Карбоксиметилцелюлоза натрієва сіль. розчинення КМЦ

Продукт з маркуванням Е 466 належить до чималої групи харчових добавок, які відносять до категорії стабілізаторів.

Карбоксиметилцелюлоза, як ще називають речовину, завдяки своїм властивостям зберігати необхідну консистенцію продуктів, а також підвищувати в рази їх в'язкість знаходить застосування в багатьох галузях.

походження: 3-штучне;

небезпека:середнього рівня;

Синонімічні назви:Е 466, карбоксиметилцелюлоза, карбоксиметилцелюлози натрієва сіль, E-466, карбоксил метілюлоза, Sodium Carboxy Methyl Cellulose, карбоксиметилцелюлози натрієва сіль, натрийкарбоксиметилцеллюлозу, карбоксіметілцеллюлозі натрієва сіль, карбоксиметилцелюлоза натрієва сіль, карбоксиметилцелюлоза натрієва сіль, карбоксил метілюллоза, Carboxy Methyl Cellulose, карбоксиметилцелюлоза, карбоксіметілцелюлозі натрієва сіль.

Загальна інформація

Вперше речовина зі складною назвою карбоксиметилцеллюлоза синтезували на початку XX століття, точніше в 1918 році. Здійснив це німецький вчений-хімік Янсен. Добавка Е 466 є результатом взаємодії певних компонентів. Спочатку вступають в реакцію сода каустична і звичайно ж, целюлоза. Результат реакції - алкілцеллюлоза.

Вже завдяки взаємодії алкілцеллюлози і кислоти монохлоруксусной утворюється аморфна речовина, яке за хімічною природою є електролітом (високополімерних іонним). Карбоксиметилцелюлоза вважається слабкою кислотою, вона безбарвна, без запаху, у водному середовищі чудово розчиняється, а ось до жирової середовищі, як тварини, так і рослинного походження проявляє високу стійкість.

На світло, навіть яскравий не реагує, тобто, не схильна до розпаду. Продукт може бути геномодифікованих. Е 466 вважається не отруйною.

Вплив на організм

шкода

Через перевищення норми Е 466 може викликати деякі негативні симптоми з боку шлунково-кишкового тракту, наприклад, розлад шлунка, інші недуги. Впливає негативно речовина і на людей з порушеним обміном речовин.

До того ж, карбоксиметилцелюлоза, як доводять дослідники, які проводили експерименти на тваринах, може провокувати розвиток пухлин, причому, злоякісних. За даними (не зовсім доказовим) Е 466 здатна підвищувати рівень «поганого» холестерину в організмі, відповідно стати причиною ряду серйозних захворювань.

Багато дослідників вважають Е 466 вельми небезпечною речовиною і вважають, що її слід виключити зі списку дозволених.

користь

Про користь стабілізатора Е 466 для організму відомостей на даний час немає.

Використання

Властивості Е 466, а одне з основних - формування колоїдного розчину, причому вельми вузького, і довгий час не втрачає своїх якостей, використовують у виробництвах багато галузей. Карбоксиметилцелюлоза застосовується як згущувач, а також стабілізатор консистенції. Знайшов застосування даний інгредієнт і як ефективний засіб для капсулювання.

Дуже затребувана добавка у виробників морозива. Використовується в цьому продукті як загущувач. У цій же якості застосовується у виробництвах соусів, в тому числі і майонезів, в сирних масах.

У всіляких пастах, желе, креми і десертах Е 466 знаходить своє застосування, як регулятор кислотності. Використовується добавка і у виробництві оболонок для м'яса і риби, а також кондитерки.

Властивостями Е 466 користується не тільки харчова промисловість. Продукт затребуваний в фармакології. Міститься речовина, наприклад, в препаратах проносного характеру.

Косметична промисловість і виробники побутової хіміївикористовують у своїй індустрії карбоксиметилцеллюлозу. Її додають у всіляку продукцію, наприклад, креми для гоління, шампуні, інші миючі і не тільки кошти.

