Kue madu di rumah. Kue madu buatan sendiri dengan krim asam

Kue madu- salah satu kue favoritku yang disukai banyak orang. Sama sekali tidak ada resep untuk manisan populer ini, dan banyak dari kekasih kita, pembuat roti tercinta, memiliki resep kue madu favorit, yang kita warisi dari ibu dan nenek kita. Selain itu, setiap ibu rumah tangga memiliki rahasia tersendiri dalam mengolah stik madu yang harum dan banyak digemari ini.

Kue untuk kue madu klasik dibuat dengan kacang-kacangan, zucchini, minyak zaitun, madu, dan telur, dan adonannya diseduh dalam penangas air. Dan krimnya bisa dibuat dengan mentega, susu kental, krim asam atau custard. Kue madu di atasnya mentega dengan susu kental manis dapat direndam lebih lanjut dalam sirup kunyit (didihkan air dan kunyit dalam jumlah yang sama dan dinginkan hingga suhu kamar, Anda dapat menambahkan sedikit cognac, minuman keras atau penyedap rasa ke dalam sirup). Rasa yang lebih juicy dan kaya akan muncul saat Anda menambahkan plum cincang halus dan rambut kacang ke dalam adonan di antara kulitnya.

Dengan laporan detail, resep foto dan video, Anda bisa dengan mudah menyiapkan Kue Madu di rumah.

gudang

Adonan untuk kue madu
Boroshno	300-500 gram
tsukor	200 gram
minyak vershkov	100 gram
Sayang	2 sdm.
telur	2 buah
soda	1 sendok teh. (tanpa beban)
Krim untuk kue madu dengan mentega di atasnya dan susu kental manis
minyak vershkov	300 gram
susu kental (varene)	1 bank
kenari	100 gram
pelet almond atau coklat untuk hiasan

Resep kue “kue madu” dengan foto

Hari ini saya menyiapkan untuk Anda resep kue Madu yang lezat dengan krim asam dan kami akan memberi tahu Anda cara membuat kue madu di rumah.

Halo teman teman!
Ini adalah kue yang akan menyentuh hati semua orang yang Anda cintai, keluarga, dan teman! Selain kue yang dibeli, kue kami tidak membalas dendam pada kue lumbung dan makanan ringan yang bodoh. Selain itu kue madu juga mudah dibuat dan tidak memerlukan bahan khusus, semuanya bisa didapatkan di toko terdekat.

Halo kenapa saya mempromosikan kue madu? “Bagaimana dengan menurunkan berat badan?” - tidur vi. Dan Anda akan benar. Kue ini penuh kalori dan berlemak. Namun hidup tidak hanya terfokus pada daging rebus dan brokoli kukus. Orang suci itu meninggalkan kami dan saya akan menyiapkan hukuman bagi para tamu dengan tangan saya sendiri. Saya sendiri tidak menentang konsumsi malt sesekali. Siapa yang mengira jika Anda menggoyang saya dengan kursi goyang di tangan Anda. Tapi katakan padaku, Anda bisa menurunkan berat badan jika Anda menyiapkan kue lezat untuk orang yang Anda cintai.

Saya sering membuat kue madu dengan krim asam di Keluarga Kudus - harganya murah, dapat diakses oleh semua orang, dan sungguh menyenangkan ketika semua tamu memakan kue dengan tangan basah karena pipi mereka yang sakit =) Terutama yang pertama =)

Baru kemarin, sebelum ulang tahunku, aku sedang menyiapkan kue kesukaan kami dan mengambil foto saat sedang disiapkan. Tentu saja, putri kami juga membantu saya.

Jika ukurannya cukup lebar, kue madu kemungkinan besar tidak akan ditaruh sebelum makan sehat, seperti yang saya tulis di blog saya, tetapi jika Anda mendekati proses penurunan berat badan dengan bijak (semuanya bahkan lebih sederhana), maka makan sepotong pun tidak menakutkan. kue.

Resep saya dengan foto-foto proses pembuatan kue madu akan semakin kecokelatan bagi yang belum belajar cara memasaknya. Saya baru belajar memasaknya dari ibu saya, dan sekarang Anda bisa belajar memasaknya juga. Saya memutuskan untuk menerbitkannya untuk kesenangan menonton Anda dan saya ingin Anda mencoba, dengan bantuan saya, menyiapkannya di rumah, atau menulis bagaimana Anda mempersiapkannya. Singkatnya, bacalah seperti kue madu yang enak, beri komentar seolah-olah tidak mengerti, dan silakan bertanya di komentar, berlangganan dan minum!

Jika Anda tidak punya banyak waktu, siapkan dengan krim coklat.

Ozhe, resep kue Madu yang enak. Ayo pergi!

Bahan-bahan untuk membuat kerak kue madu:

Telur - 4 buah (ЗІ)
Zukor - 180 g (1 botol)
Minyak Vershkov - 50 gram
Boroshno - 550/600 gram
Madu - 100 g (4 sendok makan)
Soda – 1 sdt.

Bahan untuk krim asam:

Krim asam 20% - 500 gram
Zukor - 180 g (1 botol)

Bahan untuk krim dan susu kental:

Susu kental - 360 g (1 kaleng)
Mentega Vershkov - 200 g

Siapkan dua panci - yang lebih besar dan yang lebih kecil - sama seperti Anda menyiapkan adonan Kue Madu menurut resep saya di penangas air.

Anda juga membutuhkan kerak dalam panci dengan diameter yang sama dengan diameter kerak yang disimpan.

Mentega bagian atas harus berada pada suhu kamar.

Cobalah telur kategori C0 – baunya enak. Jika kategori telurnya C1, ambil 4+1 telur0, jika kategori C2, ambil 4+2. Anda dapat mengambil lebih banyak borošna, seperti yang ditunjukkan dalam resep, untuk memudahkan mencampur adonan di permukaan kerja dan dalam posisi tergantung pada seberapa banyak adonan yang Anda butuhkan.

Susu kental manis adalah susu kental manis, bukan susu kental manis, melainkan produk susu kental manis. Susu kental yang tepat tidak mengandung krim susu itu sendiri, bagian atas dan kulit bahan tambahan cair! Sejak 2011, gost telah berubah menjadi produk manis ini, tetapi gudang utamanya sama seperti di masa kecil Radian kita yang jauh.

Jika Anda membutuhkan kue untuk lusa, dan besok Anda tidak dapat mengerjakannya sepanjang hari, maka pangganglah kue tersebut hari ini, dan besok Anda akan membuat krim dan membiarkan kuenya menetes. Saya tidak menyarankan membiarkan kue Madu terendam selama 2-3 hari.

Kue madu Yak Specti

Telur dikocok dari mentimun menjadi buih putih krem. Kocok dalam mangkuk tempat Anda menyeduh adonan.

