Μαρμελάδα φράουλας με νερό. Μαρμελάδα φράουλας "Raw"

Η εποχή των μούρων είναι σε πλήρη εξέλιξη, οπότε γιατί να μην απολαύσετε την οικογένεια και τους φίλους σας με μια ασυνήθιστη απόλαυση - μαρμελάδα φράουλας; "Τι είναι τόσο ασυνήθιστο γι 'αυτό;" - εσύ ρωτάς. Φυσικά, τίποτα αν το φτιάξετε μόνο με μούρα και ζάχαρη. Αλλά αν προσεγγίσετε αυτήν τη διαδικασία με φαντασία, τότε το αποτέλεσμα θα είναι πολύ πρωτότυπο, σας διαβεβαιώνω.

Οι φράουλες είναι ευαίσθητα μούρα, οπότε πρέπει να τα χειριστείτε πολύ προσεκτικά. Το πώς να το πλένετε σωστά περιγράφεται λεπτομερώς στο άρθρο "".

Μαρμελάδα φράουλας με αμύγδαλα και λικέρ

• φράουλες - 1 κιλό
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 800 g;
• αμύγδαλα - 80 g;
• λικέρ "Amaretto" - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι.

Συνταγή:

1. Τα μούρα διαχωρίζονται και πλένονται.
2. Οι φράουλες καλύπτονται με ζάχαρη και αφήνονται για 1 ώρα.
3. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω στα αμύγδαλα (το νερό πρέπει να καλύπτει πλήρως τους πυρήνες) και αφήστε για 10 λεπτά.
4. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό, ψύξτε τα αμύγδαλα, αφαιρέστε το δέρμα από τους πυρήνες.
5. Τα αποφλοιωμένα αμύγδαλα προστίθενται στις φράουλες που καλύπτονται με ζάχαρη, αναμειγνύονται.
6. Βάζουμε σε χαμηλή φωτιά, βράζουμε, μαγειρεύουμε για περίπου 15 λεπτά.
7. Κυριολεκτικά ένα λεπτό πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε ποτό, καλύψτε τη μαρμελάδα με ένα καπάκι και μαγειρέψτε.
8. Συσκευάζεται σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίγεται.

Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• φράουλες - 2 κιλά
• ζάχαρη - 1 κιλό
• πορτοκαλί - 1 τεμ.

Συνταγή:

1. Το πορτοκάλι πλένεται καλά, κόβεται σε μικρά κομμάτια (συμπεριλαμβανομένης της φλούδας).
2. Οι φράουλες διαχωρίζονται, πλένονται και αφήνονται να αποστραγγίσουν το υπερβολικό νερό.
3. Στη συνέχεια, καλύπτεται με ζάχαρη και αφήνεται για 3 ώρες.
4. Προστίθενται φέτες πορτοκαλιού στις φράουλες με ζάχαρη, βάζουμε σε χαμηλή φωτιά, βράζουμε, βράζουμε για περίπου 10 λεπτά.
5. Αφαιρέστε από τη φωτιά, αφήστε το για 7-8 ώρες.
6. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, η μαρμελάδα βράζει ξανά. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά και αραιώνοντας για 10 λεπτά.
7. Η έτοιμη μαρμελάδα συσκευάζεται σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίζεται.

Μαρμελάδα φράουλας "Φρεσκάδα"

Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• φράουλες - 2 κιλά
• ζάχαρη - 1,5 kg
• λεμόνι - 2 τεμ.
• φύλλα μέντας - 25 τεμ.
• φύλλα βασιλικού - 25 τεμ.

Συνταγή:

1. Οι φράουλες ταξινομούνται, πλένονται, αφήνονται να στεγνώσουν λίγο, για τις οποίες απλώνονται σε χαρτοπετσέτα.
2. Οι φράουλες τοποθετούνται σε ένα βαθύ μπολ και, καλύπτονται με ζάχαρη, αφήνονται για αρκετές ώρες έως ότου απελευθερωθεί ο χυμός.
3. Μόλις οι φράουλες αφήσουν το χυμό, βάλτε το μπολ σε μια μικρή φωτιά και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά (μετά το βράσιμο).
4. Μετά τον υποδεικνυόμενο χρόνο, προστίθενται πλυμένα φύλλα βασιλικού και μέντας. Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
5. Τα λεμόνια πλένονται, το ξύσμα τρίβεται σε λεπτό τρίφτη και ο πολτός κόβεται σε μικρά κομμάτια.
6. Το ξύσμα και ο πολτός λεμονιού προστίθενται στη μαρμελάδα και, αφού το βράσουν σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά, αφήστε το για 8-10 ώρες.
7. Στη συνέχεια, ανάψτε ξανά, βράστε, βράστε για άλλα 5 λεπτά.
8. Η τελική μαρμελάδα χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίγεται.

Μια καλή κατσαρόλα θα κάνει τη μαρμελάδα πιο νόστιμη! Επιλέξτε ένα νέο στην αγορά μας που συγκεντρώνει μεγάλα διαδικτυακά καταστήματα. Επιλογή.

Χύνοντας κουτάλι για γυάλινα βάζα DELLA CASA 325 rbl
seedpost.ru

Καπάκι αποστράγγισης για συνηθισμένα κουτιά Moskvichka Hostess Light lll-82 49 rbl
seedpost.ru

Αυτοκόλλητα για βάζα PICKLED ΚΑΙ MARINADA, 64 τεμ. 159 rbl
seedpost.ru

DELLA CASA ετικέτες για βάζα και μπουκάλια, 24 τεμ. 149 rbl
seedpost.ru

Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• φράουλες - 3 κιλά
• ζάχαρη -1,5 kg
• πηκτίνη - 20 g.

Συνταγή:

1. Οι φράουλες διαχωρίζονται, πλένονται, αφήνονται σε ένα σουρωτήρι μέχρι να στραγγίσει το νερό.
2. Τα μούρα χωρίζονται σε 2 ίσα μέρη.
3. Ένα μέρος τεμαχίζεται χρησιμοποιώντας μύλο κρέατος ή μπλέντερ.
4. Ζάχαρη, τα υπόλοιπα μούρα, πηκτίνη προστίθενται στις ψιλοκομμένες φράουλες.
5. Έβαλαν τη λεκάνη σε μια μικρή φωτιά, αφήστε τη μαρμελάδα να βράσει και στη συνέχεια αφαιρέστε αμέσως από τη φωτιά και αφήστε την στην άκρη για 1 ώρα.
6. Στη συνέχεια προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη, βράστε ξανά τη μαρμελάδα, βράστε για περίπου 15 λεπτά ακόμη.
7. Ενώ είναι ακόμα ζεστά, απλώνονται σε αποστειρωμένο δοχείο και τυλίγονται.

Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• φράουλες - 1 κιλό
• μπανάνες - 1 κιλό
• ζάχαρη - 1,5 kg.

Συνταγή:

1. Οι φράουλες ταξινομούνται, πλένονται και απορρίπτονται σε ένα σουρωτήρι έτσι ώστε η περίσσεια νερού να είναι γυαλί.
2. Τα μούρα μεταφέρονται σε βαθιά λεκάνη ή κατσαρόλα, καλύπτονται με ζάχαρη και αφήνονται για 8-10 ώρες (κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα αφήσουν το χυμό).
3. Βάζουμε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, βράζουμε τη μαρμελάδα και βράζουμε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά και αφαιρώντας τον αφρό.
4. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το για 5 ώρες.
5. Στη συνέχεια, ανάψτε ξανά, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά (μετά το βράσιμο). Ξανά, αφήστε το για 5 ώρες.
6. Οι μπανάνες ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε στην κρύα μαρμελάδα, ανακατέψτε καλά (αλλά απαλά!).
7. Άφησαν τη μαρμελάδα να βράσει ξανά, βράζουν για περίπου 20 λεπτά ακόμη.
8. Συσκευάζονται σε αποστειρωμένο δοχείο και τυλίγονται.

Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• φράουλες - 1 κιλό
• κόκκινη σταφίδα - 1 κιλό
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 kg
• χυμό λεμονιού - 5 κουταλιές της σούπας κουτάλια.

