Що зробити з кукурудзяною крупою. Як приготувати пиріг з кукурудзяної крупи? Чим корисна кукурудзяна каша та інші страви з крупи?

Одними з найбільш затребуваних страв на домашньому столі є різноманітні супи, які можна приготувати за рецептами, знайденими на сайтах або в блогах. Супи готують в кожному будинку дуже часто і тому потрібно додати цієї страви трохи тонких ноток оригінальності і незвичності. Цього можна домогтися, якщо використовувати замість рису, гречки або макаронів кукурудзяну крупу. Таким чином, можна отримати дуже ситний і смачний суп з кукурудзяної крупи, знайшовши рецепти на сайті: http://verypost.ru/ і дізнавшись, як готуватися суп з кукурудзяної крупи.

Складові:

• 40 грамів кукурудзяної крупи дрібного помелу;
• 4-5 штук картоплі;
• 1 пучок петрушки і селери;
• 1 середня морква;
• 20-30 грамів сушених грибів;
• Рослинна олія;
• 2-3 ложки сметани.

Рецепт приготування супу з кукурудзяної крупи

1. Для того, щоб приготувати суп з кукурудзяної крупи, треба гриби необхідно замочити у воді на пару годин.

2. Зварити грибний бульйон і гарненько його процідити.

3. З кукурудзяної крупи необхідно зварити звичайну, всім з дитинства знайому, кашу.

4. Картоплю очистити від шкірки і нарізати кубиками середнього розміру, потім покласти в грибний бульйон і поставити вариться на середньому вогні.

5. Решта овочі необхідно страхувати.

6. Після закінчення 15 хвилин після початку процесу варіння супу потрібно відправити в каструлю до картоплі готову кукурудзяну кашу і пасеровані овочі.

7. Варити суп ще протягом 10 хвилин.

8. Вимкнути плиту і розлити по тарілках.

9. При подачі покласти в суп ложечку сметани, при цьому не розмішуючи, і прикрасити гілочкою петрушки.

Такий суп має дуже приємний смак і аромат. Його сміливо можна подати до святкового столу. Суп з кукурудзяної крупи  - це таке блюдо, яке завжди можна вдосконалити і зрадити йому різноманітні нотки смаку і аромату. Це перша страва сподобається всім членам вашої сім'ї і гостям. З цього варто зробити висновки - що навіть при мінімально простому наборі продуктів можна домогтися чудового смаку, а головне при мінімальних фінансових витратах. Суп з кукурудзяної крупи зуміє приготувати кожна господиня таким чином, що його обов'язково захочеться спробувати.

Сьогодні ми поговоримо про такий продукт, як кукурудза. Ціна овоча досить низька. Тому кожна людина може дозволити собі придбання подібного продукту. А скільки коштує кукурудза? Ціна на неї різна, залежно від того, в якому вигляді і кількості ви купуєте.

На півдні за один качан потрібно віддати рублів п'ятдесят як мінімум. А якщо купувати кілограм, то вам потрібно буде заплатити близько 100 руб., Може, трохи більше. Ті люди, які набувають тоннами, платять взагалі копійки. Такими закупівлями займаються, наприклад, підприємства, що випускають кукурудзяні палички і готові сніданки.

Також кукурудза продається консервована, в банках. Вартість однієї в середньому становить 90 рублів. Хоча ціна також залежить від обсягу. Адже можна купити як баночку на 320 мл, так і на 560 мл. Є навіть більші обсяги.

Калорійність корисного продукту

Яка калорійність овоча? Відзначимо, що є дуже поживною кукурудза. Калорії, які вона містить, не завадять схуднути. Звичайно ж, вживати овоч потрібно в помірних кількостях. У 100 грам міститься близько 123 ккал. В консервованої їх менше (119 ккал). Як бачите, особливо не зашкодить вашій фігурі кукурудза. Калорії, які ви отримаєте, з'ївши качан, можна швидко витратити, наприклад, пострибавши на скакалці.

Ми розібралися, що собою являє цей овоч, скільки він коштує, наскільки поживний. Тепер настав час описати рецепти з кукурудзи.

Запечена кукурудза в рукаві

Зараз розглянемо спосіб приготування цього овоча, запеченого в рукаві. Виходить страву досить соковитим. До речі, така кукурудза за смаком нагадується одночасно і варену, і запечену.

