Rezept für Varennya mit Äpfeln und getrockneten Aprikosen. Apfelzubereitungen

Apfelmus ohne Gurke
Yabluka,
Zimt und Vanille-Zukor – für die Auberginen.
Dünne, säuerliche Lakritzäpfel waschen, trocknen, Stiele, Kerne und Schalen schälen, in kleine Stücke schneiden und auf das Feuer legen, etwas Wasser angießen (4 Esslöffel pro 1 kg Äpfel reichen) und oft andernfalls kochen bis m'yakosti. Für die Auberginen Zimt und Vanille-Zukor hinzufügen. Durch ein Sieb mahlen oder mit einem Mixer schlagen. Kleine Gläser (bis 400 ml) vorsichtig schütteln, das Püree verteilen und 25 Federkiele sterilisieren. Sofort aufrollen, umdrehen, einwickeln und vollständig abkühlen lassen.
Dieses Püree kann als Konditorcreme für süßes Eis am Stiel, als Füllung für Kuchen und Bällchen destilliert oder mit Olivenöl auf ein Sandwich gestrichen werden.
Darüber hinaus kann diese Creme auch Babys verabreicht werden.

Apfelpüree „Nizhanka“
5 kg Äpfel,
1 Dose Milch, eindicken|eindicken|,
0,5 EL. Tsukru,
1 EL. fahren
Äpfel schälen, Schale entfernen und in kleine Stücke schneiden. Die Äpfel in einen Topf mit schwerem Boden geben, Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen. Pürieren – mit einem Mixer oder mit einem Spezialmixer. Zukor dazugeben, umrühren, aufkochen, Kondensmilch dazugeben, erneut aufkochen und weitere 5 Quilins kochen lassen. Stellen Sie sterile Gläser in die Nähe von heißen Gläsern, rollen Sie sie auf und wickeln Sie sie ein.

Marmelade mit Äpfeln und getrockneten Aprikosen
3 kg Äpfel,
1 kg Cucru,
300 g getrocknete Aprikosen,
1 EL. fahren
Die Äpfel schälen, die Schale vom Kerngehäuse entfernen und zusammen mit den getrockneten Aprikosen durch einen Fleischwolf geben. Die Gurke einrühren, Wasser hinzufügen und unter häufigem Rühren kochen, bis sie eingedickt ist (durchschnittlich 25–30 Minuten). Sterilisieren Sie die Gläser und Deckel, verpacken Sie die Marmelade und rollen Sie sie auf. Kühl auf den Kopf gestellt verpackt.

Apfelmarmelade mit Zimt
5 kg Äpfel,
1,5 kg Cucru,
Schale von 1 Orange,
1 EL. l. gemahlener Zimt.
Äpfel schälen, Schale, Kerngehäuse und Schwänze entfernen und in Scheiben schneiden. Mit Gurke schälen und 12 Jahre ruhen lassen. Nehmen Sie dann die Hälfte der Äpfel, geben Sie die restlichen Äpfel und den Saft auf hohe Hitze und kochen Sie sie unter häufigem Rühren. Tschüss, kleiner Kerl, er wird vom Sirup angezogen, komm nicht zu nahe. Apfel, Zimt und fein gehackte Schale hinzufügen und 10 Quilins kochen lassen. Sterilisieren Sie die Gläser und Deckel, verpacken Sie die Marmelade und rollen Sie sie auf.

Varennya mit Äpfeln und Voloskogo-Erbsen
Für 1 kg Äpfel 100 g Erbsenkerne,
1 kg Cucru,
400 ml Wasser,
0,25 TL Zitronensäure,
eine halbe Tüte Vanille-Zucru.
Bereiten Sie zuerst den Sirup vor: Zucchini mit Wasser verdünnen, 5-7 Maisstücke kochen, durch ein Käsetuch abseihen und mehrmals falten. Äpfel schälen, Schale, Kerngehäuse und Kerngehäuse entfernen, in kleine Würfel schneiden. Den Sirup aufkochen, über die Äpfel gießen und unter häufigem Rühren 20 Minuten kochen lassen. Zitronensäure und Vanille-Zucker hinzufügen und weitere 5-7 Quilins kochen lassen. Sterilisieren Sie die Gläser, gießen Sie heiße Marmelade ein, decken Sie sie mit sterilen Deckeln ab und rollen Sie sie auf. Umdrehen, einwickeln, abkühlen lassen.

