Толокно - калорійність, корисні властивості, застосування. Толокно: корисні властивості та протипоказання до вживання.

Толокно - давно забутий корисний продукт

Свого часу толокно було досить популярно, але з часом про цей продукт чомусь забули. І, сьогодні, говорячи про користь добре нам знайомих продуктів (про детальніше), ми пропонуємо поговорити і про користь толокна.

опис толокна

Толокно називають борошно із зерен ячменю або, які попередньо пропарені, висушили, обсмажили, очистили і потовкли. Звідси і назва - толокно, від слова товкти. Однак, не варто плутати його зі звичайною мукою, так як від неї воно відрізняється смаком і поживністю. І, перше і друге - вище і краще, так як в толокно зберігаються всі зернові фракції, тоді як в меленої борошні перші фракції найчастіше відправляють в відходи. До речі, завдяки тому, що в толокно збережені всі вихідні частини рослин, то його можна вживати в їжу і без необхідної для інших продуктів теплової обробки.

Ми вже писали про те, що про толокно знали ще наші предки. Так ось, вони з нього готували просту і швидку кашу, яка добре набухала в воді і ставала в міру густий, а ще була дуже ситної ...

склад толокна

У складі толокна можна виявити 15-20%, 5%, в числі яких і лецитин - речовина, яка сприяє процесам засвоєння білка. Також, в складі можна виявити Лігин - він відповідає за видалення з людського організму зайвого холестерину, і жовчні кислоти, а також, біофлавоноїди, які виступають в ролі сильних антиоксидантів - вони роблять благотворний вплив на ендокринну та імунну системи, перешкоджають утворенню пухлин, і сприяють очищенню організму від токсинів, і беруть участь в регенераційних процесах.

Також, в толокно містяться вітаміни групи В - як ви пам'ятаєте, їх називають вітамінами молодості, вони добре впливають на пам'ять, стан волосяних і шкірних покривів.

Калорійність продукту складає 363 кілокалорії на 100 грамів порошку толокна.

властивості толокна

Якісний продукт - світлого кольору, легкої консистенції (немов тане в роті), не хрумтить на зубах і його смак і запах чимось нагадують.

Раніше для виготовлення толокна з вівсяних або ячмінних зерен необхідний був не один день, а сьогодні, завдяки сучасним технологіям, виробництво прискорилося, та й стало більш ефективним, так як дозволяє зберегти якомога більше корисних властивостей продукту, який в результаті не утворює клейковину, добре набухає у воді, і швидко приймає густу консистенцію.

Примітно, що завдяки особливим властивостям продукту, йому знаходять застосування не тільки в кулінарії, де толокно використовують для приготування пиріжків, сирників, десертів, каш, додають в супи, вживають зі свіжою зеленню або з медом, а й в народній медицині - відвари з толокна рекомендується пити при захворюваннях крові (дізнайтеся,) і хворобах шлунково-кишкового тракту. Також, домашня косметологія не оминула своєю увагу цей продукт - його використовують для омолодження шкіри, додають в ванни і з ним роблять маски для обличчя ...

користь толокна

Ви не повірите, але в складі толокняна борошна можна виявити всі ті необхідні для повноцінної роботи людського організму речовини, які нам з вами потрібні. Є і білки, і жири, і вітаміни, і мінерали, вуглеводи ... Навіщо, питається, витрачати кошти на придбання дорогих препаратів і вітамінів, якщо у вас під рукою такий дешевий, але дуже корисний продукт? Вживаючи його ви зможете забути про авітамінозі, ослабленому імунітеті, втоми і дратівливості, нервовому виснаженні і депресії, порушення сну, проблеми з волоссям і шкірою, низьким гемоглобіном і нестачею вітамінів А, Д, Е і К ...

Якщо ви страждаєте на захворювання нирок (дізнайтеся,), вам також буде корисна дієта на толокно, адже в складі продукту не містяться шкідливі жири. А, 1-а чайна ложка толокняна борошна готова заповнити людський організм 1/5 часткою добової норми корисних жирів, і знизити рівень цукру в крові на цілих 10% (актуально для тих, хто страждає).

