سالاد برنج با کاسنی و زیتون

برای تزئین شما نیاز دارید: برنج - 150 گرم، پرتقال - 1 عدد، کاسنی - 1 عدد، ریحان تازه - 4 قاشق، روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. l.، هر کدام یک انبر فلفل سیاه تازه آسیاب شده و نمک دریا، زیتون با سنگ - 1 منو.

برای سس: روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. l.، دانه های خردل - 1 قاشق چایخوری، نصف لیمو و همچنین هر یک از فلفل سیاه تازه آسیاب شده و نمک دریایی.

یولیا ویسوتسکا: "اگر زیتون وجود ندارد، می توانید کپر مصرف کنید."

برنج را در قابلمه بریزید و بپزید تا پخته شود. در این زمان کاسنی را شش تکه کرده و در دکو گذاشته و روغن زیتون و نمک و فلفل را اضافه کرده و به مدت 3-4 دقیقه زیر گریل قرار دهید.

پوست پرتقال را رنده کرده و تفاله آن را روی یک بشقاب عمیق قرار دهید تا آب آن گرفته شود. زیتون ها را با ته بطری خرد کنید و برس ها را بردارید. زیتون و برنج پخته شده را به تفاله پرتقال اضافه کنید و مخلوط کنید.

برای تهیه سس، روغن زیتون باقیمانده را با خردل و 1 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. قاشق آب لیمو، نمک و فلفل.

نیمی از سس را روی سالاد بریزید و هم بزنید و کاسنی را اضافه کنید. دوباره هم بزنید و روی باقیمانده سس بریزید و در آخر روی ظرف را با برگ ریحان تزئین کنید.

سالاد با کواس، فلفل شیرین و گوجه گیلاسی

برای تزیین شما نیاز دارید: کواس "چشم سیاه" - 1 بطری، گوجه فرنگی گیلاسی - 5 عدد، نصف فلفل قرمز شیرین، یک چهارم سیبولای قرمز، ساقه کرفس - 1 عدد، جعفری - 1 دسته، سیبولای سبز - 2 عدد، فلفل سیاه تازه آسیاب شده و نمک دریا، یک به یک.

برای سس: روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. l.، اوست بالزامیک - 1 قاشق چایخوری، خردل - 1 قاشق چایخوری، فلفل سیاه تازه آسیاب شده و نمک دریایی از هر کدام یک پیمانه. همه چیز را مخلوط کنید.

یولیا ویسوتسکا: «می‌توانید سیبولا بخورید، اگر همسرتان واقعاً عصبانی است، آن را در آب لیمو خیس کنید. هر چه این سالاد بیشتر بماند، طعم بیشتری خواهد داشت.»

فلفل دلمه ای را در فر بپزید، سپس پوست آن را جدا کرده و تفاله آن را به مکعب های کوچک برش دهید. کواس را بجوشانید تا نرم شود، کرفس را ریز خرد کنید، گوجه فرنگی ها را به چهار قسمت تقسیم کنید، کلم قرمز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید، کلم سبز را ریز خرد کنید، جعفری را ریز خرد کنید.

آماده برای افزودن کواس به کاسه سالاد، اضافه|افزودن| سبزیجات و سبزی ها را برش بزنید و مخلوط کنید. در آخر سس خردل، نمک و فلفل را اضافه کنید.

سالاد سوچویتسا با انگور و پنیر بز

برای تزئین به این موارد نیاز دارید: سوچویتسا سبز - 200 گرم، انگور آبی - 1 zmenyu، 1 zmenyu rodzinok خیس شده در شوید، پنیر بز نرم - 50 گرم، جعفری - 1 دسته، سیبول سبز - 6 ساقه، روغن زیتون فوق بکر - 30 میلی لیتر.

برای سس پستو: گوجه فرنگی خشک شده در روغن - 5 عدد، نخود کاج - 1 دانه، پارمزان - 30 گرم، ریحان - 1 دسته، روغن زیتون فوق بکر - 70 میلی لیتر، فلفل سیاه تازه - 1 پیمانه، نمک دریایی - 1 خرج کردن.

یولیا ویسوتسکا: «بیش از چند نخود کاج به سس اضافه کنید – بادام، فندق یا موی نخود وارد سس می‌شود.»

همه اجزاء با مخلوط کن ترکیب شده و مخلوط می شوند. نخود کاج را در ماهیتابه خشک چرب کنید و پنیر پارمزان را رنده کنید و ریحان را با دست پاره کنید. می توانید پارمزان را با پنیر سفت دیگری جایگزین کنید. به عنوان مثال، pecorino.

سوچویتسا را ​​همانطور که در دستورالعمل روی بسته نوشته شده است بجوشانید تا آماده شود، سپس آن را در یک بشقاب قرار دهید، دو قاشق غذاخوری پستو را به سگ اضافه کنید، انگور و رودزینا را خرد کنید.

جعفری و علف مارماهی سبز را خرد کنید وگرنه نیازی به خرد کردن نیست. سالاد را با آنها بپاشید، روغن زیتون اضافی بریزید و پنیر بز و نخود را خرد کنید.

سالاد با بادمجان و تره و مارچوبه

برای تزئین شما نیاز دارید: بادمجان - 1 عدد، سیبول - 1 عدد، ساقه مارچوبه - 5 عدد، پنیر فتا - 50 گرم، دورموس - 1 بادمجان، روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. ل، سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. ل، خمیر میسو - 1 قاشق چایخوری، شربت افرا - 1 قاشق چایخوری، روغن کنجد - یک چهارم قاشق چایخوری.

برای سس: آب یک لیموترش، نصف غلاف فلفل چیلی، یک دسته کوچک گشنیز، روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. ل، سس سویا - نصف قاشق غذاخوری. فلفل دلمه ای را برداشته، فلفل و گشنیز را تکه تکه کنید و همه چیز را با هم مخلوط کنید.

یولیا ویزوتسکا: "برای جایگزینی تره فرنگی، می توانید سیبول، موسیر یا سیبل سبز را مصرف کنید."

فر را با دمای 230 درجه گرم کنید. در همین حین خمیر میسو، شربت افرا و روغن کنجد را با سس سویا مخلوط کرده، بادمجان را شسته و برش دهید. آن را روی یک صفحه قرار دهید، سمت برش را به سمت بالا قرار دهید و با سس سویا بمالید، سپس به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید.

قسمت روشن تره فرنگی را به حلقه های نازک برش دهید و در روغن زیتون بمالید تا قهوه ای طلایی شود. سپس مارچوبه را به ماهیتابه ای که قبلا طعمه زبر از آن جدا شده بود، اضافه کنید. بهتر است مورب را به قطعات بزرگ برش دهید و بجوشانید تا آماده شود.

در ماهیتابه دیگری، مخلوط را بپوشانید. پوست لیموترش را رنده کنید و نیمی از لیموترش را در آب آن بریزید. با قاشق، تفاله بادمجان‌های پخته شده را جدا کرده و با قاشق بیرون بیاورید.

مارچوبه و تره فرنگی را در ظرفی بچینید، سپس تفاله بادمجان را روی سس بریزید، با سس و فتا روی آن بپاشید.

سالاد کرانچی با ماهی سالمون و رازیانه

برای تزیین به این موارد نیاز دارید: فیله ماهی قزل آلا روی پوست - 300 گرم، سیب سبز کوچک - 1 عدد، مخلوط سالاد - 100 گرم، نصف رازیانه، یک عدد تخم مرغ، 1 پیمانه نمک دریا.

برای سس مایونز: لیمو - 1 عدد، آنچوی - 2 عدد، بادمجان - 1 عدد، کیپر - 1 قاشق چایخوری، روغن زیتون - 200 میلی لیتر، دانه خردل - 1 قاشق چایخوری، نمک دریایی - 1 عدد.

یولیا ویسوتسکا: "این سالاد را می توان سرد یا گرم مصرف کرد."
در قابلمه را با آب پر کنید و نمک اضافه کنید و تخم مرغ را بجوشانید و پوست آن را بگیرید و خرد کنید.