Συνταγή:

1. Οι φράουλες πλένονται και αφήνονται να στραγγίσουν.
2. Πλένουν τις σταφίδες, περιμένουν το νερό να στραγγίσει και τα απλώσουν σε ένα ομοιόμορφο στρώμα σε ένα ταψί με περγαμηνή.
3. Ο φούρνος είναι ενεργοποιημένος στους + 200 ° C και, μόλις ζεσταθεί, ένα φύλλο ψησίματος με μούρα τοποθετείται σε αυτό για 15 λεπτά.
4. Στη συνέχεια, οι σταφίδες τρίβονται μέσω κόσκινου για να πάρουν χυμό παχιάς σταφίδας.
5. Οι φράουλες τεμαχίζονται χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή μύλο κρέατος, αναμειγνύονται με ζάχαρη.
6. Προστίθεται σταφίδα και χυμός λεμονιού σε ένα μπολ με φράουλες και ζάχαρη.
7. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά, ανακατεύοντας και αραιώνοντας.
8. Η τελική μαρμελάδα συσκευάζεται σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίγεται.

Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• φράουλες - 1 κιλό
• μίσχοι ραβέντι - 1 κιλό.
• ρίζα τζίντζερ - 50 g;
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 2 κιλά.
• νερό - 200 ml.

Συνταγή:

1. Οι φράουλες ταξινομούνται, ξεφλουδίζονται από τους μίσχους, πλένονται καλά και αφήνονται σε μια καθαρή πετσέτα για μερικά λεπτά, ώστε να στεγνώνουν ελαφρώς.
2. Τα μοσχεύματα ρεβεντιού πλένονται και ξεφλουδίζονται.
3. Το ραβέντι και οι φράουλες κόβονται σε μικρά κομμάτια ελεύθερης μορφής και αναμιγνύονται σε ένα βαθύ μπολ.
4. Προσθέστε νερό, βάλτε τη λεκάνη σε μια μικρή φωτιά, βράστε το μείγμα. Ανακατέψτε περιστασιακά, βράστε για περίπου 10 λεπτά.
5. Στη συνέχεια προσθέστε τζίντζερ (ολόκληρη ρίζα), το ένα τρίτο της συνολικής ζάχαρης και, ανακατεύοντας συνεχώς, μαγειρεύετε για περίπου 5 λεπτά ακόμη.
6. Στη συνέχεια, προσθέτοντας την υπόλοιπη ζάχαρη σε μικρές μερίδες, βράζουμε για άλλα 5-7 λεπτά.
7. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το για 8-10 ώρες.
8. Στη συνέχεια, η μαρμελάδα αφήνεται και πάλι να βράσει, βράζει σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά.
9. Αφήνουμε ξανά για 8-10 ώρες.
10. Η ρίζα τζίντζερ αφαιρείται από το ήδη εντελώς ψυχρό κομμάτι εργασίας.
11. Απλώστε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε.

Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• φράουλες - 1 κιλό
• κεράσι - 1 κιλό
• ζάχαρη - 1,2 κιλά
• χυμό λεμονιού - 5 κουταλιές της σούπας.

Συνταγή:

1. Οι φράουλες ταξινομούνται, ξεφλουδίζονται, πλένονται καλά, αφήνονται να στραγγίσουν.
2. Αλέστε τα μούρα χρησιμοποιώντας μύλο κρέατος ή μπλέντερ.
3. Τα κεράσια πλένονται, κοιλώνονται και τεμαχίζονται επίσης με μπλέντερ.
4. Ψιλοκομμένες φράουλες, κεράσια, ζάχαρη συνδυάζονται σε ένα μπολ.
5. Βάζετε σε χαμηλή φωτιά και, ανακατεύοντας συχνά, μαγειρεύετε για 30 λεπτά.
6. Προσθέστε χυμό λεμονιού περίπου 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος.
7. Η τελική μαρμελάδα απλώνεται σε αποστειρωμένα βάζα, τυλιγμένα.

Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• φράουλες - 1 κιλό
• ζάχαρη - 1 κιλό
• αποξηραμένη λεβάντα - 50 g;
• νερό - 100 ml.

Συνταγή:

1. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από λεβάντα.
2. Αφήστε το να βράσει για 15 λεπτά και μετά διηθήστε.
3. Οι φράουλες ξεφλουδίζονται από τους μίσχους, ταξινομούνται και πλένονται.
4. Ανακατέψτε το με ζάχαρη, ρίξτε έγχυση λεβάντας και βάλτε σε μια μικρή φωτιά.
5. Βράζουμε για περίπου 20 λεπτά (μετά το βράσιμο).
6. Η τελική μαρμελάδα απλώνεται σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίγεται.

Το άρθρο περιγράφει μόνο ένα μικρό μέρος των επιλογών για ασυνήθιστη μαρμελάδα φράουλας. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλές άλλες παρόμοιες συνταγές. Οι φράουλες πηγαίνουν καλά με μια ποικιλία φρούτων και βοτάνων, μπαχαρικών και ακόμη και λαχανικών. Πειραματιστείτε πιο τολμηρά και σίγουρα θα το βρείτε - μια ασυνήθιστη και πρωτότυπη γεύση!

Οι φράουλες είναι ένα πολύ νόστιμο και υγιές μούρο. Η μαρμελάδα και οι κομπόστες κατασκευάζονται από αυτήν, μερικά είναι κατεψυγμένα στον καταψύκτη, μπορείτε να βρείτε στην ιστοσελίδα μας πώς να παγώσετε τον πουρέ φράουλας με ζάχαρη σε ποτήρια.

Για να μην υποβληθούν τα μούρα σε περιττή θερμική επεξεργασία και να σωθούν τα πάντα χρήσιμο υλικό, εφευρέθηκαν τρόποι συντήρησής τους για το χειμώνα χωρίς μαγείρεμα. Μια τέτοια «μαρμελάδα» είναι επίσης πολύ αρωματική, πολύ παρόμοια με τις φρέσκες φράουλες.

Συνταγή για «ακατέργαστη» μαρμελάδα φράουλας

Αυτή η συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας φράουλας χωρίς μαγείρεμα είναι κατάλληλη για τις νοικοκυρές που δεν έχουν μεγάλο καταψύκτη και δεν έχουν πουθενά να παγώσουν φράουλες. Η συνταγή είναι νόστιμη και πολύ απλή.

Η "ακατέργαστη" μαρμελάδα καλύπτεται με ένα στρώμα ζάχαρης (1-1,5 cm) για να σχηματίσει ένα "φελλό", το οποίο θα προστατεύει τη συντήρηση του σπιτιού από ζημιές και μούχλα.

Πρέπει να πάρετε ζάχαρη και φράουλες σε ίσες αναλογίες. Αυτά τα συστατικά αλέθονται σε μύλο κρέατος και τοποθετούνται σε αποστειρωμένα βάζα.

Όταν τα βάζα γεμίζουν με φράουλες, βάλτε ένα στρώμα ζάχαρης πάνω "για συντήρηση". Η άψητη μαρμελάδα φράουλας μας είναι έτοιμη.

Για να παραμείνει η μαρμελάδα μαρμελάδα και να μην μετατραπεί σε σπιτικό λικέρ, πρέπει να ακολουθήσετε μόνο 3 κανόνες:

1. Τα μούρα πρέπει να είναι καθαρά, φρέσκα και ώριμα.
2. Βάζα αποθήκευσης μαρμελάδας - αποστειρωμένα.
3. Αποθηκεύστε την ακατέργαστη μαρμελάδα στο ψυγείο ή στο κελάρι.

Μαρμελάδα φράουλας χωρίς μαγείρεμα

Για 1 κιλό φράουλες, πρέπει να πάρετε 800 g ζάχαρης.

1. Πλύνετε τις φράουλες, αφαιρέστε τους μίσχους ή στεγνώστε τους. Κόψτε κάθε μούρο σε 4-6 κομμάτια.

Η εξοικονόμηση είναι εύκολη! Μάθετε πώς να πληρώνετε ΜΟΝΟ λιγότερα για το φως με μια απλή συσκευή.

Παραγγείλετε μια εξοικονόμηση ενέργειας και ξεχάστε το προηγούμενο τεράστιο κόστος φωτός

2. Τακτοποιήστε τα μούρα σε στρώσεις σε ένα μπολ, εναλλάσσοντας με ζάχαρη. αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου όλη τη νύχτα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι φράουλες θα δώσουν χυμό, στον οποίο η ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί εντελώς. Εάν είναι απαραίτητο, ανακατέψτε απαλά τη μαρμελάδα με ένα κουτάλι αρκετές φορές.

