Krim Vershkovy: resep persiapan. Resep Top Krim Top untuk Kue Bahan Top Cream

Krim pada dasarnya adalah pasta yang digunakan untuk mencampur dan menghias adonan kembang gula - adonan, cupcakes, kue, dll. Ada banyak jenis yang berbeda, dan krim atas dianggap sebagai salah satu yang paling enak. Gudang utamanya, pertama-tama, adalah puncak dan puncak. Selain bahan-bahan ini, akan ada berbagai macam bahan tambahan - coklat, buah-buahan, taburan brendi dan cognac, kacang polong, sirup dan banyak lainnya. Tambahkan krim sesuai resep dasar.

Krim teratas - resep dasar

Ini adalah resep dasar untuk bagian atas yang dikocok, yang menjadi dasar Anda dapat menyiapkan berbagai makanan penutup dan isian yang berbeda untuk dipanggang. Rebus bagian atas dan kulitnya untuk mendapatkan rasa yang lembab. Perkiraan proporsi – 1 sdm. tsukru pada labu kulit vertshkov.

gudang

• atasan dengan kandungan lemak kurang dari 30%;
• bubuk tsukor chi tsukrova.

Cara menyiapkan krim dari bagian atasnya yang sudah dikocok

Tempatkan bagian atas yang dingin ke dalam mangkuk yang dalam dan kocok dalam mangkuk atau mixer terpisah. Anda harus memulai dengan fluiditas terendah dan secara bertahap meningkatkannya.

Melalui sepotong roti, ketika bagian atasnya mulai mengental, masukkan zuccor atau bubuk ke dalamnya dengan tusuk sate tipis, tanpa dikocok kuat-kuat.

Kocok hingga masa mengental hingga tidak menetes keluar dari mangkuk.

Krimnya sudah siap!

Porada: agar bagian atasnya berair, harus dikocok dengan sangat dingin - simpan di lemari es setidaknya selama 12 tahun. Wadah dan mangkuk tempat Anda mencambuk sebaiknya didinginkan terlebih dahulu. Piringnya sangat bersih, tanpa noda minyak atau air.

Krim Vershkovo-lilac – 2 resep sederhana

Krim bagian atasnya dengan tambahan syrah menjadi luar biasa empuk, dengan rasa asam yang khas. Kedua resep ini akan berguna untuk semua kesempatan. Kulit dari krim ini dapat digunakan sebagai isian produk kembang gula atau sebagai makanan penutup.

Krim Vershkovo-lilac – resep No.1

Bahan-bahan:

• krim vershkov untuk resep dasar - 1 botol;
• tuan – 150-200 g;
• jus lemon dan jeruk – 1-2 sdm.

Persiapan:

Campur keju dengan jus jeruk.

Gosok melalui saringan atau kocok dalam blender hingga halus.

Campur keju dengan bagian atasnya yang sudah dikocok. Pencampurannya harus sangat hati-hati agar tidak merusak kekayaannya.

Krim yang sudah disiapkan sangat bagus untuk menghias muffin jarum suntik atau makanan penutup lainnya.

Krim Vershkovo-lilac - resep No.2

Bahan-bahan:

• tuan – 400 gram;
• Bubuk mentimun – 5-6 sdm.
• atasan berlemak – 100 ml;
• kulit lemon - secukupnya.

Persiapan:

Gosok keju melalui saringan atau kocok dalam blender hingga halus.

Tambahkan sedikit bubuk mentimun dan topping. Kocok hingga rata.

Tambahkan kulit lemon segar (Anda bisa melewatkan kulit ini - kulitnya ditambahkan setelah buahnya)

Mengaduk. Vikoristovovat paling baik digunakan untuk menghias kulit pai atau sebagai isian kue.

Krim dari atas dan telur

Krim dari atas dan telur adalah makanan penutup yang lezat dan lembut. Dapat dinikmati dalam bentuk murni, dihias dengan buah beri segar, atau Anda dapat menambahkan berbagai rasa gurih dan aromatik - minuman keras, brendi, vanila, coklat dan parutan coklat, jus dan pure buah, dan banyak lagi.

Bahan-bahan:

• 2 telur;
• sebotol atasan dengan kandungan lemak minimal 20%;
• 2 sdm. bubuk mentimun;
• 1/3 sdt. agar-agar.

Persiapan:

Encerkan gelatin dalam air, seperti yang ditunjukkan dalam instruksi.

Telur z|iz| Giling kulitnya dalam panci.

Kemudian masukkan ke dalam air panas dan terus kocok hingga menghangat hingga 45-50 derajat.

Masukkan panci ke dalam air dingin dan lanjutkan mengocok sumish hingga dingin.

Kocok bagian atas yang sudah dingin dalam mangkuk hangat dan campur dengan telur kocok.

Jika Anda ingin menambahkan informasi tambahan, Anda perlu mengerjakan tahap ini.

Tambahkan gelatin hingga tercampur.

Campur sumish dengan hati-hati.

Krim yang sudah disiapkan dapat disebarkan ke dalam cetakan dan dimasukkan ke dalam lemari es untuk dibekukan atau dipanggang dalam kue dan kue kering.

Porada: jika krim vikor digunakan untuk menghias makanan penutup lainnya, maka segera setelah mengoleskan vikor Anda harus memasukkannya ke dalam lemari es agar mengeras.

Krim sirup vershkov dan vershkov

Krim jarum suntik Vershkovo adalah salah satu jenis yang paling populer. Makanan penutup terkenal "Tiramisu" disiapkan atas dasar ini. Tentu saja, ini bukan satu-satunya cara untuk menjadi pemenang. Kue, cupcakes, dan adonan juga bisa dipadukan secara indah dengan krim keju dan topping.

Bahan-bahan:

• bagian atas berlemak – 100 g;
• apa pun vershkovy tuan – 400 g;
• Bubuk mentimun - segenggam sendok (untuk dinikmati).

Persiapan:

Kocok bagian atas yang sudah dingin hingga muncul puncak yang kaku.

Tambahkan sirup dan bubuk kayu manis ke dalamnya, kocok hingga adonan benar-benar homogen. Siap!

Porada: untuk resep ini Anda memerlukan semua jenis syru - almette, mascarpone, Philadelphia, ricotta. Tergantung pada bentuk yang dipilih, Anda dapat sedikit mengubah proporsi sirup dan gula bubuk.

Krim dan coklat teratas

Krim coklat beraroma harum dengan rasa yang sangat kaya, dan merupakan salah satu yang paling tersebar luas di dunia. Secara tradisional, anggur mawar dibuat dengan coklat leleh dan mentega bagian atasnya. Agar krimnya tidak kental, Anda bisa menyiapkannya berdasarkan atasan. Dalam hal ini, makanan penutupnya akan ringan dan lezat. Anda bisa memasukkannya ke dalam biskuit, menyajikannya dengan beri atau kacang polong, atau Anda bisa bereksperimen; coklat cocok dengan keju yang berbeda.

