Kako brzo očistiti hranu četkom. Varenya s alichijem bez četkica - jednostavan recept za zimu

Postoji toliko mnogo sorti da postoji jedna neugodna osobina - četka koja je urasla. Jednostavno je nemoguće ukloniti ovu četku i ne pomiješati je s pireom. Postoje i varijante u kojima se četkica može lako ukloniti štapićem. Prilikom odabira raznih džemova potrebno je voditi računa o ovoj posebnosti.
Alicha, da zamijeniš svog brata - šljive, dodaj manje tikvica, a više kalcija. Alicia četke se koriste kao jedna od komponenti za pripremu aktivnih vugill tableta. Pa ako vam se dogodi da pekmez kuhate s kistovima, tješite se činjenicom da ćete s pekmeza skinuti još kore.

Za pripremu džema od crvenog alića pripremite:

• 1 kg alichija;
• 1 kg tsukrua;
• 1 boca vode.

Pulpa je pregusta, ne sadrži sok, pa je ovdje potrebna voda.

Pripremite alich. Uklonite ih i uklonite rese čim izađete. Kistovi se ne stvrdnu ako kožu probodete čačkalicom na nekoliko mjesta. Ako ne možete ništa napraviti, kada se kuha, koža će postati sočna i čvrsta u pulpi.

Skuhati sirup od vode i višanja.

U vrući sirup uspite sol i maknite posudu sa štednjaka.

Pustite da se voće prelije sirupom i ohladi. U idealnom slučaju može trajati oko 10 godina, ali ne idealno. Možete samo do kraja ohladiti sirup i nastaviti kuhati džem.

Stavite lonac na vatru i zakuhajte. Tijekom procesa potrebno je skidati pjenu i miješati džem.

Nakon 5 minuta vrenja maknite posudu sa štednjaka i ostavite da se džem kuha.

Ponovno prokuhajte džem i okrenite sirup dok ne bude spreman. Kap sirupa kapnite na ohlađen i suh tanjur i prelijte ga. Ako se kapljice izgube u smjesi, onda je sirup gotov. Ako je iscurilo potrebno je kuhati pekmez na najslabijoj vatri dok ne bude gotov.

Pikantni džem u pećnici s klinčićima i cimetom - recept bez četkica

• Alicha - 1 kg;
• Tsukor – 0,5 kg;
• Klinčići – 2 kom.;
• Cimet - 0,5 žličice;
• Iscijedite sok od pola limuna.

Plodove natrgajte i uklonite peteljke.

Stavite alichu u duboki lonac, odnosno zdjelu s poklopcem koji se dobro zatvara.

Dodajte zukor, cimet, klinčiće, limunov sok i dobro promiješajte. Neka alisa odstoji 2-3 godine.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, pokrijte posudu poklopcem i kuhajte pekmez još godinu dana. Svako malo provjerite kožu i promiješajte.

Gotov džem stavite u suhe, sterilne staklenke s poklopcem i stavite u posudu za čuvanje.

Čuvajte džem iz bilo kojeg razloga i na hladnom mjestu 24 mjeseca. Ako ga držite na sobnoj temperaturi, trebali biste ga koristiti do isteka 9 mjeseci.

U videu pogledajte kako napraviti džem od crvenog alića za zimu:

Za pripreme, možete vikoristovvati zhovtu ili chervona alich. Plodovi su bogati askorbinskom kiselinom, smrad je opor i pretjerano kiseo - malo ljudi voli takvo voće, a džem od njih izlazi čak i drečave burštinske boje, s karakterističnom slatkoćom, koju se ne preporučuje previše dodavati. komadići zucrua (računajte 700-800 grama na 1 kilogram namirnice).

Chervona alich, za razliku od žutog, više je sladića i mesnatiji je. Uglavnom postoje posebno uzgojene hibridne sorte s krupnim plodovima, slatkim i blago kiselkastim. Pekmez od crvenog alića ispada posebno sočan, a i kad se prokuha, možete dodati bogato manje kurkume (700-800 grama na 2 kilograma aliča). Ne brinite, vidjet ćete čudo, iako možda imate previše prirodnog pektina koji pridonosi gustoći pekmeza. I, očito, ovo je recept za džem bez četkica - koji džem uključuje kist, volio bih znati?!))