برای تهیه سس مایونز: نمک را اضافه کنید، خردل را اضافه کنید و در مخلوط کن مخلوط کنید. هم بزنید، در روغن زیتون بریزید: قطره قطره، سپس در یک جریان نازک. دو قاشق غذاخوری آبلیمو بریزید و با همزن بزنید تا یکدست شود.

ز|یز| سیب را هسته بگیرید، به صورت نوارهای بلند برش دهید، رازیانه را به صورت نوار برش دهید. آنچوی ها را ریز خرد کرده و سه قاشق غذاخوری سس مایونز را به آنچوی ها اضافه کنید و سپس مخلوط کنید. اگر سس خیلی غلیظ است، آب لیمو را اضافه کنید.

یک ماهیتابه خشک را گرم کنید، پوست ماهی قزل آلا را به سمت پایین اضافه کنید و هر دو طرف را برس بکشید تا پخته شود. سپس ماهی را به قطعات کوچک برش دهید.

برگ های کاهو را روی ظرف بگذارید و بقیه چیزها را به حیوان اضافه کنید.

اسرار سالادهای یولیا ویسوتسکایا

برای سالاد برنج با کاسنی و زیتون، پرتقال و ریحان را اضافه کنید، با سس خردل، روغن زیتون و آبلیمو بریزید.

سالاد تهیه شده از کواس، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی با سس کرفس، زیبولای قرمز و سبز و سس خردل خوشمزه می شود.

برای افزودن طعمی خوش طعم به سالاد با انگور و پنیر بز، می توانید کشمش و سس پستو را اضافه کنید و بادام و فندق را جایگزین نخود کاج کنید.

سالاد بادمجان پخته شده، تره فرنگی و مارچوبه را می توان با آناناس، لیموترش، گشنیز و فلفل چاشنی کرد.

گزینه سالاد صاف کنید: با ماهی آزاد، سیب، رازیانه، تخم مرغ، آنچوی، کپر و خردل.

یولیا ویسوتسکا

اگر می خواهید روی میز جدید مقداری روغن زیتون قرار دهید، بهتر است دستور العمل های یولیا ویسوتسکایا مجری معروف تلویزیون را دنبال کنید. اول از همه، بوی سوئدی و نامناسب است، اما از جهاتی دیگر، پوست خال های خاص خود را دارد.

سالاد تن ماهی و آووکادو

مواد لازم برای 4 وعده: کنسرو ماهی تن - 800 گرم، مخلوط سالاد - 400 گرم، 4 آووکادو، 4 عدد خیار، 2 عدد سیبولینی قرمز، 4 قاشق غذاخوری. ل کیپر، یک دسته کوچک از محصولات زراعی، روغن زیتون، پوست سیب (یا پوست شراب سفید)، خردل، فلفل تازه، 2 عدد لیمو، نمک.

ز لیمونیو ویچاویت سیک. سس را آماده کنید: خردل را با |iz| ترکیب کنید 1 قاشق غذاخوری. قاشق آب لیمو، 2-3 قاشق غذاخوری بریزید. قاشق روغن زیتون و همه چیز را مخلوط کنید. ماهی تن را به قطعات کوچک برش دهید، به سس اضافه کنید، کیپر را اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید و بگذارید کمی بماند. خیارها را پوست بگیرید و پوست آن را جدا کنید و به قطعات کوچک برش دهید. آووکادو را پوست بگیرید، قلم مو را بردارید و به قطعات کوچک برش دهید.

سبول قرمز را پوست کنده، به صورت ورقه های نازک برش دهید، در آب سیب بریزید و بگذارید کمی بماند. کرپ را ریز خرد کنید. مخلوط سالاد را در یک بشقاب قرار دهید، آب لیموترش، روغن زیتون، نمک و فلفل باقیمانده را روی آن بریزید، سپس خیار، آووکادو و ماهی تن را در سس اضافه کنید، با اسپری بپاشید و پیاز قرمز ترشی را پخش کنید.

بد نیست تربچه یا تخم مرغ آب پز را به چنین سالادی اضافه کنید - خوشمزه تر به نظر می رسد.

سالاد پاستا دلا تاتا

سالاد طبق دستور دایه ایتالیایی (به ایتالیایی تاتا) هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان مناسب است، می توان آن را گرم سرو کرد و اگر به آخر رسیده اید، روی پاستای پخته شده آب سرد بریزید تا بوی بد بگیرد. "رسیدن" را متوقف می کند و دیگر al dente نیست.

مواد لازم برای 6 وعده: 500 گرم پاستا پنه، 2 توپ بزرگ موزارلا، 10 گوجه فرنگی خشک شده در روغن زیتون، 100 گرم سالامی ورقه ای نازک، 100 گرم زیتون بدون برس، 2 عدد موسیر (یا قرمز)، 2 عدد ژن و روگولا، 4، 4 قاشق غذاخوری. شراب اتو، 2 قاشق چایخوری عسل کمیاب، روغن زیتون، نمک.

پاستا را طبق دستور روی بسته در آب نمک بجوشانید سپس آب را اضافه کنید و روی پاستا آب سرد بریزید. گوجه فرنگی و زیتون خشک را به قطعات کوچک خرد کنید. موسیرها را پوست بگیرید، به حلقه های نازک برش دهید، ماست و عسل را در آن بریزید، همه چیز را مخلوط کنید و بگذارید بماند.

سالامی را به قطعات کوچک برش دهید. موزارلا را به قطعات کوچک خرد کنید. برگ های یک ساقه ریحان را ریز خرد کنید. پنه را با آرگولا مخلوط کرده سپس گوجه فرنگی خشک، زیتون، سالامی، ریحان اضافی را اضافه کرده و مخلوط کنید.

سالاد پنه را در یک بشقاب قرار دهید، موزارلا را روی آن بمالید، موسیرها را با شیر و عسل خوابانده، روغن زیتون بپاشید و همه چیز را مخلوط کنید. سالاد را با باقی مانده برگ های ریحان تزئین کنید.

پای شویدکی با خردکن و سیبوله و پنیر

مواد لازم برای 10 وعده: 375 گرم بوروشا، 2 سیبولین بزرگ، 200 گرم خرد شده (یا هر نوع، و همچنین رول مرغ یا بوقلمون)، 200 گرم کره بالا، 135 گرم پنیر چدار (یا هر نوع سفت) 250 میلی لیتر شیر، یک قاشق کدو سبز و روغن زیتون، یک قاشق چایخوری کرک و یک فنجان نمک.

فر را از قبل با دمای 180 درجه گرم کنید، 125 گرم کره از قبل سرد شده را به صورت مکعبی برش دهید. کاملا با کرک و آستانه مخلوط کنید. در کاسه غذاساز، کره|کره|،آرد|جارو| را با هم مخلوط کنید پف کرده و همه چیز را با هم مخلوط کنید، سپس 125 میلی لیتر شیر بریزید و همه چیز را بزنید. خمیر را در ظرفی بریزید و شیر اضافی را در آن بریزید و با کفگیر مخلوط کنید.

سیبول را تمیز کرده و برش بزنید. باقی مانده روغن زیتون و روغن بالا را در ماهیتابه گرم کنید و سیبول را با قلم مو بمالید. وقتی خرده ها شفاف و طلایی شد، زوکور را الک کنید، هم بزنید و خرده های بیشتری را با قلم مو بزنید. خرد شده را به مکعب های کوچک برش دهید. سیر را روی یک رنده بزرگ رنده کنید. یک سوم خردکن و یک سوم سیر رنده شده را اضافه کنید داخل خمیر و مخلوط کنید.

در یک قالب جداگانه کاغذ پخت بپوشانید، خمیر را به طور یکنواخت در آن بریزید، مقدار اضافی آن را پخش کنید، سپس یک گلوله از کدو حلوایی چرب شده درست کنید و هر چیزی که با پنیر باقی مانده است را رنده کنید. کیک را در فر گرم شده به مدت 25-35 دقیقه بپزید | بگذارید | خمیر پخته نمی شود.

