Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα με σταφύλι; Μαρμελάδα με σταφύλια με φούντες για το χειμώνα Μαρμελάδα με ιζαμπέλα με φούντες για το χειμώνα.

Η Varenya, η μαρμελάδα και το ζελέ από σταφύλια είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στις δυτικές περιοχές. Η κρέμα είναι γλυκιά και έχει μοναδική γεύση, τέτοια σκλήρυνση για το χειμώνα. Παρασκευάστε το από καλά σταφύλια διαφόρων ποικιλιών με φυσικά συντηρητικά όπως κολοκυθάκια, κανέλα ή κιτρικό οξύ. Σερβίρετε το έτοιμο επιδόρπιο ως γέμιση για λίντ, κέικ και βίπτσκι ή ως αρωματική και αλμυρή προσθήκη στο πρωινό τσάι.

Varennya με σκούρα σταφύλια - μια παραδοσιακή συνταγή για προετοιμασία

Για να ετοιμάσετε ένα μικρό βαζάκι με σπιτικό επιδόρπιο, τα απαραίτητα σκούρα σταφύλια Isabella, βανίλια (20-25 g), καθαρό νερό και ζουκόρ-άμμο (1 κιλό).

Αρχικά, πλένετε καλά τα αμπέλια, στη συνέχεια ποτίζετε τα φρούτα και τα βάζετε σε ένα βαθύ μπολ. Παράλληλα ετοιμάζουμε το σιρόπι νεοσσού.

Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε το μισό ζουκρού σε νερό, προσθέστε τις πέστροφες βανίλιας και, ανακατεύοντας, αφήστε το να πάρει βράση στη φωτιά σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά. μέχρι να διαλυθεί τελείως η βύνη. Μετά από αυτό, προχωρήστε στο μαγείρεμα. Η διαδικασία γίνεται σε 2-3 δόσεις των 30-40 μειγμάτων στο δέρμα με διαλείμματα μεταξύ τους 5-6 ετών.

Μόλις κρυώσει το σιρόπι το αδειάζουμε σε ένα δοχείο με σταφύλια και το αφήνουμε για 9-10 χρόνια σε θερμοκρασία δωματίου.

Στο τρίτο στάδιο, μπορείτε να αυξήσετε το χρόνο μαγειρέματος. Για να βράσει το δέρμα, προσθέστε αναλογικά μοιρασμένα μέρη από το ξύσμα που χάθηκαν, ανακατέψτε καλά και θρυμματίστε. Φροντίστε να αφαιρέσετε τον αφρό με ξύλινη ή μεταλλική κουτάλα.

Στο τέλος της διαδικασίας, ρίξτε λίγη από την υπόλοιπη βανίλια στην άκρη ενός μαχαιριού και προσθέστε τον βρασμένο πουρέ στην απαιτούμενη σύσταση για να βελτιώσετε τη γεύση και το άρωμα. Όταν ετοιμάζετε τη μαρμελάδα με αυτόν τον τρόπο με λευκές ποικιλίες σταφυλιού, κατά την ώρα του βρασμού, προσθέτετε στην κατσαρόλα μια χούφτα φύλλα κερασιού, που θα προσθέσουν ένα διατηρημένο χρώμα.

Το έτοιμο γλυκό ταξινομείται σε μικρά γυάλινα δοχεία, τα οποία πρώτα αποστειρώνονται με τα καπάκια και αποθηκεύονται μέχρι το χειμώνα.

Μαρμελάδα λευκού σταφυλιού με πινέλο - ένα καφέ επιδόρπιο για το χειμώνα

Όποιος ετοιμάζει μαρμελάδα σταφυλιού εκ των προτέρων, αφαιρώντας τα κοτσάνια από τα φρούτα, χρειάζεται πολλή ενέργεια. Είναι ευκολότερο και πιο γρήγορο να προετοιμάσετε σταφύλια με πινέλο, ειδικά αν έχετε δει μια καλή συγκομιδή λευκών σταφυλιών. Η γεύση της μαρμελάδας είναι γλυκιά και πλούσια.

Για να ετοιμάσετε τη μαρμελάδα θα χρειαστείτε:

• κόκκινα σταφύλια, λευκά - 1 κιλό;
• tsukor-pisok και κιτρικό οξύ.
• βανιλίνη (για μελιτζάνες) και φύλλα κερασιού.

Επιλέγουμε πρώτα ένα τσαμπί σταφύλι, το οποίο φαίνεται να είναι μελανιασμένο ή σάπιο. Οι καρποί που έχουν χαθεί αφαιρούνται από τους μίσχους, τοποθετούνται σε κατσαρόλα ή στραγγίζονται και ξεπλένονται καλά με τρεχούμενο νερό. Αφήστε τη μυρωδιά να στεγνώσει, ξεκινήστε να ετοιμάζετε το σιρόπι.

Σε ένα βαθύ δοχείο ανακατεύουμε 500 ml νερό με 2 μπουκάλια ζουκρού και, ανακατεύοντας, αφήνουμε το ζουρ να βράσει και διαλύουμε τελείως τους κόκκους. Τώρα αφήστε το σιρόπι να στάξει από τα επιλεγμένα μούρα και βράστε ξανά για 5-7 λεπτά. Αποσύρουμε τα σταφύλια από τη φωτιά και τα αφήνουμε να σιροπιαστούν για 5-7 χρόνια σε φυσικό νερό.

Μόλις βράσουν τα μούρα, ξαναβάζετε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και αφήνετε να στάξουν 4-5 μεγάλα φύλλα κερασιού. Βράζετε τα πάντα σε 3 στάδια για 10-15 hvilin kozhen, με διαλείμματα 5-7 ετών, δίνοντας στα μούρα μια καλή στιγμή να παρασκευαστούν.

Στο τελικό στάδιο, προσθέστε λίγη βανιλίνη και κιτρικό οξύ, πιάστε τα φύλλα και ταξινομήστε τα σε καθαρά και αποστειρωμένα βάζα.

Το αλλαντικό αποστειρώνεται επίσης επιμελώς στο φούρνο ή σε πασπάλισμα με την τεχνολογία της «γιαγιάς», καλύπτεται σφιχτά με καπάκια, αναποδογυρίζεται και αφού στεγνώσει, τοποθετείται σε καπέλο για φύλαξη.

Varenya «Αζερμπαϊτζάνι» στο φούρνο για το χειμώνα

Εκτός από την παραδοσιακή τεχνολογία για την παρασκευή μαρμελάδας, αυτή η συνταγή μεταφέρει την επεξεργασία των μούρων σε σταφύλια σε φούρνο. Ως αποτέλεσμα, βγαίνει με μια γεύση ακαμψίας.

Για να προετοιμάσετε σταφύλια για το χειμώνα χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, πάρτε τα ακόλουθα συστατικά:

• πράσινα σταφύλια, ποικιλίες χυμού – 1,5 kg.
• zukor-άμμος και φρέσκος χυμός σταφυλιού - 200 g.
• κανέλα, αρακάς αμύγδαλο - 100 g το καθένα.

Εκτός από τα ακόλουθα συστατικά, όπως αποξηραμένα βερίκοκα, φλούδες γλυκάνισου και άλλα αρωματικά συστατικά. Η γεύση της τελικής μαρμελάδας ενισχύεται από αυτό.

Για να προετοιμαστείτε καλύτερα, επιλέξτε ποικιλίες χωρίς πινέλο όπως "Kishmish" και ούτω καθεξής, ώστε η σκλήρυνση να είναι τρυφερή και απολαυστική. Στη συνέχεια πλένετε και καθαρίζετε τα μούρα, τα σκεπάζετε με πολτό και αφήνετε το μπολ για περίπου ένα χρόνο.

Μετά από αυτό, μεταφέρετε προσεκτικά τα πάντα σε ένα ειδικό δοχείο ψησίματος, πασπαλίστε το ζώο με κανέλα και αποξηραμένα βερίκοκα και ρίξτε μια μικρή ποσότητα φρέσκου χυμού.

Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο, που πρώτα θερμαίνεται στους 140-160 βαθμούς και αφήνουμε να ψηθεί για 3-3,5 χρόνια. Περίπου ένα χρόνο μετά το ψήσιμο, τα αμύγδαλα αρχίζουν να καθαρίζουν. Καθαρίστε το πρώτα από τις φλούδες, ρίχνοντας μέσα 5-7 κομμάτια άνηθο.

