Kuchen Golden Key in selbstgemachten Köpfen. Kuchen „Goldener Schlüssel“ für einen Gast der UdSSR

Kuchen „Golden Key“ ist ein einfaches und köstliches Dessert, perfekt für den Weihnachtstisch und zum Tee. Wenn der Kuchen kalorienreich ist, müssen Frauen ihn mit Vorsicht essen, wenn sie abnehmen wollen. Schauen wir uns das Rezept vom Foto des Golden Key-Kuchens an.

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Zukor 1 cl. Wasser 0 cl.

Anzahl der Portionen: 1
Vorbereitungszeit: 1 hvilina

Golden Key Cake: Zu verwendende Zutaten.

Um den Golden Key Kuchen zu Hause zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

1,5 Flaschen Tsukru (ein Glas für Teig, ein Glas für Sirup);
pivsklyanka Weizen Boroschna;
6 Eier;
3, 5 EL. Kakao (3 für Teig, 0,5 für Sahne);
280 g Butter (200 für Sahne, 80 für Teig);
eine Dose Kondensmilch;
1 EL. Cognac;
Packung Vanille-Zucru;
ein Glas Wasser trinken.

Wie bereite ich einen goldenen Schlüssel vor?

Frauen tskaten oft, während sie den Golden-Key-Kuchen zubereiten.

Dazu benötigen Sie zwei Kekskuchen – einen hellen und einen dunklen.
Die Kuchen werden mit dem Eiweiß gestärkt und die Hälfte der Zucchin in die Schüssel gegeben. Sie müssen zuerst das Eiweiß schlagen, damit die Mischung nicht aus dem Mixer verschwendet wird (Sie können das Eiweiß waschen, nachdem Sie das Eiweiß geschlagen haben).
Geben Sie dann einen Schuss geschmolzene Butter und Butter in den geschlagenen Becher.
Zum Schluss die Proteine großzügig hinzufügen, damit die Kuchen nicht zerfallen.
Der Teig wird in zwei Teile geteilt, von denen einer mit Kakao versetzt wird.
Die Kuchen werden bei einer Temperatur von 190 Grad gebacken.

Sie können den „Golden Key“-Kuchen im Multikocher zubereiten.

Während die Kekse abkühlen, bereiten Sie die Sahne zu. Die obere Butter sollte weich sein und Zimmertemperatur haben. Mit einem Mixer schlagen, bis es weiß wird. Postupovo für Kunst hinzufügen. Kondensmilch, kräftig schlagen. Wenn die Masse ungleichmäßig wird, muss sie in einem Wasserbad erhitzt werden und anschließend erneut versucht werden, sie zu schlagen. So erhalten Sie die richtige Konsistenz. Fügen Sie zum Beispiel die Hälfte des Cognacs und der Vanille hinzu. Wenn der Cognac-Geschmack nicht passt, kann er grundsätzlich in das Rezept aufgenommen werden.

Der abgekühlte Keks wird in Sirup aus Wasser, Cognac und Zucchini eingeweicht. Erhitzen Sie die Mischung, bis das Fruchtfleisch zerbrochen ist. Wenn Sie einen Kuchen für Kinder zubereiten, dann fügen Sie einfach den Sirup aus Wasser und Zucchini hinzu.

Einen dunklen Tortenboden auf den Boden legen und mit heller Creme bestreichen, die Oberseite mit einem hellen Tortenboden bedecken. Sie müssen die Seiten mit Sahne ohne Kakao bestreichen; auf der oberen Kruste eine Maschenkruste bilden. Und die Achse der dunklen Creme eignet sich perfekt für Vykonannya-Brett und Kvitiv auf dem Kuchen.

„Golden Key“ ist nicht nur ein köstliches Dessert, sondern eine Wahrsagerei über die Jugend. Auch unsere Großmütter haben uns diesen Test vorenthalten. In seinen Rezeptvarianten ist es noch abwechslungsreicher, aber der Geschmack wird, unabhängig von der Zusammensetzung der Zutaten, weniger schön.
Natürlich lässt sich der „Goldene Schlüssel“ wie alle Kräuter leicht verschließen: Durch die vorherige Einnahme von viel Öl wurde der Teig zähflüssig und klebrig; Ich habe es mit der Menge an Butterscotch übertrieben – ich habe nicht den Softkey, sondern die rutschigen Beschläge abgenommen.
Heute bereiten wir den „Goldenen Schlüssel“ für ein Rezept vor, das meine Mutter früher hatte: nichts Ausgefallenes, keine kniffligen Probleme, ein haariges Fahrrad zu finden. Der Teig kam immer in einer Welt aus Lakritze, Fruchtfleisch und Knusprigkeit heraus.

Notwendige Zutaten: 200 g Maisstangen, 500 g Butterscotch „Kis-kis“ oder „Golden Key“, 200 g Vershkova-Öl.

Und auch der Raja sollte medizinische Einweghandschuhe hinter sich anbringen, damit die Handschuhe warm sind (damit die Hände beim Formen des Teigs nicht verbrennen), und medizinische Hilfsmittel darauf gelegt werden. Wenn der Fäustling nicht getragen wird, können Sie stattdessen die Originaltasche verwenden.

Vorbereitung:
Der Butterscotch wird von Bonbonpapier befreit. Vorsichtig, vorsichtig, damit keine Papierpartikel auf dem Sauger verloren gehen.

Geben Sie zunächst die obere Butter in die Pfanne, in der wir unseren „Golden Key“ zubereiten, der geschmolzen werden muss. So festnähen, dass das Öl nicht kocht.

Der Butterscotch wird nach dem Öl hinzugefügt. Wir fügen sie Schritt für Schritt und nicht in großen Mengen hinzu.

