محصول دارویی حیوان خانگی. "Pit-Product" روی میز شما

اصالتا اهل سنت پترزبورگ است. عاشق لذیذهای پایتخت Pivnichna ، این محصولات بیش از 20 سال است که به فروش می رسند ، اما همه نمی دانند که از سال 2006 شرکت "Pit-Product" وارد انبار هلدینگ فنلاندی آتریا شده است. و اکنون، از همکاران اروپایی خود، قصابان سن پترزبورگ راه‌حل‌های فنی و با جزئیات زیادی را کشف کرده‌اند که به محصولات مرزه‌ای اجازه می‌دهد هنگام آماده شدن لطیف‌تر شوند. با غذاهای لذیذ گوشت "Pit-Product" می توانید بسیاری از گیاهان خوشمزه و قهوه ای را تهیه کنید. ما از شما متشکریم که خانواده شما از طعم لذیذ آنها - و مهارت شما به عنوان یک آشپز - قدردانی خواهند کرد. خوشمزه - لذیذ!

سالاد با سس سرولات و خردل

سرورالاتا "Pit-Product" خوشمزه ترین و غنی ترین سالادهایی را تولید می کند که می توانید برای خوردن تهیه کنید. 140 گرم سیب زمینی را بجوشانید و در کاسه ها خرد کنید و 50 گرم سیبولت قرمز و 140 گرم خیار تازه را به حلقه های نازک برش دهید. 80 گرم گوجه فرنگی گیلاسی را خرد کرده، 140 گرم سرولات ورقه شده را تکه تکه کنید و 140 گرم سالاد مخلوط را بشویید. از 100 گرم روغن زیتون ترش، 40 گرم خردل دیژون، 20 گرم عسل و فلفل دلمه ای سس تند تهیه کنید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید. حالا یک سالاد مخلوط با 50 گرم زیتون، سرولات، گوجه فرنگی، خیار و سیب زمینی بخورید، در ظرف تزئینی قرار دهید، روی سس خردل بریزید و با حلقه های کدو سبز قرمز تزیین کنید. سالاد حال و هوای جشن ایجاد می کند و به طرز معجزه آسایی گرسنگی را فرو می نشاند و آماده است.

املت اسپانیایی با رویه گاو باس

با این حال، اسپانیایی ها به طرز خوشمزه و زیبایی زندگی می کنند و املت آنها روشن و شاد است. بیایید سعی کنیم این پیش غذای اشتها آور را از کابوسی قفسه بالایی "Pit-Product" تهیه کنیم.

در حالی که نان باگت کوچک در حال ورقه ورقه شدن است و روی تابه گریل در حال خشک شدن است، 80 میلی لیتر از رویه های 20 درصد را با طاقچه و کمی فلفل سیاه برای لذت بردن، با 50 گرم گودا رنده شده و 3 تخم مرغ مخلوط کرده و سپس هم بزنید. .

30 گرم سیبول، 30 گرم فلفل دلمه ای و 90 گرم کلم خرد شده را با روغن زیتون بپوشانید - همه محصولات باید قبل از سرخ کردن به صورت نوار بریده شوند. 30 گرم اسفناج را به ماهیتابه اضافه کنید و سبزیجات را با مخلوط بالای تخم مرغ بریزید. املت را به مدت 10 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید و سپس در بشقاب قرار دهید. دستور اضافه کردن کروتون رژگونه را بدهید و روی ظرف را با یک عروسک تزئین کنید. املت خوشمزه، جشن و حتی لطیف به نظر می رسد - این یک امر طبیعی است!

ساندویچ رول با پنیر و گاوچران دکتر

ساندویچ‌های ساخته شده از پوسته‌هایی که به شکل رول در می‌آیند، میته‌ووی تهیه می‌شوند و به قدری اشتها آور به نظر می‌رسند که فشرده کردن آن غیرممکن است. فست فود می تواند حتی قهوه ای تر باشد و در نهایت یک پیش غذای مکزیکی تهیه می کنید.

400 گرم سیب زمینی سرخ شده را در سرخ کن بریزید. 6 کیک کوتاه مکزیکی را با سالسا و خامه ترش بپوشانید. سبزیجات تازه را روی آنها قرار دهید - 60 گرم سالاد مخلوط، 200 گرم گوجه فرنگی و خیار، برش داده شده به مکعب، و همچنین 240 گرم کلم دکتر "Pit-Product" از برش ها. کیک ها را به شکل رول درآورده و در ماهیتابه بپوشانید. رول های ساندویچ را به صورت عمودی برش داده، در بشقاب قرار دهید و گوجه فرنگی گیلاسی، سبزیجات، سالسا و سیب زمینی سرخ کرده را در یک کاسه قرار دهید. اکنون می توانید ساندویچ های خانگی را در کنار خانواده و دوستان خود میل کنید.