گوشت خوک پخته شده در مربای پرتقال با خردل

مواد لازم برای 6 وعده: گوشت خوک - 1.5 کیلوگرم، 1 هویج، 3 حبه چاشنیک، یک دسته جعفری، 200 میلی لیتر شراب سفید، 3 قاشق غذاخوری. ل مربای پرتقال و دانه خردل، 3 عدد برگ بو، یک چهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده، 1 قاشق چایخوری نمک.

مربای پرتقال را با خردل مخلوط کنید. گوشت خوک را در یک ظرف سرامیکی داغ بریزید و کناره های آن را با مربای خردل بمالید. هویج ها را پوست بگیرید و خرد کنید. ساعت ساز را تمیز کرده و با قسمت صاف چاقو خرد کنید.

صلاتی

13 سالاد با انگور
14 سالاد با گلابی و پنیر روکوفور
15 سالاد با اسلدت
16 سالاد "Nisoise"
17 سالاد با پرتقال و مرغ
18 سالاد Vesnyaniy
18 سالاد هندوانه پخته با خردکن
2 درجه سالاد آووکادو
21 سالاد با پاپیون
22 سالاد با برنج وحشی، زردآلو خشک و رودزینکی
23 سالاد با پنیر بز
24 سالاد چاودار
25 سالاد پاستا با کلم بروکلی
26 سالاد با کواسول سبز
27 سالاد گریپ فروت
28 سالاد با فلفل، فتا و گوجه فرنگی
29 سالاد تایلندی
3 درجه سالاد سیب و هویج
31 سالاد با بالیک و آرگولا
32 سالاد آسیایی
33 سالاد با پچریتسا و آووکادو
34 سالاد ماهی تن و کواس
35 سالاد آروگولا با جگر مرغ
36 سالاد با ماهی سالمون و لیمو ترش
37 سالاد فلفل قرمز با موزارلا
38 سالاد الویه با سس مایونز خانگی
39 سالاد با اسفناج و نعناع با لیمو
40 سالاد عجیب و غریب
41 «جوش غاز که شاخه‌های درخت را به لرزه درمی‌آورد»
42 سالاد گرم با لوستر
43 سالاد گرم با تخم مرغ و بیکن
44 سالاد گرم با رازیانه و گوجه فرنگی
45 سالاد گرم با سیبول، بیکن و آرگولا

سالاد با انگور

4 وعده
ساعت پخت 25 دقیقه

2 دسته کاهو
انگور بدون ساقه 200 گرم
سیرو بز سفت 100 گرم
ترخون 1 دسته
3 عدد موسیر سیبولین (یا 1 سیبولین قرمز کوچک)
5 قاشق غذاخوری قاشق شراب otstu
یک پیمانه نمک دریا

1. سیبول را به برش های نازک برش دهید و به مدت 10 دقیقه در اوتی خیس کنید.
2. برگ های سالاد را ریز خرد کنید، انگور و برگ ترخون را اضافه کنید.
3. پنیر بز را رنده کنید.
4. سس را با سس که در آن سیبولا، روغن زیتون، نمک و فلفل خوابانده شده بود، آماده کنید. اگر دیر شد، روغن بیشتری اضافه کنید.
5. سس را روی سالاد بریزید، کاملاً هم بزنید و بز را روی حیوان بپاشید.

سالاد با گلابی و پنیر روکوفور

4 وعده
ساعت پخت 40 دقیقه

3 عدد گلابی
2 دسته کاهو (ترجیحا آرگولا)
سیره روکوفور 150 گرم
مرا بفشار
10 نخود پوست کنده مودار
آب 1/2 لیمو
4 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون
1 قاشق غذاخوری. قاشق عسل

1. موهای نخود را با عسل بپوشانید و روی یک بشقاب یا بشقاب فلزی قرار دهید تا بوی بد آن نچسبد.
2. برگ های کاهو را ریز خرد کنید.
3. گلابی ها را به صورت ورقه های نازک برش دهید و کمی آب لیمو بپاشید تا بوی بد آن تیره نشود.
4. پنیر را تکه تکه کنید.
5. گلابی را با برگ های کاهو مخلوط کنید، شربت و نعنا را اضافه کنید.
6. سس را با ترکیب آب لیموی باقی مانده، روغن زیتون، نمک و فلفل تازه آسیاب شده آماده کنید.
7. سس را روی سالاد بریزید، هم بزنید، نخودها را روی آن بپاشید.

سالاد با اسلدت

4 وعده
ساعت آماده سازی 30 دقیقه

1 عدد اوزلد چرب عالی
10 عدد تخم بلدرچین
1 دسته کاهو (منطقه مسکو، آرگولا یا سایرین)
1 دسته سیبول سبز جوان
50 گرم سیرو سفت نوع پارمزان یا روسی
3-4 قاشق غذاخوری قاشق روغن خراطین
آب 1/2 لیمو
یک پیمانه فلفل سیاه تازه آسیاب شده
یک پیمانه نمک دریا

1.تخم مرغ بلدرچین را سفت بجوشانید و با آب سرد بپوشانید و سپس پوست بگیرید و تکه تکه کنید.
2. اسلدت ها را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید.
3. سالاد را برش بزنید و کلم سبز را برش بزنید و آن را کاملا تمام کنید.
4. پنیر را رنده کنید.
5. سالاد را در یک بشقاب بزرگ قرار دهید، نیمی از تخم مرغ ها و تکه های ماهی قزل آلا را پخش کنید.
6. سیبول سبز بپاشید و با سِیر بمالید.
7. سس را با مخلوط کردن روغن خراطین با آبلیمو و نمک و فلفل آماده کنید و روی سالاد بریزید.

سالاد "Nisoise"

6 وعده
زمان آماده سازی 1 سال

1 بسته کواس منجمد (450-500 گرم)
300 گرم ماهی تن در روغن زیتون
10 عدد سیب زمینی جوان کوچک
2 عدد فلفل دلمه ای
10-15 گوجه گیلاسی
8-10 تخم بلدرچین
15-20 کپر
سیبولین قرمز 1/2
آب 1/2 لیمو
6 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون
1 قاشق غذاخوری. قاشق شراب otstu
1 قاشق غذاخوری. قاشق خردل دیژون
یک پیمانه فلفل سیاه تازه آسیاب شده
یک پیمانه نمک دریا

1. کواس را مطابق دستورالعمل روی بسته آماده کنید.
2. سیب زمینی های جوان را در لباس های خود بجوشانید.
3. تخم بلدرچین را به همین ترتیب بجوشانید.
4. سیب زمینی های پخته شده را چند تکه برش دهید، با آب تخمیر شده مخلوط کنید، اضافه کنید|اضافه کنید| 2 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون.
5. پوست فلفل را جدا کرده، گوشت آن را جدا کرده، نازک برش دهید و با سالاد مخلوط کنید.
6. سیبول قرمز را نازک برش دهید.
7. ویکریش سیبول سبز.
8. تخم مرغ ها و گوجه فرنگی ها را تکه تکه کنید، داخل سالاد بریزید، با کپر، زیبولای قرمز و سبز بپاشید. همه چیز را مخلوط کنید.
9. ماهی تن را با چنگال فیله کنید و حیوان را به سیخ بکشید.
10. سس را درست کنید: خردل را با آب لیمو مخلوط کنید، 4 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق روغن زیتون، نمک و فلفل، کمی با چنگال بزنید.

سس اوکرمو را سرو کنید.

سالاد با اوگرکی و مرغ

2 وعده
ساعت آماده سازی 15 دقیقه

1/2 لاشه کوچک مرغ آب پز بدون پوست 5 دور
نعنا خرد شده
1 لیموترش
2 قاشق غذاخوری قاشق سس سویا
1 قاشق غذاخوری. قاشق روغن کنجد
1 قاشق غذاخوری. قاشق کوکروی قهوه ای
2-3 دانه فلفل سیاه
2 عدد فلفل چیلی خشک کوچک
یک پیمانه نمک دریا

1. خیارها را به ورقه های نازک برش دهید. لکه های تیره ظریف و واضح هستند. برای پوست گرفتن سیب زمینی می توانید از چاقو استفاده کنید.
2. گوشت مرغ را به الیاف نازک دراز خرد کنید.
3. سس را آماده کنید: فلفل سیاه، چیلی، ذوکور و نمک، نعنا، آبلیمو، سس سویا و روغن کنجد را اضافه کنید، مخلوط کنید.
4. گوشت مرغ را با خیار ترکیب کنید، سس را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.

