Смачний медовий кекс рецепт. Медовий кекс з медом

У кондитерському магазині завжди складно вибрати щось серед ідеальних рядів солодощів. Стільки різноманітності, що очі розбігаються. Ніколи не вгадаєш, чи таке це смачне тістечко або тільки виглядає так ідеально. І коли воно виявляється дійсно дуже смачним, ми отримуємо неймовірне задоволення. Медовий ароматний кекс - один з таких десертів. З цими рецептами медового кексу ви отримаєте таке ж невимовне задоволення. Дістаємо свої фартухи і приступаємо!

Рецепт кексу з медом, фініками і арахісом

Кухонний інвентар:обробна дошка, ніж, 2 миски, каструля, віночок, пекарські папір, форма для запікання, духовка.

інгредієнти

Як вибрати інгредієнти

Мед.По-перше, мед повинен ставати тягучим при невеликій термічній обробці, А не рідким. По-друге, мед завжди повинен мати запашний і насичений запах. Його відсутність говорить про те, що мед неякісний. По-третє, густота і зацукровані - ознака відмінної якості.
Фініки.Кращі фініки можна знайти тільки там, де вони ростуть. Тому варто уважніше ставитися до вибору сухофрукти. Зрілі фініки темно-коричневого кольору. Плоди повинні бути м'якими і цілісними. найбільше корисних властивостейу фініків з кісточкою, так як вони майже не піддавалися обробці.
Арахіс.Арахіс дуже різноманітний за формою і смаком в залежності від того, де його виростили. Ви можете вибрати будь-який, але головне, щоб він не був вологим, в ньому не було слідів комах. Горіхи повинні бути без затхлого запаху.
Ягоди і фрукти.А ось солодкі добавки можете брати будь-які, на ваш смак. Головне - вони повинні бути свіжими. Якщо ви любите піч десерти, то підготуйте свіжі ягоди або фрукти заздалегідь, заморозивши або засушивши їх. Тоді ви точно будете впевнені в їхній якості.

покрокове приготування

Для початку нам потрібно підготувати всі інгредієнти перед тим як їх змішати.

Подрібнити арахіс.
Фініки нарізати дрібними шматочками.
У глибокій мисці змішати склянку просіяного борошна з содою. Додати корицю і імбир по одній чайній ложці.
На водяній бані розтопити вершкове маслоразом з медом.
Після додати до них 150 мл молока і добре перемішати.
В окремій мисці збити віночком два яйця.
До яйцям додати суміш меду з молоком і маслом.
Слідом висипати борошно зі спеціями і перемішати до однорідності.
Висипати в суміш ¾ частини фініків і арахіс і перемішати.
Форму покрити пекарської папером і змастити вершковим маслом.
Влити в форму отримане тісто для кексу.
Зверху посипати фініками.
Відправити в розігріту духовку до 160 ° С на 55 хвилин.

Пробуємо і насолоджуємося ароматним медовим кексом.

відеорецепт

Детальніше покрокове приготуваннямедово-імбирного кексу з фініками модно побачити в цьому відео.

Пісний медовий кекс

Час приготування: 1 годину.
Кількість порцій: 7-8.
Кухонна техніка: 3 миски, ніж, обробна дошка, каструля, форма для випікання.

інгредієнти

покрокове приготування

Для приготування паленки необхідно взяти цукор і гарячу кип'ячену воду.

У каструлю висипаємо цукор і ставимо на невеликий вогонь.
Чи не заважаючи, трохи струшуємо до повного розчинення цукру.
Як тільки цукор рівномірно розчинився і придбав золотистий відтінок, вимикаємо вогонь і відразу вливаємо гарячу водуневеликий цівкою.
Паленки накриваємо кришкою і залишаємо на 15-20 хвилин.
Для тесту нам знадобиться борошно, сода, паленка, мед, цукор і сіль, рослинна оліяі добавки.
У мисці змішуємо рослинне масло з 3 столовими ложками меду. Слідом всипаємо цукор з сіллю. Вливаємо паленки і ретельно перемішуємо інгредієнти.
В окремій ємності змішуємо ягідно-фруктовий наповнювач з пластівцями.
Додаємо столову ложку борошна. Перемішуємо.
Окремо потрібно змішати борошно з содою.
Додаємо суміш в паленки.
Нарешті, добре перемішати разом з ягідно-вівсяним наповнювачем.

Випікаємо в духовці при температурі 180 ° С приблизно 40 хвилин.

Готовий кекс прикрашаємо і подаємо до чаю або кави.

