كيفية خبز وصفة الخبز. كيفية تحضير ملينتسي: وصفات الخبز بالصور خبز ملينتسي اللذيذ

ليس من الضروري فحص Maslyana لخبز الوبر المختلفة. يمكنك مسحهم اليوم، على سبيل المثال، لتناول العشاء. أو أيا كان، دعونا نأكل.

ملينتسي هي عصا سحرية. حتى معهم، يمكنك تدليل عائلتك بأكملها على أكمل وجه، إذا لم يكن لديك الوقت لإعداد العشاء، لأن هناك بعض الفواتير الصغيرة المفقودة في الحمام، ولن يكون لديك ما يكفي حتى بعد غد. يمكنك حتى طهيها بدون أي شيء عمليًا، لكنها ستصبح لذيذة للجميع، وسيكون الجميع راضين.

تُخبز ملينتسا في الماء والحليب والكفير والخميرة مع أو بدون إضافة البيض والقمح والحنطة السوداء. يمكن صنع الملينت في المعجنات، رقيقة، مخرمة أو عصارية، مثل عباد الشمس. خيارات الطبخ لا حصر لها. اختر أي شخص.

ملينسي - تحضير المنتجات

لا تتطلب Mlints أي تحضير خاص. سيتم دمج المكونات وتشحيمها. ومع ذلك، لتعزيز الطعم، يوصى بشدة بغربلته قبل الشرب. وإذا كانت الوصفة تحتوي على الخميرة، فيجب تسخين الحليب قبل إضافته إلى العجينة. احتفظ بها قوية جدًا (بحد أقصى 37 درجة مئوية – درجة حرارة الجسم)، وإلا فإن فطريات الخميرة سوف تموت.

ملينتسي - أفضل الوصفات

الوصفة 1: ملينتسي مع الحليب

يخلط الصغار أنفسهم بالحليب، ويقدرون النظافة والتقاليد. رائحة الخبز الكريهة shvidko، لمرة واحدة أو مرتين. وإذا نفدت العجينة المخبوزة، يمكنك حفظها في الثلاجة لتتمكني من دهنها ساخنة وطازجة في المساء. يجب دهن المقلاة بزيت الزيتون من حين لآخر.

الوصفة لها زغب خاص. يمكنك طهيه دون نفشه، لكن يمكنك ببساطة دق الدقيق في الخليط. يمكن استبدال الزغب بنصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز، مخففة بقطرات أوتو (6٪) أو عصير الليمون.

المستودعات: زجاجتان من بوروشنا القمح، حليب - 3 زجاجات، ثلاث بيضات، زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة (للعجين)، ملح - ½ ملعقة صغيرة، لب - 1 ملعقة كبيرة (لحليب عرق السوس - 3 ملاعق كبيرة)، رزبوشوفاتش - ¾ ملعقة صغيرة .

طريقة التحضير

اخلطي البيض والزكور والزغب والملح والبورون وزجاجة صغيرة من الحليب في وعاء. امزج الماسا. لهذا الغرض، يمكنك استخدام المعدات العادية – خلاط أو خلاط. سوف تصبح العجينة سميكة وموحدة. خجولة جدًا حتى يظهر ثدي صغير. ثم قم بتخفيف الماسة بالحليب وإضافتها إلى الحليب الخفيف وتقليبها. قد يكون الاتساق مشابهًا للقشدة الحامضة أو الكفير. وأخيرا، صب في الزيت ويخلط جيدا.

وصفة 2: ملينتسي مع الكفير

يتسبب حليب الكفير في إحداث الفوضى في جيش كامل من المتهربين. حتى لو كانت رائحتها، فإن لها مذاقها الخاص - يضيف الكفير الحامض إلى العجين، وفي الوقت نفسه، مع الزيت العلوي، الذي يشحم الكعكة، يخرج طعم فريد ولاذع. ملينتسي المحضرة حسب هذه الوصفة تخرج مقرمشة وحساسة.

يمكن تناولها مع المربى والحليب المكثف والفطر والكافيار. إذا كنت تحب حليب عرق السوس، يمكنك إضافة|إضافة| يوجد في العجينة ملعقتان أو ثلاث ملاعق كبيرة من الخيار. دهن المقلاة باليد بنصف سيبولين. ضعيها على الشوكة وانقعيها في الزيت.

المستودعات: 0.5 لتر من الكفير، ¼ ملعقة صغيرة من الملح والصودا، 2 بيضة، 2 ملعقة كبيرة من زيت إكليل الجبل، الشمندر، ½ زجاجة شبت.

طريقة التحضير

اخلطي البيض مع الملح والكفير. قم بتسخينه على الموقد حتى تصل درجة حرارة الجسم إلى 36 درجة مئوية تقريبًا. امزج جيدًا حتى تصبح الماسة سميكة قليلاً (مثل الفطائر). خفف الصودا في نصف زجاجة شبت (ماء مغلي) وأضف|أضف| في العجين، ضجة. ثم أدخل الزيت ويمكنك البدء في التشحيم. عندما تصبح جاهزة، دهن الملينتسي بالزبدة، يمكنك رشها بالخيار أو فوقها بالكريمة الحامضة.

الوصفة 3: ملينتسي على الماء

تقليديا، يتم خبز الحليب مع الحليب أو الكفير أو اللبن الرائب أو شراب الحليب. ومع ذلك، فقد تبين أنه من الممكن إجراء العملية على المياه الأولية. وتخرج الرائحة الكريهة أرق ومقرمشة ولذيذة لمدة ساعة. لأن هناك سرًا واحدًا - يُضرب البياض بقوة ثم يُعجن في العجين. تعتبر هذه النسالة مثالية للحشو - باللحوم والكبد والجبن والبيض والزيبول.

المستودعات: قمح البورو – 0.3-0.4 كجم، 3 بيضات، 0.5 لتر ماء، 2 ملعقة كبيرة. قشر زيت الورد وقليل من الملح.

طريقة التحضير

نخلط المكونات مع الماء حتى يصبح الخليط سميكاً وناعماً، ثم نسكب الخليط ببطء ونحرك حتى يمتزج الثدي. الآن يمكنك دهن المقلاة بزيت الزيتون ولف الدقيق.

الوصفة 4: الدخن الرقيق

لا تزال الرائحة الكريهة طرية ولذيذة للغاية، مثل الحليب الخفيف. إعدادهم للمغادرة على الفور. إذا أضفت المزيد من الدقيق، فستخرج الرائحة الكريهة أكثر سمكًا، وإذا أضفت كمية أقل، فسوف تتمزق عند قلبها أو تتعثر في الأكورديون.

والسر بسيط: لكي يصبح الصقلاب رقيقًا ويقلب جيدًا، لا تحتاج إلى مزج البيض، بل تخلط العجينة جيدًا وتترك البيض لبعض الوقت حتى يتضخم الغلوتين الموجود في البيضة. . كما تعلمون، يمكن أن يكون الاختبار غنيًا جدًا، مما يؤدي إلى تغيير كمية المكونات مرتين أو ثلاث مرات.

المستودعات: 1 لتر حليب كامل الدسم، 4 زجاجات حبوب قمح، 5 بيضات، 1 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من إكليل الجبل والزبدة المذابة (للعجين)، 1 ملعقة صغيرة ملح (بدون شاكر)، مسحوق الكرز - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.

