Влітку багато готувати не хочеться, на кухні стає дуже жарко від того, що грубка постійно включена. Тепер це в минулому. Якщо є мультиварка, то можна приготувати все, що захочеться, в тому числі зварити варення з агрусу в мультиварці.

Що потрібно для того, щоб приготувати смачне варення? Трохи часу, мультиварка і продукти. В даному випадку все дуже просто, знадобиться зібрати з гілок дозрілі ягоди агрусу і купити в магазині цукор. Все, можна приступати до приготування варення з агрусу в мультиварці.

Що потрібно:

• ягоди агрусу - 700 г;
• цукор - 0.5 кг.

Приготування варення з агрусу в мультиварці:

1. Відразу хочеться звернути увагу читача на те, що вказаний обсяг ягід краще не перевищувати, тому що варення при закипанні збільшується в об'ємі і може піднятися.
2. Приготувати варення дуже просто, потрібно спочатку підготувати банки з кришками, щоб потім не робити цю роботу на плиті. Банки вимийте в теплій воді з содою, кришки так само. Встановіть контейнер-пароварку в ємність мультиварки, зверху поставте баночки (2-3 шт. Об'ємом 0.5 л).
3. Користуйтеся програмою «Варка на пару», стерилізувати тару можна протягом півгодини. Кришки покладіть просто в воду, а банки - денцем вгору.
4. Поки банки обробляються, можна час дарма не втрачати і зайнятися підготовкою ягід. Агрус потрібно перебрати, видалити хвостики і листочки, добре промити. А зробити це можна в такий спосіб: висипати агрус в друшляк, промити під струменем проточної води.
5. Банки оброблені, їх потрібно поставити на чистий рушник денцем вгору, воду злити, в чашу мультиварки покласти аґрус, висипати цукор і поки залишити на півгодини, щоб ягоди виділили сік і цукор почав потихеньку розчинятися.
6. Ось тепер можна приступити до найголовнішого - приготування варення з агрусу в мультиварці. А всього-то й потрібно, що включити програму «Гасіння», час виставити на 30 хвилин.
7. При такому режимі цукор розчиняється поступово, виходить, що варення досягне стадії кипіння вже через 10 хвилин з початку включення мультиварки. Можливо, знадобиться трохи більше часу, припустимо, 15 хвилин.
8. При закипанні на поверхні утворюється пінка, яку потрібно зняти шумівкою.
9. Під час приготування варення з агрусу в мультиварці, його можна перемішати кілька разів. До речі, кришку приладу не можна закривати, а то варення може «втекти» через клапан.
10. Як тільки мультиварка відключиться, потрібно вийняти чашу з приладу і поставити на стіл, щоб варення охололо швидше. А коли воно повністю охолоне, потрібно ще раз повторити дії: включити програму «Гасіння» на 15 хвилин, щоб варення закипіло. Знову вийняти і остудити варення і ще раз довести до стадії кипіння. Але кип'ятити потрібно всього 5 хвилин обидва рази. Цього цілком достатньо.
11. Зварене варення з агрусу таким способом виходить набагато смачніше і ароматні. А ще - воно збережеться довше, навіть вдома в коморі.
12. Гаряче варення потрібно розлити по банках, закатати кришками. Перевертати догори дном не варто, укутують так само.

Зберігається варення з агрусу в мультиварці в прохолодному місці, але якщо не виходить, то поставте баночки з варенням на полицю в коморі (там все одно на кілька градусів прохолодніше, ніж в кімнаті і тим більше, на кухні). Виходить варення ароматним, смачним, в міру солодким з легкою кислинкою. З таким варенням можна пити чай вранці, пекти пироги (відкриті) або розводити варення водою, щоб вийшов напій. Із вказаної кількості інгредієнтів виходить 1 баночка об'ємом 0.5 л варення і ще трошки для проби.

Варення з агрусу в мультиварці ароматне

А ви знаєте, що агрус - це найсмачніша ягідка? А ще вона дуже корисна і щоб зібрати хороший урожай, зовсім не обов'язково приділяти багато уваги кущах агрусу, вони невибагливі і дають хороший урожай. З агрусу можна зварити компот, смачний кисіль, зробити вино, настойку, зварити джем і смачне ароматне варення. Пропонуємо ознайомитися з цим рецептом і зварити разом з нами смачне варення з агрусу.