Κατά τη διαδικασία παρασκευής της μαρμελάδας, ανακατεύουμε το βρασμένο μείγμα με τον παραδοσιακό τρόπο, με τον οποίο το μείγμα μειώνεται λιγότερο, αλλιώς μπορείτε να το αφαιρέσετε με μια ξύλινη κουτάλα ή με άλλο τρόπο.

Με την ολοκλήρωση της διαδικασίας, τοποθετήστε τη ζεστή κατσαρόλα σε μικρά βάζα και καλύψτε με τα καπάκια.

Ζελέ σταφυλιού με αγγούρι - σπιτική αλμυρή γεύση

Για να προετοιμάσετε την κλασική ζελέ-μαρμελάδα, χρειάζεστε ελάχιστη ποσότητα συστατικών, όπως κολοκυθάκι, πηκτίνη και χυμό σταφυλιού.

Για σκλήρυνση, σχεδόν κάθε ποικιλία είναι κατάλληλη, αλλά είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε περισσότερους κόκκους "vinny" με σίκαλη ή κόκκινο κρασί.

Τα σταφύλια ταξινομούνται, αφαιρούνται από τα σταφύλια και πλένονται με νερό. Στη συνέχεια, ρίξτε τα μούρα σε μια βαθιά κατσαρόλα, προσθέστε λίγο νερό και στύψτε, όπως στο κρασί, χρησιμοποιώντας ένα μεταλλικό ή ξύλινο ταψί.

Αφού φτιάξετε έναν λείο πουρέ, τον τοποθετείτε στη φωτιά, στη συνέχεια ανάβετε τη φωτιά και σιγοβράζετε το μείγμα για 30-40 λεπτά. Στη συνέχεια, σιγοβράστε σε μια κατσαρόλα σε ένα σουρωτήρι κουζίνας ή στεγνώστε τα σκουπίδια και επεξεργαστείτε καλά. Τοποθετήστε τον έτοιμο χυμό και τον πολτό στο ψυγείο ή σε άλλο δροσερό μέρος για να το πάρετε.

Την επόμενη μέρα, αν χρειαστεί, πραγματοποιήστε επαναλαμβανόμενη επεξεργασία, καθώς υπάρχουν πάρα πολλά μεγάλα σωματίδια στη σακούλα. Μετά από αυτό, προσθέστε 4-5 μπουκάλια zucru, που αφαιρέθηκαν προσεκτικά από τον εκχυλισμένο όγκο, καθώς και πηκτίνη ή άλλο φυσικό πυκνωτικό.

Ανακατεύοντας, μαγειρέψτε το χυμό σταφυλιού σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει το κρασί στην απαιτούμενη σύσταση. Η ετοιμότητα ελέγχεται από τις κηλίδες στην άκρη του μαχαιριού - πρέπει να στάζει.

Τώρα ταξινομήστε το ζελέ σε αποστειρωμένα, καθαρά βάζα και σφραγίστε καλά τις κρούστες και στη συνέχεια πραγματοποιήστε επιπλέον αποστείρωση σε ένα μεγάλο δοχείο με πασπάλισμα για 25-30 λεπτά.

Η προετοιμασία των φρούτων για το χειμώνα σε βάζα είναι ένας απλός τρόπος συντήρησης

Τα σταφύλια, όπως και άλλα φρούτα και μούρα, μπορούν να βραστούν, να ψηθούν ή να μαριναριστούν σε υγρό χυμό για το χειμώνα. Στο τέλος του προϊόντος παίρνετε ένα σκληρυμένο φρούτο, το οποίο χρησιμοποιείται ως βάση για φρέσκες κομπόστες ή για την παρασκευή ποικιλίας σπιτικών γλυκών, καθώς και μια αρωματική σάλτσα για γαρνιτούρα με ζεστά μυρωδικά από κρέας.

Για τη μετανάστευση στο βικορί, είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε ποικιλίες σταφυλιού γλυκόριζας με σκούρο χρώμα. Αν θέλετε να τυλίγετε τις λευκές κορυφές, μην ξεχάσετε τα φύλλα κερασιού, τα οποία βοηθούν στη διατήρηση του χρώματος των κονσερβοποιημένων μούρων.

Για συστατικά για την προετοιμασία ενός βάζου 1,5 λίτρων, πάρτε το ακόλουθο σετ:

• κόκκινα σταφύλια, stigliy - 1 kg;
• νερό, κρασί chi apple cetacea?
• αλάτι, ζουκόρ (300 γρ.), μπαχαρικά (κανέλα, γαρύφαλλο κ.λπ.).

Στο πρώτο στάδιο, πλύνετε προσεκτικά τα σταφύλια, αφήστε τα να στεγνώσουν ή στραγγίστε το ζουμί και αφήστε τα να στεγνώσουν.

Σε καθαρά, προηγουμένως αποστειρωμένα βάζα, στρώστε κανέλα και γαρύφαλλο, ακολουθούμενα από άλλα μπαχαρικά και προσθέστε τα σταφύλια.

Ταυτόχρονα, ανακατέψτε το νερό με τη συνιστώμενη ποσότητα κολοκυθιού και αλάτι σε μια κατσαρόλα, αφήστε να πάρει βράση και προσθέστε λίγο φρέσκο ​​χυμό μέχρι το τέλος της διαδικασίας.

Ρίξτε τη ζεστή μαρινάδα στα βάζα και, μετά την αποστείρωση, σφραγίστε τα καπάκια και στείλτε τα τεμάχια εργασίας για αποθήκευση (πριν από αυτό, αναποδογυρίστε τα και κάντε ηλιοθεραπεία με ένα ζεστό πανί). Ήδη 3-4 ημέρες μετά το μαγείρεμα, τα σταφύλια σερβίρονται στο τραπέζι με ψημένο κρέας ή γλυκόριζα που προστίθεται σε διάφορα τουρσιά και σαλάτες.

Χυμός «Chatni» με σταφύλια – συνταγή για γλυκιά σάλτσα-μαρμελάδα «Γεωργιανού στυλ»

Αυτό είναι κάτι που είμαι έτοιμος να το πω στους πιο εύπορους καλοφαγάδες. Στο τέλος της ημέρας, το σνακ με βάση το χυμό θα είναι αρωματικό. Σερβίρεται στο τραπέζι ως η κύρια σάλτσα για το μαρμούρο yalovichi, συνοδευόμενο από κόκκινο κρασί, μετάλλια ή άλλα βότανα κρέατος, και ειδικά shish kebab.

Για προετοιμασία, πάρτε μια ποικιλία από διάφορους τύπους και ποικιλίες σταφυλιών - πράσινο, κόκκινο και μαύρο. Κρέμα από βασικά μούρα και προϊόντα όπως:

• Meleniya kmin και κόκκοι μουστάρδας.
• ρίγανη, πιπεριά τσίλι, τζίντζερ, γαρύφαλλο?
• ξύσμα και χυμό λεμονιού?
• αλάτι, tsukor και roslinna oliya.

Εκτός από τη χρήση μπαχαρικών, μπορείτε επιπλέον να προσθέσετε αποξηραμένη ρίγανη, αποξηραμένα βερίκοκα και άλλα μπαχαρικά.Μπροστά από μια κατσαρόλα ή μεταλλικό τηγάνι, ρίξτε μια μικρή ποσότητα λάδι δεντρολίβανου και βάλτε το στη φωτιά.

Στη μέση του δοχείου με λάδι, ρίχνουμε σταδιακά τα απαραίτητα μπαχαρικά - αλάτι, αλεσμένο πιπέρι, σπόρους μουστάρδας, αποξηραμένο τσίλι, αλάτι κ.λπ.

Πλένουμε τα σταφύλια και αφαιρούμε τα κοτσάνια και τα μούρα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα φρούτα από τους θάμνους και προσθέστε τα στα μπαχαρικά σε μια κατσαρόλα. Μετά από 2 λεπτά, ρίξτε λίγο νερό και το χυμό λεμονιού. Πασπαλίζουμε από πάνω όλα τα υλικά με το έτοιμο ξύσμα λεμονιού και την προτεινόμενη ποσότητα ξύσμα.

Σιγοβράζουμε για 30-40 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα με ξύλινη κουτάλα και αφαιρούμε τον αφρό που κατακάθεται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Μασήστε το αέριο μέχρι να είναι ακόμα στην κατσαρόλα μέχρι να μειωθεί στο μισό περίπου.

