Die Glasur besteht aus Schokolade und Kurkuma. Es umfasst einen Berg an Süßwaren – Kuchen, Osterkuchen, Brötchen, Lebkuchen und Öfen. Vaughn mag auf der Welt eine große Rolle spielen und überhaupt nicht selten.

Der Aufkleber eignet sich gut zum Vorbereiten und Anbringen auf der fertigen Glasur:

• Damit die Oberseite des Kuchens glatt aussieht, müssen Sie ihn mit einer dünnen Kugel Marmelade und dann mit Zuckerguss bestreichen oder die Oberseite mit einer dünnen Kugel Glasur und dann mit der Mischung bestreichen.
• Nachdem Sie die Glasur vorbereitet haben, kühlen Sie sie etwas ab und tragen Sie sie dann auf.
• Heiße Glasur kann nicht über die Obercreme gegossen werden. Wenn dies jedoch nicht erforderlich ist, bedecken Sie die Creme mit Marmelade, fügen Sie Kakao oder Puderzucker hinzu und tragen Sie dann die Glasur auf.
• Die Schokoladenglasur vereint ihren Geschmack mit Cognac, Rum, Vanille und Kokosflocken.

Wie glasiert man dicke Schokolade?

Diese Glasur schmeckt nach dunkler Schokolade, ist dick und eignet sich zum Verteilen auf Kuchen.

Für die Glasur benötigen Sie:

• 100 g Sauerrahm;
• 3 EL. Löffel Cucru;
• 2 EL. Löffel Topöl;
• 3 EL. Löffel Kakaopulver.

Vorbereitung:

• Sauerrahm mit Zucchini und Kakao mischen, bei schwacher Hitze kochen und nach und nach umrühren, bis die Masse etwa 10 Minuten eingedickt ist.
• Das Öl untermischen, verrühren lassen und weiterrühren, bis die Glasur einen glänzenden Glanz erhält.
• Wir bestreichen den Kuchen sofort mit Glasur, sonst wird er schlecht.

Wie vermeidet man Schokoladenglasur, warum wird das Brühen nicht angezeigt?

Diese Glasur ist nicht zu hart und kann auf heißen und kalten Kuchen, Brötchen und Backwaren aufgetragen werden.

Für die Schokoladenglasur benötigen Sie:

• 1 EL. Löffel Kartoffelstärke;
• 3 EL. Löffel trockener Kakao, Wasser und Puderzucker.

Vorbereitung:

• Kakaopulver und Stärke mischen, Krizhana-Wasser einfüllen und gut vermischen. Die Glasur ist fertig.

Wie stellen professionelle Konditoren Schokoladenglasur her?

Für eine professionelle Lasur benötigen Sie:

• für 1 EL. Esslöffel Butter, Kondensmilch und Kakaopulver.

Vorbereitung:

• Die Butter schmelzen, mehr Kakao und Kondensmilch hinzufügen und schon können Sie Kuchen, Eclairs, Teig und Brötchen damit bestreichen.

Yak-Robiti-Zitronenglasur?

Zitronenglasur eignet sich zum Überziehen von Donuts, Backwaren, Gebäck, Cupcakes und Lebkuchenplätzchen.

Für die Zitronenglasur benötigen Sie:

• 2 EL. Löffel Zitronensaft und heißes Wasser;
• 200 g Zuckerpulver.

Vorbereitung:

• Den Saft mit heißem Wasser verrühren, das Gurkenpulver dazugeben und verreiben, bis die Glasur glänzt. Sie können Ihren frischen Lippenstift einölen.
• Sie können auch eine Beerenglasur zubereiten, aber anstelle von Zitronensaft müssen Sie Beerenpüree hinzufügen: Haselnüsse, Himbeeren, schwarze oder rote Johannisbeeren, Kirschen, Kraniche.

Wie dekoriert man Ostereier mit weißer Glasur?

Für die Proteinglasur benötigen Sie:

• 1 Flasche Zuckerpulver;
• 1 Eiweiß;
• Zitronensaft nach Ihrem Geschmack.

Vorbereitung:

• Das gekühlte Eiweiß und das Kurkumapulver mischen, verrühren, bis die Paste schaumig ist, Zitronensaft zu den Innereien geben und abschmecken. Wenn die Glasur fertig ist, sieht sie glänzend und glänzend aus.
• Tragen Sie die Glasur auf die Osterkuchen auf und stellen Sie sie in einen warmen Ofen oder lassen Sie sie trocknen, indem Sie sie auf dem Tisch ausbreiten.

Wie kann man Tsukrovu mit Gelatine glasieren?

Die Glasur mit Gelatine bröckelt nicht auf dem fertigen Produkt und eignet sich für Cupcakes, Osterkuchen und Brötchen.

Für die Zuckerglasur benötigen Sie:

• 1 Flasche Tsukru;
• 1 Teelöffel. Löffel schwedische Gelatine;
• 2 Tees. Löffel Kakaopulver;
• 6 EL. Löffel Wasser.

Vorbereitung:

• Gelatine gießen 2 EL. Esslöffel kaltes kochendes Wasser und 5-10 Federkiele quellen lassen.
• Wir füllen den Tsukor mit dem restlichen Wasser auf und kochen den Sirup unter gelegentlichem Rühren, bis der gesamte Tsukor zerbrochen ist.
• Fügen Sie Gelatine hinzu und es verschwindet natürlich überhaupt nicht.
• Mit einem Mixer 2-3 Mal schaumig schlagen.
• Die Glasur ist in 2 Teile geteilt: einer ist weiß, der andere ist in einer anderen Farbe zubereitet (gelb, orange – mit Kurkuma, Karottensaft; Roggen, Burgund – mit Rübensaft; grün – mit Dill- oder Spinatsaft; violett – mit Rotkohlsaft; Rosenheulen).
• Die Oberseite des Cupcakes wird mit einem Spritzer weißer Glasur überzogen, über einen andersfarbigen Fleck getropft und dann vorsichtig mit einem Zahnstocher abgetrennt, um an das Murmelbaby oder die Spiegel zu erinnern.
• Diese Glasur nimmt den Kuchen (für 5 hvilins).

Jetzt haben wir gelernt, Glasuren herzustellen, mit denen sich Kuchen, Cupcakes, Brötchen und Osterkuchen dekorieren lassen.

Damit die Glasur glatt wird, müssen Sie zuerst die Zucchini und das Kakaopulver verrühren und dann Wasser hinzufügen. Andernfalls können Sie die Glasur nicht gut mischen.

Wenn Sie aus geschmolzener Schokolade weiße Glasur herstellen, müssen Sie ein paar Esslöffel Milch oder Sauerrahm hinzufügen. Ohne sie wird die Glasur zu dick und verteilt sich schneller auf dem Kuchen.