Підготуємо таке:

• ягоди агрусу - 1 кг;
• цукор-пісок - 1.2 кг.

Як варити варення з агрусу в мультиварці:

1. У агрус дуже багато корисних речовин, А вітаміну С практично стільки ж, скільки в червоній смородині. І зберігаються вітаміни навіть при термічній обробці, особливо якщо варити його в мультиварці. Варити можна варення по-різному, тобто пропорції цукру і ягід можуть бути різними. Можна взяти на 1 частина ягід 1.2 частини цукру або порівну: однаково ягід і цукру. Наприклад, по 0.5 кг агрусу і стільки ж цукру-піску. Води не додаємо, це зайве.
2. Ягоди потрібно перебрати і вимити, відокремити хвостики. Помістити в друшляк, щоб стекла зайва рідина.
3. Чисті ягоди потрібно помістити в каструлю мультиварки і висипати зверху прямо на ягоди цукор. Тиснути агрус не потрібно, а ось обережно перемішати лопаткою, це допустимо.
4. Чекаємо 1 годину, щоб ягоди пустили сік і цукор почав потихеньку танути. Буває, що і години не вистачає, все залежить від сорту ягід. Якщо часом не маєте, тоді рекомендуємо зробити так: ягоди засипте цукром і залишіть на ніч. А вранці приступимо до приготування ароматного варення з агрусу в мультиварці.
5. Коли цукор розчиниться, потрібно просто включити програму «Гасіння», але кришку не закривати. Час виставимо на 1.5 години.
6. Найголовніше - не пропустити момент закипання. Тому що підніметься зверху пінка, яку потрібно зібрати і перекласти на тарілку.
7. Якщо раптом боїтеся, що пропустіть момент закипання, тоді потрібно зверху встановити контейнер-пароварку, тоді вище цієї решітки варення не підніметься. Природно, воно нікуди не втече. Тільки пінку зібрати не вийде і вона вся піде в масу. Але це не так страшно, потім її можна буде зібрати по краю келиха мультиварки, але не повністю, а то, що залишилося.
8. Як тільки спрацює таймер, це означає, що варення зварилася. У процесі приготування ви можете кілька разів перемішати ароматне варення з агрусу в мультиварці.
9. Щоб розлити гаряче варення по банкам і відразу закатати, банки і кришки потрібно підготувати завчасно. Але це не складно, якраз підготувати тару можна заздалегідь і в мультиварці простерилізувати банки разом з кришками. Кришки покладіть в воду, а банки поставте на корзинку-пароварку. Режим «Варка на пару». Час обробки 2-х баночок об'ємом 0.5 л - 10 хвилин.
10. Варення готове, банки чекають. Можна розливати варення по банках, тільки дуже обережно, щоб не обпектися і закочувати кришками.
11. Після охолодження варення з агрусу в мультиварці потрібно поставити в прохолодне місце, помістити в льох, поставити на полицю в коморі або віднести в підвал.

Варення виходить ароматним і дуже смачним, його можна подавати до чаю, використовувати в якості начинки для відкритих пирогів, А також робити смачні напої. Акуратніше, що не переїдайте, варення калорійно! Приємного вам чаювання!

Варення з агрусу в мультиварці «Царське»

І як тільки це варення не називають: і царським, і смарагдовим, і навіть королівським. А все тому, що ягоди залишаються цілими і прозорими. А ось і основний секрет: варення потрібно варити з недозрілих ягід, тоді вони не полопаються при варінні.

Які продукти потрібні:

• недозрілий агрус - 1 кг;
• цукор - 1.5 кг;
• вода - 2 склянки.

Про приготуванні варення з агрусу в мультиварці:

• Найголовніше - це правильно підготувати ягоди. А саме: кожну ягідку потрібно вимити і звільнити від плодоніжки і хвостика. Але їх не можна відривати, а потрібно акуратно зрізати ножицями, щоб не пошкодити ягідку.
• І далі не менше цікаве заняття: необхідно кожну ягоду проколоти голкою, тоді вони не будуть розтріскуватися при приготуванні.
• Агрус потрібно скласти в миску і збризнути горілкою, знадобиться приблизно 50 мл.
• Потім миску з ягодами потрібно поставити в морозильну камеру на 10 хвилин або в морозилку звичайного холодильника на 20 хвилин.
• Після того, як час закінчиться, миску потрібно поставити на полицю в холодильник і залишити ночувати.
• Цукор і вода знадобляться для того, щоб зварити сироп. Зробити це можна в мультиварці, висипте цукор, налийте воду, кришку можна закрити і включити програму «Випічка» на 20 хвилин. Як тільки маса почне закипати, сироп потрібно помішувати, кришку відкрити і в киплячу масу висипати акуратно ягоди агрусу.
• Далі вам необхідно дочекатися, коли вся маса закипить, тільки струшувати, ворушити або перемішувати ягоди строго-настрого забороняється!
• Вам потрібно дістати ємність з варенням з мультиварки і остудити. Залиште каструлю з варенням на столі на ніч, тільки прикрийте тарілкою або кришкою.
• На наступний день, коли варення буде абсолютно холодним, процідити через друшляк ягоди, сироп знову перелити в чашу мультиварки і довести до кипіння. Програма «Випічка», час 15 хвилин. Можливо, знадобиться менше часу, все буде залежати від потужності вашого приладу.
• Як тільки сироп закипить, покладіть ягоди, дочекайтеся, коли варення з агрусу в мультиварці закипить і знову відставте в сторону. І так від 2-х до 4-х разів.
• Останній раз варення потрібно варити протягом 20 хвилин, але і тут час може бути різним. Орієнтуйтеся на щільність сиропу, крапля повинна висіти і не розтікатися по ложці.
• Ось тоді можна розливати готове гаряче варення з агрусу, зварене в мультиварці, по банках (підготовленим заздалегідь, простерилізованою) і закатати. Якщо хочете, то в кожну баночку можна покласти трохи порошку ваніліну.

Є і ще один рецепт приготування царського варення, до вищеописаних інгредієнтів додаються вишневі листя (100 г) і 1 ч.л. лимонної кислоти. Готувати точно так же, тільки спочатку у воді з додаванням лимонної кислоти потрібно проварити листя 5 хвилин з моменту закипання, потім додати цукор і зварити сироп. Ну а далі все в точності, як описано вище.

Варення з агрусу в мультиварці дієтичне

Для тих, хто дотримується дієти або просто не любить багато цукру, є чудовий рецептприготування варення з агрусу в мультиварці. Кількість цукру скорочується, але від цього смак готового продукту суттєво не змінюється.

Інгредієнти:

• агрус - 1 кг;
• цукор - неповна склянка.

Як зварити варення з агрусу в мультиварці:

1. Ягоди краще брати стиглі і м'які, їх потрібно обережно промити, висипати в каструлю, додати воду і проварити протягом 20 хвилин. Режим «Гасіння».
2. Потім зайву рідину потрібно злити в окрему ємність, а ягоди протерти через сито.
3. Отримане пюре потрібно змішати з цукром, помістити масу в чашу мультиварки, включити режим «Випічка», щоб дочекатися закипання маси. Кришку приладу не закривайте, а при закипанні маси бажано знаходитися поруч, щоб помішувати.
4. Після закипання маси потрібно переключити мультиварку в режим «Гасіння», продовжити приготування варення з агрусу в мультиварці ще 15 хвилин, потім гарячим розкласти по заздалегідь обробленим банкам і закатати.

Підготуйте такі продукти:

• цукор - 1.3 кг;
• агрус - 1 кг;
• апельсини - 2 шт.

Про те, як приготувати варення з агрусу в мультиварці:

1. Апельсини почистити, видалити кісточки.
2. Агрус підготувати (вимити, прибрати гілочки).
3. Агрус разом з апельсинами потрібно подрібнити в чаші блендера або перекрутити в пюре через м'ясорубку.
4. Сире пюре агрусу необхідно змішати з цукром і залишити на кілька годин, щоб цукор повністю розчинився.
5. Варити варення можна в чаші мультиварки всього 5 хвилин з моменту закипання в режимі «Випічка». А можна взагалі обійтися без термічної обробки. Перекласти масу в оброблені банки і закатати. Але тоді потрібно додати зверху в кожну баночку лимонну кислотуна кінчику ножа.
6. Зберігати таке варення потрібно в холодному місці: в холодильнику або льосі, можна на утепленій лоджії.

