kvitochki" با مربا در وسط. و با توجه به این واقعیت که اگرچه دستور پخت فرها بسیار شبیه است، اما فقط ظاهر فعلی شیرینی متفاوت است.

مهم است که با تاریخچه ویکی آشنا شوید. رادیانسکایا، سپس می توانید آن را دریابید غلتاندن با مربا یا تزئین با آن کار آسانی نیست.مجموعه های آشپزی رادیان توصیه های مختلفی دارند و اکثر آنها اگر دستور پخت مربا باشد، پخته های تمام شده را با آن تزئین می کنند. برای همین هیچ وقت نفهمیدم مربای پخته شده که به دندون میچسبه چون همیشه از عفونت این فر رنج میبردم :)

مربا و نخود واقعاً با خمیر نان کوتاه - لنسکی یا کوراب - خوب می شوند. همه در مدرسه حلقه های شنی را که با نخود پاشیده شده بودند، به طرز آهنگین دوست داشتند. شما همچنین می توانید به دنبال همان دستور غذا باشید :)

ما با دیدن یک "کویتوچوک" باچیتی را کورابایا نامیدیم، اگرچه از نظر فن‌آوران رادیان گرم بود. علاوه بر این، اگر تاریخچه آن را مرور کنید، می توانید متوجه شوید که این ویپکا بلافاصله از آنجا آمده است، بنابراین در کتاب های آشپزی اولیه رادیان نیز دستوری تحت عنوان وجود داشت. "Kurabi Persky (Perske)".

داستان هایی از کتاب "350 نوع محصولات نانوایی" (مسکو، 1940). چه کتابخانه خوبی "صفحه آشپزی"!

عکس از این کتاب:

"Karab'ya Perske" و "Kurab'ya Kabardinske"¢ در نسخه رسمی " دستور العمل هایی بر اساس مالت های مشابه و یهودی(کمیساریای مردمی صنعت هارچ اتحاد جماهیر شوروی، مسکو، 1939). علاوه بر این، کورابای پرسکه - تسه " کوره از نوع شنی، به شکل گل مروارید، چوب، اورشیکیو و غیره جمع آوری شده است. 40-45 قطعه در 1 کیلوگرم وجود دارد و مرغ کاباردینی - tse " کیک گرد با خمیر خوشمزهپودر قند را غلیظ بپاشید 1 کیلوگرم شامل 15-17 عدد است.

در مناطق مختلف جهان، از زمان های قدیم، مالت به صورت کیک گرد (نان کوتاه) یا کیسه ای (اغلب همراه با نخود فرنگی) بود، اما در زمان ما دیگر اینطور نیست. نقل قول از ویکی پدیای انگلیسی. "قرابیه(آذربایجانی: قورابیه Qurabiyə، ترکی: Kurabiye، عربی: غرّيبة‎، آلبانیایی: Kurabie، یونانی: كورابیه، بلغاری: Kurabiya، فارسی: قرابیه‎)".

Kurab'edes.عکس www.tanea.gr

مثلاً در یونان و قبرس به آنها لاساچی می گویند kurab'edesبه نظر می رسد کیسه های کوچکی با پودر قند پاشیده شده و برای کریسمس آماده می شوند. چه نوشیدنی اسپانیایی پولورون(polvorón) نیز از بستگان کورابی است.

می توانید در مورد تاریخچه کورابیا از ویکی پدیا اطلاعات بیشتری کسب کنید (در صورت امکان، اصلاح متون با زبان های مختلف مهم است).

پچیوو همونطور که تو عکس میبینم اینو یه بار برای دستور کتاب پختم Kengisa و Markhel "کیک های خانگی، شیرینی، پخت، نان زنجبیلی، پای."

در پایین Kengis "Virobi z Tista"سه نسبت دیگر از مواد تشکیل دهنده داده شده است:

فقط توسط Kengis نوشته شده است که در "بابونه" پوره میوه بعد از نوشیدنی ریخته می شود. همچنین به این نتیجه رسید، زیرا آنها در سطح بالایی برای فناوری آماده می شدند.

