Пісний морквяний кекс в мультиварці. Веганські фруктовий кекс в мультиварці веганські рецепти для мультиварки

Напевно у багатьох з вас на кухні є мультиварка, в якій можна приготувати безліч смачних і корисних страв. Зараз це незамінна річ, особливо, якщо мова йде про підготовку святкового столу.
Спробуйте приготувати за допомогою цього чуда техніки смачний веганські фруктовий кекс. Такий десерт традиційно готують в Англії на Різдво або Новий рік. І це не дивно, адже кекс виходить виключно смачним і насиченим; в його склад входять такі сухофрукти, як родзинки, курага і чорнослив. Цей рецепт приваблює тим, що тісто для пирога готується досить просто і не вимагає використання міксера. В результаті у вас вийде дуже ніжний кекс, З яскравим смаком і чудовим ароматом.

Інгредієнти веганскої фруктового кексу в мультиварці.

Борошно - 1 ст.
Сода - 1 ч.л.
Сік лимонний - 2 ст.л.
Цукор коричневий - 0,75 ст.
Олія - ​​5 ст.л.
Вода - 160 мл
Яблуко (велика) - 1 шт.
Сухофрукти (родзинки, чорнослив, курага) - 200 г
Насіння соняшнику (очищені) - 1 жменя
Пудра цукрова - для посипання (за бажанням)

Як готувати веганські фруктовий кекс в мультиварці.

1. Сухофрукти попередньо замочуємо на деякий час у воді, а потім нарізаємо чорнослив і курагу на невеликі шматочки. З яблука видаляємо серцевину, очищаємо його від шкірки, а потім нарізаємо на маленькі шматочки.
2. Підготовлене яблуко з водою подрібнюємо в пюре за допомогою блендера. Сюди ж додаємо коричневий цукор, подрібнені сухофрукти і очищене насіння. Все добре перемішуємо, потім додаємо трохи рослинного маслаі знову перемішуємо.
3. Харчову соду гасимо свіжовичавленим лимонним сокомі додаємо до раніше приготовленого пюре з яблук. Сюди ж кладемо борошно, просіяне через дрібне сито, а потім перемішуємо тісто до отримання густої консистенції. Після чого викладаємо тісто в чашу мультиварки, попередньо змастивши її олією.
4. Чашу з тестом поміщаємо в мультиварку і встановлюємо режим «Кекс», при цьому температура встановлюється автоматично на рівні 160 ° С, а час виставляємо вручну на позначці 1 година 10 хвилин. Почувши характерний сигнал, який свідчить про закінчення програми, перевертаємо кекс на іншу сторону і допікаємо ще 15 хвилин при 140 ° С. Причому в цьому випадку кришку мультиварки вже закривати не потрібно. Готовий кекс трохи охолоджуємо і при бажанні посипаємо його невеликою кількістю цукрової пудри. Причому пудру можна зробити самостійно, подрібнивши коричневий цукор за допомогою кавомолки.

Насамкінець варто зазначити, що для надання форми пирога можна використовувати будь-яку відповідну металеву ємність (наприклад, кухоль або банку). Правда, на відміну від випікання в стандартній чаші мультиварки для кексу, на приготування в іншій ємності піде трохи більше часу. До того ж будь-який кекс з фруктовою начинкою, який готується за допомогою мультиварки, зазвичай виходить трохи вологим всередині, але багатьом саме це і подобається.

Торт спочатку замислювався як торт в мультиварці, що для мене стало великим приємним сюрпризом - бісквіт в мультиварці виходить нітрохи не гірше, ніж в духовці! Але до того ж торт вийшов без молочних продуктів. Кокосові вершки - це ще одне для мене приємне відкриття, так здорово збиваються в пишний і ніжний крем! Спробуйте! Напевно, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, а якщо не знайдете, можна спробувати.

Є у мене і третє відкриття! Але про це в кінці

Інгредієнти:

для бісквіта:

• борошно 200 г
• цукор коричневий 100 г
• вода 200 мл
• олія кокосова або будь-яку рослинну без запаху 70 мл
• кероб 30 г
• розпушувач 4 ч.л. без верху
• дрібка солі
• ванілін

для крему:

• кокосові вершки 25% жирності 600 мл (поставити заздалегідь у холодильник)
• цукор або пудра 2/3 склянки
• ванілін

сироп для просочення:

• охолоджена кип'ячена вода 2/3 склянки
• мед або цукор 2-3 ст.л.