Pekmez od crvenog alije za zimnicu, čiji recept vam danas prenosim za vaše poštovanje, je gust, tamno crven, guste i proljetne konzistencije, poput mekane marmelade, okusa svjetske slasti, divnog mirisa, kao must-have na Začinite s dodatnim pikantnim cimetom. Yogo se može poslužiti prije čaja, pomiješan s | sa sirom ili pudingom, vikorystuvat u domaćem vip.

Zadnji sat pripreme: 70 hvilin
Vrijeme kuhanja: 60 minuta
Potrošnja: 1 litra i 350 ml

skladišta

• Chervona Alicha - 2 kg
• voda - 250 ml
• tsukor - 800 g
• cimet - 1 štapić (po želji)

Priprema

Za klip morate pripremiti voće - isprati i ukloniti četkicu s kože voća. Bez obzira na one koji će vjerojatno propasti, nije tako jednostavno izvaditi rese i prokuhati voće. Koristite sorte sladića (na primjer, sortu Nesmiyana), plodovi će biti sladić, ali uopće ne zeleni. O moj Bože, otišao sam predaleko i promašio sam. Stavite 2 kilograma u veliki emajlirani lonac.



Dodala je bocu jerel vode i stavila lonac na malu vatru. Zakuhajte i kuhajte 7-10 minuta pod poklopcem, miješajući dok voće ne omekša. Vizualno procijenite proces. Plodove je potrebno prokuhati kako bi se peteljke mogle lako ukloniti. I nemojte sipati više vode od 1 boce na 2 kg hrane, inače ćete morati predugo kuhati pekmez i postati će prerijedak. Prije sat vremena vrenja plodovi se postupno slegnu i puste puno soka.



Sada je vrijeme za korištenje četke. U tu svrhu koristila sam sito i kroz njega protrljala prokuhano voće. Na taj način se pulpa smjese lako natopila sokom. Izgubio sam kist i izgubio sam kože. Ako želite džem buv bez kožice, onda bacite svo smeće. Posebno mi odgovara ako se beru komadići hrane, jer imaju puno vitamina.



Otrimanu masu zove - rezultat je bio 2 kg voćne kaše bez četkica (to je bila ista voda koja je bila na početku; voda iz četkice nadoknadila je bocu vode koju smo dodavali tijekom kuhanja, da omekša voće). Ja sam dodala 200 g oguljene pulpe, 500 g oguljene kore ili bez kista, ukupno 800 g. Za aromu sam dodala štapić cimeta - lagano ga dodajte, ali daje pikantan miris pripravku. i mješavina. ê poruka dobrodošlice.



Okrenula je tavu na štednjak. Postupno miješajući, doveo do vrenja. Iskoristite udarac u potpunosti! Ovo je neophodno kako se gotov proizvod ne bi ukiseli sve dok ne postane kiselo tijekom skladištenja. Prije toga se u pjenu može istisnuti krema od bjelanjaka koji su se zapalili. Čim je prokuhalo, promijenila sam vatru na srednju i kuhala uz stalno miješanje dok se ne zgusne - oko 45-60 khvilina, bez poklopca. Obratite pažnju na konzistenciju - bit će gusto i gusto, potpuno će teći iz žlice. Poštovanje! Štapić cimeta maknite nakon 20 minuta od vrenja jer će se u suprotnom aroma začina pojačati.



Nakon što primijetite da je voćni džem prokuhao i jako se zgusnuo, vrijeme je da maknete posudu s vatre. Vruću marmeladu u temeljcu ulila sam u prethodno pripremljene sterilizirane i suhe staklenke. Začepila ga je čistim pukotinama. Okrenula je planinu naopačke i pokrila je dok nije bila sasvim pokrivena (nema potrebe da je zamotate).