من دستگاه مناسبی برای کاشت اجاق گاز در نزدیکی گل مروارید نداشتم، بنابراین به سرعت به مته های شکل دار (دقیق تر، پیستون) روی آوردم. به نظر من خوب و به روشی مشابه بود :)

درست است، به دست آوردن یک میلی متر لاغری سخت بود، اما طعم آن آسیبی ندید و همه می توانستند آن را با هر مربای بخورند.

vip آماده شده است

آقایان خوب می دانند که اجاق چای خانواده همیشه بهتر از بهترین گزینه است، اما شما نمی توانید آن را از فروشگاه خریداری کنید. ما در حال ارائه 3 دستور غذا برای مرغ تازه هستیم، همانطور که توضیحات ساده ما را دنبال خواهید کرد، قطعا آن را دریافت خواهید کرد. این نوع مالت قرن‌ها پیش اختراع شد و ترجمه رایج این نام به معنای "حالت بابونه" است. و راستش را بخواهید، شکل گرد کوچک فر شبیه کمان مورد علاقه شما است.

کورابین باکو طبق GOST: دستور العمل

اتحادیه رادیانسکی مرغ باکو را طبق GOST تهیه کرد. این دستور العمل کلاسیک را می توان در خانه ایجاد کرد. برای این نسخه از اجاق، یک ماده مهم مورد نیاز است - روغن رویه شفاف، هر چه بیشتر باشد، بهتر است. البته می توانید آن را با مارگارین ارزان جایگزین کنید، اما اینطور نخواهد بود. اگر از قبل برای خانه، برای خانواده آشپزی می کنید و سعی می کنید غذای معروف Radyansky GOST را تکرار کنید، با کره سخاوتمندانه رفتار کنید. خوشحالی کوچکی است: به دلیل مقدار زیاد خمیر نان کوتاه، بهتر است آن را در یخچال نگهداری کنیم، زیرا یخ می زند و به نظر می رسد که ته مرغ کهنه شده است.

برای کوراب چه نیازی داریم:

• کره vershkova 82.5٪ - 300 گرم؛
• پودر خیار - 120 گرم؛
• بوروچنو - 400-450 گرم؛
• سفیده تخم مرغ - 3 عدد؛
• وانیل zukor - 45 گرم؛
• مربا یا ژله غلیظ باشد.

تعداد: حدود 30 عدد

برای طعم دادن به آن و معطر تر شدن آن، زوکور وانیلی را ویکور کردم. اگر نداشتید یک پیمانه وانیل اضافه کنید و زوکر وانیلی را اضافه کنید تا غلیظ شود.

Yak spekti pechivo kurab'ya در ذهن خانواده

Khurabie - تاتار کورابی: دستور پخت

کورابه یا همان طور که در کریمه به آن خورابیه نیز گفته می شود، یک نوشیدنی سنتی کریمه تاتاری است که هر سال نمی توان از آن اجتناب کرد. این ویپیچکا به دلیل طعم فوق العاده ای که دارد مدت هاست که بسیار فراتر از مرزهای جزیره محبوب شده است. میاک در همان ساعت برمی خیزد و حتی به طرز معجزه آسایی یک فنجان چای یا شیر خنک می خورد. برای کسانی که قبلا جوجه ها را از فروشگاه خریداری کرده اند، وقت آن رسیده است که یاد بگیرند چگونه برای خانه خود آماده شوند. باور کن سخت نیست! به طور سنتی، مرغ پخته شده از روغن بالا، کدو سبز، تخم مرغ و گندم ریش تهیه می شود. خمیر خرابیه را با کره ذوب شده مخلوط می کنند. به همین دلیل است که برای ما خیلی سخت است که چاق تر و چاق تر ظاهر شویم، اما نه به خصوص دودی.

عناصر:

• کره ذوب شده - 150 گرم؛
• پودر خیار - 150 گرم؛
• گندم بورو - 300 گرم.

تعداد: 12-16 عدد

طرز تهیه کوراب به سبک تاتاری

1. وقتی رنگ پرید، کره در حالی که هنوز سرد است با پودر دارچین مخلوط می شود.
   
2. با استفاده از همزن ویکوری، آن را به صورت خمیر صاف درآورید.
   