3. Αποστειρώστε τα βάζα πάνω από τον ατμό ενός βραστήρα για 10 λεπτά. Απλώστε τη μαρμελάδα σε ζεστά βάζα, κλείστε τα καπάκια. Διατηρείται στο ψυγείο.

Μαρμελάδα φράουλας χωρίς βραστό μούρο

Η μαρμελάδα φράουλας που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο έχει ένα όμορφο πλούσιο χρώμα και άρωμα, το οποίο είναι πολύ καλά αισθητό το χειμώνα.

Συνταγή μαρμελάδας σιροπιού:

1. Για μαρμελάδα φράουλας, πάρτε μικρές αλλά ώριμες φράουλες. Αφαιρούμε τους μίσχους, πλένουμε τα μούρα κάτω από τρεχούμενο νερό και τα στραγγίζουμε σε κόσκινο. Στη συνέχεια βάλτε τις φράουλες σε ένα μπολ.

2. Σε ένα άλλο μπολ, μαγειρέψτε το σιρόπι: προσθέστε 0,5 φλιτζάνια νερό σε 1 κιλό ζάχαρης και αφήστε να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε το σιρόπι για 5-7 λεπτά, ώστε να γίνει παχύ, αλλά όχι λευκό. Είναι πολύ απλό να το ελέγξετε, να πάρετε λίγο σιρόπι με ένα κουτάλι και να το χτυπήσετε ελαφρά, εάν το σιρόπι έχει γίνει παχύρρευστο και σχεδόν παγωμένο, τότε είναι έτοιμο.

3. Τώρα γεμίστε τις φράουλες με ζεστό σιρόπι, καλύψτε τις με ένα καπάκι και αφήστε να κρυώσουν. Οι φράουλες εγκαταλείπουν το χυμό τους αυτή τη στιγμή και το σιρόπι γίνεται υγρό.

4. Στη συνέχεια φιλτράρουμε τις ψυγμένες φράουλες σε κόσκινο και αφήνουμε τον στραγγισμένο χυμό να βράσει για 5-7 λεπτά.

5. Βάλτε τις φράουλες πίσω σε ένα μπολ και γεμίστε με βραστό ζεστό σιρόπι. Αφήστε τις φράουλες να κρυώσουν ξανά εντελώς.

6. Και επαναλαμβάνουμε αυτή τη διαδικασία ξανά.

Εάν θέλετε το σιρόπι να είναι παχύ, προσθέστε περισσότερη ζάχαρη και βράστε καλά.

7. Μετά την τρίτη διαδικασία, βάζουμε τα μούρα φράουλας σε αποστειρωμένα βάζα και τα γεμίζουμε με βραστό σιρόπι, τυλίγουμε τα καπάκια και τα βάζουμε σε μια κουβέρτα.

Το θέμα είναι ότι δεν μαγειρεύουμε καθόλου τα μούρα, μόνο το σιρόπι βράζεται 3 φορές, 4 φορές είναι δυνατή.

Αφαιρέστε το μολυσμένο. Αν θέλετε να κάνετε μαρμελάδα με ολόκληρα μούρα, επιλέξτε όμορφα, πυκνά και όχι υπερβολικά φρούτα. Όχι πολύ όμορφα, τα πουρέ μούρα είναι κατάλληλα για μαρμελάδα με ομοιόμορφη συνοχή.

Οι φράουλες πρέπει να πλένονται πολύ προσεκτικά, καθώς μπορούν να τσαλακωθούν και να γίνουν πολύ μαλακές. Μερικοί συμβουλεύουν να μην πλένουν καθόλου, αλλά απλώς σκουπίστε κάθε μούρο με μια υγρή πετσέτα. Εάν οι φράουλες είναι πολύ βρώμικες, τοποθετήστε τις σε ένα δοχείο νερού και ανακατέψτε απαλά περιστασιακά με τα χέρια σας. Μετά από 15-20 λεπτά, η άμμος και η λάσπη θα καταλήξουν στον πυθμένα. Μετά το πλύσιμο, μεταφέρετε τις φράουλες σε χαρτοπετσέτα για να στεγνώσουν.

Οι μίσχοι πρέπει να αφαιρούνται μόνο από ξηρά και καθαρά μούρα. Διαφορετικά, οι φράουλες θα χάσουν λίγο από το χυμό και η μαρμελάδα δεν θα είναι τόσο ζουμερή και νόστιμη.

Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά όπως κανέλα, βανίλια ή κάρδαμο στη μαρμελάδα για να διαφοροποιήσετε τη γεύση, καθώς και αρωματικά βότανα όπως μέντα ή. Μπορείτε να τα προσθέσετε στο τέλος ή στην αρχή του μαγειρέματος. Στη δεύτερη περίπτωση, το άρωμα των μπαχαρικών και των βοτάνων θα είναι πιο έντονο.

Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα σε δοχείο από ανοξείδωτο ατσάλι ή χαλκό. Ένα σμάλτο δοχείο είναι επίσης κατάλληλο, αλλά με την προϋπόθεση ότι δεν υπάρχουν μάρκες σε αυτό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πιάτα αλουμινίου, αλλά μόνο εάν η μαρμελάδα μαγειρευτεί σε ένα βήμα και μεταφερθεί αμέσως σε άλλο δοχείο. Εάν μαγειρευτεί σε πολλά περάσματα και κρυώσει στο ίδιο δοχείο στο οποίο είχε μαγειρευτεί, το αλουμίνιο δεν θα λειτουργήσει. Μπορεί να οξειδώσει και να χαλάσει τη γεύση της μαρμελάδας.

Απομακρύνετε τον αφρό ενώ μαγειρεύετε. Εάν το αφήσετε, η τελική μαρμελάδα θα αποθηκευτεί λιγότερο. Επιπλέον, χωρίς αφρό, θα αποδειχθεί πιο διαφανές, νόστιμο και αρωματικό.

8 συνταγές για μαρμελάδα φράουλας

olhaafanasieva / Depositphotos.com

Η μαρμελάδα ονομάζεται έτσι γιατί αφού βράσει πραγματικά βράζει μόνο για πέντε λεπτά, αλλά σε αρκετές προσεγγίσεις. Το σιρόπι αποδεικνύεται υγρό και τα μούρα παραμένουν ολόκληρα και όμορφα.

Συστατικά

• 1 κιλό φράουλες
• 1 κιλό ζάχαρη.

Παρασκευή

Τοποθετήστε τις μισές φράουλες σε μια κατσαρόλα και προσθέστε τη μισή ζάχαρη. Γεμίστε με τις υπόλοιπες φράουλες και πασπαλίστε με την υπόλοιπη ζάχαρη. Αφήστε για 4-5 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου για να χυθούν τα μούρα.

Τοποθετήστε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και βράστε. Καθώς βράζουν οι φράουλες, θα απελευθερώνουν ακόμη περισσότερο χυμό. Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα για άλλα 5 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια, βράστε ξανά, βράστε για 5 λεπτά και κρυώστε. Στη συνέχεια επαναλάβετε το μαγείρεμα.

Με παραδοσιακή συνταγή η μαρμελάδα πέντε λεπτών πρέπει να μαγειρευτεί τρεις φορές. Αλλά μπορείτε να το κάνετε αυτό μερικές φορές ακόμη και αν θέλετε το σιρόπι να γίνει πιο παχύ.

youtube.com

Αυτή η μαρμελάδα παρασκευάζεται με μία κίνηση. Στη διαδικασία αυτή, τα μούρα μαλακώνουν και γίνονται πιο σκούρα και το ίδιο το επιδόρπιο αποδεικνύεται πιο ομοιόμορφο.

Συστατικά

• 1 κιλό φράουλες
• 1 κιλό ζάχαρη.

Παρασκευή

Ρίχνουμε ζάχαρη πάνω από τις φράουλες και τοποθετούμε σε χαμηλή φωτιά. Μετά από περίπου 15 λεπτά, τα μούρα θα χυθούν. Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα για περίπου 2 ώρες, ανακατεύοντας περιστασιακά. Όταν είναι ζεστό, η μαρμελάδα θα είναι υδαρή, αλλά μετά την ψύξη θα πυκνώσει.

nakormi.com

Αυτό το επιδόρπιο αποδεικνύεται απίστευτα αρωματικό, και η γλυκιά γεύση μπανάνας ξεκινά την ελαφριά γεύση φράουλας.

Συστατικά

• 500 g φράουλες;
• 3 μπανάνες
• 100 ml νερού.
• 300 g ζάχαρης.