Apfelsaft
4 kg Äpfel,
2 Beutel Vanille-Zucru.
1 Teelöffel. gemahlener Zimt;
für 1-Liter-Glas:
6 EL. l. Tsukru,
0,25 TL Zitronensäure.
Äpfel zerstampfen, Kerngehäuse und Schale schälen, in dünne Scheiben schneiden und mit Zimt und Vanilleschale vermischen. Lassen Sie es eine Weile ruhen und entnehmen Sie dann vorsichtig die Litergläser. Geben Sie die Äpfel in Gläser, tränken Sie sie mit der Schale, drücken Sie sie fest und fügen Sie der Mischung Zitronensäure hinzu. Gläser mit 45 Khvilin sterilisieren, aufrollen. Umdrehen, einwickeln und das Innere abkühlen lassen.

Expressbrauerei
3 kg süßsaure Äpfel, nicht zu hart,
2 EL. Tsukru.
Die Äpfel vom Kerngehäuse befreien, in Achtel schneiden, mit der Schale beträufeln und an einem kalten Ort schütteln, dabei mehrmals umrühren, sodass die Äpfel gleichmäßig im Sirup eingeweicht sind, bis sie fest werden. Sterilisieren Sie die Gläser und Deckel. Die Äpfel auf das Feuer legen, zum Kochen bringen, 10 Quilins kochen, heiß in Gläser füllen und aufrollen. Umdrehen, einwickeln und abkühlen lassen.

Apfel-Kavunovo-Marmelade
Für 1 kg Äpfel - 1 kg Kavun-Fruchtfleisch (ohne Schale oder Bürste),
1 kg Cucru,
1 Zitrone.
Äpfel schälen, Schale, Schwänze und Kerngehäuse entfernen, in kleine Stücke schneiden (damit sie schneller garen). Den Kavun in kleine Stücke schneiden. Reiben Sie die Zitrone mit einem Pinsel ab, überbrühen Sie sie und schneiden Sie sie in Scheiben, um den Saft zu entfernen. Alle Zutaten vermischen, aufkochen und kochen, bis die Äpfel ganz weich sind, sodass sie sich leicht mit einer Gabel pflücken lassen. Heiße Butter in einem Mixer schlagen, 10 Khvilins kochen. Sterilisieren Sie die Gläser und Deckel, verpacken Sie die Marmelade, rollen Sie sie auf und lassen Sie sie kopfüber abkühlen.

Varennya mit himmlischen Äpfeln
für 1 kg Apfel - 1,3 kg Gurke,
1 Liter Wasser.
Den Apfel kneten, den Schwanz leicht schütteln und die Kelchblätter vorsichtig bewegen. Die Schale des Apfels mehrmals mit einem Zahnstocher einstechen und mit kaltem Wasser abspülen. Blanchieren Sie 5 Khvilins in Wasser, stellen Sie sie auf einen Abfluss und stellen Sie sie in einen Topf oder eine Schüssel, in der Sie die Marmelade zubereiten möchten.
Den Sirup mit der Zucchini aufkochen, über den Apfel gießen und 6 Jahre ziehen lassen. Dann zünden Sie es an, kochen 5 Hühner, nehmen es heraus und füllen es für 6 Jahre auf. Wiederholen Sie den Vorgang noch zweimal. Sterilisieren Sie die Gläser und Deckel, gießen Sie nach dem letzten Kochen die Marmelade ein, rollen Sie sie auf, drehen Sie sie um, wickeln Sie sie ein und decken Sie sie ab, bis sie vollständig abgekühlt ist.