3. وقتی sumish بیرون می آید، قلوه ها به طور کامل اضافه می شوند. خیلی کمتر، طبق دستور، آرد را در فر قرار ندهید، در غیر این صورت ممکن است فر در حین پخت بریزد. پس از اینکه مخلوط کاملاً وارد شد و مخلوط در حال خرد شدن است، می توانید مقداری از مخلوط تخم مرغ را به آن اضافه کنید.
   
4. خمیر نرم را ورز دهید و بلافاصله با آن از جمله کره ذوب شده شروع به کار کنید.
   
5. تکه کوچکی از گوشت رنده شده را خرد می کنیم و از آن کمی کابوسه می گیریم.
   
6. با زیر چنگال از کنار آن عبور می دهیم تا کرم های تسکین دهنده بیرون بیاید.
   
7. کابوس را به صورت مورب به قطعات کوچک برش می دهیم.
   
8. بیرونی ترین تکه ها به خمیر اصلی برمی گردند و سپس از همان ها تشکیل می شوند. برای این منظور خمیر را با هم ترکیب می کنیم تا یک فلش بیرون بیاید. نیازی به نیشگون گرفتن نیست، تکه ها درست قبل از پخت به هم می رسند.
   
9. محصول نهایی با استفاده از پوست یا سیخ سیلیکونی روی یک ورق کاغذ قرار می گیرد. تکه های خمیر را با مقدار زیادی روغن مخلوط کنید، دیگر نیازی به چرب کردن سطح نیست.
   
10. فر را با دمای 190-200 درجه قرار دهید و حدود 15-20 دقیقه بجوشانید تا کمی قهوه ای شود. وقتی مرغ آماده شد، بگذارید خنک شود و با پودر مرغ بپاشید.
    
    

مرغ ترکی: دستور غذا

Pechivo kuraba از دستور ترکی پیروی می کند تا از باکو یا خامه مقرون به صرفه تر باشد، زیرا بدون روغن تهیه می شود. آل تژ ویخودیت روزسیپچاستیم تا اسماخنیم. Rodzinki مقداری طعم اضافه می کند. برای کوراب ترکی، برادر تیره رودزینکی بهتر است.

سرریز محصولات:

• روزلینا اولیا - 120 میلی لیتر؛
• بوروچنو - 320-380 گرم؛
• rodzinki - 45 گرم؛
• ماست طبیعی - 150 میلی لیتر؛
• تسوکور - 150 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• sіl - sliver;
• rozpushuvac برای خمیر - 10 گرم؛
• وانیلین - برای بادمجان.

عملکرد: 35-40 پچیوا.

مراحل تهیه کوراب ترکی

قبل از عصرانه چای در کولای بومی خود با مالت سرو کنید. عطر ویسکی، پخت معجزه آسا لذیذ و گفتگوی قابل اعتماد، آرامش و حال و هوای پوسیدگی خانگی را ایجاد می کند.

تاریخچه ظهور اجاق مرغ مشابه حتی بی سابقه تر است. زمانی که سلطان ایران مورد سرقت قرار گرفت و اتاق کاخ از محصولات لازم برای تهیه مالت، نوشیدنی مورد علاقه حاکم کم نداشت. خادم میهمان نواز بدون این که حوصله اش را از دست بدهد، به سرعت پخته ها را از آنچه نازل شد، از جمله ریش، ذکور، تخم مرغ و روغن زیتون، پخت و برای لطافت طعم شراب، دسر را با زعفران طعم دار کرد و با پودر خیار تزئین کرد. . این ماءالشعیر ساده و خوشمزه به جان سلطان افتاد و تبدیل به غذای همیشگی سفره او شد. Vlasna، "kuraba" از عربی به عنوان "شیرین بیان" ترجمه شده است.

رازهای پخت مرغ در خانه

کوراب پخته کلاسیک عربی به شکل کوراب پخته می شود که وسط آن آب پز یا مربا است و همچنین می توانید کوراب را به شکل گلوله کوچک یا لوزی نامنظم و حتی در لبه پوست بپزید تا خودتان را کشف کنید. سنت پخت کوراب. .