Anstatt Schokoladenpulver hinzuzufügen, wird die Glasur reichhaltiger zubereitet. Und in die Glasur aus Kakaopulver können Sie für den Geschmack etwas Vanille oder Orangenschale hinzufügen, wenn Sie einen Kuchen mit Zitrusfrüchten mögen.

Schokoladenglasur mit Kakaopulver

Um eine Budinka-Schokoladenglasur zuzubereiten, benötigen Sie:

• 2 EL. Löffel Kakaopulver
• 3 EL. Löffel Milch
• ½ Flasche Zuckerpulver
• 30 g Vershkova-Butter
• ½ Teelöffel Vanille

Zukor und Kakaopulver in einem Emailletopf vermischen. Milch dazugeben und gut umrühren. Bei starker Hitze erhitzen und unter ständigem Rühren kochen, bis die Glasur zu schäumen beginnt. Dann vom Feuer nehmen. Backen Sie etwa 10 Khvilins, damit die Glasur etwas abkühlt und dicker wird. Anschließend Butter dazugeben und mit einem Mixer aufschlagen – das Ganze wird auf jeden Fall weicher.

Foto KateSmirnova/iStock/Getty Images Plus/Getty Images

Um den Kuchen mit Schokoladenglasur zu überziehen, legen Sie ihn auf ein Blech über einem Blech. Anschließend das Frosting gleichmäßig in die Mitte des Kuchens gießen und mit einem Spachtel gleichmäßig von der Mitte bis zu den Rändern verteilen. Anschließend die Oberfläche des Kuchens nivellieren. Legen Sie die Glasur an dieser Stelle durch das Blech auf die Palette. Anschließend den Kuchen in den Kühlschrank stellen und backen, bis die Glasur fest geworden ist.

Wenn die Glasur zu dick ist und sich schlecht auf dem Kuchen verteilen lässt, stellen Sie ihn in einen Topf, geben Sie etwas Wasser hinzu und bringen Sie ihn zum Kochen. Und Sie können diese dünne Glasur mit zusätzlichem Zucker dicker machen.

Oleksandr Guschchin

Für den Geschmack kann ich nicht garantieren, aber es wird ein Riesenspaß :)

Zmist

Es gibt viele Menschen, die es lieben, hausgemachte Desserts zuzubereiten. Ein Gebäck oder Kuchen mit Schokoladenglasur wird älteren Kindern gefallen, besonders wenn man sich genau an das Rezept hält. Ein Überzug aus weißer oder dunkler Schokolade ist eine wunderbare Möglichkeit, ein Dessert mit Geflügelmilch, Biskuitkuchen und anderem hausgemachtem Gebäck zu dekorieren.

Yak-Zrobiti-Schokoladenglasur für Kuchen

Um sicherzustellen, dass der Fudge die erforderliche Konsistenz erreicht, ist es wichtig zu bestimmen, welche Methode Sie verwenden möchten. Die Technologie liegt darin, dass matte und glänzende Materialien eliminiert werden müssen. Die klassische Schokoladenglasur auf der Torte ist einfach und schnell zubereitet. Während die Dame ihre eigenen Rezepte und Geheimnisse für die Zubereitung von Fondant für Kuchen und Cupcakes hat, können Sie ein paar Grundregeln für die Zubereitung von Schokoladenglasur für einen Kuchen lernen:

1. Die Konsistenz ist weder zu dick noch zu dünn. Ideal wäre eine cremige Paste, die sich noch einfacher auf die Oberfläche auftragen lässt. So sumish shvidshe wird überholen.
2. Da es sich um eine seltene Zutat handelt, empfiehlt es sich, einen Löffel Puderzucker hinzuzufügen. Nach dem Eindicken mit einem Löffel warmem Wasser verdünnen.
3. Besser ist es, das Pulver mit einer Mühle selbst aus dem Fruchtfleisch herzustellen. Das fertige Pulver muss gründlich gesiebt werden.
4. Wenn Sie das Wasser durch Zitronensaft ersetzen, wird die Schokoladenglasur für den Kuchen sauer, was den einzigartigen Geschmack des süßen Krauts verleiht.
5. Wenn Sie diese Option benötigen, zünden Sie einfach die Fliese an.
6. Viele Rezepte erfordern die Zugabe von Oberöl für dickeres Fruchtfleisch.
7. Wenn Sie vor dem Glasieren Beeren- oder Fruchtmarmelade auf die Masse geben, formt sich aus der Butter eine perfekt glatte Kugel.

Schokoladenglasur - Rezept

Sie können die Paste aus Schokoriegeln oder Kakao herstellen: je nachdem, welches Rezept für die Schokoladenglasur für den Kuchen Sie mögen. Um das Lager zu entfernen, können Sie Beschriftungen anbringen, Kuchenschichten zusammenfügen und dekorieren. Der Herr weiß, dass glasierte Kuchen ohne Backen immer besser aussehen, daher muss man viel Geld für die Zubereitung des Lagers ausgeben. Die klassische Basis besteht aus Vikoristannaya-Zucru, Kakao, Milch und Wasser.

Unten finden Sie eine Reihe von Fotos von Rezepten, die beschreiben, wie man Schokoladenglasur für den Kuchen zubereitet. Vor dem Servieren empfiehlt es sich, den Fudge etwas abzukühlen, damit er nicht auf das Gericht gelangt. Wenn Sie die Buttercreme mischen, müssen Sie sie weiter abkühlen. Es ist besser, es mit einem Penzlik zu spalten. Für den besonderen Geschmack etwas Vanille, Rum, Zimt und Cognac hinzufügen.

Z-Kakao

Zeigt das Fotorezept, wie man eine herzhafte Plastikbutter zum Dekorieren von Süßwaren kocht. Beim Fangen entsteht ein brillant glänzender Rand. Für die Zubereitung dieser Paste empfiehlt sich die Verwendung von dunklem Kakaopulver und stark saurer Butter. Schokoladenglasur mit Kakaopulver zum Überziehen von Cupcakes, süßen Torten, Gebäck oder Desserts mit cremiger Konsistenz, wie z. B. Soufflés.

Zutaten:

• Milch – 4 Löffel;
• Werschkowa-Butter – 50 g;
• Kakao - 1 Löffel;
• Tsukor – 4 Löffel.

Kochmethode:

1. Das Öl über einem großen Feuer erhitzen.
2. Fruchtfleisch und Milch in den Topf geben.
3. Den Cucru kochen, bis er vollständig zerbrochen ist.
4. Das Kakaopulver durch ein Sieb sieben und zur Milchmischung geben.
5. Alles etwa zwei Minuten lang erwärmen.
6. Kühlen Sie das Lager ab, bevor Sie den Kuchen färben.

