Низькокалорійний вечерю на швидку для чоловіків. Легка вечеря: що з'їсти без шкоди для фігури і здоров'я

Перш ніж приступити до складання вечірнього меню, підрахуй, скільки калорій може з'їсти твоя сім'я перед сном. В середньому це 20% від добового раціону. Причому жінці в день потрібно 1500-2000 ккал, значить, на вечерю вона може дозволити собі 300-400 ккал. Чоловікові необхідно 2500-3000 ккал, відповідно його вечірня трапеза повинна містити 500-600 ккал. Діти в день витрачають ще більше енергії, тому їх вечерю не може бути легше 580 ккал. Тільки не лякайся - це зовсім не означає, що тобі доведеться для кожного члена сім'ї готувати індивідуальні страви. Просто у когось порція буде побільше, у кого-то поменше. Головне - виключити з меню все борошняне, напівфабрикати, копченості та майонез. Втім, з цими ворогами фігури знайомі всі, а про те, який жирності повинен бути сир, від яких овочів і фруктів треба відмовитися і чи можна їсти м'ясо ввечері, знають далеко не всі.

без картоплі

Які асоціації виникають при словосполученні «низькокалорійні продукти»? Звичайно ж, овочі і фрукти. Це дійсно одні з найлегших представників продуктового кошика, а й серед них є підступні «накопичувачі» жирів. Наприклад, картопля. Справа в тому, що цей улюблений жителями нашої країни бульба містить швидкі вуглеводи, які моментально позначаються на талії. Якщо ти вирішиш побалувати сім'ю смаженою картоплею, то зі 100 г страви кожен отримає 163 ккал. І це не кажучи про фритюрі. Таке блюдо подарує одразу 270 ккал. Наступними в списку не найлегших овочів можна назвати горошок, часник, щавель і хрін. Правда, цих представників зелених з'їсти більше ніж 100 грамів просто неможливо. Інших овочів: капусти, моркві, баклажанів, помідорів, перцю і кабачків - зелене світло. Головне - правильно їх приготувати. Врахуй, що чим більше ти кладеш масла, сметани або майонезу, тим калорийнее робиш свою страву. Наприклад, просто порізані огірочки (100 г) і помідорчики (100 г) дають 38 ккал. Варто їх заправити майонезом, як енергетична цінність зростає до 140 ккал. Не варто і смажити овочі. Для них ідеальна термічна обробка - гасіння, приготування на пару і варіння.

без бананів

Вечері влітку просто неможливо уявити без фруктів і ягід. По-перше, це смачно. По-друге, корисно. Але щоб вони залишалися виключно джерелом вітамінів і мікроелементів, а не стали причиною зайвих кілограмів, ввечері доведеться від деяких з них відмовитися. В першу чергу до ранку слід відкласти банани. Всього 200 грамів цього фрукта дають 90 ккал, стільки ж ми отримуємо з картопляного пюре з молоком (100 г). Також не варто ввечері зловживати виноградом: крім того що він може привести до здуття живота, ці ягоди не самі низькокалорійні (64 ккал). Будь обережна з персиками (особливо консервованими), черешнею, ківі і вишнею. Якщо ти любителька грейпфрутів, полуниці, журавлини та смородини, тобі пощастило. Можеш є ці фрукти і ягоди практично без обмежень - в них калорій зовсім мало. Правда, це з урахуванням того, що ти не будеш додавати цукор. Він підвищує енергетичну цінність майже в два рази. Також не варто замінювати свіжі фрукти на консервовані і варення. Будь-яка обробка несе додаткові калорії. Порівняй: в 200 г свіжих яблук всього 66 ккал, якщо їх запекти з цукром, виходить 120 ккал, в варення - 266, а в яблучному пирогу ще більше - 330 ккал.

Без дієтичного сиру

Наступні у рейтингу корисною і легкої їжі-кисломолочні продукти, а саме сир і йогурт. Останній особливо поважають худнуть панянки, які повністю переходять на нього. В принципі йогурт може повернути стрункість, але він повинен бути правильним. Розібратися в йогуртовому достатку допоможе тільки етикетка. Ні в якому разі не бери йогурти-креми, біогурти, йогуртерів і так далі. Вони жалюгідна пародія на справжній продукт, який гордо іменується просто «йогурт». Це правило не стосується тільки товарів з приставками «біо» та «Пребен». Подібні продукти - справжні йогурти, але в них додатково присутні корисні живі мікроорганізми.

З сиром справи йдуть ще складніше. Здавалося б, хочеш легка вечеря - йди до полички з знежиреними кисломолочними продуктами, і успіх в розставанні з зайвими кілограмами забезпечений. Насправді останнім часом дієтологи все більше схиляються до сиру з нормальною жирністю. Справа в тому, що недавно в цьому продукті було виявлено речовину під назвою «КЛК». За словами вчених, саме воно перешкоджає відкладенню жиру в організмі. І найцікавіше, що чим вище відсоток жирності у сиру, тим більше в ньому КЛК. До речі, з 9% -ним продуктом ти з'їси 155 ккал, з 18% -ним - 229 ккал. В ідеалі сир треба їсти «чистим», але цього практично ніхто не робить. Щоб блюдо вийшло по-справжньому смачним і корисним, не клади в нього варення або повидло. Вони є джерелами «поганого» цукру, який обов'язково осяде на стегнах. Краще поклади в сир трохи ягід: 2 ст. ложки малини, 1 ст. ложку смородини і 1 ст. ложку чорниці - це додасть сиру всього 15 ккал. Жінкам взагалі не варто відмовлятися від кисломолочних продуктів, адже вони - чемпіони за вмістом кальцію. А це не тільки здорове волосся і нігті, але і відсутність целюліту. Справа в тому, що кальцій обмежує накопичення жирів, а значить, бореться і з неприємними горбками.

без печінки

Якщо ти думаєш, що вечеря і м'ясо - речі несумісні, то ти глибоко помиляєшся. Відмовитися слід тільки від жирної свинини, шматочок якої подарує тобі 491 ккал, і баранини (209 ккал). Увечері можна дозволити собі куряче біле м'ясо, що містить корисний білок, телятину або яловичину. В ідеалі їх треба відварити або приготувати на грилі - так вони не втратять свої корисні якості і не придбають зайві калорії. Що стосується субпродуктів (печінка, нирки, серце, шлуночки), то з ними варто бути акуратніше. Незважаючи на те що калорій в них мало, вони можуть сильно нашкодити організму. Адже у тварин, як і у людей, все шлаки відкладаються в нирках і печінці. Так що, якщо худобу годували неякісними продуктами або антибіотиками, від страв з таких субпродуктів нічого хорошого не чекай. З морепродуктами обмежень ніяких немає. Готуй креветки, кальмари, осміногі і мідії. І не бійся жирної риби. У ній міститься поліненасичені жири Омега-3, які сприяють схудненню. За останніми дослідженнями, якщо ввести в раціон людини, що сидить на низькокалорійній дієті, лосось, тунець, палтус, він буде втрачати по півкілограма зайвої ваги в день.

Увечері відмовся від:

печива «Крекер» (416 ккал)
вафельного торта (539 ккал)
волоських горіхів (646 ккал)
сирокопченої ковбаси (514 ккал)
халви (510 ккал)
насіння (580 ккал)
ірисок (430 ккал)

Меню на тиждень

День тижня	страва
Понеділок - 305 ккал	В якості основної страви приготуй гарбузове оладки. На 4 порції тобі знадобиться 200 г очищеної гарбуза, 1 склянка борошна, 1 ст. ложка цукру, 4 ст. ложки рослинної олії. Спочатку овоч наріж скибочками і звари його на водяній бані до готовності. Протри через сито, додати цукор, борошно і перемішати все до однорідної маси. Отримане тісто скачай в довгий валик і наріж на 20 однакових шматочків. Надай їм округлу, злегка приплющену форму. Обсмаж оладки в розігрітій олії з обох боків до утворення золотистої скоринки. Як гарнір відвари кольорову капусту. Щоб трохи порадувати близьких солодким, запропонуй їм мед (не більш 3 ст. Ложок) і чашечку ароматного чаю.
Вівторок - 380 ккал	Щоб отримати порцію Омега-3, приготуй лосось по-китайськи. Спочатку з'єднай 2 ст. ложки соєвого соусу з 1 склянкою ананасового соку, 3 ст. ложками білого сухого вина, 2 ст. ложками цукру і уварити отриману суміш до половини обсягу. Філе лосося (800 г) наріж смужками, поперчити, полів частиною соусу і охолодити (30 хвилин). Потім уклади на змащене маслом деко і запікати до готовності. Ідеальним гарніром до такого гарячого буде рис. З напоїв подай зелений чай.
Середовище - 340 ккал	У середу зроби зовсім простий вечерю. Приготуй курячу грудку в кисло-солодкому соусі. Спочатку наріж філе на шматочки. Потім замаринуй їх протягом 10 хвилин в кисло-солодкому соусі, який можна купити в будь-якому магазині. Після цього відправляй курку на сковорідку і обсмажуємо її 3 хвилини. До грудях приготуй салат зі свіжих овочів: в нього можеш додати помідори, огірки, редиску, болгарський перець. Скропи все лимонним соком. Якщо не можеш обійтися без заправки, додай трохи оливкового масла. З напоїв запропонуй яблучний, мандариновий або апельсиновий сік.
Четвер - 330 ккал	Якщо приготуєш сирний десерт з фруктово-ягідним соусом - порадуєш всіх ласунів в сім'ї. Простеж, щоб в твоєму холодильнику крім сиру виявилися манго, персики, апельсиновий лікер, полуниця. Спочатку змішай 600 г кисломолочного продукту з 2 ст. ложками меду. Отриману масу відправ в холодильник. Для соусу очисти і дрібно наріж манго. Персик обшпар, зніми шкірку і видали кісточку. Полуницю помий. Підготовлені фрукти і ягоди сумішей з 3 ст. ложками цукрової пудри, 2 ст. ложками лікеру.
П'ятниця - 170 ккал	У цей день устрій овочевий вечеря. Приготуй рагу. Відвари качан цвітної капусти, 1/2 склянки горошку, склянка квасолі. Наріж кубиками кабачок, баклажан, 2-3 шт. солодкого перцю, 2 головки цибулі. Виклади все овочі в сотейник, додай часточки 2 помідорів (без шкірки). Поклади сіль, лавровий лист, чорний перець, зелень м'яти і туші 15-20 хв. За 2-3 хвилини до готовності додай 4 зубчики часнику.
Субота - 350 ккал	Якщо у вихідні у тебе буде вільний час, приготуй вишукану вечерю з рулетами з телятини. Очисти 2 груші, розріж кожну на 4 частини. Посип їх пармезаном, мускатним горіхом, посолити, залиш на 10-15 хвилин. 600 г телятини разрежь на 8 скибочок і отбей. Поклади на кожен шматочок грушу, зверни рулет і перев'яжи його. Посолити. Обваляй рулети в борошні і обсмажити на суміші вершкового і оливкового масла (50 г і 2 ст. Ложки відповідно) до золотистої скоринки. Потім полів їх 1 склянкою білого вина, дай трохи постояти і додай 2 ст. ложки коньяку. Накрий кришкою і томи 10 хвилин. До такої страви можна подати вино.
Неділя - 360 ккал	У цей день можна запропонувати своїм близьким перець, фарширований сиром, і запечені яблука з медом і корицею. Щоб зробити першу страву, приготуй 4 шт. солодкого перцю, 400 г сиру, зелена цибуля, 2 ст. ложки рубленого кропу. У перцю зріж кришечку, видали насіння. Сир змішай з подрібнену цибулею і зеленню. Нафаршіруйте перець сирною начинкою, охолодити і наріж його кільцями.

Зірки про вечерю

Валерія

Увечері всім іншим продуктам краще віддати перевагу білкові. Лікарі давно встановили, що калорії, які ми отримуємо, наприклад, з риби, спалюються організмом набагато швидше, ніж ті, що містяться в овочах. Я для себе вивела ідеальну формулу легкого вечері - це знежирений сир. Краще купуйте зерновий, він дуже смачний. Втім, і звичайний можна розбавити йогуртом.

Анна Семенович

Багатьом жінкам здається, що найкращий спосіб схуднути - дієта. І вони починають виснажувати себе болісними голодуванням, від яких більше шкоди, ніж користі. Адже це стрес для організму. Я ніколи не сиджу на дієтах і вам не раджу. Хочете бути стрункими - їжте все по чуть-чуть і, найголовніше, не на ніч. Не треба ніяких вечерь: ні легких, ні щільних. Нехай останній прийом їжі буде за 5 годин до сну.

Катя Лель

Легкий вечеря повинна бути здоровим. Якщо ви дбаєте про фігуру, не їжте на ніч нічого жирного, смаженого і гострого. Тільки дієтичні сорти м'яса і риби, приготовані на пару або запечені. А ще постарайтеся не запивати їжу. Наскільки мені відомо, рідина порушує процес травлення. Єдиний дозволений напій - зелений чай, але і він повинен бути в мінімальній кількості.

«Теплі днинки не за горами. Значить, зовсім скоро ми одягнемо короткі сукні, сарафани, шорти і будемо ловити на собі захоплені погляди чоловіків! »- так думає зараз левова частка представниць прекрасної статі.

Багато хто намагається посилено худнути: сідають на жорсткі, не побоюся гучних слів, «страшні» дієти, обмежуючи себе буквально у всьому. Найчастіше на шкоду своєму здоров'ю та самопочуттю.

Звичайно, приходиш додому втомлена, замучена проблемами, і хочеться з'їсти що-небудь швиденько, смачненьке і часто зовсім не легка. Як правило, фастфуд: сосиски, пельмені, бутерброд або чай з тістечком виявляються ввечері на наших столах.

Забудьте !!! Сьогодні я розповім вам про свої вечерях, які готуються швидко (нема за 3 хвилини, звичайно), зате користь для здоров'я і фігури буде в наявності. І протримавшись так тиждень-другий, ви не впізнаєте себе в дзеркалі вже до початку травня.

1. «Золота рибка»

Згадуючи відому казку, в нашому випадку ми загадаємо бажання «стати красивою і стрункою», і воно обов'язково збудеться.

Нам потрібні:

Кукурудза (солодка консервована) - 400 г
Оливкова олія - 1/4 склянки
Пшеничне борошно - 2 ст.л.
Тунець (консервований в олії) - 400 г
Чорний перець (мелений) - за смаком
Лук (подрібнений) - 2 ст.л.
Картопля (очищений) - 500 г
Солодкий перець (червоний) - 1/2 шт.
Петрушка - 1/4 склянки
Лимонний сік - 2 ст.л.

Заздалегідь зварену картоплю подрібнюємо виделкою і перемішати з подрібненим тунцем (попередньо злив з консервів масло).

Додаємо зерна солодкої кукурудзи, дрібно порізаний солодкий перець, петрушку і 1 столову ложку дрібно нарізаної цибулі (сіль і перець краще виключити).

123RF / Elena Veselova

Про користь риби говорити не буду, а от кукурудзу, незаслужено забуту, похвалю. Вона містить клітковину, білок, велика кількість вітамінів групи В, вітамін Е, калій, фосфор, залізо, цинк. Магній, який у величезній кількості міститься в кукурудзі, відмінно заповнює дефіцит цього елемента під час хвороб, пов'язаних зі старінням або втомою організму після зими. Кукурудза має також антистресовим властивістю . А вітамін Е запобігає склерозу.

Включення кукурудзи в щоденне меню зменшує ризик захворювань серця і захищає від раку. Вміщені в кукурудзі вуглеводи забезпечують організм енергією, не викликаючи жирових відкладень.

2. «Рибка в маринаді»

Ще один прекрасний варіант швидкого рибного вечері. Блюдо готується дуже швидко, досить тільки заздалегідь замаринувати рибу.

Нам знадобляться:

Цибуля - 1 шт.
Соус соєвий - 1 ст.л.
Оцет - 1 ч.л.
Мед рідкий - 1 ст.л.
Імбир, натертий на дрібній тертці - 2 ч.л.
Філе сьомги, форелі або будь-який інший риби на вибір - 600 г

Дрібно наріжте цибулину. Змішайте всі інгредієнти, крім основного. Наріжте рибу на порційні шматки. Повапните її отриманою сумішшю з усіх боків, викладіть в ємність і залийте залишками маринаду. Не варто боятися меду в складі - саме він забезпечить вам незабутній смачну вечерю швидко і легко.

3. авокадове гаспачо

Хто сказав, що суп на ніч не можна? Я абсолютно не згодна. Можна і навіть потрібно. Наприклад, такий легкий і смачний, як мій улюблений овочевий помідорно-авокадове гаспачо.

123RF / wiktory

Отже, рецепт!

1 авокадо
3 огірка
щіпка руколи
1 чайна ложка оливкової олії
1 зубчик часнику
1 столова ложка лимонного соку
1-2 помідори
«Табаско»
Сіль і перець за смаком

Авокадо і огірки почистити, помістити в блендер, додати оливкове масло, рукколу, часник, сік лимона, сіль і перець за смаком. Збити в блендері з додаванням води (150 мл).

Помідори ошпарити окропом і очистити від шкірки. Пробити окремо в блендері з додаванням води (150 мл) і декількох крапель «Табаско». Дві суміші влити в тарілку з двох сторін одночасно. Прикрасити оливковою олією і руколою.

4. Курочка по-французьки

Курка - чудовий продукт! Особливо філе. Особливо на вечерю. Воно нежирне, ситне, не залишає тяжкості в шлунку.

Ви ніколи не замислювалися, чому француженки такі стрункі? Мені секрет розкрила моя подруга, яка після університету вийшла заміж за француза і оселилася поблизу Парижа.

Виявляється, вони собі дозволяють все, але в невеликій кількості. Так зване «дробове харчування» (про це докладніше розповім в наступній своїй статті).

Ось і цей рецепт мені люб'язно дала Наташа Жакмен (а по-російськи Пирогова). Головне - готувати і є невеликими порціями (Адже в пориві ми часто готові «умовити» цілу курку).

Взяти вершки (нежирні), додати в них суміш улюблених спецій, можна гірчицю в зернах. Залити отриманим соусом куряче філе, нарізане на порційні шматочки, і діставати ввечері з холодильника у міру необхідності, просто обсмажувати на сковороді. На 500 г м'яса потрібно 300 мл вершків. Завдяки цим рецептом ви отримаєте ніжний, легкий, смачний і швидкий вечерю.

5. «Сирний пудинг»

Пудинг - англійська десерт з яєць, цукру, молока і муки, який в класичному варіанті готується на водяній бані. У пудинг додають фрукти або прянощі. Подається зазвичай охолодженим.

Наш пудинг не зовсім класичний, тому подавати його можна як в холодному, так і в теплому вигляді, полив ягідним сиропом або варенням.

Це відмінний вечерю або навіть десерт - кому як подобається.

знадобляться:

Сир - 100 г
Яйце - 1 шт.
Цукор - 1 ст.л. (Без гірки)
Крупа манна - 1 ст.л. (Без гірки)
Ванілін - щіпка
Сіль - щіпка
Сік лимонний - 2-3 краплі
Сироп ягідний або варення

Яйце розтираємо з цукром. Додаємо ванілін, сіль, кілька крапель лимонного соку, перемішуємо. Додаємо сир, перемішуємо до однорідної консистенції. Додаємо манку, знову перемішуємо і переливаємо в силіконові формочки. Або в посуд, яку можна ставити в мікрохвильову піч. Ставимо в мікрохвильовку на максимальну потужність на 3 хвилини. Далі, не відкриваючи дверцята мікрохвильової печі , Даємо майже готовому пудингу «відпочити» пару хвилин. Потім готуємо ще 2 хвилини при тій же потужності.

123RF / Tobias Arhelger

Впевнена, мої рецепти багатьом знадобляться. Вони прості і смачні, і при цьому страви виглядають красиво і дійсно допомагають схуднути. Але повинна застерегти: не чекайте миттєвого результату. Не втомлююся повторювати, що важливіше змінити образ думок.

Зараз з'явилася навіть комп'ютерна програма (для гаджетоманів), яка допомагає організму запам'ятати шкідливі і корисні продукти. Вважаю, що це необхідно будь-якої сучасної жінки. Ми ж перегортаємо модні журнали, які розвивають смак. Так і подібний «харчової тренінг» налаштовує голову на «корисність».

І ще поради з мого особистого досвіду.

Думаю, багато хто помічав, що при боротьбі із зайвими кілограмами в першу чергу худнуть НЕ проблемні місця, а обличчя і груди. Це безпосередньо пов'язано з їх хорошим кровопостачанням. Щоб жирові відкладення зменшувалися на животі і стегнах, для поліпшення кровообігу корисно відвідувати сауну і лазню. Також допоможе регулярний якісний масаж. Він зробить вашу шкіру рівніше і красивіше, допоможе частково позбутися целюліту. Подібні процедури до того ж покращують лімфообіг, зміцнюють серцево-судинну систему, зменшують стрес.

Ну і наостанок порада для тих, хто не займається спортом регулярно . Вам просто життєво необхідно залишити місце для піших або велосипедних прогулянок або хоча б ранкової зарядки. Це не гарантує придбання сталевих м'язів, але дозволяє підтримувати форму і є неодмінною частиною здорового способу життя.

Впевнена, у вас все вийде. А наступного разу розвіємо міфи про схуднення. Їх накопичилося ох як багато ...

«Вечеря віддай ворогові, а сніданок з'їж сам» - говорить народна мудрість. Тим часом, сьогодні темп життя диктує нам зовсім інші правила. Ми нечасто снідаємо вранці, зате наїдаємося досхочу вечорами.
Чи правильно це? Звичайно, ні. А все тому, що часу і сил на вечірню готування біля плити майже не залишається. Чи є вихід? Упевнений, що є. Візьміть на озброєння мої смачні і легкі в приготуванні рецепти вечері, про які сьогодні піде мова. Їх буде рівно 20, буде з чого вибрати! Не буду стверджувати, що ці рецепти змінять ваше життя, але зробити її краще і більш насиченим цілком зможуть.

Грибний суп-пюре з картоплею
Що може бути швидше і корисніше для шлунка, ніж гарячий суп-пюре? Для супу-пюре з картоплею я завжди беру біле сухе вино, так як воно надає супчику особливий смак і аромат.
Рецепт приготування: Візьміть велику чавунну сковорідку і розігрійте в ній 15 грам оливкової олії разом з 20 грамами вершкового. Якщо міряти ложками, це приблизно 1: 1,5 ст.л. Туди ж всипте 250-300 грам крупно нарізаного картоплі і 1 подрібнену цибулину, накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні близько 5-10 хвилин. Овочі повинні стати м'якими. Після цього додайте 350 грам печериць шматочками і 1-2 зубчики подрібненого часнику. Залийте 1,2 літрами бульйону і 150 мл вина. Варити близько 15 хвилин до м'якого стану картоплі. Останній крок - пюрировать готовий суп у блендері, знову вилити в каструлю, довести до кипіння і додати трохи петрушки. Раджу подавати в порційних тарілках з вершками або сметаною - так дійсно смачніше!

Картопля гратен
Я завжди запікаю гратен в курячому бульйоні разом з сиром і цибулею. Блюдо ні разу не вийшло сирим, сухим або несмачним. Для моєї родини гратен - мало не універсальний гарнір.
Рецепт приготування: Посоліть і обсмажте 2 цибулини півкільцями на оливковій олії, в цей час розігрійте духовку до 200 градусів. Через 8-10 хвилин смаження залийте цибулю ½ склянками курячого бульйону і пропарьте пару хвилин. Змастіть жароміцних форму вершковим маслом, покладіть один шар картоплі (кружечки товщиною 2-3 мм), цибулю півкільцями, чебрець, сіль з перцем і шматочки вершкового масла. Повторіть ще два шари картоплі та перерахованих вище інгредієнтів. Всього знадобиться 1,5 кг картоплі. Верхній шар залийте бульйоном і відправте в духовку, посипавши подрібненою сиром (100 грам). Запікати 50 хвилин. Як тільки бульйон википить, гратен можна вважати готовим до подачі на стіл.

Крабові крабочкі в клярі
По дорозі додому можна забігти в супермаркет і взяти крабові палички - швидкий і смачну вечерю буде забезпечений! Крабові палички в клярі - мабуть, одне з найбільш швидких страв на швидку руку. Їх можна подати навіть на святковий стіл, гості пальчики обліжут!
Рецепт приготування: Для початку замаринуйте крабові палички (500 грам) в скляній обіцянками, додавши 2 чайних ложки рослинної олії, сіль і перець. Для клярі візьміть 0,75 склянки теплого молока і змішайте з 2 яйцями, сіллю і перцем. Крабові палички вмочити в клярі і смажити в олії 2-3 хвилини кожну з двох сторін. Найкраще подавати теплими з шматочками лимона і майонезом, посипавши зеленню.

Найпростіший пиріг в світі
Як десерт на вечерю пропоную простий рецепт пирога. Для його приготування вам знадобиться не більше 1 години.
Рецепт приготування: Збийте 3 яйця з 150 грамами вершкового масла, додайте 200 г цукру, корицю і ванілін за смаком. Змішайте з 175 грамами борошна і обов'язково додайте тертий шоколад, який додасть пирогу особливий смак. В кінці замісу додаємо трохи соди, погашеної лимонним соком. Тісто виливаємо в форму і відправляємо на 35 хвилин в духовку, розігріту до 200 градусів. Перед подачею до столу можна прикрасити цукровою пудрою.

Фаршировані печериці в духовці
Чим хороші печериці? Та хоча б тим, що їх можна фарширувати будь-якою начинкою. Так що таке блюдо стане відмінною альтернативою вечері, коли не хочеться ні рибного, ні м'ясного. Раджу купувати гриби з великої капелюшком, щоб вам було зручно їх наповнювати.
Рецепт приготування: Виведіть усіх людей від капелюшків ніжки, відкладіть окремо, дрібно нарізавши. Обсмажте на сковорідці хвилин 10 разом з кубиками перцю (150 грам) і цибулею. Натерти 100 грам бринзи і 50 грам твердого сиру, змішати з овочами Капелюшки грибів відваріть 10 хвилин в підсоленій воді, покладіть в змащений маслом деко, наповніть начинкою і злегка змастіть майонезом. Надіслати запікатися в духовку на 10-15 хвилин.

Ліниві вареники
Чому вареники називаються ледачими? Та тому що приготувати їх зможе навіть сама лінива господиня - потрібно всього 20-30 хвилин часу. На додаток до класичного рецепту таких вареників пропоную альтернативний варіант поливання.
Рецепт приготування: Замісити тісто з сиру (500 грам), 1 яйця, солі і 2 ст.л. цукру, сформуйте «ковбаску» і наріжте її кружечками. Зваріть в підсоленій воді і відкиньте готові вареники на сито - нехай охолонуть. Тим часом, змішайте сметану з цедрою лимона, яєчним жовтком і окремо збитим білком, цукром і сіллю. Викладіть ліниві вареники в змащену вершковим маслом форму, полийте нашої поливанням і запечіть в духовці. Перед тим, як подавати ліниві вареники на стіл, їх можна посипати корицею і цукровою пудрою.

Салат з крабовими паличками, огірком і капустою
Хто сказав, що салатом можна повечеряти? Якщо мова йде про ситний салаті з крабовими паличками, вже після однієї порції вам не захочеться ні гарніру, ні супу. Особливо сподобається тим людям, які люблять крабові палички в будь-якому вигляді.
Рецепт приготування: 200 грам крабових паличок, 5 зварених круто яєць і 300 грам свіжих огірків порізати великими кубиками. Змішати з 100 грамами пекінської або білоголової капусти, цибулею і кропом. Заправити йогуртом або майонезом. Найкраще подавати до столу в холодному вигляді.

Швидка піца
Просто шикарний рецепт піци! Всього за півгодини на столі будуть відразу дві піци. Природно, начинка для піци може бути будь-який, я візьму ковбасу, копчене м'ясо і болгарський перець.
Рецепт приготування: Для початку замісити тісто. У 250 мл теплого молока розвести 6 грам сухих дріжджів, додавши також сіль і цукор, 3 ст.л. масла рослинного. Помішуючи, поступово всипати 450-500 грам борошна. Залишити тісто в теплому місці і зайнятися начинкою. Все ріжемо кубиками, щоб інгредієнти рівномірно перемішалися: 2 середніх помідора, 100 грам копченого м'яса, 100 грам ковбаси і 1 болгарський перець. Також окремо натерти на крупній тертці 200 грам сиру. Тісто розкачати на два коржі, покласти у змащену маслом форму і викласти начинку. Кожен корж випікати 15-20 хвилин при температурі 200 градусів. Ось і все, піца готова!

Картопляна запіканка з цибулею і сиром
Блюдо виглядає як пиріг, а за смаком - як запіканка з картоплі. Можна подавати як гарнір і як основне блюдо.
Рецепт приготування: Будемо готувати запіканку на 8 порцій. Відварити 5 картоплин і розтовкти їх. Тим часом, збити в мисці 5 яєць, додати сіль за смаком і 50 мл вершків. Додати наш картопля і розмішати все до однорідної маси. Також додати 1,5 склянки тертого сиру, 0,5 дрібно нарізаною цибулини, щіпку соди. Запікати отриману масу в духовці 30-35 хвилин при високій температурі 230 градусів. Верхівка повинна стати коричневою. Подавати разом з топленим маслом, зеленою цибулею і сметаною.

Спагеті з цукіні
Раз вже ми заговорили про цукіні, не зайвим буде згадати ще один рецепт простого вечері. Йтиметься про спагетті з цукіні.
Рецепт приготування: Розігріти на сковороді 2 ст.л. рослинного масла і обсмажити з двох сторін кружечки цукіні (3 кабачка). Спагеті відварити самим звичайним способом. Покласти до спагетті готові цукіні, влити також і масло з сковороди. Додати рубаний базилік, поперчити за смаком, добре перемішати і посипати 100 грамами сиру - краще пармезану.

Макарони, запечені з м'ясом і сиром
Поки писав рецепт спагетті з цукіні, згадав ще один чудовий спосіб приготування макаронів. На цей раз ми будемо готувати запіканку з макаронів. Таке блюдо може замінити собою повноцінний вечерю, отримуєш море задоволення і від процесу готування, і від самої вечері!
Рецепт приготування: Готувати запіканку я починаю з соусу. Необхідно змішати між собою 100 грам майонезу, стільки ж сметани, молока, сиру, 3 зубчики подрібненого часнику, сіль з перцем. Відварити 500 грам макаронів і викласти у форму для запікання. Вилити соус на макарони і ретельно перемішати. Обсмажити на сковороді 500 грам м'ясного фаршу з 1 цибулиною. Додати томатний соус, змішати з обсмаженою фаршем і викласти зверху на макарони. Зверху посипати 200 грамами сиру моцарелла, накрити фольгою і відправити в духовку хвилин на 15. Після рекомендую зняти фольгу і залишити в духовці ще на 10 хвилин. Смачно, що й казати!

хрустка картопля
Це не рецепт, а справжня палочка-виручалочка для господині. Картопля ми їмо майже кожен день, а даний рецепт - відмінний спосіб урізноманітнити вечеря і гарненько нагодувати своїх домашніх.
Рецепт приготування: А готую я хрустка картопля так. Візьміть невеликий картопля, очистіть і розріжте навпіл. Посипте приправами і обваляйте в кукурудзяній муці. Далі необхідно викласти картоплю в форму, змастити її маслом і випікати при температурі 180 градусів 25 хвилин. Повинна утворитися апетитна скоринка золотистого кольору. Подавати з м'ясом або салатами. Як бачите, дуже просто, але зате як смачно!

Швидкі сосиски в тісті
Рецепт називається так тому, що сосиски готуються буквально за 30-40 хвилин. А хитрість полягає в тому, що ми не будемо возитися з тестом, а заллємо їх кляром. Ось побачите, яка вкуснотень вийде!
Рецепт приготування: Спочатку приготуємо кляр. Перемішаємо 2/3 склянки борошна з сіллю. Додамо 1 яйце, 150 мл молока. Важливо ретельно перемішати всі ці компоненти, щоб в клярі не було грудочок. Тим часом, розігріємо духовку до 220 градусів і запікати в змащеній олією формі сосиски (400 грам) протягом 10 хвилин. Дістаємо, заливаємо кляром і ставимо запікатися ще хвилин на 20. До речі, замість сосисок можна сміливо взяти м'ясні фрикадельки або ковбаску.

Овочеве рагу з картоплі і грибів
Цілком і повністю пісне блюдо. Незважаючи на те, що до Великого посту ще далеко, раджу спробувати це рагу. По-перше, воно швидко готується. По-друге, не приїдається.
Рецепт приготування: 700 грам картоплі очистити від шкірки і відварити у воді хвилин 8-9. Злити і порізати великими шматками. Потім обсмажити на сковорідці до темно-золотистого відтінку. Додати 2 зубчики часнику і 2 болгарських перцю, протушкувати 3 хвилини. Для різноманітності можна взяти перець різних кольорів. Покласти нарізані помідори (3 штуки) і 100 грам печериць, протушкувати 5 хвилин. Посолити і додати перець. В кінці готування можна додати пару ложок томатного соусу, свіжий базилік або петрушку. Варіацій насправді багато, а смак - просто чудовий!

Смажений рис з яйцем
У нашій родині рис - другий за популярністю продукт після картоплі. Здавалося б, уже все перепробували, але немає. Нещодавно вичитав один цікавий рецепт смаженого рису з яйцем. Блюдо добре йде як на сніданок, так і на вечерю - пробуйте, експериментуйте.
Рецепт приготування: Відварити в підсоленій воді 400 грам рису, прибрати зайву воду. Розігріти в сковороді 2 ст. ложки олії і обсмажити в ньому гриби-печериці. Сюди ж додати готовий рис, зелена цибуля, заздалегідь подрібнений. Обсмажити буквально 2 хвилини (більше не треба), додати 80 грам соєвого соусу і зняти з вогню. Окремо смажимо яйця і подаємо кожному члену сім'ї або гостю зверху на смаженому рисі. Повірте, чудове поєднання!

Манна каша
Знаєте, чому багато дітей в дитинстві не любили манну кашу? Тому що їхні батьки, бабусі чи дідуся її неправильно готували. Тим часом, саме манна каша може стати відмінним завершенням дня. Коли навчитеся готувати - варіть побільше, домашні точно попросять добавки!
Рецепт приготування: Обов'язково беремо металеву каструлю, наливаємо в неї спочатку склянку води, а потім 400 мл молока. Ще одне правило - молоко має бути свіжим і жирним (0т 4 до 6%). Далі ставимо каструлю на вогонь і доводимо до кипіння. Слідкуйте, щоб молоко не втекло від вас - це може трапитися в одну секунду. Тим часом, змішуємо в чашці 3,5 ст.л. манної крупи, 1-2 ст.л цукру і трохи солі. Коли молочно-водна суміш закипить, дуже тонкою цівкою всипаємо манку в середину маси (повинна вийти воронка). Регулярно помішуйте, поки сиплеться манку, інакше каша вийде з грудками. Варити 5 хвилин при слабкому кипінні. В кінці додати ванілін. Зняти з плити, розлити по тарілках і покласти в кожну шматочок вершкового масла.

печінкові оладки
Звичайно, одними оладками ситий не будеш, але що вам заважає відварити до них вермішель, рис або картоплю? Вийде королівську вечерю, ще й на сніданок залишиться!
Рецепт приготування: Нарізати шматочками 500 грам печінки, накришити кубиками овочі (1 морквина, 1-2 цибулини). Подрібнити компоненти в блендері або м'ясорубці, вбити яйце. Додати сіль, перець і 4-5 ст.л. манної крупи. Залишити на 30 хвилин для набухання манки. Сформувати котлетки і підсмажити на сковорідці. Якщо немає гарніру, можна їсти як бутерброд, поклавши печінкову оладку на хліб або батон.

Грибний суп з фрикадельками
Рецепт ще одного чудового супчика - легкого, смачного, з приємним післясмаком і насиченим ароматом. Готується трохи довше, ніж всі перераховані вище блюда, але в якості вечері саме те!
Рецепт приготування: Посолити і поперчити телячий фарш. Відварити овочі, розрізавши їх на кілька частин середнього розміру: 1 морквина, 1 велика цибулина. Скачує з фаршу грудочки і кидаємо в киплячу воду, знімаємо всю накип, яка почне з'являтися. Додаємо гриби, після того, як м'ясні кульки спливуть, і варимо ще 20 хвилин. Як крупи краще взяти рис (2 ст.л). В кінці варіння покласти в каструлю шматочок масла і закрити кришкою. Залишити хвилин на 15-20, щоб суп з фрикадельками добре настоявся.

Сирні коржики
Повірте, вони дійсно готуються за 15 хвилин! Неважливо, яку начинку ви покладете всередину - можна зовсім без неї. Коржі можуть замінити хліб, ними можна ситно повечеряти з варенням або використовувати в якості бутербродів, поклавши зверху ковбасу або шпроти.
Рецепт приготування: 1 стакан кефіру змішати з 0,5 ч.л. солі, такою ж кількістю цукру і соди. Додати 2 склянки борошна і 1 стакан твердого сиру (тертого), замісити тісто. Отримане таким чином тісто розділити на невеликі колобки і сформувати корж. Всередину я зазвичай кладу шинку, все залежить від вашої фантазії. Смажити на середньому вогні, накривши кришкою.