Рослина овес. Овес - лікарські форми. Рецепти з вівса

Останнім часом кількість прихильників здорового харчування та фітолеченія невпинно зростає. Безсумнівно, перше місце займають злакові культури, які володіють цілим комплексом корисних речовин і мінералів. Овес, як правило, займає передову позицію в світі злаків. У цій статті піде мова про лікувальні властивості вівса, а також переваги його використання в народній і сучасній медицинах.

Овес лікувальні властивості і протипоказання

Овес відноситься до сімейства злакових однорічних культур. Він є важливим продуктом харчування як для людини, так і тварини. Цей злак має цінні лікувальні властивості і застосовується для лікування шлунково-кишкового тракту і підшлункової залози, запорів, проносів і серйозної інтоксикації організму. Так само є ефективним засобом для схуднення, виробництва гомеопатичних препаратів, приготування дієтичних страв. Цей продукт вважають ліками, що забезпечує красу, молодість і здоров'я.

Лікувальні властивості

Лікувальні властивості вівса виявлені ще в глибоку давнину. Наші предки лікували багато немочі за допомогою настоїв, киселів і відварів вівса. Через легкозасвоюваних компонентів, дану злакову культуру рекомендують включати в свій раціон при дієтах. Овес застосовують в їжу найчастіше у вигляді пластівців - продукту, одержуваного особливим способом переробки злаку. Вівсяні пластівці мають масу переваг і є унікальним продуктом для харчування дітей. Супи та каші прописують невеликими кількостями після операцій, тривалого голодування, хвороб шлунково-кишкового тракту і т.д

Кашу з цього злаку люблять діти і дорослі. Вона поєднується з багатьма продуктами:

• молоко, кефір, йогурт;
• масло;
• мед, лимон;
• цукор;
• варення;
• будь-які види горіхів;
• фрукти (банани, яблука, малина, полуниця);
• гарбуз, буряк, морква;
• родзинки, чорнослив і ін. сухофрукти;

Протипоказання

Незважаючи на те, що злакові продукти вважаються досить нешкідливими, «власникам» каменів в жовчному міхурі не рекомендується приймати вівсяні відвари або настої. Гастроентеролог повинен дозволити в індивідуальному порядку прийом відвару клієнтам, які страждають порушеннями функцій нирок, серцево-судинною недостатністю, серйозними захворюваннями печінки і підвищеною кислотністю. Не варто захоплюватися прийомом вівсяних напоїв і киселів вагітним жінкам і годуючим мамам.

Рецепти народної медицини з вівса

Лікувальні властивості вівса роблять позитивний вплив практично на будь-який організм. Народна медицина застосовує вівсяні киселі, напої, каші та супи при лікуванні різних захворювань. Нижче будуть запропоновані деякі прості, нехитрі рецепти, які можна приготувати самостійно.

Відвар з вівса

Дієвим і результативним засобом при болях в шлунку вважається прийом вівсяного відвару. Для його приготування на 1 літр води знадобиться 1 кг зерен. Цю суміш доводять до кипіння і варять на повільному вогні до тих пір, поки води не стане вдвічі менше. Потім відвар накривають кришкою і настоюють добу. Проціджений через марлю або ситечко відвар зберігають у скляній пляшці в холодильнику. Їм можна користуватися протягом 7-9 днів. Отриманого напою вистачає на тритижневий повноцінний курс. Вживають напій натщесерце по 0,5 склянки в розведеному вигляді. Розведення проводять молоком або теплою водою з розрахунку: 1: 1

Приймати таке питво потрібно 21 день, а потім робити місячну перерву.

Увага:

Лікування без перерв або перевищення дозування може стати причиною підвищеної кислотності.

Рецепти для очищення печінки з вівса

Лікувальні властивості відвару підсилюють дію антибіотиків, а також сприяють нормалізації роботи печінки. Вівсяний відвар потрібно готувати щодня і вживати в гарячому вигляді натщесерце. Для приготування знадобиться:

• 2 склянки вівсяних зерен;
• 3 літри води;
• нержавіюча або емальований посуд.

