Чайна ковбаса з печива зі згущеним молоком. Ніжна шоколадна ковбаска з печива і згущеного молока.

Ми хочемо зібрати всі рецепти шоколадної ковбаси  з фото і надати вам можливість вибрати те, що більше сподобається.

Рецепт шоколадної ковбаски з печива - класичний

Якщо ви ще ніколи не готували такий простий десерт, як шоколадна ковбаска, То знайте, її не потрібно випікати. Шоколадна ковбаска остуджують до потрібної твердості в холодильнику, після того, як змішуються всі інгредієнти.

Цей рецепт самий базовий, для нього потрібні прості інгредієнти:

• класичне пісочне печиво (наприклад, «Ювілейне» або «Топлене молоко») - 400-500 грам,
• вершкове масло  - 250 грам,
• какао порошок - 2-3 столові ложки,
• цукровий пісок - 1 склянка.

Для початку розітріть печиво на крихти. Це можна зробити блендером, м'ясорубкою або вручну, поклавши печиво в пакет або прокатавши по ньому качалкою. Якщо ви хочете однорідну ніжну ковбаску, то все печиво подрібніть в дрібну муку. Якщо хочеться мати шматочки побільше як «жирку» в ковбасі, то приблизно третина печива поламайте руками на шматочки необхідного розміру.

Потім, розтопіть масло на слабкому вогні, в нього додайте цукор і какао порошок. Розмішайте до однорідної консистенції, але не давайте закипати.

В отриману солодку шоколадну масу всипте крихти печива і ретельно розмішайте, щоб вийшло круте тісто. Воно повинно вийти з грудочками, якщо ви залишали великі шматочки.

Зверніть увагу, що густота такого «тесту» повинна бути достатня, щоб сформувати з нього ковбаску. Про всяк випадок корисно мати невеликий запас печива, якщо вийде занадто м'яко. Але не перестарайтеся, ковбаска затвердіє в холодильнику завдяки маслу.

Ковбаску загорніть в харчову плівку. Якщо вона вийшла м'яка, то зберегти її форму до затвердіння допоможе фольга, яку необхідно закрутити в кілька шарів.

Після цього ковбаску необхідно прибрати в холодильник, мінімум на шість годин. Так само вона відмінно затвердіє в морозилці, якщо у вас не так багато часу, але перш ніж її нарізати, дайте їй трохи зігрітися.

Готову ковбаску, якщо ви не з'їли її за один раз, краще зберігати в холодильнику, щоб вона не підтанула, так як в її основі вершкове масло.

Ось в цьому відео рецепті показаний подібний спосіб приготування шоколадної ковбаски.

Шоколадна ковбаса з печива зі згущеним молоком

Другий рецепт шоколадної ковбаски відрізняється тим, що в ньому використовується згущене молоко замість цукру. Печиво виходить трохи більше ніжне і молочне. Для його приготування потрібні:

• пісочне печиво - 600 грам,
• банка згущеного молока,
• вершкове масло - 200 грам (одна пачка),
• какао-порошок - 5-6 столових ложок,

Подрібніть печиво в дрібну крихту, залишивши при цьому трохи шматочків побільше.

Трохи розтопіть масло, потім додайте в нього згущене молоко і какао, розмішайте до однорідної маси. У цю суміш всипте печиво і замістити круте «тісто».

Розкладіть на столі харчову плівку, викладіть суміш і скачайте довгу ковбаску. Щільно загорніть ковбасу в плівку і приберіть в холодильник для затвердіння.

Для подачі дістаньте і наріжте кружальцями тієї товщини, яка вам подобається.

Така ковбаска досить еластична при замішуванні, тому не обов'язково робити її класичної форми, можна скачати безліч кульок і у вас вийдуть шоколадні цукерки. Обваляйте з в дрібно рубаних горіхах, пудрі або кокосовій стружці. Вийде дивно красиво і смачно.

Рецепт шоколадної ковбаси з печива зі згущеним молоком і плиткою шоколаду

Цей рецепт найпростіший у приготуванні і його можна доручити навіть дитині з умовою, що він вже отримав дозвіл від батьків користуватися плитою. Звичайно ж, бажано це робити під наглядом дорослих. Ми готуємо саме таку ковбаску з моєї шестирічною дочкою і вона у нас завжди бере участь в процесі більше всіх.