طريقة التحضير

طريقة التحضير بسيطة للغاية - قم بخلط جميع المكونات جيدًا، ويفضل استخدام خلاط إضافي. أضف زيت الزيتون إلى الكرز المتبقي واخلطه بملعقة. قبل الدهن، اقلي المقلاة ثم دهنها بزيت الزيتون. بعد أن تمتزج العجينة باليد، تعجن العجينة في كوب واحد من الحليب، مع إضافة جميع المكونات (الكريمة). عندما تصبح الماسة سميكة، حركها حتى تصبح ناعمة ثم اسكب الحليب المتبقي في تيار رفيع. يجب خلط الدفعة الجديدة من الجلود جيدًا حتى تصبح ناعمة. ثم حقن الزيت.

وصفة 5: اللبن الرائب

قد تكون هناك كمية صغيرة من عرق السوس، سواء كانت رقيقة أو رقيقة. وهذه الوصفة لمحبي الملينت الحامض. ونعم، اتضح أن الأمر كان أمرًا كبيرًا. وليس من المستغرب أنه حتى الحليب مع اللبن الرائب يصبح غنيًا، ورديًا، ولذيذًا بشكل لا يصدق، وحامضًا وحلوًا. من الأفضل تقديمها مع القشدة الحامضة أو زيت الزيتون المذاب أو العسل. قبل التحدث، يمكن أيضًا حشو اللبن الرائب، على سبيل المثال، بالجبن أو اللحم المفروم مع السيبولكا المدهونة.

الوصفة تحتوي على صودا الخبز. ليست هناك حاجة لإطفاء الحليب، فالحليب يحتوي على كمية كافية من الحمض.

المستودعات: 0.5 لتر من اللبن الرائب، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق زيت الورد والنشا والسكر المقشر، نصف ملعقة صغيرة من الصودا والملح، 3 بيضات، 8 ملاعق كبيرة. ملعقة مع كوب صغير من لحية القمح.

طريقة التحضير

يطحن البيض من الملح والزكر ويضاف الحليب ويقلب في الصودا. اثارة.

في وعاء آخر، اخلطي النشا جيداً. يُسكب خليط البيض والحليب في الخليط خطوة بخطوة ويُحرَّك باستمرار حتى لا يصبح الثديين رطبين. على سبيل المثال، أدخل الزيت وتشحيم الخليط.

الوصفة 6: دقيق الخميرة

محور الرائحة هو الحليب الروسي الخالص والخميرة. شانتلي، ألذ من كل الآذان. من الأفضل تقديم حليب الخميرة نفسه مع الكافيار. البيرة مع القشدة الحامضة لن تكون شيئًا على الإطلاق. ويمكن تقديمها مع أي حشوة على الإطلاق. يخرج الملينتس طريًا، وحيويًا قليلاً، ورقيقًا، ولذيذًا. وأي نوع من Garnimi! وسوف يختفون هم أنفسهم في الفم.

المستودعات: قمح البورو - 300 جرام، حليب - ½ لتر (أو 300 مل حليب + 200 مل ماء)، 7 جرام خميرة جافة (أو 20 جرام طازجة)، 5 ملاعق كبيرة (70 جرام) زيت زيتون مكرر (عديم النكهة)، 2-3 ملاعق كبيرة. ل. فطيرة خيار (60 جرام)، 3 بيضات، ملح – 1 ملعقة صغيرة (بدون كوب).

طريقة التحضير

يُطحن البيض مع الخيار ويُخفق جيدًا ويفضل باستخدام الخلاط. أضيفي الخميرة ونصف كمية الحليب الدافئ. حرك الماسا واسكبها ببطء في الدقيق مع التحريك باستمرار. صب في الحليب ووضعه في مكان دافئ.

في حوالي عام سوف تتضاعف الكتلة. من الضروري التحريك لتحرير مصابيح ثاني أكسيد الكربون. وبعد أن ترتفع الكتلة فجأة، لم يعد لهم احترام. دهن العجينة بهذه الطريقة، مباشرة من المصابيح (وهذا أمر مهم)، ثم اغرفها بعناية من الأعلى. قبل التشحيم، يجب أن تقلى المقلاة جيدًا ومن الضروري دهنها بكرة رقيقة من زيت الزيتون.

الوصفة 7: ملينتسي باللحم (لحم مفروم)

اللحوم هي واحدة من الحشوات اللذيذة لميلينتسي. لبدءها، تحتاج إلى مراقبة أي وصفة للوصفة. والحشوة نفسها وطريقة التحضير أصلية جداً ولا تشبه التقليدية، لأن... الملينيتس مملوءة باللحم المفروم.

المستودعاتالمستودع: لحم مفروم سوري، ملح، 1-2 بيضة، سيبولين واحد، شبت أخضر.

طريقة التحضير

يُتبل اللحم المفروم بشرائح لحم الخاصرة والملح والشبت. يُضاف القليل من الماء ويُخفق (ملعقتان كبيرتان) حتى تصبح الحشوة أكثر عصارة.

يخفق البيض في طبق عميق ويضاف إليه الملح.

قطع الملينيتس إلى قسمين. ضعي بعض اللحم المفروم على حافة نصف الجلد، مثل شريحة صغيرة، واضغطي عليها حتى تصبح مسطحة. ثم قم بتحميم اللحم المفروم في مظروف تريكوتنيك، وانقعه في البيضة ودهنه على كلا الجانبين. يجب أن تكون النار متوسطة إلى متوسطة الحجم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتنضج الحشوة.

• إذا تم طهي العجينة بشكل غني، لتسريع عملية التشحيم، قم بتحريك مقاليتين. لذلك على الجانب الأيمن shvidshe غنية.

• لعجن الحليب بدون حليب، اسكبيه بلطف وليس على عجل.

• إذا كانت المولين قاسية، فأنت بحاجة إلى تغطيتها بالزبدة العلوية، ووضعها في وعاء عميق وتغطيتها بغطاء لتنعيم الرائحة الكريهة.

• دهن المقلاة باليد بقطعة صغيرة من الدهن، أو ثقبها بالشوكة، أو بنصف ثمرة بطاطس منقوعة في زيت الزيتون.

• إذا كنت تخطط لإزالة المخرم والسماح للرائحة الكريهة بالخروج مثل الورقة، فيمكن تصحيح الوضع عن طريق إضافة بعض المياه المعدنية الفوارة إلى العجين.

• يمكن تجميد الوبر الجاهز. وضعها في أكوام وحزمها في كيس. إذن لن تتمكن أبدًا من خبزها - فقط قم بإذابة الثلج عنها وحشوها.

مليتس، الفطائر - المعجنات المفضلة منذ الطفولة. يبدو أنه لا يوجد شيء بسيط، ما عليك سوى دهن الزجاج ووضع الصحون على الطاولة بالمربى والعسل والقشدة الحامضة، وعناقها - وردية ولذيذة، ثم تقديمها مع الشاي العطري الساخن.

الحيل الصغيرة

ومع ذلك، فإن الاستسلام شيء، وإذا كان صحيحًا، فهو مختلف تمامًا. لذلك، فإن التغذية حول كيفية خبز الخبز ليست سيئة للغاية، خاصة بالنسبة لمقدمي الكوز. الشيء الأكثر أهمية هو الأطباق. والأفضل من ذلك كله، إذا كان لديك واحدة خاصة أو أساسية، أو صغيرة، ذات قاع وجدران صلبة. لماذا تهتم؟ تأكد من تسخينه بالتساوي. والعجين لم يحترق بل خبز جيداً.

