Печиво на сметані: смачна випічка. Печиво на сметані: смачна випічка Щоб приготувати медове печиво на сметані потрібно

Приготувати печиво на сметані можна під різні випадки. Наприклад, солодке - для дитячого свята або ранкового домашнього чаювання. Несолодке - для посиденьок з друзями і пивом)) Скільки б рецептів печива ти ні згадала, все можна зробити на сметані без будь-яких проблем. Для цього досить замінити парочку інгредієнтів (якщо раптом ти не знайшла підходящого рецепт).

П'ять самих часто використовуваних інгредієнтів в рецептах печива на сметані:

Чи існують якісь секрети для приготування цього виду випічки? Мабуть ні. Єдина порада, яку можна дати новачкам, буде таким. Якщо в рецептурі є ще і сода, а оцту, в якому її потрібно гасити, немає, додавай соду в сметану. При цьому використовуй глибокий посуд, оскільки молочка почне збільшуватися в розмірах буквально на очах. Зрозуміло, це залежить і від сорту і жирності сметани, і від кількості лугу. І пам'ятай, що цю процедуру застосовують з метою видалити з випічки неприємний содовий присмак. На процес підйому тесту вона не впливає. І якщо тебе не бентежить сторонній присмак, даний крок можна пропустити.

Також має значення густота сметани. Тому варто уважно дивитися, яку саме використовує автор у своєму рецепті, і, якщо потрібно, уточнити у нього.

Ще один момент: деякі види випічки (особливо дріжджової) досить вибагливі до температурних режимів. І щоб бути впевненою в тому, що твоє печиво зі сметаною вийде на сто відсотків, краще підстрахуватися і готувати з продуктами приблизно однакової температури. Якщо, скажімо, потрібно розм'якшене масло, то брати яйця не з холодильника, і сметану теж залишити на кухні на годинку.

Незайвим буде і просіювання борошна - це наситить її киснем, випічка вийде краще.

Ще порада: зазвичай у багатьох (але не у всіх!) Рецептах сухі і вологі продукти змішуються спочатку з собі подібними, а після вже один з одним. Сухі дріжджі, цукор, сіль, сода і розпушувач відправляються в просіяне борошно. А сметана, яйця, масло замішуються в майже однорідну масу, щоб потім з'єднатися з борошном невеликими порціями.

П'ять самих низькокалорійних рецептів печиво на сметані:

Більш рідке тісто для печива можна збивати міксером, блендером або кухонним комбайном. А густе цілком нормально замішувати руками. Щоб тісто не прилипало до поверхні столу і рукам, змащуй їх рослинною олією. У цьому випадку навіть борошно не буде потрібно.

Май на увазі, що надлишок жирів в запікають печиво призводить до того, що останнім починає як би "танути" при високій температурі, розтікатися на деку. Воно пливе разом з маслом. Ось чому важлива жирність молочки, стеж за цим!

Коли часу на приготування дріжджових булочок немає, дуже швидко до чаю можна приготувати печиво на сметані. Сметанне печиво у цій простому рецептом з медом виходить схожим на пісочне, тільки більш повітряне, ніжне і просто тане в роті. Чи впорається з такою домашньою випічкою навіть початківець кулінар, так що якщо у вас в холодильнику є надлишки сметани, читаємо рецепт і швидко біжимо на кухню готувати це просте печиво!

Печиво на сметані з медом

Складові:

• 150 гр. масла,
• 200 гр. сметани,
• 1 стакан цукру (стакан 200 гр.),
• 2 ст. ложки рідкого меду (у мене мед гречаний, він ароматний темно коричневого кольору),
• Борошно пшеничне - приблизно 2 склянки або трохи більше,
• Сода - 1 чайна ложка без гірки.

Процес приготування:

Рецепт і фото приготування сметанного печива з медом на швидку руку прислала в Записну книжку Юлія Костюкович:

З цієї кількості інгредієнтів у мене вийшло приблизно 35 пишних печеньев.

Для приготування потрібно розтопити вершкове масло (але не кип'ятити!). Зняти з вогню гаряче масло і додати мед, сметану, соду, цукор, все ретельно перемішати до однорідної маси.

Потім в цю теплу масу зі сметаною додати поступово борошно і замісити тісто. Тісто має бути не дуже крутим, але і лепіться має без праці.