پای سوسیس آلمانی

آلمانی ها از قبل عاشق سوسیس هستند و شما می توانید آنها را درک کنید - به خصوص اگر محصولات Pit-Product را بخورید. پای آلمانی که با سوسیس شماره 1 درست می شود، با وجود اینکه دستور تهیه پای بسیار ساده است، بسیار خاص خواهد بود و نتیجه همیشه شما را تحت تاثیر قرار می دهد.

200 گرم خمیر ورقه ای بدون مایه را پهن کرده و در قالب بریزید. برای فیلینگ، 150 میلی لیتر از رویه 38 درصد، 6 عدد تخم مرغ، 150 گرم گودا رنده شده، 250 گرم سوسیس شیر حلقه شده را با هم مخلوط کنید و نمک، فلفل، جوز هندی را اضافه کنید تا نوش جان شود. فیلینگ را خوب مخلوط کنید و روی خمیر و داخل قالب بریزید. روی آن 50 گرم مارچوبه کوچک خرد شده، 80 گرم گوجه فرنگی و یک دایره از 2 سوسیس قرار دهید.

پای را به مدت 35 دقیقه|دقیقه| دم کنید در دمای 170 درجه سانتیگراد، سبزی ها را دم کرده و سرو کنید.

درانیکی با گاوچران

Strava عجیب به نظر می رسد، اما هنگامی که آن را امتحان کنید، شگفت زده خواهید شد - از پنکیک های سیب زمینی کلاسیک خوشمزه نیست. برای تهیه، گاو باس آب پز گراز وحشی را با Pit-Product بپزید. رنده روی ریز|خوب|

پنکیک ها را دو طرف تابه با قلم مو روغن مالیده و در ظرف مخصوص فر قرار داده و 15 دقیقه می گذاریم| داخل فر، با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده است. پنکیک های داغ و معطر را در بشقاب بریزید، با آب پاش تزئین کنید و با خامه ترش سرو کنید. تعداد زیادی پنکیک گاوچران وجود دارد که از انبار خارج می شود و نه تنها اشتها آور، بلکه اصلی نیز به نظر می رسد!

سولیانکا با سرولات

Solyanka، غلیظ، غنی و معطر، در روسیه از هر محصول موجود تهیه می شد، بنابراین این سوپ جهانی در نظر گرفته می شود. سعی کنید آن را با "Pit-Product" گاو باس دودی خشک بپزید، که به آن طعمی تند و طعم بی نظیری می دهد.

300 گرم شاهین نمکی را روی روغن بپوشانید، سپس مقداری آب مرغ به آن اضافه کنید و 15 تا 20 دقیقه بجوشانید. حالا 300 گرم سیبولا را به صورت نواری برش بزنید و روی آنها را با روغن زیتون آغشته کنید و در پایان مسواک زدن 100 گرم رب گوجه فرنگی و 10 گرم کدو سبز اضافه کنید. سیبول را با خیار مخلوط کنید و 5 خویلین دیگر را بجوشانید - شما اساس آبگوشتی را دارید که آشپزها آن را برزه می نامند. 250 گرم سیب زمینی و 300 گرم سرولات را به صورت نواری خرد کنید، 80 گرم زیتون را حلقه حلقه کنید، 10 گرم کیپر و یک دسته سبزی را ریز خرد کنید. سیب زمینی را به 1.5 لیتر آبگوشت یا آب در حال جوش اضافه کنید، بعد از 5 دقیقه برنج و سرولات را اضافه کنید. آب گوشت را به جوش بیاورید و سپس بگذارید 15 دقیقه با حرارت ملایم بپزد. در آخر زیتون، سبزی و کیپر را به تابه اضافه کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید.

سولیانکا را در بشقاب ها بریزید، با یک دایره لیمو، کمی شوید تزئین کنید و خامه ترش را اضافه کنید. این سوپ برای کسانی که در مورد سوپ شک دارند خوشحال می شود.