Die Mischung aus Butterscotch und Öl wird geschmolzen, sodass eine homogene Masse entsteht. Lassen Sie es nicht kochen, sonst verstopft es.

Die Maisstangen liegen in der Pfanne und die Mischung wird gründlich vermischt.

Wenn die Masse kalt ist, daraus einen Teig formen. Es gibt mehrere Möglichkeiten: entweder einen kleinen Teig oder einen großen „Laib“, der dann in Portionen geschnitten werden muss.

Der geformte Teig wird für einige Jahre in den Kühlschrank gestellt, damit der Gestank entweichen kann.

Seit der SRSR erfreut sich der „Golden Key“-Kuchen bei Liebhabern von Malzweinen großer Beliebtheit. Kinder lieben diesen Kuchen, weil er mit gekochter Kondensmilch belegt ist. Und doch ist das kleine Wiesel unter diesen Lieblingen nicht gerade in der Stimmung. Das Rezept für das Dessert ist einfach, es lässt sich leicht zu Hause zubereiten, man braucht nicht viel auf einmal und alle Zutaten sind vorhanden. Unabhängig davon ist der Geschmack des Kuchens umso größer, je intensiver er gelobt wird. Der „Golden Key“-Kuchen besteht aus einer dicken Kuchenschicht und dazwischen befindet sich die köstlichste weiche Sahne aus gekochter Milch, die eindickt. Die obere Kugel wird oft mit Erbsen bestreut, Sie können sie auch mit anderer Schokolade bestreuen. Der Kuchen ist perfekt für den Kindergeburtstag und Sie können ihn auch für einen einwöchigen Familientee zubereiten.

Ein Stück vom Golden-Key-Kuchen und Ihre Gedanken wandten sich Ihrer Kindheit zu. Der Kuchen wird mit seinem Geschmack sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern. Probieren wir das Rezept nach GOST aus, da dieses Rezept seit Jahrzehnten getestet wurde.

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Backen Sie zwei Kekse.

Für den Schokoladenkuchen:

1/2 Flasche Cucru;
3/4 Flasche weißer Bart;
drei Eier;
15 Gramm Kakao;
Rozpushuvach-Verpackung;
eine Packung Vanillin.

Für weißen Kuchen:

eine halbe Flasche Tsukru;
3/4 Teile einer Flasche Boroshna;
drei Eier;
1 Esslöffel Vershkova-Öl;
Rozpushuvach-Verpackung;
eine Packung Vanillin.

Für die Creme:

gekochte Kondensmilch - eine Dose;
Vershkova-Butter - 1,5 Packungen;
2 Esslöffel Kakao;
Cognac – 1 Esslöffel (für Bazhannyam);

Für Sirup:

Tsukor - 140 Gramm;
Wasser – 100 ml;
Cognac (oder welche Essenz auch immer zu Ihrem Geschmack passt) – 1 Esslöffel.

Zubereitungsart

Kommen wir zum Schluss mit dem Kuchen:

Kakao und Zimt unter Rühren vermischen, damit die Brust nicht verloren geht. Schlagen Sie die Eier mit einem Mixer auf, fügen Sie die Innereien, Zukor und schließlich Vanille hinzu.
Gründlich sieben und auflockern. Hinzufügen|hinzufügen| Mehl|boroschno| In geschlagene Eier einarbeiten, sorgfältig und glatt arbeiten, den Teig von unten nach oben vermischen.
Das geschmolzene Olivenöl einfüllen und umrühren.
Eine Backform mit einem Durchmesser von 17 – 18 cm (damit die Kruste vollständig durchgebacken ist) mit Backpapier auslegen, den Teig hineinlegen und bei einer Temperatur von 170 – 180 Grad Celsius ungefähr auf der Oberfläche in den Ofen stellen. Öffnen Sie den Ofen nicht, damit der Keks nicht austrocknet.
Bereiten Sie also den weißen Biskuitkuchen selbst zu und fügen Sie dann die weiche Butter hinzu. Der weißen Kruste muss kein Kakao hinzugefügt werden.
Kühlen Sie die Kuchen in der Form ab, ggf. müssen Sie sie 8-10 Jahre lang stehen lassen, um die mechanische Struktur zu fixieren. Aus der Form nehmen und das Leder in zwei Kugeln schneiden.
Wenn Sie keine fertig gekochte Milch haben, die eindickt, können Sie sie selbst kochen. Holen Sie es sich im Voraus, für etwa 2,5 – 3 Jahre. U rozm'yakshene butter|mastilo| einige Innereien hinzufügen|hinzufügen| Kondensmilch, mit einem Mixer schlagen. Wenn Sie einen Kuchen für Kinder zubereiten, gießen Sie den Cognac und die Essenz hinein, anstatt etwas hinzuzufügen. Teilen Sie die Sahne in 2 Portionen auf, eine mit Kakao.
Für den Sirup den Zucker in Wasser aufkochen, den Sirup köcheln lassen, bis der Wein anfängt einzudicken, den Schaum abschöpfen, bis er fest geworden ist. Cooler Yogo.
Die Kekse mit Sirup einweichen. Decken Sie die Schokoladenkuchen mit weißer Sahne und die weiße Sahne mit Kakao ab. Nehmen Sie den Kuchen, helle und dunkle Schichten. Decken Sie die Oberseite des Kuchens mit weißer Sahne und die Unterseite mit Schokolade ab.
Stellen Sie den Kuchen zum Abkühlen etwa eine Stunde, vielleicht über Nacht, in die Kälte.

Der poröse, lockere Keks mit der Oberscreme passt zu allem. Trinken Sie einen schönen Tee.