відеорецепт

Відео показує легке приготуванняпісного медового кексу. Зовсім не складно приготувати паленки і правильно змішати пісне тісто для випікання. А ягідний джем- смачне прикраса для такої страви.

Як і з чим подати медовий кекс

Оригінальності такого десерту надає форма і добавки до тесту. Спочатку святковим кекс можна зробити, приготувавши його в спеціальній формі. Їх дуже багато різних за формою і розміром. У тісто можна додати будь-які сухофрукти, цукати або насіння, горіхи або свіжі ягоди і фрукти. Пікантності додасть використання прянощів: імбир, кориця, мускатний горіх, Які вам більше до смаку.

Окрасою десерту послужить посипання з пудри, карамель або шоколад. До них можна додати листя м'яти. Якщо серед вас є любителі збитих вершків або глазурі, то і вони не будуть зайвими як прикраса для медового кексу.

Подавати випічку найкраще з молоком або какао.

Залежно від того, яку форму ви використовуєте для випікання, змінюється його час. В силіконової форміготуємо кекс хвилин на 10-15 довше і не відразу виймаємо з виключеною духовки.
Тісто краще залишити на 20-30 хвилин, щоб воно підійшло. Так тісто стане однорідніше.
Коли не до кінця впевнені в готовності випічки - перевірте зубочисткою. Якщо вона суха - кекс готовий!
Готовий кекс виймати з форми потрібно після того, як він охолоне.

Інші варіанти приготування

Пориста і м'яка структура тесту для кексів дає можливість додавати в нього різноманітні начинки. Так, для різноманітності можна приготувати. А для любителів екзотичних і літніх десертів підійде десерт. Цікавим смаком буде володіти. Повірте, він такий же корисний і смачний. З новомодної технікою є можливість заощадити на часі, але не на якості і смаку страв. Дуже часто хочеться приготувати смачну випічкудо чаю, але часу в обріз, для таких випадків підійде рецепт приготування шоколадного або сирного.

Збираємо все найсмачніше в сімейну скарбничку рецептів!
Смачного!

кожен поціновувач домашньої випічкипросто зобов'язаний спробувати приготувати вдома медовий кекс. Це смачне частування тане в роті, як і всі інші вироби, приготовані з усією душею в домашніх умовах.

До складу танучого десерту входить сметана і мед.

Потрібно позначити, що цей рецепт приготування кексу з медом з прикріпленими фото простий, а тому навіть початківці кулінари не зіткнутися зі складністю в його приготуванні, що вже говорити про професійні пекарів, яким підкорилися багато рецептів солодощів.

Кекс припаде до душі, як дітям, так і дорослим, так і стане оптимальною заміною святкового торта на столі.

Ну що ж прийшла дізнатися, як приготувати солодкі ласощі вдома. класичний рецептпредставлений трішки нижче.

Компоненти: 250 гр. меду; 200 гр. сметани; 2 шт. курей. яєць; 300 гр. пш. борошна; 0,5 ч.л. соди; 1 ст.л. соку лимона; 30 гр. сл. масла; 2 гр. ванілі і 1 ч.л. порошку для випікання.

Алгоритм готування з фото:

Мед розтоплюю до рідкого стану і змішую з курей. яйцями. Збиваю віночком, щоб отримати пінку. Соду гашу соком лимона, додаю в масу ванілін, сметану, порошок для випічки. Всі інгредієнти змішую з солодкою сумішшю з медом.
Сл. масло розтоплюю до рідкого стану, вливаю в масу. Заважаю весь цей час, навіть не зупиняючись на те, щоб покласти борошно. Важливо виключити всі можливі грудочки. Тісто загусне через деякий час.
Кладу масу у формочки. Відправляю випікатися при 185 гр. на півгодини в духовці. Коли кекси будуть готові, варто їх посипати красиво пудрою. У таких випадках варто проявляти свої фантазії і експериментувати, від цього кекси будуть ще смачніше і смачніше.

Кожен кекс можна прикрасити по-різному, діти будуть в захваті від такого рішення. Тим більше, що десерт ще й корисний, адже в ньому немає цукру.

Оцінять це страви ще й всі ті, хто стежить за своєю фігурою, але ж часом хочеться побалувати себе чимось смачненьким.

Медові кекси з корицею

Компоненти: 100 гр. сл. масла; 2 шт. курей. домашніх яєць; 2 ст.л. меду; ¾ ст. цукру; 1,5 ст. борошна; 0,5 ч.л. соди; 10 гр. лим. соку; 2 ч.л. кориці в молотом вигляді; раст. масло (можна взяти оливки.); 20 гр. сах. пудри для прикраси десерту.