Рецепт дуже подобається і дорослим і дітям, не містить великої кількості жирного вершкового масла і може варіюватися смаками завдяки тому, які інгредієнти для нього використовувати.

Все, що знадобиться для приготування:

• пісочне печиво - 400-500 грам,
• банка згущеного молока,
• плитка шоколаду.

Тут включайте повний політ фантазії, але запам'ятайте кілька важливих деталей. Печиво має бути пісочним і добре кришитися. Візьміть те, що вам найбільше подобається на смак. Шоколад ви будете змішувати з молоком, тому навіть якщо ви візьмете найтемніший сорт шоколаду, він стане більш молочним. Ви можете вибрати будь-який шоколад від улюбленого виробника. Або зробити оригінальну ковбаску з білого шоколаду.

Розкришіть печиво в дрібну і велику крихту. Потім розтопіть шоколад на водяній бані в невеликому кухлик або каструльці, туди ж влийте згущене молоко і перемішайте. Отриману шоколадно-молочну суміш влийте в печиво і замістити.

Розкладіть на столі харчову плівку і покладіть туди суміш, згорніть у ковбаску. Для надійності і збереження форми, можна обернути ковбаску в кілька шарів харчової фольги. Потім, у беріть ковбаску в холодильник приблизно на 5-7 годин.

Привіт, дорогі читачі. Настала осінь і спочатку вона нас радувала теплими і яскравими днями. Але зараз дощі, холодно. Сонечко тільки іноді визирає з-за хмаринки, а бувають взагалі похмурі дні. Ось навіть сьогодні, пів дня чекала сонечко, щоб зробити фото. А потім тільки розставлю всі, а воно сховається за хмаринку. Загалом, фото вийшли не такими як хотілося, але вийшли.

А готувала я сьогодні шоколадну ковбаску з печива зі згущеним молоком і волоськими горіхами. Рецепт, як завжди, з фотографіями.

Звичайно сама я намагаюся не вживати багато солодкого, але ось хочеться іноді і нічого не можу з собою вдіяти. Дуже люблю, недавно ділилася на блозі цікавим і смачним рецептом  його приготування. Але якщо ви не готували тістечко картопля, то рекомендую спробувати.

А днями вирішила що приготую шоколадну ковбаску. У мене мама його раніше готувала ковбаску шоколадну з сирими яйцями  з додаванням печива, вершкового масла і горіхів. За смаком мені така ковбаска зовсім не подобалася. Вирішила спробувати рецепт зі згущеним молоком, ось такий варіант мені дуже подобається.

Шоколадна ковбаска рецепт з фото

• 250 грам печива (пряжене молоко, можна будь-яке інше цукрове)
• 125 грам вершкового масла
• 100 грам чорного шоколаду (у мене молочний)
• 150 г волоських горіхів
• 1 банка згущеного молока (у мене 380 грам)
• 2 ст. ложки какао

Ковбаску готувати настільки просто, що напевно і дитина зможе її приготувати. Тим більше що підкуповує в таких рецептах, що не потрібно пекти печиво. Купив всі продукти в магазині і готуй.

Какао я просіяла через сито, щоб не було грудочок. Шоколад я брала молочний, але можна взяти чорний.

Волоські горіхи можна трохи підсмажити або підсушити. Я підсушують їх в духовці.

Печиво я брала цукрове, розсипчасте. Нам подобається з нього готувати тістечка картопля, але з печива пряжене молоко теж виходить не менш смачно.

Спочатку я розтоплюю в сотейнику шоколад, який попередньо ламаю шматочками. До шоколаду додаю вершкове масло.

Також додаю дві ложки какао і все перемішую. Після того як розтопився шоколад з маслом додаємо згущене молоко і все перемішуємо. Молоко у нас не з банки, тому ми зважуємо його і додаємо 380 грам. Маса з темної стає світліше. Причому світлішає на очах.

Варити масу не потрібно, а тільки доводимо до кипіння і знімаємо з вогню. Ставимо остигати. Поки шоколадна маса для ковбаски остигає можна подрібнити печиво і волоські горіхи.

