Πώς να ετοιμάσετε απλές τηγανίτες. Pancakes Tolsti στο multivartsi

Πολύ συχνά, ειδικά οι Γάλλοι, θέλετε να γράψετε κάτι πιο ιδιαίτερο και τρυφερό. Σήμερα υπάρχουν ήδη πάρα πολλά σάντουιτς, και πώς να φάτε τηγανίτες και μάφιν, δεν παρατηρείτε τον εαυτό σας. Εάν οι γιαγιάδες και οι προγιαγιάδες σας μένουν κοντά, τότε έχει βρεθεί μια λύση - ας πάμε να τις ετοιμάσουμε. Εσείς οι ίδιοι γνωρίζετε πολλές καφέ συνταγές, τις έχετε δοκιμάσει πολλές φορές, συμπεριλαμβανομένου του πώς να φτιάξετε τηγανίτες. Αλίμονο, κακή τύχη! Δεν υπάρχουν συγγενείς κοντά, αλλά θέλω πραγματικά να επιδοθώ σε αυτήν την απόλαυση. Μην πέσετε σε αγωνία. Θα σας βοηθήσουμε με μια απλή συνταγή για να φτιάξετε τηγανίτες. Όταν τρίβετε ελάχιστη ποσότητα προϊόντων, θα έχετε ένα ρουζ και ως αποτέλεσμα μια ελάχιστη λάμψη. Εάν βιάζεστε να πάτε στη δουλειά, δεν θα μπορείτε να ανησυχείτε για το μαγείρεμα, προσπαθώντας να παραμείνετε στη σόμπα σε μια πολυάσχολη στιγμή. Οι τηγανίτες είναι έτοιμες να τελειώσουν γρήγορα, οπότε αν σηκωθείτε μια μέρα νωρίτερα, μπορείτε να τις ετοιμάσετε εύκολα. Αν λάβετε υπόψη το γεγονός ότι η ζύμη είναι έτοιμη, τότε θα χρειαστείτε περίπου 40 λεπτά. Για το στάχυ πρέπει να χρησιμοποιήσουμε ένα τηγάνι από τεφλόν στο σπίτι. Για να ετοιμάσετε καλές τηγανίτες, το τηγάνι πρέπει να είναι απαλλαγμένο από μουτζούρες και εντελώς στεγνό. Διαφορετικά, κινδυνεύετε να ετοιμάσετε γρασίδι που είναι καμένο και καθόλου νόστιμο, έχοντας σπαταλημένα υλικά.

Ξέρω

Τι είδους πιάτο είναι αυτό και πώς φτιάχνετε τηγανίτες; Αυτό το γλυκό είναι γνωστό από την παιδική ηλικία και για όσους δεν είναι εξοικειωμένοι με τις «διάσημες τηγανίτες της γιαγιάς», γνωρίζουμε: είναι ένα είδος «μαστίγιου» από τη ζύμη. Οι τηγανίτες ξέρουν ακριβώς πώς να τις ετοιμάσουν, ακόμα κι αν είναι απασχολημένες και όχι τόσο δύσκολες. Ένα άλλο πλεονέκτημα των τηγανιτών είναι ότι απαιτούν μικρό χρόνο, γεγονός που τις κάνει εύκολη στην παρασκευή τους ανά πάσα στιγμή. Διαφορετικά, πρέπει να προσπαθήσετε να ετοιμάσετε τηγανίτες μόνοι σας χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή. Αφού τα κάνετε τόσο εύκολα στην προετοιμασία, μπορείτε να επεκτείνετε τη διατροφή σας με νόστιμη και βολική ζύμη.

Τηγανίτες: yak gotuvati

Είναι εύκολο να τελειώσουμε τα πάντα· αυτή τη στιγμή χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά:

• ξινόγαλα και κεφίρ - 0,5 l.
• Oliya - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Boroshno - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αυγό - 1 τεμ.;
• μια κορυφή λάδι (λαδώνουμε το τηγάνι).
• Σόδα Kharchova 0,5 l;
• αλάτι, τσουκόρ.

Δημιουργούμε ένα γαστρονομικό «αριστούργημα»

Ακολουθώντας αυτή τη συνταγή, θα μάθετε πώς να φτιάχνετε τηγανίτες που δεν είναι λιπαρές, αλλά μάλλον κρεμώδεις. Ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία:

1. Προσθέστε το κεφίρ, το ελαιόλαδο και σπάστε ένα αυγό. Λίγο αλάτι και κανέλα και μετά ανακατεύουμε όλα μαζί.
2. Όταν βγει, προσθέστε λίγα φασόλια και ανακατέψτε καλά να φύγουν τα στήθη που έχουν εμφανιστεί.
3. Προσθέστε τη σόδα, ανακατέψτε και αφήστε τη ζύμη να τεντώσει για 10-15 λεπτά.
4. Το τηγάνι ζεσταίνεται και αλείφεται είτε με ελαιόλαδο είτε με λάδι. Μην προσθέτετε πολύ λάδι, διαφορετικά οι τηγανίτες θα γίνουν αραιές.
5. Καθώς αρχίζει να ζεσταίνεται, το αναποδογυρίζουμε και το λαδώνουμε για άλλα 3 λεπτά.

Visnovok

Σήμερα συνειδητοποιήσατε πώς να κάνετε τις τηγανίτες νόστιμες και τραγανές. Μετά από αυτό, αφού το θέαμα βρωμάει, μπορείτε να ρίξετε στο θηρίο λίγο σιρόπι, λιωμένη σοκολάτα, μαρμελάδα ή κρέμα γάλακτος.

Οι γλυκές τηγανίτες ρουζ είναι μια αλμυρή απόλαυση για όλη την πατρίδα, ένα υπέροχο γεύμα πριν από το τσάι για τους αρπαχτούς καλεσμένους και ένα παραδοσιακό και αγαπημένο πιάτο κατά τη διάρκεια του Shrovetide. Όχι μόνο στολίζουμε συνεχώς το τραπέζι μας με βούτυρο, αλλά και μικρά αφράτα sunnies - pancakes. Με μέλι, με μαρμελάδα, με κρέμα γάλακτος. Και επίσης με χόρτα στη μέση, με μήλα και κολοκυθάκια, με σταφίδες και λάχανο, που είναι το μόνο είδος τηγανίτας που δεν ετοιμάζουμε. Αλλά το πιο σημαντικό πράγμα με το οποίο είμαστε τόσο ευχαριστημένοι είναι πώς να φτιάξουμε παχουλές τηγανίτες, πλούσιες και τραγανές, με μια τραγανή, κατακόκκινη κρούστα γύρω από τις άκρες. Ο πιο απλός τρόπος είναι να μετατρέψετε τις τηγανίτες αρτοποιίας σε κεφίρ, έτσι ώστε τα κέικ να παρασκευάζονται απλά για να συνηθίσετε το δέρμα.

Αυτό το είδος τηγανίτας είναι το αγαπημένο στην πατρίδα μου. Μόλις αρχίσω να ψήνω τηγανίτες, τα ξέρω αμέσως όλα και αρχίζω να ψάχνω στην κουζίνα όταν είναι έτοιμη. Η ορεκτική μυρωδιά απλώνεται σε όλο το δωμάτιο και γίνεται αδύνατο να σταθεί.

Το μεγαλύτερο πρόβλημα με την προετοιμασία των τηγανιτών ήταν πάντα το γεγονός ότι οι τηγανίτες φουσκώνονταν την ώρα του βουτύρου. Αρχικά ρίχνεις το πηχτό κουρκούτι στο τηγάνι και αρχίζει να φουσκώνει η μυρωδιά και μετά βγάζεις την έτοιμη τηγανίτα και το κρασί γίνεται πιο αραιό μπροστά στα μάτια σου. Είναι ακόμα πιο κοντά, αν και δεν είναι λιγότερο νόστιμο. Αλλά σε αυτές τις συνταγές, που θα σας πω σήμερα, αυτό το πρόβλημα δεν αντιμετωπίστηκε ποτέ.

Δεδομένου ότι δεν σχεδίαζα να ετοιμάσω ειδικά λεπτές τηγανίτες, τις οποίες μερικές φορές φτιάχνω, οι τηγανίτες με βάση το κεφίρ βγαίνουν σχεδόν πάντα όπως προορίζονται.

Πώς να προετοιμάσετε τηγανίτες φρούτων με κεφίρ - μια συνταγή για ψωμί

Αυτή είναι μια κλασική συνταγή για τηγανίτες, η ζύμη για την οποία παρασκευάζεται με προσθήκη κεφίρ. Γιατί το ίδιο το κεφίρ έχει γίνει ένα τόσο σημαντικό συστατικό; Όλα είναι πολύ απλά, γιατί η φυσική διαδικασία ζύμωσης σε αυτό το προϊόν ζύμωσης γάλακτος κάνει το κρασί πολύ αφράτο και ταυτόχρονα η φύση του γάλακτος κάνει τη ζύμη να κολλάει και να καταρρέει καλά. Οι μίντες και οι τηγανίτες που παρασκευάζονται με κεφίρ θα βγαίνουν πάντα σαν όμορφες βολβοί κάθε μέρα. Οι λεπτές κλωστές θα είναι επομένως εύθραυστες και όλη η ζύμη θα βγαίνει πορώδης και σπογγώδης όταν σπάσει, έτσι ώστε όλα να χάσουν την εμφάνιση των βολβών στη μέση. Αυτά είναι τόσο πρακτικά όσο και νόστιμα ψωμάκια στον κόσμο του Mlintsy. Nizhni και povitryani. Και η προετοιμασία για αυτό δεν θα διαρκέσει πολύ ώρα.

• κεφίρ - 1 μπουκάλι (250 ml),
• Boroshno - 7 κουταλιές της σούπας,
• άμμος κερασιού - 2 κουταλιές της σούπας,
• αυγό - 1 τεμάχιο,
• αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού,
• Σόδα Kharchova - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Παρασκευή:

1. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα αυγά και το κεφίρ από το ψυγείο, δεν έχει σημασία αν είναι κρύα. Το κεφίρ ταιριάζει ακόμα καλύτερα σε αυτά που έχουν σταθεί για μερικές μέρες και δεν μπορούν να πιουν μέχρι το τέλος της περιόδου. Φτιάξτε τις τηγανίτες με ακριβώς τη σωστή ποσότητα κεφίρ.

Σπάμε ένα αυγό σε ένα μπολ.

2. Ανακατεύουμε το αυγό με το αγγούρι χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή ένα σύρμα. Χρησιμοποιώ ένα μη βικοριστικό μίξερ για τηγανίτες· δεν χρειάζεστε τα σπασμένα κομμάτια των πολύ χτυπημένων αυγών.

3. Προσθέστε ένα μπουκάλι κεφίρ στο μπολ πριν το αυγό με το ζουκρ. Ανακατέψτε τα πάντα καλά ώστε το κεφίρ και το αυγό να ενωθούν. Προσθέστε αλάτι στο sumish. Μπορείτε να προσθέσετε ζουκόρ βανίλιας ή εκχύλισμα βανίλιας στις τηγανίτες φρούτων, τότε οι τηγανίτες φρούτων με βάση το κεφίρ θα είναι αρωματικές. Λατρεύω ιδιαίτερα τη φυσική γεύση της τηγανίτας.

4. Τώρα πάρτε το καλά και κοσκινίστε το σε ένα μπολ μέσα από ένα κόσκινο ή ένα ειδικό μπολ κοσκίνισμα. Η κοσκινισμένη ζύμη είναι πολύ πιο πλούσια, κολλάει λιγότερο στο στήθος και δίνει στη ζύμη περισσότερο αφράτο, αυτό που χρειαζόμαστε.