Apfelkompott
Für 1 kg kleine Äpfel - 600 g Gurke,
1,5 Liter Wasser
1 Stange Zimt,
5-6 Nelkenknospen,
1 Zitrone.
Sterilisieren Sie die Gläser und Deckel. Sirup mit Wasser, Zucchini, Zimt und Nelken aufbrühen. Den Apfel vorsichtig zerdrücken und mit einem Zahnstocher an mehreren Stellen einstechen. Tauchen Sie die Äpfel in kleinen Portionen nacheinander mit einem Schaumlöffel oder einem kleinen Sieb an einer langen Hand in kochenden Sirup, blanchieren Sie ein paar Federkiele, nehmen Sie sie auf und füllen Sie sie in Gläser, damit der Geruch stärker wird . Zitrone mit einem Pinsel abreiben, überbrühen und in kleine Stücke schneiden, Pinsel entfernen. Den Sirup abseihen, Zitrone hinzufügen, erneut aufkochen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Sirup über die Äpfel gießen und 10 hvilins sterilisieren. Unter sterilen Deckeln rollen, umdrehen, einwickeln und gründlich abkühlen lassen.

Warennaja „Smaragd“
Für 1 kg grüne Äpfel - 2 Tropfen Fruchtfleisch,
3 Kiwis,
1 Zitrone,
0,5 kg Cucru,
0,5 EL. fahren
Schälen Sie die Äpfel von der Schale und dem Kerngehäuse, und schälen Sie die Äpfel von der Schale. In kleine Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Von der Minze die Blätter entfernen und in Stücke schneiden. Minze und Zukor zu den Früchten geben, umrühren und eine Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Dann das Wasser einfüllen, das Feuer anzünden, zum Kochen bringen, die Hitze auf ein Minimum reduzieren und 40 Stücke kochen. Sterilisieren Sie die Gläser und Deckel, verpacken Sie die Marmelade, rollen Sie sie auf, drehen Sie sie um, wickeln Sie sie ein und lassen Sie sie abkühlen.

Apfelmarmelade mit Johannisbeersaft
1 kg Cucru.
0,5 l Porochka-Saft,
1 kg Cucru.
Die Äpfel schälen und in kleine Stücke und Würfel schneiden. Mit der Gurke aufkochen, bis sie sich vollständig aufgelöst hat, den Apfel dazugeben, sorgfältig vermischen, 5 Hähnchen kochen, vom Herd nehmen, 2 Jahre köcheln lassen – und diesen Vorgang dreimal wiederholen. Als nächstes kochen Sie den Apfel 10 Minuten lang. Sterilisieren Sie die Gläser und Deckel, gießen Sie die Marmelade ein, rollen Sie sie auf, drehen Sie sie um und wickeln Sie sie ein.

Kompott aus anderthalb Äpfeln
Für 1 kg Äpfel – 350 g ein halbes Pfund,
1 Liter Wasser
300 g Cucru.
Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. Schütteln Sie vorsichtig die Hälfte Ihres Gesichts und entfernen Sie die Kelchblätter. Bitte waschen Sie die Gläser, geben Sie eineinhalb Äpfel hinein und füllen Sie die Gläser bis zur Schulter. Den Sirup zum Kochen bringen, auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und in die Gläser füllen. 6-8 Jahre lang vitrifizieren. Kompottgläser bei einer Temperatur von 85–90 °C pasteurisieren (Liter – 15 Minuten). Unter sterilen Deckeln aufrollen, auf den Kopf stellen, bis es heiß ist, einwickeln und abdecken, bis es vollständig abgekühlt ist.

Apfel für Kuchen
Für 1 kg Apfel - 0,5 kg Gurke.
Von den Äpfeln Kerngehäuse und Schwänze entfernen, in Scheiben schneiden, wie bei Kuchen. Geben Sie die Äpfel in einen Topf mit breitem Boden oder in eine tiefe Bratpfanne, braten Sie sie mit Schale an und stellen Sie sie auf das Feuer. Unter gelegentlichem Rühren 15–20 Hähnchen kochen.
ab dem Moment des Kochens (aufbewahren, da der Apfel dicker ist). Sterilisieren Sie die Gläser und Krusten, verpacken Sie die Äpfel und rollen Sie sie auf.