بلافاصله سرو کنید.

سالاد "وسنیانی"

4 وعده
ساعت پخت 25 دقیقه

تربچه 500 گرم
اوگرکی 500 گرم
3 عدد تخم مرغ
یک دسته کوچک از سیبولای سبز
یک دسته کوچک جعفری
خرد کردن محصول ریز خرد شده
آب 1/2 لیمو
300 گرم خامه ترش چرب
یک پیمانه فلفل سیاه تازه آسیاب شده
یک پیمانه نمک دریا

1. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و پوست بگیرید.
2. تربچه، خیار و تخم مرغ را به صورت دایره ای برش دهید و در کاسه سالاد قرار دهید.
3. کدو سبز و جعفری را ریز خرد کرده، اضافه کنید| اضافه کنید در سالاد
4. سس را با اضافه کردن خامه ترش، آبلیمو، کرپ، نمک و فلفل آماده کنید.
5. سالاد را بپوشانید.

سالاد هندوانه پخته شده با خردکن

4 وعده
ساعت پخت 45 دقیقه

1 هندوانه کوچک (300 گرم)
200 گرم پارما یا هر ریز خرد شده دیگر
4 عدد آروگولا کبابی عالی
100 گرم سیرو سخت مانند پارمزان، پوشخونسکی، روسی
100 گرم هندوانه پوست کنده یا دمنوش
5 حبه چاشنیک
5-6 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون
2-3 قاشق غذاخوری قاشق بالزامیک اوتزتو
1/2 قاشق چایخوری گشنیز
1/2 قاشق چایخوری نمک دریا

فر را از پشت با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.

1. چاسنیک را ریز برش دهید.
2. گوشت را در ماهیتابه خشک سرخ کنید.
3. سیر را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید.
4. آقا را رنده کنید.
5. نمک، فلفل، گشنیز، چاسنیک، 1 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. قاشق بالزامیک عثمانی و 2 قاشق غذاخوری. قاشق روغن زیتون. هندوانه را در این سومیشی فرو کنید.
6. تکه های هندوانه را در فر داغ به مدت 25-30 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
7. هر مخلوط روغن زیتون و بالزامیک را مخلوط کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید.
8. دست خود را روی گیاه بزرگ بگذارید، نیمی از سس را داخل آن بریزید، ساق و برش های هندوانه پخته شده را روی حیوان بریزید، با شربت و عرقیات روغنی رنده کنید.
9. سالاد را کمی خرد کنید. روی باقیمانده سس بپاشید و سرو کنید.

سالاد آواکادو

2 وعده
ساعت آماده سازی 2 سال
ساعت پخت 25 دقیقه

آووکادو 1 عدد
100 گرم بیکن
1 دسته فریسه (یا کاهو دیگر)
1 قرص نان سفید
چاشنیک 1 عدد میخک
7 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون
2 قاشق غذاخوری قاشق شراب otstu
یک پیمانه فلفل سیاه تازه آسیاب شده یک پیمانه نمک دریا

فر را از پشت با دمای 190 درجه سانتی گراد گرم کنید.

1. برگ های کاهو را بشویید، خشک کنید، در ظرف پلاستیکی بگذارید و به مدت یک سال در یخچال قرار دهید.
2. نان را با کلنگ برش دهید و با آفتاب پرست بمالید.
3. نان را به قطعات کوچک خرد کنید، روی دکو قرار دهید، کمی روغن زیتون بپاشید و در فر داغ به مدت 8-10 قطعه بپزید.
4. بیکن را در ماهیتابه چرب کنید تا ترد شود، سپس آن را روی دستمال کاغذی قرار دهید.
5. برگ ها را در یک کاسه سالاد بریزید.
6. آووکادو را برش دهید، قلم مو را بردارید.
7. با قاشق چای خوری، توپ های کوچکی از تفاله آووکادو درست کنید، روی سالاد قرار دهید، سپس کروتون هایی که از نان بیرون آمده و بیکن روی حیوان قرار دهید.
8. سس را با مخلوط کردن 5 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. قاشق روغن زیتون، مرکبات شراب، کمی نمک دریا و کمی فلفل سیاه تازه آسیاب شده.
9. سس را روی سالاد بریزید و همه چیز را مخلوط کنید.

سالاد پاپیون

6 وعده
ساعت آماده سازی 30 دقیقه

500 گرم پاستا پاپیون
450 گرم کواس (قابل یخ زدن)
200 گرم گوجه گیلاسی
150 گرم سیرو جامد (روسی و سوئیسی) 100 گرم زیتون
100 گرم ذرت ترشی
1 دسته جعفری
1 دسته ریحان قرمز
4 عدد میخک چاسنیک
آب 1 لیمو
2-3 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون
یک پیمانه فلفل سیاه تازه آسیاب شده
1 قاشق چایخوری نمک دریا

1. کواس را بجوشانید.
2. گوجه فرنگی ها را تا نیمه برش دهید.
3. ساقه های زیتون را جدا کنید.
4. پنیر را به مکعب های کوچک برش دهید.
5. جعفری و ریحان را ریز خرد کنید اما مخلوط نکنید.
6. پاستا را در آب نمک بجوشانید و 2 عدد میخک کامل پوست گرفته و کمی روغن زیتون به آن اضافه کنید.
7. سس را درست کنید: باقیمانده چاشنیک را با طاقچه، فلفل و ریحان قرمز خرد شده رنده کنید، روغن زیتون و آب لیمو را اضافه کنید.
8. کمان ها را روی پوسته قرار دهید، ذرت، کواس، زیتون، پنیر، گوجه فرنگی، جعفری خرد شده را اضافه کنید و مزه دار کنید.

می توانید آن را گرم یا سرد بخورید.

سالاد با برنج وحشی، زردآلو خشک و رودزینکی

4 وعده
ساعت پخت 45 دقیقه

برنج وحشی 500 گرم
200 گرم کشمش
100 گرم زردآلو خشک
برداشت سدر (یا نخود دیگر).
سیبولین قرمز 1 عدد
1 بطری چای دم کرده محلی با ترنج
2 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون
1 قاشق غذاخوری. قاشق روغن ورشکوا
2/3 قاشق چایخوری نمک دریا

1. 1 لیتر شوید را روی برنج بریزید و برای 40 هویلین بپزید.
2. رودزینکی را با ترنج در چای خیس کنید.
3. زردآلوهای خشک را به ورقه های بلند برش دهید.
4. سیبولین را تمیز کرده و به صورت حلقه برش دهید.
5. روی یک ماهیتابه کوچک روغن را گرم کنید، مرغ برش خورده را چرب کنید، زردآلو خشک را اضافه کنید و 1-2 مرغ را با قلم مو بزنید.
6. در ماهیتابه دیگری روی نخود کاج را بپوشانید.
7. برنج تمام شده را روی سینی قرار دهید، آبکشی نکنید.
8. زردآلو خشک، زیبولا و نخود کاج را به برنج داغ اضافه کنید.
9. رودزینکی را فشار داده و به برنج اضافه کنید، همه چیز را خوب مخلوط کنید. با روغن زیتون مزه دار کنید و برای لذت بردن نمک اضافه کنید.

