می توانید از تمشک یخ زده مربا درست کنید. با تمشک یخ زده چه می توانید بپزید؟

مربای تمشک معطر را می توان به راحتی برای زمستان آماده کرد، با دانستن این ترفندها: نحوه درست پختن شربت، تهیه انواع توت ها و استریل کردن شیشه ها. دستور العمل های زیادی برای lassoche معروف وجود دارد: از ساده ترین (با خیار آسیاب شده) تا پیچیده (با افزودن اجزای ژلاتینی و سایر میوه ها). هر زمان که روزگارتان بد شد، یک شیشه کوچک چاستیوانیا تمشک تهیه کنید تا نه تنها برای دلخوشی عزیزانتان، بلکه پوست آن را به سلامتی خود برگردانید. دستور العمل مربای تمشک خود را از روش های مختلف انتخاب کنید!

تمشک Corysni vlastivosti

ما می توانیم بی پایان در مورد پوست این توت صحبت کنیم، و همچنین مهم است که آن را بیش از حد ارزیابی کنیم. آنها به همان اندازه که با سرماخوردگی مبارزه می کنند برای کمک به مایعات خوش طعم می جنگند. فواید دارچین و ریز عناصر که در نگهداری میوه ها وجود دارد، برای پیشگیری از بیماری های سرطانی و سکته مغزی استفاده می شود. اسید استیل سالیسیلیک به کاهش موثر دما در صورت بیماری های عفونی و غیره کمک می کند.

طرز تهیه مربای تمشک

بالاترین کیفیت "مربای سیر" است که نیازی به مربا ندارد. برای جوشاندن میوه و زوکور از چرخ گوشت استفاده کنید. نوع سنتی آن مرغ آب پز است که برای آن باید توت ها را با شربت لیمو بریزید، در یک قابلمه لعابی قرار دهید، بپزید تا نرم شود، سپس در کوزه های استریل شده بریزید، با درب محکم ببندید. قبل از پختن مربای تمشک، آن را هم بزنید تا حرارت روی ذخیره ویتامین تمشک تأثیر منفی بگذارد.

کدام انواع توت ها را انتخاب کنید

وقتی شروع به تهیه مربا می کنید، نوبت به انتخاب پنیر می رسد. برای مربا باید میوه را به طور کامل، نپخته یا کامل جدا کنید. علاوه بر این، آنها باید از قبل به دقت مرتب شوند، شسته و کاملا خشک شوند. همانطور که تمشک های کمی فشرده، فشرده شده اند، بهتر است از آنها برای آب میوه، کمپوت، پوره استفاده کنید، این گونه تمشک ها برای مربا مناسب نیستند.

دستور تهیه مربای تمشک

اگر دستور غذای کلاسیک را از عکس انتخاب کرده اید، با تهیه میوه ها شروع کنید: آنها را مرتب کنید، بشویید و خشک کنید. در این مرحله، آقایان به سادگی توت ها را به کشک اضافه کرده و با حرارت ملایم می پزند، اگر می خواهید یکپارچگی توت ها حفظ شود، بهتر است آن ها را در شربت کشک از قبل آماده شده قرار دهید. مهم است که ظروف را برای آماده سازی های خانگی آینده با دقت قرار دهید: شیشه ها و درب ها باید کاملاً استریل شوند تا محصول بسته نشود.

از توت های یخ زده

• تعداد وعده: 5 نفر
• محتوای کالری: 273 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: آماده سازی
• آشپزی: اروپایی.
• قابلیت تاشو: متوسط

این اتفاق می افتد که شما فقط می خواهید کمند خوشمزه بخورید، اما بعد از پنجره، پاییز است و نمی توانید در مورد انواع توت های تازه صحبت کنید. در این صورت می توانید به سرعت محصول تهیه شده را بنوشید و از تمشک یخ زده مربا تهیه کنید. فقط مقدار کمی در فروشگاه ویتامین برای نسخه تابستانی عرضه می شود، یا می تواند یک افزودنی عالی برای چای عصرانه باشد یا به عنوان یک افزودنی خوش طعم به پنکیک یا پنکیک مورد علاقه شما خدمت کند.

عناصر:

• تمشک - 600 گرم؛
• شن و ماسه خیار - 400 گرم؛
• آب - 100 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

1. میوه ها را در یک قابلمه لعابی بریزید و بگذارید یخ زدایی شوند. عصبانی نشو
2. پالپ را از آب مخلوط کرده و کاملاً هم بزنید.
3. شربت را روی توت ها بریزید و ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید.
4. به جوش بیاورید. 25-30 دقیقه بپزید|دقیقه| تا آماده شدن
5. داخل شیشه های تمیز بریزید. در یخچال نگهداری شود.

پیاتیخویلینکا

• ساعت پخت: 60 hvilin.
• تعداد وعده: 5 نفر
• محتوای کالری: 253 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: آماده سازی
• آشپزی: اروپایی.
• تاشو آسان است.

همانطور که قبلاً حدس زده اید، زمان دم کردن مربای تمشک روی ذخیره میوه و ویتامین شما تأثیر منفی دارد. با عکس به این دستور غذا نگاه کنید - مربا به سرعت آماده می شود و تمام مواد قهوه ای حفظ می شود و روند پخت و پز را بی دردسر می کند. یک واقعیت مهم: مقدار میوه و آب میوه به نسبت 1:1 ثابت می ماند. شما نمی توانید انواع توت ها را انتخاب کنید، بلکه به سادگی آنها را مرتب کنید تا ساختار زیرین را از بین نبرید.

عناصر:

• میوه تمشک - 3 کیلوگرم؛
• ماسه خیار - 3 کیلوگرم.

روش پخت و پز:

1. تمشک ها را روی آبکش بریزید و با احتیاط در یک کاسه آب سرد قرار دهید.
2. برداشته و اجازه دهید آب آن تخلیه شود.
3. حالا کوزه ها را آماده کنید: آنها باید استریل شوند، درب ها را با دقت از جوش شیرین بردارید.
4. تمشک ها را با چنگال خرد کنید و میوه ها را پوره کنید.
5. مخلوط توت را در قابلمه بریزید، اضافه کنید| اضافه کنید ماسه گیلاس، ظرف را روی حرارت زیاد قرار دهید.
6. بجوشانید و دقیقاً 5 دقیقه | دقیقه بپزید در نقطه جوش، مخلوط را با قاشق چوبی هم بزنید.
7. ظرف را از روی حرارت بردارید و سس تند را داخل شیشه ها بریزید. در جای تاریک و خنک بشویید.

بدون varіnnya

• تعداد وعده: 5 نفر
• محتوای کالری: 238 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: آماده سازی
• آشپزی: اروپایی.
• قابلیت تاشو: متوسط

این یک گزینه ایده‌آل برای دستور پخت لاشوچی خوش طعم با انواع توت‌های مورد علاقه شما است. ایده اصلی دستور این است که آماده سازی را در یخچال نگهداری کنید، در غیر این صورت ممکن است بسته شود. برای مربای تمشک خانگی، یک گلوله کوچک کدو سبز اضافه کنید و روی آن را با کلاه های پلاستیکی بپوشانید. چاستوانیا مرزه را می توان برای درمان سرماخوردگی استفاده کرد یا قبل از چای سرو کرد.

عناصر:

• تمشک - 1 کیلوگرم؛
• ماسه خیار - 1 کیلوگرم.