Чотири качана кукурудзи;

50 грам зелені;

Вершкове масло (грамів сто буде цілком достатньо);

Приготування кукурудзи в домашніх умовах:

1. Спочатку змішайте масло кімнатної температури зі спеціями і зеленню. Потім щедро змастити кожен качан з усіх боків.

3. Запікайте при температурі близько двохсот градусів сорок хвилин. Можливо, буде потрібно трохи більше часу.

Корисні палички для діток, приготовані в домашніх умовах

Куплені кукурудзяні палички радують малюків. Пропонуємо вам зробити вдома подібне ласощі. Безумовно, такий десерт буде відрізнятися від магазинних паличок. Але все одно вироби вийдуть дуже солодкими і смачними.

Для створення буде потрібно:

100 грамів кукурудзяної муки;

Два яйця;

48 грам вершкового масла;

60 мл молока.

Процес приготування. докладна інструкція

1. Спочатку з'єднайте масло з молоком, закип'ятіть. Після швидко перемішайте. Далі додайте кукурудзяну муку і зніміть вогню.

2. Потім суміш охолодіть до 50 градусів. Після додайте яйця, гарненько збийте. Потім перемістіть масу в кондитерський мішок.

3. Після випустіть у вигляді паличок. Випікайте в духовці при помірній температурі до готовності. Ось яке ласощі можна приготувати на радість дітям.

У качанах

Як варити кукурудзу в качанах в каструлі? Зараз розкриємо всі тонкощі приготування такої страви. До речі, для цього підійде молода кукурудза, причому чим молодше, тим краще (тоді вона вийде смачніше і солодший).

При виборі обов'язково пробуйте овоч. Як це зробити? Вибираючи, отковирніте одне зернятко. Солодке? Якщо так, то вам підійде ця молода кукурудза.

Для готування знадобиться:

Два літри води;

Вершкове масло (за смаком);

Чотири качана кукурудзи.

Приготування соковитою та ароматною кукурудзи будинку:

1. Спочатку вимийте кукурудзу, очистіть від волосків, шкірки.

2. Знову промийте.

3. Потім візьміть велику каструлю, наповніть водою. Необхідно, щоб в подальшому рідина покривала повністю овоч.

5. Після покладіть кукурудзу. Скільки варити? Молочну - десять - двадцять хвилин.

Інші ж сорти готуються довше, можливо, навіть години дві. Щоб правильно зварити кукурудзу, перевіряйте її на готовність кожні п'ятнадцять хвилин. Відривайте по одному зернятку, пробуйте. Якщо соковите, значить качан готовий. Тепер зрозуміло, в качанах в каструлі. Як бачите, все досить просто.

Зараз давайте розглянемо більш оригінальні страви, до складу яких входить більше інгредієнтів.

По-мексиканськи

Яке приготувати страву з кукурудзи? Наприклад, кукурудза по-мексиканськи. Вона вийде гостра, ароматна. Блюдо припаде до душі справжнім любителям гострої їжі. Таку страву підійде тим, хто хоче спробувати щось нове.

Для приготування потрібно:

1. Вимийте куряче філе, залийте водою, щоб вона покривала м'ясо.

2. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння, піну зніміть, посоліть.

4. Потім наріжте гострий перець (без насіння), а також решту цибулину.

5. Розігрійте в сковороді рослинне масло (2 ст. Л.), Обсмажте перець і цибулю протягом двох хвилин. Потім додайте кукурудзу з соком. Готуйте протягом семи хвилин на середньому вогні. Далі 2/3 суміші викладіть в блендер. Потім додайте трохи бульйону, подрібніть в пюре.

6. Після перелийте його в чисту каструлю, влийте молоко, доведіть до кипіння.

7. Потім додайте бульйон, овочі і шматочки філе.

8. Приправте блюдо сіллю, маслом рослинним (1 ст. Л.), Перемішайте.

9. Вимийте кріп, обсушити, дрібно наріжте. Подавайте суп із зеленню.