سالاد پنیر بز

4 وعده
ساعت پخت 25 دقیقه

100 گرم شربت بز نرم یک باگت فرانسوی کوچک یک دسته آروگولا
سالاد رادیچیو
چاشنیک 1 عدد میخک
3-4 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون
2-3 قاشق غذاخوری قاشق شراب otstu
2 قاشق غذاخوری قاشق روغن ورشکوا
1 قاشق غذاخوری. یک قاشق خردل فرانسوی یک پیمانه فلفل سیاه تازه آسیاب شده یک پیمانه نمک دریا

1. نان باگت را به صورت ورقه ای برش دهید، کره را با قلم مو چرب کنید و دو طرف آن را در ماهیتابه گرم شده بمالید.
2. پنیر بز را به صورت ورقه ای برش دهید، یک تکه را روی نان باگت چرب شده قرار دهید و به مدت 8-10 دقیقه در فر زیر گریل قرار دهید.
3. سس را درست کنید: چاشنیک را از نمک رنده کنید، فلفل، خردل، مرکبات و روغن زیتون را اضافه کنید.
4. رادیکیو را درشت خرد کرده و آستین ها را با دست پاره کنید.
5. سس را روی برگ های سالاد بپاشید و 2 تا 3 تکه نان باگت پخته شده با پنیر را روی آن قرار دهید.

سالاد چاودار

4 وعده
ساعت پخت 25 دقیقه
ساعت عمر بوریاک نزدیک به 1 سال است.

تربچه 400 گرم
سالاد رادیچیو 1 سر
3 عدد چغندر آب پز کوچک
1/2 سیبولین قرمز عالی
دسته کوچک ریگان
یک دسته کوچک از پالپ
2 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون
1 قاشق غذاخوری. قاشق روغن خراطین
1 قاشق غذاخوری. قاشق شراب چی سیب otstu
یک پیمانه فلفل سیاه تازه آسیاب شده
یک پیمانه نمک دریا

1. یک عدد چغندر را رنده کرده و فشار دهید و آب آن را ذخیره کنید.
2. ماریناد را با مخلوط کردن 3 قاشق غذاخوری آماده کنید. قاشق آب چغندر با شیر و روغن زیتون، آب شراب؛ نمک و فلفل را اضافه کنید، مخلوط کنید.
3. چغندر را به ضخامت 1-2 میلی متر برش دهید، وقتی باقی ماند، آن را به مدت 10 دقیقه در ماریناد قرار دهید.
4. تربچه را به صورت دایره های نازک برش دهید و سیبول را به صورت ورقه ای برش دهید.
5. تربچه، تربچه و برگ رادیکیو را به چغندر اضافه کنید، مخلوط کنید.
6. باقی مانده برگ های ریگان را اضافه کنید و له کنید و بلافاصله سرو کنید.

سالاد پاستا با کلم بروکلی

4 وعده
ساعت پخت 25 دقیقه

300 گرم بروکلی
150 گرم پاستا (پاپیون یا پنه)
50 گرم نخود کاج
آب 1/2 لیمو
4 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون
1 قاشق غذاخوری. قاشق تاپ سیرو نوع ماسکارپونه چی فیلادلفیا
1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده
1/2 قاشق چایخوری نمک دریا

1. 1 قاشق غذاخوری را به آب در حال جوش اضافه کنید. یک قاشق روغن زیتون و کمی نمک، سپس پاستا را کم کنید. بجوشانید تا تمام شود، اما زیاد نپزید!
2. کلم بروکلی را به قطعات کوچک تقسیم کنید و در آب نمک بجوشانید (به جای اینکه زیاد بپزید!).
3. نخود کاج را در ماهیتابه خشک چرب کنید.
4. روی پنیر را از 3 قاشق غذاخوری ترکیب کنید. قاشق روغن زیتون، آب لیمو، سالجو، فلفل، پس از مخلوط کردن - باید بیرون بروید و سس غلیظ را اضافه کنید.
5. کلم بروکلی و پاستا را مخلوط کرده و با سس مزه دار کنید.
6. نخود کاج را اضافه کرده و سرو کنید.

سالاد با کواسول سبز

2 وعده
ساعت پخت 35 دقیقه

250 گرم کواس منجمد
150 گرم برگ سالاد
50 گرم از هر شربت جامد
50 گرم بیکن یا گوشت خوک ورقه ای نازک
له کردن برگ های ریحان و جعفری
8 تا 10 زیتون
1/4 فلفل چیلی
چاشنیک 1 عدد میخک
6 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون
3 قاشق غذاخوری قاشق بادام، بادام زمینی یا بلغور جو دوسر
3 قاشق غذاخوری قاشق شراب سفید یا سیب
2 قاشق غذاخوری قاشق شراب قرمز otstu
2 قاشق غذاخوری قاشق خردل با دانه ها
یک پیمانه نمک دریا

1. کواس را در آب جوش قرار دهید و 1-2 دقیقه بجوشانید. آنها را به یک کاسه منتقل کنید و در یک ظرف عمیق پر از آب سرد و یخ قرار دهید.
2. بیکن یا گوشت خوک را در ماهیتابه خشک سرخ کنید تا ترد شود و روی دستمال کاغذی قرار دهید.
3. زیتون ها را شکسته و ساقه ها را جدا کنید.
4. ساعت را تمیز کنید و آن را از فروشنده خرد کنید.
5. فلفل چیلی را ریز خرد کنید.
6. سس با خردل، روغن زیتون و نخود، دو نوع اوستا، چیلی و چاسنیک و نمک تهیه کنید.
7. نیمی از سس را به کواس اضافه کنید، هم بزنید.
8. پنیر را مکعبی خرد کنید.
9. برگ های کاهو را بچرخانید، درشت خرد کنید، روی سالاد بزرگی بگذارید و مقدار کمی سس روی آن ها بریزید.
10. سالاد را با کواس، زیتون، پنیر و بیکن پر کنید. با باقیمانده سس بپاشید، جعفری و ریحان بپاشید.

سالاد گریپ فروت

2 وعده
ساعت پخت 25 دقیقه

چه برگ های کاهو (رادیکیو، آرگولا، توستو اندیو فرفری)
100 گرم نخود کاج
1 عدد گریپ فروت
4 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون
یک پیمانه فلفل سیاه تازه آسیاب شده
یک پیمانه نمک دریا

1. قابلمه های سرو را چرب کنید (به تابه روغن اضافه نکنید).
2. گریپ فروت را پوست بگیرید، نیمی از پالپ را به ورقه ها تقسیم کنید و مایع را پاک کنید.
3. آب نصف دیگر گریپ فروت را اضافه کنید، روغن زیتون، نمک و فلفل را اضافه کنید.
4. برگ های کاهو را با برش های گریپ فروت مخلوط کنید، روی سس بریزید، دوباره با دقت هم بزنید و گلدان های سرو بپاشید.

سالاد فلفل با فتا و گوجه فرنگی

3 وعده
ساعت پخت 35 دقیقه

250 گرم گوجه گیلاسی
100 گرم فتا سیرو، به مکعب های کوچک برش دهید
فلفل قرمز 1 عدد
1 فلفل دلمه ای
10 قاشق آویشن تازه
چاشنیک 1 عدد میخک
4 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون
2 قاشق غذاخوری قاشق بالزامیک اوتزتو
2 قاشق غذاخوری قاشق گیاهان خشک پروانسالی
1 1/2 قاشق چایخوری زردچوبه
1 قاشق چایخوری فلفل قرمز شیرین بیان آسیاب شده
10 دانه فلفل سیاه
یک پیمانه نمک دریا

1. فلفل دلمه ای را روی گریل چرب کنید یا در فر بپزید، سپس روی یک آتل نان در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید. وقتی فلفل خیس شد، پوست آن را جدا کنید، هسته آن را از گوشت جدا کنید و به ورقه های نازک برش دهید.
2. گوجه فرنگی ها را تا نیمه برش دهید.
3. زردچوبه و فلفل قرمز آسیاب شده را مخلوط کنید.
4. نیمی از مکعب های پنیر را در زردچوبه و فلفل و نصف دیگر را در گیاهان پروانسالی بغلتانید.
5. فلفل سیاه، کمی نمک، نیمی از آویشن در پا، روغن زیتون و مرکبات بالزامیک را به آن اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و سس را به طور کامل تقسیم کنید.
6. چاسنیک را تمیز کرده، با چاشنیک فشار دهید یا به صورت یکنواخت برش بزنید و به نصف سس اضافه کنید.
7. فلفل دلمه ای را کنار سس اضافه کنید و نیمه های گوجه فرنگی را به طرف دیگر سس اضافه کنید.
8. در یک فلاسک گشاد، قلوه فلفل را اضافه کنید، سپس یک مشت نصف گوجه فرنگی، مکعب هایی از رنگ های مختلف سیره را اضافه کنید و با آویشن تزئین کنید.

