Σνίτσελ με μπριζόλα. Κοτολέτες μπριζόλα κοτόπουλου Κοτολέτες φιλέτο μπριζόλα κοτόπουλου κιμά

Δεν είναι μυστικό ότι το πιο νόστιμο «κρέας» κοτόπουλου είναι το φιλέτο. Το κρέας σε αυτό το μέρος είναι μαλακό και τρυφερό, και επίσης πολύ ζουμερό. Υπάρχουν πολλοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να ετοιμάσετε φιλέτο κοτόπουλου από μπριζόλα. Συνταγές με φωτογραφίες, καθώς και συνταγές για γρήγορη προετοιμασία, θα βρείτε σε αυτό το υλικό.

Στράβι στο πνεύμα

Ο πιο εύκολος τρόπος είναι να ψήσετε το φιλέτο κοτόπουλου στο φούρνο. Είναι εύκολο να λάβετε συνταγές για τέτοια βότανα από το Viconn, οπότε και το mister cob μπλέκει μαζί τους. Πριν από αυτό, είναι πολύ ωραίο να βγαίνουν απίστευτα καλά, ώστε να μπορούν να σερβιριστούν πριν από το χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Η συνταγή για φιλέτο κοτόπουλου ψημένο σε σάλτσα vershkova είναι ιδιαίτερα δημοφιλής μεταξύ των hospodarok. Για την προετοιμασία σας, το απαιτούμενο σετ προϊόντων:

φιλέτο - 1 κιλό;
3-4 γαρίφαλα chasnik?
δύο κουταλιές της σούπας λάδι κορυφής.
φρέσκια πετσερίτσα - 400 g.
κορυφές με περιεκτικότητα σε λιπαρά 25-30% - 6 κ.σ. μεγάλο.;
πιπέρι, αλάτι για απόλαυση.

Για βασιλικό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και βότανα.

Στάδια προετοιμασίας κοτόπουλου με σάλτσα vershkovy

Αυτή η συνταγή για φιλέτο κοτόπουλου παρασκευάζεται με τον εξής τρόπο:

Λιώνουμε το λάδι και καλύπτουμε με αυτό το δέρμα του σφυριού, καθώς και το ντεκό.
Ανακατεύουμε το chasnik με πιπέρι και ρεβίθια και απλώνουμε το χυλό πάνω από το κρέας.
Τοποθετούμε το φιλέτο σε ένα φύλλο πιέζοντας ώστε να μην υπάρχουν κενά ανάμεσα στα φιλέτα.
Καλύπτουμε το κρέας με μια μπάλα από μανιτάρια σε λεπτές φέτες.
Ψήνουμε το ταψί στους 180°C για περίπου 35-45 λεπτά.
Ρίχνουμε το ζουμί σε μια μικρή κατσαρόλα την ώρα του ψησίματος. Προσθέστε τις κορυφές σε αυτό και σιγοβράστε μέχρι να ξινίσει.

Τοποθετούμε το κοτόπουλο σε πιάτα και τη σάλτσα. Το ιδανικό συνοδευτικό για το lasoshchi είναι το ρύζι, ο πουρές πατάτας και τα ζυμαρικά.

Φιλέτο ψημένο “γαλλικό”

Αυτό το vyshukany lasche δεν θα στερηθεί την έμπνευση ενός λαμπρού γκουρμέ. Σε αυτή την περίπτωση, η διαδικασία προετοιμασίας για τη δολοφονία είναι απλή και ένα παιδί μπορεί να το πάρει πίσω. Για να προετοιμάσετε το μαγειρεμένο λάσο, εφοδιαστείτε με τα ακόλουθα συστατικά:

φιλέτο κοτόπουλου - 4 τεμ.;
ένα μεγάλο cibulina?
σκληρό τυρί - 150 g;
μαγιονέζα - 100 g;
Ελιά για την επικάλυψη του καλουπιού?
αλάτι, μπαχαρικά για απόλαυση.

Οδηγίες προετοιμασίας:

Κόβουμε το τσιμπούλι σε λεπτές φέτες και τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη.
Κόβουμε το φιλέτο σε πιατέλα πάχους 1 εκ.
Καλύπτουμε το κρέας με τρίμμα και χτυπάμε ελαφρά.
Αλατοπιπερώνουμε τις σπάτκες και από τις δύο πλευρές και τις αφήνουμε να κάτσουν για 10 λεπτά.
Στο κάτω μέρος του λαδωμένου φύλλου βάζουμε μια μπάλα τσιμπούλα, και ένα μικρό κομμάτι κρέας για το ζώο.
Αλείφουμε το φιλέτο με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με τυρί.
Ψήνουμε στους 180°C για 35-40 λεπτά.

Διακοσμήστε το έτοιμο λάσο με πράσινες κούκλες.

Φιλέτο κοτόπουλο με σάλτσα σόγιας

Εάν έχετε ήδη συλλέξει τυπικά βότανα και θέλετε να ευχαριστήσετε το νοικοκυριό σας με ασυνήθιστες λιχουδιές, δοκιμάστε να ετοιμάσετε αυτή τη συνταγή τη μία μετά την άλλη. Το φιλέτο κοτόπουλου με σάλτσα σόγιας-μελιού βγαίνει ιδιαίτερα ζουμερό και πικάντικο με ζεστή, τραγανή κρούστα. Απαιτούμενο σετ προϊόντων:

6 μεγάλα φιλέτα μπριζόλα?
3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας?
3 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα?
3 κουταλάκια του γλυκού σπάνιο μέλι.
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.

Σύμφωνα με την αρχική συνταγή, μόνο μια μικρή ποσότητα αλεσμένου μαύρου πιπεριού προστίθεται σε αυτά τα lasoshchi. Και για τη μελιτζάνα, μπορείτε να δοκιμάσετε οποιαδήποτε μπαχαρικά ή μυρωδικά ανάλογα με το γούστο σας. Προσθέστε σάλτσα σόγιας στα τουρσιά από μόνη της. Επομένως, είναι καλύτερο να προσθέσετε λίγο αλάτι στο ήδη έτοιμο βότανο. Διαφορετικά, κινδυνεύετε να απολαύσετε το lasoshchiv.

Πώς να μαγειρέψετε πικάντικο κοτόπουλο

Για να προετοιμάσετε το lasoshki, ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες:

Ανακατέψτε τη μουστάρδα, το μέλι, τα μπαχαρικά και τη σάλτσα σόγιας μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Αφαιρούμε και τοποθετούμε το αποξηραμένο φιλέτο σε ένα μπολ, και περιχύνουμε με το στραγγισμένο μείγμα.
Ξεπλένουμε το κρέας για 1-2 χρόνια στο μεσαίο ράφι του ψυγείου και μετά το μεταφέρουμε σε στρωμένο δίσκο.
Ψήνουμε το κοτόπουλο για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε τα κομμάτια και ψήστε ξανά.

Τοποθετήστε τα τελειωμένα λάσο σε μερίδες πλάκες. Για γαρνίρισμα, μπορείτε να επιλέξετε πρόβειο σαλάτα ή ρύζι στον ατμό.

Φιλέτο ψημένο με αλουμινόχαρτο

Αυτό το βότανο θα είναι ιδανικό για μια ρομαντική βραδιά για δύο. Για αυτή την προετοιμασία θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

δύο βελονιές κοτόπουλου χωρίς φούντα.
3-4 μέτριες πατάτες.
ένα μεγάλο cibulina?
ένα μέτριο καρότο?
μπαχαρικά για απόλαυση?
μια κουταλιά σάλτσα σόγιας.

