فطيرة المربى المبشورة الكلاسيكية. فطيرة مبشورة مع كعكة الغريبة والعجين المبشور

أولكسندر جوشين

لا أستطيع أن أضمن الطعم ، لكنه سيكون انفجارًا :)

زميست

تحظى اللزجة محلية الصنع المليئة بمربى الفاكهة أو التوت بشعبية كبيرة بين السيدات. يصبح هذا النوع من الشعير ذا أهمية خاصة خلال فترة الشتاء. لتستمتع بشيء لذيذ، اغرف الفطيرة المبشورة الناعمة من معجنات الغريبة.

طريقة تحضير فطيرة المربى في الفرن.

لكي تكون الفطيرة الناعمة من الفرن رطبة وعصيرية، من الضروري تحضير العجينة بشكل صحيح وتوزيعها على سطح السفينة. إذا لم تكن الماسة نفاذة بما فيه الكفاية، فقد تتسرب الحشوة أو تحترق. نحو ساعة وضع العجينة، قم بإنشاء الجوانب. في هذه الحالة، لا يضيع عرق السوس بين الفطيرة، بل تزيل طعم ورائحة الفطيرة.

ما هو مطلوب لتحضير الفطيرة المبشورة

لا تشكل تقنية تحضير الفطيرة المبشورة أي صعوبات للمزارعين. تعتمد الوصفة على خلط العجينة. يمكن تغيير الحشوات فوراً لتناسب ذوقك. يمكنك وضع المربى من الفواكه أو التوت. من الأفضل اختيار قوام حلو حتى لا يغلي خلال ساعة الشرب. لتحضير العجينة، استخدمي مفرمة لحم أو مبشرة ذات فتحات كبيرة.

كيفية صنع العجين لفطيرة المربى

لضمان حصولك على فطيرة مبشورة محلية الصنع أكثر سلاسة ولذيذة، اعجن عجينة الغريبة. من الواضح أن مثل هذه الكتلة تتحول إلى كريشتا. لكسب المال، قم بتخزين اللحية أو البيض أو السمن أو الزبدة العلوية. عنصر مهم هو صودا الخبز أو الزغب. من الضروري تحريك القاعدة حتى تصبح نابضة بالحياة. ينقسم المنتج النهائي إلى قسمين ويوضع في الثلاجة. يجب أن يتم طرح الثدي الأول وملؤه بالحشوة، ويجب فرك الآخر في العجين وتوزيعه بالتساوي على الحيوان.

وصفة لفطيرة فارني المبشورة

لا تختلف وصفات الفطيرة المقرمشة بشكل كبير. لهذا التحضير، يتم استخدام عجينة الغريبة بدلا من اتباع الوصفة القياسية. لإنشاء مجموعة متنوعة، يمكنك ملء الفطيرة بأنواع مختلفة من المربى. يتم إخراج Shvidka والأعشاب اللذيذة محلية الصنع مع مربى فيكوريستان من الكرز والخوخ والمشمش والتفاح والكشمش الأسود. سوف يصبح vipchka المبشور مع المربى حلاً رائعًا للشاي.

وصفة بسيطة لمربى الكشمش الأسود

لإعداد فطيرة الغريبة المبشورة مع مربى الكشمش الأسود، سوف تحتاج إلى:

• بيضة دجاج - 2 قطعة؛
• رمل الخيار – 1 ملعقة كبيرة؛
• زبدة فيرشكوفا – 200 جم؛
• الصودا - ½ ملعقة صغيرة؛
• مربى - 1 ملعقة كبيرة؛
• بوروشنو - 3.5 ملاعق كبيرة؛
• القشدة الحامضة – 4 ملاعق كبيرة. ل.
• النشا – 1 ملعقة كبيرة. ل.