Законодавство

Практично на всій території Європи, а також в Україні Е 466 внесена в список дозволених добавок для застосування в промисловості. Винятком не є країни так званого, пострадянського простору, в тому числі і Росія.

Харчові добавки зайняли міцне місце в сучасній промисловості. Одна з них - карбоксиметилцелюлоза (КМЦ), її використовує фармацевтична і косметична індустрія, виробництва побутової хімії та будівельних матеріалів, може бути застосована вона при виготовленні продуктів харчування. Поширена добавка КМЦ через свою низьку вартість і безпеки для людини.

карбоксиметилцелюлоза

КМЦ ([С6Н7О2 (ОН) 3-x (ОСН2СООН) x] n, де х = 0,08-1,5) - це похідне целюлози, де карбоксілметільная група з'єднується з гідроксильних груп глюкозних мономерів. Речовина є кислотою, тому має іншу назву - целлюлозогліколевая кислота. На практиці частіше використовується натрієва сіль карбоксиметилцелюлози (Na-КМЦ). Синтезував і запатентував її вперше в 1918 році німецький хімік Янсен.

властивості

Carboxymethyl cellulose - міжнародна назва карбоксиметилцелюлози. Фізико-хімічні властивості КМЦ описані в таблиці:

Зовнішній вигляд	Світло-бежевий кристалічний порошок
маса молекули	240.208 г / моль
Хімічна формула
В'язкість (1% водний розчин)
Втрати після сушки
PH (1% водний розчин)
відповідність

Натрій (Na)
Залізо (Fe)
Свинець (Pb)
Миш'як (As)

Інші фізичні властивості, що дозволяють використовувати КМЦ в промисловості:

речовина добре розчиняється в воді;
з ним водні розчини добре загустевают;
в'язкість речовини не змінюється тривалий час;
утримує воду;
здатна утворювати прозору, міцну плівку;
не розчинний в олії і жиру;
нешкідливо для організму людини;
без смаку, запаху;
високополімерних речовина, стійке до сонячного світла;
надає стабілізуючий і зв'язує ефект.

виробництво

Процес виготовлення проходить за кілька стадій і займає тривалий час. Сировина, що використовується при виробництві, дешеве. У промисловості натрієву сіль карбоксиметилцелюлози отримують з'єднанням лужної целюлози і монохлоруксусной кислоти. Існує кілька схем процесу виробництва:

класична (періодична);
моноаппаратная.

Виробництво включає кілька важливих стадій. На першій обробляють дерев'яну або бавовняну целюлозу розчином каустику в присутності нижчих спиртів (вони грають роль органічних розчинників). Потім проводять обробку лужної целюлози монохлоруксусной кислотою при дуже високій температурі - до 100 ° С, якщо використовували розчинник, до 80 ° С - без нього. Отриманий продукт:

сушать;
подрібнюють;
упаковують.

Для отримання карбоксиметилцелюлози використовують бавовняну целюлозу, яку доставляють з-за кордону, і технічну целюлозу, яку виробляють в Росії сульфатним способом. Бавовняна більш краща для виробництва за рахунок:

високий вміст α-целюлози (98%);
великої довжини волокна (10 мм і більше);
високого ступеня полімеризації.

До виробленої російської технічної целюлози існують високі вимоги. У ній не повинно бути домішок важких металів, хлору, потрібно відповідність стандартам якості. Разом з відомими видами може використовуватися інша рослинна сировина для виробництва карбоксиметилцелюлози. Відомі випадки використання деревної кори, цукрової тростини, лушпиння рису. Вибір визначається ціновою доступністю сировини.

