Mlints στο γάλα 2 5. Λεπτά Mlints στο γάλα

Μην παραλείψετε να θαυμάσετε τη ΒΙΝΤΕΟ ΣΥΝΤΑΓΗ μας για λεπτά και νόστιμα μάφιν γάλακτος με προσθήκη άνηθου, τα οποία ετοιμάσαμε προσεκτικά για εσάς, ώστε η διαδικασία παρασκευής να είναι απλή και έξυπνη!

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕΣΤΟ ΚΑΝΑΛΙ ΜΑΣ στο YOUTUBE
Πατήστε το κουμπί ΚΛΗΣΗ με το κουμπί ΕΓΓΡΑΦΗ και λάβετε πρώτοι ειδοποιήσεις για νέες ΣΥΝΤΑΓΕΣ!

Σήμερα θα μιλήσουμε για μέντα και θα σας αποκαλύψω όλα τα λεπτά μυστικά της επιτυχημένης προετοιμασίας τους.
Πρώτα απ 'όλα, χρειάζεστε μια καλή, δοκιμασμένη συνταγή, χωρίς την οποία μπορείτε να πειραματιστείτε με τη ζύμη για μεγάλο χρονικό διάστημα και να μην έχετε καλό αποτέλεσμα. Είμαι στην ευχάριστη θέση να σας ανακοινώσω κάτι καινούργιο – μια συνταγή για τέλειες μυρωδιές, ανατροπές της μοίρας, ακριβώς μπροστά σας!))

Αυτή είναι η αγαπημένη μου συνταγή, που δεν την αλλάζω ποτέ))) Τα αλεύρια βγαίνουν πολύ ζουμερά, λεπτά, τρυφερά και ελαστικά. Μπορούν εύκολα να προσθέσουν οποιαδήποτε γέμιση ή να σερβίρουν με κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα, κονσέρβες, συμπυκνωμένο γάλα, ό,τι θέλετε. Ή μουλιάστε καυτό βούτυρο κοντά στην κορυφή της λιωμένης κορυφής... ευδαιμονία!)))

Το κύριο μυστικό των λεπτών και ελαστικών μάφιν, που ανακάλυψα μόνος μου εδώ και καιρό, είναι προσθέτοντας μια μικρή ποσότητα άνηθου στη ζύμη. Για το γεγονός ότι τα μλίντσι ψήνονται με γάλα, για τη γεύση της δυσοσμίας βγαίνουν κορυφαία και για τον άνηθο ρακουνόκ είναι ελαστικά, οπότε αυτή η συνταγή μπορεί να ονομαστεί και μλίντσι με άνηθο ή μλίτσι με άνηθο :)

Φάτε ένα νόστιμο γεύμα και απολαύστε την όρεξή σας!

αποθήκες

Ας μιλήσουμε σήμερα για τη ρωσική chastuvaniya. Θα ήθελα να μοιραστώ για το σεβασμό σας τις συνταγές για τηγανίτες γάλακτος, λεπτές, με τρύπες και πολύ νόστιμες.

Πεντανόστιμα λιντ, αυτό το κεφάλι είναι συχνό και σύμβολο του βουτύρου, θέλω να τρώω ιερά και, με διάφορες γεμίσεις, παραδοσιακά Για να είναι η γη ευγενική, το ποτάμι να είναι καρποφόρο, και η ζωή να είναι χαρούμενη και ασφαλής.

Το Mlintsi μπορεί να ψηθεί όχι μόνο από γένια σιταριού, αλλά και από φαγόπυρο (), από κεχρί (), από σιμιγδάλι ().

Αυτό το γρασίδι στη Ρωσία ήταν πάντα σύμβολο ηλιοφάνειας, καλοσύνης και ευτυχίας για τον κόσμο

Ας μην περάσουμε από τις παλιές παραδόσεις, αλλά όταν το γάλα παρασκευάζεται πιο συχνά πριν από το τραπέζι, τόσο περισσότερο μπορείτε να φάτε, όπως κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα, μέλι, χαβιάρι

Γεμιστό γάλα με - κύριε, κιμά, μούρα - απλά απολαύστε.

Για να βγει νόστιμο, αρωματικό γάλα και η πιπεριά να μην κάνει στήθος, θυμηθείτε μερικά μυστικά που θα σας βοηθήσουν.

7 μυστικά για να φτιάξετε αλμυρά mlins

1. Κοσκινίζουμε καλά
2. Σπάνια προϊόντα - γάλα, αυγά, προσθέστε στο αλεύρι, όχι χύμα
3. Το γάλα και τα αυγά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου
4. Προσθέστε ελαιόλαδο στη ζύμη
5. Πριν απλώσουμε, αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.
6. Σιγοβράζουμε σε καλά προθερμασμένο τηγάνι με χοντρό πάτο
7. Ρίχνουμε τη ζύμη σε μικρές μερίδες, μοιράζοντάς την ομοιόμορφα σε μια λεπτή μπάλα

Ας ακολουθήσουμε την παραδοσιακή συνταγή

Αραιά αρτοσκευάσματα γάλακτος με γάλα – συνταγή για γάλα

Νόστιμο, χαμηλό γάλα - αραιό με τρύπες, απλά νόστιμο

Υλικά που απαιτούνται για το ψήσιμο

Μετράμε ένα λίτρο γάλα, το αδειάζουμε σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το μούστο σε δυνατή φωτιά για να μην γίνει τσιριχτό, αλλιώς το γάλα θα αναποδογυρίσει άσχημα.