روش پخت و پز:

1. میوه ها را با چرخ گوشت چرخ کنید یا با چرخ چوبی به دقت خرد کنید.
2. افزودن|افزودن| تسوکور، خوب هم بزنید.
3. اجازه دهید مخلوط کمی بماند تا تجزیه شود.
4. بعد از 3 سال دارچین آماده شده را در شیشه های استریل بریزید و ببندید.

برای مویز

• ساعت پخت: 40 hvilin.
• تعداد وعده: 5 نفر
• محتوای کالری: 232 کیلو کالری در 100 گرم.
• آشپزی: اروپایی.
• تاشو آسان است.

برای تهیه این دسر خوشمزه، شروع به خوردن توت سیاه کنید. میوه ها را می توان به نسبت مساوی مصرف کرد، یا می توانید یکی را ترجیح دهید یا بیدانه قرمز اضافه کنید. برای تهیه کمند غلیظ شیرین بیان، باید توت ها را مرتب کنید، آنها را بشویید و خوب خشک کنید، برگ ها را جدا کنید. به عنوان مثال، اسید سیتریک را اضافه کنید.

عناصر:

• تمشک - 8 قاشق غذاخوری؛
• ماسه خیار - 8 قاشق غذاخوری؛
• توت - 3 قاشق غذاخوری؛
• اسید سیتریک - 0.5 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. باید میوه ها را از ابتدا مرتب کنید و خوب بشویید.
2. توت ها را روی توپ ها قرار دهید: یک سر تمشک، سپس یک توپ خیار. بگذارید مخلوط کمی بماند تا آب آن خارج شود.
3. توت ها را اضافه کنید، خیار را اضافه کنید و دوباره بگذارید بماند.
4. ظرف میوه ها را روی حرارت ملایم قرار دهید و بگذارید بجوشد.
5. پس از نقطه جوش، ممکن است دقیقاً 10 دقیقه طول بکشد، سپس مقداری اسید سیتریک اضافه کنید. ووگون را ویمیکا کنید و مربای داغ را در شیشه ها بریزید.

Guste varennya برای زمستان

• زمان آماده سازی: 2 سال. 40 hvilin.
• تعداد وعده: 5 نفر
• محتوای کالری: 249 کیلو کالری در 100 گرم.
• آمادگی برای زمستان.
• آشپزی: اروپایی.
• تاشو آسان است.

برای تهیه دسر تمشک طبق این دستور با عکس، باید توت خالص، زوکور و پودر کدو حلوایی را تهیه کنید. برای دم کردن شما نیاز دارید: ظروف خشک (حمام شده یا مینا)، درب های استریل. هر فردی روش مخصوص به خود را برای تهیه دسر دارد: یا شربت را روی میوه ها بریزید یا بگذارید آب تمشک آب بگیرد. خودتان را انتخاب کنید، فقط در صورتی که یک شیشه مربای معطر مطمئناً در عصرهای زمستان شما را خوشحال می کند.

عناصر:

• میوه تمشک - 1000 گرم؛
• تسوکور - 700 گرم.

روش پخت و پز:

1. میوه ها را در ظرفی که مربا در آن آماده شده است بریزید و خیار را بپاشید.
2. اجازه دهید توت ها به مدت 2 سال بمانند.
3. ظرف را روی اجاق بگذارید و حرارت را ملایم کنید و بپزید تا 10 عدد بجوشد.
4. حرارت را از روی حرارت بردارید و بگذارید مخلوط خنک شود. یک بار دیگر فرآیند را تکرار کنید.
5. با غلیظ شدن ماسا، اجازه دهید مربا دوباره بجوشد.
6. در حال آماده شدن برای پر کردن شیشه های مربا و درب آنها هستیم.

با انواع توت ها

• ساعت پخت: 45 hvilin.
• تعداد وعده: 5 نفر
• محتوای کالری: 284 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: دسر
• آشپزی: اروپایی.
• تاشو آسان است.

این نوع تهیه باید با دقت خاصی انجام شود و میوه ها را با دقت انتخاب کرد و حتی اگر خوردن آنها قبل از دسر ضرری ندارد. علاوه بر این، این روش فرآیند جوش را به شربت خامه ای منتقل می کند که پوست تمشک را می پوشاند و در نتیجه تمام آب آن حفظ می شود. شیشه های مربای داغ را در یک پتوی گرم بپیچید تا بوی تعفن کاملاً خنک شود.

عناصر:

• تمشک - 2 کیلوگرم؛
• اسید سیتریک - قاشق چایخوری ترتینا؛
• آب - 600 میلی لیتر؛
• ماسه خیار - 1 کیلوگرم.

روش پخت و پز:

1. زوکور، آب و یک سوم قاشق چایخوری اسید سیتریک را در یک قابلمه مخلوط کنید (می توانید 3 قاشق غذاخوری آب لیمو را جایگزین کنید).
2. پس از جوشاندن شربت، 5-7 دقیقه بپزید.
3. شربت داغ را روی تمشک ها بریزید و با کفگیر چوبی به آرامی هم بزنید و 8 کیلین دیگر بپزید.
4. هنگامی که مربا با انواع توت ها آماده شد، باید آن را با دقت به شیشه ها منتقل کنید و آن را رول کنید.

Z arus

• ساعت پخت: 70 hvilin.
• تعداد وعده: 8 نفر
• محتوای کالری: 296 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: دسر
• آشپزی: اروپایی.
• تاشو آسان است.

واقعاً یک عفت سلطنتی با رنگ فراموش نشدنی بورشتین برای همیشه در یاد شما و مهمانانتان خواهد ماند. یکی از ویژگی های خاص دستور پخت این است که نسبت های زوکرو را می توان در حالت خشک جوشاند: اگر شراب غلیظ است، چند عدد بیشتر از حد معمول اضافه کنید. این یک دستور مربای ساده است، اما باید کمی زمان صرف تهیه همه مواد کنید.

عناصر:

• aґrus - 1 کیلوگرم؛
• تمشک - 400 گرم؛
• شن و ماسه گیلاس - 700 گرم.

روش پخت و پز:

1. برای پردازش میوه: آن را بشویید، خشک کنید و ساقه ها را جدا کنید. توت ها را با نیزه سوراخ کنید.
2. آروس را با خیار مخلوط کنید و بگذارید 2 سال بماند و هر از گاهی هم بزنید.
3. از مخلوط کن برای جدا کردن تمشک ها به یک توده استفاده کنید.
4. کمی جنون توت توهین آمیز بخورید.
5. ظرف سبزی های پخته شده را روی اجاق قرار دهید و حرارت را ملایم کنید و بعد از جوش آمدن 7 لیوان آن را بپزید.
6. وقتی آماده شدید، باید کمند را به شیشه ها تقسیم کنید و آن را به شکل پوسته بغلتانید.

ژله

• زمان پخت: 4 سال.
• تعداد وعده: 8 نفر
• محتوای کالری: 251 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: دسر
• آشپزی: اروپایی.
• تاشو آسان است.

با این دستور می توانید از ژله تمشک در سراسر دنیا استفاده کنید. این روش به تلاش و تلاش زیادی نیاز دارد، اما نتیجه آن ظاهر یک ژله یاقوتی معطر از همان محصول است. اگر می خواهید کالری را کاهش دهید، پالپ را با عسل جایگزین کنید و گیاهخواران می توانند با موفقیت از آگار-آگار یا پکتین به جای ژلاتین استفاده کنند.