В даний час Російська федерація для виробництва КМЦ використовує деревну целюлозу, а Казахстан і Узбекистан - бавовняну. Основними постачальниками на російський ринок деревної целюлози виробникам карбоксиметилцелюлози є ВАТ «Група« Ілім »Братськ і Усть-Ілімськ, ВАТ« Сясьскій ЦПК », ЗАТ« Поліцелл »Санкт-Петербург. Поставки за 2016 рік склали близько 5,5 тис. Тонн.

Перевага перед іншими добавками полягає в більш вузьких властивості одержуваних розчинів. Впливає відсутність смаку і запаху, після додавання речовини виходить прозорий розчин. Карбоксиметилцелюлоза покращує якість кінцевого продукту за рахунок впливу на процеси кристалізації, утримання вологи і засвоєння жирів. Середня вартість на ринку за 100 грам готової харчової добавки становить від 100 до 150 рублів.

застосування КМЦ

У медицині, косметології та хімічної промисловості натрію карбоксиметилцелюлоза застосовується в якості солі. Водних розчинів на її основі властива в'язкість і псевдопластичні рідини (суміші стають рідшими при збільшенні напруги зрушення, а після можуть повертатися до вихідної консистенції). Іноді водні розчини КМЦ тіксотропічни (суміш розріджується від механічного впливу, а в стані спокою набуває первісну в'язкість).

Натрієва сіль у виробництві побутової хімії, засобів по догляду, будівельних матеріалів використовується як Ресорбенти, пластифікатор і загущувач. КМЦ може входити до складу:

зубних паст;
хімічних побутових засобів;
сухих будівельних сумішей;
фарби;
клею.

Харчова добавка Е466 при виготовленні продуктів харчування використовується в якості колоїдного загустителя і регулятора консистенції. Якщо уважно вивчити етикетки товарів, її можна виявити в таких продовольчих товарах, як:

майонез;
томатна паста;
кондитерські крему;
морозиво;
молочні продукти;
глазуровані сирки;
гелевидні дієтичні добавки;
м'ясні, рибні консерви.

На фармацевтичному виробництві речовина входить до складу засобів для капсулювання і таблетування. Важливу роль відіграє КМЦ при виготовленні різних мазей, вона надає потрібної консистенції і тримає форму протягом тривалого часу. Карбоксиметилцелюлозу можна виявити в різних ліках. це:

проносні препарати;
лікувальні мазі;
капсули;
таблетки.

Речовина використовують як загущувач для виробництва очних крапель. Тим самим час звільнення активної речовини подовжується, збільшуючи його ефективність. Зір при цьому не страждає. Захисні оболонки на препаратах з КМЦ мають високу стійкість до соляної кислоти шлунка, плівка розчиняється тільки лужним середовищем кишечника. Так різні інгредієнти препарату зберігаються в незмінному вигляді, а не руйнуються під дією кислого середовища.

Нафтовидобувна промисловість використовують речовину як стабілізатор мінералізованих суспензій з глини при бурінні свердловин, для регулювання фільтрації і реологічних властивостей бурових розчинів на водній основі. Чи можна застосувати добавка і в текстильному виробництві:

як емульгатор при Шліхтованіе ниток основи;
загущувач друкованих паст;
замінник крохмалю для апретування тканин.

Харчова добавка Е466

Е-466 (КМЦ) - похідна від целюлози групи декстрозних (глюкозних) мономерів, вона виходить при реакції 1-хлоруксусной кислоти з алкіл-целюлозою. Являє собою безбарвний порошок, що складається з кристалів малого розміру. властивості:

розщеплюється водою;
без запаху;
не боїться впливу прямих сонячних променів;
не токсичний;
не розчинний маслами.

Харчове виробництво використовує натрієву сіль, суміш якої в'язка і псевдопластичні рідини. КМЦ - це стабілізатор на натуральній основі, який зберігає і покращує в'язкість продуктів при тривалому терміні зберігання. При цьому товар не втрачає своїх властивостей і зберігає вид. Добавку КМЦ часто додають при виготовленні:

майонезу, кетчупу;
сирних і кондитерських виробів;
желе.