Печиво подрібнюємо дрібно, але не в пил, а так, щоб залишилися дрібні шматочки. Ми це робимо товкачем для картоплі. Волоські горіхи потрібно порубати ножем, але не сильно дрібно.

На цьому етапі змішуємо в мисці печиво і волоські горіхи. Сухі інгредієнти готові. Тим часом охолола шоколадна маса.

Тепер з'єднуємо печиво з шоколадною масою. Шоколадна маса виходить не рідка. Горіхи і печиво перемішуємо з шоколадною масою. Все потрібно ретельно і добре перемішати.

Нам треба тепер надати форму, я розподіляю масу на 2 ковбаски. Беру харчову плівку і викладаю одну частину, надаючи довгасту форму. Не дуже звичайно добре вийшло у мене.

Потім другу частину маси загортаємо в харчову плівку і надаємо масі теж форму ковбаски.

З цієї кількості інгредієнтів у мене вийшло дві шоколадних ковбаски.

Шоколадні ковбаски потрібно прибрати в морозилку, як мінімум на 4 години. Можна покласти на ніч в холодильник, щоб маса добре застигла.

Я руками надавала форму ковбаски. Але маса у мене вийшла не густо. Потрібно все таки щоб маса добре застигла.

У нас вона була в морозилці 2 години. Тому не сильно застигла. Вже дуже кортіло спробувати. Ще можна ковбаску зверху цукровою пудрою посипати, але у нас не виявилося пудри, а спеціально бігти не захотілося.

Цей десерт дуже смачний, солодкий і ситний. Плюс шоколадної ковбаски з печива зі згущеним молоком і горіхами в тому, що її багато не з'їси, вже дуже ситна виходить.

Печиво, яке ми ламали шматочками і рубані горіхи, щось «типу сала в ковбасі». Цікаво виглядає. Думаю, що це дуже швидкий і зовсім нескладний десерт до чаю або кави. Причому можна перекусити і досить ситно, якщо наприклад, взяти на роботу.

Звичайно трохи у мене підкачало освітлення і відсутність сонячного світла, це я щодо фотографій. Але в цілому результатом я задоволена, як і вся наша сім'я. Особливо ковбаска сподобалася синові, готовий її є хоч кожен день, замість сніданку, обіду і вечері. Так що не встигла вона закінчиться, як ми вже зробили з чорним шоколадом. Не скажу, що смак сильно змінився, тільки трохи колір став темніше.

Через пару годин ковбаска трохи застигла і чимось на смак нагадувала іриску. Така ж «тягучка». Приємного вам апетиту і гарного настрою!

Кондитерські ковбаски з печива зі згущеним молоком були улюбленими ласощами нашого дитинства. Чому б не приготувати їх самим, щоб порадувати свою сім'ю смачним десертом? Якщо у вас раніше траплялися невдачі з випічкою, не варто переживати, що і зараз страва не вийде. Адже цей десерт не вимагає ніякої випічки. Не потрібно також возитися з розведенням желатину. Ковбаску може зробити навіть дитина. До речі, підключіть до процесу виготовлення солодкого "сервелат" маленьких помічників. Їм буде цікаво, а цей перший (безсумнівно, вдалий) кулінарний досвід спонукає їх в майбутньому займатися приготуванням страв. Рецептів ковбаски з печива досить багато. Є і на цілісному молоці, і на згущеному, і на так званій «варенка». Можна приготувати або шоколадну, з горішками та іншими добавками. Якщо ви вважаєте калорії, то десерт можна зробити без вершкового масла. Нижче ви знайдете добірку кращих рецептів  ковбасок з печива і згущеного молока.