замочені сухофрукти, горіхи для прикраси

приготування:

для бісквітазмішайте сухі і рідкі інгредієнти окремо (кероб просійте від грудочок), потім змішайте їх разом. Вилийте у форму для мультиварки. Поставте на режим "випічка" рівно на 1 годину.

За 15 хвилин до готовності візьміть чисту ганчірку або серветку, акуратно відкрийте мультиварку і швиденько протріть кришку зсередини, так ви приберете конденсат, який може "намочити" наш бісквіт. Закрийте кришку і допечіть бісквіт до закінчення режиму. Вийміть і остудіть.

Рецепт бісквіта підходить і для духовки.

крем. Дістаємо вершки з холодильника, акуратно, не треся. Вершки "відстоялися", знімаємо верхній, самий густий шар, що залишилися рідкі внизу вершки можна додати в будь-який овочеве блюдо, Соус або суп. Почніть збивати кокосові вершки разом з цукровою пудрою і ваніліном. Можна періодично ставити в холодильник. Якщо немає пудри, збивайте з цукром.

Розріжте корж уздовж навпіл ножем або за допомогою звичайної нитки. Просочіть нижній корж половиною сиропу. Сироп повинен холодним. На цьому етапі можна зверху викласти замочені родзинки, будь-які сухофрукти, горіхи. Викладіть половину крему. Зверху другий корж, просочіть рівномірно сиропом. Завершіть кремом і посипте горіхами для прикраси. Поставте торт на кілька годин в холодильник.

Насолоджуйтесь!

Корисна порада. Третє відкриття! Іноді крем з різних причин не збивається ... Є такі незвичайні насіння, які дуже легко вбирають в себе вологу і стають загальною масою як желе! Знаєте, як вони називаються ?! Напевно, так)) Т.к. вони вже стали досить популярні в усьому світі. Насіння Чіа! Просто додайте їх в крем і залиште в холодильнику на деякий час для набухання. Потім знову збийте, крем стане гущі! До того ж Чіа супер-мега корисні! Насіння ці можна додавати в різні соуси, фруктові смузі, ними замінюють в рецепті яйця або просто посипають салати для корисності!

Припущення, що яйця є одним з основних інгредієнтів будь випічки - помилково. Багато видів тесту можна приготувати і без цього компонента. У цій статті ви знайдете як прості, так і незвичайні рецепти пирогів без яєць для мультиварки.

У цьому рецепті немає абсолютно ніяких продуктів тваринного походження, тому блюдо і вважається веганським. До того ж, сухофрукти і яблука роблять десерт виключно корисним. Додаткову пікантність привносять хрусткі соняшникове насіння, які дуже вдало гармоніюють в цій страві з іншими компонентами. Веганські пиріг без яєць в мультиварці готується з таких інгредієнтів:

• біле борошно- 180 г;
• тростинний цукор - ¾ склянки;
• рафінована кукурудзяна олія - ​​5 ст.л .;
• сік лимона - 2 ст.л .;
• сода - 1 ч.л .;
• вода - 160 мл;
• яблука - 150 г;
• сухофрукти (інжир, чорнослив, родзинки, фініки, курага) - 250 г;
• насіння соняшнику очищені - 2 ст.л.

Замішуємо тісто і готуємо веганські пиріг без яєць в мультиварці:

1. Сухофрукти викладаємо в миску і заливаємо теплою водою на 20 хвилин. Коли вони трохи розбухнуть, зливаємо воду і промиваємо сухофрукти під краном. Курагу, фініки, чорнослив і інжир ріжемо шматочками.
2. Чистимо яблуко від насіння і шкірки. Ріжемо його на 4-8 частин, складаємо їх в чашу блендера, додаємо воду і перетворюємо інгредієнти в однорідне пюре.
3. Переливаємо масу в глибокий посуд і з'єднуємо з тростинним цукром, насінням соняшнику, подрібненими сухофруктами і кукурудзяним маслом. Вимішуємо масу ложкою.
4. Соду гасимо соком лимона і також додаємо в тісто. Вводимо просіяне борошно і знову ретельно все перемішуємо до утворення густої важкої маси.
5. Ємність мультиварки змащуємо невеликою кількістю масла і перекладаємо в неї тісто. Розрівнюємо його ложкою або лопаткою, закриваємо кришку і вибираємо потрібну програму. Якщо мультиварка оснащена опцією «Кекс», випікаємо пиріг в цій програмі протягом 70 хвилин, після чого перевертаємо його зворотною стороною і печемо ще протягом 10 хвилин. Якщо подібної функції у приладу немає, тоді встановлюємо на панелі режим «Випічка» і готуємо пиріг без яєць в мультиварці протягом 50 хвилин. Потім перевертаємо його догори дном і запікаємо ще 10 хвилин.