عناصر:

• آب - 800 میلی لیتر؛
• تمشک - 800 گرم؛
• tsukor - 6 قاشق غذاخوری. l.
• ژلاتین - 3 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت و پز:

1. تمشک های تمیز را از صافی بمالید.
2. در یک کاسترولین شربت زردچوبه را از آب و زردچوبه بجوشانید. پوره توت را اضافه کنید.
3. در ظرفی، ژلاتین را با آب سرد رقیق کنید، بگذارید پف کند.
4. قابلمه را با پوره تمشک روی آتش بگذارید و 25 تا 20 لیوان را روی حرارت ملایم بجوشانید و با قاشق سوراخ دار به صورت دوره ای کف را از بین ببرید.
5. ظرف را از روی اجاق گاز بردارید. سپس ژلاتین را اضافه کنید و دوباره خوب مخلوط کنید.
6. داخل شیشه ها بریزید و رول کنید.

با لیمو

• زمان پخت: 1.5 سال.
• تعداد وعده: 8 نفر
• محتوای کالری: 222 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: دسر
• آشپزی: اروپایی.
• تاشو آسان است.

تمشک و لیمو - سخت است بدانید که چه چیزی برای سرماخوردگی های زمستانی برای خوردن انواع غذاها مناسب است، اما وقتی نوبت به دسر دیگری می رسد، غیرممکن است که چشمان خود را باز نگه دارید، غیرممکن است که بایستید. تهیه ژله تمشک و لیمو بسیار ساده است: باید مواد لازم را تهیه کنید، ژلاتین را به درستی رقیق کنید و همه چیز را به ترتیب لازم ترکیب کنید. سپس شیشه ها را پر کنید و آنها را خالی کنید تا کاملا خشک شوند.

عناصر:

• آب - 400 میلی لیتر؛
• تمشک - 400 گرم؛
• ژلاتین - 25 گرم؛
• لیمو - 1 عدد؛
• تسوکور - 5 قاشق غذاخوری.

روش پخت و پز:

1. پوره تمشک را آماده کنید، آن را از طریق الک بمالید.
2. برای چرخ کردن لیمو از چرخ گوشت استفاده کنید.
3. در ظرفی ژلاتین را با آب سرد مخلوط کنید. بگذارید 20 دقیقه بماند.
4. پوره لیمو و تمشک را از قابلمه خارج کرده و روی جوش قرار دهید و به مدت 20 دقیقه بپزید تا مایه بجوشد.
5. ژلاتین را اضافه کنید، مربا را خوب هم بزنید و در شیشه ها بریزید.

نیمه خوب

• زمان پخت: 30 hvilin.
• تعداد وعده: 5 نفر
• محتوای کالری: 229 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: دسر
• آشپزی: اروپایی.
• تاشو آسان است.

کمند خوشمزه و معطر کاملا مکمل چای است و به عنوان پایه ای غنی برای پای ها و پای میوه ها عمل می کند. مواد لازم را آماده کنید: توت ها را بشویید و خشک کنید، ساقه ها و برگ ها را جدا کنید. اگر نصف آن خیلی بزرگ است، باید آن را به 4-6 قسمت برش دهید. یک غذای خوشمزه از این دستور تهیه کنید و عزیزان شما قطعا از استعداد آشپزی شما قدردانی خواهند کرد.

عناصر:

• آب - 2 قاشق غذاخوری؛
• تمشک - 600 گرم؛
• نیم سینه - 600 گرم؛
• ماسه خیار - 1100 گرم.

روش پخت و پز:

1. توت ها را در یک ظرف لعابی بریزید و با خیار بپوشانید. کنار بگذارید تا میوه ها شیره شوند.
2. هم بزنید، اضافه کنید|افزودن| آب، آن را روی جوش قرار دهید.
3. اجازه دهید مربا بجوشد و بلافاصله حرارت را کم کنید.
4. برای 15 خویلین دیگر بپزید.
5. پس از آماده شدن، بگذارید کمند خنک شود و آن را در شیشه ببندید.

رازهای تهیه مربای مرزه

برای تهیه مربای خوش طعم و اشتها آور و حفظ تمام ویتامین ها به توصیه های فعلی آشپزها توجه کنید:

• اگر می خواهید نه فقط یک دسر خوشمزه، بلکه یک غذای خوشمزه را بچشید، میوه را در معرض حرارت زیاد قرار ندهید.
• برای جلوگیری از آسیب به ساختار توت های پایین در طول زمان پخت، آنها را در یک کاسه قرار دهید و سپس آنها را در آب سرد روی یک آتل فرو کنید.
• آب لیمو به حفظ رنگ تمشک منحصر به فرد توت ها در طول نمونه برداری خشک کمک می کند.
• اگر مشکوک هستید که کودک شما حشره دارد، آنها را حدود یک ساعت در آب نمک خیس کنید و سپس دوباره با دقت بشویید.
• برای تهیه مربا، مربای میوه را اضافه کنید.

ویدئو

تمشک نوعی توت استیگل، لطیف و آبدار است. و به همین دلیل است که برای تهیه مربای شیرین ایده آل است.

مربای تمشک خانگی است که تمام تمشک ها را برای زمستان به بهترین شکل حفظ می کند.

مربا را یکجا بپزید. برای اینکه توت ها تا حد امکان تازه بیرون بیایند و نیازی به مالت دادن مجدد نباشد، زور کمتری اضافه کنید.

P'yatikhvilinka با عکس مالینی

عناصر:

• 1 کیلوگرم تمشک
• 0.5 کیلوگرم کوکر

اگر انرژی کافی ندارید، به نسبت تهیه مربای تمشک به مدت 5 دقیقه: برای یک شیشه 1 لیتری (600 گرم) - 300 گرم زوکرو (فلاسک وجهی که در امتداد لبه قرار گرفته است، 200 گرم اضافه کنید).

احساس امنیت آسان است! دریابید که چگونه با یک دستگاه ساده هزینه بسیار کمتری برای نور پرداخت کنید. پس انداز انرژی خود را تمیز کنید و هزینه های گزاف برق را فراموش کنید

طرز تهیه مربا با تمشک تازه – پنج چنگال

1. دستور مربای تمشک نمی گوید که تمشک را می توان مخلوط کرد. این همه آب میوه ها را از بین می برد. دسته بندی و تمیز کردن برگ ها و سوراخ ها آسان است.

2. داخل یک لگن لعابی یا یک قابلمه ته پهن با توپ قرار دهید و پوست را با پوسته خشک کنید.

3. به مدت 3-4 سال در دمای اتاق بگذارید تا تمشک ها آبدار شوند.

4. روی حرارت زیاد قرار دهید، به آرامی هم بزنید تا توت ها خفه نشوند، به جوش بیاورید. برای پخت مربای تمشک به 5-7 کیلین دیگر نیاز دارید. در پایان زمان پخت، باید کف را بردارید.

5. مربای تمشک داغ را در شیشه های استریل شده تا بالا بریزید. فورا پوسته های فلزی آب پز شده را گرد کنید و شیشه های تمشک را زیر و رو کنید. با یک فرش بپوشانید تا به طور ناگهانی به بانک ها نرسد، بلکه به تدریج.

marinariki.ru

غذای تهیه شده با تمشک یخ زده

تمشک تازه به صورت عمده فروخته می شود، در حالی که تمشک یخ زده به صورت تمام رودخانه فروخته می شود. و متوجه خواهید شد که می توانید با آن غذاهای خوشمزه زیادی بپزید. مثلاً اجاق گاز را بپزید یا مربا را بپزید. هر کسی که عاشق تمشک است می تواند در دستور العمل های زیر تمشک را با آن جایگزین کند. شما به راحتی می توانید حیوانات خانگی خود را با غذاهای پخته و پخته سالم کنید!