Στο τέλος προσθέτουμε λίγο κιτρικό οξύ και απλώνουμε τη σάλτσα σε γυάλινα βάζα και πιέζουμε καλά τα καπάκια. Αποθηκεύστε αυτό το ντρέσινγκ είτε στο ψυγείο είτε σε κρύο κελάρι για όχι περισσότερο από 1-1,5 μήνα από την ώρα της προετοιμασίας.

Επιδόρπιο με μπιζέλια μαλλιών - κλασική συνταγή

Για να ετοιμάσετε ένα κλασικό επιδόρπιο με σταφύλια στο σπίτι, πάρτε τα ακόλουθα συστατικά για ένα βάζο ενός λίτρου:

• σκούρα μούρα σταφυλιού - 0,5 kg.
• αποφλοιωμένες τρίχες μπιζελιού - 250 g;
• βανιλίνη και zvichayny zukor (350 g).

Τα σταφύλια επιλέγονται προσεκτικά, οι μίσχοι αφαιρούνται, τα μούρα είναι κατάφυτα ή σάπια, στη συνέχεια πραγματοποιείται η διαδικασία λεύκανσης, τα μούρα πιέζονται για 5-7 λεπτά. Διευκολύνετε να αφαιρέσετε τα πινέλα ώστε η μαρμελάδα να γίνει απαλή και αλμυρή. Ενώ τα μούρα ασπρίζουν, ετοιμάστε το σιρόπι κερασιού. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε το μισό από το έτοιμο zukru σε νερό και μαγειρέψτε το σε χαμηλή φωτιά για πολλά κομμάτια.

Στη συνέχεια αφαιρέστε τα μούρα από το νερό και βάλτε τα σε ζεστό σιρόπι, βράστε άλλα 5-7 μούρα και στη συνέχεια αφήστε τα να κρυώσουν και να βράσουν για τουλάχιστον 5-6 χρόνια σε θερμοκρασία δωματίου. Ξαναβάζουμε την κατσαρόλα με τα σταφύλια στη βράση, προσθέτουμε τη μέση από τις ξεφλουδισμένες και κομμένες τρίχες μπιζελιού και 10-15 γραμμάρια βανίλιας.

Αφήστε να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε για 30-40 λεπτά, ανακατεύοντας σταδιακά. Την ώρα του μαγειρέματος αφήνουμε την τελική σύσταση των σταφυλιών.

Εάν θέλετε να αφαιρέσετε τη σκληρότητα και τον πλούτο της δομής των μούρων, τότε ρυθμίστε το χρονόμετρο για 20-25 λεπτά και μαγειρέψτε τα πάντα για το πολύ 2 στάδια, για πιο τρυφερή συνοχή, αυξήστε την ώρα μαγειρέματος για 3 παρτίδες για 30-40 hvilins με σπασίματα στην εξωτερική ψύξη

Ο κύριος προετοιμάζεται επιμελώς πριν από το χειμώνα και αναπληρώνει τα αποθέματα της οικογένειας σε παρασκευάσματα γλυκόριζας. Έχουμε ετοιμάσει για εσάς μια σειρά από ασυνήθιστες και δύσκολες συνταγές για μαρμελάδα σουλτανίνα, η απόλαυση των οποίων θα απολαύσει κάθε είδους νοστιμιά.

Πώς να επιλέξετε και να προετοιμάσετε σωστά τα σταφύλια για συγκομιδή

Όπως όλα τα μούρα προτού μπορέσουν να διατηρηθούν για το χειμώνα, τα σταφύλια θα απαιτήσουν επίσης προετοιμασία. Για μαρμελάδα, τα φρούτα οποιουδήποτε μεγέθους είναι κατάλληλα, αλλά τα μεγάλα σταφύλια διατηρούν καλά το σχήμα τους κατά τη διαδικασία παρασκευής και φαίνονται πολύ πιο ελκυστικά στο βάζο. Αναποδογυρίστε καλά τα μούρα για να μην υπάρχουν ίχνη σήψης στα μούρα. Λίγο πριν το μαγείρεμα, εμφανίζονται τα κοτσάνια των φρούτων - είναι σημαντικό να μην καταστρέψετε τον σαρκώδη πολτό, τα μαχαίρια της κουζίνας θα βοηθήσουν στην επιτάχυνση αυτής της διαδικασίας.

Γνωρίζεις? Σε ορισμένες χώρες, οι παραδοσιακές χειμερινές παρασκευές βασίζονται σε μαρμελάδα ακόμη και από ασυνήθιστα προϊόντα. Για παράδειγμα, στην Αίγυπτο - από κάκτους, στη Βιρμένια - από σφαιρίδια ίριδας και στην Ελλάδα - από συλλογές cavoon.

Το τελικό στάδιο της προετοιμασίας είναι το πλύσιμο των σταφυλιών με τρεχούμενο νερό και το στέγνωμα. Για να στεγνώσετε τα μούρα, αρκεί να τα απλώσετε σε μια μπάλα σε μια χαρτοπετσέτα. Μην τρίβετε το μουτζούρι, για να μην ξεφλουδίσει η λεπτή φλούδα της σουλτανίνας και να μην βγάλει αμέσως το μυρωδάτο ζουμί της.

Varenya με σταφύλια για το χειμώνα: συνταγές για pokrokovo

Στον κόσμο της μαγειρικής δεν υπάρχουν συνταγές για την παρασκευή παρασκευασμάτων σταφυλιού. Ας ρίξουμε μια ματιά στις ενέργειές τους.

Βίντεο: μαρμελάδα με σταφύλια

Απλή συνταγή "Pyatikhvilinka"

Αυτή η επιλογή για τη χειμερινή προετοιμασία της σουλτανίνας είναι ακόμα πιο απλή, αλλά με αυτό η γεύση της έτοιμης σταφίδας προκαλεί ευχάριστα τη γεύση των ειδικών της μαγειρικής.

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• έτοιμες σταφίδες - 1 κιλό.
• tsukor - 200 g;
• νερό - 150 ml.

Σπουδαίος! Για ασθενείς με διαβήτη, καταναλώστε τη μαρμελάδα με μεγάλη προσοχή.

Διαδικασία Pokrokovy:

1. Τελειώνουμε την προετοιμασία του γλυκού σιροπιού. Ρίξτε νερό σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε|προσθέστε| ζουκόρ και ανακατεύουμε καλά.
2. Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και, ανακατεύοντας, περιμένουμε να διαλυθεί τελείως το αγγούρι.
3. Χτυπάμε το σιρόπι σταφίδας και ανακατεύουμε καλά.
4. Μαγειρέψτε τα μούρα σε δυνατή φωτιά για περίπου 5 λεπτά, και στη συνέχεια αυξήστε λίγο τη φωτιά και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. Μην φέρετε τη μαρμελάδα σε βράση.
5. Όσο η μαρμελάδα ψήνεται για 5 λεπτά, ετοιμάστε αποστειρωμένα βάζα και καπάκια.
6. Ρίξτε την έτοιμη μαρμελάδα στο βάζο και βιδώστε καλά το καπάκι.

Με λεμόνι και τριχωτό αρακά

Η προσθήκη χυμού λεμονιού και αρακά από μαρμελάδα σταφυλιού όχι μόνο θα ενισχύσει τη γεύση και το άρωμά του, αλλά και θα κάνει το λάσο πιο αρωματικό.

Ετοιμάστε τα ακόλουθα συστατικά:

• σταφίδες - 1 κιλό;
• χυμό από 1 μεγάλο λεμόνι?
• νερό - 70 ml;
• 0,5 μπουκάλια τριχωτού αρακά (προηγουμένως καθαρισμένο με χτένια).

Διαδικασία παρασκευής άλμης:

1. Σε μια κατσαρόλα ανακατεύουμε το νερό και το ζουκόρ και το βάζουμε σε βαθιά φωτιά για να ετοιμάσουμε το γλυκό σιρόπι.
2. Τοποθετήστε τα μούρα στο έτοιμο σιρόπι, ανακατέψτε καλά και αφήστε τα να καθίσουν για αρκετά χρόνια.
3. Τοποθετούμε την κατσαρόλα με τις σουλτανίνες και το σιρόπι στο μάτι της κουζίνας, αφήνουμε το παρασκεύασμα να πάρει μια βράση και βράζουμε 5 χβίλινες.
4. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το να καθίσει όλη τη νύχτα.
5. Αφού δέσει η μαρμελάδα, προσθέστε το χυμό λεμονιού και τον αρακά στο επόμενο μείγμα.
6. Τοποθετούμε την κατσαρόλα με όλα τα υλικά στο μάτι της κουζίνας, αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση και μαγειρεύουμε για 5-10 λεπτά.
7. Ρίξτε την έτοιμη μαρμελάδα μέχρι να κρυώσει, στη συνέχεια αποστειρώστε τα βάζα και βιδώστε τα καπάκια.