З отриманого тесту катаємо кульки - колбочки. Печиво з сметанного тіста з медом добре піднімуться і збільшаться в обсязі, тому кульки робимо невеликі і кладемо їх один від одного далеко.

Щоб медово - сметанні печива вийшли приблизно одного розміру, я брала для однієї штучки чайну ложку з гіркою тесту. Долоньками скачати колобки і укласти на деко застелений папером для випічки.

І ставимо деко з печивом в добре прогріту духовку на 10 хвилин, випікаємо при 180 градусах.

В печиво на сметані так само можна спробувати додати горішки, повинно вийти дуже смачно!

Наша читачка Світлана Кисловская трохи удосконалила рецепт цього медового печива, приготувавши їх з вівсяними пластівцями і волоськими горіхами:

• 150 г масла,
• 200 г сметани,
• 1 склянка цукру,
• 2 ст. ложки меду,
• Борошно пшеничне - 2,5 склянки,
• Вівсяні пластівці (швидкого приготування) - 1 стакан,
• Сода - 1 чайна ложка,
• Горіхи волоські - жменя.

Для печива приготувати тісто на сметані і меді так само як описано вище, тільки додати ще склянку вівсяних пластівців і мелені волоські горіхи.

З тіста скачати кульки і випекти їх в духовці на застелене папером для випічки деку. Час приготування вівсяного печива на сметані з медом 15-20 хвилин, в залежності від розміру кульок.

Вийшли ароматні м'які печива з медовим ароматом і волоськими горіхами.

Дорогі читачі, якщо у вас є свій хороший рецепт домашнього на сметані, раді обговорити це в коментарях.

Якщо у вас категорично не вистачає часу, щоб приготувати якусь випічку на дріжджовому тесті, а дуже хочеться з чаєм з'їсти щось смачне, здобне, тоді можна за лічені хвилини спекти чудове ніжне печиво на сметані, рецепти якого різні. Готують печиво на сметані і маргарині, без яєць, з медом, з пластівцями вівсяними і т.п. Варіанти приготування цієї смачної випічки докладно і будуть розглянуті нижче в даній статті.

Печиво на сметані з медом - це легке, повітряне ласощі, яке обов'язково сподобається вашим близьким і рідним. Його смак і консистенція нагадують пісочну випічку. Якщо є бажання зробити м'яке печиво на сметані більш оригінальним, то тоді в тісто можна додати шматочки будь-яких горішків, фруктів або ягід. Через те, що в тісто додається мед, печиво тривалий час не буде черствіти. В результаті кілька днів ваші рідні будуть насолоджуватися смачним домашнім ласощами.

Щоб приготувати медове печиво на сметані потрібно:

• масло вершкове - 150 г;
• сметана (нежирна) - 200 г;
• цукор - склянки досить;
• рідкий мед - 2 ст. л. (Гречаний мед самий ароматний);
• пшеничне борошно - пару стаканів;
• сода харчова - 1 ложка чайна.

Процес приготування:

1. І так, спочатку злегка розтопити масло вершкове, знімемо з вогню і додамо спочатку мед, потім сметану, цукор і соду, все перемішує до однорідності.

2. Після цього до даної теплу суміш зі сметаною треба потроху всипати борошно і замісити тісто, яке не повинно бути крутим, однак ліпити з нього повинно бути просто.

3. З готового тіста потрібно скачати кульки, такі собі колбочки. Пісочне печиво на сметані має відмінно піднятися і збільшити в обсязі, в зв'язку з цим потрібно робити кульки невеликими і класти їх на великій відстані один від одного.

4. Щоб це розсипчасте здобне печінку зі сметаною і медом в результаті вийшло однаковим за розміром, потрібно для однієї печенюшки взяти чайну ложечку тесту з гіркою. Потім долоньками скочується колобочкі і укладаємо на застелена пергаментом деко.

5. Відправляємо деко з нашими колобки в духовку, раніше добре розігріту, і випікаємо близько десяти хвилин при 180 градусах.

6. Чи готове наше смачне печиво на сметані перевірити легко, беремо зубочистку і наколює печенюшку, якщо на ній нічого не залишилося, значить наша ароматна, ніжна випічка готова!