Paste
1,8 kg Äpfel,
0,7 kg Cucru,
4 Eiweiß,
0,5 EL. Gurkenpulver.
Die Äpfel im Ofen bei minimaler Temperatur rösten. Der Gestank ist völlig mild. Schale und Kerngehäuse schälen, Fruchtfleisch durch ein Sieb reiben. Das Püree mit einem Mixer schlagen. Das Eiweiß kräftig schlagen. Das Eiweiß und die Zukor in kleinen Portionen zum Püree geben und eine Stunde lang verrühren. Damit die Tropfen ihre Form nicht verlieren, sollte die Apfelbutter gründlich geschüttelt werden. Legen Sie die Butter auf ein mit Pergament ausgelegtes Blatt, glätten Sie es und trocknen Sie es 10 Jahre lang bei 70 °C. Die fertige Pastille aufschneiden und mit Zimtpulver bestreuen. Sparen Sie es vor den verdammten Banken.

Bitte:
*** Damit das Apfelmus nicht dunkel wird, Zitronensaft oder Zitronensäure hinzufügen.
*** An Lakritzzubereitungen mangelt es nicht an Apfelgarni. Sie können damit Adjika-Saucen mit der Zugabe von Peperoni, Chasnik, Tomaten und Gemüse zubereiten (für diese Zwecke eignen sich saure Sorten). Und auch unglaublich leckerer Apfelsaft, der mit Salzlake und viel Zucchini aufgegossen wird. Auch Äpfel können wie Gurken eingemacht werden – mit der dreifachen Füllung. Solche Äpfel eignen sich gut für Fleisch und Fisch.
*** Zum Einmachen eignen sich Äpfel der Sommer- und Herbstsorten. Und die Apfeläpfel der Wintersorten bleiben auf wundersame Weise in einem frischen Aussehen erhalten.
*** Äpfel enthalten viel Pektin – ein Wort, das selbstgemachte Zubereitungen dicker macht. Deshalb ist die Apfelmarmelade so dick und reichhaltig. Um den Apfel einzudicken, fügen Sie weitere Marmelade hinzu.
(„TV News“ Nr. 85 Canning Varennya)

Apfelvarenya: Rezepte und Zubereitungsgeheimnisse. Apfelmarmelade mit Orangen, Rodzinki, getrockneten Aprikosen, Honig und Mandeln.

Apfelmarmelade ist eine Mischung aus Lakritz-Lasoschi mit einem reichen Aromenbouquet. Wenn wir über diesen einzigartigen Geschmack nachdenken, wenden wir uns der glücklichen, hellen und turbulenten Zeit der Kindheit zu. Lakritze wie Honig, Apfelmarmelade, Burschtin-Sirup in dünnen Scheiben, goldenes Apfelpüree, Paradiesäpfel in klarem Saft – so ein Gestank, Kinderrätsel über hausgemachte Zubereitungen.

Apfelmarmelade kann auf verschiedene Arten zubereitet werden: Kochen Sie die Scheiben in Sirup, damit der Gestank verschwindet, fügen Sie andere Früchte und Beeren hinzu, um das Dessert noch köstlicher zu machen, oder vikorisieren Sie die Äpfel: Sie können sie mit Lakritzmarmelade probieren oder eine Zubereitung für Kuchen. Die Haut des Herrn singt melodisch, erneuert die Liebe zu geliebten Menschen und kehrt das Schicksal des Rezepts um, das im heiligen Nähen aufbewahrt wird.

So bereiten Sie Apfelmarmelade zu: Rezepte

1. Rezept 1. Yabluchne Varennya-Pyatikhvilinka „Nach Omas Rezept“

Benötigt: eine Flasche Tsukru, 2 kg Äpfel der beliebten Gatunka. Erbsen, Topping Butter und Zimt – für die Auberginen.

Die Äpfel vorsichtig kneten, mit etwas Wasser abspülen und das Kerngehäuse herauslöffeln. Die Haut kann entfernt werden, aber wenn sie zu hart ist, ist es besser, sie abzuschneiden. Kochen Sie die Krusten und sterilisieren Sie die Gläser. Den Apfel reiben, mit der Schale vermengen und, wenn er im Saft verbleibt, in einen Kessel mit dickem Boden geben, auf den Herd stellen und rühren, bis er kocht. Das Püree 5 Runden kochen, das Geschirr vom Herd nehmen, die Äpfel in Gläser füllen, aufrollen und zum Servieren einwickeln. Die nach diesem Rezept zubereitete Marmelade mit einem Minimum an Zucchini für 5 Stück bewahrt den gesamten Vitaminsatz, der in den Äpfeln enthalten ist. Wie das Dressing für Kuchen können Sie es wie Yogo zubereiten oder die Krümel in Butter köcheln lassen und Erbsen, Vanille-Zucker und Zimt hinzufügen. Mit dieser Füllung wird die Vipichka unglaublich aromatisch.