Με ένα πορτοκάλι

Ο συνδυασμός πράσινων σταφυλιών και πορτοκαλιών όχι μόνο θα δώσει στα παρασκευάσματα σας μια εξωτική γεύση, αλλά θα χρησιμεύσει και ως εξαιρετικό φάρμακο κατά των χειμωνιάτικων κρυολογημάτων.

Για να προετοιμάσετε αυτήν την εξαιρετική προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• σταφίδες - 1 κιλό;
• πορτοκάλι - 2 μεσαία κομμάτια.
• tsukor - 1 κιλό;
• νερό - 250 ml.

Σπουδαίος! Αποστειρώστε προσεκτικά τα βάζα και τα καπάκια για να στρίψετε τη μαρμελάδα σας. Είναι σημαντικό να συνεχιστεί η περίοδος αποταμίευσης.

Ας ετοιμάσουμε:

1. Χωρίζουμε το ζουκόρ σε δύο μέρη, προσθέτουμε το ένα μέρος και ανακατεύουμε το άλλο με νερό.
2. Τώρα πρέπει να βράσετε το γλυκό σιρόπι και να αφαιρέσετε το τηγάνι από τη φωτιά.
3. Προσθέστε τις σταφίδες στο σιρόπι, ανακατέψτε καλά και αφήστε να κάτσουν για μερικά χρόνια.
4. Αφού τα μούρα σιροπιαστούν, βάλτε την κατσαρόλα στη φωτιά, αφήστε να πάρει μια βράση και τσιγαρίστε το περιττό ζουκρού. Αλλάζουμε τη φωτιά και βράζουμε 5-10 κοτόπουλα.
5. Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και το αφήνουμε να ξεκουραστεί όλο το βράδυ.
6. Στη συνέχεια, βάζετε το τηγάνι σε δυνατή φωτιά, αφήνετε τη μαρμελάδα να πάρει βράση και βράζετε 5 κοτόπουλα. Μετά από 5 khvilins, προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού και ξαναβράζουμε 5-10 khvilins.
7. Όταν η λάσα είναι έτοιμη, αδειάστε στα έτοιμα βάζα και βιδώστε τα καπάκια.

Χωρίς πινέλα με κανέλα

Σας παρουσιάζουμε, με το σεβασμό σας, μια μοναδική συνταγή παρασκευής σταφίδας με προσθήκη κανέλας.

Γνωρίζεις? Οι καλοί κύριοι ξέρουν να φτιάχνουν μαρμελάδα σύριρας. Η συνταγή για την προετοιμασία του είναι πολύ πιο απλή από την κλασική και γλιτώνεις πολύ περισσότερα brownies. Αλέστε τα φρούτα με το ξύσμα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπλέντερ ή πουρέ για πουρέ) και βάλτε τη μαρμελάδα στο ψυγείο για να σωθεί.

Απαιτούμενα συστατικά:

• σταφύλια σταφίδας - 1 κιλό.
• tsukor - 450 g;
• χυμό από ένα λεμόνι?
• ξυλάκι κανέλας - 1 τεμ.

Διαδικασία προετοιμασίας:

1. Σε μια μικρή κατσαρόλα ανακατεύουμε το ζουκόρ, το χυμό λεμονιού και τα έτοιμα μούρα. Το αφαιρεμένο ίχνος της ημερομηνίας θα παραμείνει για 4 χρόνια.
2. Βάζουμε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και ανακατεύοντας ζωηρά βράζουμε τη μαρμελάδα για 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε το όλη τη νύχτα.
3. Την επόμενη μέρα ξαναβάζουμε το τηγάνι στη φωτιά και βράζουμε για 5 λεπτά|λεπτά|.
4. Προσθέστε ένα ξυλάκι κανέλα και βράστε ξανά για 5 λεπτά.
5. Στη συνέχεια, μπορείτε να το προετοιμάσετε ήρεμα για το βράδυ και την επόμενη μέρα και επαναλάβετε το πενταπλάσιο βράσιμο - έτσι μπορείτε να δημιουργήσετε μια πιο πηχτή σύσταση. Εάν είστε ικανοποιημένοι με το αποτέλεσμα, το τελευταίο βήμα θα είναι να στροβιλίσετε τη μαρμελάδα σε ένα παστεριωμένο βάζο.

Z dodavannyam μήλα

Προσθέτοντας μήλα από το αμπέλι, θα φτιάξετε περισσότερα μπράουνις για το χειμώνα. Η τεχνολογία παρασκευής του πρακτικά δεν διαφέρει από τις προηγούμενες, όπως θα εξηγηθεί λεπτομερέστερα.

Θα χρειαστείτε:

• Kishmish - 1 κιλό;
• μήλο - 1 κιλό;
• tsukor - 1 κιλό;
• νερό - 200 ml.

Διαδικασία προετοιμασίας:

1. Θρυμματίστε προσεκτικά τα μήλα, ξεφλουδίστε τη φλούδα και αφαιρέστε τον πυρήνα. Κόβουμε τα καθαρισμένα φρούτα σε φέτες.
2. Σε μια κατσαρόλα ανακατεύουμε τα μήλα, τα σταφύλια και το ζουκόρ. Τα γεμίζουμε με νερό και τα τοποθετούμε σε βαθιά φωτιά.
3. Ανακατεύοντας καλά, βράζουμε το αρωματικό άθροισμα για 5-10 λεπτά. Αφού βράσει, σκεπάζουμε το τηγάνι για 4 χρόνια. Για να αποκτήσετε παχύρρευστη συνοχή, επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία δύο ακόμη φορές.
4. Ρίξτε την έτοιμη μαρμελάδα στα έτοιμα βάζα και βιδώστε τα με τα καπάκια.

Βασικοί κανόνες αποταμίευσης

Η μαρμελάδα διατηρεί όλη της τη δύναμη με ξηρούς καρπούς και τα αλμυρά μούρα για 1-1,5 πέτρες. Σε αυτήν την περίπτωση, αποθηκεύστε αυτό το ίχνος σε θερμοκρασίες που κυμαίνονται από +5°С έως +25°С. Ο στόχος της Obv'yazkova για τη σωστή αποθήκευση των παρασκευασμάτων για το χειμώνα θα είναι η παρουσία άμεσων υπνηλών αλλαγών. Όλοι οι κύριοι πρέπει να τοποθετούν τα σκευάσματα σε κάδους κοντά στις πόρτες του ψυγείου - θα παραμείνει κρύο και θα βοηθήσει στην παράταση της περιόδου αποθήκευσης έως και 2 χρόνια. Ωστόσο, αφού κάνατε ό,τι μπορούσατε για να ετοιμάσετε τη νόστιμη μαρμελάδα και η θέση στο ψυγείο δεν φεύγει, τότε δεν είναι χειρότερο να σώσετε τα βάζα στην αστυνομία κοντά στην κομάρα.

Smut, προστατέψτε τα από τη ζέστη του καυτού εξοπλισμού, ώστε τα αποθέματα γλυκόριζας σας να επιβιώσουν μέχρι τον ερχόμενο χειμώνα. Τώρα ξέρετε ότι τα σταφύλια μπορούν να αποτελέσουν μια θαυμάσια βάση για την προετοιμασία χειμερινών παρασκευασμάτων. Μπορείτε να επιλέξετε από διαφορετικές επιλογές προϊόντων και να δημιουργήσετε τη δική σας εκδοχή της τέλειας μαρμελάδας.

Η καυτή περίοδος διατήρησης δεν μπορεί να γίνει χωρίς προετοιμασίες για lasuns, μεταξύ των οποίων τη θέση τους καταλαμβάνουν δικαίως διάφορες μαρμελάδες και μαρμελάδες. Κεράσι και μήλο, βατόμουρο και σταφίδα, δαμάσκηνο και μεσημεριανή μαρμελάδα... Μπορείτε να παρακάνετε ακόμα περισσότερο τα δημοφιλή επιδόρπια, ωστόσο, έχοντας δοκιμάσει μια φορά τη συνταγή για μαρμελάδα σταφύλι, πολλοί κύριοι θα σας την ετοιμάσουν. Και δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι ένα χαρακτηριστικό μοσχομυριστό άρωμα και μια ασυνήθιστη γεύση μπορεί να δει κανείς μεταξύ άλλων τύπων μαρμελάδας.