Aus Kakao und Milch

Es gibt viele Rezepte zum Mischen von Vikoristan-Kakaopulver mit Milch, Sauerrahm und Toppings. Diese Kombination der Inhaltsstoffe ergibt eine glänzende, weiche, flauschige Beschichtung. Es gibt viele Fotos von Rezepten, die unterschiedliche Produktanteile vermitteln. Durch Experimentieren können Sie nach und nach die Glasur von Kakao und Milch entfernen, um ihm eine andere Farbe und einen anderen Geschmack zu verleihen. Fügen Sie Originalität mit Kokosflocken, Erbsen und Süßwaren-Topping hinzu.

Zutaten:

• Milch – 3 Löffel;
• Vanillin;
• Kichererbsensand – 5 Löffel;
• Kakaopulver – 6 Löffel;
• Olija Werschkowa – 50 g.

Kochmethode:

1. Alle Zutaten in einer Emailleschüssel vermischen.
2. Im Wasserbad unter langsamem Rühren kochen.
3. Überprüfen Sie die Bereitschaft, indem Sie ein paar Tropfen Glasur auf eine Untertasse tropfen. Der Tropfen kann Sie sofort erwischen.

Für Schokolade

Die einfachste Art, Glasur zuzubereiten, besteht darin, eine Tafel Dessertschokolade zu schmelzen. Sie können je nach spezifischen Eigenschaften zwischen weißen, milchigen oder dunklen Sorten wählen. Schokoladenglasur ist eine schnelle Möglichkeit, Ihr Erscheinungsbild zu dekorieren (wie auf dem Foto). Für das unten vorgestellte Rezept müssen Sie stattdessen einen Riegel mit 72 % Kakao nehmen.

Zutaten:

• Milch – 5 Löffel;
• Schokolade ohne Zusatzstoffe – 100 g.

Kochmethode:

1. Die Fliesen flach drücken und in eine mit Olivenöl bestrichene Schüssel legen. Es ist nicht möglich, Wasser hinzuzufügen.
2. Fügen Sie Milch hinzu, um die gewünschte Dicke der glasierten Butter sicherzustellen.
3. Stellen Sie die Schüssel mit dem Essen in ein Wasserbad.
4. Bei einer Temperatur von 40 Grad erhitzen, bis es vollständig heiß ist. Rühren Sie die Mischung vorsichtig mit einem trockenen Löffel um, bis sich die Mischung auflöst.

Mit weißer Schokolade

Wenn der selbstgemachte Kuchen aus besonderen Gründen zubereitet wird, können Sie zum Überziehen weiße Schokolade verwenden. Mit einer solchen Beschichtung wird das Dessert wirklich erstaunlich. Masa eignet sich zum Dekorieren von Brötchen, Teig oder Top-Gelee. Weiße Schokoladenglasur für den Kuchen kann mit Toppings, Kondensmilch und Vanille zubereitet werden. Unten finden Sie ein klassisches Rezept mit Fotos.

Zutaten:

• Gurkenpulver – 180 g;
• weiße Schokolade – 200 g;
• Milch – 2 Löffel.

Kochmethode:

1. Lösen Sie die Fliese und legen Sie sie in eine Schüssel.
2. Stellen Sie den Behälter in ein Wasserbad.
3. Hinzufügen|hinzufügen| Gurkenpulver.
4. Einen Löffel Milch hineingießen.
5. Rühren Sie die Masse nach und nach um, bis eine dicke, homogene Paste entsteht.
6. Nehmen Sie die Schüssel vom Herd.
7. Hinzufügen|hinzufügen| Löffel Milch.
8. Die Masa mit einem Mixer schlagen.
9. Vikoristovvat das Produkt, ohne die Docks abzukühlen.

Mit Sauerrahm

Nach diesem Rezept zubereitet, ist die Masse dickflüssig und hat einen charakteristischen sauren Geschmack. Die Glasur für den Kuchen mit Kakao und Sauerrahm eignet sich für dicke hausgemachte Teige, oder Sie können den traditionellen Kuhbarsch mit Erbsen bedecken. Es tropft nicht und rollt sich nicht auf, sondern liegt mit einer schönen, spiegelglatten Oberfläche auf dem Boden. Die Aubergine kann zusätzlich mit Olivenölcreme, Erbsen und kandierten Früchten dekoriert werden.

Zutaten:

• Sauerrahm – 2 Löffel;
• Kakao – 2 Löffel;
• Tsukrova-Pulver – 4 Löffel;
• Vanille-Zukor – ein halber Teelöffel;
• Werschkowa-Butter – 1 Löffel.

Kochmethode:

1. Pulver, Sauerrahm, Vanille und Kakao in eine Schüssel geben.
2. Stellen Sie es auf niedrige Hitze.
3. Unter ständigem Rühren 3–5 Minuten kochen lassen.
4. Nehmen Sie die Schüssel vom Feuer.
5. Butter|Butter|hinzugeben und umrühren.
6. Bis zum Abkühlen auf die Kuchen auftragen.

Dzerkalna

Besonders schön und weihnachtlich sieht die Glasur auf selbstgebackenen Kuchen aus. Es wird mit einem speziellen Sirup oder unter Zugabe einer kleinen Menge Gelatine zubereitet. Diese Art von Masa fängt den Teig wirklich an der Oberfläche ein. Wenn die Glasur Blasen wirft, können Sie sie durch ein Sieb passieren, bevor Sie sie auf den Kuchen auftragen. Sie benötigen ein Thermometer: Sie können die Temperatur messen, solange sie unter 35 Grad liegt.

Zutaten:

• Glukosesirup – 150 g;
• Wasser – 135 ml;
• Tsukor – 150 g;
• Kondensmilch – 100 g;
• Gelatine – 15 g;
• Schokolade – 150 g.

Kochmethode:

1. Gelatine in 65 ml Wasser gießen.
2. Zukor, Sirup und Wasser in eine Schüssel geben.
3. Platzieren Sie es auf einer kleinen Fläche.
4. Rühren Sie das Lager stetig um, die Docks werden aufgebrochen.
5. Geben Sie die gehackte Schokolade, die Kondensmilch und die Gelatine in eine andere Schüssel.
6. Den heißen Sirup darübergießen. Mit einem Mixer schlagen und auf die gewünschte Temperatur abkühlen lassen.

Für Schokolade und Werschkow

Ich denke, das Rezept ist klassisch, daher wird es den Maiskolben auf keinen Fall im Stich lassen. Schokoladenglasur von den Spitzen und Schokolade, um den einfachsten Kuchen für den Kuchen zuzubereiten. Für die Zubereitung der Glasur benötigen Sie einen Standardsatz an Zutaten. Die Tafelschokolade für das Rezept kann milchig, weiß oder dunkel sein. Für ein Rakhunok Kreisel und ein paar Summen wird es glänzend, plastisch und dick herauskommen.