5. Ανακατεύουμε καλά τη ζύμη ώστε να μαλακώσουν τα στήθη και να γίνει πηχτή και ομοιόμορφη. Μόνο τότε μπορείτε να προσθέσετε σόδα για να ξεκινήσει μια χημική αντίδραση με το απελευθερωμένο αέριο συνδυάζοντας το οξύ με κεφίρ.

Προσθέτουν σόδα στο στάχυ της ζυμωμένης ζύμης, για παράδειγμα, ανακατεύουν το κεφίρ με σόδα, φροντίζουν να έχουν φουσκώσει όλα και μετά προσθέτουν καλά το αυγό. Αυτό είναι λάθος από την εμφάνιση της χημείας των διεργασιών. Βλέποντας αέριο από σόδα κατά την αλληλεπίδραση με οξύ, όχι μια συνεχή διαδικασία, περιμένετε μια ώρα και αν το ξεκινήσετε πολύ νωρίς, τότε μέχρι να ρίξετε τη ζύμη στο τηγάνι, θα τελειώσει ήδη και η ζύμη θα σχηματίστε μια μπάλα ζύμης και χάνετε το ελάχιστο. Μην δοκιμάσετε ένα τόσο ευρύ έλεος. Στο τέλος προστίθεται μαγειρική σόδα. Έτσι θα πάρετε νόστιμες τηγανίτες.

6. Εάν η ζύμη είναι πολύ λεπτή, προσθέστε περισσότερο μούσι. Δουλέψτε μια κουταλιά της σούπας τη φορά. Η ζύμη για το ολάι είναι πηχτή, σαν πλούσια κρέμα γάλακτος και με μεγάλη δυσκολία στραγγίζει από κουτάλια. Όταν το αδειάζετε σε ένα τηγάνι, απλώνονται τα ψίχουλα, κάτι που είναι άλλο ένα μυστικό για τη γλυκύτητα των τηγανιτών.

7. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι και ρίχνουμε το λάδι. Το Oliya σάς επιτρέπει να αφαιρέσετε την τραγανότητα της κρούστας, αν τη λαδώσετε χωρίς αυτήν, σε ένα τηγάνι με αντικολλητική επικάλυψη, τότε οι τηγανίτες θα είναι νόστιμες ή χωρίς την κρούστα, αλλά οξαμίτη.

Αν δεν σας αρέσει το γεγονός ότι η ζύμη είναι πιο πηχτή, δοκιμάστε πρώτα μια τηγανίτα και θαυμάστε πώς έχει φουσκώσει το κρασί, είτε το τελειώσετε αραιό είτε όχι. Αν δεν ισχύει αυτό, τότε μπορείτε να προσθέσετε λίγο μούσι και να ζυμώσετε τη ζύμη. Δοκιμάστε τη τηγανίτα για απόλαυση, μπορείτε ακόμα να προσθέσετε αλάτι και ζουκόρ στη ζύμη. Ο πρώτος μας ελεγκτής είναι ο πρώτος που δοκιμάζει.

Με ένα ή δύο κουτάλια σχηματίζουμε μικρές τηγανίτες σε ένα τηγάνι. Η δυσοσμία φταίει, αλλά δεν θα είναι παραπάνω από μια κοιλάδα, οπότε υπάρχει αρκετή ζύμη για να χωρέσει σε μια κουταλιά της σούπας.

8. Για να λιπάνετε τις τηγανίτες, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μέτρια ή λίγη λιγότερη φωτιά, ώστε οι μυρωδιές να εισχωρήσουν στη μέση και να μην καούν τα κουδουνάκια. Μόλις ροδίσει καλά μόνο η μία πλευρά, αναποδογυρίζουμε τη τηγανίτα με μια σπάτουλα. Το ρουζ μπορεί να αφαιρεθεί και από τις δύο πλευρές.

Λοιπόν, οι τηγανίτες μας με βάση το κεφίρ είναι έτοιμες. Θαυμάστε τη δυσωδία των ουσιών και των πορώδων που έβγαιναν από τα ζυμαρικά.

Ήρθε η ώρα να καλέσουμε όλους στο τραπέζι, οι τηγανίτες δεν έχουν κρυώσει. Βγάζουμε τη μαρμελάδα και την κρέμα γάλακτος και την περιχύνουμε! Νόστιμο!

Τηγανίτες φτιαγμένες με κεφίρ και μαγιά χωρίς αυγά - γλυκά και τρυφερά

Καθώς μιλάμε για την ποικιλία των συνταγών για τις οποίες μπορείτε να ετοιμάσετε κέικ φρούτων με κεφίρ, τότε ας μιλήσουμε για τους διαφορετικούς συνδυασμούς συστατικών. Έτσι, από αυτήν τη συνταγή για τηγανίτες θα λείπει το σταθερό κεφίρ, διαφορετικά δεν θα υπάρχουν αυγά και θα προστεθεί μαγιά. Τι μπορείτε να κάνετε για να αφρατέψει καλά η ζύμη, έχοντας φτιάξει τη σαντιγί με τον σωστό τρόπο γράφοντας και κουνώντας; Λοιπόν, φυσικά, παραδοσιακές μαγιές. Ο άξονας και η συνταγή για τηγανίτες χωρίς να θυσιάσετε αυτό το υπέροχο προϊόν. Ειδικά θα βρείτε στο κατάστημα όχι ξερή μαγιά, αλλά φρέσκια ζωντανή μαγιά. Τότε οι τηγανίτες σας δεν θα είναι απλώς νόστιμες, αλλά σαν μικρά ρουζ.

Έτσι, αν έχετε μαγιά στο χέρι σας, αν βρωμάει, δοκιμάστε να φτιάξετε τις τηγανίτες ακολουθώντας αυτή τη συνταγή.

Χρειάζομαι:

• Boroshno - 1 μπουκάλι,
• κεφίρ - 200 ml,
• συμπιεσμένη μαγιά - 8 γραμμάρια,
• tsukor - 2 κουταλάκια του γλυκού,
• αλάτι - πρέζα,
• Λάδι για λίπανση.

Παρασκευή:

1. Πάρτε το κεφίρ και ζεσταίνετε το σε θερμοκρασία λίγο μεγαλύτερη από τη θερμοκρασία δωματίου. Μπορείτε να το βγάλετε από το ψυγείο ή να το ζεστάνετε ελαφρά στη σόμπα. Το σώμα χρειάζεται για να αρχίσει να αναζωογονείται η μαγιά.

2. Προσθέστε το zukor και τη μαγιά στο κεφίρ. Ανακατεύουμε καλά ώστε η μαγιά να σπάσει και να αρχίσει να ζυμώνει. Τοποθετούμε το μπολ σε ζεστό μέρος μέχρι να πάρει βράση.

3. Ανακατεύουμε καλά, κοσκινίζουμε και προσθέτουμε αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν όλα τα στήθη. Η ζύμη πρέπει να είναι τόσο πηχτή όσο η καλή κρέμα γάλακτος και να ξεχύνεται εύκολα από ένα κουτάλι. Σκεπάζουμε τη ζύμη και τη βάζουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει.

4. Μόλις φουσκώσει η ζύμη και καλυφθεί με βολβούς, μπορείτε να ξεκινήσετε αμέσως το ψήσιμο των τηγανιτών. Για να γίνει αυτό, ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε μέσα το λάδι. Λόγω της πορώδους δομής τους, οι τηγανίτες με βάση το κεφίρ λειτουργούν σαν σφουγγάρι και απορροφούν το λάδι, γι' αυτό χρησιμοποιήστε μια μικρή ποσότητα ζύμης στο τηγάνι για να αποτρέψετε το κάψιμο των τηγανιτών.

5. Λιπάνετε την πλευρά της πέτσας των τηγανιτών μέχρι να ροδίσουν. Στη μέση απειλεί να διαποτίσει και η δυσοσμία. Για έλεγχο παίρνουμε την πρώτη τηγανίτα που την έχουμε λαδώσει και την κόβουμε σε κομμάτια για να ψηθεί καλά η μέση. Εάν η ζύμη χαθεί στη μέση και η κρούστα έχει ήδη ροδίσει, ή η κρούστα καίγεται, θα χρειαστεί να αλλάξετε τη θερμότητα του καυστήρα. Μαγειρέψτε με την επόμενη παρτίδα pancakes μέχρι να κρυώσει λίγο το τηγάνι και δοκιμάστε ξανά. Βεβαιωθείτε ότι χρειάζεστε μέτρια φωτιά για επιτυχημένες τηγανίτες.

6. Τοποθετήστε τις έτοιμες τηγανίτες ρουζ σε ένα πιάτο ή μπολ. Σερβίρετε ακόμα ζεστό με δυνατές σάλτσες και μαρμελάδες.

Νόστιμο!

Νόστιμες τηγανίτες κεφίρ με μήλα

Γνωρίζατε ότι με τα μήλα υπάρχουν απλά εκπληκτικές τηγανίτες με βάση το κεφίρ; Τέτοιες τηγανίτες μπορούν να παρασκευαστούν τόσο ζεστές όσο και κρύες, το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα μήλο. Το ίδιο το άρωμα είναι γλυκόριζα και αρωματικό, αλμυρό τόσο ζεστό όσο και κρύο. Αυτά τα pancakes είναι τόσο νόστιμα που μπορείτε να τα φάτε εντελώς χωρίς τίποτα άλλο, ακόμα και με τη γέμιση ακριβώς στη μέση τους. Η πατρίδα μου αγαπά πολύ τις τηγανίτες μήλου και μου ζητάει συχνά να τις φτιάξω. Και εγώ ο ίδιος θα ήθελα να χρησιμοποιήσω αυτή τη συνταγή, καθώς για παράδειγμα η μπουντίνκα δεν έχει ξινή κρέμα ή μαρμελάδα, στην οποία θα μπορούσαν να βυθιστούν οι τηγανίτες. Το Lasuni δεν είναι καλή στιγμή για να φας τηγανίτες χωρίς ντύσιμο, για την ιστορία. Οι τηγανίτες φρούτων σε κεφίρ με μήλα είναι μια καλή ιδέα.

Χρειάζομαι:

• Boroshno - 1 μπουκάλι,
• κεφίρ - 1 μπουκάλι,
• tsukor - 3 κουταλιές της σούπας,
• αυγό - 1 τεμάχιο,
• μήλο - 2 τεμάχια (μεσαίου μεγέθους),
• σόδα + ocet - 1 κουταλάκι του γλυκού,
• αλάτι - πρέζα,
• Λάδι για λίπανση.

Παρασκευή:

1. Ξεκινήστε ανακατεύοντας το αυγό με το αγγούρι και ρίχνοντάς το σε ένα μπολ. Μην τα χτυπάτε πολύ, μη διστάσετε λίγο και ζυμώστε τα.

2. Ρίξτε κεφίρ μέχρι να ανακατευτεί καλά το αυγό. Καλό θα ήταν να ζεσταίναμε λίγο και όχι από το ψυγείο. Ανακατεύουμε καλά.

3. Τώρα βάζετε βήμα προς βήμα τη ζύμη στην επόμενη μέρα. Σιγοβράζουμε για περίπου ένα τέταρτο και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Κοσκινίζουμε το μείγμα και ανακατεύουμε ξανά. Αυτή η μέθοδος επιτρέπει στο στήθος να παραμένει στεγνό για μεγάλο χρονικό διάστημα.

4. Το αποτέλεσμα μπορεί να είναι μια γρανάτης, λεία, κρεμώδης ζύμη. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε σόδα και να ξεκινήσετε τη διαδικασία ανάπτυξης των βολβών έτσι ώστε οι τηγανίτες με βάση το κεφίρ να γίνουν νόστιμες.