Жодна господиня в липні не встоїть перед спокусою зварити до зими корисне і смачне варення. А вже якщо на ділянці росте агрус - створити чудові заготовки, як то кажуть, сам Бог велів. приготувати зовсім не складно, вам навіть не доведеться стояти над ємністю і стежити, щоб варення не спливло або не пригоріло!

Розповімо трохи про достоїнства агрусу. За зігріваючим чаєм сніжного дня року вам буде, що розповісти друзям про смачні десерти.

Довгасті плоди збагачені прекрасним вітамінним і мінеральним складом: вітаміни групи В, РР, А, Е, С, магній, залізо, калій, кальцій, цинк та інші.

Агрус, завдяки мікроелементів, значно покращує стан серцево-судинної системи, кровообігу, позитивно впливає на гормональний фон і нервові клітини. Ягоди можуть навіть сприяти нарощуванню м'язової маси. При ожирінні дуже корисно включати в раціон північний виноград, так як він нормалізує обмін речовин і стимулює процеси жиросжигания. При наявності венозної недостатності, гіпертонії, атеросклерозі, хворобах серця агрус є чудовим продуктом для профілактики і лікування ускладнень.

Підняти гемоглобін, поліпшити опірність хворобам, перешкоджати онкології, відрегулювати цукор в крові вам обов'язково допоможе ця неймовірно корисна ягода. Запасти її на зиму просто необхідно.

Для приготування варення з класичним рецептомзнадобляться:

• 500 грам агрусу (ягоди краще вибирати щільні, пружні, що не переспілі);
• 700 грам цукру;
• один стакан води;
• 50 мл горілки;
• 10 листочків вишні.

Як варити варення з агрусу в мультиварці

1. Ягоди перебираємо і обережно видаляємо плодоніжки і коричневі хвостики - так готовий продуктбуде красивіше і збережеться набагато довше.
2. Готові плоди добре промиваємо в двох-трьох водах (або під проточною) і даємо їм стекти.

Порада: якщо ви хочете, щоб ягоди мінімально постраждали при варінні і не потріскалися, проколіть кожну з них зубочисткою або голочкою.

1. Наливаємо в обприскувач горілку і скроплюємо нею наші корисні ягідки (можна їх по одній занурювати в чарку з горілкою). На 15 хвилин ставимо в морозильну камеру, потім - в холодильник - на ніч. Така процедура теж допоможе агрусу залишитися цілим при подальшій термообробці.
2. На наступний день готуємо відвар з вишневих листочків: кладемо їх в мультиварку, заливаємо склянкою окропу, доводимо до бурління і кип'ятимо 5 хвилин. Для цього нам потрібно вибрати програму «варіння на пару» (на ній закипання відбувається швидше за все).
3. Листочки виймаємо, засипаємо цукор в гарячу вишневу воду і продовжуємо варити до отримання сиропу.
4. Коли цукор розчиниться, зупиняємо режим мультиварки і завантажуємо в солодку рідину підготовлені ягоди. Запускаємо «гасіння» на півтори години і закриваємо кришку.

Джем з агрусу в мультиварці, відео

Варення з агрусу в мультиварцівийде прозорим, з цілими ягідками, смак його буде нагадувати про літо, а колір - про яскравому сонечку. Розлийте його по стерилізованим баночках, щільно закрийте і після охолодження приберіть в темне прохолодне місце. Готуйте смачне варення разом з сайтом

Агрус - поширена ягода на території Росії. Рослина невибаглива в догляді. Кущі ростуть і плодоносять багато років поспіль. Садівникам практично не потрібно докладати зусиль для вирощування даної рослини. Ягоди смачні і дуже корисні. З них можна заготовити на зиму компот, джем, варення. Багато хто пробував тільки солодкі страви з агрусу, але з нього також готують приправи для м'ясних страві навіть засолюють.

Показати всі

Як вибирати агрус?

Якщо ягоди ростуть на дачній ділянці, То можна простежити за їх стиглістю і вчасно зібрати врожай. При виборі агрусу на ринку потрібно вибирати ягоди однаковою стиглості і приблизно однакового розміру, в іншому випадку знадобиться різний час для термічної обробки.

М'які і стиглі плоди ідеально підійдуть для приготування варення, а з щільних і трохи недозрілих плодів вийде чудовий компот. Для того щоб ягоди не лопалися в процесі термічної обробки їх потрібно попередньо проколоти товстою голкою.