Rezept 2 Prozore varennya z ranetok

Sie benötigen: 1,2 kg Gurke, 1 kg Ranetki (kann durch braune Äpfel oder chinesischen Saft ersetzt werden), 1,5 Flaschen Wasser, einen halben Löffel Cavo-Zitronensäure.

Die Äpfel in reichlich Wasser waschen, die Fruchtstiele kurz abschneiden, die Früchte mehrmals mit einem Holzzahnstocher einstechen, mit der Streusel bestreuen und 3-4 Beeren blanchieren. Wichtig ist, dass alle Äpfel gleich groß sind. Wenn die Früchte größer sind, erhöhen Sie die Garzeit auf 5 Minuten. Wenn die Äpfel fertig sind, geben Sie sie in einen mittelgroßen Topf, lassen Sie sie in einer Schüssel mit kaltem Wasser abkühlen und bereiten Sie aus der Flüssigkeit, in der sie gekocht wurden, dem Fruchtfleisch und der Zitronensäure einen Sirup zu. Tauchen Sie die Äpfel hinein, kochen Sie sie und nehmen Sie sie vom Feuer. Danach können die Früchte einige Jahre im Sirup stehen. Anschließend auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze 7–8 Minuten blanchieren. Nun muss die Marmelade bis zum nächsten Tag an einem kalten Ort aufbewahrt werden, damit die Früchte mit Sirup gesättigt sind. Äpfel und Sirup weitere 5 Minuten kochen lassen. Wenn die Marmelade fertig ist, geben Sie sie aus dem Ranetki in das Glas, verschließen Sie es mit Deckeln und wickeln Sie es oben ein.

Rezept 3. Apfelmarmelade mit Braten

Benötigt: 0,5 kg Ogini, 300 ml Wasser, 1 kg saure oder süßsaure Äpfel, 1,4 kg Gurke.

Bereiten Sie zuerst die Beeren vor. Schälen Sie die Fruchtstiele, spülen Sie sie gründlich mit kaltem Wasser ab, stellen Sie sie auf einen Abfluss und wenn der gesamte Saft abgelaufen ist, bedecken Sie die Beeren mit einer Flasche Schale und lassen Sie sie stehen, bis der Gestank nachlässt. Wenn Sie überschüssiges Wasser und Zucchini haben, bereiten Sie Sirup zu. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie den Sirup hinzu, schälen Sie die Äpfel aus den Nestern und schneiden Sie die Äpfel in Scheiben, blanchieren Sie 2 Beeren und gießen Sie dann den Sirup mit dem von den Beeren getrennten Apfelsaft hinzu. Den Sud weitere 7 Minuten kauen. Anschließend das Glas in den kochenden Sirup tauchen und die Marmelade weitere 5-6 Minuten auf dem Herd verreiben. Zahalom Vin ist der Zubereitung von 15 Hvilins schuldig. Gießen Sie das vorbereitete Dessert in Gläser, verschließen Sie es und wickeln Sie es zum Servieren ein. Ozhin kann in diesem Rezept durch schwarze Erbsen, rote oder schwarze Johannisbeeren ersetzt werden.

Rezept 4 Shvidke-Marmelade mit Äpfeln und getrockneten Aprikosen

Benötigt: 1,5 kg Äpfel, Wasser und getrocknete Aprikosen in einer Flasche, 1,5 kg Gurke, 1 große Zitrone.

Die getrockneten Aprikosen waschen und in Schalen schneiden. Z|iz| Zitronensaft. Äpfel schälen, Schale, Kerne und Fruchtfleisch entfernen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Geben Sie die Zukor in das Wasser und kochen Sie sie unter Rühren in einer Kasserolle mit dickem Boden 10–12 Minuten lang. Getrocknete Aprikosen und Äpfel zum kochenden Sirup geben, aufkochen und vom Herd nehmen. Wenn der Fruchtsirup kalt ist, stellen Sie den Kessel wieder auf den Herd, bringen Sie ihn zum Kochen und lassen Sie ihn bei schwacher Hitze kochen, bis er kocht, wobei Sie regelmäßig den Schaum entfernen. Wenn die Marmelade fertig ist, heiß in Gläser füllen, verschließen und zum Verzehr in einer Kasserolle rösten.

