Den Kabeljau im Ofen backen. Perfekt gegartes Kabeljaufilet im Ofen – einfacher geht es nicht. Kabeljau mit Käsemantel

Kabeljau ist ein kalorienarmer Meeresfisch, reich an Eiweiß, Jod und Vitamin B12. Bei aggressivem Beschichten nimmt das Fleisch leicht Feuchtigkeit auf und wird trocken. Es ist besser, den Kabeljau selbst zu kochen, zu dämpfen oder mit Gemüse im Ofen zu backen. Mit Käse und Kartoffeln gebackener Kabeljau ist eine der Optionen für einen hellen und braunen Abend für die ganze Heimat.

Kabeljau passt gut zu Käse, Kartoffeln und Joghurt

Lagerhäuser

provenzalische Kräuter 2 Splitter Roslinna Oliya 30 Milliliter Naturjoghurt 80 Milliliter Hühnereier 1 Stück(e) Harter Vater 80 Gramm Ripchasta cibul 150 Gramm Triska 400 Gramm Kartoplya 600 Gramm

Anzahl der Portionen: 4
Vorbereitungsstunde: 20 hvilin
Vorbereitungszeit: 40 hvilin

Kabeljau im Ofen mit Kartoffeln und Käse

Besonders zart wird der Fisch, wenn Sie ihn vor dem Backen mit Joghurt, Sauerrahm und Toppings übergießen. Milchprodukte, ausgelaufene Filets, Saft hinzufügen.

Ein weiteres kleines Stück Kabeljau – ein scharfer Fischgeruch – wird mit Kräutern getrocknet. Für Dressings auf Joghurt- oder Sauerrahmbasis können Sie Estragon, Crêpe und Petersilie hinzufügen. Für die nötige Schärfe des Fisches können schwarzer Pfeffer, Muskatnuss mit Koriander und getrockneter Paprika sorgen.

Der reichhaltige, berauschende Duft charakterisiert das beliebte Kräuter-de-Provence-Gewürz. Das Aromenbouquet entsteht durch Trockenextrakte aus Basilikum, Herzgespann, Majoran, Pfefferminze, Rosmarin, Bohnenkraut, Thymian und Schawlia.

Methode zur Zubereitung von Kabeljau mit Kartoffeln und Käse:

Die geschälten Kartoffeln in Kukhls und das Ribne-Filet in Shmatochki schneiden.
Decken Sie den Boden der Auflaufform mit Backpapier ab. Legen Sie die Kartoffeln um ein Bündel Bällchen und legen Sie den Kabeljau darauf.
Kartoffeln und Rippchen mit Kräutern würzen. Mit Salz würzen und mit Olivenöl beträufeln.
Den in Scheiben geschnittenen Cibul mit der dritten Kugel belegen.
In einer Schüssel das Ei mit Joghurt verquirlen. Fügen Sie geriebenen Sirup hinzu.
Die Eier-Sauerteig-Mischung gleichmäßig über das Gemüse und den Fisch gießen.
Den Ofen vorheizen. Versorge sie 40 Minuten lang mit Kabeljau. Das Gericht bei 180 Grad backen.

Wenn Sie keinen Kabeljau zur Hand haben, können Sie ihn durch weißen Seefisch ersetzen. Gehen Sie auf Heilbutt, Piksha, Seelachs und Seehecht. Anstelle von Kartoffeln können Sie auch anderes, kalorienärmeres Gemüse nehmen, zum Beispiel Karotten und Sellerie. Als „Kissen“ für Kabeljau verwenden Sie Vikory und Langkornreis (250 g). Geben Sie die kochfertige Mischung auf den Boden der Form und vermischen Sie sie zunächst mit geriebenem Hartkäse (50 g). Für die Joghurtfüllung können Sie für die Schärfe einen Teelöffel Senf hinzufügen.

Im Ofen gebackener Kabeljau mit Käse – ein Gericht mit großem Erfolg, das man nicht nur im Alltag, sondern auch zur Weihnachtszeit genießen kann. Für die Zubereitung sind weder viele Zutaten noch Aufwand erforderlich, aber es schmeckt wunderbar lecker und originell.

Kabeljau mit Tomaten und Käse

Zutaten:

Kabeljaufilet – 800 g;
Zucchini – 1 Stk.;
Kirschtomate - 250 g;
Syrer – 200 g;
Sellerie – 50 g;
Chasnik – 2 Nelken;
Paprika – 2 Stk.;
Zitrone – 1 Stk.;
Tomatenmark – 50 ml;
Olivenöl – 100 ml.

Vorbereitung

Das Rippenfilet wird in kleine Stücke geschnitten, mit Gewürzen und Salyu eingerieben, Zitronensaft hinzugefügt und verrührt. Die Tomaten vierteln; Paprika, Zucchini und Käse werden gewürfelt und Selera in dünne Kreise geschnitten. Langsam kochen, Olivenöl dazugeben und mit anderem Gemüse vermischen, dann alles mit Tomatenmark auffüllen.

Fischfilet und Gemüse in die Auflaufform geben und vermischen. Wir backen die Kräuter kurz vor dem ersten Tag bei einer Temperatur von 180 Grad. Der fertige Auflauf wird mit Kräutern und frischen Tomaten dekoriert.

Kabeljau mit Käse im Ofen

Zutaten:

Kabeljau – 1,5 kg;
Cibulin – 4 Stk.;
Syrer – 200 g;
Mayonnaise – 350 ml.