Αλέστε αυτή την ποσότητα προϊόντων σε δύο μερίδες. Το ale grass βγαίνει ακόμα πιο νόστιμο και απίστευτα νόστιμο. Συνιστάται να εργάζεστε με προμήθειες σε εφεδρεία. Tim more, η συνταγή για φιλέτο κοτόπουλου από μπριζόλα ψημένη σε αλουμινόχαρτο είναι απλή.

Οδηγίες του Pokrokov:

Περιχύνουμε το κρέας με σάλτσα σόγιας και το βάζουμε στο ψυγείο για 60 λεπτά.
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε στρογγυλά κομμάτια.
Για ένα κομμάτι κρέατος με την πέτσα, ετοιμάστε ένα τετράγωνο αλουμινόχαρτο διαστάσεων 35-40 ιντσών.
Τοποθετούμε μια μπάλα από κομμένα κολοκυθάκια στη μέση του τεμαχίου εργασίας, το σκεπάζουμε με πατάτες και τριμμένα καρότα. Τοποθετήστε ένα κομμάτι κρέας από πάνω.
Ανάψτε το αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το σε ένα φύλλο.
Ψήνετε το φιλέτο στους 200 ° C για 40-45 λεπτά.

Τέλος, ξεδιπλώστε προσεκτικά το αλουμινόχαρτο και βάλτε τα λαχανικά και το κρέας σε μπολ σερβιρίσματος.

Συνταγές σε τηγάνι: φιλέτο κοτόπουλου σε κουρκούτι

Όλα τα τηγανητά κρέατα διατηρούν το ζουμερό τους, έτσι ώστε το ίδιο το βότανο να βγαίνει με μια νόστιμη τραγανή κρούστα.

Λίστα απαιτούμενων προϊόντων:

μια πρέζα φιλέτο κοτόπουλου?
δύο μεγάλα αυγά?
100 g boroshn σιταριού;
100 g σκληρό σιρό?
2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
καρύκευμα και γεύση?
Oliya sonyashnikova για λίπανση.

Βήματα προετοιμασίας:

Κόβουμε το φιλέτο σε πιάτα πάχους μισού εκατοστού.
Χτυπάμε το δέρμα και σκουπίζουμε με καρυκεύματα.
Χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε μαγιονέζα σε αυτά.
Ρίχνουμε ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι με μια μπάλα 5 χλστ.
Μουλιάζουμε το δέρμα του χυλού και το βουρτσίζουμε μέχρι να γίνει και από τις δύο πλευρές.

Αυτό το λάσο δεν μπορεί να ονομαστεί ιδιαίτερα καφέ και ακόμη και στο λιπαντικό λίπος υπάρχουν πολλά επιβλαβή καρκινογόνα. Αν θέλετε να απολαύσετε κανέλα με τραγανή κρούστα, δοκιμάστε τη συνταγή για φιλέτο κοτόπουλου ψημένο σε τηγάνι γκριλ. Θα το βρείτε στο επόμενο βήμα.

Κοτόπουλο σε τηγάνι γκριλ

Σε κάθε περίπτωση, αυτή η μέθοδος προετοιμασίας της ζύμης αποδεικνύεται όχι λιγότερο νόστιμη, αλλά ταυτόχρονα, η διαδικασία πρακτικά δεν περιλαμβάνει το ελαιόλαδο και το φιλέτο μαγειρεύεται σε υγρό χυμό. Προσπαθήστε να διατηρήσετε τα γλυκά καφέ και να τα κάνετε παιδικά. Για αυτή την προετοιμασία θα χρειαστείτε τα εξής:

Φιλέτο πάπλωμα – 0,5 kg;
Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
αλάτι και μπαχαρικά.

Οδηγίες προετοιμασίας:

Παρακαλούμε κόψτε το αποξηραμένο κρέας σε μερίδες.
Τρίψτε το μείγμα με αλάτι και καρυκεύματα και αφήστε το να καθίσει για 10-15 λεπτά.
Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι και προσθέτουμε το κρέας.
Λιπάνετε τα πανιά και από τις δύο πλευρές για περίπου 5 φορές.

Ως πρόσθετη προσθήκη σε αυτό, μπορείτε να μαγειρέψετε ρύζι ή να ψήσετε λαχανικά στο ίδιο τηγάνι γκριλ.

Συνταγές σε πολυκουζινάκι: φιλέτο κοτόπουλου με σάλτσα τοπ ντομάτας

Οι πολυκουζίνες έχουν κερδίσει εδώ και καιρό τη φήμη ότι είναι οι πιο δημοφιλείς, κύριοι. Με αυτές τις συσκευές μπορείτε να παρασκευάσετε πολύ μεγάλη ποσότητα βοτάνων και η διαδικασία προετοιμασίας δεν διαρκεί περισσότερο από μία ώρα. Ένα από αυτά τα μαγειρικά αριστουργήματα είναι μια συνταγή για αλμυρό φιλέτο κοτόπουλου βρασμένο σε σάλτσα τοπ ντομάτας. Για να προετοιμάσετε το lassoche θα χρειαστείτε το ακόλουθο σετ προϊόντων:

βελονιά κοτόπουλου χωρίς φούντα – 6 τεμ.
σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ - 100 ml.
κρέμα γάλακτος με πλήρη λιπαρά - 100 g.
μπαχαρικά και δύναμη πίσω από τη νοστιμιά.

Η προετοιμασία του λάσο είναι πολύ απλή και περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

Τοποθετήστε το φιλέτο στον πάτο του μπολ.
Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας, τα μπαχαρικά, το αλάτι στην κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε καλά το μείγμα.
Ρίχνουμε το αλεσμένο μείγμα πάνω στο κρέας και ανακατεύουμε όλα καλά.
Μαγειρέψτε το βότανο σε λειτουργία βρασμού για 60 λεπτά.

Ένα ιδανικό συνοδευτικό για αυτά τα πιάτα θα ήταν τα λαχανικά στον ατμό. Με τον ίδιο τρόπο μπορείτε να προσθέσετε και μαρμελάδες ρυζιού.

Κομμάτια χυμού με τυρί

Η συνταγή για φιλέτο κοτόπουλου ψημένο σε αλουμινόχαρτο θα εκτιμηθεί από κάθε γκουρμέ. Λόγω του τρόπου μαγειρέματος, το κρέας διατηρεί όλη την τρυφερότητα και τη ζουμερή του. Επιπλέον, το γρασίδι παρασκευάζεται χωρίς λάδι, οπότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανέλα αντ' αυτού. Απαραίτητα προϊόντα:

6 stegon κοτόπουλου χωρίς πινέλο.
100 g siru;
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα?
αλάτι για απόλαυση.

Βήματα προετοιμασίας:

Αφαιρέστε απαλά τα κόκαλα από το κρέας και στη συνέχεια ξεπλύνετε και στεγνώστε το κρέας.
Κάνουμε ρηχά κοψίματα στη φλούδα και τοποθετούμε το τυρί στο πιάτο.
Πάρτε φακέλους από αλουμινόχαρτο του κατάλληλου μεγέθους και τοποθετήστε τη σκανδάλη πάνω τους.
Αλατοπιπερώνουμε το κρέας, στη συνέχεια ανάβουμε τους φακέλους και το βάζουμε στο multicooker.
Μαγειρέψτε το lasoshka στη λειτουργία "Vipichka" για 2 χρόνια.