Корисно буде толокно і для тих, хто бореться за струнку фігуру і ненавидить свої зайві кілограми. Готуючи страви з толокняна борошна, ви забудете про почуття постійного голоду, а низький глікемічний індекс цих продуктів знизить вашу, до того ж, потрапивши в людський шлунок толокно збільшується в об'ємі в 3 рази і швидко дарує відчуття ситості, без супутньої тяжкості в шлунку.

З огляду на специфічний смак продукту, вірніше - його відсутність, цілком очевидно, що в чистому вигляді толокно їсти не зовсім приємно. Тому, ви завжди можете поєднувати його з медом або молоком, або сухофруктами.

Толокно - це національний російський продукт, незаслужено забутий в наші дні. Це борошно з вівса, гороху або ячменю, приготована за допомогою штовхання в дерев'яній ступі. Завдяки своїм унікальним властивостям вона часто використовується в дієтичному і лікувальному харчуванні. За старих часів про толокно відгукувалися як про найшвидшому страву: «Заміси, та й в рот неси». Однак і у нього є свої секрети приготування. Про них ми розповімо в нашій статті.

Практика приготування

Толокно вівсяне було важливим елементом раціону наших предків. Секрет в тому, що, на відміну від меленої муки, цей продукт можна було легко приготувати в домашніх умовах. Надходили просто: овес витримували протягом ночі в теплій печі, і він набував нових властивостей - денатуровані, втрачав клейковину. Борошно, приготовлена з такого зерна, в тісто не замішується, зате чудово набухала в воді і моментально загусає. Цим і користувалися наші предки. Найпоширенішим блюдом на російській столі була кулага - толокно, замішане на кип'яченій охолодженій воді і приправлене сіллю. За старих часів вона вважалася улюбленими ласощами дітвори. З загустілого продукту діти ліпили рибок, півників, сов і з'їдали їх. Ця забава надовго проганяла голод. Справа в тому, що між сніданком і пізнім (перед сном) обідом проходило досить багато часу. Толокно з'їдалося на полуденок, і забезпечувало ситість до самого вечора.

властивості толокна

Толокно вівсяне відрізняється від традиційно змеленого борошна більш цікавим смаком, а також високою поживністю. Це пояснюється тим, що в просмажене і товченої борошні зберігаються всі фракції зерна, тоді як під час розмелювання найбільш поживні частини нерідко йдуть в відхід. Оскільки в толокно зберігається велика частина вихідного рослини, його можна їсти без додаткової термічної обробки.

Таким чином, прожарювання в печі надає описуваного нами продукту:

унікальний аромат і смак, трохи нагадує какао, і приємний коричневий відтінок;
можливість вживання без варіння, тобто просто заварюючи його гарячим чаєм або молоком або холодним квасом.

склад толокна

Толокно - це дуже корисний продукт. У ньому міститься 15-20% білка і приблизно 5% жирів, в яких є речовина, що сприяє більш ефективному засвоєнню білка, - лецитин. Крім того, в толокно входить:

лігин, що видаляє з організму надлишкові жовчні кислоти і холестерин;
біофлавоноідів - антиоксиданти, які надають сприятливий вплив на ендокринну та імунну системи організму;
вітаміни групи В;
амінокислоти цистеїн і аланін, позитивно впливають на стан шкіри і волосся;
авенантраміди, що захищають артерії від закупорювання, а кровоносні судини - від утворення бляшок.

Толокно, користь якого очевидна, можна вживати в їжу будь-якій людині. Проте надмірно захоплюватися їм теж не варто. Його надлишок перешкоджає засвоєнню кальцію в організмі. Крім того, при гострих і хронічних захворюваннях перед включенням цього продукту в раціон слід проконсультуватися з лікарем.