تعليمات بوكروكوف لصنع فطيرة المربى والكشمش:

1. يجب إخراج الزبدة من الثلاجة وتليينها وتقطيعها إلى قطع صغيرة. ضع المكعبات العلوية في وعاء ينخل على الطاولة. نخلط المكونات حتى يصبح الخليط سميكاً.
2. نشكل من العجينة دائرة على الطاولة ونصنع فيها ثقباً صغيراً. في نهاية الخلط، أضيفي البيض والقشر والقشدة الحامضة. اعجن العجينة بيديك.
3. قسّم المادة المحضرة إلى جزأين، أحدهما أغلى قليلاً من الآخر. ضعها في الثلاجة، املأ الوسط بـ 30 قطعة من السائل.
4. دهن الديكور بالزبدة وابدأ في فرد معظم العجين. غطي سطح القالب بكرة متساوية مقاس 1 سم، ضعي المربى على الكعكة، وزعيها على كامل سطح العجينة، واطوي الحواف على طول المحيط.
5. سأقطع جزءًا صغيرًا من العجينة ثم أبشر ثلث الحشوة. ضعي الفطيرة في الفرن وسخنيها إلى 200 درجة. من الضروري الغليان حتى يصبح السطح ورديًا لمدة نصف يوم تقريبًا.

وصفة فطيرة مع المربى والجبن

الفطيرة الثالثة مع|iz| يمكنك تحضير المربى والجبن باستخدام الفايكوريست والمكونات التالية:

• للعجين:

• بوروشنو - 4 ملاعق كبيرة؛
• السمن (زبدة الفرشكوف) - 200 غرام؛
• رمل الخيار – 120 جم؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة؛
• بيض الدجاج – 2 قطعة.

• لملء:

• سيدي - 0.7 كجم؛
• الفانيلين - 1 قرصة؛
• البيض – 3 قطع؛
• تسوكور - بيفسكليانكا؛
• مربى (المشمش أو الكرز) - 150 غرام؛
• السميد - 3 ملاعق كبيرة. ل.

تقنية بوكروكوف لصنع فطيرة بالمربى والجبن:

1. يجب تخفيف العليا والسمن. للقيام بذلك، أضف قليلا والاستلقاء في درجة حرارة الغرفة. إضافة|إضافة| يضاف السمن ويقلب.
2. ثم، حتى يذوب عرق السوس، اخفق الماسا باستخدام الخلاط. فاز البيض في هذه العملية. استمر في الضرب حتى تنتهي كتابة المادة.
3. في وعاء دافئ، اخلطي الكريما الحامضة والصودا. صب أوتريمان ماسا في الزيت. نبدأ بإضافة الدقيق تدريجياً، ونعجن العجينة حتى تصبح متماسكة ومرنة.
4. قسّم خليط المعجنات للفطيرة المبشورة إلى قسمين متساويين تقريبًا. ضع واحدة منهم في الثلاجة بحيث تنقع لمدة 20 دقيقة تقريبًا. ضع قطعة أخرى من الورق في منتصف الثلاجة لمدة 10 دقائق.
5. بينما تبرد العجينة، تابعي تحضير الحشوة. ضعي البيض، الجبن، الزكور، الفانيليا والسميد في وعاء عميق. امزج كل شيء في الخلاط أو خلاط فيكوري.
6. لتحضير الفطيرة، نحتاج إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة. ضعي ورق البرشمان على الورقة، وافركي إحدى كرات العجين من خلال مبشرة. قسمي العجينة إلى كرة متساوية.
7. صب حشوة السيرا في الحيوان وقم بتنعيمها. ضع الورقة في الفرن وجففها لمدة 15 دقيقة.
8. ثم نخرج الفطيرة من الفرن وندهنها بالمربى. بعد استخلاص الحشوة باستخدام كرة ناعمة، تحتاج إلى صر العجينة من قطعة أخرى من العجين. قم بتبريد ماي داي لمدة 20 مشروبًا إضافيًا من الفرن.

فطيرة مبشورة مصنوعة من معجنات قصيرة القشرة مع التفاح المحفوظ

لتحضير فطيرة حلوة مع التفاح المسلوق، استخدمي المكونات التالية:

• مربى التفاح - 0.8 كجم؛
• مايونيز – 150 جم؛
• السمن - 100 غرام؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة؛
• تسوكور - 1 ملعقة كبيرة؛
• بوروشنو - 4 ملاعق كبيرة.