Tambahkan sedikit mentega, madu dan soda.

Kami mengatur ruang uap selama 15 - 20 jam.

Anda akan melihat desain seperti ini. Anda perlu menuangkan segelas air ke dalam panci bawah agar tidak terciprat selama jam mendidih. Setelah Anda mulai mengocok telur, rebus air.

Aduk campuran madu secara menyeluruh terus menerus.

Bila masa sudah bertambah sekitar 1,5-2 kali lipat, hingga menjadi gelap dan muncul rasa madu yang nikmat, tambahkan sekitar 1/3 biji kacang, aduk rata dan masak sekitar 1 potong roti dalam penangas air sambil terus diaduk. Jangan menambahkan terlalu banyak boroshn. Anda mungkin akan mendapatkan sedikit kue choux.

Kagumi rasa karamel yang menggugah selera di permukaannya:

Sangat mudah untuk mengatakan:

Angkat dari api dan aduk perlahan dari bawah agar massanya seragam.

Adonannya sudah berbau harum seperti madu. Aromanya harum =)

Tambahkan beberapa kacang ke dalam wajan ini dan gunakan spatula untuk mulai menguleni adonan tanpa payudara.
Ayak tepung |sampai rata | Dan letakkan dengan kuat di permukaan kerja, pastikan tidak terkubur di dalamnya. Setelah adonan agak mengental, tetapi tidak terlalu encer, kita letakkan di atas meja.

Ayak adonan selangkah demi selangkah dan balikkan pinggiran adonan ke tengah, uleni adonan kue. Menghormati! Adonannya mungkin panas, jadi tangani dengan hati-hati agar tidak terlalu matang.

Adonannya mungkin akan keluar dari plastik, jangan terlalu banyak dipelintir, jika tidak maka tidak akan terlalu empuk. Jika Anda membuat adonan yang sangat dingin, penting untuk menggulungnya.

Sekarang bagi adonan madu hangat menjadi 8 bagian yang sama, buat bola-bola indah yang sama (Anda bisa sedikit membasahi tangan dengan air) dan letakkan di tempat dingin selama sekitar 15-30 menit. Lebih baik menutupi adonan dengan grub. Jangan mendinginkan adonan terlalu lama, karena adonan akan menjadi kaku dan hancur saat digulung. Balikkan menjadi satu titik hingga adonan agak dingin, keluarkan dari lemari es dan mulailah menggulung.

Kue akan siap untuk dikonsumsi lebih lanjut. Pastikan kuenya masih segar, dan potongannya akan bergantung pada seberapa rata kue Anda nantinya. Longgarkan satu kantong madu, usahakan tutup panci agar lapisan adonan tidak kurang dari diameternya dan sisa-sisanya masih keluar, lalu pindahkan adonan ke deco.

Deco dilapisi dengan minyak zaitun atau dialasi kertas roti. Panggang kue madu sampai berwarna cokelat keemasan. Saya memanggang dengan suhu sekitar 180 derajat selama 3-4 menit. Kuenya cepat mengembang dan perlu dilapisi agar baunya tidak gosong. Anda dapat mengubah suhu menjadi 160, dan menambah jam memanggang menjadi 6-8 menit. Lakukan saja sendiri, dengan fokus pada oven.

Keluarkan kerak yang sudah disiapkan dari oven dan potong langsung ke dek selagi masih panas. Agar kuenya tetap segar, saya memotongnya dengan cara ini - saya meletakkan tutup dengan diameter yang sesuai di loyang, tekan dan gulir. Itu mudah. Jika Anda tidak memiliki tutup yang pinggirannya menonjol dari panci aslinya, gunakan tutup atau piring lain dan lingkari dengan pisau. Anda perlu memastikan kuenya masih panas.

Kami tidak membuang hiasannya, kami membutuhkan baunya.

Hasilnya setumpuk kue madu yang renyah! Pada akhirnya, kerak mulai mengeras dan begitulah seterusnya. Setelah krim meresap ke dalam Kue Madu, Anda akan mendapatkan kue terbaik yang langsung meleleh di mulut Anda.

Sekarang mari kita lihat sisa-sisanya. Lepaskan dengan hati-hati menggunakan kursi goyang atau cara manual lainnya.

Mari kita mulai menyiapkan krimnya. Saya menyiapkan dua krim terlebih dahulu: krim asam dan susu kental. Saya sarankan Anda mencobanya.

Krim asam dikocok dengan mentimun. Tambahkan zukor selangkah demi selangkah, sekitar satu sendok teh sekaligus, kocok sekitar 10-15 khvilin. Krimnya akan lebih kental dan kental.

Dalam mangkuk sedang, kocok susu kental dengan mentega di atasnya. Oliya bersalah karena bersikap lunak, kalau tidak kita tidak akan keluar dari situ. Anda tidak perlu mengalahkannya dalam waktu lama. Mentega cukup tercampur rata menjadi campuran homogen dengan susu kental.

Dan porosnya sekarang dioleskan di atas kue, dituangkan dengan dua krim yang enak dan lezat. Di sini saya menceritakan rahasia kecil saya. Di bawah kue bagian bawah kue madu, langsung di atas piring, saya tuangkan sedikit krim asam agar meresap dan menjadi lembut. Jika Anda ingin kuenya meresap dengan baik dan sampai ke dasar, jangan merusak krimnya.

Proses pembuatan kue Madu paling enak

Selanjutnya, tambahkan dua krim dan lapisi semua kue.
Jika Anda mengolesi kuenya, pekerjaannya mudah dan rapi. Jika Anda menekan kue terlalu keras, krim akan menetes ke piring, kue akan bocor dan menjadi kering. Tugas Anda adalah menaruh krim di antara kue. Memang tidak mudah, karena membuat krim sulit mencapai kekentalannya.

Setelah kue siap, lapisi pinggiran kue dengan hati-hati dengan sedikit krim agar kuenya mengalir lebih baik. Sebagian krim masih mengalir ke bawah dan dihilangkan dengan hati-hati dari gulma.

Kami mengendus dari sisi binatang itu dengan crunch yang diremas dengan kursi goyang. Diamkan selama beberapa tahun dan masukkan ke dalam lemari es. Cara terbaik untuk mencicipi kuenya adalah sesedikit mungkin. Tutup tipis-tipis agar kue tidak mengering.

Aku punya satu rahasia lagi. Seringkali setelah saya selesai merakit kue, saya kehabisan krim dan krim madu. Tidak ada yang lebih sederhana daripada mencampurkan krim dari sisa krim, menuangkan campuran krim ke dalam mangkuk dan memasukkannya ke dalam lemari es selama setahun. Hasilnya adalah makanan penutup kecil lainnya untuk si pemalas =)

Kue madu kami sudah siap!