Izlaz je 1 litra i 350 ml, ali ako se sve ostavi u soku od voća, bolje je pripremiti posudu različitih volumena, po mogućnosti malog volumena. Poklopci mogu biti metalni ili upleteni.

Nakon potpunog hlađenja možete ga prebaciti u hladnjak ili neko drugo hladno i tamno mjesto, gdje će džem, dostupan bez četkica, uštedjeti 1 r. Kako se vino hladi, postaje još poželjnije i gušće. Ukusne zimnice!

Nije teško pripremiti mirisni i ukusni džem bez četkica, ali trebat će nekoliko koraka kuhanja. Ne kvarite vrijeme, a onda ćete u svojim rezervama imati prekrasne zalihe. Plodovi sadrže mnogo vitamina (C i skupine B), pektina, kiselina i drugih tvari koje pomažu u jačanju imunološkog sustava. Kako napraviti pekmez i tehnologiju kuhanja pokazat ćemo vam u našoj statistici. Prije govora također se preporučuje za povećanje apetita, borbu protiv crijevnih bolesti, protuupalno i krvotvorno djelovanje. Neprijatelji? Tada možemo doći do dna stvari.

Kako pripremiti džem s alichijem bez četkica

Voće isperite tekućom vodom, narežite na polovice, a zatim uklonite peteljke. Za 1 kilogram kuhane hrane trebat će vam:

• ponovite kilograme tsukrua;
• bocu čiste vode.

Prvo blanširajte u kopru uz dodatak male količine tikvica (umutite tri žlice) ne više od 4 komada. Zatim plodove izvadite šupljikavom žlicom ili ih bacite na pladanj. Zatim pripremite sirup od kurkume od propisane količine vode i kurkume. Kada prokuha, trebate staviti voće i kuhati četvrt godine. Kao što smo već pogodili, priprema za zimnicu je nekoliko, točnije 2 ili (najviše) tri. Budite strpljivi i na kraju ćete dobiti ukusnu pripremu. A razmak između kuhanja je najmanje 3 godine. Kad je sve još gotovo, džem spakirajte u sterilizirane staklenke, zarolajte poklopcima i čuvajte do zime.

Varenya s alichijem bez četkica. Drugi način pripreme

Za kilograme voća uzmite:

• 2 kg soka od limuna;
• 3 boce čiste filtrirane vode.

Aliću oprati, razdvojiti na veliko, odstraniti rese. Zatim stavite vodu na par pera, makar vruću (80 stupnjeva), a ne kipuću, i ostavite da odstoji 3-4 perca. Nakon toga izvadite voće i izbodite koru čačkalicom na nekoliko mjesta. Plodove potom staviti u šerpu, preliti sa 3/4 sirupa od krastavaca pripremljenog od propisane količine sastojaka, prokuhati, zatim skinuti sa štednjaka i ostaviti na hladnom mjestu 10 g. Nakon isteka navedenog sata, džem, dostupan bez četkica, može se dovesti do spremnosti (da biste to provjerili, uzmite kap iz tave i izlijte je na ravni tanjur, ako se raširi, ponovno kuhajte, u svakom slučaju, maknite posuđe sa štednjaka). Spakirajte u staklenke i dodajte aromatični temeljac za spremanje.

Varenya bilo koje vrste bez četkica sa začinima u pećnici

Za ovo vam je potrebno:

• kilograma crvenog aliča;
• 700 g pulpe;
• 2 žličice soka od limuna;
• 2 klinčića i pola žličice cimeta u prahu.

Plodove oprati, prepoloviti, odstraniti peteljke, dodati koricu, dodati limunov sok i ostaviti da odstoji godinu dana. Nakon što stavite posudu s voćem u pećnicu, zagrijte je na 150 stupnjeva i ponovno kuhajte još godinu dana. Nakon tog vremena masu je potrebno promiješati 2-3 puta. 15 minuta prije isteka dogovorenog sata dodajte koliko je potrebno nakon vađenja). Gotovo - možete ga pakirati u staklenku. Ovo je možda najjednostavniji recept za džem, iako za dva prednja ne treba puno vremena za pripremu. Bez obzira koju metodu odaberete, aromatična zimnica bit će vam još ukusnija.