Толокно в домашніх умовах

Якщо під рукою немає готової муки - засмучуватися не варто. Толокно - це продукт, який неважко приготувати в домашніх умовах. Для цього потрібно купити цельнозерновую вівсяну або ячмінну муку і підсмажити її на повільному вогні до отримання коричневого відтінку. Після цього продукт необхідно остудити і просіяти. Це і буде саморобний «швидке» толокно. Навіть після такої нехитрої маніпуляції всі його корисні властивості ви зможете відчути в повній мірі.

Толокно з квасом

Можна по-різному готувати толокно. Рецепти цього старовинного російського страви століттями передавалися з покоління в покоління. Найпростіший з них - толокно з квасом. Це дієтичне блюдо володіє багатьма корисними характеристиками. При його систематичному вживанні приходять в норму всі функції організму: прискорюється обмін речовин, стимулюється імунітет, поліпшується травлення. Для приготування цієї страви знадобляться прості, доступні кожній господині продукти.

Складові:

толокно - 1 ложка (столова);
хлібний домашній квас - 1 стакан;
сіль, цукор - за смаком.

Спосіб приготування

Розмішати толокно в квасі і приправити його сіллю і квасом. Відразу обмовимося, що консистенція страви може бути різною. Кожен в залежності від своїх уподобань може вибрати відповідне для себе співвідношення продуктів.

Кисіль з толокна

Складові:

борошно толокно - 250-300 грамів;
вода - 2 літри;
хлібні шкоринки - кілька штук;
сіль, цукор - за смаком.

Спосіб приготування:

Перш за все, необхідно змішати толокно з одним літром теплої кип'яченої води і покласти в нього скоринки житнього хліба.
Потім отриману суміш слід накрити і відкласти в сторону на деякий час для заквашування.
Тепер, коли тісто піднялося, потрібно витягти з нього хлібні шкоринки і додати в майбутній кисіль ще один літр води і перемішати до отримання однорідної консистенції.
Далі суміш необхідно процідити через пару шарів марлі або дрібне сито в каструлю.
Потім посуд слід поставити на повільний вогонь і тримати на плиті до тих пір, поки вона не закипить, а після - не загусне.

Після цього кисіль з толокна остаточно приготується. Сіль і цукор в нього потрібно додавати в самому кінці, орієнтуючись на власний смак.

Журавлина з толокном

Це солодке блюдо також дійшло до нас з глибокої давнини. Про його корисні властивості можна і не згадувати. Про нього можна здогадатися, вивчивши список продуктів, які необхідні для приготування десерту.

Складові:

журавлина - 200-300 грамів;
толокно - 100-150 грамів;
цукор - 4-6 ложок (їдалень).

Спосіб приготування

Цукор, толокно і журавлину слід змішати в блендері і подати до столу, прикрасивши цілими ягідками журавлини.

Каша з толокна

Для тих, хто вважає, що без теплової обробки обійтися не можна, пропонуємо цей рецепт.

Складові:

молоко - 1 стакан;
вода - 300 мілілітрів;
толокно - 40 грамів.

Спосіб приготування:

Перш за все потрібно розвести молоко половиною склянки води, поставити його на середній вогонь і довести до кипіння.
Потім необхідно розвести толокно, розвести його водою, що залишилася і розмішати до рівномірної консистенції.
Далі в кипляче молоко слід ввести толокно, поварити 2-3 хвилини, безперервно помішуючи, і зняти з вогню.

Каша готова! Вийшов відмінний поживний сніданок для всіх членів вашої родини. Його можна присмачити шматочком вершкового масла або ложкою джему. Цукру і солі подібне блюдо не вимагає. Співвідношення інгредієнтів можна змінювати в залежності від ваших уподобань. У будь-якому випадку вийде дуже смачне і корисне страву.

висновок

Толокно - це прекрасна альтернатива традиційно приготовленої борошні. З нього дуже просто приготувати цікаве і поживну страву. Воно урізноманітнює ваш звичний раціон новими приємними смаковими відчуттями. Смачного!