سالاد تایلندی

2 وعده
ساعت آماده سازی 20 دقیقه

2 عدد سینه مرغ آب پز
1 عدد گریپ فروت
فلفل قرمز 1 عدد
فلفل چیلی سبز 1 عدد
برگ ها و گشنیز را خرد می کنم
1 قاشق غذاخوری. قاشق روغن رزماری
3 قاشق چایخوری سس سویا
2 قاشق چایخوری روغن کنجد

1. مرغ را به مکعب های بزرگ برش دهید.
2. گریپ فروت را پوست بگیرید، به قطعات تقسیم کنید و با دقت از مایع جدا کنید و آب آن را که ممکن است قابل مشاهده باشد ذخیره کنید.
3. فلفل چیلی را آبکش کرده و حلقه ای برش دهید.
4. مرغ، برگ گشنیز و نعناع، ​​فلفل چیلی خرد شده را با هم مخلوط کنید.
5. روغن کنجد و گل رز، سس سویا، آب میوه و تفاله گریپ فروت را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.

سالاد سیب و هویج

2 وعده
ساعت پخت 35 دقیقه

2 عدد سیب سبز آب گرفته
2 عدد هویج
دسته کاهو (به عنوان مثال، ذرت، آرگولا)
گشنیز خرد شده
50 گرم شربت دورموس یا هندوانه
3-4 نخود مودار
آب 1/2 لیمو
1 قاشق غذاخوری. قاشق روغن نخود
1 قاشق چایخوری اوتو بالزامیک
1 قاشق چایخوری سیب اوستو
یک پیمانه فلفل سیاه تازه آسیاب شده
یک پیمانه نمک دریا

1. موهای نخود را در ماهیتابه خشک یا در فر کمی چرب کنید و سپس آنها را در قسمت پا قرار دهید.
2. سیب و هویج را رنده کنید، با آب لیمو بپاشید.
3. سس را با مخلوط کردن روغن نخود، بالزامیک و سرکه سیب آماده کنید.
4. برگ های کاهو را با سیب، هویج و نخود مو جمع کنید.
5. نمک، فلفل، سس را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید.
6. سالاد را با دارچین و گشنیز میل کنید.

سالاد با بالیک و آرگولا

3 وعده
ساعت آماده سازی 30 دقیقه

200 گرم روگولا (همچنین برای فریز یا کوه یخ مناسب است)
2 عدد لیمو
بالیک 150 گرم
یک دسته کوچک از سیبولای سبز
4 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون
2 قاشق غذاخوری قاشق روغن نخود
یک پیمانه فلفل سیاه تازه آسیاب شده
یک پیمانه نمک دریا

1. برگ های کاهو را خشک کنید و سپس با دست درشت پاره کنید.
2. کدو سبز را به صورت حلقه های ضخیم برش دهید و نصف آن را به برگ کاهو اضافه کنید.
3. پوست یک عدد لیمو را روی رنده رنده شده رنده کنید.
4. آب دو عدد لیمو را بگیرید.
5. با روغن زیتون، آبلیمو، پوست لیمو، فلفل و نمک سس درست کنید. پانسمان را به دو قسمت تقسیم کنید.
6. بالیک را نازک برش دهید و در نیمی از سس قرار دهید.
7. برای دوست، نیمی از سس را به روغن نخود اضافه کنید، مخلوط کنید و روی برگ های سالاد بریزید.
8. بالیک را با سس به برگ کاهو اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید و با زیبولای سبزی که باقی مانده بود، بپاشید.

سالاد آسیایی

4 وعده
ساعت پخت 35 دقیقه

400 گرم کواس منجمد
200 گرم سالاد (ذرت، فریسه یا هر سالاد دیگری که دوست دارید)
2 عدد گلابی
50 گرم نخود فرنگی برزیلی
آب 1/2 لیمو
2 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون
2 قاشق غذاخوری قاشق روغن نخود
2 قاشق چایخوری روغن کنجد
یک پیمانه فلفل سیاه تازه آسیاب شده
1/2 قاشق چایخوری نمک دریا
کمی نمک دریایی پوملو عالی

1. کواس را ذوب کرده و به مدت 10 دقیقه در آب نمک بجوشانید، سپس آب را اضافه کنید و قابلمه را با کواس در یک کاسه پر از یخ قرار دهید. کواسول از تغییر ناگهانی دما شوکه می شود و رنگ سبز روشن خود را حفظ می کند.
2. روغن زیتون را به کواس اضافه کنید.
3. گلابی ها را به صورت ورقه های نازک برش دهید و با آبلیمو بپاشید تا بوی بد آن تیره نشود.
4. نخودها را در ماهیتابه خشک یا در فر کمی چرب کنید و سپس آنها را در قسمت پا قرار دهید اما نمالید.
5. دانه های کنجد را نیز روی حرارت ملایم خشک کنید.
6. مقدار زیادی نمک و فلفل دریایی را در پا بمالید.
7. سالاد ویمیتی و ویشوشیتی را بگذارید.
8. کواس و گلابی را با برگ های کاهو مخلوط کرده و با سالی و فلفل مزه دار کرده و روغن نخود را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.
9. سالاد را در بشقاب بگذارید، نخود و کنجد را اضافه کنید.

سالاد با پچریتسا و آووکادو

4 وعده
ساعت پخت 25 دقیقه

پچریسا 300 گرم
آووکادو 1 عدد
آب 1 لیمو
3 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون
له کردن برگها
یک پیمانه فلفل سیاه تازه آسیاب شده یک پیمانه نمک دریا

1. پچریسا را ​​آبکش کنید، پوست آن را بگیرید، به برش های نازک برش دهید و کمی آب لیمو بپاشید تا بوی بد آن تیره نشود.
2. با باقی مانده آب لیمو، روغن زیتون، کمی فلفل و نمک یک سس درست کنید. قارچ را روی آن قرار دهید.
3. آووکادو را پوست بگیرید، قلم مو را بردارید و به قطعات کوچک برش دهید.
4. آووکادو را به قارچ اضافه کنید و مخلوط کنید.
5. سالاد پوسیپاتی با برگ های له شده.

سالاد تن ماهی و کواس

2 وعده
ساعت آماده سازی 5 سال
ساعت پخت 50 دقیقه

200 گرم کواس
200 گرم تن ماهی کنسرو شده (در آب خیس یا در روغن زیتون)
2 عدد سیبولینی شیرین بیان قرمز
دسته ریحان تازه
چاسنیک 3 عدد میخک
3 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون
2 قاشق غذاخوری قاشق شراب otstu
یک پیمانه فلفل سیاه تازه آسیاب شده
یک پیمانه نمک دریا

1. کواس را ترجیحاً یک شب در آب خیس کنید، سپس آن را بدون نمک بجوشانید.
2. سیبول را پوست بگیرید و به قارچ های نازک تر خرد کنید.
3. ساعت ساز را تمیز کرده و به برش های نازک برش دهید.
4. با روغن زیتون، اتوتا، نمک و فلفل سس درست کنید، سیبل و چاشنیک را به آن اضافه کنید.
5. کواس را به یک کاسه بزرگ اضافه کنید، نیمی از سس را یکباره روی سیبول و چاسنیک بریزید.
6. تکه های ماهی تن را روی آن قرار دهید، با دستان خود ریحان بپاشید (برگ ها را دور بریزید)، روی باقی مانده سس، با سیبول و چاسنیک بریزید و با ریحان باقی مانده تزئین کنید.

بلافاصله سرو کنید!