5. Τώρα κόψτε το μήλο σε μικρούς κύβους και λωρίδες. Μην τα τρίψετε, γιατί τότε το μήλο θα δει πολύ ζουμί και η ζύμη θα γίνει πολύ λεπτή, θα πρέπει να προσθέσετε αλεύρι και να το ξαναζυμώσετε. Στην περίπτωσή μας, είναι απαραίτητο να ανακατέψουμε το μήλο και να ξεκινήσουμε αμέσως το ψήσιμο των τηγανιτών, προτού η ζύμη χάσει τους βολβούς σόδας που έχουν αντιδράσει με το κεφίρ.

6. Τοποθετούμε μια κουταλιά ζύμη σε ένα ζεστό τηγάνι. Μην ξεχνάτε το βούτυρο Roslinna, δεν θα μπορείτε να φάτε χωρίς αυτό, Khrumka Rumyana Skorinka, αγαπώ τόσο πολύ τον Yaku. Μόλις η άκρη της τηγανίτας αρχίσει να ροδίζει, ήρθε η ώρα να την γυρίσετε σε άλλο ταψί.

7. Από την άλλη πλευρά λαδώνουμε τις τηγανίτες για λίγα δευτερόλεπτα ακόμα μέχρι να μην ροδίσουν πια.

Θα μοιραστώ μαζί σας το μικρό μου μυστικό. Πάντα ψήνω πρώτα μια τηγανίτα και μόλις είναι έτοιμη τη βγάζω και τη δοκιμάζω. Καταρχάς, μπορείτε να καταλάβετε ότι το τηγάνι έχει ζεσταθεί αρκετά και όχι πολύ, θα κάψετε τη τηγανίτα ή θα σας τελειώσει το τυρί. Εναλλακτικά, μπορείτε να το δοκιμάσετε και να μάθετε αν υπάρχει αρκετό αλάτι και κολοκυθάκια στη ζύμη ή αν υπάρχουν αρκετά μήλα στη ζύμη. Η πρώτη τηγανίτα μπορεί να είναι το στήθος, αλλά όλα τα άλλα καθήκοντα θα είναι από πάνω!

Όταν είστε έτοιμοι να φτιάξετε γλυκές τηγανίτες με μήλα, προσθέστε όλη την οικογένεια στη μυρωδιά, το μήλο στη μέση θα είναι απαλό και ζουμερό. Η απόλαυση είναι απερίγραπτη, δοκιμάστε το σχολαστικά!

Τηγανίτες με rodzinki σε κεφίρ - απλές και πολύ νόστιμες

Και αυτό είναι ένα άλλο πολύ νόστιμο είδος γλυκών τηγανιτών που φτιάχνονται με κεφίρ, μερικές φορές φτιαγμένες από rodzinki. Τέτοιες τηγανίτες όπως με μήλα, γαρνιτούρες μόνες τους, είναι ακόμα πιο νόστιμες και ιδιαίτερα γλυκές γιατί δεν τσιγκουνεύεσαι τη ζάχαρη. Η μπύρα και οι παραδοσιακές μαρμελάδες, το μέλι και η κρέμα γάλακτος είναι καλές για κατανάλωση. Αυτά τα pancakes βγαίνουν τραγανά και απαλά, σαν καλά μικρά ψωμάκια με rodzinki.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• κεφίρ - 1 μπουκάλι,
• Boroshno - 2 μπουκάλια,
• αυγό - 1 τεμάχιο,
• κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας,
• rodzinki - 150 γραμμάρια,
• tsukor - 1-2 κουταλιές της σούπας,
• αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού,
• σόδα ή rozpushuvach - 1 κουταλάκι του γλυκού,
• Λάδι για λίπανση.

Παρασκευή:

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κεφίρ, το ζουκόρ και το αλάτι. Προσθέστε ένα αυγό και χτυπήστε τα τρία με ένα σύρμα μέχρι να πάρετε μια ομοιογενή μάζα.

2. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος στο μείγμα και ανακατέψτε.

3. Πιείτε βήμα-βήμα. Είναι καλύτερα να το κοσκινίσετε πριν ή να το κοσκινίσετε σε ένα μπολ, για παράδειγμα, μέσα από ένα κόσκινο. Έτσι το στήθος θα είναι μικρότερο και η ζύμη θα γεμίσει ξανά.

4. Μουλιάζουμε τα rodzinki σε ζεστό νερό από πριν για να μην είναι πολύ σκληρά.

5. Ανακατεύουμε καλά τη ζύμη μέχρι τη συνοχή της κρέμας ή της κρέμας γάλακτος. Τώρα, βάλτε μια κουταλιά γκραμπ σόδα στο κάτω μέρος του αφράτου. Η σόδα συνδυάζεται με το οξύ του κεφίρ και μπορείτε να αρχίσετε να βλέπετε τους βολβούς, που θα κάνουν τις τηγανίτες μας νόστιμες.

6. Τώρα προσθέστε το rodzinki στη ζύμη και ανακατέψτε.

7. Ψήνετε τηγανίτες με rodzinki σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ώστε να ανέβει η δυσοσμία στη μέση. Μην ξεχάσετε να ποτίσετε το τηγάνι με ελαιόλαδο. Αν δεν σας αρέσουν οι λιπαρές τηγανίτες, τότε βάλτε τις σε απορροφητικό χαρτί, το λάδι θα απορροφηθεί και οι τηγανίτες δεν θα είναι λιπαρές. Αν δεν προσθέσετε ελαιόλαδο στο τηγάνισμα, οι τηγανίτες δεν θα είναι τόσο όμορφες και ρόδινες.

8. Έτοιμα pancakes με rodzinki, καλύτερα να σερβίρονται ζεστά. Η μπύρα και η δυσοσμία είναι ακόμα πιο νόστιμη. Καλέστε αυτή την οικογένεια μέχρι το τσάι και απολαύστε την όρεξή σας!

Τηγανίτες φρούτων από χόρτα - συνταγή με κεφίρ

Είμαστε όλοι για γλυκόριζα, και είμαστε όλοι για τηγανίτες γλυκόριζας. Μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με λίγες μόνο γλυκόριζες για σνακ, βραδινά γεύματα ή κατά τη διάρκεια των διακοπών με λάδι. Γιατί πρέπει να ετοιμάζετε τηγανίτες φρούτων με κεφίρ και φρέσκα βότανα; Ακούγεται ήδη ορεκτικό, αλλά δεν σε νοιάζει. Και με κρέμα γάλακτος είναι απίστευτα νόστιμο.

Χρειάζομαι:

• κεφίρ - 300 ml,
• καλά - από 1 μπουκάλι (περίπου βελονιά για τη συνοχή της ζύμης),
• αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού,
• σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού,
• tsukor - 2 κουταλάκια του γλυκού,
• αυγό - 1 τεμάχιο,
• πράσινη τσιμπούλα και κρέπα - σε μικρό ματσάκι.

Παρασκευή:

1. Ετοιμάστε πρώτα φρέσκα χόρτα, πλύντε τα και στεγνώστε τα. Βγάζουμε το κεφίρ από το ψυγείο μέχρι να ζεσταθεί. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε κεφίρ για τηγανίτες που έχουν ήδη σταθεί στο ψυγείο για αρκετές ημέρες και έχουν αρχίσει να σιγοβράζουν ακόμη περισσότερο, αλλά δεν έχουν σφραγιστεί ακόμα.

2. Ρίξτε το κεφίρ σε ένα μεγάλο μπολ στο οποίο ανακατεύεται η ζύμη. Εδώ κρέμεται το αλάτι, σπάει το ζουκόρ και σπάει το αυγό. Ανακατέψτε καλά. Vinochka ή πιρούνια θα είναι επαρκή για αυτή τη διαδικασία.

3. Τώρα είναι πιο εύκολο να τοποθετήσετε μερικά φασόλια έτσι ώστε η ζύμη να γίνει πηχτή. Για αυτό, μπορείτε να παρακαλέσετε μόνο ένα πράγμα - προσθέστε περισσότερα βήμα προς βήμα. Προσθέτουμε 2-3 κουταλιές της σούπας, ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε κι άλλες. Και προσθέστε μέχρι να έχετε την απαιτούμενη σύσταση ζύμης για τηγανίτες.

4. Η ζύμη μπορεί να βγει πηχτή και παχύρρευστη, σαν κρέμα ή πλούσια κρέμα γάλακτος. Απλά μην το παρακάνετε, δεν θα έχει γεύση σαν ζύμη πίτας. Τέτοιες τηγανίτες είναι στεγνές και δεν ψήνονται καλά.

5. Τώρα ας κόψουμε τα χόρτα. Κόβουμε το τσιμπούλι σε πολύ λεπτούς δακτυλίους, γιατί τα μεγάλα κομμάτια τσιμπούλ σε τηγανίτες δεν είναι πολύ νόστιμα. Καλύτερα να κόψετε την κρέπα χωρίς κοτσάνια, ώστε να βγει πιο χαμηλά.

6. Τώρα κρεμάστε τα χόρτα σε ένα μπολ και ανακατέψτε με τη ζύμη. Προσαρμόστε την ποσότητα των χόρτων ανάλογα με το γούστο σας, είτε σας αρέσουν περισσότερο είτε προσθέστε λίγο για γεύση.

7. Λοιπόν, ήρθε η ώρα να λαδώσουμε τις τηγανίτες μας. Όταν τηγανίζετε, μην τσιγκουνεύετε το λάδι, αντί να το αφήνετε να στραγγίσει σε χάρτινα τηγάνια και να κάψει ο πάτος των τηγανιτών. Τα αλείφουμε και από τις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν μέχρι να ροδίσουν.

Λοιπόν, οι αλμυρές γλυκές τηγανίτες μας από χόρτα είναι έτοιμες και τις ετοιμάσαμε ξανά με κεφίρ. Ο άξονας είναι τόσο καφέ, που το κεφίρ βγαίνει για να φτιάξεις λίντ και τηγανίτες.

Απολαύστε το γεύμα σας και κάντε την πατρίδα σας ευτυχισμένη!

Τηγανίτες μπανάνας με κεφίρ - φρούτα και γλυκόριζα. Συνταγή βίντεο Pokrovy

Κι άλλο ένα γλυκό με βάση το κεφίρ στο οποίο δεν μπορούν να αντισταθούν ούτε οι μεγάλοι ούτε τα παιδιά. Τηγανίτες με γλυκόριζα και τηγανητές μπανάνα. Αυτό είναι ένα τέλειο χριστουγεννιάτικο επιδόρπιο ή μοναδικό λάσο για σνακ. Νομίζω ότι προσπάθησα να τα μαγειρέψω και η οικογένειά μου μόλις ερωτεύτηκε αυτές τις τηγανίτες. Η δυσοσμία φάνηκε ακόμα πιο νόστιμη. Τώρα η διαθεσιμότητα της μπανάνας στην καθημερινή ζωή έχει οδηγήσει ακόμα πιο συχνά στην παρασκευή τηγανιτών. Λοιπόν, δεν είναι για τίποτα που ανακάλυψα μια τέτοια συνταγή.

Όπως όλες οι συνταγές αυτής της συλλογής, οι τηγανίτες μας με μπανάνα παρασκευάζονται με κεφίρ, που τις κάνει ακόμα πιο νόστιμες. Αλλά για μένα αυτό είναι ένα πολύ σημαντικό κριτήριο, γιατί δεν μου αρέσουν οι λεπτές τηγανίτες. Για μένα η μυρωδιά είναι καλύτερη όσο πιο ελαφριά και απαλή είναι η ζύμη και όσο πιο τραγανή είναι η κρούστα. Τέτοιες τηγανίτες είναι ιδανικές.

Δείτε τη συνταγή βίντεο για να δείτε πώς να ετοιμάσετε τηγανίτες μπανάνας με κεφίρ. Είναι ακόμα πιο απλός και σοφότερος, αν κάποιος πάρει ταχύτητα με τις προετοιμασίες του.

Ευνοϊκή...