Пиріг без яєць із зеленню і сиром в мультиварці

Закритий пиріг, начинений ропні сиром і великою кількістю зелені, виходить неймовірно соковитим і ароматним. Як зелені можна використовувати що завгодно: кріп, петрушку, зелену цибулю, кінзу, шпинат або щавель. Вибирайте інгредієнти на свій розсуд, поєднуйте їх і створюйте різні смакиі запахи. Для приготування пирога без яєць в мультиварці знадобляться такі продукти:

• вода - 250-300 мл;
• борошно - 650 г;
• сухі дріжджі - 10 г;
• цукор - 2 ч.л .;
• сіль - 0,5 ч.л .;
• соняшникова олія- 100 мл;
• будь-ропні сир - 300 г;
• зелень - 1 великий пучок.

Починаємо готувати пиріг без яєць в мультиварці:

1. Підігріваємо воду на плиті до злегка теплого стану, додаємо в неї цукор і сухі дріжджі, перемішуємо і залишаємо хвилин на 10.
2. Окремо просіюємо борошно і змішуємо її з сіллю. Воду з дріжджами переливаємо в глибоку миску, з'єднуємо з маслом, перемішуємо і поступово вводимо борошно. Спочатку розмішуємо тісто виделкою, а коли воно досить загусне, продовжуємо процес руками. У результаті повинно вийти м'яке, але однорідне і еластичне тісто, відлипають від рук.
3. Миску накриваємо кришкою або чистим рушником і ставимо в тепле місце на 1 годину. Через годину обминали тісто, знову накриваємо і даємо підійти ще протягом півгодини.
4. Промиваємо пучок зелені під проточною водою, обтрушувати, кладемо на обробну дошку і шаткуємо. Якщо в рецепті використовується шпинат або щавель, різати його потрібно побільше. Зелена цибуля, кріп, петрушку, кінзу можна покришити дрібно.
5. Розсолу сир перекладаємо в глибоку миску і розминаємо в крихту. Додаємо зелень і перемішуємо начинку.
6. Тісто, що підійшло знову обминали і кладемо на стіл, посипаний борошном. Відокремлюємо половину і розгортаємо качалкою, щоб вийшов млинець товщиною до 1 см. Викладаємо в середину половину начинки гіркою. Збираємо вільні краї тіста в центрі, роблячи мішечок. Склеюємо тісто, зайве зрізаємо, а вийшов мішечок розпластуємо в коло.
7. Переносимо пиріг в чашу приладу. Включаємо програму «Випічка» і готуємо пиріг без яєць в мультиварці 30 хвилин. Потім перевертаємо його догори дном і запікаємо ще хвилин 10.
8. Коли пиріг спечеться і буде ще гарячим, змащуємо його зверху шматочком вершкового масла.
9. З решти продуктів випікаємо ще один пиріг.

Полуничний пиріг без яєць в мультиварці

Раннє літо - пора дозрівання полуниці. В цей час на ринках і в городах з'являється безліч соковитих, запашних, ніжних і так всіма улюблених ягід. Полуницю приємно є в свіжому вигляді, а випічка з неї виходить просто чудовою. У рецепті полуничного пирога без яєць в мультиварці головним інгредієнтом є запашні ягоди, а тоненький шар тіста тут практично невідчутний. Для початку наведемо список продуктів, з яких робиться десерт:

• борошно - 200 г;
• вода - 30-50 мл;
• вершкове масло- 100 г;
• полуниця - 0,5 кг;
• цукор - 150 г;
• ванілін - щіпка;
• сметана - 300 г;
• крохмаль - 2 ст.л.

