Як замаринувати крильця в оцті. Курячі крильця з сиром з цвіллю. Готуємо соєво-часниковий маринад.

З наступ літніх днів хочеться виїхати на природу. Який же пікнік без шашлику? І яке ж вибрати м'ясо? Шашлик з курячих крилець оцінять багато гурмани і кулінари, так як він легко і швидко готується завдяки м'якості м'яса. Маринується також недовго. Різноманітність рецептів порадує багатьох.

Можна зробити оригінальний шашлик з неповторним смаком. Головну роль грає маринад, який може бути приготований з різних продуктів. Спеції також здатні прекрасно прикрасити це літнє блюдо додатковими смаковими нотками. Ароматний і неповторний шашлик з крилець курячих, фото на нашому сайті добре передає апетитність страви.

Шашлик з курячих крилець, замаринований в майонезі з помідором

Рецепт соковитих курячих крилець розрахований на трьох любителів шашлику. М'ясо виходить ніжним і легким.

Необхідні продукти:

• крильця курячі (близько 15 штук);
• болгарський перець;
• великий помідор;
• цибуля;
• зелень;
• три ст. л. звичайного майонезу;
• соус соєвий;
• кориця з коріандром.

Як замаринувати курячі крильця для шашлику:

Крильця промиваємо під краном, просушують. Прибираємо шкіру у помідорів і нарізаємо, додаємо до м'яса. Потім зверху викладаємо порізані цибулю, зелень і перець болгарський. Маринуємо в майонезі, соєвому соусі із застосуванням кориці з коріандром. Соус повинен замінити сіль. Крильця потрібно залишити дві години.

Просочене м'ясо необхідно буде укласти на решітку і поставити на вогонь, проколюючи вилкою кожен шматочок. Шашлик з курячих крилець повинен швидко приготуватися. Необхідно перевертати ґрати для рівномірної прожарювання.

Смачний шашлик з курячих крилець, замаринований в солодкому соусі

Нестандартні рішення завжди в моді. А якщо ще й враховувати, що способів мариновки велике розмаїття, складно спробувати щось новеньке. Але курячі крильця в соусі з солодким смаком багатьох здивують пікантним поєднанням меду і соєвого соусу.

Необхідні продукти:

• крильця (близько 10 штук);
• майонез (один стакан);
• цибуля (пару штук);
• волоські горіхи (стакан);
• часник;
• сушені гриби (близько ста грам);
• соєвий соус (ч.л.);
• мед (2 ст. Л.);
• червоний перець;
• оцет, бажано яблучний (2 ч. Л.);
• біле вино (стакан);
• соняшникова олія (близько п'яти ст. Л.);

приготування:

Перед приготуванням крильця курочки промийте і натріть ретельно сіллю, червоним перцем і часником. Крильця обробіть, вимийте. Натріть часником, сіллю і червоним перцем. Для створення вишуканого солодкуватого маринаду потрібно змішати наступні інгредієнти: яблучний оцет, мед, соєвий соус, вино, гриби, подрібнені горіхи, сіль, майонез, лист лавра.

Потім в соус необхідно опустити крильця на дві години. Потім на змащені маслом шампура потрібно нанизати шматочки курячого м'яса. Створивши помірний жар, можна готувати шашлик, рівномірно пропікаючи кожен шампур.

Шашлик з курячих крилець, рецепт з фото, замаринований в пиві

Любителям простих рецептів можна спробувати зробити крильця птиці, замариновані в пиві. Для приготування знадобиться мінімальна кількість інгредієнтів, що вельми економічно. При цьому шашлик вийде дуже приємним.

Необхідні продукти:

• крильця курячі (близько 500 грам);
• сіль, чорний перець, чебрець і розмарин;
• освітлене пиво (близько півлітра);
• часник (близько двох зубків).

Спосіб приготування маринованих курячих крилець для шашлику:

Рецепт досить простий. Слід промити добре м'ясо в холодній воді. Витерти паперовою серветкою для досягнення сухості. Натерти приправами, сіллю і подрібненим часником. Сорок хвилин крильця повинні постояти і увібрати приправи. Після цього можна буде залити їх пивом.