Σπάμε δύο αυγά σε ένα μπολ

Προσθέστε 40 γραμμάρια αγγούρι (2 κουταλιές της σούπας)

Προσθέστε δύο πρέζες αλάτι και μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα.

Όλα ανακατεύονται καλά, και το αλάτι βγαίνει πάντα με ζεστά φύλλα.

Προσθέστε 4 – 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο στο αυγό και ανακατέψτε ξανά

Ανακατέψτε 300 ml ζεστό γάλα, ρίξτε σε ένα μπολ, ανακατέψτε

Προσθέστε 260 g παντζάρι, ζυμώστε τη ζύμη

Ακόμη πιο πηχτή ζύμη αραιώνεται με γάλα, το οποίο χάνεται, η ζύμη θα καταλήξει να μοιάζει με κορυφές, προσθέστε 15 - 30 κομμάτια γάλα σε θερμοκρασία δωματίου, η ζύμη θα γίνει ομοιόμορφη και η ζύμη δεν θα σκιστεί όταν την αναποδογυρίσετε.

Βάλτε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά, στη συνέχεια σιγοβράστε το αλεύρι σε ένα τηγάνι chavun, αλείψτε το με ελαιόλαδο.

Σε ένα τηγάνι που έχουμε ζεστάνει ρίχνουμε λίγη ζύμη, γυρνώντας την κατά μήκος του άξονα, μοιράζοντας τη ζύμη σε όλη την επιφάνεια του τηγανιού.

Μόλις ροδίσουν οι άκρες, μπορείτε ευγενικά να τις αναποδογυρίσετε

Η άλλη πλευρά έχει ροδίσει, την αφαιρούμε σε ένα πιάτο και ρίχνουμε άλλη μια δόση ζύμης στο τηγάνι.

Λιπάνετε τα χνούδια όσο το δυνατόν γρηγορότερα για να φτάσετε στην δυνατή φωτιά, δοκιμάστε το πιπέρι για γεύση για να ρυθμίσετε το επίπεδο αλατιού και κολοκυθιού

Συνταγή παρασκευής αλμυρού μλίντσι με γάλα

Έτοιμα λεπτά σφαιρίδια με βάση το γάλα, τρυφερά, νόστιμα - θα γλείφετε τα δάχτυλά σας

Συστατικά:

• 3-4 αυγά
• 1 μπουκάλι γάλα
• 2 μπουκάλια νερό
• 2 κ.σ. ψέμα τσουκρού
• 1 κουτ. ψέμα άλατα
• 2-3 μπουκάλια Boroshna

Για το μαγείρεμα, πάρτε αυτή τη σειρά προϊόντων

Χτυπάμε τρία αυγά σε ένα μπολ, έχουν ένα τσουκόρ που βράζει

Προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε τα πάντα όλη τη νύχτα

Προσθέτουμε το κοσκινάκι καλά, ανακατεύουμε ζωηρά και η ζύμη θα γίνει ακόμα πιο πηχτή.

Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί όλο το μείγμα.

Προσθέτουμε νερό, ξαναζυμώνουμε τα πάντα, μπορεί να βγει λίγη ζύμη

Ρίχνουμε ελαιόλαδο - η ζύμη μας είναι έτοιμη

Ρίξτε μια μικρή ποσότητα ζύμης σε ένα ψημένο τηγάνι και καλύψτε το και από τις δύο πλευρές.

Μεταφέρουμε την έτοιμη μλίντσα σε πιατέλα και την αλείφουμε με βούτυρο από πάνω.

Μπορείτε να το φάτε με κρέμα γάλακτος, μέλι και μαρμελάδα.

Κλασική συνταγή για μλίτσι με γάλα

Οι κλασικές συντομεύσεις είναι πολύ πρωτότυπες και πρωτότυπες

Συστατικά:

• 500 ml γάλα
• 3 αυγά
• 280 γρ μπορόσνα
• 2 κ.σ. ψέμα τσουκρού
• 0,5 τσάι. ψέμα άλατα
• 2 κ.σ. ψέμα λάδι roslin

Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε αυτά τα προϊόντα

1. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ
2. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε με το σύρμα
3. Αφού συνεχίσετε να απολαμβάνετε τη masa, προσθέστε ό,τι είναι κοσκινισμένο.
4. Αλατίζουμε και ζουκόρ, σπάνια η ζύμη είναι ένα και το αυτό
5. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε για 20 – 30 λεπτά
6. Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε δυνατή φωτιά και το αλείφουμε με ελαιόλαδο
7. Τοποθετήστε μια μικρή ποσότητα ζύμης στο κέντρο του ταψιού.
8. Παίρνοντας το ταψί στο χέρι, το γυρίζουμε έτσι ώστε η ζύμη να απλωθεί σε όλο τον πάτο του ταψιού σε μια λεπτή μπάλα.
9. Όταν οι άκρες του ψωμιού ροδίσουν και αρχίσουν να στεγνώνουν, αναποδογυρίστε το από την άλλη πλευρά με μια σπάτουλα
10. Όταν το κρασί ροδίσει παντού, το μεταφέρουμε σε ένα πιάτο
11. Δοκιμάστε το για απόλαυση, αν χρειάζεται - προσθέστε αλάτι ή κολοκυθάκια, αν σας αρέσει λίγο, ρίξτε τη ζύμη σε μικρότερη δόση.