Найпростіший рецепт

Ковбаска з печива зі згущеним молоком готується, як можна зрозуміти з назви, з цих двох інгредієнтів і вершкового масла. Що стосується побутової техніки, Нам буде необхідна допомога холодильника з морозильною камерою. Перш за все, з'ясуємо питання з печивом. Яким воно має бути? Краще брати пісочне печиво - «До чаю», «Доброго ранку» і їм подібні сорти дешевої фабричної випічки. Крекер і бісквіти не дуже підходять. Але головна умова - печиво повинно бути солодким. Смакові добавки - ваніль, пряжене молоко, шоколад - урізноманітнюють ваш десерт новими нюансами. Готувати ковбаску просто. Печиво подрібнюємо. Це можна зробити за допомогою качалки або м'ясорубки. Заливаємо згущеним молоком. Вона, як правило, занадто рідка. Тому, щоб десерт зберігав форму, ми додаємо туди трохи вершкового масла. Які пропорції трьох інгредієнтів? На банку згущеного молока потрібно півкіло або трохи більше печива і 200 грамів м'якого масла. Розмішуємо, викладаємо масу на харчову плівку або фольгу. Формуємо ковбаску. Ховаємо на три години в морозильну камеру.

«Чайна ковбаса»

Для цього сорту м'ясних виробів характерні вкраплення великих шматочків сала. Спробуємо імітувати ковбасу «Чайну» в солодкому викладі. триста грамів пісочного печива подрібнюємо. У каструльці змішуємо склянку цукру з невеликою кількістю какао-порошку. Заливаємо п'ятьма столовими ложками згущеного молока. Ставимо каструльку на маленький вогонь і, постійно помішуючи, доводимо до кипіння. Трохи охолоджуємо масу. Додаємо в неї 200 грамів порізаного шматочками холодного вершкового масла. Важливо, щоб воно не розтануло там, а в дуеті з масою набуло кремоподібну консистенцію. Сто грамів очищеного смаженого арахісу і розкришене печиво додаємо в каструльку. Старанно вимішуємо. В'язку суміш поміщаємо на змащену вершковим маслом фольгу. Надаємо форму. Ковбаска з печива зі згущеним молоком «Чайна» повинна постояти в холодильнику пару годин. Перед подачею знімаємо фольгу і нарізаємо скибочками. Горіхи будуть здаватися шматочками сала.

Ковбаска з наповнювачами

Спробуємо тепер ускладнити наш початковий рецепт. Від наповнювачів ковбаска з печива зі згущеним молоком стане ще смачніше. Саме печиво може містити додаткові інгредієнти - родзинки, ваніль, лимонну цедру, шоколадні краплі. Якщо ж основа ковбаски найпростіша, ми доповнимо її різними добавками. Це можуть бути цукати. Їх попередньо розпарюють і нарізають на дрібні шматочки. Можна приготувати желе або скористатися магазинним мармеладом. В цьому випадку цукерки також слід нарізати маленькими кубиками. Ванілін, коньяк, лікер, лимонна або апельсинова цедра  внесуть нові нотки в ваш шедевр. Експериментувати можна і на заключній стадії. Коли ви витягнете ковбаску з морозилки і знімете з неї фольгу або плівку, обкатайте її в шоколадній глазурі, цукровій пудрі, кокосовій стружці або дрібно подробленних горішках. Ця «шкурка» в розрізі додасть десерту ще більше схожості з м'ясним виробом.

Солодка ковбаска з печива: рецепт зі згущеним молоком, але без масла

Дванадцять ягід великого чорносливу промиваємо, виймаємо кісточки і дрібно нарізаємо. Якщо сухофрукт надто твердий, його потрібно залити гарячою водою на десять хвилин, відкинути на друшляк і остудити. Від трьохсот грамів звичайного печива відокремлюємо кілька штук, решта перемелює в блендері на крихту. Додаємо три столові ложки какао і подрібнений чорнослив. Вимішуємо. Те печиво, яке ми відклали, додаємо до маси. Воно буде служити сполучною компонентом, замість жиру. Потроху, по ложці, розпочинаємо підливати згущене молоко, поки маса не стане в'язкою, що липне до рук. Щоб солодка ковбаска з печива зі згущеним молоком добре тримала форму, її потрібно помістити в морозильну камеру мінімум на годину. Потім її можна вже звільнити з плівки або фольги, обкатати в обраній вами паніровці і поставити ще в холодильник.