Подробиці процесу приготування полуничного пирога без яєць в мультиварці описані нижче:

1. Холодне вершкове масло трьом на крупній тертці в більшу миску. Поки воно тане в такому вигляді, просіюємо борошно в окрему ємність. Всипаємо борошно в посуд з маслом і перетираємо продукти руками в однорідну крихту. По 1 ст.л. вводимо холодну воду і замішуємо тісто щільне, яке буде збиратися в грудку, що не розсипаючись. Накриваємо тісто плівкою і ховаємо в холод хвилин на 30.
2. Промиваємо ягоди полуниці під краном, видаляємо зелені хвостики, на час прибираємо продукт в сторону.
3. Готуємо заливку для пирога зі сметани, цукру і крохмалю. У глибокій мисці з'єднуємо ці інгредієнти, додаємо трохи ваніліну і перемішуємо. Замість крохмалю можна використовувати борошно в такій же кількості.
4. Витягуємо тісто з холодильника і розгортає його качалкою. Перекладаємо тісто в суху мультіварочную форму і розрівнюємо по дну і стінок, роблячи своєрідну кошик з бортиками по 4 см у висоту.
5. Рівним шаром викладаємо на тісто полуницю і заливаємо ягоди сметанному сумішшю.
6. Активуємо режим «Випічка» і готуємо полуничний пиріг без яєць в мультиварці 40 хвилин.

Діставати десерт з ємності можна тільки після того, як він остаточно охолоне.

Грушево-мигдальний пиріг без яєць в мультиварці

Пісочне тісто для цього пирога робиться дуже швидко, та й начинка не представляє нічого складного. Через те, що в рецепті використовується джем або повидло, десерт виходить дуже солодким. Таке блюдо приємно подати до чаювання своїм рідним і друзям.

Тісто для пирога без яєць в мультиварці готується з таких компонентів:

• борошно - 1 склянка;
• вершкове масло - 100 г;
• сіль - 0,5 ч.л .;
• цукор - 1 ст.л .;
• вода - 3-4 ст.л.

Для грушево-мигдальної начинки знадобиться наступне:

• груші - 2 шт .;
• мелений мигдаль - 3 ст.л .;
• яблучне повидло або грушевий джем - 50 г;
• цукор - 4 ст.л.

Наведемо алгоритм дій при випіканні пирога без яєць в мультиварці:

1. Вершкове масло кришимо дрібними кубиками або натираємо на тертці. Додаємо борошно і розтираємо продукти в однорідну крихту руками. Всипаємо цукор, трохи солі і перемішуємо. По 1 ст.л. вводимо холодну воду і вимішуємо тісто, поки воно не почне злипатися в грудку. Скачує з тіста кулю, кладемо його в целофановий пакет і прибираємо в холодильник.
2. Очищаємо груші від шкірки і насіння, шаткуємо тонкими скибочками.
3. Приблизно через півгодини витягаємо тісто з холодильника, кладемо на присипаний борошном стіл і розгортаємо качалкою, намагаючись надати виноградному форму кола.
4. Переносимо тісто в мультиварку, розрівнюємо його, робимо з країв невисокі бортики.
5. Дно вийшла кошики намазуємо товстим шаром повидла або джему. Присипаємо товченим мигдалем і красиво розкладаємо грушеві часточки по пирогу.
6. Рясно присипаємо десерт цукром і включаємо програму «Випічка». Готуємо грушевий пиріг без яєць в мультиварці 45-50 хвилин.

Якщо є бажання, десерт можна прикрасити мигдальними пелюстками.

Швидкий кукурудзяний пиріг без яєць в мультиварці

Тісто для пікантного пирога готується за лічені хвилини, а на випікання йде не більше півгодини. До складу страви додаються солодкі зерна кукурудзи, а також гострий перець. Розглянемо список інгредієнтів для цього пирога без яєць в мультиварці:

• пшеничне біле борошно - 1,5 склянки;
• кукурудзяна мука - 1 стакан;
• сіль - 1 ч.л .;
• гашене сода - 1 ч.л .;
• вершкове масло - 100 г;
• молоко - 1 стакан;
• консервована кукурудза - 100 г;
• зелений перець чилі (різаний) - 2 ч.л.

Займемося приготуванням кукурудзяного пирога без яєць в мультиварці:

1. З'єднуємо пшеничну і кукурудзяне борошнов глибокій мисці. Додаємо сіль, різане шматочками вершкове масло, гашене соду. Перетираємо масу руками до однорідності.
2. Вливаємо в тісто молоко і перемішуємо. Потім додаємо дрібно нарізаний гострий чиліі солодку кукурудзу, попередньо злив з неї рідину.
3. Мультіварочную чашу змащуємо рослинним маслом і перекладаємо в неї тісто.
4. Розрівнюємо масу по ємності і активуємо опцію «Випічка».
5. Готуємо кукурудзяний пиріг без яєць в мультиварці 25-30 хвилин.