Μλίντσι με γάλα - βίντεο συνταγή για μλίντσι με χορό

Νόστιμο, αραιό, τρυφερό, ανοιχτό γάλα σε μαγιά

Τα όμορφα, λεπτά κεχρί είναι πολύ νόστιμα και φαίνονται όμορφα

Δοκιμαστική αποθήκη Mlintsiv:

• 3,25 μπουκάλια γάλα 2,5% - περιεκτικότητα σε λιπαρά
• 10 γρ μαγιά ξερή
• 2 αυγά κοτόπουλου
• 500 γραμμάρια βορόσνι σιταριού
• 2 κ.σ. κουταλιές cucru
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 κ.σ. κουταλιές λάδι δεντρολίβανου

Παρασκευή:

1. Στο μπολ κρέμεται μαγιά
2. Ανασύσταση με ¼ μπουκάλι ζεστό γάλα
3. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
4. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και βάζουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να φύγουν οι βρωμές (να αρχίσουν να βγάζουν φουσκάλες)
5. Προσθέστε αλάτι, ζουκόρ, χτυπήστε τα αυγά, ανακατέψτε
6. Ρίχνουμε μέσα και ζεσταίνουμε το γάλα
7. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα και ρίχνουμε μέσα τη μαγιά που βρέθηκε.
8. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία, ώστε να μην υπάρχει στήθος
9. Ανακατεύεται ο κόσμος, βάζουμε λάδι
10. Σκεπάζουμε το ανακατεμένο μείγμα και το βάζουμε σε ζεστό μέρος
11. Ανακατεύουμε τη ζύμη που έφτασε
12. Αυτή η εργασία πρέπει να ολοκληρωθεί 3-4 φορές
13. Βεβαιωθείτε ότι δεν διαρρέει
14. Η όλη διαδικασία προετοιμασίας θα σας πάρει περίπου 2-2,5 χρόνια
15. Απλώνουμε σε ψημένο τηγάνι όπως το αρχικό αλεύρι και από τις δύο πλευρές
16. Η ζύμη αδειάζεται στο ταψί στο κάτω μέρος του ταψιού
17. Μπορείτε να σερβίρετε έτοιμο μλίντσι με κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα, μέλι
Mlintsiv στο νερό

Εάν έχετε λάβει τις συνταγές, παρακαλούμε, μάθετε πώς να ετοιμάζετε το μλίντσι - μοιραστείτε τις με τους φίλους σας, γράψτε σχόλια στα σχόλια.

Πρόκειται για ένα παραδοσιακό φαγητό για τους Σλοβένους, που αγαπούν τη μαγειρική στη ρωσική πατρίδα τους από τα αρχαία χρόνια και, ιδιαίτερα, μέχρι σήμερα. Διαφορετικές κουζίνες σε όλο τον κόσμο έχουν τις δικές τους επιλογές μαγειρέματος, για παράδειγμα: αμερικανικές τηγανίτες, μεξικάνικές τορτίγιες κ.λπ.

Μπορείτε να δοκιμάσετε την σωστά αλμυρή boroshnyana με διάφορους τρόπους, για παράδειγμα. Τα κύρια συστατικά τους μπορούν να συμπληρωθούν και να μεταμορφωθούν, αλλά με κλασικό τρόπο με το γάλα, όπως σέβομαι, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη οι πτυχές του δέρματος του κυρίου. Και φυσικά, αυτή η απλή μέθοδος παραδοσιακού ψησίματος θα πρέπει να την αποθηκεύσετε στο μαγειρικό σας σημειωματάριο, ειδικά επειδή είναι απλή.

Τώρα, συγκεντρώστε τα απαραίτητα υλικά και ξεκινήστε την προετοιμασία της κλασικής συνταγής. Και αφού εκτιμήσετε τη γεύση του, γράψτε τις σκέψεις σας στα σχόλια.

Συστατικά:

• Γάλα - 350 ml.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Boroshno - 30 γρ.
• Άμμος αγγουριού - 30 γρ.
• Roslinna oliya - 40 γρ.
• Sil - 0,5 κουταλάκι του γλυκού

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Σε ένα βαθύ σκεύος χτυπάμε τα αυγά του κοτόπουλου, ρίχνουμε το γάλα, προσθέτουμε τον πελτέ, αλάτι, κοσκινίζουμε το αλεύρι |καλά| Και ζυμώνουμε τη ζύμη χωρίς στήθος, κάνοντάς την λιγότερο πηχτή. Αφού, στο κάτω-κάτω, το μικρό στήθος έχει χαθεί, δεν είναι μεγάλη υπόθεση να φύγει η δυσοσμία. Τοποθετήστε 30 κομμάτια ζύμης στο τραπέζι.

2. Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, περιχύνουμε με το δεντρολίβανο. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και ρίχνουμε τη ζύμη πάνω του, μοιράζοντάς τη σε μια ομοιόμορφη λεπτή μπάλα. Το στρώνουμε από τη μια πλευρά και το αναποδογυρίζουμε από την άλλη.

3. Αφαιρέστε το λιπαντικό, βάλτε το σε ένα πιατάκι, μπορείτε να πασπαλίσετε το ζώο με κολοκυθάκια και να προσθέσετε μια κορυφή βούτυρο. Στη συνέχεια ρίχνουμε μια νέα μερίδα ζύμης και συνεχίζουμε έτσι.

Το πιάτο σερβίρεται αμέσως στο τραπέζι με ξινή κρέμα, βαρένι ή μαρμελάδα. Αλμυρά.

Μλίντσι να μόλοτσι για 5 χβίλιν.

Συστατικά:

• Γάλα - 400 ml.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Άμμος αγγουριού - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Δύναμη πίσω από την απόλαυση
• Roslinna oliya - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Boroshno - μέχρι την κατάσταση

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ρίχνουμε το γάλα σε ένα μπολ του μπλέντερ, χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε τον πελτέ, μια πρέζα αλάτι, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε καλά, κοσκινίζουμε και χτυπάμε. Η συνοχή είναι καταπληκτική γιατί δεν πήζει, μετά προσθέτω πιο καλά, έχω 15 κουταλιές της σούπας τη φορά. κουτάλι.

2. Φόρτωση για 15 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της ώρας, όλα τα συστατικά του μείγματος που θα προκύψει θα αρχίσουν να αλληλεπιδρούν μεταξύ τους και η ζύμη θα φουσκώσει καλύτερα. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε τη ζύμη, τη χωρίζουμε και την αλείφουμε και από τις δύο πλευρές.

Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη για ένα γρήγορο οικογενειακό γεύμα. Αλμυρά.

Κλασικό γάλα με σόδα

Συστατικά:

• Γάλα - 1 λίτρο
• Αυγά - 2 τεμ.
• Άμμος αγγουριού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Αλάτι - μερικές πρέζες
• Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Roslinna oliya - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Λάδι Vershkov - για καθαρισμό
• Boroshno - 270 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Μετράμε 1 λίτρο γάλα, το ρίχνουμε σε ένα κατσαρολάκι και το τοποθετούμε στη θερμαινόμενη εστία. Ας το φέρουμε σε ζεστή θερμοκρασία. Φροντίστε να μην λερωθεί πολύ, διαφορετικά τα μικρά θα βγουν γκρίζα και θα αναποδογυρίσουν άσχημα.

2. Σπάμε τα αυγά σε ένα δοχείο, προσθέτουμε πελτέ, μερικές πρέζες και σόδα, ανακατεύουμε τα πάντα.

3. Προσθέτουμε λάδι στο αυγό, παίρνουμε τώρα 300 ml γάλα από το τηγάνι και προσθέτουμε στα υλικά, ανακατεύουμε, βράζουμε καλά, κοσκινισμένο πρώτα.

4. Wu qiu masu προσθέτουμε γάλα που περισσεύει. Η συνοχή της ζύμης είναι παρόμοια με το πάχος της κορυφής. Καταπέσει για 30 hvilins.

5. Αλείφουμε το προψημένο τηγάνι με ελαιόλαδο. Με μια κουτάλα ρίχνουμε τη ζύμη στο τηγάνι και τη μοιράζουμε σε όλη την επιφάνεια. Εάν οι άκρες έχουν ροδίσει, μπορείτε να το αναποδογυρίσετε και να το εξομαλύνετε. Αλείφουμε το έτοιμο αλεύρι με βούτυρο από πάνω.

Με τόσο μεγάλη ποσότητα κουρκουμά, το προϊόν μας είναι κατάλληλο τόσο για γλυκόριζα όσο και για γέμιση γλυκόριζας. Από τα μυρωδάτα δεντράκια βγαίνουν βρωμές αναψυκτικού.

Αραιό ​​ανοιχτό γάλα στο γάλα και ραντίσματα με φύλλα

Συστατικά:

• Boroshno - 2 μπουκάλια
• γάλα - 400 ml
• okrip - 200 ml
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ
• Oliya Roslinna - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
• rozpushuvach - 1 κουταλάκι του γλυκού
• tsukor - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Χτυπάμε τα αβγά μπροστά στο μπολ, ρίχνουμε το γάλα και χτυπάμε με ένα μπλέντερ μέχρι να εμφανιστεί αφρός.

Έπειτα βράζουμε μαζί, κοσκινίζουμε, το ζουκόρ, αφρατέψουμε, αλατίζουμε και τα φέρνουμε σε ένα ομοιογενές μείγμα.

Τώρα ρίχνουμε το πασπάλισμα και ανακατεύουμε καλά.

Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προσθέσετε λάδι, να ανακατέψετε και η ζύμη είναι έτοιμη.

Για να γίνουν τα κέικ σας ευαίσθητα, χρειάζεται το έτοιμο μείγμα να καθίσει για 30 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτή την ώρα σχηματίζονται οι βολβοί της ζύμης.

Λαδώνουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Βγαίνουν λεπτά, καθαρά και ακόμα πιο νόστιμα, δοκιμάστε να μαγειρέψετε και V!

Συνταγή για αλμυρά mlints με γάλα και κεφίρ

Συστατικά:

• Boroshno - 1,5 μπουκάλια
• γάλα - 200 ml
• κεφίρ - 100 ml
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο
• tsukor - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
• σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Oliya roslinna για λίπανση - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Αυτή η συνταγή απαιτεί λίγο ζέσταμα του κεφίρ, αλλά δεν χρειάζεται να είναι ζεστό και να ανακατευτεί με το αυγό, τα κολοκυθάκια, τη σόδα και τη σόδα. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Έπειτα βράζει καλά, το κοσκινίζει, και αμέσως το χτυπάει με σύρμα ή μίξερ για να μην μείνει στήθος.

Τώρα φέρτε το γάλα σε βράση σε μια κατσαρόλα και ρίξτε το στη ζύμη με μια λεπτή ροή, ανακατεύοντας αμέσως με ένα σύρμα. Raptom, αφού η ζύμη αποδείχθηκε σπάνια, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μούσι αν θέλετε.

Τηγανίζουμε καλά το τηγάνι, το αλείφουμε με λάδι και σιγοβράζουμε το πιάτο μας μέχρι να ροδίσει από τη μια πλευρά, μετά το αναποδογυρίζουμε και το τρυπάμε από την άλλη.

Βγάζετε από το τηγάνι, μεταφέρετε σε πιατέλα και πασπαλίζετε με την αγαπημένη σας μαρμελάδα.

Μύλοι τροφίμων σε νερό και μαγιά

Συστατικά:

• Σιτάρι Boroshno - 300 γρ
• αυγά - 3 τεμ
• γάλα - 300 ml
• νερό - 200 ml
• κουλουράκι ξηρής μαγιάς - 7 g
• tsukor - 60 γρ
• Sonyashnikova oliya - 100 ml
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά με το ζουρ και το σιμιγδάλι και μετά χτυπάμε μέχρι να εμφανιστούν οι βολβοί.

Η ποσότητα του zukru σε αυτή τη συνταγή επιλέγεται βέλτιστα για μια ουδέτερη γεύση, καθώς η μαγιά αγαπά το zukor, το πιάτο δεν έχει πολύ γλυκιά γεύση.

Τώρα βάζουμε τη ζύμη σε ζεστό μέρος, και για να επιταχύνουμε αυτή τη διαδικασία, τη βάζω στο μάτι της κουζίνας στους 40 βαθμούς και την τρίβω για 40-50 λεπτά μέχρι να φουσκώσει. Αφού ανακατέψω, αφήνω το μείγμα να κάτσει και το ξαναβάζω στη φωτιά για να φουσκώσει ξανά η ζύμη.Αν δεν το ανακατεύετε κάθε φορά, πρέπει να αποθηκεύετε όλους τους βολβούς που εμφανίζονται στη ζύμη.

Βάζουμε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, το ζεσταίνουμε, το αλείφουμε με λάδι και με μια κουτάλα ρίχνουμε προσεκτικά τη ζύμη σε αυτό ώστε να απλωθεί σταδιακά σε όλη την επιφάνεια.

Αν η μία πλευρά έχει ροδίσει, την αναποδογυρίζουμε και τρυπάμε την ίδια πλευρά από την άλλη. Έτσι γίνεται για δερματικά προβλήματα.

Ας σερβίρουμε το έτοιμο στέλεχος πριν το τσάι με ό,τι γέμιση έχετε, απολαύστε την όρεξή σας!

Πώς να προετοιμάσετε αλεύρι για 1 λίτρο γάλα;

Συστατικά:

• Γάλα πλήρες - 1 λίτρο
• αυγά - 3 τεμ
• σιτάρι boroshno - 2 μπουκάλια
• rozpushuvach - 15 γρ
• tsukor - 20 γρ
• Oliya sonyashnikova - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Για να ζυμώσετε τη ζύμη, πρέπει να ρίξετε περίπου 300 ml φρέσκο ​​γάλα σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε τρία μέτρια αυγά.

2. Χτυπάμε πραγματικά τα υλικά μαζί με ένα πιρούνι ή ένα στεφάνι και μετά βράζουμε με λίγο αλάτι κουζίνας και το κολοκυθάκι. Χτυπάμε το μείγμα του γάλακτος και των αυγών μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύρρευστος αφρός

3. Αφού ρίξουμε στο μείγμα που έχει βγει, περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και το κοσκινίζουμε καλά και το αφήνουμε να αφρατέψει. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά με ένα κουτάλι μέχρι να ολοκληρώσουμε το ζύμωμα της ζύμης.

4. Για να βγει η ζύμη αραιή, ρίξτε όλο το γάλα και αφήστε να γίνει λεία.

5. Τώρα η βάση που έχει βγει καλύπτεται με καπάκι και αφήνεται στην άκρη για πρώτη φορά. Ο άξονας είναι τόσο ορατός και αποδεκτός για μια πιο ομοιογενή δοκιμή.