Ο Shvidko να περιποιηθεί την οικογένειά του με ένα υπέροχο επιδόρπιο δεν είναι καθόλου εύκολο. Για το σκοπό αυτό, αρκεί να ετοιμάσετε το κεφίρ και να το σερβίρετε στο τραπέζι με ένα κατάλληλο συνοδευτικό. Να ξέρετε ότι το δέρμα του κυρίου έχει ήδη στο οπλοστάσιο των αγαπημένων του μια εκδοχή αυτού του απλού βοτάνου και το άρθρο μας παρουσιάζει μια ολόκληρη συλλογή από αλμυρές συνταγές που έχουν δοκιμαστεί με την πάροδο του χρόνου. Πώς να ετοιμάσετε τηγανίτες φρούτων με κεφίρ, μαγιά, μήλα, μπανάνες και πράσινο cibul; Το άρθρο μας αποκαλύπτει όλα τα μυστικά.

Είναι ήδη αδύνατο να μάθουμε το όνομα του συγγραφέα από πρώτο χέρι που θα σκεφτόταν να φτιάξει τόσο μικροπράγματα. Σε οποιαδήποτε κουζίνα, μπορείτε να δοκιμάσετε ένα παρόμοιο βότανο, με ένα νεύμα στην τοπική γεύση. Παραδοσιακά, οι τηγανίτες και τα λιντς είναι σεβαστά από το ρωσικό nadbanny, έτσι πολλοί είναι δύσπιστοι για μια τόσο μεγάλη παράδοση. Από την άλλη, οι γαστρονομικές λιχουδιές, προσιτές σε καθημερινούς ανθρώπους, μπορούν εύκολα να συνδυαστούν με την πολυχρηστικότητα αυτού του δύστροπου γλυκού.

Η ζύμη για τηγανίτες με κεφίρ είναι έτοιμη για τη θεραπεία ασθενειών, επομένως είναι ιδανική για ένα γλυκό σνακ ή ως επιλογή για δυσαρεστημένους επισκέπτες. Ο κύριος ρόλος εδώ μπορεί να δοθεί στην κύρια «στήριξη», για παράδειγμα, σερβίροντας τα επιδόρπια στο τραπέζι όχι μόνο με βασικές μαρμελάδες, συμπυκνωμένο γάλα ή μέλι, αλλά και την προετοιμασία μιας κρεμώδους σάλτσας ή την παρασκευή ενός ειδικού γλυκού με γέμιση, τυρί κρέμα ή άλλο γατόψαρο

Οι τηγανίτες είναι καλές και σαν κρύο ορεκτικό. Σε αυτή την περίπτωση, η δυσοσμία μπορεί να είναι και ένα ανεξάρτητο βότανο και ένα πολύπλοκο επιδόρπιο.

Οι συνταγές για τηγανίτες κεφίρ δείχνουν την ευελιξία τους· η ζύμη μπορεί να παρασκευαστεί με οποιαδήποτε βάση. Το πλεονέκτημα των γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση είναι η ρευστότητά τους και δεν χρειάζεται να χτυπήσετε τη ζύμη για να φουσκώσει η ζύμη και μπορείτε να ξεκινήσετε αμέσως το μαγείρεμα. Εδώ επιδεικνύετε και τα κόλπα σας για να γίνουν οι τηγανίτες νόστιμες και νόστιμες.

• Εάν είναι δυνατόν, το κεφίρ και η μελιτζάνα μπορούν να αντικατασταθούν με οποιοδήποτε άλλο προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, όπως ξινόγαλα.
• Όλα τα υλικά πρέπει να αναμειχθούν καλά, διαφορετικά τα στήθη της γενειάδας θα χαλάσουν και η γεύση θα διατηρηθεί.
• Για να κάνετε τις τηγανίτες πιο πηχτές, μπορείτε να αφήσετε τη ζύμη μέσα στη μαγιά διατηρώντας τα υπόλοιπα υλικά ζεστά.
• Οι τηγανίτες που παρασκευάζονται με ξινό κεφίρ είναι πολύ νόστιμες, επομένως μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα προϊόν που είναι ακατάλληλο για άλλους σκοπούς.
• Το Boroshno μπορεί να αντικατασταθεί με χυλό σιμιγδαλιού σε συνταγές. Για να το κάνετε πιο εύκολο, μπορείτε να ψήσετε αργότερα το σιμιγδάλι και να προσθέσετε τη ζύμη που έχει ήδη κρυώσει.
• Λίγη σκόνη κακάο στη ζύμη θα έχει επίσης καλή γεύση. Και για να αποκτήσετε το καλύτερο πλούσιο σοκολατένιο χρώμα, όλα έχουν να κάνουν με το ελαιόλαδο. Διαφορετικά, το αποτέλεσμα θα είναι μια ανόρεξη, γήινη γεύση.
• Είναι απαραίτητο να λιπάνετε τις τηγανίτες σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με χοντρό πάτο.
• Εάν οι τηγανίτες έχουν ροδίσει και από τις δύο πλευρές, τοποθετήστε τις σε ένα πανί ή χάρτινο πιάτο για να αφαιρέσετε τις άκρες.
• Μπορεί να σερβιριστεί ζεστά ή κρύα ορεκτικά.

Φροντίστε να βγουν καλά τα υλικά στο μέλλον και όταν προσθέσετε ένα τηγάνι χειρός, μπορείτε να λαδώσετε ελαφρά τις τηγανίτες για εύκολη κατανάλωση. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός τέτοιου βοτάνου είναι χαμηλή, ειδικά αν κοσκινίσετε το ελαιόλαδο και αφαιρέσετε την περίσσεια από τις προετοιμασμένες τηγανίτες.

Παραδοσιακά, οι τηγανίτες φτιάχνονται με γλυκόριζα, αλλά δεν υπάρχουν συνταγές όταν παρασκευάζονται με άλλα υλικά.

Κλασική συνταγή για τηγανίτες με κεφίρ

Ένας αδέξιος τρόπος για να ετοιμάσετε απλές τηγανίτες. Με αυτή την επιλογή, η παρεξηγημένη ερωμένη θα συναντηθεί με ένα κτύπημα. Εφόσον, για να αναπτυχθεί η απαιτούμενη ποσότητα, λαμβάνεται η απαιτούμενη ποσότητα από τη μέση που ανακατεύεται στη ζύμη, τότε, αν χρειαστεί, η μερίδα μπορεί να αυξηθεί αναλογικά.

Απαιτούμενα συστατικά:

• Ένα μπουκάλι κεφίρ?
• Δύο αυγά;
• Tsukor - 3 - 5 κουταλιές της σούπας.
• Boroshno - 1,5 - 2 μπουκάλια.
• Σόδα και αλάτι ½ κουταλάκι του γλυκού.
• Λάδι Roslinna για βούρτσισμα στη ζύμη - 1 κουταλιά της σούπας.

Πως να προετοιμαστείς:

1. Σε ένα δοχείο κατάλληλου μεγέθους χτυπάμε τα αυγά και το ζουκόρ.
2. Μετά την προσθήκη|προσθήκη| κεφίρ, ανακατεύουμε.
3. Δεν αρκεί να ζεστάνετε το sumish έτσι ώστε το tsukor να χαλάσει εντελώς.
4. Κοσκινίζουμε καλά το αλεύρι προσθέτοντάς το σταδιακά στο μείγμα.
5. Προσθέστε ελαιόλαδο, αλάτι και σόδα.
6. Ανακατεύουμε καλά για να μην υπάρχουν στήθη.
7. Τηγάνι από|ιζ| λάδι|μαστίχα| θερμότητα στη σόμπα.
8. Μόλις ζεσταθεί το λάδι, προσθέτουμε τη ζύμη (χρησιμοποιούμε μια κουταλιά της σούπας με το χέρι) και τη λαδώνουμε γυρνώντας τη και από τις δύο πλευρές.
9. Έτοιμο να τοποθετήσετε το γάλα σε πιατέλα για να φύγει το περιττό λάδι.
10. Σερβίρουμε με μέλι, μαρμελάδα και κρέμα γάλακτος.

Για να βγουν λείες οι τηγανίτες, πρέπει να ανακατέψουμε τη ζύμη για τις τηγανίτες με κεφίρ με λίγα ζεστά υλικά.

Μπορείτε να προσθέσετε ζουκόρ βανίλιας, κανέλα και άλλα αγαπημένα μπαχαρικά στις μελιτζάνες. Η επόμενη συνταγή για τηγανίτες που παρασκευάζονται με κεφίρ χωρίς μαγιά απαιτεί μια παχιά συνοχή της ζύμης, διαφορετικά η μυρωδιά θα χυθεί στο τηγάνι.

Συνταγές για αλμυρές και γλυκές τηγανίτες φτιαγμένες με κεφίρ.

Για να ετοιμάσετε αλμυρές και πλούσιες τηγανίτες, δοκιμάστε τις συνταγές που έχουμε επιλέξει ειδικά για εσάς. Ελπίζουμε να σας πιάνει η βρώμα.

Τηγανίτες φρούτων με κεφίρ και μαγιά

Η παραδοσιακή συνταγή μπορεί να τροποποιηθεί ελαφρώς αντικαθιστώντας τη μαγειρική σόδα και τη μαγιά. Αυτή η επιλογή θα διαρκέσει λίγο περισσότερο από μία ώρα, αλλά το αποτέλεσμα θα είναι εντυπωσιακό.

Οι τηγανίτες μαγιάς που παρασκευάζονται με κεφίρ διαφέρουν ως προς την υφή και τη «χτυπημένη» δομή.

Απαιτούμενα συστατικά:

• Γάλα - 350 ml;
• Δύο αυγά;
• Μαγιά αρτοποιίας - 20 γραμμάρια.
• Oliya σε ζύμη - 70 γραμμάρια, αφήστε τη ζύμη στην άκρη για λίπανση.
• Τρυπήστε μέχρι να γίνει συνοχή.
• Tsukor - 50 γραμμάρια.
• Όχι πολύ αλάτι.

Πως να προετοιμαστείς:

1. Ζεσταίνουμε το γάλα σε μια άνετη θερμοκρασία.
2. Διαλύουμε τη μαγιά και πετάμε τον ατμό.
3. Ανακατεύουμε τα χτυπημένα αυγά, το ζουκόρ, το αλάτι, το βούτυρο | Και είναι καλό που ρωτά|ρωτά|.
4. Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει μέχρι να ζεσταθεί το τηγάνι.
5. Αλείφουμε με αρκετή ποσότητα λαδιού για να λαδωθούν ομοιόμορφα οι τηγανίτες.
6. Τοποθετούμε σε ένα πιάτο και αφήνουμε να στραγγίξει η περίσσεια.

Οι τηγανίτες φτιαγμένες με κεφίρ και μαγιά γίνονται νόστιμες και νόστιμες.Για εκείνους τους κυρίους που αισθάνονται άβολα με τη ζύμη μαγιάς, είναι καλύτερα να εξασκηθούν με σόδα αμέσως. Μετά από ένα θετικό αποτέλεσμα, η προετοιμασία τηγανιτών με κεφίρ και μαγιά δεν θα είναι τόσο δύσκολο έργο.

Τηγανίτες με πράσινο τσιμπούλι και κεφίρ

Οι τηγανίτες χωρίς γλυκόριζα προσθέτουν μια αλμυρή γεύση που μπορεί να σερβιριστεί ως υποκατάστατο των ψημένων σάντουιτς. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με γέμιση κρέατος και τσίλι.

Τέτοιες τηγανίτες μπορούν να παρασκευαστούν χρησιμοποιώντας είτε ζύμη μαγιάς είτε μαγειρική σόδα.

Απαιτούμενα συστατικά:

• Σύμφωνα με το μπουκάλι, γενειάδα και κεφίρ.
• Ενα αυγό;
• Μάτσο cybula?
• Oliya για λίπανση.