Після охолодження витягаємо випічку з чаші. Тепер її можна різати і подавати до столу. кукурудзяний пирігдобре доповнить супи, рагу і м'ясні страви.

Житній яблучний пиріг без яєць в мультиварці

Пиріг, приготований на тесті з житнього борошна, відноситься до пісних страв, Оскільки в ньому немає ні молока, ні яєць, ні вершкового масла. Начинка у цього десерту соковита, так як робиться вона зі свіжих фруктів. Аромат у випічки виходить чудовим, оскільки в тісто додаються такі запашні спеції, як мелений імбир і кориця. До речі, кількість цукру в начинці можна регулювати самостійно.

Тісто для житнього пирога без яєць в мультиварці готується з таких продуктів:

• житнє борошно - 2 склянки;
• біле борошно - 2 склянки;
• рафінована соняшникова олія - ​​200 мл;
• цукор - 2 ст.л .;
• сіль - 0,5 ч.л .;
• розпушувач - 2 ч.л .;
• холодна вода.

Для начинки знадобиться ось що:

• абрикоси - 200 г;
• яблука - 2 шт .;
• сливи - 200 г;
• цукор - 2-3 ст.л .;
• кориця - 1 ст.л .;
• мелений імбир - 1 ч.л.

Опишемо приготування пісного житнього пирога без яєць в мультиварці по етапах:

1. Абрикоси, сливи і яблука гарненько миємо, видаляємо кісточки, з яблук також знімаємо шкірку. Ріжемо фрукти шматочками приблизно однакового розміру.
2. Перемішуємо фрукти в глибокій мисці, додаємо цукор і спеції: мелений імбир і корицю. Знову ретельно вимішуємо начинку і залишаємо в сторону на час приготування тіста.
3. Обидва види борошна з'єднуємо в глибокій посудині. Всипаємо туди цукор, сіль і розпушувач. Перемішуємо масу і вливаємо рафінована соняшникова олія. Вимішуємо продукти руками, в результаті повинна вийти однорідна крихта.
4. Тепер по чуть-чуть вливаємо в цю крихту холодну воду. Готуємо еластичне, але щільне тісто, яке буде відлипати від рук.
5. Формуємо з тіста кулю і ділимо його навпіл. Одну частину перекладаємо на посипаний борошном стіл, розгортає качалкою в коло.
6. Чашу мультиварки трохи змащуємо маслом і перекладаємо в неї млинець з сирого тесту. Робимо для пирога бортики достатньої висоти. У такій кошику повинна поміститися начинка, а вільні краї доведеться ще з'єднати з верхнім листом тесту.
7. Розподіляємо по пирогу фруктову начинку.
8. Другу половину тіста також розгортаємо качалкою, вирізаємо коло по діаметру чаші і накриваємо пиріг. Краї з'єднуємо і гарненько склеюємо. Нагорі робимо надрізи гострим ножем, через які буде випаровуватися волога.
9. Встановлюємо на панелі опцію «Випічка». Чекаємо, коли прилад розігріється, і готуємо житній пиріг без яєць в мультиварці 50 хвилин.

Курячий пиріг без яєць в мультиварці

Тісто в цьому рецепті дуже просте і швидке, а начинка - ситна, соковита, ароматна і неймовірно смачна. Складається начинка не тільки з курятини, але також з картоплі і запашних лисичок. Такий пиріг без яєць, приготований в мультиварці, просто чудово втамовує голод. З інгредієнтів знадобиться наступне:

• борошно - 400 г;
• холодна вода - 3-4 ст.л .;
• сіль - 0,5 ч.л .;
• вершкове масло - 100 г;
• чорний перець - на кінчику ножа;
• куркума - щіпка;
• цибуля - 1 шт .;
• лисички - 300 г;
• курятина - 300 г;
• картопля - 300 г;
• вершки - 100 г;
• рослинне масло - 3-4 ст.л.