Зерна варять на середньому вогні близько 3-х годин. Після уварювання вийде трохи більше склянки клейкої рідини, яку яку потрібно процідити і перелити в відповідну посуд.

Також можна приготувати чудовий настій, рецепт якого дуже простий. В першу чергу, потрібно підготувати суміш для настою. Для цього склянку зерен потрібно подрібнити в ступі або кавомолці. Одна ложка такого порошку заливається літром окропу в термосі. Склад слід наполягати не менше 12 годин, потім він процідити і приймати по 100-150 грам незадовго до прийому їжі. Денна норма - півлітра настою. Курс лікування - 3 місяці.

Настій для схуднення - як правильно приготувати?

Овес також допомагає при бажанні позбутися від зайвої ваги. Дієтологи і лікарі рекомендують щодня готувати відповідний настій:

• півтори склянки вівсяних зерен;
• півтора літри води.

Ретельно промити зерна і залити водою на 12 годин. Після 12-годинного настоювання склад ставлять на вогонь і доводять до кипіння. Після чого вогонь прибирають до мінімуму і млоять кашку 2-3 години. Після охолодження, подрібнити зерна блендером і з'єднати з рідиною, потім знову поставити варити на 20-30 хвилин. Таку суміш зберігають в холодильнику і приймають по 200 грам 3 рази на день за 30 хвилин до їди. Тривалість лікування - місяць.

Рецепти з вівса

Лікувальні властивості вівса відомі вже давно. Найчастіше вівсяні рецепти засновані на лікувальних травах, плодів, кореневищах. Важливою умовою при приготуванні різних рецептів на основі злаку є слабке кип'ятіння (ловлення). При цьому потрібно користуватися емальованому або нержавіючої посудом, але ніяк не алюмінієвої.

квас

Класичним рецептом вівсяного квасу вважається рецепт, в основу якого входять зерна, вода і цукор.

пропорції:

• стакан зерен;
• 4 столових ложки цукру;
• 2,5 літра води.

Кращою посудом для такого квасу вважається трилітровий бутель. Після бродіння протягом 3-4 днів при кімнатній температурі першу рідину зливають. У решту суміш додають цукор і воду і залишають ще на 3-4. Коли квас готовий, його можна злити в окрему ємність. Закваску можна використовувати для наступних приготувань напою.

кисіль

Не всім людям відомі корисні рецепти киселю з вівса. Його достоїнства пов'язані з:

• поліпшенням діяльності травного тракту;
• балансом обміну речовин;
• нормалізацією ваги;
• позбавленням від звички палити;
• лікуванням гастриту, панкреатиту, діабету, гіпертонії;
• очищенням печінки і жовчного міхура;
• висновком токсинів і холестерину;
• нормалізацією сну;
• зниженням рівня цукру в крові;
• знищенням вірусів;
• жарознижувальними, потогінний і відхаркувальні властивості.

Рецепт простого киселю дуже простий. склад:

• 200 грам вівсяних пластівців;
• 1 літр води.

Спосіб приготування:

Варити на повільному вогні 40 хвилин. Процідити через друшляк і протерти пластівці через сито. З'єднати вищеперелічені інгредієнти і варити ще близько п'яти хвилин. До готового киселю можна додати цукор, мед, варення, фрукти або горіхи.

Доброго часу доби, дорогі відвідувачі і читачі медичного блогу «»!

Ви всі чудово знаєте, що таке овес, яке значення він має в сільському господарстві і народній медицині.

Тема сьогоднішньої статті « Овес. Лікування захворювань ». Овес посівної культивується на землі з другого тисячоліття до нашої ери.

На території Росії овес був завезений в VII столітті нашої ери. Овес посівної відносять до сімейства злакових: однорічна, трав'яниста, культурна рослина, що досягає у висоту 0,6-1,0 м.