Vorbereitung

Der Fisch wird in Stücke geschnitten und in eine gefettete Pfanne oder Bratpfanne mit hohem Rand gelegt. Salz, nach Belieben das Gewürz hinzufügen. Als nächstes wird dem Tier eine Kugel aus dem Cybula-Kreis gegeben und der Käse wird eingerieben. Als nächstes bestreichen Sie alles zu einer glatten Kugel mit Mayonnaise, gießen Sie etwas Wasser hinein und legen Sie den Fisch für 40 Minuten in den Ofen. Fertig mit Käse und Mayonnaise wird es wunderbar und noch köstlicher.

Kabeljau mit Käse

Zutaten:

Kabeljaufilet – 4 Stk.;
Milch – 300 ml;
schwarze Pfefferkörner – 4 Stk.;
Lorbeerblatt – 1 Stk.;
Werschkowa-Butter – 50 g;
Boroshno - 2 EL. Löffel;
Syre – 150 g;
Senf – 1 Teelöffel;
Worcestershire-Sauce – 2 Teelöffel;
Eierpfanne – 2 Stk.;
Petersilie.

Vorbereitung

Milch in einen Topf gießen, schwarze Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzufügen. Dann das Fischfilet zu einer Kugel formen, zum Kochen bringen, abdecken und bei schwacher Hitze 3 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch fertig ist. Nehmen Sie anschließend den Kabeljau vorsichtig auf und geben Sie ihn mit reichlich Öl bestreut in den Ofen. Erhitzen Sie die Oberseite der Butter in einem Topf, kochen Sie sie gründlich und gießen Sie die abgeseifte Milch, in der der Fisch gedünstet wurde, vorsichtig hinein. Die fertige Sauce 2 Minuten lang über dem Feuer kochen, dann vom Herd nehmen, Käse, Senf, Worcestershire-Sauce, Bohnen und Petersilie hinzufügen und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Der Ofen wird auf 250 Grad erhitzt. Die Sauce über den Fisch gießen und 15 Minuten goldbraun backen. Kabeljau mit Käse und Gemüse servieren.

Kabeljau und Sire ist ein köstliches Sommergebäck, das sich nicht nur zum Mittag- oder Abend eignet, sondern auch auf der Weihnachtstafel wunderbar aussieht.

Es ist leicht, genug von diesem Kraut zu bekommen, also kehren wir zu den Kolbengärtnern zurück.

Kabeljau mit Käse – Grundprinzipien der Zubereitung

Bereiten Sie Gras aus Filet und Steaks vor. Dazu den Fisch auftauen, die Schwimmer abschneiden und unter fließendem Wasser abspülen. Anschließend mit einem Papiertuch trocknen. Der Kabeljau wird von den Seiten mit Salz und Gewürzen zerkleinert, mit frischem Zitronensaft beträufelt und etwa eine Stunde ruhen gelassen.

Anschließend den marinierten Fisch in einen Bräter geben und die Cibulin-Ringe zum Tier geben. Vorsichtig mit Thymianspänen bestreuen und auf der Oberfläche in den Ofen stellen.

Servieren Sie Kabeljau mit einer Beilage aus Kartoffeln oder Müsli.

Wenn Sie Kabeljau und Käse mit Gemüse kochen, erhalten Sie ein völlig eigenständiges Kraut. Zu diesem Zweck können Sie Gemüse wie Gemüse verwenden.

Sahne, Kabeljau und Käse mit weißer oder Tomatensauce kochen. Kommen Sie mit Fisch und Soße heraus.

Rezept 1. Zarter Kabeljau mit Käse

Hartkäse;

Frischer schwarzer Pfeffer.

1. Gefrorene Steaks sind vollständig aufgetaut. Wir schneiden die Flossen mit Küchenmessern ab und lassen den Fisch unter einem Wasserstrahl laufen. Wir trocknen sie mit einem Serveret. Der Kabeljau wird auf beiden Seiten mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer gewürzt. Mit frisch gepresster Zitrone bestreichen.

2. Nehmen Sie den Kürbis und schneiden Sie ihn in Ringe. Wir bestreichen eine tiefe Form mit Olivenöl und legen die Cibulin-Ringe auf den Boden der Kugel. Kabeljau-Steaks darauf legen. Legen Sie Tsibula-Ringe auf den Fisch.

3. Den Käse grob reiben und den Fisch leicht damit bestreichen. Am zweiten Tag die Pfanne mit dem Kabeljau in den Ofen stellen. Bei 180 Grad gegart. Serviert mit einer Beilage aus Gemüse und Salat.

Rezept 2. Kabeljau mit Käse und Garnelen in Top-Sauce

200 g große Garnelen, geschält;

gekreideter weißer Pfeffer;

Liter Fischbrühe;

100 g Vershkova-Öl;

45 g frische Petersilie;

400 g Kabeljaufilet;

100 ml trockener Weißwein;

fetthaltige kulinarische Spitzen – 100 ml.

1. Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor. Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten.

2. Das Kabeljaufilet zerteilen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.

3. Die Rippenbrühe in einen tiefen Topf gießen und auf das Feuer stellen. Den Fisch in die kochende Brühe geben, das Feuer anzünden und ein Stück Khvilin kochen.

4. Den Kabeljau mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem Deckel abdecken Dem Fisch wurde die Hitze entzogen.

5. Stellen Sie die Bratpfanne auf hohe Hitze und geben Sie etwas Butter hinein und zünde es an. Gut aufkochen und unter kräftigem Rühren zu einem Stück Rindfleisch garen.