شما می توانید و باید با کابوس و سوسیس "Pit-Product" آزمایش کنید - آنها را به هاش و سوپ، سالاد الویه اضافه کنید، با آنها ساندویچ های داغ خوشمزه درست کنید، سوسیس در خمیر، پیتزا، بیگو، ماکارونی به سبک دریایی و غیره و خونریزی کنید. شرکت Pit-Product دائماً ما را با غذاهای خوشمزه گوشتی جدید خوشحال می کند، بنابراین رژیم غذایی ما متنوع و خوشمزه خواهد بود!

نام تجاری:

علامت گذاری برای راه اندازی برند: 1996

گالوز:گراب گالوز

محصولات:گاو و فرآورده های گوشتی

برندهای Vlasnik: TOV "Pit-Product"

شرکت TOV در سه ماهه شانزدهم سال 1996 تاسیس شد. تولید ارتعاش در خیابان Obukhivskoye Oborony در نزدیکی سنت پترزبورگ راه اندازی شده است.

در سال 1998، این شرکت کارگاهی را برای تولید محصولات لذیذ افتتاح کرد و مجموعه را به میزان قابل توجهی گسترش داد.

یکی از اولین شرکت هایی که در بازار سنت پترزبورگ تولید می شود، بر تولید جوانه گندم در بسته بندی خلاء مسلط است.

در سال 1999، این شرکت با موفقیت در شبکه فروشگاه های Pyatirochka شروع به فعالیت کرد. این کارخانه یک فناوری سازگار با محیط زیست را برای سیگار کشیدن از مواد کمیاب معرفی کرده است. تامین کننده ادویه اتریشی Almi شریک این شرکت شده است.

در سال 2000، این شرکت اولین حضور خود را در نمایشگاه جهانی "کشاورز روسیه" انجام داد: مدال های طلای این نمایشگاه به تعدادی از سوسیس ها اعطا شد.

در سال 2001، یک سایت تولید دیگر از یک کشتارگاه قدرتمند در نزدیکی روستای سینیاوین - بر اساس VO "کارخانه فرآوری گوشت Sinyavino" افتتاح شد.

در سال 1381 اولین کارگاه تولید ویروس های گروه دودی خشک راه اندازی شد. در آینده، مجتمع انبار بهبود خواهد یافت و ناوگان حمل و نقل رشد خواهد کرد. تحویل محصولات با خودروهای سنگین در سراسر سن پترزبورگ و در نزدیکترین فرودگاه آغاز شده است.

در سال 2003، پایگاه مشتریان منطقه ای گسترش یافت - محصولات به Karelia، منطقه Tver، Murmansk، Novgorod، Vorkuta و خاور دور عرضه می شوند. کارگاه جدید تولید گروه دودی خشک سوسک خوک راه اندازی شد. فعالیت روابط عمومی آغاز شده است: این شرکت در رویدادهای اجتماعی، اجتماعی و فرهنگی مهم در شهر شرکت می کند.

در سال 2004، سبک شرکتی جدید شرکت با رنگ های متنوع قرمز، سبز و سفید ایجاد شد. دامنه محصولات به طور کامل گسترش یافته است. این شرکت همکاری موفق خود را با زنجیره های خرده فروشی بزرگ هایپرمارکت های لنتا، فروشگاه های تخفیف دیکسی و سوپرمارکت های رامستور آغاز کرد. در اختیار داشتن مارک های اروپایی سیمی ترویج شده است، به عنوان مثال، برای بسته بندی گاو باس در بسته های فردی FLOW-PACK. نصب خطوط تولید برش سبزیجات سوسیس و کالباس و ... به پایان رسیده است.

در سال 2005، قرارداد همکاری استراتژیک دوجانبه با شرکت فنلاندی Atria Plc امضا شد.

اولین شرکت در سن پترزبورگ و منطقه لنینگراد سیستم مدیریت بین المللی HACCP را وارد تولید خود کرد. این شرکت موفق به دریافت دیپلم افتخار "بهترین کارگر پستی برای برش گوشت" شده است و همچنین توسط بزرگترین شرکت فرآوری گوشت در منطقه لنینگراد شناخته شده است.