Вплив на організм

Клінічних досліджень про вплив на організм карбоксиметилцелюлози на даний момент немає. Надмірне вживання добавки Е466 з їжею веде до розладу роботи кишечника різного ступеня тяжкості. Разовий прийом більше 5 грам має проносну дію. Потрапляючи в шлунок, вона не перетравлюється і не руйнується, виводиться в незмінному стані. Деякі експерти вважають, що КМЦ впливає на розвиток онкологічних захворювань, збільшує рівень холестерину.

шкода

Корисні і шкідливі властивостіречовини вивчені погано. Карбоксиметилцелюлоза знайшла застосування в різних промислових галузях як емульгатор, стабілізатор і загусник. КМЦ - що це таке - вчені розбираються і сьогодні. Це нерозчинний полісахарид, який є харчовим волокном, який бере участь в стимуляції нормальної роботи шлунково-кишкового тракту. Кількість добавки настільки мало, що великої користі від неї немає.

Основною перевагою КМЦ є її нейтральність, нешкідливість. Існує помилкова думка, що харчова добавка відноситься до генно-модифікованої продукції. При виробництві натрієвої солі поліпшили тільки молекулярну формулу, щоб з'явилися потрібні для промисловості фізичні властивості речовини. До генної інженерії це не має ніякого відношення.

Багатьох лякає, що харчову добавку відносять до групи Е. Засоби масової інформації розповідають про небезпеку таких речовин, шкоду для здоров'я людини. Інформація не завжди достовірна. Навіть кисень, яким ми дихаємо, внесений до списку під кодом Е948. Всі речовини для промислового виробництва продуктів харчування є харчовими добавками. КМЦ відноситься до баластні речовини, вона не несе ні шкоди ні користі для людини.

Добавка Е466 в косметології

Карбоксиметилцелюлоза використовується індустрією краси. Її застосовують при виготовленні косметичних засобів замість поверхнево-активних речовин, які негативно позначаються на клітинах тіла людини. Добавка повністю безпечна для людини, не викликає алергічних реакцій на шкірі. Зустріти Е466 можна в різних видахпродукції, це:

шампуні;
лаки, пінки для укладання волосся;
муси, кондиціонери;
піна, гель для гоління;
різні кремудля особи, тіла;
дезодоранти.

Відео

являє собою світлий або світло-бежевий кристалічний порошок без запаху і смаку. Добре розчиняється у воді, лугах; середньо розчинний в кислотах, гліцерині; не розчинний в органічних розчинниках, мінеральних маслах. Це простий ефір целюлози і гліколевої кислоти.
При розчиненні в воді утворює в'язкі прозорі розчини, які характеризуються псевдопластичні рідини, а деякі - тиксотропией. У водних розчинах карбоксиметилцелюлоза - слабке ПАР (для 1% -ного розчину при 25 ° С g 71 мН / м), добре поєднується з іншими водорозчинними ефірами целюлози, природними і синтетичними полімерами, а також багатьма солями лужних, лужно-земельних металів і амонію.
Температура потемніння 227 ° С, температура карбонізації 252 ° С.

Хімічна формула: [З 6 Н 7 О2 (ОН) 3-x (ОСН 2 СООН) x] n, де х = 0,08-1,5.

Отримують карбоксиметилцеллюлозу наступним чином: α-Целюлозу (клітинне речовина), отриману безпосередньо з рослинних волокон, замочують в сильно лужному розчині і обробляють хлоруксусной кислотою, що утворюються гліколят і хлорид натрію відмивають.

Найбільше практичне значення має натрієва сіль карбоксиметилцелюлози (Na-карбоксиметилцелюлоза, Na-КМЦ) - аморфне безбарвна речовина з насипною масою 400-800 кг / м³ і щільністю 1,59 г / см ³. Є аніонним поліелектроліти. Добре розчиняється у воді. В'язкість розчинів Na-КМЦ практично не залежить від рН. Добре пов'язує воду, розчини стійкі по відношенню до одновалентним солям.
Суха Na-карбоксиметилцелюлоза має слабку корозійне дію. Вона біологічно неактивна і стійка до біодеструкції, проте водні розчини її при тривалому зберіганніна повітрі піддаються ферментному гідролізу.