6. Unter ständigem Rühren zwei Flaschen Fischbrühe in die Pfanne geben. Den Wein hinzufügen und über dem Feuer unter Rühren drei Minuten köcheln lassen. Fügen Sie nun die Spitzen in einem dünnen Strahl hinzu, ohne zu stark zu rühren. Pfeffer, Salz hinzufügen und buchstäblich Khvilina kochen.

7. Die Soße vom Herd nehmen. Schlagen Sie den gesamten geriebenen Sirup auf und bewahren Sie ein paar Löffel zum Abschöpfen auf. Garnelen und frische Petersilie in die Soße geben. Gießen Sie es über den Kabeljau in der Form. Obsipte zalishenim Vater.

8. Legen Sie die Form mit dem Fisch in den Ofen und backen Sie sie etwa zehn Minuten lang, bis das Biest den köstlichen Käsebruch bekommt. Das fertige Kraut mit den geschnittenen Kräutern würzen und mit selbstgebackenem Brot servieren.

Rezept 3. Kabeljau mit Käse und Blumenkohl

Kilogramm Kabeljaufilet;

Blumenkohlkopf;

1. Heizen Sie den Ofen auf 190 Grad vor. Die Karotten schälen und fein reiben. Ziehen Sie die Tsibula aus dem Klumpen und schütteln Sie sie vorsichtig. Das Gemüse in einer erhitzten Pfanne mit Olivenöl goldbraun bestreichen. Den Gemüsebraten zu einer glatten Kugel auf den Boden der Pfanne legen.

2. Das Kabeljaufilet waschen, trocknen und in mittelgroße Stücke schneiden. Den Fisch mit einer heißen Schüssel auf das gefettete Gemüse legen. Pfeffern, salzen und für 15 Minuten in den Ofen stellen.

3. Den Blumenkohl in Streifen schneiden und in etwas Salzwasser zehn Minuten kochen. Wasser hinzufügen, das Gemüse leicht abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.

4. Milch in einen tiefen Teller gießen und ein weiteres Ei hinzufügen. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Schlagen, bis alles glatt ist.

5. Nehmen Sie den Fisch aus dem Ofen und legen Sie den Blumenkohl darauf. Füllen Sie die Form stattdessen mit der Ei-Milch-Mischung. In Scheiben geschnittene Tomaten darauf legen. Obsipte mit Vater.

6. Zum ersten Mal in den Ofen stellen. Der Herr ist des Schmelzens und Sprudelns schuldig.

Rezept 4. Kabeljau in Käsesauce

mehrere Stücke Kabeljaufilet, 180 g Haut;

Kreide schwarzer Pfeffer;

200 g Siru-Cheddar;

25 g Vollkornsenf;

75 ml Fettdeckel.

1. Der Ofen wird auf 200°C aufgeheizt. Wir prüfen das Kabeljaufilet auf das Vorhandensein von Rückständen. Da es riecht, können Sie es vorsichtig mit einer Pinzette heraussuchen. Wir spülen den Fisch unter fließendem Wasser ab und trocknen ihn mit einem Server.

2. Die heiße Form mit Olivenöl bestreichen. Kabeljaufilet mit der Haut nach unten hineinlegen. Pfeffer und Salz.

3. Den Käse fein reiben. In eine Schüssel geben, Senf und Toppings hinzufügen. Lass uns mischen. Schuld daran ist die pastöse Masse. Pfeffern, salzen und nochmals gut vermischen.

4. Sirn Masa auf das Fischfilet auftragen. Stellen Sie die Pfanne mit dem Kabeljau für 20 Minuten in den Ofen, bis | Der Fisch wurde weich. Heiß serviert mit einer Beilage.

Rezept 5. Kabeljau mit Käse und Tomaten

zwei Kabeljaufilets;

Kreidepfeffer und Salz;

zehn Kirschtomaten;

Vollfett-Sauerrahm – 125 g.

1. Das Kabeljaufilet im Kühlschrank einfrieren, abspülen und zusammen mit den Koteletts trocknen. Da kleine Bürsten vorhanden sind, entfernen Sie diese vorsichtig.

2. Den Fisch in Stücke schneiden, Pfeffer und Salz hinzufügen. Mischen und in eine tiefe Pfanne geben.

3. Kirschtomaten werden für ein paar Scheiben in den Topf gesenkt. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und unter einen kalten Wasserstrahl stellen. Wir entfernen die dünne Haut und schneiden sie gerade. Die Tomaten auf die Rippe legen.

4. Sauerrahm in eine tiefe Schüssel geben, Senf und drei Esslöffel Topping hinzufügen. Mit dem Schneebesen kräftig schlagen. Reiben Sie die Spritze im mittleren Drittel ein. Fügen Sie es zur Sauerrahmsauce hinzu und vermischen Sie es. Nehmen Sie die Masse heraus und legen Sie sie auf den Fisch und die Tomaten.

5. Den Kabeljau für 25 Minuten in den Ofen geben. Vibriert um 180 Grad. Das Land kann mit einem appetitlichen Glanz bedeckt sein. Serviert mit einer Beilage aus Gemüse.

Rezept 6. Kabeljau mit Käse und Kartoffeln

Kabeljaufilet – 400 g;

Sonyashnikova Oliya – 60 ml;

1. Den Kabeljau unter fließendem Wasser waschen, mit einem Handtuch trocken tupfen und mit einem Messer schneiden. Beträufeln Sie den Fisch mit frischem Zitronensaft und füllen Sie ihn mit fünf Scheiben.