Επιπλέον, τα ίδια τα σταφύλια είναι πολύ καφέ για το σώμα. Το εμποτισμένο μούρο εμποτίζει θετικά το έργο της καρδιάς με τη βοήθεια του καλίου. Οι βιταμίνες της ομάδας Β, που προστίθενται στα σταφύλια, χρωματίζουν το δέρμα και δίνουν λάμψη στα μαλλιά. Ο ανεκτίμητος φλοιός του μούρου είναι επίσης ωφέλιμος για το ανοσοποιητικό σύστημα, καθώς προσαρμόζεται στην υψηλή περιεκτικότητά του σε ασκορβικό οξύ. Αυτό που ήδη λέγεται για τον φώσφορο, το ασβέστιο, το μαγνήσιο και άλλα μικροστοιχεία της ρίζας στην αποθήκευση σταφυλιών.

Το μυστικό της μαρμελάδας βρίσκεται στον τρόπο συντήρησης. Θα πρέπει να μαγειρευτεί σε χαμηλή φωτιά, που σας επιτρέπει να εξοικονομήσετε περισσότερα καφέ ποτάμια.

Varenya "Μούρα σε σιρόπι"

Ο Τιμ, που πρώτος ήθελε να φτιάξει γλυκόριζα, μαγείρεψε αυτή την εύκολη συνταγή. Δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να μαζέψετε το κρασί, αλλά η μαρμελάδα θα βγει εξαιρετικά νόστιμη και πιο πλούσια. Το μόνο μειονέκτημα είναι ότι η συνοχή των μούρων είναι πολύ λεπτή. Μπορείτε να ρίξετε αυτό το γλυκό πάνω από το γάλα του θηρίου.

Διαδικασία παρασκευής μαρμελάδας σταφυλιού:

Παχύ επιδόρπιο από σταφύλια

Αντικαταστήστε την προηγούμενη συνταγή για μαρμελάδα σταφυλιού, που είναι γλυκιά και πηχτή και διπλάσια βύνη. Το Yogo μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για πίτες.

Για να φτιάξετε ένα varennya:

Σταφύλι Varenya στην Ελλάδα.

Varenya με σταφύλια χωρίς στελέχη

Η διαδικασία αφαίρεσης των πινέλων είναι επίπονη, επομένως μπορείτε να επιλέξετε ποικιλίες μεγάλων μούρων για μαρμελάδα. Στις συνταγές με μαρμελάδα σταφυλιού χρησιμοποιείται συχνά η ποικιλία σταφίδας, η οποία δεν έχει πινέλο. Ωστόσο, σε αυτό το είδος φρούτου εξακολουθεί να προτείνεται να το κόψετε στη μέση, ώστε η δυσοσμία να βράζεται πιο γρήγορα και πιο όμορφα και το ίδιο το γλυκό να είναι πιο πηχτό.

Για να προσθέσετε περισσότερο πλούτο και λαχταριστή γεύση στη μαρμελάδα, προσθέστε χυμό λεμονιού και λίγο λικέρ.

Έτσι, για την προετοιμασία μαρμελάδας σταφυλιού για το χειμώνα χωρίς βούρτσες:

Varenya με σταφύλια και φούντες

Μια πολύ πλούσια και αρωματική μαρμελάδα μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας την ποικιλία Izabella ή Vikorist. Για να προσθέσετε μια ελαφριά τάρτα στο γλυκό, μην αφαιρέσετε τα πινέλα και ψήστε τα μούρα εντελώς.

Οι οδηγίες του Pokrokov για τη συνταγή μαρμελάδας σταφυλιού:

Κατά τη συντήρηση της μαρμελάδας, τα φρούτα και τα μούρα συχνά συνδυάζονται το ένα μετά το άλλο, προκειμένου να επιτευχθεί ένα πρωτότυπο άρωμα ή να δημιουργηθεί μια νέα αλμυρή προφορά. Ίσως, τα σταφύλια μπορούν να καταναλωθούν με μια μόνο άκρη από τους κανόνες. Το κρασί έχει έντονη μυρωδιά, οπότε η μυρωδιά του προστιθέμενου φρούτου απλά εξαφανίζεται από το κύριο άρωμα. Αυτό μπορεί να γίνει χωρίς πειραματισμούς, αλλά απλά ετοιμάστε αρόσιμη και νόστιμη μαρμελάδα με σταφύλια για το χειμώνα. Τα κρύα βράδια του χειμώνα, είναι πολύ ωραίο να πίνεις λίγο καλοκαίρι με μια κουταλιά μαρμελάδα μπούρστιν. Απολαύστε τα αγαπημένα σας μούρα, ξεπλύνετε με ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι και απολαύστε την όρεξή σας!

Συνταγή Αζερμπαϊτζάν για μαρμελάδα σταφυλιού.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για μαρμελάδα με σταφύλια που παρασκευάζονται από κύριους για χειμερινές παρασκευές. Lasoschi για τη διατήρηση της σπάνιας συνοχής τους και ως προσθήκη σε πλούσια επιδόρπια και drips για κέικ μπισκότων. Λόγω της υψηλής κατανάλωσης γλυκόζης, το τελικό προϊόν έχει μεγάλη διάρκεια ζωής και, με συχνή χρήση, έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία.

Για να ψήσετε την καφέ και νόστιμη μαρμελάδα, ακολουθήστε τις προδιαγραφές μαγειρέματος.

Μεταξύ των χαμηλών αποχρώσεων μπορείτε να δείτε τα ακόλουθα:

• Στραγγίστε τα φρούτα όχι κάτω από τη βρύση, αλλά σε ένα δοχείο, έτσι ώστε ένα ισχυρό ρεύμα νερού να μην καταστρέψει την ακεραιότητα.
• Οι συνταγές δεν σας επιτρέπουν να χρησιμοποιήσετε το ζαχαροκάλαμο zukor, ώστε να μπορείτε να δημιουργήσετε μια πικρή γεύση.
• Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε τη μαρμελάδα την ημέρα της συγκομιδής και της διαλογής, για να μην χαλάσουν οι καρποί.

Προετοιμασία του κύριου συστατικού

Για μαρμελάδα, βικορίστε ποικιλίες μούρων με πλούσιο άρωμα. Είναι προτιμότερο να επιλέγετε φρούτα χωρίς φούντες ή με ένα μικρό φούντα.

Οι αναμνήσεις και τα υπερώριμα αντίγραφα δεν μπορούν να θεραπευτούν στο δωμάτιο προετοιμασίας.

Η προετοιμασία του συστατικού είναι αρκετά απλή - απλώς αφαιρέστε τα στελέχη, πλύνετε και στεγνώστε τα σταφύλια. Συνιστάται επίσης να ζεματίζετε τα σταφύλια με ένα τέντωμα τριών κλώνων για να αφαιρέσετε την περίσσεια χυμού.

Συνταγές για μαρμελάδα σταφυλιού για το χειμώνα

Μπορείτε να ετοιμάσετε μαρμελάδα σταφυλιού στο σπίτι χρησιμοποιώντας μια ποικιλία συνταγών. Ανάλογα με τα επίπεδα υγρασίας και την παρουσία των κύριων συστατικών, μπορείτε να επιλέξετε την καλύτερη επιλογή.

Στα multivarts

Η χρήση μιας πολυκουζίνας σάς επιτρέπει να απλοποιήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος.

Για να φτιάξετε μαρμελάδα πρέπει:

1. Για την προετοιμασία, ωριμάστε τα μούρα και προσθέστε νερό σε μια βούρτσα σε ένα σουρωτήρι.
2. Προσθήκη|προσθήκη| ζουκόρ και ανακατεύουμε τα υλικά.
3. Αφήστε το βούτυρο στο multicooker για 2 χρόνια, ενεργοποιώντας τη λειτουργία κατάσβεσης.

Πόσα συστατικά πρέπει να αποθηκευτούν, συμπεριλαμβανομένων των αλμυρών γεύσεων. Αν επιλέξετε μια γλυκιά ποικιλία φρούτων, καλύτερα να προσθέσετε λιγότερα κολοκυθάκια για να μην γίνει βαρετή η μαρμελάδα.