Ako ste ikada radili džem s kistovima, znate činjenicu da sam smrad daje laganu oporost. Bez obzira na okus voća, važno je napomenuti da je prisutnost sjemenki u plodu još teže jesti i često postaje razlog zakazanog posjeta stomatologu. Uklonite neukusna naslijeđa koja pripremaju ukusan džem, ili bez četkica, a mi ćemo vam pomoći sa sljedećim receptima.

Varennya s crvenom alichom bez četkica

Chervona alich nije tako ukusna kao njezini kolege s narančastom gami, ali džem s njom izgleda puno učinkovitije, sa svojom sočnom rubin bojom. Pekmez ćemo kuhati još više odmah - u pećnici, kako voće ne bi izgubilo oblik, ne bi dobilo vlažnost i sačuvalo više okusa.

Sastojci:

• Chervona Alicha – 950 g;
• Pijesak od krastavaca – 550 g;
• sok od citrusa (limun ili limeta) - 25 ml;
• štapić cimeta.

Priprema

Dok temperatura pećnice dosegne 150 stupnjeva, pripremite alichu tako što ćete je prerezati do pola i ukloniti četku. Polovice prebacite u posudu pogodnu za stavljanje u zagrijanu pećnicu, pospite koricom, dodajte cimet i prelijte sokom od limuna. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi par godina, a zatim promiješajte da se polovice ravnomjerno preliju sirupom i stavite posudu s pekmezom u pećnicu. Provjerite ponovno i ne zaboravite miksati voće 30 minuta. Gotov džem se može ohladiti i kušati, a može se i vruć namazati i zarolati.

Varenya s alichi bez četkica - recept

Za svakog ljubitelja pekmeza postoji problem pripreme i raskuhanog voća koji pobjeđuje sve koji se bave pripremanjem pripravaka. Kuhanje ovog recepta nije samo ukusno, već i jednostavno ukusno.

Sastojci:

• Alicha (bez četke) – 900 g;
• Pijesak od krastavaca – 860 g;
• 1/2 limuna;
• - 3 kom.

Priprema

Nakon guljenja voća, prerežite pulpu na pola i prekrijte polovicom kore. Pustite da odstoji nekoliko godina, a zatim limun narežite na kriške i lagano prokuhajte u kipućoj vodi. Stavite pola limuna dok ne bude u sirupu, skuhajte zukor koji je ostao, ubacite sjemenke zvjezdastog anisa i stavite posudu iza umaka na vatru. Pekmez kuhamo do vrha na srednjoj vatri, a zatim ga ulijemo u staklenke i zatvorimo.

Kako kuhati džem bez četkica?

Ako ne volite mrvice ili kuhano voće u pireu, onda je ovaj recept baš za vas. Nakon vrenja, zahvaljujući tehnologiji, sam lasso postaje viskozan i aromatičan.

Sastojci:

• Alicha – 1,9 kg;
• pijesak od slanutka - 1,5 kg;
• voda - 240 ml.

Priprema

Oguljeno voće prebacite u emajliranu posudu, pokrijte korom i napunite vodom. Nakon miješanja preliti preko noći, staviti staklenku na vatru i kuhati džem oko 3 godine.

Nakon što ste osušili pulpu s kista, blanširajte pulpu u kipućoj vodi oko 10 minuta. Meke polovice voća protrljajte kroz sito da dobijete deblju koru. Uzmite pire i pomiješajte ga. pijeskom od krastavaca u jednakim omjerima i stavite na srednju vatru. Pekmez kuhati dok se ne zgusne.

Osim toga, džem bez četkica može se napraviti u multicookeru. U tu svrhu kuhajte pire s umakom od višanja na “Vipichtsi” do dan prije. Gotov laso se može ohladiti i sipati u zdjelice, a može se i vruće uvaljati u staklenke.