Bahan-bahan:

• atasan berlemak – 300 ml;
• Bubuk mentimun – 40 g;
• bubuk kakao - 20-30 g (sesuai selera).

Persiapan:

Bubuk kakao dan bubuk ampas harus diayak melalui saringan agar payudara tidak mengeras.

Kocok bagian atasnya hingga Anda memiliki dua potong adonan dengan kecepatan minimum mixer. Bau busuknya akan sedikit memudar.

Tambahkan bahan kering – bubuk dan kakao. Kocok khvilin dengan kecepatan rendah, lalu kocok khvilin dengan kecepatan tinggi.

Pasalnya bulu masanya tebal sehingga bentuknya mengecil. Siap!

Krim yang terbuat dari bagian atas yang dikocok dan bubuk kakao adalah pilihan yang hemat. Untuk hidangan penutup, Anda membutuhkan coklat hitam alami.

Bahan-bahan:

• atasan – 300 ml;
• coklat batangan

Persiapan:

Panaskan separuh bagian atasnya dalam panci hingga hampir mendidih.

Tambahkan potongan coklat dan aduk adonannya dan hasilnya tidak akan salah sama sekali.

Kocok sisa bagian atas menjadi pasta dan campur semuanya dengan hati-hati.

Krim dari atasan kering

Atasan segar tidak disimpan lama, jadi menyimpannya dalam stok adalah hal yang penting. Dan atasan kering dapat disimpan lebih dari sebelumnya, sehingga Anda dapat menyimpan satu tas saja. Para tamu akan datang dengan cepat dan meminta untuk memberi mereka sesuatu untuk dimakan. Krim berbahan atasan kering praktis tidak mengorbankan gurihnya buah-buahan untuk hidangan penutup berbahan atasan susu alami.

Bahan-bahan:

• atasan kering – 100 g;
• susu – 100 ml;
• Bubuk mentimun – 1 tahun.

Persiapan:

Sebarkan bagian atas susu seperti yang tertera pada kemasan.

Dinginkan.

Kocok seperti atasan kembang gula tradisional.

Krim dari atasnya sudah siap!

Cara mengocok bagian atas krim dengan benar:

• Sebelum dikocok, bagian atasnya harus didinginkan secara menyeluruh agar lebih mudah dikocok;
• Dengan metode ini, Anda bisa memasukkan mangkuk dan pengocok ke dalam freezer untuk mengocok bagian atasnya;
• Jika wadahnya terlalu panas, lebih baik letakkan wadah dengan bagian atasnya di atas es atau di dalam panci berisi air dingin;
• Untuk mengentalkan bagian atas krim, Anda bisa menggunakan gelatin atau kue kembang gula khusus;
• Jika bagian atas buatan sendiri yang berlemak dan kental digunakan untuk mengocok, lebih baik encerkan dengan air dan susu terlebih dahulu - sekitar 2 sdm. aku. ke botol;
• untuk pemukulan yang lebih baik, bagian atas berlemak – 30-35%;
• Anda dapat memilih atasan dengan ikon khusus "untuk dipukul" - atasan tersebut pasti tidak akan menimbulkan masalah;
• Hampir tidak mungkin membuat krim dari sendok rendah lemak tanpa bantuan pembuat kue - Anda pasti akan menghilangkan bau busuknya.

Bagaimana cara menyimpan krim atas

Penting untuk menyimpan krim bagian atas untuk waktu yang lama, karena rasanya akan hilang. Hari yang paling enak adalah hari persiapan. Jika ada kebutuhan untuk mengawetkan krim selama lebih dari beberapa tahun, Anda harus mengikuti rekomendasi berikut:

• letakkan di wadah untuk produk grub atau tutupi dengan minyak cling dan simpan di lemari es hingga 5 hari;
• Sebelum mencampur, Anda perlu mengaduk krim secara menyeluruh;
• Krim yang dilapisi dapat disimpan di dalam freezer tidak lebih dari dua bulan;
• Sebelum digunakan, diamkan di lemari es dan aduk.

Penting: krim yang sudah lama disimpan tidak disarankan digunakan untuk menghias bunga. Anggur juga cocok untuk isian.

Mengapa Anda harus takut untuk menikmati krim setelah meminumnya?

Jika, saat dikocok, krim mulai menyebar ke bagian atas mentega, Anda tidak bisa lagi memelintirnya, tetapi Anda bisa mencobanya.

Mungkin, puncaknya mulai menyebar melalui suhu yang telah runtuh - bau busuk membeku atau, pada kenyataannya, menjadi terlalu hangat. Untuk yang pertama, Anda tidak bisa lagi memelintir krimnya, tetapi untuk yang kedua, Anda bisa mencoba meletakkan piring dengan bagian atasnya di atas beberapa duri di dalam freezer.

Agar krimnya mendidih, Anda bisa menambahkan coklat - putih atau hitam, karamel buatan sendiri, sesendok susu kental rebus atau selai kacang. Bahan-bahan ini mengentalkan masa dan membantu memanggang makanan penutup.

Cara sederhana lainnya untuk mengaduk krim hingga larut adalah dengan menambahkan sesendok puding kering ke dalam mangkuk. Ini menghentikan fungsi penstabil, sehingga membantu krim menjadi seragam.

Semua metode ini akan membantu Anda segera menemukan masalahnya. Jika bagian atasnya sudah berubah menjadi minyak, tidak akan keluar dari krim.

Krim dari atasnya akan menjadi manis, empuk dan lembut. Ini memiliki beragam pilihan persiapan, dan ketika dioleskan pada kulit, anggur menghasilkan kenikmatan yang berbeda dan unik. Kami menyarankan Anda menemukan pilihan ideal Anda dalam resep di bawah ini.

Krim topping sederhana dan gula halus tidak hanya dapat digunakan untuk mengaduk kerak dan menghias kue. Anggur juga dapat disajikan sebagai hidangan penutup yang berdiri sendiri, atau ditumis untuk membuat adonan kue, atau sebagai toppingnya.

Krim manis, lembut dan lembut.

• atasan – 500 g;
• Bubuk mentimun – 50 g;
• vanilla zukor - 5 gr.

Campurkan vanilla zuccor menjadi bubuk - ini akan memudahkan pembuatan konsistensi krim kental. Vanilla zukor dan bubuk dicampur.

Selanjutnya, tuangkan bagian atas yang dingin ke dalam mangkuk yang dalam dan kocok dengan mixer, secara bertahap meningkatkan konsistensi pencambukan. Saat bagian atasnya mulai mengental, tambahkan gula-vanila bubuk dalam porsi kecil. Kami bisa terus mengalahkan dengan kecepatan tinggi.

Jika krim menjadi kental dan bentuknya bagus, saat mangkuk dibalik jangan sampai jatuh, bisa dikocok - krim sudah siap.