Itu benar! Bachite, bagaimana bisa menyelesaikan semuanya dengan mudah? Terima kasih untuk resep kue madu ini, tolong hibur orang yang anda sayangi. Foto kue akan membantu Anda menikmati proses pembuatan kue yang begitu lezat. Jangan ragu untuk menambahkannya ke resep kuliner Anda. Saya bernyanyi untuk Anda - ini adalah pilihan yang tidak menguntungkan! Kue madu - resep untuk kulitnya!

Menurut resep saya, kandungan kalori kue Madu adalah 444 kkal per 100 gram.

Protein - 5,8 gram
Lemak - 17,6 gram
Bkarbohidrat - 67 g

Waktu persiapan kue madu: 3 tahun

Saya memberikan resep kue madu ini kepada semua teman saya dan bertanya apakah mereka bisa menyiapkan kuenya sendiri. Hampir semua orang mencobanya dan bercerita kepada saya tentang bagaimana tamu dan keluarga mereka memuji kue madu saya! Dan sekarang milik Anda – cobalah!

Ngomong-ngomong, resep klasik kue madu terlihat berbeda, tetapi di tanah air mereka menyiapkan ketiganya secara berbeda. Deyaki tidak menggunakan krim asam, melainkan deyaki - krim dengan susu kental manis. Ale semuanya ce darma. Saya menghargai bahwa kue madu itu sendiri, yang Anda mulai buat hari ini, benar-benar klasik! =)

Saya tunggu komentar dan saran anda untuk resep kue madu se-tanah air!

Selamat makan untuk Anda dan tamu Anda! =)

Kue madu adalah pilihan hidangan penutup yang pasti disukai semua orang setiap saat: di pesta teh keluarga yang tenang, atau kapan saja sepanjang hari. Resep kue madu klasik disukai oleh rumah tangga, dan para tamu akan senang dengan rasa dan aroma baru kue tersebut. Sebelumnya, tidak penting memanggang kue madu, tapi Anda bisa membuatnya di oven, di slow cooker, atau di penggorengan.

Ini adalah resep kue madu klasik. Daftar tersebut mencakup produk-produk dasar, tanpa produk lain maka akan tampak sebaliknya. Ada baiknya Anda tidak perlu repot dengan kuenya dalam waktu lama: hanya akan ada dua. Tentu saja, di dapur, beberapa pria akan segera mengetahui mengapa mereka perlu membuat krim asam tradisional untuk yang klasik.

Anda perlu mempersiapkan:

mentega vershkova – seratus gram;
telur ayam segar – tiga potong;
tsukor-pisok – labu untuk adonan, labu – untuk krim;
madu – tiga atau tiga sendok makan;
sekitar 2,5 botol boroshn (Anda mungkin memerlukan lebih banyak);
soda - tambahkan satu sendok teh;
krim asam lemak - liter.

Mari kita membuat adonan.

Potong mentega dengan pisau. Lalu kita masukkan potongannya ke dalam panci dan tunggu sampai baunya meleleh dengan api kecil.
Tambahkan pasir ceri (botol) dan madu. Saat sirup encer keluar, tambahkan soda. Sumish akan segera “tumbuh”.
Selagi dingin, kocok telur hingga kaku. Kami membawanya ke sirup.
Kemudian perlahan tambahkan bubuk kacang dan aduk rata: konsistensi yang dibutuhkan seragam.
Jika adonan terlalu banyak mengalir, Anda akan membutuhkan lebih banyak tepung. Kami tidak memelintirnya, tapi tetap lengket.
Bentuk kuenya bulat, dengan sisi yang tinggi. Olesi bagian bawah dengan minyak, tambahkan separuh adonan dan ratakan ke dalam wadah.
Panaskan oven dengan suhu sedang dan letakkan kue pertama di sana. Tahan 20 - 25 menit, kalau warnanya coklat keemasan dan tusuk giginya kering, hasilnya bagus. Hai oholone.
Satu jam kemudian, tambahkan kue dari bagian lain adonan ke dalam adonan. Semuanya berfungsi seperti sebelumnya.
Saat kuenya mengembang, krimnya sudah siap. Caranya mudah: Anda hanya perlu memasukkan satu liter krim asam ke dalam botol gula. Mixer akan membantu Anda keluar dari kemacetan.
Satu kue dipindahkan ke piring. Yang satu lagi ditaruh di atas hewan sehingga bagian bawahnya tampak seperti bagian atas kue. Anda akan mendapatkan bentuk yang tepat.
Sebaiknya lapisi kue dengan krim. Jangan lupakan sisi-sisinya.
Sekarang ada banyak waktu untuk menghabiskan makanan penutup di lemari es. Selama jam ini, rendam krim ke dalam lapisan kue. Kue “Mom” dengan resep klasik kue madu dan krim asam.

"Divo" dengan puding

Kue madu “Divo” adalah makanan penutup yang benar-benar lezat yang akan diingat tamu Anda untuk waktu yang lama.

Mempersiapkannya tidak lagi sulit, dan bahan-bahan yang Anda butuhkan sudah tersedia:

diayak dengan baik - 400-450 gram;
tsukor-pisok – 380-400 g;
beberapa telur ayam;
krim asam 20% lemak – 100-120 g;
vershkova olia (rozm'yakshene) - 260-280 gram;
madu langka – dua atau tiga meja. sendok;
satu sendok teh soda grub;
botol susu.

Kami berada di balik rencana seperti itu.

Mari kita mulai menyiapkan krimnya sekarang.

Siapkan panci (atau panci) dengan susu. Untuk Nyogo - sesendok boroshna, telur, tsukor (sekitar setengah).
Semuanya tercampur. Tempatkan campuran di atas api kecil dan seduh krim: konsistensi yang seragam mungkin muncul.
Kami menghadirkan “produk fabrikasi” untuk dijangkau.
Saat suhu turun ke suhu kamar, tambahkan krim asam dan mentega. Campur dengan mixer.

Tahap ofensifnya adalah adonan.

Dalam mangkuk yang dalam kami menaruh semua sisa zukor, madu, dan 80-90 gram mentega lembut. Robimo sumish. Anda perlu membawanya ke spa air agar bisa meleleh.
Kalau menurut kami zukornya sudah pecah, kami masukkan tiga butir telur sekaligus. Campur dan ulangi - untuk berenang di air, dinginkan sebentar.
Lalu kita rebus campuran dan soda. Setelah diuleni, adonan keluar.
Ini dibagi menjadi beberapa bagian baru. Kulit teriritasi - ini kue yang sempurna.
Oven telah mencapai suhu yang dibutuhkan - 200 C. Jika waktunya telah tiba, tambahkan roti secukupnya ke dasar dek, tuangkan melalui kerak dan masukkan ke dalam oven.
Cola dipotong dari lapisan yang sudah disiapkan - Anda bisa menggunakan piring sesuai ukurannya. Kelebihan adonan dituangkan ke dalam adonan - untuk menghias kue.