Rezept für Linienkuchen

Sie können ein einfaches Rezept für die Zubereitung des hausgemachten Desserts „Golden Key“ erstellen. Für die Zubereitung benötigen Sie keinen Herd; der Kuchenboden wird gebacken.

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Besonders beliebt ist das Rezept bei Sommerbäckern.

Für die Kruste:

1 Dose gekochte Milch, eingedickt;
1 Olia-Brikett;
800-900 g Pechiva;
1-1,5 Flaschen getrocknete Haarerbsen;

Für die Creme:

200 Milliliter Sauerrahm;
1/3 EL. Tsukru;
3 Esslöffel Kakao;
1/3 Packung Oberbutter|mastila|.

Zubereitungsart

Nimm einen Herd, damit du nicht weinen musst:

Benutzen Sie einen Mixer oder einen Mixer, um den Ofen vorzubereiten.
Weiche Butter mit Kondensmilch mit einem Mixer schlagen, gründlich anbraten und mit einem Löffel gut vermischen.
Aus dem Ofen auf einer Platte eine Kruste formen, die Erbsen aus dem Ofen abtropfen lassen und mit den restlichen Stücken dekorieren.
Die Zucchini mit dem Kakao vermischen, sodass alle Brüste bedeckt sind, saure Sahne dazugeben und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Langsam umrühren. Sobald der Zukor zerfallen ist, nehmen Sie ihn vom Feuer und geben Sie etwas Öl hinein. Rühren, bis das Öl zerfällt. Lassen Sie die Glasur einfach abkühlen, gießen Sie sie über Ihr Dessert, bestreuen Sie sie mit Erbsen und stellen Sie sie 2,5 bis 3 Jahre lang in den Kühlschrank.

Egal welches Rezept Sie ausprobieren, der Kuchen wird noch köstlicher. Der Geschmack von gekochter Kondensmilch erinnert jeden an die Liebe zur Zucchini mit diesem Namen und an die ganze Freude, dieses Dessert einzufangen.

Kuchen „Golden Key“ mit Rezepten und Fotos zu Hause, eines der köstlichsten Desserts, die Sie mit Ihren eigenen Händen zubereiten können. Dieser Name wurde dem Lasso nicht ohne Grund gegeben, da es gekochte Kondensmilch enthält und das fertige Dessert dem beliebtesten Toffee aller sehr ähnlich ist.

Im Originalrezept zur Herstellung des „Golden Key“-Kuchens müssen Sie zwei verschiedene Kuchenschichten herstellen, einen mit weißer und einen mit Schokolade. Auch im Original ist es notwendig, die Cognac- und Olivencreme zu entfernen. Wenn es sich um ein Dessert für Kinder handelt, besteht die Möglichkeit, den Originalsirup aufzusaugen. Hier können Sie sich verschiedene Möglichkeiten ansehen, wie dieses Dessert zubereitet wird.

Traditionelles Rezept für „Golden Key“-Kuchen mit Cognac-Aufguss

Zutaten für Kuchen:

frische Hühnereier – 6 Stück;
Zvichayny Tsukor – 185 Gramm;
hausgemachte Chi-Olia-Tops – 75 Gramm;
dunkelgelber Kakao - 25 Gramm;
Borochno erste Gatunka – 110 Gramm.

Produkte in Creme:

Vanillinpulver – 1 Packung;
hochwertige Butter – 210 Gramm;
Nezbiran-Milch mit eingedicktem Cucrum – 410 Gramm;
heller Kakao - 15 Gramm;
Cognac – 12 ml.

Bei Leckagen:

Cognac – 1 Löffel;
Gurkensand – 125 g;
nahrhaftes Wasser – 115 ml.

Kochmethode:

Wir beginnen nun mit der Zubereitung des Teigs für den Vanille-Biskuitkuchen für den „Golden Key“-Kuchen nach dem in Haushalten beliebten Rezept mit Fotos. Schlagen Sie dazu drei Hühnereier in einer Schüssel auf, fügen Sie etwa 95 Gramm Fruchtfleisch hinzu und stellen Sie die Mischung anschließend in ein Wasserbad. Bereits im Wasserbad beginnt die Masse zu schlagen, die Eier erwärmen sich sofort und die Masse wird intensiver. Sobald die Eier ihr Volumen verdreifacht haben, können Sie die Schüssel aus dem Wasser nehmen.

Mischen Sie die Eier vorsichtig mit der Gurke und geben Sie sofort 90 Gramm Bärlauch und 40 Gramm Olivenöl in die geschmolzene Masse. Das Mischen dieser Mischung ist blockiert, sodass Sie die Mischung nicht einfach in die Cola mischen können. Den Teig mit einem Spatel vermischen, von unten nach oben beträufeln.

Den Teig im Ofen backen:

Die Teigreste für den ersten Boden sind nun fertig, Sie können die Form für den neuen vorbereiten. Um einen Behälter als Auflaufform zu verwenden, legen Sie ihn mit Backpapier aus und fetten Sie ihn dann leicht mit Rosenöl ein. Den weißen Teig in die Form füllen und den Keks aus dem Ofen nehmen. Der Brühvorgang dauert 40 Minuten, manche Chargen benötigen etwas mehr als eine Stunde. Der fertige Kuchen wird einfach aus der Form genommen und abkühlen gelassen.

Zubereitung Teig mit Kakaozusatz:

Bereiten Sie nach dem gleichen Verfahren den Teig für den braunen Kuchen vor und geben Sie die erforderliche Menge Kakaopulver hinein. Wenn wir also Kakao zum Teig hinzufügen, reduzieren wir die Mehlmenge auf 55 Gramm. Damit die Eier saftig sind und sich der Teig nicht absetzt, vermischen Sie zunächst den Kakao mit dem Fruchtfleisch und schlagen dann mit dieser Mischung die Hühnereier auf.