Кукурудзяна юшка з сиром - відмінна альтернатива звичним супів

Розглянемо рецепт юшки кукурудзяної. Для приготування потрібно:

Оливкова олія (дві ст. Л.);

Дві склянки курячого бульйону;

Чашка знежиреного молока;

Три чашки кукурудзяних зерен;

0.5 склянки сухого білого вина;

Мелений перець;

3/4 чашки сиру Чеддер;

Сіль (1,25 ч. Ложки);

Три картоплини;

Мелений коріандр (пів чайної ложки);

1/4 чайної ложки меленого кмину;

Чашка жовтої цибулі;

0.5 пучка селери;

1/8 чайної ложки кайенского перцю.

Приготування смачної юшки з кукурудзи:

1. Розігрійте в каструлі масло. Потім додайте цибулю, посмажте до м'якості приблизно чотири хвилини. Потім додайте тмин, і коріандр.

2. Після зробіть вогонь трохи більше, додайте в каструлю вино. Варіть до того моменту, поки не випарується більша частина рідина. Процес займе від двох до трьох хвилин. Після додайте бульйон, картопля, молоко. Далі доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть, поки картопля не стане м'яким. Процес займе близько п'ятнадцяти хвилин.

3. Додайте кукурудзу, варіть до м'якості, приблизно три-чотири хвилини. Після зніміть з вогню. Відлийте дві чашки супу для блендера.

4. Дайте трохи охолонути, збийте до стану пюре. Далі поверніть масу в каструлю, перемішайте. У разі необхідності підігрійте. Приправте перцем сіллю, розлийте по тарілках і посипати сиром.

Мамалига

Як готується мамалига кукурудзяна? Дуже просто. Приготувати таку страву може навіть дитина. Густа каша цікава на смак, але, крім цього, вона має досить корисними властивостями.

Для приготування страви потрібно:

Три склянки води;

Гранований стакан кукурудзяної крупи;

1/2 ч. Ложки солі.

Процес приготування каші в домашніх умовах:

1. Спочатку поставте на вогонь воду, посоліть її.

2. Після закипання тоненькою цівкою додайте кукурудзяну крупу, при цьому постійно помішуючи.

3. Варіть блюдо хвилин двадцять. Весь час заважайте мамалигу. Подавайте її з м'ясною підливою, шкварками або бринзою.

Перевернутий пиріг з вишнею

Як приготувати кукурудзяний пиріг з вишнею? Дуже просто, якщо прислухатися до наших рекомендацій. Для готування ми будемо використовувати, як ви могли здогадатися, кукурудзяну муку. Соковиту випічку обов'язково оцінять ваші гості.

Для приготування знадобиться:

3 чашки черешні або вишні;

1/4 склянки жовтої кукурудзяної муки і стільки ж темно-коричневого цукру;

Дві чайні ложки розпушувача і така ж кількість бальзамічного оцту;

Склянка цукру;

Два яйця;

Три чверті чашки вершкового масла (несолоного);

1,25 чашки борошна;

Чверть чайної ложки винного каменю і солі;

0.5 чашки цільного молока;

0,75 чайної ложки ванільного екстракту.

Як приготувати пиріг з кукурудзяної крупи? Зараз детально опишемо процес створення цікавої випічки.

1. Спочатку нагрійте духовку до 175 градусів.

3. Після змішайте з бальзамічним оцтом і цукром коричневим і 1/4 чашки вершкового масла. Робіть це в глибокій сковороді. Готуйте на середньому вогні, поки не розчиниться цукор і не розтане масло. Це займе приблизно дві хвилини. Після збільште вогонь до високого і додайте вишню. Доведіть до кипіння. Потім зніміть з вогню.

4. У мисці змішайте пшеничне борошно, розпушите, сіль і, звичайно ж, кукурудзяну муку.

5. Збийте міксером в мисці ½ чашки вершкового масла. Додайте цукор і збивайте ще три хвилини. Після додайте жовтки, екстракт ванілі. Ще гарненько збийте.

7. В окремій ємності збийте білки в піну. Додайте винний камінь. Після ще раз збийте.

10. На велике блюдо переверніть пиріг начинкою вгору. Дайте повністю охолонути (процес займе приблизно годину часу). Розріжте на скибочки і подавайте до столу.

Салат з ковбасою

Салат з кукурудзи і ковбаси - це дуже смачне і ситне блюдо. Інгредієнти в страву поєднуються дуже добре. Салат найкраще заправляти майонезом.