Rezept 5. Apfelmarmelade mit Rodzinki

Sie benötigen: 2 kg saure Äpfel, 1 Flasche Rodzinki, 2 kg Gurke, 1 Teelöffel Zitronensäure.

Bereiten Sie den Apfel vor: Spülen Sie ihn ab, entfernen Sie die Schalen und Nester und schneiden Sie ihn in kleine Stücke. Die Scheiben in einen Kessel mit dickem Boden geben, die Kugeln mit einem Rakel gleichmäßig köcheln lassen und stehen lassen, bis der Saft zu schmelzen beginnt. Wenn der Apfel stehen bleibt, stellen Sie den Kessel auf den Herd, rühren Sie regelmäßig um und kochen Sie ihn nach dem Kochen bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten lang. Wenn die Pfanne dann kalt ist, kochen Sie die Äpfel weitere 15 Minuten und lassen Sie sie erneut abkühlen. Machen Sie es noch einmal selbst, damit sich die Varennya um drei Uhr fertig machen muss. Am Ende der dritten Kochstunde, 5-6 Minuten vor Ende, Zitronensäure zum Sirup mit Äpfeln hinzufügen. Das fertige Dessert in Gläser füllen. Apfelmarmelade mit Rodzinki eignet sich ideal als Snack vor Pfannkuchen und Kuchen.

Rezept 6 Würzige Apfel-Ingwer-Marmelade mit Mandeln

Sie benötigen: 2 kg Äpfel, abgeriebene Schale von drei Zitronen, Ingwerwurzel in der Größe eines Hühnereis, 2 kg Gurke, geschältes Mandelmehl, 2 Flaschen Wasser.

Ingwer und Äpfel waschen, trocknen und die Schale abziehen. Die Ingwerwurzel zu einem großen Drittel zermahlen, die Trennwände von den Äpfeln entfernen und in Scheiben schneiden. Mischen Sie den Apfel vorsichtig mit dem Ingwer und geben Sie ihn zu Kugeln in einen Kessel mit dickem Boden. Gießen Sie dabei etwas von der Schale über die Schale. Gießen Sie den Apfel für diesen Look 6-7 Jahre lang ein. Dann Wasser in die Schüssel mit den Früchten gießen, aufkochen, die Hitze ändern und 5 Minuten kochen lassen. Lassen Sie die Marmelade 45-50 Khvilins ziehen, bringen Sie sie dann erneut zum Kochen und lassen Sie sie 20 Khvilins bei schwacher Hitze köcheln. Zitronenschale in 5 Minuten|Minuten| hinzufügen bis es fertig ist. Die Erbsen mit einem Messer putzen, in einer Bratpfanne ohne Öl leicht einfetten und dazugeben Wenn die Marmelade heiß ist, umrühren und in Gläser füllen.

Rezept 7. Apfelmarmelade mit Orangen

Benötigt: 1 kg Äpfel und Orangen, 300 ml Wasser, 1,4 kg Zucchini.

Für dieses Marmeladenrezept ist die Apfelsorte „White Pouring“ ideal. Essen Sie Obst vorsichtig. Schälen Sie die Orangen (werfen Sie sie nicht weg), teilen Sie sie in Stücke und schälen Sie sie vorsichtig, um die weiße Flüssigkeit zu entfernen. Entfernen Sie vorsichtig die Schale von den Orangenschalen, ohne die weiße Orangenschale anzubrennen. Schälen Sie die Schale der Äpfel, entfernen Sie die Nester, reiben Sie das Fruchtfleisch, fügen Sie Wasser hinzu und lassen Sie es köcheln, bis die Früchte weich sind. Das fertige Apfelpüree durch ein Sieb oder feinkörniges Fruchtfleisch passieren, Schale, Schale und Orangenscheiben hinzufügen, umrühren und unter Rühren 10-12 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Die vorbereitete Marmelade in heiße Gläser füllen, verschließen und über Nacht einwickeln.