6. Για να λαδώσουμε τη ζύμη, παίρνουμε ένα χοντρό τηγάνι, το ζεσταίνουμε, το αλείφουμε με ελαιόλαδο και ρίχνουμε με μια κουτάλα λίγη ζύμη, η οποία στη συνέχεια απλώνεται σε όλο τον πάτο.

7. Τρίψτε το δέρμα στο πλάι μέχρι να εμφανιστεί ένα κατακόκκινο χρώμα.

8. Τοποθετήστε το έτοιμο δόνηση σε ένα ποτήρι σε μια επίπεδη πλάκα και αλείψτε με λάδι από πάνω.

Το έτοιμο βότανο σερβίρεται πριν από το τσάι με την αγαπημένη σας μαρμελάδα, παχύρρευστη με γάλα ή μέλι.

Γάλα με 1 αυγό

Συστατικά:

• Γάλα - 500 ml.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Άμμος αγγουριού - 35 γρ.
• Αλάτι - 5 γρ.
• Sonyashnikova oliya - 50 γρ.
• Boroshno - 200 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βγάζουμε το γάλα από το ψυγείο, το ρίχνουμε σε ένα βαθύ μπολ, αλατίζουμε, τον πελτέ, το αυγό και τα χτυπάμε όλα με μια σκούπα.

2. Προσθέτουμε το μείγμα σε δόσεις, το κοσκινίζουμε και ανακατεύουμε τα πάντα. Τέλος, προσθέστε ραφιναρισμένο λάδι πεύκου. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι πολύ λεπτή και να μην είναι πολύ πηχτή.

3. Τοποθετούμε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, το ζεσταίνουμε καλά (ένα ελαφρύ τηγάνι είναι πιο κατάλληλο για άλειμμα) και το αλείφουμε με λάδι.

4. Με μια κουτάλα παίρνουμε μια μικρή ποσότητα ζύμης, την αδειάζουμε στη μέση του τηγανιού και τη μοιράζουμε σε κυκλικά κλωστές σε όλη την επιφάνεια.

5. Λαδώνουμε τη φόρμα μέχρι να ροδίσει, στη συνέχεια την αναποδογυρίζουμε και τη λαδώνουμε μέχρι να είναι έτοιμη.

Η πλάκα δεν βγαίνει καλύτερα, γιατί η διαδικασία λίπανσης είναι πολύ γρήγορη. Το πιάτο είναι έτοιμο. Η ποσότητα των συστατικών είναι 12 τεμάχια, μπορείτε να την αυξήσετε, απλώς προσαρμόστε την αναλογία. Αλμυρά.

Λεπτά κεχρί για 0,5 λίτρο γάλα (βίντεο)

Καλή όρεξη!

Δεν θα μπω σε λεπτομέρειες εδώ για το γιατί mlyncy, νομίζω ότι τα ξέρεις ήδη όλα. ΜλίντσηΥπάρχουν μαγιά και χωρίς μαγιά, είμαστε έτοιμοι απλά γάλα χωρίς μαγιά. Η διατροφή μου περιορίζεται στον σωστό τρόπο να τα αποκαλώ, mlints, ή είναι ακόμα mlints, όπως λες για τα λεπτά mlints. Πάντα εκτιμούσα ότι το mlinets είναι μια αραιά λαδωμένη ζύμη σε ένα τηγάνι και το mlinets είναι ένα κέικ με ψημένη γέμιση. Ωστόσο, έχοντας εμβαθύνει στην ιστορία αυτού του φαγητού, είμαι έκπληκτος με το τι ετοιμάζουμε ακόμα για εσάς σήμερα αραιό γάλα για γάλα. Γιατί είναι παραδοσιακά Ρώσικα λίντψήνεται με πηχτή ζύμη μαγιάς και τελειώνει με τα υλικά. Οι λεπτές μέντες ήρθαν σε εμάς από τη Γαλλία και άρχισαν να ονομάζονται μέντα, μπορούν να είναι είτε με ή χωρίς γέμιση, είτε ακόμη και σε λεπτό mlinecμπορείτε να κάψετε τη γέμιση. Και με μια λέξη, τώρα που όλα έγιναν πιο ξεκάθαρα, εξακολουθώ, όπως και πριν, να αποκαλώ τα αδύνατα πιτσιρίκια «μέντες».

Και τώρα ας μιλήσουμε για τη συνταγή. Κάθε φορά που μιλάμε για λεπτά αρτοσκευάσματα, το μεγαλύτερο πλεονέκτημα βρίσκεται στο να βάζουμε μαγειρική σόδα στη ζύμη, είτε αφρατεύοντας είτε όχι. Έτσι από, στον καθαρό αέρα mlyncyμην τοποθετείτε κανενός είδους χνούδι, mlyncyΗ σύσταση της ζύμης θα είναι λεπτή και τα κομμάτια θα βγουν αν απλά ζεστάνετε καλά το τηγάνι. Έτσι, σε αυτή τη συνταγή θα προσπαθήσω να σας μιλήσω για διάφορα πιάτα και ντελικάτες παρασκευές λεπτά κεχρί με γάλα. Είμαι βέβαιος ότι μετά από όλα αυτά θα βγουν, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο σε αυτό.