Печиво на сметані без додавання яєць

Хоча яйце в даному рецепті використовуватися не буде, але, тим не менш, можна приготувати досить смачне, розсипчасте печиво з дивовижним ароматом. Печиво на сметані без яєць відмінно підійде до чаю або кави, це чудовий, ситний перекус.

І так, потрібно підготувати такі продукти:

• сметана (нежирна) - 200 г;
• масло вершкове - 100 г;
• цукор - 50 г;
• цукор ванільний - 1 пакет;
• ароматизатор ромовий - 0,5 ч.л .;
• ароматизатор мигдальний - три краплі;
• борошно - 300 г;
• розпушувач - 2 ч. л .;
• подрібнений горіх, мелений мак - 3 ст. л.

Готуємо це печиво поетапно наступним чином:

1. Злегка підтале масло вершкове треба змішати разом з цукром, сметаною і ароматизаторами. Потім беремо борошно і перемішуємо з розпушувачем, всипаємо по черзі наші добавки (мак, горіхи). Тісто треба замісити м'яке, щоб до рук не прилипало (якщо необхідно, то можна додати трошки муки). Тісто розгортаємо в 2 довгі ковбаски (діаметр близько трьох сантиметрів), загортаємо в плівку харчову і відправляємо на годину в холодильник (можна і на пару годин).

2. Виймаємо наші ковбаски з холодильника і режим їх у вигляді кружечків товщиною близько семи міліметрів, занурюємо кожен шматочок в цукор (цукор берете додатковий, не з вище зазначеного кількості в інгредієнтах), який раніше змішуємо з корицею або какао порошком, і укладаємо на деко, послати попередньо пергаментом, вгору цукрової стороною.

3. Печиво треба випікати до золотистого відтінку в духовці, яку слід заздалегідь розігріти до 200. Причому, слід зазначити, що поєднання ромового і мигдалевого ароматизатора створюють як би ефект присутності марципану.



Печиво з вівсяних пластівців на сметані

Медове печиво на сметані виходить дуже ніжним і м'яким, його смак дуже нагадує. Головна перевага - швидкість приготування, адже замісити тісто і викласти його на деко займе більше часу, ніж сам процес випікання !!!

Для любителів меду цей десерт стане справжніми ласощами.
Це печиво буде не тільки смачним, але ще і корисним, оскільки головний його компонент мед, який славиться морем вітамінів і корисних речовин.

Всім приємного приготування !!!

Етапи приготування:

8) Випікати в заздалегідь розігрітій духовці до 200-220 градусів. Головна перевага даного печива в тому, що воно випікається дуже швидко - буквально, 10 хвилин і все готово. Так, що раджу не відходити від духовки надовго.

Готове печиво викласти на зручну тарілку. Дочекатися повного охолодження і можна приступати до чаювання. За бажанням можна посипати зверху цукровою пудрою.
Всім смачного!!!

Складові:

75 г слив. масла або маргарину;
- 2 ст. ложки меду;
- 1/2 склянки сметани;
- 4 ст. ложок цукру;
- 1/2 чайної ложки соди;
- 450-500 гр. муки.

Медове печиво на сметані виходить дуже ніжним і м'яким, його смак дуже нагадує торт Медовик. Головна перевага - швидкість приготування, адже замісити тісто і викласти його на деко займе більше часу, ніж сам процес випікання !!!

Для любителів меду цей десерт стане справжніми ласощами.
Це печиво буде не тільки смачним, але ще і корисним, оскільки головний його компонент мед, який славиться морем вітамінів і корисних речовин.

Всім приємного приготування !!!

Як приготувати рецепт медове печиво на сметані:

7) Помістити на деко, змащувати не потрібно - печиво не буде приставати, оскільки в тесті вже міститься вершкове масло.

Image \u003d "" ingredients \u003d ""\u003e - 75 г слив. масла або маргарину;
- 2 ст. ложки меду;
- 1/2 склянки сметани;
- 4 ст. ложок цукру;
- 1/2 чайної ложки соди;
- 450-500 гр. муки.

Де купити одяг, техніку або косметику за вигідними цінами? Будь-який інтернет магазин м Електросталь є на pokupkivinternete.ru! Вибирайте і оплачуйте потрібне, не виходячи з дому. Шикарний шопінг вже чекає, не втрачайте краще!