Geheimnisse köstlicher Marmelade

1. Rühren Sie die Äpfel vor der Kochzeit nicht mit einem Löffel um, sondern lassen Sie sie in einem Topf köcheln. Es ist notwendig, den Tritt schrittweise zu entfernen.
2. Für die Gurkenmarmelade Melasse dazugeben und zur Gurke geben. Zitronensaft hat den gleichen Effekt.
3. Die Marmelade kann mit großer Sorgfalt zubereitet werden, da sich die Siruptropfen auf der Untertasse nicht verteilen, sondern ihre Form behalten und die Früchte gleichmäßig im Sirup verteilt werden. Wenn der Gestank nach unten sinkt oder nach oben gelangt, ist die Marmelade nicht gar.
4. Die köstlichste Marmelade kommt aus Sorten mit saurem Geschmack – Anis, Birnen, Slovyanka, Antonivka, Aporta.
5. Kräuter und Gewürze verleihen traditionellen Aromen eine neue Note. Äpfel schmecken besonders gut mit Zimt, Vanille und Muskatnuss.

– das ist ein so einfaches und erschwingliches, aber dennoch so leckeres und aromatisches Dessert. Für die Hautfrau ist die Zubereitung einfach unbezahlbar. Im Winter wird Lakritzmarmelade zu einer Vitaminquelle und Lakritz-Apfelmus eignet sich für Kuchen, Mürbteig und Pasteten.

Kochen Sie mit Liebe und ernähren Sie sich gesund! Lassen Sie die Apfelmarmelade in der kalten Winterstunde ziehen, holen Sie sich ein wenig Sommersonne in Ihr Häuschen, sie schenkt Ihrer Heimat Ruhe und Wärme!

Haben Sie schon über neue Geschenke nachgedacht? Und um Stereotypen zu überwinden, ist es in unserer Zeit wichtig, gesund zu sein und Ihren Lieben im New River ein köstliches natürliches Geschenk zu machen, auch mit Ihren eigenen Händen gemacht. Zum Beispiel ein Glas Apfelmarmelade mit getrockneten Aprikosen und Mandeln. Bernsteinfarbene Apfelwürfel, der angenehm samtige Geschmack getrockneter Aprikosen, einzigartige Mandelnoten. Ich denke, jeder wird sich ein Glas dieser duftenden, köstlichen Marmelade mit Äpfeln und getrockneten Aprikosen mit Erbsen schnappen. Bis zum neuen Jahr bleibt noch genügend Zeit, um Ihre Familie, Freunde und Bekannte an diesem heiligen Tag mit köstlichen Naturgeschenken zu verwöhnen und zu verwöhnen! Und ich helfe Ihnen mit Ideen.

Informationen zum Rezept

Zubereitungsart: im Geiste.

Die späte Stunde der Vorbereitung: 1 Jahr 30 xv.

Anzahl der Portionen: 2 .

Zutaten:

• Apfel – 5 Stück (ca. 600 g)
• Gurkensand – 250 g
• getrocknete Aprikosen – 80 g
• Migdal – 50 g
• Mandelsirup - 2 Esslöffel.

Vorbereitung

1. Äpfel gut waschen, Schale und Kerngehäuse abziehen.
2. Schneiden Sie den geschälten Apfel in kleine, gleich große Würfel mit einer Seitenlänge von etwa 8 Millimetern.
3. Die getrockneten Aprikosen vorsichtig zerdrücken und in kleine Stücke schneiden.
4. Apfelwürfel und getrocknete Aprikosenstücke in eine Auflaufform geben, Zukor-Sand dazugeben und gut vermischen.
5. Den Laib mit Apfelwürfeln, getrockneten Aprikosen und Schale belegen und in den Ofen schieben.
6. Die Marmelade bei geschlossenem Backofen bei 200 Grad etwa 45 Minuten kochen. Während dieser Stunde die Marmelade, die gerade zubereitet wird, mehrmals mit einem Holzlöffel umrühren.
7. Die Mandel in große Stücke schneiden. Mandeln in kleine Stücke schneiden, hitzebeständige Marmelade dazugeben und vorsichtig verrühren. Die Marmelade abkühlen lassen.
8. Für Apfelmarmelade mit getrockneten Aprikosen und Mandeln Mandelsirup hinzufügen und gut verrühren.
9. Die Apfelmarmelade in saubere, sterilisierte Gläser füllen und mit einem Deckel abdecken.