Sekarang “kita akan” menjadi kue madu.

Setiap kue dilapisi dengan krim. Kami menempatkan satu di atas yang lain. Krichta disiapkan dengan panas di atasnya.
Jangan lupa lumuri sisi kue madu dengan krim.
Setelah itu kita masukkan “Divo” ke dalam lemari es. Hanya dalam waktu satu tahun, Anda akan bisa melakukan laso.

Perlu diingat: krim akan menjadi seragam dan sangat enak, karena semua komponen bekerja pada suhu yang sama.

Kocok dengan susu kental

Jenis krim untuk kue madu tidak bersifat pribadi. Anda juga tidak perlu memaksakan diri dan repot menggunakan krim, sehingga menghemat waktu dan tenaga. Resep klasik kue madu dengan susu kental manis adalah bukti sempurnanya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah:

susu kental (bisa direbus) – susu yang paling jernih berasal dari kaleng, dan bukan “produk kental”;
pasir ceri - tidak kurang dari sebotol;
Telur siri – tiga potong;
mentega bagian atas (bisa diganti dengan margarin bagian atas) – 50 g untuk adonan dan 200 g lagi untuk krim;
hingga 600 g borosna;
soda - satu sendok teh;
madu (karena tidak ada madu alami, tapi madu potong boleh saja) – 4 sdm. sendok.

Ikuti petunjuk.

Gula pasir milik perusahaan dikocok hingga berbusa putih. Agar mixer tetap bergerak, jaga agar mixer tetap hangat. Lalu kami menambahkan madu, soda, dan mentega, dan sedikit saja yang penting. Berikutnya adalah pemandian air. Aduk dan aduk hingga adonan bertambah.
Sekarang kita rebus sepertiga jenggot sambil diaduk rata. Apakah masanya menjadi buruk? Jadi, inilah waktunya untuk bangun dari tempat tidur.
Dengan menggunakan aliran tipis, masukkan bubuk jenggot secara bertahap ke dalam campuran. Rupanya, Anda sudah menghilangkan adonan madunya.
Kami membaginya menjadi enam bagian dan memasukkannya ke dalam tas. Saya perlu sedikit, sekitar 15 potong roti, sebaiknya di atas meja.
Semua payudara terasa lembut. Kemudian mereka perlu diperiksa. Oven dipanaskan hingga 160 C, waktu memanggang 5 hingga 7 menit.
Selagi masih hangat, potong kue menjadi bentuk persegi dengan hati-hati. Hiasannya retak dan disajikan secara tidak tepat.
Kami sudah lama mengeluarkan mentega dari lemari es, dan mentega itu sudah habis. Kombinasikan dengan susu kental manis sekaligus.
Tutupi kerak dengan krim hingga tebal dan susun kuenya. Di permukaan terdengar erangan mengi dan rintihan. Jangan lupakan sisi lainnya.
Tempatkan kue madu di lemari es untuk hari itu. Setelah itu kami menyajikannya ke meja, menyenangkan rumah tangga dan tamu dengan rasa yang luar biasa.

Kalau adonan digulung, agak hangat, dan madunya jarang, kuenya akan jadi sempurna.

Makanan penutup tanpa bahan utama

Ternyata mereka membuat kue madu, tapi tidak semua bahannya ada di rumah, dan tidak mungkin lari ke toko atau pasar. Ada beberapa resep yang termasuk dalam daftar ini, misalnya telur dan madu.

Ketika tidak ada telur

Kulkas kehabisan es telur, tapi kamu mau kue? Ya, kita bisa melakukannya tanpa mereka.

Jadi apa yang kami miliki untuk pengujian:

tiga setengah botol boroshna;
2/3 botol jus kayu manis;
beberapa meja. sendok makan krim asam dan madu;
ulangi sendok teh soda;
setengah bungkus margarin kaya rasa (yaksho olіya - bahkan lebih enak).

Untuk krim:

pіvsklyanka tsukru – kering dan putih;
satu liter krim asam kental berlemak;
100-150 g aprikot kering (mungkin plum).

Bagaimana kita bisa memperbaikinya?

Olya dipanaskan dalam penangas air. Segera setelah “air” ditambahkan, kami menambahkan madu dan zukor, tanpa penundaan, aduk perlahan.
Di sana kami menambahkan krim asam dan sebotol bubuk jenggot. Mari kita campur lagi.
Tepat di atas panci, padamkan soda dengan air, dan tambahkan mittevo ke dalam sumish. Aduk kembali dan keluarkan dari loyang. Biarkan di luar jangkauan.
Jeroan ayam itik direbus sampai matang (sebanyak mungkin) dan adonan diaduk. Dibagi menjadi enam bagian. Kulitnya dibungkus dengan ludah dan dimasukkan ke dalam freezer sebanyak dua puluh potong.
Kita keluarkan satu per satu, kulitnya dipanaskan sesuai bentuk yang diinginkan pada lengkungan perkamen. Potong dengan garpu dan pindahkan ke oven (suhunya 180-200°C). Kuenya tebal, tiga sampai enam potong. Baunya sangat lembut dan manis (tidak ada telur di adonan). Jadi, tangani dengan hati-hati dan biarkan hingga benar-benar dingin di atas perkamen.
Krim asam kami untuk krim digantung di kantong kain kasa di atas panci selama beberapa tahun, dipisahkan dari butirannya dan dikocok dengan zukr. Dan aprikot kering (atau plum, atau sekaligus), setelah mandi 10 hari dengan adas, dikeringkan dan dipecah menjadi potongan-potongan.
Kami “membuat” kue madu: kulit lima lapis kue dilapisi dengan krim dan ditutup dengan bola tipis buah kering. Kami ingat bahwa bagian samping juga dapat mengharapkan porsi “mastila” di sampingnya. Kerak keenam renyah dan kental disedot ke seluruh bagian atas makanan penutup kami.
Jika Anda ingin menghabiskan waktu setahun penuh di lemari es, ayo makan kue. Jadi krimnya tidak meresap ke dalam mulut dan meleleh di mulut.

Kue madu tanpa madu

Tidak mengherankan kalau ada hal seperti itu. Dalam resep ini, sirup maple dan molase digunakan sebagai pengganti produk ini. Sebelum berbicara, Anda dapat mengerjakannya sendiri. Untuk kue madu asli Anda memerlukan produk dan langkah yang sama seperti kebanyakan resep sebelumnya.

