Predjelo od hrena možete zamrznuti u zamrzivaču. Chronovu grickalicu možete zamrznuti za zimu

Priprema iz kronike često vikorist na gotove. Korijen se koristi za pripremu umaka i hladnih predjela, a širi listovi za konzerviranje i gotove začine. Ima ga dosta, pa hren možete zamrznuti za zimu. Razgovarajmo o tome kasnije.

Hren ne sadrži vitamine (C, E, PP, skupina B) i minerale (hidroza, kalij, magnezij, kalcij, fosfor, natrij) koji pozitivno utječu na organizam, kao što su eterična ulja.Povrću daje poseban okus. Kada se zamrzne, korijenje je sačuvano. Štoviše, zamrzavanjem ćete dobiti još jedan “bonus” dobrodošlice - smrznuti korijen više neće izazivati ​​potoke suza pri kušanju, a okus i miris neće biti tako gorak kao kod svježeg proizvoda.

Među svim načinima pripreme povrća za zimu, zamrzavanje je najprikladnija, optimalna i najbolja opcija. Na ovaj način možete sačuvati: rajčice, zeleni grašak, patlidžan, lubenicu, prokulicu, brokulu, kukuruz i zelje.

Priprema korijena

Da biste sačuvali korijenje, morate ih dobro odabrati, tako da smradovi ne budu štetni i ne štetni. Prije nego ih pošaljete na zamrzavanje, ogulite ih nožem ili gulilicom za povrće (kao veliki korijen). Potom ih je potrebno potopiti u vodu nekoliko sati, zatim ih promiješati – i spremni su za zamrzavanje.

Znaš li? Zbog činjenice da je ovaj proizvod afrodizijak, u Engleskoj je dobio nadimak "kvinoja rotkvica".

Kako zamrznuti root chrona

Postoji niz recepata za zamrzavanje krono za zimu. Možete ga spremiti cijelog, ili kao shmatochki, ili kao ribano povrće, ili pripremiti začin odjednom.

Sa sitnicama

Pogledajmo kako spremiti hren za zimu u zamrzivaču u obliku shmatochki.

1. Prije zamrzavanja korijenje je najbolje očistiti od zemlje.
2. Zatim ih trebate isprati.
3. Izrežite komad centimetara s malim komadima.
4. Zamotajte ga u plastičnu vrećicu i stavite u zamrzivač.

Važno!Nemojte odmrzavati proizvod prije nego što ga sameljete pomoću dodatnog stroja za mljevenje mesa.

Tercije

1. Korijenje sameljite pomoću stroja za mljevenje mesa ili ribeža.
2. Opeci plastičnu vrećicu od sunca.
3. Stavite u zamrzivač.

Bolje je koristiti mješalicu, jer je važno disati kroz oči svježeg povrća.

Važno! Ako koristite stroj za mljevenje mesa, vrećicu stavite na izlazni otvor. Pokušajte osigurati da bude manje pare.

Sumish za začin

1. Potrebno je uzeti jabuku i njezino korijenje u maloj količini i pomiješati sa žličicom soka od limuna.
2. Zatim smjesu zamrznite u obliku vrećica.
3. Ako ga planirate spremiti u vrećicu, morat ćete ga razdijeliti na tanku kuglicu.
4. Nakon što se sve zamrzne, smjesu prebacite u vrećicu ili spremnik za pohranu.

Kako zamrznuti lišće chrona

Kod kuhanja ježinaca jako je važno zelje koje će uvijek završiti u zamrzivaču. Dobro je jesti lišće hrone s mesnim biljem. Možete ih dodati juhi i dodati u pripremljene sendviče. Osim toga, smrad dobro štiti ukiseljene krastavce od plijesni.

• Za zamrzavanje listova potrebno ih je dobro oprati.
• Zatim osušite.
• Otvorite paket.

Nemojte ih odmrzavati ako ćete kuhati hranu.

Pojam štednje

Za uštedu smuti potrebno je stalno podešavati temperaturu. Ako je -18 °C i ne mijenja se, tada pripravci u vašem zamrzivaču mogu stajati gotovo ni kratko vrijeme.

Zamrzavanje krona nije nimalo kompliciran proces. Ako ste umorni, izvadite najsvježije listove i korijenje te pripravke za razne začine i umake. Sretno!

Snažna aroma korijena dugo je pratila tradicionalno bilje ruske kuhinje. Ovom se biljkom liječilo tijelo, a posebno joj se poštivalo kada se pripremala. Chrenoder ili hrinovina tradicionalni je ruski umak, koji "omiljuju" stanovnici Sibira i Urala. Zato vas želim naučiti kako pripremiti hren za zimnicu i kako ga pravilno čuvati. Osim tradicionalnog recepta s hrenom, pronaći ćete popularne dnevne varijante koje poboljšavaju okus umaka i obogaćuju ga vitaminima.

Dosadašnja istraživanja pokazala su da je hren bogato kemijsko skladište. Mješavina vitamina i minerala, mješavina korijena važnih biološki aktivnih tvari – fitoncida. Uništavaju patogenu mikrofloru, štiteći tijelo od virusnih napada poput gripe i prehlade.

Iako naši preci nisu bili svjesni kemijske moći ove biljke, o njenoj smeđi nije bilo ni govora. Po prvi put, samo u podzemlju, male porcije su ostavljene da daju aromu bilja, a onda su Sibirci smislili jedinstveni recept - umak sa svijetlim imenom, hren ili hren.

Znaš što...

Začin se može poslužiti i pod drugim nazivima - gorloder, sibirski i uralski čili, kobra, vognik, budyaki, predjelo od hrena, svekrvina varennya, adjika "Anzhelika". Lijepo je govoriti o pikantnosti zalogaja.

Stalni pratioci krona u tradicionalnom umaku su časnik:

• Rajčice čine hren manje pečenim, bogate su vitaminima i mineralima.
• Časnik će pomoći da se umak bolje očuva i dati mu antivirusni učinak, a ujedno će ukloniti fitoncide.

Alternativni recepti su se pojavili nešto više od godinu dana. Njihovo skladište promjena je zbog ukusnih sličnosti autora, čak i onih koji ne mogu unijeti srž okusa hrena, a kod kojih se može pojaviti alergija na rajčicu. Iako tradicionalni recept nije izgubio svoju popularnost, još uvijek je moguće sačuvati hren za zimu bez konzerviranja.

Prije nego što se pripremite i spremite sranje, budite svjesni crvenih radosti postignuća, gospodine. Smradovi će vam pomoći da se lakše riješite zimnice:

1. Hren ćete lakše oguliti nakon što ga prvo potopite u hladnu vodu ili zamrznete.
2. Kako biste brzo uklonili kožu s rajčica, namočite povrće u lonac. Čak i ako im ne skinete kožicu, teško da ćete ih primijetiti u gotovom predjelu.
3. Veličina zubaca sata igra važnu ulogu - budući da su komadi veliki, povrće će biti sočno i mekano za užitak, mali zubi imaju posebno "zao karakter".
4. Kako ne biste plakali nad hrenom, preko izlaza stroja za mljevenje mesa stavite polietilensku vrećicu, kako eterična ulja ne bi izazvala suzenje. No, same oči možete zaštititi primjenom posebnih okulara, kao i fitoncidima u procesu čišćenja područja od mikroba.
5. Koristeći vikorist mlin za meso, pomaknite korijen krona u preostalu zdjelu. Gruba vlaknasta struktura povrća lako začepi rešetke.
6. Za mljevenje smjese koristite blender čija snaga prelazi 700 W.
7. Ako planirate dugo čuvati začin, koristite sterilizaciju. Sumish kuhajte 10-15 khvilina, a zatim smotajte.

Rajčice za zamrzivač bolje su nego debele i mesnate. Što manje soka sadrže, to će zalogaj biti gušći i snažniji.