14 березня , Олександра Бондарєва

Толокно - це мука, що отримується з вівса шляхом його розмелювання в дерев'яній ступці. Від звичайної вівсяної муки толокно відрізняється тим, що зберігає всі корисні речовини зерен вівса і володіє відмінним смаком. Тому ще в Стародавній Русі вівсяне толокно широко використовувалося для лікування безлічі захворювань і зміцнення всього організму.

Лікувальні властивості вівсяного толокна

До складу вівсяного толокна входить близько 20% білка і 5-7% жирів, а також кальцій, лецитин, фосфор, антиоксиданти, харчові волокна, амінокислоти, вітаміни групи В і велика кількість повільних вуглеводів. Такі компоненти доповнюють один одного і діють на організм людини загальнозміцнюючий, а також допомагають для профілактики і лікування захворювань.

Вживання вівсяного толокна допомагає:

Видаляти жовчні кислоти і надлишки холестерину;
Позитивно впливати на імунну та ендокринну систему;
Сприяти регенерації клітин;
Зміцнити пам'ять і усунути депресії і стреси;
Регулювати виділення шкірного жиру;
Захищати від закупорювання кровоносних судин;
Перешкоджати утворенню пухлин;
Поліпшувати стан нігтів, волосся та шкіри.

Завдяки такому широкому спектру дії вівсяне толокно широко використовується не тільки в кулінарії, але і в лікувальних цілях:

При онкологічних захворюваннях;
При недокрів'ї;
При нервових перевтомі, депресивних станах;
При порушеннях обміну речовин;
Для відновлення сил в реабілітаційний період після захворювань;
При проблемах з лактацією;
При порушеннях функцій печінки та нирок;
При хворобах шлунково-кишкового тракту;
При проблемах з травним процесом;
Для схуднення і нормалізації ваги;
При зниженні імунітету;
При проблемній шкірі, порушення росту волосся.

Загальнозміцнюючу дію вівсяного толокна полягає в тому, що лише одна чайна ложка продукту забезпечує організму 20% всієї потреби в білку на добу, а 2 чайних ложки - здатні знизити на 7-10% рівень холестерину.

Вівсяне толокно для схуднення

Вівсяне толокно сприяє очищенню організму від шлаків, шкідливих токсинів, зайвої рідини, холестерину, а також покращують роботу травної системи, і регулює обмін речовин. Все це сприяє нормалізації ваги, тому толокно широко використовується при різних видах дієт.

Дієта на основі вівсяного толокна:

Стакан вівсяного толокна залий 400 мл теплої води, ретельно перемішати і став наполягати в теплому місці кілька годин (краще на ніч).
Розділи отриману масу на 6 прийомів, і з'їдай ці порції кожні дві години.
Інші продукти в це період є заборонено.
Проводити дієту можна від 2 до 14 днів (в залежності від мети для схуднення і сили волі).

Мінусами такої дієти є те, що таке блюдо абсолютно несмачне і вживати його потрібно строго по часу. При дотриманні толокняна дієти можливі також невеликі запаморочення і слабкість.

Якщо така дієта здається тобі занадто жорсткою, досить цим способом проводити тільки один розвантажувальний день - наприклад, після свят, зловживання солодким, при виникненні проблем з травленням і т.д.

Щоб підтримувати вагу в нормальному рівні, можна просто включити толокно в свій раціон харчування хоча б один раз в день - це може бути толокняна каша на сніданок або кисіль на толокно протягом дня. Так як вівсяне толокно здатне збільшуватися в своєму обсязі в кілька разів, то його вживання дає відчуття швидкого насичення і сприяє пригніченню надмірного апетиту.

Рецепти на основі вівсяного толокна

Зазвичай вівсяне толокно просто розбавляють в кип'яченій воді або гарячому молоці і вживають натщесерце вранці. Щоб такий напій було приємніше пити, можеш додати трохи цукру або меду.

Але для того, щоб вживання вівсяного толокна приносило не тільки користь, але і задоволення, існує кілька смачних рецептів.