در سال 2006، ادغام شرکت در ساختار شرکت Atria Plc تکمیل شد. این شرکت در تولید محصولات گوشتی در سنت پترزبورگ در قالب معاملات روزانه (که توسط ACNielsen نظارت می شود) پیشرو است. این شرکت در رقابت برای کالاها و خدمات "ساخته شده از سنت پترزبورگ" نشان طلایی صلاحیت را دریافت کرد. تبدیل شدن به برنده دیپلم در مسابقه "100 از بهترین محصولات در روسیه." تصمیمی در مورد یک برنامه سرمایه گذاری برای ساخت یک کارخانه جدید فرآوری گوشت و یک مرکز لجستیکی بزرگ در نزدیکی منطقه صنعتی گوریلوو در منطقه لنینگراد گرفته شده است.

در سال 2007 بسته بندی تمامی محصولات بازطراحی شد . این شرکت با گسترش در فروشگاه های METRO در نزدیکی مسکو و سایر شهرهای میلیون دلاری وارد بازار فدرال می شود. خط جدیدی از محصولات گوشتی تکه‌شده در بسته‌بندی با مهر و موم محکم (MOZU) به بازار معرفی شده است - منحصر به فرد در بازار گوشت روسیه. به منظور افزایش کارایی، این شرکت مناطق تولید را در Sinyavino، منطقه لنینگراد متمرکز کرد و سایت تولید را در سنت پترزبورگ در خیابان Obukhivskoye Oborony بست. سرمایه گذاری باعث شد تا حجم محصولات تولیدی تقریباً 50 درصد افزایش یابد.

در سال 2008، این شرکت برای اولین بار در بزرگترین نمایشگاه PRODEXPO-2008 در روسیه و اروپا شرکت خواهد کرد. به عنوان بخشی از نمایشگاه در رقابت "ProdExtraPack-2008"، بسته بندی که به شدت بسته می شود در رده "بسته بندی برای محصولات غذایی" برنده شد. علاوه بر این، محصولات وزارت بهداشت برنده مسابقات "World Star 2008"، "Grand Zirka. Russia 2008" و "Made in St. Petersburg-2008" شدند. مزایای بسته بندی جدید نه تنها توسط کارشناسان بازار، بلکه توسط خریداران نیز مورد قدردانی قرار گرفت. یک نوآوری برای بسته بندی های سوسیس و کالباس ارائه شده است - "قابلیت برداشت آسان تر". Atria Plc با خرید شرکت فرآوری گوشت "CampoMos"، روند ادغام TOV و TOV MPZ "CampoMos" آغاز می شود. مرکز لجستیک در Gorilovoy اکنون به تازگی مجهز شده است و کارایی صرفه جویی و ارائه محصولات و همچنین سطح خدمات مشتریان را بهبود می بخشد.

در سال 2009، این برند به رهبر بلامنازع در بازار محصولات سوسیس و گوشت اغذیه فروشی در سنت پترزبورگ تبدیل شد. "آتریا روسیه" رهبری را در رده محصولات برای پخت و پز در سن پترزبورگ (28.1٪) به دست آورد. بار دیگر تبدیل شدن به رهبر بازار در سنت پترزبورگ در رده محصولات سرد (14٪). خط جدیدی از محصولات کلاس اقتصادی "Old Russian Cowbass" راه اندازی شده است. کارخانه مرغ در منطقه صنعتی گورلوف دارای مجتمع تولید بسته "آتریا روسیه" است که بزرگترین شرکت فرآوری گوشت در روسیه است که استانداردهای تولید بالایی را برآورده می کند. عرضه بسته بندی جدید برای کوباهای دودی و دودی و همچنین بسته بندی جدید برای سوسیس و کالباس با چربی ته ویکورستان. در سایت تولید «آتریا روسیه» گورلووی، تولید خط تولید محصولات گوشتی آماده «همه چیز آماده است» آغاز شد: کوفته، کتلت و کباب.

در سال 2011، بسته بندی سوسیس "ورشکوی" (336 گرم) در نامزدی "بسته بندی محصولات غذایی" در ششمین مسابقه روسی "ستاره بزرگ روسیه-2011" که در چارچوب نمایشگاه برگزار شد، برنده شد. Rosupak-2011".

این شرکت برنده جایزه "حقوق بشر و کیفیت خدمات 2011" در رده "گوشت گاو و فرآورده های گوشتی" در رده "کالاهای مردمی" شد.