Alich je vrlo sličan šljivi, ali ima jaku aromu. Ima i jako kiselu koru, pa pekmez od ovih plodova ispadne slatko-kiseo. A alihe su žute, crvene i ljubičaste. Za džem su prikladni plodovi bilo koje boje, ali najbolje je pripremiti svijetle sorte. Uglavnom, četke ploda rastu iz pulpe i stoga ih je vrlo važno ojačati - stoga ih morate namočiti kada birate voće za džem.

Varenya dostupna bez četkica u cijelim polovicama

Za ovaj džem potrebno je brati plodove koji imaju dobru četku. To su sorte kao što su Anastasia, Karminna Zhukivka, Velika, Timiryazevskaya. Ako kupite alichu na tržnici, pažljivo pokušajte odrezati jednu alichu i ukloniti stabljiku. Zatim kuhajte džem ovako:

• Isperite tekućinu u tekućoj vodi i osušite je. Bobicu s kožicom prerežite na dvije polovice i uklonite peteljke. Nazovite ih polovicama.
• Stavite alichu u zdjelu da se kuha i prekrijte tikvicama. Na kilogram polovica uzeti 1 kg soka od jabuke. Ostavite zdjelicu na hladnom mjestu 3-4 godine. Za ovaj sat, pusti Sik.
• Stavite posudu na vatru i pripremite džem u tri koraka. Kuhajte 5 minuta|minuta| i ostavite bez kuhanja 5 godina.
• Nakon četvrtog kuhanja vrući pekmez stavite u staklenku i zatvorite.

Rendajte marmeladu bez četkica

Ako se kistovi ne stvrdnu, možete napraviti i još ukusniji džem. Konzistenciju meda možete pogoditi. Pa, tehnologija pripreme:

• Čiste suhe bobice stavite u lonac s kipućom vodom. Pustite ih da se zagriju 3 minute. Šupičastom žlicom izvadite bobice i stavite ih u zdjelu. Zagrijavanje u prskanju je neophodno da bi alicha postala mekana.
• Ako su bobice spremne za hlađenje, prebacite ih u metalno sito i protrljajte kroz njega. Uzmite alicho pire iz posude u kojoj se namakalo voće. Ako nakon hlađenja u posudi ostane malo soka, nemojte ga dodavati, već ga pomiješajte s pireom.
• Izmjerite volumen pirea običnom bocom ili umakom za svježe začinsko bilje. Stavite pire u posudu za kuhanje.
• Dodajte yogo tsukrom u rozrahunku 1 dio pirea i 1 dio cucruma. Promiješajte masu.
• Skuhajte pire sav džem jednom - 20 minuta. Kada pripremate smjesu na toplom, miješajte je žlicom da se smjesa ne zalijepi za dno.
• Kad je džem gotov, stavite ga u staklenke i ostavite da se ohladi. Pokrijte najlon kapama i stavite na hladno.

Varenya s alichijem bez četkica s limunom

Za ovaj džem možete koristiti crveni ili ljubičasti alič. Ocijedom limuna tamne polovice će posvijetliti, a pekmez će postati još svjetlije boje.

Trebat će vam:

• Alichi polovice – 1 kg;
• tsukor - 1 kg;
• srednji limun - 1/2 dijela;
• voda - 125 ml.

Prvo skuhajte sirup od vode i tikvica. Kad je gotovo dodajte limun. Da biste to učinili, pola limuna izrežite na krugove, a zatim koru na četvrtine. Kuhajte limun u sirupu 5 minuta. Kada kriške limuna postanu bistre, dodajte polovice kriški limuna u sirup. Prokuhajte pekmez i skuhajte 5 kokoši. Ostavite pekmez da se hladi 5 g., a zatim ga ponovno prokuhajte. Nakon 10 minuta pekmez maknuti sa štednjaka na ponovno hlađenje. Smjesu po treći put prokuhajte i nakon 5 minuta ulijte u staklenke.

Kao što smo već rekli, ako je mirisna, izađe i pekmez. Za eksperiment možete u džem dodati i vaniliju, kardamom i cimet. Nemojte miješati začine zajedno, već odaberite jedan. Za jedan kilogram pripremljenog voća potrebno je uzeti malu količinu začina. Potrebno ga je dodati dok pekmez još kuha.