Перед тим як готувати будь-яку страву з агрусу, його необхідно добре вимити і обрізати ножицями хвостики. Цей процес досить тривалий, але неминучий.



Рецепти для заготовки ягоди на зиму

У багатьох виникає питання, що приготувати з агрусу на зиму так, щоб було смачно, але при цьому зберегти якомога більше корисних речовин. Це може бути компот, джем, варення, мармелад і багато іншого. Також можна просто заморозити ягоди.

Досвідчені винороби вважають аґрус дуже цінною ягодою, вважається, що найкраще домашнє виноробиться саме з цієї ягоди. Також існують рецепти маринованих овочів з додаванням агрусу.



компот

Компот можна не тільки закривати в банки на зиму, а й пити охолодженим влітку. У приготуванні компоту немає нічого складного. існує безліч різних рецептівЗ додаванням різних ягіді фруктів. Звичайний компот можна приготувати без всяких добавок.

Інгредієнти:

• агрус;
• вода;
• цукор;
• гілочки м'яти або меліси (за бажанням).

Спосіб приготування:

1. 1. Ягоди краще відбирати щільні, а не м'які.
2. 2. Попередньо помити, обрізати хвостики.
3. 3. Банки краще використовувати трилітрові, попередньо помити і простерилізувати їх.
4. 4. Засипати ягоди приблизно на одну третину ємності.
5. 5. Залити окропом, дати постояти хвилин 15, потім злити воду в каструлю, додати цукор.
6. 6. Розраховувати кількість цукру потрібно приблизно так: на одну трилітрову банку 2/3 склянки (можна менше або більше).
7. 7. Довести сироп до кипіння.
8. 8. Додати в кожну банку по гілочці м'яти і залити сиропом.
9. 9. Відразу ж закатати кришками і прибрати під ковдру.





Замороження ягоди

У замороженому вигляді в ягоді зберігається велика кількість вітамінів.

Заморожені ягоди можна вживати в сирому вигляді, використовувати як начинку для здоби та запікання використовувати для приготування компоту і морсу. Головне правило - не заморожувати повторно. Тому ягоду потрібно використовувати відразу після розморожування, щоб вона не пропала. Існує три види заморозки ягід в домашніх умовах:

• Вимиті ягоди викладають на тацю або іншу ємність в один шар і поміщають в морозилку. Після того як ягода заморозити, її необхідно помістити в спеціальну ємність або поліетиленовий пакет.
• Агрус з цукром. У пропорції 1: 2 ретельно перемішується і поміщається в морозилку в спеціальних ємностях. Ягоди перед перемішуванням з цукром потрібно вимити і висушити.
• Агрус в цукровому сиропі. Ягоди вимити і висушити. Цукровий сиропготувати з цукру і води в пропорції 1: 2. Охолодженим сиропом залити агрус. У спеціальних ємностях покласти в морозилку. Перші кілька днів ємності з ягодами краще тримати у відкритому вигляді.

Класичний польський рецепт

Для приготування не знадобиться ніяких особливих інгредієнтів, але сам процес займає багато часу.

Інгредієнти:

• ягоди 1 кг;
• вода 0,4 л;
• цукор 1,5 кг.

Процес приготування:

1. 1. З води і цукру приготувати сироп, ягоди вимити і обдати окропом. Краще кинути в киплячу воду на пару хвилин.
2. 2. Воду злити, а ягоди охолодити.
3. 3. Далі для приготування варення потрібна емальована каструля. Висипати в неї агрус і залити сиропом, довести до кипіння, проварити хвилин 5 і зняти з вогню.
4. 4. Залишити в прохолодному місці на 10 годин.
5. 5. Далі повторити процедуру ще два рази.
6. 6. Розкласти варення в простерилізовані банки і закатати.

маринований аґрус

Маринований аґрус - це смачно, оригінально і незвично. Цілком підійде до м'ясних страв.

Інгредієнти:

• ягоди - 1 кг;
• оцет - 3 столових ложки;
• цукор - 150 грам;
• листя чорної смородини;
• гвоздика - 3 шт .;
• чорний перець горошком - 3 шт .;
• кориця.