Φιλέτο κοτόπουλο με πατάτες σε multicooker

Αυτό το βότανο θα είναι ιδανικό για εκείνους τους κυρίους που δεν έχουν ποτέ χρόνο να ετοιμάσουν μαγειρικά αριστουργήματα. Για να προετοιμάσετε το lasoshki, προμηθευτείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

Τρεις βελονιές χωρίς φούντα.
δύο υπέροχες ντομάτες?
3-4 γαρίφαλα chasnik?
μια πιπεριά?
έξι μέτριες πατάτες?
νερό - 50 ml;
μαγιονέζα - 50 g;
σκληρό τυρί - 70 g;
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
χόρτα, καρυκεύστε μέχρι να απολαύσετε.

Οδηγίες του Pokrokov:

Πλένουμε το κρέας και αφαιρούμε τη φλούδα και το λίπος.
Τοποθετήστε τα υπολείμματα στο μπολ του multicooker και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "High" για 15 λεπτά.
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις ντομάτες από τη φλούδα και τις πιπεριές από τους πυρήνες και κόβουμε τα λαχανικά σε μικρούς κύβους.
Προσθέτουμε στο κρέας σούσις λαχανικών, τσάσνικ, τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε καλά τα υλικά.
Ρίχνουμε ζεστό νερό, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε το πιάτο κατά βούληση.
Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε στη λειτουργία "Grain" για περίπου 40 khvilins.

Εάν δεν ξέρετε πώς να φέρετε τους καλεσμένους σας ή να ευχαριστήσετε το νοικοκυριό σας, τότε ετοιμάστε ένα στιφάδο από φιλέτο κοτόπουλου. Οι συνταγές που παρουσιάζονται σε αυτό το υλικό διακρίνονται για την απλότητά τους και μπορείτε να τις ακολουθήσετε γρήγορα στο master cob. Golovne - ακολουθήστε τις οδηγίες μαγειρέματος και θα καταλήξετε με ένα πολύ νόστιμο και νόστιμο πιάτο.

Το φιλέτο του πουλερικού σας παρασκευάζεται χωρίς πραγματικά νόστιμα και ορεκτικά μυρωδικά, αλλά το στήθος χρησιμοποιείται πιο συχνά για αυτά. Σήμερα σας προσκαλούμε να κατακτήσετε αυτή τη νέα καινοτομία και να φτιάξετε κοτολέτες από λωρίδες κοτόπουλου χωρίς πινέλο και το κρέας θα απολαμβάνετε για πολύ καιρό.

Παρακάτω θα βρείτε μια σειρά από δοκιμασμένες συνταγές (τόσο απλές όσο και σύνθετες) για ζεστό χυμό, όλες είναι ιδανικές αν θέλετε να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με κάτι νέο!

Πόσοι από εμάς, χωρίς ιδιαίτερο ενθουσιασμό, αφιερώνουμε τον εαυτό μας στο πλούσιο σε κανέλα, πλούσιο σε πρωτεΐνες κρέας από στήθος κοτόπουλου, το οποίο όμως είναι πολύ ξηρό στην όψη.

Μάλιστα, λόγω της εξαιρετικά χαμηλής ποσότητας λίπους στο ψάρι -μόνο 3,6 g ανά 100 g φιλέτου- συχνά αποδεικνύεται λεπτό και ινώδες.

Είναι εντελώς διαφορετικό από το κοτόπουλο, το κρέας περιέχει 11 γραμμάρια λίπους, επομένως δεν είναι τόσο γλυκό, αλλά ζουμερό! Για το άλειμμα, το σοτάρισμα, την προετοιμασία μαγειρευτών και κοτολέτες, χωρίς καν να αναφέρουμε πρώτα μυρωδικά, η στεγέντσια είναι ιδανική επιλογή.

Σήμερα ξεκινάμε να ετοιμάζουμε κοτολέτες από φιλέτο κοτόπουλου. Για να ξεκινήσετε, ας δοκιμάσουμε τη βασική συνταγή, στην οποία μπορούμε στη συνέχεια να κάνουμε κάποιες αλλαγές, όπως πρόσθετα συστατικά.

Κοτολέτες χυμού από λωρίδες κοτόπουλου χωρίς πινέλο σε τριμμένη φρυγανιά

αποθήκες

- 4 πράγματα. + -
- 2 κ.σ. μεγάλο. + -
Φρυγανιά ή σιμιγδάλι- 4 κ.σ. μεγάλο. + -
- για την απόλαυση + -
- για λίπανση + -

Πώς να ετοιμάσετε σπιτικά κεφτεδάκια από κοτόπουλο stegenets pokrokovo

Για μια μικρή μερίδα για δοκιμή, χρειαζόμαστε λίγα υλικά. Ο τρόπος παρασκευής του βοτάνου είναι να προσθέσετε απλώς μια ποσότητα από όλα τα υλικά.

Κόβουμε τη μπριζόλα με ένα κοφτερό μαχαίρι: αφαιρούμε την πέτσα, αφαιρούμε τα μούτρα και τους χόνδρους. Αφού χάνεται λίπος στο κρέας, και θέλουμε πιο ζουμερά κοτολέτες, το στερούμε. Λοιπόν, για όσους δεν θέλουν να προσθέσουν επιπλέον θερμίδες στο πιάτο, συνιστούμε να το κόψουν.
Τα υπολείμματα κρέατος αλέθονται σε μπλέντερ ή περνούν από μύλο κρέατος.
Σε ένα βαθύ μπολ σερβίρετε 1 κουταλιά της σούπας κιμά. μεγάλο. σιμιγδάλι ή τριμμένη φρυγανιά, προσθέτουμε κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα για ζουμερό. Αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για 15-20 λεπτά.

Τοποθετούμε ένα αντικολλητικό τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, ρίχνουμε μια σταγόνα λάδι και, όσο ζεσταίνεται, σχηματίζουμε νέες οβάλ κοτολέτες. Για τις μελιτζάνες τις κυλάμε σε τριμμένη φρυγανιά και τσι μάντσι, ρίχνοντας το πανάρισμα στο πιατάκι.

Βρέξτε τα χέρια σας με κρύο νερό για να μην κολλήσουν οι κοτολέτες στον πάτο μέχρι να είναι έτοιμα και να μεταφερθούν εύκολα στο τηγάνι.

Τοποθετήστε τις κοτολέτες σε μια μικρή σχάρα, μία κάθε φορά, σε μέτρια φωτιά και καλύψτε με ένα καπάκι.
Λαδώνουμε 10 από αυτά έτσι, μετά τα αναποδογυρίζουμε και φέρνουμε την άλλη πλευρά σε ετοιμότητα (χρειάζεται κάτι λιγότερο από μία ώρα).
3-4 λεπτά πριν το τέλος του λαδώματος αφαιρείται το καπάκι ώστε να εξατμιστεί το υγρό και να δημιουργηθεί η κρούστα.
Οι έτοιμες κοτολέτες δεν φταίνε που βγαίνουν πολύ λιπαρές, ακόμα κι αν δεν πρόσθεσαν παραπάνω. Αν θέλετε να στεγνώσετε τα κομμάτια τους, μεταφέρετέ τα σε ένα πιάτο καλυμμένο με πιάτο σερβιρίσματος ή χαρτοπετσέτα.

Σερβίρετε ζεστό με ένα συνοδευτικό για κάθε γευστική ή πράσινη σαλάτα.

Τέτοιες κοτολέτες από λωρίδες κοτόπουλου μπορούν να γίνουν χρησιμοποιώντας μόνο κιμά, πράγμα που σημαίνει ότι υπάρχουν πολλές δυνατότητες να γίνουν ακόμα πιο νόστιμες.