Hanya karena kita dapat mengganti madu harian dengan molase, maka diperlukan:

180 g daging buah;
seratus dari seperempat air;
di ujung pisau, soda kue dan asam sitrat.

Sebelum menyiapkan molase, kami mengingatkan diri kami sendiri tentang aturan berikut: Anda harus menggunakan semua sirup tanpa pemanis apa pun (jika tidak, Anda tidak akan mendapatkan apa pun); Anda perlu mengatur molase segera setelah Anda menyiapkannya.

Begitu air mendidih, kita rebus tsukornya. Setiap kali Anda tidak memasukkan sendok ke dalam panci! Kami mengaduk dengan memutar wadahnya sendiri.
Apakah kristalnya benar-benar rusak? Ajaib. Masak lebih banyak (tidak lebih dari 10 hvilin). Sirup akan siap segera setelah tetesan air dingin tidak lunak. Shchokhvilini memeriksa, agar tidak menjadi ibu sekantong mentimun keras yang tidak dapat kami terima.
Setelah Anda mencapai kekentalan yang diinginkan, lanjutkan: segera tambahkan soda kue dan lemon, lalu aduk rata. Apakah pinnya sudah keluar? Semuanya baik-baik saja.
Api hanya dapat dikenali setelah transformasi berlalu dengan sendirinya.
Molase yang sudah jadi terlihat seperti madu langka. Kami akan memasukkannya ke dalam adonan.

Apakah Anda ingin menyenangkan orang yang Anda cintai dengan hadiah yang luar biasa? Oleh karena itu, kami mempersembahkan kepada Anda prospek rumah sederhana di Vikonanna, Anda perlu menyimpan makanan untuk waktu yang baik dan dalam suasana hati yang baik. Sebelum berbicara, tidak ada salahnya memberikan tamu VIP seperti itu. Tidak mengherankan jika makanan penutup yang begitu populer memiliki variasi yang tak ada habisnya di kalangan penduduk Viconnian. Kami akan melihat yang paling populer.

Kue madu dengan krim asam

Kue seperti itu akan menjadi favorit di tanah air Anda, dan Anda perlu membuat aturan untuk menyiapkannya pada hari-hari besar, misalnya pada hari-hari nasional. Semua tamu akan menangis tentang penambahan itu, dan bagi nyonya rumah tidak ada pujian yang besar, lihat saja piring-piring yang kosong. Hei, kami sedang menyiapkan kue madu buatan sendiri. Nenek kami telah mempelajari resep ini. Dan untuk menyiapkan kuenya kita membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:

ghatunka gandum boron - 2 botol;
Pasir mentimun – 1 botol;
telur ayam segar - 2 buah;
madu – 4 sendok makan;
mentega vershkova - 50 g;
soda, dicampur dengan alkohol - 0,5 sendok teh.

Krim vikorist dari dua jenis

Untuk merendam kue, Anda membutuhkan 2 jenis krim: krim asam dan susu kental manis. Kue madu buatan sendiri, resep yang disajikan di sini, terbuat dari bola-bola, dan krimnya diaduk untuk digoreng. Untuk menyiapkan krim asam, ambil:

krim asam 20% lemak - 500 g;
Pasir mentimun – 1 botol.

Krim asam untuk krim seperti itu masih harus lebih kental, selain yang Anda masukkan ke dalam kue. Kita juga perlu menyiapkan krim jenis lain. Untuk siapa kami mengambil:

susu, kental (disiapkan sesuai gost) - 1 kaleng;
minyak vershkovo vischogo gatunku - 1 bungkus (200 g).

Sekali lagi, tidak ada penekanan pada bahan-bahannya, bahkan susu kental manis dan mentega bagian atas yang lebih murah pun memiliki rasa yang khas dan konsistensi yang langka. Dan kami ingin membuat kue madu terindah di rumah, jadi sebaiknya gunakan hanya bahan-bahan alami dan manis.

Mengingat adonan kerak halus kami dapat dimasak dalam penangas air, kami mengambil dua panci terpisah. Kita juga perlu menimbun kerak dengan diameter yang sama dengan ukuran kerak. Satu blok mentega bagian atas sudah bisa dilunakkan. Beberapa pria membuat aturan untuk mengeluarkan margarin dan minyak kue di malam hari.

Sekarang beberapa kata tentang telur ayam untuk membuat kue madu buatan sendiri. Resepnya menggunakan 2 butir telur (ЗІ) untuk adonannya. Jika Anda belum bisa membeli telur yang bagus, ambillah 3 buah C1 atau tentunya 4 buah C2.

Bisakah kue didiamkan beberapa hari sebelum disajikan?

Kebetulan Anda ingin menyenangkan tamu Anda, tetapi tidak ada waktu lagi. Tuan-tuan akan mencetak kue brandednya dua atau tiga hari sebelum batas waktu. Setelah disimpan di lemari es selama beberapa hari, kue madu buatan sendiri, resep yang Anda baca sekarang, meneteskan krim, menyia-nyiakan rasa manisnya yang gurih. Tolong: jika Anda tidak punya cukup waktu sebelumnya, panggang beberapa kulitnya dan keluarkan dari lemari es. Buat krim keesokan harinya dan tiriskan kuenya beberapa tahun sebelum disajikan. Para tamu akan hadir pada pengambilalihan!

Teknologi persiapan adonan

Ambil panci kecil tempat Anda berencana merebus adonan, dan kocok telur ayam di dalamnya hingga berbusa kental. Lalu kami akan menambahkan mentega, soda, dan madu di sana. Komponen dicampur dan dimasukkan ke dalam penangas air selama 20 menit.

Bagaimana cara mempersiapkan seluncuran air dengan benar?

Bahkan sebelum kami mulai mengocok telur, kami menaruh kedua panci satu di dalam yang lain. Kami menuangkan air di antara mereka sedemikian rupa sehingga tidak mencapai tepian. Di lain waktu, air mendidih memercik ke kumpulan madu. Selanjutnya, keluarkan wadah bagian atas dan mulailah mengocok telur di dalamnya. Dan kami menaruh bagian bawah, dengan air, di atas api dan didihkan. Kue madu buatan sendiri (resep kuliner yang sulit dikuasai) dipanggang dari kue choux. Caranya, keluarkan campuran telur dan madu, masukkan ke dalam penangas air dan aduk terus selama 20 menit. Selama jam ini Anda akan melihat bagaimana campuran madu mulai berubah. Saat dipanaskan, warnanya menjadi semakin gelap. Perubahan ini menunjukkan bahwa satu jam sebelumnya, tambahkan sepotong janggut sebagai pengganti panci. Tambahkan sepertiga dari semua yang tertera dalam resep, aduk rata dan seduh dalam penangas air selama satu jam. Kami tidak bisa berhenti mengaduk selama satu jam penuh.