Θέλω να σεβαστώ ότι σκοπεύετε να φτιάξετε ένα κέικ mlintsev, μετά τη Δανία συνταγήΔεν μπορώ να πλησιάσω, εδώ mlyncyΑν θέλετε να βγει λεπτό, ή να γίνει πηχτό, είναι ιδανικό να φτιάξετε μια ζύμη με γέμιση. Για ένα κέικ κεχρί, είναι καλύτερα να το φτιάξετε, εδώ τα κέικ βγαίνουν πιο χοντρά και μαλακά.

αποθήκες

• γάλα 500 g (ml)
• αυγά 3 τεμ.
• Boroshno 200 γρ
• Λάδι Vershkov (ή Roslinne) 30 γραμμάρια (2 κουταλιές της σούπας)
• τσουκόρ 30 γραμμάρια (2 κουταλιές της σούπας)
• άλας 2-3 g (1/2 κουταλάκι του γλυκού)

Με την καθορισμένη ποσότητα συστατικών, θα λάβετε περίπου 15 ml με διάμετρο 22 cm.

Παρασκευή

Όλα τα συστατικά προετοιμάζονται. Λοιπόν, δεδομένου ότι όλη η δυσοσμία θα είναι σε θερμοκρασία δωματίου, τότε η δυσοσμία θα είναι πιο εύκολα αντιληπτή. Ακόμα καλύτερα, αφαιρέστε τα αυγά και το γάλα από το ψυγείο. Το Olya μπορεί να αποσταχθεί είτε από το εκλεπτυσμένο (άοσμο) είτε από το πάνω μέρος. Το βούτυρο Vershkova δίνει στο mlintsy ένα υπέροχο ροδαλό χρώμα και γεύση vershkova. Αν φτιάχνετε ελαιόλαδο, πρέπει να λιώσει και να κρυώσει.

Τα αυγά χτυπάμε καλά σε ένα δοχείο για χτύπημα, προσθέτουμε το κολοκυθάκι και το αλάτι. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν με το μίξερ, το σύρμα ή το πιρούνι. Εδώ δεν χρειάζεται να χτυπήσουμε τα αυγά, αρκεί να ανακατέψουμε το αλάτι και τα κολοκυθάκια μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Προσθέστε μια μικρή μερίδα γάλακτος στο μείγμα των αυγών, περίπου 100-150 ml. Δεν ρίχνουμε όλο το γάλα σε ένα μπολ, γιατί όταν προσθέτουμε γένια και πήξουμε τη ζύμη, ανακατεύουμε ευκολότερα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Εάν χρειάζεστε όλο το γάλα ταυτόχρονα, περισσότερο από όλα, η ζύμη θα χάσει τα ανακατεμένα στήθη γενειάδας και θα πρέπει να επεξεργαστείτε τη ζύμη περαιτέρω για να τα αφαιρέσετε. Προς το παρόν, προσθέστε μόνο ένα μικρό μέρος του γάλακτος και ανακατέψτε το βούτυρο μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Κοσκινίζουμε καλά στο δοχείο με τη ζύμη. Αυτό είναι απαραίτητο για να ξινίσετε και να καθαρίσετε καλά όλα τα πιθανά σπίτια, σας συνιστώ να μην παραλείψετε αυτό το σημείο.

Ανακατεύουμε τη ζύμη. Ήρθε η ώρα να προσθέσετε ένα παχύρρευστο μείγμα και να ανακατέψετε μέχρι να ομογενοποιηθούν, χωρίς στήθη.

Τώρα προσθέτουμε το γάλα που περίσσεψε και ανακατεύουμε ξανά.

Ρίξτε κρύες, λιωμένες κορυφές βουτύρου στη ζύμη. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί, η ζύμη θα βγει μέχρι οι κορυφές να είναι περίπου μισολιπώδεις.

Σε αυτή τη φωτογραφία προσπάθησα να μεταφέρω τη συνοχή της ζύμης όπως βγήκε. Σε κάθε περίπτωση, αν λιπάνετε 2-3 ml, θα καταλάβετε ότι έχετε τη σωστή συνοχή, ό,τι και να γίνει. Εάν η ζύμη είναι πολύ πηχτή, προσθέστε λίγο νερό και γάλα, αν είναι πολύ αραιή, προσθέστε λίγο μούσι.

Λοιπόν, τώρα που η ζύμη είναι έτοιμη, ήρθε η ώρα να αλείψετε τη ζύμη. Θα ήθελα να χρησιμοποιήσω ένα ειδικό ταψί, ή ακόμα καλύτερα, δύο τη φορά, ώστε να μπορείτε να το λαδώσετε δύο φορές το συντομότερο δυνατό. Αλείφω το τηγάνι με βούτυρο πριν τηγανίσω την πρώτη ζύμη, που δεν χρειάζεται πια, αφαιρούμε τα ίδια λάδια που προσθέσαμε στη ζύμη. Ωστόσο, αφήστε τα πάντα να βρίσκονται στο τηγάνι, εάν οι φόρμες κολλήσουν στο τηγάνι, τότε το λαδώνουμε αμέσως πριν ρίξετε τη ζύμη. Αλείφουμε το ταψί με ελαιόλαδο γιατί... Έχει ήδη αρχίσει να καίγεται λίγο πάνω από μια ίντσα. Χρησιμοποιήστε ένα στυλό σιλικόνης για να καλύψετε το τηγάνι ή απλώς ένα πιάτο σερβιρίσματος εμποτισμένο με ελαιόλαδο.