Пиріг без яєць в мультиварці готується таким способом:

1. Спочатку підготуємо гриби. Їх потрібно на деякий час замочити в холодній воді. Потім рідину необхідно злити, а гриби кілька разів промити під краном.
2. Відставляємо лисички в сторону і беремося за тісто. Просіваємо борошно в миску, змішуємо її з сіллю, натираємо на тертці вершкове масло і розтираємо продукти до стану крихти. Додаємо також спеції: чорний перець і куркуму. Потроху вливаємо холодну воду і вимішуємо тісто, яке в підсумку повинно зібратися в грудку. Загортаємо його в плівку і ховаємо в холод на півгодини.
3. Курятину відокремлюємо від кісток, ріжемо кубиками. Дрібно нарізаємо цибулю і лисички. Картоплю чистимо, ріжемо кубиками і відварюємо в підсоленій воді до напівготовності.
4. Беремо сковороду і ставимо на вогонь. Наливаємо рослинне масло і перекладаємо в нього курятину. Обсмажуємо м'ясо хвилин 10.
5. В іншій глибокій сковороді пасеруємо в олії цибулю з лисичками. Приправляємо сіллю і перцем, вливаємо вершки і тушкуємо 20-25 хвилин.
6. Готове тісто дістаємо з холодильника, відрізаємо від нього 1/3 частину, а решту розгортаємо качалкою в коло. Опускаємо тісто в мультіварочную форму, робимо бортики і наповнюємо пиріг начинкою. Розрівнюємо її лопаткою.
7. Меншу частину тіста також розгортаємо в млинець, вирізаємо коло по діаметру чаші і накриваємо пиріг. З'єднуємо і прищипують краю.
8. Встановлюємо режим «Випічка» і готуємо пиріг без яєць в мультиварці 40-50 хвилин.

Апельсиновий пиріг без яєць в мультиварці

У апельсиновому пирозі не міститься продуктів тваринного походження, тому десерт можна вважати пісним. Цитрусові фрукти, які сюди додаються, насичують випічку чудовим ароматом. До того ж, апельсини і лимони додають в блюдо пікантну кислинку. Розглянемо список продуктів для цього пирога:

Пісний апельсиновий пиріг без яєць в мультиварці готується наступним чином:

1. Просіяне борошно з'єднуємо з сіллю, гашеного содою і цукром. Воду змішуємо з рослинним маслом і вливаємо цю суміш в борошно. Готуємо еластичне тісто. Якщо воно надто круте, підливаємо 1-2 ст.л. холодної води. Відокремлюємо 1/3 частина і ховаємо її в морозильну камеру.
2. Чистимо апельсини і лимон від шкірки, вичищаємо кісточки, часточки кладемо в чашу блендера і збиваємо.
3. Додаємо до апельсинів цукор і крохмаль, добре перемішуємо.
4. Більшу частину тесту занурюємо в підготовлену мультіварочную форму і розминаємо руками, формуючи кошик з бортиками. Викладаємо начинку.
5. Замерзле тісто дістаємо з морозильної камери і швидко натираємо на крупній тертці. Висипаємо цю крихту на пиріг рівномірним шаром.
6. Включаємо режим «Випічка» і ставимо таймер на 30 хвилин. Після розігріву приладу випікаємо апельсиновий пиріг без яєць в мультиварці протягом зазначеного часу.

Остужаем десерт в чаші, акуратно виймаємо, прикрашаємо на свій розсуд.

Кавовий пиріг без яєць в мультиварці

Дуже оригінальний і незвичайний рецептвипічки, для якої знадобиться не так вже й багато інгредієнтів. У цьому пирозі немає начинки, як такої, але до складу тесту додається подрібнений чорнослив. Чи варто говорити, що саме тісто, приготоване на основі міцної чорної кави, за смаком виходить вельми незвичайним. Отже, ось список того, що нам знадобиться для кавового пирога без яєць в мультиварці:

1. Для початку варимо міцний чорний кави. Поки він ще гарячий, розчиняємо в ньому цукор і 2 ст.л. меду. Поки кава вистигає, беремося за підготовку інших інгредієнтів.
2. Замочуємо чорнослив в теплій воді на 20 хвилин. Зливаємо рідину і промиваємо сливи під краном. Потім ріжемо їх на четвертинки.
3. Просіяне борошно, гашене соду, імбир, корицю і сіль змішуємо в окремій глибокій мисці.
4. Переливаємо холодну каву в миску з борошном і перемішуємо виделкою або вінчиком. Тісто має бути рідким, але не дуже, по консистенції воно буде нагадувати сметану.
5. Висипаємо в ту ж ємність чорнослив і перемішуємо.
6. Мультіварочную посудину змащуємо маслом і переливаємо в неї тісто. Розрівнюємо його і ставимо на панелі опцію «Випічка».
7. Готуємо кавовий пиріг без яєць в мультиварці 30 хвилин.