Παρασκευή

Κόψτε τις φράουλες σε τέταρτα και σε φέτες. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ζάχαρη και ανακατεύοντας περιστασιακά, βράζουμε σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

Αφαιρέστε το γλυκό σιρόπι από τη φωτιά και προσθέστε μπανάνες και φράουλες σε αυτό. Ανακατέψτε απαλά και αφήστε το να κρυώσει. Μετά από αυτό, βράστε τη μαρμελάδα σε μέτρια φωτιά, βράστε για 5 λεπτά και κρυώστε ξανά.

Επαναλάβετε το μαγείρεμα 3-5 ακόμη φορές, ανάλογα με το επιθυμητό πάχος της μαρμελάδας. Όσο περισσότερο μαγειρεύετε, τόσο πιο παχύ γίνεται το σιρόπι.

eatsmarter.com

Γλυκό αλλά όχι ζαχαρούχο μαρμελάδα με έντονη γεύση.

Συστατικά

• 800 g φράουλες;
• 400 γραμμάρια ζάχαρης
• 2 πορτοκάλια.

Παρασκευή

Τα μούρα μπορούν να παραμείνουν ολόκληρα ή να τεμαχιστούν σε τέταρτα. Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με ζάχαρη και βράστε σε μέτρια φωτιά.

prigotovit.info

Η μαρμελάδα αποδεικνύεται πολύ νόστιμη και η μέθοδος μαγειρέματος πέντε λεπτών διατηρεί τα μούρα άθικτα.

Συστατικά

• 800 g κεράσια.
• 1 κιλό φράουλες
• 500 g ζάχαρης.

Παρασκευή

Αφαιρέστε τους σπόρους από τα κεράσια. Μεταφέρετε φράουλες και κεράσια σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με ζάχαρη. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά, σιγοβράζουμε για 5 λεπτά και κρυώνουμε ελαφρά. Στη συνέχεια, επαναλάβετε το μαγείρεμα με τον ίδιο τρόπο δύο φορές ακόμη.

eatsmarter.com

Το βερίκοκο και η φράουλα αλληλοσυμπληρώνονται καλά. Για να αποφευχθεί η απώλεια του σχήματος του βερίκοκου, επιλέξτε φρούτα με πυκνό πολτό.

Συστατικά

• 500 g φράουλες;
• 500 g βερίκοκα;
• 300 ml νερού.
• 1 κιλό ζάχαρη.

Παρασκευή

Ξεφλουδίστε τα βερίκοκα και κόψτε τα σε τέταρτα. Προσθέστε ολόκληρες φράουλες σε αυτές. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ζάχαρη και ανακατεύοντας περιστασιακά, βράζουμε σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια μαγειρέψτε για λίγα ακόμη λεπτά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

Ρίξτε το προκύπτον σιρόπι πάνω από τα βερίκοκα και τις φράουλες και αφήστε για μερικές ώρες. Στη συνέχεια, βράστε τη μαρμελάδα σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.

youtube.com

Αυτή η μέθοδος θα σας εξοικονομήσει χρόνο και προσπάθεια, καθώς δεν χρειάζεται να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία, όπως γίνεται κατά το μαγείρεμα στη σόμπα. Απλά πρέπει να βάζετε όλα τα υλικά σε μια αργή κουζίνα. Η γεύση της μαρμελάδας δεν θα διαφέρει από την κλασική.

Συστατικά

• 1 κιλό φράουλες
• 1 κιλό ζάχαρη.

Παρασκευή

Οι φράουλες μπορούν να αφεθούν ολόκληρες ή να τεμαχιστούν σε τέταρτα. Βάλτε το σε ένα μπολ πολλαπλών μαγειρέματος και καλύψτε με ζάχαρη. Μπορείτε να πολτοποιήσετε τα μούρα λίγο με μια συντριβή, εάν θέλετε η μαρμελάδα να είναι πιο ομοιόμορφη. Ρυθμίστε το "Sauté" και μαγειρέψτε με το καπάκι ανοιχτό για 1 ώρα.

youtube.com

Αυτή η μαρμελάδα ονομάζεται ακατέργαστη. Μπορεί να καταναλωθεί αμέσως ή σε πλαστικές σακούλες και να απολαύσετε σχεδόν φρέσκες φράουλες το χειμώνα.

Συστατικά

• 1 κιλό φράουλες
• 700-800 g ζάχαρης.

Παρασκευή

Γεμίστε τα μούρα με ζάχαρη και τα πολτοποιήστε. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για να το κάνετε αυτό. Είναι καλύτερα να μην αλέσετε τα μούρα σε πουρέ πατάτας, αλλά να αφήσετε μικρά κομμάτια. Αυτό θα κάνει τη μαρμελάδα να φαίνεται πιο ενδιαφέρουσα. Αφήστε το για λίγες ώρες για να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη.

Γνωρίζουμε με βεβαιότητα ότι έχετε κλείσει επανειλημμένα μαρμελάδα και θα συνεχίσετε να το κάνετε. Φαίνεται ότι το πιο σημαντικό πράγμα σε αυτήν την επιχείρηση είναι η διατήρηση της γεύσης και της φυσικότητας, και αυτό μπορεί να είναι πολύ δύσκολο να επιτευχθεί. Μερικές φορές μπορεί να εμφανιστούν ακόμη και σκέψεις, λένε, καλά! Ας κρύψουμε τα φρούτα μας στον καταψύκτη, αλλά βαθύτερα. Και όταν έρθει η ώρα, απλώς θα το ξεπαγώσουμε και θα το φάμε όπως είναι.

Αλλά μην τα παρατάς! Σας προσφέρουμε αυτό ενδιαφέρουσα συνταγή Μαρμελάδα φράουλας "Raw"... Θα βοηθήσει στη διατήρηση τόσο της γεύσης όσο και των βιταμινών που υπάρχουν στις φράουλες. Και η μαρμελάδα θα αποδειχθεί αρωματική και γλυκιά. Και πέρα \u200b\u200bαπό αυτό, είναι πολύ εύκολο να το προετοιμάσετε! Ας αρχίσουμε!

Συστατικά

Παρασκευή

1. 1 Ξεπλύνετε καλά τις φράουλες, ξεφλουδίστε τα μοσχεύματα και τα φύλλα, προσπαθήστε να τις στεγνώσετε καλά και στη συνέχεια κόψτε κάθε μούρο σε 4-6 κομμάτια.
2. 2 Τακτοποιήστε τα κομμάτια σε στρώσεις σε ένα μπολ, πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με ζάχαρη και αφήστε το στο δωμάτιο όλη τη νύχτα. Όλη η ζάχαρη θα διαλυθεί στο χυμό φράουλας μέχρι το πρωί. Οι φράουλες μπορούν να αναμιχθούν απαλά εάν είναι απαραίτητο.
3. 3 Αποστειρώστε τα βάζα! Αυτό μπορεί να γίνει με ατμό ή με άλλο τρόπο που γνωρίζετε. Πρέπει να αποστειρώσετε τουλάχιστον 10 λεπτά. Το πιο σημαντικό είναι ότι τα βάζα πρέπει να κρυώσουν εντελώς, διαφορετικά οι φράουλες μπορεί να «ζυμώσουν».
4. 4 Τοποθετήστε την "ωμή" μαρμελάδα στα βάζα, κλείστε τα καπάκια και κρύψτε στο κελάρι! Μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε τη μαρμελάδα στο ψυγείο.

Γεια σας αγαπητοί φίλοι!

Ας μιλήσουμε σήμερα για την προετοιμασία μαρμελάδας φράουλας. Θέλετε να δοκιμάσετε κάτι νέο εκτός από την μαρμελάδα των πέντε λεπτών;

Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλές συνταγές για μαρμελάδα φράουλας. Και πολλά από αυτά είναι ασυνήθιστα και νόστιμα και αξίζει να δοκιμάσετε!

Επομένως, σήμερα έχουμε ετοιμάσει 15 συνταγές μαρμελάδας φράουλας για το χειμώνα με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Σήμερα θα μαγειρέψουμε πολύ και είναι πολύ ενδιαφέρον, όχι μόνο από φράουλες, αλλά από φράουλες και βικτώρια, με την προσθήκη εξωτικών φρούτων και συστατικών. Δεν το έχετε δοκιμάσει ακόμα, προχωρήστε!

Πολλές από αυτές τις συνταγές είναι αρκετά παλιές, ελάχιστα γνωστές. Όπως λένε, όλα τα νέα είναι ξεχασμένα παλιά.