Πως να προετοιμαστείς:

1. Πλένουμε τα κολοκυθάκια, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε σε κομμάτια.
2. Ανακατεύουμε τη ζύμη με άλλα υλικά και παχύρρευστη κρέμα γάλακτος.
3. Προσθέτουμε το μείγμα που θέλουμε και ανακατεύουμε.
4. Αλείφουμε το ταψί με ελαιόλαδο.

Σερβίρετε τέτοιες τηγανίτες ως κρύα ορεκτικά, καθώς και ως βάση για σάντουιτς. Η πρωτότυπη παρουσίαση και η προσθήκη μπαχαρικών φτιάχνουν τις τηγανίτες με το αξέχαστο βότανο «υπογραφή», κύριε.

Τηγανίτες βρώμης με κεφίρ

Η αρχική συνταγή περιλαμβάνει πλαστικά για το φυτό Hercules. Στο sumish μπορείτε να προσθέσετε τριμμένα καρότα και μήλα. Τα πλαστικά μπορούν να καθαριστούν ελαφρώς ή απλά να γεμιστούν με ζεστό κεφίρ για να μαλακώσουν.

Απαιτούμενα συστατικά:

• Κεφίρ - 0,5 λίτρα.
• Τρία αυγά?
• Πλαστικά - 200 γραμμάρια.
• Boroshno (bazhano vivsyane) - 2 μπουκάλια.
• Μήλο Morkva chi - 1 τεμάχιο.
• Tsukor - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι και σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Oliya στη ζύμη - 4-5 κουταλιές της σούπας, αφήστε τη ζύμη στην άκρη για άλειμμα.

Πως να προετοιμαστείς:

1. Σε ξεχωριστό δοχείο, ρίξτε ζεστό κεφίρ στο πλιγούρι και αφήστε το μέχρι να φουσκώσει.
2. Εν τω μεταξύ, τρίψτε τα καρότα. Μπορείτε να vikorystuvati μήλο ή obidva συστατικά.
3. Ανακατεύουμε το ξινό πλαστικό με τη ζάχαρη, το ελαιόλαδο, το αλάτι και τη σόδα.
4. Προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα (μήλο) και ανακατεύουμε.
5. Λαδώνουμε και τις δύο πλευρές του ταψιού.

Απίστευτα νόστιμες τηγανίτες με βάση το κεφίρ μπορούν να ληφθούν με χυμό με ξινόμηλα, για παράδειγμα, την ποικιλία Semerenka. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να ρίξετε λίγο περισσότερο ζούκλι. Εάν χρησιμοποιείτε τριμμένα καρότα, δεν χρειάζεται να τα επεξεργαστείτε.

Τηγανίτες μπανάνας με κεφίρ

Τέτοιες τηγανίτες έχουν απίστευτη γεύση, ιδιαίτερα αγαπητή στα παιδιά τους. Η προσθήκη πολτού μπανάνας στη ζύμη προσθέτει ένα υπέροχο άρωμα και απίστευτη γεύση. Για βέλτιστη συνοχή, είναι απαραίτητο να ωριμάσουν τα υπερώριμα φρούτα και στη συνέχεια να τα πολτοποιήσουμε στο μπλέντερ.

Απαιτούμενα συστατικά:

• Ένα μπουκάλι κεφίρ?
• Δύο αυγά;
• Tsukor - 2 κουταλιές της σούπας.
• Boroshno -2 μπουκάλια;
• Μπανάνα - 2 μέτρια φρούτα.
• Αλάτι και σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Λάδι Roslinna για λίπανση.

Πως να προετοιμαστείς:

1. Ανακατέψτε το κεφίρ με αλάτι, σόδα και ζουκρ.
2. Προσθέστε μια μπανάνα με ένα πριονίδι | προσθέστε| ανακάτεψέ το.
3. Προσθήκη|προσθήκη| αλεύρι|μπορόσνο| και ανακατεύουμε.
4. Λαδώνουμε και τις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά.

Οι τηγανίτες κεφίρ με μπανάνα πρέπει να σερβίρονται με ειδική σάλτσα. Για να μαλακώσει ο πελτέ, τον ανακατεύουμε με την κρέμα γάλακτος και περιχύνουμε τις τηγανίτες. Ένα τέτοιο tandem δεν θα στερηθεί τα καλά!

Τηγανίτες κεφίρ με μήλα

Ένα πρόσθετο μήλο εγγυάται αυξημένο ενδιαφέρον για το νοικοκυριό και μια απίστευτα ικανοποιητική γεύση. Τα μήλα είναι καλύτερα από τα ξινά, για παράδειγμα, σαν να ήταν ξαπλωμένα στο ψυγείο. Η ξινίλα προσθέτει μια μελωδική πικάντικη γεύση, αλλά για να προσθέσετε γεύση, θα πρέπει να ρίξετε λίγο ακόμα κολοκυθάκια, πιο κάτω.

Απαιτούμενα συστατικά:

• Κεφίρ - 500 ml;
• Τρία αυγά?
• Τρία μεσαία μήλα ξινών ποικιλιών.
• Tsukor - 100 γραμμάρια.
• Τρυπήστε μέχρι να γίνει συνοχή.
• Oliya σε ζύμη - 100 ml.
• Κανέλα και αλάτι πίσω από την απόλαυση.

Πως να προετοιμαστείς:

1. Χτυπάμε τα αυγά και τα αυγά.
2. Προσθέστε το κεφίρ, το ελαιόλαδο, τα μπαχαρικά και το αλάτι.
3. Χτυπάμε σε μικρές μερίδες ό,τι είναι κοσκινισμένο.
4. Ρίξτε μέσα σόδα (μπορείτε να vikoristovuvati rozpushuvach για ζύμη).
5. Ξεφλουδίστε το μήλο από τη φλούδα και τον πυρήνα.
6. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν τρίφτη για να καθαρίσετε τα φρούτα ή μπορείτε απλά να τα κόψετε σε κύβους ή λεπτές φέτες.
7. Προσθήκη|προσθήκη| μήλα σε ζύμη και λαδόκολλα σε ένα τηγάνι.

Ένα απίστευτο άρωμα βγαίνει όταν προστίθεται κανέλα στις τηγανητές μήλου. Αυτό το μπαχαρικό ενισχύει υπέροχα τη γεύση του μήλου και επίσης ξυπνά την όρεξη. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τζίντζερ και βανίλια.

Τηγανίτες στο φούρνο με κεφίρ

Αυτή είναι μια μη παραδοσιακή μέθοδος παρασκευής και αυτό το βότανο είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για παιδικό φαγητό. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του φαγητού, αλλά και να περιποιηθείτε ακόμη και τους λιγότερο καλοφαγάδες.

Ανακατεύουμε το μείγμα βουτύρου και πρωτεΐνης.

Προσθέστε το κεφίρ, τη σόδα και το αλάτι, τη βανίλια.

Καλό είναι να προσθέτουμε τους κοσκινισμένους σπόρους σε μικρές μερίδες, διασφαλίζοντας την ομοιογένεια του μείγματος.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180-200 ºС.

Τοποθετούμε προσεκτικά τα pancakes σε λαδόκολλα και τα βάζουμε αμέσως στο φούρνο.

Αυτός ο τρόπος παρασκευής δεν απαιτεί να αναποδογυρίσετε τις τηγανίτες.

Ψήστε μέχρι να γίνει εντελώς, χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα για να ελέγξετε την αρχική ζύμη.

Μπορείτε επίσης να επιλέξετε ειδικά σχήματα, καθώς και τη δημοφιλή πένσα σιλικόνης. Οι τηγανίτες διατροφής με κεφίρ παρασκευάζονται σε περγαμηνή, έτσι ώστε η συνοχή της ζύμης να της επιτρέπει να πλάθεται καλά.

Τηγανίτες με βάση το κεφίρ χωρίς αυγά

Το κύριο μυστικό της επιτυχίας είναι η σωστή σειρά προσθήκης συστατικών. Είναι επίσης σημαντικό να ανακατεύετε το ελαφρώς θερμασμένο κεφίρ και να διαλύσετε καλά τα συστατικά.

Για παράδειγμα, προσθέστε σόδα.

Λιπάνετε με ζεστό λάδι.

Οι τηγανίτες κεφίρ χωρίς αυγά έχουν υπέροχα νόστιμες, σερβίρονται καλύτερα ζεστές με τις αγαπημένες σας μαρμελάδες.

Θρεπτικές και αλμυρές τηγανίτες φτιαγμένες με κεφίρ - ένα αγαπημένο βότανο, μια γεύση γνωστή από την παιδική ηλικία. Η προετοιμασία αυτού του γλυκού δεν απαιτεί πολύ χρόνο και το αποτέλεσμα είναι έτοιμο για μαγείρεμα. Για να φτιάξετε γλυκά με κεφίρ, πρέπει να μάθετε μερικά κόλπα και επίσης να επιλέξετε μια κατάλληλη συνταγή. Υπάρχουν πολλές αποχρώσεις μακροχρόνιας προετοιμασίας και παρόμοιες συνταγές που περιγράφονται στα στατιστικά μας, αλλά η καλύτερη επιλογή θα ήταν η φαντασία σας και η ευχαρίστηση να πειραματιστείτε με διαφορετικά προϊόντα, δημιουργώντας ένα γαστρονομικό αριστούργημα.

Οι τηγανίτες είναι μια δημοφιλής επιλογή για πλούσιους ανθρώπους, τόσο ως σνακ όσο και ως σνακ. Αυτό το βότανο είναι κατάλληλο για όσους κάνουν δίαιτα και μπορούν να μαγειρευτούν σε νερό, καθώς και για όσους τους αρέσει να τρώνε καλά.

Οι τηγανίτες για τους πλούσιους είναι μια υπέροχη ιδέα, αφού ετοιμάζονται εύκολα και πρακτικά στη στιγμή, και βγαίνουν πάντα νόστιμες και χορταστικές, αφού ξέρεις όλα τα μυστικά και τα κόλπα.

Εάν οι επισκέπτες φτάσουν απροσδόκητα στο κατώφλι σας, αλλά δεν υπάρχει τίποτα να σας προσφέρουν, μην ανησυχείτε! Για 10 khvilins μπορείτε να πάρετε ένα υπέροχο ορεκτικό - pancakes ή όπως αλλιώς λέγονται, κουλουράκια, και σερβίρεται με μαγιονέζα και chasnik. Και αν οι καλεσμένοι φτάσουν νωρίς, ψήστε με τόλμη τις τηγανίτες και σερβίρετέ τις ως επιδόρπιο, αφήνοντας όλα στη φαντασία σας.

Φαίνεται ότι οι καλοί κύριοι μπορούν να ετοιμάσουν θαυματουργά βότανα με ελάχιστα συστατικά. Τα γλυκά θα είναι ένα τόσο θαυματουργό βότανο, γιατί μπορούν να φτιαχτούν από ένα ελάχιστο σετ προϊόντων, και το βότανο θα φαίνεται ακόμα πιο όμορφο, θυμάρι και κανέλα.

Βασικές αρχές ψησίματος τηγανιτών

Η παρασκευή των τηγανιτών ξεκίνησε πολύ καιρό πριν, πριν ονομαστούν «pishnі lintsi», και μερικές από αυτές είναι αληθινές. Στη Ρωσία, ένας λάτρης αυτού του θαυματουργού βοτάνου ονομαζόταν "oledushnik". Οι τηγανίτες είναι νόστιμες, αλλά η δυσοσμία δεν είναι τόσο καλή όσο η ζαχαροπλαστική.