Спосіб приготування:

1. 1. Помиті ягоди скласти в банку, залити окропом, дати настоятися 20 хвилин.
2. 2. Воду злити в каструлю і закип'ятити ще раз.
3. 3. Знову залити агрус, але вже на п'ять хвилин.
4. 4. Воду знову злити в каструлю, додати всі спеції, крім оцту, довести до кипіння, трохи проварити, додати оцет і вимкнути.
5. 5. Залити банки з ягодами і відразу ж закатати.

Рецепти в мультиварці

Влітку не завжди хочеться готувати через сильну спеку. Останнім часом великою популярністю стала користуватися мультиварка. Процес приготування багатьох страв набагато скоротився, та й готувати в ній простіше. В мультиварці можна приготувати не тільки стандартні страви на кожен день, але навіть зварити варення. Приготування в даній диво-пічці позбавить від виснажливої ​​спеки і заощадить час.

Будь-які заготовки на зиму в мультиварці краще готувати з відкритою кришкою. Завдяки цьому можна простежити за тим, щоб майбутня смакота не втік і не зіпсувала піч.

Варення у власному соку

Рецепт цікавий тим, що зовсім не потрібно додавати воду, ягоди пропарюють і варяться у власному соку.

Інгредієнти:

• ягоди - 700 грам;
• цукор - 500 грам.

Кількість інгредієнтів можна змінювати в залежності від обсягу мультиварки. Під час підготовки агрусу можна поставити стерилізувати банки. Це можна зробити в мультиварці. Необхідно набрати в чашу трохи води поставити банки догори дном, включити програму "на пару" час виставити 30 хвилин.

Спосіб приготування:

1. 1. Засипати в чашу ягоди з цукром, перемішати і залишити настоюватися на 30 хвилин.
2. 2. Потім включити мультиварку на програму "гасіння" на 30 хвилин, кришку краще залишити відкритою, щоб можна було контролювати процес.
3. 3. Після закінчення часу вийняти чашу і залишити в прохолодному місці остигати.
4. 4. Охолоджене варення варити в мультиварці ще раз протягом 20 хвилин в режимі "гасіння". Знову охолодити варення.
5. 5. Повторити процедуру ще раз. Гаряче варення розлити по банках і закатати.

дієтичне варення

Варення для деяких може здатися кислуватим, але зате воно містить мало калорій.

Інгредієнти:

• ягоди - 700 грам;
• цукор - 1 склянка.

Спосіб приготування:

1. 1. Агрус для варення краще відбирати стиглий і м'який.
2. 2. Висипати ягоди в чашу для мультиварки, включити піч на режим гасіння на 20 хвилин.
3. 3. До ягід необхідно додати трохи води, щоб вони не приставали до чаші.
4. 4. Потім витягнути агрус, охолодити і перетерти через сито.
5. 5. Готове пюре перемішати з цукром.
6. 6. У режимі "Випічка" довести до кипіння, переключити в режим "Гасіння". Готувати варення протягом півгодини з відкритою кришкою.

Варення з агрусу в мультиварці готувати досить легко, воно відрізняється від звичайного ласощі, звареного на плиті, лише своєю консистенцією - в мультиварці варення виходить більш рідким, незалежно від кількості цукру, яке ви додали. Щоб зберегти форму ягід, рекомендую прогрівати заготовку по 10 хвилин, ні в якому разі не закриваючи кришку техніки. Якщо забудете і закриєте - будете відмивати і мультиварку, і стіл, і інші предмети від ягідної піни!

Сорт і колір агрусу ролі не грають, але обов'язково пробуйте ягоди на смак, щоб, якщо потрібно, скоригувати смак варення, додавши трохи цукрового піску. Ті, хто не вживають цукровий пісок, можуть додати цукрозамінник в пропорції, зазначеної на упаковці, але не мед, так як мед прогрівати небажано!

Отже, підготуйте зазначені інгредієнти і почнемо кулинарить!

Висипати ягоди в миску і залийте холодною водою, Ретельно промийте, видаліть гілочки, листочки. Зріжте ножицями хвостики.

Перемістіть промиті і очищені ягоди в чашу мультиварки.

Засипте цукровим піском і активуйте режим "Гасіння" на 10 хвилин. Кришку не закривайте ні в якому разі!

Через зазначений час цукор повністю розчиниться в соку, який виділять ягоди. Сироп прогріється до кипіння. У цей момент відключіть техніку від мережі, не залишаючи її на підігріві, і дайте ягодам в сиропі повністю охолонути.