مربای تمشک منجمد

• 1 کیلوگرم تمشک منجمد
• کوکرو 750 گرم
• آب 1 لیمو بزرگ
• 1 قاشق چایخوری اسانس وانیل

آماده سازی

تمشک را آب کنید تا تمام آب آن ذخیره شود. به یک قابلمه پهن منتقل کنید، اضافه کنید|افزودن| zukor را هم بزنید و بگذارید 1-2 سال بماند. مخلوط منجمد را می توان در دمای اتاق خشک کرد، اما مایع را باید در یخچال قرار داد. هر از گاهی هم بزنید.

یک نعلبکی و یک قاشق چایخوری را در فریزر قرار دهید. یک قابلمه تمشک و کدو سبز را روی حرارت زیاد قرار دهید. آب لیمو و اسانس وانیل را اضافه کنید، مخلوط کنید. بجوشانید، آتش را عوض کنید، 40-45 دقیقه بپزید|دقیقه| بدون شکاف

نعلبکی و قاشق را از فریزر خارج کرده و مقداری مربا را روی نعلبکی بریزید. با استفاده از یک قاشق سرد، یک خط از مرکز قطره بکشید. اگر نصف قطره ها یکدفعه به هم برسند، مربا آماده نیست و باید 10 عدد گلدان دیگر روی آتش کوتاه کنید. اگر لبه ها بسته نشد مربا آماده است.

مربا را در شیشه های استریل شده بریزید، درب آن را بپوشانید، برگردانید و در بشقاب بگذارید. غنائم را در یخچال نگهداری کنید و در یخچال قرار دهید.

Pechivo با varennyam

برای این اجاق، مربای غلیظ تری مناسب است. ممکن است خوب باشد (فقط آب پز و داغ برای این کار مناسب نیست). روی دکو را با کاغذ پخت بپوشانید تا بتوانید به راحتی کیک را کشیده و به قطعات برش دهید.

انبار برای 28 عدد:

• 280 گرم بروشنا
• 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• 200 گرم کوکرو
• 100 گرم کره سرد، به مکعب های کوچک خرد کنید
• 2 عدد جویدن
• 350 گرم تمشک غلیظ یا مربای دیگر

آماده سازی

فر را با حرارت 170 گرم گرم کنید و ظرفی به ابعاد 33 در 20 سانتی متر آماده کنید و کف آن را با کاغذ مخصوص بپوشانید. کاملا مخلوط کنید روغن|مستیل|افزودن|افزودن| Zhovtki و zukor را هم بزنید تا خمیر شلی به دست آید. خمیر را طوری تقسیم کنید که یک قسمت 2 برابر قسمت دیگر بزرگتر شود. مقدار زیادی از رزماری را با توجه به اندازه فرم، روی آن قرار دهید و با دست به پایه فرم فشار دهید. مربا را به صورت یک توپ صاف روی تمام سطح کیک بمالید. من کوچکترین قسمت خمیر را آماده می کنم و به طور مساوی به حیوان می دهم. داخل فر گذاشته و به مدت 30 دقیقه|دقیقه| بپزید یا تا آخر روز برداشته، تا دمای اتاق خنک کنید، همراه با کاغذ به تخته برش منتقل کنید و به صورت مربع برش دهید.

www.vsluhblog.ru

بیایید مرغ های دریایی را بچشیم - تمشک را در رزرو آماده کنید

سلام، خوانندگان همکار smashno.ru!

آیا قبلا تمشک را برای زمستان آماده کرده اید؟ ما اخیراً پردازش اولین دسته تمشک جنگلی تازه خود را به پایان رساندیم. ما نمی توانیم باغ را ببینیم، هیچ حسی وجود ندارد - جنگل های بسیار کمی وجود دارد، آنقدر تمشک وجود دارد که یک دسته جادوگر می توانند با آن مبارزه کنند، و من می توانم تا پایان فصل تمشک پرورش دهم. آنها برای مدت طولانی پشت میز می نشینند، سپس به خواب می روند و روی تخت کوچک خود می خوابند :)

بنابراین، ما به سرعت در حال چیدن تمشک جنگلی هستیم، و البته، ما برای باغچه می چینیم، می خواهیم توت ها را بگیریم، که باغ را خراب می کند. بیایید موارد زیر را برای زمستان آماده کنیم: مربای تمشک، تمشک رنده شده با پوست منجمد، و دستور دیگری بدون مربا. تمشک ها یخ زده هستند و بدون جوشاندن آنها به بهترین وجه مناسب هستند: آنها تمام قدرت خود را حفظ می کنند، طعم و بوی آن همان است که از بوته چیده شده اند.

چند روز پیش در جنگل بودیم و این توت شیرین بیان را برداشتیم. اگر فکر می کنید این روند آسان است، من می گویم که عمیقاً مهربان خواهید بود. شما باید رنج زیادی بکشید - در میان بوته های تمشک قدم بزنید، نیش پشه های خون آشام را تحمل کنید، چاقو بزنید و دستان خود را پاره کنید، ظروف با انواع توت ها را پشت سر خود بکشید.

من همچنین روی بدن لاغر خود یک کنه مکنده خون گذاشتم. گریه نکن، همه آنها دوستان کوچکی هستند، بوهای شگفت انگیزی است که سرت را در جنگل کاج می چرخاند، گروهی از پرندگان با صداهای مختلف، تاج ها با زمزمه ای چرخان سروصدا می کنند، روحت مقدس است، افکارت روشن و شاد و ظرف ها کم کم پر می شوند.

برای تکمیل بلکاتی، مردم به دنبال دستور پخت مربای تمشک و سایر خوراکی ها هستند.

من به دستور العمل ها ادامه می دهم: من تمشک را از جنگل چیدم و هرگز بوی بدی را از دست ندادم. قبل از اینکه متوجه شوید، باید آن را بشویید و با دقت بردارید. هنگامی که تمشک ها با دقت چیده شدند، کافی است آن ها را مرتب کنید، با دقت در ته آن ریخته و سپس در ظرف دیگری بریزید و لاروها، توت های زیپ شده و آن توت های کمیاب باقیمانده را انتخاب کنید. زمان کمی می برد و برای تهیه بدون جوشیدن این روش بهترین است - یک گرم آب را حذف نمی کنید.

اگر نمی خواهید خودتان را با مرتب کردن و پختن تمشک اذیت کنید، می توانید توت ها را نیز بشویید. برای قرار دادن آنها در زهکشی نزدیک آب، اجازه دهید آب تخلیه شود. برای از بین بردن لاروها، می توانید 10 گرم نمک در هر لیتر آب اضافه کنید - لاروها حذف می شوند، سپس آنها را خواهید دید.

بعد، تمشک ها را در یک کاسه برای مربا قرار می دهند، با زور حیوانی پاشیده می شوند (برای یک کیلو توت - حدود دویست زوکرو)، حوضچه را با کاغذ و گاز پوشانده و به مدت 3-4 سال می گذاریم - توت ها را تخلیه کنید. پس از این، لگن را روی آتش می گذاریم و با هم زدن، قبل از پخته شدن، آن را با حرارت ملایم یک بار می پزیم. نشانه های آمادگی اینجاست.