Для приготування потрібно:

Два огірка і така ж кількість яєць;

200 грамів вареної ковбаси;

100 г консервованої кукурудзи;

петрушка;

Майонез (3 ст. Л.).

Опис приготування смачного і ситного салату:

1. Спочатку відваріть яйця. Потім охолодіть їх і очистіть. Далі наріжте кубиками (невеликими).

2. Помийте свіжі огірки і петрушку. Потім просушіть.

3. Зелень дрібненько нарубати, залишивши пару гілочок для прикраси.

4. Огірка наріжте кубиками, попередньо очистивши від шкірки.

5. Ковбасу теж поріжте кубиками.

7. Заправте блюдо майонезом, перемішайте. Далі прикрасьте гілочками петрушки. Смачного!

"Літній" - смачний вітамінний салатик

Яке ще приготувати страву з кукурудзи? Можна зробити салатик «Легкий». Його є можливість готувати лише в літню пору року.

Щоб створити салат з кукурудзи, потрібно:

1 ложка їдальня майонезу;

Пучок кропу;

80 грамів вареної кукурудзи;

120 грамів капусти.

Приготування корисного страви:

1. Спочатку вимийте огірки, капусту та зелень.

2. Після дайте воді стекти.

3. Заздалегідь відваріть кукурудзу, зніміть зерна.

5. Капусту подрібніть довільно.

6. Зелень ж поріжте побільше.

7. Потім всі продукти зберіть в салатник, додайте майонез. Перемішайте. Все, салат готовий. Можете подавати його до столу. Найкращим гарніром до салату є картопляне пюре.

невелике висновок

Тепер ви знаєте, як приготувати страву з кукурудзи. Ми розглянули різні страви. Ви знайдете в статті як рецепти перших страв (суп, юшка і т. Д.), Так і друге (мамалига, різотто та інші), а також салатів і десертів (домашні кукурудзяні палички і перевернутий вишневий Сподіваємося, що вам яке блюдо припаде до душі. І ви зможете приготувати його будинку. Бажаємо успіху!

З огляду на багатий хімічний склад, великий вміст мінералів і мікроелементів, вітамінів, кукурудзяна крупа визнана одним з найбільш корисних і цінних харчових продуктів. Страви з подібною крупи, особливо гарніри, вважаються надзвичайно корисними, тому ними люблять ласувати прихильники здорового, збалансованого харчування.

У чому ж користь кукурудзяної каші? Справа в тому, що даний різновид крупи здатна швидко і якісно очищати організм людини від токсинів, шкідливих речовин і слизу. Крім цього, таке блюдо контролює і нормалізує рівень холестерину в крові. Саме тому дієтологи кричать в один голос, що кукурудзяна каша має бути присутня в раціоні не менше трьох разів на тиждень. Запропонований покроковий рецепт допоможе вам ознайомитися з тим, як правильно і смачно приготувати кукурудзяну кашку на гарнір.

Гарнір з кукурудзяної крупи відмінно підходить для таких продуктів, як м'ясо, риба і овочі, не потрібно забувати про морепродуктах. Якщо слідувати запропонованому рецептом, можна приготувати дуже смачне, ніжне, корисне і поживне блюдо на обід. Найбільш популярною стравою, яку готують з даної крупи, це каша. Вона може грати роль смачного гарніру або ж виступати самостійним, повноцінним стравою. Існує величезна кількість рецептів її приготування, які є в кожній національній кухні. Це обумовлено тим, що кукурудза вирощується в усьому світі, тому страви з неї користуються надзвичайною популярністю і попитом.

Що стосується процесу варіння крупи, то він потребує пильної уваги. Вся справа в тому, що крупа почне збільшуватися в розмірах, тому пропорція рівна 1 до 4. Як можна здогадатися, для готування знадобиться в чотири рази більше рідини, ніж сухий частини. Важливо, щоб каша не підгоріла, з цією метою її постійно помішують. Однак перед приготуванням кукурудзяну крупу бажано промити, замочити водою на 2 години. Це скоротить тривалість варіння. В основному її готують близько п'ятдесяти хвилин, але після замочування даний процес триває не більше двадцяти п'яти хвилин.

Перш ніж зварити кашу на гарнір, ви повинні запам'ятати, що вона не вийде розсипчастою. Щільну кашку подають до рибних, м'ясних страв. Цікаво те, що її можна нарізати порційними шматочками, полити соусом або ж підливою. Якщо зробити з каші оригінальну незвичайну форму, то запросто можна подавати гарнір до святкового столу. Подаючи соус потрібно пам'ятати, що з даної кашею відмінно поєднується сирний, часниковий і кисломолочний соус із зеленню.

складові

приготування

1. В першу чергу необхідно очистити моркву і ріпчасту цибулю, після чого промити в проточній воді, просушити. Цибулину дрібно нашаткувати.

2. Що стосується моркви, то її ріжуть невеликими кубиками, можна навіть натерти на тертці.

3. Ідеальною посудом для приготування цієї страви є толстостенная сковорода або ж казан. Якщо ж такої ємності немає, то цілком підійде звичайна глибока сковорідка. Поставте її на плиту, влийте рослинне масло і ретельно прогрійте. Надішліть нарізану цибулину в розпечене масло, пасеруйте не менше трьох хвилин.

4. Потім можна сміливо додавати морквину, обсмажувати протягом чотирьох хвилин. Якщо ви нарізали моркву кубиками, то потрібно влити в сковороду близько 50 мілілітрів води і накрити кришкою. Гасити ще не менше п'яти хвилин.

5. Після цього підготуйте необхідну кількість кукурудзяної крупи, додайте її до овочів. Якщо користуєтеся кукурудзою дрібного помелу, то спочатку слід вливати водою, після чого струменем всипати суху складову рецепта. Це робиться, щоб уникнути грудочок.

6. Якщо в якості ємності для готування обраний казан, то після засипання крупи необхідно влити триста мілілітрів крутого окропу. Однак для приготування у звичайній сковороді потрібно використовувати не менше чотирьохсот мілілітрів.

7. Куркуму, сіль додавати за смаком, розмішати і прикрити кришкою. Тривалість подальшої готування на мінімальному вогні становить близько двадцяти хвилин. Якщо крупа дрібного помелу, цілком достатньо п'ятнадцяти хвилин. Не забувайте постійно помішувати вміст сковороди, а при необхідності додавати трохи теплої води.

8. Коли гарнір придбає потрібну консистенцію, можна знімати сковороду з плити. Залишити нудитися під закритою кришкою протягом п'ятнадцяти хвилин. Готовий гарнір послужить чудовою парою для шматочка м'яса і свіжого овочевого салату.

Відео рецепт

Приготувати запропоноване блюдо простіше простого, досить слідувати вказівкам рецепта і не нехтувати корисними рекомендаціями. Рецепт приготування відрізняється простотою і шикарним результатом, тому візьміть його на замітку.

Страви з кукурудзяної крупи не обмежуються однією лише кашею. Заваривши таку крупу, в наслідок, їй можна дати застигнути, щоб нарізати на невеликі порції і обсмажити, або використовувати як заміну борошні в рецептах пирогів, піци і оладок. Ми поділимося з вами декількома цікавими варіантами рецептів, які припадуть до вподоби навіть тим, чиї відносини з кукурудзяною крупою не склалися.

Страви з кукурудзяної крупи: рецепт пирога з інжиром

Складові:

• кукурудзяна крупа - 115 г;
• борошно - 75 г;
• розпушувач - 5 г;
• цукор - 135 г;
• йогурт - 115 г;
• яєчні білки - 2 шт .;
• яйця - 2 шт .;
• оливкова олія - ​​55 мл;
• вершкове масло - 45 г;
• лимонна цедра - 1 ст. ложка;
• сік апельсина і лимона - по 15 мл;
• фініки - 135 г;
• цукровий пісок - 45 г.

приготування

З'єднайте сухі складові: кукурудзяну крупу, борошно і розпушувач разом. Цілі яйця, а також яєчні білки, збийте з цукром близько 4 хвилин, поки маса не перетвориться в білястий крем. Зменшіть швидкість ходу міксера і поступово влийте обидва види масла. Додайте йогурт, цедру і цитрусовий сік. Змішайте всі з сухими складовими.

Дно форми для випікання промаслити і викладіть на нього шматочки фініків. Залийте все тестом і залиште форму в духовій шафі на півгодини при 180 градусах. Охолоджений пиріг подавайте з морозивом.

Печиво з кукурудзяної крупи

Складові:

• вершкове масло - 85 г;
• цукор - 75 г;
• яйце - 1 шт .;
• цедра і сік 1 лимона;
• кукурудзяна крупа - 135 г;
• пшеничне борошно - 115 г;
• розпушувач - 5 м

приготування

Розм'якшивши масло, збийте його з цукром в білястий крем. Додайте до кремовою масою яйце, цедру і цитрусовий сік. Окремо з'єднайте сухі компоненти і додайте їх до масляного крему. Отриману масу залиште охолодитися порядку однієї години, а потім розділіть її і скачайте в невеликі кульки (діаметр - близько 3 см). Злегка пріплюсніте печиво руками, а потім залиште в розігрітій до 175 градусів духовці на 20 хвилин.

Суп з кукурудзяної крупи - рецепт

Якщо ви не вирішили, що можна приготувати з кукурудзяної крупи в нинішньому сезоні, то зупиніть свою увагу на рецептах гарячих супів. Цей крем-суп містить в своєму складі не тільки поленту, а й солодкі зерна кукурудзи, а також сир - ідеальне поєднання.

Складові:

•   - 2 банки;
• ріпчаста цибуля - 85 г;
• часник - 2 зубки;
• кукурудзяна крупа - 95 г;
• молоко - 980 мл;
• вершкове масло - 45 г;
• томати - 175 г;
• жменю зелені петрушки;
• тертий сир - 165 г;
• вершки - 95 мл.

приготування

Відваріть кукурудзяну крупу, виконуючи вказівки на упаковці. Для супу спассеруйте шматочки ріпчастої цибулі і змішайте його з часниковим пюре. До зажарки додайте томати та дайте їм розм'якшити. Слідом відправте зерна консервованої кукурудзи і залийте все молоком. Коли молоко дійде до кипіння, пюріруйте всі інгредієнти до однорідності, додавши кукурудзяну кашу. Протріть суп через сито для однорідності, додайте тертий сир з вершками і поверніть назад на вогонь. Дайте супу загуснути і відразу сервірують блюдо, посипавши сухариками або горішками.

Класичний рецепт з кукурудзяної крупи - каша, яка є ідеальним гарніром до тушкованого м'яса і овочевим рагу.

Крупи є важливою частиною повноцінного і збалансованого раціону харчування. Ще з раннього віку в раціоні дітей з'являються різні кашки, які дають зростаючим малюкам безліч енергії і корисних елементів. Та й дорослим не варто забувати про крупах, адже вони є джерелом складних вуглеводів, тому дозволяють надовго забути про почуття голоду і не набрати зайвих кілограмів. Одна з дуже корисних круп - це кукурудзяна. Але не всі знають як скористатися кукурудзяною крупою, що приготувати можна з неї. Так що наведемо перевірені рецепти.

Кукурудзяна запіканка з сиром

Для приготування такої страви вам знадобиться півтори склянки кукурудзяної крупи, два з половиною склянки води, триста грам сиру, половинка склянки сметани, три столові ложечки рослинного масла, пара жовтків, пучок зелені кропу або петрушки і пара чайних ложок солі.

Для початку промийте крупу і злийте з неї рідину. Наповніть водою каструльку, доведіть її до кипіння і присолите. Всипте в киплячу воду підготовлену крупу, влийте пару столових ложок рослинного масла. Після того, як вода знову закипить, зменшіть вогонь до мінімального. Через п'ятнадцять-двадцять хвилин потрібно зняти каструлю з вогню і довести кашу до готовності в духовці або на водяній бані.

Відокремте жовтки від білків. Змішайте один жовток з невеликою дрібкою солі і сметаною. Другий же слід з'єднати з сиром, і такий же невеликий дрібкою солі.

Виставте духовку, щоб вона розігрівалася.

Відповідну форму для випікання змастіть рослинною олією. Викладіть в неї половинку кукурудзяної каші, розрівняйте ложкою. Поверх викладіть шар сиру, розрівняйте і прикрийте залишком каші. Також розрівняйте поверхню ложечкою.

Залийте вміст форми підготовленої сметаною і відправте в духовку, нагріту до ста вісімдесяти градусів, на двадцять хвилин.

Зелень накришить подрібніше і присипте нею готову запіканку.

Можна з кукурудзяної крупи приготувати суп.

Суп з кукурудзяної крупи з грибочками

Приготувати такий смачний і цікавий супчик зовсім нескладно. Відваріть спочатку кашу з кукурудзяної крупи (на один кілограм крупи використовуйте чотири літри води).

Приготуйте грибний бульйон, процідіть його і доведіть до кипіння. Покладіть в каструльку картопля, подрібнений часточками, і готові гриби, нарізані смужками. Через чверть години відправте в каструлю готову кукурудзяну кашу.

Підсмажте зажарку: розігрійте сковороду з невеликою кількістю рослинного масла, підрум'яньте на ній дрібно покришену цибулю і терту моркву. Викладіть готову зажарку в суп, посоліть і приправте, орієнтуючись на свої смакові уподобання. Через вісім - десять хвилин присипте готовий суп зеленню петрушки і вимкніть вогонь. Залиште суп під кришкою хвилин на п'ять, після подавайте до столу зі сметаною.

Можна приготувати кашу.

Кукурудзяна каша з гарбузом

Для приготування такого смачного, поживного і дуже корисного страви читачам «Популярно про здоров'я» потрібно підготувати склянку кукурудзяної крупи, двісті грам гарбуза і три столові ложечки цукру. Також варто використовувати півлітра молока, трохи солі і сто мілілітрів води.

Насамперед промийте гарбуз, зніміть з неї шкірку і усуньте насіння. Подрібніть овоч невеликими шматочками. Закип'ятіть воду в каструльці і відправте в неї підготовлену гарбуз. Проваріть протягом п'яти хвилин.

За цей час промийте кукурудзяну крупу і злийте з неї воду. Додайте в каструльку з гарбузом молоко, всипте крупу, а також цукор з сіллю. Доведіть майбутню кашу до кипіння і зменшіть вогонь до мінімального. Проваріть на вогні мінімальній потужності протягом півгодини. Періодично помішуйте готується кашу, так як вона може з легкістю пригоріти. Далі укутайте гарненько каструльку з кашею і залиште на двадцять хвилин.

банош

Для приготування такого цікавого національного гуцульського страви варто запастися ста грамами кукурудзяної крупи, півлітра сметани, двомастами грамами бринзи, двомастами грамами м'якоті свинини, чайною ложечкою цукру і половинкою чайної ложечки солі.

Візьміть товстостінну каструлю, влийте в неї сметану і доведіть до кипіння. Присолите і всипте цукор. Після введіть в ємність кукурудзяну крупу, поступово помішуючи. Зменшіть вогонь до мінімального і варіть до готовності, постійно помішуючи. Готовий банош почне відставати від поверхні стінок і денця каструлі, а на ньому виникнуть масляні крапельки.

Подрібніть свинину дрібно і підсмажте на сковороді до золотистого. Присолите за смаком. Бринзу подрібніть довільними шматочками.

Подавати банош необхідно гарячим. Його нарізають шматочками, присипають свининою і шматочками бринзи.

На сьогодні рецепти з кукурудзяною крупою закінчимо десертом.

Десерт з кукурудзяної крупи

Щоб приготувати таку страву варто підготувати триста п'ятдесят грам кукурудзяної крупи, чотири столові ложечки кукурудзяної муки, триста мілілітрів води, двісті мілілітрів молока, пару бананів, одну чайну ложечку цукру і пару столових ложок вершків.

З'єднайте воду з молоком. Відваріть на такій суміші кукурудзяну крупу, додавши борошно. Остудіть отриману суміш і викладіть на харчову плівку, змастивши її попередньо рослинною олією. Розрівняйте поверхню каші.

Банани з'єднайте з цукром і вершками, вимішайте до однорідності. Викладіть таку масу поверх каші і загорніть рулетом. Надішліть його на деко, змащене олією. Готуйте при ста шістдесяти - ста вісімдесяти градусах протягом двадцяти хвилин. Готову страву присипте цукровою пудрою і скибочками фруктів.

Ось деякі страви містять кукурудзяну крупу. Рецепти для її використання ми обов'язково ще наведемо в майбутніх публікаціях.