Класичний рецепт готування страви дуже простий, всі новачки будуть в захваті. Кожен кекс вийде смачним, ароматним. Їсти такий кекс з улюбленим чаєм дуже приємно, та й подати на стіл гостям завжди доречно.

Алгоритм готування:

Цукор змішую зі сл. маслом і розплавляється. Заливаю в масу мед, перемішую і даю постояти на вогні. Суміш не варто кип'ятити. Виливаю рідину в металеву чашу. Туди ж відправляю курей. яйця. Тільки потім збиваю масу до пінки. Кількість цукру можна збільшити за власним бажанням. У моєму випадку, зазначена маса цукру є оптимальною для солодкого десерту.
Корицю засинаю разом з борошном, але масу не перестаю заважати. Вимішую, щоб тісто мало середню густоту. Відправляю суміш у форми і печу при 180-200 гр. в духовій шафі. Медові домашні кекси печу близько 40 хв.

Кекси збільшаться в обсязі, а тому багато тесту у форми класти не варто. Не забувайте прикрашати кожен кекс з медом сах. пудрою. Ось і все, сміливо пригощайте близьких смакота до чаю!

Солодкі яблучно-медові кекси

Рецепти кексів дуже різні, а тому обов'язково пошукайте привід приготувати парочку з них. Зробити це зовсім не складно. Частування вийде смачним, його сміливо можна подати до святкового столу, Та й просто на сніданок.

Діти будуть в захваті від подібних ласощів, та й дорослі із задоволенням з'їдять солодкість.

Представлений нижче рецепт не займає багато часу. Вам потрібно буде виділити всього 40 хв., Щоб приготувати кекси у себе вдома.

Компоненти: 2 шт. наслідках яблука з кислинкою; 3 шт. курей. яєць; 100 гр. цукру; сіль; 200 гр. борошна; 1 ч.л. порошку для випікання; 4-5 ст.л. раст. масла; 20 мл. соку лимона і 2 ст.л. меду.

Алгоритм готування:

Нарізаю яблучка на кубики, обов'язково прибираю зерна і шкірку. Поливаю фрукти соком лимона.
У глибокій мисці збиваю курей. яйця, додаю в пінну масу сіль і цукор. Кладу мед, порошок для випічки. Тільки потім ввожу в суміш борошно. Заважати знову-таки не перестаю. Стежу за тим, щоб згустків не було зовсім.
Маса повинна вийти дуже густий. Тільки потім кладу в неї яблука, заважаю знову. Не бійтеся змінювати набір продуктів, який вказує рецепт. Спирайтеся на свої смаки, додаючи різні прянощі в кекси.
Випікаю в духовці 40 хв. при 180 гр. Перевіряти кожен кекс на готовність не варто, якщо ваша духовка працює без збоїв. Всі вони повинні бути готові одночасно.

Потрібно визнати, що даний рецепт є відмінним від інших тим, що на виході у вас буде більше кексів, а тому частування вистачить навіть на солідну компанію.

І вам моя порада:вивчивши рецепти на моєму сайті, починайте працювати з випічкою виключно з хорошим настроєм і чистими помислами.

Все це тільки посприяє, щоб ваші кекси вийшли смачними, а їх чудовий аромат збере на кухні всю вашу сім'ю. Не бійтеся експериментів!

створюйте свої унікальні рецепти, Вкладайте душу в кожен медовий солодкий кекс і тоді вас буде чекати справжній кулінарний успіх.

Мені буде приємно, якщо якісь рецепти зацікавлять вас, і ви спробуєте реалізувати їх на своїй кухні. Бажаю кожному зі своїх читачів великих успіхів в починаннях!

Мій відео рецепт

Любіть медову випічку? А імбирні пряники? Якщо ваша відповідь «так», то наш сьогоднішній рецепт - саме для вас! Пряний медовий кекс увібрав в себе всі достоїнства медової випічкиі імбирних пряників. Він виходить дуже ароматним за рахунок додавання меду і спецій. Кекс довго залишається м'яким, якщо зберігати його в добре закривається контейнері. Хоча впевнені, що довго у вас цей кекс НЕ затримається, адже він такий хороший з чашкою кави і вершковим маслом. Рецепт взято з.

Автор публікації

Живе на узбережжі суворого, але прекрасного Балтійського моря. Готувати любить з раннього дитинства, але в даний захоплення це переросло з того моменту, як стала жити самостійно. Зараз з величезним задоволенням готує для своєї сім'ї. Двічі мама. Серед захоплень - і фотографія, причому фуд-кадри останнім часом займають левову частку всіх знімків.