TOV "Pit-Product" ("Atria Russia") یک شرکت فرآوری گوشت است که در سال 1996 توسط یکی از رهبران بازار محصولات گوشتی در سن پترزبورگ تأسیس شد.
از سال 2005، LLC "Pit-Product" بخشی از گروه شرکت های "Atria" (Atria Plc) - یک شرکت صنایع غذایی فنلاند است که به سرعت در حال گسترش فعالیت های خود در بازار بین المللی است. "آتریا" بزرگترین شرکت فرآوری گوشت و یکی از رهبران بازار گراب در مناطق اسکاندیناوی و بالتیک و همچنین بزرگترین شرکت فرآوری گوشت خارجی Anya است که در روسیه کار می کند.
از ژوئن 2008، انبار Atria Rossiya نیز متعلق به شرکت TOV MPZ CampoMos در مسکو است. علاوه بر این، شرکت آتریا روسیه در بخش مواد غذایی سوئد با برند Sibylla نمایندگی دارد.
مجموعه محصولات Pit-Product تقریباً 150 قلم کالا را شامل می شود و شامل گروه های زیر می شود: محصولات برای برش سرد (کلم آب پز، کلم دودی و دودی آب پز، کلم دودی خشک، تنقلات، خرد کردن، پاته و غذاهای لذیذ گوشت)، محصولات برای تهیه انواع گوشت. سوسیس، بیکن، گاوچران برای کباب کردن) و محصولات گوشتی آماده (کتلت، کوفته، کبابی).

بر آن دستیابی غلبه کنید
در سال 2005، اولین شرکت در سن پترزبورگ و منطقه لنینگراد، شرکت Pit-Product سیستم بین المللی بهداشت HACCP را معرفی کرد.
در بهار سال 2007، این شرکت برای اولین بار در بازار روسیه محصولاتی را در بسته های برش (MSP) معرفی کرد که به راحتی بسته می شوند. مزایای بسته بندی جدید مورد استقبال خریداران و کارشناسان بازار قرار گرفت. محصولات وزارت بهداشت برنده مسابقات "World Star 2008"، "Grand-Zirka Russia-2008"، "ProdExtraPak-2008" و "Zrobleno در سن پترزبورگ-2008" شدند.
در پاییز سال 2008، آتریا روسیه یک مرکز لجستیک جدید مجهز را در نزدیکی گورلوف افتتاح کرد که به طور قابل توجهی کارایی صرفه جویی و ارائه محصولات را بهبود بخشید و همچنین سطح خدمات مشتری را افزایش داد.
در سال 2009، این شرکت با موفقیت یک ممیزی مجدد را از سیستم بین المللی HACCP گذراند.
در سال 2010، یک کارخانه فرآوری گوشت جدید در گورلووی به بهره برداری رسید که امروزه بزرگترین کارخانه فرآوری گوشت در روسیه است.
در طی ریزش برگ ها در سال 2010، Pit-Product بسته بندی جدیدی را برای سوسیس و کالباس با چربی پایین عرضه کرد. مزیت اصلی بسته بندی جدید این است که می توان آن را چندین بار باز و بسته کرد.
در سال 2009 و 2010، "Pit-Product" بر اساس تحقیقات انجام شده توسط پورتال SuperJob.ru به عنوان "فروشنده ربات ترجیحی" شناخته شد.
در سال 2011، شرکت "Pit-Product" برنده جایزه "حقوق دام و کیفیت خدمات - 2011" در رده "گوشت گاو و فرآورده های گوشتی" در رده "کالاهای مردمی" شد. بسته بندی سوسیس "Vershkovi" از "Pit-Product" در مسابقه "Grand Zirka Russia-2011" در رده "بسته بندی محصولات غذایی" برنده شد.

شریک قابل اعتماد
شرکت "Pit-Product" با موفقیت با بازارهای تجاری شناخته شده همکاری می کند: "Pyatirochka"، "METRO"، "Strichka"، "O'Key"، "Perekrestok"، "Carousel"، "Kvartal"، "Diksi"، "Fresh". " ، "Magnit"، "Real"، "Auchan"، Prisma، Stockmann، "Polushka"، "Sim'ya" و دیگران.

سوسیس "مولوچینی". محققان 70 نمونه یخ را تحت نظر گرفتند و دریافتند که هیچ باکتری یا GMO در سوسیس وجود ندارد و آنتی بیوتیک ها در سویا و سویا کمتر رایج هستند.

30 مورد از محبوب ترین مارک ها در بین روس ها تحت آزمایش های آزمایشگاهی قرار گرفته اند، از جمله "Rublivsky"، "Dimiv"، "Myasnitsky Ryad"، "Tsaritsino"، "Cherkizovo"، "Pit-Product"، "Tato Mozhe"، "Starodvorskiy Kovbasy" و "آتیاشوو". همه بوی بد در روسیه - بیلگورود، ولودیمیر، ولوگدا، کورسک، لنینگراد، مسکو، پسکوف، ساراتوف، مناطق تور و تومسک، جمهوری موردوف ایا، قلمرو استاوروپل و همچنین مسکو و سنت پترزبورگ نابود شدند.