Σίγουρα θα εκπλήξετε τους συγγενείς και τους φίλους σας με τέτοια διατήρηση.

Για να μεταβείτε γρήγορα στην επιθυμητή ενότητα του άρθρου, χρησιμοποιήστε τους συνδέσμους στο μπλε πλαίσιο.

Παχιά μαρμελάδα φράουλας με ολόκληρα μούρα και γκρέιπφρουτ (πορτοκάλι)

Έχετε δοκιμάσει ποτέ μαρμελάδα γκρέιπφρουτ φράουλας; Η γεύση του είναι γλυκιά, και η μυρωδιά ... Η μαρμελάδα έχει ένα εκπληκτικό άρωμα εσπεριδοειδών που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.

Εάν ξαφνικά δεν σας αρέσουν τα γκρέιπφρουτ (ή κάποιος από το νοικοκυριό), τότε μπορείτε να πάρετε ένα πορτοκάλι. Η γεύση θα είναι πιο απαλή, αλλά το άρωμα εσπεριδοειδών θα είναι εξίσου καλό!

Συστατικά:

• φράουλες - 1 κιλό
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κιλό
• γκρέιπφρουτ ή μεγάλο πορτοκάλι - 1 τεμ
• χυμό από μισό λεμόνι
• αλεσμένο τζίντζερ ξηρό - 0,5 κουταλάκι του γλυκού

Παρασκευή:

Τακτοποιούμε τα μούρα για να αποκλείσουμε όλα τα χαλασμένα. Πλένουμε καλά τις φράουλες σε νερό, για αυτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κατσαρόλα και αφού κουβεντιάσετε τις φράουλες εκεί σε ζεστό νερό, απορρίψτε τις σε ένα σουρωτήρι.

Για μαρμελάδα με ολόκληρα μούρα, είναι καλύτερα να επιλέξετε μια πυκνή μεσαία φράουλα. Είναι απαραίτητο να είναι αρκετά ελαστικό, και στη συνέχεια κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος διατηρεί το σχήμα του και δεν διαλύεται με ζελέ.

Τοποθετήστε τις φράουλες σε μια χαρτοπετσέτα για να στεγνώσει.

Παίρνουμε μια κατσαρόλα με παχιά τοιχώματα ή μια λεκάνη. Αποφύγετε τα δοχεία αλουμινίου, τα οποία θα οξειδώσουν τα μούρα. Το ίδιο ισχύει και για μια σπάτουλα ή ένα κουτάλι ανάδευσης, είναι καλύτερα να τους αφήσουμε να είναι ξύλο ή πλαστικό, αλλά όχι μέταλλο.

Τοποθετήστε τις φράουλες σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με ζάχαρη, ανακινήστε για να κατανείμετε καλύτερα τη ζάχαρη μεταξύ των μούρων.

Αφήνουμε το μούρο για να αφήσουμε το χυμό όλη τη νύχτα. Αν θέλετε γρήγορα, τότε τουλάχιστον 8 ώρες.

Ανακινήστε ξανά τις παρούσες φράουλες και βάλτε σε χαμηλή φωτιά. Δεν χρειάζεται να ανακατεύετε για να διατηρήσετε το σχήμα των μούρων. Μπορείτε να ανακινήσετε απαλά μόνο το ίδιο το τηγάνι.

Ζεσταίνουμε τα πλωτά μούρα με σπάτουλα έτσι ώστε να βυθιστούν εντελώς στο σιρόπι.

Μόλις το σιρόπι αρχίσει να βράζει, απενεργοποιήστε το.

Αφήστε τη μαρμελάδα να κρυώσει αργά και αφήστε να εγχυθεί για άλλες 10 ώρες.

Αφήστε το να βράσει ξανά όλη τη νύχτα.

Γιατί επιμένεις τόσες φορές; Αυτό είναι απαραίτητο για τις φράουλες να απορροφήσουν καλά το σιρόπι και τη ζάχαρη. Τότε αποκτά μια ειδική ελαστική συνέπεια.

Μετά την τρίτη δοκιμή, είναι καιρός να προσθέσετε γκρέιπφρουτ (πορτοκάλι) στη μαρμελάδα.

Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να το ξεφλουδίσετε, να το αποσυναρμολογήσετε σε φέτες, να αφαιρέσετε το λευκό κέλυφος από κάθε φέτα (είναι πολύ πικρό και χαλάει τη γεύση). Κόψτε τις αποφλοιωμένες φέτες σε μεγάλα κομμάτια.

Βάζουμε τη μαρμελάδα σε χαμηλή φωτιά και ρίχνουμε τα κομμάτια γκρέιπφρουτ σε αυτό. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, βοηθήστε τους απαλά να διανείμουν και να βυθιστούν καλά στο σιρόπι.

Μόλις ζεσταθεί η μαρμελάδα, πιέστε το χυμό μισού λεμονιού. Αυτό το κόλπο είναι απαραίτητο, ώστε η μαρμελάδα να μην επικαλύπτεται με ζάχαρη κατά την αποθήκευση. Εάν το λεμόνι δεν είναι διαθέσιμο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί κιτρικό οξύ.

Μόλις βράσει η μαρμελάδα, προσθέστε ξηρό τριμμένο τζίντζερ, βοηθώντας το να διανεμηθεί. Περιμένουμε ένα λεπτό και το απενεργοποιούμε.

Βάζουμε τη μαρμελάδα μας σε προ-αποστειρωμένα βάζα, σφραγίζουμε. Βάζουμε τα καλύμματα "ανάποδα" και τυλίγουμε.

Αφού κρυώσει η μαρμελάδα στα βάζα, μπορείτε να την αποθηκεύσετε σε σκοτεινό και δροσερό μέρος.

Παρεμπιπτόντως, εάν οι φράουλες σας έχουν μικρό μέγεθος, τότε θα αρκεί να τις βράσετε μόλις δύο φορές, όπως και άλλα μικρά μούρα, όπως οι φράουλες.

Πέντε λεπτά μαρμελάδα φράουλας με ολόκληρα μούρα και δυόσμο

Η μέντα δίνει σε αυτή τη μαρμελάδα μια ενδιαφέρουσα γεύση και άρωμα. Η μυρωδιά είναι αναζωογονητική, σε ένα ντουέτο με φράουλα είναι πολύ ευχάριστο.

Η ίδια η μαρμελάδα έχει ήπια γεύση μέντας.

Συστατικά:

• φράουλες - 1 κιλό
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 750 gr (1 kg)
• μεγάλο λεμόνι - μισό
• κλαδάκι μέντας

Παρασκευή:

Ετοιμάζουμε φράουλες: ξεπλύνετε καλά, αφαιρέστε τις ουρές και τα χαλασμένα μούρα.

Τοποθετήστε τις φράουλες σε ένα μαγειρικό σκεύος και πασπαλίζετε με ζάχαρη. Γιατί έχω καθορίσει δύο επιλογές στα συστατικά; Μία που έχουμε για γλυκές φράουλες - μας επιτρέπει να μειώσουμε την ποσότητα ζάχαρης.

Λοιπόν, αν οι φράουλες είναι λίγο ξινές ή σας αρέσουν πιο γλυκές, τότε μπορείτε να πάρετε ένα κιλό.

Πιέστε το χυμό λεμονιού στο ίδιο μπολ.

Ανακινήστε την κατσαρόλα για να διανείμετε τη ζάχαρη και αφήστε να εγχυθεί και αφήστε το χυμό να ρέει όλη τη νύχτα ή για 8-10 ώρες.

Εάν είναι ζεστό, τότε τα πιάτα πρέπει να μεταφερθούν σε δροσερό μέρος ή να ψυχθούν, διαφορετικά τα πάντα θα γίνουν ξινά και ζυμώνονται.

Είναι βολικό να το αφήσετε να εγχυθεί όλη τη νύχτα για να ξεκινήσετε το μαγείρεμα με ανανεωμένο σθένος το πρωί.

Το πρωί, βάζετε το προκύπτον σιρόπι σε χαμηλή φωτιά.

Ανακινήστε την κατσαρόλα από καιρό σε καιρό για να δημιουργήσετε μια κίνηση μούρων και ζάχαρης. Για να είναι το πρώτο εμποτισμένο καλύτερα και το δεύτερο είναι καλά διαλυμένο. Αφαιρούμε τον αφρό!

Βράστε το σιρόπι και βράστε για πέντε λεπτά.