عليها مكر الصديق. نحتاج مسبقًا إلى دهن المقلاة بالدهون وإضافة الملح والقلي. ثم، عندما تبرد، امسح الفانيلا، وأضف الملح مرة أخرى، ثم امسح مرة أخرى، ثم نظفها وجففها. بعد ذلك، دهن الجزء السفلي بزيت الورد أو دهن الخنزير، وقم بتسخينه وابدأ في الطهي. قليل من الناس يشعرون بهذا، وإذا عرفوا ذلك، نادرًا ما يصبحون منتصرين. І مجانا. يضيف هذا النوع من الدقة إلى تفرد أول صدر مفروم مشوي.

كيفية خبز الكعكة - الحيلة الثالثة: إذا كان لا يزال لديك كعكة، فإن الكعكة تلتصق بالمقلاة - لا تتعجل لكشط الجزء السفلي بسكين أو سكين. سيكون هذا النوع من التفاعل مع الأطباق أكثر مرارة. أخرج المقلاة وكرر عملية القلي مرة أخرى. سوف نساعدك على الفور!

الحيلة الرابعة هي كيفية اختبار العجين. أنت بحاجة إلى العمل للحصول على قوام مشابه للقشدة الحامضة ذات السماكة المتوسطة. نادرًا ما يحدث الحروق والدموع عندما تكون مقلوبة رأسًا على عقب. وهي كثيفة للغاية - ستفقد اللون الرمادي في المنتصف. يجب أن يتم ذلك أولاً من قبل السادة، الذين يعرفون بالفعل كيفية ختم الطفل.

وأيضًا: بتعبير أدق، صب الزيت في العجينة نفسها. بعد ذلك، قبل طهي قطعة خبز، سيكون كافيًا أن تمر بعناية على المقلاة بدهن لحم الخنزير مرة واحدة.

الحرارة بسبب كونها قوية، لذلك يخبز الحليب بشكل أسرع، ويخرج ورديًا، مع قشرة مدهونة.

ويبقى الحلال: "بماذا أدهن الدقيق والخاتم؟" في الأساس، إذا لم تقم بإضافة زيت الزيتون إلى المقلاة، ولكن طهيها بما يكفي لتناسب العجينة (ليست كمية كبيرة)، ثم اخبزها. وإذا قبل وضع جزء جديد من الحليب على الجلد، قم بنقعه بالدهن - ثم دهنه.

الوبر رقيقة

دعونا ننتقل أخيرًا من النظرية إلى التطبيق. ولنفسك: اخبز الدخن الرقيق. هذه الوصفة بسيطة جدا. ولهذا السبب يوصى بالبدء في إتقان اليد اليمنى "Mlintseva". سوف تحتاج إلى: الشمندر المطحون - 2 قوارير، الحليب - 3 قوارير، البيض - 3 قطع، الزبدة - 50-60 غرام، ملعقة كبيرة من الخيار وملعقة صغيرة من الملح. يخفق البيض ويضاف الملح والقرفة ويبشر. يُسكب الحليب والزبدة المذابة أو المخففة ويُقلب مرة أخرى. Postupovo sipati boroshno.

امزجي بعناية حتى لا يسقط الثديين. تسخين مقلاة بزيت الزيتون. نسكب العجينة بحيث يشكل القاع كرة رقيقة. افردي المعجنات المخبوزة على طبق واخبزيها.

كيف وماذا يتم تقديم هذه العشبة؟ مثل هذه الأشياء الصغيرة جيدة للبدء. يوضع اللحم المفروم في المنتصف، وتُشعل العجينة في ظرف. مرة أخرى، ضعي الوبر في المقلاة ودهنيه بالزبدة. من المهم إضافة خليط فيكوري إلى الخليط مع القشدة الحامضة (على سبيل المثال، ملينتسي مع حشوة اللحم)، المربى أو شراب التوت، العسل. أو مع صوص الشوكولاتة والفانيليا الخاص. إذا كنت تريدها بمفردها، مع حواف مقرمشة وحمراء وزبدانية في العالم، فإن مثل هذه الكعك سوف ترضي شخصًا يتمتع بمذاق رائع.

استعدوا أيها السادة، وحافظوا على هدوء أسرتكم!

الحلب هو أحد أعظم المخاوف بين الشعب الروسي. الوصفات متنوعة، يمكنك تحضير معجنات طرية بالحليب والكفير والماء - كلها لذيذة من الخبز والقلي، وستبدو شهية دائمًا.

ما هي أفضل طريقة يمكنك اختيارها قبل تناول الطعام من الدخن الرقيق الرقيق والعطري، مع طبقة لذيذة. على ما يبدو، عندما تبدو نظيفة، فإن الرائحة الكريهة لذيذة بشكل لا يصدق.

دائمًا ما يكون الويسكي محلي الصنع لذيذًا مثل الويسكي الذي يتم شراؤه من المتجر. اليوم هناك العديد من الاختلافات المختلفة في تقديم هذا الطبق على الطاولة، لكنني أنصحك بالالتزام بالوصفة الكلاسيكية بين الحين والآخر.

إن إنتاج حليب عرق السوس ليس بالأمر الصعب على الإطلاق، فالمرور بالمراحل لا يؤدي إلى مشاكل، ولكن الأمر متروك للطاهي ليتولى المسؤولية. تتم عملية الطهي بالحليب، لذلك لا تعرف بالضبط كيفية خبز الحليب بالحليب.

وبهذه الطريقة بالذات، أنوي تقديم معلومات في هذا المقال حول كيفية تحضير الحليب البسيط في المنزل دون الحاجة إلى تحضيرات غير ضرورية. يرجى ملاحظة أنه إذا كنت تعمل أولاً، فإن وصفتي لكعك الحليب المثالي ليست معقدة.

ستجد خطوط رفيعة ذات تصميمات شهية وديكور مخرم. جميع الوصفات المقدمة تشمل الحليب. هؤلاء الصغار طريون جدًا لدرجة أنهم تم تربيتهم في الحليب، والطعام جيد فقط بلعق الأصابع! وصفتي لحساء الحليب لا تزال تنتظر السيد دون أن تحذفها.

الوصفة الكلاسيكية لملينتز الرقيقة

مستودع مكونات القوالب البسيطة: 3 ملاعق كبيرة. لبن؛ 3 قطع. الدجاج. أنا أكون؛ 1 ملعقة كبيرة. تسوكرو. 1.5 ملعقة كبيرة. بوروشنا؛ 0.5 ملعقة صغيرة الأملاح؛ ينمو زيت.

تحتوي الوصفة الأصلية لكعك الحليب الحلو على مجموعة خاصة من المكونات: الحليب (يمكنك استبدال المنتج وإضافة الماء)؛ بوروشنو. الدجاج. بيض؛ تسوكور. زيت؛ الصودا والملح.

من المهم خلط العجينة بشكل صحيح حتى يخرج الدقيق رقيقًا وعصيرًا.

وصفة بسيطة لحليب ملينتز، والتي يتم تحضيرها في أسرع وقت ممكن، ليست عرضة للطي، ولا تلتصق العجينة بسطح المقلاة.