Zutaten:

• Schokolade – 100 g;
• Spitzen 30 % – 3 Löffel;
• Olija Werschkowa – 40 g.

Kochmethode:

1. Brechen Sie den Schokoriegel auf und legen Sie ihn in eine saubere, trockene Schüssel.
2. In ein Wasserbad stellen.
3. Fügen Sie mehr Öl hinzu.
4. Rühren Sie die Mischung zu einer einheitlichen Konsistenz.
5. Tops schlagen.
6. Mischen Sie die Spitzen vorsichtig mit der Schokoladenmischung.

Mit Öl

Eine der einfachsten und bewährtesten Methoden, Süßwaren zum Glasieren vorzubereiten, ist die Schokoladenglasur aus Schokolade und Butter. Sie können die Schokolade ganz nach Ihrem Geschmack wählen, bevorzugen jedoch die Variante ohne Zusatzstoffe. Wenn Sie das Dessert mit Erbsen oder Beeren dekorieren möchten, legen Sie diese auf die Glasur.

Zutaten:

• Lakritzschokolade – 125 g;
• Werschkowa-Butter – 50 g;
• dicke Spitzen - 3 Esslöffel.

Kochmethode:

1. Geben Sie die Zutaten in eine Metallschüssel.
2. Im Wasserbad unter Rühren erhitzen.
3. Vor dem Vikoristanny abkühlen lassen.

3 Milchschokolade

Dieses Rezept eignet sich für alle, die ihren Haushalt mit Gebäck, Muffins und Brötchen aus dünnem Teig erfreuen möchten. Die duftende Glasur aus Milchschokolade für die Torte erinnert an Lakritze und hat einen originellen süßen Geschmack. Die Oberseite des glasierten Kuchens erscheint matt, und wenn Sie einen spiegelähnlichen Glanz erzielen möchten, müssen Sie Öl in die Pfanne geben.

Zutaten:

• fettarme Spitzen – 150 g;
• Schokolade – 180 g.

Kochmethode:

1. Brechen Sie die Fliese und legen Sie sie in eine Schüssel.
2. Fügen Sie weitere Oberteile hinzu.
3. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis eine glatte Masse entsteht.

So überziehen Sie den Kuchen mit Schokoladenglasur

Es ist wichtig, nicht nur zu wissen, wie man die Masa zum Dekorieren eines Kuchens oder Cupcakes zu Hause zubereitet, sondern auch, wie man die Mischung richtig mit Lakritz gießt. Das Glasieren ist ein einfacher Vorgang: Das Dekorieren der Torte kann von Mr. Cob übernommen werden. Als Faustregel gilt, dass die Schokoladenstückchen abgekühlt sein müssen, damit sie nicht schlecht werden und die Brühe nicht anfängt, vom Kuchen zu tropfen oder sich in Brust zu verwandeln.

Es wird empfohlen, den Kuchen mit Schokoladenglasur und Gummi-Penzlik zu dekorieren. Wenn Sie ein Dessert aus einem dünnen Teig zubereiten, versuchen Sie, Aprikosen- oder Pfirsichmarmelade auf die Butterkugel zu geben. Den Kuchen bestreichen und einige Minuten zugedeckt ruhen lassen.

Danach müssen Sie den Kuchen auf den Rost legen und mit der endgültigen Dekoration fortfahren: Schokolade darüber gießen und die Oberfläche mit einem Spatel oder Blütenpaste glätten. Die Aubergine kann zusätzlich mit Erbsen, Beeren und Konfekt-Topping dekoriert werden. Kühlen Sie den Kuchen einige Jahre im Kühlschrank oder auf dem Balkon.

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Teig, Kuchen, Backwaren und Brötchen aller Art werden mit Glasur überzogen. Die Oberfläche der Bohnen muss glatt sein, daher sollten der Teig und die Kuchen mit einer dünnen Marmeladenkugel bedeckt sein, die alle Poren verschließt. Die Glasur muss zu dick sein. Wenn sie zu dünn ist, müssen Sie Puderzucker hinzufügen, bis die Glasur zu dick ist.

Einfache Schokoladenglasur

Die einfachste Glasur besteht aus Zucker und Wasser mit Zusatz von Kakao.

Zutaten:

• Kakaopulver (2 Esslöffel)
• Zukor (halbe Flasche)
• Wasser (3 Esslöffel)

Vorbereitung:

Zucker mit Kakaopulver vermischen und Wasser hinzufügen. Wir mischen es gut und zünden es an. Kochen Sie die Glasur bei schwacher Hitze (sogar bei schwacher Hitze) und rühren Sie dabei allmählich um. Der Tsukor beginnt zu zerbröckeln, dann beginnt der Sirup zu sprudeln. Nachdem die Zwiebeln erschienen sind, kochen Sie die Glasur erneut und nehmen Sie sie vom Feuer. Lassen Sie die Glasur abkühlen und gründlich eindicken: Die Hitze wird geringer sein, sie wird vollständig aufgehört haben, auszuhärten und auszuhärten.

Notiz:

Für einen Kinderkuchen oder Brandteig können Sie, während die Schokoladenglasur noch warm ist, einen Schuss Obersbutter hinzufügen und mit einem Mixer verrühren. Dadurch wird der Geschmack der Glasur weicher.

Schokoladenglasur mit Sauerrahm

Das umfangreichste Rezept für selbstgemachte Schokoladenglasur. Sie sieht ähnlich aus wie normale dunkle Schokolade, hat aber eine spezifische Säure, die die Langweiligkeit des Zuckers abschwächt. Hervorragend zum Zuckerguss von Kuchen geeignet.

Zutaten:

• Sauerrahm (100 g)
• Zukor (3 Esslöffel)

Vorbereitung:

Sauerrahm, Zucchini und Kakao werden in einem Topf vermischt und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren aufgebrüht. Sobald die Glasur zu kochen beginnt, etwas Butter|mastila| hinzufügen Und kochen Sie weiter, während Sie das Dock verlassen Butter|Butter| Reg dich nicht auf. Anschließend vom Herd nehmen, leicht abkühlen lassen und auf die rechte Seite stellen: Kuchen, Gebäck oder Cupcake glasieren.

Notiz:

Die Glasur kühlt schnell ab, aber beim Abkühlen wird sie sehr dick, aber nicht härter.

Schokoladenglasur mit Stärke

Eine originelle Methode zur Zubereitung von Schokoladenglasur ohne Brühen. Es benötigt weder Butter noch Sauerrahm, ist nicht härter als Butter und kann entweder auf ein heißes Gericht oder auf ein abgekühltes heißes Gericht aufgetragen werden.