Рецепт шоколадної ковбаски з печива зі згущеним молоком вареної

Солодке молоко в банку може виявитися надто рідким. І ця обставина може зіпсувати десерт, якщо дотримуватися пропорцій. Можна зварити самим. Але ми обіцяли, що процес приготування десерту буде простим і швидким. А варіння закупореній банки - справа довга і поєднане з ризиком. Дуже може бути, що консерва вибухне, і молоко доведеться знімати зі стелі кухні. Але в магазинах продається вже варене згущене молоко - продукт в скляних банках під назвою «Іриска». На половину цієї ємності потрібно 150 грамів м'якого вершкового масла. Вимішуємо до стану однорідного крему. Якщо ми хочемо, щоб наша ковбаска з печива зі згущеним молоком вийшла шоколадною, на цьому етапі додаємо три-чотири ложки какао-порошку. У крем сиплемо стакан печива, перетвореного за допомогою блендера або м'ясорубки в крихту. Формуємо ковбаску. Ставимо її в холодильник на годину.

Солодкий «сервелат»

Кому не подобається ця копчена ковбаса з бежевими вкрапленнями? Спробуємо зробити схожу на вигляд, але не до смаку. Щоб колір у «сервелат» вийшов більш насиченим, беремо шоколадне печиво. В даному випадку ми його не перетираємо в блендері, а товчемо толкушкой для картопляного пюре. Працюємо без фанатизму, оскільки нам потрібні як середні, так і великі шматочки. Точно таким же чином подрібнюємо ядерця волоських горіхів. Для посилення хрустких властивостей їх варто перед цим прожарити на сухій сковороді. На двісті грамів печива беремо 50 грамів ядер горіхів. Просіваємо в миску ще близько трьох або чотирьох ложок какао-порошку. Додаємо сто грамів м'якого вершкового масла. Розмішуємо масу і починаємо додавати згущене молоко. На добу з вказаної кількості інгредієнтів молока йде десь грамів 120. Ковбаска з печива і какао зі згущеним молоком повинна бути поміщена в харчову плівку. Даємо їй постояти ніч в холодильнику. Вранці знімаємо плівку і обкачуємо в двох ложках цукрової пудри.

Родом з дитинства

Ковбаска з печива і какао зі згущеним молоком за радянським ГОСТом готувалася з використанням яйця. Оскільки цей десерт не проходить термічної обробки, варто врахувати ризик захворювання на сальмонельоз. Але все ж старий рецепт  має право на існування. Він наказує нам змішати спочатку банку згущеного молока з трьома столовими ложками какао-порошку. Ставимо масу на вогонь і трохи прогріваємо. Додаємо близько 150 грамів масла. В шоколадну згущенку  вбиваємо яйце, додаємо половину чайної ложечки ваніліну і 50 грамів коньяку або лікеру. Збиваємо масу віночком. Сто п'ятдесят грамів горішків (по ГОСТу це повинна бути суміш арахісу і мигдалю) прожарюємо на сковороді і подрібнюємо на шматочки середньої величини. Додаємо в масу. Кришимо туди ж 400 грамів пісочного печива - не дуже дрібно. Далі діємо, як вказано в попередніх рецептах.

Щоб десерт вийшов смачним, потрібно брати тільки натуральні і свіжі продукти. Чи не замінюйте масло спредом, а пісочне печиво - засохлі крекером. Ці два інгредієнти безпосередньо впливають на якість десерту. Шоколадна ковбаска з печива зі згущеним молоком буде ще смачнішою, якщо замість какао ви включите до складу справжню плитку шоколаду. Її потрібно розламати на шматочки і прогріти на водяній бані разом з маслом і невеликою кількістю молока.

Практично кожен з нас любить солодке. Однак різні цукерки і десерти, які можна придбати в магазині, далеко не завжди мають високу якість. При їх приготуванні використовуються найрізноманітніші ароматизатори, консерватори і смакові добавки. Крім того вони ще й коштують не дешево. Але виявляється, різні солодощі до чаю цілком можна приготувати своїми силами. Для цього потрібно використовувати мінімум інгредієнтів і не так багато часу. Поговоримо про те, як готується солодка ковбаска з печива і какао зі згущеним молоком, рецепт такий солодощі наведемо перевірений.

перший рецепт

Для приготування такої ковбаски вам потрібно підготувати шістсот грамів печива (відмінно підійде печиво «Суничне», «Привіт» або «Доброго ранку», а також інші схожі сорти). Крім того вам знадобиться триста вісімдесят грамів не вареного згущеного молока, двісті грам м'якого вершкового масла і п'ять чайних ложечок какао порошку.