Маринується м'ясо для такого рецепта шашлику близько двох, трьох годин в холодильнику. Смажити потрібно крильця, поливаючи маринадом. Вийде шикарний шашлик з крилець курячих, фото яскраво демонструє процес приготування.

Рецепт шашлику з курячих крилець, замаринованих в кефірі

Даний рецепт добре підходить як для смаження на мангалі, так і для запікання в духовці.

Необхідні продукти:

• 1 кг. крилець курячих;
• кетчуп (близько 30 грам);
• кефір (близько 200 грам);
• часник (близько двох зубків);
• чорний перець і сіль;
• 5 штучок гвоздики.

приготування:

Промити м'ясо, видалити крайню тонку частину крильця. Додати солі. Маринад для курячих крилець для шашлику
Необхідно перемішати кетчуп і кефір. Доповнити отриманий соус перцем, сіллю і подрібненої гвоздикою, яка додасть вишуканий смак і аромат. Не забути додати пригнічений часник. Коли маринад буде готовий, можна замочувати в ньому м'ясо птиці. Постояти в холодильнику шашлик повинен 7 - 9 годин.

Для смаження можна використовувати шампура або грати. Під час готування на вогні слід періодично змащувати м'ясо залишками маринаду. Шашлик з курячих крилець - кращий вибір для обіду або вечері на природі. Відносно невисока вартість цієї частини м'яса робить блюдо економічним. Хороший маринад обов'язково додасть шашлику хороший смак.

Надивившись американських фільмів, і наслухавшись, як їх герої кожні вихідні зазивають один одного на барбекю, мимоволі захочеш приготувати щось подібне. Взагалі на барбекю можна приготувати і птицю, і м'ясо і овочі. Але почати краще з курячих крилець, а якщо їх ще й в соус барбекю вмочати, то відірватися від поїдання цієї страви ніякої можливості не буде. Якщо ж ви не знаєте, як приготувати курячі крильця барбекю, вибирайте нижче рецепт на смак і дерзайте. До речі, крильця за цими рецептами можна приготувати не тільки на барбекю або шампурах, а й в духовці. Для цього крила розкладаємо на решітці в духовці, внизу ставимо деко, щоб соку було куди стікати. Смажимо хвилин 30 при температурі 170оС. Як тільки крильця придбають красиву золотисто-коричневу скоринку, їх можна діставати з духовки і подавати до столу.

Класичний рецепт крилець барбекю

Складові:

• курячі крильця - 1 кг;
• кетчуп;
• майонез;
• цукор, сіль, лимонний сік за смаком.

приготування

Якщо крильця заморожені, то розморожуємо їх і обтирає паперовими рушниками. У мисці змішуємо майонез і кетчуп, якщо є бажання, додаємо сіль, цукор, лимонний сік, будь-які спеції. Кладемо в цей маринад крильця, перемішуємо і залишаємо на пару годин. За цей час готуємо вугілля в барбекю. Потім розкладаємо на решітці крильця і ​​обсмажуємо до готовності, не забувши перевернути.

Кришки барбекю під оригінальним маринадом

Складові:

• курячі крильця - 12 шт .;
• рослинне масло (краще оливкова) - 1/2 склянки;
• бальзамічний оцет - 1 ст. ложка;
• винний оцет - 1 ст. ложка;
• солодкий перець - 1/2 шт .;
• петрушка - 1 пучок;
• часник - 3 зубчики;
• солодка зерниста гірчиця - 1 ч. ложка.

приготування

Подрібнюємо перець, петрушку і часник, додаємо оцет, масло і гірчицю. Крильця миємо, обсушуємо паперовим рушником і викладаємо в миску. Заливаємо маринадом і залишаємо на пару годин. Потім крильця з маринаду виймаємо, солимо і розкладаємо на решітці. Обсмажуємо до готовності.