Απενεργοποιήστε και αφήστε το σιρόπι να εγχυθεί μέχρι το βράδυ (εάν μαγειρευτεί το πρωί). Ή τουλάχιστον 10 ώρες.

Το βράδυ το βάζουμε στη σόμπα και προχωράμε στο τελευταίο μέρος. Τοποθετήστε ένα κλαδάκι μέντας στο σιρόπι. Βράζουμε ξανά και μαγειρεύουμε για πέντε λεπτά.

Σβήνω. Αφήστε το να εγχυθεί όλη τη νύχτα.

Το πρωί ξαναρχίζουμε τη μαρμελάδα ξανά. Πετάμε το κλαδί μέντας. Έκανε τη δουλειά της, αναδιανέμει το άρωμα και τη γεύση στο σιρόπι και δεν χρειάζεται να το αφήσετε εκεί.

Εάν αφεθεί, τότε η γεύση της μέντας θα γίνει πολύ απτή και θα φράξει τις φράουλες, θα είναι πάρα πολύ.

Αφήστε το περιεχόμενο του τηγανιού να βράσει ξανά, μαγειρέψτε για πέντε λεπτά και διανείμετε σε αποστειρωμένα βάζα.

Τυλίξτε προς τα πάνω, γυρίστε ανάποδα και τυλίξτε με μια κουβέρτα.

Η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη, μένει να τη μεταφέρετε στο κελάρι ή στο ντουλάπι για αποθήκευση.

Το τέχνασμα: έτσι ώστε το σιρόπι να είναι κρυστάλλινο, μπορείτε να το στραγγίξετε μέσω ενός λεπτού κόσκινου.

Τριμμένη φράουλα μαρμελάδα για το χειμώνα χωρίς βραστό μούρο

Ένας υπέροχος τρόπος συγκομιδής φραουλών! Είναι τόσο απλό και χωρίς προβλήματα!

Φυσικά δεν είναι πραγματικά μαρμελάδα. Αλλά ένα αναμφισβήτητο νόστιμο και, παρεμπιπτόντως, περιέχει περισσότερες βιταμίνες από τη συνηθισμένη μαρμελάδα.

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για οποιοδήποτε μούρο, είτε φράουλα, βικτώρια είτε άγρια \u200b\u200bφράουλα.

Συστατικά:

• φράουλες - 1 κιλό
• ζάχαρη - 1,3 - 1,5 kg

Παρασκευή:

Απελευθερώνουμε τα μούρα από τους μίσχους, ξεπλένουμε καλά και μετά στεγνώνουμε. Σε αυτήν τη συνταγή, η ξήρανση είναι σημαντική, γιατί δεν θα μαγειρεύουμε τα περιεχόμενα.

Το νερό μπορεί να προκαλέσει ζύμωση του μούρου και το βάζο μπορεί να σκάσει.

Επομένως, είναι καλύτερο να στεγνώσετε εντελώς τις φράουλες.

Τρίψτε τα μούρα σε μπλέντερ. Εάν δεν υπάρχει, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια συνηθισμένη συντριβή, τότε τα νόστιμα κομμάτια θα παραμείνουν επίσης.

Όταν η ζάχαρη είναι πλήρως διασκορπισμένη, η "μαρμελάδα" μπορεί να σφραγιστεί. Παίρνουμε αποστειρωμένα ξηρά βάζα και κλείνουμε τη μάζα μας σε αυτά.

Αυτή η "μαρμελάδα" πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο.

Οι πρώτες μέρες θα πρέπει να ακολουθηθούν. Εάν ξαφνικά η μαρμελάδα αρχίσει να αυξάνεται, "παίξτε", τότε θα πρέπει να το ανοίξετε και να το βράσετε.

Οι λόγοι για αυτήν τη συμπεριφορά της μαρμελάδας μπορεί να είναι ένα διαρροή καπάκι ή παγιδευμένο νερό.

Μια άλλη καλή επιλογή είναι να ρίξετε σε δοχεία τροφίμων και να το τοποθετήσετε στον καταψύκτη.

Είναι ασφαλέστερο με αυτόν τον τρόπο. Λοιπόν, δεδομένου ότι μια τέτοια μαρμελάδα δεν παγώνει ποτέ έντονα, είναι εύκολο να το πάρετε ανά πάσα στιγμή και να το απολαύσετε.

Πολύ νόστιμη μάζα φράουλας, την οποία αγαπούν τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά!

Παχύ νόστιμη μαρμελάδα με μπανάνα και ζελατίνη

Πολύ γρήγορα και νόστιμη μαρμελάδα για όσους αγαπούν τις μπανάνες και τις φράουλες. Μαζί πάνε καλά μαζί.

Συστατικά:

• φράουλες - 800 γρ
• ώριμη μπανάνα - 2 κομμάτια
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 500 γρ
• χυμό λεμονιού - 4 κουταλιές της σούπας
• αλεσμένη κανέλα - 0,5 κουτ
• ζελατίνη - 1 κουταλάκι του γλυκού

Παρασκευή:

Πλένουμε τις φράουλες, αφήνουμε το νερό να στραγγίσει και να σκίσει τις ουρές. Εάν οι φράουλες είναι μεγάλες, κόψτε τις σε κομμάτια, σε 2 ή 4 μισά. Εάν είναι μικρό, τότε μπορείτε να το αφήσετε άθικτο.

Χρειαζόμαστε δύο καλές μεσαίες και ώριμες μπανάνες. Τα καθαρίζουμε και τα κόβουμε σε κομμάτια.

Ανακατέψτε τις μπανάνες και τις φράουλες σε μια κατσαρόλα, προσθέστε χυμό λεμονιού εκεί.

Γεμίζουμε τα μούρα με ζάχαρη, αναδεύουμε και αφήνουμε να εγχύσουν για 10-12 ώρες για να πάει ο χυμός.

Για τη μεγαλύτερη πυκνότητα, μπορείτε να ζυμώσετε τα μούρα με συντριβή.

Αυτή τη στιγμή, θα προετοιμάσουμε τη ζελατίνη, αφού την εμποτίσουμε ώστε να διογκωθεί.

Προσθέστε την κανέλα δεκαπέντε λεπτά αφού βράσει το σιρόπι. Ανακατέψτε καλά.

Στο τέλος του μαγειρέματος, όταν παραμένουν περίπου πέντε λεπτά μέχρι το τέλος, προσθέστε σταδιακά ζελατίνη.

Ρίχνουμε την τελική λιχουδιά σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίγουμε, τυλίγουμε σε μια κουβέρτα και αφήνουμε να κρυώσει έτσι.

Αποθηκεύστε το στο ψυγείο ή σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Αυτή η συνταγή είναι αρκετά γρήγορη, διότι δεν απαιτεί επαναδιατύπωση όπως κάποιες άλλες συνταγές. Επομένως, σας συμβουλεύω να το προσέξετε. Έχει υπέροχη γεύση!

Μαρμελάδα φράουλας "μούρο σε μούρο" με κονιάκ

Το άρωμα αυτής της μαρμελάδας είναι απλά υπέροχο, κονιάκ. Κάποιος θα σκεφτεί αμέσως ότι τέτοια αλκοολική μαρμελάδα δεν πρέπει να δίνεται στα παιδιά.

Αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι. Λαμβάνεται μόνο μια κουταλιά της σούπας κονιάκ και εξατμίζεται κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Θα παραμείνει μόνο η μυρωδιά και η γεύση.

Συστατικά:

• φράουλες (ή μικρές φράουλες) - 1 κιλό
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 kg
• κονιάκ - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
• τριμμένο μοσχοκάρυδο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• νερό - 0,5 φλιτζάνια

Παρασκευή:

Για να πάρουμε πραγματικά αυτό που ονομάζεται μαρμελάδα "μούρο σε μούρο", είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσουμε φράουλες κήπου για αυτήν τη συνταγή. Διατηρεί το σχήμα του καλύτερα από τις φράουλες.

Πλύνετε τις φράουλες και τοποθετήστε τις σε μια κατσαρόλα.

Γεμίστε τις φράουλες με ζάχαρη, πάρτε μόνο το μισό για τώρα - 500 γραμ. Ανακινήστε τα μούρα έτσι ώστε η ζάχαρη να διανεμηθεί. Και βάζουμε σε ένα δροσερό μέρος για να αφήσουμε το χυμό.

Επιμένουμε 3-4 ώρες. Μπορεί να είναι ακόμη μεγαλύτερο, τότε θα υπάρχει περισσότερος χυμός.