Овес посівної. Avena sativa L

● Стебло рослини борознистий, прямостоячий, листя довгі, вузькі зеленого кольору, чергові дворядні. Квітки вівса посівного уявляють собі волотисте суцвіття, дрібні, розташовані на кінцях стебел.

Плід рослини - маленьке зернятко, яке оточене лусочками. Цвіте в червні-серпні, а плоди дозрівають починаючи з липня до вересня місяця. Це злакова рослина займає одне з лідируючих місць, поширене в усіх регіонах великої Росії.

● Овес посівної не вимогливий до тепла, переносить морози до мінус трьох градусів. Культура вологолюбна, чутлива до високої температури повітря і грунтової посухи.

  Корисні властивості вівса посівного. рецепти

● Для приготування лікарських препаратів в народній медицині використовують надземну частину вівса і неочищена зерно. Траву збирають під час цвітіння і негайно сушать.

Під час жнив зернових можна заготовлювати солому вівса. У вівса посівного багато корисних властивостей. Він містить магній, необхідний для лікування захворювань серцево-судинної системи і стабілізації обміну речовин.

● Препарати, виготовлені на основі вівса посівного, забезпечують баланс кремнію, зміцнюють опорно-руховий апарат і кровоносні судини.

Вівсом посівним виліковуються хвороби серця і, зважаючи на вміст в ньому калію і фосфору. Хімічний склад рослини досить складний, в ньому багато замінних і незамінних амінокислот, в тому числі глютамінова кислота.

У вівсі також багато вітамінів B₆, B₃, B₂, B₁, PP, E та інших. У зернах містяться жири, клітковина, білки, крохмаль, неорганічні речовини: алкалоїди, марганець, залізо, цинк.

● У народній медицині овес посівної для лікування захворювань застосовується давно, завдяки настільки насиченому змістом корисних елементів.

Спектр лікування захворювань настоями, відварами, ваннами, обгортання досить широкий. Овес посівної покращує апетит, відновлює сили, виліковує астенія.

Зміцнює нервову систему, нормалізує, підсилює перистальтику кишечника, очищає організм шлаків. Має антиоксидантні і заспокійливі властивості.

● Приготувавши слизові відвари з вівса, можна лікувати, хвороби дванадцятипалої кишки, атонію тонкого і товстого кишечника.

Застосування вівсяних висівок і вівсяної крупи сприяє зниженню холестерину в крові, покращує стан хворого при фізичному і нервовому виснаженні,.

У зв'язку з тим, що в вівсі міститься вітамін B₃, досягаються позитивні результати при лікуванні, ексудативного діатезу у маленьких дітей.

Заливаємо літром кип'яченої води 100 г зерен вівса на 8-12 годин при кімнатній температурі. Злийте верхній шар прозорої води і пийте її по півсклянки тричі на день до їди.

● Лікування початковій стадії. Залийте літром води один стакан неочищених насіння і кип'ятіть до випаровування половини початкового об'єму. Після фільтрування пийте по ½ склянки 4-5 разів на день до їди один місяць поспіль.

● Лікування депресії і астенічного стану. Потрібно перемолоти в м'ясорубці свіжу зелену солому вівса, і віджати сік. По 1 ст. ложці 3 р в день до їди. Це засіб зарекомендувало як відмінне імуностимулюючу і загальнозміцнювальну.

Ось такими корисними властивостями володіє овес посівної. Будьте здорові, і дай вам Бог !!!

Унікальний злак - овес, лікувальні властивості якого відомі з далеких часів, - користується заслуженою славою у великих лікарів. Різні відвари, киселі і каші з цього злаку завжди входили в традиційну російську кухню. Сьогодні овес більше популярний в народній медицині як загальнозміцнюючий засіб. Цілющі властивості вівса допомагають стабілізувати обмін речовин, зміцнити серце, значно зменшити рівень холестерину. У ньому міститься цілий набір мікроелементів і вітамінів: кальцій, йод, фтор, фосфор, цинк, калій, кобальт, молібден, марганець, залізо, нікель, хром та ін.