Кисіль на вівсяне толокно:

Трохи толокна розчини в 0,5 склянки холодного молока;
1 стакан молока закип'ятити і, трохи зменшивши вогонь, вливай суміш з толокном в гаряче молоко, весь час помішуючи, щоб не було грудочок;
За смаком додай в кисіль цукор або мед.

Толокняна каша:

250 мл молока (високої жирності) розведи наполовину кип'яченою водою (130 г);
Постав суміш на плиту і дай закипіти;
В окремій мисці розведіть 40 г толокна в 160 мл холодної води до однорідної маси (без грудок).
При закипанні молока даси туди тонкою цівкою толокно і, постійно помішуючи, доведи до кипіння.
Додай в кашу ягоди і фрукти за смаком.

Печиво з вівсяного толокна:

У 0,5 кг вівсяного толокна вбей 1 яйце і розтоплене масло (250 г);
Перемішати суміш, трохи розбавивши її теплою водою;
На деко, застелене пергаментом, ложкою виклади печиво і відправ духовку на 20 хвилин (180 градусів).
Для смаку можеш змастити печива зверху медом або варенням.

Включаючи в свій раціон одну із запропонованих страв, ти не тільки зможеш нормалізувати свою вагу, але і значно поліпшиш загальний стан організму, підвищиш імунітет і настрій.

Вівсяне толокно в косметології

На основі вівсяного толокна виготовляють безліч масок і скрабів для різних типів шкіри:

Для сухої шкіри - вівсяне толокно розведи томатним соком;
Для жирної шкіри - толокно розведи нежирною сметаною або кавуновим соком;
Для виведення веснянок, пігментних плям - толокно сумішей з кислим молоком або розсолом від квашеної капусти.

Толокно розведи до стану рідкої кашки і наноси на обличчя і проблемні ділянки шкіри на 20 хвилин, після чого знімай теплою водою.

Для «очищення» особи і омолоджуючого ефекту використовуй природний скраб з вівсяного толокна, Розводячи його до теплою водою до стану кашки. Такий скраб наноси на обличчя масажними рухами - він не тільки очистить пори і прибере верхній мертвий шар шкіри, а й вбере все накопичилися в шкірі токсини.
Для зміцнення волосся наноси кожен раз після миття голови на волосся шар розведеного в теплій воді толокна на 10-15 хвилин масажними рухами, після чого змивай теплою водою.

Толокно вівсяне корисні властивості якого ми розглянули, як і сама вівсянка, не має протипоказань. Однак, його вміст у раціоні повинно бути нормованим, так як надмірні порції вівсяного толокна перешкоджають всмоктуванню кальцію в організмі.

Вівсяне толокно має щодня бути присутніми в раціоні людини, яка хоче бути здоровим і довгий час зберігати молодість і бадьорість.

Про корисні властивості вівса відомо вже досить давно. Саме тому вівсяна каша або є невід'ємною частиною сніданку майже кожної людини. У той же час існує ще один продукт, харчова цінність якого на порядок вище звичайної вівсяної муки або пластівців. Йдеться про толокно - споконвічно російською продукті. Не випадково його називають їжею наших предків.

Принцип виробництва толокна полягає в поетапній обробці пророщених вівсяних зерен. Процес складається з наступних етапів: пропарювання, просушування, обсмажування, очищення та толчение. На виході виходить продукт, багатий корисними речовинами, застосовувати який можна і в звичайному повсякденному кухні, і в дієтичному харчуванні.

Шкода толокна мінімальний, що дає можливість вживати його в будь-яких кількостях і будь-якому вигляді.

користь толокна

Толокняна борошно включає в себе масу елементів, позитивно впливають на роботу практично всіх органів і систем організму.

Очистити кров від холестерину, вивести зайві жовчні кислоти, зміцнити імунну систему допоможе міститься в толокно лігнін.
Вітаміни групи B сприяють поліпшенню стану волосся, шкіри та нігтів.
Знизити ризик онкологічних захворювань, підвищити регенеруючу здатність клітин, а також відрегулювати дію травних ферментів - завдання, з якими успішно справляються біофлавоноїди.
Поліпшити роботу нервової системи, нормалізувати діяльність печінки і нирок допоможе лецитин.