Λοιπόν, καλό είναι να ζεσταίνετε το τηγάνι, έτσι ώστε να βγαίνουν πορώδη κέικ με τρύπες από το τηγάνι, ακόμα και αυτά που περιμένουμε. Δεν θα μπορείτε να βγάλετε το κουλουράκι από ένα τηγάνι που έχει ζεσταθεί άσχημα.

Αδειάζουμε τη ζύμη σε ένα ψημένο τηγάνι και την τυλίγουμε αμέσως γύρω από τον πάσσαλο, ώστε η ζύμη να καλύψει τον πάτο με μια ομοιόμορφη λεπτή μπάλα. Bachite, έχω αμέσως μερικές τηγανίτες γάλακτος, αλλά το τηγάνι είναι ήδη ζεστό και δεν χρειάζεστε σόδα.

Αν λαδώσετε ένα μάτσο φορμάκια, θα καταλάβετε πόση ζύμη πρέπει να βάλετε στο ταψί ώστε να απλωθεί σε όλη την επιφάνεια του ταψιού. Λοιπόν, προσπαθώ να βρω έναν τρόπο που με βοηθά να μην ανησυχώ για όσα χρειάζομαι.

Μαζεύουμε μια στρώση ζύμης, τη ρίχνουμε σε ένα ζεστό τηγάνι, την τυλίγουμε αμέσως και δουλεύουμε απαλά. Εάν το κουρκούτι καλύπτει ολόκληρο τον πάτο του ταψιού, απλά ρίξτε το κουρκούτι πάνω από την άκρη του τηγανιού σε ένα μπολ. Αυτή η μέθοδος θα σας βοηθήσει να λιπάνετε ακόμα πιο αραιό και απαλό γάλα. Ωστόσο, είναι καλό μόνο αν χρησιμοποιείτε τηγάνι Mlintsev χαμηλής όψης. Αν το λαδώσουμε έτσι σε ένα βασικό τηγάνι με ψηλές πλευρές, τα χνούδια δεν θα βγαίνουν στρογγυλά, αλλά με ένα φούσκωμα στη μία πλευρά. Σε ένα φορμαρισμένο τηγάνι με μικρά τοιχώματα, αυτό το βλαστάρι θα βγει εντελώς χωρίς σημάδια.

Όσο ο καυστήρας σας είναι ζεστός, μπορεί να χρειαστεί έως και μία ώρα για να λαδώσετε ένα κέικ. Αναποδογυρίζουμε το φύλλο μέχρι να ενωθεί η ζύμη και να μην κολλάει πλέον και οι άκρες να αρχίσουν να γίνονται λίγο σκούρες. Τραβήξτε τη ζύμη προς τα πάνω με μια σπάτουλα και αναποδογυρίστε την προσεκτικά από την άλλη πλευρά. Ισιώνουμε τον κιμά στο τηγάνι μέχρι να απλωθεί ομοιόμορφα το κρασί.

Λιπάνετε το γάλα από την άλλη πλευρά. Σηκώστε την άκρη με μια σπάτουλα και φροντίστε να μην καεί στο κάτω μέρος. Όταν ο κιμάς πάρει χρυσαφί χρώμα στον πάτο, τον αφαιρούμε από το τηγάνι.

Τοποθετήστε το έτοιμο mlin σε μια μεγάλη επίπεδη πιατέλα και καλύψτε με ένα καπάκι για να φύγει η καυτή δυσωδία. Αν σας αρέσουν τα βουτυράτα κέικ, τότε αλείψτε το δέρμα με λιωμένο βούτυρο, τρίβοντας προσεκτικά με αφρό σιλικόνης. Περιμένω ότι το γάλα δεν θα ξεπλυθεί, αλλά το λάδι που έχω ήδη βάλει στη ζύμη είναι αρκετό.

Για να σας διευκολύνω στην πλοήγηση, έφτιαξα ένα βίντεο για το πώς να λιπαίνετε ένα λεπτό. Νομίζω ότι τώρα σίγουρα τα έχεις όλα στο μάτι. Και μην ξεχνάτε, λίγο πριν ρίξετε τη ζύμη, αφήστε το τηγάνι να ζεσταθεί καλά.

Αφού λιπάνετε όλα τα ρολά, αναποδογυρίστε το τραπέζι έτσι ώστε το κάτω ρολό να φαίνεται στο ζώο, στην πλευρά του οποίου τα ρολά είναι όμορφα και τα κάτω ρολά είναι μαλακά.

Άξονας τέτοια εκατό mlints έχουν λιγότερο vyishov με διπλή μερίδα συστατικών. Φάτε το γάλα αμέσως, όσο είναι ζεστό, με κρέμα γάλακτος, συμπυκνωμένο γάλα, μέλι, μαρμελάδα ή όποια άλλη γέμιση θέλετε. Νόστιμο!