Sobald die Tortenböden für die „Golden Key“-Torte nach dem angegebenen Rezept mit Foto zu Hause fertig sind, sind sie etwa acht Jahre haltbar. Wenn keine Zeit bleibt, sollten die Wikory-Krusten sofort oder nach weiterem Abkühlen gebacken werden.

Zubereitung der Kuchenmasse:

Jetzt ist es an der Zeit, den Cognac-Saft zuzubereiten. Geben Sie Kirschsand in das Wasser, bringen Sie den Sirup zum Kochen, nehmen Sie ihn dann vom Herd und lassen Sie ihn auf Raumtemperatur abkühlen. Erst danach können Sie die benötigte Menge Sirup in den Cognac gießen. Sie können die bereits abgekühlten und getrockneten Kekse schneiden, so erhalten Sie möglicherweise zwei Kuchen, zwei weiße und zwei Schokoladenkuchen. Sie werden so auf den Tisch gelegt, dass die Augen auf der Oberfläche erscheinen, woraufhin die Haut des Kuchens mit Sirup getränkt wird.

Zubereitung Sahne:

Wir können mit der Zubereitung der Sahne beginnen, wofür wir Butter und Kondensmilch benötigen. Das obere Produkt in eine Schüssel geben und schlagen, bis eine leichte Konsistenz entsteht.

Fügen Sie, ohne kräftig zu schlagen, löffelweise Milch hinzu, um die Masse zu verdicken. Wenn Sie sofort Kondensmilch hinzufügen, wird die cremige Masse nicht so reichhaltig. Am Ende der Zubereitung Vanillepulver und Cognac hinzufügen.

Kuchenformen:

Die Creme wird in zwei gleiche Teile geteilt, von denen einer mit Kakaopulver versetzt wird. Legen Sie nun einen dunklen Kuchen auf die Form, die mit heller Sahne bestrichen ist.

Legen Sie einen weiteren dunklen Keks darauf und bedecken Sie ihn mit weißer Sahne. So sammeln Sie das gesamte Dessert. Die Seiten sind mit dunkler Creme dekoriert und die Oberseite ist mit Vanillecreme aus einer Spritze verziert.

Lassen Sie die Lasoschi einige Jahre im Kühlschrank einweichen.

Kuchen „Goldener Schlüssel“ mit Sauerrahm

Zutaten:

Backpulver – 2 Löffel;
Fettoberteile – 465 ml;
Gurkensand – 455 g;
viel erstklassiges Gatunka – 3 Flaschen;
gekochte Kondensmilch – 2 Dosen;
Kakao – 1,5 Löffel;
Sauerrahm – 390 ml;
Hühnereier – 4 Stück;
Kirschsirup (zum Auslaufen) – 95 ml;
dunkle Schokolade - 115 Gramm.

Kochmethode:

Für die Zubereitung des „Golden Key“-Kuchens Eier mit Gurke verquirlen, Rezept mit Fotos in den hausgemachten Spirituosen befolgen. Als nächstes fügen Sie saure Sahne und gekochte Kondensmilch zur Masse hinzu, lassen Sie alles schlagen und gießen Sie die Mischung in kleinen Portionen hinein. Sie können beispielsweise fluffiges oder gelöschtes Soda hinzufügen. Den Teig in zwei Teile teilen, einem davon Kakao hinzufügen.

Sie können den Kuchen in zwei unterschiedlichen Größen backen und anschließend gut abkühlen lassen oder die Kekse etwa acht Jahre unter einem Handtuch liegen lassen. Während die Kuchen abkühlen, nehmen Sie die fetthaltigen Spitzen, schlagen Sie sie mit einem Mixer und geben Sie dann einen Löffel nach dem anderen die gekochte Milch hinzu, um sie zu verdicken.

Kuchenformungsprozess:

Schneiden Sie nun die Kuchen in zwei Teile und legen Sie sie in den Original-Gurkensirup. Anschließend beginnen Sie mit dem Zusammensetzen des Kuchens. Die erste Kugel besteht aus Schokolade, bestreichen Sie den Kuchen mit Topping-Creme und legen Sie einen weiteren Schokoladenkeks auf die nächste. Auf diese Weise wird das gesamte Dessert zusammengestellt. Die Seiten und Oberseiten der Lutscher sind mit zusätzlichen Spitzen aus Kondensmilch verziert und die Oberseiten sind mit geriebener Schokolade bestreut. Für die Aubergine können Sie Schokoladenkuchen backen und die Seiten des Desserts mit solchen Hobelspänen dekorieren, um den Kuchen festlicher zu machen. Wenn Ihnen die Sahne ausgeht, zögern Sie nicht, für die Kleinen einen Spritzbeutel zu verwenden.

Der „Golden Key“-Kuchen ist eines der klassischen Radian-Desserts. Zu den verschiedenen Optionen gehören Alkohol, Essenzen, Schokolade und verschiedene Arten von Fetten. Aber die Basis des Kuchens ist immer bekannt – die Zugabe von Kondensmilch, Keks, Erbsen.

Dies ist eine der kostengünstigsten und fortschrittlichsten Optionen für den „Goldenen Schlüssel“, der schon vor vielen Jahren hergestellt wurde. „Rodzinka“-Kuchen – Schokoladen-Erbsen-Biskuitkuchen, beträufelt mit Karamell-Kondensmilch.

heißes Wasser – 40 g;
Eier – 7 Stk.;
Tsukor – 300 g;
Honig – 50 g;
Bor - 0,5 kg;
Erbsen (gefettet, Ruban) – 300 g;
gelöschte Limonade - 1,5 TL;
Kakao - 70 g.