Hanya sebuah catatan. Bagian atasnya dikocok rata dengan kandungan lemak minimal 30%, didinginkan di lemari es dan sedikit segar.

Resep dengan mascarpone

Krim dengan mascarpone dan bagian atasnya menjadi kental dan sangat lembut:

• 350 gram mascarpone;
• 200 gram bagian atas berlemak;
• 70 gram gula halus.

Semua produk ditempatkan dalam mangkuk dan dikocok dengan mixer. Karena ketatnya perangkat, Anda mungkin memerlukan 3-10 duri. Kesiapan krim ditentukan oleh konsistensinya - krim bisa menjadi kental, dan pengaduk pada permukaan krim membuatnya lebih gelap.

Hanya sebuah catatan. Krim dari atasnya bisa dikocok dengan mixer atau pengocok. Jika Anda mencoba mengocoknya dengan blender atau food processor, produk akan cepat membentuk campuran.

Krim dari bagian atasnya yang sudah dikocok

Makanan penutupnya akan menjadi lebih enak dan ringan.

Krim dari bagian atas yang dikocok dapat dibuat dari dua fasilitas penyimpanan:

• 500 gram atasan;
• 50-70 gram mentimun.

Kedua produk tersebut tinggal dikocok hingga kental menggunakan mixer. Tentunya dengan bedak, struktur krimnya akan lebih halus dan lembut. Makanan penutup zukr yang dimaafkan ale iz akan sukses.

Hanya sebuah catatan. Krim dari bagian atasnya yang dikocok mungkin tidak akan kehilangan bentuknya, karena kue atau makanan penutup lainnya disiapkan untuk perayaan Natal melalui pemanggangan. Kali ini Anda bisa menambahkan gelatin.

Tambahkan lebih banyak susu kental

Krim susu kental dan bagian atasnya akan menjadi lebih manis - laso yang bagus untuk lasun.

• 500 gram atasan;
• 1 toples susu kental manis dengan zukr.

Persiapan krim dimulai dengan mengocok bagian atasnya. Beberapa menit setelah tongkolnya, Anda bisa mulai memasukkan susu kental manis dalam porsi kecil. Karena susu kental manisnya sendiri sama seperti licorice, maka tidak perlu menambahkan zukor.

Kesiapan krim ditunjukkan dengan cara yang sama seperti dalam bentuk lainnya - konsistensi bertanggung jawab atas kebaikan pengentalan.

Krim keju di atasnya

Saat menyiapkan krim, sesuaikan dengan proporsi yang diperlukan.

Krim keju di atasnya sangat mudah disiapkan:

• atasan – 90-100 g;
• tuan / tuan yang lembut - 400 gr;
• tsukrovih. bubuk - 60 gram.

Semua produk ditempatkan dalam satu mangkuk pencampur. Kocok krim dengan mixer: awalnya cairan akan berada pada titik terendah, kemudian meningkat secara bertahap.

Untuk membuat krim yang kaya dan lembut, pencampuran dengan mixer selama 7-10 menit sudah cukup.

Hanya sebuah catatan. Pak menyiapkan banyak jamu, produk vikoryst untuk sehari. Untuk membuat krim yang sempurna, disarankan untuk menyesuaikan proporsi bagian atas dan sirup menjadi 1:10, sehingga bagian atasnya sama dengan 10 bagian sirup.

Puding dengan atasan

• 500 gram atasan;
• 320 gram susu;
• 80-90 gram mentimun;
• 30 gram buah plum. olia;
• 30 g pati/boroshna;
• 2 telur;
• 1½ sdt. aku. agar-agar;
• 60 gram air;
• sebutir garam;
• 10 gr vanila zucru.

Pertama-tama, kita campurkan tepung kanji dengan setengah kayu manis. Selanjutnya, tuangkan setengah botol susu dan telur, aduk rata semuanya dengan pengocok agar payudara tidak tertinggal. Diamkan selama satu jam tertentu agar bahan kering tercuci dengan baik dengan bahan langka.

Selama satu jam, kami menuangkan sisa susu ke dalam panci, merebus zukor dan garam yang tersisa, dan memanaskannya dengan api besar hingga mendidih. Pada titik ini, angkat dari api dan tuangkan dalam porsi kecil ke dalam mentega yang sudah disiapkan sebelumnya, aduk terus dengan pengocok.

Makanan yang sudah disiapkan dituangkan kembali ke dalam panci dan dikirim ke api. Tolong campur |abi| masanya tidak gosong, melainkan mendidih. Masanya cukup kental.

Setelah krim mengental, tambahkan ke dalam minyak baru dan, selagi didiamkan, campur krim dengan pengocok.

Tuang air ke dalam panci, tambahkan gelatin dan aduk. Sisihkan agar komponennya membengkak. Setelah itu kita taruh di atas kompor dan panaskan sambil diaduk hingga gelatin benar-benar larut. Setelah ini kita ambil dari samping agar rumah sedikit dingin.

Mari kita mulai menyiapkan bagian atasnya. Mereka perlu digabungkan dalam satu mangkuk dan dikocok dengan kulit vanila. Masa mungkin menjadi kental, setelah itu Anda perlu mengocoknya, jika tidak maka akan menjadi berminyak.

Setengah dari krim bagian atas dipindahkan ke krim custard, diaduk perlahan agar tidak merusak struktur kuat bagian atasnya. Lalu kita kombinasikan dengan krim bagian atas yang tersisa. Tuangkan gelatin dan campur semuanya dengan hati-hati dengan sendok.

Krim siap untuk vikoristan - menggoreng dan menghias kue, mengisi adonan.

Krim coklat dari atasnya

Krim ini akan terasa nikmat jika dituangkan ke dalam kue.

• 250 gram coklat hitam;
• skl. atasan dengan kandungan lemak tinggi;
• 1 sendok teh. aku. rum gelap dan cognac (tidak kental).

Panaskan bagian atasnya dengan api kecil, tapi jangan sampai mendidih.

Saatnya memotong coklat lebih halus. Tuang bagian atasnya yang panas ke dalam mangkuk berisi coklat hancur dan aduk rata untuk memisahkan bagian atasnya. Jika mereka memutuskan untuk menambahkan rum, mereka akan segera mendapat uang. Setelah membuat adonan, kocok semuanya dengan pengocok dan tuangkan di atas adonan. Saat menyiapkan oholone, kocok hingga menjadi seperti krim.

Rupanya, tampilan kue dan pastry tradisional tidak bisa dilihat tanpa krim. Anggur memungkinkan Anda tidak hanya memperindah dan menambah orisinalitas, tetapi juga meningkatkan cita rasa utama hidangan kuliner apa pun. Ada banyak jenis krim yang berbeda. Untungnya, sebagian besar bisa disiapkan di rumah. Sampai saat itu tiba, tuan-tuan bumi mempunyai kekuatan untuk mengatakannya. Nah, hari ini kami hadirkan tips nutrisi cara membuat krim untuk kue di rumah. Kita akan melihat beberapa resep pembuatan pelapis bahan kuliner.