Penting! Jenggot yang terlalu banyak tidak ditambahkan ke kue madu pada tahap ini. Bagaimana memastikan kue choux memiliki konsistensi yang langka.

Kami menggabungkan kue choux dengan janggut

Pertama-tama aduk tepung terlebih dahulu, dan perlu ditambahkan rasa asam (ayak). Sekarang saatnya mengeluarkan madu yang sangat harum dari air dan menambahkan 2 sendok makan jenggot, aduk semuanya dengan baik. Pastikan untuk memperhatikan hal ini agar adonan tidak kehilangan bagian dada jelinya. Biarkan kue choux sedikit mengental. Kemudian sisa tepung diteteskan ke permukaan, tempat kami berencana untuk menguleni adonan dan menguleninya hingga merata. Jika mungkin pudingnya sudah menumpuk, pindahkan ke permukaan kerja untuk diuleni. Pencetakan minyak bisa bersifat lembut dan protektif. Tanamkan sedikit tepi gudang madu, secara bertahap celupkan ke dalam bagian janggut yang baru. Kemungkinan choux pastrynya belum benar-benar dingin, sehingga perlu berhati-hati saat mengaduknya. Hasilnya payudara plastik, tidak keras, tapi sekaligus tidak empuk. Kue madu buatan sendiri, resep yang disajikan di sini, dipanggang dengan adonan plastik yang cocok untuk dipanggang. Jika konsistensinya berlebihan, kerak akan sulit melunak.

Kue madu terdiri dari berapa bagian?

Seluruh adonan yang sudah diawetkan dibagi menjadi 8 bulatan berwarna coklat muda. Selama proses pembentukan bola, Anda bisa memercikkan sedikit air pada bagian bawahnya. Dengan cara ini adonan akan menjadi lentur dan tidak lengket di tangan. Letakkan kue yang sudah dibentuk di piring besar, taburi sedikit kacang. Sekarang Anda bisa memasukkan bulatannya ke dalam lemari es tidak lebih dari sekali. Agar tidak kering, tutup adonan atau dengan kantong plastik.

Porada: lebih baik atur timer yang akan memberi sinyal kapan kantong madu menjadi dingin. Jika Anda lupa tentang putaran kiri, sibuk dengan putaran kanan lainnya yang tidak rumit dan melewatkan satu jam, adonan Anda akan menjadi “kayu” dan hancur saat ditekan. Terkadang 15 putaran sudah cukup untuk sisa pendinginan. Jika ragu, Anda bisa mengecek adonan dengan tangan terlebih dahulu.

Kue-kuenya lezat

Tuan-tuan menyadari bahwa hanya lapisan kue paling sederhana yang dapat digunakan untuk membuat kue madu buatan sendiri yang sempurna. Resep-resep indah akan dengan senang hati digunakan oleh juru masak amatir dalam proses yang rumit ini. Ya, kami mencoba untuk bersemangat dengan kuenya, setelah komuni. Padahal, untuk memformat kuenya kita menggunakan tutup panci. Penting agar diameter lapisan yang digulung lebih lebar dari tutupnya, jika tidak, ujung-ujungnya akan terbentuk tidak rata. Ini akan dipotong setelah kue matang. Sementara itu, ambil selembar kertas, tutupi dengan kertas roti dan masukkan kue yang sudah disiapkan. Kedelapan kue tersebut dipanggang satu per satu dengan oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Untuk satu bola, yang tengah memiliki 3-4 hvilini.

Ikuti prosesnya dengan hormat

Mengingat proses fermentasi kue madu berumur pendek, sebaiknya jangan dikeluarkan dari oven. Aja, tidak ada yang mau menyuguhkan api unggun kepada tamu. Warna coklat tua dan warna emas menandakan dikeluarkannya kue kismis dari oven. Jika Anda ragu bisulnya akan hilang, berhati-hatilah: ubah suhu oven menjadi 160 derajat. Namun, dalam hal ini, jam memanggang kue di oven bertambah menjadi 8 menit.

Bagaimana cara menyiapkan kue madu untuk pesta?

Rahasia vape yang sempurna sederhana saja. Kue yang dipanggang harus dipotong langsung ke geladak. Oleskan sebagian kerak yang dipilih ke kerak yang sudah jadi, tekan dan periksa perlahan. Prosedur ini cukup untuk pemangkasan kerawang. Apa yang harus dilakukan jika tidak ada panci biasa dengan tutup di dalam gubuk, yang ujungnya menonjol? Kemudian kami menerapkan templat yang Anda temukan (bisa juga piring), dan memotong kue dengan hati-hati sesuai dengan masing-masing tiang dengan pisau tajam. Kalau ada yang punya masalah, saatnya ragu. Steknya dibunuh, baunya masih menonjol seperti cipratan.

Sampai akhir pemanggangan, kami memiliki segunung kue yang menggantung, hanya sedikit yang mengeras. Ini adalah tempat untuk menikmati semua kue madu. Bagaimana cara menyiapkan kue agar rasanya enak? Semuanya sangat sederhana, 2 jenis campuran krim akan membantu. Sementara itu, kami mengumpulkan dari sisa-sisa yang hilang, dan licorice untuk diminum. Dan ada baiknya adonan menjadi lebih keras setelah diuleni, sehingga sisa makanan dapat dengan mudah diubah menjadi adonan menggunakan kursi goyang.

Whipping cream

Saatnya menyiapkan krim. Pria-pria ini umumnya puas hanya dengan satu jenis susu kental cair. Cobalah kombinasi mentega krim yang luar biasa ini dan Anda tidak akan dimanjakan oleh apa pun!

Sekarang, kocok krim asam dengan bubuk kunyit, aduk kunyit secara bertahap hingga menjadi campuran kental. Kocok dalam waktu lama, setidaknya 10 duri, dan Anda akan kagum dengan kenyataan bahwa krim telah bertambah volumenya dan menjadi lembut, dan sudah siap.

Di mangkuk lain, kocok mentega dan susu kental manis. Oliya lembut, tapi tidak meleleh. Krim jenis ini dapat dibuat hanya dalam beberapa detik, tetapi hanya karena produknya bening. Sebelum pidato, kita sudah membicarakan hal-hal ini.