Für die Creme:

Kondensmilch – 400 g;
Oliya (Fettgehalt 78 %) – 200 g;
Vanille

Erbsen (gerieben und Rubani) – 300 g.

Schritte zur Vorbereitung:

Tsukor, es ist gut, gelöschte Limonade mit Eiern zu mahlen. Masa muss hell herauskommen.
Honig mit erhitztem Wasser verdünnen und zum Ei geben.
Gründlich sieben, säuern, bis es heiß ist, mit Kakao mischen. Für den Blätterteig zweimal verarbeiten (ein weiteres Mal über einer Schüssel).
Gorihi, iss selten den Teig.
Decken Sie den Boden des Behälters mit Pergament ab und geben Sie dann drei Teile des Teigs hinein. Bereiten Sie 3 Kuchen vor.
Backtemperatur – 190 Grad. Nach dem 20. Jahrhundert Sie beginnen, den Kuchen zu überprüfen und ihn mit Käsekuchen zu durchstechen. Der Durchschnitt dauert 30 Minuten.
Sahne mit Olivenöl, Vanille und Kondensmilch verrühren. Bedecken Sie sie mit Kuchen.
Die cremige Kugel ist dick mit goldenen Punkten bedeckt. Sie können die Seiten des Kuchens abschneiden, die Reste zermahlen und auf die Oberseite des Kuchens auftragen.
Nach 3 Jahren. (oder die ganze Nacht) wird der eingeweichte Kuchen fluffig und weich.

Einfache Zubereitung, toller Service am Ende (1,5 kg), um das Lasso auf die in der Familie übliche Art zu zerkleinern. Die Kuchen können mit zusätzlichem, mit Cava verdünntem Sirup eingeweicht werden.

Dessert von Irina Khlebnikova

Stellen Sie sicher, dass der Teig porös ist und gießen Sie die Buttercreme in das Dessert, entsaften Sie es und schütteln Sie es. Sowohl zum Teig als auch zur Sahne sorgt Kondensmilch für eine vollmundige, herzhafte Harmonie.

Lager (Teig):

Kondensmilch, Marmelade – 160 g (für den ganzen Kuchen kaufen Sie ein Glas mit einem Volumen von 370 g);
Boroschno - 260 g;
mittelgroßes Ei – ca. 2;
säurefreie Sauerrahm (beliebiger Fettgehalt) - 200 g;
Tsukor – 200 g (kann nach Geschmack angepasst werden);
Branntkalk-Soda – eine Prise;
rozpushuvach – 6 Rubel.

Lager (Creme):

Kondensmilch – 210 g (zusätzliche 3 Dosen);
Spitzen (Fettgehalt 30 %) – 250 g;
Oliya (für Basilikum) – 100 g;
Erbsen (für Auberginen) – 50 g.

Schritte zur Vorbereitung:

Nun gut auflockern, verrühren, damit der Teig gleichmäßig aufgeht.
Wenn Sauerrahm sauer ist, wird etwas Soda hinzugefügt, um die Säure zu löschen. Für säurefreie Sauerrahm kein Soda hinzufügen.
Eier und Zukor verquirlen, dabei den leichten Schlag entfernen. Dann Kondensmilch hinzufügen.
Masse und Sauerrahm entfernen, bis eine glatte Masse entsteht.
Das seltene Präparat gründlich mit Flusen durchsieben. Mischen Sie die Masse leicht mit einem Spatel und schlagen Sie dann die Krümel mit einem Mixer auf. Wenn Sie zu lange rühren, um die Äxte zu entfernen, wird der Keks möglicherweise weniger locker. Der Teig kommt zum Trocknen heraus, fliegt aber nicht.
Zum Backen bereiten Sie eine Rosmarinpfanne vor: Legen Sie ein Blatt Backpapier auf den Boden, bedecken Sie die Seiten mit einer Kugel Olivenöl und sieben Sie das Mehl hinein. Ich werde Angst bekommen.
Den Teig mit einem Spatel im Zubereitungsbehälter verteilen. Rollen Sie die Pfanne mehrmals über den Tisch, sodass die Oberfläche eben ist.
Bei 180 Grad 30 Minuten backen. Beurteilen Sie die Käsekuchenreife, indem Sie den Kuchen in der Mitte durchstechen.
Nach 15 Minuten, wenn die Kekse kalt sind, den Behälter öffnen. Nach weiteren 4 Stunden hat sich der Keks vom Rest des Kuchens gelöst und ist fest geworden.
Hier kommt die Kuchenschicht ins Spiel. Die dünne Oberseite abschneiden, in Würfel schneiden, trocknen, reiben. Mit dieser Mischung wird die Sahne auf den Kuchen gestreut.
Es ist am besten, die Gerichte abzukühlen, in denen die Spitzen geschlagen werden. Der Gestank bleibt auch bestehen, ist aber noch kälter.
Schlagen Sie die Spitzen so, dass die Konsistenz dick wird und der Teig bereit für den Teig ist. Das Produkt lässt sich leicht schlagen. Überprüfen Sie daher regelmäßig die Textur.
Butter daraufgeben, an einem warmen Ort weich werden lassen, mit Kondensmilch verrühren.
Kleine Portionen (je 1 Löffel) Kondensmilch mit Butter daraufgeben und verrühren. Qiu Masa kann auch nicht „geschlagen“ werden: Es genügt zu warten, bis die Kondensmilch verdunstet ist. 3 EL. l. Als Dekoration für die Zubereitung wird Sahne hinzugefügt.
Bestreichen Sie die Kruste mit ungeschlagenen, sauberen Spitzen, um den Teig weicher zu machen.
Anschließend werden die Kuchen mit Sahne bedeckt und mit weiteren Erbsen bestreut.
Die Seiten des Kuchens und die oberste Schicht der obersten Schicht werden mit Biskuitkuchen verziert. Die Beschichtung wird nur von der Mitte der oberen Kruste entfernt.
Malen Sie mit einer Spritze Dekorationen auf die Oberseite und die Seiten der Schüssel. Und legen Sie auch noch Tore oder zusätzliche Erbsen obendrauf.
Es wird fast drei Jahre dauern, bis dieser durchgesickerte Kuchen fertig ist.