Основна властивість карбоксиметилцелюлози - це здатність до формування дуже вузького колоїдного розчину, яка не втрачає своїх властивостей протягом тривалого часу.

Застосування карбоксиметилцелюлози.
Na-карбоксиметилцелюлоза широко застосовується в якості пластифікатора, згущувача і Ресорбенти в різних галузях промисловості.
Натрій-карбоксиметилцелюлоза використовуються в нафтовидобувній, газової промисловості, геології для регулювання властивостей бурових розчинів працюють в агресивних середовищах, в гірничо-хімічної промисловості при флотаційного збагачення сильвінітових руд.
Na-КМЦ використовується в будівництві як клей для приклеювання шпалер, керамічної плитки і як добавка в бетон, а також як пластифікатор обмазувальних мас зварних електродів.
Він використовується як Шліхта, аппретірующімі і загущающих агент в текстильних виробництвах і при виробництві синтетичних миючих засобів, а також у лакофарбовій промисловості як загущувач для шпаклювальних сумішей і фарб.
Широко використовується в рецептурах зубних паст, диспергатор і стабілізатор в декоративній косметиці, желирующая добавка в кремах для масажу та гоління.

Na-карбоксиметилцелюлоза використовується в декількох галузях харчової промисловості. Харчова добавка Е466 - емульгатор, стабілізатор і загусник, застосовується при виробництві морозива, кондитерських виробів (желе, мусів, мармеладу, джемів, фруктово-ягідних начинок, кремів, паст, випічки, макаронних виробів), Соусів і м'ясних продуктів, входить до складу засобів для капсулювання і таблетування, є носієм харчових добавок, входить до складу харчових клеїв. Товарні форми карбоксиметилцелюлози Е466 сильно розрізняються по в'язкості розчинів і влагоудерживающей здатності.

Речовина карбоксиметилцелюлоза (КМЦ)буквально оточує нас з усіх боків. Воно входить до складу ліків в капсулах, мазей, зубних паст, шапуней, йогуртів, і навіть макаронів. Шпалери в вашій кімнаті, швидше за все, приклеєні клеєм на основі КМЦ.

Карбоксиметилцелюлоза - справжня знахідка для людства. Вона недорога у виробництві, абсолютно не токсична, хімічно нейтральна і володіє безліччю корисних властивостей, А тому широко застосовується в медицині, фармацевтичній, хімічній і харчовій промисловості. Вона безпечна настільки, що навіть така вкрай сувора організація, як FDA, не регламентує граничні норми її змісту (в тому числі, навіть у ліках). Можна сказати, що карбоксиметилцелюлоза, як бджілка, невтомно працює на наше благо де тільки може.

Однак у карбоксиметилцелюлози є дві проблеми, через які вона лякає людей ...

По-перше, у неї довга назва. Кар-пліч-сі-ме-тил-цел-лю-ло-за. Дев'ять складів, двадцять дві букви. Людям здається, що така довга назва може бути тільки у якийсь страшної хімії. Однак це не так. Досить згадати, що всім відомий вітамін B3 у хіміків називається 3-піридинкарбонової кислотою, а вітамін B12 і того гірше - цианокобаламином. Довга назва не ознака чогось шкідливого. Довжина назви речовини і його шкода взагалі ніякне пов'язані.

Але є ще одна «проблема» - карбоксиметилцелюлоза внесена в список харчових добавок під номером E466. Тобто, тих самих горезвісних «єшок». І цього вже достатньо, щоб не надто освічена публіка звинуватила ця речовина у всіх смертних гріхах. Втім, люди, страшать коду «Е», швидше за все навіть не знають, що в «страшний» список внесений навіть кисень з кодом Е948. Наш рідний кисень. І це правильно - все, що додається в продукти, є харчовою добавкою, Тому потрапляє в список. Але це ще не привід відмовитися від кисню.