Σουηδική έκδοση του "Pyatikhvilinka"

Χωρίς να χρειάζεστε ειδικές μαγειρικές δεξιότητες, είναι καλύτερο να μαγειρέψετε μαρμελάδα χρησιμοποιώντας μια γρήγορη συνταγή. Για να γίνει αυτό, αρκεί να ανακατέψετε τα φρούτα με ζουκρ και νερό και στη συνέχεια να μαγειρέψετε σε χαμηλή φωτιά για πέντε μήκη ψωμιού. Αφού προσθέσετε κιτρικό οξύ, αυξήστε τη θερμοκρασία και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.

Χωρίς βούρτσες

Εάν θέλετε να φτιάξετε μαρμελάδα χωρίς μίσχους, πρέπει να κόψετε τα φρούτα και να αφαιρέσετε τους πυρήνες από αυτά και, στη συνέχεια, στραγγίστε τα μούρα σε μια λεία πάστα. Αφού προσθέσετε νερό και τσουκόρ, βάζετε το sumish στο μάτι της κουζίνας και τελειώνετε το μαγείρεμα. Πριν το μαγείρεμα, είναι σημαντικό να αφαιρέσετε σταδιακά τον αφρό από την επιφάνεια.

Με φούντες

Μαρμελάδα με πινέλα μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας την τυπική συνταγή - ανακατεύοντας όλα τα υλικά και σιγοβράζοντας σε χαμηλή φωτιά μέχρι να επιτευχθεί η απαιτούμενη συνοχή. Η παρουσία πινέλων σε μια νυφίτσα εμποτίζει θετικά το ανθρώπινο σώμα και δίνει μια εξαιρετική απόλαυση.

Πυκνή μαρμελάδα με σταφύλια Kishmish

Επιλέγοντας την ποικιλία Kishmish ως κύριο συστατικό, μπορείτε να φτιάξετε μια μαρμελάδα σαν ζελέ. Μόλις τα μούρα καλυφθούν με αγγούρι, πρέπει να βάλετε το sumish στο ψυγείο για δύο πιάτα. Βράζουμε την κρύα μάζα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να σχηματιστεί μια παχύρρευστη μαρμελάδα.

Από πράσινα σταφύλια

Οι πράσινες ποικιλίες σταφυλιών χρησιμοποιούνται συχνότερα όταν βράζουν μαρμελάδα. Η προετοιμασία της μαρμελάδας είναι καλύτερο από γλυκές ποικιλίες, ώστε να δώσει γεύση στον ουρανίσκο. Έχοντας ανακατέψει το κύριο συστατικό με νερό και ζάχαρη, πρέπει να βράσετε το μείγμα στην απαιτούμενη σύσταση. Η μαρμελάδα μπορεί να καταναλωθεί τόσο σε σπάνιες όσο και σε πυκνές συνθήκες.

Με λευκά σταφύλια και αρακά

Μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα από ποικιλίες λευκών μούρων, που δημιουργούν μια φρέσκια γεύση. Για διαφορετική γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μια συνταγή για καρύδια, η οποία δεν απαιτεί προεπεξεργασία. Ανακατεύουμε τον αρακά με τον πουρέ σταφυλιού, το ζουκρ, το νερό και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά.

Με σταφύλια Ισαβέλλα

Η ποικιλία Isabella φύεται σε πολλά εξοχικά σπίτια και είναι κατάλληλη για την παρασκευή γλυκιάς μαρμελάδας. Αυτή η συνταγή περιέχει τα ίδια συστατικά με την κλασική μέθοδο παρασκευής. Έχοντας ανακατέψει όλα τα υλικά, πρέπει να τα μαγειρέψετε σε μια σύσταση που να αφαιρεί σταδιακά τον αφρό.

Τρία φύλλα και μήλα σταφυλιού και σταφίδας

Η συνταγή έχει μήλα, φύλλα σταφίδας και σταφύλια για να δώσει στη μαρμελάδα μια εξαιρετική γεύση. Για να προετοιμάσετε τη μαρμελάδα, πρέπει να μουλιάσετε τα φύλλα σε ζεστό νερό για αρκετά χρόνια και στη συνέχεια να προσθέσετε ψιλοκομμένα μήλα χωρίς φλούδα. Βράζουμε το μείγμα των φρούτων μέχρι να πήξει.

Με κεράσια

Σε συνδυασμό με την εμφάνιση των σταφυλιών και των κερασιών, το προϊόν θα λαμπρύνει από το χρώμα και θα προστεθεί με ένα άρωμα μούρων. Όταν ψηθούν, μπορείτε να κάνετε τουρσί ολόκληρα μούρα ή τον πολτό τους χωρίς σπόρους.

Με καρπούζι

Αν συμπεριλάβετε και καρπούζι στη συνταγή, πρέπει να κόψετε τον πελτέ σε λεπτές φέτες, να ανακατέψετε με το ξύσμα, να προσθέσετε 20 φλούδες και να ψήσετε στο φούρνο στους 100 βαθμούς για μια μέρα. Προσθέστε το ψημένο καρπούζι στον πουρέ, προσθέστε το ζουκόρ και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει.

Ζ αρους

Πάρτε αρούς και σταφύλια από το μείγμα 1:2. Αφού ταξινομήσετε τα μούρα, ξεπλύνετε και στεγνώστε τις ουρές χωρίς να καταστρέψετε το δέρμα και, στη συνέχεια, φέρτε τις σε απαλή κατάσταση. Χρειάζονται περίπου 40 λεπτά για να μαγειρέψετε τη masa.

Με κανέλα και λεμόνι

Ως το πιο συνηθισμένο μπαχαρικό για μαρμελάδα, χρησιμοποιείται η κανέλα, η οποία πρέπει να προστεθεί στα μαλακωμένα σταφύλια πριν βράσουν. Ανακατεύουμε το χυμό ενός λεμονιού με τη μαρμελάδα 10-15 λεπτά πριν το τέλος του ψησίματος, ώστε η οξύτητά του να μην χαλάσει τα αλμυρά χαρακτηριστικά.

Ζ μπλε σταφύλια

Για αντικαταστάτες μπλε ποικιλίες φρούτων, είναι καλύτερο να τα χωρίσετε σε δύο μέρη για να επιταχύνετε τη διαδικασία απελευθέρωσης χυμού. Αφού αναμίξετε τα μούρα με κολοκυθάκια και νερό, συνιστάται να μαγειρέψετε τη μαρμελάδα για 30-35 λεπτά.

Ζ οινοποιήσιμα σταφύλια

Μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα από σταφύλια, τα οποία χρησιμοποιούνται σε αποσταγμένα κρασιά. Η γεύση του τελικού προϊόντος ενισχύεται από μια ευχάριστη ξινίλα. Η συνταγή της μαρμελάδας δεν διαφέρει από την τυπική.

Από μαύρα σταφύλια

Η μαρμελάδα με τα μαύρα μούρα παρασκευάζεται σύμφωνα με την κλασική συνταγή. Τα κύρια χαρακτηριστικά της παρασκευασμένης μαρμελάδας είναι το αποτελεσματικό σκούρο χρώμα και το έντονα εκφρασμένο άρωμα.

Ιρίνα Καμσιλίνα

Μαγειρέψτε για οποιονδήποτε, αλλά όχι για τον εαυτό σας))

Ζμιστ

Εν μέσω γλυκών σπιτικών παρασκευασμάτων για το χειμώνα, απολαμβάνουμε μαρμελάδα σταφυλιού με ανεπιτήδευτα lasoshchi. Τις πρώτες μέρες του φθινοπώρου, όταν οι καρποί του δέντρου φτάνουν στην ωριμότητα και η τιμή είναι χαμηλή, ήρθε η ώρα να μαζέψετε μούρα ή να προμηθευτείτε φλοιό. Αν θέλετε να ετοιμάσετε πρωτότυπη μαρμελάδα για το χειμώνα, τότε επιλέξτε μαρμελάδα από σταφύλια. Πλούσιο σε βιταμίνες της ομάδας Β, που περιέχει μέταλλα, οργανικά οξέα – σταφύλια – διαφόρων ποικιλιών. Μερικοί τύποι συμπληρωματικού κρασιού, άλλοι - για μαγείρεμα και καλλυντικές διαδικασίες.