Der Kuchen erinnert an den berühmten, reichhaltigen Toffee „Golden Key“. Die Zubereitungstechnologie wurde im Laufe der Zeit verifiziert und von der Kochmeisterin Irina Khlebnikova gründlich verfeinert.

Mit Kondensmilch aufkochen

Der Kuchen wird zart, leicht fluffig und karamellisiert. Ein leichter Geschmack von Cognac passt gut zum Geschmack von „Toffee“. Der Alkohol im Teig ist klebrig: Er fließt in den Teig. Fügen Sie Sahne-Yogo für Bazhannyam hinzu.

Lager (Teig):

Boroschno - 400 g;
Honig – 40 g;
Tsukor – 200 g;
Cognac – 20 ml;
Eier – 5 Stk.;
Erbsen - 170 g;
rozpushuvach – 1 Beutel.

Lager (Creme):

Vanille-Zukor – 6 g;
gekochte Kondensmilch – 370 g;
Oliya – 230 g;
Cognac – 20 ml.

Mandelpellets – 120 g.

Schritte zur Vorbereitung:

Sie hacken die Erbsen in mittelgroße Stücke: nicht sehr gut, aber nicht sehr groß. Selbst fein gemahlene Kerne können den Teig verstopfen.
Eier und Eier schlagen, bis die Konsistenz von dickem Schaum entsteht.
Die Erbsen brutzeln und vorsichtig mit einem Holzlöffel oder Spatel umrühren. Es ist nicht Pinas Schuld, erwischt zu werden.
Cognac und Honig hinzufügen und sorgfältig vermischen.
Die Innereien lassen sich ganz einfach auflockern, mit einem Löffel aufnehmen und über die Zubereitung sieben. Nachdem Sie den Hautanteil eingeweicht haben, rühren Sie den Teig vorsichtig mit einem Spatel um.
Backen Sie die Kuchen bei 200 Grad auf einem Backpapier mit einer Länge von 20 mm. Der Geruch kommt gleichmäßig golden und weich heraus.
Bringen Sie die funkelnden Pelyuts im Ofen zu einer sanften goldenen Farbe.
Süße Butter, Vanille, Kondensmilch, Cognac verrühren.
Die Kuchen sind mit obsessiver Karamellcreme überzogen.
Die Oberseite des Kuchens brutzelt. Lassen Sie das Virib im Kühlschrank einweichen.
Nach 3 Jahren können Sie ein Dessert servieren.

Knuspriges Mandelgebäck ist nicht ohne Verzierung und ergänzt den Geschmack von Keksen und Kondensmilch. Lasoschi lässt sich wunderbar mit leichten alkoholischen Getränken (Champagner, Weißwein) essen.

Biskuitkuchen „Golden Key“

Zu dem (für diese Art von Kuchen) süßen Karamellgeschmack kommen Noten von Schokolade und Cognac hinzu. Dieser Kuchen ist wegen der schwarzen und weißen Farben besonders scharf. Den Sirup zum Saft geben und auf den unteren Teig gießen.

Lager (Keks):

Werschkowa-Butter – 60 g;
Eier – 6 Stk.;
Vanillin – 20 g;
Rozpushuvach – 20 g;
Tsukor – 160 g;
Boroschno - 230 g;
Kakao - 20 g.

Lager (Creme):

Kondensmilch (Nevarene oder Varene, für Bazhannyam) – 460 g;
Oliya – 280 g;
Cognac – 40 ml.

Lager (Sirup):

Cognac – 20 ml;
Tsukor – 140 g;
Wasser – 130 g.

Schritte zur Vorbereitung:

Alle Zutaten auf 2 Portionen aufteilen. Machen Sie aus dem einen weißen Keks und aus dem anderen Schokoladenkeks.
Für weiße Kekse in einem sauberen und trockenen Behälter mindestens 5 Minuten schlagen. Eier.
Nachdem Sie den Eierschaum entfernt haben, schlagen Sie ein paar Federkiele mit Zucker und Vanille auf.
Den Flaum mit den Bohnen vermischen. Sumish könnte alleine herauskommen. Über den Eierschaum sieben.
Mischen Sie die Zutaten vorsichtig, damit sich die Mischung nicht verändert.
Erhitzen Sie das Öl, bis es heiß ist, aber kochen Sie es nicht. Lassen Sie uns die kleinen Stücke in den Teig gießen.
Masu ist wieder nett, aber lasst uns ohne plötzliche Störungen miteinander reden.
Bereiten Sie die Form vor: Decken Sie die gesamte Innenfläche mit Pergamentpapier ab.
Rolle den Teig. Glätten Sie die Oberfläche mit einem Spachtel.
Der Kuchen geht bis zu 20 Minuten auf. In dieser Stunde soll die Temperatur (180 Grad) nicht sinken; dafür sind die Türen nicht verantwortlich. Bereitschaft, „nach Augenmaß“ zu bewerten (der fertige Teig wird golden) und für die Hilfe von Käsekuchen.
Während der erste Keks zubereitet wird, können Sie den Teig für den Schokoladenteil vorbereiten. Dazu werden alle Schritte wiederholt, zum Schluss Kakao hinzugefügt und gründlich gemischt.
Lassen Sie die Kuchen drei Jahre lang direkt in der Form ruhen. Ale sieht für jemanden, der 12 Jahre alt ist, besser aus. (oder nichts).
Die weiche Butter schlagen und die Kondensmilch in kleinen Portionen hinzufügen. Zum Schluss Cognac hinzufügen und nochmals leicht schlagen.
Zur Hälfte der Sahne Kakao hinzufügen und die Masse vorsichtig unterrühren. Dies ist für die Oberseite des Kuchens gedacht. Kekse mit weißer Creme bestreichen.
Wasser, Tsukru, Cognac 15 Min. Den Sirup aufkochen. Vogon ist schwach zum Ausrauben. Während der gesamten Garzeit nicht zum Sirup geben, umrühren und eventuell entstehenden Schaum abschöpfen.
Den Keks in zwei Blätter teilen, im Sirup einweichen und mit heller Sahne bedecken. Zur Dekoration ein paar Löffel weiße Sahne hinzufügen. Der Zuschnitt des Kuchens kann „passend“ sein, sodass beim Falten zwei Kekssorten gemischt werden.
Der Kuchen kann jetzt mit rosafarbener Glasur und einer Schicht weißer Creme an den Rändern überzogen werden.
Virib wird in der Kälte aufgeräumt. Es dauert ein paar Jahre, einen Kuchen zu schneiden.