Μυστικά προετοιμασίας κοτολέτες από βελονιά κοτόπουλου

Ας κάνουμε τις κοτολέτες ζουμερές

Για να αποκτήσετε το έτοιμο βότανο με τους χυμούς του και τη χαμηλότερη βοήθεια, υπάρχει ένα μικρό κόλπο, το οποίο έχουμε ήδη περιγράψει στην προηγούμενη συνταγή.

Προσθέστε το λιπαρό συστατικό στον ωμό κιμά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κρέμα γάλακτος, μαγιονέζα, παχύρρευστη κορυφή ή βούτυρο.

Στο τέλος, καλύτερα να λιώσει και να χυθεί σε σπάνια μορφή για ομοιόμορφη κατανομή.

Robomo, αυτή είναι η κατάλληλη αναλογία: για 350-400 γραμμάρια κρέατος κοτόπουλου, πάρτε 2-3 κ.σ. μεγάλο. συστατικό ολίου.

Προσθέτοντας μπαχαρικό και πικάντικο

Οι κοτολέτες κοτόπουλου τρώγονται καλύτερα με φρέσκα ψιλοκομμένα μυρωδικά: μαϊντανό, κρέπα, κόλιαντρο, βότανα ή μωβ βασιλικό. Μην το παρακάνετε σε αυτή την κατάσταση. Για 3-4 λωρίδες κοτόπουλου, βράστε όχι περισσότερο από 2 κ.σ. μεγάλο. λεπτομερές γρασίδι.

Διαφορετικά, οι προετοιμασμένες κοτολέτες μπορεί να πικρίσουν και να αλλάξουν το χρώμα τους. Κινδυνεύουμε ιδιαίτερα αν προσθέσουμε μωβ βασιλικό.

Μαύρες, άσπρες και πλούσιες πιπεριές, μοσχοκάρυδο, φρέσκο ή ξερό chasnik, λυκίσκος-σουνέλι θα δώσουν στο κρέας ένα ορεκτικό άρωμα.

Και πάπρικα, κόκκινη καυτερή πιπεριά, χαμαιλέοντας, δεντρολίβανο μπορούν να προσθέσουν γιαούρτι.

Χόρτο Robimo περισσότερο από κόσκινο

Εάν θέλετε να αυξήσετε την ποσότητα του κιμά κατά την έξοδο ή δεν σκοπεύετε να σερβίρετε ένα συνοδευτικό πριν τις κοτολέτες, σας συνιστούμε να προσθέσετε στον χώρο αποθήκευσης υδατανθράκων: ψίχουλα λευκού ψωμιού, τριμμένη φρυγανιά ή σιμιγδάλι.

Το κρέας μπορεί να γίνει από κιμά με τη μία, χωρίς να το μουλιάσει στο γάλα, και στη συνέχεια να τσιγαριστεί η τριμμένη φρυγανιά και το σιμιγδάλι.

Το συστατικό του τρυπητή προστίθεται στην ίδια αναλογία: για 400 g φιλέτο κοτόπουλου δεν θα υπάρχουν περισσότερα από 150 g λευκού κρέατος (2 μέτρια κομμάτια χωρίς μάζα) και 70 g κράκερ ή σιμιγδάλι.

Κοτολέτες Robimo με διαιτητικά

Λοιπόν, σε αυτήν την περίπτωση, καθώς δεν θέλετε να προσθέσετε λάδι ή ψωμί, έτσι ώστε το γρασίδι να αποδειχθεί λιγότερο πλούσιο σε θερμίδες, προσθέστε ψιλοκομμένο λάχανο στον ωμό κιμά.

Αυτό είναι ένα από τα λαχανικά με τις χαμηλότερες θερμίδες, το οποίο, ενώ σερβίρει ζουμερά κεφτεδάκια, μπορεί να μην προσφέρει καμία ενεργειακή αξία.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κεφίρ αντί για μαγιονέζα και λάδι: για 440 γραμμάρια κρέατος όχι περισσότερο από 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση όχι μόνο προσθέτει γεύση στην τρυφερότητα, αλλά προσθέτει και μια υφή που έχει ανακατευτεί (πίσω από το πλύσιμο, πριν σχηματίσετε τις κοτολέτες, προσθέστε σόδα στον κιμά στην άκρη ενός μαχαιριού).

Τώρα που έχουμε ήδη συνηθίσει να φτιάχνουμε κοτολέτες κιμά και έχουμε κατακτήσει τη λεπτή μαγειρική, χάσαμε την ευκαιρία να δοκιμάσουμε να αλείψουμε τις κοτολέτες με κιμά.

Αυτό το ζεστό μυρωδικό μας κάνει καλό, ανάλογα με το μέγεθος του κρέατος, αφαιρούμε είτε κοτολέτες που έχουν γεύση μοσχαρίσια μπριζόλα, είτε ζουμερές τηγανίτες κρέατος.

αποθήκες

Κοτόπουλο Stegentsia - 5 τεμ.;
Cybula ripchasta - 1 τεμ.
Boroshno - 1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
Μαγιονέζα chi sour cream - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
Αλάτι, μπαχαρικά - για απόλαυση.
Το Oliya είναι εξευγενισμένο - για λίπανση.

Προετοιμάζουμε το δέρμα όπως πριν: δυναμώνουμε το δέρμα, τους χόνδρους και τα οστά από την οσφυϊκή χώρα. Φροντίζουμε να μην θρυμματιστεί το υπόλοιπο, ώστε στη συνέχεια να κοπεί σε κομμάτια του απαιτούμενου μεγέθους.
Με ένα υπέροχο, καλά ακονισμένο μαχαίρι, το φιλέτο τρέμει. Τοποθετούμε σε ένα βαθύ μπολ.
Το τσίμπουλ καθαρίζεται, επίσης ψιλοκομμένο, και ανακατεύεται με κιμά. Πώς να παντρευτείτε την Tsybulya Shvidko και απλώς ενημερώστε μας και δείξτε τον σεφ μας.

Στη συνέχεια χτυπάμε μέσα το αυγό, προσθέτουμε καλά και προσθέτουμε μπαχαρικά. Όλα ανακατεύονται καλά και ανακινούνται ελαφρά για τουλάχιστον 20 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου και ένα χρόνο στο ψυγείο, σκεπασμένα.
Πλάθουμε σε κοτολέτες και απλώνουμε κάτω από το καπάκι μέχρι να είναι έτοιμο, περίπου 10 κομμάτια ανά πλευρά.
Έτοιμο για σερβίρισμα ζεστό, αφού σιγοβράσει τα χόρτα ή ρίξει λιωμένο βούτυρο.

Όπως γνωρίζετε, δεν υπάρχει τίποτα κακό με τα έτοιμα αλμυρά και αρωματικά κοτολέτες από λωρίδες κοτόπουλου χωρίς πινέλο! Με αυτό το απλό πιάτο μπορείτε εύκολα να ακολουθήσετε την καθημερινή σας διατροφή ή να το ετοιμάσετε ζεστό για τις διακοπές. Τόσο οι επισκέπτες όσο και τα μέλη του νοικοκυριού θα μείνουν χαρούμενοι και ικανοποιημένοι.

Πώς αλλιώς μπορείτε να ετοιμάσετε κοτολέτες κοτόπουλου;

Στράβι από κιμά, ένα είδος κοτολέτας, παρασκευάζεται σε όλο τον κόσμο, αλλά μόνο στη χώρα μας ένα παρόμοιο ζαχαροπλαστείο έχει αποκτήσει εθνικό κύρος. Σήμερα, η πύλη "Your Cook" θα μοιραστεί μαζί σας τα στοιχεία της προετοιμασίας απίστευτα νόστιμων κοτολέτες κοτόπουλου με διάφορα πρόσθετα συστατικά.