كيفية التحضير:

1. يمكنك استخدام السمن الذي تم تخفيفه مسبقًا في درجة حرارة الغرفة. يُخفق التسكور والصودا ويُضاف المايونيز. تخلط جميع المكونات حتى يصبح الخليط متجانساً.
2. ارتشف بقوة خطوة بخطوة، مع تحريك المادة. نخرج العجينة ونعجنها ونقسمها بالكامل. ضع جزءًا واحدًا في الثلاجة. خلاف ذلك، تحتاج إلى إنشاء طبقة عن طريق تليين العجين.
3. ضع الطبق على ورقة مدهونة وقسم مربى التفاح إلى الخليط بالتساوي. يمكنك إضافة القليل من القرفة للنكهة.
4. بالنسبة للأجزاء الأخرى من العجينة، استخدمي مبشرة كبيرة لبشر العجينة. باستخدام النشارة التي خرجت، أضيفي الحشوة بحيث يتم تغطيتها بالتساوي.
5. ضعي الحلوى مع المربى في الفرن للخبز، وسخنيه مسبقًا إلى 160 درجة في نهاية اليوم.

فطيرة مربى لذيذة بدون بيض في طباخ متعدد

لإعداد فطيرة مبشورة مع المربى في طباخ متعدد، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• زبدة فيرشكوفا – 200 جم؛
• عجينة rozpushuvach - 1 ملعقة صغيرة؛
• تسوكور – 1 زجاج متعدد؛
• بوروشنو - 3 قوارير متعددة؛
• فارينيا - 7 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة مختصرة لتحضير فطيرة الغريبة المبشورة باستخدام جهاز الطهي المتعدد:

1. يجب تسخين الزيت قليلاً في درجة حرارة الغرفة حتى ينضج.
2. ثم اخفقي الزبدة والقرفة في وعاء حتى تتفتت الرمال.
3. يُنخل جيدًا، ويُسكب في وعاء لتكوين خليط يعلوه عرق السوس، ثم يُضاف الزغب. اعجن العجينة حتى تصبح كتلة متجانسة.
4. قسمي خليط الخبز إلى قسمين، بحيث يكون أحدهما أكبر من الآخر بحوالي الثلث. قم بتنزيل القصاصات في أكياس، ولفها في اليرقة ووضعها في الثلاجة. اتركي العجينة ترتاح حوالي الساعة 1:00.
5. في نهاية الساعة، أخرجي قطعة أكبر من العجين واعجنيها. ضعها في الجزء السفلي من وعاء الطهي المتعدد، واقسمها لتكوين كرة متساوية ذات جوانب.
6. ضعي المربى المجهز. من الأعلى ، قم بأزيز الفطيرة بالعجين المتبقي من العجين المبشور في مبشرة كبيرة.
7. اضبط الجهاز على وضع "Vipichka"، واضبط المؤقت على 80 دقيقة. بعد سماع الصافرة، اتركي الكعكة تقف لمدة ساعة تقريبًا.

فيديو: فطيرة الياك سبيكتي الحلوة مع حشوة المربى

هل وجدت فائدة من النص؟ شاهدها، اضغط على Ctrl+Enter وسنقوم بإصلاح كل شيء!

اليوم تحضير البروبونا "المبشور". فطيرة الغريبة مع المربى. "البشر" هو الاسم الذي يطلق على حقيقة أن جزءًا من العجين للكرة العلوية من الفطيرة يتم فركه على الجزء الثالث - وهو أمر بسيط وشهي. عجينة الغريبة لهذه الفطيرة بسيطة قدر الإمكان ولا تتطلب الكثير من المكونات. وللحشوة يمكنك استخدام إما المربى أو التفحم، حتى لا يكون نادرًا جدًا. والنتيجة هي فطيرة لذيذة وعطرية، غنية، ربما، مألوفة منذ الطفولة.

مكونات:

• 200 غرام. السمن وزيت الزيتون
• 1 ملعقة كبيرة. تسوكرو - بما أن مربى الحشوة أكبر من عرق السوس، يمكنك وضع كمية أقل من تسوكرو في العجينة
• 2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة. rozpushuvacha
• على طرف السكين
• 2.5-3 ملاعق كبيرة. بوروشنا
• 300 غرام. او اخرى
• 1 ملعقة كبيرة. ل. النشا - للباذنجان
• 1/4-1/3 ملعقة كبيرة. شاي
• سونياشنيكوفا أوليا

تحضير:

1. نذوب السمن أو الزيت ونبرده.
   
2. يتم ضرب البيض بالشوكة أو المخفقة.
   
3. قبل أن يذوب البيض، أضيفي السمن وزيت الزيتون وأضيفي الفانيليا واخلطي.
   
4. قبل إخراج الحوصلة، أضيفي الخليط المنخل جيدًا (مخلوطًا بالخليط الرقيق) عن طريق عجن العجينة. يجب أن تكون العجينة مرنة بحيث يمكن طيها في كيس، ولكن إذا لم تكن بحاجة إلى تحريفها، فلا داعي للإفراط في الدقيق.
   
5. نقطع ثلث العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة - سنة. يتم وضع أي عجينة متبقية في صينية خبز ضحلة ومغطاة بزيت الصنوبر. ننشرها بشكلها ونضغط بخفة بأيدينا ونستخدم كرسي هزاز. يمكنك ترك العجينة تتدحرج على الطاولة مسبقًا، لكن لا تتركها تنقع حتى تصبح ساخنة جدًا، حتى لا تصبح قاسية جدًا.
   
6. إذا كنت ترغب في زيادة سمك حشوة الفطيرة، أضف النشا إلى المربى واخلطه. ضعي الحشوة على العجينة على شكل كرة متساوية. حواف الفطيرة بنية اللون في المنتصف.
   
7. أخرجي من الفريزر ثلث العجين المتبقي، وثلثه على الثلث الكبير مباشرة فوق الفطيرة، مع توزيعه بحيث يغطي السطح بالتساوي.
   
8. ضعي فطيرة الغريبة مع المربى في فرن ساخن واخبزيها على درجة حرارة 180 لمدة 25-30 دقيقة. أخرجي الفطيرة النهائية من الفرن واسكبي القليل من الشاي فوقها باستخدام ملعقة كبيرة تقريبًا، مع إيلاء اهتمام خاص للحواف. لذلك سوف تصبح الفطيرة ناعمة وطرية. دع الفطيرة تبرد قليلاً.
   
9. ثم نقطع الفطيرة إلى قطع مجزأة ونضعها على طبق. يقدم "مبشور"

وصفات لفطائر المربى

1 ساعة 10 ساعات

370 سعرة حرارية

5/5 (1)

مرحبًا بكم جميعًا، vipchka الذي نتحدث عنه اليوم. تسي كوهاني منذ الطفولة الفطيرة الثالثة مع المربى. إنها سهلة التحضير، ويمكن العثور على مجموعة من منتجات الفطيرة المبشورة في مطبخ أي رجل نبيل، وهناك تقنية حديثة لإتمام عملية التحضير. البيرة وبدون معدات خاصة، يتم عجن عجينة الفطيرة من أجل المعالجة. فطيرة لذيذة أو حلوة أو حامضة في العالم ستسعد الضيوف والعائلة على حدٍ سواء.
لاحظنا فطيرة الياك سبيكتي المبشورة مع الفارنيامكروك بواسطة كروك بكل بساطة.

فطيرة المربى المبشورة بالسمن

أدوات المطبخ وبداياتها:طبق خبز، مبشرة، وعاء، ملعقة، مقلاة، فرن، خلاط أو معالج طعام (غير مطلوب).

المستودعات

سيدي، سأسألك كثيرًا، ما هو أفضل من التبشير من نائب الملك – السمن أو الزبدة.ما هي إيجابيات وسلبيات هذه المنتجات وما هو الأفضل للشرب؟

زيت– منتج طبيعي يتم تحضيره من القمم. نظرًا لمحتواه العالي من الدهون، يعد الزيت أكثر ملاءمة للخفق - حيث يصبح طريًا ومقرمشًا. يجب الحرص على عدم استخدام الزيوت المضاف إليها الدهون النباتية، فلا ينصح بمثل هذه الزيوت في الخبز. كما لا ينصح بقلي الزبدة في العجينة المقطعة والزبدة، عند نقطة انصهار منخفضة يتم خلطها مع السمن. تعاني أوليا أيضًا من ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم. ويستفيد من ذلك المارجرين لأنه لا يحتوي على الكوليسترول، ويحتوي على نسبة منخفضة من الأحماض الدهنية، ولا يحتوي على الدهون المهدرجة.

سمن- المنتج رخيص وأقل بنيًا وأقل محتوى وأعلى سعرات حرارية. 100 غرام من السمن يحتوي على 900 سعرة حرارية. اختاري السمن الطري الذي يحتوي على الدهون المتحولة التي تضر بصحة الإنسان.

عملية الطبخ

1. نقطع السمن العلوي إلى مكعبات ونذوب الفتات وإلا فلن يصبح نادرًا جدًا. يمكنك وضعها في فرن الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ أو فرك ريشة واحدة فوق حمام بخار. ثم حرك السمن حتى يصبح قشدة حامضة سميكة. يمكنك استخدام شوكة أو خلاط للمساعدة.
   
2. في وعاء عميق، أضيفي مكونات تحضير العجينة قصيرة القشرة: السمن، الزكور، الملح، القشدة الحامضة، البيض. أطفئ الصودا وأضف السوميش. امزج كل شيء جيدًا.
   
3. يُنخل جيدًا ويُضاف إلى أجزاء في وعاء مع التحريك تدريجيًا. اعجن العجينة حتى تصبح طرية وناعمة ولا تلتصق بيديك أو بأطباقك.
   
4. يجب تقسيم العجينة إلى قسمين. غطي الجزء الجلدي من العجينة بالبيلاف وضعي جزءًا واحدًا في الثلاجة والآخر في الفريزر لمدة 30-40 دقيقة.
   
5. أخرج العجينة من الثلاجة. تحضير قالب الخبز، ومدّ العجينة بيديك على كامل سطح القالب إلى كرة رفيعة.
   
6. الآن أنت بحاجة إلى إضافة الحشوة. خذها مثل المربى، كما لو كنت تعاني من الصداع - قد تكون سميكة.
   
7. أخرجي كرة من العجين من الفريزر وافركيها على مبشرة خشنة فوق الحشوة، ثم وزعي العجينة بالتساوي على كامل سطح الفطيرة.
   
8. سخني الفرن إلى 180 درجة واخبزي فطيرة المربى المبشورة لمدة 25-30 دقيقة.
   

للتأكد من أن العجينة تتجمد بسرعة أكبر ويسهل بشرها، قومي بتقسيم العجينة المخصصة للتجميد إلى قطع أصغر.

إذا كان المربى نادرًا، يمكنك غليه مع الزكر أو إضافة ملعقة من النشا لزيادة سمكه. يمكن حشو الفطيرة المبشورة المصنوعة من عجينة المعجنات الخفيفة يكون نوعًا من الفاريني. يضيف التفاح والمشمش والخوخ والكمثرى نكهة مالحة إلى الفطيرة، كما يضيف الكشمش أو الكرز أو البرقوق حموضة متباينة. تحضير الحشوة للفطيرة المبشورة الفواكه الطازجة والتوت: اذهب بأعجوبة التوت ونصف المكسرات والتفاح المبشور.
قطع الفطيرة النهائية إلى قطع بينما لا تزال دافئة. إذا كان النبيذ باردًا تمامًا، فإنه يتفتت ويتعفن عند قطعه، فمن الأفضل عمل فطيرة ساخنة. قم بتحضير الشاي العطري واستمتع بالفطيرة السفلية.

الفطيرة الثالثة مع المربى في multivartsi

• وقت التحضير: 2.5 سنة.
• عدد الحصص: 6-8.
• أدوات المطبخ وبداياتها:خلاط، معالج طعام، طباخ متعدد، ملعقة، عصيدة اليرقة.

المستودعات

عملية الطبخ

كيف تخطط للتحضير فطيرة مبشورة مع المربى ليد شفيدكا، الوصفة الأولى للفطيرة في multivartsسوف تحتاج إلى مزيد من الوقت للتحضير. اترك احتياطيًا لمدة 3 سنوات تقريبًا لتحضير هذه الفطيرة في جهاز الطهي المتعدد. من السهل جدًا تحضيره، وتستغرق ساعة من الطهي النشط 10-15 دقيقة. خلاف ذلك، يمكنك استخدام Multicooker ومعالج الطعام (أو الخلاط).

1. في وعاء الخلاط أو محضر الطعام، أضيفي السمن المقطع إلى قطع والبيض والكوسا. يمكنك إضافة كيس من الحمضيات الفانيليا للنكهة. فاز الحوصلة في وعاء.
   
2. يُضاف الزغب والدقيق إلى أجزاء باستخدام محضرة الطعام لعجن العجينة. قد يخرج طريًا ولا يلتصق بجوانب الوعاء. ضبط سماكة الخليط من خلال تقديمه خطوة بخطوة.
   
3. اعجن العجينة قليلاً بيديك، وشكل ثديين. ضع جزءًا واحدًا في الثلاجة لمدة عام والآخر في الفريزر.
   
4. بعد مرور عام، أخرج جزءًا من العجينة من الثلاجة وضعها في قاع الطباخ المتعدد. باستخدام يديك، وزعي العجينة على الجزء السفلي بالكامل، وشكل أيضًا "جوانب" من العجين إلى تجعيدات بحجم 2 سم، أضف الحشوة - المربى أو المربى السميك حسب رغبتك.
   
5. ابشر جزءًا من العجينة من الفريزر إلى شبكة المربى.
   
6. اضبط جهاز الطهي المتعدد على الوضع "عالي" وجهاز ضبط الوقت لمدة 80 دقيقة وابدأ البرنامج.
   

أكثر من ذلك بقليل، أقل من عام، سيكون لديك حلوى عطرية رائعة قبل الشاي. يمكن أن تقدم دافئة أو باردة. يمكن حفظ الفطيرة المبشورة لعدة أيام، ويمكنك فقط تركها على الطاولة.

يمكن تطوير موضوع الفطائر لفترة طويلة، وهناك عدد كبير من وصفات العجين وجميع أنواع الحشوات، حاول التجربة وابحث عن نسختك المثالية من تحضير الفطائر. حسنًا، سنساعدك ونعطيك وجهة نظر.

وصفة فيديو للفطيرة المبشورة مع المربى والسمن

شاهد الفيديو حول كيفية تحضير فطيرة مبشورة بالمربى وشربها، إنها سهلة وبسيطة!

تحظى فطائر عرق السوس بشعبية كبيرة، ويمكنك خلال فترة الحمل والصيام تعديل الوصفات لتناسب ذوقك ومشروبك. ونحن نشارك الوصفة. هناك العديد من الخيارات للفطائر اللذيذة مع الحشوة الحلوة: أنا. يمكن بالفعل استبدال الحشوات: جرب الجبن مع الفواكه المسكرة والمجففة والشوكولاتة وبذور الخشخاش مع البازلاء المبشورة والتوت الطازج والمرينج...

تعتبر الفطيرة المبشورة مصدرًا رائعًا للهدايا، فمن السهل تحضيرها باستخدام المكونات المتوفرة بسهولة. يمكن استخدام هذه الحلوى لإضفاء البهجة على الشاي المنزلي أو اللقاءات الودية.

نقوم بإعداد المكونات اللازمة لتحضير فطيرة المربى بالسمن.

يُضاف السمن الناعم والبيض والفانيليا إلى الوعاء مع الخيار. تخلط جيدا.

أضف صودا الخبز جيدًا واخلطها ونخلها من خلال منخل واسكبها في وعاء مع المكونات الرطبة. دعونا نعجن العجين. سوف يخرج ناعمًا وطريًا ولزجًا قليلاً. بوروشنا لا تستسلم بعد الآن، كما لو كنت لا تريد ذلك.

يتم تقسيم العجينة إلى قسمين في كل مرة. نقوم بتسوية الجزء الجلدي وتحميره بالسيلوفان ووضعه في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.

نخرج قطعة واحدة من العجين من الفريزر ونستخدم مبشرة لفركها بالتساوي في طبق الخبز (قطرها 26-27 سم). الآن قم بتوزيع المربى السميك بالتساوي على السطح بأكمله، دون الوصول إلى الحافة.

افركي المربى في الأعلى ووزعيه بالتساوي على جزء آخر من العجين.

يمكن استخدام كرة من العجين لتغطية المربى. ضعي الكيك في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة (حسب الفرن الخاص بك)، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

الفطيرة المبشورة بالمربى والسمن جاهزة. اتركها تبرد في المقلاة حتى تصبح دافئة، ثم ضعها على طبق وقطّعها إلى أجزاء.

في وطننا، تعد فطيرة المربى المبشورة الكلاسيكية سمة لا غنى عنها لطاولة العشاء الأسبوعية. تصميم الطاولة عالمي وبسيط بالنسبة إلى Viconn، مما يؤهلهم للرضا في المستقبل، بل وأكثر من ذلك! ولكي لا تصبح فطيرة الغريبة الحلوة مملة، أقوم بدهن الزبادي بحشوات مختلفة. استخدم التوت الطازج أو المجمد والفواكه والجبن مع الحماس والفانيليا. البيرة، في رأيي، هي أفضل فطيرة مبشورة على طراز Viconnian الكلاسيكي - مع المربى السميك والمربى. والأفضل أن يكون المربى حامضًا مثل الكشمش أو البرقوق.

فطيرة مبشورة مع المربى

بورادا:
يجب أن يكون المربى سميكًا بحيث لا ينتشر على سطح السفينة أثناء عملية الغليان. إذا كان لديك حشوة نادرة، فاخلطيها مع نشا البطاطس (ملعقة كبيرة لكل 300 جرام من المربى).

وصفة الصورة pokokovy

مكونات:

• بورون القمح - 3 زجاجات،
• السمن (أو الزبدة) - 200 غرام؛
• القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة،
• رمل الخيار - 1 زجاجة،
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة
• الملح - على طرف السكين،
• البيض – 2 قطعة.
• زوكور الفانيليا – 1 كيس
• فارنا – 300 جم.

عملية التحضير:

ينخل جيدا في وعاء عميق. أضف الصودا وحبوب الفانيليا. اخلط المكونات.

السمن أفضل من السمن الناعم، لذا أخرجيه من الثلاجة قبل سنة من طهيه. بعد نقع السمن، قطعيه إلى قطع صغيرة وافركيه بالفاصوليا.

باستخدام الخلاط، اخفقي البيض مع القشرة للحصول على خليط أبيض رقيق. أضف ملعقة من القشدة الحامضة. ثم يُمزج خليط كريمة البيض والحامض مع الشمندر ويُعجن العجينة الناعمة.

قسمي عجينة الغريبة للفطيرة المبشورة إلى أجزاء متساوية. احرق واحدة باليرقات وضعها في الثلاجة لمدة عام تقريبًا.

يُوزّع الجزء الآخر من العجينة على شكل كرة متساوية على سطح طبق الخبز، لتشكل جوانب منخفضة. العجينة نفسها أكثر سمكًا، لذلك لا تحتاج إلى دهن القالب أو الورقة بزيت إضافي. الشيء الوحيد الذي قمت بتقطيعه هو أنه غرق قليلاً في الجزء العلوي من الفاصوليا.

ضعي كرة المربى فوق العجينة. قبل التحدث، لا تستخدمه للفطيرة المبشورة - فكلما زاد المربى، أصبحت الفطيرة لذيذة أكثر. أضفت 300 جرام من المربى، لكن يمكنك إضافة المزيد.

أخرج العجينة من الفريزر. الآن يمكن بشر الماسة الصلبة المجمدة بسهولة. باستخدام نفس الكرة، قم بتوزيع كعكة الرمل فوق المربى.

سخني الفرن إلى 170 درجة، اخبزي الفطيرة لمدة 35-40 دقيقة. تغلي حتى رودي. لا تتسرع في إخراج الفطيرة الجاهزة من القالب حتى لا تنكسر. اتركي قطع الدجاج حتى تبرد، ثم قدميها.

فطيرة مبشورة مع المربى: وصفة مصورة كريمية من كسينيا.