Servieren Sie den kalten Kuchen mit einer knusprigen Glasur, bis er kalt, heiß oder gefroren ist.

Pokrovy-Rezept von Olga Matviy

Die klassische Technologie wurde von der Kochmeisterin Olga Matviy Schritt für Schritt verifiziert und beschrieben. „Rodzinka“ ist eine Variante – knusprige, sehr leichte Kuchen, die sich gut mit Sirup füllen lassen. Dafür sind eine große Menge Eier und eine kleine Menge trockener Zutaten erforderlich. Der Kuchen ist locker, vielfältig und besonders saftig.

Lager (für weiße Kekse):

Rozpushuvach – 9 g;
Boroschno - 135 g;
Tsukor – 135 g;
Eier – 5 Stk.;
Salz - Prise.

Lager (für dunkle Kekse):

alle Zutaten für weißen Keks;
Kakao - 20 g.

Lager (Sirup):

Wasser – 135 g;
Tsukor – 125 g;
Cognac – 45 ml.

Lager (Creme für Kuchen):

Vanille – zum Genießen;
Cognac – 20 ml;
Werschkowa-Butter – 330 g;
Kondensmilch (jede Art) – 230 g.

Lager (zur Dekoration):

Gurkenpulver – 160 g;
Oliya – 310 g;
Kondensmilch – 50 g;
Cognac – 15 g;
Kakao - 25 g;
Vanille - 1 Packung.

Schritte zur Vorbereitung:

Etwas Salz hinzufügen und die Eier verrühren. Um den dicken Stumpf zu entfernen, schlagen Sie ihn nicht fünfmal.
Tsukor Masa hinzufügen und 2 Min. schlagen.
Es ist gut, es gründlich mit Flaum zu vermischen. In einem feinen Sieb über die Eier sieben.
Mischen Sie den Teig vorsichtig mit einem Spatel.
In einer Pfanne mit Backpapier auf dem Boden und geölten Seiten backen. Stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein. Öffnen Sie die Schranktüren mindestens 20 Minuten lang nicht. Wenn sich die Temperaturen ändern, fällt der Teig. In verschiedenen Öfen kann der Kuchen 5–15 Minuten backen. mehr
Wiederholen Sie diese Technologie, um einen weiteren Kuchen zuzubereiten. Vergessen Sie nicht, Kakao hinzuzufügen. Sie können es mit Sumish-Bohnen sieben und mit „Schokoladen“-Pulver auflockern.
Danach sind die Kuchen 2 Jahre alt. (oder nichts) „vorbereitet“, die Schalen daraus werden in 2-3 Teller geschnitten.
Den Saft aufkochen: Die Körner der Zucchini im Wasser zerdrücken, dabei nach und nach umrühren, erhitzen, bis es kocht, Cognac hinzufügen, erneut aufkochen, dabei mindestens 10 Minuten rühren.
Das Öl an einem warmen Ort erhitzen, bis die Konsistenz weich wird.
Butter, Cognac, Vanille, Kondensmilch verrühren. Die Creme zum Einfrieren in den Kühlschrank stellen.
Alle Zutaten aus dem Abschnitt „Zur Dekoration“ glatt rühren. Es kommt Schokoladencreme heraus.
Zur Dekoration kann auch etwas weiße Sahne hinzugefügt werden.
Die durchgesickerten werden mit Kuchen bedeckt.
Helle Sahne auf die Kruste geben.
Den ganzen Kuchen mit der Schokoladenmischung bedecken.
Lassen Sie die Schokoladencreme in der Kälte „sinken“ (15 Minuten).
Füllen Sie einen Spritzbeutel (Spritze) mit heller Sahne. Malen Sie das Netz über die gesamte Oberfläche der Schüssel und zeichnen Sie die Kanten nach, um einen dreiteiligen Kegel zu bilden. Schmücken Sie die Veränderung für das kraftvolle Urteil.
Varto ließ die Lasoschi einige Jahre stehen.

Wenn ein solcher Kuchen für Kinder zubereitet wird, wird kein Cognac hinzugefügt. Wählen Sie Kondensmilch mit dem GOST-Zeichen: Sie ist heller, schmackhafter und sicherer.

Mit Buttercreme und Erbsen

Diese Art „Golden Key“ eignet sich für Liebhaber von Erbsen, Kondensmilch und verschiedenen Schokoladensorten. Der Kuchen wird süß und zart. Die poröse Textur der Kruste wird noch saftiger.