مربای تمشک داغ در شیشه های خشک استریل ریخته می شود و مهر و موم می شود. در باد خنک می شود. مربا به خوبی حفظ می شود، اما وقتی جوش آمد، می توانید آن را پاستوریزه نیز کنید، بنابراین در آمار "مربا و مویز".

با این حال، بهترین و خوشمزه ترین تمشک بدون جوشیدن بیرون می آید. برای انجام این کار، توت های تمیز و مرتب شده را از چرخ گوشت رد کنید، یک کیلوگرم دوم زور را به یک کیلوگرم توت اضافه کنید، بعد از حدود یک ساعت دوباره مخلوط کنید تا زوکر سریعتر تجزیه شود و دوباره پر شود. قالب های پلاستیکی شلوار جین صاف هستند نه عمیق. با درب بپوشانید و در فریزر قرار دهید. این گونه تمشک های یخ زده دوباره پخت نمی شوند و به راحتی با چاقو بدون یخ زدایی بریده می شوند.

روش دیگری برای تهیه بدون جوشاندن. توت ها را بپزید، آنها را در یک کاسه قرار دهید، کدو سبز را از خرد کردن کدو سبز با کیلوگرم کدو سبز در هر کیلوگرم توت خارج کنید. نیمی از پوست مورد نیاز روی توت ها خشک می شود و به مدت 3-4 سال باقی می ماند. لگن را روی اجاق می گذاریم، آن را به جوش می آوریم، اما آن را نمی جوشانیم. به محض اینکه ماسه شروع به جوشیدن کرد، نیمی از کشک را به یکی از دوستان اضافه کنید، هم بزنید، در شیشه ها بریزید و تمام کنید. تمشک ها تا حد امکان تازه بیرون می آیند، بهتر است آن ها را در جای سرد نگهداری کنید.

Axis و تمام دستور العمل های من برای تهیه تمشک برای زمستان. بجوشانید، فریز کنید، دیر نیست. در زمستان پذیرای مهمانان عزیزمان هستیم و خودمان پذیرای شما هستیم.

سالم باشید و دوباره شما را ببینم!

smashno.ru

مربای تمشک: دستور تهیه مربای غلیظ با صرفه جویی در ویتامین ها

دستور من برای مربای تمشک ویتامین ها را تا حد امکان حفظ می کند. و در ضمن تمشک را با زکر آسیاب نمی کنند بلکه خود مربا غلیظ است.

تمشک ها را روی اجاق بگذارید و بگذارید بجوشد. پیوسته هم بزنید.

تمشک ها را از اجاق گاز بردارید و بگذارید تا دمای اتاق خنک شود. مربای آماده شده را برای شب می گذارم. آن را با درپوش نپوشانید - در غیر این صورت تراکم تشکیل می شود و سپس در بهار قالب ظاهر می شود. با گاز بپوشانید تا از مگس جلوگیری شود.

تمشک ها را روی اجاق می گذاریم. به جوش بیاورید. Vimikaemo vogon. 2.5 کیلوگرم خیار را که از دست داده ایم خیس می کنیم. به شدت هم بزنید تا زوکور سریع شکسته شود.

اجازه دهید مربا به مدت 2 سال خنک شود و در شیشه ها بریزید. با ترک بپوشانید.

قبل از پر کردن شیشه ها با مربا، آنها را استریل کنید (در اینجا به شما می گویم که چگونه شیشه ها را به درستی استریل کنید).

برای حفظ مربا می توانید هم درب پلی اتیلن را بچرخانید و هم درب های قابل پیچش را. مهم نیست. ترش نمی شود و تخمیر نمی شود، زیرا مقدار زیادی زوکرین در آن وجود دارد.

احترام: اگر تسوکور کاملاً شکسته نشود، مربا ممکن است تبدیل به تسوکوراسی شود.

آیا اغلب باید از من پرسید - چگونه مربا را غلیظ کنیم؟

برای درست کردن مربا با تمشک، آن را غلیظ کرده و به شکلی غلیظ و لزج درست کنید. مطمئن شوید که تمام زوکور را یکباره نجوشانید (!)، اما بگذارید مربا چند سال بماند، یا بهتر است یک شب آن را کنار بگذارید (فقط باید روی آن را با گاز بپوشانید تا مگس‌ها از بین نرود!). فقط در این صورت ضخیم می شود و خیلی نادر نیست. یک قسمت دیگه زوکرو تروتکی مثل مربای ماست و تمشک مثل ژله بیرون میاد بعد غلیظ تر میشه. و نیازی به پخت طولانی آن نیست، در غیر این صورت توت ها می جوشند و تمام ویتامین ها از بین می روند.

چه چیزی زیباتر است - varennya-pyatikhvilinka، چگونه آن را بپزم؟

روش من با طرز پخت پنج چنگال کمی متفاوت است.

مزیت پنج چنگال این است که سریع پخته می شود و ویتامین های کمی در آن باقی می ماند، بنابراین پخت آن فقط 5 دقیقه زمان می برد. و با پنج دلار می توانید آن را در شیشه ها بطری کنید.

آل! اگر دستور العمل من برای مربای تمشک را دنبال کنید، متوجه خواهید شد که دستور العمل من بدون مربا بهتر است - اگرچه من آن را نمی پزم! می گذارم به جوش بیاید و آتش را به هم می زنم! و تسوکور را در دو مرحله تعمیر می کنم. به این ترتیب مربا غلیظ تر می شود و ویتامین ها بدون مربا خیلی بهتر حفظ می شود، حتی اگر درست پختم، یادتان نرود پنج دقیقه بگویید.

چگونه می توان از تمشک یخ زده مربا درست کرد؟

خوب، چرا که نه؟ همچنین می توانید از تمشک یخ زده یا انواع توت ها مربا درست کنید. برای تهیه آن نیازی به پرداخت هزینه اضافی ندارید. Golovne - از تمشک یخ زده استفاده کنید، آنها را در دمای اتاق یخ زدایی کنید (نه در اجاق مایکروویو، تا ویتامین ها را از بین نبرید!) و دستور کامل تهیه مربای تمشک در خرده های خرده را دنبال کنید، هر کدام که در بالا ارائه شده است.

آخرین سرنوشت، قبل از سخنرانی، پس از آن اتفاق افتاد. انتظار داشتیم در طول فصل به چیدن تمشک تکیه کنیم. و آن خانم محصول را برداشت و توت ها را منجمد کرد. در سرپنیا از تعطیلات برگشتم و تمشک یخ زده گرفتم و با آنها مربا درست کردم. حتی خوشمزه تر و باورنکردنی تر از نسخه اصلی بود. من تا زمان شروع تولد به طور معمول نزدیک درخت ایستادم.

غذای بیشتر: چگونه مربا را روی اجاق القایی بپزیم؟

درست مثل اجاق گاز. قبلا اجاق گاز گورینیا داشتم و الان اجاق گاز القایی الکترولوکس داشتم. من هیچ مشکلی نمی دانم

به محض اینکه مربا را در یک قابلمه روی اجاق گذاشتم، آن را به مدت 10 ثانیه (کمتر از 14) روی حداکثر حرارت قرار می دهم تا خود لگن گرم شود. اگر سوپر گرم نباشد، در اجاق های مختلف به طور متفاوتی نامیده می شود. برخی از سوپرهیت ها با حرف P روشن می شوند. بنابراین نمی توانید این سوپرهیت را روی اجاق القایی روشن کنید، در غیر این صورت مربا شما می سوزد.