Οι τηγανίτες είναι εύκολο να προετοιμαστούν και δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς τον απαραίτητο εξοπλισμό κουζίνας. Το δέρμα του τζέντλεμαν λατρεύει τα τηγάνια, τα γάντια φούρνου και άλλα αξεσουάρ, ώστε η διάθεση να παραμένει ισορροπημένη κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Πολλοί ψυχολόγοι, πριν μιλήσουν, σέβονται τους άπορους για να προετοιμαστούν για μια κακή διάθεση, και ακόμη και όλη η αρνητική ενέργεια μπορεί να πάει σε κακό. Έχοντας λοιπόν εξοπλιστεί με το κατάλληλο αγαπημένο τηγάνι με αντικολλητική επίστρωση, τηγάνι με chavun, ποδιά για τον κύριο και γέλιο, μπορείτε να μάθετε πώς να ετοιμάζετε γρήγορα τηγανίτες.

Οι παραλλαγές των pancakes είναι απρόσωπες. Για ευκολία αναφοράς, θα ήθελα να τα ταξινομήσω σε ομάδες και υποομάδες. Ο Shvidko μπορεί να ετοιμάσει τηγανίτες με κρέας ή χωρίς κρέας.

Οι τηγανητές κρέατος διατίθενται σε μια ποικιλία διαφορετικών τύπων κρέατος - κοτόπουλο, δέρμα αγελάδας, indica, χοιρινό και άλλα. Τα περισσότερα κρατικά δώρα ψήνουν κοτόπουλο, η μυρωδιά ονομάζεται επίσης "ψιλοκομμένες κοτολέτες". Ως αποτέλεσμα, η δυσοσμία είναι ακόμη πιο λεπτή, ζουμερή και οι τηγανίτες είναι έτοιμες αμέσως. Όταν μαντεύετε για αυτό το vipka, υπάρχουν τηγανίτες χωρίς κολλώδες κρέας, πίτες και ρουζ, αυτό το γρασίδι είναι σημάδι της ερωμένης του σαλονιού. Αυτό το δείγμα μπορεί επίσης να χωριστεί σε ομάδες και υποομάδες. Κατά τη διάρκεια της δοκιμής, το γάλα και το νερό κεφίρ θα μυρίσουν. Οι τηγανίτες μπορούν να παρασκευαστούν είτε με μαγιά είτε χωρίς. Ανάλογα με τη γέμιση, οι τηγανίτες κυκλοφορούν επίσης σε διάφορες ποικιλίες - φέτες μήλου, μπανάνες, φέτες σοκολάτας.

Όπως γνωρίζετε, η συνταγή για τηγανίτες είναι απρόσωπη. Θα προσπαθήσουμε να φτιάξουμε τηγανίτες με νερό με μαγιά, γάλα με μήλα, κεφίρ, γιαούρτι, αμερικάνικα pancakes και ξινόγαλα. Θα στερηθείτε να γνωρίζετε την αγαπημένη σας συνταγή και να χαρείτε τους καλεσμένους σας με ένα τόσο υπέροχο ρωσικό βότανο, σε όποια εκδοχή κι αν ετοιμάσετε, θα το απολαύσετε μόνο για εσάς.

Συνταγή 1. Πώς να ετοιμάσετε γρήγορα τηγανίτες χρησιμοποιώντας νερό και υλικά μαγιάς

Αυτό το βότανο είναι εξαιρετικό για σνακ αλλά και για ελαφρύ σνακ. Ανεξάρτητα από το ελάχιστο σετ προϊόντων, η δυσοσμία βγαίνει ακόμη και σκούρα και καφέ, και είναι μαγειρεμένο mittevo.

Απαραίτητα προϊόντα:

Ζεσταίνουμε βρασμένο νερό - 2 κουταλιές της σούπας.

- γενειάδα σιταριού και visha gatunka - 2,5 κουταλιές της σούπας.

- άμμος ρεβιθιού - 4 κουταλιές της σούπας.

- Roslina - 6 κουταλιές της σούπας.

- Drizhzhi - 10 γρ. αλάτι - 1/2 κουτ.

Παρασκευή:

Το μυστικό αυτού του βοτάνου είναι ότι πρέπει να προσθέτετε ξηρά συστατικά μέχρι να γίνουν σπάνια, και όχι πολύ συχνά.

1. Ετοιμάστε το δοχείο στο οποίο παρασκευάζεται η τηγανίτα. Προσθέτουμε νερό, προσθέτουμε πελτέ και ξερή μαγιά. Η μάζα που βγαίνει ανακατεύεται προσεκτικά. Είναι απαραίτητο να αφήσετε τη μάζα στην άκρη για 20-30 λεπτά για να ξεκινήσει η ζύμωση. Το στάχυ του καλαμποκιού που έχει υποστεί ζύμωση είναι εύκολο να αναγνωριστεί, καθώς εμφανίζονται μικροί βολβοί και το ψιλοκόβετε σωστά.

2. Εκτός από την απαιτούμενη ποσότητα φασολέλαιου, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως υποκατάστατο τόσο για το ελαιόλαδο όσο και για το ελαιόλαδο. Όλα είναι εντάξει, ώστε το στήθος να συρρικνώνεται. Η μάζα για τηγανίτες λατρεύει τα χέρια σας, οπότε φροντίστε να την ανακατέψετε. Η συνοχή του είναι παρόμοια με αυτή της μαγιονέζας, επομένως δεν ρέει από το κουτάλι.

3. Ρίχνουμε ελαιόλαδο στο τηγάνι και το ζεσταίνουμε. Είναι πολύ σημαντικό να τοποθετήσετε μόνοι σας τις τηγανίτες στο τηγάνι, διαφορετικά θα κολλήσει η δυσοσμία και θα είστε πολύ έτοιμοι να το αναποδογυρίσετε.

4. Τοποθετήστε τη τηγανίτα στην πλευρά του δέρματος για 1,5 λεπτό.

5. Τώρα μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα τηγανίτες νερού χρησιμοποιώντας μαγιά.

Συνταγή 2. Πώς να ετοιμάσετε τηγανίτα χωρίς μαγιά με γάλα και φέτες μήλου

Αυτό το βότανο είναι κατάλληλο τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Ρίξτε τα μήλα στις τηγανίτες με ακόμα πιο ντελικάτη απόλαυση. Επιλέξτε τα μήλα από τα μούρα, μαγειρέψτε τα πρώτα και φάτε τα μήλα για να απολαύσετε. Ανάλογα με το γούστο σας, μπορείτε να επιλέξετε γλυκόριζα ή ξινίλα.

Προϊόντα:

- Μήλο - 1-2 τεμ.

- άμμος ρεβιθιού - 3,5 κ.σ.

- Αυγά κοτόπουλου - 2;

- γάλα - 1 κουταλιά της σούπας;

- Tista rozpushuvach - 1 κουταλάκι του γλυκού;

- boroshenko σιταριού πρώτα gatunka – 2 κ.σ.

Παρασκευή:

1. Ανακατεύουμε με σύρμα το κολοκυθάκι και το αυγό. Είναι ένα μεγάλο γεύμα για να βγει. Όσο πιο νόστιμος είναι ο αφρός, τόσο πιο νόστιμες θα είναι οι τηγανίτες. Τέλος προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε ξανά.

2. Προσθήκη|προσθήκη| αλεύρι | ανακατεύουμε καλά | αφήνουμε και ζυμώνουμε προσεκτικά τη ζύμη. Δεν υπάρχουν σβώλοι, απλά προσέξτε, διαφορετικά οι τηγανίτες δεν θα είναι τρυφερές.

3. Εάν η ζύμη είναι πηχτή, προσθέστε περισσότερο γάλα, το γάλα θα δώσει στις τηγανίτες ένα λεπτό άρωμα.

4. Πλένουμε το μήλο. Καθαρίστε χρησιμοποιώντας δέρματα ή πανιά. Ο πυρήνας είναι ορατός.

5. Προσθέστε το μήλο και ανακατέψτε καλά τη μάζα. Ο άξονας είναι έτοιμος για την προετοιμασία της ζύμης.

6. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, το ζεσταίνουμε καλά και προσθέτουμε τις τηγανίτες. Λαδώνουμε τις φόρμες και από τις δύο πλευρές μέχρι να είναι έτοιμες.

7. Τώρα μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε τηγανίτες γάλακτος χωρίς μαγιά με φέτες μήλου.

Συνταγή 3. Πώς να ετοιμάσετε γρήγορα τηγανίτες με κεφίρ

Οι τηγανίτες κεφίρ βγαίνουν πολύ ογκώδεις, γλυκές και αρωματικές. Θεωρούνται μια υπέροχη επιλογή τόσο για ποτό όσο και για γλυκό σνακ. Τραγουδήστε μυστικά για να γίνουν οι τηγανίτες ακόμα πιο νόστιμες. Όταν ζυμώνετε τη ζύμη, προσθέστε ζεστό, θερμαινόμενο κεφίρ. Μπορείτε να το ζεστάνετε σε μια κατσαρόλα, αλλά είναι πιο εύκολο και πιο εύκολο να το ψήσετε σε φούρνο μικροϊνών. Με αυτή τη συνταγή, προσθέστε την υπόλοιπη μαγειρική σόδα και τα γλυκά και αν ανακατέψετε το ξινό προϊόν με κεφίρ, θα γίνουν ακόμα πιο γλυκά.

Προϊόντα:

- Προϊόν κεφίρ ή κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.

- αυγό κοτόπουλου -1;

- βόριο και visha gatunka - 1 κουταλιά της σούπας.

- Χυμός κερασιού - 2 κουταλιές της σούπας.

- σόδα Kharchova - 1 κουταλάκι του γλυκού;

- Sil - 0,5 κουτ.

Παρασκευή:

1. Ανακατεύουμε το ζουκόρ με το αυγό.

2. Προσθέστε το ξινό προϊόν κεφίρ στο δοχείο με το βούτυρο που ετοιμάσατε στο πρώτο βήμα. Επαναλαμβάνω για άλλη μια φορά, το κεφίρ είναι καλύτερο από το ζεστό, αρκεί να το ζεστάνετε για 15 δευτερόλεπτα σε φούρνο μικροκυμάτων.

3. Το τελευταίο βήμα θα είναι να προσθέσετε το boroshna στην τελική ζύμη. Όλα είναι επιμελώς ανακατεμένα. Για παράδειγμα, θα προσθέσω λίγη σόδα. Δεν θα μπορέσουμε να το σβήσουμε αυτή τη στιγμή, καθώς δεν υπάρχει ανάγκη.

4. Αφαιρέστε τη μάζα από ένα ζεστό μέρος για 15 λεπτά. Είναι απαραίτητο να ελέγξετε για μικρά pukhirts στη δοκιμή. Εμφανίστηκαν - καλά, μπορείτε να τα λαδώσετε όμορφα.

5. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο και προσθέτουμε προσεκτικά τη ζύμη με ένα κουτάλι. Μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσει η τάρτα μας.

Συνταγή 4. Πώς να ετοιμάσετε τηγανίτες με γιαούρτι

Αυτό το είδος τηγανίτας έχει ιδιαίτερο άρωμα και τοποθετείται στο γιαούρτι στο οποίο βασίζεται η ζύμη. Οι τηγανίτες ταιριάζουν υπέροχα σαν επιδόρπιο, αλλά δεν χρειάζεται η γλυκόριζα να μας επιτρέψει να τα μουσκέψουμε στη μαρμελάδα.

Προϊόντα:

- Ποτό γιαουρτιού - 1,5 κουταλιά της σούπας.

- αυγά κοτόπουλου - 2;

- Sil - 1 κουταλάκι του γλυκού;

- σιτάρι boro - 1 κουταλιά της σούπας.

- Χυμός αγγουριού - 3 κουταλιές της σούπας.

Παρασκευή:

1. Πρώτα από όλα ρίχνουμε το γιαούρτι με βάση το οποίο ετοιμάζεται η ζύμη.

2. Δίπλα στο γιαούρτι, προσθέτουμε το ζουκόρ, προσθέτουμε τα αυγά και χτυπάμε προσεκτικά τη μάζα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

3. Το υπόλοιπο συστατικό προστίθεται άφθονα και επιμελώς. Η μάζα φαίνεται πηχτή και δεν ρέει από κουτάλι.