خوارزمية العمل:

1. رائحة الدجاج . البيض والخيار. قد تزيد كمية المكون المتبقي في اللاسونا الطازجة في بعض الأحيان. بما أن كل فرد في هذه العائلة لديه مذاق غني، أضف ملعقة كبيرة إلى الراج، ثم يمكنك إضافة الزرك أو العسل أو المربى، إذا كان لديك.
2. تسوكور مهم، وإلا فلن يكون الوبر ورديًا أو ملطخًا. هذا الطعام ليس فاتح للشهية للغاية. إذا تجاوزت معيار الذرة، فقد يصبح الدقيق مدهونًا بشكل زائد، وهو أمر غير جيد أيضًا.
3. سوف تحتاج إلى خلط الخليط للحصول على المساعدة. أنا أشرب الحليب وأسكبه بشكل أفضل دون أن أكون محترمًا جدًا. والأفضل من ذلك، أن يتم تقديم الحليب في درجة حرارة دافئة، حتى لو كان في درجة حرارة الغرفة. من المهم أن تذوب بلورات وأملاح الكركم. بعد ذلك سوف تصبح العجينة أكثر طراوة وألذ.
4. عند الحديث عن بوروشنو، يجب أن تحترم أنه من السهل جدًا أن تتألق، وهذا يحدث كثيرًا. خلال هذا التلاعب، سوف تتسرب الحموضة بسرعة، وهو أمر مهم للغاية، بحيث تصبح الجزيئات متموجة. إذا كنت من محبي الفتيات والفتيات الصغيرات، فإن هذه الطريقة سوف تناسبك جيدًا.
5. اخلطي السوميش والفيكوري والنبيذ جيدًا. لا يقع اللوم على الثدي وإلا فإن الحليب المفروم في الحليب لن يكون لذيذًا. أسكب بعض الحليب الإضافي في السوميش وأبدأ في الشرب مرة أخرى. ومن الأفضل عدم إهدار كل الحليب، حتى لا يكون من السهل الحفاظ على صدور العجين. الخيار الأفضل هو إضافة جميع المنتجات خطوة بخطوة، وخاصة ضبط القوام المطلوب للعجين.
6. سيكون خليط الحليب المحضر في عجينة رقيقة سميكًا ولزجًا ومزيتًا بشكل رائع. من المهم بشكل خاص الوصول إلى "الوسط الذهبي". في هذه الحالة، لن تكون العجينة على الحليب الطازج رقيقة، ولن يتمزق الحليب إذا كنت بحاجة إلى قلبها؛ إذا قمت بجمع المعلومات من الأشخاص المشهورين، فسوف تدرك أنه ليس من الصعب على الإطلاق العمل مع اختبار جيد. بمجرد عجنها عدة مرات، ستدرك مدى مثالية العجين على الدخن الرقيق محلي الصنع المفروم مع الحليب. في هذا الوقت، يمكن حرمان كأس السلام من القتل.
7. أقوم بإضافة المصنع إلى المستودع النهائي. زيت. حوالي 2 ملعقة كبيرة. ل. سيكون هناك ما يكفي. بهذه الطريقة، ستصبح الكعك الرقيقة أكثر طراوة، ويمكنك قلبها دون أي مشاكل. يقلب زيت الزيتون جيدًا حتى يمتزج جيدًا في العجينة.
8. يجب أن تبقى العجينة على الجانب. 20. يمكنك عجن العجينة إلى دقيق رقيق محلي الصنع طوال الليل حتى تتمكن من صنع مشروب معجزة بسرعة. لن تتضرر من مثل هذا القرار، أقول لك بكل سلطان.
9. أقوم بتسخين المقلاة. راجو لأواني mlintsiv vikoristovuvat chavunniy. نظرًا لعدم وجود شيء من هذا القبيل، خذ القطعة ذات الجوانب الصغيرة. في حالة المريض لفترة طويلة، يمكن أن يسبب تقليب العضلات مشاكل. من المهم توخي الحذر في المطبخ حتى لا تلطخ أصابعك الثمينة.
10. قم بقلي المقلاة على النار الأولى حتى لا تقلق بشأن خروج البيض الأول بشكل متكتل. الحقيقة هي أن الأطباق لا يتم تسخينها بدرجة كافية وهناك قوة قاهرة عندما تتمزق القوالب المرنة الرقيقة وتلتصق بسطح المقلاة. دهن المقلاة بزيت الزيتون أيضًا قبل البدء في الخبز. بالنسبة لراجو، استخدمي فرشاة سيليكون. يمكنك استبدال هذه الأداة بنصف حبة بطاطس.
11. آخذ نصف الكمية المطلوبة من العجين النادر وأسكبها في المقلاة حتى ينتشر الخليط عليها بالتساوي. لقد بدأت في الخبز.
12. أقلب الطفل عندما تجف حوافه ولا يوجد لون على السطح. من الأفضل تجاوز الحصة باستخدام ملعقة لفك حواف القوالب. ويمكن تقديم مساعدة إضافية بأيدٍ نظيفة.
13. سيتم تنفيذ الخطوة التالية بطريقة مماثلة. لقد مرت أقل من ساعة، وهي أكثر تقدمًا. أضع الحليب في كوب على طبق. إذا كان هناك باذنجان، يمكنك تقديم الحليب إلى المائدة مع ما يلي. عليا. بهذه الطريقة ستصبح المعجنات أكثر طراوة، وبينما يكون الدقيق ساخنًا، سوف تذوب الزبدة وتنقع في قاعدتها.
14. يمكنك تناول الحليب مع ما يناسبك أكثر: القشدة الحامضة والعسل والمربى والحليب والمكثف. لا توجد أقوال صارمة هنا، لذا أطلق العنان لخيالك. سوف يصبح حليب عرق السوس مع الحليب أكثر لذيذًا.

طريقة رائعة لتحضير لينتسي هي أن تقوم بطهي العجينة بدون إضافات، فتخرج العجينة رقيقة، وبالتالي فإن القاعدة مثالية لتغليف أي حشوة.

قبل ذلك، يمكنك الآن استخدام الدقيق الأصلي كأساس لكعكة أو فطيرة رائعة. يمكن أيضًا العثور على وصفات لملء mlintz على موقع bloz الخاص بي.

آمل أن تسمح لك وصفتي البسيطة لحليب ملينتز بإعداد وجبة خفيفة لذيذة لوطنك بأكمله بسهولة. عملية التحضير ليست صعبة، وسوف يتم دحرجة الراج فيها بشكل خاص، وسوف يسعدك vipka بمذاق لطيف.

لن أنتهي هنا، ولكن أدناه سيتم تقديم وصفات لذيذة لا تقل عن كعك الحليب مع الصور التي يمكن خبزها في المنزل مع الحليب. مجموعة المكونات ضئيلة وبأسعار معقولة.

الحديث عن الحليب يعني أنه من الأفضل تناول منتج محلي الصنع بدلاً من المنتجات البسيطة التي يتم شراؤها من المتجر.

الوصفة رقم 2: mlintsi u plyashtsi

أنا أشجعك على التعرف على خيار مفيد بنفس القدر لتحضير ملينتز المخبوز بالحليب. تعد إضافة البيض إلى المنتج مهمة جدًا حتى يصبح الاستخدام المتكرر مناسبًا.

هذه الوصفة مذهلة وفريدة من نوعها للغاية. أعتقد أن الكثير من القراء سوف يدمنون عليه ويحاولون خبز حليب رقيق وجميل على حليب محلي الصنع بأنفسهم في المنزل.

ومن الضروري أن نعرف أن هذه الوصفة هي الأنسب للناس. نظرًا لأن جسمنا يتحكم بالفعل في الأمر، فنحن بحاجة إلى ميكنة عملية تحضير القنافذ، ولا يقع اللوم على حليب عرق السوس محلي الصنع.

من فضلكم، أيها السيدات والسادة، احترموا أن وصفة الملينت بسيطة للغاية، وهي أكثر روعة لأن كل شيء بسيط للغاية، ولا يستغرق الأمر الكثير من الوقت والقوة لملء المستودع بالملعقة. لن أجبرك على غسل نفسك بعد الآن: وصفة الحليب من رقصة بلاستيكية!