برنامه آزمایش شامل 70 پارامتر از جمله ایمنی میکروبیولوژیکی، وجود آنتی بیوتیک و همچنین سویا، محصولات تولیدی گوشت و انواع گوشت های شخص ثالث بود که در انبار ذکر نشده است.

بررسی Roskatstvo نشان داد که در همان نمونه هیچ باکتری کلیفرم، استافیلوکوکوس اورئوس و سایر میکروارگانیسم‌های بیماری‌زا مانند فلزات مهم، رادیونوکلئیدها و GMOs شناسایی نشد.

بر اساس نتایج آزمایشات آزمایشگاهی، 11 مارک سوسیس تمام الزامات آفتی مندرج در اطلاعات بسته بندی را برآورده کردند و پنج برند دارای بالاترین استاندارد فدراسیون روسیه بودند و به عنوان محصولاتی با آسیب بیشتر شناخته می شوند - این مارک های سوسیس «دیموف»، «محصول گودال»، «خانه گوشت بورودینا 1997»، «میکویان» و «کاوبسی خانواده». تولیدکنندگان این محصولات می توانند برای دریافت نشان نیکویی روسیه اقدام کنند.

یاک گفت ماریا ساپونتسوا، حامی متخصص سرامیک Roskachestvo، تحقیقات مشکلات عمده ای را در بخش امنیتی آشکار نکرد، اما ویژگی های واضح اکثر سوسیس ها آنها را از بهترین ها محروم می کند. "تحقیقات نشان داد که اختلاف زیادی با GOST رسمی وجود دارد که تولیدکنندگان محصولات زراعی را ملزم به تولید سوسیس از نوع "لبنیات" می کند. در 15 مورد از 30 مارک اضافی، موادی که برای این نوع توصیه نمی شود یافت شد - به عنوان مثال، مرغ، کاراگینان، سویا و غیره.

از آنجایی که محصولات مطابق با GOST تهیه می شوند، سایر انبارها مطابق با استاندارد هستند. کالاهایی که برای مشخصات انتخاب شده اند، همانطور که توسط انبار معتبر مارک نشان داده شده است، در سطح قانونی با متخلفان هستند.

"مقررات فنی اتحادیه میتنی در مورد ایمنی گوشت و فرآورده های گوشتی موارد زیر را تعیین کرده است: اگر محصولات طبق GOST تهیه نشده باشند، همان نام ها مقصر نیستند." محافظ کمیته نانوایی انجمن ملی گوشت ماکسیم سینلنیکوف.- اعلام شد که یک سال قبل از این سند، شناسایی های مختلف اسامی و انتقال کالاهای GOST پشتیبانی می شود که نام آنها امکان پذیر نیست. با این حال، همه اینها از هم پاشیده نشده است. و ما نمی توانیم بگوییم چه نام هایی برای نام گذاری محصولاتی که مطابق با GOST تولید نشده اند استفاده می شود.

وضعیت بسیار ناراحت کننده ای وجود دارد: در برخی از محصولات تهیه شده بر اساس مشخصات، مواد گران قیمت با مواد ارزان تر جایگزین شده اند. کسانی که در این مرحله بی اهمیت هستند، آنها را صدا کنید، از استانداردهای دولتی محروم خواهند شد. وکیل، وکیل ثبت اختراع فدراسیون روسیه، رئیس شرکت حقوقی "Uskov and Partners" Vadim Uskov- اگر پرورش دهندگان نام هایی را برای محصولات خود تعیین کنند که توسط GOST تنظیم می شود، آنها خودشان محصولات خود را دارای نوعی استاندارد آبگوشت می دانند، در این مورد GOST، در حالی که در واقع آنها را تأیید نمی کنند، - قابل درک است که بوی تعفن همنوع را فریب می دهد آنها به طور رسمی حق ندارند مخالفت خود را با درژاستاندارت با یادداشت های "به شیوه تاجر" پنهان کنند. ممکن است به بوی تعفن ادامه دهید، زیرا آنها هنوز برای این کار مجازات نشده اند. من فکر می کنم این نوع پرورش دهندگان هستند که Skodi Galuzi می فروشند. استاندارد ملی ممکن است برای محصول و محتویات آن قابل اجرا باشد و هر نامی که برای محصول خود دارد که دارای استاندارد باشد، اعتبار آن را تضعیف می کند، به خصوص اگر چنین سوسیس هایی با استانداردهای GOST مطابقت نداشته باشند.