سالاد آرگولا با جگر مرغ

3 وعده
ساعت پخت 35 دقیقه

جگر مرغ 200-250 گرم
روگولا 150 گرم
70 گرم قارچ پورتوبلو (پچریتسا یا گلیوی)
4 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون
1 قاشق غذاخوری. کنیاک قاشق
1 قاشق غذاخوری. قاشق شراب otstu
1 قاشق چایخوری خردل (باگان با دانه ها) 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده
1/2 قاشق چایخوری نمک دریا

1. قارچ ها را پوست بگیرید و برش دهید.
2. 2 قاشق غذاخوری را در ماهیتابه گرم کنید. قاشق روغن زیتون و با قلم مو قارچ ها را با نمک و فلفل مزه دار کنید.

در برنامه "Yomo Budinki!" ژوئیه - 10 فصل روی آنتن. به افتخار مقدسین، ما 10 مورد از بهترین دستور العمل های گیاهان مرزه را از آخرین نمایش یولیا ویسوتسکایا جمع آوری کرده ایم.

مرغ را با ترخون به زبان فرانسوی آماده می کنیم. می توانید بار اول آن را گرم سرو کنید و روز بعد از مقداری فیله مرغ که باقی مانده است برای تهیه ساندویچ یا سالاد استفاده کنید. تیم، که طراوت ترخون را دوست ندارد، قول می‌دهم وقتی با مرغ پخته شود، لطیف‌تر می‌شود - فقط انگشتان خود را لیس می‌زنید!

مواد لازم (4 وعده):

Velke kurcha (bazhano farmske یا sіlske) - 1 عدد.
کره در دمای اتاق - 180 گرم
برگ ترخون تازه - 1 ترخون بزرگ
برگ آویشن تازه - 1 آویشن بزرگ
chasnik - 2 میخک
لیمو (آب و پوست) - 1 عدد.
فلفل سیاه تازه - برای لذت
نمک دریا - برای لذت

روش پخت و پز:

1. روغن ورشکوف|ماستیلا| با نمک و فلفل و چاشنیک رنده کنید و اضافه کنید| اضافه کنید آب و پوست لیمو ترخون و آویشن.

2. مخلوط را به وسط و وسط مرغ بمالید و در فر با دمای 230 درجه سانتیگراد به مدت 10-15 دقیقه بپزید.

عکس: اسلاوا پوزدنیاکوف

3. سپس دما را به 180 درجه سانتیگراد تغییر دهید و 45 مرغ دیگر را بپزید و به طور دوره ای آب میوه را روی پرنده بریزید.

4. حرارت را روشن کنید، در فر را باز کنید و 15 مرغ دیگر در آن اضافه کنید.

5. من آماده برش پرنده و سرو آن هستم.

Lokshina با لوستر در این مورد به هیچ وجه یک سوپ نیست، بلکه یک غذای جانبی یا یک گیاه ارزشمند دیگر است. زمان بندی بیشتر احتمال دارد که لوسترهای جنگلی، معطر، یخ زده و خوش طعم نباشند.

مواد لازم (4 وعده):

برای آزمون:
گندم بورو - 300 گرم
آب گرم - 70 میلی لیتر
اجاق های تخم مرغ - 6 عدد.

تخم مرغ - 1 عدد.
روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. ل
نمک دریا - برای لذت

برای قارچ با سس:

لوستر - 200 گرم
sonyashnikova یا روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. ل
کره ورشکوا|ماستیلا| - 1 قاشق غذاخوری. ل
شراب سفید - 50 میلی لیتر (یا آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری.)
جعفری - 1 دسته
chasnik - 1 میخک
نمک و فلفل - برای لذت

روش پخت و پز:

1. دانه ارزن بروشنا خراب می شود. تخم‌مرغ‌ها، تخم‌مرغ کامل را داخل آن بریزید، روغن زیتون، کمی نمک و آب داغ اضافه کنید و خمیر را مخلوط کنید (می‌توانید از غذاساز با استفاده از ضمیمه مخصوص استفاده کنید). خمیر را آنقدر ورز دهید که پیچ خورده و صاف شود و در دستتان خوب بلند شود.

لوسترها را با برس یا مداد به دقت تمیز کنید و زیر آب جاری کاملا بشویید.

3. روغن زیتون را در ماهیتابه گرم کنید و چاسنیک ریز خرد شده را در آن قرار دهید. ماهیتابه نباید زیاد داغ شود، در غیر این صورت ماهیتابه می سوزد.

4. لوسترها را در ماهیتابه بریزید، نمک و فلفل بزنید. جعفری، شراب سفید یا آب لیمو را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و 20-25 دقیقه برس بزنید تا لوسترها طلایی شوند. کسانی که سس های تندتر دوست دارند می توانند 100 میلی لیتر مواد 10% و 1 قاشق غذاخوری اضافه کنند. ل خامه ترش

5. ورقه تینر خمیر یاکموگ را باز کنید، آن را به شکل لوله درآورید و به ورقه های نازک برش دهید.

سلام، خوانندگان عزیز! آیا تا به حال از متخصصان تغذیه خود پرسیده اید که چگونه از غذای خود بهترین استفاده را ببرند؟ سالادهای خوشمزه و ساده یولیا ویسوتسکایا به شما کمک می کند آواز بخوانید! قدردانی می کنیم که یاد خواهید گرفت که دستور العمل های ساده و آسانی را پیدا خواهید کرد که اغلب، حتی سریع، ساده و به سادگی انگشتان خود را لیس بزنید. استفاده از این دستور العمل ها برای احترام به کسانی که برای غذا و تغذیه مناسب تلاش می کنند بسیار مهم است. با این سالادها هیکل خود را از دست نمی دهید!

این سالاد برای کسانی که به کالری اهمیت می دهند و دوست دارند خوشمزه و ترد بخورند بسیار مناسب است. از طریق این پس زمینه قدرت، سبکی و موجی از انرژی را احساس خواهید کرد.

عناصر:

• چغندر - 250 روبل؛
• سیب - 2 عدد؛
• پدر کم چرب - 200 روبل.
• نخود - 100 گرم؛
• ریحان - 4 آبشش؛
• یک دسته سیبولای سبز (پشت بازانیم)؛
• زیتون. اولیا - 2 قاشق غذاخوری. l.
• به مزه - 1 قاشق غذاخوری. l.
• فلفل گچ - 1 قاشق غذاخوری. من...

روش پخت و پز:

1. چغندرها باید آب پز، پوست کنده و به مکعب های کوچک بریده شوند.
2. سپس نخود را بجوشانید. پوست سیب را جدا کرده و برش بزنید.
3. سیبول را خرد کنید، سپس همه چیز را مخلوط کنید. بعد از این کار پنیر، کمی روغن زیتون، ماست و ادویه جات را اضافه کنید. روی ظرف را با ریحان تزیین کنید.

همانطور که می دانید، خجالتی بودن در مورد سالاد واقعاً آسان است.

قبل از صحبت، اگر فرزند شما نخود یا چغندر دوست ندارد، پس اگر به چنین سالادی نگاه کنید، از خوردن آنها خوشحال می شوید، آواز بخوانید! این سالاد نه تنها به خاطر طعمش فوق العاده است، بلکه برای انتقام گرفتن از مقامات دارویی نیز مفید است. متابولیسم گفتار را در بدن کاهش می دهد که حتی بدتر است.

یک سالاد خوش طعم، معطر و بی تکلف که آماده پر شدن با شویدکو است، اما برای زیبایی و ذوقش خوب است آن را سر میز کریسمس بیاورید. سعی کنید از خانواده خود درآمد کسب کنید و برای دریافت تعریف و تمجید آماده شوید! و بهترین چیز در مورد این سالاد این است که هر از گاهی می توانید همه مواد را بدانید.

لیست مواد تشکیل دهنده:

• بادمجان - 1 عدد؛
• گوجه فرنگی - 1 عدد؛
• Chervona tsibulya - 1⁄2 عدد؛
• ریحان - 1 عدد؛
• نعناع - 1⁄2 قاشق؛
• ترخون - 1⁄2 قاشق؛
• زیتون. اولیا - 2 قاشق غذاخوری. l.
• طعم برای لذت - 2 قاشق غذاخوری. ل
• چاسنیک - 1 میخک ...