2. Kartoffeln schälen und die Schale entfernen. Bitte unbedingt weich kochen. Gießen Sie das Wasser hinzu und lassen Sie das Gemüse abkühlen.

3. Käse in das mittlere Drittel geben. Tragen Sie Olivenöl auf die Unterseite der Deko auf. Platzieren Sie den Kabeljau und richten Sie ihn aus. In Streifen geschnittene Salzkartoffeln darauf legen. Mit Mayonnaise und Käse bestreuen.

4. Stellen Sie den Ofen für 20 Minuten auf 200 °C. Sobald das Gericht mit einer goldenen Kruste bedeckt ist, entfernen Sie das Blatt vom Fisch und sieben Sie die gehackten Kräuter durch.

Rezept 7. Kabeljau mit Käse und Sojasauce

600 g Kabeljaufilet;

drei Nelken für den Chasnik;

100 ml Olivenöl;

100 ml Sojasauce;

1. Das Kabeljaufilet wird auf das Vorhandensein loser Gräten überprüft. Bei Bedarf reinigen wir den Fisch mit einer Pinzette von ihnen. Spülen Sie das Filet unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie es. In etwa einige Zentimeter lange Streifen schneiden. Den Kabeljau in eine Schüssel geben. Pfeffern, mit Zitronensaft und Salz bestreuen.

2. Cibulin, geschält und geschält, in Scheiben gerührt und zum Fisch gegeben. Mit getrockneten Pflanzen würzen und Sojasauce hinzufügen. Decken Sie die Schüssel mit dem Kabeljau mit Spieß ab und lassen Sie ihn ein Jahr lang marinieren.

3. Der Käse wird in das mittlere Drittel gegeben. Die Zähne des Chasnik werden durch den Chasnik gereinigt und entfernt.

4. Kabeljaustücke in einer Schüssel schwenken und in heißem Olivenöl goldbraun bestreichen. Drehen Sie es dann um und schmieren Sie eine weitere Handvoll Federkiele. Legen Sie einen Teil des Fisches auf die Haut des Fisches und verteilen Sie ihn.

5. Wir tränken die Lederspäne mit Käse, drehen das Wachs auf ein Minimum und decken die Bratpfanne mit einem Deckel ab. Glatt rühren, bis der Käse schmilzt. Kabeljau mit Kartoffelgarnitur servieren.

Damit der Kabeljau saftig wird, köcheln Sie ihn in etwas Wasser leicht, bis Sie Weißwein hinzufügen können.

Verwenden Sie zum Kochen gekühltes, nicht gefrorenes Kabeljaufilet.

Um den spezifischen Geruch von Fisch zu erhalten, beträufeln Sie ihn mit Zitronensaft oder weichen Sie ihn in Weißwein ein.

Wenn Sie Fisch mit Spritzensauce kochen, kochen Sie ihn mit fetter Sauerrahm.

Aus dem Kabeljaufilet im Ofen lassen sich viele braune und herzhafte Kräuter gewinnen. Dieses Produkt muss nicht verarbeitet werden, es wird schonend zubereitet, was den Herren in der Küche die Arbeit erleichtert. Trockene Kabeljauteile werden bei richtiger Zubereitung zart und saftig.

Im Ofen in Sauerrahm gebackener Kabeljau kann bei falscher Rezeptur und Kochtechnik zu trocken und zu fad werden. Wenn Sie wissen, wie man es richtig backt, werden Sie nie in eine solche Situation geraten.

Je frischer der Kabeljau und je weniger gefroren er ist, desto saftiger wird das Kraut. Achten Sie daher bei der Produktauswahl auf das Zubereitungsdatum und die Dicke der Glasur.
Tauen Sie den Fisch bei Zimmertemperatur auf. Es dauerte eine Stunde, aber dann durfte man den Saft aus dem Kabeljau extrahieren, der in einem Mikroofen eingefroren wurde.
Um den Fisch durch einige Mineralsalze zu ersetzen, da große Fischmengen keinen Zimt benötigen und einen bitteren Geschmack verleihen können, kann der gefrorene Kadaver für ein oder zwei Jahre in Milch gelegt werden. Es besteht jedoch kein großer Bedarf dafür.
Wenn Sie alles richtig machen und den Fisch im Ofen zu lange garen, wird er zäh und trocken. Es ist also Zeit für die Zubereitung, die Anweisungen im Rezept können nicht gelesen werden.
Der Kabeljau sollte nicht mit sehr fettem Fisch gemischt werden, daher schmeckt er besonders gut mit Sauerrahm. Darüber hinaus gilt: Je reichhaltiger die saure Sahne, desto schmackhafter und zarter wird der gebackene Kabeljau. Noch besser ist es, wenn Sie den Fisch vor dem Garen marinieren.

Es ist notwendig, die Technologie zum Garen von Kabeljau im Ofen zu verbessern, aber das reicht nicht aus, um sicherzustellen, dass das Kraut mit einem leicht geschmacklosen Geschmack fertig ist. Die Auswahl der Gewürze und Kräuter ist von großer Bedeutung. Gute Speisen zu Fisch sind weißer und schwarzer Pfeffer, Thymian, Rosmarin, Petersilie, Crêpe und Basilikum. Zitronenschale verleiht dem Gericht ein angenehmes Aroma.

Kabeljaufilet im Ofen – Herzhafte Rezepte

Kabeljau unter saurem Mantel

Lagerhäuser:

Kabeljaufilet – 1 kg;
Cybul - 1 Kopf;
gekochte Pecheritsa – 1 Glas (300 ml);
Vater tverdiy – 80 Gramm;
Mayonnaise - 3 Esslöffel;
Eiervater – 1 Stück;
sіl – zwei Splitter;
Gewürze – zum Genießen;
Oliya Roslinna - 2 EL. für Blech, 2 für Beschichtung).