Zutaten:

• Kartoffelstärke (weiterer Löffel)
• Kakao (3 Esslöffel)
• Gurkenpulver (3 Esslöffel)
• Wasser (3 Esslöffel)

Vorbereitung:

In eine Schüssel den gesiebten Zucker, die Stärke und den Kakao geben. Sehr kaltes Wasser hinzufügen und gut vermischen. Das ist alles! Die fertige Glasur kann zum Abdecken der Oberseite des Kuchens verwendet werden. Mahlen Sie vor dem Sprechen die angegebene Produktmenge vollständig auf die Glasur, mit der Sie alle Cupcakes (Mini-Kuchen) bedecken können.

Bliskucha-Schokoladenglasur

Ein weiteres Rezept für kaltgekochte Glasur. Die Schokolade wird genauso gut herauskommen und immer noch prickelnd.

Zutaten:

• Milch (eine halbe Flasche)
• Kakao (3 Esslöffel)
• Vershkova-Butter (Esslöffel wiederholen)
• Vanille

Vorbereitung:

Es ist lustig, dass Kakao s|iz| ist Gurkenpulver hinzufügen und mit warmer Milch verdünnen. Dort geben wir weiche Butter und Vanillepulver. Reiben, bis die Glasur glänzt.

Notiz:

Die Glasur setzt sich schnell zusammen, sodass Sie sie nach der Zubereitung des Kuchens verarbeiten müssen.

Professionelle Schokoladenglasur

Natürlich ist es schwierig, mit Profis zu konkurrieren. Alles liegt in unseren Händen. Und da wir das Rezept für eine gute professionelle Schokoladenglasur kennen, warum versuchen Sie nicht, diesen köstlichen, prickelnden und köstlichen „Abstrich“ zuzubereiten?

Zutaten:

• Vershkova-Butter (entfernter Löffel)
• Kondensmilch (entfernter Löffel)
• Kakaopulver (entfernter Löffel)

Vorbereitung:

Wie Sie wissen, kann man sich das Lager dieser Glasur sehr leicht merken: Alles ist eins zu eins. Und die Zubereitung scheint noch einfacher zu sein. Sie müssen die Butter schmelzen (je fetter, desto besser), Kondensmilch und Kakao hinzufügen. Mischen Sie alles, mahlen Sie es und überziehen Sie Ihre Konfektkreation mit der fertigen Glasur.

Schokoladenglasur in einem Mikrohühnerofen

Kochen Sie gerne in der Mikrowelle? Dieses Glasurrezept ist genau das Richtige für Sie.

Zutaten:

• Vershkov-Öl (2 Esslöffel)
• Milch (3 Esslöffel)
• Kakaopulver (3 Esslöffel)
• Zukor (halbe Flasche)
• Tretina-Riegel aus dunkler Schokolade

Vorbereitung:

Die Milch wird erhitzt und in neuem Zucker zubereitet. Kakao wird mit Butter vermischt und zur Milch gegeben. Dann legen wir Schokolade hinein und stellen alles in die Mikrowelle. Nach drei bis vier Minuten ist die Glasur gebrauchsfertig (zum Überziehen eines Kuchens, Cupcakes oder Teigs).

Dunkle Schokoladenglasur

Perfekt geeignet für eine so berühmte Torte wie „Sacher“. Auch jede andere Torte lässt sich mit dieser Glasur erfolgreich überziehen. Und es ist großartig, Kokosflocken zu essen.

Zutaten:

• Dunkle Schokolade (2 Tafeln)
• Tsukrova-Pulver (eine halbe Flasche)
• Milch (2 Esslöffel)

Vorbereitung:

Die Schokolade wird in kleine Stücke geschnitten und im Wasserbad aufgelöst. Milch ist schlammig Zimtpulver und zur geschmolzenen Schokolade geben. Anzünden und unter Rühren kochen, bis aus der Glasur eine dicke Paste entsteht.

Schokoladen-Erbsen-Glasur

Wie wäre es mit Schokolade oder einfach nur etwas Weißem? Sie können auch eine einzigartige Schokoladenglasur zubereiten, zum Beispiel Gorikhova.

Zutaten:

• Vershkov-Öl (Tretina-Packungen)
• Tsukrova-Pulver (eine halbe Flasche)
• Weiße Schokoladentafel
• Milch (Teelöffel)
• Gorishki (sei es)
• Vanille

Vorbereitung:

Die Butter wird aus dem Kühlschrank genommen und etwa eine Stunde lang stehen gelassen, bis sie weich wird. Eine gebrochene Tafel Schokolade in einen Topf geben und alles im Wasserbad schmelzen. Dann fügen wir Milch, Puderzucker, Erbsen und Vanille hinzu. Umrühren und vom Herd nehmen. Die Glasur ist fertig.

Zitronenglasur

Zutaten für die Zitronenglasur: 200 g Puderzucker, 2 EL. Löffel Zitronensaft, 2 EL. Löffel heißes Wasser.

Den Puderzucker mahlen und durch ein Sieb in eine Schüssel sieben, Zitronensaft und heißes Wasser hinzufügen und mit einem Holzlöffel verreiben, bis aus der Glasur eine glatte, glänzende Paste entsteht. Orangenglasur auf die gleiche Weise zubereiten.

Polunichna und Himbeerglasur

Zutaten für Mitternachts- und Himbeerglasur: 200 g Puderzucker, 3 EL. Löffel Mitternachts-Chi-Himbeersaft, 1-2 EL. Löffel heißes Wasser.

Es wird genau wie Zitronenglasur zubereitet (erstaunliches vorheriges Rezept).

Yagidna-Glasur

Nachdem wir dieses Konditor-Meisterwerk vorbereitet haben, denken wir darüber nach, wie wir es dekorieren können. Und die Antwort ist ganz einfach: Yage-Glasur. Eine universelle Dekoration, die in nur 20 bis 25 Minuten zubereitet werden kann und Sie nicht nur durch ihr einzigartiges Aussehen und Aroma, sondern auch durch ihren köstlich reichen Geschmack besticht. Wir präsentieren Ihnen eine einzigartige und unglaublich leckere Beerenglasur!

Zutaten für die Zubereitung von Beerenglasur:

Für 300 g Fertigprodukt:

1. Tsukrova-Pulver – 200 Gramm
2. Polunitsya - 100 Gramm
3. Reines destilliertes Wasser – 1 – 2 Esslöffel

Ausrüstung zur Zubereitung von Beerenglasur:

1. Drushlyak
2. Mixer
3. Esslöffel
4. Gliboka-Schüssel – 2 Stück
5. Wasserkocher
6. Platte
7. Sieb mit feiner Maschenweite
8. Küchenspatel aus Holz
9. Vinchik
10. Behälter zur Aufbewahrung
11. Kühlschrank

Beerenglasur vorbereiten.