Να είστε συχνά μαζί μας όλοι στο σπίτι κοτολέτες. Η δυσοσμία της δυσοσμίας είναι έντονη, είναι νόστιμο και βολικό - αν το θέλετε αμέσως, αν το θέλετε κρύο, μπορείτε να το πάρετε στη δουλειά και να φτιάξετε σάντουιτς. Δεν χρειάζεται να σκέφτεστε πολύ τι συνοδευτικό θα τα συνοδεύσετε, αρκεί να είναι πρακτικό.

Οι κοτολέτες Ale πιο συχνά φοβούνται τον κιμά, άδικα απογυμνωμένο από πίσω κοτολέτες πουλερικών. Άξονας μία από τις επιλογές μαγειρέματος.

Υλικά για κοτολέτες κοτόπουλου:

Κιμάς κοτόπουλου. 600 γρ.
Ripchasta cibul. 2-3 μικρά cibulini.
Ξηρό ψωμί. 3-4 τεμάχια.
Αυγό κότας. 1 PC.
Το γάλα chi tops chi water.
Sil. Για την απόλαυση.
Φρέσκο μαύρο πιπέρι. Για την απόλαυση.
Λάδι Roslinna και vershkov για λίπανση

Μαγειρεύοντας κοτολέτες κοτόπουλου.

Λίγα λόγια για τον κιμά.

Ο κιμάς είναι ο καλύτερος τρόπος για να τον φτιάξετε μόνοι σας. Συχνά τρώτε μόνο το κρέας από στήθος κοτόπουλου. Είναι, φυσικά, λιγότερο ακατάστατα και οι κοτολέτες από αυτές θα βγουν πιο στεγνές. Είναι ευκολότερο και πιο βολικό να κόβετε κοτολέτες από λωρίδες κοτόπουλου. Υπάρχουν επίσης μερικές μέντες μαζί τους - είναι σημαντικό να κόψετε τη βούρτσα και η κοτολέτα από αυτό το κρέας θα βγει τρυφερό, ζουμερό και όχι στεγνό. Μπορείτε, φυσικά, να ακολουθήσετε το μονοπάτι του πιο μικρού ατόμου και να αγοράσετε έτοιμο κιμά, αλλά σε αυτή την περίπτωση μπορείτε να αντιμετωπίσετε την κατάσταση εάν ο κιμάς έχει μεγάλη ποσότητα πέτσας κοτόπουλου. Γι' αυτό ο κιμάς έχει πολύ λίπος, το οποίο πιτσιλίζει στο τηγάνι και οι κοτολέτες «επιπλέουν» στο λίπος. Επίσης, μπορείτε να αγοράσετε κιμά από λάθος μέρη. Εάν συμβεί κάτι, είναι καλύτερα να μην τα παρατήσετε και να κερδίσετε χρήματα μόνοι σας.
Λόγω του γεγονότος ότι υπάρχει ένα πολύ κακό κατάστημα κρέατος κοντά και οι πωλητές δεν τσιγκουνεύονται τον κιμά, τότε σε αυτήν την περίπτωση ο κιμάς αγοράζεται, αλλά ούτε καν καλός.

Αφού λοιπόν δεν σας φτάνει ο έτοιμος κιμάς, παίρνουμε την καθαρισμένη γέμιση από τα πινέλα κοτόπουλοΚαι το περνάμε σε ρολό από έναν μύλο κρέατος ή το ψιλοκόβουμε στο μπλέντερ. Εάν ο κιμάς είναι ήδη έτοιμος - αγορασμένος ή παρασκευασμένος ανεξάρτητα - τότε:

Τοποθετήστε το αποξηραμένο ψωμί σε ένα μπολ του μπλέντερ και γεμίστε το με περίπου μισό μπουκάλι γάλα/κορυφές/νερό – ανακατέψτε αν χρειάζεται.
Μέτρια, το ρίχνουμε εκεί μέσα

Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, το αυγό στο μπολ του μπλέντερ

Ενεργοποιήστε το μπλέντερ στη μέγιστη ταχύτητα και αλέστε τα πάντα σε μια λεπτή μάζα.

Η φωτογραφία δείχνει ότι όλες οι αποθήκες πετούν σαν μπολ του μπλέντερ

Είναι πιθανό να φτάσουμε σε κάτι παρόμοιο:

Μετά από αυτό, προσθέστε τον κιμά στο μείγμα πελτέ και ψωμιού και ανάψτε ξανά το μπλέντερ, αυτή τη φορά όχι σε ταχύτητα turbo, αλλά σε μικρά περιτυλίγματα. Κεφάλι - ανακατέψτε τα πάντα καλά και χτυπήστε ξανά τον κιμά.

Ο κιμάς δοκιμάστηκε ειδικά να είναι σπάνιος. Σε αυτή την περίπτωση, οι κοτολέτες βγαίνουν ζουμερές, και αφού κρυώσουν δεν χάνουν τη ζουμερότητα και την απαλότητά τους. Η σούπα μοιάζει με ένα παχύρρευστο, τρυφερό σουφλέ κοτόπουλου.

Λόγω του ότι ο κιμάς βγαίνει σπάνιος, είναι αδύνατο να σχηματιστούν κοτολέτες με το χέρι. Βάζουμε και τον κιμά στο τηγάνι με μια κουταλιά της σούπας. Δεν είναι καλή ιδέα να βάζετε τόσο πολύ κιμά σε ένα τηγάνι. Γεμίζουμε το κενό ανάμεσα στις κοτολέτες - αλείφουμε τον κιμά στο 2ο σημείο.

Miy pokrokovy φωτογραφία συνταγήπαρασκευή κοτολέτες κοτόπουλουη κιμάς φιλέτο κοτόπουλουστήθη,Οι μπριζόλες κοτόπουλου, τα φιλέτα γαλοπούλας θα σας βοηθήσουν να φτιάξετε κοτολέτες shvidko, εύκολα, απλά και νόστιμα! Όταν ετοιμάζω τον κιμά, προσθέτω πικάντικα μπαχαρικά, τσιμπούλ, τσάσνικ, θαλασσινό αλάτι, αυγά. Avtorske φωτογραφίαέτοιμος play off με στολισμόΤα φρέσκα και ελαφρώς βρασμένα λαχανικά ως συνοδευτικό φαίνονται ορεκτικά και νόστιμα, αλλά στην πραγματικότητα είναι απλά τρελά!

Κοτολέτες κοτόπουλουκαλό για παιδικό φαγητό και ειδικά για παιδιά και καλοκαιρινούς! Μέθοδοι παρασκευής κοτολέτεςΥπάρχουν πολλά στο Διαδίκτυο, αλλά δεν είναι όλες αυτές οι συνταγές καλές για την υγεία, επομένως είναι παράλογο από αγιουρβεδική σκοπιά να τουρσί τα συστατικά σε σκαντζόχοιρους με μια κίνηση! Οι περισσότεροι άνθρωποι σκέφτονται μόνο την ικανοποίηση των αλμυρών ποτών, χωρίς να σκέφτονται την υγεία τους.

... Ποιος θα το φανταζόταν ότι το να λες «Μπορείς να σκάψεις τον τάφο σου με μαχαίρι και πιρούνι στο τραπέζι» είναι τόσο δίκαιο και σοφό! Και μια άλλη ρήση: "Ένας κακός μάγειρας μπορεί να δημιουργήσει τη δουλειά εκατό γιατρών!"

Αυτή είναι μια λυρική προσέγγιση (πολύ σημαντική!).

Και τώρα Φωτογραφία Pokrokov συνταγή αλμυρά,φυσικός, σπιτικές κοτολέτες με κιμά φιλέτο στήθος κοτόπουλου, μπριζόλες κοτόπουλου.