Рецепт крилець барбекю в соєвому соусі

Складові:

• курячі крильця - 0,5 кг;
• яблучний оцет - 3 ст. ложки;
• сіль за смаком;
• соєвий соус - 10 ст. ложок;
• перець за смаком.

приготування

Курячі крильця споліскуємо під проточною прохолодною водою і висушуємо за допомогою паперових рушників. Робимо маринад. Для цього в мисці змішуємо яблучний оцет, перець, сіль і соєвий соус. Збиваємо гарненько цю суміш виделкою. Натираємо курячі крильця маринадом і залишаємо на 2-3 години. Підготовлені крильця обсмажуємо на решітці або шампурах до рум'яної скоринки. Крильця барбекю з сирним соусом

Складові:

• курячі крильця - 200 г;
• рослинне масло - 40 г;
• сіль за смаком;
• майонез - 50 г;
• сир - 15 г;
• перець - за смаком;
• сметана - 50 г.

приготування

Вимиті і висушені крильця викладаємо в миску, поливаємо олією, перчимо, солимо і залишаємо маринуватися на 15 хвилин. Обсмажуємо крильця на решітці до золотистої скоринки. Поки крильця смажаться, готуємо до них соус. Для цього змішуємо тертий сир, майонез і сметану. Готові крильця поливаємо цим соусом і подаємо до столу.

Гострі крильця барбекю

Рецептів маринаду для крил безліч, дуже смачно вони виходять на мангалі. Попереду свята, та й літо на підході, багатьом людям дуже подобається проводити час на природі, і готувати їжу на відкритому вогні. Я розповім як замаринувати курячі крильця для шашлику в м'ятно - часниковому маринаді.

Особливо стане в нагоді рецепт, якщо час пікніка обмежена. Не секрет, що при такому приготуванні і м'ясо, і риба, і овочі виходять набагато смачніше. Ніжний і соковитий з крил курки можна отримати дуже швидко, особливо якщо м'ясо заздалегідь замаринувати. Маринад готується з найпростіших, доступних продуктів, має насичений приємний смак. У нашій родині ми використовуємо цей рецепт дуже давно, саме на ньому зупинилися, шашличок просто тане в роті. Це дуже простий спосіб приготування їжі, результат гарантований.

Буде потрібно:

• крильця курячі 2 кг;
• часник 1 головка;
• сіль;
• м'ята суха і суміш будь-яких пряних трав 3 - 4 ст. л .;
• перець за смаком;
• масла 150 мл.

1. У миску налити масло. Додати сіль, м'яту, пряні трави, перець за смаком.

2. Часник подрібнити. Для цього можна використовувати прес, продавити його в миску з маслом і м'ятою.

3. Крила скласти в підходить за розміром посуд і залити маринадом.

4. Маринувати м'ясо досить протягом кількох годин.

5. Розпалити деревне вугілля в мангалі.

6. Шашлик з крил можна смажити на шампурах, але зручніше це робити на решітці.

Крила на мангалі смажаться дуже швидко. Через 20 - 25 хвилин ароматний шашлик з курячих крилець готовий. Блюдо королівське, мало хто встоїть перед димлячим шматочком ароматного м'яса. Ось чому воно завоювало всенародну любов, давно вийшло за межі кулінарії, стало самостійним явищем, і в деякому сенсі - синонімом свята!

З приходом тепла починається сезон вилазок і, звичайно ж, шашликів. Їх часто готують просто з м'яса, але також неймовірно смачними вони виходять і з курки. Як смачно замаринувати курячі крильця, читайте нижче. Підготовлені таким чином крила можна готувати і на багатті, і в духовці.

Як замаринувати курячі крильця для шашлику?

Складові:

• крила - 1 кг;
•   - 15 г;
• майонез 67% жирності - 40 г;
• соус соєвий - 90 мл;
• часник - 3 зубчики;
• чорний мелений перець.