Вивести шлаки і нормалізувати вагу також допоможе овес, лікувальні властивості унікального злаку дозволять цим процесам пройти легко і плавно. Для страждають хворобами печінки продукт є справжньою знахідкою, так як сприяє виведенню шкідливих речовин, розвантажуючи даний орган.

Найпоширенішим способом вживання вівса вважається відвар. В існуючих джерелах наводиться різна дозування, але серйозних протипоказань для прийому даного злаку немає, тому будь-які розумні дози є прийнятними. Лікувальні властивості відвару вівса збільшуються при тривалому наполяганні або томлінні на водяній бані.

Найпоширеніший рецепт приготування відвару дуже простий: прокип'ятити 5 столових ложок зерен молочної стиглості в 2 літрах води близько 30 хвилин, обов'язково наполягти. Приймати по 200 мл до 3 разів протягом дня.

Для лікування сильного кашлю у дорослих і дітей користуються наступним рецептом: по 2 столові ложки вівса і родзинок необхідно залити холодною кип'яченою водою в кількості 1,5 л, потім томити в духовці, поки не залишиться половина рідини. Потім потрібно процідити і додати туди 1 столову ложку меду. Приймати по 1 столовій ложці кілька разів на день.

Дуже старанним помічником у відновленні здоров'я є овес, лікувальні властивості його діють не відразу, тому необхідно налаштуватися на тривалу співпрацю з ним. Але є рецепт, який зможе надати швидку допомогу печінки. Ось його опис: необхідно в 1,5 л води прокип'ятити будь срібний предмет, потім додати 150 г вівса, бажано неочищеного. Обов'язково протушкувати 15 хв. і настоювати не менше 2 годин. Пити такий відвар слід до 3 разів на день по 500 мл перед їжею.

Є ще кілька варіантів застосування вівса в лікувальних і профілактичних цілях:

• стакан відвару в поєднанні з медом допоможе відновити сон;
• при сильному допоможе розбавлений молоком і приправлений медом;
• для лікування грипу використовують відвар вівса, для приготування якого треба в одному літрі води замочити склянку злаків. Вранці рідину випарувати до половини обсягу і випити протягом дня;
• великим оздоровчим ефектом володіє і свіжий сік з вівсяних колосків. Для його приготування необхідно подрібнити зелені колоски і вичавити сік. Приймати його по 100 мл 2-3 рази на день до їди.

Овес   - однорічна рослина трав'янистої виду, що відноситься до сімейства злаків. Може досягати метрової висоти. Має прямий, кущистий стебло і довгасті листя. Цвіте овес в кінці травня або початку червня. Суцвіттям цього злаку є волоть, що складається з великих колосків. Плід рослини - зернівка.

Овес вирощується повсюдно в якості сільськогосподарської культури. Лікувальні властивості вівса загальновідомі, адже не дарма його назва по-латині означає «бути здоровим». Зерно вівса використовують і в якості фуражної культури. Їм доповнюють раціон коней і інших сільськогосподарських тварин, які використовуються як тяглова сила. Із соломи цієї рослини виробляють папір.

Овес - види і місця зростання

Батьківщиною вівса є Північний Китай і Монголія. Особливо він поширений в помірній зоні. Вирощувати його стали пізніше ячменю і пшениці, але зараз він культивується в обох півкулях. З давніх часів на Русі овес є однією з важливих сільськогосподарських культур. Не дарма вважається, що найбільш великі посіви злаку знаходяться в Росії і в Канаді. Широке поширення овес отримав в Білорусії, Польщі та Фінляндії.

Овес - лікувальні властивості

Овес використовується як сечогінний, потогінний, протидіабетичного і жарознижуючий засіб. З його допомогою лікують безліч захворювань: ревматизм, подагру, радикуліт, виразку шлунка, шкірні хвороби.