بعد از 10 ثانیه فشار را تا 70 درصد حداکثر روشن می کنم (برای من 10 است). و تحت این فشاری که در حال پختن هستم، اجازه ندهید بجوشد. همه چیز متفاوت است - درست مانند دستور غذا بهتر است.

دیگر آمادگی های من برای زمستان.

بعد از ظهر خوبی داشته باشید دوستان!

مقاله ای از مجموعه "شیرین بیان کوچک زندگی می کند" در راه است - مربای تمشک غلیظ تر برای زمستان. زیباترین و ساده ترین دستور تهیه این توت معجزه آسا با طعمی لذیذ و عطری لطیف.

جزیره آیدا توسط تمشک های پدر افسانه ای مورد احترام است و رنگ قرمز رنگ قطرات خونی است که پوره زیبای آیدا بر اساس اسطوره یونان باستان به داخل آن رها کرد و هنگام جمع آوری خود را بر بالای خیمه ها می پوشاند. توت شیرین بیان برای خود زئوس.

بیا ببینیم

طرز تهیه مربای غلیظ تمشک برای زمستان با انواع توت ها

برای این دستور از 1 کیلوگرم تمشک و 1 کیلوگرم خیار استفاده می کنیم.

تمشک های چیده شده را جدا کنید، برگ ها و ساقه ها را جدا کنید. بنابراین، از آنجایی که من همیشه توت ها را از باغم می چینم، هرگز آنها را نمی شوم. آب باید آبکی باشد اما مربا به ندرت بیرون می آید. آب در دستور ما جوشانده نیست.

یک لگن پهن برای جوشاندن بردارید و توت ها را در گلوله های زوکر قرار دهید. اول از همه، یک توپ تمشک، درست مانند یک توپ tsukru. یک توپ تمشک دیگر، بالای توپ جدید به من بدهید. چنین الک کروی به شما امکان می دهد تا به طور مساوی زوکور را بدون مخلوط کردن بیش از حد بین انواع توت ها توزیع کنید.

برای جلوگیری از سوختن از ظروف لعابی برای پخت و پز استفاده نکنید.

حوض را با گاز پوشانده و یک شبه رها می کنیم تا آب میوه ها از توت ها دیده شود. بیایید بررسی کنیم که توت ها به اندازه کافی آب داده اند و می توانید پخت و پز را شروع کنید. بیایید نگاهی گام به گام به نحوه درست دم کردن شیرین بیان و دارچین بیندازیم.

دو روش برای پخت این دستور وجود دارد.

1 راه- شربت را به ضخامت لازم دم کنید. روی توت ها بریزید، بجوشانید، 5-7 کیلین را بجوشانید و در شیشه ها بریزید.

روش 2- Zastosuvati bagatorazov، دم کوتاه ساعت. نینا بیا ادامه بدیم

شما می توانید هر دو راه را امتحان کنید و برای خود بهترین گزینه را انتخاب کنید. اگر اوقات بدی داشته باشید، مربای غلیظ تری با انواع توت ها خواهید داشت، بنابراین می توانید تمام زمستان آن را ذخیره کنید.

لگن را روی اجاق، روی آتش وسط می گذاریم. اگر به جای آن بجوشانید، زوکور کاملاً خراب می شود. 5 دقیقه بجوشانید سپس از روی حرارت بردارید تا کاملا خنک شود. در اطراف لبه ها مراقب باشید تا به توت ها آسیب نرسانید. می توانید به سادگی لگن را با بازوهای پیچیده بپوشانید.

مربای خنک شده را دوباره روی جوش قرار می دهیم و 5 عدد را می جوشانیم و می ریزیم تا خنک شود. هنگام جوشاندن، کف ایجاد می شود و باید جمع شود. چرا من فکر نمی کنم که برگ تمشک از همه کف ها خوشمزه تر است؟ آیا شما اینطور فکر نمی کنید؟

این چرخه جوش 3 بار تکرار می شود - آن را به جوش آورده، بجوشانید و کاملا خنک کنید.

در حالی که مخلوط هنوز پخته است، بجوشانید تا پخته شود. به رنگ شربتی تیره زیبا شکوفا می شود و شربت غلیظ می شود. و ما موفق شدیم توت ها را دست نخورده نجات دهیم.

بررسی آمادگی شما آسان است. یک قاشق چایخوری شربت داغ را روی یک بشقاب صاف بریزید و با قاشق روی آن بمالید. اگر شیار گم شد و گرفت یعنی شیرین بیان آماده است. اگر می‌خواهید غلیظ‌تر بپزید، از قبل ژلاتین را به خیسانده جدید اضافه کنید.

از تزیین، معطر و غلیظ بودن آن با انواع توت ها شگفت زده شوید!

در پس زمینه، کوزه ها و پوسته ها در حال آماده شدن هستند. به هر طریقی که مناسب شماست استریل کنید. آب جوش را داخل شیشه ها درست زیر گردن بریزید، درب ها را محکم بپوشانید و برگردانید. برای خنک شدن کامل در فرش پیچیده شده است.

در سراسر جهان، کمند تمشک در حال غلیظ شدن است.

تمشک معطر، خوشمزه و غلیظ یاک برای زمستان آمده است!

دستور تهیه مربای تمشک بدون تمشک

عناصر:

• تمشک - 1 کیلوگرم
• تسوکور - 1 کیلوگرم

آماده سازی پوکروکف:

توت ها برداشته شده اند و خراب نشده اند، ما آنها را مرتب می کنیم. ما می توانیم برگ ها و ساقه های میوه را ببینیم.

ما با خیار پر شده ایم. و در اینجا تعدادی تفاوت وجود خواهد داشت: توت ها را با زور می توان با استفاده از یک هاون چوبی پوره کرد یا با مخلوط کن ضرب کرد تا صاف شود. بهتر است توت ها را کامل بخورم. به همین دلیل تمشک را به مدت 6 سال می گذارم.

در این یک ساعت تمشک ها آب می دهند، حالا باید آن ها را با دقت مخلوط کنید تا پوست کاملا حل شود و می خواهید به توت ها آسیب نرسانید.

ظروف پلاستیکی آماده، تمیز و آماده بردارید و آنها را به خاطر بسپارید. با درب بپوشانید و در یخچال یا فریزر نگهداری کنید. بهتر است مربا را در فریزر نگه دارید تا زیاد یخ نزند. شربت چسبناک و غلیظ به رنگ یاقوتی با عطر قوی و مطبوع تمشک می شود. و آن را برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی ذخیره می کنیم.

گزینه 2. مربای ضخیم برای زمستان بدون توت های آب پز

Varennya با تمشک یک p'yatikhvilinka برای زمستان است. دستور تهیه مربای تمشک 5 hvilin

حتی گوسپودارک‌های ثروتمند نیز باید تمشک را برای دستور غذای پنج به یک بپزند، این همان چیزی است که شویدکو آماده می‌کند. بنابراین باید مراقب غلیظ و آبدار بودن آن باشید و سعی کنید تا حد امکان ویتامین ها را حفظ کنید.