Автор рецепта: Валентина Маслова
Після приготування ви отримаєте 4
Час приготування: 1 година 40 хв

інгредієнти

150 гр мед
200 мл молоко
25 гр масло вершкове
160 гр борошно пшеничне
60 гр борошно житнє
10 гр розпушувач тесту
10 гр цукор коричневий
1/8 ч.л. сіль
1/8 ч.л. кориця мелена
1/8 ч.л. аніс
1/8 ч.л. мускатний горіх мелений
1/8 ч.л. імбир мелений
1/8 ч.л. гвоздика мелена
1 шт. яйце
для змазування масло вершкове
для посипання борошно пшеничне

Спосіб приготування

Включити духовку розігріватися до 160 градусів. У сотейник з товстим дном покласти вершкове масло, влити молоко і додати рідкий мед. Готувати, помішуючи, на середньому вогні, поки вершкове масло не розтане. Перелити медову суміш в миску і остудити до кімнатної температури.

У велику миску просіяти пшеничне і житнє борошно, Розпушувач. Додати сіль, коричневий цукор і 10 гр спецій. У рецепті використовувалася пряниковий суміш спецій, що складається з мелених кориці, анісу, мускатного горіха, імбиру і гвоздики. Розмішати.

Додати в суху суміш остигнула медову суміш і яйце, ретельно перемішати тісто.

Форму для кексу (в рецепті використовувалася форма розміром 13х23 см) змастити вершковим маслом і присипати борошном, струснувши її надлишки (зробити "французьку сорочку"). Вилити тісто у форму і випікати в духовці 55-60 хвилин. Готовність кексу перевірити шпажкою - вона повинна виходити з середини кексу сухої. За часом приготування орієнтуйтеся на свою духовку.

Дати кексу трохи охолонути у формі, потім акуратно витягнути і повністю остудити на решітці.

Пряний медовий кексготовий!

Смачного!

Пропоную приготувати до чаю смачні медові кекси. Колір у них весняний і сонячний, а смак - солодкий карамельний. Кекси не виходять приторно солодкими - все в міру. М'якуш у них схожий на бісквіт. До складу тесту можна покласти побільше родзинок і зовсім не важливо - темний або світлий родзинки ви використовуєте, вийде дуже смачно.

Для приготування медових кексів нам будуть потрібні всі продукти за списком. Якщо мед у вас засахарілся, то його досить злегка прогріти в мікрохвильовці або розтопити на водяній бані. Всі продукти повинні бути кімнатної температури, заздалегідь дістаньте їх з холодильника.

М'яке масло або маргарин змішати з цукром, додати варене згущене молоко.

Влити рідкий мед і збити всю суміш блендером або ручним віночком, щоб об'єднати інгредієнти.

Додати 2 яйця і ще раз збити.

Всипати просіяне борошно з розпушувачем, розмішати лопаткою до отримання однорідного тіста.

Ізюм промити в окропі. Потім обсушити його і обваляти в борошні. Додати родзинки в тісто і розмішати.

Розкласти тісто по формочках, заповнюючи їх лише на дві третини. У мене вийшло 8 штук, але кількість кексів залежить від розміру формочок. Маленькі формочки - більше кексів. Випікати кекси в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 15 хвилин. Готовність перевірити лучиною. Лучинка повинна виходити з тіста сухою.

Рецепти кексів з простими покроковими фотоінструкціями

медовий кекс

50 хвилин

250 ккал

5 /5 (1 )

Кекси досить прості в приготуванні, але в той же час цей вид десертній випічки можна вважати святковим блюдом. Таким чином, витративши всього годину свого вільного часу, ви приготуєте блюдо, яким буде не соромно пригостити своїх гостей за чашкою чаю. Ви дізнаєтеся, як приготувати пісні кекси, Які не дивлячись на свою особливість, є в міру солодкими і ароматними. А також ми підготували для вас рецепти приготування пряного медового кексу і медового кексу з горіхами. Сподіваємося, один з них доведеться вам до вподоби і незабаром ваше щоденне меню поповниться ще одним чудовим блюдом!

Класичний рецепт пісних медових кексів

Кухонна техніка та посуд:

миска;
віночок або міксер;
духовка;
плита;

каструлька;
сито для борошна;
форма для кексів або роз'ємна форма для випікання.