او ادامه می دهد: «اینجا داستانی درباره رقابت ناعادلانه وجود دارد. وادیم اوسکوف. - برخی از تولید کنندگان با GOST مطابقت دارند و سوسیس را "شیر" می نامند و از استاندارد پیروی می کنند، اسیدیته را اضافه می کنند و همچنین محصول را ارزش گذاری می کنند. دیگران - محدودیت های GOST را نادیده بگیرید، در مواد تشکیل دهنده صرفه جویی کنید، و سپس محصولی را با نام مشابه یا حتی مشابه تولید کنید، اگرچه فوق العاده قابل اعتماد و ارزان تر است. این رقابت نادرست است.

اصلاً مهم نیست، مواد غذایی در مورد استانداردهای دولتی و اسامی مشابه هنوز از انتقاد محروم هستند.

کارشناسان Roskachestvo متوجه شدند که چه نوع گوشتی از نمونه های تحقیقاتی وارد انبار می شود و آنها را در برابر مواد ژنتیکی گاو، خوک، بره، اسب و روده سگ تایید کردند. چنین تحقیقاتی نه تنها به منظور تأیید اسطوره محبوب در روسیه، بلکه در رابطه با رسوایی های اخیر در اروپا، که در آن گوشت اسب در سوسیس یافت شد، برنامه ریزی شده بود. همچنین، به عنوان بخشی از تحقیقات، تمام سوسیس ها برای بافت شناسی مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند که به ما امکان می دهد گوشت مرغ را در انبار تشخیص دهیم، که طبق GOST، سوسیس های "مولوچنی" مقصر نیستند. در نتیجه، نوع گوشت «شخص ثالث» (مرغ) در کمتر از 6 برند از 30 برند شناسایی شد.

در برخی سوسیس ها پوست یا قطعاتی از کیست و غضروف یافت شد. محصولات تحت علائم تجاری "Atyashevo"، "Myasna Provincial Company"، "Tato Mozhe"، "Starodvorskiy Kovbasy" ("V'yazanka")، "Tsaritsino" و "Cherkizove" را بخوانید. در موارد خاصی از علامت گذاری، حضور آنها نشان داده شد: "گوشت مرغ از سقوط مکانیکی" ("تاتو موزه" و "چرکیزوو"). سوسیس های مارک دار تحت علامت تجاری "Starodvorskiy Kovbasy" ("Vyazanka") حاوی یک تثبیت کننده پروتئین (پوست خوک، آب) هستند.

پروتئین پخته شده با کلاژن (تهیه شده از پوست تازه گوشت خوک با خشک کردن و پیرایش) در نمونه آب شناسایی نشد.

در سوسیس‌های شش برند، کارشناسان نشاسته را یافتند که گاهی برای افزایش قوام و چسباندن گوشت چرخ کرده استفاده می‌شود. استاندارد Roskachestvo به متقاضیان علامت مخمر اجازه استفاده از نشاسته را نمی دهد، اگرچه نشاسته در محصول GOST قابل قبول است. البته به دلیل واجب بودن ظاهر آن در علامت گذاری. در زمان بررسی، تنها یکی از شش تولیدکننده نشاسته را به جای نشاسته در انبار گزارش کردند. با این حال، قبل از انتشار نتایج، قابل اطمینان ترین برگه های تولید کننده سوسیس و کالباس تحت علامت تجاری Cherkizove تا بهترین کیفیت مورد آزمایش قرار گرفتند. لیستی از virobnik در مورد ورودی های وارد شده به سرعت: نشاسته در انبار سوسیس بر روی برچسب های جدید نشان داده شده است. برخی از کالاهای دیگر توسط سارقان مفقود شده است. این سوسیس ها تحت علائم تجاری "Velkom"، "Volodimirsky Standard"، "VMK" و "Meat Provincial Company" هستند.

در دو برند سویا شناسایی شد - در یک دسته، سازنده در مورد وجود پروتئین سویا در انبار محصول با خریدار صادق بود، در دیگری - (تحت نام تجاری "شرکت گوشت استانی")، سازنده از این موضوع آگاه بود. وجود سویا در انبار ناقض حقوق خود ساکنین .