Насамперед розламати печиво на невеликі скибочки, розміром приблизно по півсантиметра. Додайте до нього вершкове масло, трохи нагрів його перед цим при кімнатній температурі. Розтоплювати такий продукт ні в якому разі не варто. Гарненько перемішайте ці два компоненти. Далі додайте до них ще і какао, після знову перемішайте. З'єднайте отриману масу зі згущеним молоком і знову вимісіть.

З приготованого складу сформуйте кілька батончиків ковбаски. У вас повинно вийти п'ять-шість солодких ковбасок. Оберніть їх щільніше целофановим пакетом або харчовою плівкою і приберіть в морозилку години на чотири. Приготовану ковбаску наріжте так, як вважаєте за потрібне.

Декілька порад

Після того, як заморожена ковбаска полежить деякий час при кімнатній температурі, вона не змінить свою форму, проте стане приємно м'якою.

Маса, яка використовується для формування ковбаски, повинна виглядати пухкою. Скибочки печива пов'язує разом згущене молоко. У тому випадку, якщо ви придбали занадто рідку згущене молоко, додайте до неї ще трохи печива. Але краще вмішувати згущене молоко невеликими порціями, щоб отримати продукт оптимальної щільності.

Приготовану ковбаску цілком можна зберігати в морозилці протягом досить тривалого часу.

Для приготування такого десерту краще використовувати тридцятивідсоткове какао.

рецепт №2

Для приготування такої солодощі необхідно використовувати триста-чотириста грамів пісочного печива, двісті грам вершкового масла, один стакан цукру, а також три столових ложечки з гіркою цукру. Крім того підготуйте п'ять столових ложок молока або вершків невеликий жирності і один стакан очищених волоських горішків.

Половинку або третю частину підготовленого печива слід подрібнити, використовуючи блендер або звичайну ступку. Зсипте отриманий порошок в миску. Час, що залишився печиво розламайте на невеликі шматочки вручну. Волоські горіхи наколи досить крупно і з'єднайте їх з підготовленим печивом.

Висипати цукор в окрему мисочку, додайте до нього какао і добре перемішайте. Далі акуратно влийте в цю ємність вершки або молоко і знову перемішайте. Додайте какао з молоком на вогні мінімальній потужності і доведіть до кипіння при постійному помішуванні.
Зніміть каструльку з вогню і трошки остудіть. Додайте до отриманої маси вершкове масло, нарізавши його кубиками. Вимішайте шоколадну суміш якомога ретельніше - до однорідності. Далі з'єднайте її з печивом і з нарубаними горішками. Але висипайте не всі інгредієнти відразу, а поступово, щоб маса не була надмірно густий.

Вимішайте ласощі до тих пір, поки ви не отримаєте густу, в'язку шоколадну суміш.

По столу розстеліть харчову плівку або ж фольгу, змащену вершковим маслом. Також для приготування ковбаски можна використовувати і лист пергаменту. Викладіть на нього частку шоколадної маси і акуратно розрівняйте. Щільніше оберніть лист фольги або харчової плівки біля своєї заготовки, щоб вона знайшла форму ковбаски. Повторіть аналогічні маніпуляції з залишилася шоколадною масою.

Приготовану ковбаску приберіть в холодильник або морозилку і залиште до повного застигання. При подачі нарізуйте її скибочками.

рецепт №3

Для приготування такого варіанту шоколадної ковбаски можна обійтися і без згущеного молока. Вам знадобиться сто двадцять грам цукру, чотири столові ложечки какао-порошку, шістдесят мілілітрів молока, п'ятдесят п'ять грам вершкового масла, тридцять грамів чорного шоколаду. Також підготуйте вісімдесят грам горіхів (на свій смак), вісімдесят грам печива, п'ятдесят грам родзинок і така ж кількість чорносливу.

Підсушіть горішки, очистіть їх. Розламайте печиво. Промийте і наріжте чорнослив, змішайте його з попередньо замоченим і обсушеним родзинками, а також з печивом і горіхами.

Зваріть глазур: З'єднайте какао з цукром, влийте до них молоко і розмістіть на мінімальному вогні. Розтопити масло і влийте його в цю каструльку. Постійно помішуйте вміст, а після повного розчинення цукру всипте в ємність ще і подрібнений шоколад. Доведіть склад до кипіння і вимкніть.