Membentuk kue

Kuenya bisa dirasakan melalui: satu dengan krim asam, satu dengan minyak zaitun, dll. Jika ingin rasa yang sangat lembut, jangan merusak krimnya, tetapi olesi juga bagian bawahnya dengan rembesan krim asam. Dan di sini bola yang lebih rendah mengambil bagiannya dari kebahagiaan. Letakkan kue satu di atas yang lain, tanpa menekannya. Pastikan adonan menyerap krim sebanyak mungkin. Setelah kedelapan lapisan kue ditumpuk satu di atas yang lain dan disikat, kunci terakhir akan tiba. Mari kita lapisi seluruh kue dengan binatang itu, buang sisa krim dari piring, lalu taburi makanan penutup dengan licorice crits. Dapatkah Anda merasakan bagaimana slinky mengalir? Sekarang mari kita diamkan makanan penutup madu aromatik kita pada suhu kamar selama 2 tahun, lalu masukkan ke dalam lemari es selama 6 tahun lagi. Anda bisa meninggalkan ramuannya di malam hari, namun jangan lupa untuk menutupi kue dengan hati-hati dengan grub.

Kami percaya Anda menikmati resep ini (madu buatan sendiri dinikmati oleh seluruh anggota keluarga Anda.

Selamat minum teh!

Kita dapat dengan aman mengatakan bahwa di saat-saat surgawi kue kue Madu telah menjungkirbalikkan semua resep kue Natal buatan sendiri karena popularitasnya. Mulai sekarang, kami memiliki sejumlah resep kue klasik paling enak dan sederhana - dengan krim asam, susu kental, dan custard. Semua bau memiliki nilai yang sama satu sama lain karena rasa madu yang lembut. Kami kemudian berbagi resep, dan tidak menyangka bahwa koki Kaisar Alexander I-lah yang menemukan makanan penutup yang mengandung madu.

Tidak ada yang bisa menebak nama koki pastry tersebut, namun mahakaryanya tetap ada bersama kami, dengan gembira dan penuh semangat. Saya berharap laporan dan resep foto yang disajikan akan membantu Anda mencapai tujuan Anda.

Kue madu paling enak - resep krim asam klasik

Resep klasiknya dihormati, yang di benak rumah kuenya disiapkan pada jam Radian. Mencoba dengan krim asam, lebih sederhana dan lebih enak. Seingat Anda, banyak orang yang sering memanggilnya “Rizhik”. Ternyata juru masak kekaisaran mendapat ide untuk memanggang kue dengan madu dan merendamnya dalam krim, menggunakan krim asam itu sendiri.

Dibutuhkan untuk kue:

Telur – beberapa potong.
Sil adalah keadaan darurat.
Minyak Vershkov – 100 gr.
Madu – 2 sdm. sendok.
Soda - sendok kecil.
Tsukor - 220 gr.
Boroshno - 400 gr.

Untuk krim asam:

Oliya – 250 gram.
Bubuk rusk – 200 UAH.
Krim asam, penuh lemak – 300 UAH.

Resep dengan foto

Pertama, Anda perlu mencampur telur dalam panci dengan sedikit garam dan sedikit malt - kocok semuanya dengan pengocok (mixer).

Tambahkan mentega, mentega, madu ke dalam telur, letakkan panci di atas api sedang.

Didihkan masa, tetapi jangan sampai mendidih, jika tidak telur akan cepat gosong. Jauhi kompor, aduk terus di dalam panci.

Angkat panci dari kompor dan saring sodanya. Aduk kuat-kuat sebentar. Anda akan segera menyadari bahwa Masa mulai menjadi lebih bersosialisasi. Soda dan madu ini bereaksi. Jangan ragu, pekerjaan tidak akan selesai sampai sodanya habis.

Berikan campuran madu yang masih panas untuk sepotong khvilin. Sedikit demi sedikit rasa sakitnya mulai berkurang. Ini adalah sinyal sebelum melanjutkan menguleni adonan. Mulailah menambahkan tepung sedikit demi sedikit.

Mungkin saja Anda membutuhkan lebih banyak atau lebih sedikit dari jumlah yang ditentukan, tergantung situasinya. Ale more, sesuai resepnya, jangan tambahkan raja. Semakin panas adonan akan menempel di dasar. Setelah ditaruh di lemari es akan menjadi dingin, konsistensinya menjadi lebih kental, dan kelengketannya berkurang.

Pertama, aduk adonan dengan bantuan sendok. Saat Anda merasa nyaman, pindahlah ke permukaan meja kerja.

Lanjutkan mengunyah dengan tangan Anda. Adonan akan keluar dengan lembut. Rebus jeroan ayam itik sampai matang, jika tidak masa akan menjadi kaya dan kental.

Jika adonan sudah siap, unduh dari koboi di foto. Tambahkan ke jumlah lapisan kue yang dibutuhkan. Anda bisa memotong cowbass menjadi 6, 8, 10 bagian. Saya akan membaginya menjadi 10 bagian, potongan kue yang tipis akan lebih cepat matang dan krimnya akan lebih cepat keluar. Akibatnya kue yang keluar akan lebih rendah.

Potong cowbass dan potong menjadi sanggul dari bagian kulitnya.

Letakkan di atas piring yang ditaburi tepung. Letakkan kulkas di rak untuk “direndam” selama setahun. Selama satu jam ini, massa akan menumpuk dan menjadi tipis, sehingga mudah untuk dikerjakan. Adonan dapat didinginkan pada tahap persiapan awal sebelum disajikan dalam bentuk bola-bola. Tapi saya lebih suka metode ini sendiri.

Keluarkan sediaan dari lemari es dalam waktu satu tahun. Bubuk campuran dengan borosh. Gulung roti menjadi lapisan tipis. Kemudian, di belakang cincin lain yang berdiameter 20 cm, bentuk blanko kuenya. Melalui persiapan khusus, benda kerja dapat dilapisi dengan pelat dengan diameter yang sesuai.

Jangan mengumpulkan sisa-sisanya; mereka harus segera dikeluarkan dari kue. Tusuk perlahan seluruh permukaan kue dengan garpu agar adonan di dalam oven tidak terlalu tercampur.

Panggang kue dengan suhu 170 o C. Panggang merata, tidak lebih dari 5 menit, hingga berwarna cokelat keemasan.

Kue madu juga termasuk yang bisa digunakan di belakang lapisan kue. Ambil mangkuk kecil di tempat yang dingin dan kering, rendam dalam grub, dan biarkan mendidih selama 1-2 menit. Ini memberi Anda kesempatan untuk mempersiapkan terlebih dahulu menghadapi masalah pesta para tamu.

Mari beralih ke krim. Campurkan minyak zaitun dengan gula bubuk dan mulailah mengocok dengan mixer. Proses dengan bentangan lima duri dengan kecepatan tinggi hingga menjadi creamy. Keluarkan mentega dari lemari es di bagian belakang, akan lunak pada suhu kamar.

Oleskan krim secara bertahap ke atas kue. Jangan lupa sisakan beberapa sendok untuk melapisi sisi kue madu.

Ayo ambil kuenya. Tempatkan grub atau papier di piring saji, seperti yang ditunjukkan pada foto. Tambahkan sedikit krim di tengahnya agar strukturnya tidak roboh.