Krim Vershkovy "Pyatikhvilinka"

Jika Anda sedang memikirkan cara membuat krim kue di rumah tanpa membuang banyak waktu atau tenaga, maka mudah untuk mengikuti resep ini. Campuran kuliner ini disiapkan dengan cepat dan ideal untuk kue, adonan, dan berbagai jenis kue kering lainnya. Jadi, mari kita pahami apa yang kita butuhkan untuk membuat krim top.

gudang

Untuk menyiapkan krim yang enak dan empuk ini, kita membutuhkan produk yang sederhana dan terjangkau. Diantaranya: mentega bagian atas - 250 gram (keluarkan dari lemari es di bagian belakang agar hangat hingga suhu ruang), 200 gram gula halus, 100 ml susu (bisa lebih banyak, kali ini krimnya lebih rendah dan lebih sedikit lemak), sachet vanilla.

Proses memasak

Sangat mudah untuk membuat krim top buatan sendiri. Jadi, segera rebus susu dan biarkan mencapai suhu ruangan. Kemudian tambahkan minyak, bubuk dan vanila ke atas berikutnya. Kocok dengan mixer kedua hingga adonan menjadi seragam dan berwarna mutiara. Proses ini memakan waktu rata-rata tiga hingga lima menit. Namun, dalam beberapa kasus mungkin memerlukan waktu lebih dari satu jam. Pastikan untuk mengocok krim dengan mixer (bukan food processor atau blender) hingga sangat halus. Dalam kasus ekstrim, untuk tujuan ini, Anda dapat memasaknya dengan cepat semalaman, jika tidak, waktu memasak akan bertambah. Krim bagian atas yang sudah jadi akan lembut, lembut dan halus, dengan aroma vanilla yang ringan. Anda akan menjadi tambahan yang bagus untuk kue dan adonan yang sangat lezat.

Bagaimana cara menyiapkan krim lemon?

Jika Anda ingin memanjakan rumah tangga atau tamu Anda dengan minuman dengan cita rasa original, maka hubungi resep ini. Tim berkata bahwa memasak dengan cara baru sama sekali tidak sulit. Bisa dibilang resep krim lemon sangat mirip dengan custard klasik. Alih-alih susu, jus jeruk diganti di sini. Untuk bahan-bahannya, kita membutuhkan: dua botol bubuk cherry, tiga butir telur ayam dan lima kacang polong, sebotol jus lemon, satu sendok makan kulit lemon, 5 sendok makan minyak atas dan sedikit garam.

Mari kita beralih ke memasak

Pada bagian dalam, kami menggabungkan ekstrak telur dari zur dan ambangnya. Kocok dengan mixer hingga masa mencapai warna putih. Lanjutkan mengocok dan tambahkan telur satu per satu. Dengan menggunakan parutan tambahan, keluarkan kulit lemon dan tambahkan ke dalam campuran telur. Kemudian peras air jeruknya, proses dan tuang ke dalam mangkuk hingga ditambahkan bahan lain. Semuanya tercampur dengan baik. Lalu kami menaruh krim Mayday kami di atas air lazne. Setelah mentega memanas, tambahkan minyak bagian atas yang telah dilunakkan dan aduk rata. Kami memanaskan krim kami dalam penangas air sampai mengental, jangan lupa mengaduknya secara teratur. Kemudian kita tutupi piring dengan cairan grub secara hati-hati agar terletak tepat di atas permukaan adonan yang sudah keluar. Tempatkan di lemari es selama 5-6 tahun. Lagi pula, karena krim lemon kami dingin, Anda bisa melapisi campuran masakan Anda dengannya.

Resep syru siru

Jika Anda memperhatikan bentuk tubuh Anda, tetapi masih tidak tahan dengan kue dan kue kering yang lezat, coba ganti krim atau custard standar dengan analog berwarna biru. Anggur memiliki lebih sedikit kalori dan juga baik untuk kemampuan bicara tubuh kita. Untuk menyiapkan krim syur, kita perlu menyiapkan produk-produk berikut: 300 g syru, 200 ml krim 33%, tiga perempat botol jus lemon.

Lilac krim Gotuemo

Proses pembuatan produk kuliner ini memakan waktu tidak lebih dari 10 menit. Untuk tongkolnya, dinginkan bagian atasnya secara menyeluruh, lalu kocok bersama ampasnya di dalam mangkuk yang dalam. Masukkan keju ke dalam mangkuk blender, tambahkan beberapa sendok makan bagian atasnya dan haluskan hingga menjadi seperti pasta. Lalu kami campurkan campuran keju dengan bagian atas dan zucchini dan kocok rata dengan mixer. Krim paling enak sudah siap! Lezat!

Cara membuat krim kue di rumah: resep krim bolu

Jika Anda berencana membuat kue bolu, krim yang ringan, lembut, dan lembut ini akan sangat cocok dengannya. Untuk menghasilkan uang, Anda hanya membutuhkan dua produk: sekaleng susu, pengental, dan mentega (180 gram). Proses menyiapkan krimnya sederhana. Biarkan mentega dan susu kental rebus selama sekitar satu jam pada suhu kamar. Lalu kami memasukkan minyak ke dalam mangkuk yang dalam dan mulai mengocok dengan mixer. Setelah melunak, kami mulai menambahkan susu kental ke jeroan ayam itik. Lanjutkan mengocok masa hingga konsistensi seragam. Krim biskuitnya akan mengembang dan lembut. Anggurnya pas disantap, mempertahankan bentuknya dan menambah rasa pada produk kuliner utama. Lezat!

Krim puding klasik

Salah satu pilihan paling populer dan terlezat untuk mengisi dan mendekorasi kue dan kue kering di negara kita, tidak diragukan lagi, adalah custard. Ada sejumlah pilihan untuk persiapannya. Mari kita mulai dengan resep klasik yang digunakan Tuan Vikoristova untuk melapisi lapisan kue “Napoleon”, yang disukai oleh jutaan pembuat spivvitch kita. Untuk persiapan ini, kita membutuhkan produk berikut: dua butir telur ayam, satu liter susu, 200 g minyak vershovka, sebotol zucchini, dan 3-4 sendok makan jenggot.