З'єднайте глазур з сумішшю з горішків і сухофруктів. Гарненько перемішайте. Приготуйте ковбаски так, як це було описано в рецептах вище.

Солодка ковбаска стане відмінним десертом до чаю для всієї родини, а також для несподівано заглянули гостей.

Катерина, www.сайт

P.S. У тексті вжиті деякі форми властиві усному мовленні.

Солодка ковбаска з печива і згущеного молока - один з найяскравіших десертів мого дитинства. Я дуже любила таке ось чарівне ласощі: начебто і ковбаса, але солодка-пресладкую, шоколадна-прешоколадная! І адже таке чудо виходить без будь-якої участі агрегатів типу духовки або мультваркі, до яких дітей зазвичай не підпускають турботливі мами. А це означає, що солодку ковбаску з печива зі згущеним молоком може приготувати навіть дитина, всього за кілька хвилин.

Головне - надати необхідні продукти, Розповісти порядок дії і можна розслабитися, спокійно попиваючи чай і спостерігаючи, як ваше чадо буде творити на кухні. Але будьте пильні, надто вже спокусливі інгредієнти: тут вам і печиво, і згущене молоко, і какао, стежте, щоб вони не були знищені до того, як з них вийде наш десерт. Якщо у вас чомусь немає в кулінарній книзі записів, як приготувати солодку ковбаску з печива, я із задоволенням вам про це розповім. Отже, зустрічайте: солодка ковбаска з печива і какао - рецепт зі згущеним молоком, дуже просто, але дуже смачно!

Складові:

• 300 г пісочного печива;
• 150 г вершкового масла;
• 3-4 столові ложки какао-порошку (з гіркою);
• 150 г згущеного молока.

Із вказаної кількості інгредієнтів виходить 4 ковбаски довжиною близько 25 см.

Як приготувати солодку ковбаску з печива:

Печиво дрібно рубаємо ножем. Можна помістити печиво в поліетиленовий пакет і розчавити качалкою (в цьому випадку не перестарайтеся, щоб не перетворити печиво в порошок). Але для роботи з качалкою будуть потрібні певні фізичні зусилля, тоді як нарубати печиво ножем - простіше і швидше.

Вершкове масло поміщаємо в невелику глибоку ємність і розтоплюємо будь-яким, зручним для вас способом: на водяній бані або в мікрохвильовій печі.

До маслу додаємо какао-порошок і ретельно розмішуємо, щоб маса стала рівномірною, все грудочки розмішалися. Це процес нескладний і швидкий (забере у вас буквально пару хвилин).

Перекладаємо порубане на шматочки печиво в глибоку тарілку або миску, додаємо вершкове масло з какао і згущене молоко.

Ретельно перемішуємо масу ложкою, намагаємося, щоб какао з маслом і згущене молоко рівномірно розподілилися. Маса для ковбасок готова.

Тепер готуємо пергамент для згортання ковбасок. Відрізаємо шматочки пергаменту довжиною близько 25 см. Приблизно половину пергаменту (від одного краю) змащуємо олією. Розкладаємо ковбасну масу довгою ковбаскою недалеко від змащеного краю пергаменту, відступаючи від країв не менше ніж на 5 см.

Загортаємо пергамент, весь час підтягуючи його, щоб він щільно прилягав до поверхні маси. Щільно скручуємо кінці пергаменту на торцях.

Ще один варіант - можна загорнути майбутню солодку ковбаску в фольгу. Фольгу не потрібно змащувати, але її важче потім розгортати.

Готові ковбаски поміщаємо в холодильник на кілька годин, щоб маса затверділа. А потім розгортаємо упаковку і нарізаємо великими кільцями.

Такий десерт буде чудовим доповненням до ранкової чашці кави. Ну, хіба не чудесне початок дня?

Можливо, у вас є трохи інший рецепт солодкої ковбаски з печива і згущеного молока - знаю, що деякі додають ще й горіхи, хтось кладе іриски, а буває солодка ковбаска з сухофруктами. Поділіться своїми секретами в коментарях, мені дуже цікаво!