Θα σας το περιγράψω δύο επιλογές για την προετοιμασία κοτολέτες:

Επιλογή Νο. 1 – για όσους θέλουν να μαγειρέψουν Κοτολέτες διαίτης με φιλέτο στήθος κοτόπουλου και μπριζόλα κοτόπουλου. Εάν μαγειρεύετε κοτολέτες κοτόπουλου χρησιμοποιώντας μόνο λευκό κρέας, η μυρωδιά θα είναι στεγνή. Στη συνέχεια προσθέτω κιμά από τη μπριζόλα, ώστε να βγουν ζουμερές και αλμυρές κοτολέτες. Δεν προσθέτω ποτέ πέτσα πουλερικών στα κοτολέτα, γιατί κάτω από το δέρμα το πουλί έχει τη μεγαλύτερη ποσότητα κακής χοληστερόλης για την υγεία! Επίσης, δεν προσθέτω ποτέ ψωμί, ψωμάκια, εμποτισμένα με γάλα, άμυλο ή τριμμένες φρέσκες πατάτες σε κοτολέτες - αυτά είναι ανόητα προϊόντα (το κρέας είναι προϊόν πρωτεΐνης, το ψωμί και οι πατάτες είναι άμυλα)! Και το γάλα είναι ένα ειδικό προϊόν πρωτεΐνης που πρέπει να καταναλώνεται εκτός από άλλα προϊόντα.

Δεν αναμιγνύω φρούτα ή χυμούς φρούτων με κρέας! (Στον προεπιλεγμένο άξονα τέτοιων «γεμάτων» του Διαδικτύου - «Σαλάτα η εναύσματαμε ανανάδες»).

«...Ο χυμός Schlun δεν είναι ορατός με την παρουσία οξέος στο στόμα και το shlunku.

I.P. Ο Pavlov έδειξε αρνητικό αντίκτυπο στη χάραξη οξέων όπως τα οξέα φρούτων και τα οξέα του τελικού προϊόντος ζύμωσης (ζυμωμένο γάλα). Τα οξέα φρούτων αναστέλλουν την παραγωγή χυμού γυμνοσάλιαγκας, προκαλούν υπερβολική δηλητηρίαση πρωτεΐνης και προκαλούν σήψη. Σε κάθε περίπτωση, ο συνδυασμός όξινων προϊόντων με πρωτεϊνούχα προϊόντα δεν συμβάλλει στη χάραξη. Μην ρίχνετε στο κρέας γιαούρτι ή χυμό ροδιού.

Gorihi και κύριε, είτε είναι χυλός είτε όχι, δεν ασχολούμαι με τα προϊόντα κρέατος! Δεν έχω φάει ψωμί με προϊόντα κρέατος εδώ και 11 χρόνια και δεν έχω φάει ψωμί για 5 χρόνια, αρκεί να είμαι υγιής! Και δεν έφαγα χοιρινό από το 2000 έως το 2010 και κατάλαβα ότι υπάρχουν αυτά που χρειάζομαι... Όλα είναι εντάξει...

Με μια λέξη, έχω ξεχωριστή κουζίνα ! Και πάλι, ποιος θα το πίστευε ότι η πολύ βαθιά γνώση των αληθειών της ζωής (φυσικά!) - θα αποκαταστήσει τη ζωή μου και θα δώσει τις σωστές εντυπώσεις Ευτυχίας, Υγείας και Όμορφης Ζωής!

Σας εύχομαι την ίδια Φώτιση και μακρά, μακρά ζωή Ευτυχισμένης Ζωής στη Γη! Να χαίρεσαι τη Θεία ζωή και να είσαι Σοφός.

Επιλογή Νο 2: τραπέζι για όσους θέλουν ετοιμάστε κοτολέτες από ανάμεικτο κιμά- το κρέας μπορεί να είναι ό,τι επιλέξετε, αλλά προτιμώ: κρέας κοτόπουλου, γαλοπούλες, νεαρό μοσχαράκι, άπαχο αρνί αλλιώς το χοιρινό είναι άπαχο(Είναι πολύ σπάνιο! Είναι δυνατόν να τρώμε χοιρινό 2-3 φορές την ημέρα).

Υλικά κιμά για κοτολέτες για την επιλογή Νο. 1:

Μασήστε ένα αυγό.

Μπαχαρικά και μπαχαρικά.

Υλικά κιμά για κοτολέτες για την επιλογή Νο. 2:

Κρέας φιλέτο από στήθος κοτόπουλου ή έτοιμο κιμά φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια.

Κρέας από μπριζόλες κοτόπουλου - 2 μπριζόλες.

Χοιρινό κρέας (άπαχο, νεαρό από την ωμοπλάτη) – 400 γραμμάρια.

Μασήστε ένα αυγό.

Μπαχαρικά και μπαχαρικά.

Ελαιόλαδο για λίπανση κοτολέτες, 100 g;

Boroshno για το σχηματισμό κοτολέτας.

Zagalna vaga κρέας dorivnyuvatime 1 (ένα) κιλό

Krok No. 1 - μια φωτογραφική συνταγή για την προετοιμασία κιμά για κοτολέτες.

Χοιρινό κρέαςκομμένο σε μικρά κομμάτια (μπορεί να αλεσθεί με μηχανή κρέατος). Κοτόπουλοκόψτε από ένα πινέλο και επίσης ψιλοκόψτε (μπορεί να αλεσθεί). Θα κόψω το χοιρινό (ή τη γαλοπούλα) και το κρέας κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια και θα ανακατέψω με το ήδη έτοιμο κιμάς φιλέτο κοτόπουλου.

Krok No. 2 - φωτογραφική συνταγή για την προετοιμασία μπαχαρικών για κιμά

Τα συστατικά για τα μπαχαρικά στο Krok No. 2 φαίνονται στην μπροστινή φωτογραφία του Krok No. 1:

Cybula - 2 μεγάλα κεφάλια.

Chasnik - 3-4 μεγάλα γαρίφαλα (όσες θέλετε).

Θαλασσινό αλάτι - για απόλαυση (χρησιμοποιώ 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι για 1 κιλό κιμά, καρυκεύω όλα τα έτοιμα ελαφρώς αλατισμένα μυρωδικά!).

Μασήστε ένα αυγό.

Μπαχαρικά και βότανα - 1 κουταλάκι του γλυκού ανά 1 κιλό κρέατος.

Τρίβουμε το τσιμπούλ και το τσάσνικ στον ψιλο τρίφτη, έτσι το τσίμπουλ δίνει πολύ ζουμί για το ζουμερό των κοτοπουλών. Ενισχύστε το μείγμα από την πρωτεΐνη σε Κοτολέτες Μάλι Nizhny SmakΕίναι καλύτερα να προσθέσετε κιμά μόνο στα ασπράδια αυγών, τα θραύσματα της πρωτεΐνης θα προσθέσουν σκληρότητα και ξηρότητα στα παρασκευασμένα λαχανικά. Στη φωτογραφία της κρούστας Νο 1 προσθέτετε όλα τα υλικά για την παρασκευή κοτολέτες κιμά. Την επόμενη μέρα, όλα τα υλικά θα ενωθούν.

Croc No. 3 - φωτογραφική συνταγή για την προετοιμασία κιμά για κοτολέτες κοτόπουλου

Croc No. 3 – φωτογραφική συνταγή για κιμά για κοτολέτες κοτόπουλου. Όλα τα έτοιμα υλικά, όπως φαίνεται στη φωτογραφική συνταγή για το Krok No. 1 για κιμά κοτολέτες κοτόπουλου, ανακατεύουμε σε ένα πιάτο και ανακατεύουμε καλά τον κιμά. Αυτός ο κιμάς παρασκευάζεται πριν σχηματιστούν κοτολέτες.