У вівсі є фермент, який сприяє засвоєнню вуглеводів. Це допомагає роботі шлунково-кишкового тракту. Магній, що міститься в злаку, допомагає роботі серцевого м'яза. Магній позитивно впливає на обмін речовин і нервову систему. Овес використовується при депресіях та інших нервових розладах. Крім того, овес підвищує імунітету, тому на початкових стадіях гіпертонії він незамінний. Здорова опорно-рухова система і чисті, міцні судини - результат поповнення балансу кремнію в організмі, який досягається за допомогою вівса. А зцілити хвороби нирок і серця допоможуть фосфор з калієм, якими теж багатий цей злак.
Масло вівса використовують при сечокам'яній хворобі.

Овес - лікарські форми

Незадовго до настання повного цвітіння вівса, збирають або надземні частини рослини, або його верхівки. Для того щоб лікарську сировину не зіпсувалося, сушити його потрібно швидко. Роблять це або на повітрі, або з використанням сушарок. Температура сушіння - 40 ° С.

Солому ж, яка теж затребувана в медицині, заготовляють тоді, коли урожай зерна вже зібрано. Сушать солому на повітрі.
З вівсяної соломи і з цільного рослини готують відвари, роблять настоянки і настої. Відвари соломи додають в ванни. З насіння рослини отримують масло вівса. Для цього застосовують метод низькотемпературної екстракції.
Навіть зі свіжого зеленого вівса вичавлюють сік.

Овес - рецепти

При ерозіях і виразках народна медицина рекомендує використовувати масло вівса. У цьому продукті містяться речовини, що сприяють поліпшенню зору і виведенню каменів з нирок. Масло полегшує стан пацієнта при судомах і використовується в якості сонцезахисного засобу.

Овес допомагає позбутися від куріння. Слід взяти по 50 грам вівса, проса, жита і ячменю. Суміш злаків заливають двома склянками води. Варити 10 хвилин. Одержаний відвар потрібно вилити в термос, який залишити в спокої на 12 годин. Готовий настій в процеженном вигляді п'ють 100 мл 3 рази за день. Закінчення лікування настає тоді, коли тяга до паління зміниться огидою.

Овес сприяє лікуванню від грипу. Стакан зерен вівса добре промити і залити літром води. Суміш залишають на ніч. З ранку суміш потрібно варити, поки овес вдвічі не увариться. Отриманий відвар процідити і пити в теплому вигляді протягом дня.

Зелена трава вівса допомагає при сечокам'яній хворобі. Необхідно взяти півлітрову банку і наповнити пропущеної через м'ясорубку травою, потім залити горілкою, на 20 днів залишити в темряві. Настоянку потрібно збовтувати. Проціджену настойку застосовують по 20-30 крапель, розбавляючи столовою ложкою води. Пити розчин тричі за день до прийому їжі.

При артриті допоможуть вівсяні обгортання. В емальовану каструлю на 2/3 слід насипати солому вівса, соснові гілочки і сінну потерть. Всі складові використовувати в рівних пропорціях. Залити водою і півгодини варити. Наполягати відвар 20 хвилин. У відварі намочити простирадло, шкарпетки і шматочки тканини для рук і шиї. Злегка віджимаємо тканину і швидко вкутуємо в неї хворого. Простирадло наметовому до пахв, тканина - на шию і кисті рук, шкарпетки одягаємо на ноги. Хворому потрібно лягти в ліжко і вкрити ковдрою. Лежати години дві. Щодня повторювати процедуру від одного до двох місяців.

Овес - протипоказання

Перевищення рекомендованої дози при вживанні настоїв і настоянок з вівса призводить до головного болю. Тривале використання масла вівса може викликати акне і висип. Не можна допускати попадання масла в око. Вдихання парів вівсяного масла може привести до подразнення слизових і запаморочення.