Krokodil 1: fertige Beeren

Sie müssen einen kleinen Teil der Frucht vom Stiel befreien, ihn in eine Schüssel geben und unter einem kleinen Strahl kaltem, fließendem Wasser abspülen. Anschließend die Beeren für 10 – 15 Minuten in den Zerkleinerer geben, um sicherzustellen, dass das Glas frisch ist.

Krok 2: Details des Halbgesichts

Geben Sie die Hälfte des Mita in eine Mixerschüssel und verarbeiten Sie die Beeren zu einer glatten, breiartigen Konsistenz ohne Brüste. Drehen Sie dabei den Mixer auf maximale Fließfähigkeit. Für diesen Vorgang benötigen Sie nicht mehr als 2-3 Minuten oder sogar weniger.

Schritt 3: Zubereitung des Zimtpulvers

Nehmen Sie die benötigte Menge Puderzucker und sieben Sie diese mit einem feinen Sieb in eine tiefe Schüssel. Stellen Sie den Herd auf hohe Hitze, stellen Sie einen Wasserkocher mit einer kleinen Menge sauberem destilliertem Wasser darauf und bringen Sie die Hitze zum Kochen.

Krok 4: Püree-Püree

Während der Wasserkocher kocht, entleeren Sie das Sieb, mit dem Sie das Kirschpulver über der Spüle gesiebt haben. Auf diese Weise verwenden Sie eine harte Säge. Dann auf eine tiefe Schüssel stellen und das Mitternachtsöl hinzufügen. Reiben Sie die Butter mit einem hölzernen Küchenspatel durch ein Sieb, um die Fasern aller Beerenarten zu entfernen. Dadurch besteht die Gefahr, dass Sie den Saft einer kleinen Menge des ausgewählten Fruchtfleisches verlieren.

Lektion 5: Halbtagespaste und Zimtpulver kombinieren

Geben Sie nun die benötigte Menge bereits aufgekochtes Wasser mit gesiebtem Zimtpulver in eine Schüssel. Geben Sie dann nach und nach den Mitternachtssaft hinzu und vermischen Sie die trockene Zutat mit der seltenen Mischung in einem separaten Schneebesen. Mischen Sie die Zutaten zu einer einheitlichen Konsistenz, bis sich das gesamte Fruchtfleisch vollständig im Mitternachtssaft aufgelöst hat und ein Teil der Masse leicht dickflüssig, glatt und glänzend geworden ist.

Croque 6: Beerenglasur aufbewahren

Den Beerenguss am besten direkt nach dem Garen glasieren. Wenn Sie eine kleine Menge der aromatischen Masse verloren haben, können Sie diese in ein sauberes, trockenes und ordnungsgemäß sterilisiertes Glas geben und mit einem festen Deckel verschließen. Die Beerenglasur ist im Kühlschrank mindestens 7 Tage haltbar. Wenn die Glasur im Kühlschrank ausgehärtet ist, kann sie im Dampfbad, im Wasserbad oder einfach dadurch aufgeweicht werden, dass das Glasurglas unter einen heißen Wasserstrahl gestellt wird. Nach der Fertigstellung dieses Produkts werden die Beerenfragmente weicher, verfärben sich und werden sauer, was zu einer Desorganisation des Fasses führen kann.

Croque 7: Beerenglasur servieren

Die Beerenglasur sollte unmittelbar nach der Zubereitung ausgehärtet werden. Diese reichhaltige, klebrige Mischung wird über die Donuts gegossen.

Die Backwaren und Lebkuchenplätzchen dekorieren.

Keksteig.

Paski und Cupcakes.

Und bereiten Sie auch Gebäck für sehr leckere Kuchen zu. Diese einfache und universelle Beerenglasur passt zu Ihrer gesamten Heimat. Viel Spaß!

Beerenglasur kann aus allen Arten entsafteter Beeren hergestellt werden, zum Beispiel Brombeeren, Himbeeren, Kirschen, Johannisbeeren, Kranichen und vielen anderen Optionen.

Bevor Sie die Beerenglasur zubereiten, können Sie mehrere Beerensorten kombinieren, zum Beispiel halbfruchtige, abgetropfte Johannisbeeren.

Wenn Sie Lakritzbeeren glasieren, können Sie die fertige Glasur mit etwas konzentriertem Zitronensaft ansäuern.

Sie können Ihrer Glasur ein angenehmes Vanillearoma verleihen, indem Sie der fertigen Mischung mit der Messerspitze Vanillin hinzufügen. Seien Sie jedoch vorsichtig mit dieser Zutat und vergessen Sie nicht die Bitterkeit von reinem Vanillin.

Um Beerenglasur zuzubereiten, können Sie sowohl frische als auch gefrorene Beeren vikorisieren.

Romova-Glasur

Zutaten für die Rumglasur: 200 g Puderzucker, 3 EL. Löffel Rum, 1 EL. Löffel heißes Wasser.

Den Puderzucker durch ein Sieb in eine Schüssel sieben, mit heißem Wasser und Rum aufgießen und mit einem Holzlöffel zu einer glatten Glasur verreiben. Rumglasur kann mit Rumessenz zubereitet werden. Und dann nehmen Sie 4 EL. Löffel heißes Wasser und 3-4 Tropfen Rumessenz.

Kavova-Glasur

Zutaten für die Cava-Glasur: 200 g Puderzucker, 4 EL. Löffel Kava-Extrakt (zubereitet mit 1 Esslöffel Kava), 1 Teelöffel Vershkogo-Öl

Den Puderzucker durch ein Sieb in eine Schüssel sieben, den heißen Cavo-Extrakt und das Öl dazugeben und mit einem Holzlöffel zu einer glatten Glasur verreiben.

Kakaoglasur

Zutaten für die Kakaoglasur: 200 g Puderzucker, 2 EL. Löffel Kakao, 3-4 EL. Löffel heiße Milch, 1 EL. Löffel Butter, Mastila, Vanillin.

Zucker und Kakaopulver durch ein Sieb in eine Schüssel sieben, heiße Milch und weiche Butter hinzufügen | und unter die Glitzerglasur rühren.

Schokoladenglasur

Zutaten für die Schokoladenglasur: 100 g Schokolade, 3 EL. Löffel Wasser, 1 EL. ein Löffel Butter, 100 g Puderzucker.

Die Schokolade in Stücke brechen, heißes Wasser hinzufügen und erhitzen, bis die Schokolade zerfällt. Dann weiche Butter und Gurkenpulver hinzufügen und zu einer glatten Glasur verreiben.