همه دستور العمل ها پایه اساسی دارند: کره بالا با پودر دارچین یا کدو سبز مخلوط می شود، یک تخم مرغ یا سفیده به توده اضافه می شود، گندم و ادویه های سبزیجات مانند دارچین، هل، میخک یا وانیل اضافه می شود. تخم مرغ ها نه تنها از طریق ادویه جات ترشی جات سفت می شوند، بلکه بدون آنها مرغ را نمی توان پخت.

در یونان که کورابیا یک نوشیدنی ملی است، گلوله‌های پخته را می‌پاشند و کمی پودر قند می‌پاشند و داغ تا می‌کنند، در ایران در کورابیا به بادام‌زمینی، بادام و فندق تندی می‌دهند و در تورچچینا دو نیمه تنور پخته می‌شود. همراه با مربا .

یاک گوتواتی کورابه

برخی از دستور العمل ها به محصولات دیگری نیاز دارند: خامه ترش، نشاسته، عسل، آب و پوست لیمو، میوه های خشک، نخود فرنگی و شکلات. اگر به درستی در فر پخته شود، حتی لطیف تر، نرم و نرم تر است، در دهان ذوب می شود، طعم لطیف قفسه بالایی، بافت نرم و عطر لطیف ادویه های مشابه مزه دار می شود.

برای ورز دادن خمیر، مواد را در دمای اتاق بگیرید تا کره نرم شود. خمیر را با همزن بزنید یا با دست ورز دهید - مخصوصاً در سمت راست پوست، طعم آن تغییر نمی کند.

بهتر است آن را گام به گام در بخش های کوچک مصرف کنید تا در نهایت دچار سینه نشوید. در این مورد، ممکن است به مقدار کمی بیشتر یا کمتر نیاز داشته باشید که همه آنها باید در محصولاتی که استفاده می کنید ذخیره شوند. خمیر ممکن است نرم و الاستیک بیرون بیاید.

شکل فر می‌تواند هر چیزی باشد: کیسه، کیک گاوچران، کیک کوتاه یا هر چیز اصلی دیگری. Golovne، فراموش نکنید که مرغ را با مربا تزئین کنید - خوشمزه تر و زیباتر است. در فر روی کاغذ روغنی یا کاغذ روغنی با دمای 160-220 درجه سانتیگراد به مدت حداکثر 20 دقیقه بپزید. اجازه دهید اجاق تمام شده روی عرشه خنک شود و سپس آن را به گلدان منتقل کنید. آنها را صدا کنید تا با تراشه نارگیل، نخود فرنگی، پودر دارچین یا نوعی پودر شیرین بیان بپزند.

کلاس کارشناسی ارشد: پیروی از استانداردهای GOST

تنور مشابه پر از لاسوهای شگفت انگیز است و غنای غذا مطابق با GOST با طعم دوران کودکی مناسب است. این دسر خوشمزه را بنوشید و کمی گرمای بیشتری به چای خانه خود اضافه کنید.

عناصر:کره vershkova - 100 گرم، پودر دارچین - 4 قاشق غذاخوری. ل، سفیده تخم مرغ از یک تخم مرغ بزرگ - 1 عدد. (یا 2 سفیده کوچک)، بوروچو - 180 گرم، وانیل، مربا یا مربا - برای لذت بردن.

روش پخت و پز:

1. کره | کره | z|iz| با پودر ذرت تا یکدست شود.

2. مخلوط را به سفیده تخم مرغ اضافه کنید.

3. سفیده تخم مرغ را به مخلوط سبزیجات اضافه کنید و خوب هم بزنید.

4. آرد|شاخه| را الک کنید، اضافه کنید| اضافه کنید در قسمت های کوچک به مخلوط اضافه کنید، وانیل را هم بزنید و با خمیر نرم مخلوط کنید.

5. خمیر را داخل کیسه شیرینی یا کیسه پلاستیکی با رول برش خورده منتقل کنید.

6. ورق را با کاغذ مومی بپوشانید.

7. خمیر را در قسمت های کوچک از کیسه شیرینی بیرون بیاورید، بخیه بزنید، به طوری که حداقل 1 دیو بین خمیر وجود داشته باشد.