Das Rezept für die Zubereitung von Kabeljaufilet mit Käse im Ofen lautet wie folgt:

Bereiten Sie die Rippe auf die ursprüngliche Art vor, spülen Sie sie anschließend ab und trocknen Sie sie. Mit Gewürzen und Salz einreiben. Der gereinigte Tsibul wird mit Streuseln geschüttelt. In einer beschichteten Bratpfanne knusprig braten. Wenn die Pilze ganz sind, hacken Sie sie fein und bestreichen Sie sie, nachdem Sie sie zum vorbereiteten Kürbis gegeben haben, mit einer weiteren Pilzscheibe. Legen Sie die Rippe auf eine mit Deko bemalte Oberfläche und legen Sie das Tier mit der Tsibulya in die Viklasti, sodass es eine Viyshov-Kugel ist. Mayonnaise mit|iz| vermischen Ei. Reiben Sie das Vatertier in Drittel, vorzugsweise pro Fraktion. Decken Sie den Fisch mit einer Kugel Syrah ab und füllen Sie den Fisch mit der Mayonnaise-Ei-Mischung.

Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor und legen Sie ein Blatt vorbereitetes Filet hinein. Bei einer Temperatur von 20 Grad backen. Der Käse unter der Füllung schmilzt und die Füllung selbst wird dicker und verklumpt. Unter einem Pelzmantel sehen Sie einen Fisch.

Servieren Sie dieses Kabeljaufilet auf einer großen Platte. Fügen Sie neben dem Fisch gekochte runde Kartoffeln hinzu und garnieren Sie es mit Gemüse.

Kabeljaufilet mit Gemüse im Ofen

Lagerhäuser:

Kabeljaufilet – 100 gr.
Cybula Ripchasta - 15 gr.
Karotten – 15 gr.
Zucchini – 15 gr.
Tomaten – 20 gr.
Sojasauce – 1 EL. l
Kriechen - 2 gr.
Sonyashnikova Oliya – 1 EL. l

Zubereitungsart

Bereiten Sie die aufgeführten Zutaten vor: Kabeljau, Zucchini, Cybul, Karotten, Tomaten, Sojasauce, Olivenöl, Piniendill. Ich habe Kabeljau mit so einem Stück, man kann sofort das Filet nehmen. Das Gemüse schälen und in dünne Scheiben schneiden. Stärken Sie das Kabeljaufilet aus der Bürste.

Das Filet in portionierte Stücke schneiden (2 für eine Portion, die Zutatenmenge ist für 1 Portion angegeben). In einer Mischung aus Sojasauce und Oliven marinieren, frische Pflanzen hinzufügen und 15–20 Minuten ruhen lassen.

Eine Zucchinikugel auf ein quadratisches Stück Pergament legen, Karotten und Zucchini hinzufügen und mit Öl beträufeln. Servieren Sie das Tier mit Kabeljaufilet. Decken Sie das Pergament mit einem Umschlag ab und stellen Sie den Ofen für 15 bis 20 Minuten auf 180 bis 200 Grad. Legen Sie die Umschläge in eine Auflaufform. Überprüfen Sie nach Ablauf der Stunde den Fisch und das Gemüse. Anhand des wohlschmeckenden Aromas, das sich ausbreitet, lässt sich erkennen, ob sie bereit sind.

Servieren Sie die gebackenen Kabeljaufilets direkt in den Umschlägen und schneiden Sie dabei die Ränder ab. Fügen Sie Sojasauce, Gemüse und Olivenöl zum Tisch hinzu. Kabeljaufilet im Ofen kann auf unterschiedliche Weise zubereitet werden. Das Rezept für die Zubereitung ist sehr einfach, zugänglich und weder zeit- noch kostenintensiv.

Kabeljau mit Brokkoli im Ofen

Lagerhäuser:

Kabeljaufilet – 600 Gramm
Kartoffel – 600 Gramm
Brokkoli – 400 Gramm
Ei - 2 Stück
Sauerrahm – 200 Gramm
Senf - 2 Teelöffel
Zitronensaft – Für den Genuss
Gewürze – Für den Genuss
Stärke hinter dem Genuss
Schwarzer Kreidepfeffer – Für den Genuss

Zubereitungsart

Den Fisch in Stücke schneiden. Alles mit Salz, Pfeffer würzen, mit Zitronensaft beträufeln und marinieren. Kartoffeln waschen, schälen, in Kreise schneiden und in Salzwasser kochen. Dann, sobald die Kartoffeln fertig sind, verärgern Sie die Heimat.

Kochen Sie den Brokkoli ebenfalls mit zwei Brotscheiben und gießen Sie dann das Wasser durch den Abfluss.

Nun die Soße umrühren. Eier, Salz, Pfeffer, Senf (ich habe Französisch genommen) und Gewürze zum Sauerrahm geben. Die besten sind Oregano und Fenchel. Stellen Sie den Ofen auf 180 Grad ein. Kartoffeln und Fisch in eine Auflaufform geben. Dann den Brokkoli dazugeben und alles mit der Soße übergießen.

15 Khvilins backen und sofort servieren. Lecker!

Gebackener Kabeljau mit Tomaten, Käse und Sauerrahm.