Lager (weißer Keks):

Eier – 3 Stk.;
Tsukor – 200 g;
Boroschno - 270 g;
Limonade – 3 g;
Sauerrahm – 40 ml;
Vanillin – 4 g.

Lager (Schokoladenkekse):

Produkte für weiße Kekse;
Kakao - 30 g.

Lager (Creme):

Oliya – 400 g;
Vanille – 6 g;
Kondensmilch (weiß oder Karamell) – 380 g;
dunkle Schokolade – 60 g

Durchgesickert 1:

natürliches Kava-Lakritz – 50 ml.

Durchgesickert 2:

Orangensaft – 50 ml.

gehackte Erbsen und Kerne – je 160 g;
weiße Schokolade – 40 g

Schritte zur Vorbereitung:

Eier, Tsukor 3 hv. schlagen.
Sauerrahm und Vanille mahlen, mit Eierschaum vermischen.
Selten sieben Sie Limonade mit Bart.
Mischen Sie alle Lager vorsichtig.
Den Teig in einer hitzebeständigen Schüssel mit Backpapier backen. Bedecken Sie die Wände mit einigen Gramm Olivenöl. Bei 180 Grad backen, der Kuchen ist in 25 Minuten fertig.
Um den Schokoladenkuchen zuzubereiten, wiederholen Sie die vorherigen Schritte und fügen Sie dem Teig Kakao hinzu.
Fügen Sie den Keksen weitere dünne Krusten hinzu.
Mit leichtem Saft und Schokolade mit Lakritze trinken.
Für die Creme die Zartbitterschokolade auf dem Herd weich werden lassen.
Olivenöl, Vanille, Kondensmilch verrühren.
Zur Hälfte der Karamellcreme weiche Schokolade hinzufügen und verrühren.
Geben Sie etwas Hautcreme auf die Oberseite des Kuchens.
Decken Sie dunkle Kuchen mit dunkler Sahne und helle mit heller Sahne ab. Alle Kugeln werden mit geschnittenen Töpfen bestreut. Legen Sie dunkle und weiße Kuchen übereinander.
Bedecken Sie die Oberseite des Kuchens mit zwei Arten von Cremes. Mit weißen Schokoladenstückchen und Erbsen brutzeln.

Leichte Zitrus- und Cava-Noten „erfrischen“ den Geschmack und tragen zur Originalität der „Golden Key“-Kuchenserie bei. Zur Verzierung der Oberseite der Viroba können Fruchtstücke verwendet werden.

Kuchen „Goldener Schlüssel“ nach GOST SRSR

Das Rezept nach GOST ist eine bewährte Technologie, die in den Radian-Konditoreibetrieben und Hühnerküchen entwickelt wurde. Lasoschi hat eine leichte Lakritznote. Alle Zutaten ergänzen den herzhaften Geschmack eines.

Lager (weißer Teig):

Tsukor – 115 g;
Boroschno - 160 g;
Eier – 3 Stk.;
Werschkowa-Butter – 25 g;
Rozpushuvac, Vanillin – je 10 g.

Lager (Schokoladenteig):

die Punkte des Weißtests werden wiederholt;
Kakao - 20 g.

Lager (Creme):

Oliya – 310 g;
Kondensmilch – 380 g;
Kakao - 45 g;
Cognac – ein paar Tropfen (für das Bazhannyam).

Lager (Sirup):

sei es Essenz oder Rum, Cognac – 25 ml;
Wasser – 120 ml;
Tsukor – 160 g.

Schritte zur Vorbereitung:

Kombinieren Sie Tsukor, Kakao, Vanille.
Aus der ausgekratzten Trockenmasse die Khvilin-Eier schlagen.
Sumish mit Boroshnom-Flusen hinzufügen. Von Hand sehr sorgfältig mischen.
Gießen Sie erhitztes (nicht heißes) Öl in das Werkstück. Nochmals mischen.
Den Teig in einer kleinen, mit Backpapier ausgelegten Backform 30 Minuten backen. für 170 Grad.
Um einen leichten Teig zuzubereiten, geben Sie kein Kakaopulver hinzu, sondern schlagen Sie den Zukor direkt mit den Eiern. Alle anderen Punkte werden in der gleichen Reihenfolge aufgeführt.
Nehmen Sie die Kuchen etwa 8 Jahre lang nicht aus den Behältern und teilen Sie sie dann in zwei Teile.
Olya, Kondensmilch, Cognac (Essencia, Rum) schlagen Sie eine Stange Khvilin zu einer dicken Creme.
Kakao zu einem Teil der Sahne hinzufügen und erneut schlagen.
Hellbraunen Sirup (15 Minuten) mit Wasser unter ständigem Rühren aufkochen.
Lassen Sie die Kuchen in warmem Sirup einweichen.
Als ich den Kuchen aufhebe, werden die braunen und weißen Kuchen schwarz. Schwarze Creme auf Weiß, schneeweiße Creme auf Schwarz legen.
Den Kuchen oben dick mit weißer Sahne bestreichen und die Ränder mit Schokolade bestreichen.
Lassen Sie das Viroba 3 Jahre lang einweichen.

Dies ist ein universelles Rezept für den „Goldenen Schlüssel“. Das richtige Verhältnis der Zutaten sorgt für den gleichen Geschmack und den einzigartigen Geschmack kindlicher Liebkosungen.

Um den Golden Key-Kuchen zuzubereiten, müssen Sie 4 Jahre warten. Die Technologie zur Herstellung eines Kuchens kann an die durchschnittliche Faltbarkeit angepasst werden. Trotz alledem ist dieses Dessert eines der beliebtesten. Der Verzehr von Karamell, Erbsen, weichen Keksen und reichhaltigen Speisen war schon in der Kindheit ein Genuss.