Κροκ Νο. 4 – Η διαδικασία σχηματισμού κοτολέτας από κιμά αποτελείται από πολλά ψίχουλα:
- σχηματίστε μια στρογγυλή σακούλα με κιμά σε μέγεθος μπαγκέτας και πιέστε την σε οβάλ σχήμα.
- έτσι ώστε ο κιμάς να μην κολλάει στα χέρια μου και να κυλήσει εύκολα σε οβάλ σχήμα, μουλιάζω τα χέρια μου σε κρύο νερό, χύνομαι σε ένα μικρό μπολ.

Πάρτε την κοτολέτα και κυλήστε την σε ένα μπορόσνα, σε ένα μικρό πιάτο.

Μουλιάζετε την κοτολέτα σε χτυπημένα αυγά (χτυπάτε 2 αυγά με μια πρέζα αλάτι και μπαχαρικά).

Βάζω γρήγορα το τηγάνι στο προθερμασμένο τηγάνι για λαδόκολλα, αλείφω τις κοτολέτες με ελαιόλαδο σε χαμηλή φωτιά. Η Oliya δεν καίγεται και δεν αφήνει καμένες τις κοτολέτες· δεν υπάρχει μυρωδιά καψίματος στο διαμέρισμα.

Αναποδογυρίζουμε τις κοτολέτες σε άλλη πλευρά και τηγανίζουμε 3-5 κομμάτια κοτόπουλου σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν

τα βεγγαλικά, γυρνώντας τα, για να τα λιπαίνετε από κάθε πλευρά στο πάτωμα.

- Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και λαδώστε τις κοτολέτες για 3-5 ακόμη φορές σε χαμηλή φωτιά.

Θρυμματίστε τις κοτολέτες ubik σε ένα τηγάνι και τοποθετήστε τις πριν ετοιμάσετε ψιλοκομμένα λαχανικά: κολοκυθάκια, μπρόκολο, κόκκινες και πορτοκαλί γλυκές πιπεριές για το παιδικό τραπέζι στην επιλογή Νο. 1.

Απλώστε τα λαχανικά σε όλο το τηγάνι, και βάλτε τις κοτολέτες πάνω από τα λαχανικά, σκεπάστε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε τα λαχανικά και τα κοτολέτα για 10 - 15 λεπτά μέχρι να ψηθούν, ανάλογα με το μέγεθος των κοτολετών σας, πάνω από πολύ. χαμηλή φωτιά!!!

Γλυκό, εύκολο και απλό - από τις έτοιμες λαδόκολλα, έτοιμα και συνοδευτικά μέχρι τα μαγειρευτά λαχανικά, έτοιμα πριν σερβίρετε όλο το γεύμα!

Κροκ Νο. 6 - Κοτολέτες κοτόπουλου, φωτογραφική συνταγή για έτοιμο βότανο, διακόσμηση με συνοδευτικό λαχανικών για το τραπέζι ψησταριάς για την επιλογή Νο 2.

Σερβίρετε κοτολέτες κοτόπουλου με ένα συνοδευτικό με λαχανικά: ολόκληρες πατάτες, κολοκύθα από νεαρό καλαμπόκι, ολόκληρη κόκκινη γλυκιά πιπεριά, λοβούς πράσινου μπιζελιού, καρότα στον ατμό ψημένα στο φούρνο, μαϊντανό, φρέσκα αγγούρια. Μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε πράσινα φυλλώδη λαχανικά: μαρούλι, σπανάκι, πράσινο αυγοτάραχο, κρεπ, μπρόκολο, κουνουπίδι.

Γάτα Νο. 7 - Κοτολέτες κοτόπουλου, φωτογραφία συνταγή για έτοιμο βότανο, διακόσμηση με γαρνιτούρα λαχανικών για διαιτητική επιλογή Νο. 1

Συνταγή για κοτολέτες με κιμά φιλέτο στήθος κοτόπουλου και μπριζόλα κοτόπουλου. Συνοδευτικό λαχανικών χωρίς πατάτες και καλαμπόκι – αυτό το αμυλούχο λαχανικό και το κρέας δεν μπορούν να καταναλωθούν σε ξεχωριστό γεύμα.

Αποθήκη συνοδευτικών λαχανικών: φρέσκα αγγούρια, ντομάτες, μαϊντανός, σπανάκι.

Μαγειρευτά λαχανικά: κίτρινα κολοκυθάκια, λάχανο μπρόκολο, κόκκινες και κίτρινες γλυκές πιπεριές, σπιτικά ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια.

Νόστιμο! Να είστε υγιείς και ευτυχισμένοι!

Οι κοτολέτες κοτόπουλου είναι, ίσως, η πιο νόστιμη και η πιο δημοφιλής επιλογή για την προετοιμασία δείπνου από κρέας κοτόπουλου. Ετοιμάζομαι όσο πιο γρήγορα μπορώ. Η αυθεντική σούπα φιλέτο κοτόπουλου μαγειρεύεται σε σουρωτήρι για 10-15 λεπτά, όχι περισσότερο. Οι κοτολέτες κοτόπουλου από κιμά αναμεμειγμένο με μπαχαρικά και βότανα με την προσθήκη ψωμιού εμποτισμένου με γάλα - δεν απαιτούν ιδιαίτερες μαγειρικές δεξιότητες.

Για να ετοιμάσετε τις κοτολέτες καλέστε vikorist, είτε κρέας κοτόπουλου - φιλέτο είτε κόκκινο κρέας. Τις περισσότερες φορές, λαμβάνοντας υπόψη ότι υπάρχει πολύ κόκκινο κρέας σε ένα σφάγιο κοτόπουλου, ολόκληρο το κοτόπουλο κόβεται και κόβεται για να αφαιρεθεί η φλούδα και το υπερβολικό λίπος. Κριλ, εντόσθια και άλλα μέρη που δεν περιέχουν πολύ κρέας αποθηκεύονται για την παρασκευή σούπας. Δυναμώνουμε το στήθος – φιλέτο και το αφήνουμε στην άκρη για άλλα υλικά. Και από τα μέρη του κουφώματος που χάθηκαν, έκοψαν προσεκτικά όλο το κόκκινο κρέας για να φτιάξουν κοτολέτες.

Μπορείτε να ετοιμάσετε το "pozharski" από φιλέτο λευκού κρέατος. Ένα αρχαίο βότανο, όπως ο θρύλος, που ετοίμασε ο Evdokim Pozharsky, ο κυβερνήτης της ξένης αυλής κοντά στην πόλη Torzhok. Η αλήθεια ή η εικασία είναι άγνωστη. Οι κοτολέτες κοτόπουλου Ale με τραγανή κρούστα μαγειρεύονται μέχρι να τελειώσουν, ακολουθήστε τη συνταγή στο στάχυ. Πριν από την ομιλία, ο Oleksandr Pushkin έγραψε για τον Pozharsky και την κοτλέτα του από τη σελίδα στον φίλο του. Θέλω, ποιος ξέρει, μπορούμε να το κάνουμε.

Οι κοτολέτες κοτόπουλου, που παρασκευάζονται από ολόκληρο φιλέτο κοτόπουλου, είναι διάσημες σε όλο τον κόσμο. Χτυπάμε το φιλέτο κοτόπουλου και λιάζουμε μέσα ένα μικρό κομμάτι βούτυρο|μαστίλα| Πλούσιο παναρισμένο και πινέλο κοτόπουλου, κάτι για πλύσιμο, με μαυρισμένο παπιγιόν.