Tempatkan kue satu di atas yang lain, sebarkan krim.

Lapisi bagian bawah dengan krim agar kue keluar secara merata.

Potong kue secara detail menggunakan kerak yang sedikit lebih kecil. Tutup bagian atasnya dan hiasi bagian sampingnya - ini adalah desain tradisional kue madu. Untuk terong Anda bisa menambahkan buah beri, kacang polong, atau coklat.

Saya kehilangan kemampuan untuk mengeluarkan kertas dengan hati-hati. Dengan cara ini, setelah mengumpulkan kue madu, piringnya akan tetap bersih.

Kue madu klasik yang lezat dengan custard

“Honey fluff”, begitulah sebutan untuk kue madu yang dilapisi dengan krim atas, yang lembut, lembut, dengan aroma madu yang nikmat. Mudah dipotong, seperti minyak zaitun, dan benar-benar meleleh di mulut Anda, dan resepnya sederhana sampai-sampai tidak senonoh.

Membutuhkan:

Telur – 2 buah.
Sayang – 2 poin. sendok.
Tsukor - botol (250 gr.).
Boroshno – 0,5kg.
Oliya – 50 gram.
Soda Kharchova - sendok kecil.

Untuk penggunaan puding:

Susu – 0,5 liter.
Zukor - 150-200 gr.
Telur – 2 buah.
Boroshno - 50 gr. (2 sendok).
Zukor vanila.
Oliya – 100 gram.

Resep Pokrokovy:

Tempatkan telur dengan mentimun ke dalam panci dan kocok. Tambahkan mentega lunak, mentega, madu dan lanjutkan mengocok.
Di penghujung hari, aduk perlahan, tunggu hingga tsukru hancur.
Kocok dalam api, ayak grub soda. Aduk kuat-kuat hingga adonan menjadi dua kali lipat.
Aduk rata dalam porsi kecil. Lambat laun masa mulai mengental dan menebal. Setelah dingin, pindahkan campuran ke permukaan kerja. Lanjutkan menguleni dengan tangan hingga adonan menjadi lembut dan lentur.
Bagi adonan menjadi 8-10 bagian. Unduh bola-bolanya dan letakkan di atas piring yang ditaburi tepung. Bungkus dengan yang tumpah dan masukkan ke dalam lemari es selama setahun.
Seduh krimnya. Masukkan produk borot ke dalam panci, masukkan telur, tambahkan bahan yang ditentukan dalam daftar resep, krim susu dan minyak. Mengaduk.
Tambahkan susu ke jeroan ayam itik dan aduk krim dalam satu mangkuk.
Biarkan masak sebentar. Aduk kuat-kuat, sering-seringlah mengangkat campuran dari bawah untuk memecah payudara. Hormati awal perebusan - bersihkan panci dari pembakar.
Tambahkan minyak zaitun sampai panas. Perlu diketahui bahwa di dalam hangat. Setelah tercampur, tutup mangkuk dengan krim, jika tidak krim akan meleleh saat didinginkan. Dinginkan hingga suhu kamar.
Kue madu mawar. Rebus pada suhu 170-180°C selama 3-4 menit, sampai berwarna kecoklatan. Biarkan dalam oven selama satu jam.
Segera potong sesuai diameter yang dibutuhkan tanpa merusaknya. Jangan berlebihan dalam memotong, jika tidak kue akan hancur (Anda bisa, seperti resep pertama, memotongnya sebelum dipanggang).
Oleskan krim di atas kue kue madu. Rapikan sisi-sisinya.
Sederet remah-remah hancur yang hilang setelah pemangkasan. Cat bagian atas dan samping. Saya memutuskan untuk menghias kue sesuai kebijaksanaan saya sendiri. Biarkan makanan penutup selama beberapa tahun.

Kue madu - resep klasik sederhana dengan susu kental

Keunikan resep ini adalah adonannya dimasak dalam penangas air. Sebagai pilihan, sebagai krim, diperbolehkan menggunakan susu kental manis yang sudah jadi.

Ambil untuk adonan:

Boroshno - 300-500 UAH.
Madu - 2 sdm. sendok.
Oliya – 100 gram.
Telur – 2 buah.
Soda - sendok kecil.
Tsukor – 0,2kg.

Untuk krim dan susu kental:

Susu kental - toples standar.
Oliya – 0,3kg.
Untuk melengkapi hidangan penutup:
Rambut kacang polong - zhmenya.
Krichta coklat, pelet almond.

Bagaimana cara menyiapkan kue madu yang lezat?

Tuang air panas ke dalam panci, matikan gas. Letakkan mangkuk di atasnya. Selimuti agar air dari panci tidak menempel di dasar mangkuk.
Tempatkan madu, minyak zaitun, zukor dalam mangkuk, aduk.
Minumlah soda dan terus aduk. Saat zukor mekar, ambil mangkuk dari lazna.
Tambahkan telur, pecahkan satu per satu dan kocok adonan dengan kuat.
Sekarang saatnya untuk mulai mengalah dengan baik. Uleni sedikit campuran pulp dan adonan.
Tempatkan di lemari es, tutup dengan handuk dan diamkan selama 30-60 menit.
Setelah waktu yang diperlukan, keluarkan adonan yang sudah dingin dan tuang ke lembaran baru.
Ambil kantong bulat, haluskan kulit kuenya. Baik itu dalam bentuk bulat.
Tusuk-tusuk permukaan shortcakes dengan garpu. Panggang 3-4 hvilini pada suhu 180°C.
Untuk mengekstrak krim, kocok kembang kol dalam bak mandi dengan mentega. Kemudian tambahkan susu kental manis dan aduk rata dengan mixer hingga tercampur rata.
Saya lupa mengolesi kue madu dengan mentega dan memasukkannya ke dalam kue. Kemudian lapisi sisi struktur dengan krim, hiasi dengan kue tradisional, kacang polong, dan coklat. Tempatkan campuran potongan dan kacang polong ke dalam blender dan aduk.
Agar keluarnya bening, diamkan kue madu minimal 2 tahun.

Isi krim untuk kue madu

Saya akan memberikan resep krim lainnya untuk melapisi kue kue madu buatan sendiri. Plombir krim utuh, atau Diplomat.

Untuk isian krim:

Atasan – 200 ml.
Susu – 400ml.
Tsukor-pisok – 180 gr.
Telur.
Oliya – 100 gram.
Tepung maizena – 3 sendok besar, dengan rasa pahit.

Cara membuat krimnya mudah: masukkan bahan satu per satu, aduk hingga rata.

Resep video dari Olga Matviy dengan rekomendasi membuat kue madu paling enak. Biarkan kue Anda jauh, dan biarkan keluarga Anda menulis dengan keahlian Anda!