Προσθέστε μια κουταλιά μοσχοκάρυδο στο περιεχόμενο.

Προσθέστε νερό για να πάρετε περισσότερο σιρόπι.

Ρίχνουμε στο δεύτερο μισό της ζάχαρης και βάζουμε τα πάντα σε μέτρια φωτιά.

Μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμο. Προσδιορίζουμε την ετοιμότητα ρίχνοντας μια σταγόνα σιροπιού στο πιάτο, εάν δεν εξαπλωθεί - πυκνώνει αρκετά, μπορείτε να το απενεργοποιήσετε!

Το αποθηκεύουμε όπου είναι σκοτεινό και δροσερό. Το διατηρούμε στο σκοτάδι, ώστε η μαρμελάδα να μην χάσει το πλούσιο χρώμα της.

Πόσο ωραίο είναι να βάζεις ένα βάζο με μαρμελάδα το χειμώνα!

Μαρμελάδα φράουλας για το χειμώνα με ανανά

Έχουμε λοιπόν εξωτικά φρούτα! Πολλές από αυτές ταιριάζουν καλά με φράουλες και σχηματίζουν ένα υπέροχο και νόστιμο δίδυμο. Ας δοκιμάσουμε!

Συστατικά:

• φράουλες - 1 κιλό
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1,2 κιλά
• ώριμος ανανάς - 1 κομμάτι
• μεσαίο πορτοκάλι - 1 κομμάτι

Παρασκευή:

Προσέξτε να μην τσαλακώσετε τις φράουλες μου. Ξεβιδώσαμε τις ουρές.

Τοποθετήστε το μούρο σε ένα δοχείο μαγειρέματος. Εάν είναι πολύ μεγάλο, μπορεί να κοπεί σε κομμάτια. Εάν είναι μικρό, αφήστε το άθικτο.

Ξεφλουδίστε τον ανανά, βγάλτε τον σκληρό πυρήνα και κόψτε τον πολτό σε κομμάτια του ίδιου μεγέθους με τις φράουλες. Αυτό θα κάνει τη μαρμελάδα πιο αρμονική και ομοιόμορφη.

Προσθέστε τον ανανά στο δοχείο φράουλας.

Πιέστε εκεί το χυμό πορτοκάλι.

Ανακατέψτε τα πάντα απαλά με μια ξύλινη σπάτουλα.

Το βάζουμε στη σόμπα. Στην πορεία, αφαιρέστε τον αφρό. Πυρκαγιά - μέσο, \u200b\u200bβεβαιωθείτε ότι η ζάχαρη δεν καίει, ανακατεύετε ή ανακινείτε περιοδικά το δοχείο.

Μετά το βράσιμο, ανάψτε τη φωτιά και μαγειρέψτε το για πέντε λεπτά.

Απενεργοποιήστε και αφαιρέστε τον τελευταίο αφρό.

Διανείμετε σε βάζα, στρίψτε, γυρίστε, τυλίξτε μέχρι να κρυώσει. Εγινε!

Αποθηκεύστε το ανοιγμένο βάζο στο ψυγείο.

Μαρμελάδα φράουλας με ραβέντι και μέντα

Αυτή είναι μια παλιά συνταγή και πολύ πρωτότυπη. Η μαρμελάδα όπως η μαρμελάδα παρασκευάζεται για έναν πιο αρμονικό συνδυασμό συστατικών. Η γεύση και το άρωμά του είναι πολύ ευγενή.

Συστατικά:

• φράουλες - 800 γρ
• ραβέντι - 300 γρ
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 kg
• φρέσκο \u200b\u200bδυόσμο - 30 φύλλα

Παρασκευή:

Μούρα μαγειρέματος: πλύνετε, διαχωρίστε προσεκτικά, σκίστε τις ουρές. Τα ζυμώνουμε με ξύλινη συντριβή.

Ξεφλουδίστε το ραβέντι, κόψτε σε μικρά κομμάτια και προσθέστε στις φράουλες.

Ρίξτε το μούρο με ζάχαρη και αφήστε το να εγχυθεί για 3 ώρες, έτσι ώστε να αφήσει τον χυμό έξω.

Πλύνετε, στεγνώστε και κόψτε τη μέντα.

Βάζουμε το σιρόπι στη φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, βράζουμε και μαγειρεύουμε για τρία λεπτά.

Στη συνέχεια, προσθέστε τη μέντα και μαγειρέψτε για άλλα τρία λεπτά.

Η μαρμελάδα πρέπει να είναι αρκετά παχύ και να μην ρέει. Μαγειρέψτε μέχρι να αποκτήσει την επιθυμητή συνοχή.

Βάζουμε την έτοιμη μαρμελάδα σε βάζα.

Σφραγίζουμε και γυρίζουμε ανάποδα.

Κατά τη διαδικασία ψύξης, πρέπει να το γυρίσετε ξανά και πίσω πολλές φορές για να διανείμετε καλύτερα τα περιεχόμενα μέσα στο βάζο, ενώ δεν είναι ακόμη εντελώς παγωμένο.

Φυλάσσετε στο σκοτάδι και δροσερό, μετά το άνοιγμα - στο ψυγείο.

Μαρμελάδα - μαρμελάδα φράουλας με ακτινίδιο

Μια άλλη εξωτική συνταγή που θα αρέσουν σε πολλούς. Το ακτινίδιο και οι φράουλες αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια.

Και εκτός αυτού, αυτή η συνταγή είναι πολύ γρήγορη, γιατί δεν απαιτείται μακρύ μαγείρεμα και έγχυση.

Συστατικά:

• φράουλες - 0,5 κιλά
• ακτινίδιο - 0,5 κιλά
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 kg
• ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι
• λεμόνι - 1 κομμάτι

Παρασκευή:

Μπορείτε να αλλάξετε την ποσότητα των φραουλών και των ακτινίδιων ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ζελατινοποιητική ζάχαρη σε αυτήν τη συνταγή.

Κόψτε τις πλυμένες φράουλες και το ακτινίδιο σε ίσα κομμάτια.

Πασπαλίστε τα με απλή ζάχαρη και βανίλια.

Επιμένουμε για τρεις ώρες να σχηματίσουμε ένα σιρόπι. Ανακατέψτε με μια ξύλινη σπάτουλα για να διαλύσετε καλύτερα τη ζάχαρη.

Βάζουμε την ισχυρότερη θερμότητα και βράζουμε γρήγορα.

Μετά από αυτό μειώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε αργά για 8 λεπτά, αφαιρώντας τον αφρό.

Ρίξτε τη μαρμελάδα σε βάζα, στρίψτε, αναποδογυρίστε και τυλίξτε μέχρι να κρυώσει.

Τρώμε με ευχαρίστηση τα χειμωνιάτικα βράδια.

Φυλάσσετε σε δροσερό σκοτεινό μέρος μέχρι τη χρήση. Αφού ανοίξετε το δοχείο, φυλάξτε το στο ψυγείο.

Γαλλική μαρμελάδα φράουλας με λεμόνι και πορτοκάλι

Αυτή η συνταγή ταιριάζει απόλυτα με το ρητό: είναι καλύτερο να βλέπεις μία φορά παρά να το ακούς εκατό φορές. Ένα πολύ ενδιαφέρον βίντεο με μυστικά για το μαγείρεμα μαρμελάδων για οικοδέσποινες. Εμείς κοιτάμε:

Ξηρή μαρμελάδα φράουλας

Τι είναι η ξηρή μαρμελάδα; Τι συμβαίνει;

Όπως συμβαίνει, λέω στους καλεσμένους μου και βγάζω ένα βάζο με τόσο υπέροχες λιχουδιές. Ονομάζονται επίσης ζαχαρωμένα φρούτα.

Είναι επίσης πολυλειτουργικά! Μπορείτε να το φάτε έτσι, ή μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να γεμίσετε και να διακοσμήσετε κέικ ή πίτες, ακόμη και να το προσθέσετε σε κομπόστες.

Χρειαζόμαστε ένα μεσαίου μεγέθους μούρο - φράουλες κήπου.

Χρειαζόμαστε:

• φράουλες - 1 - 1,2 κιλά
• ζάχαρη - 1,2 κιλά
• νερό - 2 ποτήρια

Παρασκευή:

Τακτοποιούμε τα μούρα και πλένουμε, αν υπάρχουν μίσχοι, τα αφαιρούμε.