Seekor castrulian kecil memiliki telur, pasir yang baik dan lembut. Giling bahan-bahan ini hingga halus. Tambahkan susu secara bertahap ke dalam panci dan aduk rata. Anda mungkin mendapatkan konsistensi yang sama. Letakkan panci di atas api sedang. Didihkan, jangan lupa aduk terus. Lalu kita angkat api dari api dan biarkan dingin. Saat krim sudah dingin, tambahkan mentega hangat ke jeroan ayam itik dan kocok rata dengan mixer. Masa harus keluar dengan lelah dan ringan. Krim puding sudah siap! Anda bisa menggunakannya untuk “Napoleon” atau untuk jenis kuliner lainnya. Lezat!

puding berprotein

Untuk menyiapkan krim putih telur, kocok putih telur dengan putih telur atau gula halus. Itu bisa dibuat mentah atau diseduh, dan berbagai bahan tambahan sering digunakan. Custard biasanya dibuat oleh mereka yang tidak ingin membekukan putih telur dalam masakannya karena takut tertular salmonella. Jadi, untuk memasaknya kita membutuhkan bahan-bahan berikut: dua buah putih telur, lima sendok makan bubuk zucchini atau pasir zucchini standar, 30 ml air dan satu sendok teh jus lemon.

Dalam panci atau sendok kecil, gantung kulitnya dan tambahkan air. Letakkan di atas api sedang dan masak sirup. Kesiapannya untuk diverifikasi pun lebih sederhana. Sirup harus diambil dengan satu sendok teh. Jika sirup ditiriskan menjadi bunga tipis mirip benang, berarti sirup belum siap. Setelah talinya panas, panci bisa diangkat dari api. Harap dicatat bahwa sirup harus dimasak hingga matang. Jika tidak, krim akan menjadi tidak stabil dan Anda tidak akan bisa menutupi kue atau adonan dengannya.

Lanjutkan memasak. Kocok putih telur yang sudah dingin hingga kental. Kemudian, selangkah demi selangkah, kami mulai menuangkan sirup panas ke dalamnya, sambil terus mengocok. Setelah semua sirup dituangkan, tambahkan jus lemon dan lanjutkan mengocok adonan selama sekitar 4-5 menit. Puding protein sudah siap! Cara terbaik untuk menggunakannya adalah untuk menutupi kue dan adonan binatang itu.

Nah, hari ini kita belajar cara membuat krim untuk kue di rumah. Tentu saja pilihan produk kuliner ini tidak dibatasi oleh resep yang kami sediakan. Sampai saat itu tiba, Anda bisa bereksperimen dengan bahan-bahannya mulai sekarang. Kami berharap Anda segera memiliki resep khas Anda sendiri untuk krim buatan sendiri.

Sangat mudah untuk menyiapkan krim top untuk kue di rumah. Penting untuk mengambil atasan atau kata-kata. minyak, tambahkan puluhan produk tambahan ke gudang, lalu kocok dengan mixer.

Nah, teknologi pembuatan top cream sebenarnya tidak terlalu rumit, namun ada nuansa khusus di dalamnya yang akan saya bahas pada artikel kali ini.

Dalam kasus penyakit yang berkepanjangan, sayang sekali krim bagian atas untuk kuenya ideal, tetapi itu tidak sepadan.

Persiapan penanaman utama

Untuk krim, perlu menggunakan produk berkualitas tinggi dan secara ketat mengikuti urutan penambahan komponen, seperti yang ditunjukkan oleh algoritma persiapan yang tepat.

Basisnya didasarkan pada atasan dengan kandungan lemak sekitar 35% atau lebih. minyak. Jika Anda mengambil bagian atasnya dengan kandungan lemak yang dikurangi, krim bagian atas untuk kuenya akan tipis, berbentuk kecil-kecil, atau Anda tidak akan bisa menambahkan warna pada makanan penutup.

Produk harus didinginkan agar semua komponen hangat hancur begitu saja saat dicampur. Penting untuk membuat gudang dengan kecepatan rendah, secara bertahap meningkatkannya.

Krimnya akan encer pada awalnya, tetapi setelah dikocok selama 2-3 menit akan menjadi kental dan ringan. Anggur memiliki ketebalan sedemikian rupa sehingga mixer akan menghilangkan sisa-sisa anggur di permukaan. Jika Anda melihat sesuatu seperti ini, krimnya sudah siap.

Anda bisa menyiapkan krim dalam mangkuk besar, tetapi aduk rata agar krim tidak tumpah ke seluruh sisinya.

Sebagai bahan tambahan, Anda bisa menambahkan susu kental manis, ayam. telur, bubuk coklat, vanila, beri dan buah-buahan. Produk-produk ini memberikan rasa istimewa pada kulit.

Pada dasarnya biasa digunakan untuk mengikis kue biskuit. Jika Anda menyiapkan adonan lembaran atau roti pendek, krim mungkin akan mulai membentuk lembaran, yang akan menghasilkan bentuk yang buruk, dan tampilan kue mungkin tertutup rapat.

Varto vikoristovat kharchovy barvniki dan memperkenalkan aditif di gudang teratas, dengan cara ini Anda memperluas variasi produk ke kebijaksanaan tertinggi.

Ternyata kuenya original banget, seperti di foto ini.

Creme brulee untuk kue

Resepnya memungkinkan Anda menyiapkan creme brulee yang sangat lezat dari atasnya. Campuran ini bisa diencerkan dengan coklat, coklat bubuk atau bisa ditambahkan berbagai bumbu aromatik.

Ingatlah bahwa permukaan pasta dengan lapisan yang kenyal akan mengeras seperti batang. Ini adalah kecerdasan penting untuk menyiapkan asinan kubis yang sempurna untuk hidangan penutup.

Komponen:

500 gram. bagian atas berlemak (kandungan lemak 33%); 7 buah. ayam telur (perlu vikoristovvat zhovtka); 0,5 sdm. tsukru; 1 buah vanila.

Algoritma dengan foto:

1. Saya memanaskan bagian atas dan buah vanilla, yang perlu dibagi menjadi 2 bagian. Tidak mungkin mendidih terlalu banyak.
2. Saya mengambil vanilla dan memasukkan ayam. pemanen di gudang siap dari atas.
3. Saya memasaknya di penangas air, hati-hati memastikan tidak membentuk umbi seperti di foto.
4. Saya menuangkan adonan ke dalam loyang sampai kue bolu siap. Raju memakai seragam dengan sisi yang tinggi. Piku pada 160 gr. 30 hvilin untuk hidangan penutup.
5. Saya mengeluarkan creme brûlée dan mendesis dengan mentimun. Anda bisa mencokelatkan makanan penutup di atas panggangan sehingga krimnya menjadi karamel.

Krim atasnya dengan kacang polong untuk kue

Komponen:

100 UAH masing-masing sah. bubuk dan sl. olia; kacang polong; 1 buah. lemon; 1 buah. ayam telur (apa pun yang dibutuhkan); 1 sendok teh. Sayang

Algoritma persiapan:

1. Aku sedang menguleni kata-katanya. Oliya dan zhovtok, madu dan tsukor.
2. Saya tambahkan kacang polong tambahan dan aduk sampai gudang tertutup busa.
3. Saya membiarkan massa menjadi dingin.