Princip pripreme svih recepata je isti - povrće oguliti i samljeti pomoću stroja za mljevenje mesa ili kuhinjskog procesora. Zatim dodajte začine i stavite ih blizu staklenke. Zato se nećemo moći osvrnuti na pripreme, fokusirajući se previše na nijanse.

Popularni recepti za spremanje zimnice

Postoji mnogo mogućnosti za pripremu krona. Svi recepti mogu se mentalno podijeliti u tri vrste:

1. Vimagayut Varinnya. Prednost ovog načina pripreme je što se toplinskom obradom smanjuje patogena mikroflora. Nastavite spremati gotovu grickalicu i zamijenite smeđe bobičasto voće. Okus umaka neće biti tako svijetao, a pikantnost će se često izgubiti.
2. Bez piva. Klasični recepti omogućuju potpuno očuvanje bogatstva sastojaka. Ukus začina bit će bogat, snažan, pikantan. S negativne strane, gospoda govore o potrebi pažljivog odabira komponenti i bitnom očuvanju pojma.
3. Napravljen na fermentiranoj vodi. Procesom fermentacije nastaje kiselina koja postaje dodatni konzervans. Okus umaka bit će specifičan - pečen i kiselkast, ali će vam pomoći da sačuvate sranje za zimu u kući. Preporučujemo da isprobate ovaj način kuhanja.

Klasična opcija

Umak od hrena možete napraviti po klasičnom receptu kao kuhač u klipu uz minimalne pripreme. Ostalo je malo vremena za pripremu začina, jer je važno ne odvojiti vrijeme za pripremu povrća.

Trebat će vam:

• guste čelične rajčice jesenskih sorti (na primjer, "Cream") - 3 kg;
• časnik – 250 g;
• oguljena kora korijena – 250 g;
• veliki pomelo - 75 g (3 žlice);
• - 1 žlica;
• sterilizirane staklenke s najlonskim poklopcima.

Metoda pripreme je standardna. Aromatični začin sipati u staklenke i poklopiti najlonskim čepom. Gotovu kroniku stavite u hladnjak ili podrum.

Radost dana

Za zaštitu hrena od psa, ulijte 1 cm prženog mesa u životinju. Otopite ulje kako biste zaštitili grickalicu od dodira s površinom i nastavili s konzerviranjem.

Gorloder iz Buryaka

Aromatično predjelo od koštica prožeto tekućinom postat će neizostavni dio stola. Za ovu pripremu trebat će vam:

• 400 g hronu rizoma;
• 1 srednja repa (približno 200 g);
• pola boce kuhane hladne vode;
• 1 žlica 9%;
• 1 čajna žličica soli;
• 1 žlica cucrua.

Korijenje samljeti strojem za mljevenje mesa. naribati ili iscijediti sa sokom. Sve komponente dobro izmiješajte do jednolične konzistencije. Količinu vode prilagodite sami prema željenoj konzistenciji vodene mješavine. Umak stavite u steriliziranu staklenku i dobro zatvorite najlonskim poklopcem.

Za Burjake, okus gorlodera neće biti tako vruć

Kako spremiti hren s ciklom? Odnesite u hladnjak.

Vognik umak sa šljivama

Umak od pečenja možete pripremiti na dva načina – bez kuhanja i tako da ga prethodno prokuhate. Prvi put začin čuvajte u hladnjaku pod najlonskom poklopcem, drugi put sklonite sa hladnog mjesta. Ova kronina ima prekrasan okus s blagom kiselošću i izraženom aromom korijena i voća.

Za pripremu Vognika uzmite:

• dodatne rajčice – 1 kg;
• aromatični korijen hron – 300 g;
• 200 g na sat i stiglikh šljive;
• 100 ml stolnog otstu (9%);
• srednja mahuna ljute paprike;
• po 1 kasika zukrua i soli.

Umak je pripremljen na jedinstven način. Po potrebi kašu kuhajte 10 minuta, a zatim je uvaljajte u sterilne staklenke.

Kronoder s paprom

Recept za ovaj recept je vrlo pečen, ali nevjerojatno ukusan. Trebat će vam 200 g svih sastojaka, samo ih dodajte po ukusu. Za pripremu uzmite:

• hren;
• mesni;
• urar;
• mahune čilija.

Nakon miješanja i čišćenja sve sastojke pročistiti i posoliti. Čuvajte u hladnjaku, podijelite u suhe, sterilne posude s najlonskim poklopcem.

Radost dana

Ako niste stalni ljubitelj ljute hrane, toplinu možete zamijeniti vlagom.

Khrinovina s jabukama

Dodatak aromatičnog korijena i pečenih jabuka idealan je za one hladne - saltison, kuhana svinjetina. Začin je prikladan kao preljev za salatu, za poboljšanje okusa paprenog bilja.

1. Ispecite par oguljenih jabuka, obrubite ih sa 50 g odvojenih korijena.
2. Začinite sumish sa žličicom otsu 9%, soli i zukora dok ne postane dobar okus.

Držati poklopljeno u hladnjaku.

Kronina od kiselog kupusa

Ovaj recept za predjelo od hrena pogodan je za suho skladištenje na sobnoj temperaturi, a čak će i kiselina koja je pronađena tijekom procesa fermentacije pouzdano ukloniti proizvod iz procesa fermentacije. Vino jednostavno ne može fermentirati, ostaci tog procesa su se već dogodili.

Uzmite kantu sušenih proljetnih rajčica:

• 1 kg;
• 3-4 mahune ljute paprike;
• 400 g oguljenog korijena;
• sol.

Sve sastojke sameljite mlinom za meso, ulijte u zdjelu, prekrijte gazom. Do kraja kapaciteta može ostati još malo mjesta. Ostavite smjesu na sobnoj temperaturi dok ne završi proces fermentacije (3-7 dana). Ne zaboravite povremeno promiješati. Gotov začin sipati u čiste, suhe staklenke ili plastične zdjelice. Ako u hladnjaku nije ostalo hrane, ovaj recept će vam pomoći.

Kiseli kupus je posebno pogodan za ljude zbog povećane kiselosti i gorčine. Snažno pretvaranje vatreno je ovaj umak prozvalo “virvi oko”

Khrenoder s mrkvom

Ovaj ležerni zalogaj s mrkvom idealan je za ljubitelje začinskog aromatičnog bilja. Za pripremu ovog trebat će vam:

• rajčice - 2 kg;
• 100 g korinđana za kron i časnik;
• prskanje mrkve;
• 1 mahuna ljute papričice;
• žličica sultanije, soli dok ne zasladi.

Pripremite na standardni način. Stavite grickalicu u sterilnu posudu i izvadite je iz hladnjaka. Za produženje roka sterilizirati smjesu od 15 kilina, pa smotati.

Naučite izraz za spremanje grickalica

Nitko tko voli toplu hranu ne zna uštedjeti sranja u kućanstvu. Specifičnost snacka ovisi o načinu pripreme i skladištenja:

• Ako ste bili podvrgnuti sterilizaciji, biljka će biti spremna za upotrebu u roku od 2-3 dana.
• Tradicionalni recepti za pripremu credera usmjereni su na očuvanje smeđih komponenti koje se ne čuvaju dugo.

Znaš što...

Jasno je da svježinu neprokuhanog umaka možete održati do jedne šalice dodavanjem aspirina u smjesu. Nitko ne mari, fragmenti lica mogu imati niske ozbiljne nuspojave. Bolje je zamijeniti tablete citrusnom kiselinom, sokom od limuna.

Čuvati u hladnjaku, jogurt

Hladnjak je odlično mjesto za spremanje pripremljene hrane. Male staklenke sa svježim začinima kompaktno stanu na jedan pladanj.

Koliko dugo hren stoji u hladnjaku? Nutritivni podaci ovise o načinu pripreme:

• umak za sterilizaciju dodan 2-3 puta;
• svježe - samo polupečeno.

Nažalost, mjesta za slani umak nikad ne nedostaje, pa ga možete brzo skuhati na hladnom ili u podrumu, jer se tamo konstantno održava temperatura ne viša od 5 °C.