Карбоксиметилцелюлоза - що це?

Карбоксиметилцелюлоза - речовина, похідне целюлози. У хімічному плані являє собою простий ефір целюлози і гліколевої кислоти, кислий полісахарид. Зовні - це світлий або світло-бежевий кристалічний порошок, який не має запаху і смаку.

Прекрасно розчиняється в воді, вбирає її і утворює в'язкий гелеподібної розчин. Саме це властивість, в поєднанні з нетоксичність, і є найціннішим в ній для різноманітних галузей промисловості, включаючи фармацевтичну. На практиці частіше використовується натрієва сіль карбоксиметилцелюлози (Na-карбоксиметилцелюлоза, Na-КМЦ).

Натуральне ця речовина?

Воно не натуральне (в тому сенсі, що не зустрічається в природі), але вироблено з натуральних інгредієнтів. Приблизно, як домашній борщ, який теж в природі не зустрічається.

Проводиться карбоксиметилцеллюлоза з α-целюлози (найменш розчинна частина звичайної бавовняної целюлози), яку замочують в сильно лужному розчині і потім обробляють монохлоруксусной кислотою. Монохлороцтова кислота, в свою чергу, виробляється зі звичайної оцтової.

користь карбоксиметилцелюлози

КМЦ використовується в харчовій, парфумерній та фармацевтичній промисловості як емульгатор, стабілізатор і загусник. Будучи за своєю суттю нерозчинним полисахаридом, тобто, харчовим волокном, він здатний стимулювати роботу шлунково-кишкового тракту.

При виробництві ліків входить до складу засобів для капсулювання і таблетування, як важливий допоміжний елемент. Особливо велике значення КМЦ при створенні різноманітних мазей, оскільки надає їм потрібну консистенцію і дозволяє «тримати форму» протягом довгого часу. Активно використовується при створенні гелеобразних дієтичних добавок, в тому числі Reserve компанії Jeunesse.

З точки зору здоров'я, основною перевагою КМЦ є її нейтральність і нешкідливість.

шкода карбоксиметилцелюлози

Говорячи про можливу шкодуКМЦ, слід відразу обмовитися - ніяких науково підтверджених відомостей про такому виявити не вдалося. Весь негатив, який можна зустріти в Інтернеті, - від шкоди для шлунково-кишкового тракту до прямо-таки виникнення раку, - міститься в популярних статтях, зазвичай присвячених шкоді «єшок». Твердження про те, що КМЦ розглядається як кандидат на заборону, є вигадкою.

У науковій літературі дискусія про шкоду карбоксиметилцелюлози навіть не ведеться. Її безпеку давно відома, доведена і не викликає сумнівів. Охочі перевірити це твердження, можуть скористатися інтернет-сервісом «Академія GOOGLE», який дозволяє здійснювати пошук по науковим виданням.

Проведений нами пошук за ключовими словами «Карбоксиметилцелюлоза» і «Шкода карбоксиметилцелюлози», показав, що всі наукові статті, присвячені цій речовині, носять чисто технічний характер, - отримання, використання, спрощення виробництва і т.п. Наукові статті про шкоду КМЦ відсутні, І швидше за все з тієї причини, що дослідження в цьому напрямку безперспективні. Навпаки, наводяться все нові і нові докази нешкідливості КМЦ для здоров'я.

Ось так виглядають заголовки деяких, довільно вибраних наукових статей про карбоксиметилцелюлоза (див. Рис):

Як бачите, нічого про шкоду цієї речовини не пишеться. І це не випадково. Карбоксиметилцелюлоза - звичайна «робоча конячка», і вчені вивчають в основному питання, як її краще і ефективніше використовувати.