Krim terbaik untuk dekorasi kue

Resepnya memungkinkan Anda membuat krim ajaib untuk menghias kue. Dan ini bukan hanya kue, tapi adonan.

Kepadatan dan kekayaan diatur oleh ahlinya, karena Anda secara khusus dapat memilih berapa banyak gula yang Anda tambahkan. bubuk.

Komponen:

500 gram. sah. bubuk; 200 gram. minyak atas; 1 bungkus mobil van. tsukru; 2 sdm. vershkov (bisa diganti dengan susu).

Algoritma persiapan:

1. Saya mengalahkan kata-katanya. 5 potong mentega hingga adonan menjadi ringan dan empuk.
2. Saya menambahkan Van. Zukor dan kocok lagi.
3. Saya akan menambahkannya di p_vst. sah. bubuk, aduk secara intensif dan kocok dengan mixer. Saya tuangkan susu (atasnya), kocok 3-4 hvilini lagi.
4. Kalau ada bagan, gudangnya bisa diisi berbagai belatung. penjaga gudang. Anda hanya perlu menggunakan lipatan gel, karena massa krim jarang bisa ditutup.
5. Beberapa krim perlu didiamkan selama satu jam agar menjadi stabil. Untuk tujuan ini, letakkan di tempat yang dingin. Di dunia, dinginnya gudang penebalan ini akan semakin meningkat.

Saya membuat kue dengan krim atas. Saya membiarkan kebaikan meresap dan menyajikannya ke meja.

Krim coklat berdasarkan mentega vershkovo untuk kue

Beli nesolon sl. mentega diperlukan agar konsistensinya lembut.

Komponen: 200 gram. tsukru; 150 gram. sl. olia; 100 gram. cokelat; 1 sendok teh. vanila.

Algoritma persiapan:

1. Saya mencampur zukor dengan minyak zaitun, menambahkan vanilla dan mengisi kembali gudang.
2. Saya perkenalkan Zukor sedikit demi sedikit, agar ketukannya lebih indah dari apa pun. Saya membakar coklat, Anda bisa membelinya dari oven NHF. 30 detik sudah cukup. Anda juga dapat mengambil jalan pintas melalui air - pilihan ada di tangan Anda.
3. Krim toppingnya sudah siap, bisa langsung di vikorisasi, kalau tidak bisa dibekukan di gudang setelah didinginkan sebentar di lemari es.

Harap dicatat bahwa coklat tidak bisa direndam dalam kelembapan, dan jika Anda melelehkannya, Anda perlu mengambil mangkuk yang bersih dan kering dan menambahkan satu sendok makan.

Resep klasik untuk krim top dengan susu kental untuk kue

Resep ini terbilang basic, sehingga tak heran jika banyak juru masak yang menggunakan topping krim ini untuk membuat kue yang lezat.

Bahan: 1 sdm. susu kental; 250 gram. sl. olia; 1/3 bungkus mobil van. tsukru.

Algoritma persiapan:

1. Saya meletakkan kata-kata itu di depan. mentega di atas meja sampai mencapai suhu kamar.
2. sl. Saya menggosok minyak di bak mandi. utuh, sehingga gudang menjadi putih. Prosedurnya dapat diselesaikan dengan mixer atau secara manual.
3. Saya menambahkan banyak susu dengan bantuan sendok pencuci mulut dan mengocoknya tanpa ragu-ragu. Volume krim meningkat.

Cokelat "Charlotte" untuk kue

Ini adalah resep asli kue top Charlotte. Prosharok perlu dimasak menggunakan susu dan ayam. telur.

Saya tahu beberapa cara menyiapkan krim, dan saya akan menyajikannya sedikit lebih rendah. Mulailah menyiapkan sirup.

Komponen:

160 ml susu; 400 gram. sl. olia; 200 gram. tsukru; 3 sdm. coklat bubuk; 4 hal. ayam Saya; 1 sendok teh. ekstrak vanili).

Metode No.1.

Algoritma persiapan:

1. Saya menerbangkan ayam. telur, susu dan tsukor. Saya menuangkan campuran itu ke atas kompor, dengan penuh hormat. Perlu dipanaskan sampai mendidih.
2. Saya terus merebus sampai sirup menetes dari sendok dalam aliran tipis. Biasanya harganya 100 gram. suhu sirup.
3. Saya mengambil kain kasa ekstra dan pergi ke rumah sakit. Suhu di dalam ruangan karena di dalam ruangan rendah, di sini di perbatasannya adalah 20 derajat.

Metode nomor 2.

Algoritma persiapan:

1. Tsukor, saya menaruh susu di atas api besar dan merebusnya sampai masa menjadi kental. Semuanya mirip dengan cara kami bekerja pada cara pertama.
2. Aku akan membunuh beberapa ekor ayam. telur. Saya memperkenalkan sirup panas dari mereka. Saya mengaduk dan menambahkan beberapa sayuran ke dalam bak air.
3. Saya memberi harga dan menaruhnya di lemari es.

Dan sekarang resep membuat krim Charlotte berbahan dasar sirup.

Algoritma persiapan:

1. Kata-kata Rizhu. Saya menaruh sedikit minyak di shmatki dan mengocok beberapa khvilin.
2. Saya menambahkan sirup ke yang baru dan terus menyiapkan gudang secara intensif.
3. Saat masa menjadi kental, tambahkan ekstrak vanila. Saya akan mencampur 15 khvilin. Itu saja, krimnya sudah siap, Anda bisa mendapatkan kue yang enak!

Krim dari bagian atas “Memotong dan menjahit” untuk kue

Bahan: 0,5 sdm. bagian atas susu; ¾ sdm. sah. kencing; 200 gram. sl. olii.

Algoritma persiapan:

1. Saya mengalahkan kata-katanya. Olya garnenko.
2. Saya perkenalkan sah. Saya mencampur pasir di bagian atas.
3. Saya merebusnya dan membiarkan gudang menjadi dingin.
4. Saya menambahkan bubur ke masu. Saya mencampur minyak dan secara intensif. Kue Prosharovaya dengan krim.

Kue krim Vershkovo-kavoy untuk kue

Bahan: 100 gram. sl. olia; 180 gram. tsukru; 2 buah. ayam telur (makanan wajib); 20 gram. kakao 200 gram. kava; Cherry kering.

Algoritma persiapan:

1. Kurey. Saya akan mencampur zhovki dan tsukor sekaligus. Saya sedang membangun gudang.
2. Saya menambahkan bubuk coklat ke dalam chornu kavu dan memasak 2 hvilini dalam penangas air sampai masa menjadi kental. Saya santai saja dan membiarkannya dingin.
3. Campuran kava dicampur dengan bubur kocok. Oliya. Axis dan itu saja, kuenya sudah siap!