інгредієнти

Приступаємо до готування

У каструльку додаємо мед і рослинне масло.
Лимон розрізаємо навпіл і видавлюємо з нього сік до решти інгредієнтів в каструлі.
Далі в каструльку додамо мінеральну воду, після чого перемішуємо весь вміст каструлі.
Ставимо каструлю на плиту і розтоплюємо густу медову масу до однорідного стану.
Поки мед з маслом топляться, просіюємо борошно через дрібне сито прямо в миску. Додаємо в неї соду, цукор, а також мускатний горіх і мелений імбир, не забуваємо і про розпушувачі тесту, щоб кекс вийшов ніжним і повітряним. У центрі формуємо невелику лунку.
Як тільки весь вміст каструлі придбає необхідну нам консистенцію, виливаємо отриману рідину тонкою цівкою в дану лунку, одночасно перемішуючи весь вміст миски віночком, або звичайною виделкою, інакше можуть утворитися досить великі грудки.
Збиваємо всі інгредієнти віночком або міксером до отримання однорідної маси, схожої на тісто для еклерів.
Викладаємо отримане тісто в форму для випікання кексів, яку потрібно попередньо змастити маслом. Не переживайте, якщо вам здасться, що тесту занадто мало, адже в духовці воно почне підніматися і значно збільшиться в розмірах приблизно через 15 хвилин.
Включаємо духовку на 160-180 градусів і залишаємо її прогріватися.
Відправляємо нашу форму з тістом в нагріту духовку приблизно на 40 хвилин.
Після закінчення часу, дістаємо форму для випікання з духовки і викладаємо готові кекси на велике блюдо.
Кекси можна присипати цукровою пудрою або ж додатково змастити їх поверхню свіжим медом. Дайте кексу трохи настоятися і охолонути, після чого ними можна пригощати гостей. Смачного!

Відеорецепт пісних крейдяних кексів

Подивившись це відео, ви зможете переконатися в своїх дій з приготування пісних медових кексів. Тут крок за кроком продемонстрований весь рецепт, щоб любителі відео-інструкцій теж оцінили пісні медові кекси.

Ранкова порція. Пісні медові кекси.

Рецепт пісних медових кексів.

https://i.ytimg.com/vi/9L0-TUeZIPw/sddefault.jpg

https://youtu.be/9L0-TUeZIPw

2013-04-17T21: 32: 30.000Z

Чи знаєте ви? Медові кекси відмінно зберігаються. Залиште їх настоюватися добу і на наступний день вони будуть набагато смачніше!

Рецепт пряного кексу з медом

Час, відведений на приготування: 40-55 хвилин.
Кількість порцій:на 4 персони.

Кухонна техніка та посуд:

миска;
віночок або міксер;
духовка;
плита;
каструлька;

сито для борошна;
форма для кексів або роз'ємна форма для випікання;
блендер (необов'язково).

інгредієнти

Приступаємо до готування

Борошно просіваємо через дрібне сито прямо в миску. У неї додаємо соду, сіль, а також мускатний горіх, мелений імбир, коричневий цукор і гвоздику. У центрі формуємо невелику лунку.
У каструльку додаємо мед і вершкове масло. Лимон розрізаємо навпіл і видавлюємо з нього сік до решти інгредієнтів в каструлі. Якщо ви хочете щоб лимонні шматочки періодично траплялися в готовому десерті, то можна скористатися блендером і перемолоти в ньому цілий лимон разом з цедрою. Точно також можна вчинити і з родзинками, хоча буде краще, якщо ви його додасте в цілому вигляді.
Ставимо каструльку на плиту і розтоплюємо її вміст до однорідної маси.
Як тільки всі інгредієнти в каструлі досягнуто необхідної нам консистенції, виливаємо отриману рідину тонкою цівкою в миску, прямо в сформовану лунку. Не забувайте перемішувати весь вміст миски віночком.
Додаємо родзинки. Збиваємо всі інгредієнти в мисці до отримання однорідної маси.
У тарілку вибиваємо яйця і заливаємо їх молоком або вершками. Збиваємо віночком до однорідності.
Невеликими порціями вносимо молочно-яєчну суміш в тісто і одночасно збиваємо її віночком.
Виливаємо отримане тісто в форму для випікання кексів, яку потрібно попередньо змастити маслом. В духовці тісто значно збільшиться в розмірах, тому не турбуйтеся, якщо вам здасться, що тесту мало.
Включаємо духовку на 160-180 градусів і залишаємо її прогріватися. Відправляємо нашу форму з тістом в нагріту духовку приблизно на 40-45 хвилин.
Після закінчення часу, дістаємо форму для випікання з духовки і викладаємо готовий кекс на велике блюдо. Ми залишаємо готовий десерт трохи настоятися і охолонути, після чого їм можна пригощати гостей. Смачного!

Відеорецепт пряного медового кексу

Ще один оригінальний рецептмедового кексу показаний на відео - тут в тісто пропонується додати ром. Зверніть увагу також на те, що мед не треба розтоплювати - він додається безпосередньо під час замісу маси.