امروز پنج چنگال با تمشک رنده شده و زوکر می پزیم. مخلوط میوه ها و سبزیجات 1:1. آب vikorystvo نیست، زیرا شربت غلیظ و چسبناک است.

تمشک ها را با دقت دسته بندی می کنیم، نیازی به چیدن آنها نیست. وقتی کرم ها را در آن علامت زدید، توت ها را با آب نمک به مدت 10 دقیقه (1 قاشق غذاخوری نمک در هر لیتر آب) بریزید. وقتی عمرش تمام شد، به توت ها آب نمک اضافه کنید و آنها را خوب بشویید. آن را در یک آبکش بیندازید تا آب آن کشیده و خشک شود.

سپس در قابلمه ای می گذاریم که قابل پخت باشد.

تمشک ها را در پوره یا مخلوط کن بریزید.

پوسته را اضافه کنید، با دقت مخلوط کنید و یک شب در جای سرد بگذارید تا توزیع یکنواخت شود.

فرانتسا را ​​دوباره خوب مخلوط می کنیم و روی آتش کوچک می گذاریم.

مدام هم بزنید تا پالپ خرد شود.

پس از شکسته شدن کامل کوکرو، ودکا را اضافه کنید، به جوش بیاورید و 5-7 khvilins را بجوشانید.

تمام کف را همانطور که در ساعت جوش ظاهر می شود با دقت جمع می کنیم.

شیشه ها و درب ها را بعداً استریل کنید. مربای داغ را زیر گردن بریزید، با درب بپوشانید تا محکم بپیچد. در طول روز آن را زیر و رو می کنند، در فرش می پیچند و می گذارند تا خشک شود تا کاملا خشک شود. در جای تاریک و خنک نگهداری شود.

مربای تمشک برای زمستان در مولتی وارت

• تمشک - 1 کیلوگرم
• tsukor-pisok - 1 کیلوگرم
• ساعت آماده سازی - 1 سال

دستور تهیه مربای غلیظ با آب شیر

تمشک هایی که طبق این دستور تهیه می شوند طعم طبیعی، عطر لطیف تمشک و رنگ یاقوتی فوق العاده زیبای خود را حفظ می کنند.

توت ها شسته می شوند، خشک می شوند و با خیار پوشانده می شوند.

بگذارید چند سال بماند تا آب تمشک از زوکور بیرون نزند.

هم می زنیم و روی کمترین حرارت قرار می دهیم. نکته اصلی جلوگیری از جوش قوی است.

به محض اینکه مربا شروع به جوشیدن کرد، بلافاصله آن را از روی اجاق گاز بردارید. بگذارید یخ بزند تا کاملا سرد شود. سپس این روش را دو روز دیگر تکرار می کنیم. در اینجا ما به چگالی کمند تمشکی که نیاز داریم دست خواهیم یافت.

داغ را از کوزه های استریل شده، با درب پوشانده شده بریزید. در جای تاریک و خنک نگهداری شود.

از این مقاله سعی کردم دستور العمل های ساده مربای تمشک غلیظ را جمع آوری کنم. با گزارش و عکس طرز پخت و پز و غلیظ کردن آن برای زمستان.

2017-06-06

مربای تمشک معطر است، براق با رایحه های تابستان، برای دوست داشتن، شاید، همه چیز. در مورد فرنی مانا چه چیزی نمی توان گفت؟ "ارتباط مربای تمشک و فرنی سمولینا چیست؟" - شما می گویید V. آه، آنهایی که در کودکی دوست داشتند داستان پینوکیو را بخوانند، مثل من، مرا از کلمه می فهمند! آل در این مورد بعدا. به قولی، بسیاری از خوانندگان من در خانه خود یا در باغ، تمشک رسیده اند.
به همین دلیل است که امروز مربای تمشک را در برنامه خود داریم.

چند تا کلاسیک به یاد دارم که خانم دخترهای حیاط را در حالی که تمشک می چیدند آواز می خواند. من و اکسیس می‌توانیم بخوابیم و تلاوت کنیم، تا مجبور نباشم آماده شوم. در من ادجه مالینی نکارید، اما مربای تمشک را برای زمستان درست کنید. من چند تا شیشه می خواهم. این قبلاً به یک بیماری بیمار تبدیل شده است - چرا در زمستان بیمار می شوید؟ و mi yomu - یک شیشه تمشک نگه می دارد تا بینی شما پوسته پوسته شود!

مال ما الان بالغ شده است، اما در دهه 90 هنوز یک پسر کوچک است، انگار تمام روز را در خانه تنها گذاشته است. ما یک تجارت خانوادگی کوچک داریم که گوشت اغذیه فروشی تولید می کند. اغلب مجبور بودم تا پاسی از شب کار کنم. محور آن روز پشت سر ما چرخید.

نور از دور می‌سوخت، بچه‌مان پشت میز چرت می‌زد، همه را مربا آغشته کرده بود. معلوم شد که کوچولو نشسته بود و پینوکیو می خواند. وقتی به آن مکان رسیدید، وقتی پسر بچه گرسنه چشمانش را له می کند و فرنی بلغور را با مربای تمشک می ریزد، آن وقت شما به طرز غیرقابل تحملی همان چیزی را می خواهید.

یک شیشه مربا با توت تمشک، سمولینا و شیر از شراب های کوموری. تمشک و کلی مربای دیگه بود ولی من یه چیزی مثل مرگ پینوکیو میخواستم. یک شام ساده برای چند دلار آماده بود. درست است، شخصی مربا را با فرنی ریخته است. بعد از خوردن، تمشک های باقی مانده از شیشه را خوردم و خوابم برد. افسوس که کوچولوی دوست داشتنی یادش رفت دو بشقاب خوش طعم مامان را کنار بگذارد که اشک آنها را درآورد!

از آن ساعت، هر وقت مردم مشغول است، غالباً می گوید: «و بچه های خوب در این ساعت، بلغور و فرنی و مربای تمشک بخورید!»

Varennya با تمشک برای زمستان.

مواد تشکیل دهنده و نسبت

• یک کیلوگرم تمشک.
• کوکرو 1 کیلوگرم.
• 200 میلی لیتر آب.

تکنولوژی آماده سازی

احترام من

• بهتر است تمشک ها را نچینید، بلکه آنها را مرتب کنید و از دوغاب تمیز کنید.
• اگر تسوکور کاملاً متلاشی نشد، می توانید آن را با قاشق مخلوط کنید و مطمئن شوید که توت ها له نمی شوند.
• اینگونه مربا را از تمشک یخ زده درست می کنید. بدون یخ زدایی کامل، داخل تمشک آب سرد بریزید، کدو سبز را اضافه کنید و سپس طبق دستور معروف بپزید. برای مربای پخته شده از تمشک یخ زده غذا وجود خواهد داشت - بنویسید!
• برای غلیظ شدن مربا با شربت ژله مانند، باید ضخامت کدو سبز - به ازای هر 1 کیلوگرم تمشک - 1.1-1.2 کیلوگرم کدو سبز و یک قاشق اسید سیتریک را افزایش دهید.
• تمشک به خوبی با توت قرمز و آگروس سازگار است. از هر ترکیبی از این توت ها می توانید مربا درست کنید.
• تمشک سیاه را اینگونه می پزید.
• من همیشه مربا را برای زمستان با پوسته های استریل شده فقط پس از شسته شدن کامل تمام می کنم.
• تمشک پخته شده طبق دستور من با استفاده از این روش، به طور مساوی در شربت توزیع می شود و در شیشه ها جمع نمی شود.