Πώς να επιλέξετε και να προετοιμάσετε σωστά τα σταφύλια για συγκομιδή για το χειμώνα

Για να προετοιμάσετε τα σταφύλια για το χειμώνα σε μορφή μαρμελάδας, θα πρέπει να αφαιρέσετε τα κοτσάνια από τη φλούδα, μια δραστηριότητα που δεν είναι καθόλου ευχάριστη, τουλάχιστον. Ή μαγειρέψτε σπιτικά αυθεντικά lasoshki, με φρούτα όπως οι σταφίδες ως κύριο συστατικό, ό,τι και αν γίνει. Ο αριθμός των πινέλων όχι μόνο θα απλοποιήσει τη διαδικασία προετοιμασίας, αλλά θα σας επιτρέψει να διατηρήσετε τα σταφύλια στο σύνολό τους και η γεύση του γλυκού μέρους θα είναι μεγαλύτερη.

Οι ποικιλίες σταφυλιού γλυκόριζας απαιτούν λιγότερα κολοκυθάκια, αν και δεν πρέπει να τα σβήνετε καθόλου για να μην ζυμώσει η μαρμελάδα. Αντικαταστήστε τη βύνη με επιπλέον κιτρικό οξύ ή επιλέξτε ποικιλίες με ξινίλες. Η νόστιμη μαρμελάδα σταφυλιού προέρχεται από ποικιλίες όπως Talisman, Agadai, Karaburnu, Chaush, Zakhoplennya, οι οποίες διακρίνονται από το μεγάλο μέγεθος των μούρων και τον ζουμερό πολτό.

Για να προετοιμαστείτε για το χειμώνα, επιλέξτε άθικτα φρούτα, χωρίς σήψη και αφαιρέστε προσεκτικά τους μίσχους για να μην καταστρέψετε τον πολτό. Πλένουμε τα σταφύλια με τρεχούμενο νερό, στεγνώνουμε τα κομμάτια, τα απλώνουμε σε ένα πανί, αλλά μην τα τρίβουμε. Οι ποικιλίες με χοντρές φλούδες πρέπει να ασπρίσουν καλά, τότε το δέρμα θα μαλακώσει. Μπορείτε να δείτε τις φούντες πίσω από τη μαρμελάδα, αλλά αν τις στερηθούν, η γεύση της μαρμελάδας θα είναι πολύ διαφορετική.

Τι είδους σκεύη χρειάζεστε;

Για να προετοιμάσετε ένα γλυκό επιδόρπιο για το χειμώνα χρησιμοποιώντας μια σπιτική συνταγή, πρέπει να είστε προσεκτικοί στην επιλογή της σωστής ποικιλίας. Τα πιάτα που χρειάζονται για συντήρηση πρέπει επίσης να προετοιμαστούν εκ των προτέρων. Ετοιμάστε γυάλινα βάζα με καπάκι κατάλληλου τύπου και αποστειρώστε τα. Όταν προετοιμάζετε πρωτότυπα lassoches, δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς σκεύη για μαρμελάδα και θα χρειαστείτε επίσης ένα drushlyak, μια ξύλινη σπάτουλα ή ένα κουτάλι. Όλες οι συνταγές απαιτούν πολυκουζίνες που χρησιμοποιούν μικροκουζίνες Redmond, Polaris ή Panasonic.

Συνταγές Pokrokov για αλμυρή μαρμελάδα με σταφύλια σουλτανίνας με φωτογραφίες

Όσοι απολαμβάνουν γρήγορα τις συνταγές με φωτογραφίες μπορούν να μαγειρέψουν νόστιμο σπιτικό λάσο την πρώτη φορά. Πώς να διατηρήσετε τη μαρμελάδα ή το σμαραγδένιο σταγόνα, να προσθέσετε γεύση μελιού ή να αποτρέψετε το να ξινίσουν τα σταφύλια; Αναφέρεται για αυτή τη διαδικασία σε συνταγές pokrovyh. Σας βοηθούν να επιλέξετε τη σωστή αναλογία προϊόντων ή να αποκαλύψετε το μυστικό για το πώς είναι πιο εύκολο και νόστιμο να φτιάξετε σπιτικό φαγητό. Οι φωτογραφίες που συνοδεύουν τις συνταγές δείχνουν ξεκάθαρα το στάδιο του δέρματος και το τελικό αποτέλεσμα της προετοιμασίας.

Μια απλή και γρήγορη συνταγή για μαρμελάδα Pyatikhvilinka

Αν δεν θέλετε να αφιερώσετε πολύ χρόνο στην προετοιμασία του αυθεντικού lasoshch, τότε επιλέξτε αυτή την απλή συνταγή. Η προετοιμασία της μαρμελάδας σταφυλιών θα είναι τόσο εύκολη όσο γίνεται και σε λίγα μόνο δολάρια οι χειμερινές σας προμήθειες θα αναπληρωθούν με νόστιμα lasoschi. Για λίγα λεπτά μπορείτε να εξασκηθείτε σε άλλες δραστηριότητες ή να κατακτήσετε μια σειρά από άλλες συνταγές.

Συστατικά:

• 1 κιλό σταφίδες?
• 150 ml νερό;
• 200 g cucru.

Περιγραφή της διαδικασίας προετοιμασίας:

1. Ανακατεύουμε το νερό με το αγγούρι και βάζουμε το δοχείο μαρμελάδας σε δυνατή φωτιά. Ζέστη, φύγε|doki| Ο Tsukor δεν θα χαλάσει εντελώς.
2. Για να ετοιμάσετε τα μούρα, μουλιάστε τα σε γλυκό σιρόπι, βράστε τα για περίπου πέντε λεπτά σε χαμηλή φωτιά και μετά βράστε τα σε δυνατή φωτιά. Δεν υπάρχει λόγος να βράσει η μαρμελάδα!
3. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αδειάζουμε τη σπιτική γλυκόριζα σε αποστειρωμένα βάζα όσο είναι ακόμα ζεστή. Τυλίξτε το κάλυμμα σε ρολό, τυλίξτε το σε χαλί και απογυμνώστε το μέχρι να στεγνώσει τελείως.

Μυρωδάτη μαρμελάδα από μακρινές σουλτανίνες σε πολυκουζινάκι

Η παραδοσιακή μέθοδος παρασκευής μαρμελάδας έχει αποδειχθεί επίπονη διαδικασία. Εάν χρησιμοποιείτε πολυκουζινάκι για αυτό, επιλέξτε μια φτηνή σταφίδα και ξοδέψτε μερικά δολάρια σε μια απλή συνταγή και στη συνέχεια μειώστε όλη τη θερμότητα στο ελάχιστο. Παρασκευάζεται σπιτική κατσαρόλα, διατηρεί τα υλικά και χρειάζεται μόνο λίγος χρόνος για να καταναλωθούν τα υλικά και μερικές φορές να ελεγχθεί η ίδια η διαδικασία. Η καθημερινή τεχνολογία εξοικονομεί χρόνο, δύναμη και δύναμη, συμβάλλοντας στη δημιουργία μιας γευστικής συχνότητας.

Για αρωματική μαρμελάδα σταφύλι πρέπει να πάρετε:

• 1 κιλό μούρα?
• 500 γρ cucru.

Παρασκευή:

1. Ξεφλουδίστε τα μούρα, πολτοποιήστε τα αν είναι πολύ μεγάλα, τρυπήστε τα με ένα κουτάλι ή μια οδοντογλυφίδα για να βγάλει καλύτερα το ζουμί.
2. Γεμίστε το μπολ του multicooker με αγγούρι και σταφύλια και ρυθμίστε τη συσκευή της κουζίνας σας στη λειτουργία "Gasin".
3. Μετά από δύο χρόνια, τα σπιτικά γλυκά είναι έτοιμα, τα ρίχνουμε σε βάζα όσο είναι ακόμα ζεστά, τα σκεπάζουμε με καπάκια και τα σερβίρουμε στο γλυκό τραπέζι τον χειμώνα.

Λαχταριστή μαρμελάδα σταφύλι με λεμόνι και τριχωτό αρακά

Η ίδια η μαρμελάδα σταφύλι είναι ένα πρωτότυπο σπιτικό λάσο και τα πρόσθετα συστατικά βοηθούν να γίνει ακόμα πιο μοναδική, αλμυρή και αρωματική. Αυτός ο ρόλος μπορεί να διαδραματιστεί από μια ποικιλία προϊόντων: λεμόνια, πορτοκάλια, μήλα, αχλάδια, μπιζέλια. Οι συνταγές του Tsar υποδηλώνουν ότι δεν χρησιμοποιούνται ένα, αλλά πολλά συστατικά για την παρασκευή μαρμελάδας σταφυλιού. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των σπιτικών παρασκευασμάτων είναι πιο πλούσια, τόσο πιο κρούστα. Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο στο σπίτι, πρέπει να πάρετε:

• 1 κιλό σταφίδες?
• 1-2 μικρά περίπου στο μέγεθος ενός λεμονιού.
• 0,5 μπουκάλια ξεφλουδισμένα τριχωτά μπιζέλια.
• 70 ml νερό;
• βανίλια για γεύση.