المكونات: 600 مل؛ 2 قطعة. الدجاج. أنا أكون؛ 3 ملاعق كبيرة. تسوكرو. 1 ملعقة صغيرة. الأملاح؛ ينمو زيت؛ بلاست. الرقص مع كريشكا. 6 ملاعق كبيرة. بوروشنا

طريقة طهو:

1. في الرقصة، تحتاج إلى ملء المساعدة بملعقة، بوروش، ملح، زوكور، حليب، دجاج. بيض. يجب أن يتم خلط عدد المكونات الأساسية الواردة في الوصفة جيدًا. والأفضل من ذلك، أن تضرب البيض بقوة. من المهم أن تكون مكونات البيض في درجة حرارة الغرفة.
2. أغطي الرقصة بالتقاطع وأضرب السوميش بيدي. تصبح العجينة جاهزة للخبز في القالب.
3. أضع المقلاة على الموقد. أقوم بتسخين الأطباق وقليها. أنا يهز الوردة. زيت. أسكب العجينة وأوزعها بالتساوي على الجزء العلوي من المقلاة. من المهم أن نجعل الكرة رقيقة بحيث يمكن تحقيق جمال العيون بشكل أكبر على الخطوط.
4. بمجرد أن أسكب الكعك الرقيق من كلا الجانبين، أضع الحليب في كوب، وأقوم بتلطيخ الجلد بكمية صغيرة من الملاط. olii.

يمكن تحريف وصفة مماثلة لصنع مخاليط شبكية رفيعة ومخرمة مختلفة. تحتاج إلى صب العجين والأشكال الصغيرة على المقلاة المخبوزة. لن يتحول الصغار إلى جميلين ومضحكين فحسب، بل فاتحين للشهية أيضًا.

من الضروري أن نعرف ما هو هؤلاء الأطفال الجميلون - الرضا. تعجب من صوري، مدى سرعة خروج الغارني. انتظر ماذا تريد أن تأكل حليب عرق السوس والأطفال؟

الوصفة رقم 3: ملينتسي المخرم

يمكنك تحضير عجينة الحليب بالحليب. وأضاف سودي. لكن في كثير من الأحيان أوصي بعدم وضعه على الإطلاق، ولكن إضافة مسحوق للجلد. سأجرب مرة أخرى وصفة لتحضير الدقيق الرقيق في المنزل. الطريقه بسيطه جدا.

المكونات: 900 مل؛ 500 غرام. بوروشنا؛ 2 ملعقة كبيرة. تسوكرو. 0.5 ملعقة صغيرة الأملاح؛ 2 قطعة. الدجاج. أنا أكون؛ 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز؛ 4-5 ملاعق كبيرة. ينمو أوليا؛ sl. زيت.

طريقة طهو:

1. كوري. أنا يتبارى البيض. أضيف مكونات البيض وأضيف الملح. من المهم أن يكون البيض في درجة حرارة الغرفة، ثم أخرجه من الثلاجة.
2. هذا رائع، أضيف بعض مسحوق الخبز وأضيفه إلى وعاء. أنا آكل الماسة اللزجة.
3. أتناول حليب العجين في درجة حرارة الغرفة، ويفضل أن يكون أكثر. أصنع الدقيق جيدًا، وأعتني بنبيذ المطبخ.
4. ارسم ديي خطوة بخطوة، مع إضافة قطع صغيرة، ثم الشمندر، ثم الحليب. لذلك تحتاج إلى إضافة المكونات حتى نفاد الكمية. من المهم ألا تنتهي العجينة بالثدي.
5. أسكب الحليب وأبدأ. أنا يشبون. الزيت والمزيج.
6. ستخرج العجينة رقيقة لأن سطحها سميك. سأضيف ما لا يقل عن 30 ريشة إلى الجانب. من المهم أن تختلط مكونات العجين.
7. أضع المقلاة على الموقد، وأفحصها، ويبدأ دخان خفيف في الظهور. أسكب العجينة وأوزعها على السطح بالكامل إلى كرة رفيعة. أنقع الجلد على جانب الوجه لمدة 20 ثانية. لديهم سطح رقيق، وهذه الساعة ستكون كافية لخبز الدقيق. أستخدم المسواك للمس الحواف لقلب المعجنات.
8. آخذ الدقيق على طبق وأدهنه بالملاط. عليا. أطويها إلى أرباع وأضعها على طبق.

هذا كل شيء، يمكنك تقديم وجبة خفيفة على الفور إلى الطاولة. سوف يصبح لذيذًا أكثر، وهذه الطريقة لن تسبب لك أي مشاكل! خيارات التقديم متنوعة للغاية، يمكنك طي الوعاء لأربعة أشخاص، أو لفه على شكل أنبوب، أو ببساطة تقديمه أمام طبقة ذات مذاق رائع.

وبالمناسبة، لا توجد إضافات إضافية من هذه الوصفة في هذه الوصفة، لذا اعتمدي على حكمك.

سوف تصبح الملينت أكثر عطرية ولذيذة. يجتمعون معًا بمجرد طهي الملينتسي، والوصفة بسيطة جدًا. من حيث المبدأ، إذا كان المشروب لذيذا، فإن قاعدة مماثلة تنطبق على جميع المواقف.

ولدي وصفة أخرى تسمح لك بخبز الحليب في المنزل مع عدد كبير جدًا من الكعك. إذا كنت تريد معرفة ذلك، فاقرأ المعلومات أدناه. سأخبرك أنك ستحتاج إلى خبز مجموعة صغيرة من معجنات الشو هذه المرة.

الوصفة رقم 4: ملينتسي بعدد كبير من الثقوب

المقادير: 270 جرام. بوروشنا؛ 2 قطعة. الدجاج. أنا أكون؛ 2-4 ملاعق كبيرة. تسوكرو. 1 لتر من الحليب 3 ملاعق كبيرة. ينمو أوليا؛ ملح الصودا على عينيك.

طريقة طهو:

1. أضيف الحليب إلى وعاء وأحضره حتى يصبح دافئًا. أنا أقتل الدجاج. بيض. أنا tsukor الأزيز. أنا أحترمك.
2. أنا يشبون. زيت. سوف مزجها.
3. أضع ثلاثة روبل من الملح والصودا. إغلاق ملعقة صغيرة سيكون هناك ما يكفي. سوف مزجها.
4. أسكب الحليب وأبدأ. أنا تقليم الزائدة جانبا.
5. لقد وضعتها بشكل جيد. لقد تغلبت على الماسة حتى لا يكون هناك ثديين. من الأفضل إضافة الدقيق إلى الحوصلة، لتسهيل الاستمتاع بالثديين.
6. بعد الانتهاء من عجن اللحية، صب في الحليب. أنا أحترمك.
7. العجين محلي الصنع جاهز. تخرج الماسة بشكل نادر وتتدفق بسهولة. أسكب 20 قطعة من العجين على الجانب حتى تتراكم المكونات.
8. أقلي مقلاة وأدهن النبات. عليا. قبل أن يصبح الحليب جاهزا، عليك التأكد من أن الأطباق ساخنة بما فيه الكفاية.
9. أغرف نصف العجينة وأسكبها على الجزء العلوي من الوعاء. لقد بدأت في خبز الخبز. من المهم عدم إضافة الكثير من السائل حتى لا يصبح الخليط سميكًا جدًا.
10. هذه المرة ستكون العجينة مختلفة قليلا، لأن الوصفة مختلفة، وستظهر العجينة على الفور. بمجرد تضخم اللون البني، تحتاج إلى تحويله ومواصلة الخبز على الجانب الآخر.