Radost dana

Ako se boca smrzne pri jakom mrazu, staklenke skroz pokrijte starim tepihom, kako se staklenke ne bi ljuštile kad se zamrznu.

Spremite u zamrzivač

Zamrzivač je također pogodan za spremanje zamrzivača. Jakost cimeta i pikantni okus začina ne trpe. U posudi za zamrzavanje, rastezanjem ćete sačuvati svježinu hladnjaka.

Predjelo je najbolje zamrznuti u malim porcijama kako ne bi izgubilo okus daljnjim čuvanjem u hladnjaku.

Za grupno zamrzavanje najbolje je koristiti plitke posude za uklanjanje začina i staviti ih u hermetički zatvorenu vrećicu.

Radost dana

Pokušajte zamrznuti sranje u posudama za led. U vruće se mogu dodati rezervne kocke u porcijama.

Kako spasiti zamrzivač bez hladnjaka

• Ako ste predjelo pripremili metodom fermentacije i konzerviranja, neće biti strašnih sobnih sudopera. Stavite posudu u ormar ili je stavite na tamno, hladno mjesto.
• Tegle se mogu postaviti na zastakljenu terasu, a po potrebi se mogu pokriti tepihom.
• Sve dok balkon nije ostakljen, grickalicu u plastičnoj posudici možete zamrznuti i po potrebi izvaditi.

Treba zaštititi prostor u hladnjaku i zamrzivaču.

Radost dana

Kako biste bili sigurni da smeće ne izlazi, čvrsto zatvorite poklopac. Zapamtite, kako se smeđa jakost i gorčina postupno mijenjaju, umak neće biti bolji.

Odabir spremnika za konzerviranje pomoći će u očuvanju svježine pripremljenog kronika.

1. Važno je samo strmiti boce u malim posudama kako se oštrina i jaka aroma ne bi raspršile.
2. Staklenke se moraju unaprijed sterilizirati s 5 niti i temeljito osušiti.
3. Za očuvanje svježeg umaka uklonite najlonske čepove. Čim se zagrije, metalne školjke izlaze poput ključa.
4. Mala količina umaka može se uliti u plastičnu zdjelu, pod uvjetom da je posuda nova.
5. Plastične zdjelice prikladne su za hladnjak nakon fermentacije, a mogu se čuvati i u nesteriliziranoj posudi.
6. Koristite posude izrađene od certificirane prehrambene plastike. Lako mogu zamrznuti međuobrok.
.
7. Recept za holard s ciklom ili go to rebarca, možete ga koristiti kao preljev za salatu.

Znaš što...

Naši preci htjeli su živjeti sranje, dodajući sitnice, a današnji gurmani dodaju. Ova metoda sprječava pečenje zalogaja.

Znajući kako pohraniti hren u hladnjaku i bez njega, možete pripremiti umak od cimeta za zimu. Upamtite, bolje je jesti svježi hren, dat će vam zdravlje i zaštititi vas od prehlade.

Pazite na pravi način i budite zdravi!

Od davnina je ovo povrće popularno i široko korišteno u kuhinji. Već tada su se gospoda raspitivala kako cijelu zimu čuvati hren, te kako jednostavno smanjiti okus juha i drugog začinskog bilja. Korjenasto povrće i lišće danas su jedan od najpopularnijih sastojaka za pripremu variva s mesom i ribom. Nije iznenađujuće - smrad ne šteti njihovim madežima, ali i potiskuje njihov apetit. Vrhnje, hren - i vitamin C, koji je češći u limunu. Također je bogato kalijem, kalcijem, natrijem, sumporom, fosforom, slinom i drugim mineralima. Korijenasto povrće bogato je askorbinskom kiselinom, fitoncidima, eteričnim uljima gorušice, tikvicama, škrobom, smolastim tvarima, ugljikohidratima, celulozom, vitaminima skupine B i PP, a svježe lišće sadrži karoten.

Uostalom, ova i druge pokvarene vlasti ne znaju za sveopću stagnaciju medicine. Preporuča se živjeti s takvim bolestima kao što su gastritis zbog niske kiselosti, bolest dušične kiseline, upala genitalnih kanala, cistitis, kao i giht i reumatizam.

Kao i mnoga druga povrća, hren može sačuvati većinu svoje smeđe tvari tijekom cijele zime. No, kako bismo u svakom trenutku bili pobjednici, potrebno je shvatiti da je očuvanje vremena u kućnoj svijesti još važniji zadatak, kojemu je ipak potrebno pristupiti s dužnom pažnjom.

Yak vibrati?

U pravilu se hren bere sredinom jeseni ili nešto ranije. Ako nemate mokru ljetnu kućicu, u ovom trenutku možete otići na tržište po povrće. Za pripremu za zimu, bolje je sazrijeti velike korijene bez ozbiljnih rezova. Tanko korijenje ili odrezani komadi ne smiju se bacati - mogu stvoriti smrad. Na primjer, začinite skutu. Istina, slane bobice čuva svaki dan, pa nema smisla raditi s velikim količinama u rezervi.

Kako se pripremiti za štednju?

Plodove pažljivo očistite od zemlje. Zatim ih isperite tekućom vodom i osušite na sobnoj temperaturi. Važno je povrće čuvati na optimalnoj temperaturi i ne sušiti ga.

Spremljeno u podrum

Opcija 1.

Korjenasto povrće pažljivo očistite od zemlje i ostavite da se osuši na svježem zraku. Zatim ih stavite u drvene kutije ili kutije, osušite kožu pijeskom.

opcija 2.

Formirajte male hrpice korjenastog povrća i objesite ih do stropa.

Hren možete spremiti za zimu ili u podrumu ili na bilo kojem drugom mjestu koje ne gori. Na primjer, stan može imati balkon. No, za jakih mrazeva povrće je bolje dodatno pokriti kako bi se zaštitilo od niskih temperatura.

Pazite da korijenje ne strši u kutijama. Neka trulež nestane.

Spremanje u zamrzivač

Nakon čišćenja korjenastog povrća od zemlje, isperite ga tekućom vodom i osušite na sobnoj temperaturi. Ostavite povrće da se čuva dok ne postigne optimalnu temperaturu i ne osuši se. Očistite kore (možete ih jednostavno ostrugati nožem) i narežite na komade veličine 3-5 centimetara. Zatim, kao i ostalo povrće i voće, hren stavite u plastične vrećice.

Nije dobro sve povrće staviti u jednu vrećicu – radije ga zamrznite u malim porcijama.

Malo toga je čest otpad smeđih vlasti ovaca. S ovim ne možete pripremiti taj začin iz gostre. Osušeni hren idealan je za upotrebu u raznim umacima, drugim začinskim biljem i juhama. Osim toga, možete ga ručno dodati u solju.

Osušeno i na komade izrezano korjenasto povrće stavite u jednu kuglu na pladanj ili podlogu. Sušiti ih ručno u pećnici (s duplim vratima) ili u sušilici za voće. Ako je kasno, povrće možete osušiti na otvorenom. Zatim ih stavite u vrećice i spremite na mjesto zaštićeno od moljaca.

Prije upotrebe osušeni hron namačite u vodi oko godinu dana.

Spremite ga u hladnjak

Da biste spremili kronon za zimu u hladnjaku, odaberite male korijene. Nije ona kriva što prelazi 30 centimetara. Odabrano korjenasto povrće očistite od zemlje, a zatim ga zapalite grubom. Zatim napravite niz otvora za cirkulaciju zraka.

Porada
Hren se može čuvati u hladnjaku najviše mjesec dana. Za najvažniji termin, bolje je koristiti zamrzivač.

Korjenasto povrće operite i naribajte. Zatim razrijediti smjesom i miješati dok se ne dobije rijetka homogena masa. Ovo je najbolji način da uštedite novac u staklenim posudama s debelim poklopcima.

Torzijski hren

Korjenasto povrće dodajte pomoću stroja za mljevenje mesa. Za užitak dodajte otset, sok od cikle, tsukor chi sil. Izvađeni sumish stavite u staklenku i stavite u hladnjak. Na ovaj način možete čuvati hren u kućanstvu 3-5 mjeseci.

Kako sačuvati svoje lišće?

Nakon što ste naučili kako s vremenom spremiti hren, sada možete povećati poštovanje prema još jednom dijelu lista ovog povrća. Osjeća se puno smećkastih tvari, zbog čega se ovaj proizvod koristi za pripremu marinada ili konzerviranje.

Stravi, pripremljeni unaprijed, imaju poseban okus. Vrhnje, umaci i začini s njim pomoći će mnogima da se razbole. Na ove jednostavne načine možete sačuvati korjenaste usjeve i lišće povrća za zimu, kao i većinu plodova u svom kućanstvu.

Vikorist se koristi kao začin za mesne trave i predjela. Bagatoričnik je iz porodice kupusnjača i nema nikakvu odgovornost za kupusnjače. Podzemni dio izvorskog vicopana lako se čuva u kući. Ê metode u kojima proizvedeni proizvod traje ne samo do zime, već i do proljetnih mjeseci.

Odabir voća i njihovo čuvanje u hladnjaku

Hren se bira u kasnu jesen. Potrebno je zaraditi prije jakih mrazeva. Na vrhu stabla to je signal za njegov odabir. Prikladno za bilo koju dvostruku ili trostruku kopiju. Korijenje na prvoj rijeci života neće vam dati intenzivan okus i miris. Stari će biti grubi i s neugodnom gorčinom. Berite vilama da ne oštetite korijenje. Badila se ne reže do kraja, već se ukloni 2 cm.

Molim! Hren se dobro čuva u zemlji na grebenu. Kopajte u proljeće dok se ne pojavi prvo zelenilo.

Odaberite cijele, neobrađene, zrele korijene debljine najmanje 20 mm. Ne postoji način da ih se trajno liši nakon kopanja. Započnite odmah prije pripreme. Kod mene u stanu hren se čuva u hladnjaku. Tse može biti zamrzivač ili niža policijska postaja.

• Stavite kroniku u zamrzivač. Naribajte ga na ribež i pecite u zatvorenoj vrećici. Možete ga jednostavno narezati na male komadiće (do 5 cm) i zamrznuti. Ovaj začin traje 5 mjeseci. Time se neće izgubiti užitak i bogatstvo snage.

Poštovanje! Lakše je naribati smrznuti korijen, ne morate namakati oči u kiselom soku.

• Na dnu hladnjaka. U principu, idemo na policiju. Korijen oprati, očistiti, osušiti 48 godina. Pripremni materijal se sunča u posudi za hranu ili pakiranju. Korijen kože zahtijevat će pojedinačno pakiranje. Pa zašto ćeš se, dovraga, čuvati tri godine?

Spremite svoju arhivu u privatnoj kabini

Za što je najprikladniji hladni podrum ili Komori. Temperatura može prijeći +5 Z°. Optimalno 0 ... +2 C °. Volog 85-90%. Postoje tri opcije uštede.

Na riječnom pijesku. Zašto vam je potreban čisti riječni pijesak? Nije najbolje, jer korijenje u takvom luku brzo trune. Prosijte pijesak i osušite ga. Drvena kutija se napuni pijeskom u kugli promjera oko 8 cm, na koju se poslaže korijenje, s malim razmakom između njih. Golovne, da ne bude stagnacije. Odozgo se pokrije s 3-4 cm zemlje i ponovno se može postaviti kugla za gaženje. Osuši pijesak sa stabla siročeta. Ako je područje suho, poškropite kutije vodom jednom tjedno. Pa kako ostati svjež do proljeća. Umjesto pijeska možete koristiti treset. Ova antiseptička moć sprječava rast bakterija.

Poštovanje! Korijenje se ne smije prati niti čistiti, već samo odrezati pupoljke i zgnječiti zemlju.

U visećem položaju. Korijen je vezan u hrpu komadića. Objesite ga na okvir tako da nema oštećenja drugih predmeta. Na taj način vlaga igra veliku ulogu. Syrah na zraku podložan je truljenju, a u suhom će korijenu brzo uvenuti. Radi očuvanja pameti, važno je “preživjeti” do zime i dalje.

S vremenom možete pripremiti prah koji se može dugo čuvati

U debelim polietilenskim vrećicama. Korijen operite, osušite i stavite u vrećice puhajući u zrak. Hermetički zavežite i zatvorite do proljeća.

Suhi i konzervirani začini

Suhi prah se čuva 12 mjeseci u bocama. Yogo je jednostavan za pripremu. Konjiće operite, ostružite gornju kožu i narežite na tanke ploške. Sušiti u pećnici na 60°C oko 40 minuta. Zatim se korijen zgnječi u mužaru dok ne postane prah. Ovaj začin dodajte juhama i drugom začinskom bilju. Začin se može razrijediti malom količinom jogurta ili kiselog vrhnja, ostaviti 1 godinu i tako se koristiti. Smjesu razrijedite toplom vodom u omjeru 1:3.

Konji će lutati po staklenci tražeći brojne recepte.

Priprema marinade od repe

• 0,5 l soka od repe;
• 250 ml otstu (9%);
• 100 g cucrua;
• 50 g soli;
• začini (klinčići, cimet po ukusu).

Zakuhajte sok i krastavac, maknite s vatre i ostavite da se ohladi. Dodajte malo začina. Uliti na hladnom mjestu 24 godine. Korijen krona (1 kg) oprati, oguliti i naribati.

Molim! Ako je hren prije toga odležao desetak sati, treba ga namakati u vodi za piće 24 godine.

Zatim prelijte marinadom i stavite u sterilizirane staklenke. Zarolati s kapicama i čuvati na hladnom mjestu.

Marinade se pripremaju od korijena hrona

Priprema iz marinade

• 400 ml vode;
• 1 žlica. l. soli;
• 1 žlica. l. tsukru;
• 200 ml otstu (9%);
• začinima.

Ocijeđenu vodu zakuhajte. Ohladite, dodajte toplinu. Stavite posudu s marinadom na štednjak blizu hladnjaka. Korijen oguliti, oprati i naribati (može i kroz mašinu za mljevenje mesa). Podijelite u staklenke i napunite marinadom.

Korisna kultura na dnevnom redu, razuzdana moć hron

Roslin voli crnu zemlju i tresetnu zemlju. Nije dobro tražiti izvrsne korijene na onim lošim glinenim. Dobro je okusiti hren s mineralnim i organskim blagodatima. Odaberite mjesto koje je svijetlo i blago zasjenjeno. Nasipane, visoke gredice podsjećaju na hren. Kako se hren ne bi proširio na druge nasade, uzgajajte ga na usponu.

Možda u proljeće ili proljeće. Prekopajte tlo do dubine od 30 cm, dodajte superfosfat, pljevu i salitru. Također organske tvari: kompost, drveni pepeo, humus.

Materijal za sadnju odabire se iz jednogodišnjih biljaka. Napravite mamac dužine 15-30 cm.Gornji rez napravite poprečno, donji rez napravite koso. Možete vidjeti smeđe mrlje, skidajući vrh 2-3. Kopanje jame za sadnju na dubini od 30-40°. Dubina 10 cm, budući da je stablo veliko i brzo raste, ostavlja gotovo pola metra slobodnog prostora. U sušnom satu hren treba zaliti.

Listajući hronu

Ne mare za specifičan miris, ne mrze negativce. Za zaštitu i prevenciju poprskajte sadnju infuzijom paprike i gorušice.

Hren je poznat ne samo po svojim pikantnim svojstvima, već i po svojim ljekovitim svojstvima. Ovaj sok sadrži askorbinsku i nikotinsku kiselinu, xv. soli, vitamini skupine B, C. Hrin - prirodni antiseptik umjesto lizozima - prirodnog baktericidnog proteina. Ublažava glavni uzrok prehlade, snižava kolesterol, stimulira srce, bori se protiv zatvora i potiče stvaranje soka sluzi.

Vikorist se koristi kao začin za razne vrste začinskog bilja i konzerviranje. Postoji mnogo načina za spremanje ovog korijena. Razdoblje štednje bit će stvar razumijevanja postojećih pravila. Korijenje se može brzo osušiti i izgubiti svoju ukusnu snagu, a ako se previše obrađuje, mogu se razviti gljivice ili biti osjetljivi na komarce.

Odluka o odabiru načina uštede vašeg novca potrebna je u trenutku kupnje ili preuzimanja. Ako korijenje predugo leži u pogrešnim glavama, na njima se mogu pojaviti gljivice, a okus moći može biti izgubljen. Manja količina korijena može se odmah staviti u zamrzivač, te po potrebi podrezati, osušiti ili pripremiti završne pripravke.

Koliko i gdje možete spremiti hren?

U hladnjaku se korijenje može čuvati s istezanjem od 20 dB. Postavite njihove zahtjeve na odjel za ili na nižu razinu. Kada se zamrzne, korijen se može čuvati mjesecima. Promjene u slanim svojstvima mogu se pojaviti tek nakon 6-7 mjeseci zamrzavanja.

U osušenoj biljci korijen se može spremiti najmanje 2 puta. U tom slučaju, smrad također traje do 1 dana, inače će se eliminirati potrebna drenaža. Sušenje hrena manje je osjetljivo na vlagu i temperaturne uvjete. Korijenje je čvrsto zatvoreno tako da ga možete što manje namakati.

U podrumima ili algama, korijen kron može se sačuvati 6 mjeseci. Bolje ih je objesiti do stropa ili zida. Tako uklanjamo dovoljno kiselosti iz korijena. Ako se nakon 3-4 minute hren počne sušiti i gubiti na tvrdoći, tada ga odrežite, osušite ili stavite u zamrzivač.

Mnogi s nestrpljenjem čekaju jesensku sezonu kako bi prikupili usjeve i napravili zalihe za zimu, a zatim napravili ukusan začin. Sve dok znate da nisu sve visine prikladne za ovu svrhu. Još je lakše iskopati korijenje, koje se može približiti 3 kamena, a njihova površina mora biti svijetla, glatka i bijela kada se prereže. Što se štednje tiče, postoji više načina. Sada ćemo vam reći kako sačuvati korijen materije u vašem domu, a vi ćete sami pronaći najoptimalniji za sebe.

Kako spremiti hren kod kuće?

Da bismo sačuvali cijeli život, odabiremo dobre korijene, bez oštećenja, odbacujemo oštećene primjerke, podrezujemo badile, stavljamo ih u kutiju i posipamo pijeskom kako se ne bi slijepile jedna za drugom. U ovom slučaju, donja kugla pijeska ima otprilike 7 centimetara. Otprilike jednom tjedno pijesak smočimo vodom dok sitni komadići ne budu mokri. Tako će korijenje ostati svježe do sljedeće sezone, a za stol ćete uvijek imati svježeg začina.

Ako nemate gdje staviti kutiju s chronom, preporučamo da pokušate na neki drugi način spasiti chrono. Korijen vikopane se opere i stavi na toplo mjesto da se osuši. Nakon što se osuši, žbuku i sve ostalo pretvorimo u prah.

Prvi način je sljedeći: stabljika korijena se opere u hladnoj vodi, zatim očisti i nareže na tanke ploške. Nakon toga ih složimo na lim i stavimo u pećnicu, zagrijanu na 60 stupnjeva. Nakon 40 minuta izvadite ih, ohladite, dodajte u blender i prebacite suhu smjesu u staklenu posudu, pokrivajući zvijer poklopcem. Samo uzmite u obzir činjenicu da se prije implantacije prah namoči u vodu i ostavi na mjestu otprilike godinu dana. Za taj sat će dobro nabubriti i kašu možete začiniti mlijekom ili kiselim vrhnjem.

Kako spremiti ribani hren?

A ova os je izvrsno prikladna za očuvanje korijena. Sada uzmite korijen hrone, očistite ga i naribajte na sitno ribež. Nakon toga ga uzgajamo na takav način da je rezultat rijetka kaša. Zatim ga prebacimo u staklenku i dobro zatvorimo.

Kako spremiti hren u hladnjak?

Koristeći ovaj način štednje, uskoro ćete pripremiti hren, samo da "živi" ne više od 3 godine, nažalost. Zatim uzmemo mlade korijene, posadimo nešto više od 30 centimetara i očistimo njihovo korijenje od zemlje. Nakon toga ih prebacimo u vrećice i stavimo u hladnjak. Ako korijen hrone ne stavite u hladnjak, već u zamrzivač, trajat će 5 mjeseci. Međutim, za ovu vrstu mesa potrebno ga je narezati na komade.

Kako spriječiti torziju hrena?

Nakon upotrebe stroja za mljevenje mesa, detaljizirat ćemo ga i staviti u staklenke. U tom slučaju možete dodati ciklu, posoliti, pasirati sok i zaliti ocetom. Staklenke zatvorimo i čuvamo u hladnjaku.

Kako sačuvati svježi hren?

Hren, kao i mnoga druga povrća, može se održati svježim sušenjem s mlijekom. Zbog čega, korijen ovoga Klice se iskopaju, pažljivo sabijaju u zemlju, zatim se od njih formiraju mali snopići i objese.

Kako spremiti hren u zamrzivač?

Pa, evo drugog načina. Hren se opere, osuši, očisti od ljuski, nakon čega se posloži u plastične vrećice i zatvori na način da ne izgube vlagu i da se zatvore. Sada ih izvadimo iz zamrzivača i po potrebi izvadimo. Ovaj način je jednostavan jer ako ga želite brzo pojesti jednostavno ga naribajte i dodajte u jelo.

Ljudi su odavno znali za korisne vlasti. Ti ljudi, naravno, nisu razumjeli svrhu pomoći Chronu kod reume ili prehlade, ali su se uspješno radovali tim drugim bolestima, živeći u ježu i vikorystovom novom korijenu Chron. Već kasnije su izašli iz ove zemlje sa svojim crvenokosim vlastima.

Korisni vlastivosti hron

• Korijeni hrona imaju dovoljnu količinu mineralnih soli: natrija, slina, kalija, magnezija, kalcija, fosfora, klora i sumpora.
• Vitamini A, B1, B2, PP, pa čak i dosta vitamina Z.
• Skladište sadrži glikozid sinigrin, koji se cijepanjem pretvara u eterično ulje.
• Enzim lizozim ima antimikrobni učinak.
• Hren sadrži veliki broj fitoncida, što znači da bobičasto voće, sir, jaja i meso neće dugo biti svježi.
• Mladi listovi hrena dodaju se salatama, juhama, a koriste se i za konzerviranje krastavaca, rajčica i drugog povrća.
• S vremena na vrijeme koristite začine za poboljšanje apetita i profilaktički protiv mnogih bolesti, kao što su prehlada, giht, reumatizam, upala grla, bolesti gornjih dišnih putova, kamenci u želucu, hipertenzija.

Ovo je kontraindicirano. Ovo je kronični gastritis i pijelonefritis.

Kako i kada pripremiti hren

Hren je bogata kultura, ali dvorišni korijen najkraće rađa slane bobice. Provesti prikupljanje kronika u zhovtni - klip pada lišća. Važno je ne pripremati korijen kasnije, jer će komadići smrdi postati krhki.

Prije kopanja korijena potrebno je pokositi lišće. Zatim se korijenje iskopa i sortira. Istodobno, korijenje se koristi za sadni materijal, jer se hren razmnožava uključujući i živi mamac, a korijenje treba poslati na preradu i spremanje.

Neki od korijena mogu se uzeti iz zemlje. Dobro ih je umotati na hladno, na primjer pokriti klupkom slame. Ova vrsta krona korijena je u stanju čudesno izdržati zimu.

Kako spasiti korijenske usjeve u podrumu

Za čuvanje je prikladan samo cijeli korijen - bez truleži, udubljenja i pukotina. Pažljivo se čiste od grudica zemlje, badile se uklanjaju i bacaju u lišće. Drže korijenje u pijesku, tako da na vjetru smrad brzo nestane i uvene. Zatim u kutije jednostavno sipaju kuglu pijeska u kutije, na nju stave korijenje tako da se smrdi ne drže zajedno i ponovno se prekriju pijeskom. Na taj način možete zaraditi hrpu lopti. Svit je osušeni pijesak i treba malo žvakati plodove da se hrona korijena ne osuši.

Hren se u takvim sudoperima – na temperaturi blizu 0°, na čistom mjestu koje se provjetrava – čuva svježim do sljedećeg koljena.

Također možete spremiti korijenske usjeve u spremnike na bazi tla. U tu svrhu, tlo se gradi s korijenima s jedne strane na drugu iu tom položaju se čuvaju do sljedeće žetve.

Kako sušiti korijenje

Korijen, odabran za suho skladištenje u podrumu, može se sušiti. U tu svrhu očistite tlo, badilu, a ostalo korijenje odrežite.

Potom korijen temeljito operite u hladnoj vodi i očistite gornju kožicu. Nije moguće namakati korijenje za sušenje, jer je smrad snažno prožet dlakom.

Korijenje se briše papirnatim ručnicima i suši na zraku. Na suncu je kategorički nemoguće sušiti korijen, jer se pojavljuju fitoncidi, oslobađaju se glikozidi, a korijen troši većinu korijena.

Nakon što je ovaj korijen spreman za sušenje. Možete ga sušiti na više načina:

• Čisti korijen krona se izreže na komade i stavi u jednu kuglicu na deko. Deco stavite u pećnicu zagrijanu na 50-60° i sušite s otvorenim vratima 40-90 minuta. Osušeni korijeni spremaju se u staklene posude. Po potrebi korijenje potopiti u toplu vodu i bit će gotovo do daljnjeg miješanja.
• Čisto korijenje narežite na tanke ploške i usitnite na isti način kao i prve sezone. Ovaj osušeni komad možete pripremiti u blenderu, a prah spremiti u staklenke.
• Korijen čisto naribati, staviti ga u tanku kuglicu na palubu i osušiti u pećnici ili u pećnici na otvorenim vratima. Potom se osušeni sir stavlja u staklenke i čuva na suhom, hladnom i tamnom mjestu.
• Kada se pravilno čuva, suhi hren ne gubi svoje smeđe moći povlačenjem dva kamena.

Kako sačuvati korijen kukuruza u hladnjaku

Hren možete čuvati u hladnjaku najviše tri ili četiri desetljeća. Za ovaj korijen potrebno je očistiti tlo. Zatim ih zapakirajte u grubo, stvorivši nekoliko otvora za cirkulaciju zraka, iu tom obliku ih pohranite u hladnjaku u posudi za povrće.

Kako sačuvati korijenje u zamrzivaču

• Korijenski kanal se očisti od kože, ispere hladnom vodom i osuši papirnatim ručnicima.
• Zatim uvrnite korijenje na komad mesa.
• Reducirano mlijeko podijelite u porcionirane vrećice i brzo zamrznite.

Možete ga zamrznuti na ovaj način i samo narezati korijenje na komade.

Smrznuti korijen može se do kraja pohraniti u zamrzivač, a da se njegove smeđe i slane bobice ne troše.

Ako razmišljate o pristupu ne samo rastu kronike, već i prije daljnjeg spremanja, tada možete predati majčinim zalihama ovog povrća s cimetom.

Zamrzavanje hrone za zimu, recepti

Što se tiče pripreme hrena za zimnicu, svaka žena ima svoja razmišljanja i, očito, svoje recepte. Chron ima puno moći koje su štetne za ljudsko tijelo. Možete ga koristiti u kućnoj kozmetologiji, slanom metodom, a najčešće - kao sveti začin. Dugo je vremena u ruskim selima ježinac bio jednostavan, a za raznovrsnost užitka koristio se korijen krona. Roslina je nesalomljiva, a bilo bi moguće ostati blizu bilo kojeg grada. Od tog istog časa ljudi su počeli pripremati hren za zimnicu kako ne bi uzalud potrošio svoju čudotvornu moć.

Hren se ne smije miješati s eteričnim uljima koja daju poseban pikantan okus sve dok smrad brzo ne ispari, stoga je potrebno pripremiti hren kako bi ga pojeli danas ili sutra. Postoje dvije mogućnosti konzerviranja hrena tako da ga tijekom zime možete poslužiti za stol, ili izravno iz vrta. Svoje korijenje možete u potpunosti sačuvati ako se pobrinete za potrebne zalihe. Ili napravite razne umake ili gotove začine i zarolajte u staklenku.

Najsigurniji način da hren sačuvate do zime je zamrzavanje. Robusnost se može postići na različite načine. Ili zamrznete komade u jednom dijelu, a zatim zamrznete, izvadite i kuhate prema traženom receptu. Ili odmah pripremite sumish za zacinjavanje, da kasnije nema vise odmrzavanja i zacinjavanja. Na primjer, do kraja dana naribajte jabuku, poškropite sokom od limuna, promiješajte i spremite u posudu za zamrzavanje. Valja napomenuti da zamrzavanje chrona ne dodaje nikakav okus, već ga pojačava.

Pozovite hren usred jeseni. Ako je potrebno, možete iskopati korijenje i izvore. Začin koji se priprema s vremenom često gubi opor miris i okus, pa ga je bolje ne pripremati u rezervi u velikim količinama. Najbolje ih je kuhati u serijama nekoliko godina, a zatim napraviti nove.

Prije zamrzavanja pažljivo operite i očistite korijen. Pogledajte korijenje i odaberite najbolje od njih - spasit ćete ih. A tanki, narezani na komade korijena možete odmah staviti u preradu - stavite ih sa strane. Režemo ih na komade tolike veličine da ih možemo lako obraditi, da budu 3-5 cm, zatim ih stavljamo u porcionirane vrećice i stavljamo u zamrzivač. Nije dobro zamrzavati ih sve odjednom u jednoj plastičnoj vrećici - to će vam otežati dodavanje dijelova potrebnih za obradu. Stavite u zamrzivač. Ako trebate pripremiti hren, sameljite ga bez odmrzavanja.

Kako pravilno pripremiti ruski stolni hren

Kada se stolni hren kuha, ogulite korijen nožem, prije nego ga izvadite i isperite najmanje nakon guljenja pod hladnom tekućom vodom.

Zatim naribajte sitno ribežom, prethodno pripremivši staklenku (pljosku, porculan) na dno koje ste nalili hladnu prokuhanu vodu. U ovim se posuđem utrljani dijelovi postupno spremaju u rešetkasto područje, ne dopuštajući da se vide na otvorenom.

Zatim, kada je rendanje završeno, u rendanu masu dodajte još malo vode dok ne dobijete gustu kašu, zatim dodajte 1 mericu tikvice (u stara vremena su dodavali med) i posolite za gušt (a prstohvat soli).

Dodajte naribanu limunovu koricu i limunov sok, smanjite udio vode.

Korijenje koje se izgubilo trljanjem također se stavlja u blizini posuda s pripremljenim hrenom, okrećući ih žlicom da se smrad spusti na dno.

Ovakva priprema stolnog krona nije zbog vodenaste, već prilično guste konzistencije viskozne kaše.
Prije posluživanja žlicu ovog pripravka razrijedite s desertnom žlicom kiselog vrhnja.

Recepti za pripremu hrena za zimu

1. Hren bez otstu. Očistite 1,5 kg rizoma krona. Pripremite mlin za meso. Instalirajte druge uređaje. Stavite plastičnu vrećicu preko stroja za mljevenje mesa i učvrstite je gumom ili spužvom. Potrebno je da kaustične pare koje su vidljive tijekom mljevenja ne ometaju kuhanje. 1 žlica. žlica soli i 3 žlice. Dodajte žlice cucruma do željene razine. Sada hren prelijte prokuhanom vodom dok ne ispadne kaša. Promiješajte i odmah stavite u staklenku. Uzmite pola limuna i dodajte nekoliko kapljica u staklenku. Pažljivo zatvorite poklopce i sve staklenke stavite u hladnjak.

2. Hren s majonezom. Na 100 g sitno naribanog korijena potrebno je 200 g majoneze. Izmiješajte, spakujte u staklenke i dobro zatvorite.

3. Hren s rajčicama i časnikom. Za 250 g hrona potrebna vam je posuda i 3 kg rajčice. Sve sjediniti u mljeveno meso, posoliti, staviti u staklenku, dobro zatvoriti i staviti u hladnjak.

4. Hren s limunom. Dodati 300 g hrona, odmah iscijediti sok od pola limuna, pomiješati sa hronom, dodati naribanu koricu. Promiješati. Staklenke s izvađenim začinom čuvajte u hladnjaku, hermetički zatvorene.

5. Hren s ciklom. Dodati 300 gr hrona i staviti pored tegle. Ulijte kopar u bocu, ravnomjerno ga rasporedite po staklenkama. Skuhajte 200 g cikle, sitno naribajte, dodajte dok ne porumeni i izvadite krastavac. Otvorenu bocu napuniti stolnim otsotom u sve staklenke. Promiješajte i zatvorite.

6. Hren s jabukama i mrkvom. Uzmite i ogulite jabuke, naribajte mrkvu i korijenje. Pomiješajte sva svoja skladišta. Stavite čvrsto blizu staklenke. Pripremite vruću salamuru od ruža, oko 2 žlice na 1 litru vode. žlice soli i dvostruko više cimeta. Staklenke sterilizirajte tako da ih poklopite poklopcima. Odmah zarolajte.

7. Hren s ocem. Pripremite nadjev. Ulijte pola litre vode u lonac, razrijedite nekoliko žlica. žlice soli, 4 žlice. žlice cucrua. Prokuhajte vatru. Dodajte malu količinu začina: cimet i klinčić. Pokrijte poklopcem i ostavite komade da se ohlade na 50 stupnjeva. Zatim ulijte ottovu esenciju, 20 g, i prelijte odozgo. Gotov fil procijediti i pomiješati sa sitno naribanim hrenom. Stavite začin blizu staklenke i pokrijte tankim poklopcima.

8. Hren s paprikom. Mašinom za mljevenje mesa sitno oguliti papriku, 200 g i 100 g hrono. Dodajte 1 sat potovchenie, 1 žlica. žlicu soka od limuna i sok od limuna. Sve sastojke dobro izmiješajte i stavite u staklenku.

9. Hren s povrćem. Na dio od 100 g uzmite 300 g rajčice, 100 g slatke paprike i žličicu. Pronađite povrće u pekaču mesa. Sol i papar. Zatim kuhajte 40 khvilina. Vrući sumish od povrća stavite u steriliziranu posudu i zarolajte. Ohlađene staklenke izvadite na spremanje.

10. Hren s jabučnim ocem i graškom. Samljeti oko 100 g korijena jaka. Dodajte četvrtinu boce prokuhane vode i sok od jabuke, sol, očišćenu koru i nasjeckani grašak. Premjestiti i spakirati u staklenke. Čvrsto zatvoriti.

11. Hren u marinadi. Umiješajte marinadu u 0,5 l. sok od repe 4 žlice. žlice soli i 8 žlica. žlice cucrua. Prokuhajte, ohladite i ulijte esenciju, 30 g. Smjesu prelijte marinadom, pa procijedite. Pomiješati s|iz| rešetka s hrenom, 1 kg. Ukiseljeni hren prebacite u staklenku i zarolajte.

12. Hren s balsamico osteom. Za 300 g naribanog hrona uzeti 100 g čašnika i 1 kg rajčice, sve odjednom promućkati, pa staviti u staklenke. Može se dodati sol i zukor za gušt, voda ili ružmarin za konzumaciju. Dodajte balsamico otset (“aceto balsamic”) ili domaći otset od jabuka. Ne ostavljajte staklenke – pokrijte ih poklopcima i čuvajte u hladnjaku.

S vrhnjem
Pomiješajte 150 g hronove kaše s 1/3 žličice. Cucru, 100 ml. svježe kiselo vrhnje. Posolite radi arome, dobro promiješajte, miješajte dok se umak ne zagrije kuhani krumpir, pirjano ili namašćeno meso, riba i sl. Čuvajte u dobro zatvorenoj staklenci u hladnjaku.

1 3. Ljuto. Također pomiješajte 150-200 g ribane kaše, dodajte 1/3 žličice. tsukru, 1/3 boce masnih vrhova. Sol, dodati|dodati| malo naribanog badema. Ovaj slani zalogaj odlično se slaže i s mnogim začinskim biljem, a jednostavno se namaže na kruh i jede kao sendvič.

14. Ugorsky, s ciklom . Skuhajte ili ispecite u pećnici 2 crvene cikle s korom odjednom (dobro operite). Zatim ohladite, ogulite i naribajte. Pomiješajte sa 400 g ribanog hrona. Sol, dodajte 2 žličice. Cucru, 2 žličice. 6% jabuka otto. Dodajte mrvicu mljevenog crnog papra i dodajte mrvicu brašna. Dobro promiješajte, dobro pokrijte i ostavite 2-3 godine. Zatim prebacite u čistu staklenku i čuvajte u hladnjaku. Ovo je prekrasan dodatak šiš kebabu i dimljenom mesu.

15. Gostra adjika. Koristite mlin za meso za detalje: 4-5 svježih rajčica bez kože, pomiješajte za 200-300 rub. kašu od hrena, u časnik dodajte 3-4 fina klinčića. Posolite, popaprite, dobro promiješajte. Poslužite hladno ili toplo meso, krompir, rižu.

16. Zdrava grickalica za zimnicu. Za pripremu ovog recepta 1 kg pročišćenog, opranog korijena močite 3 godine u hladnoj vodi. Promijenite vodu barem sat vremena prije dana. Zatim ih sameljite pomoću stroja za mljevenje mesa. Sada pripremite marinadu:

Prokuhajte 250 ml. vode, dodajte 1/3 žlice. l. sol, tikvice, dodajte 20 g limunske kiseline. Naribani korijen prelijte marinadom, promiješajte i odmah poklopite poklopcem da se ne vidi predjelo.

Zatim sterilizirajte staklenke (0,5 l), napunite tekućinom i pažljivo zarolajte poklopce. Nema potrebe za daljnjom sterilizacijom. Ovakav međuobrok može vam uštedjeti mnogo novca.

1 7. Sa kupusom. Par bundeva srednje veličine nasjeckajte na sitno, naribajte 3 mrkve i sve promiješajte. Sada dodajte 200 g naribanog korijena. Dodajte kopar, 3 lista lovora, 3-5 žlica. l. sol, mljeveni papar. Stavite sve u emajliranu posudu i čvrsto pritisnite. Pokrijte vrh s gazom, pritisnite ploču i nanesite ispraznost. Stavite na toplo mjesto da može fermentirati. Nakon tjedan dana stavite na hladno, a nakon još tjedan dana možete staviti u staklenke.

Chronu root jedan je od najpopularnijih začina za meso i ribu. U svakoj trgovini možete ga nabaviti u praškastom i pakiranom pakiranju. Također, uzgajivači za bogatu boju dodaju još nekoliko cikla. Listovi ove biljke nezamjenjivi su kod konzerviranja. U jesen ih možete kupiti na tržnicama, ali mnogi hren žele uzgajati sami, u ljetnim vikendicama. Ono što je za njih važno je prehrana, kako spasiti hren iz kućanstava za zimu, raspravljat ćemo u ovom članku.

Hren možete spasiti bez obzira na sve. Dopušteno ga je spremati ne samo prerađenog, već i svježeg. Nakon što dosegnete trenutne standarde konzerviranja, moći ćete koristiti ovaj začin u cijelom svijetu.

Kako sakupiti hren

Hren, koji raste u velikim količinama za industrijsku preradu, sakuplja se mehaniziranim, odavno utvrđenim metodama. Sada razgovarajmo o onima koji sami uzgajaju ovu šumu.

• Korijenje se izvlači iz zemlje izravno iz lišća.
• Morate pažljivo kopati lopatom i lagano očistiti tlo. Vismikuvati nije moguće - poshkoditi je moguće.
• Zatim se korijenje ojača od lišća i stavi na toplo mjesto s dobrom ventilacijom.
• Mitya nije moguć. Smrad će se zadržati mnogo duže ako na njegovoj površini bude viška zemlje.
• Za najbolje rezultate birajte samo veliki i cijeli korijen. Ako se pokvarene i druge tvari oduzmu na preradu, neće moći dugo zadržati smrad.
• Također je potrebno zapamtiti da je ovaj rast u proljeće i jesen. Kako biste sačuvali najbolju bujnost, birajte sorte koje se beru u proljeće.

Osušeni korijenski kanal čuva se u podrumu ili hladnjaku.

Sačuvajte svoju kroniku ukratko

Nakon što se korijenski usjev ukloni iz zemlje, ostavlja se da se suši nekoliko godina na toplom prozračenom mjestu ili na svježem zraku. Potrebno je da se korijenje osuši.

Najbolje mjesto za spremanje hrena je kutija za hren. U tu svrhu koristite drvenu posudu, dno napunite čistim pijeskom koji prosijte. Domoroci stavljaju kuglicu na hranu tako da se smrad ne lijepi, a zatim kuglicu pokriju s nekoliko centimetara pijeska. Postavite sve nadolazeće kuglice na isti način.

Poduzimaju se radnje za očuvanje ostakljenja balkona. Kutiju radi smrada izolirajte stiroporskom pjenom, a za velikih mrazeva dodatno je otvorite.

Jednom mjesečno, korijenje izlazi iz kutije i razgledava. One od njih koje su počele trunuti odmah se izbacuju. Drugi se prskaju antifungalnim lijekom, suše i suše svježim pijeskom. Kako rizomi pokazuju očite znakove sušenja, počinju žvakati pijesak.

Kako sačuvati korijen kukuruza u hladnjaku

Srednje veliki korijeni formiraju se od viška zemlje i spaljuju u loncu, nakon čega se prvo naprave male rupice za cirkulaciju zraka. Zatim se stavljaju na dno hladnjaka, u zonu svježine.

U takvim umama, hren se može spasiti kratko vrijeme - do 3 godine. Ako nakon isteka ovog mandata ne budete pobjednici, potratit ćete dio svoje moći, a i postajati sve bijesniji. U to vrijeme hren se može prerađivati ​​i čuvati u staklenkama.

(funkcija(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(funkcija() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A) -321160-3", renderTo: "yandex_rtb_R-A-321160-3", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); , this.document , "yandexContextAsyncCallbacks");

Smrznuti korijen kronu

• Za zamrzavanje temeljito isperite korijenje i uklonite svu prljavštinu.
• Zatim ih očistite i narežite na male komadiće (svaki 3-4 cm).
• Izrezane komade dobro operite i osušite.
• Zatim ga položite na ravnu površinu i stavite u zamrzivač na nekoliko godina.
• Nakon smrzavanja korijena treba ih poslati na trajno čuvanje.
• Hren je najbolje čuvati u zamrzivaču u plastičnim vrećicama.
• Nema potrebe stavljati ga u vrećice. Dodajte malu količinu sira - tako ćete kasnije lakše obraditi.

Kada se zamrzne, ovaj se začin može čuvati do kasnije i bez gubitka jedinstvenog okusa i mirisa.

Ako trebate pripremiti začin, izvadite dio iz zamrzivača i, bez odmrzavanja, usitnite ga blenderom. Smrznuti hren izgledat će mekano i imati loše detalje. Smrznuti korijen možete i naribati ručnom rešetkom – neće raspasti sluznicu kao svježi.

Ova gospoda melju svježe meso korijena i zamrzavaju ga u male kockice. Za motanje na ručno mljeveno meso potrebno je na izlazni otvor staviti vrećicu u kojoj ćete konzumirati korijenje. Paket je važno učvrstiti gumicom. Budite oprezni, da vas ne odnesu draži očiju i divljih staza. Kako bi hren podlegao pretjeranoj obradi, potopite ga godinu dana u hladnu vodu.

Tablica za spremanje

Način spremanja	Pojam štednje
Korin
U lyohu	6-9 mjeseci
Na balkonu	skoro 6 mjeseci
U hladnjaku	do mjesec dana
U zamrzivaču	skoro 6 mjeseci
Vješanje	1-2 kamena
Lišće
U hladnjaku	do 3 godine
U zamrzivaču	6-9 mjeseci
Vysusheni	blizu stijene

Kako sušiti hren

Rezanjem na tanke ploške i sušenjem korijena možete uštedjeti i do dva puta. Također ga možete pročistiti pomoću blendera i zatim osušiti. Suhi hren u izvornom obliku traje do 12 mjeseci.

1. Oprano i osušeno korijenje se tanko nareže i stavi u pećnicu.
2. Na + 60 ° C potrebno je raditi dok se potpuno ne osuši.
3. Potrebno je popraviti vrata pećnice.

Hren možete sušiti i vani u sušilici ili u sušilici. Ne možete staviti nasjeckane korijene na sunce. Oni troše dio svojih ljetnih fitoncida, a stvari poput glikozida jednostavno propadaju.

Ako osušenu krpu zgnječite u mužaru, možete izvući aromatični prah koji se jednostavno dodaje raznim biljem. Ostatke ili suhe tragove korijena spremite u posudu s poklopcem koji se dobro zatvara kako vina ne bi “provirila”. Suhe tanjure samo treba trljati u toploj vodi dok mirisi ne postanu mekani.

Kronika o tome kako sačuvati lišće

Listovi se mogu čuvati u hladnjaku do tri godine. Ove mlade listove najbolje je oprati i osušiti, a potom staviti u vrećice po nekoliko komada. Da bi se lakše rukovalo, lišće se može izrezati na nekoliko dijelova. To olakšava čuvanje listova u hladnjaku.

Pojam čuvanja chrono listova u zamrzivaču vrlo je uzbudljiv. Za zamrzavanje upotrijebite isti način pripreme kao i kod čuvanja u hladnjaku.

• Operite i osušite listove.
• Narežite na male komadiće.
• Stavite u zamrzivač na nekoliko godina.
• Zatim ga spakirajte u male porcije i stavite u zamrzivač za skladištenje.

U tom slučaju moguće je sačuvati lisnu kroniku do sljedećeg usjeva.

Iz zamrzivača izvadite potrebnu količinu i zamrznite bez odmrzavanja za čuvanje i pripremu začina.

Listove možete zamrznuti u posudama za led.

1. Za ovaj list koristite blender ili sitno nasjeckajte.
2. Napunite kalupe i napunite vodom.
3. Stavite forme u zamrzivač za spremanje.

Listovi ove biljke mogu se sušiti.

• Za to ih je najbolje isprati i vratiti u toplu pećnicu. Možete ga i brzo osušiti pomoću rešetke za sušenje.
• Nakon što se listovi osuše, sameljite ih. Možete vidjeti kako se prah sipa u staklenku, koja se zatim dobro zatvori.

Listovi se mogu čuvati dok se ne zamrznu u posudi na sobnoj temperaturi.

Visnovok

Ubrzavanjem procesa možete značajno produljiti rok uštede vremena, kao i svesti na minimum neugodne trenutke koji nastaju tijekom procesa obrade.

Ako znate još neke načine za spremanje hrena, svakako ih podijelite u komentarima do kraja! Sretno ti.