Lagerhäuser:

Kabeljaufilet – 600-700 gr.
Tomate – 1 Stk.
Sauerrahm – 3–4 EL. l.
Syr hart – 50–70 g.
Chasnik - 3-4 Nelken
Frisches Grün (Petersilie, Crêpe)
Salz und Pfeffer zum Genießen
Sie können nach Belieben Gewürze hinzufügen

Vorbereitung:

Das Fischfilet abspülen, in kleine Stücke schneiden, Salz, Pfeffer und Gewürze hinzufügen
Legen Sie die Stücke in eine Auflaufform.
Chasnik fein schneiden und auf den Fisch tupfen.
Die Oberseite mit saurer Sahne bestreichen.
Die Tomate in dünne halbe Scheiben schneiden.
Mit der oberen Kugel verteilen und salzen.
Grüns fein|Milch| Scheibe.
Reiben Sie den Syrer auf einer großen Reibe.
Sir und Gemüse mischen.
Grüße das verrückte Biest.
Für 30 Minuten bei 200 Grad in den Ofen geben.

Kabeljau im Ofen mit Karotten und Tsibule

Kabeljau wird mit einer Marinade im Ofen gebacken – ein Kraut, das seit den christlichen Zeiten in Hülle und Fülle bekannt ist. Für Gemüse aus Karotten und Cibul ist es üblich, Marinade zu nennen, die verhindert, dass der Fisch während des Garvorgangs austrocknet. Oft hat das Gericht einen einfachen Geschmack; Sie können Zitronensaft individuell hinzufügen.

Lagerhäuser:

Rippe – 500 g;
Karotten und Tsibulya - 2 Stk.;
Honig - 1 EL. l.;
Zitrone – 1 Stk.;
Salz, Pfeffer, Gewürze für Fisch;
Weißwein – 100 ml.

Vorbereitung

Die geriebenen Karotten in einer Bratpfanne aufbewahren.
Honig und eine halbe Zitrone hinzufügen.
Wein angießen, Nuditi 5 hvilin.
Machen Sie eine Form von Viklasti-Rippe, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.
Zitronenscheiben darauflegen, auf die Schafsmarinade verzichten.
15 Minuten backen bei 200.

Im Ofen gebackenes Kabeljaufilet mit Zitrone und einem Topf

Um gebackenen Kabeljau zuzubereiten, benötigen Sie:

Gefrorenes Kabeljaufilet - 400-500 g,
Stärke hinter dem Genuss.

So marinieren Sie den Fisch vor dem Backen:

Limetten- oder Zitronensaft – 1 Esslöffel,
Roslinna Oliya – 2 Esslöffel,
Chasnik - 1 Nelke,
Als Gewürze habe ich Kräuter der Provence verwendet.

So bereiten Sie die Kabeljausauce zu:

Frische Tomaten – 1 große oder 2 mittelgroße Tomaten,
Chasnik - 1-2 Nelken,
Olivenöl – 2 Esslöffel,
Limettensaft – 1 Esslöffel,
Frische Kräuter – ich hatte Petersilie, das würde auch gut gehen,
Trockener Oregano – eine Prise
Die Stärke hinter dem Genuss,
Kreidepfeffer bleibt Ihnen überlassen.

Wie man Filets köstlich zubereitet

Vor dem Garen muss der Fisch aufgetaut werden und sollte hinten im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bei extremen Temperaturen jenseits der Raumtemperatur. Ich hatte Kabeljaufilet aus der Barentssee in einer Agama-Verpackung, wie auf dem Foto, laut Herstellerangabe, ohne Krustenglasur. Nach dem Auftauen verlor das Kabeljaufilet seine satte, weiße Farbe mit einem leicht rostroten Schimmer.

Vor dem Garen muss das Kabeljaufilet gesalzen (ich habe gutes Meersalz verwendet) und mit Marinade bestreut werden. Die Marinade für den Fisch habe ich mit Olivenöl, Zitronensaft, geriebenem Chasnik und aromatischen Kräutern zubereitet.

Ich habe den Kabeljau gesalzen und die Marinade in eine tiefe Auflaufform gegossen. Dadurch werden die Gerichte weniger saftig und der Fisch verliert beim Backen seinen Saft.

Der Kabeljau kann unter der Marinade mindestens 15 Minuten stehen. Wenn Sie dieses Kraut vor der Ankunft Ihrer Gäste heiß servieren möchten, können Sie es länger im Kühlschrank marinieren und für eine Stunde in den Ofen stellen.

Das gebackene Kabeljaufilet ist sehr schnell bereit zum Garen im Ofen. Die Temperatur im beheizten Ofen beträgt 170-180 Grad, die Garzeit beträgt 15-17 Minuten.

Während das Kabeljaufilet im Ofen backt, bereiten Sie die Soße zum Servieren des Fisches mit frischen Tomaten, Chasnik und Kräutern vor. Tomaten würfeln, frisches Grün mit einem Messer hacken, Chasnik reiben. In eine tiefe Schüssel geben, mit Limettensaft, Olivenöl, Gewürzen und Oregano würzen. Fertig ist die köstliche Schafsoße aus frischen Tomaten!

Wir geben die Kabeljaustücke in eine Schüssel, ich hatte 4 Filets, nur für 4 Personen. Auf das zart gebackene Filet eine aromatische Sauce mit frischen Tomaten geben und die Kräuter auf den Tisch servieren.

Ich denke, ein so einfaches und schnelles Rezept zum Garen von Kabeljau im Ofen, sonst wird Ihnen jeder andere Seefisch schmecken.