تعجب من الصورة، كيف حصلت على أطفال صغار مع فتيات صغيرات، نحيفات جدًا وجميلة بشكل لا يصدق. أنا منتصر بهذه الوصفة نفسها.

على نكهة الوجبة، النيتروتشي ليس أقوى، ولكن له نفس الخصائص. من المستحيل إعطاء الجميع شهية جيدة! استمتع بوجبتك مع الشاي العطري أو الكاكاو الحلو المصنوع من الحليب أو مشروبك المفضل.

هذا هو المكان الذي وصلت فيه الوصفات البسيطة للملينت إلى نهايتها. لقد أسعدتك بالمقالات الجديدة التي تصف معلومات حول تحضير ملينتز، والتي تتيح لك الوصفة تحضير المعجنات بسهولة في المنزل.

قم بزيارة موقع الويب الخاص بي كثيرًا حتى لا تفوت هذه الوصفة الفريدة!

صدقوني، هناك أشخاص قليلون يحبون كل شيء بغض النظر عن اهتماماتهم وحياتهم. ومن المستحيل أن يظهر كعرض لشرب الشاي، في انتظار الضيف الذي لديه حليب محلي الصنع على الطاولة!

من الممكن اهتزاز التردد بسرعة، دون الإضرار بالشخصيات المهمة. ستدرك أن خبزها ليس بالأمر الصعب إذا حاولت إعدادها في الساعة التالية خاصة باستخدام وصفة واحدة من الوصفة كأساس.

وصفة الفيديو الخاصة بي

ملينتسي هو عشب مفضل، يظهر على المائدة كل يوم ويمكن تقديمه كعشب بمفرده أو مع حشوات مختلفة. ليس من الصعب على الإطلاق تحضيرها - وهنا يأتي دور خبراء الطهي. ستتعلم في هذه المقالة كيفية خبز الحليب، ومن ثم يمكنك إرضاء أحبائك بمعجنات شهية.

لقد أطلقنا على التعبير المتعب "خبز خفيف"، ولكن في أغلب الأحيان دهنهم في مقلاة - ما هي الطريقة الصحيحة؟

في السابق، عندما لم يتم استخدام مواقد الغاز والكهرباء، كان السادة يطبخون طعامهم على الموقد المسمى بالروسية. من السهل تشحيمه بالحس السليم، حتى لو كان قنفذًا، حتى لو كان صغيرًا، فسوف يبرز. مع ظهور أدوات المطبخ الأكثر حداثة، بدأ الدقيق في التشحيم على مقلاة مدهونة بالزبدة. وفي الوقت نفسه، لتشغيل، خبز الكعك وتشحيمها، من الممكن أن يكون من الممكن من الناحية التكنولوجية تشحيمها، لأنها تطورت تاريخيا بحيث نقول "خبز الكعك".

ياك سبيكتي ملينتسي

الطريقة الأبسط والأكثر شيوعًا لتحضير الوبر هي تحضيره بالحليب.جاءت هذه الوصفة إلينا من أوروبا؛ وتحظى هذه الملينتز بشعبية خاصة في إنجلترا. كلما كانت العجينة نادرة، كلما كانت العجينة أرق. ولكي يخرج النعناع من الكوز بشكل أنيق وحتى ولا يحترق، يجب تسخين المقلاة جيدًا قبل الطهي.

نحن نحتاج:

• قمح البورو – 400 جم؛
• بيض الدجاج – 3-4 قطع؛
• حليب - 1 لتر؛
• الملح - حوالي ربع ملعقة صغيرة؛
• عليا – 1 ملعقة كبيرة. ل.

تحضير:

1. في وعاء العجين، اخفقي البيض وأضيفي الكوسا والملح واخفقي بقوة بالخلاط واخفقي.
2. ينخل حوالي نصف اللحية، ويقلب جيدًا ليمتزج.
3. نسكب الحليب، ثم نضيف الحوصلة جيداً، مع التحريك.
4. تحضير المقلاة وتسخينها وتدليكها بزيت الزيتون. ليس من الضروري أن تكون عليا غنية، وإلا سيخرج الحليب دسمًا تمامًا. من الأفضل دهن الزيت في مقلاة باستخدام رغوة السيليكون الخاصة.
5. يُسكب حوالي ثلاثة أرباع مغرفة العجين على المقلاة الساخنة ويُربت حتى ينتشر على السطح ويشكل كرة رفيعة ومتساوية.
6. بمجرد أن تبدأ حواف المعجنات في التحول إلى اللون البني، ارفعيها بالملعقة واقلبيها. دهن الجانب الآخر بلفة واحدة أو اثنتين.

بمجرد طهي المولين، قدميها مع زيت الزيتون أو الحليب المكثف أو القشدة الحامضة. يتم طهي ملينتسي أيضًا للحشو بالحشوات الغنية.

نسخة بيسني على الماء

للنباتيين والصائمين، إليكم وصفة تحضير لينتسي في الماء. أولئك الذين يستخدمون الماء كأساس للعجين لا يستمتعون بالطعم اللذيذ. تكون هذه اللفائف رفيعة، ويمكنك صب مجموعة متنوعة من الحشوات فيها يدويًا.

مكونات:

• قمح بوروشنو (زفيشين أو ملينتسيف) - 400 جم؛
• الماء المغلي في درجة حرارة الغرفة - 500 مل؛
• تسوكور – 1-2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح - شريحة أو اثنتين؛
• الصودا - ¼ ملعقة صغيرة؛
• زيت سونياشنيكوف - يضاف 30 مل إلى العجينة ويضاف القليل أيضًا لدهن المقلاة.

طبخ الحليب في الماء:

1. اخلطي المكونات الجافة جيدًا مع المكونات الجافة الأخرى، ثم أضيفي الماء تدريجيًا مع التحريك طوال الليل. توضيح مهم هو أنه إذا كنت ترغب في تقديم الملينتز بحشوة عرق السوس، فقم بإضافة المزيد من الكوسة، وكذلك إذا كنت تريد حشو الملينتز بالجبن غير المحلى، فلن تحتاج إلى إضافة الكثير من الكوسة.
2. يُسكب زيت الزيتون في العجينة ويُحرَّك جيدًا ويُسكب لمدة 15 دقيقة.
3. دهن القوالب على كلا الجانبين، ودهن سطح المقلاة بقليل من زيت الزيتون.

خدعة صغيرة: بعد صب خليط من السائل الذهبي المنقوع، أضف قليلًا من الكركم إلى العجينة.

تم تحضيره باستخدام الطريقة المخمرة

يصبح حليب الكسترد أكثر جمالًا، حتى مع وجود أيدٍ صغيرة أنيقة. قوة الفجل الحار تعطي مثل هذا الملمس المقرمش.

ماذا تحتاج:

• حليب - 500 مل؛
• أوكريب - 1 زجاجة؛
• بوروشنو - 350 جم؛
• بيضة دجاج - 3 قطع؛
• سونياشنيكوفا أوليا – 40 مل؛
• سيل تا تسوكور - للنكهة؛
• صودا الخبز - 1 قرصة.