Потім ще раз прогрійте їх на цьому ж режимі така ж кількість часу і знову остудіть. Перед третім разом простерилизуйте банки і кришки.

Розкладіть варення в банки гарячим.

Відразу ж укупорьте під різьбу, під ключ, перевернувши ємності дном вгору. Дайте їм охолонути, після перенесіть в підвал або комору на зберігання.

Зварене в мультиварці варення з агрусу повністю готово! Приємною вам взимку проби!

Час: 60 хв.

Порцій: 5

Складність: 2 з 5

Джем з агрусу - готуємо смачненьку заготовку в мультиварці

Джем - це перетерті фрукти, які варять до густої консистенції, щоб у міру застигання отримати натуральне і соковите желе.

Кращими ягодами для приготування домашнього желе вважаються ті, які від природи наділені желюючий речовинами. До них можна віднести айву, яблука, агрус, смородину, журавлину і багато інших.

Джем з агрусу, приготований в мультиварці, виходить надзвичайно смачним, так як продукт готується на натуральному соку. В результаті желе набуває яскравий смак, відмінний аромат, насиченість і приємну консистенцію.

Приготування заготовки в мультиварці дозволяє значно заощадити час, так як господині не доведеться стояти у приладу і постійно помішувати джем.

Також не потрібно буде стежити за варінням: джем НЕ буде вихлюпуватися, прилипати до стінок і сильно зменшуватися в обсязі.

Єдиний недолік приготування желе в мультиварці полягає в тому, що у вас вийде зварити не більше 2 кг свіжих ягід агрусу, на відміну від великої 8 літровій каструлі. Але це не біда, зате на приготування піде в два рази менше часу.

важливо:щоб джем з агрусу, зроблений в мультиварці, довго зберігався, під час приготування закрутки варто ретельно простерилізувати банки. Бажано після закрутки їх прокип'ятити в гарячій воді, проте, цей етап не сильно важливий.

Крім агрусу, варити джем можна з багатьма ягодами і фруктами. До того ж, вони можуть не володіти желирующими властивостями, так як завдяки агрусу заготівля отже застигне і придбає консистенцію желе.

В якості додаткового компонента можна використовувати:

• персики;
• яблука;
• грушу;
• смородину »
• айву;
• Сливу.

Кожен компонент буде по-своєму доповнювати блюдо і робити його ще смачніше і поживні.

Важливо: при варінні плодів з кісточками їх потрібно обов'язково витягувати (персик, слива), так як вони можуть порушити консистенцію майбутнього желе.

Спосіб приготування

Перш за все варто відзначити, що використовувати потрібно тільки свіжі не зіпсована плоди. Навіть невелика тріщина не повинна бути присутнім на підставі ягід агрусу. Адже в ній могло оселитися безліч дрібних комах.

Ягоди найкраще брати трохи недозрілі. У процесі варіння вони виділять достатню кількість соку, який додасть джему легкий зеленуватий відтінок. Якщо сорт агрусу занадто кислий, рекомендується додати більше цукру, ніж вимагає рецепт приготування.

Для того, щоб самостійно зварити джем з агрусу за допомогою мультиварки, вам знадобиться:

Інгредієнти:

Насамперед варто підготувати ягоди.

Крок 1

Агрус очищаємо від плодоніжок, чашолистків і ретельно промиваємо від нальоту. В результаті у вас повинні вийти чисті ягоди, які варто злегка обсушити перед приготуванням.

крок 2

У чашу мультиварки заливаємо воду, додаємо цукор і злегка перемішуємо (краще, щоб він повністю розчинився, тоді ягоди краще просочаться солодким соком). Включаємо режим «Варка на пару» і чекаємо, поки сироп злегка підігріється.

крок 3

Викладаємо в мультиварку підготовлені ягоди, перемішуємо масу і варимо джем на тому ж режимі 30-40 хвилин. Через 15 хвилин ягоди повинні полопатися і почати пускати сік.

Желе буде готово в той момент, коли крапелька не розтікатиметься на тарілці.

крок 4

Поки заготівля вариться, стерилізуємо банки над парою.

Готовий джем перекладаємо по банкам, закручуємо і накриваємо теплою курткою.

Ось і все - джем з агрусу, зроблений в мультиварці, готовий. Залежно від сорту ягід колір заготовки може бути різним.

Дивіться ще один варіант цієї страви в відео нижче: