Інгредієнти до рецептом «Борщ в мультиварці»:

Як приготувати класичний борщ в мультиварці

Багато впевнені в тому, що приготувати справжній смачний, наваристий борщ з буряком в мультиварці неможливо. Посилаються на те, що перед тим, як зварити це блюдо, потрібно готувати заправку на сковороді, інгредієнти додавати через певний проміжок часу, знімати накип з м'ясного бульйону тощо ... Насправді, наука вже давно зробила крок далеко вперед, випередивши навіть найсміливіші мрії сучасної людини про «чудо-горщику», якому можна просто сказати «вари», і через деякий час той видасть готову страву. Якщо скористатися перевіреним рецептом для червоного борщу в мультиварці, то він обов'язково вийде не гірше приготованого на звичайній плиті.

На цій сторінці ми пропонуємо дізнатися, як зварити курячий борщ, користуючись мультиваркою. Його можна назвати по-справжньому дієтичним блюдом, але не менш ситним і поживним. Як ви вже здогадалися, приготування борщу з куркою - дуже швидкий процес, зважаючи на те, що мультиварка зазвичай включає в себе функцію скороварки, та й курячий бульйон буде готовий набагато швидше, ніж м'ясний. Приготуйте свій перший борщ в мультиварці на нашу пошаговому рецептом з фото, і ви будете готувати його так завжди. До речі, використовую я мультиварку Polaris.

Як приготувати страву покроково з фото в домашніх умовах

Крок 1

крок 4

У чашу мультиварки (у мене мультиварка Поларіс) викласти 2 столових ложки соняшникової олії, підготовлені цибулю і моркву. Включити мультиварку на режим «Жарка» і готувати 5-6 хвилин.

зміст:

Мультиварка давно вже стала незамінним помічником на кухні для багатьох господинь. Борщ, приготований в мультиварці, нікого не зможе залишити байдужим, адже він виходить набагато смачніше, ніж на плиті.

Порівняти такий борщ можна тільки з тим, який приготовлений в чавунці в російській печі. Приготувавши хоча б один раз блюдо в мультиварці, ви більше не захочете робити це за допомогою каструлі, стоячи біля плити і постійно контролюючи процес приготування. Адже вільний час краще присвятити себе і своєї сім'ї. До того ж рецепт приготування борщу в мультиварці дуже простий і продукти знадобляться ті ж, що і для приготування борщу звичайним способом. Отже, розглянемо найбільш популярні рецепти приготування борщу в мультиварці.

Український борщ в мультиварці

Рецепт приготування класичного українського борщу відомий всім. Однак у кожної господині є своя родзинка, яка і додає борщу незабутній смак. Рецепт українського борщу, приготованого в мультиварці, також має свої секрети і хитрості, саме тому він виходить дуже смачним і наваристим. До того ж якщо є заздалегідь зварений бульйон, то приготувати цю страву можна буквально за годину.

Складові:

яловичина - 1 кг
капуста білокачанна - 355 г
морква - 320 г
буряк - 355 г
ріпчаста цибуля - 1 головка
картопля - 520 г
сік половинки лимона
томатна паста - 2 ст. л.
помідори свіжі - 300 г
масло рослинне
сіль, цукор
часник
спеції

приготування:

Якщо звареного заздалегідь бульйону немає, то приготування починати потрібно саме з цього. Яловичину слід добре промити і обсушити. У чашу мультиварки викладають м'ясо і заливають його водою. Встановлюють режим «суп» і варять м'ясо 1,5 ч. Після цього бульйон проціджують в інший посуд, щоб звільнити чашу. Далі половину морквини натирають на терці, а цибулю дрібно нарізають. Потім соломкою нарізають буряк, капусту і залишилася моркву.

На мультиварці встановлюють режим «випічка». У чашу наливають трохи рослинного масла і кладуть нарізані овочі (крім капусти), обсмажують їх протягом 8 хвилин. Потім додають томатну пасту, сіль і цукор. Трохи остигнула варену яловичину нарізають на порційні шматочки і додають до обсмаженою овочам. У чашу наливають проціджений бульйон і додають нашатковану капусту. Мультиварку знову перемикають в режим «суп» і варять 50 хвилин.

За 10-15 хвилин до кінця приготування в чашу додають нарізані свіжі помідори, лавровий лист, лимонний сік і роздавлений часник. Подавати борщ можна через 20 хвилин після приготування, так як він повинен трохи настоятися. Рецепт приготування такого борщу не вимагає високого кулінарної майстерності, з ним впорається і починаюча господиня.

Рецепт українського борщу

Складові:

м'ясо - 500 г
цибуля ріпчаста - 1 головка
морква - 1 шт.
картопля - 4 шт.
капуста - 300 г
томатний соус - 2 ст. л.
сіль перець

М'ясо промивають проточною водою, обсушують і розрізають на порційні шматочки. Якщо м'ясо не дуже жирне, то на дно чаші необхідно спочатку налити 1 ст. л. рослинного масла, а потім викладати м'ясо. Моркву і цибулю очищають, миють і нарізають невеликими шматочками. Картопля і буряк також необхідно очистити і вимити. Потім буряк потрібно розрізати на дві частини, а картопля - невеликими кубиками. Капусту очистити від верхнього листя, нашаткувати.

Підготовлені овочі викладаємо в мультиварку, заливаємо водою, додаємо лавровий лист, сіль і спеції. Встановлюємо режим «гасіння» на 1,5 ч. За 5 хвилин до закінчення варіння буряк необхідно дістати і порізати невеликими шматочками. Потім знову додати її в чашу. Борщ довести до готовності і дати настоятися близько 10-15 хвилин. Подавати блюдо зі сметаною і зеленню.

Борщ з рибою в мультиварці

Рецепт приготування борщу з рибою в мультиварці передбачає наявність готової борщовий заправки. Якщо такої немає, то її готують так само, як і для українського борщу.

Складові:

капуста білокачанна - 250 г
хвіст і голова червоної риби (сьомга, форель, лосось)
філе червоної риби - 300 г
цибуля ріпчаста - 1 головка
морква - 2 шт.
лавровий лист - 3-4 шт.
заправка для борщу
масло рослинне - 1 ст. л.
сіль перець
зелень петрушки

приготування:

Встановлюємо на мультиварці режим «суп». У чашу закладаємо голову і хвіст, додаємо трохи води і варимо близько години. Після закінчення часу вийшов бульйон проціджуємо. Потім перемикаємо мультиварку в режим «випічка». Ріпчасту цибулю нарізаємо дрібними шматочками, моркву - соломкою. У чашу наливаємо рослинне масло і закладаємо овочі. Обсмажуємо їх до м'якості. Потім знову перемикаємо мультиварку в режим «суп». Капусту нашаткувати і додати до обсмаженою овочам. У чашу наливаємо бульйон, кладемо філе червоної риби і, якщо потрібно, доливаємо трохи води. Готуємо ще близько години. За 10 хвилин до закінчення варіння додаємо борщову заправку. При подачі в борщ додаємо дрібно нарізану зелень петрушки. Цей рецепт чудово підійде в дні посту.

Борщ з куркою в мультиварці

Цей рецепт зажадає більше часу, ніж попередні, але страва виходить чудовим. Для його приготування вам знадобиться:

будь-яка частина курки
морква - 1 шт.
ріпчаста цибуля - 1 головка
буряк - 1-2 шт.
картопля - 3-4 шт.
капуста - 250-300 г
стручкова квасоля - 100 г
лимонний сік - 2 ст. л.
сіль, спеції

приготування:

Курку вимити, трохи обсушити і порізати на невеликі шматочки. Картоплю очистити від шкірки, вимити і порізати кубиками. Капусту дрібно нашаткувати. Цибулю нарізати невеликими шматочками, моркву - соломкою. У чашу мультиварки покласти курку і все нарізані овочі, додати стручкову квасолю. Якщо є свіжі помідори і солодкий перець, можна додати і їх. Посолити, додати улюблені спеції і лавровий лист. Після додаємо воду. Зверху встановлюємо спеціальний кошик-пароварку і кладемо в неї буряки. Якщо буряк великого розміру, то її потрібно розрізати на кілька частин. Якщо маленька, то цього можна не робити. Включаємо мультиварку і встановлюємо режим «гасіння» на 1,5 години.

З половинки лимона вичавлюємо 2 ст. л. соку. Якщо лимона немає, то його можна замінити лимонною кислотою, розведеною у воді. Після того як пройшло 1,5 години, виймаємо кошик з буряком. Даємо буряку трохи охолонути і натираємо її на крупній тертці, змішуємо з лимонним соком або розведеною лимонною кислотою. Викладаємо буряк до решти продуктів в чашу мультиварки. Все перемішуємо і доводимо борщ до кипіння в режимі «випічка» або «варіння на пару». Як тільки він починає закипати, мультиварку потрібно вимкнути, так як при довгому кипінні борщ з буряком втрачає свій колір. Готовий борщ розливаємо по тарілочках і додаємо в нього сметану і зелень.

Мультиварка - справжня помічниця сучасної господині. У ній нічого не пригорає, зберігаються вітаміни і більшість корисних властивостей продуктів, а процес приготування спрощується в рази. Сьогодні все більше рецептів адаптуються до цього чудового пристосування, і кожен новий досвід показує, що страви в мультиварці стають не тільки не гірше, але навіть краще - смачніше і ароматні, ніж приготовані звичайними способами.

Одним з традиційних рецептів, які тільки виграють від приготування в мультиварці, став український борщ. Смачний, наваристий і ще більш ароматний і корисний, ніж приготований в каструлі - це найвідоміший рецепт обов'язково займе одне з головних місць у вашому збірнику улюблених домашніх страв.

Український борщ - найулюбленіший і відомий рецепт східно-європейської кухні в усьому світі. Яскравий, неповторний смак, насичений аромат, густий навар і безсумнівна корисність страви роблять його бажаним гостем на будь-якому столі.

Суп може бути, не втрачаючи своїх смакових якостей, і досить легким стравою - в залежності від того, яке м'ясо ви додасте в рецепт.

Класичний рецепт говорить, що борщ готується на яловичині, свинині з гусаком, з використанням свіжої капусти. Але традиції приготування допускають використання м'яса птиці, кролика і навіть риби. Причому риба будь-яка - і річкова, і морська, і свіжа, і консервована. А решту інгредієнтів дарують цієї страви ситність, густоту і чудовий набір вітамінів і корисних речовин. При цьому таке перше блюдо легко засвоюється і дуже корисно для правильної роботи органів травної системи.

Український борщ в мультиварці хороший і свіжий, і добу настоявшийся. Це прекрасне першу страву як влітку, так і взимку.

Готується рецепт дві години, для приготування обсягу, достатнього для 6-7-ми чоловік, нам потрібно:

300 грам будь-якого м'яса (для наваристого бульйону добре, якщо м'ясо буде на кісточці),
велика цибулина,
1 морквина,
2-3 невеликих томата,
трохи томатної пасти,
1 болгарський перець,
4 картоплини середнього розміру,
200 грам свіжої капусти,
1 середня буряк,
прянощі, сіль, сік лимона або лимонна кислота, зелень, часник, шпиг - за смаком.

етапи:

М'ясо нарізати вузькими смужками або кубиками, обсмажити на сковороді або в мультиварці (в маслі, за допомогою режиму «жарка» або «випічка» або) в продовженні 15-20 хвилин.
Тонкою соломкою нашаткувати буряк і морква (можна натерти на крупній тертці), дрібно порубати цибулю, нарізати шматочками помідори.
Додати моркву і цибулю до смажачі м'яса.
Порізати соломкою перець, теж додати в м'ясо-овочеву суміш.
Додати до суміші помідори, томатну пасту, тушкувати 10-15 хвилин.
Ввести в гасіння буряк, все разом тушкувати ще 15-20 хвилин.
Дрібно нашаткувати капусту, нарізати картоплю, додати в основну ємність.
Ввести часник, лимонний сік, приправи, перемішати.
Залити водою і поставити в режим «гасіння» на 1 годину.
Готового блюда рекомендується дати настоятися 20-25 хвилин.

Перед подачею на стіл прикрасити зеленню, приправляти сметаною або натуральним йогуртом, хроном, свіжо перцем. Подавати з пампушками або чорним хлібом.

Борщ буде особливо смачним, якщо ви використовуєте кілька сортів м'яса. Наприклад додасте в рецепт пісну яловичину і жирну свинину, нежирну курку і вгодованого гусака.
Це перша страва традиційно готують на м'ясному бульйоні, але можна використовувати також грибний або квасолевий - для пісного страви. Дійшли до нас історичні свідчення говорять, що для приготування цього супу використовувався навіть квас!
Квасоля теж успішно додають в рецепт. Можна використовувати і консервовану. Її обсмажують разом з м'ясом і цибулею, блюдо з квасолею виходить особливо густим і ніжним по консистенції.
Досвідчені господині рекомендують обов'язково додавати в рецепт тонко порізаний шпиг - він надає особливий смаковий відтінок бульйону.
Для густоти в суп рекомендується додати трохи борошна, змішаної з манною крупою і злегка обсмаженої на рослинному маслі.
Також для особливо густої консистенції можна двічі - на початку і в кінці, - додати в рецепт картопля. У першій закладці він встигне повністю розваритися, а в другій - залишитися шматочками. Для цього потрібно брати картоплі вдвічі більше, ніж вказано в рецепті.

Вконтакте

Борщ - це страва, яку давно підкорило серця і шлунки гурманів по всьому світу. Знати, як готувати смачний борщ, - одна з основних обов'язків доброї господині. При цьому зовсім не обов'язково зупинятися на одному рецепті - способів приготувати це унікальне за смаковими якостями блюдо просто не злічити.

В традиційний рецепт борщу обов'язково входить буряк і томатна паста (або помідори), які і надають страві насичені червоний колір. Існує також його «зелена» різновид, де в ролі «барвника» виступає щавель та інша свіжа зелень.

Крім них, використовують капусту і стандартний овочевий набір для всіх перших страв: картопля, ріпчаста цибуля і морква. Якоїсь особливої техніки нарізки овочів борщ не вимагає, тому можна подрібнити продукти будь-яким зручним способом.

Важливим компонентом борщу є м'ясо. Чим наваристий вийде бульйон, тим смачніше і насиченішим буде і сама страва, тому найчастіше в борщ кладуть свинину чи яловичину. Можна взяти м'ясо на кісточці, або ж тільки м'якоть.

Великою популярністю користуються і вегетаріанські борщі. За рахунок соку від овочів, юшка виходить теж дуже смачною, а саме блюдо легким і корисним. Такий борщ буде доречно приготувати під час посту або дієти.

Крім стандартних інгредієнтів, в борщах можна зустріти ще безліч продуктів. Серед них квасоля, гриби, солодкий перець, сало та ін.

Традиційно борщ подають гарячим, додають свіжу зелень і сметану.

Фото №1. Рецепт зеленого пісного борщу в мультиварці

Дуже свіже і смачне блюдо, легке для шлунка і просте в приготуванні. Такий борщ завжди дарує весняний настрій. Зеленим його називають за присутність в рецепті зелені, яка, крім кольору, дає ще й приємний кислуватий присмак.

Складові:

200г картоплі;
100г моркви;
100г цибулі;
200г щавлю;
2 яйця;
Кріп петрушка;
Сіль перець.

Як приготувати пісний борщ в мультиварці:

Яйця зварити круто;
Моркву і картоплю нарізати дрібними кубиками, подрібнити цибулю;
У чашу мультиварки налити трохи рослинного масла і викласти моркву. Обсмажити в режимі «Жарка» або «Випічка»;
Додати цибулю, перешкодити і продовжувати смажити;
Викласти картоплю і залити овочі водою;
Включити програму «Гасіння» на 1 годину;
Щавель порвати руками або дрібно нарізати, подрібнити зелень;
Почистити і порізати кубиками яйця;
За 10 хвилин до сигналу покласти в муьтіварку зелень і яйця;
Посолити, поперчити за смаком.

Цікаве з мережі

Фото №2. Рецепт борщу з квасолею і яловичиною в мультиварці

Борщ з квасолею - це дуже ситне перша страва, яку завжди виходить смачним і наваристим. Завдяки мультиварці, квасоля не обов'язково замочувати надовго - вона і так відмінно пропарюється і стає м'якою. М'ясо можна вибирати на свій розсуд, але краще за все такий борщ виходить саме на яловичині.

Складові:

200г яловичини;
1 склянка квасолі;
2 буряки;
3 зубчики часнику;
1 цибулина;
1 помідор;
1 морква;
200г капусти;
2ст томатної пасти;
1ст.л. оцту;
1ч.л. цукру;
Лавровий лист;
Сіль перець.

Як приготувати борщ з квасолею в мультиварці:

Квасолю залити холодною водою і залишити на 1,5-2 години;
М'ясо ретельно промити, видалити прожилки і нарізати дрібними шматочками;
Морква і буряк натерти на середній тертці;
Помідор і цибулю нарізати кубиками;
Капусту нашаткувати соломкою;
Чашу мультиварки змастити олією і запустити режим «Випічка»;
Викласти в чашу цибулю, м'ясо і моркву, перешкодити і злегка обсмажити;
Додати помідор і буряк, покласти томатну пасту, ще раз перемішати;
Кинути трохи цукру і додати оцет;
Режим «Випічка» відключити;
Покласти в мультиварку квасоля і капусту;
Налити в чашу воду, посолити, поперчити і кинути лавровий лист;
Включити режим «Суп» і готувати 2 години;
Подрібнити часник, додати в борщ за 10 хвилин до готовності;
Дати страві настоятися під закритою кришкою 20 хвилин.

Фото №3. Рецепт українського борщу з буряком в мультиварці

Традиційний український борщ - справжнє смакота. Хоча різновидів борщу існує просто море, саме цей рецепт найчастіше приходить на думку при згадці про цю страву. Ідеальним доповненням до нього стануть пампушки з часником власного приготування.

Складові:

200г свинини (м'якоті);
2 середні буряка;
150г капусти;
4 картоплини;
1 болгарський перець;
3 зубчики часнику;
1 морква;
1 цибулина;
2ст томатної пасти;
4ст.л. рослинного масла;
1ст.л. оцту;
1 ст.л. цукру;
Петрушка кріп;
Сіль перець.

Як приготувати український борщ в мультиварці:

М'ясо і картоплю нарізати кубиками;
Солодкий перець, морква і буряк нарізати соломкою;
Подрібнити цибулю і зелень (окремо кріп і петрушку);
Нашаткувати капусту;
У каструльку мультиварки налити рослинне масло, включити режим «Жарка»;
Викласти в чашу петрушку і цибулю, обсмажувати 5 хвилин, не закриваючи кришку;
Додати буряк, перець і моркву, продовжувати обсмажувати ще 5 хвилин;
Викласти в каструльку м'ясо, смажити 10 хвилин, помішуючи;
Переключити режим на «Гасіння»;
Налити в каструльку невелику кількість води (близько 150мл);
Додати цукор, томатну пасту і оцет, перешкодити;
Гасити 10 хвилин під закритою кришкою;
Засипати картоплю і капусту, долити води до верху (до позначки);
Посолити, додати перець і спеції за смаком, перемішати;
Переключити режим на «Суп» і варити 45 хвилин;
Подрібнити часник і додати разом з кропом за 5 хвилин до закінчення приготування.

Фото №4. Рецепт червоного борщу з куркою в мультиварці

Бульйон на курячому м'ясі, звичайно, не такий наваристий, як на свинині або яловичині, проте, і сам борщ виходить більш легким. Таке блюдо відмінно підійде дітям, а також тим, хто стежить за фігурою.

Складові:

300г курячого м'яса на кісточці (будь-яка частина);
1 цибулина;
3 картоплини;
1 морква;
1 буряк;
300г капусти;
2 зубчики часнику;
Лавровий лист;
Сіль перець.

Як приготувати борщ з куркою в мультиварці:

Нашаткувати капусту, подрібнити часник;
Цибулю, моркву і картоплю нарізати кубиками;
У чашу мультиварки додати масло і викласти часник, цибулю і моркву;
Обсмажити овочі в режимі «Випічка» 10 хвилин;
У чашу мультиварки висипати картоплю, м'ясо і капусту;
Додати сіль, перець і лавровий лист;
Залити в мультиварку воду, зверху встановити кошик для страв на пару;
Буряк розрізати на кілька частин і викласти в кошик;
Включити режим «Гасіння» і готувати 1,5 години;
Через відведений проміжок часу, натерти буряк на крупній тертці і додати в борщ;
Перемішати, включити режим «Варка на пару» і готувати ще 10 хвилин.

Тепер ви знаєте, як приготувати борщ в мультиварці за рецептом з фото. Смачного!

Борщ в мультиварці - це не тільки просто, але й шалено смачно. Завдяки широкому вибору рецептів, можна готувати подібне перша страва хоч кожен день. Існує маса секретів, як приготувати борщ, які напевно знає кожна господиня. Тим же, хто вперше взявся за цю благородну справу, знадобляться наступні рекомендації:
У червоний борщ потрібно обов'язково додати трохи цукру для солодкуватого смаку;

Якщо хочеться підкреслити в борщі кислинку, можна додати трохи лимонної кислоти або соку;

Програми для різних моделей мультіварок можуть відрізнятися, тому в Панасонік, Філіпс, Редмонд, Мулинекс і Поларіс режими «Жарка» і «Випічка» взаємозамінні. Також можна замінити «Суп» «Гасінням»;

Щоб борщ був більш наваристий, за 10 хвилин до кінця готування можна додати в нього сало;

Замість томатної пасти, також підійде томатний або овочевий сік, розведений водою. Особливо смачним виходить борщ на домашньому томатному соку.

Борщ в мультиварці - порятунок для зайнятих людей. Рецепт борщу в мультиварці настільки доступний, що його зможе повторити навіть чоловік. Завдяки нашим рецептом борщу в мультиварці з фото у вас не виникне питань і проблем з приготуванням. а якщо у вас є борщова заправка , То процес буде ще швидше.

У зв'язку з величезною зайнятістю молоді, яка раз у раз, будує кар'єру, веде домашнє господарство і прагне приділити час своїй родині, в світі технологій придумали таку розумну техніку, як мультиварка. Вона є воістину величезною помічницею для будь-якої молодої сім'ї, особливо якщо у таких є маленькі діти.

Борщ в мультиварці з яловичиною

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі простий рецепт борщу в мультиварці Філіпс. кроєм червоного борщу, ви можете спробувати приготувати зелений борщ.

Інгредієнти для приготування страви «Борщ в мультиварці з яловичиною»:

Вода - 1,5 л .;

Яловичина - 300 г .;

Капуста - 200 г .;

Морква - 1 шт .;

Картопля - 3 шт .;

Цибуля - 1 шт .;

Буряк - 1 шт .;

Томатна паста - 1 ч.л .;

Томатний сік - 0,5 чашки;

Солодкий перець - 2 шт .;

Рослинна олія - 1 ст.л .;

Часник 2-3 зубчики;

Спеції: сіль, перець, лавровий лист;

Шматочок старого сала;

Зелень за смаком.

Як приготувати борщу в мультиварці з яловичиною:

Почистимо буряк і натріть її на тертці або ж просто наріжемо тонкими смужками.

Потім в чашу - ємність мультиварки наллємо рослинне масло і туди ж помістимо нашу буряк. Натиснемо на приладі кнопочку «Меню» і виберемо функцію «Гасити». Час приготування встановимо на 20 хвилин за допомогою кнопки «Час». І наостанок натиснемо кнопку «Старт».

Після чого відкриємо кришку і виймем на половину готову буряк в окрему ємність. У цей час натерти на тертці моркву, нарізаємо солодкий перець і цибулю. Також кубиками нарізаємо яловичину.

Покладемо м'ясо і овочі в чашу на дно ємності, потім додамо томатну пасту і подрібнений часник. Все перемішати і натиснемо кнопку «Меню», вибравши функцію «смажити». Час приготування встановимо на 20 хвилин за допомогою кнопки «Хвилини». Натиснемо «Старт».

Поки у нас смажиться заправка, ми нашаткуємо капусту, нарізаємо кубиками картоплю.

Після чого в ємність заллємо кип'ячену воду і додамо буряк, нарізаний кубиками картоплю, нашатковану капусту і томатний сік.

Все це перемішати, посолити і додамо спеції. Натиснемо на кнопочку «меню» і виберемо функцію «варити», встановимо час - на 15 хвилин і стартуємо. За 5 хвилин до готовності додамо дрібно нарізану зелень.

Борщ в мультиварці виходить незрівнянним! До борщу подайте дріжджові булочки з капустою замість хліба. Смачного!

Автор рецепта «Борщ в мультиварці з яловичиною» arivederchy

Борщ в мультиварці з куркою

Завдяки мультиварці тепер приготувати борщ не складає великих труднощів. Борщ в мультиварці виходить наваристим, смачним і дієтичним, так як немає необхідності у використанні рослинного масла. Всі овочі під час приготування добре проварюють, але зберігають свій вигляд, тобто картопля, капуста, цибуля, морква не перетворюються в пюре в той час, коли м'ясо вариться ставати м'яким і ніжним. У борщі, звареному в мультиварці, є ще одна позитивна сторона - відпадає необхідність стояти біля плити. Так, мої дорогі, це дійсно факт - плита залишається в минулому. Тепер ми не стежимо за бульйоном, чи не закладаємо інгредієнти в борщ по черзі, не робимо окремо піджарку. Просто готуємо всі інгредієнти, закладаємо в мультиварку і через пару годин насолоджуємося відмінним борщем, рецептом якого я сьогодні ділюся з вами. За цим рецептом можна також приготувати борщ без м'яса, тоді ви ще отримаєте пісний борщ.

Інгредієнти для приготування страви «Борщ в мультиварці з куркою»:

на два літри борщу

М'ясо птиці 300 г;

Томатна паста 1 ст. Л.4

Пучок зелені;

Велика буряк ½ частину;

Картопля 4 шт .;

Лук 1 шт .;

Лимонний сік 1 ч. Л .;

Морква 1 шт .;

Часник 2 зубки;

Капуста ½ частину;

Рецепт приготування борщу в мультиварці з куркою:

Капусту дрібно шаткуємо. Картопля, моркву і цибулю очищаємо від шкірки і промиваємо під струменем води. Картоплю і цибулю ріжемо кубиками: картопля - великими, цибулю - дрібними. Морквину натираємо на тертці.

Викладаємо в мультиварку овочі і м'ясо.

Наливаємо холодної кип'яченої води так, щоб вона покрила овочі і м'ясо. Воду можна використовувати гарячу так швидше вона закипить в мультиварці.

Зверху встановлюємо грати для приготування на пару і викладаємо очищену буряк. Буряк для зручності краще порізати на великі шматочки. Встановлюємо режим «Суп» на одну годину закриваємо кришку мультиварки.

Через годину дістаємо буряк, трохи охолоджуємо і трьом на середній тертці.

Часник дрібно нарізаємо або видавлюємо через прес і кладемо в буряк.

Потім додаємо в буряк томатну пасту, лимонний сік і добре перемішуємо.

Викладаємо буряк в бульйон. Додаємо сіль за смаком і лавровий лист. Закриваємо кришку мультиварки і встановлюємо режим «Суп» ще на одну годину.

Про закінчення приготування мультиварка видасть сигнал, тоді ми дістаємо м'ясо, відокремлюємо його від кістки і ріжемо дрібними шматочками, потім викладаємо назад в борщ. Додаємо в готовий борщ дрібно нарізану зелень і залишаємо в режимі «Підігрів» на 15 хвилин.

Розливаємо свіжий борщ по тарілках, додаємо сметану і подаємо до столу.

Автор рецепта «Борщ в мультиварці з куркою» Аліна Коломоєць

Борщ в мультиварці зі свининою

Борщ в мультиварці - справжнє блюдо для справжніх чоловіків. Справжній український борщ готується на свинині з додаванням сала. Але в цьому рецепті розглянемо, як приготувати борщ в мультиварці зі свининою. У попередніх рецептах ми готували борщ в мультиварці за рецептами з яловичиною і з куркою. Залишився ще один варіант - зі свининою. Хоча, є ще й зелені борщі, а самий екзотичний - з олену борщ з кропивою . Але про це в іншій статті.

Смачний борщ в мультиварці допоможе вам затвердити своє звання прекрасної господині. Адже приготувати смачно борщ може не кожна господиня. Але з нашими рецептами і підказками, та ще й з такою помічницею, як мультиварка, ви зможете приготувати борщ ситий, наваристий, в міру кислий і ароматний.

Інгредієнти для приготування страви «Борщ в мультиварці зі свининою»:

Свинячі реберця - 300 грам;

Вода - 1,5 літра;

Капуста білокачанна - 400 грам;

Перець солодкий - 200 грам;

Цибуля - 1 велика цибулина;

Морква - 1 велика штука;

Картопля - 400 грам;

Буряк - 1 велика;

Рослинна олія - 50 мл .;

Томатний сік - 300 мл;

Сіль - чайна ложка;

Лавровий лист - 1-2-штуки;

Чорний перець - 0,5 чайної ложки.

Рецепт приготування борщу в мультиварці зі свининою:

Насамперед ставимо варитися бульйон. Я зазвичай, ставлю варитися його на плиті. Поки він готується, я встигаю приготувати всі інші інгредієнти. М'ясо заливаємо холодною водою і ставимо на вогонь, поле того як вода закипить, зменшуємо вогонь, солимо бульйон і варимо 30 хвилин.

Поки вариться бульйон, підготуємо зажарку. Нарізаємо цибулю, моркву і буряк. Цибулю нарізаємо кубиками, буряк і морква тонкою соломкою.

У чашу мультиварки наливаємо рослинне масло. Вибираємо режим «смажити». Викладаємо в чашу цибулю, моркву і буряк. Обсмажуємо їх разом протягом 15 хвилин. Не забуваємо заважати зажарку.

Картоплю очищаємо і нарізаємо кубиками 2 на 2 сантиметри. Викладаємо її до зажарки.

До цього часу бульйон вже готовий. Виймаємо з нього свинячі реберця і виливаємо його в чашу мультиварки. Якщо треба, то можна процідити його через дрібне сито.

Включаємо режим «Варити». Не закриваючи кришки. Варимо борщ, поки він не закипить. Як тільки це станеться. Вимикаємо режим варити. І вибираємо режим «Гасити». У той же час додаємо нашатковану капусту.

Солодкий перець, нарізаний кубиками і томатний сік, теж додаємо в борщ.

Готуємо борщ в мультиварці на режимі «гасити» протягом 35 хвилин. Не забудьте спробувати борщ на сіль і перець. Якщо вам чогось бракує, то досоліть його на смак. Лавровий листок теж можна додати при варінні.