طريقة التحضير:

1. اكسري البيض في وعاء واخفقيه جيدًا مع إضافة الزكور والحليب والملح تدريجيًا.
2. إضافة|إضافة| طحين|بوروشنو| ويرجى ترك|دوكي| العجينة لا تحصل على نفس القوام بدون الصدور.
3. يُغلى الماء بلطف حتى يغلي ويُسكب في وعاء العجين في تيار رفيع مع التحريك بثبات. من الأفضل التصرف بسرعة حتى لا يبرد الماء كثيرًا.
4. يُضاف الزيت ويُحرَّك مرة أخرى ويُسكب على قطعة من الزبدة.
5. دهن المقلاة الساخنة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يكفي دهن المقلاة مرة واحدة، ولا داعي لإعادة تسخينها كثيرًا. يمكنك إضافة القليل إلى هذه الدفعة إذا لاحظت أن الدقيق بدأ يتحول إلى اللون الأسود ويحترق.

يعد هذا الدخن اللذيذ مثاليًا لتقديمه مع الزبدة والجبن والحشوات الأخرى. يمكنك استبدال الحليب بالكفير أو اللبن الرائب.

الفطائر - الفطائر الأمريكية

الفطائر هي فطيرة تقليدية تحظى بشعبية كبيرة في أمريكا وكندا. يتم تقديمها مع شراب القيقب والعسل والمربيات المختلفة. طعم الرائحة الكريهة يذكرنا بالفطائر، لكنهم يتذوقونها بحيث يتم تحضيرها بكمية أقل بكثير من الزبدة أو حرقها بدونها. هذه عشبة رائعة حتى تأكلها.

نحن نحتاج:

• قمح البورو – 200 جم؛
• الحليب – 200 غرام؛
• روزبوشوفاك الطهي - 1 ملعقة صغيرة؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• تسوكور - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• سيل - قطعة من الجبن؛
• سونياشنيكوفا أوليا – 30 مل.
• الفانيليا والقرفة - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. اكسري البيضة في وعاء الطهي وأضيفي إليها الكوسا والملح وأضيفي رشة من الفانيليا حسب الرغبة.
2. نسكب الحليب تدريجياً مع التحريك في نفس الوقت، ثم نضيف الزيت.
3. اخلطي الزغب مع الفول.
4. نخلط الدقيق في أجزاء صغيرة جيداً| في العجينة مع الخلط بالخلاط الثاني. من المهم عدم إضاعة الوقت حتى يصبح العجين رقيقًا جدًا. الثدي الصغير الفريد.
5. السر في السطح الأملس للفطائر هو أن النكهات تنضج في المقلاة دون أن تكون مغلفة بالزيت. لمنع احتراق الدقيق، يوصى بأخذ مقلاة بطبقة سميكة من التفلون وقاع سميك.
6. نسكب العجينة في أجزاء صغيرة في مقلاة ساخنة جيدًا. نسكب الفطيرة في الوسط حتى تصل إلى الشكل المطلوب.
7. بعد حوالي ساعة، سيكون لسطح القالب بنية مسامية - مما يعني أن الوقت قد حان لقلبه. بهذه الطريقة، اخبزي كل الوبر حتى يصبح ذهبيًا بشكل متساوٍ على كلا الجانبين.

من الأفضل تقديم الفطائر ساخنة. إذا كان الخليط يحتوي على مربى عرق السوس أو الحليب المكثف أو العسل فإن كمية القرفة المحددة في الوصفة تكون كافية. إذا كنت ترغبين في الحصول على فطائر بنكهة عرق السوس المشرقة، يمكنك إضافة 4 ملاعق كبيرة من الخيار. سيكون التوت الطازج أو البازلاء إضافة جيدة جدًا لهذه الوصفات.

على شراب الحليب

تصبح الفطائر المخبوزة في شراب الحليب أكثر طراوة وذات ملمس مخرم لطيف.

للتحضير تحتاج:

• شراب الحليب - 1 لتر؛
• قمح البورو – 400 جم؛
• بيض الدجاج – 3 قطع؛
• ملح المطبخ - 1 ملعقة صغيرة؛
• تسوكور - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• أوليا سونياشنيكوفا – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الصودا - ملعقة صغيرة.

الخبز ملينتسي:

1. نضع البيض في مصل اللبن ونضيف الكوسا والملح ونقلب ثم نسكب زيت الزيتون.
2. قم بأزيز القليل من صودا الخبز بلطف ووزعها بالتساوي.
3. طحين ناسيبت|بوروشنو| في القاعدة المحضرة وحركها مع إزالة الثدي. نسكب العجينة في وعاء الخفيلين.
4. سخني المقلاة، ثم دهنها بزيت الزيتون واخبزي الدقيق بالطريقة القياسية. لكي يخرج الدقيق رقيقاً، لا تسكبي كمية كبيرة من العجين دفعة واحدة، دعيه يتوزع جيداً في المقلاة.

يمكن حشو مثل هذه الملينتسي بالسيرم أو السيرم الحلو أو تقديمها مع المربى والفارينيام.

ملينتسي نا ريازنتسي

يتم تحضير هذا الإصدار من الملينتز بنفس طريقة تحضير الملينتز بقاعدة مختلفة - الحليب أو الكفير. Ryazhanka يعطي طعمًا دقيقًا واتساقًا لطيفًا.

تحضير المكونات التالية:

• بوروشنو - 1 ملعقة كبيرة؛
• ريازانكا - 200 مل؛
• ماء – 150 مل؛
• ملح - نصف ملعقة كبيرة؛
• تسوكور - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• بيض الدجاج – 2 قطعة.

ياك جوتوفاتي:

1. حتى لا يصبح الحليب سميكًا جدًا، خففي الحليب المخمر بالماء في خليط من اثنين إلى واحد، ثم أضيفي بيض الدجاج والزكور والملح إلى العجينة. بمجرد إزالة الخليط، من الضروري تحريكه بقوة حتى لا يفقد أيًا من الشوائب المختلفة.
2. نخلي العجينة جيداً حتى تنخل، واستمري في تقليب العجينة لمدة ساعة أخرى.
3. بعد ذلك، قم بالطباعة باستخدام التقنية القياسية على مقلاة ساخنة ومدهونة بالزيت.

الميلينتس، المحضرة في ريازانتسي، تكون أكثر سمكًا، ولكنها أكثر طراوة، ومن الأفضل تناولها مع الصلصات غير المحلاة والحليب المكثف والفواكه الطازجة، مثل الموز.

معجنات رقيقة بالكفير.

من أجل تحقيق تأثير "لطيف"، يتم تحضير دقيق الكفير باستخدام طريقة التخمير باستخدام صودا الخبز.

مكونات:

• الكفير – 400 مل؛
• بوروشنو - 2 ملعقة كبيرة؛
• أوكريب – 1 ملعقة كبيرة؛
• الصودا أو روزبوشوفاتش - ½ ملعقة صغيرة؛
• تسوكور - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• الملح - على طرف السكين؛
• أوليا سونياشنيكوفا للتشحيم.

ياك جوتوفاتي:

1. تحضير عجينة الشو كما هو موضح أعلاه، فقط استبدال الحليب بالكفير.
2. تنخل المكونات الجافة في الدقيق، ثم تضاف في أجزاء صغيرة، مع التحريك باستمرار. ستكون العجينة مشابهة قليلاً لـ Drizhdzhov.
3. يُطهى المزيج في مقلاة ساخنة مدهونة بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.

سيكون مثل هذا النعناع هو لون طاولة عيد الميلاد في Maslyana نظرًا لنسيجها المخرم الجميل. إذا كنت تخطط لتحضيرها بحشوة غير محلاة، فيمكن تقليل كمية الكوسة إلى ملعقتين كبيرتين.

على اللبن الرائب

سيكون ملينتسي على أساس الحليب الحامض أكثر لذيذًا. من الأفضل تقديم هذا الحليب المملوء - يتم تعزيز الرائحة الكريهة بشكل رائع بواسطة القشدة الحامضة أو الصلصات مع التوت الحامض، على سبيل المثال، مع Lingonberry.