8. تکه های مربا یا مارمالاد را در وسط فر قرار دهید.

9. ورق را در فر گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید و 15 تا 20 لپه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

10. مرغ را خنک کنید و با چای، قهوه یا شیر سرو کنید. این نوع نان را می توانید قبل از مدرسه به فرزندان خود بدهید یا آن را با خود در محل کار برای خوردن تنقلات شیرین ببرید.

مرغ شیدن تند

در جمع به نظر می رسد که هر چه ادویه در خمیر بیشتر باشد مرغ خوشمزه تر است. پخت مرغ با هل را امتحان کنید و خودتان آن را امتحان کنید. 125 گرم کره نرم|ماستیلا| را با دقت هم بزنید 3 قاشق غذاخوری ل پودر قند اضافه|افزودن| 1 قاشق چایخوری. عسل 1 قاشق چایخوری آب لیمو، پوست 1 لیمو و ادویه جات ریز آسیاب شده - 3 جوانه میخک و 1 جعبه هل.

سومیش روغنی تند را خوب مخلوط کنید، با 2 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. ل خامه ترش چرب، دوباره همه چیز را خوب مخلوط کنید و سپس 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل نشاسته سیب زمینی 5 قاشق غذاخوری ل برووشنا خمیر را که شبیه به پلاستین نرم است ورز دهید، گلوله ها را با یک لایه ضخیم نخود جمع کنید، پوست توپ را با چنگال چند بار فشار دهید تا فر صاف تر و زیباتر شود، ته آن شبیه روغن گیر شود. yogo effektnym. کورابا را با کشش 12 خویلین ارتعاش دهید. اگر شیرینی خشک دوست دارید، بگذارید در فر خنک شود و اگر نوشیدنی گل رز دوست دارید، مرغ را از آب خارج کرده و پودر دارچین بپاشید.

کورابه در ترکی

150 گرم کره نرم را با همزن بزنید یا مارگارین 3 قاشق غذاخوری ل پودر را تبدیل به خمیر کنید، آن را با 1 تخم مرغ و یک بسته وانیل مخلوط کنید، 180 گرم نشاسته ذرت را اضافه کنید و دوباره خوب مخلوط کنید. در بخش های کوچک، به معنای واقعی کلمه 1 قاشق غذاخوری. l.، 1 بطری ریش را با بخیه به قوام خمیر اضافه کنید. اگر آن را دوست دارید، مهم است که آن را روی میز بگذارید و آن را با دستان خود مخلوط کنید. خمیر تمام شده نرم می شود، اما چسبنده نیست، پس از آن باید آن را با کره سلفون بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

گاو باس طولانی مدت را پاره کنید، آن را به قطعات کوچک برش دهید، توپ ها را ببندید و روی یک ورقه روغنی قرار دهید. گلوله ها را به آرامی فشار دهید تا بوها بیضی شکل شوند، با چنگال روی سطح کیک ها بمالید و 10 قطعه را در فر با دمای 170 درجه سانتی گراد گرم کنید.

در حالی که فر در حال پختن است، دو تخته شکلات را در یک حمام آب ذوب کنید و به دلخواه نخود فرنگی را اضافه کنید. وقتی فر آماده شد، یک طرف آن را در شکلات آب شده فرو کنید و روی آن نخود فرنگی بپاشید. نصف مرغ را با مربا یا مارمالاد بچسبانید، چای دم کنید، با خانواده تماس بگیرید و از دسر خوش طعم لذت ببرید.

همه چیزهایی که در قرن هفدهم در قفسه‌های شیرینی‌فروشی‌های اروپایی فروخته می‌شد، با لقمه‌های گران‌قیمتی که حتی فقیرترین مردم هم توانایی خرید آن را داشتند، مورد احترام قرار می‌گرفت. ماءالشعیرهای مشابه نیز مانند گذشته به این غذای لذیذ احترام می گذارند، چون تا به حال مرغ برای وطن خود نپخته اند، واجب است در نزدیکترین آخر هفته آن را تهیه کرده و از عزیزانتان با لذیذی مقدس پذیرایی کنید!