4. Προσθέστε λίγο ελαιόλαδο στο ζεστό τηγάνι και σιγοβράστε μέχρι να γίνει. Καλό σου τσάι, τώρα ξέρεις πώς να ετοιμάζεις γρήγορα τηγανίτες με γιαούρτι.

Συνταγή 5. Πώς να ετοιμάσετε γρήγορα αμερικανικά pancakes

Οι τηγανίτες είναι δημοφιλείς όχι μόνο στη Ρωσία, αλλά και σε άλλες χώρες· για παράδειγμα, στην Αμερική λατρεύουν ήδη τις τηγανίτες ως σνακ.

Οι τηγανίτες είναι εύκολο να προετοιμαστούν, αλλά οι τηγανίτες μας εξακολουθούν να έχουν καλή γεύση.

Συστατικά:

- σιτάρι boro - 1 κουταλιά της σούπας.

- Αυγό κοτόπουλου - 1 αυγό.

- Roslina - 3 κουταλιές της σούπας.

- αγελαδινό γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.

- Ζύμη Rozpushuvach - 1 κουταλάκι του γλυκού.

- Χυμός αγγουριού - 3 κουταλιές της σούπας.

Παρασκευή

1. Πάρτε δύο δοχεία. Χτυπάμε καλά σε ένα δοχείο, θρυμματίζουμε και αφήνουμε, ανακατεύουμε καλά.

2. Σε άλλες ποσότητες αναμιγνύονται σπάνια προϊόντα. Προστίθεται το αυγό κοτόπουλου στο γάλα, καθώς και λίγο ελαιόλαδο, και όλα ανακατεύονται.

3. Προσθέστε σπάνια υλικά μέχρι να στεγνώσουν. Είναι πολύ σημαντικό να προσθέσετε πολύ λίγο μέχρι να στεγνώσει. Ανακατεύουμε καλά.

4. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, δεν προσθέτουμε λάδι, αφού είναι ήδη μέσα στη ζύμη και βράζει αμερικανικές τηγανίτες από κάθε πλευρά για 2 λεπτά. Απολαύστε την όρεξή σας, τώρα ξέρετε πώς να ετοιμάζετε γρήγορα αμερικανικές τηγανίτες.

Συνταγή 6. Πώς να ετοιμάσετε τηγανίτες με γάλα που έχει ζυμωθεί.

Υπάρχουν περιπτώσεις που ξεχνάμε την θητεία του γάλακτος, και χανόμαστε. Και εδώ οι σοφοί κύριοι καταλαβαίνουν αμέσως τι να κερδίσουν. Μπορείτε να ψήσετε ακόμα πιο αλμυρές και νόστιμες τηγανίτες. Ξέρετε ότι αυτοί οι κύριοι προσθέτουν ειδικά γάλα στο γάλα για να ζυμωθεί; Πρέπει να δουλέψετε πολύ για να βγουν οι τηγανίτες. Δοκιμάστε το και ακόμα και αφού τρίψετε μερικά ευαίσθητα υλικά, θα εμφανιστούν μυρωδάτα κόκκινα στο τραπέζι σας.

Συστατικά:

- γάλα ζύμωσης - 450 ml.

- αυγά κοτόπουλου - 2 αυγά.

- Χυμός κερασιού - 3 κουταλιές της σούπας.

- Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού; - Sil - 1/2 κουταλάκι του γλυκού;

- Be-yaka Roslinna Oliya – 3 κουταλιές της σούπας

- σιτάρι boro - 2,5 - 3 κουταλιές της σούπας.

Παρασκευή:

1. Θα ήθελα πολύ να επισημάνω ότι δεν χρειάζεται να χτυπήσετε το βούτυρο για τηγανίτες με μίξερ· θα είναι πιο πλούσιο αν το χτυπήσετε με ένα πιρούνι ή με ένα σύρμα κουζίνας. Ανακατεύουμε τα αυγά, το σιλουέτα και το αγγούρι.

2. Προσθέστε τα ακόλουθα συστατικά – ανακατέψτε τα όλα καλά.

3. Είναι απαραίτητο να προσθέσετε το τελικό συστατικό – τη σόδα. Ανακατέψτε προσεκτικά, αλλά δεν χρειάζεται να δοκιμάσετε, αν καταλήξετε με μικρό στήθος, τότε για αυτού του τύπου τηγανίτες αυτό είναι ένα πλεονέκτημα.

4. Προσθέστε 25 κομμάτια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου.

5. Ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι, το ζεσταίνουμε καλά και μετά προσθέτουμε προσεκτικά τις τηγανίτες μας με το ξινόγαλο. Όταν λαδωθούν, εμφανίζονται μικρές τρύπες στις τηγανίτες, οπότε τα κάναμε όλα σωστά. 6. Λιπάνετε το δέρμα κατά 1,5. hvilini. Απολαύστε την όρεξή σας - τώρα ξέρετε πώς να ετοιμάζετε τηγανίτες με αυτόν τον τρόπο.

Τα μυστικά της δημιουργίας όμορφων και νόστιμων τηγανιτών

Το τηγάνι πρέπει να γίνει με αντικολλητική επικάλυψη ή σαβούνα.

Μην σταματάτε το μίξερ κατά την ανάμιξη των προϊόντων.

Ψήνετε τις τηγανίτες σε ένα ζεστό τηγάνι.

Προσθέστε ξηρά υλικά μέχρι να γίνει σπάνιο.

Προσθέστε την υπόλοιπη σόδα στη ζύμη.

Οι τηγανίτες είναι ένα τέτοιο πιάτο, όποια ώρα κι αν είναι πριν από το ποτάμι. Η παρασκευή του δεν απαιτεί ειδικό zusil. Μπορείτε να απολαύσετε τηγανίτες τόσο ως επιδόρπιο όσο και ως ανεξάρτητο γεύμα. Για παράδειγμα, το bagel πρέπει να τρώγεται με τηγανίτες. Υπάρχουν περισσότερες από μία συνταγές για τηγανίτες, αλλά όλες παρασκευάζονται σύμφωνα με την ίδια αρχή. Επίσης, όλες οι συνταγές είναι πολύ απλές, γι' αυτό και οι μάγειρες είναι επιρρεπείς σε παρεξηγήσεις. Οι τηγανίτες μπορούν να είναι είτε γλυκές είτε μη γλυκές. Περισσότερες συνταγές για μούρα. Υπάρχουν συνταγές για τραγούδια χωρίς αυγά. Παρεμπιπτόντως, κάθε άνθρωπος μπορεί να γνωρίζει τη συνταγή που θα χτυπήσει περισσότερο την ψυχή σας.

Τηγανίτες με κεφίρ

Ίσως η συνταγή για τηγανίτες με κεφίρ είναι από τις πιο δημοφιλείς. Δεν μπορείτε παρά να πάτε για αυτή τη συνταγή τηγανίτας. Για αυτή την προετοιμασία θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• πακέτο κεφίρ?
• τρία μπουκάλια Boroshna?
• δύο κουταλιές tsukru?
• ένα ζευγάρι αυγά?
• βανιλλίνη;
• λίγο αλάτι?
• σόδα.

Το κεφίρ μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρά. Φυσικά, πολλοί fakhivts απολαμβάνουν το λιπαρό κεφίρ. Φαίνεται επίσης ότι μια τέτοια συνταγή ενδείκνυται ως εκ θαύματος για ράψιμο ποτών, γι' αυτό και βγαίνουν έτσι νόστιμες τηγανίτες. Η βανιλίνη μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με ζουκόρ βανίλιας και η σόδα με χνούδι.

Προετοιμασία Pokrokov

Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μίξερ ή μπλέντερ για να φτιάξετε τηγανίτες με βάση το κεφίρ. Η συνταγή για αυτές τις τηγανίτες είναι πολύ απλή, χρειάζονται περίπου 30 ώρες για να προετοιμαστούν. Φυσικά, μπορείτε να χτυπήσετε προσεκτικά τη ζύμη με ένα πιρούνι, όχι με μίξερ βικορί, διαφορετικά η ζύμη δεν θα γίνει τόσο πλούσια. Προετοιμασία Pokrokov lasoshchiv:

1. Για το στάχυ πρέπει να ρίξετε το κεφίρ σε ένα μπολ.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και σόδα στο κεφίρ. Όλα μπερδεύονται.
3. Με το επόμενο βήμα χτυπάμε τα αυγά και τσιγαρίζουμε το ζουκόρ. Αυτή η μάζα χτυπιέται με μίξερ (ή με πιρούνι).
4. Καλό είναι να κοσκινίζετε μερικές φορές για να μην έχει κανείς στήθος. Επίσης, μετά από μια ώρα, το κοσκίνισμα θα γίνει πλούσιο σε ξινίλα, και η ζύμη θα γίνει ξινή.
5. Πέμπτο σκεύος - το μπολ πρέπει να αναμιχθεί καλά με τα εντόσθια. Υπάρχει βρωμιά εδώ - μην το παρακάνετε. Η ζύμη μπορεί να έχει τη συνοχή της κρέμας γάλακτος.
6. Στη συνέχεια, πρέπει να βάλετε το τηγάνι στη φωτιά και να ρίξετε λάδι σε αυτό.
7. Στο τηγάνι προσθέτουμε δυο κομμάτια ψωμί μέχρι να φρυγανιστεί και μετά μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία των τηγανιτών.
8. Ρίξτε τη ζύμη με ένα κουτάλι στο ζεστό τηγάνι. Είναι απαραίτητο να διασφαλίσετε ότι μεταξύ των επερχόμενων τηγανιτών θα χρειαστεί να αφαιρέσετε λίγο χώρο, διαφορετικά η δυσοσμία θα αυξηθεί σε μέγεθος.
9. Επικαλύψτε ένα ίχνος λάσο στο μεσαίο μέρος του δέρματος κατά μήκος 5-7 πλευρών του δέρματος. Το Strava θα είναι έτοιμο αν και οι δύο πλευρές είναι ρόδινες.

Αν δημιουργήσετε πολύ λίγη θερμότητα κατά το τηγάνισμα, οι τηγανίτες θα είναι πολύ λιπαρές σαν λάδι και δεν θα έχουν χρυσαφί χρώμα. Και αν η δυσοσμία είναι πολύ μεγάλη, η δυσωδία θα λερωθεί γρήγορα στο θηρίο, διαφορετικά θα χαθεί στη μέση. Επίσης, δεν συνιστάται να πάτε πουθενά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, διαφορετικά μπορεί να χάσετε τη στιγμή του τέλειου τηγανίσματος και τα μυρωδικά να καούν.

Τηγανίτες με γάλα

Χαλάνε αν το γάλα στο ψυγείο έχει ξινίσει, αλλά δεν θέλετε να φάτε τίποτα. Σε τέτοιες περιπτώσεις, μπορείτε να ετοιμάσετε τηγανίτες ή τηγανίτες με γάλα. Η συνταγή για αυτά τα lasoshchs είναι τόσο απλή όσο η συνταγή για βότανα που φτιάχνονται με κεφίρ. Για αυτή την προετοιμασία είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε το ακόλουθο μείγμα προϊόντων:

• δύο μπουκάλια γάλα?
• δύο φιάλες Boroshna.
• δύο κουταλιές tsukru?
• κανα δυο αυγα?
• βανιλλίνη;
• λίγο αλάτι?
• rozpushuvach.

Το γάλα εδώ μπορείτε να δοκιμάσετε τόσο για ξινίλες όσο και για φρεσκάδα. Ωστόσο, με το ξινόγαλο το γρασίδι θα είναι πιο θρεπτικό. Είναι καλύτερο να προετοιμάσετε όλα τα υλικά από πριν, ώστε να μην κολλήσει τίποτα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Πώς να προετοιμάσετε το γρασίδι

Αφού προετοιμάσετε όλα τα προϊόντα, μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα. Για να ανακατέψετε τη ζύμη για τηγανίτες, μια συνταγή που εξηγεί συνοπτικά όλα τα βήματα θα είναι ακόμα πιο απλή.