در هشت برند، کاراگینان یافت شد - یک ماده دانمارکی که برای پوشاندن ویروس و کاهش هزینه تولید استفاده می‌شود. اطلاعات مربوط به اصالت به برچسب تعدادی از تولید کنندگان ارسال نشد و این امر حقوق مالک را برای برچسب زدن قابل اعتماد نقض می کند. اینها توزیع کنندگان محصولات تحت علائم تجاری "Velcom"، "Dmitrogorsky Product"، "Malakhovsky"، "Meat Provincial Company"، "Meat History"، "Remit"، "Rublivsky"، "Cherkizove" هستند.

هیچ گونه سویا یا پروتئین گیاهی دیگری روی برچسب یا در محصول که تقلبی است وجود ندارد. همچنین در فرآورده های گوشتی سنتی نیازی به پروتئین سویا نیست که تابع استانداردهای ملی است. از جمله آنها می توان سوسیس های "مولوچنی" را نام برد - مانند آناستازیا سمنووا، دکترای علوم فنی، پروفسور، معاون مدیر کارهای علمی موسسه تحقیقات علمی تمام روسیه صنعت گوشت. V.M. گورباتوا. - وضعیت کاراگینان نیز مشابه است - هیچ چیز ارزشمندی وجود ندارد، اما کاراگینان در انواع کلم سنتی مورد نیاز نیست. محرک اصلی رکود افزودنی‌های گراب کارایی تکنولوژیکی آن‌ها است، زیرا امکان ایجاد یک محصول گراب جدید با مواد جدید لازم برای کشاورز، بدون معرفی افزودنی دیگر وجود ندارد. اگر محصول پروتئین عملکردی کافی برای ایجاد قوام خامه ای به محصول نداشته باشد، کاراگینان اضافه می شود.

مانند بسیاری از محصولات پخته شده دیگر، 16 مورد از 30 مارک آزمایش شده سوسیس مولوچنی حاوی آنتی بیوتیک بودند. و از آنجایی که در 13 مورد از آنها کمتر از اثری یافت شد (حدود 0.001 - 0.002 میلی گرم بر کیلوگرم)، پس از آن سه ویروبنیک ("Myasnitsky Ryad"، "Volodymyrsky Standard" و "Rublivsky") اجازه تخریب بافت های چاق-رباطی را دادند.

"مضرات" تنها در یک مورد آشکار شد - سوسیس TM "Blizhni Hirki" به جای 450 گرم وزن 415 گرم بود.

کارشناسان تأیید کرده اند که مواد نگهدارنده در سوسیس وجود دارد - اسید سوربیک و اسید بنزوئیک در محصولات گوشتی برای کودکان مجاز نیست. خوب است توجه داشته باشید که هیچ تخلف غیر منتظره ای از استانداردهای تعیین شده مشاهده نشد.

کارشناسان Roskachestvo افسانه ای را در مورد استفاده ناایمن از یک تثبیت کننده تخمیر در سوسیس فاش کرده اند - نیتریت سدیم (E250) که به محصول رنگ چاودار خاصی می دهد. در محصولات آماده گوشت گاو، نیتریت ممکن است در مقادیر کمی باشد (کمتر از پنج هزارم صد)، که برای سلامت انسان بی خطر است - این توسط تحقیقات تایید شده است.

نظرات "امروزه، نام تجاری "رادیانسکی" اختراع شده (فانتزی) GOST به شدت ضروری است." کاترینا لوچکینا، معاون مجمع ملی فرآورندگان گوشت.- و اجازه ندهیم که پخته شده گاو باس "Doctorska" مطابق با GOST متفاوت باشد، بنابراین نمی توان از همان نام استفاده کرد. در مورد سوسیس‌های مولوشنی، شیردوشی فنی در اینجا مطرح می‌شود. "Molochni" نامی است که پشت جزء دستور غذا قرار دارد. در همان ماده 107 آیین نامه فنی اتحادیه نعناع، ​​در بند "د" آمده است که محصول را می توان به عنوان جزء دستور نامگذاری کرد: خوک، یالوویچ، چاسنیکوف. و در نقطه "B" نام "Molochna" به عنوان حصار خوانده می شود. به منظور حذف این اصلاحیه فنی و به تفاهم و تفسیر یکپارچه مواد آیین نامه، در حال آماده شدن برای اصلاح این آیین نامه فنی هستیم.