• Di gudang krim, saya sarankan menambahkan sedikit jus lemon, agar anggurnya tidak terlalu manis.
• Jika Anda menambahkan pisang lunak ke dalam krim, pisang akan matang dengan baik, krimnya akan memiliki rasa buah.
• Tambahkan sedikit susu bubuk dan kelapa parut hingga rasanya mirip dengan Bounty bar favorit Anda. Gudang seperti itu pasti akan menghiasi kue sesuai selera.
• Atasan yang baru mungkin akan terkocok dengan buruk. Dinginkan piring dan simpan di lemari es minimal 2 hari sebelum disajikan. Dan kemudian Anda bisa mengocok gudang dengan mixer.
• Jika Anda menggunakan mixer, Anda perlu mendinginkannya sebelum mengocok. Dalam hal ini, mangkuk tempat bagian atasnya diletakkan harus ditempatkan dalam mangkuk berisi kubus renyah.
• sl. Membantu meningkatkan daya tahan krim berbahan dasar atasan. Ingatlah bahwa Anda perlu mengambil yang non-asin, non-asin. Olya, agar kue Viyshovnya enak.
• Bagian atasnya harus memiliki kandungan lemak yang tinggi, dimulai dengan 33%. Orang yang sakit tidak tahan dengan bau busuk.

Siapkan makanan penutup yang lezat dalam suasana hati yang baik, dan seluruh keluarga Anda pasti akan menikmati teh!

resep video saya

Krim paling enak dibuat dengan tangan Anda sendiri. Namun, menyiapkan sebagian besar krim membutuhkan waktu dan satu jam, yang seringkali tidak tersedia bagi wanita modern. KELUAR. Ini krim untuk kue dari atasnya. Ini terdiri dari komponen yang sederhana dan mudah diakses, dan paling mudah untuk digunakan. Kami berkomitmen untuk mendapatkan jumlah resep terbanyak yang dibutuhkan.

Sebelum kita mulai, kami akan memberi tahu Anda rahasia membuat krim pada bagian atas kue, sehingga sisa apa pun tidak mengaburkan proses memasak.

Rahasia membuat krim top

1. Penting untuk mengetahui bahan apa saja yang ada di atasnya, apa saja yang termasuk lemaknya, dan juga versi alami dari produk tersebut. Sebelum episode pertama, akan lebih mudah untuk mengalahkan mereka, meskipun Anda dapat membelanjakannya dengan biaya tertentu.

2. Untuk mengocok bagian atasnya secara menyeluruh, pelakunya akan kedinginan, jadi sebaiknya masukkan ke dalam lemari es nanti sampai habis. Tempatkan juga mangkuk dengan pengocok mixer di tempat dingin, atau di dalam freezer selama 20 menit.

3. Mulailah mengocok dengan fluiditas minimal, lalu tingkatkan secara bertahap.

4. Gunakan mixer untuk mengeluarkan produk yang sudah dikocok. Untuk lebih jelasnya, pengolah makanan atau blender yang kuat dapat mengekstraksi bagian atas mentega.

5. Untuk krimnya biasanya tidak perlu menggunakan pasir zukor, lebih baik dikocok dengan bubuk atau sirup zukor.

6. Krim varto gotuvati tanpa bagian tengah sebelum zastosuvannyam. Di sebelah kanan adalah otoritas tertinggi dapat melihat produk tambahan, dan kemudian, ketika disimpan, Anda dapat membelanjakannya sebagai produk jadi.

7. Peralatan dan alat yang digunakan untuk mengocok harus kering dan bersih agar bagian terkecil dari vlogger dapat digunakan untuk membuat krim asam.

Krim klasik dari atasan

Anggur dibuat dari berbagai bahan alami. Saat ini kami bisa menggunakan krim kue dengan ukuran bagian atas 33 ratus sentimeter, meskipun kami juga memiliki produk berukuran 35 dan 38 ratus sentimeter.

Mengambil:
bagian atas (kurang dari 33% lemak) – 500 ml;
Bubuk mentimun – 70 g;
vanilla zukor – 10 g (untuk semua orang).

Untuk tongkolnya, tuang ke dalam wadah untuk mengembang bagian atasnya, kecilkan mixer, kocok satu atau dua sisinya.

Setelah bubuk mengering, lanjutkan prosesnya, secara bertahap tambahkan fluiditas. Tambahkan juga vanilla untuk terongnya. Setelah semua zukor ditambahkan, campur perangkat secara maksimal dan kocok hingga muncul “paku” lembut. Segera setelah Anda menyadari bahwa massa akan terbentuk, massa akan menjadi kaku, bahkan berlapis, dan atasan Anda akan menjadi olia.

Jika Anda tidak tahu cara membuat krim dari bagian atas yang dikocok untuk menghias kue, resep ini akan menjadi pilihan ideal. Selain itu, Anda dapat menghilangkan warna-warna cerah dari krim, yang pada tahap menambahkan vanilla zur, Anda dapat menambahkan 1 tetes grub barn. Tidak perlu menambahkan 3-5 tetes ke dalam campuran dengan cepat, jika tidak, Anda dapat menggabungkan warna dan membuatnya terlalu kaya.

Anda bisa menekan bagian atas krim ke kue menggunakan tas kecil atau jarum suntik. Pilihan bagus lainnya adalah mencampurkan bahan-bahan yang sudah disiapkan dari krim, untuk itu Anda perlu memasukkan campuran krim ke dalam cetakan dan membiarkannya dalam keadaan dingin.

Cokelat

Berdasarkan coklatnya, dan agar tidak membuang terlalu banyak lemak pada produk jadi, berikan resep krim untuk kue dengan atasan 20%.

Mempersiapkan:
2 botol vershoks (20%);
1/3 botol gula bubuk;
50 gram coklat;
1 sendok teh. agar-agar.

Letakkan daun agar-agar di atas saringan, bilas dengan air terlebih dahulu. Saat semua cairan sudah terkuras, tuangkan sepertiga bagian atasnya dan aduk. Biarkan selama 2 tahun hingga agar-agar membengkak sebanyak mungkin. Selanjutnya panaskan wadah yang berisi mentega hingga meleleh dalam penangas uap, dinginkan.

Lelehkan coklat selama satu jam dan tuangkan gelatin. Anda juga bisa memasak sesuatu seperti ini, Anda perlu meletakkannya di atas api yang panas dan menghancurkannya. Untuk membuat coklat kamu membutuhkan 40 gr.

Kocok bagian atas yang hilang dengan bubuk kayu manis. Selanjutnya, tanpa mengocok pengocok, misalnya mixer, masukkan coklat, lalu tuang adonan jeroan ayam itik. Kocok hingga menjadi kaku.

Smetanniy

Resep ini membutuhkan produk susu yang paling enak dan berkualitas tinggi. Cara yang benar untuk mencampurkannya adalah dengan menghilangkan bahan krim yang lembut, yang cocok untuk memanggang semua lapisan kue.