В англомовному сегменті Інтернету ситуація аналогічна. Пошук по науковим виданням за запитом «Carboxymethyl cellulose» або «Carboxymethyl cellulose harmfull» дали аналогічні результати.

Тому ми схильні вважати, що вся інформація про шкоду КМЦ є вигадками малограмотних журналістів. Звичайно, якщо комусь відомі наукові публікації в рейтингових журналах, які стверджують зворотне, переконливо просимо дати на них посилання.

Втім, від шкоди від карбоксиметилцелюлози дійсно може бути. Оскільки це звичайне харчове волокно, то з'ївши його більше кілограма, можна викликати у себе розлад шлунка. Це все.

Прості ефіри целюлози є, в основному, продукти Про - алкілування целюлози, в якості вихідної сировини для їх виробництва використовується бавовняна і деревна целюлоза, їдкий натр і відповідний алкілуючі реагент. Так, для отримання етилцелюлози як алкилірующего реагенту застосовується хлористий етил, карбоксиметилцелюлози (КМЦ) - монохлороцтова кислота або її натрієва сіль, метилцелюлози - хлористий метил, оксиетилцелюлоза - окис етилену.

Процес отримання простих ефірів целюлози складається з наступних технологічних операцій:

Обробка целюлози водним розчином їдкого натру певної концентрації з наступним подрібненням отриманого продукту (отримання лужної целюлози),

Витримування лужної целюлози при певних умовах для регулювання ступеня полімеризації простого готового ефіру целюлози,

Обробка алкилирующим реагентом,

Очищення, сушки, подрібнення і упаковки продукту.

При отриманні змішаних ефірів обробка лужної целюлози може проводитися або сумішшю алкилірующих реагентів, або послідовно кожним з них.

ОСНОВНІ ГАЛУЗІ ВИКОРИСТАННЯ.

NaКМЦ (натрій - карбоксиметилцелюлоза) технічна використовується:

У нафтової і газодобувної промисловості в якості захисного колоїду-стабілізатора високомінералізованих глинистих суспензій при бурінні свердловин (марки КМЦ 85/600; КМЦ 85/500; КМЦ 85/350);

У виробництві синтетичних миючих засобів (КМЦ 70/300);

У текстильній промисловості для шлихтования ниток основи і як загущувач друкованих паст (КМЦ 85/350);

У гірничо-збагачувальної (КМЦ 55/500) і гірничо-хімічної (КМЦ 85/350; КМЦ 75/400) промисловості при флотаційного збагачення міднонікілєвих і сильвінітових руд;

У будівельній і сірникової промисловості в якості клеїть матеріалу (КМЦ 55/500);

У паперовій промисловості як клеїть основа паст для шпалер, при приготуванні покриттів на папері, як добавка до паперової маси для підвищення міцності паперу;

У керамічної промисловості в якості суспензії і сполучного агента;

У ливарному виробництві як стрижневий закріп;

При біологічних дослідженнях у вигляді вільної кислоти в якості іонообмінних сорбентів

NaКМЦ (натрій - карбоксиметилцелюлоза) очищена використовується:

Застосовується в електровакуумної промисловості (КМЦ 70/500; КМЦ 85/500);

В парфюмерно-косметичної промисловості для виготовлення для виготовлення кремів, шампунів, паст (КМЦ 70/450)

КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА (КМЦ)

Карбоксиметилцелюлоза (КМЦ) - целюлозно - глікогелевая кислота, гліколевокіслий ефір целюлози. КМЦ (карбоксиметилцелюлоза) - простий ефір целюлози і гліколевої кислоти загальної формули C6H7O2 (OH) 3-x (COH2COOH) x n. Найбільше значення має натрієва сіль КМЦ - NaКМЦ (натрій - карбоксиметилцелюлоза), яка, як і КМЦ являє собою біле тверда речовина (волокнисте або порошкоподібна) з насипною масою 400 - 800 кг / м3.