Βάλτε νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέστε ζάχαρη σε αυτό. Βράζουμε έτσι ώστε η ζάχαρη να διαλυθεί εντελώς και να πάρετε ένα τόσο γλυκό σιρόπι.

Το σιρόπι πρέπει να κρυώσει, μετά το οποίο βάζουμε τις φράουλες σε αυτό.

Επιμένουμε τα μούρα σε σιρόπι για 24 ώρες, σε δροσερό μέρος.

Μετά από μια μέρα, βάζουμε την κατσαρόλα με μούρα σε σιρόπι στη σόμπα και βράζουμε. Μαγειρέψτε τα μούρα. Στη διαδικασία, θα πρέπει να γίνουν ημιδιαφανείς.

Στη συνέχεια τα βγάζουμε από το σιρόπι και τα βάζουμε σε οποιαδήποτε βολική επιφάνεια για να στεγνώσουν. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ηλεκτρικό στεγνωτήριο ή φούρνο για να επιταχύνετε τη διαδικασία.

Ρίξτε καλά αποξηραμένα μούρα με ζάχαρη άχνη και τοποθετήστε τα σε αποστειρωμένα βάζα.

Κλείστε καλά με τα καπάκια και αποθηκεύστε το.

Τόσο νόστιμο! Τα παιδιά αρέσουν επίσης πολύ σε αυτά τα ζαχαρωμένα φρούτα, είναι σαν καραμέλα.

Μαγείρεμα ζαχαρωμένων φραουλών

Υπάρχει επίσης ένας καλός τρόπος για να κάνετε ξηρή μαρμελάδα, είναι πιο γρήγορο. Το χρησιμοποιώ όταν δεν υπάρχει χρόνος.

Συστατικά:

• φράουλες - 1 κιλό
• νερό - 1 λίτρο
• ζάχαρη - 800 γρ

Παρασκευή:

Βάζουμε τη ζάχαρη σε νερό, ανακατεύουμε και βράζουμε.

Τοποθετήστε τα μούρα σε σιρόπι και μαγειρέψτε για δέκα λεπτά.

Το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι, δεν χρειαζόμαστε πλέον το σιρόπι, αφήστε το να στραγγίσει.

Βάζουμε τις φράουλες και τις στεγνώνουμε.

Αυτά είναι τα ελαστικά μούρα που πρέπει να πάρετε.

Βάζουμε σε βάζα και στρίβουμε. Η ξηρή μαρμελάδα αποθηκεύεται καλά στο ντουλάπι, χωρίς ψυγείο.

Σουηδική μαρμελάδα φράουλας - λάσπη

Οι Σουηδοί γνωρίζουν επίσης πολλά για τις φράουλες και έχουν ακόμη τη δική τους συνταγή για να τις φτιάξουν. Λιγότερη ζάχαρη τοποθετείται στο λάσπη από ό, τι στη μαρμελάδα μας και η τεχνολογία της παρασκευής της είναι ελαφρώς διαφορετική.

Συστατικά:

• φράουλες - 1 κιλό
• ζάχαρη - 600 -800 γρ

Παίρνουμε λιγότερη ζάχαρη, εάν η ίδια η φράουλα είναι γλυκιά, αν είναι ξινή, τότε περισσότερο. Επομένως, υπάρχουν δύο επιλογές για την ποσότητα ζάχαρης σε αυτήν τη συνταγή.

Παρασκευή:

Χρειαζόμαστε επίσης μια κατσαρόλα με βαρύ πυθμένα.

Οι Σουηδοί δεν ρίχνουν τις φράουλες με ζάχαρη, αλλά τις στέλνουν αμέσως στα πιάτα, τις πιέζουν προς τα κάτω έτσι ώστε να βγει αρκετός χυμός από αυτές και να τις βράσει.

Μαγειρέψτε τις φράουλες για 15-20 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.

Απομακρύνονται από τη φωτιά και μόνο τώρα καλύπτονται με ζάχαρη. Ταραχή.

Η ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί εντελώς στο ζεστό σιρόπι μούρων.

Κρατάμε το λάσπη στο σκοτάδι και το κρύο.

Εδώ είναι μια αρκετά γρήγορη σουηδική συνταγή.

Παχιά μαρμελάδα φράουλας - νόστιμη συνταγή

Αυτή η συνταγή είναι ένα από τα αγαπημένα μου! Είναι πολύ επιτυχημένη και η μαρμελάδα αποδεικνύεται παχιά και νόστιμη και είναι ιδανική για απλώσιμο σε σάντουιτς για πρωινό.

Συστατικά:

• φράουλες - 1 κιλό
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 kg
• χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας το κουτάλι

Παρασκευή:

Ετοιμάζουμε τα μούρα ως συνήθως (δείτε προηγούμενες συνταγές) Δεν θέλω να επαναλάβω τον εαυτό μου.

Το βάζουμε σε ένα μπολ μαγειρέματος, το γεμίζουμε με ζάχαρη, ανακινούμε το περιεχόμενο καλά για ομοιόμορφη διανομή και καλή αποδέσμευση χυμού.

Βάζουμε αυτά τα πράγματα στο ψυγείο για 24 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι φράουλες θα αφήσουν πολύ χυμό και η ζάχαρη θα διαλυθεί εντελώς.

Είναι καλύτερα να πάρετε μια κατσαρόλα με πυκνό πάτο, μην ξεχάσετε να προσθέσετε χυμό λεμονιού, το οποίο αποτρέπει τη ζάχαρη.

Βράζουμε σε μέτρια φωτιά και μετά μαγειρεύουμε σε χαμηλή θερμοκρασία για άλλα 30 λεπτά. Αφαιρούμε τον αφρό.

Η μαρμελάδα πρέπει να παχύνεται αρκετά. Μετά την ψύξη, θα γίνει ακόμη πιο παχύ.

Το βάζουμε σε βάζα, το τυλίγουμε και απολαμβάνουμε το χειμώνα!

Παχιά και νόστιμη μαρμελάδα φράουλας για το χειμώνα με ζελατίνη - συνταγή βίντεο

Υπάρχουν ακόμη περισσότερα γρήγοροι τρόποι κάνοντας μαρμελάδα χρησιμοποιώντας ζελατίνη. Στη συνέχεια, ο χρόνος μαγειρέματος μειώνεται και αυτό είναι πάντα ένα πλεονέκτημα. Προτείνω να παρακολουθήσετε τη συνταγή βίντεο:

Εδώ είναι μια τόσο απλή συνταγή για την αγαπημένη σας παιδική λιχουδιά!

Μαρμελάδα φράουλας - πουρέ χωρίς ζάχαρη

Ακόμα και αυτό συμβαίνει, δεν έχουν όλοι γλυκό δόντι. Άλλωστε, οι φράουλες είναι γλυκές από μόνες τους.

Ας φτιάξουμε έναν υπέροχο πουρέ χωρίς φράουλα.

Συστατικά:

• φράουλες - 1 κιλό

Παρασκευή:

Τοποθετήστε τα προ-αποφλοιωμένα μούρα σε μια κατσαρόλα, ελαφρώς συνθλίβοντας για να αφήσει το χυμό να ρέει.

Βάλτε στη σόμπα και θερμάνετε στους 90 βαθμούς, ανακατεύοντας, αλλά μην βράσετε.

Τρίψτε το περιεχόμενο της κατσαρόλας με ένα μπλέντερ βύθισης.

Και ήδη αυτή η μάζα σε χαμηλή φωτιά φέρνει σε βρασμό, ανακατεύοντας συνεχώς, ώστε να μην καεί.

Μαγειρέψτε τη μάζα φράουλας για πέντε λεπτά.

Βάζουμε σε βάζα, τυλίγουμε. Όλες οι επακόλουθες ενέργειες, όπως με οποιαδήποτε άλλη μαρμελάδα: γυρίστε τα βάζα ανάποδα, τυλίξτε μέχρι να κρυώσουν και τοποθετήστε το στην αποθήκευση.

Το διατηρούμε δροσερό και σκοτεινό.

Όπως αυτά υπέροχες συνταγές, επιλέξτε και μαγειρέψτε αρωματική και νόστιμη μαρμελάδα για την απόλαυση της οικογένειας και των φίλων σας!

Αν σας άρεσαν οι συνταγές, αποθηκεύστε τις στα κοινωνικά σας δίκτυα κάνοντας κλικ στο παρακάτω κουμπί.

Ευχαριστώ που περάσατε. Τα λέμε σε νέα άρθρα!