Οι κοτολέτες κοτόπουλου παρασκευάζονται σε εκατοντάδες συνταγές. Το κρέας κοτόπουλου ταιριάζει υπέροχα για κιμά κοτολέτες. Ale varto vrahovat, scho κοτόπουλο με πολλά λιπαρά και πρωτεΐνες, και δεν είναι τόσο πηχτό όσο το χοιρινό ή το yalovic. Εάν για την προετοιμασία της σούπας ή του ζωμού είναι καλύτερο να πάρετε ένα ώριμο κοτόπουλο, διαφορετικά δεν μπορείτε να βρείτε ένα παλιό κοτόπουλο, τότε για κιμά κοτολέτα είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε νεαρό κρέας κοτόπουλου.

Σε ορισμένα μυαλά, για να ετοιμάσετε κοτολέτες κοτόπουλου, δεν χρειάζεται να κάνετε μπάνιο ολόκληρο το σφάγιο. Αν αναρωτιέστε αν ο κιμάς απαιτεί κάτι περισσότερο από το αγνό κρέας - πολτός, μπορείτε να αγοράσετε ένα σετ από λωρίδες κοτόπουλου και ολόκληρα μπουτάκια. Αφαιρέστε τη δυσοσμία από το κύριο μέρος του κόκκινου κρέατος, και κόψτε το από το πινέλο με το χέρι. Καλύψτε τις κοτολέτες κιμά σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν και μετά σιγοβράστε στη σάλτσα ή σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι μέχρι να ψηθούν.

Για να ετοιμάσετε κοτολέτες για δύο άτομα πριν το μεσημεριανό γεύμα, αρκούν 3-4 λωρίδες κοτόπουλου χωρίς πλάι. Το αποτέλεσμα είναι 350-400 γραμμάρια τελειωμένης κιμά κοτολέτα, η οποία είναι απολύτως επαρκής για ένα αλμυρό μεσημεριανό γεύμα.

Οι κοτολέτες Kurki πρέπει να σερβίρονται με συνοδευτικό. Ως συνοδευτικό χρησιμοποιούνται στιφάδο λαχανικά ή πουρέ πατάτας. Προτιμώ ένα συνοδευτικό με ρύζι με λαχανικά ή απλά βραστό ρύζι. Κάθε μέρα πριν την Αγία, το αλείφουμε με ρύζι στο τραπέζι. Ένα πολύ νόστιμο συνοδευτικό. Ποιο συνοδευτικό θα θέλατε να απολαύσετε;

Κοτολέτες με μπριζόλες κοτόπουλου. Συνταγή Pokrovy

Υλικά για κοτολέτες κοτόπουλου (2 μερίδες)

Ράμματα κοτόπουλου 3-4 τεμ
Κορυφές 2 κ.σ. μεγάλο.
Τριμμένη φρυγανιά 2 κ.σ. μεγάλο.
Ροσλίνα Ολίγια 3-4 κ.σ. μεγάλο.
Αλάτι, πιπέρι μαύρης κιμωλίας, μοσχοκάρυδο, ξηρά αρωματικά βότανα.Μπαχαρικά

Για να ετοιμάσετε κοτολέτες από κόκκινο κρέας, οι μηροί κοτόπουλου είναι η καλύτερη επιλογή κρέατος. Ένα μεγάλο πινέλο, μερικά κομμάτια χόνδρου και δέρμα κοτόπουλου, που μπορούν εύκολα να προστεθούν στο κρέας. Τα παπλώματα κοτόπουλου μπορούν να πωληθούν κάθε φορά ή σε «δίσκους» των 4-8 τεμαχίων. Για να ετοιμάσετε κοτολέτες για δύο για βραδινό, αρκούν 3 ή 4 μπριζόλες.
Μπριζόλες κοτόπουλου - η καλύτερη επιλογή κρέατος
Εάν οι μηροί κοτόπουλου είναι κατεψυγμένοι, πρέπει να αποψυχθούν. Σφίξτε απαλά το δέρμα και αφαιρέστε το υπερβολικό λίπος, τα νήματα και τους χόνδρους. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε τη βούρτσα. Βάλτε το κρέας κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε το με χάρτινες κοτολέτες - ο κιμάς δεν χρειάζεται να καρυκευτεί.
Σφίξτε απαλά το δέρμα και αφαιρέστε το περιττό λίπος, το χυμένο και τους χόνδρους
Ετοιμάζουμε το κρέας χρησιμοποιώντας έναν μύλο κρέατος. Τοποθετούμε τον κιμά κοτόπουλου σε ένα βαθύ μπολ μέχρι να ανακατευτεί ο κιμάς με το χέρι.
Διαβάστε περισσότερα σχετικά με τον τρόπο προετοιμασίας του κρέατος χρησιμοποιώντας έναν μύλο κρέατος
Προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι και αλεσμένο μοσχοκάρυδο στον κιμά κοτόπουλου με τη μύτη ενός μαχαιριού. Προσθέστε κιμά 0,5 κουτ. ξηρό μείγμα αρωματικών βοτάνων: ρίγανη, βασιλικός, κρέπα. Ανακατεύουμε καλά τον κιμά ώστε τα μπαχαρικά να κατανεμηθούν ομοιόμορφα.
Προσθέστε μπαχαρικά στον κιμά κοτόπουλου
Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας κιμά. μεγάλο. Βερσκόφ. Οι κορυφές του κιμά θα προσθέσουν μια απαλή γεύση στον κιμά και οι κοτολέτες θα είναι ξεχωριστές. Ανακατεύουμε προσεκτικά τον κιμά κοτόπουλου με τις κορυφές.
Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας κιμά. μεγάλο. vershkov
Προσθέστε μια μικρή ποσότητα τριμμένης φρυγανιάς στον κιμά, ή ακόμα και τριμμένο μπαγιάτικο λευκό ψωμί. Υπάρχει πολύς ψωμοβήχας πίσω από την κατάσταση. Για τέτοια ποσότητα κιμά κοτόπουλου χρειάζεστε λίγο περισσότερο από 1,5 κ.σ. μεγάλο. τριμμένη φρυγανιά, και προσθέτουμε μέχρι 1 κ.γ. μεγάλο.
Προσθέστε μια μικρή ποσότητα τριμμένη φρυγανιά στον κιμά
Είναι απαραίτητο ο κιμάς να είναι λίγο αραιός, αλλά όχι πολύ σκληρός.
Κιμάς κοτόπουλου για κοτολέτες
Με βρεγμένα χέρια σχηματίζουμε δύο κοτολέτες και τις τοποθετούμε σε βρεγμένο πιάτο.
Με βρεγμένα χέρια σχηματίζουμε δύο κοτολέτες
Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι. Αν το λάδι έχει μυρωδιά, πρέπει να ζεσταθεί λίγο. Τυλίξτε τα έτοιμα μανιτάρια σε τριμμένη φρυγανιά ή στο ίδιο τριμμένο μπαγιάτικο ψωμί που προσθέσαμε στον κιμά. Το τηγανόλουτρο απαιτεί όσο χρόνο μπορείτε να αφαιρέσετε τον κιμά από τον εαυτό σας.
Τυλίξτε έτοιμες κοτολέτες κοτόπουλου σε τριμμένη φρυγανιά
Τοποθετούμε τις κοτολέτες σε παναρισμένο τηγάνι, ζεσταίνουμε το λάδι και τις αλείφουμε στη φωτιά μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Αυτό διαρκεί περίπου 3-4 λεπτά από την πλευρά του δέρματος.