В даному вівсяному продукті присутні такі цінні мікроелементи як калій, магній, фосфор і залізо, які не зникають навіть після термічної обробки. Якщо для порівняння взяти такі відомі крупи, як перлова або манна, то за змістом магнію толокно виявиться на першому місці.

Користь толокна неоціненна при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, анемії, пієлонефриті, порушення обміну речовин і багатьох інших захворюваннях. Але для використання продукту в медичних цілях необхідна попередня консультація з лікарем.

малозначний шкоду

Як таких шкідливих речовин в складі толокна, не знайдено.

Єдине, що варто пам'ятати при введенні в раціон даного продукту - толокняна борошно в надмірній кількості може знижувати здатність організму засвоювати кальцій. Тому людям із захворюваннями кістково-м'язової системи слід проявити обережність.

Також під час суворої толокняна монодієти у людини може спостерігатися нездужання, запаморочення і слабкість, оскільки організм відчуває дефіцит тваринного білка.

Як бачите, шкода толокна незначний і наслідки його надмірного споживання досить нешкідливі.

Принципи вибору і правила зберігання

Перше, на що потрібно звернути увагу - герметичність упаковки. Саме вона покликана забезпечити тривале збереження продукту.
Консистенція толокна повинна бути однорідною, а колір - світло-кремовим. Якщо борошно має темний відтінок: або вона несвіжа, або в неї потрапила деяка кількість вологи, а це, в свою чергу, негативно позначається на корисних властивостях толокна.
Якісна мука має легкий аромат злаків. При виявленні специфічного або різкого запаху продукт краще викинути, так як він, швидше за все, зіпсований.
Сира борошно повинно моментально танути в роті і не хрустіти на зубах.
Після розтину заводської упаковки продукт найкраще пересипати в скляну або керамічну банку і щільно закрити кришкою, щоб уникнути розмноження шкідливих мікроорганізмів. Зберігати таку банку потрібно в сухому, прохолодному і темному місці.

косметичні властивості

Завдяки великій кількості вітамінів групи B толокняное сировину використовують при створенні засобів по догляду за обличчям (з додаванням води, натурального йогурту, молока, лимонного соку і т. Д.).

Толокно відноситься до споконвічно російських продуктів харчування. Люди здавна на Русі знали про його користь, тому готували різні страви з додаванням толокна. У той час його робили в домашніх умовах. Тепер вівсяне толокно випускають виробничим способом. У чому секрет популярності такого продукту, в чому його користь і шкода? Які у нього властивості і чи є протипоказання у цього вівсяного продукту?

Властивості вівсяного толокна

Толокно є продукт, вироблений за спеціальною технологією з вівсяної муки. Щоб отримати даний толокно хорошої якості, овес необхідно пропарити, просушити і потім обсмажити. Після цього зерна вівса очищають і товчуть, від цього і пішла назва продукту.

Його не можна порівнювати зі звичайною вівсяним борошном, оскільки толокно вважається більш поживним і корисним, завдяки своїм властивостям. Смак у нього набагато краще, воно ситний, має високу поживну цінність. Під час обробки зерен вівса всі вітаміни і мікроелементи чудово зберігаються.

При контакті з вологою толокно має властивості збільшуватися в кілька разів в обсязі. Після їжі страви з толокном виникає відчуття ситості надовго, оскільки шлунок заповнюється і довго не хочеться їсти. Овес має також властивість нейтралізовувати тягу до солодощів після вживання готового блюда з вівса.

Дієтологи рекомендують готувати киселі і каші з толокна і вживати їх по кілька разів на день. У ці страви можна додавати мед або цукор в невеликих кількостях. Така їжа допоможе в схудненні і підтримці оптимальної ваги, принесе користь організму. Через те, що толокно сприяє пригніченню почуття голоду, воно може стати гарною альтернативою дорогим засобам в боротьбі із зайвою вагою.