1. Χρησιμοποιήστε την πρώτη ψίχα για να χτυπήσετε τα αυγά από το ζουρ. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως σύρμα και ως μίξερ.
2. Πρέπει να προσθέσετε αλάτι στο μπολ με μια άλλη ψίχα. Αφαιρέστε το μείγμα και ανακατέψτε το ξανά καλά.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα στο μπολ. Όλα τα υλικά μπορούν να ανακατευτούν μαζί.
4. Είναι απαραίτητο να κοσκινίσουμε καλά την κρούστα πολλές φορές, ώστε να μην έχει κανείς στήθος.
5. Dodati rozpushuvach. Το κοσκινισμένο μείγμα κοσκινίζεται καλά βήμα-βήμα μέσα στη ζύμη. Εάν η ζύμη έχει την σύσταση της κρέμας γάλακτος, πρέπει να χτυπηθεί ξανά.
6. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε γάλα boroshna για κατανάλωση.
7. Στη συνέχεια, πρέπει να ρίξετε ελαιόλαδο στο τηγάνι και να το τοποθετήσετε στη φωτιά.
8. Μόλις ζεσταθεί το τηγάνι, μπορείτε να αρχίσετε να λαδώνετε τις τηγανίτες.
9. Συνιστάται να απλώσετε τη ζύμη με ένα κουτάλι. Η επαφή με το δέρμα προκαλείται από το να βρίσκονται στην επιφάνεια άλλων, με αποτέλεσμα να μπορούν να διογκωθούν και να αυξηθούν σε μέγεθος.
10. Λιπάνετε τις τηγανίτες με ένα μικρό κομμάτι ψωμί από την πλευρά του δέρματος. Αν η βρώμα είναι στα πλάγια, μπορείτε να το αφαιρέσετε από τη φωτιά.

Λοιπόν, όπως μπορείτε να δείτε, αυτή η συνταγή για τηγανίτες γάλακτος είναι πολύ απλή και παρόμοια με την προηγούμενη. Δεν είναι κακό να βγείτε έξω για να απολαύσετε αυτό το βότανο. Συνιστάται να το σερβίρετε αμέσως μετά το μαγείρεμα.

Τηγανίτες μαγιάς

Οι τηγανίτες που παρασκευάζονται με μαγιά διαφέρουν σημαντικά από τα άλλα γλυκά. Επίσης, η προετοιμασία αυτού του βοτάνου απαιτεί λίγο περισσότερη ενέργεια και χρόνο. Λοιπόν, για να προετοιμάσετε τέτοιες τηγανίτες θα χρειαστείτε:

• 0,5 kg borosha;
• μαγιά - 2 κουταλιές.
• δύο μπουκάλια γάλα?
• δύο αυγά;
• βανιλλίνη;
• λίγο αλάτι?
• Η ελιά στη ζύμη είναι για λίπανση.

Έτοιμο φαγητό

Μια συνταγή για τηγανίτες με μαγιά:

1. Πρώτα πρέπει να ετοιμάσουμε τη ζύμη. Το γάλα αρχίζει να ζεσταίνεται.
2. Διαλύουμε τη μαγιά σε χλιαρό γάλα.
3. Στη συνέχεια, μέχρι να στραγγίξει το μείγμα, προσθέτουμε το ζουκόρ, ένα μπουκάλι φασόλια και πετάμε το μείγμα για 30-35 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της ώρας, η ζύμη θα φουσκώσει ελαφρώς.
4. Η ζύμη ολοκληρώνεται με χτυπημένα αυγά, λίγο μούσι, αλάτι, βανιλίνη και ελαιόλαδο. Φυσικά, όπως και σε άλλες συνταγές, είναι καλύτερο να κοσκινίσουμε πρώτα το μείγμα.
5. Για να αφαιρέσετε τη μάζα, είναι απαραίτητο να είστε ευγενικοί. Η ζύμη βγαίνει πιο κορδόνι. Αυτό το ίχνος θα αφαιρεθεί το συντομότερο δυνατό. Για να μην μουσκέψει η ζύμη, συνιστάται να την σκεπάζετε με πετσέτα ή σούβλα.
6. Εάν η ζύμη έχει αυξηθεί σε μέγεθος, μπορείτε να προχωρήσετε μέχρι να λιπανθεί.
7. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να βάλετε το τηγάνι να ζεσταθεί και να ρίξετε λίγο λάδι.
8. Στη συνέχεια, ρίχνουμε προσεκτικά τη ζύμη στο ζεστό τηγάνι και πλάθουμε τη μπανάνα.
9. Οι τηγανητές θα αυξηθούν σίγουρα σε μέγεθος, επομένως θα πρέπει να τοποθετούνται στη βάση με έναν τρόπο τη φορά.
10. Είναι απαραίτητο να λιπάνετε το λάσο 4-7 φορές ανά πλευρά δέρματος. Το κερί για λίπανση είναι καλύτερο από το μέσο. Μπορείτε επίσης να καλύψετε το τηγάνι με ένα καπάκι για να αχνιστούν οι τηγανίτες.

Τηγανίτες μήλου

Για εκείνους τους ανθρώπους που έχουν καταλήξει σε κλασικές τηγανίτες, καταλήξαμε ειδικά σε μια συνταγή για τηγανίτες με μήλα. Η απόλαυση αυτού του βοτάνου θα απολαύσετε. Έτσι, για αυτήν την προετοιμασία, εφοδιαστείτε με τα ακόλουθα προϊόντα:

• δύο αυγά;
• μπουκάλι tsukru?
• Μπουκάλι Boroshn;
• 450 g κεφίρ;
• δύο μήλα?
• λίγο αλάτι και χνούδι?

Αυτή η ποσότητα προϊόντων γεμίζει για περίπου 20-25 τηγανίτες. Οι αναλογίες μπορούν να αυξηθούν ή να αλλάξουν ανάλογα με το φυτό.

Έτοιμο φαγητό

Συνταγή Pokrokovy για τηγανίτες:

1. Τα αυγά χτυπιούνται από την αρχή. Μπορείτε να το κάνετε είτε χειροκίνητα είτε χρησιμοποιώντας μπλέντερ.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε κεφίρ και αλάτι στα αυγά. Όλα μπερδεύονται.
3. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα μέχρι το μείγμα να φτάσει την υφή της κρέμας γάλακτος. Η ζύμη χτυπάει καλά.
4. Το μήλο πρέπει να ξεφλουδιστεί, να αφαιρεθεί η φλούδα και να κοπεί το κέντρο. Μπορούν είτε να τριφτούν είτε να κοπούν σε μικρούς κύβους.
5. Μήλα κομμένα σε φέτες (τριμμένα) πρέπει να προστεθούν|να προστεθούν| στη ζύμη και ανακατεύουμε τα πάντα προσεκτικά.
6. Στη συνέχεια πρέπει να ζεστάνετε το τηγάνι και να ρίξετε το λάδι πάνω του.
7. Πατάμε στο ζεστό τηγάνι με ένα κουτάλι και τοποθετούμε τις τηγανίτες σε ένα μικρό δίσκο, μία κάθε φορά.
8. Τα pancakes ετοιμάζονται στη μεσαία φωτιά, 4-7 κομμάτια ανά πλευρά.
9. Η ετοιμότητα του βοτάνου υποδεικνύεται από τις ροδισμένες πλευρές.

Η συνταγή για τηγανίτες μπορεί να αλλάξει λίγο - τα μήλα μπορούν να αντικατασταθούν με μπανάνες, μισά κέικ, κεράσια και άλλα φρούτα και μούρα.

Γιατί να το σερβίρω;

Οι θρεπτικές και αλμυρές τηγανίτες μπορούν να σερβιριστούν είτε ως αυτόνομο σνακ είτε ως προσθήκη στο κύριο γεύμα. Όλα είναι αποθηκευμένα σε μια ειδική ομοιότητα. Το Strava μπορεί να διακοσμηθεί με πολλούς τρόπους, αλλά μουντό - μην φοβάστε να πειραματιστείτε. Ως συμπλήρωμα στις τηγανίτες, μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα, διάφορες μαρμελάδες και μαρμελάδες μούρων. Οι τηγανίτες με μέλι ή άλειμμα σοκολάτας είναι κατάλληλες. Μια άλλη δημοφιλής προσθήκη είναι η πάστα μπιζελιού. Ο πιο απλός τρόπος για να διακοσμήσετε ένα πιάτο είναι να το πασπαλίσετε με ζάχαρη σε σκόνη και να τοποθετήσετε πάνω του φρέσκα μούρα. Σέβονται τις τηγανίτες με λιωμένη σοκολάτα. Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε το πιάτο με τρίμματα καρύδας. Οι τηγανίτες σερβίρονται στο τραπέζι με τσάι και απλό γάλα.

Μερικά μυστικά

Για να γίνουν οι τηγανίτες όσο το δυνατόν πιο νόστιμες και νόστιμες, είναι απαραίτητο να συμπεριλάβετε μια σειρά από αποχρώσεις κατά την προετοιμασία τους. Το Fahivtsi στη μαγειρική Galuzi μοιράστηκε πολλές απολαύσεις για να ετοιμάσει το καλύτερο επιδόρπιο:

1. Τις περισσότερες φορές, το γρασίδι παρασκευάζεται από γενειάδα σιταριού. Ωστόσο, μπορείτε να προσθέσετε και κάτι άλλο - οι Έλληνες ζουν και ζουν. Πριν προσθέσετε το μείγμα στη ζύμη, κοσκινίστε το μέχρι να κολλήσει ελαφρώς.
2. Είναι απαραίτητο να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στη συνοχή της ζύμης. Δεν είναι απαραίτητο να είναι πολύ σπάνιο, για να μην απλωθεί στο ταψί, αλλά μην το πήξετε πολύ, για να μην γίνει τσίχλα το λάσο.
3. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα σερβίρονται καλύτερα σε θερμοκρασία δωματίου. Έτσι, οι μυρωδιές θα αλληλεπιδράσουν καλύτερα με άλλα συστατικά και τα γλυκά θα γίνουν πλούσια και αρωματικά.
4. Αφού είναι έτοιμη η ζύμη, πρέπει να την αφήσω να καθίσει για περίπου μία ώρα. Επίσης, δεν συνιστάται η αφαίρεση του κουταλιού και άλλων σκευών από κανέναν.
5. Για να βγάλετε τις αρωματικές τηγανίτες, μπορείτε να προσθέσετε βανιλίνη ή κανέλα στη ζύμη.
6. Η συνταγή για τηγανίτες μπορεί να αλλάξει λίγο και να προστεθεί σε διάφορα αποξηραμένα φρούτα, μούρα και άλλα φρούτα. Prote smut - μην το παρακάνετε. Το υπερβολικό φαγητό μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη γεύση των τηγανιτών.
7. Μπορείτε να σημειώσετε ότι σε όλες τις συνταγές η ζύμη τοποθετείται σε ψημένο τηγάνι. Προσοχή ώστε οι τηγανίτες να μαζευτούν γρήγορα και να μην κολλήσουν στο τηγάνι.
8. Εάν τα θραύσματα του χόρτου αλειφθούν στο λάδι, το τελικό προϊόν μπορεί να βγει λίγο λιπαρό. Για να αφαιρέσετε την περιεκτικότητα σε λιπαρά, τοποθετήστε τις τηγανίτες στο τηγάνι σε μια χαρτοπετσέτα. Αφήστε λοιπόν το λάδι να στραγγίσει και το λάσο δεν θα είναι λιπαρό.