آماده سازی پوکروکف:

1. ابتدا باید بادمجان را به ورقه های بزرگ برش دهید، آن را در یک بشقاب بزرگ قرار دهید، در روغن زیتون برنزی بریزید و همه چیز را به شدت هم بزنید.
2. ماهیتابه گریل را سه بار گرم کنید، کولا را به بادمجان اضافه کنید و 3 تا 4 تکه نان را دو طرف آن برس بزنید.
3. گوجه فرنگی ها را خلال کنید.
4. زیبولا را پوست بگیرید و به قطعات بزرگ برش دهید.
5. اوستو را روی سیبولکا بریزید و بگذارید یک ساعت بماند تا مرینیت شود، سپس اتستوی اضافی را آبکش کنید.
6. فقط برای یادآوری، سس: باید قابلمه را تمیز کنید و آن را صاف کنید تا به صورت پوره درآید، سپس روغن زیتون را که ذخیره شده است بریزید و دوباره همه چیز را بدون گناه بپزید.
7. ورقه‌های گوجه‌فرنگی خرد شده را روی یک ظرف قرار دهید، کدو سبز ترشی را روی ویکلاست اضافه کنید، برگ‌های ترخون را روی آن بپاشید، چرخ کرده و ریحان را به سادگی جدا کنید.
8. بادمجان های داغ را چرب کرده و به صورت لکه برش داده و روی سالاد قرار دهید و سماق بپاشید و در سس چاسنیکوا بریزید.

می توانید چندین بار بادمجان ها را روی تابه گریل برگردانید و در چنین بوی بدی بوی تعفن نه به هم ریخته بلکه در قفس بیرون می آید. شما و عزیزانتان قطعاً عاشق چنین لذتی خواهید بود.

اگر واقعاً روغن زیتون را دوست ندارید، به یاد داشته باشید که در فروشگاه ها تنوع باورنکردنی زیتون وجود دارد: روغن زیتون، روغن نخود، روغن بادام، از جمله روغن پسته. تنها عیب همه روغن های پخت شده این است که مدت کوتاهی بوی بد می دهند.

به طور قابل توجهی سوئدی، زیتون پایین. و اگر نمک این زیتون ها را بپزید، آماده باشید تا سالاد را با همان روغن زیتون برای مدت طولانی بخورید.

آیا می خواهید خود و عزیزانتان را با چیزی منحصر به فرد و خوشمزه پذیرایی کنید؟ این سالاد برای شماست! این دستور غذا حاوی مقدار زیادی مواد قهوه ای است که برای بزرگسالان و همچنین برای کودکان عالی است.

چه چیزی نیاز دارید:

• بلغور - 1⁄2 cl.
• کاهو یخ - 2 برگ؛
• آرگولا - 2 ژمنی؛
• کیوی - 1 عدد؛
• Tsibul chervona - 1⁄4 عدد؛
• آب - 1⁄2 لیوان؛
• اوت بالزامیک - 1 قاشق غذاخوری. l.
• دانه انار - 1 بادمجان؛
• آقا - برای لذت؛
• خوش طعم...

آماده سازی:

1. بلغور را بجوشانید تا کاملا باد شود. من از قرن 15 در اطراف هستم. در یک لیوان کوچک آب و سپس لازم بود کمی آب اضافه کنید.
2. کیوی را با انار پوست بگیرید، کیوی را تکه تکه کنید. آرگولا را بغلتانید و آویزان کنید.
3. در یک بشقاب صاف و بزرگ، کاهو و آرگولا را انتخاب کنید.
4. بلغور را با کیوا، یک عدد انار و مقداری سیبولک مخلوط کنید.
5. برای تهیه سس باید زیتون، مرکبات بالزامیک و آب پرتقال را با هم مخلوط کنید. کمی نمک به آنجا اضافه کنید.
6. ویلیتی از پانسمان در پایه استفاده می کند. همه چیز را روی سبزی ها قرار دهید. بری را به ورقه های نازک برش دهید.
7. حالا دانه های کنجد را برس بزنید تا قهوه ای طلایی شود. آن را در بالا قرار دهید.
8. نارنجک را تزئین کنید. روی میز سرو کنید و گرم به نظر برسید. بلغور با پانسمان تراوش می کند.

ایده آل برای یک شب خانوادگی یا دور هم جمع شدن با دوستان. شما می توانید یوگو را به مدت 20 دقیقه بپزید، و مالت زیادی برای کل عصر خواهید داشت! و بدتر از همه، انبار کاهو حتی قهوه ای تر است.

قطعات مورد نیاز:

• کلم قرمز - 500 روبل؛
• هندوانه - 300 مالش؛
• لیمو - 1 عدد؛
• فلفل سیاه - 1 عدد؛
• سبزی روبان - 50 گرم؛
• سونیاشنیکووا اولیا - 50 میلی لیتر ...

مراحل آماده سازی:

1. کلم را رنده کنید و 3 تا 4 تکه فلفل را در ماهیتابه ای که حداکثر گرم شده است بریزید و همزمان فلفل را اضافه کنید.
2. تکه های هندوانه را در سس دودی برش دهید و همچنین در ماهیتابه بجوشانید.
3. اجزا را در یک کاسه ترکیب کنید، اضافه کنید|افزودن| مقداری فلفل و آب لیمو بپاشید، سبزیجات را اضافه کنید.

سالاد را گرم نگه دارید و در صورت امکان روغن مورد علاقه خود را اضافه کنید. به نظر می رسد که سالاد گرم چندان خوش طعم نباشد، اما با این حال، میوه های خوش طعم آن فقط روشن تر و خوش طعم تر می شوند. این سالاد برای کسانی مناسب است که حتی هندوانه دوست ندارند و حتی طعم ناشناخته و ردپایی از سبزیجات مختلف را تشخیص می دهند.

سالادماهی تن و kvassoleya

سالاد آماده نشده را تمام کنید، پروتئا اشتها آور است، پایین و آن زنده. مواد تشکیل دهنده چنین سالادی عملاً در زندگی روزمره همه وجود دارد، بنابراین می توانید آن را در هر زمان و یا هر زمانی تهیه کنید.

چه چیزی نیاز دارید:

• فیله ماهی تن - 1 قوطی؛
• کواس کنسرو شده - 1 قوطی؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• خیار شور - 2 عدد؛
• خامه ترش 15٪ - 2 قاشق غذاخوری. l.
• سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. l.
• سبزیجات - 2 قطره ...

مراحل آماده سازی:

1. مواد در حال آماده شدن است. تخم مرغ را در آب نمک می جوشانند.
2. تخم مرغ در حالت تمیز و له شده.
3. خیار شور را برش بزنید.
4. فیله ماهی تن، تخم مرغ های شکسته و خیار را داخل فیله می ریزیم و سپس کواس را نگه می داریم.
5. در یک کاسه، مقداری خامه ترش و سس سویا را برای لذت بردن مخلوط کنید. سس آماده است.
6. فیلینگ آماده شده را به فنجان اضافه کنید و سبزی ها را خرد کنید. بیایید مخلوط کنیم.
7. سالاد را با مقداری سبزی تزئین کنید.

اگر تخم‌مرغ‌ها بعداً آب‌پز شوند، ساعت آماده‌سازی سالاد را تسریع می‌کند. میخوام بدون کسی بگم سالاد برای 15 هویلین تقسیم میشه! به عنوان سس این سالاد می توانید از انواع سس مایونز نیز استفاده کنید که می توانید آن را در خانه تکرار کنید.

حالا، اگر می دانید چگونه از یولیا ویسوتسکایا سالادهای خوشمزه و ساده درست کنید، می توانیم خداحافظی کنیم! با این سالادهای رنگارنگ و اشتها آور، خود و عزیزانتان را خشنود کنید و سپس منوی شما متنوع می شود. فراموش نکنید که در آخرین وبلاگ مشترک شوید و حتماً خواندن مقاله در رسانه های اجتماعی را به دوستان خود توصیه کنید.