Склад продукту

Медики і дієтологи вже давно твердять про корисні властивості вівсяного толокна. У ньому міститься практично всі елементи таблиці Д. І. Менделєєва, А також життєво важливі вітаміни:

Вживаючи страви на його основі, організм отримує необхідний запас енергії на весь день. Овес дає йому відчуття ситості на довгий час, тому можна забути про перекуси і тязі до різних смакоти. Медики рекомендують включати в раціон харчування такий продукт при багатьох захворюваннях:

ожиріння;
нервові розлади;
недокрів'я;
онкозахворювання;
слабкий імунітет;
захворювання печінки і нирок;
при випаданні волосся;
в період лактації сприяє збільшенню молока;
після перенесених складних операцій і важких хвороб.

Толокно з вівса містить в своєму складі 20% білка і близько 5-7% жирів. Також в ньому є харчові волокна, антиоксиданти, лігнін, амінокислоти.

користь толокна

Зараз рідко стали використовувати толокно в приготуванні страв і абсолютно марно. Вчені вже давно твердять про його користь для здоров'я. Дієтологи рекомендують включати його частіше в меню, щоб позбавитися від зайвої ваги. Овес багатий повільними вуглеводами, за рахунок чого швидко приходить насичення після їжі з додаванням толокна. При цьому воно є низькокалорійним продуктом. Всі ці властивості не залишать байдужими всіх прихильників здорового харчування і бажаючих схуднути.

Ті, хто знає, як правильно вживати натуральний продукт намагаються з'їдати його на сніданок, щоб організм отримав заряд енергії на цілий день. У складі толокна є всі життєво необхідні компоненти. Вони збалансовані і роблять позитивний вплив на роботу всього організму. Якщо регулярно вживати продукт, то це принесе користь і сприятиме:

очищенню судин;
спалюванню жирів;
перешкоди утворення ракових клітин;
нормалізації обміну речовин;
виведенню токсинів і шлаків;
поліпшенню складу крові.

Вівсянка є відмінним продуктом для дітей, а також її корисно вживати людям будь-якого віку. Щоб продукт не втратив всі свої цінні властивості необхідно виключити термічну обробку понад 45 о С.

Толокно знайшло застосування не тільки в якості дієтичного харчування. його давно стали застосовувати в косметології. З ним роблять маски для всіх типів шкіри, оскільки склад продукту покращує структуру шкіри, допомагає прибрати дрібні зморшки і пігментні плями. Маски відмінно зволожують і живлять шкірний покрив, приводять у норму роботу сальних залоз, знімають подразнення і запалення на шкірі. Маски роблять для зміцнення і блиску волосся. З вівсяним продуктом готують скраби для обличчя, їх наносять на деякий час на шкіру, після чого змивають без використання мила.

Шкода і протипоказання

Якщо говорити про шкоду продукту, то у нього є такі ж властивості, що й у вівсянки. Продукт вважається повністю натуральним. На його основі розроблена толокняна дієта. Якщо дотримуватися занадто жорсткої дієти, вона може негативно подіяти на організм і завдати шкоди здоров'ю. У тих, що худнуть можуть початися запаморочення і слабкість через нестачу білків тваринного походження. Бажано не перевищувати кількість вівсяного продукту, оскільки надмірна кількість буде перешкоджати всмоктуванню кальцію в організмі. Його потрібно їсти невеликими порціями, а також знизити споживання вуглеводної їжі. Це пов'язано з великим вмістом в вівсянці повільних вуглеводів.

У толокна практично не виявлено протипоказань. Організм позитивно реагує на цей продукт. Щоб отримати хороший ефект в цілях оздоровлення або схуднення необхідно в свій раціон включати і інші корисні продукти, щоб харчування було збалансованим. Якщо є серйозні проблеми зі здоров'ям, тоді варто отримати консультацію лікаря перед тим, як перейти на регулярне вживання цього продукту.