Найбільш важливі для промисловості зразки NaКМЦ мають ступінь заміщення гідроксильних груп 0,4 - 1,2 (в розрахунку на одне елементарне ланка) і ступінь полімеризації 200 - 1500.

Фізичні властивості.

Щільність NaКМЦ (1590 кг / м3 (1,59 г / см3), температура розм'якшення 170 С. при більш високій температурі КМЦ розкладається. КМЦ і її солі неоднорідні за ступенем полімеризації і ступеня заміщення.

NaКМЦ можна Фракціоновані дробовим осадженням метанолом, етанолом або ацетоном з водних розчинів або послідовним розчиненням фракцій, змінюючи склад розчинника або температуру.

КМЦ не розчинна у воді, низькомолекулярних спиртах та кетонах, розчинна у водних розчинах гідроксидів лужних металів і амонію, а також в розчинниках для целюлози.

Солі КМЦ важких і полівалентних металів нерозчинні в воді, солі Cu, Cl, Ni і Zn розчинні у аміаку; Al, Pb і Zn - в NaOH.
Розчини солей КМЦ в воді і лугах характеризуються високою валентністю. При додаванні низкомолекулярной фракції NaКМЦ до розчину високомолекулярної фракції в'язкість зменшується, незважаючи на збільшення концентрації полімеру. У водних розчинах солі КМЦ є поліелектролітами.

КМЦ володіє пленкообразующими властивостями.

Хімічні властивості.

КМЦ - слабка кислота. Константа дисоціації КМЦ залежить від ступеня полімеризації. Карбоксиметилцелюлоза осідає з розчинів NaКМЦ при дії мінеральних кислот або утворюється у вигляді водної дисперсії при пропущенні водних розчинів NaКМЦ через шар іонообмінної смоли. При додаванні до водних розчинів NaКМЦ розчинів солей важких і багатовалентних металів осідають відповідні важко розчинні солі.

При дії на КМЦ розбавлених і концентрованих розчинів кислот і лугів при кімнатній температурі відбувається деструкція глюкозідной зв'язків (без відщеплення карбоксіметільних груп): при кип'ятінні в 50% - ном розчині сірчаної кислоти відбувається деструкція глікозидних зв'язків і декарбоксіметілірованіе з утворенням глюкози і гліколевої кислоти. При нагріванні сухий NaКМЦ вище 130 С погіршується її розчинність в воді; при подальшому нагріванні NaКМЦ розкладається з утворенням карбонату натрію. NH4 -КМЦ при звичайній температурі повільно розкладається з виділенням аміаку.

NaКМЦ значно більш стійка до дії мікроорганізмів, ніж інші високомолекулярні вуглеводи. Високоефективними консервантами розчинів NaКМЦ проти дій бактерій і цвілі є (при концентрації до 0,025%): фенілнітрат ртуті, 8-оксихінолін.

Аналіз КМЦ можна виробляти осадженням CuКМЦ при рН 4.0 - 4.1 з подальшим подометрічним визначенням маси пов'язаної міді, титруванням КМЦ, колометрірованіем з використанням 2,7 - діоксінафталіна або антрона.

Натрій - карбоксиметилцелюлоза.

NaКМЦ технічна являє собою анонімний полімер на основі целюлози. Має величезну здатність як загущувач: 1% NaКМЦ збільшує в'язкість розчину до 20 разів. Фізіологічні інертна, легкорозчинні у воді будь-якої температури. Утворює плівки, стійкі до масел і органорастворітелям. NaКМЦ різних марок має широку область застосування: в гірничодобувній, нафто - і газодобувної, лакофарбової, текстильної, будівельної промисловості, при виробництві синтетичних миючих засобів. КМЦ є екологічно нешкідливим продуктом, біологічно розкладається, не утворюючи шкідливих речовин.

"Виробництво ефірів целюлози" В.Я. Биденскій, Є.Б. Кузнєцова. "Хімія" 1974р.