Mempersiapkan:
susu – 200ml;
tepung kentang – 4 gram;
atasan (minimal 30%) – 250 ml;
krim asam – 120ml;
Bubuk mentimun – 70 g;
vanilin – 1 sachet.

Panaskan separuh susu, tambahkan kanji, siapkan campuran asam dengan api sedang. Aduk perlahan agar kaldu tidak gosong.

Didihkan separuh susu lainnya, tambahkan asam, aduk rata dan biarkan dingin.

Sibuklah dengan belanjaan. Kocok bagian atasnya dengan mixer hingga puncaknya melunak. Tanpa ragu, tambahkan krim asam, sebaiknya dalam porsi kecil, dan tambahkan gula dan vanila. Setelah dicampur dengan milk jelly, Anda perlu mencampurkan sekitar 3 quilin. Sekarang krimnya sudah siap.

Sebelum berbicara, alternatif yang bagus untuk krim asam bisa berupa yogurt, atau lebih baik lagi yang alami, idealnya buatan sendiri.

Sirnium

Mempersiapkan:
tuan – 500 gram;
bubuk mentimun – 100 g;
atasan (yang paling gemuk, atau buatan sendiri) – 250 ml;
agar-agar – 10 gram;
air – 50 ml;
kulit jeruk - 1 sdt;
vanilin – 2 gram.

Kocok bagian atas buatan sendiri dengan kuat untuk menghilangkan kekentalan masa dan menjaganya agar tidak dingin.

Buat agar-agar, tambahkan air hangat, tambahkan 10 buah cairan.

Saat gelatin sedang diseduh, giling keju melalui saringan dan kocok perlahan dengan blender dengan kecepatan sedang. Tambahkan bubuk di sini dan campur dengan sendok. Tambahkan juga vanilla dan kulit buah. Kocok dengan rocs aktif.

Tuang agar-agar ke dalam wadah lalu gunakan mixer hingga menjadi cair sebanyak mungkin lalu aduk.

Satu jam setelah bagian atasnya, mereka perlu dipindahkan ke dalam campuran dan digosok dengan tangan lembut (sendok). Jangan bekerja terlalu lama, beberapa manipulasi saja sudah cukup. Sekarang masukkan krim ke dalam lemari es agar aroma jeruk meresap.

3 vershok kering

Produk:
5 sdm. aku. atasan kering;
200 ml) susu;
120 ml air;
100 g gula bubuk.

Tuangkan air di atas bagian atas yang kering, aduk untuk menghilangkan 150 g sumisha. Sekarang tuangkan susu dan aduk rata. Tempatkan di tempat dingin selama 30 menit, dan 2 menit sebelum Anda mengocok krim mentega, masukkan bagian atasnya ke dalam freezer.

Dengan menggunakan mixer, kocok adonan dengan kecepatan rendah hingga diperoleh konsistensi, masukkan bubuk dan tingkatkan likuiditas. Segera setelah Anda menunggu hingga masa mulai mengental, ubah lagi likuiditasnya hingga “kue” krimnya matang. Ambil krim dari tempat dingin selama 30 menit dan Anda dapat membayar pengakuannya.

Dengan topping minyak

Krim yang mengandung bagian atas dan atas mentega adalah mentega stabil yang tidak tenggelam di bawah lapisan kue bolu yang tebal.

Mempersiapkan:
1 sendok teh. vershkov;
4 sdm. aku. minyak atas;
0,5 sdt. ekstrak vanili;
1 sendok teh. aku. tsukru.

Panaskan sedikit bagian botol bagian atas, tambahkan minyak bagian atas, sebaiknya mentega, dan lelehkan. Pastikan suhu bagian atas tidak melebihi 35 derajat. Dinginkan hingga 20 derajat.

Kocok bagian atasnya dengan mixer bersama gula, tambahkan perlahan campuran mentega dan kocok hingga membentuk puncak yang kokoh.

Dengan ricotta

Pilihan yang bagus untuk krim gurih bagi pecinta manis yang ingin menjaga bentuk tubuhnya. Untuk satu wadah produk rendah kalori, 100 g produk krim jadi mengandung 214 kkal.

Diperlukan:
ricotta – 500 gram;
Bubuk mentimun – 150 g;
bubuk kayu manis – 1 sdt;
atasan – 50 ml.

Untuk tongkolnya, panaskan keju dan atasnya dengan suhu 20 derajat. Untuk melakukan ini, cukup keluarkan makanan dari lemari es setahun sebelum dimasak.

Dengan menggunakan blender, kocok bedak dan bagian atasnya, setelah tercampur rata, tambahkan sisa bahan dan aduk hingga adonan halus dan memiliki konsistensi krim. Anda bisa melapisi kue dengan krim, menghias kue, atau sekadar memasukkannya ke dalam lemari es selama beberapa menit agar krimnya meresap.

Dengan susu kental

Pilihan ideal untuk lasun adalah krim kental yang terbuat dari bagian atasnya dan susu kental untuk kue bolu. Harap diingat bahwa bagian atas daging babi mengandung lemak sebanyak mungkin, versi diet tidak dapat dihindari.

Mengambil:
p_vlitra vershkov;
200 ml susu kental;
bubuk tsukrova (sesuai kebutuhan).

Dinginkan produk susu terlebih dahulu, lalu kocok dengan mixer kecepatan rendah hingga umbi empuk. Kemudian nyalakan maksimal dan terus kocok selama 10 duri lagi. Selama periode ini, krim mengental di mata.

Sedangkan untuk bedaknya, Anda mungkin tidak memerlukannya, karena susu kental manis dan licorice sudah ada. Dan jika tetap ingin menggunakan salah satu komponennya, maka diminum langsung dengan susu. Segera setelah krimnya habis, hidupkan alat.

Jika Anda menambahkan pangsit ke bagian atasnya yang sudah dikocok, krim bagian bawah dengan rasa karamel akan sangat cocok.

Z mascarpone

Dan sekarang kita tahu cara membuat krim dari sirup mascarpone dan toppingnya. Kenikmatan yang halus dan gurih!

Mempersiapkan:
atasan berlemak – 250 ml;
mascarpone – 300 gram;
bubuk tsukrovu – 120 g;
vanilla zukor – 1 sejumput.

Kocok setengah bubuk, tambahkan keju dan aduk dengan spatula.

Tambahkan bubuk di atasnya, lalu kocok hingga adonan menjadi kental.

Sekarang campurkan 2 adonan dan adonan ke dalam mixer vikory, gerakkan cairan secara bertahap, kocok rata. Siap!

Seperti yang Anda ketahui, menyiapkan krim dari bagian atas kue tidak begitu sulit, manfaat utamanya adalah kekayaan produk dan pengadukan yang cukup. Sebelum berbicara, Anda dapat menambahkan komponen lain sebelum bahan-bahan yang tercantum dalam resep, misalnya minuman keras, kakao, kulit, ale robite ce varto pada tahap pertama persiapan. Strain paling enak!