Auflauf mit Fisch und Kartoffeln

Beim Backen im Ofen kommt aus dem Kabeljau viel Saft. Ein „Kissen“ Kartoffeln mariniert und ergibt eine duftende Beilage zu Fischvorspeisen.

Erforderlich:

1 kg Kartoffelknollen;
600 g Fischfilet;
2 Köpfe von Cibul;
100 g fettarme Mayonnaise;
2 g getrocknetes Basilikum;
5 g Salz;
15 g frische Petersilienblätter;
60 ml Siebenschläferöl.

Zubereitungsart für Schweinefleisch

Kartoffeln schälen, in mittelgroße Scheiben schneiden und 10 Minuten in Salzwasser kochen.
Den Kabeljau in 2 Streifen breite Streifen schneiden.
Die Rippchenstücke mit Mayonnaise füllen, salzen und 15 Minuten marinieren.
Den Cibul in Scheiben schneiden und in zwei Löffeln Olivenöl anbraten, bis er vollständig weich ist.
Öl, das verloren geht, mit Deko bestreichen. Legen Sie ein Stück Kartoffel darauf, legen Sie einen gefetteten Fisch darauf und legen Sie dann den marinierten Kabeljau darauf. Anschließend die Kartoffeln wieder hineingeben.
Deco den Ofen für 40 Minuten auf 200°C stellen.
5 Minuten vor dem Ende des Backens des Kabeljaufilets mit Kartoffeln im Ofen mit fein gehackter Petersilie bestreuen.

Der zarte Fisch unter der duftenden, rötlichen Kruste wird auf jeder Weihnachtstafel wie ein Traum aussehen. Auf diese Weise zubereiteter Kabeljau spart wertvolle Inhaltsstoffe.

Erforderlich:

600 g Kabeljaufilet;
2 mittlere Cibuline;
150 g niederländischer Syru;
2 g Koriander, Anis und Majoran;
3 g Salz.

Rezept Pokrokovo.

Den Kabeljau mit kaltem Wasser abspülen und auf Papierschalen trocknen.
Der Fisch wird in große Stücke geschnitten, großzügig in eine Auflaufform gelegt und mit Salz und Gewürzen bestreut.
Die Cibulini in Scheiben schneiden und auf den Kabeljau legen.
Stellen Sie die Formen auf und reiben Sie sie mit Sirup.
Das Kabeljaufilet mit Käse in den auf 190 °C vorgeheizten Ofen geben und etwa 35 Minuten garen, bis die Kruste gebräunt ist.

Porada: Sie müssen den Kabeljau zunächst in einen heißen Ofen geben, damit der natürliche Saft unter der Kruste erhalten bleibt, was erledigt ist und das Gericht nicht trocken wird.

Rezept zum Kochen mit Folzi

Das Gras hat ein sehr wirkungsvolles Aussehen, wodurch es sich für natürliche Ausbrüche eignet.

Liste der Komponenten:

1 kg Kabeljaufilet;
1 Uhr Zehe;
1 saurer Lakritzapfel;
1 Esslöffel;
20 ml Olia;
Salz und schwarzer Pfeffer bis zum Genuss.

Schritte zur Vorbereitung.

Der Fisch hängt und hängt.
Das vorbereitete Filet mit Gewürzen, Pfeffer und Salz einreiben.
Den Apfel in dünne Scheiben schneiden.
Den Kohl vorsichtig schütteln und in einer Bratpfanne mit Öl bestreichen, bis er weich ist.
Aus der Folie wird ein Umschlag geformt, ein Teil der Apfel- und Kibulenmasse wird hineingelegt, Fisch und wiederum Apfel- und Kibulenmasse werden in das Tier gelegt. Brennen Sie die Folie vorsichtig ein, damit sie beim Garen nicht ausläuft.
Strava wird 40 Minuten bei 190 °C gebacken.

Kabeljaufilet mit Käseteig

In diesem Rezept können Sie Kabeljaufilet mit appetitlichen Sticks und knusprigem Braten zubereiten. Der Fisch wird gründlich geschwenkt und im Teig versiegelt, wodurch alle Säfte und braunen Bestandteile erhalten bleiben.

Erforderliche Komponenten:

700 g Fischfilet;
2 Eier;
80 g Semmelbrösel;
180 g fester Sirup;
80 g Weizenborschnee;
20 ml Olia;
Salz;
Fügen Sie einige Kräuter für den Fisch hinzu.

Produktionstechnologie.

Das Filet in Spalten teilen.
Für den Teig Eier, Gewürze und Salz vermischen. Kräftig verquirlen.
Ein Drittel des Käses mit Semmelbröseln vermischen.
Rollen Sie die Haut des Kabeljaus in einer Egge, wickeln Sie sie dann in eine Eiermischung und tauchen Sie sie in die Panade.
Bestreichen Sie die Deko mit Öl, setzen Sie sie auf den neuen Fisch und backen Sie ihn über Nacht bei 220 °C.

Auflauf mit Fisch und Kartoffeln

Beim Backen im Ofen kommt aus dem Kabeljau viel Saft. Ein „Kissen“ Kartoffeln mariniert und ergibt eine duftende Beilage zu Fischvorspeisen.

Brauchen:

1 kg Kartoffelknollen;
600 g Fischfilet;
2 Köpfe von Cibul;
100 g fettarme Mayonnaise;
2 g getrocknetes Basilikum;
5 g Salz;
15 g frische Petersilienblätter;
60 ml Siebenschläferöl.

Krokodile sind vorbereitet.