Bilkova-Glasur

Zutaten für die Proteinglasur: 2 Eiweiß, 200 g Puderzucker, 1 EL. Löffel Zitronensaft.

Den Puderzucker durch ein Sieb in eine Schüssel sieben, Eiweiß, Zitronensaft und Buttermilch hinzufügen und verrühren, bis eine Glasur entsteht. Die Eierglasur kann mit Rum, Cava-Extrakt, Kakao und anderen Gewürzen gewürzt werden.

Kolyorova-Glasur

Zutaten für die Farbglasur: 200 g Puderzucker, 3-4 EL. Löffel Karotten-, Kirsch-, Rüben- und Spinatsaft (1 1/2 EL Zitronensaft, Vikorist nur mit vorbereiteter Rüben-, Karotten- und Spinatglasur).

Den Puderzucker durch ein Sieb in eine Schüssel sieben, den Saft dazugeben und in die Glasur einreiben.

Vershkova-Glasur

Zutaten für die Top-Glasur: 1 Flasche Tsukru, 1 Flasche 20 % Tops, 1 Teelöffel Top-Öl, Vanille-Tsukor.

Die Spitzen und Zukor in einen kleinen Topf geben und unter Rühren 10–15 Minuten kochen, bis die Glasur eingedickt ist, Butter hinzufügen, mit Vanille-Zhurn würzen und kurz umrühren

Braune Werschkowa-Glasur

Zutaten für die braune Glasur: 1 Flasche Tsukru, 2 EL. Löffel Kakao, 1 Flasche 20 % Werschkow, 1 Teelöffel Butter, Vanille-Zukor.

Kakao mit Zucker mischen, Toppings hinzufügen. Das Sumish unter gelegentlichem Rühren in einem kleinen Topf kochen, bis die Glasur eindickt, Butter hinzufügen und mit Vanilleschote würzen.

Kleine Tricks

Damit Ihre Experimente mit Glasur fruchtbar werden, hören Sie den Freuden der Konditoren zu:

1. 1Tragen Sie die Glasur mit einer dünnen Kugel auf die Oberseite des Kopfes auf und platzieren Sie die dicke Kugel auf dem Tier.
2. 2Es ist besser, die Biskuitkuchen nicht mit noch heißer Glasur zu übergießen, sondern sie etwas abkühlen zu lassen.
3. Um die Bereitschaft der gebrühten Glasur richtig zu bestimmen, verwenden Sie die „Fingermethode“: Sobald Sie es ertragen, Ihren Finger in die Glasur einzutauchen, ist sie fertig, bevor sie vikoristan ist.
4. 4Die Glasur basiert auf Zuckerpulver und wird kalt zubereitet. Am besten sofort vikorisieren, da sie sehr hart ist.
5. 5 Heiße Glasur kann nicht auf Topping-Creme aufgetragen werden. Wenn jemand Bedarf hat, verrühren Sie die Sahne und glasieren Sie sie mit der Marmeladenmischung, oder bestreuen Sie die Sahne einfach mit Kakaopulver oder Gurkenpulver.
6. 6Schokoladenglasur passt gut zu Kokosraspeln, Vanille, Rum und Cognac.

Dies sind die kleinen kniffligen und unterschiedlichen Rezepte für die Zubereitung von Schokoladenglasur – einem Süßwarenprodukt „wie Couture“. Werden wir die hohe kulinarische Mode erreichen?

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Mischen Sie das gesiebte Fruchtfleischpulver, das Eiweiß und den Zitronensaft. Für die orange Farbe der Glasur fügen Sie Karottensaft hinzu, für Lila Rübensaft, für Burgunderrot Kirschsaft und für Grün Spinatsaft. Kräftig umrühren, bis die Mischung glatt und klümpchenfrei ist.

Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit grüner Glasur. Die gereinigten Pistazien mahlen. Zukor, Roggenwasser und Zitronensäure zu den Erbsen geben. Rühren Sie die Wurzeln des Spinats um, entfernen Sie sie, fügen Sie kochendes Wasser hinzu und kochen Sie es etwa 5 Stück lang, ohne die Pfanne abzudecken. Auf diese Weise können Sie die grüne Farbe besser bewahren. Den Spinat aus dem Wasser abgießen und mehrmals durch ein Sieb streichen. Das Spinatpüree zur Erbsenmischung geben und verrühren, bis es glatt und dickflüssig ist.

Da keine Zeit bleibt, raffinierte Dekorationen für selbstgemachte Kuchen vorzubereiten, hilft Ihnen Glasur weiter. Versuchen Sie es mit Kakao auf Basis von Schokolade, Sauerrahm, Milch oder Honig, der dicker wird. Der Kuchen kann mit Glasur überzogen, mit Schriftzügen verziert oder wie ein Kuchenteig gebacken werden. Die Glasur ist fertig zur Zubereitung, Sie benötigen keine besonderen Vorbereitungen.

Diese Tricks helfen Ihnen, Ihren Weihnachtskuchen auf originelle Weise zu dekorieren:

1. Beim Aufkochen von Glasuren muss vorher kräftig umgerührt werden, sonst brennt es an und wird bitter.
2. Schokolade kann jederzeit durch Kakaopulver ersetzt werden, passen Sie einfach das Verhältnis an: Wenn im Rezept „100 g Schokolade“ steht, nehmen Sie 50 g Kakaopulver und 50 g Butter, Toppings oder Kondensmilch.
3. Nachdem Sie den mit Glasur bedeckten Kuchen dekoriert haben, bewahren Sie ihn mindestens 3 Jahre lang in der Kälte auf.
4. Die helle Glasur kann mit Seepocken zubereitet werden. Ein Tropfen Brombeere ergibt eine hellweiße Glasur und neutralisiert die Gelbfärbung des Oberöls.

Am besten erhitzen Sie die Schokolade zum Glasieren in einem Mikro-Choke-Ofen, indem Sie den Behälter zunächst mit einem Deckel abdecken.

Spiegelglasur

Dieser Kuchenüberzug ist heller, glatter und schöner. Beim Portionieren des Kuchens muss das Messer erhitzt werden, da sonst die Glasur reißen kann.

Zutaten:

1. Schokolade (weiß kann mit Preiselbeeren gegessen werden, schwarz) – 1,5 Riegel;
2. Glukosesirup – 150 Milliliter;
3. 150 g Cucru;
4. Kondensmilch – 100 Milliliter;
5. Gelatine (+ 60 ml Wasser) – 12 g;
6. 75 Milliliter Wasser.