Цей десерт буде виглядати гарніше, якщо полити його білою або шоколадною глазур'ю.

Пиріг без яєць в мультиварці. Відео

Домашня випічка може бути смачною і корисною, впевнені вегетаріанці. Головне, знати кілька простих секретів її приготування, підібрати потрібні інгредієнти і включити фантазію. пропонуємо спробувати цікаві рецептиприготування вегетаріанської випічки на будь-який смак.

Буряк в шоколаді

Зробити вегетаріанську випічку без молока просто - достатньо трохи змінити рецепт якого-небудь відомого десерту. Так, шоколадний легким рухом руки перетворюється в корисний буряковий Брауні. Відварюємо 2 невеликі буряків і робимо з них овочеве пюре. Додаємо до нього ¼ склянки яблучного пюре, Яке можна збити блендером або купити у відділі дитячого харчування. Потім розтоплюємо на водяній бані 100 г гіркого шоколаду і змішуємо його з пюре. Вводимо в нього 2 ст. л. оливкового масла, ¼ склянки какао-порошку, ½ склянки цукру і ретельно перемішуємо. В окремому посуді змішуємо ¾ склянки вівсяної муки, ¾ ч. Л. розпушувача, жменю подрібненого мигдалю, щіпку солі і ванілі. З'єднуємо борошняну суміш з бурякової масою і замішуємо тісто. Виливаємо його в змащену маслом форму для запікання і ставимо в розігріту до 180 ° C духовку. Через 35-40 хвилин корисна і смачна випічкабуде готова.

Яблучний кекс здоров'я

Вегетаріанська випічка без масла теж може бути смачною. Яблучний кекс - яскраве тому свідчення. Змішуємо 2 склянки борошна з 1 ч. Л. соди, 1 ч. л. розпушувача і ¼ ч. л. солі. У невелику каструлю виливаємо 250 мл кокосового, соєвого або мигдального молока, додаємо півтори склянки подрібнених фініків і 1 ч. Л. запашного перцю. Доводимо цю масу до кипіння і витримуємо на слабкому вогні 5 хвилин. Збиваємо блендером один стакан яблучного пюре, додаємо його в молоко, перемішуємо і даємо масі охолонути. Далі вливаємо в неї 1 стакан апельсинового соку. Тепер, згідно з рецептом корисної випічки, Залишається з'єднати цю масу з борошном і добре перемішати - вийде досить густе тісто. Викладаємо його в форму для запікання, застелену фольгою, і вирівнюємо. Випікатися яблучний кекс буде при температурі 190 ° C протягом 40-45 хвилин.

Союз геркулесу і груші

Приготування корисних десертів цілком можна довірити кухонним гаджетам. Вегетаріанська випічка в мультиварці виходить не менш смачною і ніжною, ніж в духовці. В якості основи ми візьмемо вівсяні пластівці, які знайдуться на будь-якій кухні, а також свіжі груші. Змішуємо в мисці 1 мультістакан фруктози або тростинного цукру, ¾ мультістакана рослинного масла, 1 ч. Л. соди і дрібку солі. півтора мультістакана вівсяних пластівцівнебхідно перемолоти блендером, ввести 1 склянка борошна і добре перемішати всі інгредієнти. Збиваємо в блендері 2 очищені груші в однорідну масу, додаємо її в борошно і замішуємо тісто. Чашу мультиварки змащуємо рослинним маслом і виливаємо в неї тісто. Пиріг готуємо в режимі «випічка» протягом години. Краса цього рецепта випічки полягає в тому, що замість груш можна взяти будь-які свіжі та сушені фрукти, додати до них горіхи або насіння.

Печиво для імунітету

Приготувати смачну вегетаріанську випічку без яєць не складе труднощів. Цей рецепт особливо оцінять любителі хрустких печенюшек. Насамперед потрібно залити окропом два невеликих лимона і проварити їх на слабкому вогні 10 хвилин, щоб пішла гіркота. Тим часом змішуємо в мисці півтори склянки борошна, півсклянки цукру і ½ ч. Л. розпушувача. Варені лимони нарізаємо шматочками, уважно вибираємо всі кісточки і подрібнюємо в блендері в однорідну масу. Отримане цитрусове пюре вводимо в борошно, додаємо 5 ст. л. рослинного масла і замішуємо тісто. Розкачуємо з нього товстий пласт і за допомогою формочок або звичайного склянки нарізаємо печиво. Застеляємо деко папером для випікання, змащуємо маслом і розкладаємо. Відправляємо його в розігріту до 180 ° C духовку на 7-10 хвилин. Така корисна для здоров'я випічка обов'язково припаде до смаку всій родині!