ماذا تحتاج:

• اللبن الرائب - 1 لتر؛
• بيض الدجاج – 3 قطع؛
• تسوكور - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح المطبخ - 1 قرصة؛
• بوروشنو - زجاجتان.

ياك جوتوفاتي:

1. يخفق البيض مع إضافة الزكور والسيل. سيتم إطلاق نكهة الفاكهة إذا قمت بإضافة قليل من الفانيليا في هذه المرحلة.
2. ابدأ بعجن العجينة.
3. يُضاف الزبيب والصودا المتبقية ويُحرَّك بالخلاط أو يُخفق حتى يصبح الهيكل متساويًا. ضعي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في العجينة.
4. قم بتشحيم هذه الكريات على طبق ساخن، لكن كن حذرًا لمنعها من الاحتراق.

من الأفضل حشو هذه الملونات باللحم وصفارات الإنذار.

ز ملينتسيا

يتم تحضير مثل هذا الخبز بأبسط الطرق، لأن الخبز غني بالقمح وجميع الإضافات اللازمة لإعطاء الخبز الطعم والقوام المطلوب. للحصول على النتيجة المرجوة، تحتاج إلى إضافة بعض العصير.

مكونات:

• ملينتسيف بوروسنو - 1 ملعقة كبيرة؛
• الحليب والكفير والماء - 250 مل؛
• بيضة – 1 جهاز كمبيوتر.

تحضير:

1. نسكب نصف كمية الفجل في وعاء، ونكسر البيضة ونحصل على قوام ناعم.
2. ينخل الدقيق جيدًا ويخلط ويسكب في الفجل الزائد.
3. بعد ذلك، سخني المقلاة واخبزي العجينة بالطريقة التقليدية.

بما أن الكفير يستخدم كقاعدة، فمن المستحسن زيادة كمية الماء أو إضافة القليل من الماء. من الأفضل تناول هذه الفطائر مع جميع الحشوات التقليدية.

كيفية خبز الخبز باستخدام آلة الخبز الكهربائية

من السهل جدًا تحضير الحليب في المطحنة الكهربائية، فهو يقلل من الضغط، ولا يحترق الحليب على الإطلاق. أي إصدار من ملينتز مناسب، على سبيل المثال، للتنوع، يمكنك تجربة تحضير ملينتز الشوفان.

للتحضير سوف تحتاج إلى:

• بورون الشوفان – 400 جم؛
• بيضة دجاج – 1 قطعة؛
• تسوكور، سيل - للنكهة؛
• سونياشنيكوفا أوليا – 30 مل؛
• الحليب - 2.5 ملعقة كبيرة.

طريقة طهو:

1. يوضع البيض، والكوسا، والملح في وعاء عميق، ويقلب حتى يتجانس الخليط.
2. نخفق الدقيق|البوروشنو| وتخلط حتى تصبح ناعمة. أضف القليل من زيت الزيتون.
3. قم بتسخين الحليب ثم قم بتليينه وتحقق من وجود حوالي 4-5 كويلين. نسكب العجينة بعناية في وعاء خاص ونعجنها حتى تتوزع بالتساوي على السطح.
4. بعد 2-3 دقائق، ارفعي القالب وغيّر مستوى الاستعداد. إذا تحول إلى اللون الذهبي، يمكنك قلبه.
5. تأكد من أن أول حفنة من البيض جاهزة لبضع دقائق أخرى، ثم قم بالدوس عليها بعناية حتى لا تحترق الرائحة الكريهة.

حليب الثيران عشبة معجزة لأولئك الذين يشاهدون شخصيتهم. يمكنك تقديم العسل والفواكه الطازجة أو التوت. وسوف تساعدك الملينيتس الكهربائية على تحضير شفيدكو ملينتسي دون أي مشكلة.

على المياه المعدنية

تتميز الملينت المحضرة على أساس المياه المعدنية ببنية مسامية وحبوب صلبة. الرائحة الكريهة مناسبة لمن أكمل الصيام أو لا يتناول منتجات الألبان. يتم إضافة القليل من المياه المعدنية لطعم العشبة. ومن الأفضل عدم خلط الماء مع كمية كبيرة من الأملاح المعدنية، لما له من نكهة مالحة واضحة، مما يمكن أن يمنح السمك نكهة معينة.

المكونات المطلوبة:

• بوروشنو - 1.5 ملعقة كبيرة؛
• مياه معدنية فوارة - 500 مل؛
• رمل الخيار – 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• سيل - قطعة صغيرة من الجبن؛
• أوليا روزلينا – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• بيض الدجاج – 1-2 قطعة.

عملية التحضير:

1. في وعاء، اخلطي الماء والبيض والملح والزكور. من المهم أن تتذكر أن المياه المعدنية نفسها تحتوي على القليل من الملح، لذلك من الأفضل استخدام ملح المطبخ إلى الحد الأدنى.
2. نخل الدقيق جيدًا في الحواشي مع التحريك في نفس الوقت. إذا كانت العجينة متجانسة بدون صدور، يمكنك البدء بدهنها.
3. يتم خبز هذه الكعك بالطريقة الكلاسيكية في مقلاة، مغلفة بزيت الزيتون ومسخنة مسبقاً.

من الأفضل تناول هذه الفطائر مع الصلصات والحشوات غير المحلاة. تعتبر الكريمة الحامضة وصلصة الفطر والصلصات الحامضة المبنية على التوت والرمان من الخيارات الجيدة.

خبز الكثير من الحليب

إذا تم تحضير الدخن الرقيق من عجينة خالية من الخميرة، فمن الأفضل صنع عجينة الدخن السميكة بالخميرة - فهي تمنحها نكهة خاصة وثراء. كلما كانت العجينة أكثر سمكًا، أصبح النعناع أكثر سمكًا وسمكًا.

نحن نحتاج:

• الخميرة السويدية – 10 جم؛
• حليب - 400 مل؛
• بيض الدجاج – 2 قطعة؛
• تسوكور - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح - ملعقة صغيرة.

كيفية التحضير:

1. سخني ثلث كمية الحليب واخلطيه مع اللب. ضعي الخميرة في الحليب واخلطيها جيدًا. ضعيها في مكان دافئ لمدة 20-30 دقيقة. بمجرد ظهور الرغوة على السطح، تصبح العجينة جاهزة.
2. يُسكب أي حليب متبقٍ ويُسخن في درجة حرارة الغرفة. ثم أضيفي الدقيق خطوة بخطوة مع تحريك العجينة بالمضرب.
3. اترك العجينة في مكان دافئ لمدة 1-1.5 سنة (قد تصبح أكثر لزوجة). لذلك، لا ينصح بخلطها بنشاط.
4. نسخن المقلاة، ثم دهنها بالزيت، ثم دهنها بالدقيق من الجهتين. تلك التي يتم قلبها قريبًا تشير إلى ظهور فتحات مسامية.

من الرائع تناول مثل هذا النعناع مع أي صلصات، سواء كانت حلوة أو غير ذلك. يمكنك استخلاص النكهة الأصلية للملينسي عن طريق إضافة القليل من مبشور الليمون أو قشر البرتقال إلى العجينة.

حسنًا، لقد نظرنا في عدد من الطرق لتحضير ملينتز – الكلاسيكية والعديد من الطرق الأصلية. قم بتجربة الحشوات والصلصات وستكون قادرًا على إرضاء أسرتك بمشروب لذيذ!