Bitte beachten Sie, meine Herren:

• Äpfel für die Marmeladeherstellung sind besser als harte Sorten zu wählen, damit sie während der Marmelade ihre Form behalten und nicht zu Brei werden;
• Bewahren Sie die Marmelade im Kühlschrank auf.

Getrocknete Aprikosen (getrocknete Aprikosen jeglicher Art) sind für die Behörden von geringem Interesse. Dies ist besonders wichtig in der kalten Winterzeit, wenn die Immunität stark abnimmt und der Bedarf des Körpers an Vitaminen sinkt. Diese Trockenfrucht lindert Anämie, Magen- und Herzkrankheiten und hellt auch die Augen auf. Durch die schrittweise Einnahme von getrockneten Aprikosen (nur in geringen Mengen) wird die Bildung von Blutgerinnseln und Venenverstopfungen reduziert, das Haar wird verdichtet und die Elastizität der Haut bleibt erhalten.

Getrocknete Aprikosen genießt man am besten in getrockneter Form, mit süß-saurem Geschmack und angenehmer Farbe. Es kann zu Brei, Salaten, Kompott oder sogar weniger herzhafter oder getrockneter Aprikosenmarmelade hinzugefügt werden. Sie können es mit Mlins, Käse, Kuchen und Desserts essen. Es gibt bereits viele verschiedene Rezepte. Bringen wir ein paar Hintern mit.

Rezept 1

Für 1 kg getrocknete Aprikosen benötigt man 2 Liter Wasser, 2 kg Gurke. Die getrockneten Aprikosen mit Wasser übergießen (die Füllung ist vollständig bedeckt). Nachdem Sie die getrockneten Aprikosen eingeweicht haben, geben Sie sie in einen Topf, fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie 15 Hähnchen. Fügen Sie die Zukor hinzu und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze etwas mehr als ein Jahr lang. In sterilisierte Gläser füllen und verschließen, bis es vollständig trocken ist. Kann 3 Tage im Voraus serviert werden.

Rezept 2

Für 1 kg getrocknete Aprikosen benötigen Sie 1 Liter Wasser, 1 kg Zukru, 2 Zitronen, 200 g Mandeln. Die getrockneten Aprikosen in einen Topf geben, kaltes Wasser hinzufügen und den Zukor dazugeben. Die gekochte Marmelade 3 Minuten kochen und 3 Jahre ruhen lassen. Wiederholen Sie diesen Vorgang zweimal. Nehmen Sie die Zitrone und schneiden Sie sie mit der Schale in kleine Würfel, entfernen Sie die Bürsten. Gießen Sie das Migdal und bestreuen Sie es für 4 Hvilini, trocknen Sie es und reinigen Sie es. Die Marmelade kochen, bis sie kocht, hinzufügen|hinzufügen| Zitrone und Mandeln, 3 hvilini kochen. Fertig ist die Marmelade.

Rezept 3

Für 500 g getrocknete Aprikosen benötigen Sie 300-400 g Zukru, Zitronensaft (eine halbe Zitrone), 200 ml Madeira, 1,5 TL. geriebene Muskatnusserbsen, 1,5 TL. gemahlener Kardamom, 100 g Mandeln. Getrocknete Aprikosen bis zum Servieren in kaltem Wasser (600 g) einweichen. Anschließend trocknen und in Stücke schneiden. Die Gurke hinzufügen, bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen lassen, dann vom Herd nehmen und 6 Jahre ruhen lassen. Nochmals aufkochen, 15 Khvilins kochen und 8-12 Jahre ziehen lassen. Madeira, Algen und Gewürze hinzufügen. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und bis zu 30 Minuten kochen lassen. In sterilisierte Gläser füllen und abkühlen lassen. Fertig ist die Marmelade.

In einem anderen und dritten Rezept kann Zitrone durch Orange oder Mandarine ersetzt werden.

Es gibt keine Rezepte, die man gegen die herrschende Kraft der getrockneten Aprikosen ohne Veränderung ergänzen oder verändern kann.