Kartoffeln schälen, in mittelgroße Scheiben schneiden und 10 Minuten in Salzwasser kochen.
Den Kabeljau in 2 Streifen breite Streifen schneiden.
Die Rippchenstücke mit Mayonnaise füllen, salzen und 15 Minuten marinieren.
Die Zucchini in Scheiben schneiden und in zwei Esslöffeln Olivenöl anbraten, bis sie vollständig weich ist.
Öl, das verloren geht, mit Deko bestreichen. Legen Sie ein Stück Kartoffel darauf, legen Sie einen gefetteten Fisch darauf und legen Sie dann den marinierten Kabeljau darauf. Anschließend die Kartoffeln wieder hineingeben.
Deco den Ofen für 40 Minuten auf 200°C stellen.
5 Minuten vor dem Ende des Backens des Kabeljaufilets mit Kartoffeln im Ofen mit fein gehackter Petersilie bestreuen.

Rippenkoteletts

Mit dem klassischen Rezept können Sie zum Mittag- oder Abend schnell köstliche Kabeljaufoteletts backen.

Liste der Komponenten:

800 g Filet;
1 Ei;
100 g Lakritzbutter|mastila|;
40 g Weizenborschnee;
je 3 g Salz und gemahlener Pfeffer;
150 g Semmelbrösel.

Kochvorgang.

Saubere Kabeljaufilets in das Hackfleisch rollen.
Das Hackfleisch mit einem Ei verquirlen und Olivenöl hinzufügen, damit es bei Zimmertemperatur weich wird. Großzügig auf einen Löffel geben, bis es durchsiebt ist.
Salz, Pfeffer, gründlich umrühren.
Aus dem Hackfleisch mit den Händen Schnitzel formen.
Das vorbereitete Produkt in Semmelbröseln wälzen und auf ein Blatt Pergament legen.
Durch Dehnen auf 180 Grad garen.

Wie bereitet man Schafmarinade zu?

Kabeljau kann mit verschiedenen Gemüsesorten gegessen werden. Mit Karotten und Zimt gebackener Fisch ist eine leckere und auf Zimt basierende Vorspeise, die Ihrer Ernährung Abwechslung verleiht.

Aktie:

500 g Kabeljaufilet;
1 kleiner Cibul;
PV-Zitrone;
1 kleine Karotte;
10 ml Wasser;
20 ml Siebenschläferöl;
Salz;
Gewürze für Fisch.

Pokrokovy-Rezept.

Geschältes Gemüse wird fein gehackt, mit Milch übergossen und gesalzen. Streifen für 20 hvilins.
Das Filet in große Stücke teilen, mit Öl und gepresstem Zitronensaft beträufeln und mit einer Gewürzmischung einreiben.
Die Hälfte der marinierten Zibula mit Karotten auf ein mit Backpapier belegtes Backbrett legen.
Als nächstes legen Sie den Fisch hinein.
Von oben – ich hebe das Gemüse auf.
Gießen Sie die überschüssige Marinade über den Strohhalm.
Decken Sie die Deko mit Folie ab und stellen Sie sie für 15 Minuten bei 180 °C in den Ofen.
Anschließend die Folie öffnen, die Temperatur im Backofen auf 200°C erhöhen und das Kabeljaufilet mit Gemüse weitere 7 Minuten garen.

In Sauerrahm mit Tsibule

Kabeljau mit Sauerrahmsauce wird saftig und zart. Sie müssen Sauerrahm streng nach Rezept verwenden: Wenn Sie ihn mit dieser Komponente mischen, wird der Sauerrahm seltener.

Brauchen:

450 g Kabeljaufilet;
100 g mittelfette saure Sahne;
eine viertel Zitrone;
getrockneter Rosmarin;
schwarzer Kreidepfeffer;
Salz;
15 ml Olivenöl.

Zubereitungsart.

Das trockene Filet in Zitronensaft und Olivenöl einweichen, dann salzen, pfeffern und 30 Minuten mit Grütze bedecken.
Decken Sie den Arkush aus dem Ofen mit Pergament ab, legen Sie den Fisch darauf und würzen Sie ihn mit Rosmarin.
Decken Sie den Kabeljau mit einer Sauerrahmkugel ab.
Der Fisch kocht bei 190° etwa 20 Minuten lang. Anschließend das Kraut weitere 15 Minuten im Dampfofen einweichen, damit das Sauerrahm-Dressing durch den Kabeljau sickert.

Steak und Kabeljaufilet

Dieses Rezept ist sehr lecker, kalorienarm und stilvoll dekoriert. In Gewürzen und Senf mariniert wird das weiße Fischfleisch unglaublich zart, saftig und aromatisch.

Erforderlich:

800 g Fischfilet;
1 großer Tsibul;
1 Zitrone;
eine Summe provenzalischer Kräuter;
20 g Senf;
20 ml Sojasauce;
30 ml Olivenöl;
5 g Zitronensaft;
2 g Salz.

Schritte zur Vorbereitung.

Für die Marinade Senf, Zitronensaft, Zukor, Salz, Olivenöl und Sojasauce vermischen.
Den Kabeljau in mittelgroße Stücke schneiden und mit der vorbereiteten Soße übergießen. Mischen, mit einem Deckel abdecken und eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen.
Fetten Sie die Pfannenform mit Olivenöl ein.
Den Fisch in Ringen auf den Boden legen, die marinierten Steaks in das Tier legen, alles mit der überschüssigen Soße übergießen und mit Kräutern schlürfen.
Strava 35 Minuten bei 180 °C garen.
Dann die Form mit Folie abdecken und weitere 10 Minuten backen.