Vorbereitungsprozess:

1. Den Kopf in Gelatine in Wasser einweichen und einweichen lassen.
2. Glukosesirup und Zucchini aus dem Topf mischen, anzünden und kochen.
3. Die Innereien kochen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
4. Dem kalten Sirup wird Gelatine zugesetzt, dann wird Milch hinzugefügt, um ihn zu verdicken.
5. Zu diesem Zeitpunkt wird die Grubenmischung hinzugefügt, da die Schokolade für die Glasur weiß ist und eine andere Überzugsfarbe benötigt wird.
6. Die Schokolade wird gehackt, mit Sirup gefüllt und in einem Mixer geschlagen.
7. Lassen Sie die Masse über Nacht im Kühlschrank stehen. Der Kuchen wird in einem Mikro-Hühnerofen auf 35 Grad erhitzt und bei Bedarf erneut geschlagen und abgedeckt. Beim Dekorieren einfach die Glasur gleichmäßig auf die Tortenoberseite gießen, ohne sie mit einem Messer glattzustreichen.
8. Wir stellen es 3-4 Jahre lang in die Kälte, damit es aushärtet.

Tsukrova-Glasur

Dieser Kuchenüberzug ist in der Vor- und Weihnachtszeit am einfachsten. Die weiße Farbe auf der Oberfläche des Desserts verleiht ihm Reinheit und Eleganz. Bis dahin liegen die Zutaten für eine solche Glasur auf jeden Fall im Kühlschrank bereit.

Zutaten:

1. Tsukrova-Pulver – 200 g;
2. Zitronensaft – 1-2 Esslöffel;
3. Vanille – 1 Päckchen.

Vorbereitungsprozess:

1. Den Puderzucker einfach so in ein feines Sieb sieben.
2. Z|iz| Zitronensaft auspressen und abseihen.
3. Gießen Sie die Mischung in das Pulver und rühren Sie die Mischung mit einem Schneebesen um.
4. Wenn die Masse herauskommt, schlagen Sie sie mit einem Mixer auf höchster Stufe auf.
5. Zum Schluss Vanille oder eine andere Essenz in das Glas geben.
6. Wenn Sie dem Vorrat 1 Eiweiß hinzufügen, können Sie eine strickende und elastische Glasur (Glasur) hinzufügen. Sie können nicht nur den Kuchen bedecken, sondern auch tolle Dekorationen, Figuren und Inschriften erstellen.

Mit Honig und Kokosmilch glasieren

Die einzigartige Schokoladenglasur auf Basis von seltenem Honig und Kokosmilch ist sehr lakritzig und leicht zähflüssig. Es kann die Behörden effektiv vertuschen und alle Ungleichheiten auf dem Kuchen ausgleichen.

Zutaten:

1. Kokosmilch – 35 ml;
2. Kakaopulver - 10-15 g;
3. Honig – 30 Milliliter;
4. Fügen Sie dunkle Schokoriegel hinzu;
5. Ein Stück (ca. 40 g) Werschkowa-Butter.

Vorbereitungsprozess:

1. Die Schokolade mit einem Mixer pürieren oder reiben.
2. Mischen Sie es mit gesiebtem Kakaopulver, Milch und Honig.
3. Stellen Sie das Geschirr in einen kleinen Topf im Wasserbad.
4. Unter Rühren das Sumish zum Kochen bringen und kochen, bis sich alle Zutaten getrennt haben.
5. Wenn die Mischung leicht abgekühlt ist, einen Spritzer Olivenöl hinzufügen und rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
6. Die Soße oben auf den Kuchen geben und mit einem Messer verteilen.

Schokoladen-Smetana-Glasur

Dies ist die perfekte Beschichtung, damit der Lippenstift weich und zart wirkt. Sie können die Glasur mit einer dicken Kugel auftragen, ohne dass sie verläuft oder aushärtet. Vielleicht etwas Pfannengerichte für die Kuchen verwenden. Der Sauerrahm für diese Füllung muss aus fettreicher Sauerrahm ohne Säure hergestellt werden.

Zutaten:

1. Tsukor – 6 Teelöffel;
2. Sauerrahm – 30 g;
3. Kakaopulver – 2,5 Teelöffel;
4. Werschkowa-Butter – 20 Gramm.

Vorbereitungsprozess:

1. Zukor und Kakaopulver mischen und in einen Topf mit dickem Rand geben.
2. Sauerrahm einfüllen, mit einem Schneebesen schlagen und die Masse auf ein kleines Feuer stellen.
3. Umrühren, Sumish kochen.
4. Vom Herd nehmen, die Krümel abkühlen lassen und in einer Mischung aus Olivenöl schmelzen, vermischen und den vorbereiteten Kuchen bedecken. Weg von der Kälte.

Mit Kondensmilch glasieren

Schokoladenglasur auf Kondensmilchbasis - sehr lakritzig, plastisch, klebrig. Dienen als optimale Grundlage für die weitere Dekoration der Torte mit Mastix, Figuren mit Zuckerguss und das Aufkleben von Teilen.

Zutaten:

1. Kakaopulver – 20 g;
2. Oliya Werschkowe – ein Teelöffel;
3. Kondensmilch - 1 Flasche.

Vorbereitungsprozess:

1. Kondensmilch und gesiebtes Kakaopulver in einer Auflaufform vermischen.
2. Auf ein kleines Feuer stellen, kochen und noch etwas Brot kochen lassen, dabei gründlich umrühren.
3. Lassen Sie das gekochte Sumish etwas abkühlen und geben Sie es dann hinzu Etwas Olivenöl hinzufügen und in die Glasur einrühren.
4. Decken Sie den Kuchen ab und lassen Sie ihn etwa eine Stunde lang abkühlen.

Ganache

Dieses französische Rezept für Schokoladenglasur unterscheidet sich dadurch, dass es weder Zimtpulver noch reinen Zimt enthält. Das gesamte Malz wird mit frischer Yak-Weiß- oder Milchschokolade serviert.

Zutaten:

1. Schokolade – 180 g;
2. Kolben von 35 Zentimetern;
3. 50 Milliliter Likör (für das Getränk „Bailies“).

Vorbereitungsprozess:

1. Den Deckel in einem Topf mit dickem Boden zum Kochen bringen.
2. Weinen oder die Schokolade zerbrechen.
3. Nehmen Sie die Deckel vom Herd und geben Sie sofort die Schokoladenstücke hinein.
4. Rühren, bis der ganze Gestank verschwunden ist. Während die Ganache abkühlt, den Likör hinzufügen.
5. Sie können die weiße durch dunkle Schokolade ersetzen. Diese Version hat Cognac als stärkstes Aroma und der Prozess der Zubereitung aller Ganache-Sorten ist identisch.

Kolyorova-Schokoladenglasur

Der Überzug eines Schokoladenkuchens kann entweder braun oder weiß sein. Zum Dekorieren von Kuchen können Sie eine farbige Glasur unter Zugabe von Berberitzenbeeren herstellen.