приготування

Для маринаду змішуємо майонез з томатною пастою, кладемо подрібнений часник, вливаємо соєвий соус і добре розмішуємо. Промиті крила трохи обсушуємо, натираємо перцем і маку в підготовлений маринад. Залишити їх для просочення потрібно мінімум на 30 хвилин. А якщо є можливість, то краще їх промаринувати довше - тоді крильця матимуть більш виражений смак і аромат, а до того ж вийдуть більш ніжними.

Як замаринувати курячі крильця для духовки?

Складові:

• курячі крила - 1,5 кг;
• аджика - 15 г;
• зерна коріандру - 20 г;
• петрушка (зелень) - 90 г;
• часник - 10 зубчиків;
• оцет - 1 ч. ложка;
• сіль.

приготування

Курячі крила миємо, обсушуємо, натираємо сіллю. Подрібнюємо часник, розтираємо зерна коріандру перед самим приготуванням, щоб вони не втратили свого аромату. Додаємо до отриманих інгредієнтів аджику, подрібнену петрушку, оцет і розмішуємо. Отриману масу наносимо на крила і залишаємо, на скільки дозволяє час. Чим довше вони простоять в холоді в маринаді, тим ніжніше і смачніше вийдуть. Промариновані таким чином крильця запікаємо в духовці або смажимо на решітці.

Як замаринувати крильця в медово-гірчичному соусі?

Складові:

• крила - 6 шт .;
• соєвий соус - 75 мл;
• часник - 3 зубчики;
•   - 10 г;
• мед натуральний - 20 г;
• свіжовичавлений сік лимона - 10 мл.

приготування

У підходящий посуд вливаємо мед, додаємо гірчицю і подрібнений часник. Добре розмішуємо, додаємо соєвий соус і лимонний сік. Гарненько розтираємо. Отриманим маринадом заливаємо крильця, щільно укладені в невеликому посуді. Ставимо для маринування в холод. І тут працює все той же правило, що і для інших маринадів - чим довше крильця постоять в соусі, тим соковитіше і смачніше вийдуть. І ще нюанс: на них краще покласти тарілку і поставити зверху банку з водою, щоб крила були під гнітом.

Як замаринувати курячі крильця для барбекю?

Курячі крильця - цього вже достатньо для того, щоб мої діти в нетерпінні топталися на кухні в очікуванні вечері.
  Навіть якщо їх просто посолити і підсмажити - вже смакота. Але, якщо є хоча б трохи часу, краще крильця замаринувати.

Варіантів маринаду існує безліч, напевно у кожної з вас є свій рецепт.

Зовсім недавно придбали аерогриль - дуже зручна річ. У ньому-то я і готувала крильця, про які я хочу вам розповісти.

Нам знадобиться:

  6-8 курячих крилець
  3 ст. ложки майонезу
  1 ст. ложка кетчупу
  соєвий соус
  зубок часнику

  Починаємо з приготування маринаду. Беремо майонез, кетчуп, дрібно ріжемо часник і додаємо соєвий соус.

   Все ретельно перемішуємо. Наш маринад готовий.

  Тепер підготуємо крила для маринування.

Куряче крило можна розрізати по суглобах на три частини, найменша з них для запікання не годиться (в ній особливо їсти нічого, та й пригорає), тому маленькі частини прибираємо.

Краще, щоб вони постояли годинки 2-3.

  Щоб крильця не прилипли, змастіть грати маслом. Аерогриль попередньо розігрійте.

Викладаємо крильця на решітку, даємо трохи стекти.

  Я запікаю на верхній решітці хвилин 30 при температурі 200 градусів. Оскільки моделі аерогрилю бувають різні, а ось кришка у всіх прозора, ви завжди побачите як «відчувають» себе ваші крильця, чи не потрібно їх перевернути.

Замочені крила, в разі якщо у вас немає аерогрилю, ви можете запекти в духовці, на багатті.

Результатом незмінно будуть крильця засмаженою, в міру гострі, з ароматом часнику. Останні 5-10 хвилин температуру в аерогрилі можна підняти до 220, якщо захочете засмажити крила сильніше.

  Їсти краще відразу, в гарячому вигляді. Смакота!