Найкорисніший торт

Не вірите, що тортики можуть бути корисними? Солодка вегетаріанська випічка з гарбуза переконає вас у зворотному! Змішуємо в мисці стакан томатного соку, 200 г цукру і 5 ст. л. рослинного масла. Додаємо 1 ч. Л. гашеного оцтом соди, а через хвилину вводимо 400 г борошна. Замішуємо тісто, робимо з нього міцну кошик для начинки. Випікаємо в духовці 15-20 хвилин при температурі 200 ° C. Тим часом займемося кремом. Відварюємо 300 г гарбуза і збиваємо її в пюре в блендері, додавши 1 ч. Л. кориці. Доводимо 1 літр апельсинового соку до кипіння, всипаємо тонкою цівкою 80 г манної крупи і варимо її 15 хвилин, не припиняючи помішувати. В кінці всипаємо 250 г цукру і 1 ч. Л. апельсинової цедри. Даємо масі охолонути, з'єднуємо її з гарбузовим пюре і добре перемішуємо. Отриманим кремом заповнюємо кошик і відправляємо в духовку на 10-12 хвилин при температурі 180 ° C.

Якщо у вашому арсеналі є власні рецептикорисної випічки з фото, сміливо розміщуйте їх в коментарях.

підходить веганам

Кажуть, що готування в гарному настрої, з любов'ю і натхненням покращує смак будь-якої страви. Не буду сперечатися з цим твердженням, але тим не менше зізнаюся: у мене іноді виходить навпаки. Пам'ятається, як-то раз я напекла класного зі злості. А на цей раз у мене вийшов шикарний морквяний кекс від відчаю.

Я задумувала спекти зовсім інший пиріг. І вже в процесі виявила, що не вистачає пари інгредієнтів. Цілодобові магазини поблизу ще не завелися, а завтра до ранку нас чекали в гості прекрасні хлопці, до таких совість не дозволить з порожніми руками з'явитися. Я схопила морква, банани і ... Що вийшло, то вийшло.

Для пісного морквяного кексу нам буде потрібно:

• 2 і 3/4 склянки тертої моркви;
• 3 банана;
• 1 стакан фруктози або коричневого цукру;
• 2 склянки борошна;
• 2 ч.л. розпушувача;
• 1/2 склянки рослинного масла;
• 1/2 склянки товчених горіхів або насіння;
• 1/2 склянки родзинок або кураги;
• 1/2 ч.л. меленої кориці;
• 1/2 ч.л. меленого імбиру;
• дрібка солі.

В основі морквяного кексу передбачається морква, ага. Так що починаємо з неї. Ми морквину моєму, чистимо і натираємо на дрібній тертці. У мене на два і ще три чверті склянки пішло чотири морквини, але тут, як ви самі розумієте, розмір має значення.

Наступний крок за нас робить блендер. Або міксер. Він повинен збити банани разом з цукром.

А ми вливаємо в бананову масу масло.

Тепер в окремому блюді змішуємо борошно з розпушувачем. Тим, хто, як і я, лінується просівати борошно, завжди краще заважати її віночком для легкості.

Додаємо борошно, спеції і щіпку солі в збиті банани і все перемішуємо. Тісто для морквяного кексу готово!

Відправляємо в тісто все, що ще туди не відправлено, а саме: морква, горіхи і сухофрукти. Ще раз все з усім перемішуємо.

Чашу мультиварки злегка змащуємо маслом і викладаємо туди наше густе тісто.

Наш сьогоднішній морквяний кекс досить великий, тому піч доведеться довго. Моя мультиварка впоралася за 100 хвилин, але я, відомий панікер, ще й контрольних 25 хвилин потримала. Щоб напевно.

Даємо готовому кексу повністю охолонути, перекидаємо чашу на тарілку - кекс з неї вислизає сам.

Уф! Тепер можна їхати в чудові гості, перед таким кексом ніхто не встоїть. А що буде, якщо це чудо спекти ні з сього, а з радістю і задоволенням? Напевно, всередині їдця задзвенять чарівні дзвіночки або щось на зразок ... Смачного!