تمشک Varennya Pyatikhvilinka

توت های آماده شده با زوکن پوشانده می شوند، وقتی آب آن ظاهر شد، روی حرارت ملایم قرار می دهیم، هم می زنیم تا زوکر کاملاً شکسته شود، به جوش می آید، به مدت پنج دقیقه بجوشانید، در ظرف استریل بریزید، روی آن را با کلاهک های استریل بپوشانید. . خودشه!

مربای تمشک را می توان در یک عصر سرد و مرطوب زمستانی در گرمای خانه خود و در حالی که با خانواده و دوستان خود چای می نوشید باز کنید. چقدر خوشمزه است که یک تکه نان خانگی تازه را روی چنین مربای پهن کنید و با یک کتاب داغ اینجا در بانوج لذت ببرید.
او این تصویر را تصور کرد، به سرعت یک تکه نان را پاره کرد و مقداری مربای تمشک را روی نعلبکی اش ریخت.

اگر واقعاً مربای تمشک و گیلاس می خواهید، اما نمی توانید توت تازه پیدا کنید (این فصل نیست یا فقط یک روز بارانی است)، می توانید دسر مورد علاقه خود را از محصولات یخ زده تهیه کنید. اگر همه چیز به درستی و با در نظر گرفتن شرایط خاص انجام شود، مطمئناً نتیجه خوب خواهد بود و نتایج بهتری به همراه خواهد داشت. عمل نشان می دهد که هلدینگ های دولتی به طور فزاینده ای به چنین رویکردی متوسل می شوند. نیازی به کشف نحوه صرفه جویی در مربا یا خرید یا تهیه کیلوگرم انواع توت نیست. در طول روز، در هر زمانی می توانید یک دسر تازه و خوشمزه را با تمشک معطر یا شاه توت سالم تهیه کنید که گرفتگی و ترش شدن آن ها را نگیرد.

مزایا و ویژگی های خاص

این روش بدون مزایای عملی نیست، بلکه تعدادی از مزایای آشپزی نیز دارد. نکات زیر به ذهن متبادر می شود:

1. مواد از قبل آماده شده اند (تمیز شده، برس زده شده و ساقه زده شده اند)، قبل از شروع پخت دسر، باید یخ زدایی شوند. و در چنین شرایطی نیازی به گفتن به کسی نیست.
2. تمشک یا هر نوع توت دیگر را منجمد کنید تا زمانی که پالپ آن خالی شود. در طول فرآیند تهیه دسر، بوی بد به سرعت پر از آب می شود، بنابراین چرا مربا حتی کمتر و غنی تر می شود.
3. این مواد که با روش‌های فرآوری استاندارد و در حین پخت خشک به شدت داغ نمی‌شوند (مثلاً نخود) پس از انجماد می‌توانند در سریع‌ترین زمان ممکن پخته شوند.
4. این گزینه برای تهیه دسر برای افرادی که می خواهند از اندام خود مراقبت کنند ایده آل است. هنگام پختن مربا به مقدار کم، کدو سبز را زیاد اضافه نکنید، زیرا به عنوان یک نگهدارنده در آماده سازی زمستانه عمل می کند.

پورادا: درست کردن مربا از میوه های یخ زده، به خصوص زردآلو و گلابی، کمتر خوشمزه نیست. فقط خود شما می توانید محصولات را بهتر تهیه کنید و میوه ها بدون کوچکترین علامتی از ترش یا عدم بلوغ برداشت شده اند.

در زمستان، هنگامی که انجماد مستقیم انواع توت ها با استفاده از روش تقطیر آنها برای تهیه آماده سازی انجام می شود، لازم است از رژیم کاهش سریع دما به حداقل ارقام استفاده شود. این برای حفظ آب میوه تا حد امکان، حفظ طعم و عطر آن است.

دستور العمل های ساده مربای مرزه

به طور کلی، دسرها را می توان از انواع توت های یخ زده تهیه کرد، اما اغلب آنها از تمشک، گیلاس و نیم توت تهیه می شوند.
بسته به نوع ماده و نتیجه دلخواه، باید یکی از موارد زیر را انجام دهید:

• دسر با تمشک.برای 300 گرم انواع توت ها، یک بطری گیلاس و 50 میلی لیتر آب مصرف کنید. توت ها منجمد می شوند، سپس در یک کاسه قرار می گیرند و می گذارند تا در دمای اتاق خیس بخورند. در فرآیند چنین پردازشی، تمشک به دلیل دیدن یک سیک گناهکار است، که هر بار شما را عصبانی نمی کند! به توده توت آب اضافه کنید، زوکور را اضافه کنید و کاملا هم بزنید. مخلوط را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و بگذارید تا بجوشد. پس از این، حرارت به حداقل می رسد، مربا باید به مدت 25 دقیقه یا بیشتر بپزد، اگر می خواهید مایه غلیظ را بردارید. ماسا خنک می شود، پس از آن در شیشه ها ریخته می شود و مهر و موم می شود.

• مربای آلبالو.می توان آن را به روش پیشرفته تری طبخ کرد یا گزینه دیگری وجود دارد. برای 300 گرم انواع توت ها یک بطری تسوکرو می گیریم (یا کمی کمتر، اگر نمی خواهید، به طوری که حتی شیرین بیان بیشتری شود). میوه ها را با قرار دادن آنها در قابلمه و گذاشتن آنها در دمای اتاق منجمد می کنند. بعد از آن با خیارشان به خواب می رویم، یک ربع سال زیر حوله می گذاریم تا شیره آن ظاهر شود. تمام این مقدار را روی جوش می گذاریم و با دمای کم می پزیم تا ذوکور برشته شود. هم بزنید و مربا آماده است. جدا کردن آن در کوزه ها و بستن آن غیرممکن خواهد بود.

• Lasoschi از نیم پا یخ زده. 300 گرم توت و 150 گرم خیار می گیریم. برای پختن یک مخلوط پخته شده یکنواخت با بافت قابل قبول، نیمی از کمر که قبلا در دمای اتاق منجمد شده است، باید از طریق یک الک مالیده شود یا با استفاده از مخلوط کن اضافی پردازش شود. پوره را با خیار مخلوط کنید (به جای خیار می توانید شربت درست کنید که نیاز به پخت کمتری دارد). ماسا را ​​روی حرارت متوسط ​​به جوش آورید و حدود 40 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. اگر می خواهید مربا طعم اصلی و بوی معطر خود را داشته باشد، 10 دقیقه قبل از آماده شدن، کمی دارچین و هل به آن اضافه کنید.

گزینه های زیادی برای تهیه دسر از توت های یخ زده وجود دارد. شما می توانید آنها را به تنهایی با آزمایش مواد تشکیل دهنده، ادویه جات ترشی جات، نسبت ها، به جای شکر، کشف کنید. صرف نظر از این که مرباهای مشابه معمولاً به مقدار کم پخته می شوند، باز هم توصیه می شود آنها را در یخچال نگهداری کنید. بوی بد نه در زیر فلز، بلکه در زیر پوشش های پلاستیکی نزدیک است. درمان شکر برای پزشکان چندان مهم نیست، مدت تعلق به انبارها ناچیز خواهد بود و سلامت خانه و طعم مربا را به خطر نمی اندازد.