Διαδικασία προετοιμασίας:

1. Tsukor zmіshat z|iz| Με νερό, φτιάχνετε το ακμαίο σιρόπι.
2. Έτοιμα για βράσιμο γλυκών μούρων λάσο, βουτήξτε τα σταφύλια σε σιρόπι, αφήστε τα να καθίσουν για μερικά χρόνια.
3. Στη συνέχεια, βράστε το μείγμα, μαγειρέψτε για πέντε λεπτά, αφαιρέστε το και αφήστε το να καθίσει όλη τη νύχτα.
4. Πριν το τελικό στάδιο, προσθέστε τον αρακά, προσθέστε το χυμό λεμονιού και βράστε για περίπου 10 λεπτά. Αφού ρίξετε τη ζεστή μαρμελάδα στα βάζα, την κλείνουμε με ένα καπάκι και τυλίγοντας τη με ζεστό υλικό την εμποδίζουμε να φτάσει στη σκηνή.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα με μήλα και σταφύλια

Λίγοι πρέπει να ασχοληθούν με τις σπιτικές παρασκευές, αλλά εδώ είναι μια συνταγή για αυτό. Νόστιμα σπιτικά επιδόρπια μπορούν να παρασκευαστούν από δύο προϊόντα που βοηθούν στη βελτίωση της υγείας του λόγου. Για να κάνετε την επίπονη διαδικασία πραγματικά όχι τόσο περίπλοκη, επιλέξτε σταφύλια της ποικιλίας σταφίδας και, στη συνέχεια, αυτή η καφετιά, αρωματική, πρωτότυπη γεύση γλυκόριζας μπορούν να απολαύσουν τα μικρά παιδιά.

Συστατικά:

• 0,5 kg σταφύλια;
• 1-1,3 κιλά μήλα;
• 500 ml νερό.

Παρασκευή:

1. Μήλο, σταφύλια. Αφαιρέστε τη φλούδα από το μήλο, αφαιρέστε τα στελέχη και τον πυρήνα και μετά κόψτε σε μικρά κομμάτια.
2. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε τις σουλτανίνες, τις φέτες μήλου και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να βράσουν.
3. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τη φωτιά από τη φωτιά και κρυώστε για τουλάχιστον 4 χρόνια. Επαναλάβετε τη διαδικασία βρασμού για άλλες δύο ημέρες.
4. Στο τελευταίο στάδιο, αν η σύσταση της μαρμελάδας γίνει παχύρρευστη, απλώστε τις σπιτικές κονσέρβες σε βάζα, τυλίξτε τις σε κρούστα και αφήστε τις μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Συνταγή για άγριες σουλτανίνες χωρίς πινέλα και κανέλα

Αναπληρώστε την έλλειψη βιταμινών στο απόθεμα για όσους ετοιμάζουν άγρια ​​μαρμελάδα σουλτανίνας χωρίς φούντες με κανέλα για το χειμώνα. Το άρωμα του σπιτικού lasoshch είναι βέβαιο ότι θα πάρει την πρώτη φορά, αλλά μυρίζει σαν ζαχαρωτά φρούτα σε ζελατίνη. Αν η μαρμελάδα παρασκευαστεί χωρίς πινέλα, θα μπορέσετε να απολαύσετε την πικρή γεύση και να αλλάξετε τη συνταγή αντικαθιστώντας την κανέλα με λικέρ Amaretto, που θα προσθέσει μια καταπραϋντική γεύση στα αμύγδαλα.

Συστατικά:

• 1 κιλό σταφύλια?
• 1 λεμόνι?
• 400 g cucru;
• ξυλάκι κανέλας ή 60 ml λικέρ.

Παρασκευή:

1. Προετοιμάστε τα μούρα: πλύνετε τα, αφαιρέστε τα στελέχη.
2. Στρώνουμε τα πιάτα που χρησιμοποιούνται για τη μαρμελάδα με αγγούρι, περιχύνουμε με χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε με σταφύλια. Το sumish θα στερηθεί για 4 χρόνια ώστε τα μούρα να απελευθερωθούν σε χυμό.
3. Μετά από αυτό, θα μαγειρέψω το σπιτικό κοτόπουλο για περίπου 20 κοτόπουλα, θα το αποσύρω από τη φωτιά και θα το αφήσω να κρυώσει.
4. Μετά από μερικά χρόνια ή την επόμενη μέρα, φτιάχνετε ξανά τη μαρμελάδα, πέντε λεπτά πριν το τέλος της διαδικασίας παρασκευής, προσθέστε ένα ξύλο κανέλας ή λικέρ.
5. Όταν είναι διαθέσιμη η απαιτούμενη σύσταση, αφαιρούμε τη βανίλια και ρίχνουμε τη μαρμελάδα, όσο είναι ακόμα ζεστή, σε βάζα. Τυλίξτε τα σε ένα ζεστό χαλί και σκεπάστε τα μέχρι να στεγνώσουν ξανά.

Ορεκτική μαρμελάδα με σταφύλι και πορτοκάλι

Μπορείτε να ετοιμάσετε πρωτότυπο λάσο για το χειμώνα συνδυάζοντας σταφύλια και πορτοκάλια σε μία συνταγή. Με έναν υπαινιγμό εξωτισμού εγγυημένο, το σπιτικό προϊόν, σπάνιο σε συνοχή, δεν βγαίνει ξινό, αλλά γλυκό. Κατά τη διάρκεια της κρύας περιόδου, θα ενισχύσετε το ανοσοποιητικό, θα προάγετε την υγεία και θα φέρετε ικανοποίηση. Το μαγείρεμα αυτού του πρωτότυπου σπιτικού πιάτου δεν είναι πιο περίπλοκο, λιγότερο παραδοσιακό και η συνταγή σας απαιτεί τα ακόλουθα συστατικά:

• 1 κιλό ποικιλίας σταφυλιών Kishmish;
• 1 κιλό τσουκρού?
• 2 πορτοκάλια?
• 250 ml νερό.

Διαδικασία προετοιμασίας:

1. Ανακατέψτε το νερό με|iz| το μισό ζουκρού φτιάχνουμε σιρόπι.
2. Βουτήξτε τα έτοιμα σταφύλια σε ζεστό, ελαφρώς φλεγόμενο σιρόπι κερασιού, έτσι ώστε η δυσωδία να εμποτιστεί για δύο έως τρία χρόνια.
3. Στη συνέχεια βράζουμε σπιτική λασοκά γλυκόριζας, όταν βράσει η μυρωδιά, στραγγίζουμε το ζουκόρ που έχει περισσέψει. Μαγειρέψτε για άλλα 10 ποτά, ανακατέψτε το vogon, αφήστε το να καθίσει για 8-10 χρόνια.
4. Βράζουμε ξανά, πέντε λεπτά πριν το τέλος της μαρμελάδας, προσθέτουμε φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού, απλώνουμε τη μαρμελάδα σε βάζα, τυλίγουμε τα καπάκια για να κρατήσουμε το χειμώνα.

Συνταγές βίντεο: πώς να φτιάξετε μαρμελάδα σταφύλι με σουλτανίνες

Οι παραδοσιακές συνταγές υποδηλώνουν ότι τα σπιτικά επιδόρπια απαιτούν βασικά φρούτα και μούρα: φουντούκια, σταφίδες, κεράσια, σμέουρα, βερίκοκα, μήλα. Γιατί θα θέλατε να φτιάξετε κάτι πρωτότυπο; Θέλετε να χαιρετήσετε τους φίλους και τους καλεσμένους σας με μια ασυνήθιστη γλυκιά τιμωρία πριν από το τσάι; Στη συνέχεια θα σας βοηθήσω με μια συνταγή βίντεο που θα σας βοηθήσει να μάθετε: πώς να φτιάξετε μαρμελάδα σταφύλι με σουλτανίνες. Τα σπιτικά λάσο δεν είναι πιο δύσκολα στην παρασκευή τους από την παραδοσιακή μαρμελάδα, αλλά ελάχιστα είναι τα επιθυμητά για το σερβίρισμα και τη συσσώρευση.